Bitki çayı tarifleri. Bitkisel çaylar - faydaları, yemek tarifleri. Bitki çayı nasıl doğru şekilde demlenir?

Çay töreni çok uzun zamandır keyif amaçlı kullanılıyor. Süreç bir kafede değil evde sevgili insanlarla konuşurken gerçekleşse bile bu, rahatlamak için yaygın bir seçenektir.

En yaygın içecek siyah çaydır; yeşil çay ise biraz daha az tüketilir, ancak bazı insanlar için bu içecekler çoğu kişinin inandığı kadar güvenli değildir. İşin güzel tarafı çay yerine alternatif olarak diğer içecekleri de kullanabilirsiniz.

Çay yerine hangi şifalı bitkiler kullanılır?

Akrabalarımız uzun süredir yalnızca doğal kökenli içecekler içmeyi tercih ediyordu ve bugün zamanla sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürme modası geri dönüyor, pek çok insan işi zevkle birleştirerek sağlıklı otlar içmeyi tercih ediyor. Bu çok basit ve mantıklı bir şekilde açıklanıyor - bu içecekler vücuda büyük faydalar sağlayan uçucu yağlar, flavonoidler, değerli mikro besinler, vitamin kompleksleri içerir.

Doğal bitkilerden yapılan çaylara, hazırlanmasında çay ağacı yaprakları veya az miktarda kullanılmadığı için bitkisel içecek denilmesi gerekir. Bu içecek ağrıyı gidermede, ısınmada, tonlamada, uyarıcı, canlandırıcı veya rahatlatıcı bir etki vermede çok iyidir. Etkiler farklı olabilir, hepsi içeceğin hazırlanmasında kullanılan bitkilere nelerin dahil edildiğine bağlıdır.

Büyük miktarlarda tüketilen sıradan yeşil ve siyah çaylar insan sinir sistemine zarar verebilir, bazen uykusuzluğun gelişmesine neden olabilirler. Ancak doğru bitkileri seçerseniz vücudunuz için olağanüstü faydalar elde edeceksiniz.

Doğa Ana bize birçok hastalığın tedavisinde yardımcı olabilecek veya bunların ortaya çıkmasını mükemmel bir şekilde önleyebilecek iyileştirici etkileri olan birçok bitkiyi armağan ediyor. Bitkisel içeceklerin bilmeniz gereken faydaları var.

• vücuttan bağımlılığı kışkırtmayın;
• şişkinliğin ortaya çıkmasına neden olmayın;
• vitaminlerin ve mikro elementlerin emilimini engellemeyin;
• ucuz hammaddelerden yapılmış;
• Belirli bir terapötik etkinin elde edilmesine yardımcı olun.

Bir kişinin pürin metabolizmasındaki dengesizlikten kaynaklanan hastalıkları varsa, o zaman normal bir siyah içecek içmemek daha iyidir, çünkü böyle bir içecek zararlı olan büyük miktarda ürik asit ve içinde bulunan kafein içerir. Çay yaprakları heyecanlanmayı arttırır ve kalp kası, kan damarlarının aktivitesinde sorun yaşayan kişilere ve hipertansiyon sorunu olan kişilere her zaman fayda sağlamaz. Böylece bitkisel içecekleri güvenle içebilir, fayda ve keyif alabilirsiniz.

Bitkisel ilaçların kullanımına kontrendikasyonlar

Her ürün gibi bitki çaylarının da kullanım açısından bazı kontrendikasyonları vardır:

• Nanenin bir kısmını çok sık içerseniz gelecekte çocuk sahibi olmanın zor olacağı ve bazı sorunların ortaya çıkabileceği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Yani iyi olan her şey ölçülü olmalıdır.
• Hamile kadınların ısırgan otu, kekik gibi bitkileri içeren çayları içmeleri yasaktır.
• Kronik bir hastalığınız varsa, denenmemiş bitkilerden hazırlanan çayları kontrolsüz ve sistematik bir şekilde almayın (kullanmadan önce doktora danışmanız tavsiye edilir).
• Hipertansiyonunuz varsa ve sıklıkla yüksek tansiyonunuz varsa meyan kökü ve St. John's wort gibi bitkilerden vazgeçmelisiniz. Meyan kökünün potens üzerinde kötü bir etkiye sahip olduğunu da belirtmek gerekir.
• Böbrek fonksiyon bozukluğunuz varsa kekik ve huş tomurcuklarını kullanırken dikkatli olmalısınız.
• Ülser ve gastrit gibi mide-bağırsak sorunları olan kişiler, kuşburnu çayını içmekten kaçınmalıdır.

Herhangi bir alerji, baş ağrısı veya karın ağrısı meydana gelirse bitki çayı içmeyi derhal bırakmanız gerektiğini unutmamalısınız. Ve tabii ki bileşenleri seçerken sağlığınızı da unutmayın.

Çay yerine günlük olarak hangi otlar tüketilebilir?

Bitkisel içecekler sadece preparatların bir parçası olarak içilmez; bazıları belirli bir bitki esas alınarak yapılır. Örneğin kuşburnu, melisa veya siyah frenk üzümünün yaprakları büyük polariteye sahiptir. Farklı tat özelliklerini ve aromaları tercih ediyorsanız, en sonunda en sevdiğiniz tarifi seçmek için kendi deneylerinizi yapabilirsiniz.

Bitkisel Karışım Seçenekleri:

1. , limon otu, nane;
2. Ihlamur çiçekleri ve üvez meyveleri ile ahududu yaprakları;
3. Üvez meyveleri, kuşburnu ve çilek yaprakları ile kekik.
4. Kuşburnu, limon kabuğu rendesi, kekik, ölümsüz, ısırgan otu.
5. Kurutulmuş elma parçaları, yaban mersini kiraz yaprakları, papatya özü.
6. Ahududu yaprakları, tarçın, portakal kabuğu rendesi;
7. Melisa ile kakule;
8. Kuşburnu ve frenk üzümü.

Güç için şifalı bitkiler

Bu tür içecekler enerji veren kahveye iyi bir alternatif olabilir. Bu tür çayların avantajı, uykusuz geçen bir gecenin ardından vücudu enerjiyle doyurması ve forma girmesine yardımcı olmasıdır. Canlandırıcı etkileri olan bir içecek hazırlamak için aşağıdaki bileşenler uygundur:

• (çiğ).

Tüm bileşenler eşit oranlarda alınmalıdır. Bu içecekten bir bardak içerseniz iyice neşelenebileceksiniz, enerji dolu olacaksınız, ruh haliniz düzelecek ancak böyle bir tonun uygun dinlenmenin yerini alamayacağını unutmayın.

Sinirlerinizi sakinleştirecek içecekler

Bu tür içecekler rahatlama sağlayabilir, zor bir günün ardından gerginliği ortadan kaldırmak için çok uygundur. Rahatlatıcı bir içecek hazırlamak için aşağıdaki bitkilere ihtiyacınız olacak:

• papatya;
• ana otu;
• Kekik;
• nane, ;
• Kediotu kökü.

Otlar birleştirilebilir veya ayrı ayrı kullanılabilir. Kalıcı bir sakinleştirici etki elde etmek için bu içeceği her gün gece yatmadan önce için. Tek istisna kediotudur çünkü uzun süre kullanılması yasaktır.

Kan basıncını düşürmek için

Yüksek tansiyondan muzdarip kişiler, çileklerden (hem yapraklar hem de çiçekler uygundur), knotweed ve sicim, kızamık ve siyah üvezden yapılan bir içecek içebilirler. Günde bir fincan yeterlidir, fazla miktarda alınması tavsiye edilmez. Tüm iyi şeyler ölçülü olmalıdır, çünkü büyük miktarlarda en sağlıklı içecekler bile vücuda zararlı olabilir.

Temizleme içecekleri

Vücudun normal çalışması ve görevlerini yerine getirebilmesi için temizlenmesi gerekir. Temizleme içecekleri ek araç olarak kullanılır. İşte bu tür içecekleri hazırlamak için gerekli malzemeler:

• rezene meyveleri, mürver ve muz mukusun çözülmesine uygundur;
• Choleretic bir etki sağlamak için mısır ipeği, nergis, papatya, pelin ve ölümsüzlük kullanmaya değer.

Hafif bir müshil etkisi sağlamak için ravent kökü, joster ve sinameki kullanılması tavsiye edilir. Akciğerleri temizlemek için kekik ve papatya kullanmalısınız. Vücutta biriken toksinleri atmak için dulavratotu, karahindiba ve ısırgan otundan yapılan içecekler içmelisiniz. Kan damarlarını temizlemek için siyah kuş üzümü ve Japon soforasından içecekler içmelisiniz.

Şifalı otlar nasıl seçilir ve hazırlanır?

Bitkisel içecek seçerken ana kural, tüm besinlerin damak zevkinize uygun olmasıdır, çünkü içeceği her gün içeceksiniz. Yani, solucan otu ve milenyum bitkisinden yapılan içecekler kesinlikle çok sağlıklıdır, ancak tadı ekşi ve acıdır. Bu herkesin hoşuna gitmeyecek.

Bitki çaylarının içilmeden önce iyice demlenmesi gerekmektedir. Sadece taze demlenmiş içecekler almalısınız, ancak bu durumda tüm iyileştirici besinler vücuda faydalı olacaktır. Bu arada çaydanlığa demlemek için sadece yapraklar değil, aynı zamanda çiçekler ve meyveler ve bazı durumlarda faydalı bitkilerin sapları da konur.

Unutmayın, içecek güçlü bir kokuya sahip bitkiler içermemelidir, çünkü bunlar birbirlerini güçlü bir şekilde kesecek ve uyumlu bir içecek elde edemeyeceksiniz. Bitkileri, tüm bileşenlerin hem aroma hem de tat açısından birbirini tamamlayacak şekilde seçmeye değer.

Çay yapmak için hammaddelerin önceden hazırlanması tavsiye edilir. Bitkiler çiçeklenme sırasında toplanır. Bundan sonra kurutulurlar. Önemli bir kurala uymak önemlidir - bitkiler yalnızca kuru ve açık günlerde toplanmalı, temiz alanlarda yetişmeleri tavsiye edilir. Yol kenarlarında bitki toplamaktan kaçının çünkü bunların içinde kesinlikle yararlı bir şey bulunmayacak.

