→ Piknik için hangi atıştırmalıkları hazırlayabilirsiniz? Açık hava pikniği menüsü: orijinal atıştırmalıklar için tarifler. Genç kabaktan yapılan baharatlı meze

Piknik için hangi atıştırmalıkları hazırlayabilirsiniz? Açık hava pikniği menüsü: orijinal atıştırmalıklar için tarifler. Genç kabaktan yapılan baharatlı meze

  • 500 gr petrol;
  • 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 2 çay kaşığı kurutulmuş sarımsak;
  • 1 çay kaşığı İtalyan otları baharatı;
  • tuz - tatmak;
  • öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Yapışkan kağıt yıkanmış mantarlar torbaya yağ, sarımsak, otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Torbayı kapatın ve mantarları tamamen baharat ve yağla kaplanana kadar iyice atın. Onları birkaç saat veya biraz daha uzun süre marine edin.

Mantarları şişlere geçirin ve üzerine dizin. Mantarlar hafifçe kızarıncaya kadar ara sıra çevirerek 5 ila 7 dakika pişirin.

dianazh/Depositphotos.com

İçindekiler

  • 10 patates;
  • 6 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 4-5 diş sarımsak;
  • tuz - tatmak;
  • patates için baharat - tatmak.

Hazırlık

Patatesleri soyun ve sonuna kadar gitmeden tüm genişlikte kesimler yapın. Her patatesi bir parça folyo üzerine yerleştirin.

Yağı, preslenmiş sarımsağı, tuzu ve baharatları karıştırın. Patateslerin dışını ve yuvalarını yağlayın. Folyo ile sarın ve yumrular yumuşayana kadar 30 dakika sıcak kömürlerin üzerine koyun.


iddialımutfak.com

İçindekiler

  • 400 gr sert tofu;
  • 1½ yemek kaşığı soya sosu;
  • 1 çay kaşığı elma sirkesi;
  • 2 yemek kaşığı ananas suyu;
  • 2 çay kaşığı ince rendelenmiş zencefil;
  • 2 diş sarımsak;
  • ½ çay kaşığı zerdeçal;
  • 400 gr taze ananas;
  • biraz bitkisel yağ.

Hazırlık

Tofuyu kağıt havluyla kurulayın. Fazla sıvıyı boşaltmak için yarım saat basınç altında tutun. Tofuyu yaklaşık 4 santimetrelik küpler halinde kesin.

Soya sosu, sirkeyi karıştırın, Ananas suyu, zencefil, doğranmış sarımsak ve zerdeçal. Tofu ekleyin, karıştırın ve en az yarım saat marine edin. Birkaç saat, hatta bir gün bırakabilirsiniz, ancak periyodik olarak karıştırmanız gerekir.

Ananası tofuyla aynı parçalara bölün. Bunları şişlere veya şişlere geçirin. Ara sıra çevirerek yaklaşık 10 dakika kızartın.


minimalistbaker.com

İçindekiler

  • 1 bardak çiğ ceviz;
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • ½ beyaz soğan;
  • tuz - tatmak;
  • 1 yemek kaşığı biber tozu;
  • 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon;
  • 1 yemek kaşığı füme kırmızı biber;
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker;
  • 1½ bardak (ideal olarak siyah, ancak kırmızı da kullanabilirsiniz);
  • 1 bardak;
  • ⅓ bardak ekmek kırıntıları;
  • 3-4 yemek kaşığı barbekü sosu;
  • bazı burger çörekleri;
  • birkaç marul yaprağı;
  • 2-3 domates;
  • 1 kırmızı soğan;
  • 1-2 salamura veya taze salatalık;
  • mayonez - tatmak;
  • herhangi bir hardal - tatmak için.

Hazırlık

Kıymayı önceden evde hazırlayın. Kuru kavrulmuş kıyılmış fındık sıcak kızartma tavası 5-7 dakika karıştırıldı. Bunları yerleştirin ve soğumaya bırakın. Bir tavada yağın yarısını ısıtıp ince doğranmış soğanı tuz ve karabiberle tatlandırıp soteleyin.

Soğutulmuş fındıkları, kırmızı biberi, kimyonu, kırmızı biberi, şekeri, tuzu ve karabiberi bir karıştırıcıda öğütün. Fasulyeleri çatalla ezin, pirinci ekleyin, fındık karışımı, soğan, galeta unu ve barbekü sosu. İyice karıştırın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.

Kıyma biraz kuru ise 1-2 yemek kaşığı daha barbekü sosu ekleyin. Eğer cıvık olursa biraz daha galeta unu ekleyin.

Çörekleri uzunlamasına ikiye bölün ve ızgarada hafifçe kızartın. Kıymayı çörek sayısına göre pirzola haline getirin. Izgarayı kalan yağla yağlayın, üzerine pirzolaları yerleştirin ve her iki tarafı da 3-4 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Çöreklerin üzerine yerleştirin Lahana Yaprakları, pirzola, domates parçaları, soğan ve salatalık. Mayonez sürün ve çöreklerin üstlerini örtün.


DOS_76 / Depositphotos.com

İçindekiler

  • 50 gr tereyağı;
  • 3-4 diş sarımsak;
  • tuz - tatmak;
  • öğütülmüş karabiber - tatmak;
  • 50 gr yağlı ekşi krema;
  • 500 gr petrol.

Hazırlık

Erimiş içine tereyağı preslenmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Ekşi krema ile karıştırın ve birleştirin.

Ortaya çıkan karışımı dökün, karıştırın ve birkaç saat marine edin. Şişlere geçirin ve ızgarada ara sıra çevirerek altın rengi kahverengi olana kadar 5-7 dakika pişirin.


iamcook.ru

İçindekiler

  • 3 diş sarımsak;
  • birkaç dal dereotu;
  • tuz - tatmak;
  • öğütülmüş karabiber - tatmak;
  • bir avuç kiraz domates;
  • 1 baget;
  • ½ kabak;
  • 150 gr lor peyniri yeşilliklerle.

Hazırlık

Sarımsakları ve dereotu ince ince doğrayın. İki yemek kaşığı yağ, tuz ve karabiberle karıştırın. Kiraz domatesleri ikiye bölüp sarımsaklı karışıma ekleyin ve karıştırın. Diğer malzemeleri hazırlarken bırakın.

Bageti dilimler halinde kesin. Her dilim somun için 1-2 dilim kabak gerekir. Bageti ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da kızartın.

Kabağı kalan yağ, tuz ve karabiberle fırçalayın. Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar tel ızgara üzerinde kızartın. Ekmeği peynirle yayın ve üstüne kabak ve domates ile sarımsak karışımını ekleyin.


belchonock/Depositphotos.com

İçindekiler

  • 2 patlıcan;
  • 1 kabak;
  • 2 dolmalık biber;
  • 3 diş sarımsak;
  • ½ yemek kaşığı öğütülmüş karabiber;
  • 1 yemek kaşığı kurutulmuş fesleğen;
  • 1 yemek kaşığı Khmeli-suneli;
  • 80–100 ml soya sosu;
  • 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Patlıcanları ve kabakları kalın dilimler halinde, biberleri ise iri parçalar halinde kesin. İnce kıyılmış sarımsak, karabiber, fesleğen ve suneli şerbetçiotu ile soya sosunun yarısını bir kaseye koyun.

Baharatlara sebze ekleyin. Kalan sosu ve tereyağını dökün ve iyice karıştırın. Sebzeleri 15-20 dakika marine edin. Bunları ızgaraya yerleştirin ve ara sıra çevirerek yaklaşık 10 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.


13-Gülümseme/Depositphotos.com

İçindekiler

  • 300 gr Adige peyniri;
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 3 diş sarımsak;
  • İtalyan otlar baharatı - tatmak.

Hazırlık

Büyük dilimler halinde kesin. Yağı, preslenmiş sarımsağı ve baharatları karıştırın. Her bir peynir parçasını karışıma batırın.

Parçaları ızgaraya yerleştirin ve ara sıra çevirerek her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.


veganricha.com

İçindekiler

  • 400 gr sert tofu;
  • 1 yemek kaşığı soya sosu;
  • 2 yemek kaşığı ketçap;
  • 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya başka bir tatlandırıcı;
  • ½ çay kaşığı acı sos - isteğe bağlı;
  • 4 çay kaşığı bitkisel yağ;
  • ½ çay kaşığı garam masala veya ½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon ve ½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
  • ½ çay kaşığı kurutulmuş;
  • tuz - tatmak;
  • ½ çay kaşığı mısır nişastası;
  • ¾ bardak ekmek kırıntısı;
  • öğütülmüş biber - tatmak.

