Sudan buzlu şeker nasıl yapılır. Evde meyve suyundan yapılan dondurma veya çubuklu dondurmalar. En kolay tarif
Ahududu, kuş üzümü, yaban mersini, çilek, böğürtlen... Zorlukla ve özenle yetiştirilen hasatın sadece hasat edilmesi değil, aynı zamanda tadı, aroması ve en önemlisi vitaminlerini kaybetmemesi için uygun şekilde saklanması da gerekir. Meyveleri ve meyveleri saklamanın en ünlü, sağlıklı ve basit yolu onları dondurmaktır.
Meyveli buz nasıl yapılır: hazırlama yöntemleri
Meyveli dondurma gibi kendi lezzetlerinizi kolaylıkla yapabilirsiniz, bu da sizi sıcaktan kurtaracak, biraz serinlik verecektir. Ayrıca düşük kalorili içerikte şampiyondur, ne yağ ne de protein içerir ve inceliğin yanı sıra faydalı A, D, E, P vitaminleri, B grubu ve mineralleri alırsınız.
- Hazırlamanın birkaç yolu var meyveli buz kendi başına. Bir ikram hazırlamanın en kolay yolu, özel bir kalıpta dondurulan meyve suyundandır. Sıvı biraz donduktan sonra kalıba tahta bir çubuk yerleştirebilirsiniz.
- İkinci yöntem ise şeker eklenmiş meyvelerden meyve buzu yapmayı içerir. ekşi meyveler kullanılırsa tadına bakmak. Ortaya çıkan kütle kalıplara dökülür ve ardından dondurulur.
- Başka bir pişirme seçeneği daha var ama öncekilerden biraz daha karmaşık. 0,5 kg meyveleri bir karıştırıcıda öğütmeniz veya bir kaşıkla ezmeniz gerekir. Ortaya çıkan kütleye 2 çay kaşığı ekleyin. limon suyu. Sulu bir tencereye 100 g şeker (kendi takdirinize bağlı olarak) ekleyin, kaynatın, sonra soğutun ve ancak daha sonra meyve kütlesine ekleyin. Ortaya çıkan karışım özel kalıplara dökülmeli, soğutulmalı ve dondurucuda dondurulmalıdır.
- Ayrıca bağımsız olarak meyveli buz Sütlü meyveli buz hazırlayabilirsiniz. Bunun için doğal yoğurt ve 0,5 litre elma suyuna ihtiyacınız olacak. 140 ml yoğurdu çırpın ve üzerine meyve suyu ekleyin. Ortaya çıkan karışımın dondurulması gerekir. Daha sonra zaten sertleşmiş olan yoğurt tabakasının üzerine frenk üzümü suyunu dökün ve tekrar dondurun. Benzer bir prensibi kullanarak, ünlü trafik ışığı buzunu hazırlayabilirsiniz: bunu yapmak için, her sertleştirilmiş katmana yeni bir tane dökün ve gerçek bir gökkuşağı elde edene kadar böyle devam edin.
- Çok çeşitli taze meyvelerden püre yapmak için bir blender de kullanabilirsiniz.İyice yıkanmalı, ardından küçük parçalar halinde kesilmeli ve tekrar yıkanmalıdır. Kabul edilmiş meyve Püresi kalıplara veya bardaklara dökün, çubukları yerleştirin ve 4 saat dondurucuya koyun, ardından meyveli buz hazır olur ve kalıplardan kolayca ayrılır.
Bu makale meyveli dondurma yapmanın tüm yöntemlerini listelemiyor; deneyin, deneyin ve kendi kişisel tarifinizi bulacaksınız.
Lezzetli ev yapımı dondurmalar nasıl yapılır?
Ancak son olarak şunu verelim faydalı ipuçları nasıl daha iyi yemek pişirileceği hakkında
- Kaliteyi seçin ve taze malzemeler. Meyve suyu doğal olmalı ve suyla hafifçe seyreltilmelidir. En lezzetli olanı, yüksek konsantre posaya sahip meyve suyundan elde edilir.
- Meyveli buz boyun, yüz ve yorgun göz kapakları için çeşitli kozmetik maskelerin mükemmel bir alternatifidir. Evinizden çıkmadan kriyomasaj seanslarıyla kendinizi ve cildinizi şımartın!
- Meyveli dondurmanızın her zaman güzel ve lezzetli olmasını sağlamak için bazı kuralları unutmayın. İncelik dondurucuda uzun süre saklanırsa aşırı derecede sertleşebilir, bu nedenle ileride kullanmak üzere pişirmemelisiniz.
