Lezzetli çikolatalı kek katmanları hazırlıyoruz. Kaynar suda çikolatalı pandispanya Kaynar suda çikolatalı pandispanya nasıl ıslatılır

Kaynar suda pandispanyanın tarihi

Birçok kişi yanlışlıkla bu tatlının uzak Sovyetler Birliği'nden geldiğine inanıyor. Ancak kaynamış su ile pandispanya tarifinin bu kadar popüler olmasının sırrı çok daha derinlerde gizli! Popülaritesinin zirvesi geçen yüzyılın 80-90'larında gerçekleşti - yabancı dizilerin ve kitap romanlarının yeni yeni moda olmaya başladığı bir dönem. Halk bunları kitlesel olarak özümsedi ve onlardan gelen öğütleri doğrudan hayata uyguladı.

Bu aşk romanlarından biri de Laura Esquivel'in 1992'de çekilen ve tüm dünyayı beyazperdede gören çok satan kitabı Kaynar Sulu Çikolata'ydı. Kaynar suyla yapılan çikolatalı pandispanya tarifi orada yayınlandı ve birçok Sovyet ev kadını bunu mutfak defterlerine kopyaladı. Ancak film çoktan unutuldu ama kaynar sudaki çikolatalı pandispanya tadı ve aromasıyla bizi hala memnun ediyor, o yüzden bir kez daha iştah açıcı görünümünün tadını çıkaralım.

Bunu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak

• 1,5 yemek kaşığı. un;
• 1,5 yemek kaşığı. toz şeker;
• 1 yemek kaşığı. su veya süt;
• 100 mililitre bitkisel yağ;
• 2 tavuk yumurtası;
• 5 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu;
• bir tutam tuz;
• 1 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş soda;
• 1 yemek kaşığı. kaynayan su

Kaynar suda bisküvi

1. Kaynar suda pandispanya tarifi son derece basit ve kolaydır, özellikle de gerekli tüm malzemeleri zaten hazırladıysanız. Hazırlamaya başlar başlamaz, ısıtmak için hemen bir çaydanlığa su koyacağız. Hamuru karıştırmanın en sonunda bir bardak kaynar suya ihtiyacımız olacak, bu nedenle su ısıtıcısının zaten sıcak olması daha iyi olacaktır.
2. Tavuk yumurtasını bir kaseye bölün ve bitkisel yağa dökün. Toz şekerin tamamını oraya ekleyin. Biraz yaratıcı olabilir ve bitkisel yağı zeytinyağı veya ham ayçiçek yağı ile değiştirebilirsiniz - aynı zamanda lezzetli olacaktır.

   

3. Daha sonra su veya süt dökün - seçiminiz. Ancak sıvıdaki şekerin çözünebilmesi için oda sıcaklığına kadar hafifçe ısıtmak en iyisidir, ancak yumurtalar kesilmez. Bir çırpma teli kullanarak her şeyi homojen bir hamur haline getirin.

   

4. Kakao tozunun yağ içeriği ve bitkisel yağın varlığı nedeniyle hamura karıştırılması çok zordur, bu nedenle kolaylık sağlamak için önce bir çırpma teli kullanarak eklemek en iyisidir.

   

5. Sonra buğday ununun sırası geliyor - hamur çok kalınlaşacağından ve çikolatalı kremaya benzeyeceğinden, tüm kütleyi bir kerede dökmeniz, havadarlık kazandırmak için bir elekten geçirmeniz ve bir çatalla karıştırmanız gerekir.

   

6. Çırpıcıyı daha yükseğe kaldırırsanız çekici bir şekilde katmanlaşacaktır. Böyle bir mutfak güzelliğine durmadan bakabilirsiniz - çok çekici görünüyor.

   

7. Ama ne yazık ki hiçbir şey sonsuza kadar sürmez ve içine bir bardak kaynar su döküp hemen karıştırarak hamuru biraz ayarlayacağız. Evet artık kaynatılmış çaydanlıktan su kullanmanın zamanı geldi. Bu şekilde hamur çok daha ince hale gelecektir.

   

8. Ancak soda gibi ihtişam için bu kadar küçük ve çok gerekli bir ürünü unutmayın. Bir çay kaşığı karbonat alın ve sirke ile söndürün. Hem normal %9 sirke hem de elma sirkesi bunun için mükemmeldir. Soda kabarcıklarını mümkün olduğu kadar derin karıştırmaya çalışalım ki hamurun her yerine eşit dağılsın.

   

9. Çikolatalı hamuru kalıba dökün ve 160-180C'ye ısıtılmış fırına 40 dakika koyun. Pandispanyanın bitkisel yağ içermesi nedeniyle, pişirilmesi normal muadilinden çok daha uzun sürer, ancak tavuk yumurtasından yapılan pandispanya ile aynı şekilde kürdan ile hazır olup olmadığı kontrol edilir.

   

10. Bisküviye batırdığınızda kuru olduğu ortaya çıkarsa fırından güvenle çıkarabilirsiniz. Bu bisküvi soğuk havadan korkmaz ve düşmez, bu yüzden korkmadan çıkarın.

    

11. Süslemeden önce tatlının soğumasını bekleyin. Sıcak bir pandispanyanın üzerine pudra şekeri serpmeye karar verirseniz, üstüne ıslak şeker kabuğu alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Krema bile soğutulmuş bir tabağa uygulanmalıdır. Bu arada, kaynar sudaki çikolatalı pandispanya keke çok benziyor ve tarifleri de çok benzer. Bir pastanın tabanı olarak pişiriyorsanız, pandispanyayı yarıya kadar kesin; bu şekilde daha hızlı soğuyacaktır. Ancak çok yumuşak ve havadar olduğunu, dolayısıyla kolayca deforme olabileceğini unutmayın.

    

Bu şekilde kaynar suda vanilyalı pandispanya hazırlayabilirsiniz. Hazırlanması çok daha kolaydır çünkü hamurun içine kakao tozu karıştırmanıza gerek yoktur. Kaynar suda vanilyalı pandispanya tarifi, kakaoyu vanilya veya vanilya şekeri ile değiştirir, dolayısıyla bu tatlının adı da buradan gelir.

pandispanya kekinin faydaları

Bisküvili tatlı yemeğin faydaları, her durumda ve herhangi bir ürün karıştırma dizisi ile elde edilmiş olsa bile açıktır. Eğer kabarmıyorsa hamura malzeme eklemeyi unutmuşsunuz demektir! Lezzetli çikolatalı kekin tek dezavantajı yüksek kalorili içeriğidir, bu nedenle günün ilk yarısında, tercihen kahvaltıda bir fincan taze demlenmiş çay veya kahve eşliğinde tadını çıkarmak en iyisidir!

Makalelerimden birinde zaten anlatmıştım. Bu pandispanyanın hazırlanışı da oldukça kolaydır; malzemeleri her ev hanımının mutfağında bulunabilir. Bu arada miksersiz de hazırlanabilir. Ama en çok hoşuma giden şey verimliliği. Sadece 2 yumurtadan yedi ila sekiz santimetre kalınlığında bir pandispanya elde ediyoruz. Ve bu 22 cm çapında bir kalıptır ve 18 cm alırsanız on tanesi de çıkacaktır. Katılıyorum, bu çok iyi bir sonuç.

Kaynar suda çikolatalı bisküvi nasıl yapılır?

22 cm'lik tava için malzemeler:

1. 2,5 su bardağı un
2. 2 su bardağı şeker
3. 2 yumurta
4. 0,5 su bardağı bitkisel yağ
5. 1 bardak süt
6. 6 yemek kaşığı. kakao
7. 1,5 çay kaşığı. kabartma tozu
8. 1,5 çay kaşığı. soda
9. 1 su bardağı kaynar su

cam - 250 gr.

Hazırlık:

Tüm hazırlıklar yaklaşık 5-7 dakika sürdüğü için fırını hemen 180° açıp su ısıtıcısını çalıştırmanızı öneririm.

Derin bir kaseye şekeri, sodayı, kabartma tozunu dökün. Unu ve kakaoyu içine eleyin.

Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Kuru malzemelere sıvı malzemeler ekleyin - yumurta, tereyağı, süt.

Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Kütlenin oldukça kalın olduğu ortaya çıkıyor.

Her şeyi iyice karıştırın. Hamur sıvı hale gelecektir, paniğe kapılmayın - bu normaldir.

Silikon kalıplarım var, özel olarak hazırlamaya gerek yok. Hamuru 3 parçaya böldüm çünkü çok fazla var ve benim fırınımda pişmez diye korktum. Hamurlu formları hemen önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve 180 derecede 40-50 dakika pişiriyoruz. Ancak yaklaşık yarım saat sonra kürdanla kontrol etmeye başlıyoruz, herkesin fırını farklı olduğundan pişme süresi de değişiyor. Her zaman olduğu gibi tahta bir çubuğun kuru yüzeyine odaklanıyoruz.

Bitmiş kekleri önce tavada 10 dakika soğutun, ardından tel ızgaraya aktarın. Daha sonra onu filme sarıyoruz ve birkaç saat veya daha iyisi bir gece buzdolabına koyuyoruz.

Keklerin çoğu zaman üst kısmı çatlar, bu normaldir, paniğe kapılmayın.

3 kekten sadece biri sağlam kaldı. Bu, fırına ilk koyduğum kek. Üçüncüsü ise en "volkanik" olanıydı; genellikle kardeşlerinin pişmesini beklerdi. Bu nedenle yine de tek seferde pişirmenizi tavsiye ederim.

Gördüğünüz gibi kalıplarımın çapının 22 cm olduğu dikkate alındığında keklerin oldukça büyük olduğu ortaya çıktı, keklerin toplam yüksekliği yaklaşık 8 cm'dir. bir kek için kenarları yüksek bir kalıba ihtiyacınız var.

Bu harika pandispanyadan inanılmaz lezzetli bir Snickers pastası yarattım. Böyle bir kombinasyon için - çikolatalı bisküvi, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kreması, yer fıstığı, tuzlu karamel - bu ideal seçenektir. Aşağıdaki yazılardan birinde detaylı bir anlatım var, linkte - Snickers Kek Tarifi.

Ve bu katmanlar pastanın içindeki gibi görünüyor.

Farklı büyüklükte bir kalıpta pandispanya pişirmek istiyorsanız, bu yazıda tüm malzemelerin nasıl sayılacağını detaylı olarak yazdım.

Afiyet olsun.

Bu çikolatalı pandispanyanın tarifi evrenseldir. Bu malzeme setinden bir pasta için bir pandispanya, bir pastanın bileşenleri, bir kek, bir turta, kekler, kek kalıpları hazırlayabilir veya sadece çay ile bir pandispanya yiyebilirsiniz, çünkü böyle bir çikolatalı pandispanya tamamen kendi kendine yapılır. -yeterli ve çok yönlü. Bisküvinin şurupla ıslatılmasına veya kremayla doldurulmasına gerek yoktur. Kaynar suda pişirilen çikolatalı pandispanya nemli, pürüzsüz, ağır ve çok çikolatalı bir hal alır.

Bana göre bu bisküvinin renginin de büyük bir estetik avantajı var. Bisküvinin rengi zengin koyu kahverengi, neredeyse siyah çıkıyor ve bunların hepsi kakaonun kaynar su ile demlenmesi işleminden kaynaklanıyor. Renkli veya beyaz kremalı kekler çok güzel kesimler yapar.

16-18 cm'lik bir tava için - 0,5 porsiyon hamur (her biri 1 cm'lik 3 kek veya her biri 1,5 cm'lik 2 kek).

