Çok basit ve lezzetli bir portakal reçeli hazırlıyoruz. Portakal reçeli: tatlı hazırlamanın tarifi ve yöntemleri Kabuklu portakal reçeli nasıl yapılır

Ev yapımı reçelle cömertçe sürülen krep veya kızarmış ekmekten daha lezzetli bir lezzet yoktur. Ev hanımları her yıl kış için çeşitli meyve reçelleri hazırlar. Meyve tatlılarına mükemmel bir alternatif, inanılmaz derecede hoş ve canlandırıcı bir tada sahip olan portakal reçelidir. Portakal reçeli hazırlamak için pek çok seçenek vardır - posadan, kabuğu rendesi veya katkı maddeleri ile. Bu incelik, tuzlu tatlı severlere hitap edecek.

Hoş kokulu portakal tatlısı kahvaltı için harika bir fikirdir. Lezzetli tatlı portakal reçeli, kızarmış ekmek, normal ekmek, krep ve kreplerle uyumludur. Turtalarda dolgu veya keklerde katman olarak kullanılır. Böyle bir yemek sadece yetişkinlere değil aynı zamanda küçük gurmelere de hitap edecek, sizi tüm gün boyunca olumlu duygularla şarj edecek ve evinizin sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır. Portakal reçeli dışkıyı stabilize eder ve bağırsak fonksiyonunu normalleştirir.

400 ml portakal kabuğu rendesi reçeli hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 adet büyük narenciye;
• 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu;
• toz şeker.

Tatlıyı hazırlama ve pişirme süreci oldukça emek yoğun olduğundan önceden sabırlı olmalısınız. Adım adım tarif Hazırlıklar:

Sonuç, meyve parçaları ve lezzet içeren orta kalınlıkta bir reçeldir. Bitmiş ürünün kıvamı doğrudan pişirme süresine bağlıdır. Reçeli sıvı hale getirmek için 15-20 dakika pişirin. Tatlı tatlı Hava geçirmez bir kaba koyarsanız buzdolabında iyi saklanır.

Çoklu pişiricinin sahipleri inanılmaz derecede şanslı çünkü bu cihaz evde portakal reçeli yapma sürecini büyük ölçüde kolaylaştırabilir. Akıllı makine sayesinde pişirme süresinden tasarruf edebilir ve meyvenin faydalı özelliklerini koruyabilirsiniz. Bu tatlı kabuğuyla hazırlanır.

Bir litre kavanoz reçel elde etmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• İnce kabuklu 5 büyük portakal;
• yarım limon;
• toz şeker.

Şeker miktarı, hazırlamanın hazırlık aşamasından sonra ne kadar saflaştırılmış ürün elde edildiğine bağlıdır. Kütlesi 1 ila 1 oranlarında hesaplanır.

Pişirme işlemi 5 aşamaya ayrılabilir:

Aromatik, vitamin açısından zengin portakal kabuğu reçeli hazırlanırken kavanozları sterilize edebilirsiniz. Bitmiş ürün sıcak olarak dökülmelidir. Parlak, sağlıklı ve tadı hoş Portakal reçeli Krep, gözleme, çörek ve dondurma ile birlikte hemen servis edilebilir.

Her uzmana göre değil sıradışı tatlılar Portakal kabuğunun hafif acılığı damak tadınıza uygun olabilir, bu nedenle ev hanımları lezzetsiz reçel yapmak için birçok tarif bulmuşlardır. Fransızcadan tercüme edilen, lezzetli, çeşitlilik anlamına gelir marmelat bütün meyveler ve meyvelerle. Bu aromatik narenciye tatlısı, ev yapımı unlu mamullerin yanına çok yakışıyor ve et yemeklerinde sos olarak da kullanılıyor.

Portakal tatlısı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• soyulmuş meyveler - 1 kg;
• şeker - 850 gram;
• arıtılmış sofra suyu - 1,25 litre.

Daha önce soyulmuş ve beyaz filmlerden çıkarılmış portakal dilimlerini kalın tabanlı bir tencereye yerleştirin. Ana malzemeye su ekleyin ve tavayı ocağa yerleştirin. İçerikler kaynadıktan sonra, tüm malzemeleri üstü kapalı olarak kısık ateşte 50 dakika pişirin.

Meyve suyunu (dökmeye gerek yok) ince bir elekten geçirin ve soğutulmuş meyveyi küçük küpler halinde kesin. Dilimleme sırasında meyvenin içinde çekirdek bulursanız çıkarın, ancak atmak için acele etmeyin. Portakal tohumlarını tülbentin üzerine yerleştirin ve kumaşı iplikle bağlayarak bir çanta yapın.

Süzülmüş et suyunu toz şekerle birleştirip ocağa koyun. Haşlanmış şuruba narenciye parçaları ekleyin ve oraya bir gazlı bez torba yerleştirin. Ürün 35 dakika kaynatılmalıdır.

Tohum torbasını çıkarın ve sıcak portakal marmelatını kavanozlara dökün. Sadece sıcak pişmiş lezzet hemen servis edilebilir.

Narenciye reçelini ekmek yapımcısında yapmak, tencerede veya yavaş pişiricide yapmaktan çok daha kolaydır, çünkü ev hanımının yanmasını önlemek için içindekileri karıştırmasına bile gerek yoktur. Akıllı bir makine bunu kendisi yapacak. Önemli olan, cihazın bir "Sıkışma" işlevine sahip olmasıdır. Confiture hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 3 büyük portakal;
• 250 gram şeker;
• bir tutam sitrik asit;
• 5 yemek kaşığı patates nişastası.

Ekmek makinesinde portakal reçeli yapma işlemi olabildiğince basit ve hızlıdır ve şöyle görünür:

1. Meyveleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Aynı zamanda tohumları çıkarın. Ezilmiş portakalları ekmek makinesinin kovasına yerleştirin.
2. Kabın içine şeker ekleyin sitrik asit, 200 ml su ve nişasta. Tüm malzemelerin karışması için kovayı iyice çalkalayın.
3. Kabı ekmek yapma makinesine yerleştirin ve istediğiniz pişirme modunu ayarlayın. "Reçel" modunda ürünler yaklaşık bir saat kadar pişirilecek ve bitmiş lezzet oldukça kalın olacaktır.

İstenirse faydalı mikro elementleri ve vitaminleri korumak için ekmek yapma makinesini biraz daha erken kapatabilirsiniz. Hazırlanan sıcak kütleyi önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Bu lezzet hemen servis edilebilir veya kış için saklanabilir.

Şekerlenmiş meyveler hakkında Portakal kabukları Birçok ev hanımı bunu ilk elden biliyor ve genellikle çocuklar için böyle bir tatlı hazırlıyor. Zest'ten yapılabilecek tek tatlı bu değil. Portakal kabuğu ev yapımı reçel yapmak için mükemmeldir. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• portakal kabuğu - 500 gram;
• toz şeker - 750 g;
• arıtılmış su - 250 ml;
• yarım limon.

Portakal kabuklarını iyice ayıklayıp bir gün soğuk suda bekletin. Lezzetin acı tadının kaybolması için suyun periyodik olarak değiştirilmesi gerekir. Islatılmış kabukları küçük küpler halinde kesin. Portakalın kabuğunu soyduktan sonra çekirdekleri kaldıysa atmayın, içinde doğal bir koyulaştırıcı olan pektin bulunur. Kemikleri bir parça gazlı bezin içine toplayın ve bağlayın.

Ezilmiş kabuğun üzerine arıtılmış su dökün ve tohumlarla düğümleyin. Reçel malzemelerinin bulunduğu kabı ocağa koyun ve yarım saat pişirin (kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin). Portakal tohumlarının bulunduğu torbayı çıkarın ve et suyuna toz şeker ekleyin. Ürünleri bir buçuk saat kısık ateşte kaynatmak gerekir. Pişirmeyi bitirmeden önce yarım limonun suyunu tavaya sıkın ve lezzetliyi iyice karıştırın.

Reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve yemek pişirmek için kullanılır. ev yapımı hamur işleri(turtalar, cheesecake'ler) veya bir pastanın içinde bir katman olarak. Bitmiş ürünün tadı portakal marmelatı gibidir.

Portakal diğer meyvelerle iyi gider. Lezzetli yemeklerin pişirilmesi sırasında ek bir bileşen olarak meyveler, elmalar, kivi, ananaslar ve diğer ürünleri ekleyebilirsiniz. Portakal ve şeftali reçeli özellikle kışa hazırlık döneminde ev hanımları arasında oldukça popülerdir. Aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

Pişirme işlemi çok aşamalıdır ve ev hanımının özenli çalışmasını gerektirecektir, ancak bitmiş lezzetin inanılmaz tadı, muhteşem aroması ve narin dokusu, harcanan her dakikaya değer. Portakal reçeli, yemek tarifi:

Meyvenin yanmaması ve hoş tadını kaybetmemesi için karıştırmayı unutmayın. Bitmiş portakal ve şeftali reçeli kavanozlara dökülür ve geleneksel şekilde yuvarlanır.

Tarçın, yıldız anason ve karanfil reçelin tadını çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Bu malzemeler sayesinde sıcak şarap tadında bir tatlı elde edeceksiniz. Narenciye iyi gider Badem, kakule ve diğer baharatlar.

Lezzetli lezzetli yemek pişirmek gerçek bir sanattır. Portakalları farklı meyveler, kuruyemişler ve baharatlarla denemekten ve karıştırmaktan korkmayın.

Portakal reçeli, turtalar ve kekler için dolgunun yanı sıra bir parça ekmek, kızarmış ekmek veya çörek ile çay veya kahveye ek olarak mükemmel bir tatlıdır. Genel olarak çok eğlenceli.

Bu reçeli yapmak için portakal, limon ve şekere ihtiyacınız olacak.

Portakal ve limonu yıkayıp soyun.

Daha sonra dilimler veya parçalar halinde kesin ve tohumları çıkarın.

Bir blender kullanarak portakal ve limonun posasını öğütün.

1:2 oranında şeker ekleyin. Yani 1 kg portakal için 500 gram şeker alıyoruz. Portakallar tatlıysa daha az ekleyebilirsiniz. Şekerli reçelleri pek sevmediğim için mümkün olduğunca az şeker koyuyorum.

Şekeri doğranmış meyvelerle karıştırın ve tavayı ateşe verin. Hiçbir şeyin yanmaması için kalın bir tabana veya yapışmaz bir kaplamaya sahip olmalıdır. Derhal yüksek ısıyı açın, kaynatın ve ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Ortaya çıkan köpüğün çıkarılmasına gerek yoktur. 20-25 dakika sonra portakal reçeli hazır olacak.

Portakal reçelinin tadı tatlıdır ama mide bulandırıcı değil, biraz ekşidir. Karakteristik bir narenciye aromasına sahiptir. Bu reçel dolgu olarak kullanılabilir, barbekü için turşuya eklenebilir veya sadece ekmeğin üzerine sürülebilir. Kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Portakal marmelatı hazırlamanın özellikleri

Portakal marmelatı hazırlanırken aşağıdaki özellikler dikkate alınmalıdır:

• Meyveleri kabuklarıyla birlikte kullanırken, fırça veya bulaşık süngerinin arkası kullanılarak iyice yıkanmalıdır.
• Meyve eti ile kabuk arasındaki beyaz tabaka çok acıdır. Tadını bozmaması için çıkarılması gerekir.
• Portakal suyu kaynadığında buharlaştığı için fazla reçel elde edemezsiniz. Miktarını arttırmak için koyulaştırıcılar kullanılabilir.

Ana malzemenin hazırlanması

Narenciye meyveleri iri, olgun ve kokusu belirgin olmalıdır. Meyveler akan su altında iyice yıkanmalıdır. Soyun ve dilimlere bölün. Soğuk su dökün ve 10-12 saat bekletin. Bundan sonra suyu boşaltın ve tüm tohumları çıkarın.

Kabuğuyla pişirirken meyvenin de soyulması gerekir. Daha sonra beyaz tabakayı çıkarın ve kabuğu ince ince doğrayın. Dilimlerle karıştırın ve su ekleyin.

Evde portakal reçeli yapmak için tarifler

Çok çeşitli reçel tarifleri vardır. Bir tencerede veya yavaş tencerede pişirilebilir. Tadı arttırmak için nane, tarçın, zencefil ve diğerleri gibi çeşitli bileşenler eklenir.

Kış için basit bir tarif

Kışa hızlı bir şekilde reçel yapmak için bu tarifi kullanabilirsiniz. 1 kg meyve için 300 gr şeker alın. Karışımı kaynatın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Ateşten alın, kabı gazlı bezle örtün ve 2 saat bekletin. Daha sonra tekrar kaynatıp 5 dakika pişirin. Bunu 2-3 kez daha tekrarlayın. Kavanozları sterilize edin, hazırlanan tatlıyı aralarına dağıtın ve metal kapaklarla sarın.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg portakal;
• 1 orta boy limon;
• 500 gr şeker kamışı;
• yarım paket jelatin.

Bu durumda turunçgillerin küçük küpler halinde doğranması gerekir. Kabuğu kesilebilir veya rendelenebilir, limon kabuğu rendesi eklenebilir. Soğuk suya dökün ve bir gün bekletin.

Daha sonra suyu boşaltın ve meyveyi çok pişirici kaseye aktarın. Toz şekeri ekleyin, karıştırın ve “Reçel” modunu açın. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce jelatini ekleyin ve iyice karıştırın.

Zevkle

Bir kilogram portakal için 1,5 su bardağı şeker, bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve 3 su bardağı su alın. Bu tarife göre reçelin nasıl yapılacağına adım adım bakalım:

1. Portakal posasının üzerine su dökün ve 20 dakika kaynatın.
2. Toz şeker ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
3. 25 dakika daha kısık ateşte pişirin. Narenciye meyveleri şeffaf hale gelmelidir.
4. Ateşten alın ve kavanozlara yuvarlayın.

İstenirse sadece limon kabuğu rendesini değil limon posasını da kullanabilirsiniz.

Tereyağlı mı olsun

Portakal reçeli yapabilirsiniz kremsi tat ancak kavanozlara sarılması tavsiye edilmez - hazırlandıktan sonraki 5-7 gün içinde yemek daha iyidir.

Bunu yapmak için 1 büyük meyveyi küpler halinde doğrayın. Bir tencerede bir bardak suyu kaynatın, ¼ bardak toz şekeri ekleyin. Her şey eriyene kadar bekleyin, doğranmış meyveleri bir kaba koyun. 45 dakika kaynatın, 15 g ekleyin tereyağı, kaynatın ve ocaktan alın. Bir kaba dökün ve naylon bir kapakla kapatın.

Nane ile

Gerekli:

• 1 portakal;
• 2 büyük demet nane;
• 400 gr şeker;
• 500 ml su.

Portakalı dilimleyin, nane ve suyu ekleyin. Bir karıştırıcıda öğütün. Bir tencereye dökün ve toz şekerle karıştırın. Düzenli olarak karıştırarak bir saat pişirin. Ateşten alıp bir kavanoza dökün.

Agar-agar ile

• 1 kg portakal;
• 1 kg şeker;
• 1 litre su;
• 1 çay kaşığı. agar-agar.

Ezilmiş meyveleri şeker ve suyla karıştırın. Bir saat pişirin. Pişirmenin bitiminden yaklaşık 20 dakika önce agar-agar'ı suyla seyreltin, birkaç dakika demlenmeye bırakın ve ardından kaynatın. Reçele ekleyin.

pektin ile

Bir kilogram portakal için 500 gr şeker ve bir paket pektin alın. Doğranmış meyvelerin üzerine kaynar su dökün ve kısık ateşte koyun. 5 dakika kaynatıp toz şekeri ilave edip bir saat kadar pişirin. Sonunda pektin ekleyin ve kaynatın.

Limonlu

• 1 limon;
• 500 gr şeker.

Bitmiş karışımı kaynatın, lezzet ve doğranmış limonları ekleyin. Rengi değişene kadar pişirin. Şekeri ekleyip 30 dakika daha kaynatın. Ateşten alıp kavanozlara paylaştırın.

Kabuğu olan portakallardan

1 kg portakal için 1,5 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su alın. Aşağıdaki pişirme adımlarını izleyin:

1. Turunçgilleri hazırlayın, çekirdeklerini çıkarın. Kabuğu ince şeritler halinde kesin.
2. Su ekle.
3. Kemikleri bir gazlı bez torbaya sarın ve bir tencereye koyun.
4. Kısık ateşte 30 dakika kadar karıştırarak pişirin ve köpüğü alın.
5. Hazırlanmadan 10 dakika önce şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

Hazırlanan yemek kavanozlara dağıtılabilir veya pişirildikten hemen sonra yenilebilir.

Tarçın

Bir kilogram portakalı soyun, dilimlere bölün, kabuğunu şeritler halinde kesin. Bir tencereye koyun, 600 gr şeker ve 2 çubuk tarçın ekleyin. Etler yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte 30-40 dakika pişirin. Reçel soğudukça koyulaşmaya başlayacaktır.

Zencefil ile

Kıyma makinesinde 800 gr portakal ve orta boy zencefil kökünü öğütün. 100 ml su ekleyin, kaynatın ve birkaç dakika pişirin. 400 gr şeker ekleyin ve 20-30 dakika daha pişirin.

Greyfurtlu

• 2 portakal;
• 1 greyfurt;
• 1 limon;
• 2 bardak su.

Portakalları ve greyfurtları soyun, küpler halinde kesin, limonu kabuğuyla birlikte doğrayın. Suyu dökün ve 20-30 dakika pişirin. Ateşten alın ve 5 saat bekletin. Daha sonra şekeri ekleyin, kısık ateşte pişirin ve reçel koyulaşana kadar pişirin.

Depolamak

Kışa reçel hazırlanırken pastörize kavanozlara konulmalı ve metal kapaklarla kapatılmalıdır. Hızlı yemeyi planlıyorsanız naylon kapakla kapatabilirsiniz ancak buzdolabında saklamanız gerekir.

Portakal reçelini gerçekten çok seviyorum - oldukça kalın, kehribar rengi, büyülü bir aroması ve harika tadı var, sabah kızarmış ekmek ve bir fincan kahvenin yanında çok güzel! Genellikle onu satın alırım veya İspanya veya İtalya'dan arkadaşlarım ve tanıdıklarım, bu tür reçellere olan tutkulu aşkımı bilerek onu bana getirir.

Ancak son zamanlarda evde kendi başıma portakal reçeli yapabileceğimi düşündüm: Sonuçta portakallar neredeyse tüm yıl boyunca satışta ve fiyatları nispeten düşük. İnternette ve basılı yayınlarda sunulan birçok tarifi inceledikten sonra oldukça seçtim basit versiyon portakal reçeli - lezzetiyle.

İçindekiler:

• 1 kg portakal;
• 800 gr şeker;
• 200 ml su.

* Kabuğu soyulmamış portakalların kabuklu ağırlığı belirtilir.

Portakal reçeli nasıl yapılır:

Bozulmamış kabuklu taze, sulu, yoğun portakalları seçip iyice durulayıp silerek kurutuyoruz. İnce bir rende kullanarak lezzetini çıkarın.

Beyaz deri altı tabakayı çıkarın (aksi takdirde reçelin tadı acı olur). Portakalları küçük parçalar halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

Kıyma makinesinin tüm parçalarını güvenilir bir şekilde yağdan arındırmak için haşlıyoruz. Portakalları kıyma makinesinden geçirin. Portakal reçelini kalın tabanlı paslanmaz çelik bir tavada veya reçel pişirmek için özel bir leğende pişirmek iyidir. Eğer reçel pişirirseniz emaye tava Yanmasını önlemek için sürekli karıştırmanız gerekecektir. Bir tencereye su dökün, kıyma makinesinden kıyılmış portakalları ekleyin.

Şekeri dökün ve lezzet ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tavayı ateşe verin.

Orta ateşte, ara sıra karıştırarak karışımı kaynatın ve kısık ateşte 50-60 dakika pişirin. Yanmayı önleyerek ara sıra karıştırın.

Pişirmenin sonunda reçel gözle görülür şekilde kalınlaşacak ve güzel bir kehribar rengi kazanacaktır. Köpüğü ondan çıkarıyoruz.

Isıyı kapatın ve reçeli hemen önceden hazırlanmış (sterilize edilmiş) kuru kavanozlara yayın. Haşlanmış kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatın. Reçel kavanozlarını ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakın.

Taze pişmiş bir gözleme üzerine cömertçe sürülen portakal reçelinden daha lezzetli ne olabilir? Bu kreplerden sadece iki veya üç tane. Daha iyi bir kahvaltı hayal edemezsiniz; tüm gün boyunca size enerji ve enerji yükleyecektir. iyi ruh hali. Eğer malzemeleriniz arasında böyle bir boşluk yoksa şimdi sizin için en uygun şekilde yapmaya çalışacağız.

Makaleyi de okuyun: - basit tarifler kış için!

Birinci yöntem - yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede portakal reçeli yapma yöntemi, en yoğun veya en az deneyimli ev hanımları için uygundur. Sadece meyveyi pişirmek için hazırlamamız ve tüm malzemeleri tartmamız gerekecek, gerisini elektronik mutfak asistanı verilen programa göre yapacak.

Ürün sayısı bir adet için hesaplanır litrelik kavanoz reçel:

• – ince derili 5 büyük;
• limon - yarım orta boy;
• şeker - soyulmuş meyvenin ağırlığına göre bire bir oranda.

Homojen bir kütle elde etmek için soyulmuş meyveler önce bir blender, kıyma makinesi veya mutfak robotu kullanılarak püre haline getirilir.

Bu portakal reçeli tarifi çok az zaman alır:

1. Öncelikle meyveyi iyice yıkayın, yarım ve portakalın kabuğunun ince bir tabakasını çıkarın ve bıçakla doğrayın.
2. Kalan meyveleri soyun ve dilediğiniz gibi kesin.
3. Meyve kütlesini lezzetiyle birlikte tartıp aynı miktarda şekerle dolduruyoruz. Eğer portakallar çok tatlı ise şeker miktarını biraz azaltmakta fayda var.
4. Karışımı birkaç saat veya gece boyunca bırakın, böylece salınan meyve suyu tüm şekeri çözer.
5. Daha sonra her şeyi çok pişirici kaseye koyun ve "Pişirme" veya "Reçel" modunu açın.
6. İçeriğin kaynamasını bekliyoruz ve zamanlayıcıyı yarım saate ayarlıyoruz. Bu süre zarfında kavanozları sterilize etmeyi başardık.

Bitmiş reçel, soğuduktan sonra koyulaştığı için sıcakken kavanozlara dökülür.

İkinci yöntem - ekmek yapımcısında

Sihirli ünite kendi kendine karışacağı için ekmek makinesinde portakal reçeli yapmak daha da kolaydır. Önemli olan “Jam” programını içermesidir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• 3 büyük portakal;
• 1,25 su bardağı şeker;
• 50 mi su;
• 1/3 çay kaşığı sitrik asit;
• 5 yemek kaşığı. nişasta.

Portakal reçeli yapmak için bir tarif vereceğiz adım adım fotoğraflar henüz ekmek makinesine hakim olmayanlar için.

Üç büyük portakal seçin ve iyice yıkayın.

Bunları soyup parçalara ayırın.

Doğranmış meyveleri bir kovaya koyun.

Şeker ekle.

Su dökün.

Sitrik asit ekleyin.

Son olarak nişastayı ekleyin ve içindekileri karıştırmak için kovayı birkaç kez sallayın. Geriye kalan tek şey kabı ekmek yapma makinesine yerleştirmek ve istediğiniz modu açmak.

Kural olarak, ekmek makinelerinde reçel pişirme modu bir saat yirmi dakika için tasarlanmıştır. Portakal reçeli bir saat içinde hazır olacak, bu nedenle vitaminleri korumak için program planlanandan önce durdurulabilir.

Ekmek makinesini kapattıktan sonra sıcak kütle sterilize edilmiş kavanozlara dökülüp sarılır.

Üçüncü yöntem - bir tavada, ancak kabuğundan

Önceki tariflerde narenciye kabuklarını atmış olsaydık, şimdi onlara ihtiyacımız var. Portakal kabuğu reçeli sevenler, içindeki haşlanmış kabuk parçalarının marmelat tadında olduğunu iddia ediyor. Bu hazırlık cheesecake'leri, cheesecake'leri, kurabiyeleri ve keklerin meyve katmanlarını doldurmak için mükemmeldir. Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• portakal kabukları – 0,5 kg;
• şeker – 0,75 kg;
• su – 0,25 mi;
• yarım limon.

Kabuklarını ayırın ve ıslatın soğuk su bir gün boyunca suyu iki kez değiştirerek. Daha sonra suyu boşaltın ve kabukları tartın. Şeker 1 ila 1,5 oranında alınmalıdır. Kabukları 1 cm genişliğinde şeritler halinde ve şeritleri küçük küpler halinde kesin. Şeritler kesilmek yerine bükülebilir. Korunan kemikler bir parça gazlı beze bağlanır.

Tohumlar, reçelin koyulaşmasını sağlayan pektin içerir, böylece nişasta yerine kullanılabilirler.

Kıyılmış kabuklar bir gazlı bezle birlikte su ile dökülür ve yarım saat kaynatılır. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin. Pişirme sırasında karışım tahta kaşıkla karıştırılmalıdır. Yarım saat sonra tohumların bulunduğu poşeti çıkarın, şekeri ekleyin ve reçeli bir buçuk saat daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ocağı kapatmadan önce yarım limonun suyunu tavaya sıkın ve karıştırın. Hazırladığınız portakal kabuğu reçelini temiz kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Dördüncü yöntem - kabuğuyla birlikte

Narenciye kabukları içerir uçucu yağlar Meyve aromasını ve ağırlığını veren kullanışlı özellikler. Kabuğuyla portakal reçeli yapmayı deneyelim. Bu ürün daha fazla fayda sağlayacak ve baharatlı notaları koruyacaktır. Hazırlanmak için şunları yapmalısınız:

• 350 gr portakal;
• 350 gr şeker;
• 100 mi su;
• bir kaşığın ucunda sitrik asit.

Meyveleri yıkayın, parçalara ayırın ve çekirdeklerini çıkarın. Portakalları kıyma makinesinden geçirin. Sitrik asit dışındaki tüm malzemeleri kalın dipli bir tencereye koyun. Yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Bitirmeden önce sitrik asit ekleyin, tekrar karıştırın ve kapatın. Hazırladığınız portakal reçelini kavanozlara koyun ve kapatın.

Son yöntem ise katkı maddeleridir.

Reçele farklı baharatlar, kuruyemişler veya başka meyveler ekleyerek portakal lezzetini çeşitlendirebilirsiniz ve çeşitlendirmelisiniz. En orijinal takviyelere bakalım:

Portakallar muhteşem meyvelerdir. Çeşitli şeylerle iyi gidiyorlar farklı ürünler onlara parlak bir şenlik tadı veriyor. Asgari düzeyde yetinmek basit malzemeler, evde her gurme için portakal reçeli hazırlayabilirsiniz.

Portakal, limon ve zencefil reçeli - video

Kan portakalı reçeli - video