→ Sebzeli fırında pişmiş kırmızı levrek. Fırında sebzeli levrek Fırında levrek pişirme

Sebzeli fırında pişmiş kırmızı levrek. Fırında sebzeli levrek Fırında levrek pişirme

Başlangıçta, eşit olarak adlandırılan iki balık türü ve buna göre kesinlikle iki tür arasında ayrım yapılmalıdır. farklı şekiller yemekler: fırında nehir levreği ve fırında levrek. Levrek hakkında - web sitemizdeki ayrı bir makalede. Et nehir levreği beyaz, yumuşak, neredeyse yağsız, tadı başka hiçbir şeyle karıştırılamaz. Sindirilebilirlik ve vücuda faydaları açısından turna levreği etiyle kıyaslanabilir. Tatlı su levrek, İskandinav ülkeleri ve Baltık ülkelerinin mutfağında çok yaygındır.

Tadı ve geniş mutfak yetenekleriyle levrek, en iyilerden biri olarak ün kazanmıştır. nehir balığı. Aşçıların genellikle levrek pişirmeyi reddetmesine neden olan asıl sorun, küçük ve sıkı paketlenmiş teraziler nedeniyle onu temizlemenin zorluğudur. Ancak burada da makalenin sonundaki ipuçlarımızda özetlenen püf noktaları var. Bu sorunu hızla çözmeyi öğrenecek ve akşam yemeğinin sık sık yemeği olarak fırında leziz levrek yiyeceksiniz. Hala bir sorunuz olacak - fırında levrek nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir.

Levrek yemek pişirmede kullanılabilir sebzeli güveç, balık çorbası, tamamen veya porsiyonlar halinde sebzeli olarak pişirilebilir - yemek için birçok seçenek vardır. Ancak fırında pişirilen levrek özel dikkat göstermeye değer. Bu yemek için folyo kullanabilirsiniz çünkü... Folyodaki fırında levrek, sululuğunu ve hassasiyetini daha iyi koruyacaktır. Balıkçı değilseniz ve bir mağazadan balık satın alıyorsanız, filetoyu hemen almak daha iyidir. Temizlik sorunlarından kaçınacaksınız ve levrek filetosu fırında daha hızlı pişecek. Eğer bir bütünün varsa taze balık ve fazla zamanınız yok, fırında pişmiş levrek için basit bir tarif alın: levrekleri yıkayın ve içini boşaltın, biber ve tuzla ovalayın, folyoya sarın ve fırında pişirin.

Fırında levrek pişirmekten çekinmeyin, tarifi damak tadınıza göre ayarlayın. Herhangi bir tarifle fırında levrek pişirmek basit bir konudur. Ayrıca yemeklerin fotoğrafları da hazırlanırken çok yardımcı olacaktır. “Fırında levrek” yemeği için uygun seçeneği seçtiniz; fotoğraf size bunu doğru yapıp yapmadığınız konusunda bilgi verecektir. Böylece seçim yapıldı - fırında levrek! Fotoğraflı tarif karşınızda. Çabanızın, arzunuzun ve şansınızın çok azı kaldı. Ne pişirirseniz pişirin, başaracaksınız. Örneğin, fırında folyo içinde levrek tarifi basit ve güvenilirdir. Veya - fırında pişmiş levrek, tarif küçük ayrıntılarda (baharatlar, fırın tepsisine koyma yöntemi vb.) Öncekinden farklıdır. Farkı görmek için bu yemeklerin fotoğraflarına bakın. Fırında pişen levrek fotoğrafı daha renkli ve görsel çünkü... folyo fotoğrafta balığın kendisini gizler. Bu nedenle seçiminizi destekleyeceğiz: fırında pişmiş levrek, web sitemizde fotoğraflı bir tarif seçin. Aldın mı? Üzerinde çalıştınız mı? Artık fırında levrek nasıl pişirileceğini, hatta daha da fazlasını, fırında levrek tamamen veya porsiyonlar halinde, sebzelerle veya sadece baharatlarla nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Mutfakta iyi şanslar!

İyi bir sonuç elde etmek için levrek pişirmeyle ilgili ipuçlarımıza da göz atmalısınız:

Levreğin keskin dikenlerinin batmasını önlemek için karkasının kesilmesi lastik eldivenlerle yapılmalıdır;

Levreği sorunsuz bir şekilde temizlemek için üzerine kaynar su dökmeniz veya birkaç saniye kaynar tuzlu suya batırmanız gerekir;

Levreği temizlemenin ikinci yolu ise levreği dondurucuda dondurmaktır. Pişirmeden önce çıkarın ve hafifçe çözülmesine izin verin. oda sıcaklığı bir saate kadar. Daha sonra deride, ancak ete dokunmadan, ayrıca sırt, göbek ve baş çevresinde kesikler yapmanız gerekir. Deri, pullarıyla birlikte, ellerin ustaca ve keskin hareketleriyle donmuş bir levrekten kolayca çıkarılabilir;

Temel kural, levreklerini terazileri açık halde fırında pişirebilirsiniz.

