Yumurtasız krep. Su, süt veya kefir ile nasıl pişirilir? İnce ve narin krep tarifleri. Süt ve yumurtasız krep nasıl yapılır Süt ve yumurtasız basit krep

Gerekli malzemeleri hazırlayın.

Elde edilen kütleye unu eleyin.

Kızartma tavasını iyice ısıtın ve bitkisel yağla biraz yağlayın (bunun için silikon fırça kullanmak daha iyidir). Hamurdan yarım kepçe alıp ince bir akıntı halinde tavanın ortasına dökün. Bu durumda tavayı elinizle asılı tutmanız ve hamurun tavaya eşit şekilde yayılması için dairesel hareketler yapmanız gerekir. Orta ateşte krepi bir tarafta 1-1,5 dakika kızartın.

Krepin kenarını dikkatlice kaldırın ve hızla diğer tarafa çevirin, 30 saniye kızartın ve tavadan çıkarın.

Ve böylece, hamur bitene kadar tüm krepleri birbiri ardına kızartın. Her krepi pişirmeden önce tavayı bitkisel yağla yağlamaya gerek yoktur, yalnızca gerektiği kadar yağlayın.

Bu kreplere herhangi bir dolguyu sarabilir veya şurup veya balla yağlayıp, bir tüpe veya zarfa sararak servis yapabilirsiniz.

Yumurta veya süt eklenmeden suda pişirilen krepler çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor, onları yemek bir zevk.

Afiyet olsun! Sevgiyle pişirin!

Merhaba sevgili okuyucular! Ailem ince, yarı saydam, lezzetli krepleri gerçekten çok seviyor ve düzenli olarak bunları yapmamı istiyor. Bu sabah kahvaltıda bu yemeği yapmaya karar verildi. Ancak buzdolabında tek bir yumurta olmadığı ortaya çıktı! Katılıyorum, bu bileşen hamur yapmanın ana bileşenlerinden biridir. Ben de hep aynı şeyi düşündüm. Sabah erkenden markete gitme isteğim olmadığından sütlü, yumurtasız krep yapmaya karar verdim.

Yumurta eklenmesini gerektirmeyen gözleme hamuru için oldukça fazla tarif olduğu ortaya çıktı. Ailem için en sevdiğim yemeği kendim hazırladım basit tarif. Sonucu o kadar beğendiler ki, her gün kendileri için bu tür lezzetleri kızartmak istiyorlar! Bir dahaki sefere kesinlikle deneyeceğim ve diğer seçenekleri deneyeceğim :)

Normal süt de gerekli bir bileşen değildir - süt tozu, yoğunlaştırılmış süt ile değiştirilebilir ve hatta ekşi süt bile işe yarar.

Pek çok insan krepleri günlük, ev yapımı bir yemek olarak görüyor, özel günlere veya genel olarak uygun değil, sadece Maslenitsa'da pişiriliyor. Sizi temin ederim canlarım, bu doğru değil! Sonuçta, hazırlıkları minimum zaman alıyor ve çok fazla gastronomik keyif getiriyor. Sizi buna ikna etmek için en çok tercih edilenlerden bir seçim yaptım. en iyi tarifler- okuyun, izleyin, pişirin ve tadını çıkarın!

Bu şekilde hazırlanan krepler klasik tarifözellikle kocam onları beğendi. Yemek, yumurta yemeyenler (örneğin alerjisi olanlar ve vejeteryanlar) için uygundur. Yemek pişirmenin minimum miktarda malzeme gerektirmesi nedeniyle, yemeğin bütçe dostu olduğu düşünülebilir - bu özellikle bütçeye duyarlı ev hanımları için geçerlidir.

Test için gerekli ürünler:

• 0,5 l süt oda sıcaklığı;
• 200 gr un;
• bir tutam tuz;
• 2 yemek kaşığı. toz şeker;
• 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
• 3 çay kaşığı tavayı ve bitmiş yemeği yağlamak için tereyağı.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Unu bir kaba eleyin. Üzerine tuz ve şekeri ekleyin.

2. Yavaş yavaş hamuru bir çırpma teli ile karıştırarak sütü dökün.

3. Karışıma 2 yemek kaşığı karıştırın. ayçiçek yağı.

Ana sır: Hamur 15 dakika kadar dinlenmeli ve tava iyice ısınmalıdır.

4. Tava ısındıktan sonra biraz tereyağı ve ayçiçek yağıyla yağlayın.

5. Hamur kepçesinin 1/2'sini tavaya dökün ve dikkatlice tabağın tüm yüzeyine dağıtın.

6. Krepleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.

Hazır krep Her birini tereyağıyla yağlayarak bir tabağa yığın halinde yerleştirin. Bu onların uzun süre bayatlamamalarını ve lezzetlerini geliştirmelerini sağlayacaktır.

Süt ve kaynar su kullanarak yumurtasız delikli krepleri hızlı bir şekilde nasıl pişirebilirim?

En ince ajur kreplerini seviyorsanız, bu pişirme yöntemini kesinlikle beğeneceksiniz! Bu yemek, kilo vermek istediği için şeker yemeyenler için mükemmeldir. Sonuçta şekersiz yemek yapacağız, bu da yemeğin kalori içeriğinin azaldığı anlamına geliyor. Önemli olan tarifi kesinlikle takip etmek ve talimatlara uymaktır.