Yaprakların kurutulması doğrudan güneş ışığında değil, kuru ve gölgeli bir odada yapılmalıdır. Kurutma için çatı katını kullanabilirsiniz; bazı insanlar bitkileri fırında kurutur, bu da çok daha hızlıdır ve şifalı otların faydalarını etkilemez. Depolama ise kapalı kaplarda yapılmalıdır. Başka hiçbir aroma ve oksijenin girmeyeceği yer. Başlangıçta meyvelerin ve meyvelerin güneşte kurutulması tavsiye edilir. Daha sonra fırına koyun ve kısık ateşte 3-4 saat kurutun.

Bitkileri kendiniz toplayamıyorsanız ve istemiyorsanız, eczanelerden satın alabilirsiniz. Eczane seçerken radyolojik kontrol ve sertifikasyondan geçmiş eczaneler tercih edilmelidir.

Şifalı bitkilerden yapılan çaylar, sağlık durumu ve yaşı ne olursa olsun tüm insanlar tarafından içilebilir. Bu tür içecekleri önleyici veya tedavi amaçlı tüketmeye karar verirseniz son kullanma tarihini dikkatle izlemelisiniz.

Bira yapımı

Otları alın ve iyice öğütün. Kuruysa karıştırın. Demlemek için 250 ml kaynar su alınması ve üzerine bir çay kaşığı ot eklenmesi tavsiye edilir. Çaydanlığı sıcak suyla durulayın, ardından gerekli miktarda karışımı dökün ve suyla doldurun. Kapağını kapatıp yarım saat demlenmeye bırakın. Bitkilerin suyu iyileştirici özellikleriyle doyurabilmeleri ve çayın lezzetli ve hoş bir aromaya sahip olması için tam olarak 30 dakikaya ihtiyacı vardır.

Ayrıca bu tür içecekleri su banyosunda hazırlamak da mümkündür. Çaydanlığa şeker eklenmemelidir çünkü çok çabuk bozulabilir. İçmeden hemen önce bardağınıza şeker ekleyebilirsiniz. Şeker yerine bal kullanabilirsiniz, böylece içecek ek faydalı bileşenler açısından zengin olacaktır. Ancak balın sıcak bir içeceğe değil, ılık (60 derece) bir içeceğe eklenmesi gerektiğini unutmayın, aksi takdirde tüm faydalı özellikleri kaybolacaktır.

Ek katı maddelerle (kabuk, dallar, kökler) bitkisel bir içecek hazırlamak istiyorsanız önce bunların ezilip 15 dakika kaynatılması gerekir.

Beğenmeyi unutmayın! 🙂

Bildiğiniz gibi, yeni olan her şey eskiyi unutuyor. Bu ifade bugünkü makalenin konusuna mükemmel şekilde uyuyor. Otların, meyvelerin ve çiçeklerin toplanmasıyla yapılan çayın popülaritesi giderek artıyor ve bu sadece bir moda meselesi değil. Sağlığına ciddi anlamda önem verenler çoğu zaman geleneksel çay ve kahveyi bırakıp bitki çaylarına yöneliyor. Motivasyonu basit: "Normal" çay, yüksek miktarda kafein ve tanen içerir - sinir sistemini harekete geçiren maddeler. Ayrıca çok az kişi çay ustalarının talimatlarını takip eder ve çay yapraklarını doğru şekilde demler - ne yazık ki, 2-3 gün boyunca bekleyen çay yaprakları mutfaklarımızda hiç de nadir değildir ve bu tür çaylara lezzetli ve sağlıklı denemez. Evet ve çocuklara ancak 2-3 yıl sonra çay verilebilir.

İyi eski bitki çayları başka bir konudur. Bu, atalarımızın yaklaşık 500 yıl önce, gerçek çayın ülkemizde ortaya çıkmasından önce içtiği şeydi. Kesin olarak konuşursak, şifalı otların, köklerin veya çiçeklerin infüzyonu veya kaynatılması çay olarak adlandırılmamalıdır çünkü çay fidesinin yapraklarından hazırlanmaz. Ama çok seçici olmayacağız.

Bitkisel çayların çeşitli çeşitleri vardır: vitamin açısından zengin, şifalı, serinletici veya tersine ısıtıcı, aromatik ve çok aromatik olmayan, ancak her durumda hepsi sağlıklıdır. Ve en önemlisi, kendi eşsiz çayınızı kendiniz toplayabilir ve oluşturabilirsiniz, sadece bilmeniz gereken birkaç önemli kural. Gerekli bitkiyi ararken doğanın çok savunmasız olduğunu unutmayın - her şeyi koparmayın, çimlerin bir kısmını yenilenmesi için toplama alanında bırakın. Yaprakları (çilek, ahududu, fıstık, böğürtlen) toplarken daldan yalnızca birkaç yaprak kesin ve bunları tamamen açılmış halde toplamanız gerekir. Nane, sarı kantaron, kekik, kekik gibi çiçekli bitkileri toplarken, tohumlarının olgunlaşması için mutlaka çiçekli bitkiler bırakın. Yasemin, kuşburnu ve ıhlamur çiçekleri ancak tamamen çiçek açtıklarında toplanmalıdır. Tamamen olgunlaştığında meyveleri ve meyveleri toplayın. Hammadde toplamak için en iyi zaman bitkinin çiçeklenmesinin başlangıcı veya tam çiçeklenmesidir. Çimleri kuru havalarda, çiy kaybolduktan hemen sonra toplamanız gerekir.