20-23 cm'lik bir tava için - 1 porsiyon hamur (her biri 1 cm'lik 3 kek veya her biri 1,5 cm'lik 2 kek).

1 porsiyon hamur için malzemeler:

• Un - 320 gr
• Şeker - 220 gr
• Yumurta - 2 adet.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Kakao - 5 yemek kaşığı. (25 gr)
• Süt - 200 ml
• Bitkisel yağ - 80 gr
• Kaynar su - 200 gr

Kaynar suda çikolatalı bisküvinin faydaları

• Kendi kendine yeterlilik. Pandispanya nemli çıkıyor ve ıslatılmasına gerek yok ama özel bir tat katmak istiyorsanız meyve suyuna veya şurubuna batırabilirsiniz.
• Yoğun ağır yapı. Parçalanmaz veya deforme olmaz.
• Çok yönlülük. Bu bisküvinin hamuru birçok tatlının hazırlanmasında kullanılabilir.
• Tat ve renk. Pandispanya, zengin kahverengi, hatta neredeyse siyah renkte, çok çikolatalı ve lezzetli çıkıyor.

Evde çikolatalı pandispanya yapımı

Pandispanya tarifi çok basit: Kuru malzemeleri ayrı ayrı, sıvı malzemeleri ayrı ayrı karıştırın ve ardından hepsini birbirine karıştırın.

Unu kakao, soda ve kabartma tozuyla birleştirin.

Yumurtaları mikserle çırpın, aynı anda şekeri de ekleyin.

Yumurtaları şekerle mikserin gücüne göre en az 5-7 dakika çırpın. Şeker neredeyse çözünmeli ve karışımın kendisi gözle görülür şekilde daha kabarık ve kalın hale gelmelidir.

Yumurtalara bitkisel yağ ve süt ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kuru ve sıvı malzemeleri birleştirin.

Bu çikolatalı karışımı elde edeceksiniz.

Hamur çok sıvı olacağından kalıbın tüm yüzeyini kağıtla iyice kaplayın. Kağıdı herhangi bir şeyle yağlamaya gerek yoktur.

Hamurun içine kaynar su dökün ve her şeyi tekrar karıştırın.

Kaynar su eklemenin sırrı nedir?

Kaynayan su unla birleşince un mayalanır. Unun içerdiği gluten aktive edilerek güçlü iplik benzeri lifler oluşturur. Hamura kaynar su ekleyerek gluteni pişirmeye başlamadan aktif hale getirdik ve artık pişirme sırasında yumurta-tereyağı kütlesinden nem çekmeyecek. Bu tarifle pandispanyanız asla kuru kalmayacak.

Hamuru kalıba dökün ve 50 dakika fırına koyun.

Bileşimi nedeniyle pandispanya kaynar suda oldukça fazla kabarır.

Pandispanyayı kürdan kuruyana kadar pişirin.

Pandispanya pişirme sırasında tümsek/düzensiz bir yüzey oluşturuyor.

Bisküvi, fırındaki yüksek sıcaklık nedeniyle eşit olmayan şekilde pişiyor. Sıcaklığı azaltamıyorsanız tavayı bir parça folyo ile kapatmayı deneyin.

Bu bisküvi yavaş tencerede pişirilebilir mi?

Bisküvi güzel çıktı ama zamanla içine yerleşerek yanlarda kıvrımlar oluşturdu, sorun neydi?

Bisküvi pişmiyor.

Bu pandispanyadan kakaoyu çıkarıp yerine un koyup vanilyalı pandispanya yapmak mümkün mü?

Hayır, vanilyalı pandispanya tarifi farklı oranlarda malzemeler içeriyor.

Bu tarif için karbonatı sirke ile söndürmem gerekiyor mu?

Sorularınız varsa yorumlarda onlara sorun.

