→ Evde bira için. Eğlenceli bir şirket için mükemmel bira atıştırmalıkları hazırlıyoruz. Meyilli peynir

Evde bira için. Eğlenceli bir şirket için mükemmel bira atıştırmalıkları hazırlıyoruz. Meyilli peynir

Muhtemelen mağazalardaki bira atıştırmalıklarının fiyatının, en hafif tabirle, aşırı pahalı olduğunu fark etmişsinizdir. Ama yine de bu ürünleri alıyoruz çünkü biranın yanına çok yakışıyorlar. Size harika bir alternatif sunmak istiyoruz. Pek çok insan bilmiyor ama evde yapılan bira atıştırmalıklarının çok daha lezzetli ve ucuz olduğu ortaya çıkıyor. Hem 2-3 dakika süren basit tarifler hem de bir mutfak şaheseri olduğunu iddia eden karmaşık tarifler olmak üzere her türden çok çeşitli tarifler vardır.

En popüler atıştırmalıkların ve kesinlikle damak tadınıza uyacak birkaç sıra dışı atıştırmalık için tarifler yazdık. Beğendiğiniz tariflerden herhangi birini seçin ve adım adım talimatları izleyin.

Aşağıda hem basit tarifler hem de hazırlanması birkaç gün sürebilecek karmaşık tarifler bulunmaktadır. Her şey tam olarak ne planladığınıza bağlı, eğer sadece arkadaşlarınızla bir buluşmaysa, o zaman sarımsaklı tost yeterli olacaktır, ancak yıldönümünüzü kutluyorsanız, o zaman meyilli karidesle uğraşmalısınız!

Yavaş bir tencerede cips

Lezzetli ve herkesin favori patates cipsi için çok basit bir tarif.

İçindekiler:

  • Patates – 500 gr
  • Soya sosu – 100 ml
  • Bitkisel yağ - kızartmak için
  • Baharat

Hazırlık:

Patatesleri ince dilimler halinde kesin. Dilimleri hızlı bir şekilde kesmek için sebze soyucu kullanabilirsiniz.

Patateslerin kararmasını önlemek için onları doğrudan suya kesin.

  1. Patateslerin üzerine soya sosunu ve suyu dökün. En sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
  2. Çoklu pişiriciye yağı dökün ve Derin Kızartma programını açın. Ve çoklu pişirici ısınana kadar bekleyin.
  3. Bu arada patatesleri kağıt havlu üzerinde kurutun. Patates cipsini kızartmaya gönderiyoruz. 4 dakika kızartın.
  4. Cipsler sıcakken üzerlerine en sevdiğiniz baharatları serpin.

Tavuk cipsi

Et cipsi bira severler arasında oldukça popülerdir. Ve bu yemeğin ana dezavantajı fiyattır. O halde gelin bu atıştırmayı evde yapalım.

İçindekiler:

  • Tavuk fileto – 300 gr
  • Soya sosu – 100 ml
  • Kişniş - tatmak
  • Beyaz biber - tatmak
  • Favori baharatlar - tatmak

Hazırlık:

Tavuk filetoyu ince şeritler halinde kesin.

Bu yemeği hazırlamanın tüm sırrı kesmektir. Tavuk şeritleri aynı büyüklükte olmalıdır. Tüm tavuk parçalarının aynı anda pişmesinin tek yolu budur.

  1. Tavuğu derin bir kaba aktarın.
  2. Soya sosunu dökün. Bütün baharatları ekleyin.
  3. Tavuğu 15 dakika buzdolabına koyun.
  4. Şimdi tavuk parçalarını çubukların üzerine yerleştirin.
  5. Şimdi çubukları ızgaraya yerleştirin.

Fırının tabanına folyolu bir fırın tepsisi yerleştirin. Etin bulunduğu rafı fırının en üstüne yerleştirin. Eti 4-5 saat bekletin.

Bira için somon

En sevilen köpüklü içeceklerden biri için çok orijinal bir atıştırmalık tarifi.

İçindekiler:

  • Somon – 1 kg
  • konyak – 50 ml
  • Baharatlar - tatmak
  • Şeker – 10 gr
  • Limon suyu – 50 ml

Hazırlık:

Somonu kesin ve küçük parçalar halinde kesin. Somon parçalarını konyak, baharat ve şekerle karıştırın. İyice karıştırın. Limon suyu ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Balıkları 15 dakika tuza bırakın.

Afiyet olsun.

Peynir çubukları

Bu atıştırmalık restoran ve barlarda oldukça popülerdir. Bir dma ziyafeti çekin - peynirli çubuklar hazırlayın.

İçindekiler:

  • Peynir – 300 gr
  • Yumurta – 1 adet.
  • Sarımsak – 2 diş.
  • Galeta unu – 100 gr

Hazırlık:

  1. Peyniri çubuklar halinde kesin.
  2. Yumurtayı çırpma teli ile çırpın.
  3. Peyniri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.
  4. Peyniri tereyağında kızartın.
  5. Her iki tarafta 2 dakika.

Afiyet olsun.

Bira atıştırmalık – kurutulmuş kalamar

Her mağazada bulabileceğiniz çok lezzetli bir atıştırmalık ama elbette ev yapımı tadı daha iyi.

İçindekiler:

  • Kalamar – 1 kg.
  • Karabiber – 10 gr
  • Balık baharatı – 10 gr
  • Tavuk baharatı – 10 gr
  • Şeker – 10 gr
  • Sirke – 40 ml

Hazırlık:

  1. Kalamarları temizleyip kesin.
  2. Eti buharda pişirin.
  3. Bunu yapmak için kalamar etinin üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve 3 dakika bekletin.
  4. Daha sonra balık ve tavuk için sirke, karabiber, tuz ve baharat ekleyin.
  5. Her şeyi iyice karıştırın.
  6. Kalamarları bir gece bekletin.
  7. Kalamarları evdeki bir kurutucuya yerleştirin.
  8. 4-6 saat pişirilir.

Afiyet olsun.

Bu atıştırmalık Avrupa'da popüler. Rusya'da biz krakerleri tercih ediyoruz, ancak bu atıştırmalıkları birleştirebilirsiniz.

İçindekiler:

  • Un – 500 gr
  • Bira – 125 ml
  • Tereyağı - 100 gr
  • Susam
  • Şeker

Hazırlık:

  1. Öncelikle hamuru yoğurmanız gerekiyor.
  2. Bunu yapmak için derin bir kapta un ve tereyağını karıştırın ve iyice karıştırın.
  3. Daha sonra sürekli karıştırarak yavaş yavaş birayı dökün.
  4. Hamuru elinizle yoğurmaya devam edin.
  5. Hamur elastik hale gelmeli ve ellerinize yapışmamalıdır.
  6. Daha sonra hamuru bir saat kadar buzdolabına koyun.
  7. Şimdi hamuru açalım.
  8. Yaklaşık bir santimetre kalınlığında büyük bir pastamız olmalı.

Çubuklar halinde kesin. Güzellik için her şeridi bükebilirsiniz. Tuz ve susam serpip fırında 15-20 dakika bekletin.

Tavuk boynu ve peynir soslu meze

Çok lezzetli ve ucuz bir bira atıştırması.

İçindekiler:

  • Sarımsak – 3 diş.
  • Tavuk boynu – 1 kg
  • Peynir – 40 gr
  • Ekşi krema – 80 gr
  • Mayonez – 100 ml

Hazırlık:

  • Tavuk boyunlarını iyice yıkayın, derisini ve fazla yağını kesin.
  • Tuz ve biber.
  • Yağı bir tavada ısıtın ve içindeki sarımsakları kızartın.
  • Birkaç dakika sonra tavuk boyunlarını tavaya ekleyin.
  • 30 dakika kızartın.

Bu arada sosu hazırlayın. İnce bir rende üzerinde üç peynir. Ekşi krema ve mayonezi bir kasede karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip rendelenmiş peyniri ekleyin. Ortaya çıkan sosu iyice karıştırın.

Domuz kulakları

Domuz kulaklarından yapılan çok lezzetli ve sıradışı bir meze. Genel olarak bu tarifi kullanarak farklı yemekler hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

  • Domuz kulakları – 5 adet.
  • elma sirkesi
  • Kırmızı biber
  • Baharat

Hazırlık:

Kulakları suyla doldurun ve kaynatın. İyice durulayın. Tekrar suyla doldurun, tuz, defne yaprağı ve soğanı ekleyin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 2 saat daha pişirin. Bir süre sonra kulakları çıkarıp tekrar iyice duruluyoruz. Şeritler halinde kesin. Kulakları iyice tuzlayın, üzerlerine bir kaşık sirke ve baharat ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. 30 dakika bekletin.

Meyilli soğan halkaları

Tüm dünyada bilinen en popüler ve favori bira atıştırmalıklarından biri.

İçindekiler:

  • Un - 100 gr
  • Soğan – 500 gr
  • Nişasta – 5 gr
  • Acı biber – 10 gr
  • Galeta unu – 50 gr
  • Kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık:

Un, nişasta, karabiber, tuz ve baharatları karıştırın. İyice karıştırıp su ekleyin. Karışım homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Karışım ekşi krema kadar kalın olmalıdır. Soğanı halkalar halinde kesin. Şimdi halkayı önce hamurun içine, sonra da panelenmiş krakerlerin içine indiriyoruz. Halkaları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Kanatlar ala KFC

Fast food restoranı KFC'nin sevilen kanatları istisnasız herkes tarafından seviliyor.

İçindekiler:

  • Kanatlar – 1 kg
  • Yumurta – 1 adet.
  • Yulaf ezmesi – 100 gr
  • Tütün sosu – 10 ml
  • Kırmızı biber
  • Pul – 100 gr
  • Kabakcık
  • Kuru Acıka
  • Kırmızı biber

Hazırlık:

  1. Kanatları eklem yerinden kesiyoruz.
  2. Kanatları tuzlayın.
  3. Kırmızı biber, kırmızı biber ve acıka karışımı ekleyin.
  4. Tobasco sosunu ekleyin.
  5. İyice karıştırın ve bir gece boyunca turşunun içinde bırakın.
  6. Yumurtaları biraz su ile çırpın.
  7. Renk vermesi için ekmek kırıntılarına zerdeçal ekleyin.

Yulaf ezmesini zerdeçal ile öğütün. Şimdi kanadı una, sonra yumurtaya ve sonra mısır gevreğine batırın. Ortaya çıkan kanatları pişene kadar yağda kızartın.

Peynir cipsi

Ev yapımı peynir cipslerinin yapımı çok basittir ve önemli malzeme waffle makinesidir. Onun sayesinde cipsler çok basit bir şekilde hazırlanıyor.

İçindekiler:

  • Ekşi krema – 150 ml
  • Margarin – 125 gr
  • Yumurta – 1 adet.
  • Sert peynir – 200 gr
  • Kırmızı biber – 10 gr
  • Zerdeçal – 10 gr
  • Soda - 5 gr
  • Un - tatmak

Hazırlık:

  1. Ekşi krema ve yumurtayı karıştırın.
  2. Çırpıcıyla karıştırın.
  3. Buraya margarini ekleyelim.
  4. Tekrar iyice karıştırın.
  5. Cipslerin güzel bir renge sahip olması için kırmızı biber ve zerdeçal ekleyin.
  6. Rendelenmiş peyniri ekleyin.
  7. Buna kabartma tozu ve tuzu ekleyin.

Şimdi unu azar azar ekleyerek hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Çanağı filmle örtün ve hamuru buzdolabına koyun. Şimdi hamuru toplara yuvarlayın. Topları waffle makinesinin üzerine yerleştirin ve kızartın.

Peynir topları

Birayla birlikte tüketilebilecek basit ve ucuz bir atıştırmalık.

İçindekiler:

  • Peynir – 200 gr
  • Yumurta – 1 adet.
  • Galeta unu – 100 gr

Hazırlık:

Yumurtayı bir çırpma teli veya çatalla çırpın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

İyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi toplara yuvarlayın. Topları ekmek kırıntılarına yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın. Derin yağda kızartılması gerekiyor.

Biranın yanına hızlı bir lavaş atıştırması

Bu doyurucu ve çıtır atıştırmalık kesinlikle istisnasız herkesi memnun edecektir.

İçindekiler:

  • Sosis – 100 gr
  • Sert peynir – 100 gr
  • Mayonez – 3 yemek kaşığı.
  • Ketçap - Sanat. l.
  • pide

Hazırlık:

Pide ekmeğini açalım. Pide ekmeğini mayonez ve ketçapla kaplayın. Salamı ince parçalar halinde kesin ve pide ekmeğinin üzerine yerleştirin. İnce bir rende üzerinde üç peynir. Salamı peynirle kaplayın. Pide ekmeğini rulo haline getirelim. Daireler halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Yumurta Münih tarzı

Sizin ve arkadaşlarınızın kesinlikle keyif alacağı çok özgün ve lezzetli bir atıştırmalık.

İçindekiler:

  • Yumurtalar – 4 adet.
  • Zencefil kökü – 3 cm
  • Karanfil – 3 adet.
  • Karabiber
  • Elma sirkesi – 50 ml
  • Şeker – 1 çay kaşığı.
  • Sarımsak – 3 diş

Hazırlık:

  1. Yumurtaları kaynatın.
  2. Tüm baharatları ve sirkeyi bir bardak suyla karıştırın.
  3. Turşuyu kaynatalım.
  4. Sarımsakları soyalım.
  5. Sarımsak ve yumurtaları bir yemek kabına koyun ve turşuyu ekleyin.
  6. 2 gün buzdolabında bekletin.

Birayla servis yapın.

Bira için marine edilmiş sosisler

Lezzetli ve baharatlı sosisler için çok ilginç ve basit bir tarif.

İçindekiler:

  • Sosis – 1 kg
  • Kişniş – 10 gr
  • Tuz – 10 gr
  • Şeker - 10 gr
  • Sirke – 300-500 ml
  • Acı biber – 3 adet.
  • Salatalık turşusu – 3 adet.
  • Soğan - 1 adet.
  • Sarımsak – 4 diş.

Hazırlık:

Salatalıkları ince dilimler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ince parçalar halinde kesin. Soğanı tüylere bölün.

Kaynatma su. Daha sonra %6 sirke, şeker, tuz, karabiber, tarçın ve kişniş ekleyin. Başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Sosisleri kesiyoruz. Kesime bir parça salatalık, sarımsak, soğan, acı biber koyun ve yaban turpu veya hardalı uygulayın.

Soğanları üç litrelik bir kavanozun dibine yerleştirin. Sosisleri soğanların üzerine dizin. Kavanozun üstüne alternatif katmanlar. Marine edilmiş sosu sosislerin üzerine dökün. 1-2 gün oda sıcaklığında marine olmaya bırakın.

http://www.salatyday.ru/recepty/recept/498

Küçük atıştırmalıklar

Mağazadaki krakerler, cipsler, kuruyemişler, kurutulmuş kalamar ve balık kroketleri, reklam panolarından fotoğrafları bize çok çekici gelen bira için atıştırmalıklardır. Ancak iyi bir ev hanımı tüm bunları sofra için tavsiye etmez. Evde bir bira partisi, evde kanıtlanmış ürünlerden sevdiklerinize atıştırmalıklar hazırlamak için harika bir fırsattır. Örneğin krakerler. Çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanırlar ve inanılmaz lezzetli olurlar.

