Berry kokteyli. Milkshake'ler: en iyi tarifler Basit ev yapımı kokteyller için tarifler

Berry kokteylleri yapmak için birçok tarif var. Makalemiz size bir kokteylin malzemelerini nasıl doğru bir şekilde birleştireceğinizi ve tamamen benzersiz içecekler yaratacağınızı öğretecek.

Berry kokteylleri lezzetli ve sağlıklıdır - bu ifade en ufak bir şüphe uyandırmaz. Bunları nasıl doğru şekilde pişireceğinizi biliyor musunuz? En iyi berry web sitesi bu faydalı bilgiyi sizinle paylaşacaktır.

Berry kokteyli çeşitleri

Herhangi bir meyve kokteylinin ana maddesi elbette meyvelerin kendisidir ve hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilirler. Ancak birkaç çeşit meyveyi karıştırırsanız normal bir püre elde edersiniz, ancak bizim görevimiz kokteyl hazırlamaktır. Bu, bazı katkı maddeleri olmadan yapamayacağınız anlamına gelir.

Kokteyl, öğütülmüş meyvelerin yoğun kıvamını bir miktar sulandıran sağlıklı su içerebilir. Çoğu zaman maden suyu kullanılır - bu sağlıklı içeceğe tuhaf bir tat katar.

Alkol içeren meyve kokteylleri çok popüler. Bu durumda seçim çok büyük - kokteyller şampanya, cin, likör ve hatta votkayı içerebilir.

Süt ürünleri (süt, süt tozu, yoğurt, kefir) içeren meyveli smoothie'ler (özellikle çocuklar arasında) sürekli talep görmektedir.

Herhangi bir meyve kokteylinin ek bileşenleri şuruplar, tatlandırıcılar ve aromatik katkı maddeleri (vanilya, nane yaprakları), bal, şeker vb.'dir.

Berry kokteyli tarifleri

Makalemiz sizi en sofistike masayı süsleyebilecek basit kokteyl tariflerini öğrenmeye davet ediyor.

Hazırlamak köpüklü su kokteyli aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2-3 çeşit çilek (toplam miktar - 5 bardak)
• Şeker - 100 gr
• Maden suyu - 400 ml

Meyveler bir elekle öğütülür, şeker (tamamen çözülmesi gerekir) ve maden suyuyla karıştırılır. Kokteyl bardaklarına buz küpleri ekleyin

Pişirmek için hafif alkollü kokteyl Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• Sofra beyaz şarabı - 400 ml
• Köpüklü su - tatmak
• Meyveler - 2 bardak
• Şeker - 100 gr

Meyveler tamamen eriyene kadar şekerle öğütülür. Meyve karışımını bir bardak şarabın içine dökün ve birkaç saat bekletin. Daha sonra 200 ml şarap ve biraz maden suyu daha dökün. Nane yapraklarıyla süslenmiş bardaklarda servis yapın.

Başka bir popüler tarif aşağıdaki malzemeleri içerir:

• Meyveler - 0,5 kg
• Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
• Likör - 100 ml
• Votka - 300 ml
• Su - 100 ml

Meyveleri bir elekle öğütün, tüm malzemeleri ekleyin, bir çalkalayıcıda karıştırın ve bardaklara dökün (dibe buz küpleri yerleştirilir).

Hazırlamak meyveli milkshake aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

• Yağsız süt - 200 ml
• Süt tozu - 1/3 yemek kaşığı.
• Meyveler - 0,5-1 yemek kaşığı.
• Vanilya - 1 çay kaşığı.
• Tarçın - bir tutam
• Tadımlık şeker

Meyveler bir elekle öğütülür, şeker ve süt tozu ile karıştırılır ve ardından diğer malzemelerle birlikte dövülür.

Kefir veya yoğurtla bir kokteyl hazırlamak son derece kolaydır - sadece meyveleri ve kokteyl için seçilen bazı şekerle çırpın.

Bu orijinal ve sade kokteyllerden herhangi biri en seçici gurmeleri bile memnun edecektir. "Doğaçlama" meyvenizde iyi şanslar!