İçindekiler:

• 1 litre soğuk olmayan süt;
• 1,5 su bardağı (240-250 gr) un;
• 4 yemek kaşığı. kızartmaya uygun zeytinyağı;
• 1/3 çay kaşığı. tuz;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• 0,5 yemek kaşığı. kaynayan su;
• tereyağı.

Fotoğraflarla adım adım talimatlar:

1. Unu bir elek ile eleyin - bu, hamurun topaklanmasını ve havadarlığını önlemek için gereklidir.

2. İçine tuz ve soda dökün.

3. Yavaş yavaş malzemeleri iyice karıştırarak sütü dökün.

4. Hamura bir bardak kaynar su ekleyin ve kütleyi tekrar karıştırın.

5. Kitlelere uçmak zeytin yağı ve her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.

6. Karışımı 15-30 dakika bekletin.

8. Kenarları kızarınca diğer tarafa çevirin.

Krep tavaya yapışırsa, çevirme işlemini kolaylaştırmak için 3-5 saniye ocaktan alınması gerekir.

Bitmiş güzellikleri bir tabağa koyun, her birini bir parça tereyağıyla yağlayın ve bir kapakla kapatın. 5 dakika sonra yemek yenilebilir. Berry reçeli, krema veya ile servis yapın çikolata sürülmesi.

Delikli yumurtasız maya krep - süt ve maya ile tarif

Bu tarif ile öncekiler arasındaki en önemli fark, hamur 6-8 saat demlendiğinden, içerik listesinde mayanın bulunması ve pişirme işleminin önceden planlanması gerekliliğidir. Ancak krepler inanılmaz derecede yumuşak ve benzersiz bir şekilde havadar çıkıyor. Deneyin ve görün!

Tarif için hazırlanın:

• 2 yemek kaşığı. toz şeker;
• 250 mililitre süt;
• 250 mi su;
• 5 gr kuru maya veya 10 gr preslenmiş maya;
• 1 su bardağı un;
• 1 yemek kaşığı. sebze yağı;
• 0,5 çay kaşığı tuz.

Fotoğraflarla pişirme işlemi:

1. Mayayı etkinleştirin - 1 kaşık şekerle karıştırın, az miktarda süt dökün, kütleye biraz un ekleyin, karıştırın ve bir süre bekletin.

2. Unu ayrı bir kaba eleyin.

3. Una tuz ve kalan şekeri ekleyin.

4. Kuru karışıma yavaş yavaş süt ve su ekleyerek hamuru karıştırın.

5. Daha sonra kütleye rafine bitkisel yağ ve uygun maya ekleyin.

6. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun ve kabı birkaç saat buzdolabına koyun.

7. Mevcut hamuru karıştırın ve iyi ısıtılmış bir tavada pişirmeye başlayın.

Bitmiş krepleri bal, reçel veya ekşi krema ile servis edin.

Bu tarifin hamuruna "gece" de denir, çünkü bir gecede bırakıp sabah pişirmeye başlamak en uygunudur. Bu pişirme yöntemi çok uygundur çünkü çok zaman kazandırır.

Zaten not ettim ve önümüzdeki günlerde kesinlikle kullanacağım.

Süt ve maden suyu kullanarak yumurtasız krep nasıl pişirilir?

Hamuru bu tarife göre hazırlamak armutları soymak kadar kolaydır ve bitmiş yemek narin, pembe ve aromatik hale gelir. Bu tür krepler Lent sırasında bile hazırlanabilir - Lent sırasında tüketilmesi yasak olan tek bir bileşen içermezler.

Yiyecekleri hazırlayın:

• 300 ml ılık süt;
• 300 ml karbonatlı maden suyu;
• 3 yemek kaşığı. herhangi bir rafine ayçiçek yağı;
• 1 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş soda;
• 2 yemek kaşığı. toz şeker;
• 0,5 çay kaşığı vanilin.

Nasıl pişirilir:

1. Oda sıcaklığındaki sütü ve maden suyunu bir tencereye dökün.

2. Mineralli süt karışımına şekeri ve tuzu karıştırın.

3. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırarak sıvıya parçalar halinde un ekleyin. Bu sırada karışımda topak kalmamasını sağlamak önemlidir.

4. Sodayı sirke ile söndürün. Bunu yapmak için bir kaşığa kabartma tozu dökün ve üzerine birkaç damla sirke dökün. Elde edilen kütleyi hamura ekleyin ve yarım saat ılık bırakın.

Kreplerin elastik olması ve kızartma sırasında tavaya yapışmaması için hamurun içine yağ dökün ve malzemeleri karıştırın.

5. Pişirmeye başlamadan önce tavayı ısıtın ve az miktarda bitkisel yağla yağlayın.

Krepler hazır olduktan sonra bir tabağa koyun ve daha uzun süre sıcak kalması ve bayatlamaması için üzerini örtün.