  1. Somun dilimlerini alın ve küpler halinde kesin.
  2. Yağsız bir tavaya dökün.
  3. Tuz, karabiber ve maksimum ateşte kızartın.
  4. Aynı zamanda yanmamaları için sürekli karıştırmayı unutmayın.
  5. Krakerler hafif altın rengi olunca bir kenara koyun.
  6. Rende veya bıçakla doğranmış bir diş sarımsak ekleyin.
  7. Kapağı kapatın ve sanki tavanın içindekileri atıyormuş gibi karıştırın.
  8. 1 dakika daha kısık ateşte tutun, sürekli karıştırmayı unutmayın.

Krutonları dilimlenmiş peynir eşliğinde atıştırmalık tabağında servis edebilirsiniz. Birkaç çeşit alabilirsiniz. Örneğin sert peyniri ve eritilmiş peyniri bir kavanoza koyun, böylece içine krakerleri batırabilirsiniz. Peynir fondü de aynı amaç için idealdir. Ayrıca payet servis edebilirsiniz. Eritilmiş peynirle mükemmel gider.

Bavyera atıştırmalıkları

Geleneksel olarak, tüm Alman barlarında çeşitli sosis türleri ve birayla birlikte sosisler servis edilir. Elbette bunları kendiniz hazırlamak biraz sorunlu olacaktır. Bu nedenle onları bir mağazadan satın almak daha iyidir. Ancak Bavyera mezelerine yönelik sosları kendi ellerinizle kolaylıkla yapabilirsiniz.

  • 1 numaralı sos. Ketçap veya salça alın. Maydanozu ince ince doğrayın ve kırmızı sosla birlikte biraz su ekleyerek karıştırın. Ancak sosun kıvamı korunsun diye. Tuz, karabiber ve bir tutam şeker ekleyin. Ayrıca birkaç dilim soğanı da ince ince doğrayabilirsiniz. İyice karıştırın ve sos teknesinde servis yapın. Maydanozun yanı sıra kişniş veya fesleğen de ekleyebilirsiniz.
  • 2 numaralı sos. Ekşi krema ve mayonezi 2'ye 1 oranlarında karıştırın ve ince kıyılmış bir demet dereotu ekleyin. Sosa bir çiğ yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Bir blender ile biraz geçebilirsiniz. Ayrıca doğranmış sarımsak karanfil ekleyin. Ayrıca sos teknesinde veya küçük bir kapta servis yapın.
  • Sos No. 3. Bu, Bavyera sosisleri, sosisleri ve sosisleri için en iyi sostur. Hardala biraz bal, biraz mayonez veya ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.

Baharatlı kaburga

Herhangi bir bira partisinde ana ve elbette uzun zamandır beklenen yemek kaburgadır! Bütçenize ve misafir sayısına bağlı olarak domuz eti veya başkalarını pişirebilirsiniz. Kaburga biranın yanına en iyi atıştırmalıktır; bu inanılmaz lezzetli atıştırmalıkların tüm türlerini hazırlamak için tarifler aynıdır. Hazırlanmak için kaburgalara, Tabasco sosuna, tuza ve biraz öğütülmüş karabibere ihtiyacınız olacak.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Yaklaşık 30 dakika dinlenmelerine izin verin. Zaman kalırsa kaburgaları birkaç saat marine etmeye bırakabilirsiniz. 40 dakika boyunca fırına koyun. Yanmamaları veya fazla pişmemeleri için onlara göz kulak olmayı unutmayın.

Tüm atıştırmalıklar marul yapraklarıyla süslenmiş yemeklerde servis edilebilir. Harika bir parti ve afiyet olsun!

http://babapovariha.ru/pivnaya-vecherinka-zakuski-k-pivu/

Her partinin kendi atıştırmalıkları vardır

Bira atıştırmalıkları Bira Festivali'ne ithaf edilmesi gereken bir konudur. Ama sadece o değil. Bira partileri ve bira buluşmaları, mevsim ve tatillerden bağımsız olarak popülerlik kazanıyor.Ah, pekala, makalenin bira için atıştırmalıklarla ilgili olduğunu okuduktan sonra, zihinsel olarak en yakın bahçede iki buçuk büyükbabayı hayal edin. eski bir banktan hoşlandılar ve birkaç şişe Zhigulevsky'yi sıraya dizdiler ve öfkeli konuşmalarının ritmine göre tehditkar bir şekilde kuru hamamböceği salladılar.

Başka resimler hayal edelim.


Genel olarak bir bira buluşmasının nedeni ne olursa olsun, oldukça lezzetli atıştırmalıklar hazırlayarak, özgün bir menü düşünerek, ilginç yemeklerin bir listesini yaparak bunu her zaman bir ziyafete dönüştürebilirsiniz.

Elbette, en az dirençli yolu seçip en yakın süpermarkette durmak kolaydır - her zaman kurutulmuş kalamar, tuzlu koç, sarımsaklı kruton, domuz kulağı ve füme "Kosichka" peyniri vardır. Abur cubur ve yarı gerçek yiyeceklerden oluşan harika bir seçim.

Mümkün ama buna değer mi? Sonuçta mesele biranın mekanik olarak içilmesi değil, mesele ondan aldığınız zevktir. Bu ifadeye katılıyorsanız beni mutfağa kadar takip edin, çok çeşitli bira atıştırmalıklarının nasıl hazırlanabileceğine dair fikirleri paylaşacağım.

Bira için sıcak atıştırmalıklar

Bana öyle geliyor ki bira özellikle sıcak atıştırmalıkların tercih ettiği bir içecek değil. Bira toplantılarının formatı uzun konuşmalar ve bolca kahkaha içerir; eski bir aile dostu başka bir hikaye anlatırken, herhangi bir sıcak yemek soğuyacak ve çekiciliğini kaybedecektir. Bu nedenle biranın yanında soğuk atıştırmalıkları tercih ediyorum. Ancak elbette istisnalar da var.

Hayal etmek baharatlı tavuk kanadı: Bir parça çıtır deriyi ısırıyorsunuz ve ağzınızda ateşle patlıyor, kemikten biraz et koparıyorsunuz ve dilinizde parlıyor, acı kırmızı biberle neredeyse damağı kesiyor. İnanılmaz! Kemik üzerinde et yeme sürecinde ilkel bir şey var. İlkel ve acımasız - peki, baharatlı turşuda pişirilmiş tavuk kanatlarını birkaç yudum sarhoş edici birayla nasıl yıkamazsınız?

A kızarmış Frankfurt sosisleri? Yağlı, etli, duman kokulu, tütsülenmiş etler, tuzlu ve çok zengin! Hangi firmayla mükemmele dönüşüyorlar? Tabii ki birayla! Fırın veya kızartma tavası, ızgara veya barbekü - onları nasıl kızartırsanız kızartın, sosisler bir bardak soğutulmuş, filtresiz hafif içecek ve bir şişe taze "canlı" koyu birayla aynı derecede uygun olacaktır.

Frankfurt, Frankfurt değil ama sosisler çok uygun.

Birada ketçapla haşlanmış sosis

Birayı kendimiz içtiğimiz için kobaskiden pişman olmayacağız, özellikle de bu yemek birayla çok iyi gidiyor. Almanca olarak iyice ortaya çıkıyor.

4 porsiyon için ihtiyacımız olacak:

  • sosisler - 500 gram,
  • bira - 1 kutu,
  • ketçap -150 gram.

Sosisleri küçük bir tencereye koyun, bir kutu birayı dökün ve neredeyse tüm bira buharlaşana kadar bir süre kısık ateşte pişirin. Tavadan alıp birkaç yerinden kesin. Sosisleri ızgara altında fırında pişirin veya yapışmaz tavada birkaç dakika kızartın. Servis yapmadan önce ketçap serpin.

Hamurda karides ve hamurda karides

Yumuşak, elastik, gerçek, hafif tuzlu, hafif baharatlı, deniz ve rahatlama kokan... Hamur çıtır çıtır, muhteşem et ortaya çıkıyor - ve yersiniz, yersiniz ve yersiniz, durmak imkansız! Belki bir saniyeliğine karidesin tadını olabildiğince zengin, parlak ve ilginç bir şekilde ortaya çıkaran kadifemsi bir birayı yudumlamak için.

Izgara peynir? Biraz çıtır susam kabuğu ve onun altında lüks suluguni sihirli iplikler gibi uzanıyor. Tuzlu ve gerçektir, özgürlüğün gururlu tadını ve neşeli şarkıların seslerini taşır - peki, bira eşliğinde nasıl reddedebilirsiniz?

Evet, istisnalar var, bazı sıcak atıştırmalıklar birayla mükemmel uyum sağlıyor, ancak uzun ve güvenilir bir şekilde üzerinde biraz daha ayrıntılı durmayı önerdiğim soğuk seçenekleri tercih ettim.

Bira için soğuk atıştırmalıklar

Bira için soğuk mezeler her şeyden önce uygundur, çünkü bunları yeterli miktarda hazırlayıp masaya koyduktan sonra tüm konuklarla rahatlayabilir ve gevşeyebilirsiniz: mutfağa koşmanıza, haşlanmış patatesleri ısıtmanıza gerek yok, Tavuğun hazır olup olmadığını kontrol edin veya bifteğin çok kuru olup olmadığından endişe edin. Arkadaşlığın tadını çıkarabilir, herkesle gülebilir ve... ve bira içebilirsiniz!

Baharatlı sırlı fındıklar

Ah, bu atıştırmalıktan asla çok fazla yiyemezsin: Herkes fındık yer, neredeyse herkes onları sever ve fındıklar bir şekilde anında ve fark edilmeden yok olur. Ancak aniden bir mucize gerçekleşse ve partiden sonra bir avuç fıstık kalsa bile, onu her zaman herhangi bir salataya ekleyebilirsiniz: tatmin edici ve ilginç olacaktır.

İçindekiler:

  • 3 su bardağı fındık (yer fıstığı, fındık, badem, ceviz, ceviz);
  • 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
  • 2 yemek kaşığı. l. Bal;
  • 1 yemek kaşığı. l. soya sosu;
  • 1/3 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber;
  • 1/3 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi;
  • 1/3 çay kaşığı. doğranmış adaçayı;
  • 1/5 çay kaşığı. acı kırmızı biber;
  • tatmak için tuz.

Geniş tabanlı oldukça büyük bir tencerede fındık dışındaki tüm malzemeleri karıştırın.

  1. Ortaya çıkan kütleyi ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın.
  2. Isıyı en aza indirin ve koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin.
  3. Ateşi kapatıp fındıkları ekleyin. Her bir somunun tamamen sosla kaplanması için yavaşça ama iyice karıştırın.
  4. Fındıkları, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin ve 10-15 dakika fırında bekletin.
  5. 160 derecede kurutun.
  6. Bir tabağa aktarın ve birayla servis yapın.

Hamurdaki peynir

Basit bir parti formatımız var, değil mi? Zahmet etmeyeceğiz, atıştırmalık hazırlamak için de çok fazla zaman harcamak istemiyoruz, bu yüzden bir paket hazır puf böreği alıyoruz ve elbette bundan kimseye bahsetmiyoruz (hatırlarsınız, bayramdan önce). misafirler geldi, mutfakta arı Maya gibi vızıldıyordunuz ve banyo kesinlikle kabul edilmedi, en sevdiğiniz parlatıcıyı karıştırıyordunuz!). Beş dakikalık aktif pişirme - ve masanızda birayla o kadar iyi giden, dilinizi ısırıp koparabileceğiniz lezzetli peynir çubukları var!

İçindekiler:

  • 1 kg mayasız puf böreği;
  • 1/4 çay kaşığı. acı biber;
  • 1/2 çay kaşığı. biberiye;
  • Belirgin bir baharatlı tada sahip 150 gr sert peynir;
  • istenirse bir avuç tohum (ayçiçeği, kabak, keten tohumu veya susam alabilirsiniz).

Buzu çözülmüş hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde açın ve - dikkat! – üreticinin tavsiyelerinin aksine, biraz daha genişletiyoruz.

  1. Bu, bitmiş ürünleri daha yumuşak ve gevrek hale getirecektir.
  2. Elbette eşit katmanlama sorun yaratacaktır, ancak peynir çubukları söz konusu olduğunda buna ihtiyacımız yok.
  3. Tüm kuru malzemeleri karıştırıp hamurun üzerine eşit şekilde serpin.
  4. Peyniri rendeleyip hamurun yüzeyine eşit şekilde dağıtıyoruz.
  5. Uzun kenarı boyunca ikiye katlayın.
  6. Tekrar biraz açın ve bu durumda asıl amaç peyniri hamurla birleştirip kalıplamaktır.

Yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, ardından her şeridi birkaç kez spiral şeklinde bükün ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.

Lavaş cipsi – ekşi krema ve dereotu

Size deneyimlerimden bahsedeceğim: evde patates cipsi hazırlamak çok zahmetli bir iştir ve kural olarak sonuç, ne kadar uğraşırsanız uğraşın, çoğu zaman birayla birlikte gelen her zamanki çıtır atıştırmalıktan çok kızarmış patatese benzer. . Ancak bir alternatif daha var: lavaştan yapılan cipsler. Tabii ki karakteristik patates aromasına sahip değiller, ancak lezzetli baharatlı, hafif baharatlı, orta derecede tuzlu ve alışılmadık derecede gevrekler. Bütün kalbimle tavsiye ediyorum!

İçindekiler:

  • 2 yaprak pide ekmeği;
  • 3 yemek kaşığı. l. kalın ekşi krema;
  • 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
  • 3 diş sarımsak;
  • 1 küçük demet dereotu;
  • tuz, karabiber tadında.

Ekşi krema, bitkisel yağ, ince kıyılmış dereotu, sıkılmış sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
Elde edilen karışımla lavaş tabakalarını bir tarafa yağlayın, ardından bir yığın halinde (biri diğerinin üstüne) katlayın, ikiye bölün, tekrar istifleyin, tekrar kesin, tekrar katlayın - vb. lavaş, kenarları yaklaşık 3x3 cm olan kareler (elmaslar) halinde kesilir.

Elde edilen lavaş parçalarını bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin ve 220 derece fırında yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Yanmış lavaşların acılaşmaması için çok kurutmamaya dikkat edin!

Peynir mezeli sandviçler

Hayır, muhtemelen yine de sandviç yapmamalısınız: Bir bardak birayla atlamanın, eğlenceli yarışmalara katılmanın ve aynı zamanda kocaman bir sandviçi havada tutmanın ne kadar sakıncalı olduğunu hayal edebiliyor musunuz? Hayır, kocaman bir hayır! Ancak küçük kanepeler muhtemelen işinize yarayacaktır: çıtır bir Borodino ekmeği tabanı, lezzetli bir peynir kitlesi, hafif ama güçlü bir sarımsak tadı - bence bu, birayla en iyi atıştırmalıklardan biri!

İçindekiler:

  • 100 gr sert peynir;
  • 1 işlenmiş peynir;
  • 3 yumurta;
  • 3 diş sarımsak;
  • 3-4 yemek kaşığı. l. mayonez;
  • siyah ekmek.

Ekmeği küçük kareler halinde kesin, kuru bir tavada veya fırında çıtır çıtır olana kadar kurutun.
Sert peynir, işlenmiş peynir, haşlanmış yumurta, sarımsak ve mayonezi bir blender ile iyice karıştırın. Elde edilen karışımı bir pasta şırıngası kullanarak ekmeğin üzerine yayın. İstenirse maydanoz yaprağı veya bir parça peynir cipsi ile süsleyin.