Bitkileri kurutmak da bir bilimdir. Toplanan otlar gölgeli bir alanda (gölgelik altında, çatı katında veya iyi havalandırılan bir odada) tamamen kuruyana kadar kurutulur. Hiçbir durumda çimlerin çürümesine izin vermeyin. Kararmış çim tüketilmemelidir!

. Esansiyel yağ içeren bitkiler (kekik, kalamus, kekik vb.) 30-35°C sıcaklıkta yavaş yavaş kurutulmalıdır. Bu, uçucu yağın buharlaşmaması için gereklidir.
. Glikozit içeren otlar (solucan otu, nane, adonis, St. John's wort, öksürük otu) 50-60ºС sıcaklıkta bir kurutucuda kurutulur.
. Bol miktarda C vitamini içeren meyveler (kuşburnu, siyah kuş üzümü, kızamık, üvez) 80-90°C sıcaklıkta kurutucuda kurutulur.

Bitmiş ham maddeleri kağıt veya keten torbalarda, güçlü kokulu ürünlerden uzakta, tercihen her türü ayrı ayrı saklamanız gerekir. Kokulu otlar, sıkı kapaklı cam veya seramik kavanozlarda saklanabilir. Her torba veya kavanozun üzerinde bitkinin adının ve toplanma zamanının yazılı olduğu bir etiket bulunmalıdır. Yaprakların, çiçeklerin ve bitkilerin raf ömrü 1-2 yıl, meyveler ve meyveler - 3-4 yıl, ağaç kabuğu ve rizomlar - 2-3 yıldır.

Bitki çayları hazırlamanın bir diğer önemli becerisi de bir buket bitki toplamaktır. Elbette tek bir bitkiden çay yapabilirsiniz ama çaydanlık üzerinde biraz sihir yapma fırsatını kim reddeder ki? Aromatik bitkiler (nane, melisa, kekik, kekik vb.) Kullanıyorsanız, karışıma bunlardan yalnızca birinin dahil edilmesi tavsiye edilir. Aksi takdirde aromalar birbirini yok edebilir veya daha da kötüsü hoş olmayan bir kokuya dönüşebilir. Bu nedenle, en iyi seçenek birkaç nötr bitkiyi bir aromatik bitkiyle karıştırmak olabilir.

Ayrıca bitki çayının nasıl demleneceğini de bilmeniz gerekir. Çiçeklerden çay hazırlıyorsanız büyük bir porselen çaydanlıkta beyaz kaynar su ile demlemeniz ve 5-10 dakika demlenmesini sağlamanız gerekir. Yaprakları kaynar su ile de demleyebilirsiniz veya 3-5 dakika kaynatabilirsiniz ancak bu, birçok faydalı maddeyi ortadan kaldıracaktır. Demlemeden önce kuru meyveler ezilmeli, üzerine kaynar su dökülmeli ve 5-10 dakika demlenmeye bırakılmalıdır. Bitkilerin kökleri, kabukları ve kaba kısımları ince kıyılarak soğuk suya konularak kaynatılıp 10 dakika kaynatıldıktan sonra 10-15 dakika demlenmeye bırakılır. Düzgün demlenmiş bitki çayı harika bir aromaya, zengin bir tada ve parlak bir renge sahiptir ve sadece faydalı maddelerden oluşan bir depodur. Hatta bitki çaylarının bir gıda ürünü olarak kabul edilebileceğini bile söyleyebilirsiniz çünkü çok miktarda biyolojik olarak aktif madde içerirler: enzimler, vitaminler, organik asitler, mikro ve makro elementler, vb.

Tüm bitki çayları vitamin ve şifalı çaylar olarak ikiye ayrılabilir. Adından da anlaşılacağı gibi vitaminli bitki çaylarını tüm yıl boyunca istediğiniz kadar ve istediğiniz zaman güvenle içebilirsiniz ancak şifalı çaylar konusunda dikkatli olmanız gerekir. Bu tür çaylar doktorlar tarafından reçete edilir ve sınırlı bir süre boyunca içilebilir. Şifalı çayın içerdiği şifalı bitkiler bazı hastalıklara karşı kontrendikasyonlara sahip olabilir.

Sabahları çilek, melekotu, limon otu, lavanta, yonca yaprakları ve çiçekleri, selâmotu vb. yapraklarından oluşan tonik bir vitamin çayı içebilirsiniz.
. Akşamları ise tam tersine sakinleştirici bitkisel çaylar içmelisiniz - St. John's wort, ahududu yaprakları, nane, melisa, papatya, ateş otu, kiraz yaprakları, çuha çiçeği vb.
. Kışın ve ilkbaharın başlarında ahududu, siyah frenk üzümü, böğürtlen, ısırgan otu, havuç, kızamık, kuşburnu, deniz topalak ve üvez yapraklarından multivitamin bitki çayları hazırlamak iyidir.
. Ancak yaz aylarında taze bitkilerden ve yapraklardan çay içmek en iyisidir - bu, "canlı" vitaminler için en iyi zamandır.