Yumurta, un, şeker ve kaynar suda çikolatalı pandispanyadan yapılan sıradan bir pandispanyayı hazırlanma teknolojisine göre karşılaştırırsak, o zaman ikinci seçenek elbette daha karmaşıktır. Bu çikolatalı kek tarifi, görevi daha da karmaşık hale getiren birçok malzeme içeriyor. Ancak bu lezzeti bir kez pişirmeyi denediğinizde mutlaka tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz. Ve her seferinde tarif daha kolay görünecek.

Burada, hamurun tadını veya yapısını kötüleştirmemek için kendi takdirinize göre değiştirilmemesi gereken ideal içerik oranları seçilmiştir. Kesinlikle önerilen teknolojiye göre hareket etmenizi öneririm, o zaman ilk seferde başarılı olursunuz. Çikolatalı pandispanyadan kek yapmak istiyorsanız, pastayı önceden, örneğin akşam pişirin, böylece iyice soğuyacaktır.

Bu kek emprenye gerektirmez. Beyaz veya haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması onun için idealdir. Ayrıca çikolatalı krema hazırlayıp pastanın tamamını bununla kaplayabilirsiniz. Şimdi tarif için ihtiyacınız olan her şeyi dikkatlice hazırlayarak bu inanılmaz lezzetli şekerleme ürününü hazırlamaya başlayalım.

İçindekiler

• bitkisel yağ – 1/2 yemek kaşığı;
• kaynar su – 1 yemek kaşığı;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• yumurtalar – 2 adet;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• soda – 1,5 çay kaşığı;
• kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
• kakao tozu – 5 yemek kaşığı;
• un 2,5 yemek kaşığı.

Hazırlık

Derin ve kuru bir kap hazırlayın. Elenmiş unu ve kakaoyu içine dökün (topaklardan kurtulmak için ayrıca bir elekten de dökmelisiniz). Buna toz şeker, soda ve kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi bir kaşık veya çırpma teli ile iyice karıştırın. Bu kuru karışımı bir kenara koyun.

İki tavuk yumurtasını mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Daha sonra elde edilen yumurta karışımına bitkisel yağ dökün. Tekrar iyice çırpın.

Sıvı malzemeleri kuru olanlarla birleştirmeye başlarken ateşe bir su ısıtıcısı koyun. Bunun için mikseri açın ve yavaş yavaş süt ve un karışımını yumurtalı karışıma ekleyin.

Sonuç, mikserle karıştırılması zor olan oldukça kalın bir kütledir.

Durdurun ve bir bardak kaynar suya dökün. Daha sonra tekrar çırpın.

Sonuç sıvı bir hamurdu.

Tabanını önceden parşömenle kaplayan kelepçeli kalıbı (çapı 26 cm) tereyağıyla yağlayın. Hamuru kalıba dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılması gereken fırına yerleştirin. Çikolatalı bisküviyi kaynar suda 50 dakika pişirin.

Pişirme işlemi sırasında kekin üst kısmı bu durumda olduğu gibi çatlayabilir. Aynı zamanda dışbükey hale gelir.

Pandispanyanın yüzeyini bir şekilde eşitlemek için, onu ters çevirip bu pozisyonda parşömen veya tel raf üzerinde soğumaya bırakabilirsiniz.

Kek iyice soğuduğunda, ancak o zaman keki birleştirmek için kesilebilir.

Bu hamur işi kremasız çayla, üzerine yoğunlaştırılmış sütle veya sadece çikolata sosuyla kaplanarak servis edilebilir. Hamurun yapısının gözenekli ve güzel olduğu ortaya çıktı. Kek eşit şekilde pişirildi. Gerçekten çok lezzetli. Bu şekerleme ürününü özel kılan parlak çikolata tadı vardır.

bir notta

• Bu tarifte bitkisel yağ kullanılıyor. Rafine edilmiş ve kokusuz olması gerektiğini lütfen unutmayın. Aksi takdirde çikolatalı bisküvinin tadını bozma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
• Kaliteli kakao tozu alırsanız gerçekten en lezzetli bisküviyi alırsınız.
• Aynı tarifi kullanarak kakao eklemeden kaynar suda pandispanya pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için gerekli miktarda kakaoyu nişasta veya unla değiştirin, ardından tarifte belirtildiği gibi pişirin.
• Bitmiş pandispanya iki veya üç parçaya kesilebilir. Ve pastayı en iyi şekilde hizalamak için üst kısmı kesin.

Çoğu zaman moralimizi yükselten ve hayatımızı “tatlı” kılan şey nedir? Bu doğru, lezzetli yemekler! Özellikle kekler, turtalar ve diğer tatlılar. Ailenizi unlu mamullerle memnun etmek istiyorsanız, muhtemelen birçok tarifin temelinin çikolatalı pandispanya - çikolata aromalı lezzetli kekler - olduğunu biliyorsunuzdur. Bu yazıda çikolatalı pandispanya tarifinin çeşitli varyasyonlarına bakacağız. Pasta, börek ve krema kullanılan çeşitli tatlılarda kullanılabilir.

Birçok kekin hazırlanmasında klasik pandispanya kullanılır. Krema kremsi veya meyveli olabilir; unlu mamuller de aynı derecede lezzetli olacaktır. Pişirme kalıbına gelince, yaklaşık 21 santimetre çapında bir kalıba ihtiyacınız olacak.

Yani bisküvi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• bir bardak şeker ve un;
• dört yumurta;
• üç yemek kaşığı kakao.

Yumurtaların soğutulması gerekiyor. Beyazlar sarılardan ayrılır. Beyazlar kalın köpürene kadar çırpılır, sarılar ise şekerle karıştırılarak karışım neredeyse beyazlaşana kadar dövülür. Şimdi beyazların 1 / 3'ü sarılara eklenir, her şey karıştırılır. Bundan sonra kakao ve elenmiş un karıştırılır. Sarılara kakao ve un eklenip iyice karıştırılır. Son aşama, hamura proteinlerin eklenmesini içerir. Hamuru yukarıdan aşağıya doğru kısa hareketlerle karıştırın.

Hamur kalıba dökülerek önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderilir. Bisküvi 40 dakika pişirilir. Düşmesini önlemek için bisküvi tamamen hazır olana kadar fırını açmamalısınız.

Bisküvi hazır olduğunda oda sıcaklığında 5-8 saat bekletilmelidir. Ve ancak bundan sonra üç parçaya kesilebilir. Bu tür katmanlara sahip bir pastanın kreması herhangi bir şey olabilir.

Kaynar su ile bisküvi

Pandispanya için genellikle kaynar sudaki kek katmanları kullanılır. Bu bisküviye şifon da denir. Hemen hemen her türlü krema ve dolgu buna uyacaktır. Kaynar suda kek hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• iki bardak şeker ve un;
• birer bardak süt ve damıtılmış su;
• iki yumurta;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu ve soda;
• altı yemek kaşığı acı kakao;
• yarım bardak bitkisel yağ.

Su dışındaki tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.

İlk adım, tüm toplu malzemeleri (un, şeker, kakao, soda, kabartma tozu) karıştırmaktır. Daha sonra yumurtaları biraz çırpıp üzerlerine süt ve tereyağı eklemeniz gerekiyor, ardından kütleyi tekrar karıştırmalısınız. Sıvı kısım kuru karışıma dökülür ve her şey pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır.

Son adım kaynar su eklemektir. Kaynar su hamurun içine girer girmez hızla karıştırıp pişirme kabına dökmeniz gerekir. Kalıp, 10 dakika boyunca 220 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir, ardından sıcaklık 180 dereceye düşürülür. Hamur 180 derecede 50 dakika pişirilir.

Kaynar suda pandispanya kabuklarının tarifi basit ve oldukça hızlıdır. Talimatları takip edin ve başaracaksınız. Bu arada ipeksi yapısından dolayı böyle bir pandispanyaya "şifon" da deniyor. Bu, kekleri havadar, yumuşak ve kuru olmayan hale getiren tereyağının kullanılmasıyla elde edilir. Bu amaçla kural olarak bitkisel yağ (kokusuz) veya kolza/fındık yağı kullanılır.

Çikolata başyapıtı

Ailenize veya misafirlerinize sürpriz yapmak istiyorsanız brulee kremalı çikolatalı şifon pasta hazırlamanızı tavsiye ederiz. Bu tatlılık çok hoş bir çikolata aromasına ve hafif nemli bir dokuya sahiptir.

Kekler için bu yazıda verilen kaynar sudaki pandispanya uygundur. Hazır şifon kek iki veya üç kat halinde kesilir. Tam olarak üç tane alırsanız daha iyi olur, böylece tatlılık daha fazla doyurulur. Bu, gelecekteki pastanın her bir elemanının yüksekliğini önceden belirlemiş olan iplik kullanılarak yapılabilir.

Krema şu şekilde hazırlanır. Hazırlamak için bir kutu kaynamış yoğunlaştırılmış süt, yarım litre krema, yaklaşık 100 gram ceviz gerekir.

Öncelikle kremayı kalın bir kıvama gelinceye kadar çırpmanız gerekir. Her şeyin hızlı çalışmasını sağlamak için mikser çırpıcılarını birkaç dakika soğukta tutun. Krema çırpıldığında, yoğunlaştırılmış süt yavaş yavaş birkaç kaşık ilave edilerek kremayı çırpmaya devam edilir. Homojen ve yoğun olmalı. Şimdi fındıkları bir karıştırıcıda öğütüp karışıma eklemeniz gerekiyor. Her pasta, üst pasta ve yanlar da dahil olmak üzere kremayla iyice kaplanır.

Daha sonra sırın hazırlanmasına başlayabilirsiniz. Malzemeler: iki kalıp sütlü çikolata, 100 mililitre krema ve 80 gram tereyağı. Sır hazırlamak için çikolatayı ve tereyağını su banyosunda eritin. Tereyağı ve çikolata homojen bir kütle haline gelince yavaş yavaş kremayı ekleyin ve her şeyi karıştırın. Sır soğuduktan sonra pastayı onunla kaplayabilirsiniz. Kremayı pastanın ortasına dökün ve yayılmasına yardımcı olmak için bir spatula kullanın. Mutfak şaheserinizi çikolata parçacıkları ve fındıklarla süsleyebilirsiniz.

muhallebi kek

Çikolatalı pandispanya kullanırsanız kremalı kek çok lezzetli olur. Bu tatlı için hem pandispanya hazırlamanın ilk seçeneği hem de ikincisi uygundur. Kek ip kullanılarak üç parçaya kesilir. Her kek muhallebi ile kaplanır.

Krema yapımının tarifi aşağıdaki gibidir. Ana malzemeler:

• 500 mililitre süt;
• 200 gram şeker;
• 50 gram un;
• 4 yumurta sarısı;
• 2 gram vanilin.

İlk önce unu şeker ve yumurta sarısıyla karıştırın. Bileşenler homojen bir kıvama geldiğinde süt ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Artık tencereyi ateşe verebilirsiniz. Karışım kaynayınca vanilini ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Oda sıcaklığına soğudukça krema giderek koyulaşacaktır. Tüm kekler kremayla kaplanır ve üstüne çikolata sosu, meyve veya çilek kullanabilirsiniz.

Basit bir pandispanya tarifi arıyorsanız, kaynar suda şifonlu pandispanya pişirebilir veya kek katmanlarının standart versiyonunu tercih edebilirsiniz. Pandispanya katmanlarını krema ve yoğunlaştırılmış sütle tamamlayabilirsiniz. Ayrıca pastayı meyvelerle süsleyebilirsiniz.