– iyice bağırsaklayın ve iyice durulayın;

Ek lezzet hissi için levrek yemeklerine mantarlar, sulu veya kurutulmuş köklerin yanı sıra sek beyaz şarap veya salamura sebze salamurası (salatalık, domates, lahana vb.) eklenir.

Levrek, görünüm ve ağırlık bakımından farklılık gösteren çeşitli balık türlerini içerir. Temel olarak küçük ve porsiyonludur, ancak kuzey sularında üç kilograma kadar kırmızı levrek yakalanır.

Levrek lezzet açısından belki de saf olanlar arasında ilklerden biri deniz balığı. Levrek yemekleri için çok sayıda tarifin bulunması boşuna değil. Bu balığın eti tatlı sudaki akrabasının aksine yağlıdır ve uzun süre taze kalabilir. Bazı şefler deniz levreğinin tuzlandığında, kurutulduğunda veya tütsülendiğinde daha lezzetli olduğuna inanır. Muhtemelen fırında pişirmeyi denememişlerdir! Fırında pişmiş levrek çok lezzetli ve lezzetlidir. orijinal yemek. Özellikle folyo kullanıyorsanız. Folyoda fırında bulunan levrek, balık aromasını koruyacak, yumuşak ve tadı çok hoş olacaktır. Levrek, parlak, hatta özel rengi nedeniyle kırmızı olarak da adlandırılır. Kırmızı balığın fırında nasıl göründüğünü hayal edin! Renkli iştah açıcı resim! Fırında kırmızı levrek bayram sofrasına sizin tarafınızdan hazırlanmayı hak ediyor!

Fırında levrek nasıl pişirilir? Tarifler size bunu anlatacak. Bunlardan en basiti makalenin sonunda ipuçlarımızda yer almaktadır. Levrek yemeklerinin fotoğrafları hayal gücünüzü uyandıracak ve aslında bu balığı pişirme isteği uyandıracak. Fırında levrek, fotoğrafı çok çekici. Boş zamanınızı bu yemeği - fırında levrek - hazırlayarak geçirdiğinizden emin olun; fotoğraflı tarifler bu görevi sizin için kolaylaştıracaktır. Ve ustalaştığınızdan emin olun farklı tarifler. İlk olarak folyoda fırında levrek tarifi. Sonra sadece fırında pişirilen levrek, tarif öncekiyle aynı ama incelikler var. Ve fırında kırmızı balığı pişirdiğinizi unutmayın; ancak tarifler balığın renginin kullanılmasını önermiyor, ancak bunun bitmiş yemeğin görünümü üzerinde önemli bir etkisi var. Orijinal ve çekici kılar. Kızıl levrek, fırında tarifler çeşitlidir ve her biri kendine göre ilgi çekicidir.

Balığın rengini gizleyerek sevdiklerinize sürpriz yapmak istiyorsanız levrekleri fırında folyoyla pişirmeyi deneyin. Entrikayı akşam yemeğinin başlangıcına kadar sürdürün. Fırında folyo içinde levrek, bu yemeğin fotoğrafını web sitesinde bulabilirsiniz. Ve eğer fırında pişen levrekleriniz herkesinkinden farklıysa, mutfak sanatlarında yeni fikirler olarak yaratımınızın bir fotoğrafını bize göndermeyi unutmayın.

Levrek hazırlamak ve pişirmek için bazı ipuçları:

Levrek sokması yaraları çok acı verir ve iyileşmesi uzun zaman alır. Bu nedenle mutlaka eldiven kullanın ve tüm yüzgeçleri kesin;

Levrekleri temizlemeden önce birkaç saniye kaynar suya batırın;

Başka bir temizleme yöntemi: Gece boyunca balığa kaba tuz serperseniz, ertesi sabah pulları ve tuzu bir bıçakla kolayca çıkarabilirsiniz;

Levreği fırında pişirmek için kabuğunu soymanıza gerek yok;

Levrek 200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir. İşlemin bitimine birkaç dakika kala eritilmiş tereyağını tabağın üzerine dökmenizi öneririz;

Yemek pırasa halkaları, otlar ve limon dilimleri ile süslenerek servis edilir;

Bir veya bir buçuk saat içinde misafiriniz olacaksa, bütün levrek hazırlamak için basit bir tarif öneriyoruz: Hazırlanan balığı tuz ve karabiberle ovalayın, her iki tarafına da hafifçe limon suyu serpin ve bir süre bekletin. . Balıkları bir fırın tepsisine yerleştirin, birkaç küçük kesim yapın, mayonezle kaplayın ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakikaya kadar pişirin. Servise hazır lezzet şu şekilde görünmelidir: havuç çiçekleri, küçük domates dilimleri, salatalık ve bazı otlar ile süslenmiş, dikdörtgen bir tabak üzerinde bütün pişmiş kırmızı balık.