İşte vitaminli bitki çayları için bazı örnek tarifler.

İsveç kirazı: 2 gr funda çiçeği, 2 gr kuşburnu yaprağı, 10 gr çilek yaprağı.

Rowan: 30 gr üvez meyvesi, 5 gr ahududu, 2 gr frenk üzümü yaprağı.

Çilek: 10 gr çilek yaprağı, 2 gr nane, 2 gr St. John's wort.

Çuha çiçeği çayı: 5 gr çuha çiçeği yaprağı, 5 gr St. John's wort.

Bal-kuşburnu çayı: 20 gr kuşburnu, 15 gr bal, 5 gr limon suyu.

Vitamini: 20 gr kuşburnu, 10 gr üvez meyvesi, 5 gr kekik yaprağı.

Genel güçlendirme: 3 gr çilek yaprağı, 3 gr böğürtlen yaprağı, 3 gr siyah frenk üzümü yaprağı, 10 gr kekik, 10 gr sarı kantaron. 1 yemek kaşığı. Karışımı 200 ml kaynar su ile demleyin ve 10 dakika bekletin.

Genel güçlendirme №2: 6 gr kuşburnu, 6 gr deniz topalak meyvesi, 2 gr kantaron otu, 2 gr meyan kökü, 3 gr karahindiba kökü, 20 gr bal.

Genel güçlendirme №3: 30 gr kuşburnu, 20 gr yaban mersini, 10 gr kuş kirazı meyveleri, 30 gr ısırgan otu yaprağı. 1 yemek kaşığı. Karışımı 200 ml kaynar su ile demleyin ve 10 dakika pişirin, 1 saat bekletin. Bal ile iç.

Genel güçlendirme №4: 30 gr kuşburnu, 10 gr yaban mersini yaprağı, 30 gr ısırgan otu, bal. 1 yemek kaşığı. Karışımın üzerine 400 ml kaynar su dökün, 10 dakika pişirin, termosta 2 saat bekletin. Sıcak iç. Bu çay kabızlık için kontrendikedir.

Şifalı bitki çayları sadece doktor tavsiyesi ve onun gözetimi altında kullanılır. Şifalı çay koleksiyonlarındaki bitkilerin dozları ve sayıları kesinlikle gerekli değildir, sağlık durumunuza ve refahınıza bağlıdır, azaltılabilirler ancak artırmamalısınız. Günün veya gecenin her saatinde içilebilen vitamin çaylarından farklı olarak şifalı bitki çayları yemeklerden 20-30 dakika önce tüketilir. Hazırlanan çay buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Tipik olarak şifalı çaylar bir su banyosunda hazırlanır. Bunun için kaynamış su ile doldurulmuş koleksiyonlu tabaklar, hafif kaynar su bulunan bir kaseye konulur ve kaynatılır. İnfüzyonlar bir su banyosunda 15 dakika, kaynatma - 30 dakika hazırlanır. Daha sonra şifalı çay ocaktan alınır ve demlenir: infüzyonlar - 10-15 dakika, kaynatma - 30 dakika. Bundan sonra elde edilen çay süzülür, kalan hammaddeler sıkılır ve tüm sıvı tülbentten süzülür. Daha sonra bitmiş şifalı çay, orijinal hacmine kadar kaynamış su ile doldurulur.

Doğal ilaçların akıllıca kullanılması durumunuzu hafifletmeye ve hastalıktan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Ancak kendi kendinize ilaç vermemeli, belirtilen bitki dozlarını aşmamalı veya bilinmeyen şifalı bitkiler kullanmamalısınız. Bu zehirlenmeyle dolu!

İşte şifalı çaylar için bazı tarifler.

İdrar söktürücü çay: 5 gr korunga, 5 gr sarı kantaron, 5 gr siyah frenk üzümü yaprağı.

Yaban mersini çayı (kolit için): 2 gr yaban mersini meyvesi, 2 gr papatya çiçeği, 2 gr nane, 2 gr ısırgan otu yaprağı.

Sweatshop çayı: 10 gr ahududu, 10 gr ıhlamur çiçeği. 1 yemek kaşığı. 2 bardak karışımı demleyin. kaynar su, 5 dakika bekletin, sıcak içirin.

Soğuk algınlığına şifalı çay: 10 gr papatya çiçeği, 10 gr ıhlamur çiçeği, 10 gr kara mürver meyvesi, 10 gr nane. 1 yemek kaşığı. Karışımı bir bardak kaynar su ile demleyin, üzerini örtün ve 30 dakika bekletin, süzün. Sıcak iç.

Meme çayı: 40 gr öksürük otu yaprağı, 30 gr muz yaprağı, 30 gr meyan kökü. 1 yemek kaşığı. 2 bardak karışımı demleyin. kaynayan su 30 dakika bekletin, süzün. 2 yemek kaşığı iç. her 3 saatte bir. Bu çay akciğerlerdeki balgamdan kurtulmaya yardımcı olur.

Çayın ısınması: 10 gr zencefil, 10 gr tarçın, 10 gr karanfil. 1 çay kaşığı Karışımı 200 ml kaynar su ile demleyin ve bir süre bekletin. Zencefil kan dolaşımını iyileştirir, antiseptik, balgam söktürücü ve uyarıcı özelliklere sahiptir. Bu çay çok eşsiz ve serttir.

Rahatlatıcı çay: 10 gr melisa yaprağı, 10 gr veronica yaprağı, 30 gr çilek yaprağı, 40 gr alıç meyvesi. 1 yemek kaşığı. Karışımı 250 ml kaynar su ile demleyin, 5-7 dakika bekletin. Bal ile iç.

Sakinleştirici çay No. 2: 30 gr çilek yaprağı, 20 gr nane, 40 gr alıç meyvesi. Karışım önceki tariftekiyle aynı şekilde hazırlanır.

Sakinleştirici çay No. 3: 10 gr nane, 10 gr melisa, 10 gr kediotu kökü, 10 gr dikenli tartarın yaprakları ve çiçekleri. 1 yemek kaşığı. Karışımın üzerine 200 ml kaynar su dökün, 30 dakika bekletin, süzün. Günde 3 defa yarım bardak içilir.

Sakinleştirici çay No. 4: 10 gr nane, 10 gr ana otu, 10 gr kediotu kökü, 10 gr şerbetçiotu. Karışım önceki tarifte olduğu gibi demlenir ve alınır.

Ayrıca kilo vermeye yönelik bitki çayları hakkında da söylenmelidir. Bu tür çaylar yavaş yavaş metabolizmayı yeniler, yağın parçalanmasını teşvik eder ve toksinleri uzaklaştırır. Elbette anında mucizevi bir etki elde edemezsiniz, ancak kilo kaybı için bitki çayını uzun süre alarak vücudun genel durumunu önemli ölçüde iyileştireceksiniz.

Kilo kaybı için multivitamin çayı: 30 gr cehri kabuğu, 10 gr karahindiba kökü, 10 gr maydanoz meyvesi, 10 gr nane. 1 yemek kaşığı. Karışımın üzerine 200 ml kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin. 2 yemek kaşığı alın. 2 ay boyunca sabahları aç karnına.

Kilo kaybı için üvez çayı: 70 gr üvez meyvesi, 30 gr ısırgan otu veya kuşburnu yaprağı. 1 yemek kaşığı. Karışımın üzerine 400 ml kaynar suyu 10 dakika dökün, 4 saat bekletin, süzün. Günde 3 kez öğün aralarında yarım bardak alın.

Kilo kaybı için böğürtlen çayı: 80 gr böğürtlen yaprağı, 10 gr huş ağacı yaprağı, 10 gr öksürük otu yaprağı. Tüm karışımın üzerine 1:20 oranında kaynar su dökün, 15 dakika bekletin. 1 bardak al. kahvaltı ve öğle yemeğinden önce.

Cehri kabuğu bazlı zayıflama çayı: 30 gr cehri kabuğu, 20 gr nane yaprağı, 30 gr ısırgan otu yaprağı, 10 gr Hint kamışı kökü. 1 yemek kaşığı. Karışımın üzerine 300 ml kaynar su dökün, 4 saat bekletin, süzün. Yemeklerden 30 dakika önce günde 3 defa yarım bardak alın.

Dikkat olmak! Kilo kaybı için çaylar, gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi, vücudun genel zayıflaması, ürolitiyazis, ayrıca hamilelik ve emzirme döneminde kontrendikedir.

Ve son olarak hamilelikte bitki çayının yararları ve zararları hakkında birkaç söz. Hamilelikte bitki çaylarının güvenliği konusu oldukça tartışmalıdır. Deneyimli bitki uzmanları, bazılarının hamilelik seyri ve fetüsün durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabileceğini iddia ediyor, ancak kontrendikasyonlar da biliniyor. Örneğin, papatya çayı içebilirsiniz, ancak çok az ve seyrek olarak - günde bir fincandan fazla değil, ancak düşük yapma tehlikesi varsa bu doz ölümcül olabilir. Ginseng, pennyroyal, yaban mersini, Çernobil, kaygan karaağaç, rezene, meyan kökü (veya meyan kökü), çemen otu, adaçayı, şerbetçiotu ve pelin içeren çayların hamilelik sırasında içilmesi genellikle yasaktır. Bu şifalı bitkiler rahmi tonlandırabilir ve düşüklere neden olabilir. Belirli bir bitkinin rahim aktivitesi üzerindeki etkisinin tam olarak ne olduğunu bilmiyorsanız risk almamak daha iyidir.

Hamileler için vitaminli bitki çayları iyi bir çözüm olabilir.

Hamile kadınlar için vitamin çayı: 10 gr kuşburnu, 10 gr siyah frenk üzümü meyvesi. 1 yemek kaşığı. Karışımın üzerine 400 ml kaynar su dökün. Kapalı bir kapta 40 dakika bekletin. Günde 3-4 kez yarım bardak alın.

Hamile kadınlar için vitamin çayı No. 2: 10 gr kuşburnu, 10 gr ahududu yaprağı, 10 gr frenk üzümü yaprağı, 10 gr yaban mersini yaprağı. 2 yemek kaşığı. toplayın, 200 ml kaynar su dökün, 10 dakika kaynatın, 45 dakika bekletin. Günde 2 defa yarım bardak içilir.

Hamile kadınlar için vitamin çayı No. 3: 10 gr kuşburnu, 10 gr üvez meyvesi. 2 yemek kaşığı. Karışımın üzerine 600 ml kaynar su dökün, 3 dakika kaynatın, 30 dakika bekletin. Günde 3-4 kez yarım bardak alın.

Çocuklara gelince, onlara herhangi bir vitamin bitki çayı verilebilir, ancak elbette onları yaklaşık yarı yarıya seyrelterek verebilirsiniz.

Çayınızın tadını çıkarın!

Larisa Shuftaykina

Bütün akrabalarım bitki çaylarının hayranı olduğumu biliyor, çünkü öncelikle yaz ve sonbaharda bir mağazadan satın almak yerine bitki çaylarını çay için bağımsız olarak hazırlama fırsatım var. Nane, kekik, çilek, ahududu, yaban mersini ve yaban mersini, yaban mersini, kızılcık, söğüt otu (ateş otu), funda ve diğer bahçe ve orman bitkilerinin yaprak ve meyvelerini topluyorum, kurutuyorum, bitki çayı buketleri yapıyorum ve çok güzel paketler halinde paketliyorum. bir kısmı satışa sunulan kavanozlar ve kutular, geri kalanı ise kendileri ve sevdikleri için. İkincisi ise orman veya tarla bitkileri ve meyvelerinden hazırlanan bitkisel vitamin çaylarının bizi iyileştirdiği, çok sayıda hastalıktan koruduğu ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği gerçeğidir.

Evde bitki çayı yapmanın 4 adımı:

Aşama No. 1. Soldurma

Toplanan çay yapraklarını birkaç saat boyunca beş santimetreden kalın olmayan bir tabaka halinde karanlık bir yere koyun. Göreviniz yaprakları soldurmak. Bunları çok ince yaymayın, aksi takdirde kurur ve kırılgan hale gelirler.

Aşama No. 2. Büküm

Şimdi solmuş yaprakları avuçlarınız arasında bükerek yoğurun. Tipik olarak çayın endüstriyel üretiminde bu aşamadaki yapraklar metal tüpler arasında yuvarlanır.

Aşama No. 3. Fermantasyon

Bükülmüş yaprakları beş santimetrelik bir tabaka halinde ahşap kutulara yerleştirin, üzerini ıslak bir bezle örtün ve 26 derece sıcaklıktaki ılık bir odada 6-10 saat bekletin. İpucu: Fermantasyon için bir soğutma fırını veya örneğin bir giyinme odası kullanmak uygundur.

Aşama No. 4. Kurutma

Fermantasyon işlemi sırasında rengi koyulaşan yaprakları fırında yaklaşık 100 derece sıcaklıkta kurutun.

Aşama No. 5. Koleksiyon yapın

Artık yapraklarımız çay için hazır, geriye kalan tek şey, örneğin benim tariflerimden birine göre bir koleksiyon yapıyorsanız, bunları kurutulmuş çiçekler veya meyvelerle karıştırmak.

Vitamin çayları için 6 tarif

Koleksiyon No. 1. Heather + Kuşburnu

2 gram kurutulmuş kuşburnu yaprağı ve funda çiçeği ile 10 gram kurutulmuş çilek yaprağı daha alın. Porselen çaydanlığı sıcak suyla durulayın. Daha sonra bitkisel karışımı ekleyin ve üzerine 200 ml kaynar su dökün. 10 dakika bekle

Koleksiyon No. 2. İsveç kirazı çayı

10 gram toz şeker, 12 gram kurutulmuş yaban mersini yaprağı, bir bardak su alın. Porselen çaydanlığı kaynar su ile durulayın, yaban mersini yapraklarını ekleyin, kaynar su ile demleyin ve 15 dakika bekletin, ardından toz şekeri ekleyip fincanlara dökün.

Koleksiyon No. 3. Rowan + ahududu + kuş üzümü

2 gr kurutulmuş siyah frenk üzümü yaprağı, 5 gr kurutulmuş ahududu meyvesi, 30 gr kurutulmuş üvez meyvesi alın. Karışımı porselen demlikte demleyin ve 7 dakika bekletin. Çay yaprağı olarak kullanmaya devam edin

Koleksiyon No. 4. Kuşburnu-bal çayı

20 gr kuşburnu, 15 gr bal, 5 gr limon suyu, 200 ml su. Kurutulmuş kuşburnunu öğütün, üzerine kaynar su dökün ve emaye bir kapta kapağı sıkıca kapatılarak 10 dakika pişirin, 10 dakika demlenmeye bırakın. Et suyunu süzün. Bal, limon suyu ekleyin.

Neredeyse 2 yıl geçti. O zamandan beri bana defalarca kişisel olarak hangi bitki çayı tariflerini kullandığım soruldu ve soruldu.

Aslında istenilen etkiye, günün saatine, arzu edilen tada ve sadece ruh halime göre çeşitli karışımlar yapıyorum.

Ancak bitki çayları için diğerlerinden daha sık yaptığım az çok yerleşik tarifler var. Size onlardan bahsedeceğim.

(AB) işaretli bitki ve meyvelerin güçlü bir Aroma ve Tada sahip olduğunu hatırlatayım. Çayın son tadını da onlar oluşturur. Bitki çayı hazırlarken bu bitkilerden birkaçını eşit oranlarda karıştırmamalısınız; ortaya çıkan buket çok karmaşık olacak ve belirgin olmayacaktır.

Karıştırırsanız, hakim bir tat ve aroma elde etmek için bir bitkiyi baz olarak vurgulamanız ve diğerlerine göre yüzdesini önemli ölçüde artırmanız gerekir.

Öyleyse vaat edilen tariflere geçelim.

Bitki çayı tarifleri

1. Sadece bir kuşburnu

Termosta demledim. Bu arada bu infüzyon, kadınların hamilelik ve emzirme döneminde içebileceği az sayıdaki infüzyondan biridir. Daha fazla etki için kuşburnunu demlemeden önce öğütmenizi tavsiye ederim.

2. Meyve çayı

Kuşburnu + Boyarka + Üvez

Çok az üvez eklemeniz gerekiyor, çok acı ama çok sağlıklı!

3. Vitamin çayı

Kuşburnu + boyarse + limon otu + çay gülü + nane + kekik + ısırgan otu

Bu çay gerekli tüm vitaminleri ve mikro elementleri çok iyi bir şekilde yeniler. Vitamin eksiklikleri için bahar aylarında içilmesini şiddetle tavsiye ederim.

4. Gözler ve karaciğer için çay

Eyebright + deve dikeni + tepe otu + herhangi bir bitki veya meyve AB

Karaciğer gözlerle bağlantılı olduğundan aynı şifalı bitkiler kullanılır. Bu çaya biraz daha öğütülmüş yulaf ekleyebilirsiniz. Öğütmeden önce yulafı yıkayıp kurutun.

5. Enerji çayı

Rhodiola + limon otu + St. John's wort + biraz kuşburnu

Bu çay gerçek bir enerji içeceğidir ve aynı zamanda sağlıklıdır. Yakında bile "Yanma" yoktu :). Sabahları içilmesi tavsiye edilir. Aktif çalışmanın yanı sıra üretkenlikte önemli bir artış için de iyidir.

Bunu çaya da ekleyebilirsiniz. Kekik.

6. Sakinleştirici ve rahatlatıcı çay

Nane + melisa + aynısefa

Bu çayı akşam yatmadan en geç bir saat önce içmek iyidir. Ayrıca çok heyecanlıysanız ve sakinleşmeniz gerekiyorsa gün boyu çay içebilirsiniz.

Bu çaya daha fazlasını ekleyebilirsiniz. papatya.

7. Rus çayı

Ivan çayı (ateş otu) + herhangi bir bitki veya meyve AB

Kendine özgü bir aromaya sahip, çok sağlıklı bir çay. Eski Rus çay geleneğinin yeniden canlanmasına çok sevindim ve örneğin şehrimizde bu bitkiye dayalı çeşitli çaylar satın alabilirsiniz.

Rusya'da bu tür çaylara “Kopor çayı” veya “koporka” deniyordu. Adı, bu çayın satış için üretildiği St. Petersburg eyaletinin Koporye köyünden gelmektedir. Bu arada öncelikle Avrupa'ya satıldı. Ve 19. yüzyıla kadar tüm Avrupa böyle bir çay içiyordu.

8. Soğuk algınlığına karşı çay

Beyazbaş + kuşburnu + papatya + kekik + ahududu yaprağı + ıhlamur + adaçayı

Çok etkili bir soğuk algınlığı ve antiinflamatuar çay. Özellikle soğuk algınlığının yoğun olduğu dönemlerde önleyici tedbir olarak içilmesi tavsiye edilir. Ve ayrıca hastalandığınızı hissettikten hemen sonra.

9. Temizleme çayı

Siyah frenk üzümü yaprağı + aynısefa çiçekleri + papatya

Vücudu temizlemek için çay. Atıkları ve toksinleri uzaklaştırır, kan damarlarının duvarlarını temizler.

Ve sonunda...

10. Havuç çayı!

Evet evet :) Bir gün böyle bir tarif buldum, denedim ve çok beğendim. Bu çayın tarifi de Rus geleneklerindendir.

Tatlı havuçları almanız, durulamanız, soymanız, küçük parçalar halinde (küp veya şeritler halinde) kesmeniz, 3 saat kurutmanız, gazete üzerine dökmeniz ve ardından 50 dereceyi geçmeyen sıcaklıkta fırında kurutmanız gerekir.

Havuç çayı vücut için pek çok faydalı madde içerir: amino asitler, iyot, demir, kalsiyum, magnezyum, bakır, kobalt, silikon, fosfor vb.

Tadı hoş, tatlıdır.

Bitki çaylarının büyülü dünyasını anlamada başarılar diliyorum!

© Sergey Borodin, 2015

Bu ve diğer konular "Phoenix Kodu. Hayatları değiştirmeye yönelik teknolojiler" serisindeki kitaplarımda daha ayrıntılı olarak tartışılıyor.