Jambonlu lahana salatası. Lahana ve jambonlu salata. Jambon, peynir ve lahana salatası nasıl yapılır

Kompozisyonu ve hazırlama yöntemi basit olan beyaz lahana salatasını günlük diyetinize ekleyelim. Bir yemeği çeşitlendirmek için onu sıradan bir akşam yemeği partisine layık hale getirin ve garnitür yerine veya başka bir yemek olarak servis edin. bağımsız atıştırmalıklar, lezzetli jambonla karıştırın ve konserve zeytin

Lahana salatası hem jambon hem de zeytin ürünü olduğundan baharatları dikkatli bir şekilde hazırlamanızı tavsiye ederiz. kendi kendine yeten oldukça tuzlu. Tarifteki metan mayonez, Yunan yoğurdu, krema ve ağır krema ile değiştirilebilir.

Zaman lahana ve jambonlu salata hazırlama: 20 dakika / Porsiyon sayısı: 3 -4.

Ürünler

• beyaz lahana - 200 gr;
• jambon - 150 gr;
• zeytin - 100 gr;
• taze salatalık - 50 -100 gr;
• maydanoz - 2-3 dal;
• haşlanmış yumurta - 1 adet;
• ekşi krema - 30 gr;
• tane hardalı - 20 g;
• tuz, karabiber - tatmak.

Yemek tarifi

1. Beyaz lahananın yanı sıra, nötr aromalı daha hassas Pekin lahanası salata için uygundur - kendi takdirinize göre seçin. Erken sebze mevsiminde genç lahana iyidir. Bu nedenle, ilk önce soğuk su altında yıkayıp kuruttuktan sonra, lahana başının bir parçasını orta kalınlıkta şeritler halinde doğrayın. Sert lahana liflerini yumuşatmak için, bir tutam tuzla elinizle öğütün (genellikle tuza biraz toz şeker ekleyin, böylece sadece meyve suyunun salınmasını teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda tadı da arttırır).

2. Tazelik ve doku kontrastı için sulu ve hoş kokulu bir salatalık ekleyin - kabuğu acıysa soyun. Oldukça kaba bir şekilde kesiyoruz, örneğin önce dört uzunlamasına çubuğa, sonra enine üçgenlere.

3. Daha sonra, haşlanmış ve tütsülenmiş lezzetli jambonu dilimler halinde kesin. haşlanmış domuz eti veya balyk - tütsülenmiş, soğuk haşlanmış veya fırınlanmış dahil olmak üzere çeşitli et ürünleri burada uygundur dana eti, kuşızgara yapmak, sosis avlamak. Fotoğraflı adım adım salata tarifimiz, kabuğun ayrılmasını önerir.

4. Aynı zamanda kaynar suda 7-8 dakika haşlanan bir yumurta Sert haşlanmış Soğuduktan sonra soyulur, rastgele ufalanır, ancak çok küçük değildir. Çatal yardımıyla kolaylıkla ezebilirsiniz.

5. Kesimlere maydanoz yaprakları veya diğer yeşillikleri ekliyoruz - saplarını kullanmıyoruz. Zeytinler salataya tamamen konulabilir veya halkalar halinde kesilebilir, ikiye bölünebilir veya kırıntılara bölünebilir, bunu kendiniz yapın. Tüm katmanları karıştırın.

6. Lahana salatasını jambon ve zeytinle, kalın ekşi krema, hardal fasulyesi, tuz, karabiber ile tatlandırın ve tadın.

Çeşitli yemekler servis ediyoruz: Masaya jambonlu ve zeytinli lahana salatası. Önce yemeği soğutmanızı öneririz.

1. Sonuç olarak lezzetli, taze ve doyurucu bir salata elde edeceğiz. Lahanayı hazırlayarak başlayalım. Lahanayı iki parçaya bölün ve ince doğramaya başlayın. İnce ve dikkatli bir şekilde kesiyoruz. Kıyılmış lahanayı biraz ezip tuz ekliyoruz ki lahana çok sert olmasın ve daha sulu olsun.
2. Taze salatalıkları su altında yıkayın ve kenarlarındaki acı kısmı kesin. Salatalıkları ince yarım halkalar halinde kesin.
3. Füme ve kaliteli jambon kullanın. Jambonu ince, uzun şeritler halinde kesin. Daha fazla jambon ekleyin.
4. Tavuk yumurtalarını suyla yıkayın, ardından bir tencereye koyun ve ateşe verin, yumuşayana kadar kaynatın. Yumurtalar çabuk haşlanır, 10 dakika içinde hazır olur. Yumurtaları soğutun soğuk su ve kabuklarını onlardan çıkarın. Soyulmuş yumurtaları küçük küpler halinde kesin.
5. dolmalık biber tohumların içini temizleyin. Daha sonra iyice durulayın ve küçük şeritler halinde kesin. Tatlı biber salataya parlaklık, hoş aroma ve mükemmel tat verir.
6. Mısır kavanozunu açın ve bir kevgir kullanarak içindeki sıvıyı çıkarın. Mısırı su altında yıkayın. Salatada sadece tatlı mısır kullandığınızdan emin olun. Bütün salatayı harika bir şekilde tamamlıyor.
7. Dereotu bir bıçakla ince ince doğrayın; dereotu dışında başka otlar, maydanoz da kullanabilirsiniz. yeşil soğanlar.
8. Ayrıca konserve bezelyedeki sıvıyı alıp su altında duruluyoruz.
9. Zeytinleri iki parçaya veya ince halkalar halinde kesin. Salataya biraz zeytin de ekleyebilirsiniz.
10. Sarımsakları doğrayın ve mayoneze ekleyin. Damak zevkinize göre biraz biber ve diğer baharatları da ekleyeceğiz. Asitlik için bir çorba kaşığı limon suyu ekleyin.
11. Böylece salata için ihtiyacımız olan her şeyi hazırladık. Bunu bir araya getirebiliriz. Tüm malzemeleri ortak bir kaba koyun, karıştırın ve tuz ekleyin. Salatayı hazırlanmış mayonez ve sarımsakla baharatlayın. Tekrar iyice karıştırın ve salatayı yiyebilirsiniz. Ek malzemeler olarak ekleyin yengeç çubukları, marine edilmiş veya kızartılmış mantarlar. Salata ayrıca ekşi krema ile süslenir.

Yaz aylarında, ilk sebzeler yataklarda ve mağaza raflarında erken göründüğünde, hızlı bir şekilde hafif ve lezzetli bir yemek hazırlamak istersiniz. lezzetli salata. Taze lahana, genç salatalıklar - bu sebzeler diyetinizde asla gereksiz olmayacaktır. İçerdikleri vitaminler ve faydalı unsurlar, vücudu gerekli ve faydalı maddelerle dolduracaktır...

İçindekiler

• Genç beyaz lahana – başın ¼’ü__NEWL__
• Taze salatalık – 1 adet.__NEWL__
• Jambon – 300 gr.__NEWL__
• Tavuk yumurtası – 3-5 adet. salata için 1 adet. – dekorasyon için__NEWL__
• Mayonez "Provence" - 4-6 yemek kaşığı. kaşık__NEWL__
• Yeşiller – dereotu, maydanoz – demet__NEWL__
• Tuz – bir tutam__NEWL__
• Dekorasyon ve servis için tuzlu peynir "Helezon"__NEWL__

Her zamanki sebze salatasını çeşitlendirmek için üzerine haşlanmış yumurta ve jambon eklemenizi öneririm. Bu ürünler birlikte harika gidiyor. Denemekten çekinmeyin.

Tüm malzemeleri pişirmeye ve doğramaya başlamadan önce yumurtaları kaynatmamız gerekiyor. Bunu yapmak için bunları küçük bir kepçeye veya küçük tencereye koyun. Suyla doldurun. Bunları 2-3 cm su ile örtmeniz tavsiye edilir, ateşe verin ve kaynatın. Orta ateşte kaynattıktan sonra 10-13 dakika pişirin. Yumurtalar iyice kaynatılmalıdır.

Lahanayı su altında durulayın ve hasar görmüş veya hafif sararmış dış yaprakları çıkarın. Lahana kafasını 4 parçaya bölün. Salata için sadece bir kısmına ihtiyacımız var. Keskin bir bıçak kullanarak ince şeritler halinde doğrayın.

Jambonu soyun ve şeritler halinde kesin.

Salatalıklar iyice yıkanmalı ve her iki taraftan kuyrukları çıkarılmalıdır. Uzunlamasına kesin. Her yarıyı şeritler halinde kesin.

Doğranmış ve doğranmış tüm malzemeleri geniş bir kaba koyun (salatayı içine karıştırmak uygun olacaktır).

Haşlanmış yumurtaları soğuk akan su altında soğutun ve kabuğunu çıkarın. Büyük küpler halinde kesin.

Yeşillikleri (dereotu ve maydanoz) yıkayın ve suyunu alıp emmesi için bir peçeteye sarın. İnce doğrayın.

Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına yerleştirin. Mayonez ekleyin. Biraz tuz ekleyin.

Mayonezin tamamını salata malzemelerine tamamen dağıtmak için büyük bir kaşıkla karıştırın. Pişirme sırasında tadın. Gerekirse daha fazla tuz ve mayonez ekleyin. Salata kuru olmamalıdır. Hazır salata Ayrı bir tabakta veya salata kasesinde pişirdikten hemen sonra lahana ve jambonla servis yapın. Salata örgülü peynir örgülerinin üzerine yerleştirilebilir. 2 parçaya kesilmiş haşlanmış yumurta ile süsleyin. Afiyet olsun.

Lahana, jambon ve peynir salatası yumuşak ve lezzetlidir. lezzetli atıştırmalık her zamankinden daha kullanışlı olacak şenlikli masa ve aileyle düzenli bir akşam yemeği için. Salata yapabilirsiniz Çin lâhanası ve jambon, mısır ekleniyor. Genel olarak, her şey yalnızca hayal gücünüze ve sevdiklerinizi yeni bir yemekle memnun etme arzunuza bağlıdır.

Öncelikle jambon, lahana ve salatalıklı salata için basit ve hatırlaması kolay bir tarifle tanışalım. İstenirse mısırı yeşille değiştirin konserve Bezelye. Salatayı çıtır, baharatlı krutonlarla da çeşitlendirebilirsiniz.

Lahana, jambon ve salatalık salatası

İçindekiler:

• taze lahana – 200 gr;
• taze salatalık – 2 adet;
• jambon – 300 gr;
• konserve mısır - 1 kutu;
• Lahana Yaprakları;
• tuz - tatmak;
• mayonez - tatmak.

Hazırlık

Lahanayı üst yapraklarından soyup ince ince doğrayıp tuz ekleyip suyu çıkana kadar elimizle eziyoruz. Daha sonra salatalığı yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve jambonu küp veya şeritler halinde kesin. Daha sonra ilk önce sıvıyı boşalttığımız bir kutu mısır dahil tüm malzemeleri karıştırın. Daha sonra yemeği mayonezle baharatlayın ve istenirse ince doğranmış taze otlar ekleyin. Bitmiş salatayı yıkanmış ve kurutulmuş üzerine yerleştirin. Lahana Yaprakları. Mezemizi yaban mersini, avokado veya dereotu dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Bir sonraki salatayı Çin lahanası ve jambondan hazırlayacağız. Ancak lahana çeşitlerini isteğe göre değiştirebilir veya örneğin Brüksel lahanası ve lahanayı karıştırabilirsiniz. Gurmeler de yemeğe biraz ekleyebilir tütsülenmiş tavuk veya avokado.

Çin lahanası ve jambon salatası

İçindekiler:

• Çin lahanası – 1 adet;
• taze salatalık – 1 adet;
• jambon – 300 gr;
• sert peynir - 100 gr;
• mayonez - tatmak;
• tuz ve baharatlar - tatmak.

Hazırlık

Pekin lahanasını yıkayıp doğruyoruz ama çok ince değil. Salatalığı da iyice yıkayıp kurutuyoruz. daha sonra şeritler halinde kesin. Jambonu da kestik. Gerekirse haşlanmış sosisle değiştirin. Sonra her şeyi karıştırın ve tadına tuz ekleyin. Sırasıyla peyniri orta rende kullanarak öğütün ve ortak bir kaseye ekleyin, ardından salatayı mayonezle tatlandırın.

İstenirse ve yeterli zamanınız varsa salatamıza birkaç haşlanmış yumurta ekleyin. Yemek deniz mahsulleri salataları ve sıcak garnitürlerle iyi gidecek. Ve figürüne dikkat eden herkese salata sosu hazırlamanızı tavsiye edebiliriz. zeytin yağı, kremsi, peynirli veya .

Lahana, jambon ve krutonlu bu salata, diyelim ki herhangi bir lahanadan yapılabilir. Beyaz veya kırmızı lahana - fark etmez, ancak ikisinin de genç alınması tavsiye edilir. Şimdi bu yılın ilk lahanası geldi - ondan yapıyorum. Kışın, ya tepesi keskin olan lahanayı ya da tam tersine çok düzleştirilmiş olanı almanız gerekir - bunlar normal yuvarlak beyaz lahanadan daha narin yapraklara sahiptir, aynı zamanda kışa da uygundurlar.

Lahana, jambon ve krutonlu bu salatanın genel olarak iyi yanı nedir? Kocam aniden oruç diyeti yapmaya karar verdiğinde kullanıyorum. Düşük karbonhidratı tercih ediyor, bu nedenle salatalara, tam tahıllı ekmeğe ve ete ihtiyaç duyuyor. Ama onu tanıyorum düşük kalorili salatalar Alışkanlıktan dolayı sadece salatalık, domates ve marul yapraklarını yeterince yemiyor, sonra ortalıkta dolaşıyor ve sinirleniyor ve onun için her şey ters gidiyor. İşte bu noktada ara sıra lahana, jambon ve krutonlu salata imdadıma yetişiyor.

Krakerler elbette tam tahıllıdır! Bu arada, ekmek ne kadar koyu olursa o kadar lezzetli olur; gri ekmek ise o kadar lezzetli değildir. Krutonların yanı sıra çok fazla lahana var, iri lifli ve düşük kalorili. Ve mideyi çok güzel dolduruyor. Ve jambon, duyularımız için harika bir numaradır! Bu lahana, jambon ve krutonlu salatada var - çok küçük bir miktar, sadece %5! Ancak vücut, sadece lahana ve salatalık mı yediği yoksa biraz et mi yediği arasında hala bir fark algılıyor. Vücut jambonu daha çok seviyor, daha tok hissediyor. Genel olarak jambon bir baharattır, tadı zenginleştirmesi ve tat tomurcuklarını uyuşturması amaçlanmıştır.

Peki neden salatada sosis değil de jambon var? Bu önemli! Çünkü gördüğünüz jambonun 100 gramında sadece 100 kalori var. Düşük kalorili et ürünleri arasında mutlak şampiyon.

Özetlemek gerekirse, bu salatayı şununla yapıyorum: Beyaz lahana, jambon ve kraker, böylece kocam ve ben tok ve sinirlerim sağlam olsun.

Lahanayı ince ince doğrayın, doğrayın veya parçalayın.

Jambonu ince ince doğrayın.

Kaba bir rende üzerinde üç salatalık. Salatalık arzu edilir ancak gerekli değildir. Onunla - daha yumuşak, onsuz - daha sert ve daha az sulu.

Ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin, salatayı karıştırın. Tuzluluk seviyesini kontrol etmek ve tuz eklemek için henüz çok erken.

Ekmeği ince ve ince kesin.

Krakerler dilediğiniz şekilde kurutulabilir. Bunu mikrodalgada yapıyorum. 800 W'ta 1 dakika, ardından yapışkan olanları ayırın, 800 W'ta 1 dakika daha, kapı açıkken bir dakika duraklama ve 800 W'de bir dakika daha. Bundan sonra çıtır olacaklar.

Lahana, jambon ve krutonlu salatayı en az 2 saat, hatta daha iyisi üçünü de marine etmeye bırakın. Bu uzun marine etme süresi özellikle kırmızı lahanayla yapıyorsanız önemlidir. Büyük olasılıkla salatada sıvı oluşacaktır. Salatayı sulu tutmak için suyunu süzmeyin, lahananın içine karıştırın.

Servis yapmadan hemen önce, yiyenlerin her biri salataya kruton serpiyor. Afiyet olsun!