Bir tavada sebzeli levrek

İçindekiler

400 gr levrek, 2 yemek kaşığı limon suyu, tuz, 400 gr rengarenk tatlı biber, 2 adet havuç, 200 gr ıspanak, 2 adet küçük soğan, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı un, 200 ml sebze suyu, 150 ml süt, 50 gr balık ezmesi, karabiber, 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu

Pişirme metodu

Balıkları temizleyin, yıkayın, kurulayın, limon suyu, tuz ekleyin ve büyük parçalar halinde kesin. Tatlı biberleri ve havuçları parçalara ayırın. Soğanları küp şeklinde doğrayın. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar kızartın. Soğanı unla serpin ve karıştırarak hafifçe kahverengileştirin. Sebze suyunu dökün. Süt ekleyin ve balık ezmesiyle karıştırın. Havuç ekleyin, dolmalık biber ve 8 dakika pişirin.

Balıkları ve ıspanağı ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Tuz ve biber. Kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırıp servis yapın.

Bu metin bir giriş bölümüdür. Havuzda ve Evde Balık Nasıl Korunur ve Pişirilir kitabından yazar Murashova Svetlana Anatolyevna

Kitaptan Balık yemekleri. Her zevke uygun tarifler yazar Zvonareva Agafya Tikhonovna

Haşlanmış levrek salatalık turşusu ve sebzeler Derin bir tencerenin tabanını ince şeritler veya küçük küpler (3 mm) halinde doğranmış maydanoz ve kereviz köklerinden eşit bir tabaka ile örtün, üzerine porsiyonlu balık parçalarını kemikli veya kemiksiz doğranmış olarak tek sıra halinde yerleştirin.

Toprak Çömleklerdeki Mucize Yemekler kitabından yazar Kashin Sergey Pavlovich

Sebzeli Levrek Malzemeler: 1 kg levrek fileto, 2-3 domates, 1 demet ıspanak, 1 soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, ? bir demet maydanoz, ? bir demet yeşil kişniş, biber, tuz Hazırlama Yöntemi Levrek fileto

Balıkçının Yemek Kitabı kitabından yazar Kashin Sergey Pavlovich

Patlıcan ve sebzeli levrek yahnisi Malzemeler: 500–600 gr levrek fileto, 3–4 patlıcan, 1 soğan, 1–2 tatlı biber, 4 domates, 4 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı, öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz Hazırlama Yöntemi: Patlıcanları kesin

Buharda Pişirme kitabından yazar Babenko Lyudmila Vladimirovna

Salatalık salamura ve sebzeli levrek Bir güveç, buharlı tencere, geniş tavanın dibini sıkı bir kapakla kapatın, ince şeritler veya küçük küpler halinde doğranmış maydanoz ve kereviz köklerini eşit bir tabaka ile örtün, porsiyonlu balık parçalarını üzerlerine tek sıra halinde yerleştirin. , doğranmış

All Mighty Multicooker kitabından. 100 en iyi tarifler ailen için yazar Levasheva E.

SEBZELİ levrek 400 gr levrek fileto, 1 yemek kaşığı. bir kaşık maydanoz, 1 limon, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 8 adet doğranmış yeni patates, 3 adet havuç, 4 adet kabak, isteğe göre tuz ve karabiber. Balıkları yıkayıp kağıt havluyla kurulayın ve ardından her iki tarafını da hafifçe çırpın.

Kitaptan en lezzetli 1000 Mercimek yemekleri yazar Kayanoviç Lyudmila Leonidovna

Sebzeli baharatlı levrek İhtiyacınız olacak: 500 gr levrek filetosu, 2 adet hamsi filetosu, 1 adet kabak, 1 adet patlıcan, 1 adet acı yeşil biber, 1 yemek kaşığı. l. ince doğranmış taze zencefil, 200 ml balık veya sebze suyu, 4-5 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi, 1 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber, balık tuzu

Multicooker kitabından. Balık yemekleri yazar Kashin Sergey Pavlovich

Sebzeli asil levrek Malzemeler: 500 gr asil levrek fileto, 200 ml sebze suyu, 2 adet patates, 2 adet havuç, 2 adet domates, 2 adet soğan, 1 demet dereotu, defne yaprağı, karabiber, tuz Hazırlama Yöntemi: Balık filetoyu yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Patates ve

Ayrı Beslenme kitabından yazar Kozhemyakin R.N.

Karnabahar ve sebze ile pişmiş levrek Bileşenler Levrek filetosu – 600 g Karnabahar – 500 g Soğan – 2 adet Havuç – 1 adet Un – 1 yemek kaşığı Sek beyaz şarap – 2 yemek kaşığı Bitkisel yağ – 4–5 yemek kaşığı Maydanoz ve dereotu – 1'er adet

Tatar mutfağının pişirilmesi kitabından yazar Kozhemyakin R.N.

Fırında sebzeli levrek ve omlet Malzemeler Levrek filetosu – 500 g Sofra sirkesi – 1–2 yemek kaşığı Havuç – 1–2 adet. Orta boy şalgam – 2 adet. Kabak – 200 gr Un – 3–4 yemek kaşığı Ekşi krema – 1 bardak Sıvı yağ – 2 yemek kaşığı Çiğ yumurta – 3 adet. Toz biber ve

Fırında Yemek Pişirme kitabından yazar Kozhemyakin R.N.

Mayonezli sebzeli levrek haşlanmış Malzemeler Levrek fileto – 700 g Domates – 3 adet. Soğan – 2 adet. Kereviz, dereotu ve maydanoz – 400 gr Bitkisel yağ – 0,5 su bardağı Ceviz – 3 yemek kaşığı Sarımsak – 2 diş Mayonez – 0,5 su bardağı Toz biber ve

Mangalda yemek pişirme, ızgara, ızgara ve ateşte pişirme kitabından yazar Kozhemyakin R.N.

Sebze ve deniz yosunu ile pişirilmiş levrek Malzemeler Levrek fileto – 600 g Soğan – 2 adet. Havuç – 1 adet. Briket Deniz yosunu– 400 g Bitkisel yağ – 3–4 yemek kaşığı Ekşi krema – 3 yemek kaşığı Öğütülmüş karabiber ve tuz – tadına göre Hazırlama yöntemi Deniz ürünleri

Toprak kaplarda, fırında ve mikrodalgada pişirin kitabından yazar Nesterova Daria Vladimirovna

Sebzeli Levrek Malzemeler: 1 kg levrek fileto, 2-3 adet domates, 1 demet ıspanak, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1/2 demet maydanoz, 1/2 demet maydanoz kişniş, karabiber, tuz Hazırlama Yöntemi Levrek fileto

Yavaş pişirici için seçilmiş 50.000 tarif içeren kitaptan yazar Semenova Natalya Viktorovna

Sebzeli levrek haşlama 1 kg levrek, 2 adet domates, 2 adet patlıcan, 1 adet soğan, 1 adet tatlı biber, ? limon, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, tuz.Sebzeleri yıkayıp soyun. Domatesleri ve patlıcanları ince dilimler halinde, soğanları ve tatlı biberleri ince şeritler halinde kesin.

Eksi 60 kitabından. Sistem ve tarifler tek kitapta yazar

Eksi 60 sistemi için Tarifler veya mutfaktaki Büyücü kitabından yazar Mirimanova Ekaterina Valerievna

Fırında sebzeli levrek GEREKLİ MALZEMELER: Levrek (fileto) – 600 gr kabak – 4 adet soğan – 1 adet tatlı biber – 2 adet domates – 4 adet maydanoz – 1 demet ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı. kaşık tuz, karabiber - tatmak için YÖNTEM

Fırında sebzeli levrek, akşam yemeği için hazırlanabilecek harika bir yemektir. şenlikli masa! Ben de öyle yaptım; bunu annemin doğum günü için yaptım. Çok memnun kaldık! 😉

Aksine, bu yemeğin kalorisi daha düşüktür, ancak aynı zamanda tadı da hiçbir şekilde aşağılık değildir! Her iki seçeneği de hazırlayıp kişisel deneyiminizle görmenizi öneririm 😉

Ailem ve ben levreklere aşık olduk, bu yüzden balık temizlemekten nefret etmeme rağmen artık bazen mutfakta akıllıca kullanıyorum. Ama ne yapmalı... iyi ve lezzetli yemekçoğu zaman bir tür fedakarlık gerektirir :)

Her zaman olduğu gibi, balık pişirdiğimde veya et yemekleri(örneğin) soğana özellikle dikkat ediyorum. Ana malzemeden daha az lezzetli olmaması benim için önemli. Hem soğanı hem de sarımsağı gerçekten çok seviyorum! Bu tarifte sebzelerin tadı tıpkı balık gibi!

Fırında pişen levreğin kurumaması için limon kullandım, ayçiçek yağı ve yaz hazırlıklarından sebze havyarı. Havyarınız yoksa ketçap, lecho, en sevdiğiniz domates/havuç/sebze sosu, suyla seyreltilmiş salça (veya hazır meyve suyu) kullanabilirsiniz. Ve mevsim boyunca, taze domatesleri de alabilir, ince ince kesebilir veya tam tersini yaparak daire şeklinde yerleştirebilirsiniz.

Gerekli Ürünler:

  • levrek - 5 küçük parça
  • sebze havyarı (ketçap/sos) - 5 yemek kaşığı.
  • soğan- 3 küçük parça
  • sarımsak - 3 diş
  • limon - 1 küçük
  • dereotu - 5 dal
  • evrensel baharat - 1 çay kaşığı.
  • tuz - 1 çay kaşığı.
  • ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı.

Levreğin hazırlanışı:

Önce balıkları yıkadım ve bıçakla pullarını temizledim.

Daha sonra kuyruğu ve yüzgeçleri çıkarıp makasla kestim. İçini koyu renkli bir filmle temizledim. Balıkları tekrar yıkadım.

Fırın tepsisini folyoyla kapladım (ancak onsuz da yapabilirsiniz) ve iki yemek kaşığı ayçiçek yağıyla yağladım. Soğanı yarım halkalar halinde kestim ve levrek için bir "yastık" olarak fırın tepsisinin tüm yüzeyine koydum.

Ayrı bir kapta bitkisel havyar, ayçiçek yağı (3 yemek kaşığı), sarımsak, evrensel baharat ve tuzu birleştirdim.
Havyarı nasıl değiştirebileceğinizi yukarıda yazdım. Şimdi yağa gelince - ben kokulu aldım ama rafine yağ da kullanabilirsiniz. İlk seçeneği daha çok beğendim.
Sarımsakları bıçakla ince ince doğradım ya da presle bastırabilir veya ince rendeleyip bir blender ile doğrayabilirsiniz.

Bu karışımı karıştırdım ve ortaya ilginç bir sos çıktı. Her levreği her iki tarafını da yağlayıp soğanın üzerine yerleştirdim.

Her balığın üzerine bir dal dereotu koydum.

Ve yeşilliklerin üzerine oldukça ince iki limon halkası yerleştirdim.
Limonu önce sabun ve fırçayla iyice yıkadım çünkü lezzetiyle birlikte tabağa giriyor. Büyük bir meyveniz varsa yarısı yeterli olacaktır.

Levreği 180 derecede 45 dakika pişirdim.

Hepsi bu, fırından çıkarıp porsiyonlara ayırabilirsiniz.

Balıklar muhteşem bir soğanla birlikte yumuşak ve lezzetli çıktı! ;)

Ayrıldık; bazıları sıcak, bazıları soğuk yerdi. Herkes mutluydu! ;)

En iyi makalelerin duyurularını izleyin! Baking Online sayfalarına abone olun,

Levrek sağlıklı ve lezzetli balık menümüzde olması gereken. Levrek nehir veya deniz olabilir. İkincisi daha az kemiklidir ve boyutu daha büyüktür. İyi pişmiş balıklar çok lezzetlidir. Ayrıca faydalı Omega-3 asitleri içerir. Yazımızda folyoda levrek nasıl pişirilir bundan bahsetmek istiyoruz. Çanak fırında çok çabuk pişiyor.

Pişirme prensipleri

Isıl işlem yöntemi ne olursa olsun, herhangi bir balığın hazırlanma süreci kesimle başlamalıdır. Levreklerin yüzgeçleri çok keskin olduğu ve ellerinize zarar verebileceği için yüzgeçleri kesiyoruz. Daha sonra karkas pullardan arındırılır, kuyruk ve kafa çıkarılır. Balıkları bütün olarak veya parçalar halinde pişirebilirsiniz - hepsi arzunuza bağlıdır. Bazen sadece fileto kullanılır. Balıklar baharatlarla ovulmalı ve lezzetlerin tadını çıkarması için bir süre bırakılmalıdır. Folyoda levrek pişirmek eti çok yumuşak ve sulu hale getirir. Ayrıca tüm faydalı maddeleri korumayı başarır.

Yemek pişirmek için kullanabilirsiniz zeytin yağı, her türlü sos ve ekşi krema. Balık sebzelerle pişirilebilir - o zaman tam bir yemek elde edersiniz.

Levrek değeri vitamin bileşiminden kaynaklanmaktadır. Balık bir diyet ürünüdür. Pişirme işlemi sırasında sos ve diğer katkı maddelerini eklemezseniz folyoda pişirilen levreklerin kalori içeriği 100 gramda sadece 164 Kcal olur.

Ancak amacınız kilo vermek değilse her türlü sosu kullanabilirsiniz: beyaz, kırmızı, şarap, kalın, kremalı ve diğerleri. Berry iyi gidiyor Tatlı ve ekşi sos. Bu tür katkı maddeleri balığın tadını önemli ölçüde zenginleştirir.

Klasik tarif

Folyoda levrek nasıl pişirilir? Fırında balık pişirmek zor değil. Levreklerde çok az kemik bulunduğundan en kolay yol, karkası folyoya sararak bütün olarak pişirmektir. Bu balık bir tatil masası için harika bir yemek olabilir.

İçindekiler:

  1. Limon.
  2. Levrek - 400 gr.
  3. Baharatlar ve tuz.

Balıklar yüzgeçleri, başı ve iç organları çıkarılarak temizlenmeli ve kesilmelidir. Daha sonra karkası akan suda iyice durulayın, kurutun ve tuz ve baharatlarla ovalayın. Aromatik katkı maddeleri yemeği daha lezzetli ve ilginç hale getirir.

İçine limon dilimleri koyduğumuz balıkları kesiyoruz. Meyvenin daha da aromatik hale gelmesi için önce yıkanması ve haşlanması gerekir. Limon dilimleri 3-4 mm'den kalın olmamalıdır. Daha fazla hazırlık için folyoya ihtiyacımız olacak. Levreği fırında pişirmek çok daha kolay olacaktır. Karkası folyoya sarıyoruz ve fırına gönderiyoruz. Levrek pişirmek yaklaşık 35 dakika sürer.

Daha sonra folyoyu açıp balığı tekrar fırına koyuyoruz ki üzerindeki kabuk kızarsın. On dakika sonra yemek çıkarılabilir.

Patatesli levrek pişirin: malzemeler

Fırında tam bir yemek hazırlamanızı öneririz. Levreği folyoda patatesle birlikte pişirebilirsiniz. Bu seçeneğin avantajı hem balığı hem de garnitürü hemen alabilmenizdir. Bu, başka bir şey hazırlamanıza gerek olmadığı anlamına gelir.

İçindekiler:

  1. Patates - 300 gr.
  2. Baharat.
  3. Levrek karkası.
  4. Limon.
  5. Zeytinyağı - 75 gr.
  6. Balzamik sirke - 20 gr.
  7. Havuç.

Balık ve patates tarifi

Balıkları soyup yüzgeçlerini çıkarıyoruz. Sonra bağırsakları ve solungaçları çıkarıyoruz. Karkası akan suda iyice yıkıyoruz. Levrek üzerinde derin kesimler yapıp üzerine baharat serpiyoruz.

Patatesleri ve havuçları soyun, ardından hafif tuzlu suda tamamen pişene kadar kaynatın. Zeytinyağını sirkeyle karıştırın. Elde edilen turşuyu balığın üzerine dökün ve ekleyin. limon suyu ve marine etmeye bırakın.

Haşlanmış sebzeleri ve soğanları parçalara ayırın. Daha sonra yemeği hazırlamak için bir forma ihtiyacımız olacak. Üzerini folyo ile kapatıp bitkisel yağla yağlıyoruz. Daha sonra ürünleri fırın tepsisine katmanlar halinde yerleştireceğiz. Tencerenin dibine patatesleri, ardından havuçları ve soğanları yerleştirin. Balık karkasını sebze yatağının üzerine yerleştirin. Daha sonra tavayı folyo ile kapatın. Levreği fırında folyoyla en az 30 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce, balığın kızarması için yemeğin açılması gerekir.

Sebzeli levrek: malzemeler

Folyoda levrek hazırlamak için birçok seçenek var. Aynı zamanda fırında sadece balıkları değil aynı zamanda lezzetli garnitür Ona.

İçindekiler:

  1. Levrek - 1,5 kg.
  2. Tereyağı.
  3. On kiraz domates.
  4. Maydanoz.
  5. Biber.
  6. Beş patates.
  7. Kurutulmuş fesleğen.
  8. Beyaz şarap (kuru) - ½ bardak.
  9. Zeytin yağı.
  10. Havuç.
  11. Dolmalık biber.
  12. Limon.

Sebzeli levrek tarifi

Balıkları temizliyoruz, yüzgeçleri, kuyruğu ve başı çıkarıyoruz. Daha sonra karkasları akan suda iyice durulayın ve peçeteyle kurulayın. Tüneklerden sonra biber ve tuzla tatlandırın. Havuçları ve patatesleri soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. dolmalık biberİki parçaya bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.

Temiz bir tavaya zeytinyağını dökün ve ateşin üzerine koyun. Biber ve soğanı ekleyip altın rengine gelinceye kadar kızartın.

Tavayı folyo ile örtün ve kızartılmış sebzeleri içine yerleştirin. Bunu onlara koyduk haşlanmış patatesler, kiraz domates dilimleri. Buraya limon dilimleri de ekleyebilirsiniz. Balıkları üstüne yerleştirin.

Derin bir kapta karıştırın eritilmiş tereyağışarap ve fesleğen ile. Kütleyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan sosu cömertçe yemeğin üstüne dökün. Tavayı folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun. Belirtilen sürenin sonunda yemeğin yüzeyi açılarak on dakika daha pişirilebilir. Daha sonra balık iştah açıcı bir kabuk kazanacaktır.

Fındıklı balık

Bir tane daha sunuyoruz orijinal tarif fırında balık pişirmek. Folyodaki levrek fındıkla pişirilebilir.

İçindekiler:

  1. Levrek - 750 gr.
  2. Un - 80 gr.
  3. Yeşil soğanlar.
  4. Yumurta.
  5. Ceviz - 200 gr.

Balıkları soyuyoruz, kafasını, yüzgeçlerini ve iç kısımlarını çıkarıyoruz. Daha sonra sırtın her iki tarafında da kesimler yapmanız gerekiyor, ardından onu kaldırıyoruz. Yemek pişirmek için sadece filetoya ihtiyacımız var. İyice yıkayın ve peçeteyle kurulayın.

Derin bir tabakta yumurtayı çırpın. Soyulmuş fındıkları bir blender kasesine koyun ve öğütün. Daha sonra her bir levrek filetosunu una, ardından yumurta karışımına, fındıklara ve doğranmış otlara bulayın. Daha fazla hazırlık için bir fırın tepsisine ihtiyacınız olacak, yüzeyini parşömenle örtün ve balık filetolarını yerleştirin. Yemeğin üstünü folyo ile örtün.

Artık fırına verebilirsiniz. Birçok ev hanımı, levreklerin folyoda ne kadar süre pişirileceğini merak ediyor. Balık fırında yaklaşık otuz dakika pişer. Balığın üzerinde güzel bir kabuk elde etmek istiyorsanız, pişirmeyi bitirmeden önce folyoyu çıkarmalısınız. Bundan sonra levrek on dakika daha pişirilmelidir.

Alışılmadık bir ekmekteki balıklar lezzetli çıkıyor. Orijinal, baharatlı bir tada sahiptir.

Ekşi krema soslu levrek

Balık pişirmek ekşi krema sosu- en popüler tariflerden biri. Folyoda pişmiş levrek çok lezzetli çıkıyor. Ekşi krema herhangi bir balığa mükemmel bir katkıdır ve levrek de bir istisna değildir.

İçindekiler:

  1. Bardak ev yapımı ekşi krema.
  2. Levrek - 950 gr.
  3. Limon kabuğu rendesi.
  4. Sarımsak.
  5. Taze bitkiler
  6. Biber.
  7. Baharat.
  8. Fransız hardalı - 15 gr.

Balıkların iç kısımlarını, kafasını ve kuyruğunu çıkararak temizliyoruz. Karkasları güzelce yıkayıp her birini peçeteyle kuruttuktan sonra uygun baharatlar ve tuzla ovuyoruz.

İnce bir rende kullanarak limon kabuğunu çıkarın. Derin bir tabağa alıp limon suyunu ekleyin. Buraya hardal, biber ve ekşi krema da koyuyoruz. Kütleyi iyice karıştırın. Tünekleri elde edilen sosun içine yerleştirin ve iyice yuvarlayın. Balıkları 20 dakika marine etmeye bırakın. Daha sonra fırın tepsisini folyo ile örtün ve üzerine tünekleri yerleştirin. Balıkları üstüne ikinci bir tabakayla örtün. Daha sonra fırın tepsisini fırına yerleştirin.

Levreği folyoda ne kadar sürede pişireceğinizi bilmiyorsanız ortalama 30 dakika kadar süreceğini bekleyin. Bazen karkaslar büyükse biraz daha uzun sürer.

Fırında levrek nasıl pişirilir: tarif

Folyoda balıkları herhangi bir sebzeyle pişirebilirsiniz. Her durumda, yemek lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

  1. Levrek - 750 gr.
  2. Ayçiçek yağı.
  3. Soğan - 2 adet.
  4. Soğan yeşillikleri.
  5. Tuz.
  6. Kabak.

Taze levrek temizleyip bağırıyoruz. Karkasları yıkayıp kurutuyoruz. Daha sonra tuz ve baharatlarla yağlıyoruz. Sıradaki sebze yağı Balıkları bir tavada her iki tarafta beşer dakika hafifçe kızartın.

Soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. Daha sonra yarı pişene kadar bir tavada kızartın. Genç kabakları yıkayın ve dilimler halinde kesin. Kızartılmış levrekleri bir fırın tepsisine yerleştirin, her birinin karnına biraz kızarmış soğan ve bir parça kabak koyun. Balıkları folyo ile örtün ve fırına koyun. 25 dakika sonra servis yapılabilir. Yeşil soğan tüylerini dekorasyon olarak kullanabilirsiniz.

Garnitür ile levrek

Fırında levrek nasıl pişirilir? Hem denizde hem de nehirde herhangi bir balığı folyoda pişirebilirsiniz. Her durumda lezzetli ve sulu çıkıyor.

İçindekiler:

  1. Levrek - 2 karkas.
  2. Tereyağı - 70 gr.
  3. Soğan - 2 adet.
  4. Patates - 5 adet.
  5. Baharat.
  6. Domates salçası - 120 gr.
  7. Su - ½ bardak.
  8. Çok fazla krema.
  9. Yeşil soğanlar.

Bu tarif çok basit ama aynı zamanda çok yemek pişirmenize de olanak tanıyor doyurucu yemek, zaten bir garnitür var.

Pişirmeye başlamadan önce balıklar porsiyonlara bölünmeli ve yıkanmalıdır. Sonra tuzlayın ve karabiber ekleyin. Soğanı ve patatesi soyup doğrayın. Soğan yarım halkaları bitkisel yağda kızartılmalıdır. Daha sonra fırın kabının altını folyo ile kaplayın. Altına rostoyu ve patatesleri yerleştirin. Balıkları üstüne yerleştirin. Yemeğin sulu ve iyi pişmiş olmasını sağlamak için sos kullanabilirsiniz. Karışımdan hazırlanabilir salça, su ve krema. Ancak çok fazla kalori almak istemiyorsanız bu adımı atlayın. Sosu tabağın üzerine cömertçe dökün ve üzerini folyo ile örtün. Kırmızı levrek fırında 30-40 dakika kadar pişiyor.

Pirinçli levrek

Pirinç ve balık birbirine çok yakışıyor, bu yüzden onları birlikte servis etmek idealdir.

İçindekiler:

  1. Levrek filetosu - 850 gr.
  2. Pirinç - 300 gr.
  3. Peynir - 150 gr.
  4. Haşlanmış yumurta - 2 adet.
  5. Krema sosu - bir bardak.
  6. Fesleğen yeşillikleri.
  7. Tuz.

Balık filetosunu baharat ve tuzla baharatlayın. Pirinci yarı pişene kadar bir tencerede kaynatın. Önceden haşlanmış yumurtaları soyun ve doğrayın. Peynir rendelenmeli ve ardından haşlanmış pirinçle karıştırılmalıdır. Yağlanmış folyoyu tavanın tabanına yerleştirin. Daha sonra peynir-pirinç karışımını, filetoyu ve başka bir peynirli pirinç tabakasını yerleştirin. Kıyılmış yumurtayı yemeğin üzerine serpin. Doldurun krema sosu. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve fırına yerleştirin. Otuz dakika sonra yemeğe doğranmış otlar serpilerek servis yapılabilir.

Küçük hileler

İlk kez levrek pişirmeye karar verirseniz, özellikle folyo kullanıyorsanız balığın fırında çok çabuk piştiğini unutmamakta fayda var. Bu nedenle garnitür olarak kullanmak istediğiniz tüm sebzelerin öncelikle haşlanması veya kızartılması gerekir.

Pirinç, mantar, patates ve havuçları önceden hazırlıyoruz ve ancak bundan sonra çiğ levrek ile birleştiriyoruz. Pişirme için sadece porsiyonlu parçalar değil aynı zamanda bütün karkaslar da kullanılır. Fileto kullanmak daha az uygun değildir. Balık, lezzetini öne çıkaran baharatlarla iyi uyum sağlar. Ayrıca turşu olarak iyi olan limon veya limon suyunu kullanmak da gereklidir. Balıklar otlar ve soslarla servis edilir.

 

 
Bu ilginç: