Güzel kokulu ahududu jölesi. Ahududu jölesi tarifi: lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlamak Ahududu jölesi nasıl yapılır

Geçen gün gerçekten jöle istedim. Genellikle mağazadan satın alınan torbalardan ve briketlerden hazırlardım ama sonunda bunu normal insani yöntem haline getirmeye karar verdim. İyi bir insan bana oranı anlattı ve bugün jöle yaptım ama içilecek kadar koyu değildi. Bu tam olarak kocam ve benim sevdiğimiz şey. Jölenin oldukça basit bir yemek olduğunu ve hazırlanmasının hiç kimse için zor olmayacağını anlayana kadar kendimle ne kadar gurur duyduğumu hayal bile edemezsiniz.

Jölenin biraz sıvı ve içmesi kolay, orta derecede tatlı olduğu ortaya çıktı. Dondurulmuş olanlar da dahil olmak üzere herhangi bir meyveden hazırlanabilir.

Ürün adetleri 2 bardak için verilmiştir:

• 250 gr ahududu
• 1,5 su bardağı su ve 1/3 su bardağı nişasta için
• 1 yemek kaşığı. Sahra
• 1 yemek kaşığı. nişasta

Çilekleri, şekeri bir tencereye koyun, su ekleyin ve orta ateşte koyun. Kaynatın ve 5-7 dakika yanmaya devam edin:

Daha sonra suyu bir elekten geçirip saf, zengin renkli bir içecek elde ediyoruz:

Şimdi nişastayı soğuk suyla (1/3 bardak) seyreltin:

İçeceğe ekleyin, ateşe verin ve kaynatın. Burada dikkatli olmanız gerekiyor, jöleden uzaklaşmayın, aksi takdirde dikkatsizliğinizden yararlanıp kaçar, o zaman ocağı yıkamak zorunda kalırsınız. Kaynattıktan sonra tavayı ocaktan alın ve soğutun:

Taze ahududulardan jöle yapmak. 1 numaralı tarif

İçindekiler:

• 60 gr nişasta;
• su - 1 l + 150 ml;
• taze ahududu - 1 su bardağı;
• şeker - 200 gr yeterli.

Pratik kısım

1. Tavaya 1 litre su dökün. Ateşe koyun ve sıvının kaynamaya başlamasını bekleyin.
2. Meyveleri akan su ile yıkıyoruz. Sapları çıkardığınızdan emin olun. Ahududuları kaynar su dolu bir tencereye koyun. Gerekli miktarda şeker ekleyin. Yangını en aza indirin. Çilek-şeker karışımımız 5 dakika kaynatılmalıdır.
3. Nişastayı kuru bir bardağa dökün. 150 ml soğuk suya dökün. Nişasta tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Sonraki adımlar nelerdir? Nişastayı ince bir akış halinde tavaya dökün, karıştırmayı unutmayın. 2-3 dakika pişirin. Bulaşıkları ocaktan alın.
5. Ortaya çıkan inceliği kaselere dökün ve soğutun. Artık içeceğin tadına bakmaya güvenle başlayabiliriz.

Taze meyve jölesi. 2 numaralı tarif

Ürün seti:

• su - 800 ml + 200 ml;
• 200 gr taze ahududu;
• nişasta - en fazla 75 g;
• normal şeker - 150 gr.

Pişirme işlemi

Gerekli malzemeler:

• patates nişastası - 2 yemek kaşığı yeterli. l.;
• 200 g dondurulmuş ahududu ve kiraz;
• şeker - 4-5 yemek kaşığı. l.

detaylı talimatlar

Aşama 1. Nereden başlayalım? Meyveleri dondurucudan çıkarıyoruz. 200 gr ahududu ve kirazı tartın. Meyvelerimizi musluk suyuyla duruluyoruz. Sapları çıkarın. Ancak kirazların çekirdeklerini çıkarmanıza gerek yok. Sonuçta meyvelerin kaynamasına izin vermeyecekler.

Adım 2. Kirazları ve ahududuları bir tencereye koyun. Soğuk suyla (1,2 l) doldurun. Ateşi orta dereceye ayarlayın. Sıvı kaynayana kadar bekleriz. Isıyı en aza indirin. Şimdi meyveler 15-20 dakika pişmeli. İşlemi tamamlamak için şekeri ekleyin - önce bir kaşık, tadın, bir kaşık daha ekleyin. Ekşi tadı olan içecekleri tercih ediyorsanız limon suyu kullanabilirsiniz.

Aşama 3. Meyve kompostosu hazırladık. Şimdi onu jöle haline getiriyoruz. Bunu yapmak için meyveleri süzün. 2 yemek kaşığı ekleyin. nişasta. Sonuç olarak orta kalınlıkta bir jöle elde edeceğiz. Bardaklara veya kaselere dökün. İçeceği renkli kokteyl pipetleriyle servis edin. Bardak bir dilim limonla süslenebilir.