Yumurta ve sodasız sütlü tatlı ve ince krepler için video tarifi

Tek bir Maslenitsa kutlaması krep olmadan tamamlanmaz, ancak tüm ev hanımları onları nasıl lezzetli bir şekilde kızartacağını bilmiyor. Bu videolu tarifi izlemenizi ve kızıl, güneş gibi, sıcak, tatlı krepler hazırlamanızı tavsiye ederim.

Zamandan ve emekten tasarruf etmek için hamuru elle çırpma teli ile değil, blender veya mutfak robotu kullanarak hazırlayın.

Muzlu basit sütlü krep

Ailenizde büyüyen küçük bir çocuğunuz varsa, onun için muzlu krep hazırlayın. Çocuğum bunlardan çok memnun ve sürekli kahvaltıda kızartmak istiyor. Onlar farklı hassas tat ve yumuşaklık, hem çocuklar hem de yetişkinler bunlardan gerçekten hoşlanıyor.

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 2 orta boy olgun muz;
• 1 su bardağı elenmiş un;
• 1/2 çay kaşığı. tuz;
• 1,5 su bardağı krema;
• 1/2 su bardağı şeker;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
• biraz tereyağı.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Soyulmuş muzları pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin. Bu, bir çatalla manuel olarak yapılabilir, ancak bir blender kullanmak daha uygundur - bu şekilde topak kalmayacaktır.

2. Kremayı (veya sütlü kremayı) dökün ve hamuru bir blender veya çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin. Tüm toplu malzemeleri püreye ekleyin ve karışımı çırpın. Hamur krep gibi görünecek.

3. Hamuru küçük porsiyonlar halinde yağlanmış sıcak bir tavaya dökün ve her iki tarafını 1-1,5 dakika kızartın. Krep gibi küçük olanları pişirseniz iyi olur. Böylece karşı tarafa dönerken daha itaatkar olacaklardır.

Hamuru yoğururken kremanın yarısını sütle değiştirebilirsiniz - bu şekilde krepler daha ince olur ve tadı bundan zarar görmez.

Çilek, çikolata kreması, yoğunlaştırılmış süt, meyve, ekşi krema, yoğurt, reçel ile servis yapabilirsiniz.

Hazırladığınız yemeği aynı gün sıcak ve mis kokuluyken yiyin :)

Yumurtasız ekşi sütlü ince krep tarifi

Süt ekşiyse hiçbir durumda atmayın! Bu temelde harika ajur krepleri elde edersiniz. Bu tarif oldukça basit ve ekonomiktir. En az 15 aromatik lezzet verecek minimum miktarda malzemeyi gerektirir.

Tarif için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 l ekşi süt;
• 3 yemek kaşığı. toz şeker;
• 200 ml yeni kaynamış su;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı karbonat;
• 2 su bardağı elenmiş un.

Nasıl pişirilir:

1. Un ve ekşi sütü karıştırın, karışımı kıvama getirin kalın ekşi krema.

2. Karışımı tuzlayın ve üzerine şeker ekleyin.

3. Hamurun üzerine bir kaşık soda tutarak üzerine kaynar su dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi hızla karıştırın. Kalan kaynar suyu sürekli karıştırarak dökün.

Hamurun içerisine söndürülmüş soda ve kaynar su döküldüğünde muhallebi haline gelir.

4. Tüm manipülasyonlardan sonra hamuru 10-15 dakika sıcak bir yerde dinlenmeye bırakın, bu sırada tavayı iyice ısıtın.

5. Daha sonra önceden ısıtılmış bir tavaya biraz ayçiçek yağı dökün. Hamuru küçük porsiyonlara dökün ve tüm yüzeye eşit olarak dağıtın.

6. Krepin kenarları kızardığında ters çevirin ve 3-4 saniye daha kızartın.

Hazır krepler pasta hamuru Onları tereyağıyla yağlamanıza gerek yok - zaten çok havadar, yumuşak ve lezzetli çıkıyorlar. Bu pişirme yöntemi en hızlı yöntemlerden biridir ve minimum fiziksel çaba gerektirir. Dantelli olmaları ve yumuşaklıklarını kaybetmemeleri için hamuru yoğurmakla zaman kaybetmeyin.

Süt ve sönmüş soda ile lezzetli krep

Bu tarifteki malzemeler, karbonhidrat ve proteinlerin dengesi ve doğru kombinasyonu bozulmayacak şekilde seçilmiştir. Bunlar Maslenitsa'da servis edilebilecek yumurtasız klasik vejetaryen kreplerdir. Ve Lent sırasında kendi başınıza yemek yemenin veya arkadaşlarınıza ikram etmenin tadını çıkarabilirsiniz.

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

• 200 gr un;
• 600 ml süt;
• 1/2 çay kaşığı. karbonat;
• 2 çay kaşığı Sahra;
• birkaç damla sirke;
• 1/2 çay kaşığı. tuz;
• 1 yemek kaşığı. ayçiçek yağı.

Pişirme işlemi:

1. Hamur yoğurmak için bir kaba oda sıcaklığında süt dökün ve daha önce sirke ile söndürülmüş sodayı ekleyin. Tamamen eriyene kadar iyice yerleştirin.

2. Süt ve sodaya şekeri, unu ve tuzu dökün, topaklardan kurtulmak için bir karıştırıcı ile karıştırıp hafifçe çırpın.

3. Karışıma bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı) dökün ve her şeyi tekrar karıştırın.

4. Krepleri, yağla yağlanmış ve yüksek ateşte ısıtılmış bir tavada pişirin. Daha hızlı pişmelerini sağlamak için kızartma sırasında ısıyı azaltmayın; bir gözleme pişirmek yalnızca birkaç saniye sürecektir.

Bu tarif şeker tüketmeyenler için de uygundur. Bu durumda ince rendelenmiş havuç ile değiştirilebilir. Yemeğin tadı bundan zarar görmeyecek ve çok daha sağlıklı hale gelecektir.

Yumurta ve maya olmadan sütlü ve kefirli krep nasıl yapılır?

Çoğu zaman, malzemeler arasında maya ve yumurta içermeyen tarifler oldukça sert ve katkısız ürünler üretir. lezzetli krep. Ancak, bu malzemeleri eklemeden bile iştah açıcı ve yumuşak oldukları ve aynı zamanda içlerine dolgu yapmak için de mükemmel oldukları bir tarif bulmayı başardım.

Yemeği hazırlamak için şunları yapın:

• 250 mililitre süt;
• 2 su bardağı un;
• 500 mililitre kefir;
• 3 yemek kaşığı. yağsız (herhangi bir bitkisel) yağ;
• 2/3 çay kaşığı. soda;
• 3 yemek kaşığı. toz şeker;
• 1/3 çay kaşığı. tuz;
• 250 mi su;
• 1/2 çay kaşığı. vanilin.

Adım adım pişirme talimatları:

Pişirme algoritması şuna benzer: klasik tarif ama ufak bir farkı var. Önce oldukça kalın bir hamur hazırlayın ve ardından topaklanmayı önlemek için yavaş yavaş sıvı ekleyin.

1. Bir kapta un, şeker, soda, tuz ve kefiri karıştırın. Tüm malzemeleri spatulayla karıştırın.

2. Sütü yavaş yavaş karışıma dökün, hamuru bir çırpma teli ile yoğurun.

3. Sütün tamamı hamura döküldüğünde üzerine vanilin ekleyin ve yeterince sıvı değilse, sürekli karıştırarak küçük parçalar halinde su ekleyin.

4. Hamurun kabarması için yarım saat kadar kapta bekletin.

5. İyi ısıtılmış, hafifçe yağlanmış bir tavada pişirin.

Kreplerin ince ve yarı saydam olmasını sağlamak için hamuru tavaya azar azar dökün.

Çin böreği sarmanın 10 yolu

Börek tek başına lezzetlidir ama içi doldurulunca üç kat daha lezzetli olur. Ek olarak, çeşitli dolgularla orijinal olarak sarılmış krepler, özel etkinliklerde bile servis edilebilecek özel bir yemek haline gelebilir. Videoyu izleyin ve yemeklerinizi şaheserlere dönüştürün!

Bazı nedenlerden dolayı yumurta, şeker veya maya yemeyen insanlar genellikle krep yapmayı reddeder ve böylece kendilerini büyük bir gastronomi zevkinden mahrum bırakırlar. Artık reddetme ihtiyacı ortadan kalktı - gördüğünüz gibi hazırlanabilirsiniz lezzetli yemek bu bileşenler olmadan ve en iyi tariflerden oluşan bir seçki size bu konuda yardımcı olacaktır.

Farklı tarifler deneyin, sonuçları gösterin, hangi seçeneği beğendiğinizi yazın ve varsa sorular sorun. Yazının bağlantısını sosyal ağlarda paylaştığınızdan ve tekrar bloguma gelmeyi unutmayın. Sizi gördüğüme her zaman sevindim sevgili okuyucular!

İçindekiler

• 300 gr un;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• bir tutam tuz;
• bir tutam vanilin;
• 500 mililitre süt;
• Tavayı yağlamak için 2 yemek kaşığı bitkisel yağ +.

Hazırlık

Unu şeker, tuz ve vanilyayla birleştirin. Sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. a ekle hazır hamur yağlayın ve 20 dakika bekletin.

Yağlanmış bir kızartma tavasını ısıtın. Hamurun bir kısmını üzerine yayın ve orta ateşte her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

İçindekiler

• 380 gr kefir;
• ½ çay kaşığı soda;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• bir tutam tuz;
• 120 gr un;
• Tavayı yağlamak için 4 yemek kaşığı bitkisel yağ +.

Hazırlık

Hafifçe ısıtın. Kefirin yarısına kabartma tozu ekleyin ve çırpın. Daha sonra şekeri, tuzu ve elenmiş unu ekleyip homojenliği sağlayın.

Kalan ılık kefiri dökün ve karıştırın. Bitmiş hamura tereyağı ekleyin ve 15 dakika bekletin.

Yağlanmış bir kızartma tavasını iyice ısıtın. Hamurun bir kısmını dökün ve orta ateşte her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Periyodik olarak tavanın yağla yağlanması gerekir.

İçindekiler

• 500 gr kefir;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 2-3 yemek kaşığı şeker;
• 320 gr un;
• ½ çay kaşığı soda;
• 250 mi;
• 180 mi su;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Kefire tuz, şeker, elenmiş un, soda ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı karıştırarak süt ve suyu porsiyonlar halinde dökün. Hamura tereyağı ekleyin ve 30 dakika bekletin.

Yağlanmış bir kızartma tavasını ısıtın. Hamuru tabana yayın ve orta ateşte her iki tarafını da kızartın.

Her yeni krepten önce tavayı yağlamanız gerekir.

iamcook.ru

İçindekiler

• 200 gr un;
• bir tutam tuz;
• 1½ yemek kaşığı şeker;
• bir tutam vanilin;
• ½ çay kaşığı soda;
• 500 mililitre süt;
• 40 ml bitkisel yağ;
• 40 gr.

Hazırlık

Elenmiş un, tuz, şeker, vanilin ve sodayı birleştirin. Karıştırırken yavaş yavaş sütün yarısını ekleyin. Bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

Kalan sütü kaynatın ve ince bir akış halinde hamurun içine dökün, karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. 10-15 dakika bekletin.

Tereyağını tavada eritip hamurun içine dökün ve karıştırın. Hamurun bir kısmını aynı tavaya koyun ve orta ateşte her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Daha sonra tavayı yağlamaya gerek yoktur.

İçindekiler

• 350 gr un;
• 2-3 yemek kaşığı şeker;
• ½ çay kaşığı tuz;
• bir tutam vanilin;
• 500 ml maden suyu;
• 250 ml sade su;

Hazırlık

Elenmiş un, şeker, tuz, vanilin ve maden suyunu karıştırın. Kaynar suya dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Bir kızartma tavasını sıvı yağ ile yağlayın ve iyice ısıtın. Tabanına ince bir tabaka hamur yayın ve her iki tarafını da kızartın.

Her gözleme pişirmeden önce tava yağlanmalıdır.

İçindekiler

• 500 mi su;
• 1½ yemek kaşığı şeker;
• 1 yemek kaşığı kuru maya;
• 180 gram;
• 70 gr un;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• tavayı yağlamak için bitkisel yağ.

Hazırlık

Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Daha sonra irmiği ve unu ekleyip homojenliği sağlayın. Kabı filmle örtün ve 1-1,5 saat ılık bir yere koyun.

Tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Eğer hamur size kalın geliyorsa 2-3 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.

Yağlanmış bir kızartma tavasını ısıtın. Karışımın bir kısmını dökün ve orta ateşte her tarafı altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Her yeni krepten önce tavayı yağla yağlamanız gerekir.

povar.ru

İçindekiler

• 700 mi su;
• 1 çay kaşığı siyah çay;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• Tavayı yağlamak için 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ +;
• 450 gr un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Hazırlık

Bir bardak su kaynatın ve güçlü çay demleyin. Sonra süzün. Geri kalan suyu, şekeri, tereyağını çaya ekleyip çırpın. Un ve kabartma tozu karışımını pürüzsüz hale gelinceye kadar ekleyin.

Bir kızartma tavasını sıvı yağ ile yağlayın ve ısıtın. Üzerine ince bir tabaka hamur yayın ve her iki tarafını da kızartın.

Daha sonra tavayı yağlamaya gerek yoktur.

Krep uzun zamandır güneşle ilişkilendirilmiştir. Ve aslında onlar da aynı derecede yuvarlak, sıcak ve kırmızıdırlar, sadece bedeni değil ruhu da ısıtabilirler. Birçok nesil için favori bir lezzet haline gelmeleri şaşırtıcı değil. Sokak ikramları, bir ev partisi, bir restoranda kutlama veya sıradan bir aile yemeği ile neşeli bir halk festivali - her yerde güzel, altın, yumuşak, hoş kokulu ve lezzetli krepler bulabilirsiniz!

Bu unlu ürünlerin hazırlanması konusu oldukça kapsamlıdır. Orada onlardan çok var! Önceki yazımızda nasıl lezzetli yemek pişireceğimizi zaten tartışmıştık. Ve daha önce bile pişirdiler ve hatta. Ayrıca nasıl yapılacağını da paylaştılar. Henüz bu sayfalara gitmediyseniz mutlaka ziyaret edin.

Ayrıca geleneksel tarifler Herkesin uzun zamandır alışık olduğu birçok alternatif var. Bugün yumurtasız kreplerden bahsedeceğiz.

Hamurda yumurta bulunmasının hiç de gerekli olmadığı ortaya çıktı. Esneklik ve bileşenlerin iyi bir kombinasyonu için, yüksek kaliteli unda büyük miktarlarda bulunan gluten yeterlidir. Ve basit tekniklerin yardımıyla inanılmaz derecede hassas ürünler pişirebilirsiniz.

Yumurtayı vücudu kabul etmeyen veya başka bir nedenden dolayı (oruç, vejeteryan diyet vb.) yemeyen, elinde bulunmayanlar için bu tarifler çok faydalı olacak ve gerçek bir keşif olacaktır. Onların yardımıyla kesinlikle kendi eşsiz mutfak şaheserlerinizi yaratacaksınız!

Güvenle işe koyulun!

Bu kreplerin tadını çıkardığınızda yağsız olduklarını asla tahmin edemezsiniz. Süt veya yumurta içermemelerine rağmen lezzetli, ince ve yumuşak çıkıyorlar. Bunun mümkün olduğuna inanmıyor musun? Deneyin ve kendiniz görün!

Köpüklü su, hamuru hava kabarcıklarıyla zenginleştireceği için dantelli krep pişirmenize yardımcı olacaktır.

https://www.youtube.com/watch?v=IeRw7E2dSL0&t=11s

• Un – 220gr.
• Şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık
• Köpüklü su – 550 ml.
• Tuz – 1/3 çay kaşığı
• Bitkisel yağ – 3 – 5 yemek kaşığı. kaşıklar

1. Elenmiş una tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.

2. Karışıma parçalar halinde köpüklü su dökün: önce yarısını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, ardından ikincisini hamurda topak kalmayacak şekilde karıştırın.

3. Bitmiş hamura bitkisel yağ ekleyin, üzerini örtün ve 15-20 dakika bekletin.

4. Hamur sıvı olmalıdır. Başarılı bir testin anahtarı ve iyi krepler ununda, kalitesinde. Hamur kalınlaşırsa 50 ml daha ekleyin. maden suyu.

5. Tavayı yüksek ateşte ısıtın ve yüzeyini yağla yağlayın. Küçük bir kepçe kullanarak hamurun bir kısmını tavaya dökün. Yüzeye kolayca yayılması gerekir, böylece ürünler iyice pişecek ve ince çıkacaktır.

6. Her iki tarafını da yaklaşık 30 saniye kadar kızartın.

Onlara şu şekilde hizmet edebilirsiniz: bağımsız yemekçay için dolguyu içlerine sarabilirsiniz,

Ağzınızda eriyen sütlü yumurtasız krepler

Krep pişirmeye kararlıysanız ve hatta misafirlerinizi çaya davet ettiyseniz, ancak son anda buzdolabında yumurta olmadığını fark ederseniz paniğe kapılmayın! Gömlekler onlarsız yapılabilir. İyi bir una ve iyi bir kızartma tavasına ihtiyacınız var. Ve hiç kimse bu yemeğin bazı malzemelerin eksik olduğunu bile tahmin etmeyecek.

İçindekiler:

• Un – 300gr.
• Süt – 500 ml.
• Şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz - bir tutam
• Tereyağı – 50 gr.

Ayrıntılı bir tarif için aşağıdaki videoyu izleyin:

Afiyet olsun!

Yumurtasız kefir krepleri incedir ve delikleri vardır

Vanilya aromalı ince ve lezzetli krepler! Kefir ile farklı çaplarda birçok deliğe sahip hassas olanlar elde edilir. Kaynar su ile demlenirler ve bu sayede elastik ve yumuşak olurlar.

Unun en kaliteli olması çok önemlidir.

Bu tür krepler için yumuşak hamur kıvamında bir dolgu kullanmak daha iyidir, çünkü... Krepler çok yumuşak.

Umarım bu yöntem tarif koleksiyonunuzda hak ettiği yeri bulur!

Hazırlanmak için ihtiyacımız olacak:

• Un – 250gr.
• Kefir – 400ml.
• Soda – 0,5 çay kaşığı
• Şeker – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Vanilya şekeri - tatmak
• Kaynar su – 250 ml.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz - bir tutam

1. Kefiri bir kaseye dökün, tuz, şeker, vanilya şekeri ekleyin. Malzemeler tamamen eriyene kadar karıştırın.

Unun havayla doyurulması için elenmesi gerekir, o zaman krepler daha da hassas hale gelecektir.

3. Hamura kaynar su ekleyin.

Hamurun çok kalın olmaması gerekiyor, yoğurt kıvamında.

4. Tavayı ısıtın ve yağla yağlayın.

Kreplerin her iki tarafını da yaklaşık 1-2 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Yumurtasız ve sütsüz gözleme tarifi

Çok beklenmedik bir karar! Bu tarifin sırrı poşet çayda gizli. Krepler gözenekli, güzel, pembe, gerçekten güneşe benziyor. İçlerine herhangi bir dolguyu sarabilirsiniz ve Farklı yollar: zarflar, tüpler vb. Böyle bir ikramı kimsenin reddetmesi pek mümkün değil!

https://www.youtube.com/watch?v=UxFDC7rorTo&t=26s

Hazırlanmak için ihtiyacımız olacak:

• Un – 8-9 yemek kaşığı. kaşıklar
• Şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Çay poşeti – 1 adet.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı. kaşık
• Soda – 0,5 çay kaşığı
• Tuz - bir tutam
• Su – 500 ml.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar

1. 200 ml kaynatın. çay demlemek için su.

2. Çay poşetini herhangi bir kaba koyun ve normal demlemede olduğu gibi üzerine kaynar su dökün. 5 dakika demlenmesine izin verin.

3. Çayı derin bir kaseye dökün, 300 ml daha ekleyin. soğuk su.

4. Şekeri ve tuzu dökün. Tamamen eriyene kadar karıştırın.

5. Unu eleyin ve çay kasesine ekleyin, hamuru bir çırpma teli ile karıştırın. Kreplerin tavaya yapışmaması ve kurumaması için iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün (eğer aniden birkaç ürün bir mucize eseri sabaha kadar kalırsa).

6. Sodayı söndürün limon suyu, hamura ekleyin ve karıştırın.

7. Kızartma tavasını ısıtın. Hamuru yüzeye ince bir tabaka halinde yayın.

Kreplerin her iki tarafını da yarım dakika pişirin.

Yumurtasız krep - adım adım tarif

Kalın kefir hamurunu sıcak sütle (kaynatmadan) demleyin. Bu krepler çok doyurucu, lezzetli, çok güzel, yine de vejetaryen tarifi! Ekşi krema, bal, reçel vb. ile servis edebilirsiniz. Sevdikleriniz böyle harika bir tatlı için size minnettar olacak!

https://www.youtube.com/watch?v=_27sUkzk6V8

Hazırlanmak için ihtiyacımız olacak:

• Un – 300gr.
• Kefir – 500 gr.
• Süt – 250 gr.
• Şeker – 1-2 çay kaşığı
• Tuz – 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar

1. Sütü bir tencereye dökün, orta ateşte koyun ve kaynamamasına dikkat edin.

Ayrı olarak kefiri yaklaşık 60 dereceye kadar ısıtın, ancak hiçbir durumda kaynamasına izin vermeyin, aksi takdirde kıvrılır.

2. Kefiri ısıtmak için soda ekleyin. Asit ve soda arasında bir reaksiyon meydana gelecek şekilde iyice karıştırın.

3. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin, topak kalmayacak şekilde çırpma teli ile karıştırın. Şeker ekle.

Topaksız krep yapmak için önce kreplerde olduğu gibi kalın bir hamur yapın ve ardından bunu hazırlanmış sütle seyreltin.

4. Malzemelerin eşit şekilde dağılması için karıştırarak sıcak sütü hamurun içine ince bir akışla dökün.

Hamur çok sıvı olursa hamurun bir kısmını ayırıp un ekleyin. İyice karıştırın ve ancak bundan sonra hamurun tamamıyla birleştirin. O zaman topaklar oluşmasını önleyeceksiniz.

5. Son olarak bitkisel yağı ekleyin.

6. Tavayı sıvı yağ ile yağlayın ve ısıtın. Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Krepleri dikkatlice çevirin.

Afiyet olsun!

Yumurtasız ve glutensiz gözleme tarifi

Glutensiz, yumurtasız ve laktozsuz krepler, bu kurallara bağlı kalan herkes için sadece bir rüyadır. sağlıklı beslenme!

Bu alışılmadık bir şey Mercimek tarifi Evde kendimiz yapacağımız yeşil karabuğday unuyla yapılacak. Tatlılık için agav şurubu, bal veya başka bir tatlandırıcı ekleyin. Tuzlu bir dolguyu sarmak istiyorsanız hamur tatlı olmamalıdır. Nötr bir tada ve dokuya sahip olan karabuğday unlu krepler, mutfak deneyleri için mükemmel bir alandır. Yarat ve tadını çıkar!

https://www.youtube.com/watch?v=m_kuubcY550

Hazırlanmak için ihtiyacımız olacak:

• Yeşil (buharlanmamış) karabuğday – ½ bardak
• Su – 1 bardak
• Agave şurubu (veya başka bir şurup/kamış veya hindistancevizi şekeri) – 1 yemek kaşığı. kaşık
• Soda – ¼ çay kaşığı
• Elma sirkesi – ½ çay kaşığı

1. Yeşil karabuğdayı yıkayıp kurutmak ve ardından bir kahve değirmeni içinde öğütmek daha iyidir. Ama yıkamıyorum, hemen kesiyorum.

Oda sıcaklığındaki suyu yavaş yavaş unun içine dökün ve bir çırpma teli ile karıştırın.

2. Bir tutam tuz ve agav şurubu ekleyin. İyice karıştırın. Unun şişmesi için hamuru 10 dakika bekletin.

3. Sönmüş sodayı hamurun içine dökün elma sirkesi(veya limon suyu).

4. Tavayı bitkisel yağla yağlayın ve krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Gördüğünüz gibi her damak tadına uygun krep yapılabiliyor. Figürüne dikkat edenler bile yiyebilir. Deneyin, deneyin. Bu tür tariflerle en zorlu konukları bile şaşırtabilirsiniz.

Krepleri ne kadar güzel paketleyip servis edebileceğinizi görün:

Sağlıklı bir diyetin taraftarları genellikle kreplere karşı çok olumsuz bir tutuma sahiptir. Her yerde sunulan tariflerden bu anlaşılıyor ve mağazalarda satılan ürünlerden sağlıklı bir yemek hazırlamak oldukça zor. Biz de uzun yıllardır krep yapmıyorduk ama son zamanlarda hatırladık ve oldukça basit bir şekilde yapmaya başladık. Aksi takdirde her Maslenitsa üzgündü - krep olmadan nasıl yaşayabilirdik?..

Makalede bu tarife göre olmayan çeşitli kreplerin fotoğrafları var. Bu tarife göre o kadar süngerimsi değiller, biraz daha yoğun görünüyorlar ve gevşek değiller. Lavaş gibi ama sadece lavaş özel fırınlar gerektirir ama burada herkes kendi başına pişirebilir. Bu fotoğraflar sadece moralinizi yükseltmek için.

Tarif çok basit- un ve su, biraz tuz, hamura baharat (kakule, kişniş, kimyon vb.) ekleyebilirsiniz. Tarifte soda yok, süt yok, yumurta yok, gereksiz oldukları ortaya çıktı - ve onlarsız harika krepler elde edeceksiniz! Yukarıdaki malzemeleri mikserde su ile karıştırdıktan sonra üzerine bir kaç yemek kaşığı sıvı yağ (biz zeytinyağını tercih ediyoruz) ekleyebilirsiniz.

Hamur hazırlanırken tavayı ateşe vererek ısınmasını sağlayabilirsiniz. Ve hamura tereyağı ekleyerek (bu arada, onsuz da yapabilirsiniz) - pişirmeye başlayın.

Kreplerin sağlıklı bir gıda ürünü olarak adlandırılması için mağazadan satın alınan basit un uygun değildir. Krepleri (ve diğer tüm unlu mamulleri) tam tahıllı un. Ayrıca çavdarla yemek de yapabilirsiniz - bunu Rye Odirnaya adlı normal mağazalardan satın alabilirsiniz. Tam buğdayı çevrimiçi sağlıklı gıda mağazalarından sipariş ediyoruz.

Bu şekilde hazırlanan krepler eşsizdir, pideyi andırır. İçine her şeyi sarabilir, ekmek olarak kullanabilir, balla, ekşi kremayla, peynirle... ne istersen yiyebilirsin. Lezzetli ve sağlıklılar.

Bu arada, Krep hamurunu çok çırpmayın. Sadece topakları kırın. Aksi halde pişirmek zordur.

Neyin kızartılacağı özel bir tartışmadır. Artık yapışmaz kaplamalı Nevsky krep tavalarımız var. Tefal krep yapımcılarından sonra krepler çok daha uzun süre kızarmaya başladı - buradaki alt kısım çok daha kalın ve onları düzgün bir şekilde kızartmak imkansız. Solgun kalırlar. Doğru, su yerine sütle veya yoğurtla pişirirseniz daha iyi kızarır ve altın rengine döner. Yani bu aynı zamanda teste de bağlıdır. Genel olarak Gıda bölümünde kızartma tavaları ve yapışmaz kaplamalar ile ilgili çeşitli yazılar bulunmaktadır.

İleride hayalim dökme demir krep yapma makinesini denemek ama elimizde henüz yok. Genel olarak Nevsky'de iyi çalışıyor, tek şikayetim kızartmanın daha uzun sürmesi. Ancak elbette ilk krep için bile yağlamaya hiç gerek yok. Sadece hamuru dökün ve krepler tavalardan kendiliğinden ayrılacaktır (özellikle hamura bitkisel yağ eklerseniz). Eh, bu tavaların (seramik kaplama) genel olarak zararlılık açısından Tefal tavalardan pek de farklı olmadığına dair büyük bir şüphe var... Sadece herkes zaten Teflon'un zararını biliyor ve bahsediyor her yerde var ama seramik konusunda hala sessizler. Daha net bilen varsa yazsın.

Bu pankek tarifi buna çok benziyor Hint chapatileri tek fark, hamurun orada açılması ve bir tavaya yerleştirilmesi (ve daha sonra ideal olarak açık ateşte tutulması) ve burada tavaya dökülmesidir. Aynı derecede kuru çıkıyorlar, ancak yemeleri chapatis'ten daha keyifli, yine de daha yumuşak ve daha inceler.

Ve bir tuhaf şey daha. Genellikle köyde yemek pişiririz, burada su kaynaktır, her şey yolundadır. Geçenlerde şehirde aynı tarifi, aynı tavada, aynı unla denedik. Tek fark şehirde gaz sobası var, burada elektrikli var ve asıl fark su. Yani şehirde böyle krepler alamadık! Orada hiç pişirilmemişlerdi. Hamurun üstü yanmış gibi görünüyordu ama içi tamamen çiğ kalmıştı. Bunu birkaç kez denedik, ilk ikisinde krepler işe yaradı ama sonra sonuç aynıydı; dağılıyorlar ve yapışmaz tavalarda bile dönmüyorlar. Çıkarabildiğimiz tek sonuç bunun muhtemelen sudan kaynaklandığıydı. Daha sonra tekrar denedik - bazen işe yarıyor ama kreplerin ince olması için ince bir hamur yapmanız gerekiyor. Yırtılmayı önlemek için nişasta ekleyebilirsiniz.

Krep deneyen varsa farklı tarifler- buraya yorumlarda yazın, çok ilginç. Sonuçta yemek çok lezzetli ve sağlıklıdır ve ekmeğin yerini tamamen alabilir.

Farklı kreplerin, dondurmaların, keklerin, çikolatanın ve daha fazlasının nasıl pişirileceği hakkında ilginç tarifler olağandışı olanlar da dahil.