Hazırlık

Tofuyu bir kağıt havluyla silin ve fazla sıvının akması için yarım saat basınç altında tutun. Birkaç katmana kesin.

Soya sosu, ketçap ve akçaağaç şurubunu karıştırın, baharatlı sos, tereyağının yarısı, garam masala, sarımsak, tuz ve nişasta. Tofu parçalarını bu karışımda en az yarım saat buzdolabında marine edin.

Galeta unu, tuz ve kırmızı biberi karıştırıp peyniri ekmek haline getirin. Kalan yağı ızgaraya sürün ve tofuyu her iki tarafı da yaklaşık 7 dakika, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.


delish.com

İçindekiler

  • 450 gram;
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 60 ml balzamik sirke;
  • 1 yemek kaşığı bal;
  • 1 yemek kaşığı taneli hardal;
  • tuz - tatmak;
  • öğütülmüş kırmızı biber - tatmak;
  • biraz rendelenmiş parmesan - isteğe bağlı.

Hazırlık

Lahana kafalarını ikiye bölün. Üzerlerine yağ, sirke, bal, hardal, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.

Yarımları şişlerin üzerine yerleştirin ve ara sıra çevirerek yaklaşık 10 dakika ızgara yapın. Lahana kızarmalı ve yumuşak olmalıdır. Servis yapmadan önce üzerine Parmesan serpebilirsiniz.

Piknik dönemi yaklaşıyor ve acilen gürültülü şehirden uzak, doğaya, nehre veya ormana daha yakın bir yere gitmek, orada arkadaşlarınızla kebap kızartmak, ateşte patates pişirmek, eğlenmek, rahatlamak ve kazanç sağlamak istiyorsunuz. çalışma haftasından önce güç. Açık havada pikniğe ne pişireceğimizi, mangalda yanınıza hangi atıştırmalıkları alacağınızı öğreneceğiz, her şeyin mükemmel olması, hiçbir şeyin bozulmaması ve herkesin mutlu olması için fotoğraflı tariflere bakacağız.

Ana yemeğe gelince - şiş kebap, eti seçerken ve marine ederken dikkatli olmalısınız, çünkü insanların pikniğe gitmesinin ana nedeni budur - doğada mangal, arkadaşlarla paylaşırken daha iyi ne olabilir! Ancak ateş yanarken, etler kızartılırken, herkesin tükürüğü akıyor, bu nedenle şirketi aç bırakmamak için pikniğe hangi atıştırmalıkların alınacağına önceden karar vermeniz gerekiyor. Bildiğiniz gibi doğada iştah hızla gelişir.

Fotoğraflı bir doğum günü için açık hava atıştırmalıklarını seçmeyi planlıyorsanız özellikle dikkatli olmalısınız: hazırlanmaları hızlı ve kolaydır, çantalarda fazla yer kaplamaz ve tercihen basit ve ucuzdur. Çabuk bozulan ve taşınması emek gerektiren atıştırmalıkları pikniğe götürmemelisiniz. Orada buzdolabı yok ama arkadaşlarını zehirlemek istemezsin değil mi? Atıştırmalıklar çantalara rahatça yerleştirilmelidir, mayonez soslu hacimli salatalar, sıcak yemekler ve soslar uygun değildir. Sosis almak istiyorsanız kuru olanı seçin, sert peynir daha iyidir, sos için yağ, tuzu, baharatları, suyu, hem içme suyunu hem de el ve bulaşıkları yıkamak için unutmayın. Daha da iyisi, tek kullanımlık sofra takımlarını stoklayın.

Fotoğraflı tariflerle birlikte açık hava atıştırmalıklarımıza bakın, önceden karar verin ve ardından alışverişe çıkın. Piknikte en popüler olanı sosis, peynir, balyk gibi her türlü sandviç olacaktır. tütsülenmiş balık. Ayrıca mevsimine göre bira ve marul yapraklarıyla birlikte tuzlanmış balık da alabilirsiniz - hem yemekleri süslemek hem de akciğer oluşturmak için sebze salataları yapacak.

Açık hava piknik menüsü: atıştırmalıklar

Patlıcanlar ateş etrafında tatil yapmak için mükemmeldir - onları ateşte pişirebilir, tekneler yapabilir ve içlerini herhangi bir dolgu, salatalık ve domatesle doldurabilirsiniz, ayrıca basit dilimleme veya salata, yeşil soğan için de kullanabilirsiniz. Kabak, kömürde pişirilip folyoya sarılır ve üzerine limon suyu serpilirse piknik için mükemmel bir atıştırmalık olabilir. Daha ileri gidelim ve pikniğe hangi atıştırmalıkların uygun olduğunu öğrenelim, fotoğraflı basit ve lezzetli tarifler üzerinde çalışıyoruz. Kimse iptal etmedi kızarmış patates Folyoda da pişirilebilir veya çocuklukta olduğu gibi basitçe ölmekte olan kömürlerin içine atılabilir. Ayrıca ateşte çok lezzetli balık biftekleri de pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için folyoya, tuza, karabibere ve limon suyuna ihtiyacınız olacak. Balıkları evde marine edip mangaldan sonra folyoya sararak ateşe verebilirsiniz.

Fotoğraflı açık hava pikniği tarifleri aşağıdaki atıştırmalıklarla devam ediyor. Evde farklı (bozulmaz) dolgularla küçük turtalar pişirebilir, marul yapraklarıyla pide ekmeğine sarabilirsiniz. Kore havuçları, sosis, peynir. Meyvelere dikkat ettiğinizden emin olun - doğada bir tatlı olarak bu harika seçenek. Piknik ilkbaharın başlarında planlanmışsa, taze sebzeler henüz değil, o zaman salatalık turşusu, domates, Acıka ve patlıcanları rahatlıkla alabilirsiniz.

Tatilin başarılı olması için, açık havada pikniğe yönelik doğru atıştırmalıkları seçip barbekü tariflerine bakmanın yanı sıra bazı noktaları da dikkate almanız gerekir. Doğada piknik yapmak için sadece ürünleri seçmek değil, ayrı ayrı paketlemek de önemli; peçete, ekmek, ketçap, tuz, çöp poşeti, nevresim, tek kullanımlık çatal, bıçak ve el havlularını da unutmayın.

Soğanlı tortilla, sebzeli sandviç, pide ruloları, ev yapımı sosisli sandviçlerin nasıl yapılacağı bölümüne bakın. Ayrıca piknik atıştırmalıkları olarak barbekü ve ateşte yemek pişirmek için marine sos tarifleri de vardır. tavuk butları ve kanatlar, hafif tuzlu salatalıklar ve doğaya çıkmak için daha birçok mükemmel atıştırmalık.

21.03.2019

Doktorun ev yapımı haşlanmış sosisi

İçindekiler: domuz eti, süt tozu, tuz, hardal, fındık, kırmızı biber, sarımsak, kekik, karabiber, yumurta

Haşlanmış doktor sosisi evde hazırlanabilir. Bu tarifin özgünlüğü, hazırlanmasında bağırsakların kullanılmayacak olmasıdır.

İçindekiler:

- 350 gram domuz eti;
- 150 gram sığır eti;
- 10 gram süt tozu;
- 7 gram nitrit tuzu;
- 1 çay kaşığı. tuz;
- 1 çay kaşığı. hardal tozu;
- 1 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi;
- 2 çay kaşığı. kırmızı biber;
- bir buçuk çay kaşığı. granül sarımsak;
- yarım çay kaşığı Kekik;
- yarım çay kaşığı karabiber;
- 1 yumurta.

07.03.2019

Bir vapurda turna levreği pirzolaları

İçindekiler: Sudak filetosu, soğan, kereviz, yumurta, süt, dereotu, kepek, biber, tuz, susam, domates

Turna levreği çok lezzetli, yağlı ve doyurucu bir balıktır. Hazırlanması hiç de zor değil ama bugün size nasıl lezzetli hazırlanacağını anlatacağım. balık pirzola turna levreğinden. Size şunu söyleyeyim, yemeğin tadı harika.

İçindekiler:

- 500 gram turna levrek filetosu;
- 70 gram soğan;
- 80 gram kereviz sapı;
- 1 yumurta;
- 65ml. süt;
- 30 gram dereotu;
- 30 gram yulaf kepeği;
- biber;
- tuz;
- Kara Susam;
- Çeri domatesler.

10.11.2018

Havuçlu bal mantarlarından mantar havyarı

İçindekiler: bal mantarları, havuçlar, soğanlar, sarımsak, yağ, defne, biber, tuz

Her yıl bal mantarı hasadı yapıyorum mantar havyarı. Hazırlık sadece lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem. En önemlisi kışa hazırlamak armutun kabuklarını soymak kadar kolaydır.

İçindekiler:

- 350 gram ballı mantar,
- 50 gram havuç,
- 50 gram soğan,
- 2 diş sarımsak,
- 3 yemek kaşığı. sebze yağı,
- 2 adet defne yaprağı,
- 3 bezelye yenibahar,
- tuz
- karabiber.

23.07.2018

Ev yapımı keçi sütü peyniri

İçindekiler: keçi sütü, ekşi krema, limon, tuz

İtibaren keçi sütüçok lezzetli pişirebilirsin Ev yapımı Peynir. Yemek tarifini sizler için detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

- 2 litre keçi sütü,
- 5 yemek kaşığı. Ekşi krema,
- 1 limon,
- tuz.

17.06.2018

Soğan kabuğundaki uskumru

İçindekiler: uskumru, soğan, su, tuz

Lezzetli bir şeyler pişirmeni öneririm bir balık yemeği- uskumru soğan kabukları. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 1 uskumru,
- 5 soğan kabuğundan,
- 1 litre su,
- 5 yemek kaşığı. tuz.

31.05.2018

Meyilli karnabahar

İçindekiler: karnabahar, yumurta, un, galeta unu, tuz, karabiber

Karnabahar meyilli olarak lezzetli bir şekilde kızartılabilir. Şimdi size bunu nasıl yapacağınızı anlatacağım. Masaya servis yapın karnabahar Sos ve taze sebzelerle servis edilebilir.

İçindekiler:

- 1 karnabahar,
- 1 yumurta,
- 1 yemek kaşığı. un,
- 3 yemek kaşığı. baharatlı ekmek,
- tuz,
- karabiber.

30.05.2018

Jambonlu ve peynirli Draniki

İçindekiler: patates, yumurta, jambon, peynir, dereotu, tuz, karabiber, tereyağı, un

Haşlanmış patatesleri jambon ve peynirle hazırlayın, sizi temin ederim ki en fazla 5 dakika içinde çıkacaklar. Yemek lezzetli ve doyurucu.

İçindekiler:

- 2 patates,
- 1 yumurta,
- 70 gram jambon,
- 60 gram sert peynir,
- 5 gram dereotu,
- tuz,
- karabiber,
- sebze yağı,
- 1 yemek kaşığı. un.

21.05.2018

Çay yapraklarında uskumru

İçindekiler: uskumru, şeker, tuz, karabiber, çay, defne yaprağı, su

Çay yapraklarındaki uskumru kolaylıkla hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır. Tarifini sizin için nazikçe anlattım.

İçindekiler:

- uskumru - 400 gram,
- şeker - 1 yemek kaşığı,
- tuz - 2 yemek kaşığı.,
- karabiber - 4-5 adet.,
- çay poşeti - 3-4 adet.,
- defne yaprağı - 1-2 adet.,
- su - 1 litre.

10.05.2018

Bir tavada peynir ve yumurta ile lavaş

İçindekiler: lavaş, peynir, yumurta, yeşillik, tuz, karabiber, tereyağı

Atıştırmalık olarak çok hazırlayın lezzetli lavaş bir tavada peynir ve yumurta ile. Yemek çok basit bir şekilde hazırlanıyor ve inanılmaz lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

- 1 ince pide ekmeği,
- 80 gram sert peynir,
- 1 yumurta,
- yeşillik,
- tuz,
- karabiber,
- 3 yemek kaşığı. sebze yağı.

02.05.2018

Evde kızartmak için sosisler

İçindekiler: kıyma, pastırma, soğan, tuz, karabiber, sarımsak, maydanoz, tereyağı, bağırsak

Akşam yemeği için lezzetli ve yapımı kolay sosisler hazırlamanızı öneririm. kıyma pastırma ile.

İçindekiler:

- 500 gram kıyma,
- 3 dilim pastırma,
- 1 soğan,
- tuz,
- karabiber,
- yarım çay kaşığı granül sarımsak,
- maydanoz,
- sebze yağı,
- bağırsaklar.

25.04.2018

Fırında şampanya şişleri

İçindekiler: mantar, jambon, soğan, mayonez, hardal, sos, limon, otlar, tuz, karabiber

Kendinize lezzetli bir şeyler ikram etmek istiyorsanız şampanya kebabı bunun için mükemmel! Doğrudan fırında pişirebilirsiniz, size tam olarak nasıl yapılacağını anlatmaktan mutluluk duyarız.

İçindekiler:
- 10-15 adet petrol;
- 6-8 dilim jambon;
- 1 küçük soğan;
- 2 yemek kaşığı. mayonez;
- 1,5 çay kaşığı. hardal fasulyesi;
- 40 ml soya sosu;
- 0,5 limon;
- 1 tutam İtalyan otu;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber.

23.04.2018

Bal soslu domuz kaburga

İçindekiler: domuz kaburga, domuz yağı, sarımsak, soğan, bal, biber, kırmızı biber, dereotu, kızamık, tuz

Çok lezzetli ve doyurucu akşam yemekleri hazırlayın domuz kaburgası germeci V bal sosu. Tarif basit ve yemek mükemmel çıkıyor.

İçindekiler:

- 5-6 domuz kaburgası,
- Et tabakasıyla birlikte 100 gram domuz yağı,
- 3 diş sarımsak,
- 50 gram pırasa,
- 2 yemek kaşığı. hardal,
- 1 yemek kaşığı. Bal,
- 1 çay kaşığı. karabiber,
- 1 çay kaşığı. kırmızı biber,
- 1 yemek kaşığı. kuru dereotu ve maydanoz,
- 2 adet kızamık bezelyesi,
- 2 yenibahar,
- tuz.

21.04.2018

Izgarada petrol şiş kebabı

İçindekiler: Champignon, sarımsak, tuz, biber karışımı, Provence otları, soya sosu, bitkisel yağ

Piknik için mükemmel bir tarif, ızgarada pişirilen petrol olacaktır. Bunları evinizde marine edebilirsiniz, bu nedenle doğada tek yapmanız gereken onları şişlere geçirmek ve ateşte ızgara yapmaktır.

İçindekiler:
3 şiş için:
- petrol – 12-15 adet;
- sarımsak – 2-3 diş;
- tuz – 0,3 çay kaşığı;
- biber karışımı – 0,3 çay kaşığı;
- Provençal otlar – 0,3 çay kaşığı;
- soya sosu – 2-3 çay kaşığı;
- bitkisel yağ – 2-3 çay kaşığı.

17.04.2018

Et gibi yulaf ezmesi pirzola

İçindekiler: yulaf gevreği, su, et suyu, soğan, sarımsak, tereyağı, tuz, karabiber, kraker, dereotu

Bugün et tadında pirzolalar hazırlayacağız. Köftelerimizi hazırlayacağız yulaf ezmesi: lezzetli, besleyici ve basit.

İçindekiler:

- bir bardak yulaf ezmesi,
- bir bardak su,
- 1 adet et bulyon küpü,
- 1 soğan,
- sarımsak dişi,
- 30 ml. sebze yağı,
- tuz,
- karabiber,
- 8-9 yemek kaşığı. ekmek kırıntısı veya mısır unu,
- 15 gram dereotu.

Yaz yaklaşıyor; tatillerin, güneşli hafta sonlarının ve uygarlıktan uzak dinlenmenin zamanı geldi. Şehrin gürültüsünden uzakta hafta sonu turları giderek daha popüler hale geliyor. Ve çoğu zaman, özellikle doğaya ilk uzun geziye hazırlanırken ve hatta çocuklarla birlikte kendimize şu soruyu sorarız: Temiz havada koşan bu sürüyü neyle besleyeceğiz?

Deniz makarnası, sadeliği ve hazırlanma hızı nedeniyle şimdiden kamp yaşamının simgesi haline geldi. Ancak menüyü çeşitlendirmek oldukça mümkün. Yani her şey yolunda.

Gıda depolama

Yaz tatilinin süresi ve koşulları önemli ölçüde değişiklik gösterebileceği gibi, bunlarla birlikte yürüyüş veya gezi için hazırlanan ürün setleri de farklılık gösterecektir.

Birkaç günlüğüne şehirden ayrılırken veya uzun bir yol rallisinin ilk günlerinde kendinize taze sebze ve meyve sağlamanız oldukça mümkün.

Patatesler yolu iyi idare eder ve diyetin mükemmel bir parçası olacaktır. Geç patates çeşitleri daha uzun süre çimlenmez, bu nedenle tüm tatil boyunca hayatta kalırlar.

Sıvı süt ürünleri, yalnızca sıcaklıktan dolayı değil, aynı zamanda hareketten kaynaklanan titreşim nedeniyle de yolda yetersiz şekilde depolanır; bunları yola hiç çıkarmamak daha iyidir. Tereyağı erimeye vakti olsa bile bir kaba aktarılırsa yayılmayacaktır. Daha uzun süre saklanacak peynirler sert çeşitte olmalıdır.

Et ürünleri de çok güvenilmez içeriklerdir, tütsülenmiş ürünler en iyi şekilde saklanır, kolaylık sağlamak için önceden kesilebilir veya bükülebilir ve bir kapta taşınabilir.

Taze yiyeceklerin ömrünü uzatmanın mükemmel bir yolu araba buzdolapları, termal torbalar ve termal torbalardır: içlerine buz şişeleri koyarsanız, üç güne kadar sadık bir şekilde dayanırlar. daha fazla buz sıcaklık ne kadar uzun sürerse, aynı zamanda soğuk içme suyu da sağlanır.

Daha uzun süre doğaya çıktığımızda bozulmayan ürünlerden vazgeçemeyiz: makarna, tahıllar, un, süt tozu, yumurta tozu, şeker, tuz, konserve et, balık, sebzeler.

Ekmek ürünleri için krakerlerin yanı sıra çeşitli dilimler ve ekmekler de uygundur. Kurabiyeler, krakerler ve fındıklar harika atıştırmalıklardır.

Yiyeceklerin ağırlığına ilişkin belirli gereksinimler varsa, ana yardımcılar kuru sebzeler (patates, havuç, soğan, bezelye), mantarlar, meyveler ve otlar olacaktır.

Ve doğaya gideceğimiz için onun armağanlarını da unutmamalıyız. Ayaklarınızın altında yetişen birçok bitki, salataya veya çorbaya vitamin katabilir. En çok ısırgan otu, çam ve yonca hizmetlerini kullanıyoruz.

Mantarlar ve taze yakalanmış balıklar - iyi temel ana yemekler.

Lezzetli bir vitamin çayı için ahududu ve frenk üzümü yaprakları, nane, bergenia, ziziphora uygundur...

Ve hemen hemen tüm ormanlarda ve tüm tarlalarda harika, sağlıklı bir tatlı yetişir.

Kamp mutfağı

Şimdi yanımıza aldığımız şeyi nasıl pişireceğimizi bulalım. Genellikle kamp yemekleriyle ilgili ilk çağrışım bir tenceredir. Ancak başka birçok yol var.

Cephanenizde bir gaz ocağı varsa, o zaman her şeyi pişirip kızartabilirsiniz, süreç evde yemek pişirmekten farklı değildir.

Sadece rüzgarlı havalarda mutfak alanı rüzgardan korunmalıdır, örneğin rüzgar altı tarafındaki ocaktan bir kasa ile korunarak veya çadırın girişine taşınarak.

Kamp mutfağı için daha az hacimli bir başka cihaz da ızgara ızgarasıdır. Herhangi iki desteğe ihtiyaç vardır - ve evrensel levha hazırdır.

Ayrıca ızgaraya bir tencere veya tava da yerleştirebilirsiniz.
Elinizde herhangi bir destek yoksa, bunun da önemi yok. Ateş yaktığımız bir çukur kazıyoruz ve üstüne bir ızgara yerleştiriyoruz. Bu durumda ızgara yerine dört metal çubuk bile işe yarayacaktır.

Herhangi bir alete ihtiyaç duymadan ateşte birkaç yemek pişirmek mümkündür. Balıklar, sosisler, ekmekler oldukça güçlü dallarda harika bir şekilde kızartılır... Ancak sosisler ve ekmek çabuk kızarırsa ve süreç çocuklar için bile eğlenceye dönüşecekse, o zaman ev yapımı şişleri doğru eğerek balığı yere sabitlemek daha iyidir. Ateş yakıldığında geriye kalan tek şey onları zaman zaman konumlarını değiştirmektir.

Taşlar sadece ocağın düzenlenmesinde değil aynı zamanda bir çeşit kiremit olarak da kullanılmaktadır. Taşların kuru ve düzgün olması gerekir, aksi takdirde ısıtıldığında çatlama riski vardır. Alanda sadece küçük taşlar varsa, bunlar düz tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirilir ve ateş doğrudan üzerlerine yakılır. Ateş sönünce taşların üzerindeki kömürler süpürülür ve ocak hazır hale gelir. Büyük parke taşları doğrudan ateşin üzerine yerleştirilir ve ardından yangının tamamen sönmesini beklemeye gerek yoktur, asıl mesele taşın yeterince ısınmasıdır.

Kamp yaparken, sadece kül halindeki patatesleri değil, fırında bile pişirebilirsiniz. En sevdiğiniz tariflere göre herhangi bir ürünü pişirme folyosuna sarın, kömürlerin içine gömün ve - işte - bir kamp fırınınız var. Kömür miktarına bağlı olarak her şey, yüksek sıcaklıkta geleneksel bir fırında olduğu gibi yaklaşık olarak aynı şekilde, hatta daha hızlı pişirilir.

Hareket halindeyken bulaşıklar

Menümüze ve pişirme yöntemimize uygun olarak minimum yemek seti topluyoruz.

Sıcak yemek hazırlamak için - bir tencere ve/veya tava, kızartma tavası. Kızartma tavasını yanlışlıkla unutursanız, pişirme folyosunu 4-6 kez katlayın, bir tabak oluşturun, içindeki kömürlerin üzerinde bir şeyler kızartmak oldukça mümkündür.

Tek kullanımlık tabakları, kaşıkları ve çatalları alabilirsiniz, ancak akşam yemeğinden sonra bir süre çöp için yer bulana kadar bunları bir çöp torbasında taşımak zorunda kalacaksınız. Ve bu durumda plastik kaşıklar eriyeceğinden karıştırmak için yanınıza en az bir kaşık veya spatula almanız gerekir.

Yerden tasarruf etmek için yeniden kullanılabilir plastik tabaklar alabilirsiniz. Yiyecekleri saklamak için çeşitli kaplar da kullanışlı olacaktır.

Bulaşıkları kum veya soda ve tuz kullanarak yıkamak çok kolaydır, hardal da alabilirsiniz. Ancak yine de her zamanki bulaşık deterjanınızı kullanmayı düşünüyorsanız ekosistemi bozmamak için bunu kıyı şeridinden uzakta yapın.

Kamp tarifleri

Genel olarak, eğer ateşte yemek pişirmeyi biliyorsak, kesin tariflere ihtiyaç yoktur. Yeterli hayal gücünüz ve malzemeniz olan her türlü yemeği hazırlayabilirsiniz. O yüzden sadece bazı fikirleri paylaşacağım.

Kahvaltı akşam Yemeği

  • Yumurta: omlet, çırpılmış, haşlanmış.
  • Herhangi bir süt lapasına fındık ve/veya kuru meyve ekleyebilirsiniz. Süt lapaları (irmik hariç) önce suda pişirilir, ardından su aktif olarak tahıl tarafından emilmeye başladığında suyla seyreltilmiş süt tozu ilave edilir.
  • Sandviçler: sebze, tereyağlı ve ballı/reçelli, yumurta (kütle haşlanmış yumurta peynirli ve mayonezli), peynirli sıcak tost.
  • Krep - Amerikan krepleri (pankeklerimiz ile kreplerimiz arasında bir şey): bir bardak un, bir bardak süt, 1 yumurta veya yemek kaşığı. toz kaşığı, yemek kaşığı. kaşık rast. yağ, 1 çay kaşığı. söndürülmüş soda, tuz, tatmak için şeker).

İlk yemek

  • Taze veya mantardan yapılan mantar çorbası kurutulmuş mantarlar(mantar, patates, soğan, yeşillik).
  • Taze veya konserve balıklardan (balık, patates, soğan, otlar) yapılan balık çorbası.
  • Erişte çorbası (konserve et, erişte, patates, havuç, soğan).
  • Pirinç çorbası (konserve et, pirinç, patates, havuç, soğan).
  • Bezelye çorbası (füme et, bezelye, patates, soğan).
  • Av çorbası (füme et, patates, havuç, soğan, zeytin, salça, yeşillik).
  • Kharcho çorbası (konserve et, pirinç, soğan, kuru erik, salça, otlar).

Genellikle av çorbası ile kharcho arasında bir şeyler pişiririz: füme etler, pirinç, soğan, zeytin, otlar.

Başka bir fikir de kamp biberidir: konserve et, domates soslu fasulye, soğan, otlar.

Ayrıca yedekte, henüz hiçbir zaman işe yaramayan aşırı bir tarifimiz var, ancak onu her itfaiyeci için kafamızda tutuyoruz - tarla lahanası çorbası: konserve et, patates, soğan (eğer kaldıysa) ve yenilebilir tüm yiyecekler bulunabilecek yeşillikler.

Kamp koşullarında birinci, ikinci ve komposto pişirmeniz pek mümkün olmadığından çorba daha kalın pişirilebilir.

İkinci kurslar

  • Herhangi bir biçimde patates: haşlanmış, haşlanmış Konserve et, patates püresi (bir ezici getirdiyseniz), kızartılmış, mantarla kızartılmış, fırınlanmış, patatesli krep.
  • Makarna: güveçli (türün klasiği), peynir sosu(tereyağı, un, süt, peynir), domates sosu(tereyağı, un, süt, ketçap veya baharatlı domates salçası), füme etler ve kızarmış soğan Soğuyunca sebze salatasına eklenebilir.
  • Pirinç makarnadan bile daha çok yönlüdür. Yürüyüşlerde pek popüler değil, büyük olasılıkla pişirmenin daha uzun sürmesi nedeniyle. Ancak bir gece suda bekletirseniz bu dezavantaj ortadan kalkar. Pirinçten her şeyi makarnadakiyle aynı şekilde, ayrıca herhangi bir sebzeli pilavı veya konserve balık, mantarlı pilav.

Yaz aylarında açık havada pikniğe yönelik atıştırmalıklar, yalnızca taze ve sağlıklı ürünler içerir. Gereksiz rahatsızlığa neden olmayacak hafif ve hassas atıştırmalıklar.

Buna salatalar, dilimlenmiş sebze ve meyveler ile sandviçler dahildir. Bu tür çeşitliliği basit yemekler Yemek pişirirken yaratıcı olmanızı sağlar.

Bu tür atıştırmalıklar için sadece taze malzemeler kullanmanız ve bunları piknik gününde hazırlamanız gerektiğini belirtmek isterim. Yemeğin hazırlanması uzun sürüyorsa, o zaman akşam. Sonuçta doğada birçok atıştırmalık hızla bozulma özelliğine sahiptir.

Yiyeceklerin daha uzun süre taze kalması için değil, aynı zamanda tüketim kolaylığı açısından da yiyecekler ayrı kaplara yerleştirilmelidir.

Temiz hava her zaman iştahınızı açar, özellikle de aktif oyunlar oynayarak çok zaman harcıyorsanız. Bu nedenle her zaman tok kalabilmek için yemeğiniz için yemek seçimine dikkatle yaklaşmanız gerekir. yemek masası!

Yaz aylarında açık hava pikniği için atıştırmalıklar nasıl hazırlanır - 16 çeşit

Basit ve çok ilginç salata Temiz havada “yemek masanızı” süsleyecek. Lezzetli, doğal ve sağlıklı!

İçindekiler:

  • Kırmızı lahana - 250 gr
  • Kırmızı biber - 1 adet.
  • Sarımsak – 1 diş
  • Turp - 150-200 gr
  • Elma - 1 adet.
  • Yeşiller (dereotu, maydanoz, soğan) - tatmak
  • Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Lahanayı ince şeritler halinde kesin, ayrı bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün.

30 saniye sonra kaynar suyu boşaltın ve dökün. soğuk su. Fazla sıvıyı sıkın.

2. Başlangıçta soyulmuş elmayı payetler halinde kesin (kabuğun çıkarılmasına gerek yoktur).

3. Biberlerin içini soyun ve şeritler halinde kesin. Elma ve lahana ile birleştirin.

4. Turpu soyun ve rendeleyin. Çok daha kullanışlı ve hızlıdır.

5. Yeşillikleri doğrayın. Tüm malzemeleri bir bardakta karıştırın.

Gerekirse tuz ve ilave karabiber ekleyin.

Afiyet olsun!

Doğal ürünlerden yapılan salata her zaman her sofranın vazgeçilmezi olmuştur. İÇİNDE bu durumda Alışılmadık ve çok lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir atıştırmalık olduğu ortaya çıktı!

İçindekiler:

  • Genç kabak - 300 gr
  • Kore havuçları – 150 gr
  • Dolmalık biber – 150 gr
  • Tuz, karabiber - tatmak
  • Balzamik (şarap veya elma) sirkesi - 2 çay kaşığı.
  • Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. arzu edildiği takdirde

Hazırlık:

1. Kabağı ince şeritler halinde kesin.

2. Dolmalık biberi içeriden soyun ve size uygun herhangi bir biçimde kesin. Kabak ile birleştirin.

3. Ortak bir kaseye havuç ve biraz sirke ekleyin. Karışım. İsteğimizle dolduruyoruz sebze yağı.

Salatanın iki kat daha lezzetli olması için demlenmesi gerekir. Bu nedenle badminton oynadıktan sonra sıra dışı bir deneyim sizi bekliyor. lezzetli yemek!

Afiyet olsun!

Temiz havada nerede olurdun? et atıştırmalıkları? Bu durumda küçük jambonlu ve peynirli rulolar bizi kurtaracak! Hızlı ve lezzetli.

İçindekiler:

  • jambon - 300 gr
  • işlenmiş peynir - 200 gr.
  • tavuk yumurtası - 2 adet.
  • sarımsak - 2-3 diş
  • ceviz - 100 gr
  • mayonez
  • yeşil soğan - 100g.

Hazırlık:

1. Peyniri ve yumurtaları (önceden pişirilmiş ve soyulmuş) ince bir rende üzerine rendeleyin.

2. Fındıkları soyun ve ince ince doğrayın.

3. Sarımsakları sıkın.

4. Peyniri, yumurtayı, sarımsağı ve kuruyemişleri karıştırın, mayonezle tatlandırın ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

5. Jambonu ince dilimler halinde kesin. Bir parça jambonun kenarına bir çay kaşığı dolusu koyun. Her şeyi bir rulo halinde yuvarlıyoruz ve fiyonklarla bağlıyoruz veya bir şiş (kürdan) ile deliyoruz.

Afiyet olsun!

Bu atıştırmalığı bu kadar kullanışlı kılan ise hazırlanma hızı ve tüketim kolaylığıdır. Olası malzemelerin çeşitliliği bu yemeği çok yönlü, yaratıcı ve yeri doldurulamaz kılıyor!

Malzemeler (20 adet için):

  • sert peynir - 150-200 gr
  • taze salatalık - 2-3 adet.
  • sosis - 20 adet
  • şiş (veya kürdan)

Hazırlık:

1. Salatalıkları yıkayıp soyun. Daireler halinde kesin.

2. Sosis ve peyniri de aynı şekilde hazırlayın.

3. Ve doğrudan yaratıcı aktiviteye başlıyoruz: atıştırmalık yaratmak. Peyniri, salatalık ve sosisi ekliyoruz. Bunu sizin için uygun olan herhangi bir sırayla yapabilirsiniz.

Ana malzemelere ek olarak yemek zeytinle de süslenebilir!

Afiyet olsun!

Orijinal, lezzetli, doyurucu ve sağlıklı! Ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edecek bu salatanın sloganı budur.

İçindekiler:

  • domates - 3-4 adet.
  • salatalık - 2 adet.
  • salata - 2-3 yaprak
  • dolmalık biber - 1 adet.
  • çekirdeksiz zeytin - 1 kavanoz
  • Beyaz peynir - 100 gr
  • zeytin veya bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
  • hardal - 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Salatalıkları, biberleri ve domatesleri büyük küpler halinde kesin.

2. Marul yapraklarını küçük parçalara ayırın ve yeşillikleri ince ince doğrayın.

3. Ayrı bir kapta yağı hardalla karıştırın.

4. Sebzeleri bir tabağa koyun ve üzerine sosu dökün.

5. Son aşama - Beyaz peynirini zeytinlerle birlikte yayın.

Afiyet olsun!

Lavaş rulo - sebze

Lavaş yemekleri artık gerçekten evrensel ve alakalı. Çok çeşitli ürünler dolgu görevi görebilir. Böylece yaratıcılığınızı kullanarak özgün ve lezzetli bir rulo hazırlayabilirsiniz!

İçindekiler:

  • İnce lavaş - 2 yaprak
  • Kore pişmiş havuç - 150 gr
  • Taze salatalık - 3 adet.
  • Peynir - 150 gr
  • Marul yaprakları - küçük bir demet
  • Mayonez - yaklaşık 2 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Dereotu yeşillikleri - küçük bir demet

Hazırlık:

1. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Aynısını salatalıkla da yapıyoruz. Dereotu ince ince doğrayın.

2. Bir yaprak lavaş alın. Mayonezle ovalayın. Tüm çevrenin etrafına peynir, dereotu ve yırtık marul yapraklarını yerleştirin.

3. Her şeyi ikinci bir pide tabakasıyla örtün.

4. Havuçları ve salatalıkları çevreye dağıtın.

5. Salatayı katmanlara sıkıca bastırarak yuvarlayın. Filmle kapatıp buzdolabına koyuyoruz.

Siz piknik için hazırlanırken rulo ıslatılacak ve yemeye hazır olacak!

Afiyet olsun.

Çocukluk tadı olmadan pikniğe nereye gidersiniz? Elbette hamurdaki sosisler çocukların neşesinin ayrılmaz bir özelliğidir!

İçindekiler:

  • puf böreği - 1 kg
  • sosisler - 15 adet.
  • salatalık turşusu - 4-5 adet.
  • sert peynir.

Hazırlık:

1. Salatalıkları ve peyniri ince dilimler halinde kesin.

2. Buz çözme puf böreği, yuvarlayın ve uzun şeritler halinde kesin. Boyutu yaklaşık 30x4 cm'dir.

3. Sosisleri soyun ve salatalık ve peynirle birlikte bir hamur şeridine sarın.

4. Her şeyi bir fırın tepsisine yerleştirin. Yumurtayla yağlayın. 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

İnanılmaz derecede lezzetli bir yemek ve en önemlisi - basit ve tatmin edici! Hızlı bir şekilde sıcak ve alışılmadık derecede geleneksel bir şeyler hazırlamanız gerektiğinde idealdir.

6 porsiyon için malzemeler:

  • Kıyma - 300 gr
  • İnce lavaş - 3 adet.
  • Soğan - 120 gr
  • Yumurta - 1 adet.
  • Su - 50 ml
  • Biber ve tuz (tatmak için)

Hazırlık:

1. Pide ekmeğini kareler halinde kesin.

2. Soğanı ince ince doğrayın. Kıymayı, soğanı, tuzu ve karabiberi birleştirin. Su ekle. Her şeyi iyice karıştırın.

3. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.

4. Bir parça pide ekmeği alın. Kıymayı çapraz olarak bir yarım üzerine yerleştirin. Diğer kenarına yumurta sürün. Pide ekmeğinin diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını parmaklarınızla bastırın. Bir üçgen olduğu ortaya çıktı.

5. Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada pide ekmeğini her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.

6. Fazla yağın tamamını emmesi için cheburek'i bir kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Afiyet olsun!

Bu yemeğin hazırlanmasının sonucunun sadece olmayacağı unutulmamalıdır. lezzetli börekler, ama aynı zamanda kirli bir mutfak çünkü ocağın etrafındaki her şey yağla lekelenecek. İşyerinizi iyice yıkamak için daha fazla prosedürden kaçınmak için tembel hamur işleri ızgarada pişirilebilir!

Hiçbir şey yerini almayacak basit sandviçler doğada atıştırmalık olarak. Ama neden olmasın sıradan bir yemek tüm şirketi şaşırtın!

İçindekiler:

  • Sandviç çöreği - 2 adet.
  • Hardal - 1 çay kaşığı.
  • Beyaz soğan - 0,5 adet.
  • Limon - 0,5 adet.
  • Konserve ton balığı - 200 gr
  • Mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
  • Kereviz sapları - 3 adet.
  • Biber ve tuz - 1 tutam
  • Taze dereotu - 0,5 demet

Hazırlık:

1. Ton balığını kutudan çıkarın ve bir çatalla homojen bir kütleye kadar ezin.

2. Dereotu, soğan ve kerevizi ince ince doğrayın. Limonu ince bir rende üzerine rendeliyoruz, tam olarak 1 çay kaşığı lezzet olmalı.

3. Ton balığını sebzelerle karıştırın, mayonez ve hardalı ekleyin.

4. Biber ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Marul yapraklarını ekmeğin üzerine koyun ve ardından ana kütleyi bir çay kaşığı ile yayın.

Afiyet olsun!

Küçük bir gurme fast food sadece masanızı aydınlatacak! Orijinal ve lezzetli ve en önemlisi tatmin edici.

4 porsiyon için malzemeler:

  • Tavuk göğsü (fileto) - 1 adet.
  • Yumurta - 1 adet.
  • Kiraz domatesleri - 4 adet.
  • Baget - 1 adet.
  • Taze salatalık - 1 adet.
  • Rusk kırıntıları - ekmek için
  • Bitkisel yağ - kızartmak için

Hazırlık:

1. Dilim tavuk göğsü sizin için uygun bir formda.

2. Yumurtayı (hem sarısı hem de beyazı) ayrı bir kaseye bölün. Tuz.

3. Göğüsleri önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın.

4. Önceden ısıtılmış bir tavaya yağı dökün ve tavuk parçalarını kızartın.

5. Baget, domates ve salatalığı dilimleyin.

6. Tüm malzemeleri toplayıp şiş veya kürdan ile deliyoruz. Sipariş herhangi biri olabilir, ancak kural olarak: ekmek, salatalık, külçe ve domates.

Afiyet olsun!

Ailenizi, arkadaşlarınızı ve hatta suşi severlerinizi nasıl şaşırtacağınızı bilmiyor musunuz? Taze sebzelerden yapılan sağlıklı rulolar, Japon mutfağının en ateşli uzmanlarının bile damak tadına uygun olacaktır.

4 porsiyon için malzemeler:

  • Pirinç kağıdı - 8 adet
  • Yeşil soğan - 100 gr
  • Turp - 100 gr
  • Salata - 100 gr
  • Maydanoz (yeşillik) - 30 gr
  • Zeytinyağı - 50 ml
  • Limon - 1 adet
  • Sarımsak - 2 adet.
  • Kişniş - 2 gr
  • Tuz (tatmak için)

Hazırlık:

1. Bir parça pirinç kağıdı alın ve onu bir saniyeliğine tam anlamıyla içine batırın. soğuk su. Daha sonra bir havlunun üzerine koyun ve üstüne başka bir kağıtla örtün. Hepsini bir havluyla örtüp yumuşamasını bekleyin, 2-3 dakika sürecektir.

2. Turp ve marulu ince ince dilimleyin. Yeşillikleri yıkayıp kurutuyoruz.

3. Sosu hazırlayın: Yeşil soğanın ve maydanozun, kişnişin, sarımsağın yarısını karıştırıcıya koyun, içine dökün. limon suyu ve zeytinyağı. Tuz. Kalın bir sos almalısın.

4. Ruloları birleştirmeye başlayalım. Marul, turp, soğan ve maydanozu ıslatılmış pirinç kağıdı yapraklarının üzerine dikkatlice yerleştirin.

5. Sosu da üzerine dikkatlice dökün, kaşıkla yapmak daha iyidir. Ruloyu yuvarlayın.

6. 20-30 dakika demlenmeye bırakın ve küçük parçalar halinde kesin.

Afiyet olsun!

Evrensel atıştırmalıklardan biri peynirdir. Ve bunu alışılmadık ve orijinal bir biçimde sunarsanız, arkadaşlarınızı ve ailenizi uzun süre etkileyebilirsiniz.

6 porsiyon için malzemeler:

  • Sert peynir - 400 gr
  • Sarımsak - 1-2 diş
  • Mayonez - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Hindistan cevizi parçaları- 50 gram
  • Tuz (tatmak için)

Hazırlık:

1. Peyniri ince bir rende üzerine bir bardağa rendeleyin.

2. Önceden soyulmuş sarımsakları sıkın.

3. Tuz (tatmak için), mayonez ekleyin.

4. İyice karıştırın.