Ahududu jölesi için bu tarif, mideyi ağırlaştırmayan, yüksek kalorili bir içecek elde etmeyi içerir. Sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Her şey yılın zamanına bağlıdır.

Çocuklar için ahududu jölesi tarifi

Alışveriş listesi:

• su - 2 bardak;
• ahududu reçeli - 100 gr yeterli;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

1. Bardağı iki kat gazlı bezle örtün. Reçeli azar azar yaymaya başlıyoruz. Bu, tahılların jöleye girmesini önlemek için yapılır. Orada onlara ihtiyaç yok. Ayrıca gazlı bezin sarkmamasına da dikkat ediyoruz.
2. Reçeli sıkın. Gazlı bezdeki kalan kemikleri atın.
3. 2 bardak suya 1 yemek kaşığı almanızı öneririz. nişasta. İlk önce soğuk suyla seyreltilmelidir. Bunu yapmazsak içkiyi alamayacağız.
4. Süzdüğünüz ahududu reçelini kaynar su dolu bir tencereye dökün. Sıvının kaynamaya başlamasını bekliyoruz. Şimdi seyreltilmiş nişastayı ince bir akış halinde tencereye dökün. Topak oluşumunu önlemek için malzemeleri karıştırın. Jöle kaynayınca ateşi kapatın ve tavayı ocaktan alın. İçeceğin tamamen soğumasını bekleyin.

Çocuklar için ahududu jölesi yumuşak ve son derece lezzetli çıkıyor. Kraker veya süzme peynirli güveç ile servis edilebilir. Çocuklarınıza afiyet olsun dileriz!

Nişastanın yanı sıra taze veya içeceğin aromatik ve lezzetli olmasını sağlamak için bazı noktaları dikkate almak gerekir. Aşağıda bazı yararlı ipuçları ve püf noktaları verilmiştir:

• Bitmiş jölenin yüzeyinde film oluşumunu önlemek için üzerine pudra şekeri serpmeniz gerekir.
• Mısır nişastası patates nişastasından daha az yoğundur. Bu nedenle 2 kat daha fazla alıyoruz.
• Şeffaf jöleye ihtiyacınız var mı? Daha sonra Ve mısırdan mat renkli bir tatlı yapılır seçeneğini seçin.
• Sadece taze ve dondurulmuş meyveler jöle için temel görevi görmez. Bazı ev hanımları kurutulmuş meyveler, şuruplar, süt ve meyve sularının kaynatmalarını kullanır.
• Nişasta soğuk veya soğuk suyla seyreltilmelidir. Sonuçta, yüksek sıcaklığın etkisi altında ürün kıvrılmaya başlar. Ve içecek iştah açıcı olmayan topaklar halinde ortaya çıkacak.

Nihayet

Herhangi bir ahududu jölesi tarifini seçin ve pratik kısma geçin. Farklı miktarlarda nişasta kullanarak (1 ila 3 yemek kaşığı arası) evinize lezzetli bir içecek veya koyu bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Birçok kişi kış için ahududu da dahil olmak üzere meyveleri dondurur. Bu formda tüm faydalı özelliklerini ve aromasını korur. Dondurulmuş ahududulardan lezzetli jöle yapabilir, bu parlak ve çok sağlıklı tatlıyla evinizi memnun edebilirsiniz.

İçindekiler:

• 200-250 gr dondurulmuş ahududu (taze meyveler, reçel, şurup, meyve suyu, ahududu püresi kullanabilirsiniz);
• Nişastanın seyreltileceği 1,5 bardak dahil 850 ml su;
• 50 gr nişasta;
• 150 gr şeker;
• sitrik asit.

Dondurulmuş meyvelerden jöle yapımı:

Taze ahududu kullanılan tariften hiçbir farkı yok. Kaynayan şurubun, meyveler çözüldüğünde açığa çıkan suyu içermesi önemlidir. Meyvelerden maksimum faydayı korumak için, dondurulmuş ahududular kaynayan şuruba batırılır, ardından kaynatılır, süzülür ve püre haline getirilerek jölenin pişirilmesine devam edilir.

Jölede ahududu tohumlarının bulunmasından hoşlanmıyorsanız, meyveleri bir elekten geçirmeniz gerekir. 3 yemek kaşığı nişasta bir bardak soğuk suyla seyreltilip bir süre bekletilmelidir. Kalan su hacminde şekeri çözmeniz ve şurubu tüm kristaller tamamen eriyene kadar kaynatmanız gerekir. Şurup kaynamaya başlar başlamaz üzerine ahududu püresi ve sitrik asit ekleyin. İğrenç tatlılığı hafifçe söndüren ve jöleye hoş, parlak bir ahududu rengi veren sitrik asittir.

Şimdi suyla seyreltilmiş nişastayı aktif olarak karıştırmanız ve sürekli karıştırarak ince bir akış halinde jölenin içine dökmeniz gerekiyor. Ortaya çıkan kütle kaynatılmalı ve ilk kaynama belirtileri göründüğünde derhal ısıyı kapatılmalıdır. Jölenin çabuk soğuması için kaselere ve bardaklara dökülür. Daha koyu bir tatlı elde etmek istiyorsanız karışımı koyulaşana kadar yaklaşık on dakika kaynatmanız gerekir.

• Pek çok kişi jöle yüzeyinde oluşan filmden hoşlanmaz. Dökülen jöleye pudra şekeri ya da şeker serperseniz bu olmayacaktır.
• Jöle yapmak için patates nişastası kullanırsanız tatlı şeffaf olur. Mısır nişastası jöleye mat bir yapı kazandırır. Mısır nişastası yoğunluk olarak patates nişastasından daha düşük olduğundan normalden 2 kat daha fazla alınır.
• Nişasta sadece soğuk suyla seyreltilmelidir, aksi takdirde yüksek sıcaklık onun kesilmesine neden olur ve ortaya çıkan topakların karıştırılması imkansız olur.

Yaz benim için yılın en güzel zamanı! Nedenini açıklamaya değeceğini düşünmüyorum, yaz sıcaklığından yazın olgunlaşan tüm lezzetli meyve ve meyvelere kadar her şey zaten açık.

Bugün en parlak yaz meyvelerinden biri olan ahududuya sahibiz. Aslında yaz mevsimi, çünkü dondurulduğunda/çözüldüğünde o kadar da harika değil, tartışmıyorum ama yine de lezzetli ve sağlıklı.

Yemek pişirme konusunda pratik yapan herhangi bir ev hanımı, bu meyvelerle ilgili birçok tarif sunabilecektir: kompostolardan meyveli içeceklere, turtalara ve köftelere kadar. Ailemi ahududu jölesi ile memnun etmeye karar verdim. Genel olarak çocuklarım tüm meyvelerden yapılan jöleleri severler, ancak çoğu zaman hızlı bir şekilde mağazadan satın alınan kuru jöle satın almak zorunda kalırlar. Ve bu hepimizin anladığı gibi pek kullanışlı değil.

Yemek pişirmeyle ilgili. Bana göründüğü gibi en emek yoğun süreç, ahududuları bir elekle ovalamaktı, birisi söylerdi, onları ovalamamak mümkündü, tohumlarla daha da kötüsü yoktu, ama neredeyse mağazadan satın alınan bir versiyona ulaşmam gerekiyordu ve çekirdeksiz görünüm estetik açıdan daha hoş olacaktır. 1 litre su için 4 yemek kaşığı nişastaya (slaytsız) ihtiyacım vardı. Ama burada herkes için değil, jölemizin pek kalın olmadığı ortaya çıktı, kalın jöle ile komposto arasında ortalama diyebilirim. İstediğim buydu çünkü sıralama şuydu: Pipetle jöle içmek istiyoruz.

Genel olarak deney yapın ve kesinlikle kendi kalınlığınızı ve zevkinizi bulacaksınız.

Bugün küçük gurmeler için lezzetli yaz yemekleri hazırlamayı öneriyoruz.
- ahududu tatlısı . Ahududu mevsimi çoktan geçmiş olsa da, jöle ahududu içinçocuklar
Dondurulmuş meyvelerden de yapılabilir. Bu meyve yerine bebeğinize çilekli jöle ikram edebilirsiniz. Gerçek bir vahiy! Aynısını dene. Lezzetli!

Gerekli ürünleri hazırlayın:

• Yarım bardak ahududu
• 1 bardak soğuk maden suyu
• yarım çay kaşığı patates nişastası
• bir tutam toz şeker
• birkaç nane yaprağı

Gerekli mutfak eşyaları: elek ve kaşık, kase, tava, bardak, çay kaşığı.

Aşama 1. Ahududuları soyun ve akan su altında iyice durulayın. Donmuşsa, eriyene kadar buzdolabının alt rafına koymanız gerekir. Dondurulmuş meyve ve meyveleri masanın üzerinde bırakmayın. Jölenin hazırlanması daha fazla zaman alacak olsa da meyveler lezzetini ve besin değerini koruyacak ve jöle daha lezzetli hale gelecektir. Ayrıca yiyeceklerin buzunu ılık suda ve buzdolabının dışında çözerken zararlı mikroorganizmalara maruz kalırlar.

Adım 2. Birkaç bütün meyveyi bir kenara ayırın. Geri kalan ahududuları bir süzgecin içine koyun ve bir kaşık yardımıyla ezip süzgeçten geçirin. Böylece tohumlardan kurtulun.

Adım 3. Bir tencerede ½ bardak suyu kaynatın. Suyun ikinci yarısında patates nişastasını iyice karıştırın.

Adım 4. Su kaynayınca püre halindeki ahududuları ekleyin. Daha sonra sürekli karıştırarak yavaş yavaş nişastalı su ekleyin.

Adım 5. Karışımı kaynayana kadar kuvvetlice karıştırın. Tatmak için şekerle baharatlayın. Daha sonra ateşi kısıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

Adım 6. Soğuyunca servis yapın, bütün meyveler ve nane yapraklarıyla süsleyin.

Videolu tarif