Ev yapımı sıcak kruton

Sık sık ev yapımı kraker yapıyorum: Uygulama, ne kadar yaparsam yapayım, her zaman yeterli olmadığını gösteriyor, bu yüzden önemsiz şeylerle zaman kaybetmiyorum ve hemen iki veya üçlü porsiyon alıyorum. Ben de aynısını yapmanızı tavsiye ederim: bu tür krakerler sadece bira için harika bir atıştırmalık değil, aynı zamanda salatalara güzel bir katkı, çorbalar için mükemmel bir arkadaştır ve eğer yapmazsanız açlık hissini hızla aşmanın harika bir yoludur. yine de önemli bir atıştırmalık yeme fırsatınız var.

İçindekiler:

  • 1 dünkü somun;
  • 4 diş sarımsak;
  • 1/2 su bardağı bitkisel yağ;
  • 1/2 bardak su;
  • 1 çay kaşığı. kırmızı biber;
  • 1 çay kaşığı. tatmak için kurutulmuş otlar (İtalyan otlarının bir karışımını tercih ederim);
  • tuz, karabiber tadında.

  1. Otları, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi ve yağı karıştırın, sarımsakları sıkın, elde edilen kütleyi suyla seyreltin.
  2. İyice karıştırın.
  3. Ekmeği dilimler halinde kesin, her dilimi elde edilen sosla cömertçe yağlayın.
  4. Üst üste yığılıyoruz.
  5. Kolaylık ve hız için yığından iki veya üç parça alın ve bunları küpler halinde kesin.
  6. Bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
  7. Sonraki ekmek parçalarını alın ve aynı işlemi yapın.

Krakerleri fırında hazırlayın - işlem sırasında bir veya iki kez karıştırarak 200 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.

Daha fazla düşünce

Ayrıca biranın yanına çok sayıda soğuk atıştırmalık da hazırlayabilirsiniz. İşte sadece bazı fikirler:

  • baharatlı bir hamurda, derin yağda kızartılmış soğan halkaları;
  • zeytinli, peynirli, salamura sebzeli, etli şişler;
  • otlar ve baharatlarla kızartılmış herhangi bir deniz ürünü - hem sıcak hem de soğuk;
  • peynir “cipsleri”, peynirli Profiterol;
  • küçük porsiyonlu cips "tabaklarında" servis edilen uygun salatalar;
  • ev yapımı krakerler – tuzlu, baharatlı, baharatlı, çıtır;
  • Sarımsaklı ekmek;
  • doldurulmuş yumurtalar;
  • baharatlı mısır cipsi ve tortilla;
  • peynir, sarımsak, yumurta, patates, otlar, süzme peynir ve diğer uygun ürünlerden yapılan atıştırmalık topları;
  • çok çeşitli soslar - cipsleri, galetaları ve et atıştırmalıklarını daldırmak için idealdir.

Bir diğer önemli husus ise hizmettir.. Bunun önemli olmadığını düşünmeyin: En sıradan kareli masa örtüsü ve fıçı şeklinde stilize edilmiş birkaç salata kasesi bile bira eşliğinde samimi bir akşam yemeğini görkemli bir buluşmaya dönüştürebilir! Buzdolabından her bir şişe bira çıkarıp arkadaşlarımızı masaya davet ettiğimizde, küçük bir yerel Oktoberfest organize ettiğimizden ve bunun lezzetli, eğlenceli, eğlenceli ve kolay olmasını sağlamaya çalışalım!

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/zakuski-k-pivu/

Tuzlu küçük şeyler

Sadece listeleyeceğim çünkü evde bir bira partisi veriyoruz, bu da daha rahat bir şeyler bulabileceğimiz anlamına geliyor: kraker, kurutulmuş kalamar, cips vb. Bütün bunlardan sadece kaliteli kuruyemişleri masaya koyardım.

Sosisler, sosisler, sosisler

Bu et ürünlerinin çeşitli çeşitleri 3-4 cm'lik "kütükler" halinde kesilir, bir ızgara tavasında veya sadece bitkisel yağda kızartılır. Sadece sıcak servis edildiğinde bira için atıştırmalık olarak iyidir.

Kızarmış ekmek

Kalın ekmeği (“Borodinsky”, “Darnitsky”, “Nareznoy”) kabuktan çıkarın ve küpler halinde kesin. Bunu kuru bir tavada yapıyorum, ancak önce hamuru bir fırça kullanarak yağlayarak çubukların her tarafını eritilmiş tereyağıyla cömertçe yağlıyorum. Çabuk kızartın, üzerine sarımsak, tuz ve su karışımı serpin.

Sıcak sandviçler

Ekmek parçalarının üzerine ince bir tabaka ekşi krema veya mayonez sürün, ince bir dilim sosis veya pişmiş (füme veya pişmiş) et koyun, üzerine otlar serpin. Üzerine bir daire domates veya ketçap, rendelenmiş peynir. Peynir tamamen eriyene kadar fırına koyun.

Sarımsaklı ekmek

Bir bütün ekmeği 1-1,5 cm aralıklarla kesiyoruz ki alt kabuğu sağlam kalsın. Dilimlerin arasına şu karışımı koyuyoruz: 100 gr rendelenmiş sert peynire 3 diş doğranmış sarımsak, 100 gr yumuşak tereyağı ve maydanoz ekleyin. Somunu folyoya sararken, önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına 20 dakika koyun. Somunu folyo olmadan 5 dakika daha kızartın.

Pizza

Rusya'da pizza dediğimiz şeyi evde yapmak çok kolay. Yuvarlak şekilli bir çeşit büyük sıcak sandviç. Her zaman lezzetli oluyor; aslında hiçbir şey peynirin, sosisin, sebzenin ve sosların oranlarına bağlı değil. Korkmayın, deneyelim! Tüm web siteleri otantik İtalyan pizzası yapmak için tariflere ayrılmıştır. Ayrıca deneyebilirsiniz…

Peynirli puflar

10 yaşında bir çocuk bile bunu kaldırabilir. Bitmiş puf böreğini çözün, hafifçe açın, kareler halinde kesin, her kareye bir blok peynir koyun, üçgen şeklinde kapatın ve fırında 20-25 dakika pişirin. İdeal bir bira atıştırması, tarifi çok basit!

Baharatlı tavuk kanatları

100 ml acı kırmızı Tabasco biberini tuzlayın ve biraz öğütülmüş karabiber ekleyin. Karışımı 1 kg tavuk kanadının üzerine sürün ve fırında (40-45 dakika) pişirin. Bu arada aynısını domuz kaburgalarıyla da yapabilirsiniz.

Et ruloları

Lezzetli ve hızlıdır, bu atıştırmalıktan vazgeçmeyin. Et filetosunu keskin bir bıçakla ince ince dilimleyin, hafifçe çırpın, her iki tarafına da tuz ve karabiber ekleyin. Yumurtayı derin bir tabağa kırın, bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyin, hafifçe tuzlayın, iyice karıştırın. Kıyılmış etin her parçasına bir blok peynir koyun, rulo halinde sarın ve yumurta karışımına ve ezilmiş krakerlere batırın. Isıtılmış bir tavada ayçiçek yağıyla kızartın, bir tarafı hafifçe kızarınca ters çevirin... Genellikle 20 dakika yeterlidir.

Pastırmada karides

En çok hoşuma giden şey yemeğin hazırlanmasının 5 dakika sürmesi. Soğutulmuş kral karideslere ihtiyacımız olacağından meze elit. Pahalı ama tatil uğruna bu mümkün.

150 g çiğ kral karides için 5-7 dilim et şeritli pastırma gerekir. Pastırmayı uzun şeritler halinde kesin, karidesleri sarın, tereyağında pembeleşene kadar 5 dakika kızartın.

http://snova-prazdnik.ru/recepty-zakusok-k-pivu-retsept/

5 hızlı yemek

1. Çıtır tavuk kanadı

Bunları hazırlamak için ocakta biraz zaman geçirmeniz gerekecek, ancak sonuç sizi hoş bir tatla ödüllendirecek.

Neye ihtiyacımız var:

  • tavuk kanadı, 16–20 adet;
  • zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak ve hardal tozu, 1 yemek kaşığı. l.;
  • kırmızı biber ve köri tozu, her biri 1/2 çay kaşığı;
  • tatmak için tuz;
  • tatmak için karabiber.

Yemek pişirmek:

  1. Kanatların son falanksını kesin.
  2. Yağı sarımsak ve hardal tozu, köri ve kırmızı biber, tuz ve karabiberle karıştırın. Bir macun oluşturmak için biraz su ekleyin.
  3. Kanatları kaplayın, filmle örtün, oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
  4. Hava fritözünü 180C'ye ısıtın. Kanatları yerleştirin. Bir zamanlayıcı kullanarak 20-22 dakikalık bir pişirme süresi seçin, kanatları gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
  5. Sos/ketçapla servis yapın; fırında patates garnitür olarak mükemmeldir.

2. Peynir ve yumurta

Çok çabuk pişiyor. Sadece 20 dakika ile küçük bir arkadaş grubunu doyurabilirsiniz.

Neye ihtiyacımız var:

  • peynir, 500 gr;
  • yumurta, 2 adet;
  • krem, 50 gr;
  • un, 1 yemek kaşığı;
  • ekmek kırıntıları, 2 yemek kaşığı;
  • kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirmek:

  1. Peyniri orta kalınlıkta küpler halinde kesin.
  2. 3 kase hazırlayın: birinde yumurtaları ve kremayı karıştırın, diğerine unu, üçte birine de galeta ununu dökün.
  3. Derin bir tavaya veya tencereye yağı dökün. Sıcaklık.
  4. Peyniri hazırlayın: önce una, sonra yumurta ve krema karışımına batırın, ardından galeta ununa bulayın.
  5. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika yağda kızartın.

3. Sarımsak soslu karides

Bu gerçekten kraliyet atıştırmalığı. Üstelik karidesin maliyetini hesaba katmazsanız pahalı değil.

Neye ihtiyacımız var:

  • karides, 1 kg;
  • karabiber, 3-5 top;
  • tereyağı, 50 gr;
  • ketçap, 3-4 yemek kaşığı. l.;
  • dereotu, 1/2 su bardağı;
  • sarımsak, 3-4 diş.

Yemek pişirmek:

  1. Kaynayan suya karides, tuz, karabiber ve defne yapraklarını (tatmak için) ekleyin.
  2. Kaynatın, ocaktan alın, 5 dakika daha bekletin.
  3. Geniş bir derin tavaya 50 gr tereyağını atın ve karidesleri sürekli karıştırarak hafifçe kızartın.
  4. Sıcak ketçapı dökün, yarım bardak doğranmış taze dereotu ekleyin, sarımsak ekleyin.
  5. Sürekli karıştırarak 5-7 dakika kızartın.

Bu aynı zamanda çok popüler bir atıştırmalıktır. Herkesin damak tadına uygun olmasa da bira için mükemmel! Özellikle .

Neye ihtiyacımız var:

  • büyük soğan, 2 adet;
  • un, 2 yemek kaşığı;
  • tuz, 2 çay kaşığı;
  • beyaz biber, 1 çay kaşığı;
  • mısır nişastası, 1/2 su bardağı;
  • soğuk içme suyu, 1 yemek kaşığı;
  • yumurta sarısı, 2 adet;
  • limon, 1 adet;
  • sebze yağı.

Yemek pişirmek:

  1. Soğanı halkalar halinde kesin.
  2. Bir kasede 1/2 su bardağı unu tuz ve karabiberle karıştırın.
  3. Soğan halkalarını baharatlarla birlikte un içinde yuvarlayın.
  4. Küçük bir kapta kalan undan su, nişasta ve yumurta sarısını ekleyerek bir hamur (sıvı hamur) hazırlayın.
  5. Yağı 175 dereceye kadar ısıtın.
  6. Halkaları hamurun içine batırın ve fazla hamurun akmasını sağlayın (çıkarırken).
  7. Halkaları altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika kızartın.
  8. Kızaran soğan halkalarını kağıt havlu üzerine dizin.
  9. Limon dilimleriyle süsleyin.

5. Bira için sarımsaklı tost

Bir paketteki krakerler, biranın yanında en iyi atıştırmalık olan sarımsaklı ev yapımı krutonlarla karşılaştırılamaz. Arkadaşlar bunu takdir edecektir.

Neye ihtiyacımız var:

  • çavdar ekmeği, 0,5 rulo;
  • sarımsak, 40 gr;
  • bitkisel tereyağı, 50 gr;
  • tuz, tadı.

Yemek pişirmek:

  1. Çavdar ekmeğini istenilen şekle sahip dilimler halinde kesin.
  2. Sarımsakları soyun, sarımsak presinde ezin, tuzla karıştırın.
  3. Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağ dökün. Ekmek dilimlerini kızgın yağa koyun. Ekmeği bitkisel yağda orta ateşte bir tarafı altın rengi kahverengi olana kadar (1-2 dakika) kızartın.
  4. Ters çevirip diğer tarafını da kızartın (1-2 dakika).
  5. Krutonları rendelenmiş sarımsak ve tuz karışımıyla yağlayın.

Peynir topları

  • Pişirme süresi: 15 dakika.
  • Yemeğin kalori içeriği: 368 kcal/100 g.
  • Amaç: atıştırmalık için.
  • Mutfak: Fransız.

Aceleyle hazırlanan ev yapımı ikramın bu alışılmadık versiyonu Fransa'dan geldi. Tarif, sadeliği, inceliği ve hassas tadıyla öne çıkıyor, bu nedenle en önyargılı gurmeyi bile memnun edecek. Bira için peynir topları tatmin edici çıkıyor; soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir, bir tepsiye dizilebilir ve taze otlarla süslenebilir. İstenirse yemeği kremalı veya domates sosuyla tamamlayabilirsiniz.

İçindekiler:

  • yumurtalar – 4 adet;
  • işlenmiş peynir – 0,4 kg;
  • kızartma için bitkisel yağ;
  • jambon – 100 gr;
  • galeta unu.

Pişirme metodu:

  1. Peyniri rendeleyin ve jambonu ince ince doğrayın.
  2. Yumurtaları beyazlara/sarısılara bölün. İlklerini köpük oluşana kadar iyice çırpın ve sarıları 4 yemek kaşığı ile birleştirin. l. su.
  3. Protein karışımını jambon ve peynir parçalarıyla karıştırın.
  4. Ortaya çıkan kütleden küçük toplar oluşturun ve bunları 20 dakika dondurucuya koyun.
  5. Her çöreği ekmek kırıntılarına yuvarlayın, çırpılmış yumurta sarısına batırın ve yeniden ekmek yapın.
  6. Kroketleri kızarana kadar kızartın (bunun için bol miktarda ısıtılmış yağa ihtiyacınız var, derin yağda kızartmanız gerekir).
  7. Bitmiş topları bir tabağa bir yığın halinde koyun ve sosla servis yapın.

  • Pişirme süresi: 1 saat.
  • Porsiyon sayısı: 1 kişi için.
  • Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal/100 g.
  • Amaç: akşam yemeği.
  • Mutfak: Alman.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Baharatlı, lezzetli kanatlar hazırlamanın sırrı, ürünün önce marine edilmesi gereken tatlı ekşi sostur. Eti en az birkaç saat marine içinde bırakmak daha iyidir. Bira için tavuk kanatları fırında pişirilip bal ve soya sosuyla kaplanarak servis edilir. Aşağıda bir parti için mükemmel bira atıştırmalıklarının nasıl hazırlanacağına dair fotoğraflı bir tarif bulunmaktadır.

İçindekiler:

  • baharat;
  • ketçap – 3 yemek kaşığı. l.;
  • sıvı bal – 1,5 yemek kaşığı. l.;
  • kanatlar – 4 adet;
  • kırmızı biber – 5 gr;
  • bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
  • soya sosu – 1 yemek kaşığı. l.;
  • tane hardalı – 10 gr;
  • diş sarımsak.

Pişirme metodu:

  1. Tavukları birkaç saat önceden baharatlarla marine edin.
  2. Kanatları 220 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
  3. Bitmiş et için bir sos hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için biber sosunu, soya sosunu, ketçapı ve Fransız hardalını bir tavada karıştırın.
  4. Kanatları ve ezilmiş sarımsağı ısıtılmış karışıma koyun, malzemeleri karıştırın ve 10 dakika sonra servis yapın.

  • Pişirme süresi: 30 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 130 kcal/100 g.
  • Amaç: atıştırmalık/akşam yemeği.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Sonuçta, bu tür bira atıştırmalıkları ucuzdur, ancak çok lezzetli ve doyurucu oldukları ortaya çıkar. Cips, jambon ve bezelyeden oluşan salata toplanan tüm erkekler tarafından beğenilecektir. Hazırlamak için büyük boy atıştırmalıklar satın almak daha iyidir, böylece her patates tabağına biraz salata koyabilirsiniz. Köpüklü bir içecek için ideal olan tuzlu tadın yanı sıra atıştırmalık, orijinal ve çekici bir görünüme sahiptir. Aşağıda hızlı bir bira salatasının nasıl yapılacağı anlatılmaktadır.

İçindekiler:

  • mayonez - 100 ml;
  • jambon – 0,5 kg;
  • büyük soğan;
  • konserve bezelye – 1 b.;
  • Cipsler büyük.

Pişirme metodu:

  1. Et bileşenini ince küçük şeritler halinde, soğanı da küpler halinde kesin.
  2. Bezelyeyi ezilmiş malzemelerle karıştırın, karışımı mayonezle baharatlayın.
  3. Cipsleri bir tabağa daire şeklinde yerleştirin, her patates diliminin üzerine bir kaşık dolusu salata koyun ve hemen servis yapın.

Karidesler

  • Pişirme süresi: 20 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 5-6 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 120 kcal/100 g.
  • Amaç: akşam yemeği.
  • Mutfak: Asya.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Bir çevrimiçi mağazadan hazır bir atıştırmalık teslimatı sipariş edebilirsiniz, ancak daha sonra karides size zaten soğutulmuş olarak teslim edilecek ve yemek pişirirken aromasının tadını çıkaramayacaksınız. Bunlar satın alınan deniz ürünlerinin tüm dezavantajları değil. Birayla kızarmış karides tarifi basittir, bu nedenle yemeği evde hazırlamak daha iyidir - misafirleriniz memnun olacaktır. Evde bir bira atıştırması, limon suyuyla tatlandırırsanız özellikle lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

  • tuz biber;
  • limon;
  • karides – 2 kg;
  • diş sarımsak – 2 adet.

Pişirme metodu:

  1. Çözülmüş karides, limon suyunda marine edilir veya limon halkaları ile karıştırılarak bir saat demlenmeye bırakılır.
  2. Daha sonra ürün önceden yağlanmış tavada kızartılmalıdır.
  3. Kızartma sırasında karidesleri tuz/biber ve ezilmiş sarımsakla tatlandırın.
  4. Bira atıştırmalıkları altın rengini aldığında köpüklü içecekle birlikte servis yapın.

Sosisler

  • Yemeğin kalori içeriği: 280 kcal/100 g.
  • Amaç: akşam yemeği.
  • Mutfak: Alman.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Bira sosisleri, lezzetli atıştırmalıklar hakkında çok şey bilen Almanya'da bira menüsünün vazgeçilmez bir özelliğidir. Duman kokulu, yağlı, hafif tuzlu tütsülenmiş etler, köpüklü, sarhoş edici bir içeceğin yanında mükemmel bir meze oldukları için bira tabağına mükemmel bir katkıdır. Aşağıda kızarmış domuz sosislerinin nasıl pişirileceğine dair ayrıntılı bir açıklama bulunmaktadır.

İçindekiler:

  • siyah, kırmızı biber (öğütülmüş);
  • domuz eti kupası – 0,5 kg;
  • baharat;
  • Dereotu;
  • kızartmalık yağ.

Pişirme metodu:

  1. Kızartma tavasına az miktarda su dökün, içindeki kupatları kısık ateşte pişirin.
  2. 15 dakika sonra ayçiçek yağını ekleyin ve ürünü ara sıra çevirerek altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
  3. Yemeği baharatlarla tatlandırın, pişirdikten sonra üzerine doğranmış dereotu serpin ve sıcak olarak servis yapın.

Sandviçler

  • Pişirme süresi: 40 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 6 kişilik.
  • Amaç: atıştırmalık.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Bu tür bira atıştırmalıkları oldukça ucuzdur, ancak ana bileşeni - ringa balığı hazırlamak için biraz zaman gerekir. Daha az dirençli yolu seçip hazır marine edilmiş fileto satın alabilirsiniz, ancak taze, baharatlı tuzlu ringa balığı ile yetinmek daha iyidir. Birayla balık kanepeleri dost canlısı akşam toplantıları için uygundur, çünkü yemeği küçük miktarlarda hazırlamak karlı değildir - çok fazla titiz çalışma vardır. Kanepeler nasıl hazırlanır?

İçindekiler:

  • limon;
  • Kuru üzümsüz Borodino ekmeği;
  • tereyağı;
  • ringa;
  • taze dereotu dalları.

Pişirme metodu:

  1. Tereyağını buzdolabından önceden çıkarmalısınız ki yumuşasın.
  2. Balıkları kemiklerden, deriden, yüzgeçlerden ve bağırsaklardan temizleyin.
  3. Dereotu ince ince doğrayın ve yumuşak tereyağıyla karıştırın.
  4. Ekmek ince küçük parçalar halinde kesilmelidir (yaklaşık 4x4 cm).
  5. Ringa balığı filetosunu limon gibi ince ince dilimleyin. Limon dilimlerinin 6 özdeş parçaya bölünmesi gerekir.
  6. Ekmek parçalarının üzerine tereyağını otlarla sürün, üzerine bir parça balık ve bir dilim limon koyun. Her sandviçi bir tutam dereotu ile süsleyin.

Tavuk cipsi

  • Pişirme süresi: 3 saat.
  • Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 278 kcal/100 g.
  • Amaç: atıştırmalık.
  • Mutfak: Tay.

Tavuk cipsleri her zamanki bira tabağınızı çeşitlendirmenin harika bir yoludur. Mağazadan satın alınan patateslerin aksine et ürünü fazla miktarda yağ kullanılmadan hazırlanır, dolayısıyla kalorisi daha düşük olur ve o kadar da kötü kolesterol içermez. Menüyü böyle bir atıştırmalıkla tamamlayın; lezzetli ev yapımı atıştırmalıkların tadını çıkaran konuklar, özgünlüğünüze ve becerikliliğinize şaşıracaklar. Tavuk cipsi nasıl yapılır?

İçindekiler:

  • bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
  • tavuk göğsü – 2 adet;
  • öğütülmüş karabiber/kırmızı biber;
  • soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.;
  • su – 30 mi;
  • yeşillik;
  • öğütülmüş kişniş – ½ çay kaşığı.

Pişirme metodu:

  1. Etin derisini ve kemiklerini çıkarın, durulayın, kurulayın ve ince parçalar halinde kesin.
  2. Suyu soya sosuyla karıştırın
  3. Eti düz, geniş bir kaba koyun, elde edilen karışımı dökün, baharat ekleyin, kapağını kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin.
  4. Ete ince doğranmış yeşillikleri ekleyin, ürünü folyo kaplı bir fırın tepsisine, parçalar birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.
  5. “Konvansiyon” fırın modunu açarak cipsleri 100 derecede yaklaşık 2,5-3 saat kurutun (fırınınızda bu seçenek yoksa kapıyı aralık bırakın).
  6. Pişirme sırasında mezeyi birkaç kez çevirin.

Fırın

  • Pişirme süresi: 45 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 2 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 379 kcal/100 g.
  • Amaç: atıştırmalık.
  • Mutfak: Fransız.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Aşağıda, bir fincan köpüklü malt içeceğiyle mükemmel bir şekilde uyum sağlayan bir ikram olan galeta yapımı için takip edilmesi çok basit ama orijinal bir tarif bulunmaktadır. Pişirmede zamandan tasarruf etmek için hazır milföy hamurunu alıp peynir dolgusunu, baharatları ekleyip fırında pişirebilirsiniz. Ekmek çubuklarını birayla birlikte biraz sos veya fondü ile servis edin.

İçindekiler:

  • sert peynir - 100 gr;
  • süt - ½ yemek kaşığı;
  • un – 150 gr;
  • kabartma tozu – ½ çay kaşığı;
  • öğütülmüş kırmızı biber, diğer baharatlar;
  • tereyağı – 70 gr.

Pişirme metodu:

  1. Rendelenmiş peyniri yumuşatılmış tereyağıyla karıştırın.
  2. Elde edilen karışıma tatmak için baharat ekleyin, karıştırın.
  3. Sütü dökün, kırmızı biber, tuz ekleyin ve karışımı bir kaşıkla iyice yoğurun.
  4. Unu kabartma tozuyla birlikte ekleyin ve yumuşak, esnek bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  5. Katmanı yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın, şeritler halinde kesin, her birini parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 10 dakika pişirin.

Kavrulmuş Mısır

  • Pişirme süresi: 80 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 2 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal/100 g.
  • Amaç: atıştırmalık/akşam yemeği.
  • Mutfak: Asya.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Alışılmadık bir şekilde hazırlanan bu yemek hem yetişkinlerin hem de çocukların ilgisini çekecek. İlk önce mısır yumuşayana kadar kaynatılmalı, ardından ayrıca yağda kızartılmalı ve bitmiş atıştırmalık, tereyağı ve sarımsak karışımıyla yağlanmalıdır. İnanılmaz derecede lezzetli ve besleyici çıkıyor. Bu atıştırmalıkları misafirlerinize veya ailenize ikram edin, çok memnun kalacaklar. Aşağıda bira için mısırın ayrıntılı bir tarifi bulunmaktadır.

İçindekiler:

  • kızartma yağı;
  • mısır koçanı – 2 adet;
  • diş sarımsak;
  • tereyağı – 30 gr;
  • tuz;
  • yeşillik.

Pişirme metodu:

  1. Mısırı bir tencerede haşlayın, ardından parçalara ayırın.
  2. Kalın duvarlı bir kızartma tavasını yağla ısıtın. Mısırları her taraftan 5 dakika kızartın.
  3. Daha sonra tavaya biraz su (birkaç kaşık) ekleyin, ısıyı azaltın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar ürünü kapaksız pişirin.
  4. Yumuşatılmış eritilmiş tereyağını tuz, ince doğranmış otlar ve ezilmiş sarımsakla karıştırın.
  5. Her koçanı elde edilen karışımla her taraftan yağlayın. Misafirlerinize atıştırmalıklar servis edin.

Biranın yanında ne alınır

Hemen hemen her ülkenin kendi bira üretim ve içme gelenekleri vardır. Üstelik her içecek türü farklı bir atıştırmalık seçimini içerir. Bu nedenle, hafif biranın kurutulmuş balık, peynir ve kerevit ile en iyi şekilde içildiğine inanılırken, koyu biranın sıcak et yemekleri ile desteklenmesi tavsiye edilir. Bira atıştırmalıkları ideal olarak köpüklü içeceğin tadını güçlendirmeli, ancak hiçbir durumda kesintiye uğratmamalıdır. Aşağıda onunla uyumlu yemekler için farklı seçenekler bulunmaktadır.

Sovyet sonrası bölge ülkelerinde kurutulmuş veya kurutulmuş balıkların birayla birlikte servis edilmesi gelenekseldir. Ancak sarhoş edici içeceğin yanına hangi çeşitlerin daha iyi gittiğini bilmeniz gerekir. Birayla eşleştirilecek en iyi balık:

  • kelime;
  • çaça;
  • pisi balığı;
  • Peled;
  • füme vendace.

Fırında pişmiş lezzetli pisi balığı pişirmeyi öğrenin.

Et atıştırmalıkları

Kraker, tuzlu fıstık, patates kızartması, cips - bu ürünlere ABD'de "abur cubur" adı veriliyor ve bunun iyi bir nedeni var. Bira atıştırmalıkları zararlıdır ve çok fazla kalori içerir. Tek avantajları bulunabilirlikleridir, ancak gerçek bira severler nadiren böyle bir atıştırmalık seçerler çünkü içeceğin tadını bastırır. Alternatifler arasında ev yapımı sarımsaklı krutonlar ve uzun, ince dilimler halinde kesilmiş et atıştırmalıkları yer alır. Bu tür atıştırmalıkların servisi hızlı ve kolaydır, daha sağlıklıdır, daha lezzetlidir ve içeceğin aromasını tamamlar.

Almanlar, ızgarada pişirilen veya tavada kızartılan sosislerin en iyi atıştırmalık olduğunu düşünüyor. Böyle bir ikram hazırlamak kolaydır - her ürün kesilir, bir peynir dilimi ile doldurulur, hardalla sürülür ve pişirilir/kızartılır. Sosisler birayla birlikte biraz sosla birlikte sıcak olarak servis edilmelidir. Yemeğin avantajları sadelik, lezzet ve tokluktur. Tek dezavantajı, bu tür bira atıştırmalıklarının daha yağlı olması ve çabuk bitmesidir.

Peynir

Köpüklü bir içecek için ideal atıştırmalık peynirdir, asıl önemli olan seçimde hata yapmamaktır. Uzmanlar, hafif biralar için hafif peynirlerin seçilmesini tavsiye ederken, daha zengin tada sahip bir ürün, filtresiz bir içecek veya porter için daha uygundur. Alternatif bir seçenek de kontrastlarla oynamaktır. Örneğin, yumuşak ürün çeşitlerine sahip bir bira peynir tabağı, tatlı ve ekşi bir içecekle iyi uyum sağlayacaktır. Biranın tadı ne kadar karmaşıksa atıştırmalık da o kadar zengin servis edilmelidir. Feta, buğday birası ile uyum sağlarken, baharatlı Rokfor ve İngiliz Stiltonu, filtresiz birayla birleşiyor.

Bira için düşük kalorili atıştırmalık

Biranın sizi şişmanlattığı düşüncesi bir yanılgıdır çünkü içeceğin kalori içeriği sütten daha düşüktür. İnsanlar biranın yanında yedikleri atıştırmalıklardan kilo alırlar. Ancak köpüklü içeceğin sevenler kendilerini ve figürlerini içmenin olumsuz sonuçlarından koruyabilirler. Kilo almayı önlemek için birayla birlikte hangi diyet atıştırmalıkları tüketilebilir:

  • pirinç cipsi (patates cipsinin kalorisinin yarısını içerir);
  • av sosisleri (yağla doymuş kuruyemişler veya diğer sağlıksız atıştırmalıklar yerine birkaç sosis yemek daha iyidir);
  • yengeçler, karidesler;
  • patlamış mısır (atıştırmalık yalnızca 115 kcal içerir ve sizi hızla doldurur).

https://sovets.net/8617-zakuski-k-pivu.html

Sebze atıştırmalıkları

Evde kendi cipslerinizi yapabilirsiniz. Aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı olacaklar. Üstelik sadece patateslerden yapılmaz, diğer sebzeler de onlara uygundur. Ayrıca birayla kombinlenebilecek pek çok sebze yemeği de var.

patates kızartması

Birçok insan patates kızartmasını sever. Çoğu zaman kafelerde sipariş edilir. Bu yemek biranın yanına çok yakışıyor.

Yemek pişirmek için özel bir fritöz kullanmak uygun olacaktır. Bu mümkün değilse, kalın tabanlı uzun bir kızartma tavası yeterli olacaktır. Böyle bir kapta pişirmeyi düşünelim.

Derin kızartma için yağın rafine edilmesi gerekir. Isıtıldığında köpürmez. Miktarı patatesin 4 katı kadar olmalıdır. Soğuduktan sonra sağlığa zararlı olacağından tekrar kullanılması yasaktır.

İçindekiler:

  • Patatesleri yıkayıp soyun. Tüm gözleri çıkarın.
  • Bir saat kadar soğuk suya batırın. Bu, fazla nişastanın kök sebzeden yıkanması ve daha az ufalanması için yapılır.
  • Sebzeyi şeritler halinde doğrayın, kenarların boyutu yaklaşık 1 cm olmalıdır.
  • Yağı 180 dereceye kadar ısıtın. Sıcaklığı ölçmek mümkün değilse hazır olup olmadığını bir patates dilimi ile kontrol edin. Tıslamalı ve yüzeye çıkmalı.
  • Patatesleri iyice kızartın. Bitmiş dilimler altın bir kabukla kaplanmıştır.
  • Peçeteye veya kağıt havluya çıkarın. Fazla yağı emecektir.
  • Dilimleri tuzla serpin.

Doğranmış sebzeyi kızgın yağa indirirken oluklu kaşık kullanmanız gerekir. Bu, cildinize temas etmesine ve yanıklara neden olmasına karşı koruma sağlayacaktır.

Soğan halkaları

Kızartılmış soğan halkaları gibi bir atıştırmalık bize Amerika'daki barlardan geldi. Bunları hazırlama süreci evde yemek pişirmek için kullanılabilir.

Tatlı lezzetin sırrı sütte ıslanmak. Yaklaşık 10-15 dakika kadar ayakta durmanız gerekiyor. Soğan, ıslatma sürecinde acıdan kurtulacaktır.

İçindekiler:

Adım adım pişirme işlemi:

  • Soğanı soyun ve halkalar halinde doğrayın. Kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır, ince kesmeye gerek yoktur.
  • Halkaları ayırın, derin bir kaba koyun ve sütle doldurun.
  • Soğanlar ıslanırken hamur hazırlanıyor. Bunun için yumurta aklarını çırpmanız gerekiyor.
  • Sarısı ve unu ekleyin.
  • Malzemeleri karıştırın. Hamur topaklardan arınmış olmalıdır. Çırpma teli veya mikser kullanabilirsiniz.
  • Birayı dökün ve hamura baharat ekleyin.
  • 10 dakika bekletin.
  • Soğanı bir peçeteye koyun. Kurutulması gerekiyor.
  • Halkaları teker teker hamura batırın ve ısıtılmış bir tavada her tarafını kızartın. Altın bir kabukla kaplanmalıdır.
  • Bitmiş atıştırmalık, peçeteyle kaplı bir tabağa yerleştirilmelidir. Fazla yağı emecektir.

Soğan halkaları ekşi krema ve sarımsak sosuyla iyi gider.

Patates topları

Patates püresinden yapılan toplar özgün ve lezzetli bir atıştırmalık olacaktır.

İçindekiler:

Adım adım pişirme işlemi:

  • Patates püresi yapmanız gerekiyor, öğle veya akşam yemeğinden kalanları kullanabilirsiniz.
  • Soğuyan püreye yumurtaları ekleyip iyice karıştırın.
  • Ekmek kırıntılarında ekmekli. Ekmek karışımı baharatlar veya kurutulmuş otlar ile seyreltilebilir.
  • Yağı derin bir tavada ısıtın.
  • Topları altın kahverengi olana kadar kızartın.
  • Meze, ketçap veya başka bir domates sosuyla birleştirilir.

Sebze cipsi

Ürünün doğal olduğundan emin olmak için kendiniz hazırlamanız gerekir. Cipsler için çeşitli sebzeleri kullanabilirsiniz: patates, pancar, kabak ve diğerleri.

İçindekiler:

Adım adım pişirme işlemi:

  • Sebzeleri yıkayın, soyun ve kurulayın.
  • İnce dilimler halinde kesin. Bunu sebzeleri soymak için özel bir bıçak kullanarak yapmak uygundur.
  • Temiz bir havlu üzerine koyun ve kurumaya bırakın. Kuruması yaklaşık bir saat sürer.
  • Bitkisel yağı baharatlarla karıştırın ve sebze dilimlerini bu karışıma serpin.
  • Bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
  • Çıtır çıtır olana kadar fırında pişirin.

Cipsler bir tavada kızartılabilir. Bu durumda pişirmenin sonunda tuz ve baharatlar eklenir.

Peynirli atıştırmalıklar

Peynir en sevdiğiniz köpüklü içeceğin yanına çok yakışıyor. Sıradan bir dilim olarak servis edebileceğiniz gibi, çeşitli atıştırmalıklar da hazırlayabilirsiniz.

Peynir topları

İçindekiler:

  • Peyniri rendeleyin.
  • Sarımsakları bir bıçakla veya özel bir presle doğrayın.
  • Peyniri, ekşi kremayı, baharatları, sarımsakları iyice karıştırın.
  • Karışımı porsiyonlara bölün. Her birine küresel bir şekil verin.
  • Yumurtayı çatalla çırpın. Hazırlanan topları içine batırın.
  • Onları un içinde yuvarlayın.
  • Kızartma işlemi bol miktarda ayçiçek yağında yapılır. Hacmin iki katına çıkması mezenin hazır olduğunu gösterir.

Meze sıcak olarak servis edilir. Zeytin, sarımsak sosu ve maydanozla servis edebilirsiniz.

Meyilli peynir

İçindekiler:

Adım adım pişirme işlemi:

  • Yumurta, bira, su ve tuzu karıştırın. İsteğe göre biber ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz.
  • Her parçayı una batırın ve bira hamuruna batırın.
  • Fritöze yerleştirin. Her seferinde bir parçayı daldırın. Kürdanı hemen bırakmayın. Hamur tavanın veya fritözün tabanına yapışacak ve bitmiş atıştırmalıkları çıkarmak zor olacaktır. Onu ele geçirmeli.
  • Bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın.
  • Servis yapmadan önce kürdanları peynirden çıkarabilir veya kanepe olarak yanında servis edebilirsiniz.

Peynirli kraker

Kraker en sevdiğim kurabiyedir. Çoğunlukla kahveyle servis edilir ama yanında bira da içebilirsiniz.

İçindekiler:

Adım adım pişirme işlemi:

  • Peyniri rende kullanarak öğütün.
  • Margarinle karıştırın. Dondurulmuşsa ince kıyılmış olması gerekir.
  • Yumurta kırmak. Parçayı dökün, krakerleri yağlaması gerekecek. Geri kalanını peynir ve margarin karışımına ekleyin.
  • Unu ekleyip hamuru iyice yoğurun.
  • 1 saat boyunca buzdolabına koyun.
  • Bundan sonra hamuru 2 parçaya bölün. Kekleri 0,5 cm kalınlığında, belki biraz daha ince açın.
  • Parçalara bölün, her birini deliklerle süsleyebilirsiniz. O zaman karaciğerler gerçek bir dilim peynir gibi görünecek.
  • Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
  • Fırın tepsisini tereyağı veya margarinle yağlayın ve üzerine krakerleri yerleştirin.
  • Her parçanın üstünü kalan çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
  • 15 dakika pişirin.
  • Soğuduktan sonra servis yapın.

Peynir cipsi

Bira partisi için peynirden yapılmış cipsleri masaya servis edebilirsiniz. Bunları hazırlamak yarım saatten fazla sürmeyecek. Onlara çeşitli fındıklar ekleyebilirsiniz: antep fıstığı, yer fıstığı, susam ve diğerleri.

İçindekiler:

Adım adım pişirme işlemi:

  • Peyniri ve fındıkları öğütün.
  • Özel bir presle ezilmiş sarımsakları birleştirin, ekleyin. İyice karıştırın.
  • Parşömen kağıdına yerleştirin ve küçük kekler oluşturun.
  • 15 dakika pişirin. Fırın sıcaklığı 180 derece olmalıdır.

Deniz ürünleri mezeleri

Karidesler

Birayla karides türün bir klasiğidir. Bunları hazırlamanın basitten karmaşığa kadar birçok yolu vardır. Bir sonraki ziyafetiniz için bunları kızartmanızı öneririz.

İçindekiler:

Adım adım pişirme işlemi:

  • Karidesleri çözdürün. İşlemi hızlandırmak için onları ılık suyla doldurabilirsiniz.
  • Karideslerin üzerine limon suyunu sıkın ve karıştırın.
  • İyice ıslatılmaları için bir saat bekletin.
  • Sıcak yağlanmış bir tavaya yerleştirin.
  • Her taraftan karıştırarak kızartın.
  • Hazır olmadan önce tuz ve karabiber ekleyin. İstenirse dereotu ekleyebilirsiniz.
  • Bitmiş karidesin rengi altın olmalıdır.

Ekmekli kalamar

İçindekiler:

Adım adım pişirme işlemi:

  • Yumurtaları çırpın.
  • Süt, un ve tuzla karıştırın. Ekşi krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
  • Kalamar karkasını temizleyip durulayın.
  • Halkalar halinde kesin.
  • Hamura batırın.

İki pişirme yöntemi vardır:

  • Bol yağ ile fritözde veya derin kızartma tavasında.
  • Her iki tarafta kızartın. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırında pişene kadar getirin.

https://krrot.net/domashnie-zakyski-k-pivy/

Büyük firmaları evinize davet etmek ve akşamları bir bardak köpüklü içecek eşliğinde geçirmek istiyorsanız bu yazımızı mutlaka okuyun. Ondan evde yemek yapmayı öğreneceksiniz. Acemi bir aşçının bile başa çıkabileceği basit tarifleri sizin için topladık.

soya sosu

Artık herkes telefonla evine atıştırmalık sipariş edebiliyor ve yemek pişirmekle vakit kaybetmiyor. Ancak satın alınan ürünün tazeliğinden her zaman emin olamayız, lezzetini ancak tahmin edebiliriz. Partinin başarılı olması için evde basit bira atıştırmalıkları hazırlamanızı öneririz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • Bir kilogram tavuk kanadı hazırlayın, durulayın ve damak tadınıza göre baharat serpin. Daha sonra bunları plastik bir torbaya koyun, soya sosu ekleyin, içindekileri iyice çalkalayın ve boynunuzu bağlayın. Kanatları buzdolabında birkaç saat marine etmeye bırakın.
  • Üç soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
  • Kanatları ve soğanları ızgaraya yerleştirin ve pişene kadar kömür üzerinde ızgara yapın.

Hazırlanması çok fazla zamanınızı almayan mezeyi misafirlerin çok beğeneceğinden eminiz.

Bira için et atıştırmalıkları

Bu sefer kendiniz pişirmenizi öneriyoruz, ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Bu nedenle tarifi dikkatlice okuyun ve evde bizimle bira için etli atıştırmalıklar hazırlayın.

  • 600 gram domuz eti, 300 gram sığır eti ve 200 gram domuz yağı kıyma makinesinden geçirin.
  • Beş diş sarımsağı ve yarım pul biberi doğrayıp kıymayla karıştırın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
  • Özel bir ağızlık kullanarak bağırsağı kıyma ile doldurun ve her 12 cm'de bir çevirin.

Sosisler hazır olduğunda bir kaba koyun ve olgunlaşması için bir gün buzdolabında bekletin. Pişirmeden önce kabuğu birkaç yerden bir iğne ile delin ve ürünü soya sosuyla karıştırılmış yağla fırçalayın. Mezeyi pişene kadar ızgarada tutun ve bira ve en sevdiğiniz sosla birlikte misafirlerinize servis edin.

Domuz kaburgası germeci

Bu meze et severleri kayıtsız bırakmayacak:

  • 500 gram domatesi doğrayın ve üç yemek kaşığı kayısı reçeli ile birleştirin. İki yemek kaşığı soya sosu, altı yemek kaşığı şeri ve bir limonun suyunu ekleyin.
  • Elde edilen karışımı kaynatın, içine bir kilogram doğranmış kaburga koyun ve 30 dakika pişirin.
  • Bundan sonra ızgara tavasında altın rengi kahverengi olana kadar kızartılmalıdır.

Ev yapımı cips

Bira için çıtır patatesli atıştırmalık türün bir klasiğidir. Böyle bir kombinasyonu en az bir kez denemeyecek birini hayal etmek zor. Ancak bitmiş ürünün tehlikeleri hakkındaki bilgiler bizim için bir sır değildir, bu nedenle patates cipsini kendiniz yapmanızı öneririz.

Evde bira için hızlı bir atıştırmalık şu şekilde yapılır:

  • Gerekli miktarda patatesi soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bu amaçla özel bir bıçak veya rende kullanmak çok uygundur.
  • Dilimleri soğuk suyla durulayın ve su akana kadar bekleyin.
  • Mikrodalga fırının dönen diskini pişirme kağıdıyla örtün ve üzerine patatesleri yerleştirin. Yemeğe en sevdiğiniz tadı vermek için istediğiniz baharat ve tuzu ekleyebilirsiniz.
  • Cipslerin pişmesi iki ila on dakika sürer. Bu, porsiyon büyüklüğüne ve mikrodalganın gücüne bağlıdır.

Patates dilimleri kızarınca çıkarın ve bir tabağa koyun. Misafirlerinize mezeleri kendi hazırlığınızla birlikte servis edin.

Pastırmalı sosisler

Bu tarif, misafirlerinizi alışılmadık bir yemekle şaşırtmanıza yardımcı olacaktır. Ancak kalori içeriğinin oldukça yüksek olduğunu ve figürünüz üzerinde en iyi etkiye sahip olmayabileceğini unutmayın. Evde ucuz bir bira atıştırması nasıl hazırlanır:

  • Baharat olarak 120 gram yoğurt, dört yemek kaşığı hardal (sade veya tahıllı kullanabilirsiniz), tuz ve karabiberi karıştırın.
  • İstenilen sayıda lezzetli sosis alın, ambalajını çıkarın ve her birini bir parça pastırma ile sarın.

Tedaviyi tel ızgara üzerinde görünene kadar yaklaşık on dakika pişirin ve sosisleri hardal sosuyla sıcak olarak servis edin.

Evde bira için soğan atıştırmalık. Fotoğraf ve açıklama

Meyilli soğan halkaları, deneyimsiz bir aşçının bile hazırlayabileceği biraya harika bir katkıdır. Bu yemeğin tarifi oldukça basit:

  • Dört orta boy kırmızı soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. En sevdiğiniz baharatları karışıma ekleyin ve yaklaşık beş dakika demlenmesini bekleyin.
  • Sos için 200 ml krema ile 100 gram rendelenmiş Parmesanı birleştirin. Onlara tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı ateşe verin ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin.
  • Hamuru hazırlamak için bir tavuk yumurtasını suyla çırpın, ardından un ve biraz nişasta ekleyin.
  • Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve önceden hamura batırılmış soğan halkalarını kızartın. Her porsiyonu en fazla iki dakika pişirin ve ardından hemen bir kağıt havlunun üzerine koyun.

Halkalar soğuyunca misafirlerinize peynir veya domates sosuyla birlikte servis yapın.

Bira çubukları

Bu çıtır bira atıştırmalıklarını evde hazırlamak fazla zamanınızı almayacaktır.

Çıtır çubukların tarifini dikkatlice okuyun ve bizimle hazırlayın:

  • 100 gram sert tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin ve iki bardak elenmiş unla karıştırın. Ellerinizi kullanarak malzemeleri kırıntı haline getirin, 120 gram birayı ekleyin ve hamuru yoğurun. Bundan sonra streç filme sarın ve bir saat buzdolabına koyun.
  • Bir çay kaşığı şekeri iki yemek kaşığı suda eritin.
  • Gerekli süre dolduğunda hamuru ince bir tabaka halinde açın, parşömen üzerine koyun ve tatlı su ile fırçalayın.
  • İş parçasını susam ve tuzla serpin ve ardından ince şeritler halinde kesin.

Çubukları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Kalamar şeritleri

Bu yemeği tamir etmeniz gerekecek, ancak sonuç kesinlikle sizi memnun edecek. Evde basit bira atıştırmalıkları hazırlamak için ihtiyacınız olan:

  • Kalamar karkaslarından (400 gram) chitinous filmi yıkayıp çıkarın. Bundan sonra ince şeritler halinde kesilmeli ve nişasta ve mısır unu karışımı içinde yuvarlanmalıdır. Kuru karışıma tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
  • Bitkisel yağı derin bir tencerede ısıtın ve kalamar şeritlerini küçük porsiyonlar halinde üç dakika kızartın. Bundan sonra fazla yağdan kurtulmak için atıştırmalıkları kağıt peçetelerin üzerine koyun.
  • Kalamarları geniş bir tabağa koyun, yeşil soğanla süsleyin ve üzerine soya sosu serpin.

Bal soslu karides

Bu yemek sadece hoş tadıyla değil aynı zamanda sunum şekliyle de misafirlerinizi şaşırtacak.

Bu sefer tahta şişlerde sulu karides pişireceğiz:

  • Bir kilogram çiğ karidesin kabuklarını ve kafalarını çıkarın ve bağırsak damarını çıkarmayı unutmayın.
  • İki küçük biberin çekirdeklerini çıkarın ve bıçakla doğrayın.
  • Tahta şişleri 30 dakika soğuk suya koyun.
  • Büyük bir kapta dört yemek kaşığı limon suyunu, iki yemek kaşığı kabuğu rendesini, iki yemek kaşığı balı, ezilmiş biberi ve dört yemek kaşığı yağı birleştirin. Hazırlanan karidesleri elde edilen karışımda yarım saat marine edin.
  • Karidesleri şişlere geçirin ve her iki tarafını da ikişer dakika kızartın.

Orijinal ikram hazır olduğunda tabağa koyun ve servis yapın.

ceviz

Sizi başka bir bira atıştırmalığı türüyle tanıştırmak istiyoruz. Misafirlerinizin mutlaka seveceği lezzetli kurabiyeleri evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz.

Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • 100 gram sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  • 100 gram donmuş tereyağını küçük küpler halinde kesin.
  • Bir bardak beyaz unu, bir tutam kırmızı biberi ve tuzu bir süzgeçten geçirerek derin bir kaseye eleyin.
  • Hazırlanan ürünleri birleştirin, üzerlerine bir tutam öğütülmüş kırmızı biber ekleyin.
  • Hamuru yoğurun, küçük toplara bölün. Her parçayı öğütülmüş fındıklara bulayın ve ardından parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Evde bira atıştırmalıkları hazırlamayı seviyorsanız çok mutlu olacağız. Bu yazımızda sizler için derlediğimiz tarifler oldukça basit, rahatlıkla uygulayabilirsiniz.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

Köpüklü içeceğe eşlik edecek popüler basit atıştırmalıklar arasında kurutulmuş balık, karides, tuzlu kraker, tütsülenmiş sosis, çeşitli atıştırmalıklar, kızarmış tavuk kanadı ve domuz kaburga yer alıyor. Herhangi bir yemek telefonla sipariş edilebilir ve listelenenlerin çoğu bir süpermarketten bile satın alınabilir. Misafirlerinizi şaşırtmak için evde atıştırmalıklar hazırlamak daha iyidir.

Bira için ne hazırlanmalı

Bu orijinal DIY bira atıştırmalığının hazırlanması kolaydır ve her partiyi neşelendirecektir. Birkaç yemek hazırlayarak tatilinizi şölene dönüştürebilirsiniz. En kolay seçenek, mağazadan ikramlar satın almak veya yemeğin evinize teslim edilmesini sağlamaktır ancak bu tür atıştırmalıklar, evde pişirilenler kadar tatmin edici olmayacaktır. Dostça buluşmaların amacı sıradan bira içmek değil, bu süreçten aldığınız keyiftir.

Bira atıştırmalıkları – fotoğraflı tarifler

Bazı ikramlar yemek hazırlamak için belirli beceriler ve zaman gerektirirken, diğer atıştırmalıklar hızlı ve kolaydır. Bir bira partisi için en uygun menüyü oluşturmak için benzer unsurları birleştirerek Paracelsus'un ilkesini izleyin. Bu nedenle etin koyu renkli içeceklerle servis edilmesi daha iyidir, hafif bira için fındık, balık veya peynir gibi hafif atıştırmalıklar, malt birası için tatlı atıştırmalıklar ve kalamar daha uygundur. Aşağıda bira için en başarılı ve basit tarifler verilmiştir: doyurucu, soğuk, sıcak, düşük kalorili, farklı ürünlerden ve her zevke uygun atıştırmalıklar.

Peynir topları

  • Pişirme süresi: 15 dakika.
  • Yemeğin kalori içeriği: 368 kcal/100 g.
  • Amaç: atıştırmalık için.
  • Mutfak: Fransız.

Aceleyle hazırlanan ev yapımı ikramın bu alışılmadık versiyonu Fransa'dan geldi. Tarif, sadeliği, inceliği ve hassas tadıyla öne çıkıyor, bu nedenle en önyargılı gurmeyi bile memnun edecek. Bira için peynir topları tatmin edici çıkıyor; soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir, bir tepsiye dizilebilir ve taze otlarla süslenebilir. İstenirse yemeği kremalı veya domates sosuyla tamamlayabilirsiniz.

İçindekiler:

  • yumurtalar – 4 adet;
  • işlenmiş peynir – 0,4 kg;
  • kızartma için bitkisel yağ;
  • jambon – 100 gr;
  • galeta unu.

Pişirme metodu:

  1. Peyniri rendeleyin ve jambonu ince ince doğrayın.
  2. Yumurtaları beyazlara/sarısılara bölün. İlklerini köpük oluşana kadar iyice çırpın ve sarıları 4 yemek kaşığı ile birleştirin. l. su.
  3. Protein karışımını jambon ve peynir parçalarıyla karıştırın.
  4. Ortaya çıkan kütleden küçük toplar oluşturun ve bunları 20 dakika dondurucuya koyun.
  5. Her çöreği ekmek kırıntılarına yuvarlayın, çırpılmış yumurta sarısına batırın ve yeniden ekmek yapın.
  6. Kroketleri kızarana kadar kızartın (bunun için bol miktarda ısıtılmış yağa ihtiyacınız var, derin yağda kızartmanız gerekir).
  7. Bitmiş topları bir tabağa bir yığın halinde koyun ve sosla servis yapın.

Kanatlar

  • Pişirme süresi: 1 saat.
  • Porsiyon sayısı: 1 kişi için.
  • Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal/100 g.
  • Amaç: akşam yemeği.
  • Mutfak: Alman.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Baharatlı, lezzetli kanatlar hazırlamanın sırrı, ürünün önce marine edilmesi gereken tatlı ekşi sostur. Eti en az birkaç saat marine içinde bırakmak daha iyidir. Bira için tavuk kanatları fırında pişirilip bal ve soya sosuyla kaplanarak servis edilir. Aşağıda bir parti için mükemmel bira atıştırmalıklarının nasıl hazırlanacağına dair fotoğraflı bir tarif bulunmaktadır.

İçindekiler:

  • baharat;
  • ketçap – 3 yemek kaşığı. l.;
  • sıvı bal – 1,5 yemek kaşığı. l.;
  • kanatlar – 4 adet;
  • kırmızı biber – 5 gr;
  • bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
  • soya sosu – 1 yemek kaşığı. l.;
  • tane hardalı – 10 gr;
  • diş sarımsak.

Pişirme metodu:

  1. Tavukları birkaç saat önceden baharatlarla marine edin.
  2. Kanatları 220 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
  3. Bitmiş et için bir sos hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için biber sosunu, soya sosunu, ketçapı ve Fransız hardalını bir tavada karıştırın.
  4. Kanatları ve ezilmiş sarımsağı ısıtılmış karışıma koyun, malzemeleri karıştırın ve 10 dakika sonra servis yapın.

Salatalar

  • Pişirme süresi: 30 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 130 kcal/100 g.
  • Amaç: atıştırmalık/akşam yemeği.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Sonuçta, bu tür bira atıştırmalıkları ucuzdur, ancak çok lezzetli ve doyurucu oldukları ortaya çıkar. Cips, jambon ve bezelyeden oluşan salata toplanan tüm erkekler tarafından beğenilecektir. Hazırlamak için büyük boy atıştırmalıklar satın almak daha iyidir, böylece her patates tabağına biraz salata koyabilirsiniz. Köpüklü bir içecek için ideal olan tuzlu tadın yanı sıra atıştırmalık, orijinal ve çekici bir görünüme sahiptir. Aşağıda hızlı bir bira salatasının nasıl yapılacağı anlatılmaktadır.

İçindekiler:

  • mayonez - 100 ml;
  • jambon – 0,5 kg;
  • büyük soğan;
  • konserve bezelye – 1 b.;
  • Cipsler büyük.

Pişirme metodu:

  1. Et bileşenini ince küçük şeritler halinde, soğanı da küpler halinde kesin.
  2. Bezelyeyi ezilmiş malzemelerle karıştırın, karışımı mayonezle baharatlayın.
  3. Cipsleri bir tabağa daire şeklinde yerleştirin, her patates diliminin üzerine bir kaşık dolusu salata koyun ve hemen servis yapın.

Karidesler

  • Pişirme süresi: 20 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 5-6 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 120 kcal/100 g.
  • Amaç: akşam yemeği.
  • Mutfak: Asya.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Bir çevrimiçi mağazadan hazır bir atıştırmalık teslimatı sipariş edebilirsiniz, ancak daha sonra karides size zaten soğutulmuş olarak teslim edilecek ve yemek pişirirken aromasının tadını çıkaramayacaksınız. Bunlar satın alınan deniz ürünlerinin tüm dezavantajları değil. Birayla kızarmış karides tarifi basittir, bu nedenle yemeği evde hazırlamak daha iyidir - misafirleriniz memnun olacaktır. Evde bir bira atıştırması, limon suyuyla tatlandırırsanız özellikle lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

  • tuz biber;
  • limon;
  • karides – 2 kg;
  • diş sarımsak – 2 adet.

Pişirme metodu:

  1. Çözülmüş karides, limon suyunda marine edilir veya limon halkaları ile karıştırılarak bir saat demlenmeye bırakılır.
  2. Daha sonra ürün önceden yağlanmış tavada kızartılmalıdır.
  3. Kızartma sırasında karidesleri tuz/biber ve ezilmiş sarımsakla tatlandırın.
  4. Bira atıştırmalıkları altın rengini aldığında köpüklü içecekle birlikte servis yapın.

Sosisler

  • Yemeğin kalori içeriği: 280 kcal/100 g.
  • Amaç: akşam yemeği.
  • Mutfak: Alman.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Bira sosisleri, lezzetli atıştırmalıklar hakkında çok şey bilen Almanya'da bira menüsünün vazgeçilmez bir özelliğidir. Duman kokulu, yağlı, hafif tuzlu tütsülenmiş etler, köpüklü, sarhoş edici bir içeceğin yanında mükemmel bir meze oldukları için bira tabağına mükemmel bir katkıdır. Aşağıda kızarmış domuz sosislerinin nasıl pişirileceğine dair ayrıntılı bir açıklama bulunmaktadır.

İçindekiler:

  • siyah, kırmızı biber (öğütülmüş);
  • domuz eti kupası – 0,5 kg;
  • baharat;
  • Dereotu;
  • kızartmalık yağ.

Pişirme metodu:

  1. Kızartma tavasına az miktarda su dökün, içindeki kupatları kısık ateşte pişirin.
  2. 15 dakika sonra ayçiçek yağını ekleyin ve ürünü ara sıra çevirerek altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
  3. Yemeği baharatlarla tatlandırın, pişirdikten sonra üzerine doğranmış dereotu serpin ve sıcak olarak servis yapın.

Sandviçler

  • Pişirme süresi: 40 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 6 kişilik.
  • Amaç: atıştırmalık.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Bu tür bira atıştırmalıkları oldukça ucuzdur, ancak ana bileşeni - ringa balığı hazırlamak için biraz zaman gerekir. Daha az dirençli yolu seçip hazır marine edilmiş fileto satın alabilirsiniz, ancak taze, baharatlı tuzlu ringa balığı ile yetinmek daha iyidir. Birayla balık kanepeleri dost canlısı akşam toplantıları için uygundur, çünkü yemeği küçük miktarlarda hazırlamak karlı değildir - çok fazla titiz çalışma vardır. Kanepeler nasıl hazırlanır?

İçindekiler:

  • limon;
  • Kuru üzümsüz Borodino ekmeği;
  • tereyağı;
  • ringa;
  • taze dereotu dalları.

Pişirme metodu:

  1. Tereyağını buzdolabından önceden çıkarmalısınız ki yumuşasın.
  2. Balıkları kemiklerden, deriden, yüzgeçlerden ve bağırsaklardan temizleyin.
  3. Dereotu ince ince doğrayın ve yumuşak tereyağıyla karıştırın.
  4. Ekmek ince küçük parçalar halinde kesilmelidir (yaklaşık 4x4 cm).
  5. Ringa balığı filetosunu limon gibi ince ince dilimleyin. Limon dilimlerinin 6 özdeş parçaya bölünmesi gerekir.
  6. Ekmek parçalarının üzerine tereyağını otlarla sürün, üzerine bir parça balık ve bir dilim limon koyun. Her sandviçi bir tutam dereotu ile süsleyin.

Tavuk cipsi

  • Pişirme süresi: 3 saat.
  • Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 278 kcal/100 g.
  • Amaç: atıştırmalık.
  • Mutfak: Tay.

Tavuk cipsleri her zamanki bira tabağınızı çeşitlendirmenin harika bir yoludur. Mağazadan satın alınan patateslerin aksine et ürünü fazla miktarda yağ kullanılmadan hazırlanır, dolayısıyla kalorisi daha düşük olur ve o kadar da kötü kolesterol içermez. Menüyü böyle bir atıştırmalıkla tamamlayın; lezzetli ev yapımı atıştırmalıkların tadını çıkaran konuklar, özgünlüğünüze ve becerikliliğinize şaşıracaklar. Tavuk cipsi nasıl yapılır?

İçindekiler:

  • bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
  • tavuk göğsü – 2 adet;
  • öğütülmüş karabiber/kırmızı biber;
  • soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.;
  • su – 30 mi;
  • yeşillik;
  • öğütülmüş kişniş – ½ çay kaşığı.

