Turşulu Bavyera salatası. Bavyera patates salatası tarifi. Konserve fasulye seçeneği
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Fotoğraflı tarifini sunduğum jambonlu Bavyera salatası, lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Bu salatanın pek çok seçeneği var - et, mantar, jambon, taze sebzeler. Mesela bakın. Ancak içinde hangi malzemeler bulunursa bulunsun, pansuman değişmeden kalır - sirke, tatlı hardal, toz biber ve zeytin yağı. Jambonlu Bavyera salatası lezzetli, kalorisi fazla olmayan, iştah açıcı çıkıyor ve özellikle ağır mayonezli salatalara iyi bir alternatif olabilir. bayram şöleni.
İçindekiler:
- patates – 3-4 adet;
- tuzlanmış veya salatalık turşusu - 2 adet;
- jambon veya jambon – 150 g;
- yaprak salatası- küçük bir demet;
- soğan – 2 adet;
- büyük yeşil elma – 1 adet;
- dolmalık biber(kırmızı) – 1 adet;
- zeytinyağı – 3-4 yemek kaşığı. ben;
- şarap sirkesi (beyaz) veya elma sirkesi – 2 yemek kaşığı. ben;
- hardal (hazır, hafif baharatlı) – 1 çay kaşığı;
- tuz - yarım çay kaşığı (tatmak için);
- şeker - yarım çay kaşığı (tadına ekleyin);
- karabiber - bir tutam.
Adım adım tarif Fotoğrafla:
Soğanı ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin, halkaları ayırın. 
Dolmalık biberi ikiye bölün ve ortasını çıkarın. Hamuru çok ince olmayacak şekilde şeritler halinde kesin. 
Ekşi tadı olan sert bir yeşil elmayı soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Uzun şeritler halinde kesin. 
Bir elmayı salata kasesine karıştırın, dolmalık biber ve soğan. Sirkeyi, yağı dökün, bir kaşık dolusu hazırlanmış hardal, tuz ve şekeri ekleyin. Bir tutam karabiber serpin ve yavaşça karıştırın. Pansumanı yarım saat buzdolabına koyun.
Soyulmuş patatesleri yumuşayana kadar kaynatın (suya tuz ekleyin). Patatesler nişastalı çeşitlerse kabuklarıyla kaynatmak daha iyidir. Patatesleri soğumaya bırakın, büyük dilimler halinde kesin.
Jambonu (veya jambon, göğüs eti, haşlanmış domuz eti) şeritler halinde kesin.
Salatalıkları ince şeritler halinde kesin. Salatalık turşusu jambonlu Bavyera salatası için daha uygundur ancak elinizde yoksa salamura ekleyin.
Yeşil salata yapraklarını bir tabağa koyun. Bunu onlara anlat haşlanmış patatesler.
Üzerine salamura sebze sosunu dökün ve turşunun üzerine dökün. Salatayı süsle yeşil soğanlar veya herhangi bir yeşillik. İstenirse üzerine rendelenmiş peynir veya öğütülmüş fındık serpebilirsiniz.
Çok lezzetli ve doyurucu yemekler. Salatalar bile meze görevi görmez, ayrı olarak veya etin yanında garnitür olarak servis edilir. Bu durum oldukça besleyici olmaları ile açıklanabilir. Bunlar şunları içerir: et ürünleri, peynir ve taze sebzeler. Geleneksel olarak Bavyera salatası sosis veya Alman sosisi, peynir ve otlar içerir. Domates veya Almanların en sevdiği lahana gibi başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Klasik "Bavyera" salatasının başka bir versiyonu daha var - patates salatası. Aynı zamanda çok doyurucu ve lezzetli yemek.
Bavyera salatalarının özellikleri
Hepsi et ürünleri içeriyor. Çoğu zaman sosis veya briskettir. Ancak tavuklu bu tür salatalar da yaygındır. Bavyera salatası, aromatik ve orta derecede baharatlı baharatlarla öne çıkıyor. Çoğu zaman sirke, biber ve otlardır. Esas olarak ayrı olarak hazırlanan özel bir sosla tatlandırılır. Ancak mayonezli, ekşi kremalı veya zeytinyağlı seçenekler var. Bavyera salatası malzemeleri çoğunlukla şeritler halinde kesilir. Ancak bunları küpler halinde kesebilirsiniz ve küçük salatalıklar bazen bütün olarak eklenir.
Salatayı yarım saat buzdolabına koyarsanız sosun içine çekilecek ve daha da lezzetli hale gelecektir. Şenlikli bir masada servis yapmak için, böyle bir yemeğin bileşenleri karıştırılamaz, ancak örneğin bir marul yaprağı üzerine katmanlar halinde yerleştirilebilir. Bir tutam dereotu, zeytin veya mısırla süsleyin.
Sosisli salata
Bu yemek için birkaç seçenek var. Ancak hepsi gerekli malzemeleri içeriyor ve aynı şekilde hazırlanıyor.
Bu yemeğin hazırlanması kolaydır: tüm malzemeler şeritler veya küpler halinde kesilir ve karıştırılır. Ancak salatanın geleneklere uyması için doğru şekilde baharatlanması gerekiyor. Mayonez ve ekşi krema dışındaki soslar için çeşitli seçenekler vardır:
Tavuklu "Bavyera" salatası
Sosislere ek olarak geleneksel olanlar genellikle beyaz yağsız et kullanırlar. Yumuşak ama besleyicidir. Bavyera salatalarına da dahildir.
1. Klasik salata fasulye ve mantarlı - oldukça doyurucu ve sıradışı tat. Hazırlanması çok basit: her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Ne içerir? Füme tavuk göğsü, konserve fasulye, salamura mantar, soğan ve yeşillik. Tadına göre tuz ve karabiber eklenir.
2. Tavuk ve krutonlu Bavyera salatası lezzetli ve besleyici çıkıyor. Hazırlanması hızlı ve kolaydır: tütsülenmiş tavuk, domates ve sert peynir küpler halinde kesin ve karıştırın, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve karabiber ile tatlandırın. Servis yapmadan önce krutonları ekleyin. Beyaz ekmek kırmızı biber ve tuzla kurutulur.
Patates salatası "Bavyera"
Bunun tarifi geleneksel yemek ayrıca olabilir farklı varyantlar. Patates salatası Bavyera'da çok popülerdir: soğuk veya sıcak olarak, ayrı olarak veya garnitür olarak yenir. Bu yemeğin temeli haşlanmış patatestir. Buna herhangi bir yiyecek ekleyebilirsiniz: salatalık, et, yumurta veya otlar.
Salamlı Bavyera patates salatası çok lezzetlidir. Hazırlamak için ince dilimlenmiş haşlanmış patates, salam (veya yarı tütsülenmiş herhangi bir sosis), turşu ve kırmızı soğanı karıştırmanız gerekir. Kıyılmış dereotu serpin ve sosla tatlandırın: zeytinyağı, taneli hardal, tuz ve karabiber.
Kabuğundaki haşlanmış patatesler, kızarmış patateslerle karıştırılırsa besleyici ve lezzetli bir yemek elde edilir. füme sosis, et suyu, şeker, sirke ve hardalla sotelenmiş soğan, salatalık turşusu ve otlar. Bu salata hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir.
Kartoffelsalat bir Alman mutfağı klasiğidir. Bavyera usulü patates salatası sadece bir salata değil aynı zamanda en sevdiğiniz Alman yemeği için harika bir garnitürdür. Bu tarifi bir Alman internet sitesinde gördüm ve hemen hazırladım! İnanılmaz lezzetli, aromatik ve diğer salatalardan farklı. Özellikle mayonez sevmeyenler için uygundur. Yan salata hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.
Bavyera salatası için neye ihtiyacınız var:
Patates 1 kg
Pastırma (veya Sosisler) 200 gram
Kırmızı soğan 1 adet
Salatalık turşusu 2 adet (küçük olanlar büyükse)
Alman hardalı 2 yemek kaşığı.
Şeker 1/2 çay kaşığı.
Sirke 2 yemek kaşığı. (%3-6)
Et suyu 150 ml
Maydanoz
Bavyera salatası nasıl hazırlanır:
Patatesleri iyice yıkayın, üzerini geçecek kadar su ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin. Zaman kaybetmeden pastırmayı veya sosisleri küp veya şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Oluklu bir kaşık kullanarak tüm yağı boşaltmak için bir peçetenin üzerine koyun. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve aynı yağda şeffaflaşana kadar soteleyin. Bir tencereye şeker, sirke, dilimlenmiş turşu, hardal ve et suyunu ekleyip kısık ateşte 2 dakika pişirin. Sıcak patatesleri soyun ve doğrayın, soğanı, doğranmış maydanozu, pastırma veya sosis ürünlerini, biberi ekleyin ve salatalık sosunun üzerine dökün. İyice karıştırıp servis yapın; servis etmeden önce soğuyabilirsiniz. Patatesler sosu çok çabuk emeceğinden sos miktarı konusunda endişelenmenize gerek yok. Bavyera salatası hazır! Tarif GermanDeli tarafından test edilmiş ve test edilmiştir. 
Jambon veya sosis kızartın 
Peçeteye aktarın 
Soğanı kızartın 
Salatalıkları turşuda kaynatın 
Patatesleri sıcak kesin 
Tüm salata malzemelerini ekleyin 
Marine ile baharatlayın 
Karışım. Bavyera salatası hazır!
Yayınlanma: 14 Mart 2016
Tarafından gönderildi: PeriŞafak
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 20 dakika
Fotoğraflı tarifini sunduğum sosisli "Bavyera" salatası doyurucu, lezzetli ve her durum için menüye uygun çıkıyor.
Aynı şeyi sosislerde ve işlenmiş peynirde de görebilirsiniz.
Bavyera salatasını hazırlamak için kullandım:
- Bavyera sosisleri- 2 parça;
- tavuk yumurtası – 1 adet;
- salatalık turşusu – 1 adet;
- şampanya mantarları – 100 gram;
- patates – 1 adet (büyük);
- mayonez – 2 yemek kaşığı;
- sebze yağı kızartmak için;
- Dereotu;
- Servis için kavrulmuş susam tohumları.
Porsiyon sayısı 2
Pişirme süresi 20 dakika
Fotoğraflarla adım adım tarif:
Öncelikle petrolleri temizledim. 
Daha sonra bunları dilimler halinde kestim. 
Bavyera sosislerini de dilimler halinde kestim. 
Daha sonra patatesleri dilimler halinde kestim.
Aynısını önceden haşlanmış katı haşlanmış yumurtayla da yaptım.
Salatalık turşusunu da aynı şekilde kestim.
Daha sonra mantarları bitkisel yağda kızarttım.
Üzerlerine sosis ekleyip tekrar kızarttım.
Mantarlar ve sosisler piştikten sonra doğranmış malzemelerin geri kalanına ekledim.
henüz sıcak salata mayonez eklendi.
İyice karıştırıldı.
Daha sonra dereotu eklenerek tekrar karıştırılır.
Daha sonra servis kasesine alıp soğuttum.
Ve finalde Bavyera salatasına önceden kızartılmış susamlı sosis serptim.
Bu kadar. Sosis, mantar ve salatalık turşusu içeren Bavyera salatası hazır. Eğlence!
Salata şu şekilde servis edilebilir: bağımsız yemekİle şenlikli masa. Ayrıca patates püresi gibi garnitürlere de harika bir katkı olabilir.
Ve unutmayın; hayat çok kısa. Sağlıklı bir yaşam tarzı elbette doğru seçim. Ancak kendinize biraz dinlenmeniz ve günlük gri hayatın diğer tüm renkleri söndürmesine izin vermemeniz gereken anlar vardır. Bunu unutma. Ve elbette ne olursa olsun kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmayı unutmayın.
Hostes için ipuçları
Bavyera sosisleri mevcut değilse tütsülenmiş sosislerle değiştirilebilir av sosisleri. Salatanın tadı biraz değişecek, hem et hem de domuz yağı içeren çeşitleri tercih edin.
Daha ucuz sosisler kızartıldığında berbat koktuğu için, yalnızca kanıtlanmış şirketleri seçin.
Ayrıca değiştirebilirsiniz tütsülenmiş domuz pastırması, çizgili daireler halinde kesin.
Mantarları kızartırken, biraz yağ dökmek önemlidir, çünkü kızartma sırasında iyi bir sosis yine de yeterli miktarda yağ açığa çıkaracaktır.