- Dondurulmadan hemen önce meyvelerden ve meyvelerden meyve suyu ve püre hazırlayın, bu formda uzun süre saklanmamalıdır. Tüm malzemeleri iyice duruladığınızdan emin olun. Hazır meyve suları ve püreleri kullanabilirsiniz.
- Buz, biri kayısı, diğeri çilek olmak üzere 2 kat halinde yapılır ve dönüşümlü olarak kalıplara dökülürse daha çekici ve iştah açıcı buz elde edilir.
- Meyveli buz kahve veya çay olabilir. Tarifteki püreyi veya meyve suyunu güçlü siyah kahve veya çay infüzyonuyla değiştirirseniz, sırasıyla kahve ve çay buzları elde edebilirsiniz. Tadına göre limon suyu ekleyebilirsiniz.
Dışarısı sıcak olduğunda tek düşünebildiğimiz, vücudun zayıflatıcı susuzluğunu gidermektir. Bunu yapmanın pek çok yolu vardır ancak bunların arasında en başarılı olanlardan biri meyveli dondurma - meyve ve meyve sularından yapılan dondurmaların kullanılmasıdır.
Popsicles, en ferahlatıcı ve hafif dondurma çeşitlerinden biridir. Figürünüze bakarken kremalı dondurma, creme brulee, dondurma, buzlu şeker vb.'yi reddederseniz. o zaman meyveli dondurmayı reddetmek için hiçbir neden yok. Gerçek şu ki, vücuda ekstra kalori yüklemeden sizi sıcaktan koruyacaktır çünkü ne protein ne de yağ içerir, yalnızca meyve ve meyvelerde bulunan faydalı mineralleri ve vitaminleri içerir. Ancak tüm bunlar elbette, bu tür buzların evde doğal meyvelerden ve meyvelerden çeşitli koruyucu maddeler eklenmeden hazırlanması şartıyla.
Mağazadan satın alınan meyveli buz, stabilizatörler, asitlik düzenleyiciler, boyalar ve diğer koruyucular gibi vücut (özellikle çocuklar!) için gereksiz katkı maddeleri içerir.
Ev yapımı meyveli dondurmayı nasıl ve nelerden yapabilirsiniz?
Ev yapımı dondurmalar kullanılarak hazırlanabilir farklı tariflerçeşitli zorluk seviyeleri. Bununla birlikte, en zor seçenek bile çok az deneyime sahip aşçılar tarafından ustalaşılabilir: sadece önerileri takip edin ve her şeyi tarife göre yapın.
Bu dondurmayı hazırlayarak, ev yapımı meyveli dondurmanın tüm faydalarını tam olarak deneyimleyebilirsiniz: sadece vücudunuza ve sağlığınıza zarar vermeden tazelemekle kalmaz, aynı zamanda bu harika lezzetin içerdiği faydalı maddeler sayesinde size büyük bir zindelik ve enerji verir.
En baştan başlayalım basit tarif evde meyveli dondurma yapmak.
Meyveli buz: en basit tarif
İhtiyacınız olacak: taze sıkılmış meyve veya meyve suyu.
Ev yapımı dondurma nasıl yapılır? Bu tür buzları hazırlamak için, onu dondurabileceğiniz bir kalıba ihtiyacınız olacak: özel kalıplar var, ancak normal yoğurt ambalajını vb. de kullanabilirsiniz. Meyve veya meyve suyu bir kalıba dökülüp dondurucuya konulmalı, sıvı donunca içine dondurmayı tutabileceğiniz tahta veya plastik bir çubuk sokup dondurmayı tamamen dondurun.
Dondurmayı kalıptan kolayca çıkarmak için kalıbı birkaç saniye ılık suya indirin.
Elbette, bu kadar basit meyveli dondurmayı, mağazadan satın alınan meyve suyundan değil, kendi hazırladığınız taze sıkılmış meyve suyundan yaparsanız en lezzetlisi olacaktır. Posalı meyve suyundan yapılan meyve buzunun en lezzetli olduğuna inanılıyor - deneyin!
Biraz daha karmaşık olan meyveli buz yapmanın ikinci tarifi ise, eğer meyvelerden buz yapılmışsa, onlara şeker eklemeniz, sıvı çıkana kadar beklemeniz, her şeyi karıştırıp kalıplara dökmeniz, dondurmanız gerektiğidir. . Ne kadar asitli meyveler kullanırsanız o kadar fazla şekere ihtiyacınız olur.
Şuruplu meyve buzunun hazırlanması biraz daha zordur.
Şeker şurubu ile meyveli dondurma tarifi
İhtiyacınız olacak: 500 gr çilek, 100 gr şeker (tatmak için), 2 çay kaşığı. limon suyu, su.
Şurupla meyveli buz nasıl yapılır? Şekeri bir tencereye dökün ve az miktarda kaynar su ile seyreltin, şeker ve suyu kaynatın ve şekerin tamamen çözülmesiyle şurup hazırlayın. Hazırlanan meyveleri blender ile püre haline getirin veya kaşıkla ezin, limon suyunu ekleyip karıştırın. Soğumuş şeker şurubu Karıştırırken meyve karışımına dökün, elde edilen kütleyi kalıplara dökün ve dondurucuya koyun.
Meyve ve yoğurt buzundan yapılan dondurma çok lezzetlidir ve kalorisi biraz daha yüksektir.
Meyveli ve yoğurtlu dondurma tarifi
İhtiyacınız olacaklar: 500 ml elma suyu, 140 ml katkısız doğal yoğurt, meyve veya meyve suları.
Yoğurt-meyve dondurması nasıl yapılır? Yoğurdu çırpın, ardından ekleyin elma suyu ve tekrar çırpın, kalıplara dökün, kaç katman yapmak istediğinize bağlı olarak üçte birini veya yarısını tamamen doldurun. Birkaç katman varsa, bir sonrakini eklemeden önce her birinin tamamen dondurulması gerekir. Yoğurt katmanlarını yalnızca meyve suyu katmanlarıyla birleştirebilir veya tüm katmanları yoğurtla yapabilirsiniz.
Çilek gibi herhangi bir meyve veya meyveden meyveli buz yapabilirsiniz.
Çilekli Dondurma Tarifi
İhtiyacınız olacaklar: 500 gr çilek, 120 gr pudra şekeri ve aynı miktarda su, ½ limon.
Çilekli dondurma nasıl yapılır? Hazırlanan çilekleri bir blender ile püre haline getirin, püreyi bir elekle ovalayın, limon suyu ekleyin. Tavaya su dökün, ekleyin toz şeker karıştırın, kaynatın, kısık ateşte 2 dakika kaynatın, tavayı ocaktan alın, biraz soğumaya bırakın, şuruba ekleyin çilek püresi, karıştırın, karışımı kalıplara dökün, tamamen soğumasını bekleyin ve içine koyun. dondurucu. Dondurma biraz sertleştiğinde her kalıba bir çubuk sokun.
Meyveli buz hazırlarken birbiriyle birleştirilen çeşitli meyve suları veya püreler kullanabilirsiniz, örneğin çilek portakalla birleştirilebilir.
Jelatin gibi popüler bir mutfak ürünü kullanılarak başka bir tür meyveli buz hazırlanabilir.
Jelatinli meyveli buz tarifi
İhtiyacınız olacak: 400 ml su, 300 gr şeker, 250 gr meyve püresi, 6 gr jelatin, tatmak için limon suyu.
Jelatin ile dondurma nasıl yapılır? 3 yemek kaşığı jelatin dökün. kaynamış soğutulmuş su, 30 dakika bekletin. Suyun geri kalanına şeker ekleyin, kaynatın, jelatin ve suyu dökün, şurubu kuvvetlice karıştırın, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kaynatın, ardından meyve püresini ekleyin, tekrar karıştırın ve elde edilen kütleyi bir elekten geçirin. veya tülbent. Soğutulmuş karışıma limon suyu ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın, kalıplara dökün ve sertleşene kadar dondurucuya koyun.
Lezzetli meyveli dondurma yapmanın incelikleri
- Dondurma hazırlamak için yalnızca taze, kaliteli malzemeler kullanın;
- Suyu çok fazla suyla seyreltmeyin, meyve suyu ne kadar konsantre olursa, buz da o kadar lezzetli olur;
- Dondurmaları dondurucuda çok uzun süre saklamayın; aşırı derecede sertleşirler;
- Buz yapmadan hemen önce meyvelerden veya meyvelerden püre veya meyve suyu yapın.
Gördüğünüz gibi buzlu şeker gibi ev yapımı dondurma yapmak çok zor veya zaman alıcı değildir ve bu incelik, mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli olur ve sağlığınıza zarar vermez. Daha da fazla neşelenmek ister misin? Meyve ve meyvelerin suyunu veya püresini çay veya kahve ile değiştirin! Genel olarak, bu canlandırıcı lezzet için pek çok seçenek var, asıl önemli olan onları denemeye başlamak ve sizin için en lezzetli olanı seçmek!
Meyveli dondurmayı hem çocuklar hem de yetişkinler çok seviyor. Bu ürün sadece ferahlatıcı ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Sonuçta, bu tür dondurma olgun meyvelerin suyundan ve etinden hazırlanır. Bu tatlının tüm çekiciliği yaz aylarında dışarının sıcak ve havasız olduğu zamanlarda hissedilir.
Mağazadan satın alınan "Meyveli Buz" - fayda mı yoksa zarar mı?
Maalesef üreticiler doğal hammadde kullanan teknolojilerden giderek uzaklaşıyor. Bu nedenle, kulağa ne kadar tuhaf gelse de, mağazadan satın alınan dondurma genellikle sentezlenmiş meyve aromalı şurup, yapay renklendiriciler ve kimyasal tatların bir karışımıdır. Böylece satın alınan donmuş meyve suyunun insanlara sadece zarar vermekle kalmayıp aynı zamanda gereksiz kalorileri de getirdiği ortaya çıktı.
Peki neden işe yaramaz bir ürün için para ödeyesiniz? Birçok ev hanımı bu durumun üstesinden başarıyla geliyor. Çünkü ev yapımı dondurmanın (meyveli dondurma) nasıl yapıldığını bilerek evinizi en azından her gün memnun edebilirsiniz. Üstelik böyle bir incelik oldukça hızlı hazırlanır ve başlangıç \u200b\u200bmalzemeleri olarak kesinlikle herhangi bir meyve uygundur.
DIY ev yapımı dondurma: bazı yararlı ipuçları
Meyvelerin faydaları ve vücudumuza olan değeri hakkında çok şey söylendi. Bu, şifalı meyvelerin dondurulmuş etinden hazırlanan bir yemeğin yalnızca sıcak havalarda kendinizi yenilemenize yardımcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda içerdikleri tüm faydalı mikro ve makro besinleri de sağlayacağı anlamına gelir. Düşük kalorili Bu tür dondurmalar bir başka olumlu nokta olacaktır. Böylesine sağlıklı ve ferahlatıcı bir lezzeti hazırlamak çok az zaman alacaktır. Sadece birkaç dakika - ve lezzetli tatlı neredeyse hazır. Şimdi geriye kalan tek şey onu dondurmak.
Bugün bu tatlıyı hazırlamanın birçok yolu var. İçerikler ve karmaşıklık düzeyi bakımından farklılık gösterebilirler. Ancak yemek pişirme ev yapımı ikramlar tek başına bile karmaşık tarif Birkaç tavsiyeye uyup önerilen tariflerden sapmazsanız fazla sorun yaratmayacaktır. Her ne kadar meyvelerin veya karışımlarının seçimiyle ilgiliyse bazı doğaçlamalar oldukça kabul edilebilir, çünkü ev yapımı dondurma yapmak için birçok seçenek var, ancak böyle bir tatlı için standart bir tarif yok.
Uyulması gereken birkaç kural vardır:
Lezzetli meyve suyu tatlısı
Doğal meyve sularının kullanılması, bu yöntemle hazırlanan en meyveli buzlardan biridir ve tüm faydalı ve faydalı özellikleri korur. beslenme özellikleri meyveler Lezzetli, canlandırıcı ve düşük kalorili bir ürün hazırlamak için herhangi bir şeye ihtiyacınız olacak doğal meyve suyu ve uygun formlar. İstenirse olgun meyveler ve meyvelerden elde edilen çeşitli doğal içeceklerle kapları doldurup dondurarak rengarenk bir gökkuşağı yapabilirsiniz. Tek dezavantajı pişirme süresinin artmasıdır, çünkü... Bir sonraki meyve suyunu dökmeden önce önceki sıvının donmasını beklemelisiniz.
Çocukları "üretim" sürecine dahil ederseniz ve ortaklaşa biraz hayal gücü uygularsanız, en alışılmadık şekillerde dondurma elde edebilirsiniz: renkli hayvanlar, yıldızlar veya her türlü kompozisyon şeklinde.
Dondurulmuş meyve karışımı
Bu tatlıyı hazırlamak için herhangi bir bahçe meyvesi uygundur: ahududu, çilek, kuş üzümü, kiraz ve diğer meyveler. Pişirmeden önce, suyunun ortaya çıkması için onları biraz ezmeniz gerekir. Meyveler ekşi görünüyorsa önceden hazırlanmış bir miktar şeker şurubu ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan kütle kalıplara doldurulur ve dondurucuya yerleştirilir. Donma süresi 4 ila 6 saat arasında olabilir.
Çoğu zaman meyve püresine eklenirler.Bunu yapmak için meyvelerin bir kısmı elekten geçirilir, kıyma makinesinden geçirilir veya bir karıştırıcıda ezilir, birkaç damla limon suyu, su ve şeker eklenir. Meyve-şeker karışımını kaynatın, şeker tamamen eriyene ve soğuyana kadar pişirin. Elde edilen şurup meyve püresine eklenir ve iyice karıştırılır. Daha sonra donmaya başladıktan 20 dakika sonra tahta çubuklar yerleştirmeyi unutmadan kalıplara serilir ve dondurulur. Bu dondurma tarifi ile meyveli dondurmalar çok lezzetli ve aromatik oluyor. Tatlı çabuk donar, bu özellikle evde sabırsız çocuklar olduğunda önemlidir.
Yoğurtlu dondurmalar
Lezzetli bir tatlı hazırlamak için bir kavanoz stoklamanız gerekir. doğal yoğurt tercihen katkı maddesi içermeyen ve her türlü meyve suyu - elma, şeftali, portakal, üzüm vb. olabilir. Öncelikle yoğurdun iyice çırpılması gerekiyor. Daha sonra meyve suyu havadar yoğurt kütlesine dökülür. Elde edilen karışım kalıplara serilir ve kütle sertleşene kadar yaklaşık bir saat dondurucuda bırakılır. Bundan sonra dondurulmuş yoğurt kütlesinin üzerine soğutulmuş meyve suyu dökülür ve dondurma tamamen sertleşene kadar tekrar dondurucuya konur. Evde meyve buzunu rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi gevreği ile süsleyebilirsiniz.
Meyve püresinden yapılan bir ikram
Dondurulmuş bir tatlının ana malzemesi olarak herhangi bir taze meyveyi kullanabilirsiniz. Yıkanmış ve soyulmuş elma, şeftali, kayısı, armut veya erik bir blender kullanılarak pürüzsüz hale gelinceye kadar ezilir. Ortaya çıkan meyve posasına gerekirse biraz şeker şurubu veya birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Karışım kalıplara serilir ve tamamen sertleşene kadar dondurucuya konur. Bu arada, ortaya çıkan ev yapımı dondurma - püreden yapılan meyveli buz - çeşitli olgun meyvelerden yapılan diğer serinletici tatlılardan daha uzun süre hazırlanıp dondurulmaz ve daha zor değildir. Muhteşem tadı tüm ev üyelerini memnun edecek.
Dondurmaya eklenen meyve parçaları
Meyve parçalı meyveli buz alışılmadık ve çok lezzetli bir yemektir. Hazırlamak için meyvenin sertleşme sürecini hızlandıracak şeker şurubuna ihtiyacınız olacak. Bunu yapmak için 1 bardak kaynar suya 4 yemek kaşığı şeker ekleyin ve şurubu 5 dakika kaynatın. Sıcak solüsyonu meyvelerin üzerine dökün ve soğumasını bekleyin. Daha sonra kütle kalıplara serilir ve 2-3 saat dondurulur.
Evde dondurma yapmak için kalıplar
Meyveli dondurma için pek çok tarif var ama bu harika tatlı nasıl hazırlanır? Burada mağazadan satın alınan özel kalıplar, çeşitli vazolar ve kaseler kurtarmaya gelecek. Ev eşyaları veya sofra takımlarının satışı konusunda uzmanlaşmış hemen hemen tüm perakende satış noktalarında bulunabilirler. Ancak bu mağazalara gittiğimizde dondurma kalıbı gibi küçük bir şeyi her zaman hatırlamıyoruz. Bu nedenle bunların yerine yoğurt ve lorlar için çeşitli plastik kaplar ve tepsiler sıklıkla kullanılır. Birçoğu, kum havuzunda oynamak için özel formlar yerine temiz çocuk boncuklarını kullanmaya adapte oldu. Bu formlarda rengarenk tatlılar yapmak bile eğlenceli. Ve çocuklar için böyle bir süreç gerçek bir tatildir!
Güneşli yaz tüm hızıyla devam ederken, vücut soğuk, canlandırıcı ve çok lezzetli bir şeye can atar. Susuzluğunuzu, açlığınızı ve serinleme isteğinizi gidermenin en iyi çözümlerinden biri buzlu dondurmadır. Çocuklar ve yetişkinler bundan hoşlanır, böylece çocuklarınızı rengarenk bir tatlıyla memnun edebilirsiniz. Dondurma için en yakın mağazaya koşmanıza hiç gerek yok (özellikle orada kimyasal madde bulunmadığı için) - her şeyi kendimiz yapacağız. Bu yazımızda size evde meyveli dondurmanın nasıl yapılacağını anlatacağız.
Tatlıyı hem lezzetli hem de sağlıklı hale getirmek için birkaç kurala uymalısınız:
- Yemek pişirmenin temeli olarak meyve suyunu seçerseniz, mümkün olduğunca doğal kullanmaya çalışın. Meyveli buzun neyi ve nasıl yapılacağını önceden düşünün, örneğin portakal satın alın - onlardan konsantre vitaminleri ve hatta posayla sıkabilirsiniz. Meyve suyunu büyük miktarda suyla seyreltmeyin.
- Meyveli dondurma, buzdolabında uzun süre hazır halde saklanamayan bir dondurmadır. Uzun süreli donma nedeniyle yumuşaklığını ve tadını kaybeder. Ürünü içerisine çeşitli koruyucular eklemeden evinizde hazırladığınızı unutmayın.
- Dondurma da yapabileceğiniz püreler için aynı tazelik kuralı geçerlidir. Püreyi dondurmadan hemen önce hazırlamak daha iyidir.
- İdeal dondurma kombine meyveli dondurmadır. Farklı tatları ve dokuları katmanlandırır. Bu şekilde çocuğunuz yaptığınız yemeklerden keyif almakla daha fazla ilgilenecek ve vücudu daha fazla faydalı madde alacaktır.
- Deney! Kendinizi sadece meyveler ve meyvelerle sınırlamayın. Çocuğunuzu meyveli buz ve sütle, meyvelere veya meyve suyuna nane ekleyerek memnun edebilirsiniz. Ezilmiş fındık, bütün meyve parçaları (kuru kayısı, kuru üzüm, çekirdeği çıkarılmış kiraz) veya çikolata ekleyebilirsiniz.
Kendiniz için dondurma yapmaya karar verirseniz, deneylerinizde daha da ileri gidebilirsiniz - demlenmiş kahve, kakao, çay veya en sevdiğiniz kokteylden meyveli buz yapın.
Dondurma nasıl yapılır
Bu basit ve lezzetli dondurmayı yapmanın birkaç yolu var. Çocuklara yönelik ikramları nasıl çeşitlendireceğinizi öğrenebilmeniz için işte birkaç seçenek.
- Meyve suyuyla. Hiçbir şey daha basit olamaz. Evde bulunan meyve sularını (tercihen taze sıkılmış) uzun bir forma dökün ve dondurucuya koyun. 20 dakika sonra donmuş ürünü çıkarın ve içine tahta bir çubuk sokun.
Özel bir form yoksa istediğiniz bardağı kullanabilirsiniz. Daha sonra çubuklar önceden yerleştirilebilir, ortasında bir delik açılan folyo parçalarıyla sabitlenebilir ve kenarları kenara doğru bastırılabilir. Dondurulduktan sonra bardakları ılık suyla bir tencereye koyun - orada duvarlar biraz eriyecek ve bitmiş dondurma çekilebilir. - Meyve püresi ile. Yıkanan meyveler kalan sudan iyice sıkılır. Daha sonra bir blender kullanılarak pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılırlar. Ekşi meyveler için karışıma pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Daha sonra püre kalıplara gönderilir ve dondurulur. Meyveli buz yapmanın bu versiyonunda katmanlarla en iyi deneyleri yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, ilk katmanı kalıba gerekli seviyeye kadar dökmeniz, yarı katı bir kıvamda dondurmanız ve ardından ikinci katmanı, üçüncüyü vb. dökmeniz gerekir. Son donma, tüm katmanlar döküldükten sonra gerçekleşir.
- Şeker şurubu ile. Elbette sadece meyvelerle idare edemezsiniz. 0,5 kg meyve, 100 gr şeker ve su hazırlayın. İkincisi az miktarda şekerle karıştırılır ve bir tencerede tamamen eriyene kadar ısıtılır. Soğumaya bırakın. Şu anda meyveler herhangi bir şekilde doğranmalıdır: bir blender, çatal veya kıyma makinesi ile. Onlara şeker şurubunu dökün ve karıştırın. Bunu sevenler için biraz tarçın, nane veya limon suyu ekleyebilirsiniz - ya da hepsini bir kerede. Şimdi elde edilen karışımı kalıplara dağıtın ve dondurun.
- Bütün meyve parçalarıyla. Yukarıdaki şeker şurubu, meyvelerin parçalara ayrıldığı bir tabağa dökülmelidir. Soğuduktan sonra elde edilen karışımı kalıplara dökün ve 2 saat dondurucuda bırakın.
- Sütlü mü yoksa yoğurtlu mu? Meyveli dondurma tabanı olarak kullanın ev yapımı yoğurt veya mağazalarda satılanlardan katkı maddesi içermeyen doğal. Yoğurt çırpma teli veya çatalla çırpılır ve istenirse üzerine ılık meyve suyu ilave edilir. Karışım daha sonra kalıplarda birkaç saat dondurulur.
- Jelatin ile. Temel meyve suyu veya meyve püresi olacaktır. Ancak buzlu dondurmanın daha yumuşak olması için içerisine ılık suyla seyreltilmiş jelatin eklenir.
Mevsim meyvelerini kendiniz ve çocuklarınız için en uygun malzeme olarak güvenle kullanabilir, yıl boyunca evinizi neşelendirebilirsiniz. Farklı zamanlarda ve hava koşullarında buzlu şekerin nasıl yapılacağı sorusu ortaya çıkabilir. İlkbaharda lifli ve bazen viskoz olan hurmalardan meyveli buz yapmayı deneyebilirsiniz; ağustos ayında karpuz ideal malzeme olacaktır. Evde yapılan dondurma, bir çocuk partisinin gerçek bir özelliği olabilir veya sadece bulutlu bir günde neşelenebilir. Çocuğunuzla birlikte dondurma hazırlayın - düşük sıcaklıklarda sıvılara ne olduğunu görmesine izin verin ve bunları zevkle kullanmayı öğrensin sağlıklı meyveler ve meyveler.
Yaz- meyve zamanı geldi ve çocukların onlardan daha fazla yemesini gerçekten istiyorum. Popsicles, çocukların çok sevdiği meyve ve dondurmayı birleştirmenin bir yoludur. Her anne bu yemeği pişirebilir!
Bu yazıda aşağıdaki tarifleri ele alacağız:
1. Buz "Çilek".
2. Egzotik ananaslı buz.
3. Meyveli buz "Schisandra".
4. Yoğurt-meyveli dondurma.
5. Meyveli buz “Peri kirazı”.
6. Meyveli buz "İhale armut".
Ev yapımı dondurma nasıl yapılır?
İçindekiler:
1 yemek kaşığı. ılık su;
1/2 su bardağı çilek suyu;
1/2 ölçüm kabı Sahra;
2 pl. Jelatin;
Tek kullanımlık bardaklar ve dondurma makinesi.
1 .Jelatini 15 dakika suda bekletin. Çok az suya ihtiyacınız var, 6 yemek kaşığı. kaşıklar
2. Bir tencereye 250 gram hafif ısıtılmış suyu dökün, şekeri ekleyin ve karıştırın. Düşük ısıyı açın ve kaynatın. Şimdi ısıyı azaltın.
3 .Jelatini sıkın ve şurup içinde bırakın. Sıvıyı birkaç dakika kuvvetlice karıştırarak kaynatın.
4. Meyve suyunu dökün ve birkaç dakika daha kaynatın.
5 .Sıvıyı bir tabağa dökün ve soğumaya bırakın.
6. Şurubu kalıpların üstüne dökün.
7 .Dondurma yapma makinesini dondurucuya aktarın. 8 saat orada kalmasına izin verin. Dondurma yapma makineniz olmayanlar için normal tek kullanımlık bardakları kullanabilirsiniz. Onları aldıysanız, fincanlara bir kaşık batırın, bu, dondurmanın çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.
8 .Dondurucudan çıkarın ve kendinize yardım edin!
Bu leziz ve düşük kalorili tatlının pek çok tarifi var, hatta içine bütün mevsim meyvelerini de ekleyebilirsiniz. Daha ilginç olacak! İşte birkaç ilginç tarif!
Buz "Çilek".
İçindekiler:
0,6 kilo taze orman meyveleriçilekler;
2 ölçü kabı su;
1 su bardağı toz şeker;
3 çay kaşığı nişasta.
İşlem:
1 . Suyu kaynatın ve toz şekeri ekleyin.
2. Çilekleri yıkayıp şuruba ekleyin. Çilekleri 15-20 dakika pişirin.
3. Çilekleri şurupla birlikte bir karıştırıcıda karıştırın.
4 . Nişastayı az miktarda suda eritin ve karıştırın.
5 . Nişasta suyunu şurup içerisine dökün.
6. Her şeyin tekrar iyice karıştırılması gerekiyor.
7. Şimdi her şeyi kalıplara koyun ve soğutun.
Egzotik ananaslı buz.
İçindekiler:
0,6 kg taze veya konserve ananas;
1/2 litre su;
100 mg taze narenciye suyu, tercihen limon;
2 su bardağı şeker;
Dondurma kalıpları ve çubukları.
İşlem:
1. Şurubu hazırlayın. Şekeri kendi takdirinize göre kullanın.
2. Ananası kesin.
3. Meyveleri bir karıştırıcıya yerleştirin.
4. Şurup, meyve ve limon suyunu karıştırın.
5. Karışımı kalıplara dökün.
6. Çubukları kalıplara yerleştirin.
7. Buzu dondurucuda 7-8 saat bekletin.
Meyveli buz "Schisandra".
İçindekiler:
2 orta boy limon;
2/3 yemek kaşığı. Sahra;
1/2 bardak su;
1,5 çay kaşığı. Jelatin.
İşlem:
1. Bir limonun kabuğunu en ince rende üzerine rendeleyin.
2. Hazırlanan tüm limonların suyunu sıkın.
3. Hazırlanan şeker ve sudan yukarıda anlatıldığı gibi şurup hazırlayın.
4. Lezzetini şurup içine koyun ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Soğuyana kadar bekleyin ve süzün.
6. Jelatini 15 dakika suda bekletin.
7. Şimdi jelatini şurup içine koyun.
8. Tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın.
9. Taze limon suyunu dökün.
10. Soğuyana kadar bekleyin ve kalıplara dökün.
11. Kalıpları dondurucuya yerleştirin.
12. 8 saat sonra meyveli dondurmanız hazır olacaktır.
Yoğurt-meyveli dondurma.
İçindekiler:
0,5 l elma suyu;
1/2 yemek kaşığı. doğal yoğurt;
Meyve ve meyve suları.
İşlem:
1. Yoğurdu blender ile çırpın.
2. Elma suyunu ekleyip tekrar çırpın.
3. Kalıplara dağıtın ancak yarısına kadar üstüne dökmeyin.
4. Dondurucuya yerleştirin.
5. Sertleştiğinde başka bir katman dökün.
6. Bundan sonra başka bir kat yoğurt yapabilirsiniz.
7. Her katmanı sırayla dondurun; çok katmanlı güzel dondurmanız olacak.
Meyveli buz “Peri kirazı”.
İçindekiler:
1 paket vişne suyu;
1 yemek kaşığı. su;
300 gram toz şeker.
İşlem:
1. Şurup yap.
2 . Soğuyunca suyunu dökün.
3. Her şeyi dikkatlice karıştırın ve sıvıyı kalıplara dökün.
4. Dondurucuda 8 saat bekletin.
Meyveli buz "İhale armut".
İçindekiler:
0,5 kg armut;
1 yemek kaşığı. su;
1 su bardağı şeker;
Birkaç gram vanilin;
30 gram limon suyu.
İşlem:
1. Armutları yıkayın, soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Şurubu kaynatın ve soğuyana kadar bekleyin.
3. Şuruba meyve ekleyin.
4. Vanilyayı ekleyin.
5. Meyveler tamamen yumuşayana kadar şeker şurubunu pişirin.
6. Her şeyi soğumaya bırakın ve ardından bir blender ile karıştırın.
7. Biraz limon suyu dökün.
8 . Her şeyi iyice karıştırın ve kalıplara dökün.
9. Soğukta sertleşmeye bırakın.
Gördüğünüz gibi, biraz hayal gücünüzle herhangi bir meyveden dondurma yapabilirsiniz, çocuklarınız kesinlikle çok sevinecek!
Video. Dondurma nasıl yapılır?