Pişirme metodu:

  1. Etin derisini ve kemiklerini çıkarın, durulayın, kurulayın ve ince parçalar halinde kesin.
  2. Suyu soya sosuyla karıştırın
  3. Eti düz, geniş bir kaba koyun, elde edilen karışımı dökün, baharat ekleyin, kapağını kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin.
  4. Ete ince doğranmış yeşillikleri ekleyin, ürünü folyo kaplı bir fırın tepsisine, parçalar birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.
  5. “Konvansiyon” fırın modunu açarak cipsleri 100 derecede yaklaşık 2,5-3 saat kurutun (fırınınızda bu seçenek yoksa kapıyı aralık bırakın).
  6. Pişirme sırasında mezeyi birkaç kez çevirin.

Fırın

  • Pişirme süresi: 45 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 2 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 379 kcal/100 g.
  • Amaç: atıştırmalık.
  • Mutfak: Fransız.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Aşağıda, bir fincan köpüklü malt içeceğiyle mükemmel bir şekilde uyum sağlayan bir ikram olan galeta yapımı için takip edilmesi çok basit ama orijinal bir tarif bulunmaktadır. Pişirmede zamandan tasarruf etmek için hazır milföy hamurunu alıp peynir dolgusunu, baharatları ekleyip fırında pişirebilirsiniz. Ekmek çubuklarını birayla birlikte biraz sos veya fondü ile servis edin.

İçindekiler:

  • sert peynir - 100 gr;
  • süt - ½ yemek kaşığı;
  • un – 150 gr;
  • kabartma tozu – ½ çay kaşığı;
  • öğütülmüş kırmızı biber, diğer baharatlar;
  • tereyağı – 70 gr.

Pişirme metodu:

  1. Rendelenmiş peyniri yumuşatılmış tereyağıyla karıştırın.
  2. Elde edilen karışıma tatmak için baharat ekleyin, karıştırın.
  3. Sütü dökün, kırmızı biber, tuz ekleyin ve karışımı bir kaşıkla iyice yoğurun.
  4. Unu kabartma tozuyla birlikte ekleyin ve yumuşak, esnek bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  5. Katmanı yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın, şeritler halinde kesin, her birini parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 10 dakika pişirin.

Kavrulmuş Mısır

  • Pişirme süresi: 80 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 2 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal/100 g.
  • Amaç: atıştırmalık/akşam yemeği.
  • Mutfak: Asya.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Alışılmadık bir şekilde hazırlanan bu yemek hem yetişkinlerin hem de çocukların ilgisini çekecek. İlk önce mısır yumuşayana kadar kaynatılmalı, ardından ayrıca yağda kızartılmalı ve bitmiş atıştırmalık, tereyağı ve sarımsak karışımıyla yağlanmalıdır. İnanılmaz derecede lezzetli ve besleyici çıkıyor. Bu atıştırmalıkları misafirlerinize veya ailenize ikram edin, çok memnun kalacaklar. Aşağıda bira için mısırın ayrıntılı bir tarifi bulunmaktadır.

İçindekiler:

  • kızartma yağı;
  • mısır koçanı – 2 adet;
  • diş sarımsak;
  • tereyağı – 30 gr;
  • tuz;
  • yeşillik.

Pişirme metodu:

  1. Mısırı bir tencerede haşlayın, ardından parçalara ayırın.
  2. Kalın duvarlı bir kızartma tavasını yağla ısıtın. Mısırları her taraftan 5 dakika kızartın.
  3. Daha sonra tavaya biraz su (birkaç kaşık) ekleyin, ısıyı azaltın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar ürünü kapaksız pişirin.
  4. Yumuşatılmış eritilmiş tereyağını tuz, ince doğranmış otlar ve ezilmiş sarımsakla karıştırın.
  5. Her koçanı elde edilen karışımla her taraftan yağlayın. Misafirlerinize atıştırmalıklar servis edin.

Biranın yanında ne alınır

Hemen hemen her ülkenin kendi bira üretim ve içme gelenekleri vardır. Üstelik her içecek türü farklı bir atıştırmalık seçimini içerir. Bu nedenle, hafif biranın kurutulmuş balık, peynir ve kerevit ile en iyi şekilde içildiğine inanılırken, koyu biranın sıcak et yemekleri ile desteklenmesi tavsiye edilir. Bira atıştırmalıkları ideal olarak köpüklü içeceğin tadını güçlendirmeli, ancak hiçbir durumda kesintiye uğratmamalıdır. Aşağıda onunla uyumlu yemekler için farklı seçenekler bulunmaktadır.

Balık

Sovyet sonrası bölge ülkelerinde kurutulmuş veya kurutulmuş balıkların birayla birlikte servis edilmesi gelenekseldir. Ancak sarhoş edici içeceğin yanına hangi çeşitlerin daha iyi gittiğini bilmeniz gerekir. Birayla eşleştirilecek en iyi balık:

  • kelime;
  • çaça;
  • pisi balığı;
  • Peled;
  • füme vendace.

Et atıştırmalıkları

Kraker, tuzlu fıstık, patates kızartması, cips - bu ürünlere ABD'de "abur cubur" adı veriliyor ve bunun iyi bir nedeni var. Bira atıştırmalıkları zararlıdır ve çok fazla kalori içerir. Tek avantajları bulunabilirlikleridir, ancak gerçek bira severler nadiren böyle bir atıştırmalık seçerler çünkü içeceğin tadını bastırır. Alternatifler arasında ev yapımı sarımsaklı krutonlar ve uzun, ince dilimler halinde kesilmiş et atıştırmalıkları yer alır. Bu tür atıştırmalıkların servisi hızlı ve kolaydır, daha sağlıklıdır, daha lezzetlidir ve içeceğin aromasını tamamlar.

Sosisler

Almanlar, ızgarada pişirilen veya tavada kızartılan sosislerin en iyi atıştırmalık olduğunu düşünüyor. Böyle bir ikram hazırlamak kolaydır - her ürün kesilir, bir peynir dilimi ile doldurulur, hardalla sürülür ve pişirilir/kızartılır. Sosisler birayla birlikte biraz sosla birlikte sıcak olarak servis edilmelidir. Yemeğin avantajları sadelik, lezzet ve tokluktur. Tek dezavantajı, bu tür bira atıştırmalıklarının daha yağlı olması ve çabuk bitmesidir.

Peynir

Köpüklü bir içecek için ideal atıştırmalık peynirdir, asıl önemli olan seçimde hata yapmamaktır. Uzmanlar, hafif biralar için hafif peynirlerin seçilmesini tavsiye ederken, daha zengin tada sahip bir ürün, filtresiz bir içecek veya porter için daha uygundur. Alternatif bir seçenek de kontrastlarla oynamaktır. Örneğin, yumuşak ürün çeşitlerine sahip bir bira peynir tabağı, tatlı ve ekşi bir içecekle iyi uyum sağlayacaktır. Biranın tadı ne kadar karmaşıksa atıştırmalık da o kadar zengin servis edilmelidir. Feta, buğday birası ile uyum sağlarken, baharatlı Rokfor ve İngiliz Stiltonu, filtresiz birayla birleşiyor.

Bira için düşük kalorili atıştırmalık

Biranın sizi şişmanlattığı düşüncesi bir yanılgıdır çünkü içeceğin kalori içeriği sütten daha düşüktür. İnsanlar biranın yanında yedikleri atıştırmalıklardan kilo alırlar. Ancak köpüklü içeceğin sevenler kendilerini ve figürlerini içmenin olumsuz sonuçlarından koruyabilirler. Kilo almayı önlemek için birayla birlikte hangi diyet atıştırmalıkları tüketilebilir:

  • pirinç cipsi (patates cipsinin kalorisinin yarısını içerir);
  • av sosisleri (yağla doymuş kuruyemişler veya diğer sağlıksız atıştırmalıklar yerine birkaç sosis yemek daha iyidir);
  • yengeçler, karidesler;
  • pide cipsi;
  • patlamış mısır (atıştırmalık yalnızca 115 kcal içerir ve sizi hızla doldurur).

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Bazen evde hazırlanan bir atıştırmalıkla biranın tadını çıkarmak istersiniz. Basit olmalı ve içkiyle iyi gitmeli. İşte farklı bira türleriyle iyi giden lezzetli hızlı atıştırmalık tarifleri.

Rahatlamak istiyorsanız karmaşık yemeklerle zaman kaybetmeyin. Aşağıdaki tarifler, hızla rahatlamak için hızlı bir şekilde atıştırmalık hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Pide ekmeği ve pastırmalı sosisler

Pide ekmeği ve pastırmadaki sosis halkaları, herhangi bir birayla birlikte gidebilecek sıcak ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Aşağıdaki ürünleri gerektirir:

  • Ermeni lavaş;
  • Sosisler;
  • ince pastırma dilimleri.

Yemeğin hazırlanması 20-30 dakika sürer. Öncelikle pide ekmeğini açıp peyniri kesmeniz gerekiyor ve ardından:

  1. Pidenin kenarından 2 cm geriye çekilerek 2-3 dilim peynir ve 2 adet sosisi kağıdın üzerine yerleştirin.
  2. İş parçasını rulo halinde sarmak için pide ekmeğinin sosislere en yakın kenarını kaldırın.
  3. Tüpü pastırmayla sarın.
  4. Ruloyu yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Pastırma altın rengine döndüğünde 10-15 dakika sonra hazır olacaktır.
  5. Ruloyu tahtaya yerleştirin ve 1 cm'lik daireler oluşturacak şekilde uzunlamasına kesin.

Servis yaparken birbirine yapışmasını önlemek için daireleri düz bir tabağa yerleştirin. Eritilmiş peynir soğuyana kadar yemeğin tadı sıcakken daha iyi olur.

Ekmekli peynir çubukları

Panelenmiş peynir çubukları gibi ızgara peynirli atıştırmalıklar herkesin çayı değildir. Çıtır çıtır ve yumuşak ama yağlı çıkıyorlar. Çubuklar koyu biralarla iyi gider. Bunları hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • un;
  • 2 yumurta;
  • galeta unu;
  • tuz;
  • biber.

Pişirme işlemi 15 dakika sürer. Öncelikle kızartma tavasını yağlamanız ve 170 derece açık ocakta bırakmanız gerekir, ardından:

  1. Peyniri parmak büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
  2. 3 küçük derin kase alın. Birinde yumurtaları çırpın, diğerlerine un ve galeta ununu dökün. Yumurtaya tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
  3. Peyniri una, ardından yumurtaya batırın. Tekrarlayın, ardından peyniri ekmekle kaplayın. Bunu tüm çubuklarla yapın.
  4. Peyniri her iki tarafta birer dakika kızartın.
  5. Peyniri tavadan çıkarın ve fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine koyun.

Mezenin soğuması gerekiyor. Peynir hazırlandıktan 7 dakika sonra en iyi kıvamına ulaşacaktır.

Kızarmış kalamar

Kalamar gibi deniz ürünleri hafif birayla iyi gider. En kolay yol onları kızartmaktır. Bunu yapmak için aşağıdakilere ihtiyacınız vardır:

  • kalamar;
  • soğan;
  • diş sarımsak;
  • zeytin yağı;
  • tuz;
  • öğütülmüş karabiber.

20-30 dakika boyunca yumuşak ve az yağlı bir atıştırmalık hazırlanır. Öncelikle kalamar çözülmeli ve bağırsakları çıkarılmalıdır.

DİKKAT! Kalamarları kaynar suda bekletirseniz filmlerin çıkarılması daha kolay olacaktır.
Tüm filmler karkaslardan çıkarılır. Daha sonra aşağıdaki şekilde ilerlemeniz gerekir:

  1. Kalamarları yıkayıp şeritler halinde kesin.
  2. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları ezin.
  3. Tavayı zeytinyağıyla yağlayın ve sıcak ocağa yerleştirin.
  4. Soğanı sıcak bir tavaya koyun ve 2 dakika karıştırın. Sarımsak ekleyin, 30 saniye karıştırın.
  5. Karışıma kalamar, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Yüksek ateşte 2-3 dakika kızartın.

Limon suyu deniz ürünleri için sos olarak kullanılır. Lezzetin acısının tabağa aktarılmaması için elle sıkılır.

Baharatlı Kavrulmuş Badem

Klasik bira ve fındık kombinasyonuna biraz baharat ekleyebilirsiniz. Badem, antep fıstığı veya diğer kuruyemişleri baharat ve otlarla yeniden kavurmanız yeterlidir. Atıştırmalığı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • 500 gr badem;
  • 2 dal taze biberiye;
  • bir çorba kaşığı kırmızı biber;
  • bir çorba kaşığı öğütülmüş karabiber;
  • bir yemek kaşığı tuz;
  • sıcak kırmızı biber - bir çay kaşığının üçte biri;
  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı;
  • bir bardak suyun üçte biri.

Kırmızı ve karabiber kekik ile değiştirilebilir, zeytinyağına tereyağı eklenebilir. Pişirme işlemi 20 dakika kadar sürer. Aşağıdaki şekilde ilerlemeniz önerilir:

  1. Biberiyenin ince dallarını sapından ayırıp doğrayın.
  2. Baharatları, biberiyeyi ve tuzu bir kasede karıştırın. Yağ ve su ekleyin.
  3. Bademlerin üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin. Daha sonra kabuğun fındıklardan ne kadar kolay çıktığını kontrol edin. Eğer çıkmıyorsa bademleri kaynar suda 5-6 dakika daha bekletmeniz gerekiyor.
  4. Soyulması kolaysa fındıkların kabuklarını soymanın zamanı gelmiştir. Bunu yapmak için bademin tabanını parmaklarınızla sıkarak kabuğundan kaymasını sağlamanız gerekir.
  5. Bademleri kuru bir tavaya koyun. Fıstıkları hafif altın rengi oluncaya kadar kısık ateşte kavurun. Karıştırmak.
  6. Baharat ekleyin. Karıştırarak bademleri orta ateşte, yağ tavadan buharlaşana kadar kızartın.

Bitmiş fındıkları bir kaseye koyun. Çok yağlıysa, kabın önce kağıt peçeteyle kapatılması gerekir.

Ucuz yemek tarifleri

Herkesin pahalı malzemelere para harcama fırsatı yoktur. Neyse ki bira atıştırmalıkları, çoğunu genellikle mutfakta bulmak kolay olan ucuz malzemelerden yapılabilir.

Çok faydalı olacak, mutlaka deneyin!

Meyilli soğan halkaları - en iyi tarif

Restoranlar genellikle birayla birlikte soğan halkaları servis eder. Bu yemeği kendiniz hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız var:

  • 2-3 soğan;
  • 2 tavuk yumurtası;
  • bir bardak buğday unu;
  • sebze yağı;
  • tuz;
  • biber.

Meze yaklaşık 35 dakika sürer. Öncelikle şu adımları takip ederek hamuru hazırlamanız gerekiyor:

  1. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırmak için yumurtaları kırın.
  2. Sütü derin bir kaseye dökün, unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  3. Karışıma yumurta sarısını, tuzu ve baharatları ekleyin.
  4. Beyazları köpürene kadar çırpın ve hamurun içine dökün. Karışım.

Daha sonra sıra soğanı durulayıp soymaya geliyor. Ardından talimatları izleyin:

  1. Tavayı bol miktarda yağla yağlayın ve ısıtın.
  2. Soğanları 0,7 cm'lik halkalar halinde kesin ve şeffaf filmi halkalardan çıkarın.
  3. Halkaları teker teker hamura batırın ve bir kısmını sıcak tavaya koyun.
  4. Altta altın bir kabuk oluştuğunda halkaları ters çevirin.
  5. Her iki tarafı da pişince soğanları tavadan çıkarın.
  6. Kalan müstahzarları kızartın.

Bitmiş halkaları kağıt peçetelere yerleştirin. Bu aşırı yağın ortadan kaldırılmasına yardımcı olacaktır.

DİKKAT! Soğan halkaları bir saat içinde çıtır olmayı bırakacaktır. Islak - daha az iştah açıcıdırlar.

Yüzükler soslarla iyi gider. Peynir, sarımsak veya domates uygundur.

Patates cipsi - atıştırmalıkların nasıl düzgün şekilde hazırlanacağı

Ev yapımı cipsler mağazadan satın alınanlardan çok daha ucuzdur. Ev yapımı atıştırmalıkların tadını çıkarmak için aşağıdakileri stoklamanız gerekir:

  • patates;
  • ayçiçek yağı;
  • tuz;
  • öğütülmüş kırmızı biber;
  • öğütülmüş karabiber;
  • pişirme kağıdı.

Pişirme 30 dakika kadar sürer. Fırını 180 dereceye kadar ısınmaya bırakarak aşağıdaki talimatlara uymanız gerekir:

  1. Patatesleri soyun ve durulayın. 2 mm kalınlığa kadar daireler halinde kesin.
  2. Boşlukları bir kaseye koyun, soğuk suyla doldurun. Nişastadan durulayın, 2-3 dakika bekletin.
  3. Suyu boşaltmak. Turtaları kuruması için temiz bir mutfak havlusunun üzerine yerleştirin.
  4. Derin bir kapta müstahzarları tuz, baharat ve yağla karıştırın.
  5. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Gelecekteki çipleri tek bir katmana yerleştirin.
  6. Tavayı 10-15 dakika fırına koyun. Patatesler kuru ve altın renginde olduğunda cipsler hazırdır.
  7. Fırın tepsisini çıkardıktan sonra cipslerin soğumasına izin verilmelidir. Daha sonra birbirine yapışmayacaklar, ancak yumuşaktan gevrek hale dönecekler.

Dilim ne kadar ince olursa pişirme süresi o kadar az olur. Hazır cipsler, üzerine sos eklenmiş bir kasede servis edilebilir.

Sarımsaklı kıtır ekmekler

Sarımsaklı krutonları taze veya hafif bayat ekmeklerden yapmak kolaydır. Önemli olan, bozulmaması veya çok yumuşak olmaması ve keserken parçalanmamasıdır. Yemek aşağıdaki ürünleri gerektirir:

  • Bir somun ekmek;
  • 5 diş sarımsak;
  • Bir yemek kaşığı zeytinyağı;
  • tuz;
  • öğütülmüş biber.

Biber yerine kurutulmuş dereotu da dahil olmak üzere tatmak için her türlü baharat uygundur. Zeytinyağı bitkisel yağ veya eritilmiş tereyağı ile değiştirilebilir.

DİKKAT! Sarımsakları kızartmamalısınız, aksi takdirde iştah açıcı bir aroma yerine krutonlar hoş olmayan bir koku alacaktır.

  1. Ekmeği 1 cm'lik dilimler halinde kesin, 1-2 cm genişliğinde çubuklara bölünmesi gerekir.
  2. Sarımsakları durulayın ve soyun. Öğütün. Sarımsak preniz yoksa karanfiller bıçağın düz tarafıyla ezilip ince ince doğranabilir. Bir rende aynı amaçlar için uygundur.
  3. Sarımsakları tuz, baharat ve yağla karıştırın. Tereyağı kullanacaksanız öncelikle eritmeniz gerekir.
  4. Krutonları sıcak, yağlanmış bir tavada kızartın. Beyaz ekmeğin kenarları altın rengine dönerken, siyah ekmeğin kenarları kuruyacaktır.
  5. Fazla yağı gidermek için pişmiş krutonları tavadan bir kağıt havlu üzerine çıkarın.
  6. Krutonları sarımsak, yağ ve baharat karışımıyla ovalayın.

Ekmek çubukları yerine dilimleri kızartabilirsiniz. Bitmiş krutonlar soğumadan üzerlerine rendelenmiş peynir serpin.

Bavyera'daki bira festivallerinde ve kutlamalarda simit servis edilir - geleneksel yerel simit. Bu atıştırmalık evde hazırlanabilir. Bir dizi basit malzemeye ihtiyacınız olacak:

  • buğday unu - 700 gr;
  • ılık süt - 450 ml;
  • maya - 40 gr;
  • sebze yağı;
  • tuz - 2 çay kaşığı;
  • şeker - 0,5 çay kaşığı;
  • soda - 1 yemek kaşığı.

Serpmek için kaba tuza ihtiyacınız var. Susam veya haşhaş tohumu ile değiştirilebilir. Tuzlu krakerler 3 saate kadar pişer. Hamur en çok zaman alır; şu şekilde yapılır:

  1. Önce şeker ılık sütte, ardından mayada eritilir.
  2. Un tuzla karıştırılıp süte eklenir. Elde edilen kütleden elastik bir hamur yoğrulur.
  3. Hamuru bir kapak veya havluyla örtün ve sıcak bir yerde 30 dakika bekletin. Hacmi iki katına çıktığında hazır olacaktır.

Bitmiş hamur, un serpilmiş bir tahtaya serilir. Krakerlerle başlayalım. Aşağıdaki gibi hazırlanırlar:

  1. Hamur yoğrulur ve 16 eşit parçaya bölünür. 50-60 cm uzunluğunda sosisler halinde yuvarlanır.
  2. Bir çubuk kraker oluşturun. Bunun için sosislerin uçları ortaya doğru kıvrılarak 2 kulak oluşacak şekilde kapatılır.
  3. Suyu kaynatın ve içindeki sodayı çözün. Isıyı en aza indirin ve gelecekteki simitleri tavaya yerleştirin.
  4. 40 saniye sonra çubuk krakerleri delikli bir tahta kaşıkla çıkarın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve üzerine kaba tuz, haşhaş tohumu veya susam serpin.
  5. Pretzeller önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir. 15-20 dakika sonra koyu kırmızı bir renk aldığında hazır olacaktır.

Soğuk servis yapmak için krakerleri soğumaya bırakın. Herhangi bir birayla iyi giderler ve kızarmış sosislerle de iyi giderler.

Sandviçler

Sandviçler birayla birlikte tüketilebilecek en basit ve en tatmin edici atıştırmalık olmaya devam ediyor. Bu yemeğin birçok çeşidi var.

Kornişon ve hamsi ile

Hamsi ve kornişon turşulu sandviçler hafif birayla iyi gider. Yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • yarım somun somun;
  • 2 kutu hamsi;
  • bir kavanoz kornişon;
  • sebze yağı.

Meze yaklaşık 20 dakika sürer. Aşağıdaki gibi hazırlanır:

  1. Ekmek 1 cm'lik dilimler halinde kesilip sıcak bir tavaya konur, bitkisel yağla yağlanır ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartılır.
  2. Kornişonlar ikiye bölünerek tost ekmeğinin üzerine yerleştirilir.
  3. Sandviçlerin üzerine konulacak olan çaçanın yağı süzülür.

Bir sandviçteki hamsi ve kornişon sayısı keyfi olarak belirlenir. Tipik olarak 1 dilim ekmek için 1 salatalık ve 2 hamsi bulunur.

Sıcak sandviçler fırında pişirilir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyarlar:

  • somun;
  • taze domates;
  • sosis;
  • mayonez.

Sosis yerine jambon veya haşlanmış domuz eti uygundur. Pişirmek 20 dakikadan fazla sürmez. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıttıktan ve temiz bir fırın tepsisini yağladıktan sonra aşağıdaki adımlara geçmeniz gerekir:

  1. Ekmeği 1 cm'lik dilimler halinde kesin, üzerine ince bir tabaka mayonez sürün ve fırın tepsisine yerleştirin.
  2. Domatesleri yıkadıktan sonra ince dilimler halinde kesin. Ekmeğin üzerine yayın.
  3. Sosisleri 0,5 cm'den geniş olmayan dilimler halinde kesin ve sandviçlerin üzerine yerleştirin.
  4. Peyniri yaklaşık 0,3 cm'lik parçalar halinde kesin ve sosisin üzerini kapatın.
  5. Fırın tepsisini fırına yerleştirin. Ekmek kuruduğunda ve peynir eridiğinde sandviçler hazırdır.

Meze sıcak olarak servis edilir. Sandviçlerin tadı tazeyken daha iyidir; onları mikrodalgada ısıtırsanız ekmek yumuşar.

Sarımsak ve tavuklu bira tabağı

Başka bir sıcak sandviç türü ise 30 dakikada hazırlanabilir. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • Çavdar ekmeği;
  • tavuk fileto;
  • sert peynir;
  • sarımsak;
  • tereyağı;
  • sebze yağı;
  • tuz.

Ayrıca yemeğe fesleğen ve baharatlar da eklenir. Hazırlanması 30 dakika kadar sürer. Öncelikle tereyağını yumuşatmanız gerekiyor, bunun için ocağı açıp yanına bir bardak tereyağı bırakabilirsiniz. Daha sonra aşağıdakileri yapın:

  1. Filetoyu 1,5 cm genişliğinde madalyonlar halinde kesin, tadına tuz ve baharat ekleyin.
  2. Tavuğu sıcak bir tavada kızartın ve tamamen pişene kadar getirin.
  3. Sarımsakları ve fesleğenleri doğrayıp yağla karıştırın. Bu karışımı ekmeğin üzerine sürün.
  4. Ekmeği temiz, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, dilimlere 2 parça kızarmış fileto ekleyin.
  5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve sandviçlerin üzerine serpin.
  6. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. 3-4 dakika bekleyin.

Peynir eridiğinde meze hazır olacaktır. Sandviçler düz bir tabağa aynı seviyede yerleştirilir, böylece birbirine yapışmazlar. Sıcak servis yapın.

Videolu tarif

En lezzetli ve hızlı bira atıştırmalıklarının tarifine göz atın:

Bira atıştırmalıklarına yönelik temel tarifler, bireysel zevklere uyacak şekilde değiştirilebilir. Ev yapımı yemekler, hem tek başınıza hem de yanınızda, istediğiniz yemeğin yanında en sevdiğiniz içeceğin tadını çıkarmanıza olanak tanır.

Evde bira içmeye alışkın olanlar için birayla iyi giden yemeklerin tariflerini bilmekte fayda var. Bunun gibi yiyeceklerin hazırlanması basit ve hızlı olmalıdır. Sitemizin editörlerine göre en iyi on bira atıştırmalıklarını dikkatinize sunuyorum. Derecelendirmeyi derlerken, köpüklü içecek uzmanları arasında önerilen yemeklerin tadı ve popülerliği bize rehberlik etti.

1. Sosisler. Bu atıştırmalık olmadan kendine saygısı olan hiçbir Alman bira içmez. Çok basit bir şekilde hazırlanıyor: Sosisleri kesmeniz, ortasını hardalla yağlamanız, içine bir dilim peynir koymanız ve fırında veya mikrodalgada birkaç dakika pişirmeniz gerekiyor.

Sosislerin yanı sıra sıcak sosisleri de pişirebilir veya aynı şekilde pastırma parçalarını baharatlarla kızartabilirsiniz. Piknik sırasında et ürünleri ızgarada pişirilir.


Alman geleneği

Avantajları: lezzetli ve tatmin edici.

Dezavantajı: Sosisler çabuk şişer.

2. Deniz ürünleri. Karides, tütsülenmiş veya tuzlanmış balık, kerevit ve diğer deniz ürünleri birayla iyi gider. Pek çok Rus bira sever, en sevdikleri içeceği yalnızca deniz ürünleri ile içiyor ve diğer atıştırmalıkları kabul etmiyor.

Avantajları: Deniz ürünlerinin çoğu hazır olarak satılır ve biranın tadını uyumlu bir şekilde tamamlar.

Dezavantajı: Çok tuzlu yiyecekler susamanıza ve daha fazla bira içmek istemenize neden olur.


Bira ile kerevit - geleneksel bir Rus mezesi

3. Kızarmış tavuk kanadı. Doğru hazırlandığında bu en iyi bira atıştırmalıklarından biridir. Kanatlar sulu ve yağlı olmalıdır.

Tarif: Doğranmış parçaları un içinde yuvarlayın, bitkisel yağda kızartın, kaynatın. Tatmak için tuz ve diğer baharatları ekleyin. Kanatları soğumadan yemek en doğrusu.

Avantajları: Mükemmel tada sahip sıcak bir bira atıştırmalıkları alırsınız.

Dezavantajı: Hazırlanması nispeten uzun zaman alır.


Kanatlar en iyi şekilde sıcak yenir

4. Tuzlu fındık, cips, kraker, patates kızartması. Bu gruba aynı zamanda "abur cubur" da denir (İngilizce abur cuburdan - "çöp yiyecek"). Yüksek kalorili, ancak çok az faydası var ve hatta büyük miktarlarda, kendinizi kaptırmamanız gereken zararlı yiyecekler bile.

Avantajları: Her yerde satılır, hazırlık gerektirmez;

Dezavantajları: Biranın tadını bozar, sağlığa zararlıdır.


Birayla birlikte patates kızartması aşırı baharatlı olmamalıdır.

5. Sarımsaklı ekmek. Kruton gibi bir yemeği kendiniz hazırlayabilirsiniz, daha lezzetli ve daha güvenli olacaktır.

Tarif: Sarımsakları tuzla öğütün ve birkaç damla bitkisel yağ dökün. İnce kıyılmış maydanozu (isteğe bağlı) ve öğütülmüş karabiberi ekleyin. Daha sonra somunu 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin. Dilimleri sarımsakla yayın, folyoya sarın ve 10 dakika sıcak fırına koyun.

Faydaları: Doğal olarak lezzetli atıştırmalık.

Dezavantajları: Hazırlık gerektirir, mide sorunu olan kişiler için uygun değildir.


Önemli olan sarımsakla aşırıya kaçmamak.

6. Peynir salatası.Şu ana kadar Rusya'da çok az bilinen ama çok lezzetli ev yapımı bira atıştırmalıkları. Tarif: 100 gram peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, 1 baş sarımsağı sıkın, haşlanmış yumurtayı küçük küpler halinde kesin ve 2 yemek kaşığı mayonezle baharatlayın. Salataya domates ve otlar da ekleyebilirsiniz. Daha fazla ayrıntı videoda.

Avantajları: orijinal, lezzetli, ucuz.

Dezavantajları: ayrı bir hazırlık gerektirir, çabuk bozulan oldukça baharatlı bir yemektir.

7. Soğan halkaları. Tarif: Soğanı kalın halkalar halinde kesin. Un, yumurta, karabiber, kimyon ve tuzdan bir hamur yapın. Son aşamada soğanı meyilli olarak yuvarlayın ve fritözde kızartın.

Avantajları: bulunabilirlik ve düşük maliyet.

Dezavantajı: Beyaz birayla pek iyi gitmez.

Soğan halkaları

8. Doldurulmuş yumurta. Konukları şaşırtabilecek standart dışı bir bira atıştırması.

Tarif: 5 yumurtayı kaynatın, ikiye bölün ve sarılarını dikkatlice çıkarın. Sarısı, ringa balığı filetosu (1 adet), tereyağı (100 gram), bir soğan ve yeşil elmadan kıyma hazırlayın. Yumurtaları kıyma ile doldurun ve otlar ile süsleyin.

 

 
Bu ilginç: