Ev → Kebaplar Bezelye çorbası nasıl pişirilir - tarif ve öneriler. Bezelye çorbası Klasik bezelye çorbası nasıl pişirilir

Bezelye çorbası nasıl pişirilir - tarif ve öneriler. Bezelye çorbası Klasik bezelye çorbası nasıl pişirilir

Bezelye çorbası birçok insanın en sevdiği ilk yemeklerden biridir. Ve hangi tarife göre, etli veya etsiz, füme etli veya normal tavukla hazırlandığı hiç önemli değil. Zengin olmak ve lezzetli çorba hazırlanmasının yalnızca birkaç sırrını bilmeniz gerekir.

Birincisi ana maddeyle, yani bezelyeyle ilgilidir. Satışta tam bezelye, yarısı veya tamamen ezilmiş tahıllar bulabilirsiniz. Yemeğin pişme süresi bu seçime bağlıdır, ancak bezelyeleri birkaç saat veya daha iyisi bir gecede ıslatmak yeterlidir ve bu sorun çözülür. Bu arada pişirme süresi de kişisel tercihlere bağlıdır. Bazıları bezelyelerin çorbanın içinde yüzmesinden hoşlanırken bazıları da tamamen püre haline gelmesinden hoşlanır.

İkinci sır ise et suyunun zenginliğiyle ilgilidir. Birçok tarif, kaynattıktan sonra ortaya çıkan köpüğün alınmasını önerir. Bunu yapmamalısın, et suyunda dikkatlice boğmak daha iyidir. Sonuçta tabağa istenilen kalınlığı veren köpüktür.

Ve son sır, bezelye çorbasını en son anda - pişirmenin bitiminden yaklaşık 5-10 dakika önce tuzlamanız ve baharatlamanız gerektiğini belirtir. Gerçek şu ki, bezelye, et veya tütsülenmiş etler pişirilirken sıvı kaynar, ancak tuz ve diğer baharatlar kalır ve oldukça konsantre hale gelir. Ve eğer çorbaya en başında tuz eklerseniz, yenmeyen bir yemekle karşılaşabilirsiniz.

Füme etli bezelye çorbası nasıl pişirilir - en lezzetli tarif

Füme aromalarla dolu doyurucu bezelye çorbası, değerli bir teklif olacak lezzetli bir akşam yemeği yiyin. Hazırlamak için şunları yapın:

300 gr bezelye;
yaklaşık 1 kg füme domuz eklemi veya diğer füme etler;
3 litre soğuk su;
2-3 büyük patates;
soğan;
bir havuç;
tuz;
diş sarımsak;
bazı taze veya kurutulmuş otlar

Hazırlık:

Bezelyeleri durulayın ve bir veya iki parmağınızla tanelerin üzerini kaplayacak kadar su ekleyin, bir süre bekletin.
Biftekleri geniş bir tencereye alıp üzerine dökün soğuk su. Kaynatın ve yaklaşık bir saat kadar yavaşça pişirin.
Sapı çıkarın, etin liflerini kemiklerden ayırın, daha küçük parçalar halinde kesin ve eti tekrar tavaya koyun.
Hafifçe şişmiş bezelyeleri boşaltın ve kaynayan et suyuyla birlikte bir tencereye koyun. Tahılın başlangıç durumuna ve istenilen sonuca bağlı olarak 30-60 dakika daha pişirmeye devam edin.
Bu sırada patatesleri, soğanları ve havuçları soyun. Patatesleri rastgele küpler halinde, sebzeleri ince şeritler halinde kesin.
Hazırlanan sebzeleri kaynayan çorbaya koyun, tuz ekleyin, tatlandırın ve 20-30 dakika daha hafif ateşte pişirin.
Bitirmeden birkaç dakika önce ince doğranmış otlar ve bir diş sarımsak ekleyin. Kraker veya kızarmış ekmekle servis yapın.

Yavaş bir tencerede bezelye çorbası nasıl pişirilir - fotoğraflı adım adım tarif

Bir buçuk saat boş zaman kazanmak ve aynı zamanda lezzetli bezelye çorbası hazırlamak için, yavaş tencerede hazırlamak için aşağıdaki tarifi kullanın. Almak:

3-4 adet patates;
yaklaşık ½ yemek kaşığı. kuru, tercihen ezilmiş bezelye;
sebzeleri kızartmak için biraz yağ;
300-400 gr füme et (et, sosis);
1,5 litre soğuk su;
birer parça soğan ve havuç;
tadı tuz, baharat, otlar gibi.

Hazırlık:

Seçilen füme etleri isteğe bağlı dilimler halinde kesin.

2. Soğanları ve havuçları soyun, ince şeritler halinde doğrayın.

3. Çok pişirici kaseye dökün sebze yağı, programı “Kızartma” moduna ayarlayın ve hazırlanan ürünleri 15-20 dakika kızartın.

4. Yavaş pişiricide hazırlanan çorba için bezelye seçmek en iyisidir. Küçük parçaları ön ıslatma gerektirmez. Sadece mısır gevreğini iyice durulamanız gerekiyor.

5. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde kesin.

6. Çoklu pişiriciyi kapatın, kaseye bezelye, patates ve su (1,5 l) ekleyin.

7. Programı “Çorba” veya “Güveç” moduna geçirin.

8. Bir buçuk saat içinde yemek hazır olacak. Sadece biraz yeşillik eklemeniz gerekiyor.

Kaburga ile bezelye çorbası nasıl yapılır

Kendi başımıza füme kaburga Birayla iyi giderler ama mükemmel bir ilk yemek yapmak için de kullanılabilirler. Bunun için ihtiyacınız olacak:

yaklaşık 0,5 kg füme kaburga;
300 gr füme göğüs eti;
bir yığın bezelye içeren bir bardak;
0,7 kg patates;
bir çift küçük soğan;
büyük havuçlar;
tuz, karabiber ve diğer baharatların tadı;
3-4 defne yaprağı;
kızartmak için biraz yağ.

