→ Yavaş bir tencerede mantar tarifleri Redmond. Kategori Arşivleri: Yavaş tencerede mantarlar. Yavaş bir tencerede mantarları kızartmak için malzemeler

Yavaş bir tencerede mantar tarifleri Redmond. Kategori Arşivleri: Yavaş tencerede mantarlar. Yavaş bir tencerede mantarları kızartmak için malzemeler

Porçini mantarlarını yavaş bir tencerede pişirmek ilk bakışta basittir. Aslında boletus mantarları oldukça kaprislidir ve yemeğin tadı beklentileri karşılamayabilir. Bu nedenle, yavaş bir tencerede porçini mantarı hazırlamak için tarifler sunuyoruz; bunu takiben modern mutfak sanatının erişilemez yüksekliklerini bile başarıyla fethedebilirsiniz. Yavaş bir tencerede porcini mantarlarının nasıl pişirileceği ve ek olarak hangi ürünlerin kullanılabileceği hakkındaki bilgileri okuyun. Yavaş bir tencerede hazırlanan porçini mantarı yemeğinin hayal kırıklığına uğratmayacağını ve aile masanızın düzenli misafiri olacağını umuyoruz. Yavaş bir tencerede porçini mantarı hazırlamak için kullanılan tüm tarifler, genel kabul görmüş organoleptik parametrelere uygunluk açısından test edilmiş ve dikkatle incelenmiştir. Bu, boletus mantarlarının mutfakta işlenmesi için önerilen planlara ve yöntemlere göre porçini mantarlarının yavaş bir tencerede pişirilmesinin, gereksiz yere bozulmuş ürünler için hayal kırıklığı ve acı getirmemesi için yapılır.

İçindekiler:

  • Taze porçini mantarı – 600 gr
  • Havuç – 1 adet.
  • Soğan – 2 adet.
  • Patates – 3 adet.
  • Tatmak için tuz, karabiber, defne yaprağı

Bu tarifi kullanarak yavaş tencerede taze porcini mantarlarından hoş kokulu ve lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz.


Hazırlamak için 300 gr mantarı, küçük parçalar halinde doğranmış soğanı ve havuçları bitkisel yağda kızartın.


Kızartma tavasının içeriğini çok pişirici kaseye aktarın, kalan mantarları ve patatesleri ekleyin.


Daha sonra defne yaprağını koyun ve kabın üzerindeki “8” işaretine kadar su ekleyin.


Kapağı kapatın ve zamanlayıcıyı ÇORBA/BUHAR modunda 40-50 dakikaya ayarlayın.


Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Yavaş bir tencerede kızarmış porçini mantarı

Birleştirmek:

  • Porçini mantarı – 500 gr
  • Patates – 8 adet.
  • Soğan – 1 adet.
  • Tereyağı – 50 gr
  • Karabiber
  • Tatmak için maydanoz

Çoklu pişiricide kızartılmış porçini mantarlarını pişirmek için, doğranmış soğanı bir tavada tereyağı ile altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından çoklu pişiricinin pişirme kabına aktarın. Dörde bölünmüş mantarları, büyük küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin ve 2 bardak su ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin ve zamanlayıcıyı STEW modunda 40 dakikaya ayarlayın. Servis yapmadan önce yemeği maydanozla süsleyin.

Kızartılmış porcini mantarlarının ikinci tarifi.


Ürünler:

  • 500 gr porcini mantarı
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
  • 100 gr ekşi krema

Pişirme süresi – 40 dakika. Mantarları ve soğanları soyup doğrayın. Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün, mantarları ekleyin, Pişirme modunu 40 dakikaya ayarlayın. 20 dakika sonra mantarlara soğanları ekleyip karıştırın ve aynı modda pişirmeye devam edin. 10 dakika daha sonra, ekşi kremayı ekleyin, karıştırın ve çoklu pişiricinin kapağını kapatmadan ve fazla sıvının buharlaşması için mantarları ara sıra karıştırarak sinyale kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede haşlanmış porçini mantarı

Ürünler:

  • 300 gr porcini mantarı
  • 1 soğan
  • sebze yağı
  • krem
  • yeşil soğanlar
  • karanfil
  • öğütülmüş karabiber

Pişirme süresi – 40 dakika. Yavaş bir tencerede haşlanmış porçini mantarı hazırlamak için soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın. Mantarları soyun ve dilimler halinde kesin. Çok pişirici kaseye yerleştirin ve pişene kadar Güveç modunda pişirin. Mantarları bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın. Mantarları çok pişirici kaseye geri koyun, soğanı, tereyağını ekleyin ve Pişirme modunda 15 dakika kızartın. Daha sonra kremayı dökün, doğranmış yeşil soğanları, karanfilleri ekleyin ve aynı modda 5 dakika daha pişirin.

Kremalı Porçini mantarı.


Ürünler:

  • 500 gr porcini mantarı
  • 3 yemek kaşığı. l. tereyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 200ml krema
  • 1 çay kaşığı. limon kabuğu rendesi
  • 3 yemek kaşığı. l. rendelenmiş peynir
  • öğütülmüş karabiber
  • rendelenmiş hindistan cevizi

Pişirme süresi – 15 dakika. Mantarları ve sarımsakları soyun, yıkayın ve doğrayın. Çok pişirici kaseye yağı dökün, mantarları ekleyin ve Pişirme modunda 10 dakika kızartın. Sarımsak, krema, limon kabuğu rendesi, karabiber, tuz, hindistan cevizi ekleyin.

Üzerine peynir serpin ve aynı modda 5 dakika daha pişirin.

Redmond çoklu pişiricide patatesli porcini mantarı

Redmond çoklu pişiricisinde patatesli porcini mantarlarını pişirmek için aşağıdaki bileşenleri alın:

  • 6 adet patates yumrusu
  • mantarlar
  • 1/2 bardak ekşi krema

Doğranmış mantarları çok pişirici kaseye koyun, tuz ekleyin ve "Güveç" modunda 1 saat pişirin. Doğranmış patatesleri, ekşi kremayı ekleyin, tuz ekleyin. Sinyal gelene kadar “Pilav” modunda pişirin.

Patatesli haşlanmış porçini mantarı.


Birleştirmek:

  • 500 gr porcini mantarı
  • 5 patates
  • 2 soğan
  • 4 yemek kaşığı rendelenmiş peynir (herhangi bir çeşit)
  • yeşillikler (herhangi biri)
  • sebze yağı
  • baharatlar (herhangi biri)
  • 100 mi su

Mantarları yıkayıp parçalara ayırın. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün, "Pişirme" modunu ayarlayın ve soğanı kızarana kadar kızartın, ardından doğranmış mantarları ekleyin ve soğanla birlikte kızartın. Tuz ekleyin, baharatları ekleyin ve hafifçe karıştırarak 20 dakika pişirin. Daha sonra patatesleri ekleyin, suya dökün, tekrar tuzlayın ve baharat ekleyin. “Güveç” modunda 40-50 dakika pişirin. Sinyalden sonra tabağı tabaklara yerleştirin, üzerine rendelenmiş peynir ve doğranmış taze otlar serpin.

Patatesli porçini mantarı.


Bileşenler:

  • Patates – 500 gr
  • Taze mantarlar – 200 gr
  • Soğan – 1 adet.
  • Ghee yağı – 3 yemek kaşığı
  • Süt – 2/3 bardak
  • Ekşi krema – 0,5 su bardağı
  • Öğütülmüş biber ve tuz - tatmak

Mantarları her zamanki gibi tuzlu suda yarıya kadar pişirin, suyu boşaltın ve mantarları ince ince doğrayın. Ayrı olarak ocakta patatesleri kabuklarıyla yarı pişene kadar haşlayın, soğutun, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve yağda kızartın. Patateslerin yarısını eritilmiş tereyağı ile yağlanmış bir buharlı pişirme kabına koyun, üzerine bir kat mantar ve kızarmış soğan koyun, ardından tekrar kalan patateslerden bir kat koyun. Her katmanı tuz ve karabiberle tatlandırın. İstiflenen sebzelerin üzerine sıcak süt ve ekşi krema dökün. Buharlı pişiriciyi açın ve yemeği buharda pişirin.

Taze porcini mantarlı lahana dolması.


Bileşenler:

  • Lahana – 500 gr
  • Taze mantarlar – 400 gr
  • Soğan – 2 adet.
  • Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı
  • Haşlanmış yumurta – 2 adet.
  • Rendelenmiş peynir – 3 yemek kaşığı
  • Ekşi krema – 1 bardak
  • Dereotu yeşillikleri – 1 demet
  • Tuz ve karabiber - tatmak

Mantarları soyun, iyice durulayın ve doğrayın. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın, ardından mantarları ve soğanları yağda 10 dakika kızartın, bir kaseye koyun, doğranmış yumurtaları ve otları ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Lahana yapraklarını çift kazanda buharda pişirin ve kalın saplarını kesin. Her lahana yaprağının üzerine pişmiş kıymadan bir porsiyon koyun ve bir zarfa sarın. Hazırlanan lahana rulolarını bir buharlı pişirme kabına koyun, rendelenmiş peynirle karıştırılmış ekşi kremayı ve sıcak tuzlu suyu dökün. Buharlı pişiriciyi açın ve lahana rulolarını buharda pişirin.

Patatesli porçini mantarı.


İçindekiler:

  • 1 1/2 kg porçini mantarı (taze)
  • 3 patates (büyük)
  • 1 soğan
  • 4 1/2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • baharatlar (herhangi biri)

Taze mantarları soyun ve iyice durulayın. 25-30 dakika kaynatıp suyunu süzün. Temiz su dökün ve 15 dakika daha pişirin. Bitmiş mantarları küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Çok pişirici kaseye yağı dökün. Yağ kaynayınca “Sıcak Tut” modunu açın, mantarları ve soğanları ekleyin. Kapak açıkken “Pişirme” modunu ayarlayın. Mantarlara patates, tuz ve karabiber ekleyin. Normal modu açın. Nemin mantarlardan serbestçe buharlaşmasına izin vermek için kapağı açık bırakın. Pişirmenin sonunda “Pişirme” modunu ayarlayın.

Yavaş bir tencerede marine edilmiş porcini mantarları

Yavaş bir tencerede salamura porcini mantarlarını kullanarak lezzetli bir turşu çorbası hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

  • Marine edilmiş porçini mantarı – 1 kavanoz
  • patates – 3-4 adet.
  • soğan – 1 adet.
  • havuç – 1 adet.
  • salatalık turşusu – 4 adet.
  • pirinç - çoklu pişiriciden 1 ölçü kabı
  • su – 1,5 l
  • kızartma için bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
  • defne yaprağı - tatmak
  • öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
  • baharat - tatmak
  • taze otlar - tatmak

Soğanları ve havuçları doğrayın, zamanlayıcıyı 15 dakikaya ayarlayın ve bitkisel yağda "pişirme" modunda kapağı kapalı olarak kızartın. Programın tamamlanmasını bekleyin. Çoklu pişiriciyi kapatın. Salatalık turşusunu küpler halinde kesin, sebzelere ekleyin ve "pişirme" modunda 2-3 dakika pişirin. Çoklu pişiriciyi kapatın. Patatesleri küpler halinde kesin, pirinci ılık suyla durulayın, patatesleri ve mısır gevreğini yavaş tencereye koyun. Üst işarete kadar su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin, baharat ekleyin, “güveç” veya “çorba” modunda 1 saat pişirin. Programın bitiminden 10 dakika önce mantarları bir kevgir içine koyun ve turşunun süzülmesini sağlayın. Yeşilleri ve mantarları yavaş tencereye yerleştirin. Turşuyu kapağı kapalı olarak 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Taze otlarla servis yapın.

Yavaş bir tencerede kurutulmuş porcini mantarları

Birleştirmek:

  • 100 gr kurutulmuş porçini mantarı
  • 300 gr lahana turşusu
  • 1 havuç
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı. l. un
  • 2 yemek kaşığı. l. tereyağı
  • Ekşi krema
  • yeşillik
  • baharat

Kurutulmuş porcini mantarlarını yavaş tencerede pişirmeden önce yıkayıp 3-4 saat suya koymanız, ardından mantarları çıkarıp doğramanız gerekir. Beklettikleri suyu süzün. Soğanları ve havuçları soyup doğrayın; havuçları da rendeleyebilirsiniz. Lahana keskinse suda durulayabilirsiniz. Çok pişiricide "Kızartma" veya "Pişirme" modunda tereyağını eritin ve içindeki unu kızarana kadar karıştırarak kızartın, soğanı ve havuçları ekleyip karıştırarak 10 dakika kızartın. Daha sonra fritöze mantar, lahana, baharat ekleyin, mantar suyunu ekleyin, gerekirse daha fazla su ekleyin ve “Çorba” modunu 40 dakikaya ayarlayın. Lahana nedeniyle aşırı tuzlanma riski bulunduğundan tuzu en son ekleyin.

Porcini mantarlı tembel lahana çorbası.


Birleştirmek:

  • 100 gr tuzlu porcini mantarı veya 30 gr kurutulmuş
  • 500 gr lahana turşusu
  • 200 gr domuz eti
  • 2 soğan

Tuzlanmış mantarları yıkayın, kurumuş olanları kaynamış suda 3 saat bekletin, ardından durulayıp kesin. İstenirse suyu süzülerek çorbada kullanılabilir. Lahananın tadı sertse durulayın. Eti yıkayıp dilediğiniz gibi kesin. Çoklu pişiriciye et, lahana, doğranmış mantarlar, doğranmış soğanları koyun, istenilen miktarda su ekleyin ve "Çorba" modunda 1 saat pişirin. Hem lahana turşusu hem de mantarlar tuzlu olduğu için en sonunda tuz ekleyin. Ekşi krema ve yeşil soğan ile servis yapın.

Hazır yemeklerin servis seçeneklerini gösteren fotoğrafların bulunduğu yavaş bir tencerede porçini mantarı pişirmek için tariflere bakın.





Çok eski zamanlardan beri mantarlar herhangi bir Rus ailesinin beslenmesinin ayrılmaz bir parçası olmuştur. Bu sadece lezzetli ve besleyici bir ürün değil, aynı zamanda protein içeriği bakımından etten aşağı olmadığı için ete mükemmel bir alternatiftir. Mantar pişirmek için kullanılan tariflerin çeşitliliği tek kelimeyle şaşırtıcı çünkü onları büyük-büyük-büyükannelerimiz hazırladı. Ancak eski tarifler bile modern mutfaklara ve mutfak aletlerine kolayca uyarlanabilir ve mantarlar yavaş bir tencerede pişirilebilir.

Yavaş bir tencerede mantar pişirmenin özellikleri

Ev aletlerindeki bu harika yenilikle hayat çok daha kolay hale geldi çünkü mutfak becerisi olmayan bir kişi bile bunu kullanabilir. Kullanım kolaylığı ve tarif kitabı süreci çok daha kolaylaştırıyor. Çoklu pişiriciden gelen yemekler lezzetli, aromatik hale gelir ve birçok işlevi sayesinde bu mucize tencere aynı zamanda fırınınızın, buharlı pişiricinizin ve ocağınızın yerini alır. Katılıyorum, bu sadece küçük mutfaklarda veya ortak mutfaklı yurtta yaşayan bir kişi için vazgeçilmez bir yardımcıdır.

Her modelin aşağıdakileri içeren bir dizi temel işlevi vardır:

  • kızartma;
  • pilav;
  • pişirme;
  • buharda,

ve tahıllar, çorbalar ve yoğurtların hazırlanması için tasarlanmış diğer birçok program.

Bu tür fonksiyonlarla mantarları dilediğiniz gibi çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Yavaş bir tencerede, bir mantar yemeği, aynı şekilde fırında veya ocakta bir tavada hazırlanandan daha az kalorili olabilir. Cihaz, minimum miktarda yağ içeren bir yemek hazırlamanıza veya tamamen ortadan kaldırmanıza olanak tanıyacak şekilde tasarlanmıştır.

Yavaş bir tencerede mantarlar nasıl kızartılır

Çoklu pişiricideki "Kızartma" programı, bir tavada alışılagelmiş yemek pişirme işleminin yerini alabilir. Bu yöntemin avantajı, sıçrama ve yanma olmamasının yanı sıra bitkisel yağın minimum düzeyde kullanılmasıdır. Yavaş pişirilen yiyecekler, tavada pişirilenlere göre daha fazla faydalı vitamin içerir.

Ancak dezavantajları da var. Altın rengi bir kabuk elde etmek, kızartma tavasını kullanmaktan iki kat daha fazla zaman alacaktır. Ayrıca, tüm çoklu pişiriciler kızartma işleviyle donatılmamıştır, ancak bunun yerine "Pişirme" programını kullanmak oldukça mümkündür.

Mantarların kızartırken haşlanmış olarak çıkmasını önlemek için, yavaş tencerede sadece kapağı açık olarak kızartın. Tıpkı bir tavada olduğu gibi, cihazla birlikte gelen özel aletleri kullanarak yiyeceği periyodik olarak karıştırmanız gerekecektir.

“Çoklu Pişirme” programının varlığı ve 180 dereceye kadar maksimum ısıtma sıcaklığı, mantarları derin yağda kızartmanıza olanak tanır. Bunu yapmak için mantar kapaklarının daldırıldığı özel bir hamur hazırlayabilir ve bunları iyi ısıtılmış yağa koyabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede mantarları haşlamak

“Güveç” programının varlığı hayatı önemli ölçüde kolaylaştıracak ve yemek hazırlama süresini azaltacaktır. Tek yapmanız gereken, yiyeceği kesip çoklu pişiricinin kasesine yerleştirmek, istediğiniz sıvıyı eklemek ve pişirme süresini ayarlamaktır.

Mantar yemekleri, kapağı kapalı olarak “Güveç” programında pişirilmelidir. Malzemeleri sürekli karıştırmanıza ve bir şeyin yanmasından endişelenmenize gerek yok. Bu program, bir damla fazla yağ olmadan yemek pişirmenizi sağlar. Sonuç olarak, yemek düşük kalorili ve çok sağlıklı olacaktır.

Yavaş bir tencerede pilav yapmak için hem çiğ hem de önceden hazırlanmış mantarları kullanabilirsiniz. Petrol ve istiridye mantarları çiğ olarak güvenli bir şekilde saklanabilir, ancak yabani mantarlar önceden en az 15-20 dakika pişirilmelidir.

Bahsedilen programı kullanarak çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. Julienne sevenler, kremalı veya ekşi krema soslu tavukla pişirilmiş mantarları sevecekler. Ayrıca mantar içeren çok bileşenli yemekler de hazırlayabilirsiniz. Et içeriyorlarsa en alta, mantarlar ise zamanla daha hızlı piştiği için üstüne konulmalıdır.

Yavaş bir tencerede mantar nasıl pişirilir

Çoklu pişirici ve "Pişirme" programını kullanarak çeşitli mantarlı güveçler veya mantar içeren turtalar hazırlayabilirsiniz. Birçok kişi mükemmel bir mezenin tadını çıkaracak - fırında mantar dolması. Bu yemeği hazırlamak için, şampanya kapaklarını kullanın ve bunları hazırlanmış tavuk veya jambonla doldurun. Her mantarın üzerine rendelenmiş peynir serpin. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir.

Çoklu pişiricide pasta hazırlamadan önce, cihazla birlikte gelen yemek kitabındaki hamur tarifine bakmanız gerektiğini hatırlamakta fayda var. Tipik olarak hamurun fırında pişirmeye göre daha fazla sıvı hazırlanması gerekir. Önceden hazırlanan pastaya mantar eklemek daha iyidir. Onları tereyağında kızartın, böylece tadı daha yumuşak olur. Güveçlerde fazla sıvıyı önlemek için hazırlanmış mantarları kullanmak da daha iyidir.

Yavaş bir tencerede pişirirken yalnızca bir tarafta altın kahverengi bir kabuk elde edilir. Bu durumda pasta ters çevrilerek diğer tarafı da pişirilmeli ve güvecin solgunluğunu taze doğranmış otlar ile süsleyerek gizleyebilirsiniz.

Böylece mantarları farklı şekillerde hazırlamak ve tek bir cihaz kullanmak oldukça basittir ve en önemlisi lezzetli ve sağlıklı olacaktır!

Petrol, hem profesyonel hem de ev şefleri arasında çok popülerdir. Ve bu şaşırtıcı değil. Sonuçta, öncelikle bu mantarları hazırlamak çok basit ve ikincisi, petrol tüm yıl boyunca hemen hemen her mağazada satılıyor ve tabii ki diğer mantarlarla karşılaştırıldığında fiyat sevinmekten başka bir şey yapamıyor. Bir diğer önemli nokta: Petrol belki de diğer mantarlar arasında en güvenli mantardır. Bu nedenlerden dolayı mutfak uzmanları petrolü tercih ediyor.

Ve mutfak aletleri alanındaki modern ilerlemeler sayesinde artık böylesine harika bir ürünü hazırlamanın en uygun yoluna sahibiz. Yavaş bir tencerede petrolleri kolayca ve basit bir şekilde pişirebiliriz.

Bu mantarları yavaş bir tencerede pişirmek neden bu kadar uygun? Keşke bu mutfak asistanındaki hemen hemen her mod uygunsa. İstenirse mantarları kızartabilir, haşlayabilir, pişirebilir, çorba yapabilir ve inanamayacaksınız, hatta buharda pişirebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede petrol pişirme kuralları

Yukarıda belirtildiği gibi, petrol gerçekten en güvenli mantarlardan biridir. Onlardan zehirlenmek neredeyse imkansızdır. Ancak yemek pişirirken yine de aşağıdaki kurallara uymanız gerekir.

  1. Satın alırken mantarlara özellikle dikkat edin. Mantarların taze olduğundan emin olun! Uzun zaman önce veda etme zamanı gelen malları satan sahtekar satıcılar var. Çekici görünümlerini kaybetmişlerse, yani solmuş ve gözle görülür şekilde kararmışlarsa, petrolleri atmak daha iyidir.
  2. Pişirmeden hemen önce mantarları iyice yıkayın. Hatta bazı şefler mantarların dış kabuğunu çıkarmayı bile tercih ediyor. Bu mantarları yetiştirme kalitesinden emin değilseniz bu gerekli bir prosedürdür. Bu yüzden ürünleri güvenilir, sertifikalı yerlerden satın almak en doğrusu.
  3. Yavaş pişiricide mantarları fazla pişirmemek çok önemlidir. Uzun süreli ısıl işlemle petroller tüm lezzet özelliklerini kaybeder.
  4. Mantarları bütün halinde pişirecekseniz aynı büyüklükte ve tercihen yuvarlak kapaklı olanları seçmek daha iyidir.

Yavaş bir tencerede petrol pişirmek için basit bir tarif

Gerçek bir mutfak şaheseri yaratmak için yalnızca şunlara ihtiyacımız var:

  • petrol - 350 gram;
  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
  • tuz (tatmak için).
  1. İlk adım mantarları yıkayıp bir kağıt havlunun üzerine koyup kurumasını beklemektir.
  2. Çok pişirici kaseye yağı dökün.
  3. Petrolleri kasenin dibine, bacakları yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
  4. Mantarları üstüne tuzlayın.
  5. Çoklu pişiriciyi kapatın ve "Pişirme" modunu seçin, pişirme süresi 30 dakikadır.
  6. Son sinyalden sonra bitmiş petrolleri çıkarın ve patates veya karabuğday ile servis yapın.

Lezzetli ve doyurucu: Yavaş bir tencerede en iyi şampanya yemekleri

Bu mantarları hazırlamak için hala birçok farklı seçenek var. Örneğin:

  • Petrolleri krema veya ekşi krema ile haşlamak çok popülerdir. Alışılmadık derecede hassas ama aynı zamanda oldukça yüksek kalorili bir yemek olduğu ortaya çıktı.
  • Klasik Fransız yemeği “Champignon Julienne” de yemek severler arasında oldukça yaygın. Bu arada mantarlı julienne genellikle tavukla birleştirilerek çok zengin bir lezzet çözümü elde edilir.
  • İster inanın ister inanmayın, petrol balıkla bile pişirilir, örneğin somonla pişirilir.
  • Pek çok kişi sebzeli veya soslu haşlanmış mantarları, örneğin süt, domates, ekşi krema veya damak tadınıza uygun herhangi bir şeyi sever.
  • Mantar çorbası genellikle en lezzetli ilk yemeklerden biridir ve içine biraz daha rendelenmiş sert peynir eklerseniz kesinlikle unutulmaz bir tat ve aroma elde edersiniz.
  • Ve ayrıca yavaş bir tencerede efsanevi doldurulmuş petrol. Burada aşçının mantarları tam olarak neyle dolduracağını bulmak için hayal gücünü serbest bırakması gerekiyor. Kural olarak aşçılar sebze veya peynir dolgusunu tercih eder.

Yavaş bir tencerede petrolden ne pişireceğinize henüz karar vermediniz mi? Aşağıda bulacağınız fotoğraflı adım adım tarifler, bir seçim yapmanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede kurutulmuş mantar yemekleri - tarifler. Yavaş bir tencerede kurutulmuş mantarların (Panasonic, Redmond, Polaris, Philips, Supra, Scarlet, Vitek ve diğer modeller için tarifler) hazırlanması kolaydır. Bu arada, yavaş tencerede kurutulmuş mantarlarla hazırlanan yemeklerin harika bir tadı ve lezzetli aroması var. En popüler olanıdır. Yavaş pişirici için kurutulmuş mantarlı tüm tarifler basit ve lezzetlidir. Yavaş bir tencerede kurutulmuş mantarlardan ne pişirilir? İlk önce çorbayı kurutulmuş mantarlarla hazırlayın.

Yavaş bir tencerede (çorba) kurutulmuş mantarlar: adım adım tarif

Yavaş bir tencerede kurutulmuş mantarlı çorba için malzemeler:

  • 50 gr kurutulmuş mantar;
  • 5 patates yumruları;
  • 1 BİLGİSAYAR. havuçlar;
  • 1 BİLGİSAYAR. orta boy soğan;
  • tereyağı (bitkisel yağ mümkündür);
  • 1,5 litre su;
  • ¼ bardak ince erişte;
  • tatmak için baharat ve tuz.

Yavaş bir tencerede kurutulmuş mantarlar nasıl pişirilir (pişirilir)? Yavaş tencerede kurutulmuş mantarlı çorba hazırlamak için önce mantarları iki saat sıcak suda bekletin. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın. Havuçları rende (büyük) üzerine rendeleyin. Çoklu pişiriciye küçük bir parça tereyağı (50 g) veya 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ koyun.

Hangi modun seçileceği, kurutulmuş mantarların yavaş tencerede hangi programın pişirileceği ve ne kadar olacağı.

Kızartma veya pişirme modunu kullanarak havuç ve soğanları kızartın. soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Islatılmış kuruları suyla durulayıp küçük parçalar halinde kesin. Yavaş tencereye patates ve mantar ekleyin. Defne yaprağını, tuzu ekleyin ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Yavaş bir tencerede kurutulmuş mantarlı gelecekteki çorbanın üzerine sıcak su dökün. Kızartma modunu kapatın.

Üzerine yerleştirin bir saatlik söndürme programı. Hazırlanmadan 5-7 dakika önce çorbaya ince erişte ve taze otlar ekleyin. Sinyalden sonra yavaş tencerede kurutulmuş mantarlı yemek hazır. Çorbayı ekşi krema ile servis edin. Mantarları yavaş bir tencerede kaynayana kadar pişirmek için hangi modu kullanmalısınız?— “Buhar” modunda kasedeki su iyice kaynayacaktır. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede patates ve sebze ile kurutulmuş mantarlar. Kurutulmuş mantar ve sebzeli yemek tarifi

Yavaş bir tencerede sebzeli kurutulmuş mantarlar için malzemeler:

  • 150 gr kurutulmuş mantar;
  • 1 havuç, 1 soğan;
  • 1,5 kg patates;
  • 1 patlıcan (küçük);
  • tatmak için baharat ve tuz.
  • ½ çok fincan bitkisel yağ.

Ana yemek olarak kurutulmuş mantarlardan ne yapabilirsiniz? Yavaş bir tencerede kurutulmuş mantarları kızartın. Mantarları ıslatın. Onları ince ince doğrayın. Çoklu pişiriciyi pişirme modunu kullanarak önceden ısıtın. Süre 60 dakika. Mantarları soğan ve havuçla birlikte kızartın. Küp küp doğranmış patlıcan ve patatesleri ekleyin. Baharatları ve tuzu ekleyin. Karıştırmak.

Yavaş bir tencerede kurutulmuş mantarlardan oluşan bir yemeğin hazır olup olmadığını patatesleri kontrol ederek belirleyin. Böylece kurutulmuş mantarları yavaş tencerede pişirmek kolaydır.

Mantarları yavaş bir tencerede kurutmak mümkün mü? Kapak gevşek bir şekilde kapalıyken mantarları “Isıtma” modunu (70 derece) kullanarak kurutmayı deneyin. Bu çok sıkıntılı bir konu.

Afiyet olsun! Web sitemizde daha fazla tarif okuyun

Yavaş pişirici video tarifinde kurutulmuş mantarlar

Elbette, birçok ev hanımının mutfağında kullanışlı ve kompakt bir cihaz var - çoklu pişirici. Pişiriyor ve pişiriyor. Aynı zamanda kaynar ve buharlaşır. Zamandan, enerjiden ve ürünlerden tasarruf etmek için daha iyi bir asistan bulamazsınız. Ayrıca yavaş pişiricide hazırlanan lezzetler, insan vücudu için gerekli olan vitaminleri ve diğer faydalı maddeleri muhafaza eder. Birlikte lezzetli bir şeyler pişirelim, örneğin yavaş tencerede mantar.

Sosis peyniri ve petrol çorbası

Gerekli Ürünler:

  • kıyma – 300 gram;
  • bulyon küpü;
  • havuç - 2 adet;
  • soğan - 2 kafa;
  • konserve mantarlar - bir kavanoz;
  • 300 gr. sosis peyniri;
  • bir demet taze maydanoz;
  • 1 çay kaşığı tuz;
  • bir tutam öğütülmüş karabiber.

Pişirme talimatları:

  1. Tavuk suyunu kaynatın, tavuk küpü de işe yarayacaktır.
  2. Kıymayı kavurup 1 soğanı ekleyin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Neredeyse bitene kadar kızartın.
  3. Kızartılmış kıymayı hazırlanan et suyuna koyun ve kısık ateşte pişirin.
  4. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kıymadan sonra tavada biraz kızartın ve kıymanın ardından tavaya ekleyin.
  5. Petrolleri kavanozdan çıkarın, bütün olarak 4 parçaya bölün ve bir tencereye koyun. Kalan soğanı orada kesin. Bitene kadar mantarları kıyma ile birlikte yavaş pişiricide pişirmeye devam edin. Bu 15 ila 20 dakika sürecektir.
  6. Her şey pişerken peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve maydanozu ince ince doğrayın. Yeşillikleri eksik etmeyin, çorbaya daha fazlasını eklemelisiniz. Peyniri ve otları bir tencereye koyun. Karıştırmak. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. 5-7 dakika kaynatıp kapatın. Bir kapakla örtün.

Köfte ile mantar çorbası

Gerekli Ürünler:

  • yarım kilo petrol;
  • 3 patates;
  • 1 havuç;
  • soğan - 1 kafa;
  • 200 – 250 gr. et köfteleri;
  • maydanoz;
  • Ekşi krema;
  • öğütülmüş karabiber;
  • tuz.

Nasıl pişirilir:

  1. Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın.
  2. Çok pişirici bir kapta rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış soğanları ayçiçek yağında 6-7 dakika kızartın. Kapak kapalı olmalı, “Düşük hacim” modunda pişirin.
  3. Mantarları yavaş bir tencerede pişirmek için soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Kasedeki havuç ve soğanlara ekleyin. Kapağı kapalı olarak 5-6 dakika kızartın.
  4. Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuç, mantar ve soğanın bulunduğu kaseye 2 litre sıcak su dökün. Patates ekleyin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Kapağı kapat. 60 dakika boyunca “Çorba” modunu açın.
  5. 50 dakika sonra kapağını açın ve köfteleri ekleyin. Kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.
  6. Çoklu pişiriciyi kapatın. Çorbanın demlenmesi için 10-15 dakika bekletin.
  7. Lezzeti tabaklara dökün ve ekşi krema ekleyin. Maydanozla süsleyin.

Yavaş tencerede mantarlı ana yemekler

Yavaş bir tencerede mantarlı pilav

İçindekiler:

  1. 300 gr. petrol;
  2. 2 baş büyük soğan;
  3. 2 havuç;
  4. yarım kilo haşlanmış pirinç;
  5. 70 ml ayçiçek yağı;
  6. 700 ml içme suyu;
  7. 4 diş sarımsak;
  8. tatmak için biber ve tuz;
  9. her biri 1 çay kaşığı kimyon, kişniş tohumu ve kırmızı biber.

Pişirme talimatları:

  1. Petrolleri yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Soğanı yıkayıp soyun, yarım halkalar halinde kesin. Havuçları yıkayın, soyun ve ince küpler halinde kesin. Bütün baharatları bir havanda karıştırın.
  2. Mantarları yavaş tencereye koyun, soğan, havuç ve baharat ekleyin. Ayçiçek yağını dökün ve karıştırın.
  3. Pirinci su berraklaşana kadar durulayın ve sebzelerin üzerine koyun. Pirinci düzleştirin, sarımsak dişlerini yapıştırın ve üzerini suyla kaplayın.
  4. “Pilav” modunu seçin ve ikramı bir saat pişmeye bırakın. Programın bitiminden sonra çoklu pişiriciyi açın ve iyice karıştırın. Gerekirse 10 – 15 dakika boyunca “Sıcak” olarak ayarlayın.

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile haşlanmış mantarlar

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • 1 kg şampanya mantarı;
  • 200 gr. soğanlar;
  • 150 gr. havuçlar;
  • 3 – 4 yemek kaşığı. ev yapımı ekşi krema;
  • zevkinize göre tuz ve baharatlar;
  • 2 yemek kaşığı. sebze yağı.

Pişirme talimatları:

  1. Sebzeleri soyun ve yıkayın, isteğe bağlı parçalar halinde kesin. Çok pişirici kaseye yerleştirin. Ayçiçek yağını dökün ve “Kızartma” modunu açın. Soğanları ve havuçları, soğanlar altın rengi kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
  2. Petrolleri küçük küpler halinde kesin. Mantarlar yavaş bir tencerede çok çabuk pişer. Bunları kızarmış soğan ve havuçlara ekleyin. “Güveç” modunu açın. Pişirme süresi 25 ila 30 dakika arasında olacaktır. Kapağı kapat.
  3. Pilavın bitiminden 10 dakika önce ekşi krema ekleyin veya ev yapımı mayonezle değiştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve kapağı kapatın. Belirtilen pişirme süresinden sonra, çoklu pişirici bir sinyal kullanarak yemeğin hazır olduğunu gösterecektir.
  4. Patates püresini hazırlayın ve mantarlarla servis yapın. Bitmiş inceliği otlar ile süsleyin.

Yavaş bir tencerede mantarlı et

Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

  • 300 gr. sığır eti;
  • 2 soğan;
  • 300 gr. Porçini mantarları;
  • yeşil bezelye – 400 gram;
  • acı biber;
  • 5 diş sarımsak;
  • baharatlı ketçap;
  • portakal kabuğu rendesi;
  • zevkinize göre tuz ve karabiber.

Pişirme talimatları:

  1. Eti orta boy küpler halinde kesin, yavaş tencereye koyun ve pişirin.
  2. Soğanı soyun ve orta boy küpler halinde kesin, ete ekleyin. Mantarları yavaş tencerede pişirmeden önce doğrayın ve ardından et ve soğanın üzerine ekleyin. Oraya yeşil bezelye de koyun.
  3. Yemek neredeyse hazır olduğunda pul biberi, ince kıyılmış sarımsağı, portakal kabuğu rendesini ekleyin ve pişene kadar pişirin. Tedaviyi en sevdiğiniz yeşilliklerle süsleyin.

Yavaş bir tencerede mantar ve etle kızartın

İçindekiler:

  • domuz eti – 300 gram;
  • yarım kilo mantar;
  • yarım kilo patates;
  • 1 havuç;
  • soğan başı;
  • tuz.

Pişirme metodu:

  1. Patatesleri yıkayın, soyun ve kesin. Eti, mantarları ve soğanı doğrayın. Parçalar yaklaşık olarak aynı olmalıdır, bu soğan için geçerli değildir. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mantarları yavaş bir tencerede pişirmeden önce birkaç kez soğuk suyla yıkanmaları gerekir.
  2. Önce soğanları ve havuçları haşlayın. Soğanları ve havuçları bir kaseye koyun, üzerini suyla örtün ve 15 dakika pişirin. Bundan sonra mantarları yavaş tencerede pişirmenin zamanı geldi. Petroller pişirme sırasında suyunu iyi saldığı için su eklemeye gerek yoktur. Bunları yavaş tencereye dökün, soğan ve havuçla karıştırın. 20 dakika daha pişirin. Yarı yarıya uzlaşmaları gerekiyor.
  3. Şimdi etli patatesleri ekleyin, biraz tuz ekleyin ve aynı "Güveç" modunda 40 dakika bekletin.

Yavaş tencerede kızılcık soslu ve mantarlı uskumru

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • taze dondurulmuş uskumru;
  • kızılcık – 100 gram;
  • zevkinize göre tuz ve baharatlar;
  • taze dondurulmuş yeşil bezelye - 150 g;
  • 150 gr. mantarlar

Pişirme metodu:

  1. Balıkları pişirmeden 2 saat önce dondurucudan çıkarın. Bağırsaklarını çıkarmak ve kafasını kesmek gerekiyor. Akan su altında durulayın.
  2. Kızılcıkları suyla iyice durulayın ve bir havanda veya karıştırıcıda ezin.
  3. Uskumruyu bir gıda folyosu tabakasının üzerine yerleştirin. Balıkları tuzlayın ve en sevdiğiniz baharatlarla ovalayın. Dondurulmuş yeşil bezelyeleri karnına yerleştirin. Konserve olanı kullanabilirsiniz, ancak çok çabuk yumuşayacaktır. Bu nedenle konserve bezelyeyi önceden pişmiş balıkla servis etmek daha iyidir.
  4. Mantarları yavaş tencerede pişirmeden önce durulayın, soyun ve parçalara ayırın. Doldurulmuş uskumruları petrolle kaplayın ve üzerine kızılcık sosu dökün. Balıkları yiyecek folyosuna sarın. Meyve suyunun sızmaması için 2 kat kullanabilirsiniz.
  5. Balık paketini çoklu pişirici kasesine yerleştirin, kapağı kapatın ve Fırın veya Çoklu Pişirme modunu açın. 180 C'lik bir sıcaklık seçin, pişirme süresi 50 - 60 dakika olacaktır.
  6. Bitmiş ikramı çıkarın ve folyoyu açın. Uskumruyu güzel bir tabağa koyun ve servis yapın. Bu balık hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir.

Patates pişirmek için çeşitli tarifler Yavaş bir tencerede mantarlar

Yavaş bir tencerede mantarlı haşlanmış patates

  • patates – 400 gram;
  • mantarlar – 200 gram;
  • 1 havuç;
  • dolmalık biber;
  • yeşillik;
  • 1 çoklu bardak su;
  • ayçiçek yağı;
  • zevkinize göre baharatlar.

Pişirme talimatları:

  1. Yıkanmış havuçların şeritler halinde kesilmesi gerekir. Çok pişirici kaseye yerleştirin ve kızartma moduna ayarlayın. 5 dakika pişirin.
  2. Mantarları yavaş tencerede pişirmeden önce parçalara ayırın, havuçlara ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.
  3. Patatesleri küçük parçalar halinde kesin ve mantar ve havuçlara ekleyin. Bir bardak suya dökün. Baharat ekleyin. Güveç modunu ayarlayın ve kapağı kapatarak 45 dakika pişirin.
  4. Hazırlanmadan 5 dakika önce ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Yavaş bir tencerede mantarlı fırında patates

Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

  • 600 gr. patates;
  • 400 gr. istiridye mantarları;
  • 200 gr. pırasa;
  • orta boy havuç;
  • tatmak için biber ve tuz;
  • 3 yemek kaşığı. ayçiçek yağı.

Pişirme talimatları:

  1. Soğanı iyice yıkadıktan sonra halkalar halinde kesin.
  2. Soyulmuş havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin veya şeritler halinde kesin.
  3. İstiridye mantarlarını saplarından soyun ve güçlü su basıncı altında durulayın. Mantarları yavaş tencereye yerleştirmek için şeritler veya küpler halinde kesin.
  4. Patatesleri küpler halinde kesin. Çok pişirici kaseye ayçiçek yağını dökün, kızartma modunu ayarlayın ve kaseye soğan, mantar ve havuç koyun. 15 dakika boyunca kapağı açık olarak kızartın.
  5. Patates, biber ekleyin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.
  6. Pişirme modunu ayarlayın ve patatesleri 120 C'de yarım saat pişirin.
  7. Yemeği servis etmeden önce üzerine maydanoz veya dereotu serpin, yeşillikleri ince ince kesin.

Yavaş bir tencerede mantarlar. Video

 

 
Bu ilginç: