Tavuk ve kabak pirzola nasıl pişirilir. Kabak ile tavuk pirzola yapmak için adım adım tarif. Kabak ile tavuk pirzola nasıl pişirilir

Kabaklı tavuk pirzolaları tarif edilemeyecek kadar yumuşak ve lezzetli bir şekilde sulu çıkıyor. Sadece yağsız beslenmeye değil aynı zamanda çocukların beslenmesine de inanılmaz derecede uygundurlar.

Kabağı soyun, kaba bir rende üzerine doğrayın ve suyunu iyice sıkın. Tavuk filetoyu kıyma makinesinden geçiriyoruz ve elde edilen kıymayı kabak ile birleştiriyoruz. Kıyılmış otları ekleyin, yumurtayı kırın, baharatları ekleyin ve karışımı iyice karıştırın. Islak ellerle küçük pirzolalar yapın, bunları una bulayın ve her tarafı altın rengi oluncaya kadar tereyağında kızartın.

Fırında kabaklı tavuk pirzola

• kıyılmış tavuk – 600 gr;
• genç kabak - 1 adet;
• yumurta – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• beyaz ekmek - 2 dilim;
• süt – 50 ml;
• öğütülmüş kraker - 5 yemek kaşığı. kaşık;
• bitkisel yağ;
• baharat.

Gerekirse kabakları işleyin, çekirdeklerini çıkarın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra sıvıyı dikkatlice sıkın. Soğanı ve sarımsağı soyun ve suyla durulayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları özel bir presten geçirin. Taze kıyılmış tavuğu, rendelenmiş kabakları bir kasede birleştirin, yumurtaları kırın, önceden süte batırılmış soğan, sarımsak ve ekmeği ekleyin. Karışımı iyice yoğurun, tadına göre baharat ekleyin ve ıslak ellerle küçük yuvarlak parçalar oluşturun. Her tarafını ekmek kırıntılarına bulayın, bir fırın tepsisine koyun ve kıyılmış tavuk pirzolalarını kabakla birlikte fırında 20 dakika pişirin.

Kabak ile buğulanmış tavuk pirzola

Öncelikle tüm sebzeleri işleyip durulayın. Daha sonra kabağı kaba bir rende üzerine doğrayın, sıkın ve fazla suyunu dikkatlice boşaltın. Aynısını havuç için de yapıyoruz ve kabakların yanına koyuyoruz.

Filetoyu, soğanı ve sarımsağı bir kıyma makinesinden geçirin ve elde edilen karışımı diğer malzemelerle birleştirin. Kıymayı baharatlarla tatlandırın, karıştırın ve yumurta beyazını ekleyin. Karışımdan yuvarlak pirzolalar oluşturup buharlı pişirici sepetine yerleştiriyoruz. Yemeği birkaç dakika, 30 dakika pişirin ve ardından herhangi bir garnitür ve sebze salatası ile servis yapın.

kadınadvice.ru

Kabak ile tavuk pirzola nasıl pişirilir

Kabak ve tavuk filetodan yapılan pirzolalar yumuşak ve havadardır. Bu yemek az kalori içerdiğinden çocuklar ve figürlerine dikkat eden insanlar için idealdir.

Kabak ile tavuk pirzola tarifi

Pişirme süresi: 30 dakika.

100 gram başına kalori içeriği: 101 kcal.

Bu yemek için sadece küçük genç kabakları seçmeniz gerekiyor. Aşırı olgunlaşmışlarsa, cildi kesip tohumları çıkardığınızdan emin olun.

1. Kabağı yıkayın, rendeleyin, fazla sıvıyı sıkın;
2. Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin;
3. Kıyılmış tavuğu derin bir kaseye koyun, sebzeleri, tuzu, karabiberi ve yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın;
4. Tavaya yağı dökün, ateşe koyun ve iyice ısıtın, pirzolaları kaşıkla ekleyip her iki tarafını da kızartın.

Hazır tavuk pirzolalarını kabaklı, patates püresi ve taze sebzelerle servis etmek en iyisidir.

Kabak ve otlar ile kıyılmış tavuk pirzola

Lezzetli yemekler hazırlamak için her zaman pahalı ve egzotik ürünlere ihtiyacınız yoktur. Otlu ve kabaklı tavuk pirzolaları daha az orijinal değildir ve her insanın buzdolabında bulunan malzemeleri kullanır.

Pişirme süresi: 25 dakika.

100 gram başına kalori içeriği: 105 kcal.

Bu yemeği hazırlamak için evde bulunan yeşillikleri kullanabilirsiniz - dereotu, maydanoz, kişniş, yeşil soğan.

1. Kabağı ve soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin, fazla sıvıyı sıkın;
2. Sebze kütlesine kıyma, yumurta, ince doğranmış otlar - dereotu, kişniş, maydanoz ekleyin;
3. Her şeyi tuzlayın ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın;
4. Tavayı ısıtın, içine bitkisel yağ dökün;
5. Kaşıkla oluşturduğumuz tavuk pirzolalarını yağın içine koyup her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Yeşiller yiyeceklere tazelik, hafiflik verecek ve lezzetini çeşitlendirecek.

Diyet buharda pişirilmiş tavuk göğsü pirzola

Diyet yemekleri hazırlamak birçok ev hanımı için gerçek bir zorluktur, ancak biraz hayal gücüyle ailenizi sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerle memnun edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 30 dakika.

100 gram başına kalori içeriği: 78 kcal.

Kabak ile diyet tavuk pirzola hazırlamak için, her şeyin eşit ve hızlı bir şekilde pişirildiği bir çift kazan kullanmak en iyisidir.

Buharda pişirilmiş pirzolaları az yağlı kefir veya yoğurtla servis etmek en iyisidir.

Tavuk fileto pirzola, fırında peynir

Pişirme süresi: 35 dakika.

100 gram başına kalori içeriği: 95 kcal.

Fırında yemek pişirmek gerçek bir zevktir. Lezzetli ve yağlı değil.

1. Soğanı soyun, küçük dilimler halinde kesin, bir blender kasesine koyun ve çırpın;
2. Kabağı rendeleyin, fazla suyunu boşaltın;
3. Kıymayı bir kaseye koyun, doğranmış soğanı, kabakları, yumurtayı, tadına göre baharatları, rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırın;
4. Ellerinizi ıslatın, pirzola yapın ve bunları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun;
5. 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin.

Köftelerin iyi ve eşit şekilde pişmesi için fırın tepsisi sadece iyi ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir.

Mercimek fasulyesi pirzolası - bu yemeği tariflerimizi kullanarak hazırlamayı deneyin.

Kıymadan yapılan lezzetli "kirpi" tarifi - adım adım ipuçlarını kullanarak lezzetli bir yemeğin nasıl hazırlanacağını okuyun.

Pirinç ve kabak ile tavuk pirzola

Kabak ve tavuk etinden inanılmaz lezzetli pirzolalar oluşturabilirsiniz. Bunları biraz daha çeşitlendirmek için, pişirme sırasında yemeğe yeni notlar katacak çeşitli ürünler eklemelisiniz.

• 2 yumurta;
• kabak - 1 adet;
• 0,5 kilogram kıyılmış tavuk;
• soğan – 1 adet;
• dereotu;
• maydanoz;
• 1 havuç;
• öğütülmüş biber;
• haşlanmış pirinç – 3 yemek kaşığı;
• tuz.

Pişirme süresi: 20 dakika.

100 gram başına kalori içeriği: 97 kcal.

1. Kabağı yıkayın, rendeleyin, sıvısını boşaltın;
2. Havuçları ve soğanları soyun, kıyma makinesinden geçirin;
3. Kıymayı bir kaseye alıp doğranmış sebzeleri, yumurtaları, doğranmış otları, haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi ekleyip karıştırın.
4. Tavayı yağla ısıtın, ıslak ellerle oluşturulan topları içine yerleştirin ve kapağın altında her iki tarafı kızartın.

Bitmiş yemek en iyi şekilde taze sebzelerle (salatalık, domates, dolmalık biber) servis edilir.

Kalorisi düşük kabaklı tavuk pirzola yapmak için en iyisi onları buharda pişirmek veya fırında pişirmektir. Kızartma tavasında pişirildiğinde daha yağlı olurlar ve küçük çocuklar ve aşırı kilo sorunu yaşayan kişiler için uygun değildirler.

Kıyma pişirmeden önce iyice dövülürse pirzolalar daha yumuşak olacaktır. Bunu yapmak için kaseden avuç avuç alır ve kendisini kuvvetle tekrar içine atar.

Şenlikli bir masa için, pirzolalar kızartmadan önce ekmek kırıntılarına veya una bulanabilir, böylece kabuk altın rengi, iştah açıcı ve çıtır olur.

Köfteleri kızartmadan önce, çekici görünümlerini ve şekillerini korumak için kızartma tavasının iyice ısıtılması gerekir. Meyve suyunun dışarı sızmaması için her iki tarafı da çok çabuk kızartılır ve ardından kapağın altında ve kısık ateşte hazır hale getirilir.

Soğanlar pirzolaları sulu ve yumuşak yapar; çiğ veya kızartılmış olarak kullanılabilir. Yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayan bu sebzedir ve sarımsak, otlar ve kuru baharatlar eklerseniz kimse böyle hoş kokulu bir yemeği reddedemez.

Tavuk pirzolalarının özgün ve sıradışı tadı, ince bir rende üzerine rendelenen ve ardından iyice sıkılan kabak tarafından verilir. Sebze kütlesinden fazla meyve suyu alınmazsa, kızartma sırasında kıyma parçalanmaya başlayacak ve yulaf lapası gibi hale gelecektir.

Kıyma hazırlamak için sadece tavuk etini seçmeniz gerekir. Deride çok fazla yağ birikir, bu da yemeğin pişirme sırasında çok yağlı olmasına neden olur, bu nedenle kullanılmamalıdır.

notefood.ru

Kabaklı tavuk pirzola - tüm aile için harika bir diyet yemeği

Köfte yetişkinlerin ve çocukların en sevdiği yemektir. Bu ürünü hazırlamak için tarifler çok çeşitlidir. Kabak ve kıyılmış tavuktan yapılan pirzola - özellikle ana malzemelere aromatik otlar eklerseniz, birçok kişiye hitap edecek yumuşak, diyetsel ve çok sağlıklı bir yemek.

Kabak ve otlar ile kıyılmış tavuktan pirzola

Bu yemeği herkes hazırlayabilir; çok az zaman, yiyecek ve çaba gerektirir.

• Genç kabak meyveleri – 300 gr.
• Tavuk eti – 900 gr.
• Dereotu ve maydanoz - her bileşenden 10 gr.
• Bir soğan.
• Bir yumurta.
• Kızartma için bitkisel yağ – 40 gr.
• Tuz, öğütülmüş karabiber.
• Kişniş (isteğe bağlı).

Kabağı durulayın, "kıçını" çıkarın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş kütleyi derin bir kaseye aktarın. Soğanı soyun ve ince ince rendeleyin, kabağa ekleyin.

Kıyılmış tavuk göğsü yapın, yumurtayı çırpın, tuzlayın, karabiber ekleyin ve ince doğranmış otları ekleyin. Kıymaya rendelenmiş soğan ve kabak ekleyin. Tüm ürünleri iyice karıştırın.

Bu tarife göre kıyma biraz akıcı çıkıyor. Kolaylık sağlamak için pirzola bir kaşık kullanılarak oluşturulmalıdır. Kızartma tavasını ısıtın, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve müstahzarları yayın.

Köfteleri bir tavada her iki tarafı orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra bunları bir fırın tepsisine aktarın ve 180 derecelik fırında pişirin. Fırında pişirme süresi 20 dakikadır.

Bu pirzolalar buharda da pişirilebilir. Kızarttıktan sonra parçaları çift kazana koyun ve 15 dakika buharda pişirin.

Video tarifi: doğranmış kabak ve tavuk pirzola

Yulaf gevreği ile vejetaryen pirzola

• Yulaf ezmesi - 2 yemek kaşığı.
• ılık su – 1,5 su bardağı.
• Genç kabak – 250 gr.
• Bir büyük soğan.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Kızartma için bitkisel yağ.

Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve kısık ateşte soteleyin.

Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin. Yulaf ezmesinin üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve çeyrek saat bekletin.

Kızaran soğanlara baharatları, sarımsağı ve ince doğranmış otları ekleyin.

Kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin ve elde edilen suyu boşaltın. Rendelenmiş kütleyi kızartmaya ekleyin, yumurtaları çırpın ve tüm ürünleri iyice karıştırın.

Hazırlanan kıymadan pirzola oluşturun. Köftelerin yapışmasını önlemek için eller periyodik olarak su ile nemlendirilmelidir.

Parçaları yağla ısıtılmış bir tavaya yerleştirin ve orta ateşte her iki tarafı da kızartın.

Bu sulu ve baharatlı yemek, sadece görünüş olarak değil aynı zamanda tat olarak da sıradan et pirzolalarına benziyor.

Unsuz diyet kabak pirzolası

Bu sağlıklı, düşük kalorili ürün çocuklar için hazırlanabilir. Vitaminler ve bitki asitleri açısından zengin bir sebze lezzeti özellikle vücut için faydalıdır.

Yani bunun için ihtiyacımız var:

• Kabak – 900 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Bir soğan.
• Havuç – 150 gr.
• Tuz, baharatlar - tatmak.

Öncelikle ana malzemeyi hazırlamanız gerekiyor. Kabağı durulayın ve gereksiz unsurları çıkarın. Eğer eski bir meyve ise kabuğunu soyup, çekirdeklerini çıkarmak gerekir. Sebzeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin ve çeyrek saat bekletin. Daha sonra ortaya çıkan suyu boşaltın.

Soğanı soyup ince ince doğrayın. Soyulmuş havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Tüm bitkisel malzemeleri derin bir kapta birleştirin, yumurtaları, tuzu ekleyin, karabiberle tatlandırın ve homojen bir kütle elde edene kadar iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Oluşturulan pirzolaları yüzeyine yerleştirin ve 190 derece sıcaklıkta çeyrek saat pişirin.

Bitmiş yemek, kendiniz hazırlayabileceğiniz diyet sosuyla servis edilir. Bu tarife göre vejetaryen pirzolalar yavaş tencerede de hazırlanabilir. Bunu yapmak için yarım saat boyunca “Kızartma” seçeneğini seçmeniz gerekir.

Peynirli ve sarımsaklı kabak pirzola

Bu baharatlı ve çok lezzetli yemek nasıl hazırlanır? Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Genç kabak – 200 gr.
• Hollanda peyniri – 70 gr.
• Bir yumurta.
• Sarımsak – 2 diş.
• Un – 15 gr.
• Tuz, karabiber - tatmak.

Genç sebzeyi soyun, “izmaritlerini” çıkarın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtayı çırpın ve malzemeleri karıştırın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve peyniri rendeleyin. Bu malzemeleri sebze karışımına ekleyin. Tuz ekleyin, sebze hamurunu baharatlayın, unu ekleyin ve hamuru tekrar iyice yoğurun.

Kızartma tavasını ateşe koyun, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve oluşan pirzolaları her iki taraftan kızartın.

Bitmiş yemek, ekşi krema ve ince doğranmış otlardan yapılan baharatlı sosla sıcak olarak servis edilir.

Buharda pişmiş kabak köftesi

Bu, hazırlanması hızlı ve lezzetli olan basit, uygun fiyatlı ve çok sağlıklı bir yemektir.

• Genç kabak – 250 gr.
• Tavuk yumurtası beyazı.
• Un – 15 gr.
• Tuz ve baharatlar - tatmak.

Sebzeyi durulayın, gereksiz parçaları çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş kütleye yumurta akı ekleyin ve un ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve tekrar karıştırın.

Buharlı pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Köfteleri elinizle şekillendirin ve birbirlerine değmeyecek şekilde buharlı tencereye koyun. Bu yumuşak ve sulu yemeğin hazırlanma süresi 20 dakikadır.

Bu yemek tarifi diyet ve vejeteryan diyetine dahil edilebilir.

sait-pro-dachu.ru

Kabak ile tavuk pirzola

Lezzetli, yumuşak ve lezzetli kabaklı tavuk pirzola. Köftelerdeki kabak pek fark edilmiyor, asıl işlevi kıymayı daha sulu hale getirmek. Bitmiş tavuk ve kabak pirzolaları çok yumuşak çıkıyor, sadece parmaklarınızı yalayacaksınız.

• Tavuk fileto – 600-700 gr
• Kabak (genç) – 1 adet
• Soğan – 1 adet
• Sarımsak – 3 diş
• Yumurtalar – 2 adet.
• Süte batırılmış ekmek - 2 adet (2 yemek kaşığı un ile değiştirilebilir)
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı
• Kurutulmuş otlar (dereotu, maydanoz, fesleğen, kekik) - tatmak
• Tuz - tatmak

Hazırlık:

Yani kabaklı tavuk pirzola yapmak için önce tavuğu hazırlamanız gerekir. Filetoyu yıkayın, kurutun ve bir bıçakla mümkün olduğunca ince kesin.

Kabağı yıkayın, gerekirse soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Kabağı hafifçe tuzlayın ve 5-10 dakika suyunu salmasını bekleyin, ardından sıkın. Kıymanın fazla sıvı olmamasını sağlamak için bu prosedür gereklidir. Sıkılmış kabakları doğranmış filetoyla birleştirin.

Soğanı soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Kıymaya soğan ekleyin.

Sarımsakları bir pres kullanarak soyun ve doğrayın.

Kıymaya yumurta ekleyin.

Daha sonra un veya ekmek ekleyin. Ekmek ekleyecekseniz kıymaya eklemeden önce süte batırıp iyice sıkmalısınız. Elimde birkaç parça bayat somun kalmıştı, onu kullandım.

Tuz, karabiber, baharat ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın. Hamur sıvı ise daha fazla un veya ekmek ekleyin.

Bir tavada biraz kokusuz bitkisel yağı ısıtın ve pirzolaları kaşıkla dökün.

Köfteleri orta ateşte önce bir tarafı, sonra diğer tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Her iki taraf da 7-8 dakika sürecektir. Köfteleri kızarıncaya kadar çevirmek için acele etmeyin, aksi takdirde parçalanabilirler.

Kızarttıktan sonra fazla yağını almak için pirzolaları bir kağıt havlu üzerine koyun.

Kabaklı tavuk pirzolaları hazır, dilediğiniz garnitürle sıcak olarak servis yapın. Bana göre bu pirzolaların en iyi garnitürleri patates püresi veya taze sebze salatası olacaktır.

Tanım

Kabak ile tavuk pirzola– günlük beslenmenize biraz çeşitlilik katmanın harika bir yolu. Hazırlanmasının fazla zaman almaması çok uygundur, bu nedenle pirzola, misafirlerin yolda olduğu ve mezenin henüz hazırlanmadığı herhangi bir ziyafet için evrensel bir seçenektir.

İlginç bir gerçek şu ki tavuk eti proteinlerin, amino asitlerin ve vitaminlerin en önemli kaynaklarından biridir. Kas kütlesi oluşturmak için sıklıkla sporcuların diyetine eklenir ve aynı zamanda çok sayıda diyette de kullanılır.

Tavuk eti, A, C, PP gibi bir dizi vitamin ve tüm B vitaminlerini içerir. Ayrıca hazır tavuk pirzolaları, potasyum, kalsiyum, flor, demir, iyot, fosfor ve birçok faydalı elementi içerir. diğerleri. Böylece bu ürün sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır!

Şimdi görmeye alıştığımız bu tür pirzolalar ancak 1939'da ortaya çıktı. Bundan önce pirzola kaburga kemikli bir parça tavuk eti olarak adlandırılıyordu ve yemeğin hazırlanmasının tarifi Avrupa mutfağından mutfağımıza geldi.

Artık çok çeşitli malzemelerle çok sayıda pirzola tarifi görebilirsiniz. Et ve balık pirzolalarının yanı sıra pirinç, lahana veya patates gibi her türlü tahıl ve sebzeden yapılan pirzolalar da vardır. Ancak yine de günümüzde en popüler olanı, kendiniz hazırladığınız kıyılmış tavuk pirzolalarıdır.

Bu tarif, çok standart bir malzeme olmayan kabak ilavesiyle fırında klasik kıyılmış tavuk pirzolaları hazırlamanıza yardımcı olacak, ancak yemeğin tadı tek kelimeyle benzersiz! Gerekli malzemeleri stoklayın, adım adım fotoğraflarla tarifimizi açın ve keyifle pişirin!

İçindekiler

• 
  (200 gr)
• 
  (850 gr)
• 
  (10 gr)
• 
  (5 gr)
• 
  (1/3 çay kaşığı)
• 
  (100 gr)
• 
  (1 adet)
• 
  (5 gr)
• 
  (1 çay kaşığı)
• 
  (20 mi)

Pişirme adımları

Başlamak için bir küçük soğan ve bir genç kabak almalısınız. Bütün bunların ince bir rende üzerine önceden hazırlanmış bir kaseye rendelenmesi gerekiyor. Kabağın suyunu sıkmaya gerek yoktur.



Şimdi kıyılmış tavuğu hazırlayın. Köftelerinizin çok yumuşak olması için kıyılmış tavuk fileto kullanmak en iyisidir. Ancak bu mümkün değilse göğüs veya but eti alabilirsiniz.



Bir yumurtayı etin içine kırın.



Yeşillikleri olabildiğince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin. Beğendiğiniz yeşillikler burada işe yarayacaktır. Aynı aşamada kıyma tuzlanmalı ve tadına göre baharatlar eklenmelidir.



Malzemeleri karıştırın ve bir kaşık ve elinizle kıymadan pirzola yapmaya başlayın. Kıymanın kıvamı cıvık olursa paniğe kapılmayın, öyle olması gerekiyor. Köftelere şekil verdikten sonra az miktarda yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Her iki tarafını da yüksek ateşte yaklaşık birer dakika pişirin. Köftelerin altın kahverengi bir kabuğa sahip olması gerekir.



Tüm pirzolalar kızartıldığında, bir fırın tepsisi alın ve üzerine yağ eklemeden pirzolaları koyun, ardından fırını 180 dereceye ısıtın ve yemeğinizi oraya yerleştirin. Köfteleri fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.



Yemek hazır olduktan sonra fırından çıkarıp tabaklara yerleştirip otlar ve sebzelerle tatlandırabilirsiniz.



Afiyet olsun!

Kabak ile tavuk pirzola– sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Sıradan tavuk pirzolalarından sıkıldıysanız ve biraz çeşitlilik istiyorsanız bu pirzolalar imdadınıza yetişecektir. Kabağın posası sayesinde çok sulu ve yumuşak çıkıyorlar.

Bunları hazırlamak için hazır kıyma veya tavuk göğsü kullanabilirsiniz. Ev yapımı kıyma tavuğu yapmak için sadece tavuk göğsü değil, tavuk budu etini de alabilirsiniz.

Her zaman aynı tarife göre kabaklı tavuk pirzola hazırladım. Kabak ilavesiyle tavuk pirzolaları için birkaç tarif olduğu ortaya çıktı. İnternette fırında kabaklı tavuk pirzola, kabak ve peynirli tavuk pirzola, pilavlı tavuk pirzola, irmik, yulaf ezmesi, süzme peynir, havuç tarifleri buldum.

İçindekiler:

• Kabak - 200 gr.,
• Kıyılmış tavuk - 600-700 gr.,
• Somun - 4-5 adet,
• Soğan - 1 adet.,
• Yumurtalar - 2 adet.,
• Tuz - bir çay kaşığının ucunda,
• Et için öğütülmüş karabiber ve baharatlar - tatmak su,
• Rafine ayçiçek yağı

Kabaklı tavuk pirzola - yemek tarifi

Kıyılmış tavuktan pirzolaların kabak ilavesiyle pişirilmesi, somunun ıslatılmasıyla başlar. Pirzola için hafif bayat bir somun kullanılması tavsiye edilir. Beton veya beyaz ekmek dilimlerini bir kaseye yerleştirin. Süt veya soğuk su ile doldurun. Birkaç dakika bekletin ve yumuşamasını sağlayın.

Kabağı yıkayın. Cildi ondan çıkarın. Orta rende üzerine rendeleyin.

Kıyılmış tavukları bir kaseye koyun.

Soğanı küpler halinde kesin.

Somun parçalarını sudan sıkın. Ellerinizi kullanarak bir kaseye parçalayın. Rendelenmiş kabak ve soğanı ekleyin.

Bir daldırma blenderi kullanarak somunu, kabakları ve soğanı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Yumurtaları çırpın. Karıştırmak.

Kıyılmış tavuk ekleyin. Köfte karışımını tekrar karıştırın.

Geriye kalan tek şey kabaklı kıyılmış tavuk pirzolalarına tuz ve baharat eklemek.

Kıymayı karıştırın. Fotoğrafta da görebileceğiniz gibi kabakları soğan ve somunlarla birlikte bir blenderde çırpmamız nedeniyle pirzola kütlesinin kalın ve homojen olduğu ortaya çıktı.

Tavuk pirzolalarını kızartmak için rafine ayçiçek yağını tercih edin. Ellerinizi suyla ıslatın. Kıymayı toplar halinde yuvarlayın. İsteğinize göre yuvarlak veya oval pirzola yapın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 700 gr.,
• Patates nişastası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Yumurtalar - 2 adet.,
• Kabak - 200 gr.,
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Soğan - 1 adet.,
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam
• Dereotu - 3-4 dal,
• Tuz - tatmak
• Ayçiçek yağı (rafine)

Kabak ile doğranmış tavuk pirzola - tarif

Kabağı yıkayın. Kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Dereotu yıkayıp ince ince doğrayın. Tavuk göğsünü peçete kullanarak durulayın ve kurulayın.

Küçük küpler halinde kesin. Derin bir kaseye koyun. Yumurtaları tavuk filetoyla birlikte bir kasede çırpın, ekşi kremayı dökün. Biber, nişasta ve tuz ekleyin. İnce doğranmış dereotu ve soğanı ekleyin. Karışımı karıştırın.

Rendelenmiş kabakların suyunu sıkın. Malzemelerin geri kalanıyla birlikte bir kaseye koyun. Bir kızartma tavasını ayçiçek yağıyla ısıtın. Bir yemek kaşığı yardımıyla köfteleri tavaya dizin.

Doğranmış kabakları her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

Kabaklı tavuk pirzolaları için bu tariflerden herhangi biri, patates püresi veya bezelye, makarna, çeşitli tahıl gevrekleri ile garnitür olarak servis edilecek veya kendinizi herhangi bir sebze salatasıyla sınırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• 500 gr tavuk fileto
• 1 küçük soğan
• 1 orta boy kabak
• 1 çay kaşığı tuz (tepeleme)
• 0,3 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 30 ml ayçiçek yağı
• ekmek kırıntıları - 0,5 su bardağı

Tavuk pirzola, kabak ilaveli tarif

Prensip olarak kabaklı tavuk pirzola hazırlamak için tavuğun herhangi bir kısmını kemiksiz alabilirsiniz, ancak filetodan pişirmek daha hızlı ve daha uygundur. Eti yıkayıp iri iri doğrayın. Daha sonra kıyılmış tavuğu hazırlamamız gerekiyor. Bunu bir kıyma makinesi veya blender (benim gibi) kullanarak yapıyoruz. Etler yumuşaktır ve blender onu kolayca küçük parçalara ayırır. Kıyma makinesi kullanıyorsanız soğanı ete ekleyin ve öğütün. Bir blender durumunda, soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin.

Kabaktan dış tabakayı çıkarın (isteğe bağlı) ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Tohum içeriyorsa çekirdek içeren çekirdeği kullanmayız (rendelemek neredeyse imkansızdır, çok sulu ve gevşektir). Daha sonra rendelenmiş kabakları elimize alıp içindeki sıvıyı iyice sıkıyoruz. Yine de sıvının küçük bir kısmını bırakın. Kıyılmış tavuğu kabak, tuz ve karabiberle birleştirin ve ellerinizle iyice yoğurun.

Kıyma porsiyonlarını alıp top haline getiriyoruz. Bu topu ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve ardından pirzolalara son şeklini verin. Parçaları bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.

Tavayı iyice ısıtın ve biraz ayçiçek yağı ekleyin. Köfteleri bir tavaya koyun ve orta ateşte her iki tarafını da 3-4 dakika kızartın. Zaman zaman pirzolalara emilen yağın yerine biraz ayçiçek yağı ekliyoruz.