Hazırlık:

Bezelyeleri suyla örtün ve bir kenara koyun.
Kaburgaları geniş bir tencereye koyun, yaklaşık 3 litre su dökün, kaynatın, köpüğünü alın ve kısık ateşte yaklaşık 40-60 dakika pişirin.
Kaburgaları çıkarın, hafifçe soğutun ve eti onlardan çıkarın. Parçalara ayırın ve tavaya geri dönün. Bezelyelerin fazla suyunu süzüp ete ekleyin.
30-40 dakika sonra dilim veya küp şeklinde kesilmiş patatesleri ve defne yapraklarını ekleyin.
Bu sırada soğanları ve havuçları isteğe bağlı şeritler halinde, göğüs etini ise küpler halinde kesin. Kızartma tavasını ısıtın, göğüs etini (yağsız) hızla kızartın ve kaynayan çorbaya aktarın.
Tavada kalan yağa biraz yağ ekleyin ve sebzeleri altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bunları da tavaya yerleştirin.
Patatesler tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin. Hazır olduktan sonra ocağı kapatın ve çorbayı 15-20 dakika dinlendirin. Daha sonra defne yaprağını tabaktan çıkarmayı unutmayın.

Etli bezelye çorbası nasıl pişirilir

Harika bir bezelye çorbası yapılabilir normal et. Baharatlı bir aroması olmasa da besleyiciliği ve enerji değeri tüm rekorları kırar. Bir ürün seti hazırlayın:

Küçük kemikli 500-700 gr et;
200 gr bezelye;
3-4 litre su;
4–5 adet. orta boy patatesler;
1 BİLGİSAYAR. havuçlar;
birkaç küçük soğan;
2-3 yemek kaşığı. sebze yağı;
tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Bir tencereye su dökün ve kuvvetlice kaynatın.
Eti kemiğiyle birlikte yıkayıp kaynar sıvıya koyun, tekrar kaynayınca yüzeyde oluşan köpüğü toplayın. Ateşi kısıp yaklaşık yarım saat pişirin.
Bezelyeyi kısaca ıslatmak için aynı zamanı ayırın. 20-25 dakika sonra suyu boşaltın, bezelyeleri iyice durulayın ve ete ekleyin.
20-30 dakika daha sonra patatesleri soyun, yumruları küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun.
Çorba kaynarken kızartmayı hazırlayın. Havuçları ve soğanları soyun, doğrayın ve rendeleyin. Yağı bir tavada ısıtın ve içindeki sebzeleri 7-10 dakika kızartın.
Tadına göre baharat ve tuz ekleyin, yemeğin 10-15 dakika daha pişmesine izin verin.
Isıyı kapatın ve çorbayı 5-10 dakika bekletin, ardından herkesi masaya çağırın.

Bezelye ve tavuk çorbası nasıl yapılır?

Elinizde füme et yoksa sorun değil. Normal tavukla eşit derecede lezzetli bezelye çorbası yapabilirsiniz. Sadece birkaç sırrı bilmek önemlidir. Almak:

1,5 yemek kaşığı. bezelye;
yaklaşık 300 gr tavuk eti kemiklerle mümkün;
3-4 orta boy patates;
bir parça havuç ve soğan;
0,5 çay kaşığı zerdeçal;
tuz, karabiber, defne yaprağı ve diğer baharatların tadına bakın.

Hazırlık:

Bezelyeyi akan suyla durulayın ve bir buçuk saat bekletin.
Tavuk eti çok çabuk piştiği için bezelye ile birlikte pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için tavuğun bir kısmını ve hafif şişmiş bezelyeyi bir tencereye koyun (içindeki suyu boşaltmayı unutmayın). Et suyu kaynadığı anda gazı açın ve bir saat pişmeye bırakın.
Patatesleri soyun ve istediğiniz gibi kesin: dilimler veya küpler halinde. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve havuçları rendeleyin.
Soğanı ve havucu az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Patatesleri köpüren çorbaya kadar takip edin.
Baharatları, tuzu, zerdeçalı, defne yaprağını ekleyip patatesler ve bezelyeler tamamen pişene kadar pişirin. En iyi taze otlar ve krutonlarla servis edilir.

Domuz eti ile bezelye çorbası nasıl yapılır

Dışarısı soğuk olduğunda bir tabak zengin bezelye çorbasıyla ısınmak çok güzel ve size bu konuda yardımcı olacaklar domuz kaburgası germeci. Almak:

yaklaşık 0,5 kg domuz kaburga;
1 yemek kaşığı. kurutulmuş bezelye;
3 büyük patates yumrusu;
birkaç küçük havuç;
büyük bir kıymık;
tadı tuza benziyor;
sebzeleri kızartmak için yaklaşık 1 yemek kaşığı. sebze yağı.

Hazırlık:

Bezelyeleri akan suda durulayın ve mısır gevreğini kaplayana kadar dökün. Şişmesi için bir veya iki saat bekletin.
Domuz kaburgalarını durulayın ve tek tek kemiklere kesin. Bir tencereye koyun ve birkaç litre soğuk su ekleyin. Yüksek ateşe koyun ve kaynadıktan sonra altını kısın. Yaklaşık bir buçuk saat hafif köpüren ateşte pişirin.
Islatılmış bezelyelerin emilmeyen suyunu boşaltın ve kaynayan kaburgalara aktarın. 30 dakika daha pişirin.
Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince şeritler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar sıcak yağda kızartın.
Önceden soyulmuş ve yıkanmış patatesleri küpler halinde kesin ve kızartmayla birlikte çorbaya ekleyin.
Kaburgaları çıkarın, et liflerini ayırın ve tavaya geri koyun. Çorbayı tuzlayın ve istenirse baharat ekleyin.
10-15 dakika daha kaynattıktan sonra ateşi kapatın.

Yağsız bezelye çorbası - etsiz tarif

Oruç sırasında, diyet yaparken ve diğer durumlarda hiç et olmadan bezelye çorbası hazırlayabilirsiniz. Ve bunu aynı derecede iştah açıcı ve zengin hale getirmek için aşağıdaki tarifi kullanın. Almak:

0,3 kg yuvarlak bezelye;
bir küçük havuç;
4-5 patates;
birkaç orta boy soğan;
iki diş sarımsak;
½ yemek kaşığı. un;
tuz;
birkaç bezelye yenibahar;
birkaç defne yaprağı.

Hazırlık:

Bezelyeleri suyla örtün ve 10-12 saat bekletin. Bundan sonra iyice yıkayın, bir tencereye koyun ve suyla (3 l) doldurun. Karabiber ve defne yaprağını ekleyin.
Kaynatın, gazı azaltın ve 20-30 dakika pişirin.
Patates yumrularını uygun parçalar halinde kesip tavaya atın.
Bu sırada kızartma tavasını ısıtın, içine unu dökün ve sürekli karıştırarak hafifçe kızartın. Altın rengine döndüğünde, suyu azar azar ekleyin ve topakları parçalamak için sürekli karıştırın. Ortaya çıkan kalın ekşi kremayı anımsatan kütleyi çorbaya dökün ve hareket ettirin.
Havucu ve soğanı dilediğiniz gibi doğrayıp bitkisel yağda soteledikten sonra çorbaya aktarın, tuz ekleyin ve doğranmış sarımsakları ekleyin.
15-20 dakika daha pişirin. Otlar, ekşi krema ve kızarmış ekmekle servis yapın.

Briketten bezelye çorbası - nasıl doğru şekilde hazırlanır

Kesinlikle zaman yoksa briketten bezelye çorbası pişirilebilir. Önemli olan bunu doğru yapmaktır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

1 briket çorba;
4-5 orta boy patates;
havuç ve meşale;
bir çift defne yaprağı;
sadece biraz tuz;
100 gr herhangi füme sosis.

Hazırlık:

Paketin üzerinde belirtilen miktarda suyu tavaya dökün. Gazı açın ve kaynatın.
Patates yumrularını soyun, istediğiniz şekilde kesin ve tavaya yerleştirin.
Soğanı ve havuçları doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Sosisleri şeritler halinde kesin ve sebzelerle birlikte tavaya atın, düşük gazda birkaç dakika pişirin.
Briketi neredeyse kırıntı haline getirin, iyice karıştırarak tavaya dökün. Oraya sosisli kızartmayı ekleyin.
10-15 dakika kaynamaya bırakın. Şimdi tadına bakın, gerekirse biraz tuz ekleyin. Mağazadan satın alınan tüm briketler mutlaka tuz içerir, bu nedenle yemeğin fazla tuzlanmaması çok önemlidir.
5-10 dakika daha bekledikten sonra çorbamız hazır.

Adından da anlaşılacağı gibi çorbamızın ana bileşeni bezelye olacak. M.Ö. 500 yıllarında Yunanistan genelinde yetiştirilmeye başlandığını biliyor muydunuz? Ve zamanla kültür bize göç etti ve Eski Rusya'da sık sık bezelye çorbası pişirilirdi, bu yavaş yavaş modern bir analoga dönüştü - bugün hazırlayacağımız bezelye çorbası.

Ama önce bezelyenin ne kadar süre pişirileceği ve miktarının ne olması gerektiği konusunda küçük bir teori olacak. Çünkü yemek pişirmek bir tür kimyadır ve sonucun lezzetli olması için doğru formüle ihtiyacınız vardır; yemek tarifi.

Bezelye yumuşatmak için bezelye çorbası nasıl pişirilir

Yemek pişirmeye başladığınızda, büyük olasılıkla ne tür bir çorba (kalın, zengin topraklı) veya bütün bezelyeli temiz bir çorba almak istediğinize dair iyi bir fikriniz vardır. Bildiğiniz gibi, çorba için bezelye için birkaç seçenek vardır - bütün, bölünmüş ve taze (taze dondurulmuş veya konserve). Bunlardan birini alırsak ne olacağına bakalım.

Yeni sürümü kullanmak size basitlik kazandıracak sebze çorbası, her zamanki bezelye aroması olmadan ve bugün pişireceğimizden tamamen farklı.

Bütün bezelyelerin pişmesi daha uzun sürer ve yumuşatılması zordur; kabuğun küçük kalıntıları altta kalır ve tadı biraz farklıdır. Bu seçeneği denemek istiyorsanız, önceden ayrı ayrı kaynatın ve ardından bitmiş karışımı bir karıştırıcıda öğütün.

İdeal seçenek, en hızlı piştiği için bezelyedir. Daha hızlı pişirmek için ortalama 8-12 saat önceden ıslatabilirsiniz. İdeal seçenek 12-17 derece ılık su ve 8-10 saat bekleme süresidir. Miktar olarak ise 3,5 litrelik tava için genellikle 200 gram kuru bezelye alıyorum.

Islatmadan da hazırlayabilirsiniz, buna daha sonra ilk tarifte değineceğiz.

Bezelye çorbası: adım adım fotoğraflarla klasik tarif

Bu en basit, en bilinen ve dolayısıyla geleneksel tarif ailemizde. Pişirmenin oldukça uzun sürmesine (2 saatten fazla) rağmen, ocakta çok fazla aktif zaman yoktur. Ayrıca bezelyeleri bir gün önceden ıslatmanıza gerek yoktur. Mesela bunu sürekli unutuyorum ve ancak ertesi gün tavayı elime aldığımda hatırlıyorum. Buna rağmen bezelyeler neredeyse püre gibi ıslak çıkıyor ve bunların hepsi doğru pişirme yöntemi sayesinde. Adım adım fotoğraflarla tarifimde daha detaylı olarak üzerinde durmak istediğim şey bu.

3 litrelik tava için malzemeler:

domuz eti (kemikler, göğüs eti) – 500g;
kuru bezelye – 200 gr;
patates – 3-4 adet;
havuç – 1 adet;
soğan – 1 adet;
tütsülenmiş sosis - 2-3 plastik;
domates salçası – 1 çay kaşığı;
bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı;
defne yaprağı – 1 adet;
tuz – 1 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.

Etli bezelye çorbası nasıl pişirilir

Eti kemiklerin üzerinde yıkayın, bir tencereye koyun, su dökün.
Bezelyeleri ayıklıyoruz, çöpleri ve düşük kaliteli bezelyeleri ayıklıyoruz.
Kapağını hafifçe kapatarak kaynatın.
Yüzeyde köpük beliriyor.
Oluklu bir kaşıkla çıkarıyoruz, bunu olabildiğince dikkatli yapıyoruz, çorbanın şeffaflığı buna bağlı.
Nohutları ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Ama henüz kaynamayacak. Bezelyelerin kalitesine bağlı olarak 25 dakikadan 1 saate kadar bir süreye ihtiyacımız olacak.
Patatesleri şeritler halinde veya alıştığınız şekilde kesin. Çorbaya ekleyin.
Havuçları doğrayın - üçü kaba bir rende üzerine.
Soğanı küpler halinde kesin.
Sosisleri çok ince kesiyoruz. Amacımız için ince kıyılmış domuz yağı içeren bir çeşit almak daha iyidir. Füme pastırma da iyi çalışıyor.
Yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve soğanları ve havuçları sosisle birlikte kızartın.
Domatesi ekleyin ve her şeyi birlikte 5 dakika pişirin.
Kızartılmış sebzelerle tatlandırın. Tuz ve biber.
Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Bu süre zarfında bezelye neredeyse tamamen kaynayacaktır. Ve bu arada, eğer birden fazla yemek pişirirseniz, ertesi gün tavayı buzdolabından çıkardığınızda neredeyse göreceksiniz. bezelye lapası, çorba değil. Paniğe kapılmayın. Bu iyi. İyi pişmiş bezelye soğukken böyle davranır. Düşük ateşte ısıttıktan sonra, yine ilk yemeği alacaksınız - kalın ve zengin, ancak yine de ilk ve yulaf lapası değil.
Et önceden çıkarılabilir, hafifçe soğutulabilir ve kemikten çıkarılabilir. Pişirmenin sonunda tavaya geri koyun.

Sığır eti ile bezelye çorbası

Yoğun ve doyurucu bezelye çorbası, öğle yemeğinde aile masasında servis edilecek harika bir yemektir! Yemek tarifi oldukça basit ve karmaşık değil. Ancak bu, ortaya çıkan çorbanın kalitesini hiçbir şekilde etkilemez! Yemeğin parlak bir tadı ve harika bir aroması var. Siz ve ailenizin hoşuna gidecek, bazılarınız çocukluklarını ve anaokulunda içtikleri çorbayı hatırlayacaktır. Yemeğin harika çıkması için birkaç küçük pişirme sırrını hatırlamaya değer: 1) Pişirmenin sonunda biraz maydanoz veya dereotu eklerseniz tadı çok daha parlak hale gelecektir; 2) Et suyu Kemikli et kullanıldığında çok daha lezzetli ve aromatik olacaktır.

İçindekiler:

kemikte sığır eti - 300 g;
patates - 5-6 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
bezelye - 0,3 yemek kaşığı;
sofra tuzu - 1 yemek kaşığı. l. veya tatmak;
evrensel baharat - 1 çay kaşığı;
defne yaprağı - 1-2 adet;
yeşillikler - tatmak;
su - 2,6 l.

Hazırlık

Köfte ile bezelye çorbası

Bu çorba etten çok daha hızlı hazırlanır. Ve köfte için herhangi birini kullanabilirsiniz kıyılmış et tercihen evde. Daha diyet seçeneği köfte pişirirseniz olur tavuk fileto ve patatesleri kereviz köküyle değiştirin.

6 porsiyon için malzemeler:

kıyma – 300 gr;
bezelye – 150 gr;
patates – 2-3 adet;
havuç – 1 adet;
soğan – 1 adet;
yağ – 1-2 yemek kaşığı;
tuz - tatmak;
zevkinize biber;
et için baharatlar - 0,5 çay kaşığı.

Köfte ile lezzetli bezelye çorbası nasıl pişirilir

Kızarmış kruton veya krakerle servis yapmak iyidir; bazı insanlar beyaz ekmeği, bazıları ise siyah ekmeği sever.

Bezelye çorbası hazırlamak için pek çok seçenek var, bugün sadece birkaçını listeledim. Daha önce av sosisleriyle servis etmiştim, balıkla, hatta etsiz de pişiriyorlar.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

Bütün aileler kendilerine bezelye çorbası ikram etmeyi sever. Bu yemeğin ana ürünü, pişirme sırasında yumuşayan kurutulmuş bezelyedir. Bezelyenin faydaları, füme et ve sebzelerle bezelye çorbası pişirmeyi bilen eski Romalılar tarafından takdir edildi. Ve eski Yunanlılar bu ürünü M.Ö. 500 yıllarında yetiştirdiler. Eski Rusya'da bezelye çorbası sofraların sık sık misafiriydi ve mükemmel tadı ve besleyici özellikleri nedeniyle değer görüyordu.

Fotoğraflarla bezelye çorbası yapmak için adım adım tarifler

Bezelyenin insan vücudu için faydalarını abartmak zordur. Bitki bir kaynaktır E, C, B vitaminleri Bu uykusuzlukla başa çıkmanıza yardımcı olabilir. depresyon, metabolik süreçleri normalleştirir. Bezelye çorbası, vücudun normal işleyişinin mümkün olmadığı önemli bir protein, yağ ve karbonhidrat tedarikçisidir. Potasyum içeriği açısından bezelye bilinen tüm sebze mahsullerini geride bırakıyor.

Çok var farklı tarifler bezelye çorbası yapmak. Bunu tüm sevenler için uygun olan hem yüksek kalorili hem de diyet yapılabilir. lezzetli yemek. Füme et, dana eti, sosis eklemezseniz çorbadaki kaloriyi mümkün olduğunca azaltmak kolaydır. tavuk budu ve diğerleri et ürünleri. Vejetaryen versiyonu şu adreste hazırlanır: sebze suyu veya petrol ile. Bazı popüler bezelye çorbası tariflerine daha yakından bakalım.

Füme kaburga ile klasik tarif

Geleneksel bezelye çorbası kaburga ile pişirilir. Yemeğe aroma ve tat katmak istiyorsanız füme domuz kaburgalarını alın. Bazı ev hanımları bunu tütsülenmiş etler olmadan, sıvı duman ilavesiyle (2 litre çorba için 1 çay kaşığı) hazırlar. Yani, malzemeler:

400 gram kuru bezelye;
600 gram kaburga;
1 büyük soğan;
bir havuç;
3 parça. çiğ patates;
baharatlar, defne yaprağı, otlar.

Adım adım tarif:

Bezelyelerin dağılmasını önlemek için üzerini soğuk suyla örtün, bir gece bekletin ve tuzlu suda pişirin.
Kaburgaları durulayın ve orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.
Ortaya çıkan suyu bezelyenin üzerine dökün ve kaynatın.
Kök sebzeleri soyun, dilediğiniz gibi kesin ve yumuşayıncaya kadar kızartın.
Çorbaya doğranmış patatesleri ekleyin ve 10 dakika sonra sotelenmiş sebzeleri, baharatları ve tuzu ekleyin.
Kısık ateşte 7 dakika kaynatın, ardından çorbanın 15 dakika daha demlenmesine izin verin, ardından üzerine doğranmış otlar serpilerek servis yapın.

Yavaş bir tencerede tavukla nasıl pişirilir

En zengin ve lezzetli çorbalar. Ve bezelye suyunun tavukla kombinasyonu en başarılı olarak kabul edilir. İçindekiler:

1 su bardağı kuru bezelye;
yarım kilogram tavuk eti;
1 soğan;
1 havuç;
7 adet. çiğ patates;
baharatlar, otlar.

Adım adım tarif:

Bezelyeleri akşamları soğuk suda ıslatın ve sabahları bir saat kaynatın.
Soyulmuş soğanı, havuçları, patatesleri zevkinize göre kesin.
Tavuk etini herhangi bir yağda "Kızartma" modunda 10 dakika kızartın, ardından üzerine havuç, soğan ve bezelye ekleyin.
Sebzeler yumuşayınca “Çorba” modunu açın, çok pişirici kaseye patates, su, baharat ekleyin, çorbayı yumuşayana kadar pişirin.
Bitmiş yemeğe ince doğranmış otlar ekleyin. Afiyet olsun!

Domuz eti ve füme etli bezelye çorbası

Füme domuz eti ile bezelye çorbasına kimsenin kayıtsız kalması pek olası değildir. Füme malzemeler, tatlı domuzun yumuşak, zengin suyuyla kusursuz bir şekilde eşleşen baharatlı bir tuzluluğa sahiptir. Hatırlanması gereken en önemli şey, bezelye çorbasının ne zaman tuzlanacağıdır, böylece bezelye yumuşak olur: eti pişirirken tuz eklenir ve bezelye zaten tuzlanmış et suyuna konur. Patatessiz çorba için malzemeler:

1 su bardağı kuru bezelye;
800 gr füme domuz incik;
900 gr dondurulmuş yeşil bezelye;
3 diş sarımsak;
1 havuç;
1 BİLGİSAYAR. soğanlar.

Pişirme metodu:

İri doğranmış sebzeleri 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Kuru bezelyeyi, pişmiş sebzeleri, domuz inciklerini, baharatları bir kazana koyun, altı bardak su dökün.
Kaynatın, ısıyı azaltın ve 45 dakika pişirin.
Bageti çıkarın ve dondurmayı kazanın içine koyun. bezelye 5 dakika kaynatın.
Çorbayı hafifçe karıştırarak bir doku bırakın.
Kıyılmış eti ve baharatları ekleyip servis yapın.

Etsiz çorbanın diyet versiyonu

Yağsız çorbalar arasında en lezzetli olanı bezelye çorbasıdır. Bu bir vejeteryanın rüyası, bir lütuf Lenten masası ve tutumlu ev kadınları için harika bir yemek. İle hazırlamak kolaydır farklı sebzeler, peynir, domates ve mantar. Karnabaharlı diyet bezelye çorbası tarifine bakacağız. Hazırlanmak için ihtiyacımız var:

1 su bardağı bezelye;
200 gram karnabahar;
1 havuç;
iki patates;
üç kaşık kalın ekşi krema;
baharatlar, otlar.

Pişirme metodu:

Bezelyeleri akşamları soğuk suya koyun, sabahları az miktarda suda yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeleri yıkayıp soyun, lahanayı çiçek salkımlarına ayırın ve 15 dakika tuzlu suda bekletin.
Hazırlanan bezelye ile birlikte tavaya iki litreye kadar su ekleyin, kaynayana kadar bekleyin, doğranmış sebzeleri ekleyin: patates, havuç, soğan, lahana salkımları, baharatlar.
Çorbayı hazır olana kadar kaynatın, otlar ve ekşi krema ile servis yapın.

Mantarlı basit bezelye çorbası

Bazen uyumsuz ürünlerin bir kombinasyonu harika sonuçlar verir. Bu aynı zamanda istiridye mantarı, petrol, orman veya taze dondurulmuş mantarlarla hazırlanan mantarlı bezelye çorbası için de geçerlidir. Bu yemek yağsız veya etli, köfte ve hatta güveç ilavesiyle pişirilebilir. Mantarlı ve bezelyeli vejetaryen kremalı çorba tarifine bakacağız.

İçindekiler:

1 su bardağı kuru bezelye;
100 gram taze petrol;
50 gr kereviz kökü;
bir havuç;
bir soğan;
3 parça. patates;
baharatlar, otlar.

Pişirme metodu:

Bezelyeleri 2-3 saat soğuk suda bekletin, ardından orta ateşte 1 saat pişirin.
Tüm kök sebzeleri soyun ve şeritler halinde kesin.
Yıkanmış mantarları dilimler halinde kesin ve önce kök sebzeleri, sonra mantarları kızartın.
Bezelyeye önce patatesleri, 10 dakika sonra da kızartılmış sebzeleri ve baharatları ekleyin.
Karışımı bir blenderde püre haline gelinceye kadar çırpın, ardından kızartılmış mantarları ekleyin ve çorbayı 30 dakika demlenmeye bırakın.
Taze otlarla servis yapın.

Kruton ile yağsız bezelye çorbası nasıl pişirilir

Çıtır çıtır bezelye çorbası Sarımsaklı kıtır ekmeklerçok popüler. İnsanlar bazen bunu fark etmiyorlar bile Mercimek yemeği et yok, çok kalın ve zengin. Önemli olan krutonları doğru hazırlamaktır, aksi takdirde sonucun bozulması çok kolaydır. Hazırlanmak için ihtiyacımız olacak:

300 gram kuru bezelye;
1 havuç;
bir soğan;
bir demet pırasa;
3 diş sarımsak;
3 parça. patates;
beyaz veya siyah ekmek - tadına bakmak;
baharatlar, baharatlar, otlar.

Pişirme metodu:

Bezelyeleri birkaç saat soğuk suda bekletin ve ardından en az bir saat kaynatın.
Pişen bezelyelerin üzerine küp küp doğranmış patatesleri, soğanları ve dilimlenmiş havuçları ekleyin.
Pırasayı halkalar halinde doğrayın ve patatesler hazır olduğunda kendi takdirinize göre baharat, pırasa ve diğer doğranmış otları ekleyin.
Çorbayı kapatıp demlenmesine izin verin.
Bu arada krutonları fırında hazırlayın: ekmeği küçük küpler halinde kesin ve sıcak bir fırın tepsisine koyun.
5 dakika sonra ters çevirin ve şu karışımı serpin: ayçiçeği veya zeytin yağı+ ince kıyılmış sarımsak.
Krutonları kızarana kadar birkaç kez daha çevirin ve ardından bir tabağa koyun.
Çorbayı ekşi krema ile birlikte krutonla servis edin.

Pişmiş bir yemekte kaç kalori var?

Bezelye çorbasının içeriğine bağlı olarak kalorisi yüksek ve yağsız olabilir. Patatessiz ve etsiz yağsız bir çorba hazırlarsanız kalori içeriği 100 gramda 45 kcal'i geçmez. Ama eğer eklersen domuz eklemi ve füme kaburgalar, sonunda şeker hastaları, vejeteryanlar ve vücutlarına dikkat eden insanlar için uygun olmayan çok yüksek kalorili bir yemek bulacaksınız.

Video: tütsülenmiş sosisli bezelye çorbası tarifi

Füme etlerden mantar, sebze ve diğer ürünlerin eklenmesiyle lezzetli bezelye çorbası yapılır. Ama eklerseniz yemek iştah açıcı olur mu? füme sosis? Bu seçenek süper sağlıklı bir tarif olarak sınıflandırılamaz, ancak bazen kendinize gerçekten orijinal bir şey ikram etmek istersiniz. Vücuda pek faydası olmayan füme etleri telafi etmek için sebze, kuru baharat ve Baharatlar. Videoda izleyin detaylı tarif Yavaş bir tencerede tütsülenmiş sosis ilavesiyle bezelye çorbası hazırlamak:

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Bezelye çorbası nasıl doğru pişirilir, fotoğraflı adım adım tarifler

Mükemmel ev yapımı bezelye çorbası. Pek çok kişi, özellikle kaynatıldığında çorbanın lezzetli ve lezzetli tadını sever. et suyu füme etlerle. Bu muhtemelen böyle bir yemeğin en popüler ve geleneksel tarifidir.

Farklı malzemelerle bezelye çorbası hazırlamak için çok sayıda seçenek var. Çorba suyu, sığır eti, domuz eti, tavuk ve diğer et bileşenlerinden hazırlanır. Çorbada sebzelerden patates, soğan, baharat ve otlar bulunmalıdır.

Bezelye çorbası ev mutfağında haksız yere nadiren hazırlanır. Pek çok ev hanımı, bezelyelerin uzun süre pişirilmesinin bitmiş çorbada ya yanacağına ya da sert kalacağına inanıyor. Aşağıdaki tariflerin ve çorba için bezelye nasıl pişirileceğine ve bezelye çorbası tariflerine ilişkin ipuçlarının bu görüşü değiştirmenize yardımcı olacağını umuyoruz. Daha sık pişirin ve evinizi lezzetli, baharatlı ve doyurucu bir yemekle şımartın.

Bezelye pişirmenin yolları

Kural olarak, bugün bezelye iki ana şekilde pişirilebilir. Her iki durumda da, bütün veya ezilmiş bezelyelerin ayıklanıp yıkanması tavsiye edilir.

Bezelye pişirmenin 1 yolu. Bu yöntemi, çorba için bezelyenin önce soğuk suya batırılması gerektiğine inananlar takip ediyor. Şimdi ona daha yakından bakalım.

Bezelye akşam, gece boyunca ıslatılır. Yaklaşık 6-8 saat sonra fermantasyon sürecinin başlayabileceği dikkate alınmalıdır. Bu nedenle ıslatma adımı bu süre ile sınırlıdır. Herhangi bir nedenle pişirme ertelenirse ıslatılmış bezelye soğuğa veya buzdolabına konur. Eski suyun boşaltılması, soğuk suyla doldurulması ve ocağa konulması gerekiyor.

Bölünmüş ve ezilmiş bezelye, bütün bezelyeden biraz daha hızlı pişer. ön ıslatma. Şişmiş bütün bezelye yaklaşık 45 - 60 dakika, ezilmiş tahıllar 30 - 40 dakika pişirilir. Kuru bezelyeyi hemen pişirirseniz süre artar, sırasıyla 2 - 2,5 ve 1 - 1,5 saat olur.

Bezelyeler piştikten sonra baharat, tuz, yağ eklenir, tuzlu suda veya et suyunda pişirmeyin.

Bezelye pişirmenin 2 yolu. Bezelye çorbası hazırlama sürecini önemli ölçüde hızlandırır. Sıradan lahana çorbası veya pancar çorbası için zaman harcanır. Doğru, bu yöntem, kabartma tozunun vücut için pek faydalı olmadığı ve bitmiş yemeği tüketirken zararlı yan etkilerin oluştuğu iddiasını destekleyenler tarafından hoş karşılanmıyor.

Bu tür ifadeler elbette, mutfak amacıyla makul sınırlar dahilinde kabartma tozu kullanıldığında ciddi bir şeyle desteklenmiyor. Bir bardak bezelye başına yarım çay kaşığı. Bazı tariflerde litre suya düşen soda miktarı alınıyor ama suyu kaynatmadan bezelyeyi pişirecek miyiz?

Yavaş bir tencerede veya düdüklü tencerede bezelye pişirin

Yavaş bir tencerede, modern elektrikli aletleri kullanarak çorba için bezelye pişirebilirsiniz. Veya eski güzel bir düdüklü tencere kullanın. Her iki durumda da, bezelyeleri yıkayıp ayırdığınızdan, kusurlu bezelyeleri ve kazara yakalanabilecek çakıl taşlarını çıkardığınızdan emin olun.

Düdüklü tencere. Bu yöntemle bezelyeleri ıslatmanız gerekir, ancak daha kısa bir süre için, yaklaşık 2 saat.

Daha sonra bezelyelerin üzerine su dökün, kapağını kapatın ve ocağa koyun. Kaynatın, 20 dakika sonra ocaktan alın. Hemen açmayın, ancak yaklaşık 10 dakika basınç altında bekletin.

Çoklu Pişirici. Bezelyeyi düdüklü tencerede olduğu gibi hazırlıyoruz. Su ile oranlar 1 ila 2'dir (su). “Güveç” veya “yulaf lapası” modunu seçmelisiniz. Kuru bezelye süresi - 2 saat, ıslatılmış - 30-40 dakika.

Pişirmenin en sonunda, bezelye hazır olmadan 10 dakika önce tuz ve bitkisel yağ ekleyin.

Bezelye çorbasını hemen yavaş bir tencerede pişirmeye karar verirseniz, bezelyeleri bir saat sıcak suda bekletin. Çorbanın tüm malzemeleri hazırlanır ve kesilir: patates, soğan, havuç, füme kaburga veya füme et ürünleri.

Ürünler çok pişirici kaseye yerleştirilir ve su eklenir. Yaklaşık bir saat boyunca “çorba” modunda pişirir. Bu seçenek için 300 gram kaburga, 100 gram bezelye, havuç, soğan ve ilgili tariflerde belirtilen diğer malzemeleri alın.

Çorba için et suyu ve bezelyeyi ayrı ayrı pişirin

Daha önce de belirtildiği gibi, pek çok ev hanımı, bezelyenin çok zahmetli olduğu önyargısı nedeniyle nadiren bezelye çorbası pişirir. Ya et suyu daha çabuk pişecek ve bezelyeler pişmeden kalacaktır ya da haşlanmış bezelyeler çökelme eğiliminde olacaktır ve sürekli karıştırılmazsa yanabilir.

Elbette, değerli zamanınızdan birkaç saatlik boş zaman ayırarak tüm aile için tek seferde öğle veya akşam yemeği hazırlamanız tavsiye edilir. Hafta sonunun geri kalanını en sevdiğiniz hobinize, sevdiklerinizle iletişim kurmaya ve temiz havada yürüyüşe ayırın.

Bezelye tanelerinin tamamen kaynatıldığı bezelye çorbası pişirmek istiyorsanız çözüm, et ve sebze bileşenleri içeren çorba suyunu bezelyeden ayrı olarak pişirmek gibi görünüyor.

Bezelyeler ayıklanır, yıkanır, suyla doldurulur ve tava ateşe verilir. Bezelye başına yarım çay kaşığı karbonat ekleyin. Soda, örneğin fırınlanmış ürünler yaparken, tehlikeleri hakkında hiçbir şey söylenmeyen birçok yemek tarifinde kullanılır.

Bezelyenin ağırlığına ve sıvı seviyesine göre kenarları yüksek olan kapları seçin. Bezelye lapası pişerken köpük oluşacaktır. Sıvı kaynayınca sıcak su ekleyin. Bezelye kaynadıkça ve kütle kalınlaştıkça bezelye yanabilir, bu nedenle köpük durduktan sonra bezelye kütlesini karıştırmak gerekir. Et suyu et suyundan önce pişirilirse ocaktan alın.

Bu yöntemle tuz, baharat, sebzeleri ne zaman ekleyeceğinizi düşünmeden sakince yemek pişirebilir, böylece bezelye ile aynı anda pişebilirler. Bir tava seçerken, haşlanmış bezelye püresini ekledikten sonra bitmiş bezelye çorbasının toplam hacmini dikkate almanız yeterlidir.

Neredeyse çok mutfak tarifleri Bezelye çorbası hazırlamanın bu yöntemine benzer bir yemek uyarlanabilir. Geriye kalan tek şey bezelye karışımını neredeyse bitmiş çorbaya eklemek ve tekrar kaynatmaktır. Ve lezzetli bezelye çorbası tek seferde hazır.

Tahıl seçimi ilk sırada gelir. Dedikleri gibi, doğru bezelye çorbası yüzde 70 veya daha fazlası doğru bezelyeye bağlıdır.

Bütün bezelye, bölünmüş bezelyenin aksine, pişmesi daha uzun sürer. Hazırlama (ıslatma) ve pişirme süresi buna bağlıdır. Ancak her durumda bezelye yüksek kalitede olmalı ve önceden yıkanıp ayıklanmalıdır.

Fazla zamanınız yoksa ve uzun süre suda bekletmek bir seçenek değilse, bezelyeleri çorbadan ayrı olarak pişirin ve kabartma tozu kullanın.

Bezelyeleri kısık ateşte pişirin. Yoğun kaynatma ile sertleşebilir ve lezzetli olmayabilir.

Pişirmenin en sonunda tuz eklenmesi tavsiye edilir. Bezelye tuzlu suda iyi pişmez. Ayrı pişirirken, tuzu tamamen çıkarabilir ve et ve sebzeli et suyuna pişmiş bezelye, esasen bezelye lapası ekledikten sonra bezelye çorbasının tadını ayarlayabilirsiniz. Üstelik et suyu zaten tuzlanmış olacak.

Kaynayan suya biraz tereyağı veya bitkisel yağ ekleyin. Biraz tartışmalı bir tavsiye. Sıvının yüzeyindeki yağ filmi nedeniyle bezelyenin bu şekilde daha hızlı pişeceğine inanılıyor.

Tavanın dibinde buhar kabarcıkları oluşur, yüzeye çıkar ve patlayarak yağ filmini kırar. Üstelik sıradan yemeklerde bezelyeyi kısık ateşte pişirmek gelenekseldir ve bu durumda su sıcaklığı 100 dereceyi geçmeyecektir.

Makalenin sonunda basit ve lezzetli tarif füme etli bezelye çorbası hazırlamak. Geleneksel versiyon basittir ve yaklaşık 6 porsiyon servis eder.

Hazırlık:

Ayıklanmış, yıkanmış, hazırlanmış bezelyeleri kaynar su dolu bir tencereye (2-2,5 litre) koyun. Yarısı pişene kadar pişirin.
Füme etler, kaburgalar veya domuz göbeği, kesmek. Bezelyeye ekleyin. Füme kaburgaların pişmesi daha uzun sürdüğü için bezelyeyle birlikte pişirmeye başlayabilirsiniz. Daha sonra çıkarın, soğutun, çorba için eti çıkarın ve kemikleri çıkarın.
Patatesleri küpler halinde kesin ve et suyuna koyun.
Kalan sebzeleri hazırlayın. Soğanları ve havuçları kesiyoruz. Bitkisel yağda kızartın. Çorbayı içine koyun, tekrar kaynatın ve bezelye çorbasını, malzemeler tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Baharatları ekleyin ve çorbanın tuzunu tadın.
Sarımsaklı beyaz krakerler hazırlayın. Bitkisel yağı, tuzu ve ince ezilmiş sarımsak dişlerini karıştırın. doğranmış karıştırın Beyaz ekmek tereyağı-sarımsak karışımıyla karıştırın ve kuruması için fırına koyun.
Servis yaparken bezelye çorbasını kaselere dökün, üzerine doğranmış otlar serpin ve beyaz kruton ekleyin.

İçindekiler:

Füme domuz kaburga ( füme göğüs eti) - 300 gram
Bölünmüş bezelye - 1 su bardağı (yeşil bezelye çorbası pişirebilirsiniz - önceden ıslatılmaz), patates - 2 orta boy yumru, havuç - 1 havuç, soğan - 1 orta boy baş, kızartma için bitkisel yağ
Baharatlar: tuz, karabiber, taze bitkiler veya kurutulmuş (maydanoz, dereotu)
İsteğe bağlı: sarımsaklı beyaz kruton hazırlayın ve servis yapın

Makalenin tutumları değiştirmeye ve bezelye çorbasının nasıl hazırlanacağına yeni bir bakış açısı getirmesine yardımcı olacağını umuyoruz. Bu lezzetliyi hazırlayın ve sağlıklı çorba daha sık.

Etli bezelye çorbası nasıl pişirilir? Bezelye yumuşatmak için bezelye çorbası nasıl pişirilir

Sevgili annemizi ziyarete gelen her birimiz muhtemelen onun çorbasını denemekten çekinmezdik, hatta çok ama çok lezzetli bezelye çorbasıysa daha da fazlası! Bugün Ukrayna ve Rusya'da en yaygın yemektir! Yağsız domuz eti seviyorsanız bu çorba hem yetişkinler hem de çocuklar için uygundur. Domuz eti ile bezelye çorbasının pişirme süresi sizi alacak 60-75 dakika. Aşağıda domuz eti ile lezzetli bezelye çorbasının nasıl yapılacağına bakacağız. .

Her zaman olduğu gibi, figürüne dikkat eden ve domuz eti ile bezelye çorbasında kaç kalori olduğunu bilmek isteyen sevimli kadınlar için mini bir bölüm. Domuz eti ile bezelye çorbasının kalori içeriği 140 kcal V 100 gram.
Artık etli bezelye çorbasında kaç kalori olduğunu biliyorsunuz ve endişelenmenize gerek yok!

Bezelye çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:

Kemikli domuz eti – 500 gr;
1,5 su bardağı bezelye;
4-5 orta boy patates;
1 – soğan;
1-2 – havuç;
Tatmak için tuz, öğütülmüş karabiber;
Yeşiller: maydanoz, dereotu;
1-2 yemek kaşığı – ayçiçek yağı;
3 litre su;

Not: Yemek pişirirken yeşillik kullanmadık.

Bezelye çorbası nasıl doğru pişirilir

Çorbayı hazırlamaya başlamadan önce, editörlerimize göre İnternet'teki kullanıcılar tarafından en çok sorulan birkaç soruya bakacağız ve pişirmeden önce neden bezelye ıslatmanız gerektiğini öğreneceğiz:

1) Bezelye çorbası için kaç tane bezelyeye ihtiyaç vardır;

2) Çorba için bezelye ne kadar süre ıslatılır;

3) Bezelye neden çorbada kaynamıyor?

4) Bezelyelerin yumuşaması için bezelye çorbası nasıl pişirilir;

№1: Peki acemi ev kadınları çorba için kaç bezelyeye ihtiyacınız olduğunu merak ediyor. Yemek kitaplarında yemek pişirmek için kalın çorba tavsiye etmek 250 gram için kuru bezelye 1 litre su. Ama tavsiye ediyoruz 0,5 bardak Açık 1 litre su. Soruyla ilgilenen varsa kaç tane bezelye var? 3 litre su- O 1,5 bardak.

Örnek

1 litre su – 0,5 su bardağı (250 gr);

Bezelye çorbasını bir tencerede pişirmeye karar verdik 4,3 l. Bunun için 4,3l*0,5=2,15 bardak. Herhangi bir kapasiteyi şununla çarpmanız yeterlidir: 0,5 ve gerekli bezelye kabı için ne kadara ihtiyacınız olduğunu öğrenin.

№2: Bezelyeler ıslatılır 6-8 saat. Bu aynı zamanda bölünmüş bezelye için de geçerlidir. Ancak genellikle ev hanımları bezelyeleri gece boyunca soğuk suda bekletir.

№3: Her şey bezelye çeşidine bağlıdır; süpermarkette bir paket bezelye satın alması onun için yeterli olabilir ve 2 saatıslatın ve bazen 08:00 yeterli değil! Ayrıca bezelyeleri yeterince ıslatmazsanız pişmeyebilir.

№4: Bezelyeyi az miktarda suda, periyodik olarak soğuk su ekleyerek kaynatın. Bu durumda bezelye sizin için pişecektir. 20-30 dakika. Bir tabakta tuz.

Islatmadan bezelye nasıl pişirilir : Bezelyelerin üzerine su dökün 25-30 dakika bir kapta. Daha sonra pişirmeye koyun. Aynı zamanda tavaya bezelyeleri kaplayacak şekilde su dökün. Su kaynamaya başlar başlamaz bir bardak soğuk kaynamış su dökün. Yine su kaynadığı anda bir bardak soğuk su vb. ekleyin. 5-7 kez. Daha sonra çorbayı her zamanki gibi pişirmeye devam edin. İşin püf noktası, bezelyelerin hızla kaynamasına neden olan sıcaklık değişiklikleridir.

Ayrıca bezelyeyi geceden ıslatırken, bir kasedeki bir bardak bezelyeye 1/2 çay kaşığı soda ilave edilmesi tavsiye edilir. Bu sayede herhangi bir bezelye haşlanacak. Bezelyeleri sodadan iyice durulamayı ve ancak daha sonra çorbaya atmayı unutmayın.

Fotoğraflarla adım adım bezelye çorbası tarifi:

1) Domuz eti ile bezelye çorbası hazırlamak için, bezelyeleri bir gece önceden ıslattığımız gerçeğiyle başlayalım.

2) Domuz eti akan su altında durulayın, bir tencereye koyun, 3 litre suyla doldurun ve et suyunu pişirmek için ocağa koyun.

3) Et suyumuz kaynadığı anda kaşıkla yüzeydeki köpüğü alıp bezelye ve eti ekleyip 45-50 dakika pişirin.

4) Şu anda kızartma yapıyoruz. Bunu yapmak için soğanları ve havuçları yıkayıp soyun. Soğanı tahtada ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Tavayı orta ateşe koyun ve dökün ayçiçek yağı ve soğanı atın. Soğan biraz kavrulunca havuçları ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Toplamda 10-15 dakikanızı alacaktır.

5) Patatesleri soyup küp küp doğradıktan sonra et suyuna atın.

6) Patateslerin ardından kızarmış patatesleri çorbaya atın.

7) Bundan sonra domuz etini çıkarıp eti kemikten çıkarıyoruz. İnce ince doğrayın ve tekrar et suyuna atın.

8) Patatesler ve bezelyeler pişer pişmez tuz, karabiber ve istenirse ince doğranmış otları (dereotu, maydanoz) ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın - domuz eti ile lezzetli bezelye çorbası hazır. Bundan sonra çorbayı biraz soğumaya bırakın ve demleyin. Size iyi şanslar ve afiyet olsun diliyoruz!

Artık domuz eti ile bezelye çorbasını nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi biliyorsunuz ve ailenizi kolayca ve lezzetli bir şekilde besleyebilirsiniz.

Bu ilginç: