Haşlanmış sosis ve füme peynirle puf böreği yapıyoruz. Sosisli ve peynirli puf böreği ruloları Sosisli puf böreği ruloları

Hamuru 7-8 mm kalınlığında tek bir kare tabaka halinde açın.

Milföy hamuru tabakasının bir kısmını bir ağ merdanesi ile kesin veya bir bıçakla şeritler halinde kesin. Hamurun bu kısmı milföy hamurlarımızı süslemek için kullanılacaktır. Süslemek için yaklaşık 12-15 cm genişliğinde bir parça hamur yeterli olacaktır.

Katmanın geri kalanını yaklaşık 8 cm x 5 cm ölçülerinde dikdörtgenler halinde kesin (20 dikdörtgen elde ettim).

Her dikdörtgenin üzerine birkaç damla ketçap ve mayonez koyun.

Yarım daire şeklinde kesilmiş sosisleri üstüne yerleştirin.

Sosis üzerine yerleştirin sert peynirşeritler halinde kesin.

Her dikdörtgeni, dikdörtgenlerin boyutuna göre kesilmiş bir ağ veya hamur şeritleriyle sosis ve peynirle kaplayın. Gelecekteki her bir puf böreği hamurunun kenarlarını dikdörtgenin tüm çevresi boyunca parmaklarınızla bastırarak kapatın.

Milföy hamurlarının bulunduğu fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 180 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Hamur altın rengine döndüğünde sosis ve peynirli pufları fırından çıkarın ve bir tabağa aktarın.

Hazır puf böreklerini sosis ve peynirle birlikte çay, kahve, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak servis edin. Bu lezzetli ve iştah açıcı zarflar hem sıcak hem de soğuktur. Lezzetli çıtır puf böreği, doyurucu bir dolgu bir kazan-kazandır. Deneyin, eminim bu tür pişirme mükemmel olacaktır hızlı düzeltme Hem çocuklar hem de yetişkinler buna bayılacak!

Ailenizi ve misafirlerinizi hızlı ama lezzetli ve doyurucu unlu mamullerle memnun etmek ister misiniz? Daha sonra sosisli ve peynirli puf böreği pufları yapın! Minimum çaba ve zaman harcanıyor, ancak sonuç tek kelimeyle harika! Ve bu doğru - inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor... Burada asıl önemli olan, en azından nispeten iyi kalitede tüm ürünleri seçmektir.

Zaten sitenin sayfalarında hazır puf böreğinden defalarca bahsetmiştim. Bu yarı mamul ürünü deneysel olarak seçmek ve elbette içindekileri okumak daha iyidir. Birçok markanın ürünlerini denedikten sonra “Family Secrets” markasını seçtim. Daha pahalı olanlar da dahil olmak üzere farklı fiyat kategorileri arasından seçim yaptım, örneğin "Evde Yemek". Burada bence fiyat tamamen tanıtılan marka içindir. "Aile Sırları"nda sadece bu sosisli ve peynirli puf böreğini değil, aynı zamanda başka birçok lezzetli ikramı ve çok daha fazlasını da yaptım 😉

Teste karar verdiyseniz devam edin. Sosis, mayonez ve peynirin de kompozisyonu incelemesi gerekiyor. İlk iki ürüne gelince, bunların yararlı olduğu söylenemez, ancak her zaman birkaç kötülükten daha azını seçebilirsiniz. Altın kurala uyun: ölçülü yiyin. O zaman her şey yoluna girecek!

Milföy böreğinden sosis ve peynirle puf böreği oluşturmak bir zevk! Sadece hamurun kısmen veya tamamen çözülmesi gerekir. Bu genellikle paketi çıkardıktan sonra yaklaşık kırk dakika sürer. dondurucu, hamuru serbest bıraktık, katmanları ayırdık, bir kesme tahtası üzerine koyduk ve fazla kurumasını önlemek için üstünü temiz, kuru bir havluyla kapladık. Yaz aylarında hem dışarısı hem de evdeki mutfak sıcak olduğunda buz çözme işlemi çok daha hızlı gerçekleşir.

Yani kalıplama. Hamur katmanını az miktarda mayonezle yağlıyorum, sadece dolgunun kurumaması için kullanıyorum. Daha sonra hazırlanan tüm malzemeleri yüzeye dağıtıp rulo halinde yuvarlıyorum. Ve ben de onu çapraz olarak birkaç parçaya böldüm - nefesler. Gördüğünüz gibi çok basit!

Peki o halde önünüzde fotoğraflı milföy böreği tarifinden sosisli ve peynirli milföy böreği yapalım 😉

İçindekiler:

• mayasız puf böreği - 500 g
• haşlanmış sosis - 180 gr
• yarı sert peynir - 200 gr
• mayonez - 3 yemek kaşığı.
• yeşil soğanlar- 1 demet
• dereotu - 1 demet
• evrensel baharat - 0,5 çay kaşığı.
• tuz - tatmak (istenirse)

Hamur çözülürken iç malzemesi için gerekli malzemeleri hazırladım. Peyniri irice rendeleyin.

Sosisleri filmden kurtardım ve ayrıca kaba bir rende üzerine rendeledim.

Her biri 250 gram olmak üzere 2 kat hamurum oldu. Her birini çapraz olarak kestim. Her biri 125 g'lık 4 dikdörtgen olduğu ortaya çıktı ve her birinden sosisli ve puf böreği peynirli 4 puf alacaksınız! ;)

İlk dikdörtgeni oldukça ince bir tabaka halinde açtım. Üzerine mayonez sürün.

Rendelenmiş sosisi dağıttım ve üzerine evrensel baharat serptim (köri, kırmızı biber, kırmızı biber, kurutulmuş havuç, soğan, maydanoz, kereviz içerir).
İstenirse tuz serpebilirsiniz. Sosis, mayonez ve peynirde damak zevkime yetecek kadar tuz olduğu için bunu yapmadım.

Üstte yayınlandı rendelenmiş peynir yeşilliklerin yanı sıra akan su ile yıkanır, havluyla kurutulur ve bıçakla doğranır.

Yukarı yuvarladım. Mümkün olduğu kadar sıkı hale getirmeye çalışmanıza gerek yok.

Çapraz olarak 4 parçaya kesin.
Sonraki üç hamur katmanının her birinde de aynısını yaptım.
İstenirse, pişirmeden önce sosis ve puf böreği peynirli pufların üstünü bir yumurta ile fırçalayabilirsiniz.

Önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirip 25 dakika pişirin. Daha sonra tel ızgaraya aktarıp soğumaya bırakın.

Olarak servis edilebilir bağımsız yemek ve herhangi bir içeceğe (çay, kahve, kvas, bira) veya salataya, çorbaya ek olarak.

Bunun gibi! Sevdikleriniz için milföy hamurundan sosis ve peynirle hızlı milföy böreği pişirin; kaybetmemek için tarifi fotoğraflarla birlikte kaydedin! Tekrar görüşürüz! ;)

En iyi makalelerin duyurularını izleyin! Baking Online sayfalarına abone olun,

Elena 24.07.2019 25 355

Süpermarketlerimizde geniş bir hazır ürün yelpazesi mevcuttur puf böreği mayalı ve mayasız çeşitleri mevcuttur. Bunu çok sağlıyor lezzetli hamur işleriörneğin bugün konuşacağımız şey. Bunlar sosisli ve peynirli puf hamur işleri - hazırlanması kolay, lezzetli ve doyurucu. Ailenize kahvaltıda, akşam yemeğinde veya atıştırmalık olarak ikram edebilir, işe giderken yanınızda götürebilir, okulda çocuğunuza verebilirsiniz, piknik için harika bir atıştırmalıktır.

Bunları hazırlamak zor değil ancak sonuçtan memnun kalabilmek için kaliteli ürünler seçmeniz gerekiyor. Sosislerin en fazla olmadığı açıktır. kullanışlı ürün ancak kullanmaya karar verdiğimiz için güvenilir üreticilerden satın almak daha iyidir. Peynir ürünü kullanmamak da daha iyidir.

Elbette hamuru kendiniz yapabilirsiniz, ancak her ev hanımı nasıl yapılacağını bilmiyor ve bunun için her zaman vakti olmuyor. Bu nedenle, yarı mamul bir ürün iyi bir alternatiftir, ancak ürün açıklamasında belirtilenler (katman sayısı, zararlı trans yağların bulunmaması) her zaman doğru olmadığından ve yüksek fiyattan dolayı deneysel olarak bir marka seçmeniz gerekecek. her zaman iyi kaliteye eşit değildir.

Ürün seçimine karar verdikten sonra tarife geçme zamanı geldi. Ama yine de dikkatinizi bir anlığına başka yöne çekeceğim ve size kahvaltı veya atıştırmalık olarak başka bir yemek sunacağım. Puf böreğinden daha az popüler olmayan bir üründen hazırlanır. Lavaştan ve daha spesifik olarak . Biraz sonra bağlantıya göz atın, ama şimdi puf böreği tarifi üzerinde çalışıyoruz.

Fırında mayalı puf böreğinden yapılan sosisli ve peynirli puf böreği

Bu tür puf böreklerini şuradan yapabilirsiniz: mayasız hamur ancak maya ürünleri daha yumuşak, daha yumuşak ürünler üretir. Sadeliğine rağmen yemeğin iştah açıcı, lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.

İçindekiler:

• Mayalı Milföy Böreği - 1 paket (500 gr.)
• sosis - 150−200 gr. (eşit oranlarda haşlanmış + yarı tütsülenmiş)
• sert peynir - 100 gr.
• domates ketçapı - tatmak
• yumurta - 1 adet. (yağlama ürünleri için)

Nasıl pişirilir:

1. Öncelikle hamurun buzunu çözmeniz ve pişirmenin başarılı olması için bunu doğru yapmanız gerekir.

Milföy hamurlarının buzunu çözmenin en iyi yolu buzdolabının alt rafında ya da oda sıcaklığı.

2. Milföy hamur işleri için dolguyu hazırlayın. Haşlanmış ve yarı tütsülenmiş sosisleri küçük küpler halinde kesin, bir kaseye koyun ve karıştırın. Tek çeşit sosis kullanabilirsiniz, beğeninize göre yapabilirsiniz. Rendelenmiş peyniri ekleyin.

3. Hamuru açacağınız yüzeyi hafifçe unlayın. Kural olarak pakette 2 tabak bulunur. Önce bir tabak yerleştirin ve dikdörtgen oluşturacak şekilde açın.

Hamur tek yönde düzgün bir şekilde açılmalıdır. Farklı yönlerde sarsıntılı olarak açarsanız katmanlı yapı zarar görebilir ve ürünler pişirme sırasında iyi kabarmayabilir.

4. Dikdörtgeni 8 parçaya bölün, ancak levhaları ne kadar kalın açtığınıza ve puflarınızın büyüklüğüne bağlı olarak daha az veya daha fazla olabilir.

5. Her iki tarafta, her kenardan bir santimetre geriye çekilerek keskin bir bıçakla kesimler yapın. İş parçasının ortasını yağlayın domates ketçabı. Üzerine dolguyu yerleştirin.

6. O zaman boşluktan bir tekne yapmalısınız. Öncelikle hamurun bir kenarını alıp, kesik dolgunun tam ortasına gelecek şekilde dolgunun üzerine yerleştirin. Daha sonra aynı işlemi diğer kenarla da yapıyoruz. Kesimlerin birbiriyle eşleştiğinden emin olmaya çalışın.

7. Kayıkların uçlarını çatalla bastırın. Tüm adımları ikinci plakayla tekrarlayın. Toplamda 16 katman olacak.

8. Yağlanmış fırın tepsisine dizin sebze yağı. Yumurtayı iyice çırpın ve milföy hamurlarını fırçayla fırçalayın.

9. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun, altın rengi kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin. İster sıcak ister soğuk olarak servis edilebilir.

Hazır mayasız hamurdan sosisli ve peynirli puf böreklerinin nasıl yapılacağına dair video

Puf böreği ile çalışmanın sırları

İle puf böreği Yumuşak, havadar olduğu ortaya çıktı, birkaç kuralı bilmeniz gerekiyor ve bunlar hem maya hem de mayasız hamur için aynı.

1. Buz çözmenin yavaş olması gerektiğini zaten söylemiştik. Orijinal ambalajında ​​buzunu çözebilirsiniz. Çıkarırsanız buzdolabının alt rafında çözdürürseniz streç filme sarmanız gerekir ve oda sıcaklığında hamurun kurumaması için üzerini peçeteyle örtmeniz yeterlidir.
2. Onunla çalışmaya başlamadan önce buzunun çözüldüğünden emin olun, ancak aynı zamanda biraz elastik olmalıdır. Tamamen yumuşamasını beklemeyin, işlenmesi daha zordur ve ürünler fırına uygun olmayabilir.
3. Hamur çözüldüğünde hızlı bir şekilde çalışmanız gerekir, bu nedenle dolguyu önceden hazırlamanız gerekir.
4. İş için keskin bir bıçak hazırlayın, böylece hamur keserken bıçağın üzerinde sürüklenmesin. Hatta kesmemek, bıçağın ucunu doğru yere bastırmak, böylece gerekli büyüklükteki parçaları ayırmak daha iyidir. Bu, katmanların bütünlüğünü koruyacaktır.
5. Hazırlanan ürünler prova yapılmadan hemen fırına konulur.
6. 200−220 derece sıcaklıkta pişirmeniz gerekiyor.

Sosisli ve peynirli puf böreği hızlı pişirme hazır puf böreğine dayalı. Yumuşak, iştah açıcı, çıtır kabuğuyla yemek yapmayı sevenlerin ilgisini çekecek. lezzetli yemeklerçok fazla zaman harcamadan.

Afiyet olsun!

Milföy böreği oldukça popüler bir hamur işi çünkü hazır milföy böreği kullanılarak çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabiliyor! Doldurma çok çeşitli olabilir, hem atıştırma hem de atıştırmalık için uygundur. şenlikli masalar, tuzlu veya tatlı. Her durumda, hangi seçeneği seçerseniz seçin, bildiğiniz gibi inanılmaz lezzetli olacak!
Altın çıtır kabuklu, yumuşak ve iştah açıcı, sosisli ve peynirli puf hamur işleri yapmanızı öneririm! Bu puf hamur işleri kahvaltıda, sabah çayında, beklenmedik misafirlerin gelişinde ya da sadece mükemmel seçenek gün boyunca atıştırmalık olarak.
Hamuru iki kat halinde bir pakette var. Hamuru önceden çıkarıp oda sıcaklığında çözüyoruz.

Daha sonra unlanmış zeminde her bir hamur katını merdane yardımıyla tek yönde açın.

Hamuru eşit şeritlere bölün. Bir katmandan 6 parça elde ettim. Testin ikinci bölümünde de aynısını yapıyoruz.

Fotoğrafta gösterildiği gibi bir kenara daha yakına biraz sos koyun. Mayonez ve ketçap kullandım.

Üzerine uygun büyüklükte bir parça sosis koyun. Ben haşlanmış olanı kullandım ama siz başka bir çeşit kullanabilirsiniz, hatta seçtiğiniz sosis veya küçük sosisleri bile kullanabilirsiniz.

Sosislerin üzerine bir parça rendelenmiş peynir koyun.

Hamurun diğer tarafına bıçakla üç kesik yapın.

Dolguyu hamurla örtün ve kenarlarını kapatmak için bir çatal kullanın.

Milföy hamurlarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı, seyreltilmiş süt ile yağlayın ve susam serpin.

Milföy hamurlarını önceden 180*C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kırmızı tepe bana rehberlik ediyor. Hazır puf böreği Fırından çıkarıp hemen servis yapın.

Milföy hamur işleri çok lezzetli, aromatik ve yumuşak çıkıyor! Afiyet olsun!

Pişirme süresi: PT00H45M 45 dk.

Milföy böreğinden yapılan sosisli ve peynirli puf böreği çay için mükemmeldir. Kullanılan hamur hazır olduğundan, mağazadan satın alındığından çok çabuk hazırlanabilirler. Bu unlu mamuller çocukları çok sevindirecek. Lezzetli dolgulu narin turtalar yemekten hoşlanıyorlar.

Sosis ve peynirli puflar için adım adım tarif

İhtiyacın olacak:

• Puf böreği – 1 paket;
• Sosis – 150 gr;
• Çiğ yumurta – 1 adet;
• Sert peynir – 100 gr;
• Mayonez – 30 gr;
• Buğday unu.

Hazır puf böreğinden sosisli ve peynirli puf böreği nasıl yapılır

İlk önce satın alınan puf böreğinin çözülmesi gerekecek. Çok uzun sürmez ama birkaç dakika beklemeniz gerekir. Açmak için masaya ve oklavaya hafifçe un serpin.

Hamuru açın. Kalınlığı 4-5 mm'den fazla olmamalıdır. Keskin bir bıçak kullanarak dikdörtgenler halinde kesin. 450 gr ağırlığındaki standart parçadan fotoğraftaki gibi 8 adet elde edilmektedir.

Her pasta için 2 parça hamura ihtiyacınız olacak. 4 parça alıp mayonezle yağlıyoruz.

Üzerine sosisleri yerleştirin. Dilimler veya küpler halinde kesilebilir. Kenarlara kadar kapatmamalısınız çünkü ürünler üstte başka bir katmanla kaplanacaktır.

Sosislerin üzerine rendelenmiş peynir konur.

Doldurma döşenir, kalan puf böreği parçalarıyla kaplanması gerekir.

Bir çatal alın ve kenarlarına bastırın. Sadece güzel değil, aynı zamanda güvenilir olduğu da ortaya çıktı. Artık peynir dışarı sızamayacak. Lezzetini koruyacak ve hamura demlenecektir.

Bir bıçak kullanarak turtaların yüzeyinde birkaç eğik kesim yapın.

Geriye kalan tek şey, her bir puf böreğinin üstünü çırpılmış yumurta ile fırçalamak. Pişirdikten sonra altın renginde ve lezzetli olacaklar.

Kolaylık sağlamak için fırın tepsisini her zaman parşömen kağıdıyla kaplarız. Hazırlanan ürünler üzerine 2 sıra halinde dizilir. 20 dakika kadar fırına girecekler. Dikim sırasında sıcaklığın 180 dereceye ulaşması için önceden açtığınızdan emin olun.

Sosisli ve peynirli puf böreklerini çıkarıyoruz. Fotoğrafta ne kadar harika görünüyorlar.

Deneyin ve çayınızın tadını çıkarın. Afiyet olsun.