.:: 15.06.2010

Sıcak yaz geldi. Hafta sonları pek çok kişi soğuk bir bira yudumlayarak rahatlıyor. Bira yerine sağlığınıza iyi gelecek ve susuzluğunuzu giderecek bir meyve kokteyli yapmayı denemenizi öneririm. Üstelik ilk meyveler çok yakında ortaya çıkacak: çilek, çilek, ahududu. Elbette meyveler hem diğer ürünlerle (örneğin krema) hem de her şey olmadan iyi gider, ancak kendi başınıza bir kokteyl hazırlamak çok heyecan verici bir deneyim olmalıdır.

Meyve ve meyve kokteylleri

Susuzluğu gidermek için tasarlanan bu tür kokteyllerin ana maddesi meyve suyu veya sudur. En basit tarifi hazırlayabilirsiniz: bir bardak suya iki dilim limon ve bir çay kaşığı şeker atın - bu bir kokteyldir.

Ancak daha karmaşık seçenekler daha fazla bileşen içerir:

• herhangi bir meyve ve çilek,
• maden suyu, durgun su veya buz

Meyveli milkshakeler

Milkshake için pek çok seçenek var; çoğu zaman kokteyller anında icat edilir: buzdolabını açarsınız... ve gözünüze çarpan şey.

Ancak zamanla test edilmiş, neredeyse klasik sütlü ve meyveli kokteyller var.

Muz kokteyli tarifi

• 1 muz
• 2 bardak süt
• 1 adet dondurma

Kivi kokteyli tarifi

• 1 kivi
• 1 elma
• 400 gr ryazhenka

Çilek ve krema ile kokteyl tarifi

• 1 bardak yaban mersini
• 1 bardak böğürtlen
• 2 bardak %10 krema

Çilek ve kefir ile kokteyl tarifi

• 1 bardak herhangi bir meyve
• 2 bardak kefir %3 yağ
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık yulaf kepeği

Çilek ve dondurma ile kokteyl tarifi

• 1 bardak ahududu
• 1 adet dondurma
• 1 bardak süt

Berry-çikolata kokteyli tarifi

• 1 bardak çilek
• 5 sütlü çikolata
• 1 bardak süt

Çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin, süt ve meyvelerle çırpın.

Karamel kokteyli tarifi

• 1 elma
• ½ muz
• 3 karamel
• 2 bardak süt

Karamelleri dondurucuda hafifçe dondurun ve ezici veya havanda ezin. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın ve ancak daha sonra karamel ekleyin.

Bisküvili kokteyl

• 20 gr bisküvi (muffin veya ev yapımı)
• 1 bardak çilek
• 1,5 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı. dondurma kaşığı

Kokteyl bardağının dibine küp şeklinde (1x1 cm) kesilmiş bisküviyi, ardından dondurmayı yerleştirin. Çilekleri ayrı ayrı kremayla çırpın ve dondurmanın üzerine dökün.

Tarçınlı milkshake

• 1 bardak süt
• ¼ kaşık tarçın
• 1 çay kaşığı kakao tozu
• 1 bardak yaban mersini

Kokteyl nasıl yapılır

Kokteyl yapma teknolojisi mutfağınızda hangi donanıma sahip olduğunuza bağlıdır. Geleneksel olarak her şey bir karıştırıcıda karıştırılır. Blenderin türü önemli değil, herkes yapabilir.

Blenderınız yoksa meyveleri ve meyveleri rende veya elek kullanarak öğütebilirsiniz. Burada metalin vitaminleri tamamen değil kısmen yok ettiğini hatırlamak önemlidir. Bu nedenle plastik bir rende ve metalik olmayan ağlı bir elek kullanmak daha iyidir.

Elinizde hiçbir şey yoksa, her şeyi çatalla ezin.

Kepek eklerken, kepeğin birbirine yapışmaması için kokteyli eklerken dikkatlice karıştırmanız gerekir. Ve kepek önce kokteylin içine, sonra meyveye dökülür.

Bir kokteyle tahıl gevreği eklerseniz, çiğ olanları doğrudan paketten almamak, önce hafifçe gevrekleşmeleri için bir tavada kurutmak daha iyidir.

Kokteyllere dondurma farklı şekillerde eklenir. Genellikle meyveler ve meyvelerle birlikte hemen bir karıştırıcıda karıştırılır (dövülür). Ancak dondurmanın bir kısmını çırpamazsınız, ancak özel bir kaşıkla bir top oluşturup bitmiş kokteyli üstüne yerleştirerek süsleyebilirsiniz.

Bir kokteyl nasıl dekore edilir

Kokteyli misafirler geldiğinde servis edecekseniz, sevdiğinize sürpriz yapmak istiyorsanız veya bir çocuğun dikkatini çekmek istiyorsanız onu süslemeniz gerekir. Ve hedefe bağlı olarak hem yöntemleri hem de araçları seçersiniz.

Bir çocuk için kokteyli meyve ve çilek dilimlerinin yanı sıra karamel veya çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz. Elbette her çocuk, milkshake'in içinden çıkan buzdağı gibi yüzen bir parça dondurmanın ilgisini çekecektir.

Arkadaşlarınız için kokteylleri klasik tarzda dekore edin - nane veya melisa yaprakları, bir dilim meyve.

Sevdikleriniz için kartondan kalp, dambıl veya erkek profili şeklinde bir şablon keserek bir kokteyli süsleyebilirsiniz. Kokteylin yüzeyindeki desen kakao tozu, haşhaş tohumu veya tarçın kullanılarak ifade edilebilir.

Parlak etli meyvelerden, örneğin kivi veya physalis'ten yıldızlar gibi figürleri kesebilirsiniz. Antep fıstığı yapraklarını kesebilirsiniz.

Bir diğer dekorasyon seçeneği ise farklı renklerde hindistan cevizi talaşı kullanmaktır. Ancak herkes hindistan cevizini sevmez, bu nedenle talaşı kokteylin yüzeyine serpmenize gerek yoktur, sadece bardağın kenarını kalın balla yağlayın ve üstüne hindistan cevizi talaşını serpin.

Ev yapımı alkollü kokteyller

Tanınmış meyve kokteylleri ve likör markaları var: Ahududulu Chambord veya çilek ilaveli Chamberyzette Fransız vermutu. Ancak öncelikle bunları satın almak her zaman mümkün olmuyor ve ikincisi, her zaman alışılmadık yeni bir tat denemek istiyorsunuz.

Bir meyve kokteyli oluşturmak için düşük alkol içerikli vermut kullanmak en iyisidir, aksi takdirde meyvelerin tadını bastırabilir. Buna göre kokteyliniz için kuru vermutu denemek en iyisidir. En ünlü vermutlar elbette Chinzano ve Martini'dir. Bu ünlü vermutların çeşitli çeşitleri vardır, ancak bunlardan herhangi birini deneyebilirsiniz. Seçme şansınız varsa, Martini'den Rosato veya Chinzano'dan Bianco bir kokteyl için daha uygundur.

Basit ev yapımı kokteyller için tarifler

Aşağıdaki oranlara dikkat ederek vermut ve meyveleri bir karıştırıcıda karıştırın:

• 50 gr vermut
• 20 gr çilek

Ayrıca krema eklemeyi deneyebilirsiniz, ardından vermut ve krema oranları 6 ölçü vermut, 1 ölçü krema, 3 ölçü çilek oranında alınmalıdır.

Denemekten korkmayın; bilinen vermut yoksa mevcut olanı kullanabilirsiniz.

Ayrıca şunu da belirtmekte fayda var ki, hamakta uzanırken yaz tatilinin doyumsuz hissini yaşamak için, kokteyli pipetle, tercihen bardaktan değil, kokteyl bardağından yudumlamanın daha keyifli olduğunu belirtmekte fayda var. Örneğin klasik üçgen Martini kokteyl bardağı kullanmak.

Anastasia Ermolova

Evde bir blender (modern daldırma veya sabit) gibi bir yardımcı cihaz varsa, o zaman birçok lezzetli ve sağlıklı yemeğin hızlı bir şekilde hazırlanmasında hiçbir zaman sorun yaşanmayacaktır. Özellikle sık sık çeşitli lezzetli ve sağlıklı ev yapımı meyveli milkshake hazırlıyorsanız. Bir blender kullanılarak ışık hızında hazırlanırlar. Sadece birkaç dakika içinde, neredeyse restoran kalitesinde, ancak evinizde inanılmaz derecede lezzetli bir içecek hazırlayabilirsiniz.

Bir blenderde tek tür ve türdeki meyve bileşenlerinden veya doğası gereği farklı meyve ve meyveleri birleştirerek meyve smoothie'leri hazırlayabilirsiniz.

Bu içeceği konsantre formda içebileceğiniz gibi su veya sütle seyrelterek de içebilirsiniz. Kokteylde dondurma da kullanabilirsiniz. Meyve ve çilek ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Meyve bazlı bir kokteyl, atıştırmalık veya kahvaltı için eksiksiz bir yemek olarak kullanılabilir. Sürekli açlık hissini giderir, tatlı yeme isteğini giderir.

1. Bir kokteylin ana bileşeni sıvıdır. Kokteyldeki miktarı en az 100 gr.Süt, su veya önceden hazırlanmış elma, ananas veya portakal suyu olabilir. Kokteyl çok kalın görünüyorsa daha fazla sıvı bileşen ekleyebilirsiniz. Ayrıca şekersiz yeşil çayı meyve kokteyli için sıvı olarak, her zaman soğutulmuş ve konsantre edilmemiş olarak kullanabilirsiniz.
2. Kokteylde kullanılan meyveler ve meyveler taze veya dondurulmuş olabilir.
3. Milkshake'in ek ve yaygın bileşenleri yoğurt (az yağlı) ve süzme peynirdir (yumuşak tofu iyidir).
4. Eğer tatlılık eklemeniz gerekiyorsa bal veya vanilya ekleyebilirsiniz.
5. Meyve kokteylinin tadını arttırmak için biraz baharat eklemelisiniz. Örneğin tarçın veya zencefil.
6. Klasik bir meyve kokteyli yaklaşık olarak eşit miktarda 4 gıda bileşeni içermelidir:
   • sıvı;
   • meyveler;
   • yoğurt veya buz;
   • tatlandırıcı katkı maddeleri

1. Kokteylin yeterince tatlı olması için içine olgunlaşmış bir muz koymalısınız. Maksimum miktarda tatlılık içerir.
2. Kokteyle zengin, kremsi bir tat ve yoğun bir kıvam kazandırmak için tarifte elma, şeftali (papaya) ve muzla birlikte mango veya armut kullanmanız gerekir.
3. Kokteyl biraz tatlı görünüyorsa biraz tuz ekleyebilirsiniz. Ancak tuzun ince ve mutlaka iyotlu olması gerekir.
4. Taze hazırlanmış meyve kokteylinizi içmelisiniz. Zamanla besin değerini ve faydalarını kaybeder.

Ve şimdi bir blenderdeki en basit ve en popüler meyve kokteyllerini dikkatinize sunuyoruz: 4 orijinal tarif.

Elma suyu ile hafif meyve kokteyli

Ürün seti:

• aşırı olgunlaşma izleri olmayan olgun, olgun muz - 200 g;
• olgun, olgun kivi - 200 g;
• olgun, olgun, sulu, tatlı armut – 200 g;
• pudra şekeri – 100 gr;
• mağazadan satın alınan arıtılmış elma suyu - 250 ml;
• acı bitter çikolata, önceden ince rendelenmiş - 20 gr.

Bu kokteyli hazırlamak için algoritma:

1. Tüm meyveleri iyice durulayın. Daha sonra onları soyun ve isteğe bağlı olarak küçük parçalar halinde kesin.
2. Tüm meyve parçalarını özel bir blender kasesine yerleştirin.
3. Meyveyi püre haline getirmek için bir blender kullanın.
4. Meyve püresine pudra şekeri ve mağazadan satın alınan arıtılmış elma suyunu ekleyin. Tüm yiyecek içeriğini bir blender ile karıştırın, homojen bir sıvı kütle elde etmelisiniz.

Taze hazırlanmış meyve kokteylini uzun bardaklara dökün, üzerine ince rendelenmiş bitter çikolata serpin. Kokteyli, bu lezzetli içeceği içmenin uygun olduğu uzun, güzel bir pipetle servis edin.

4 büyük kokteyl porsiyonu için market malzemeleri seti:

• olgun, taze, büyük şeftaliler – 400 g;
• olgun, taze çilekler – 600 g;
• buzlu su – 300 ml.

Çilek-şeftali kokteyli hazırlama algoritması:

1. Meyveleri ve meyveleri iyice durulayın.
2. Şeftalilerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Dilimler halinde kesin ve bir blender kasesine yerleştirin.
3. Oraya ayıklanmış, iyi yıkanmış çilekleri ekleyin.
4. Şeftali ve çilekleri blender yardımıyla püre haline getirin. Püre haline getirme işlemi yaklaşık 5 dakika sürmelidir.
5. Meyve ve meyve püresine buzlu su ekleyin.
6. Hazırlanan kokteyli bardaklara dökün.

1. Çilekler taze çileklerle değiştirilebilir.
2. Taze meyveler yerine taze dondurulmuş veya konserve olanları kullanabilirsiniz. Dondurulmuş meyveler bir kokteyli daha az lezzetli ve sağlıklı hale getirmeyecek!
3. Buzlu su süt veya dondurma ile değiştirilebilir. Daha sonra süt-meyve kokteyli alırsınız.

Portakal, greyfurt ve limonla yapılan narenciye kokteyli

Elma, kivi, üzüm ve zencefilden yapılan meyve kokteyli

4 büyük kokteyl porsiyonu için market malzemeleri seti:

• taze, olgun tatlı ve ekşi elmalar – 400 g;
• taze, olgun, büyük kivi meyveleri – 300 g;
• muz (olgunlaşmış olabilir) – 300 g;
• “quiche-mish” çeşidinin olgun, taze, kemiksiz beyaz üzümlerinin meyveleri - 250 g;
• önceden hazırlanmış ve soğutulmuş yeşil çay – 250 ml;
• sıvı çiçek balı – 50 g;
• zencefil tozu – 10 gr;
• birkaç taze yeşil nane yaprağı - 4 dal.

Adım adım kokteyl yapmak:

1. Elmaları hazırlayın: yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın, isteğe bağlı dilimler halinde kesin ve bir blender kasesine yerleştirin.
2. Kivi ve muzu hazırlayın: yıkayın, soyun ve istediğiniz şekilde dilimler halinde kesin. Bunları bir blender kasesindeki elmalara ekleyin.
3. Kemiksiz üzümleri yıkayıp ayıklayın ve dallarından ayırın. Ayrıca hazırlanan meyvenin geri kalanıyla birlikte bir blender kasesine aktarılmalıdır.
4. Kasede toplanan malzemeleri blender yardımıyla 5 dakika püre haline getirin.
5. Elde edilen püreye soğutulmuş yeşil çayı dökün ve kalan malzemeleri ekleyin: bal ve zencefil tozu.
6. Blender ile 5 dakika daha çırpın.
7. Hazırlanan kokteyli uzun bardaklara dökün. Nane dallarını ve kokteyl pipetlerini ekleyin. Derhal servis yapın.

Zencefil tozu ve ballı çilekli milkshake

Harika bir tada sahip içecek için ürün seti:

• taze olgun çilekler - 600 g;
• inek sütü – 250 ml;
• zencefil tozu – 10 gr;
• sıvı çiçek balı – 50 gr.

Bu sağlıklı tatlı içeceği hazırlamak için algoritma:

1. Tüm meyveleri durulayın, sıralayın ve saplarını ve yapraklarını çıkarın.
2. Çilekleri bir blender kasesine yerleştirin ve bir blender ile 5 dakika püre haline getirin.
3. Bir blender kasesindeki meyve püresine bal ve zencefil tozu ekleyin. Biraz daha çırpın (birkaç dakika).
4. Tatlı meyve karışımına süt ekleyin ve bir blender ile tekrar birkaç dakika çırpın. Beyaz taraklı pembe bir köpük almalısınız.
5. Bardaklara dökün ve hemen keyfini çıkarın.

1. Tatlandırıcı olarak bal yerine pudra şekeri (200 gr) kullanabilirsiniz. Ancak şekerli gıdaları (bal, şeker vb.) hiç eklememek çok daha sağlıklı olacaktır.