5. İç harcını bir çay kaşığı yardımıyla alıp elinizle top haline getirin. Daha sonra hindistan cevizine batırın.

20-30 dakika buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun!

Orijinal ve Atıştırmalık Bu tür sandviçlerle garantilisiniz! Lezzetli, doyurucu ve sağlıklı!

4 porsiyon için malzemeler:

  • Ekmek – 4 Dilim
  • Yumurtalar - 2 adet.
  • Mayonez (tadına göre)
  • Salatalık - 1 adet.
  • Roka - demet
  • Biber ve tuz (tatmak için)

Hazırlık:

1. Yumurtaları kaynatın. Soyup ince ince doğrayın.

2. Ekmek dilimlerini mayonezle yağlayın.

3. Salatalığı dilimler halinde kesin. Ekmeğin üzerine sürüyoruz.

4. Rokayı küçük parçalara ayırın ve bir sonraki katmana yerleştirin.

5. Son aşama: yumurtaları yeşilliklerin üzerine yerleştirin.

6. Bir dilim ekmekle kaplayın ve çapraz olarak kesin.

Afiyet olsun!

Narin, orijinal ve şaşırtıcı bir yemek. Son derece lezzetli ve eşsiz! Yapılacak en güzel şey sıradan bir pikniği tatile dönüştürmek!

6 porsiyon için malzemeler:

  • Patlıcan - 1 adet
  • Sarımsak – 2 diş
  • Domates - 3 adet.
  • Dereotu - 1 demet
  • Mayonez - 50 gr
  • Tatmak için biber ve tuz)
  • Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. ben

Hazırlık:

1. Patlıcanı 0,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.

2. Her parçayı tuzlayın ve fazla suyundan kurtulmak için 15-20 dakika bir bardağa koyun.

3. Süre geçtikten sonra durulayın ve kağıt havluya batırın.

4. Isıtılmış bir tavada patlıcanları her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Patlıcanı alıp yarım santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin.

5. Domatesleri halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun.

6. Patlıcan şeridinin ortasına bir dilim domates ve biraz sarımsak koyun.

8. Her şeyi dikkatlice rulo şeklinde katlayın.

Afiyet olsun!

Gereksiz nahoş acıdan kaçınmak için patlıcan dilimlerini tuz serpip yarım saat boyunca baskı altına almanız (ağır bir şeyle bastırmanız) gerekir. Ayrılan sıvıyı boşaltın ve patlıcan parçalarını durulayın.

Salata "Fitness"

Taze meyve salatası sağlığın ve iyi bir ruh halinin anahtarıdır! Temiz havada başka neye ihtiyacınız var?

İçindekiler:

  • Elmalar - 1-2 adet
  • Muz - 1 adet.
  • Fındık - 30 gr
  • Limon - 0,5 adet.
  • Yoğurt - 100-150 gr
  • Şekerlenmiş meyveler (dekorasyon için)

Hazırlık:

1. Elmaları yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.

2. Muzları küpler halinde kesin.

3. Limonu fazla kabuktan ve filmlerden soyun, küçük parçalar halinde kesin.

4. Fındıkları ince ince doğrayın.

5. Tüm malzemeleri birleştirin ve yoğurt ekleyerek karıştırın.

Dekorasyon için sadece şekerlenmiş meyveleri değil başka meyveleri de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çocukluğumuzun vazgeçilmez yemeği soğanlı, yumurtalı böreklerdir. Tek bir aile yemeği onlarsız tamamlanmaz. Açık hava turtaları küçük ama çok lezzetli bir atıştırmalık için idealdir!

İçindekiler:

Test için:

  • Yumurta - 3 adet.
  • Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
  • Süt - 0,5 l
  • Kuru maya - 1 paket
  • Un - yaklaşık 1-1,2 kg
  • Tuz - ½ çay kaşığı.
  • Tereyağı - 60 gr
  • Bitkisel yağ - 100 gr

Doldurmak için:

Yeşil soğan - 3 büyük demet

Haşlanmış yumurta - 8 adet.

Hazırlık:

1. Yumurta ve şekeri çırpın, ılık sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Mayayı boşaltın, bir bardak un ekleyin, karıştırın. Bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin.

3. Hamura tereyağı (önce ısıtılmış), bitkisel yağ ve tuzu ekleyin. Kalan unu ekleyin. Hamurun yumuşak ve elastik olması gerektiğini unutmayın.

4. Bir bardağı bitkisel yağla yağlayın ve hamuru oraya koyun. Yaklaşık 1,5 saat boyunca ılık bir yerde demlenecektir.

Elbette bu kadar uzun prosedürlerden kaçınmak için hazır mayalı hamuru önceden satın alabilirsiniz.

5. Önceden haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Daha sonra soğanı yıkayıp doğrayın. Karıştırın, tuz ekleyin.

6. Hamuru birkaç küçük parçaya bölün. Haydi! ısınalım. Dolguyu ortasına yerleştirin ve uçlarını dikkatlice “yapıştırın”.

7. Turtaları fırın tepsisine yerleştirin. Yumurtayla yağlayın. 20 dakika boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta bırakın.

Afiyet olsun!

Turtaları bir fırın tepsisine dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirmek en iyisidir. Bu sayede dağılmayacak ve dolgu çıkmayacaktır. Bütün ve lezzetli turtalar olacak!

Doğum günü için açık hava pikniği menüsü

Doğaya bir gezi, büyük ve havasız şehirlerin sakinleri için her zaman uzun zamandır beklenen bir olaydır ve bunun için de önemli bir neden varsa, örneğin bir arkadaşın veya sevilen birinin doğum günü, o zaman neşe sınır tanımaz.
Doğada her insan rahatlar, daha canlı ve aktif hale gelir ve daha da önemlisi temiz havada herkesin iştahı gelişir. Piknik şeklinde doğum günü kutlaması düzenleyenlerin de hatırlaması gereken şey tam da budur.
Konukların taze hazırlanmış yemeklerin tadını keyifle çıkarabilmeleri için menüyü dikkatlice düşünmek ve gerekli her şeyi almak çok önemlidir. Tatilin organizatörleri iki seçeneği tercih edebilir: ya tüm yiyecekleri evde hazırlayıp kaplarda yanlarında götürün ya da ızgara yapın, yemeği hazırlayın ve tüm yemekleri misafirlerin önünde pişirin. Bu, pişirme sürecini daha da heyecanlı hale getirecek ve hatta eğlence programının bir parçası haline bile gelebilir. Ancak yiyecek nasıl hazırlanırsa hazırlansın, onu doğada yemenin uygun olması önemlidir, çünkü genellikle yalnızca açıklığa serilen bir battaniye veya masa örtüsü masa görevi görür. İşte doğum günü için açık hava piknik menüsü arayanlar için bazı fikirler:

Atıştırmalıklar

Misafirler tatil için geldikten sonra onlara hemen bir ikram yapılması gerekiyor. Ve bunun için en uygunlar basit atıştırmalıklar. Ayrılmadan önce evde yapılması tavsiye edilir çünkü doğada et ve sebzeleri güzelce kesmek o kadar kolay değildir. Et, peynir veya sebze tabakları hazırlayabilirsiniz. çeşitli soslar. Etli fındık, karbonat, füme domuz yağı ve çeşitli sosis türlerinin doğranması tavsiye edilir.


Başka bir tabağa normal sert peynir koyabilirsiniz ve yumuşak çeşitleri, örgülü peynirlerin yanı sıra işlenmiş ve lor peynirleri. Sebze kesimi de mümkün olduğunca çeşitli olmalıdır. Salatalıkların yanı sıra domates ve dolmalık biber, havuç ve soğan halkalarını doğrayabilirsiniz. Ayrıca birçok insan yeşillikleri, zeytinleri ve fasulyeyi sever, bu yüzden bu ürünleri stoklamaya değer.


Ekmek ve sandviç çöreklerinin yanı sıra lavaşınızı da yanınıza alın ve ızgara hazır olur olmaz birkaç dakika içinde pişirin. lezzetli atıştırmalık domates ve peynir ile. Misafirler böylece açlıklarını bir nebze olsun giderecek ve ana yemeği bekleyebilecekler. tatil yemekleri. Daha fazla ayrıntı için web sitemizdeki bağlantıya bakın.


Domates ve petrol salatası

Ayrıca meze olarak salata da yapabilirsiniz. Onu da kes evde daha iyi peşin. Bu salatayı yemeden önce bir süre bekletin. Bir fikir olarak: Salatayı hemen örneğin kapaklı plastik bardaklara koymak daha iyidir, daha sonra konuklar tabağı tek kullanımlık tabaklara koyarken hiçbir şeyi devirmeden veya kıyafetlerini kirletmeden kolayca yiyebilirler. Bu salatayı mantar ve domatesle hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

yakıt ikmali için:

  • dört yemek kaşığı balzamik sirke
  • dört yemek kaşığı zeytin yağı
  • tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz
  • bir buçuk çay kaşığı şeker

Öncelikle domatesleri ve otları yıkamanız, peçete üzerinde kurutmanız ve kesmeniz gerekiyor. Fesleğen ve soğan mümkün olduğu kadar ince kesilir, domatesler ise ikiye bölünür. Bundan sonra petrolleri temizlemeniz ve uzunlamasına birkaç parçaya kesmeniz gerekir.
Daha sonra pansuman hazırlanır. Bunun için sirke, yağ ve baharatlarla karıştırılır. Daha sonra domatesler otlar, mantarlar ile karıştırılır, sosla dökülür ve her şey iyice karıştırılır. Bundan sonra salata porsiyonlara bölünerek en az üç saat buzdolabında bırakılabilir. Bu yemeği kırsala çıkmadan önce yapabilir, salata bardaklarını soğutucu bir çantaya koyabilirsiniz.


Ana dil

Barbekü olmadan hiçbir doğa gezisi tamamlanmış sayılmaz ve ateşte pişirilen etler kesinlikle herhangi bir tatilin en önemli özelliği haline gelir. Herkesin kendi tarifi var lezzetli kebap ve bu konudaki en önemli şey eti uygun şekilde marine etmektir. Üstelik bu her zaman çok zaman almaz; örneğin mayonez, baharat ve kivi kullanırsanız, etin kızartmaya hazır olması bir saatten biraz fazla sürer - ve bu süre zarfında şunları yapabilirsiniz: sadece kutlama yerine gidin. Geriye kalan tek şey ızgarayı yakmak. Adım adım fotoğraflar nasıl, web sitemizdeki bağlantıya bakın.


Ateşte kanatlar

Bu arada, sadece domuz eti değil aynı zamanda kızartma da yapabilirsiniz. Tavuk kanadı. Çok lezzetli ve çıtır çıkıyorlar. Bu arada tavukları da marine edebilirsiniz. mayonez sosu. Veya yap soya-bal sosu. Bunu yapmak için şunu ekleyin: soya sosu 2 yemek kaşığı bal ve hardal. Bal koyulaştıysa biraz ısıtın. Tatmak için tuz ve baharatlar.


Izgarada petrol

Et yemeklerine garnitür olarak sebzeleri veya örneğin petrolleri pişirebilirsiniz. Bu arada pişenlerin tadı ete çok benziyor o yüzden misafir olarak et yemeyenlerin olduğu veya çok kişinin olduğu zamanlarda da yapılabilir ve herkesin yememe ihtimali vardır. kebap yeter.


En iyi arkadaş et yemekleri elbette patatestir. Izgarada da pişirilebilir ancak bu garnitürü önceden hazırlarsanız misafirleri doyurmak daha hızlı olacaktır. Evde patatesleri haşlayıp suyunu süzüp tereyağını, otları, soğanı ekleyip tavayı kapatıp kağıda sardıktan sonra büyük bir havluya sıkıca sararak bagaja koyabilirsiniz. Böylece patatesler ısısını koruyacak ve taze pişmiş kebaplarla birlikte servis edilebilecek. Eğer sade patates Beğenmediyseniz patates püresi yapabilir veya sebzeli patates haşlayabilirsiniz.


Hamburger

Tüm yemeklerin yanına ek olarak ya da tatil sonunda herkes tekrar acıktığında sıcak servis edilebilecek taze köfteli sandviçler hazırlayabilirsiniz. Açık havada, örneğin beş kişiye hamburger hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

İlk önce pirzola yapmalısın. Bayram arifesinde evde şekillendirip dondurup daha soğuk bir çantayla kutlama yerine götürebilirsiniz. Öncelikle peyniri rendeleyip soğanı ince ince doğramanız gerekir. Daha sonra soğan zeytinyağında kızartılmalı, hafifçe soğutulmalı ve kıyma ve rendelenmiş peynirle karıştırılmalıdır. Tuz ve karabiber ekleyip karışımı iyice karıştırıp pirzola oluşturup yuvarlayabilirsiniz. galeta unu. Köftelerin şeklini kaybetmesini önlemek için her hamburger köftesinin ortasına küçük bir girinti yapın.


Hazır pirzola Koyu bir kabuk görünene kadar her iki tarafta ızgarada kızartmak gerekir. Geriye kalan tek şey çörekleri iki parçaya kesmek, kurutmak ve marul yapraklarını sermektir. Daha sonra pirzolaları koyabilir, en sevdiğiniz sosu üzerine dökebilir, peynir, soğan halkaları, domates ekleyebilir ve burgerlerin üstünü çöreklerle kaplayabilirsiniz.


Biber dolması

Sebzeleri gerçek ateşte çok lezzetli pişirebilirsiniz ve yemek çok kolay olacaktır. doldurulmuş yarımlar dolmalık biber. Bu yemek için ihtiyacınız olacaklar:

  • altı biber
  • 300 gram parmesan
  • dört diş sarımsak
  • 100 mililitre zeytinyağı
  • 50 gram kıyılmış ceviz
  • konserve mısır
  • taze fesleğen

Bu durumda biber dolgusunu evde yapıp sebzeleri doldurup açık havada pişirmek daha iyidir. İlk önce peyniri rendelemeniz gerekiyor. Peynirin serpmek için zaten gerekli olacağından hemen 100 gramı bir kaba koymak daha iyidir. biber dolması. Bundan sonra sarımsakları soyun ve karanfilleri ince ince doğrayın. Daha sonra yağı sarımsakla karıştırmanız gerekir. ceviz ve ince kıyılmış fesleğen yaprakları.
Daha sonra tüm biberleri tohumlardan soymanız ve uzunlamasına ikiye kesmeniz gerekir. Sekiz yarı da bir kaba yerleştirilmeli ve dört yarı küçük küpler halinde kesilmelidir.
Bundan sonra dolgunun hazırlanmasını bitiriyoruz. Kıyılmış biberi yumuşayana kadar kızartın, elde edilen peynir karışımını ve mısırı ekleyin. Beş dakika sonra tavayı ocaktan alın. Bitmiş dolgu soğutulmalı ve buzdolabında saklanmalıdır.
Doğada geriye kalan tek şey, biberlerin yarısını ızgaraya yerleştirmek, içlerini birkaç dakika pişirmek, sonra içini doldurmak, üzerine peynir serpmek ve kabukları koyulaşıncaya kadar bir süre daha ızgarada tutmaktır. yumuşak.


Muz tekneleri

Hatta ızgarada tatlı bile pişirebilirsiniz. Muz bunun için en iyisidir. Lezzetli ikram tekne şeklinde dekore edilebilir, bunun için folyoya ihtiyacınız olacaktır. Burada gerekli malzemeler:


Limonata

Elbette alkolsüz bir piknik tamamlanmaz ama serinletici içeceklere de ihtiyacınız var. Ve bunları satın almanıza da gerek yok çünkü gerçekten lezzetli limonata yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

  • beş limon
  • 800 gram şeker
  • bir buçuk litre su

İlk önce limonları soymanız gerekir. Daha sonra deri ince ince doğranmalı, derin bir kaba konulmalı, üzeri şekerle kaplanmalı ve bir saat bekletilmelidir. Bundan sonra suyu kaynatmanız, limon kabuğu rendesi içeren bir kaba dökmeniz ve yaklaşık otuz dakika beklemeniz gerekir. Bu sırada limonların tamamını sıkıp süzebilir ve bir süre sonra limon kabuğuyla birlikte suya ekleyebilirsiniz. İstenirse kabuğu hemen yerleştirebilir veya bırakıp limonatayı şeffaf şişelere dökebilirsiniz.


İşte açık havada kutlanan bir doğum günü menüsüne bir örnek, ancak elbette her zaman doğum günü yapan kişinin isteklerinden ve misafirlerin lezzet tercihlerinden yola çıkmalısınız.


Makale için teşekkür edin 31

Yandex.Zen'deki kanalımıza abone olun!

 

 
Bu ilginç: