→ İrmik pasta kreması. İrmik kremalı ev yapımı pandispanya. Kek için irmikli krema tarifi

İrmik kek kreması. İrmik kremalı ev yapımı pandispanya. Kek için irmikli krema tarifi

Evde yemek pişirmek lezzetli bir pasta Tarifi bilmek ve hamuru doğru yapmak yeterli değil. Bu tür pişirmenin temeli kremadır. Tatlıların bu bileşeni, pastanın, rulonun veya pastanın tadının tam olarak nasıl olacağı konusunda büyük rol oynar. Bu nedenle her ev hanımının cephaneliğinde iyi kremler için tarifler bulunmalıdır. Bu yazımızda bunlardan birinden bahsedeceğiz. Aşağıda sunulan bilgileri inceledikten sonra, aşağıdaki açıklamalara göre hazırlanan, lezzetli, aromatik ve besleyici bir lezzetin nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Sadece unlu mamulleri doldurmak için değil aynı zamanda bağımsız bir tatlı olarak da kullanılabilir.

Kek için irmik kreması (klasik tarif)

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

  • 300 gram süt;
  • 3 büyük kaşık irmik;
  • 100 gram tereyağı;
  • 4 büyük yemek kaşığı toz şeker.

Pişirme metodu

İrmik ve şekeri soğuk süte dökün ve karıştırın. Bu hazırlığı ateşe verdik. Karışımı koyulaşana kadar pişirin. Kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Karışım oda sıcaklığına gelince yumuşatılmış tereyağını yavaş yavaş ekleyip çırpın. Bu bir mikser veya blender kullanılarak yapılabilir. İrmik ve tereyağı kreması hazır. Unlu mamullere hemen uygulanabilir. İlginç gerçek: Bu incelik, yulaf lapası hazırlamak için kullanılan ürünlerin aynısını içeriyor ancak kremanın tadı hiç öyle değil, yani burada irmik hissedilmiyor.

Limonlu ve fındıklı irmik kreması

Aşağıdaki tarife göre yapılan bu boşluk hazırlanır. Sertleştikten sonra kremanın kıvamı elastik ve yoğundur. İş için listede belirtilen malzemeleri hazırlayın:

  • iki buçuk bardak süt;
  • 3 büyük kaşık irmik;
  • 300 gram tereyağı;
  • 1 su bardağı (200 gr) şeker;
  • yarım limon;
  • 6 parça fındık (tadı daha fazla).

Bir pasta için irmik kreması nasıl hazırlanır, açıklamayı okuyun. Süt ve tahıllardan yulaf lapası pişiriyoruz. Topak oluşmaması için çok iyi karıştırın. İş parçasını soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına kadar ısıtılan tereyağını toz şekerle çırpın. Limonu rendeden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Fındıkları ince ince doğrayın. Tüm bu ürünleri yulaf lapasına ekleyin ve iyice karıştırın. İstenirse kremaya birkaç damla ekleyebilirsiniz. Bu tatlı kütleyi buzdolabında soğutup daha sonra tatlı olarak yiyebilirsiniz.

irmikli (tarifi)

Pişmiş ürünleri süslemek için kullanılan tatlı kütlenin bu versiyonu mükemmel bir tada ve aromaya sahiptir. Tüpler, puf hamur işleri ve rulolar için mükemmel bir dolgudur. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki yiyecek setine ihtiyacınız olacak:

  • 90 gr birinci sınıf buğday unu;
  • 750 gr süt;
  • 390-400 gr şeker;
  • 5 ürün tavuk yumurtaları;
  • 1 paket vanilya şekeri;
  • 25 gr tereyağı.

Muhallebi yapma talimatları

Bir tencerede sütü kaynatın. Sarılarını ayırın ve şekerle öğütün. Buraya unu ekleyip kokusu çıkana kadar tavada ısıtıyoruz. Bu karışımı da sarılarıyla birleştiriyoruz. Malzemeleri karıştırın, küçük porsiyonlarda süt ekleyin. Kremayı 10 dakika kısık ateşte pişirin. İş parçasının yanmasını önlemek için her zaman dövüyoruz. Tatlı kütleyi ocaktan alın ve tereyağı ekleyin. Hazır muhallebi Serin bir yerde irmikle soğutun.

Bileşiminde yer alan ürünler ısının etkisi altında hızla bozulduğu için bu incelik uzun süre saklanamaz. Bu nedenle kremayı ve onunla süslenmiş unlu mamulleri kullanana kadar buzdolabında saklıyoruz.

Bu muhallebi tatlı kütlesi ayrıca şu şekilde de hazırlanabilir: mikrodalga fırın. Tüm ürünler karıştırıldığında tencereyi 5 dakika boyunca üniteye yerleştirin. Aynı zamanda her 60 saniyede bir kabı çıkarıp kremayı karıştırıyoruz.

İrmik artı yoğunlaştırılmış süt - parmaklarınızı yalayacaksınız!

Çok lezzetli ikram aşağıdaki tarife göre elde edilir. Bu krema bisküvi ve ballı kekler için idealdir. Aşağıdaki ürünlerden nasıl pişirileceğini öğrenelim:

  • 400 gram tam yağlı süt;
  • 3 büyük kaşık (tepeleme) irmik;
  • 200 gram tereyağı;
  • 1 kavanoz yoğunlaştırılmış süt;
  • 2 küçük kaşık meyve veya çikolata likörü;
  • tadı ceviz.

Bu irmik kremasını kek için daha ayrıntılı açıklamaya göre hazırlıyoruz. Sütle kalın bir karışım pişirin irmik lapası. Biraz soğutup tereyağını ekleyin. Daha sonra yoğunlaştırılmış sütü dökün. Karışımı iyice karıştırın. Fındıkları küçük parçalar halinde doğrayın ve tatlı kütleye dökün ve likörü dökün. Kremayı çırpın ve kullanın. Bağımsız bir tatlı olarak kullanılacaksa, inceliği kremalı kaplara dökün, nane yaprağı ve meyve (ahududu, çilek, böğürtlen) ile süsleyin. Yemeği bir saat kadar buzdolabında sertleşmeye bırakın.

İrmik kremalı sufle

Bu tatlı iyi bir kahvaltı olabilir. Besleyici ve vücuda faydalı besinler içerir. Sufle nasıl hazırlanır, tariften öğreneceğiz.

50 gr irmik ve 205 gr sütten yulaf lapasını pişirin ve hafifçe soğutun. Limon kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Bu ürünleri irmiğe ekliyoruz. 2 yaprak jelatini suya batırın. Şiştikten sonra yulaf lapası ile birleştirin. 2 tavuk yumurtasının sarısını 40 gram şekerle çırpın. Bu karışımı irmik preparatına katıyoruz. Tatlı kütleyi iyice karıştırın. Ayrı bir kaseye 200 gram kremayı dökün ve çırpma teli ile çırpın. Bu karışımı irmikle birleştirin ve homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Sufleyi dondurma kaselerinin üzerine yerleştirin. Bir çikolata barını (100 gram) su banyosunda eritin ve tatlının üzerine dökün. Kapları soğuk bir odaya aktarın ve 2 saat soğumaya bırakın.

Bu yemeği hazırlarken sarısı yumurta likörü ile değiştirilebilir. Bu tarif için 50 gram yeterli olacaktır. Bu kremayı unlu mamulleri süslemek için kullanmak istiyorsanız, hazırladığınız anda sertleşmesine izin vermeden kaplayın.

Artık kekler ve diğer türler için kendi irmik kremanızı nasıl yapacağınızı biliyorsunuz tatlı hamur işleri. Bu tariflerin not defterinizde "görev başında" olacağını ve bunları sıklıkla şekerleme ikramları oluşturmak için kullanacağınızı umuyoruz.

Evde lezzetli bir pasta hazırlamak için tarifini bilmek ve hamurunu doğru yapmak yeterli değildir. Bu tür pişirmenin temeli kremadır. Tatlıların bu bileşeni, pastanın, rulonun veya pastanın tadının tam olarak nasıl olacağı konusunda büyük rol oynar. Bu nedenle her ev hanımının cephaneliğinde iyi kremler için tarifler bulunmalıdır. Bu yazımızda bunlardan birinden bahsedeceğiz.

Aşağıdaki bilgileri inceledikten sonra irmik kremasının nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Aşağıdaki açıklamalara göre yapılan bir lezzet lezzetli, aromatik ve besleyicidir. Sadece unlu mamulleri doldurmak için değil aynı zamanda bağımsız bir tatlı olarak da kullanılabilir.

Kek için irmik kreması (klasik tarif)

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

  • 300 gram süt;
  • 3 büyük kaşık irmik;
  • 100 gram tereyağı;
  • 4 büyük yemek kaşığı toz şeker.

Pişirme metodu

İrmik ve şekeri soğuk süte dökün ve karıştırın. Bu hazırlığı ateşe verdik. Karışımı koyulaşana kadar pişirin. Kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Karışım oda sıcaklığına gelince yumuşatılmış tereyağını yavaş yavaş ekleyip çırpın. Bu bir mikser veya blender kullanılarak yapılabilir.

İrmik ve tereyağı kreması hazır. Unlu mamullere hemen uygulanabilir.

İlginç bir gerçek: Bu incelik, yulaf lapası hazırlamak için kullanılan ürünlerin aynısını içeriyor ancak kremanın tadı hiç öyle değil, yani irmik burada hissedilmiyor.

Bir tatil planlıyorsanız lezzetli bir pasta hazırlamanın zamanı geldi. Peki ya herkes aile tatlısından bıktıysa? Kek için irmik kreması hazırlamanızı öneririz. Sıradan bir pandispanyayı bir mutfak sanatı eserine dönüştürmeye yardımcı olacaktır. Misafirlerin hiçbiri dolgunun irmik lapası esas alınarak hazırlandığını tahmin etmeyecektir.

Temel hazırlama seçeneği tüm bisküvi türleri için mükemmeldir: kuru ve ıslak.

Yemek pişirmek için yüksek kaliteli ve sadece doğal yağ kullanın. Ürün buzdolabından önceden çıkarılmalıdır.

  • şeker – 140 gr;
  • süt – 520 ml;
  • tereyağı – 200 gr;
  • vanilin - poşet;
  • irmik – 100 gr.

Hazırlık:

  1. Süt ürününü kabın içine dökün. Kaynamak. Şeker ekleyin (normun yarısı). Karışım. Çözünmeyi bekleyin. Mısır gevreğini dökün. Bir elinizle yavaş yavaş ekleyin ve diğer elinizle kuvvetlice karıştırın. Üç dakika pişirin. Serin.
  2. Kalan toz şekeri tereyağına dökün. Vurmak. Kristallerin hepsi çözülmeli.
  3. Çırpmaya devam ederek küçük porsiyonlar halinde ekleyin. hazır yulaf lapası. Önemli olan, ürünlerin aynı sıcaklığa sahip olmasıdır. Daha sonra malzemeler kremaya ayrılmayacak.
  4. Sadece soğutulmuş bisküviyi ıslatın. Kremi hemen kullanın.

Limonlu irmik kreması sıradan bir pastayı dönüştürecek muhteşem bir emprenyedir. muhteşem tatlı, istisnasız herkesi fethetmeye muktedir.

İçindekiler:

  • limon – 1 adet;
  • irmik – 90 gr;
  • süt – 480 ml;
  • tereyağı – 170 gr;
  • şeker – 110 gr.

Hazırlık:

  1. Süt ürününe toz şeker dökün. Isınmak. Limonun kabuğunu kesin ve doğrayın. Hamurdan büyük bir kaşık dolusu meyve suyu sıkın.
  2. Süt kütlesi kaynayınca yavaş yavaş mısır gevreğini ekleyin. Sürekli karıştırarak yulaf lapasını kaynatın. Lezzetini yerleştirin. Birkaç yemek kaşığı yağ ekleyin. Tamamen soğuyuncaya kadar karıştırın ve bir kenara koyun.
  3. Yulaf lapası kalan yağla aynı sıcaklığa ulaştığında ürünleri birleştirin. Mikseri açın ve karışımı çırpın. Meyve suyu dökün. Karışım.

Yerini alacak ilginç bir varyasyon tam yağlı süt. İrmik ve tereyağlı tatlı kütle, puf böreği için idealdir.

İçindekiler:

  • süt tozu – 50 gr;
  • şeker – 150 gr;
  • su – 420 ml;
  • tereyağı – 210 gr yumuşak;
  • irmik – 80 gr.

Hazırlık:

  1. Süt tozunu toz şekere dökün. Suyla doldurmak için. Zamandan tasarruf etmek istiyorsanız kaynar su dökün. Kaynamak. İrmik dökün. Kaynamak. Yulaf lapasının kalın olması gerekiyor. Tamamen soğutun.
  2. Tereyağını çırpın. Kremayı dökün. Vurmak.

Kek için mercimek kreması

Lent sırasında sıklıkla bazı lezzetli ikramların tadını çıkarmak istersiniz. sunuyoruz Lenten seçeneği kremayı hazırlıyoruz.

İçindekiler:

  • çilek - 0,5 su bardağı;
  • su – 480 mi;
  • yaban mersini – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • irmik – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • şeker – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • vanilya şekeri - paket.

Hazırlık:

  1. Suyu kaynatmak için. Toz şekeri dökün. Çözün. Uyuyakalmak irmik. Yedi dakika kaynatın. Pişirme sırasında sürekli karıştırmak gerekir.
  2. Serin. Yaban mersinlerini yerleştirin. Vanilya şekeri ekleyin. Çilekleri doğrayıp hazırlanan karışıma ekleyin. Karışım.

Yoğunlaştırılmış süt ile

İrmik ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan kremanın özel bir tadı vardır. Hazırlanması hızlı ve kolaydır.

İçindekiler:

  • vanilin - paket;
  • yoğunlaştırılmış süt - 0,5 kutu;
  • şeker – 110 gr;
  • irmik – 100 gr;
  • su – 400 mi;
  • tereyağı – 230 gr.

Hazırlık:

  1. Yoğunlaştırılmış sütü suya dökün. Karışım. Kaynamak. Şeker ekle. Tamamen çözün.
  2. İrmik dökün. Karıştırırken kalın bir yulaf lapası pişirin. Vanilya şekeri ekleyin. Karıştırın ve soğutun.
  3. Tereyağını kremalayın. 6 dakika sürecektir. Bir kaşıkla irmik lapasını ekleyin. Vurmak.

Vanilyalı kek katmanı

Kütle, vanilya aroması ve aromasının tüm sevenler için uygundur. Krem yumuşak ve kabarık çıkıyor.

İçindekiler:

  • süt – 520 ml;
  • vanilya – 1 bakla;
  • irmik – 4,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tereyağı – 190 gr;
  • şeker – 1 su bardağı.

Hazırlık:

  1. Bölmeyi uzunlamasına kesin. Tohumları çıkarın. Sütün içine yerleştirin. Kaynamak.
  2. İlk kaynama belirtisinde vanilya ürünlerini çıkarın. Toz şekeri dökün. İrmik ekleyin. Sürekli karıştırmak gerekiyor.
  3. Kütleyi soğutun. Yumuşak tereyağı ekleyin. Karışım yeterince kabarık hale gelinceye kadar çırpın.

İrmikli muhallebi

Krema hazırlamanın muhallebi versiyonu kütlenin kalınlaşmasına ve hızla sertleşmesine yardımcı olacaktır. Ortaya çıkan krema sayesinde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. favori ikram- "kuş sütü".

İçindekiler:

  • jelatin – 15 gr;
  • irmik – 110 gr;
  • süt – 540 ml;
  • tereyağı – 230 gr yumuşak;
  • şeker – 160 gr.

Hazırlık:

  1. Süte (70 ml) jelatin ekleyin. Bir kenara koyun. Jelatin şişmelidir.
  2. Kalan süt ürününe şekeri dökün. Kaynamak. Mısır gevreğini dökün ve yulaf lapasını kaynatın. Pişirmek yaklaşık 5 dakika sürecektir. Serin.
  3. Mikseri açın. Tereyağını çırpın. Köpük haline gelmesi gerekiyor.
  4. Jelatini mikrodalga fırına yerleştirin. Darbe eriyiği. Pürenin içine dökün. Vurmak.
  5. Yağ ekle. Hafifçe çırpın. Derhal kabuğa uygulayın.
  6. Üç saat bekletin. Bu sefer kütlenin sertleşmesi için yeterli.

Yulaf lapasına sadece yumuşak tereyağı eklenir. Eritirseniz soğuyan krema sertleşmez. Bu tutarlılığı bozacaktır, bu da en iyi yol tadı etkileyecektir.

Çikolata aromalı

Çikolata barı sayesinde incelik, her pastayı harika bir tatlıya dönüştürebilecek harika bir sufleye dönüşecek.

İçindekiler:

  • irmik – 85 gr;
  • süt – 430 ml;
  • şeker – 160 gr;
  • tereyağı – 240 gr yumuşak;
  • kakao – 2 çay kaşığı;
  • çikolata.

Hazırlık:

  1. Sütü toz şekerin üzerine dökün. Isınmak. İlk kaynama belirtisinde mısır gevreğini dökün. Kaynamak. Yulaf lapası kalın olmalıdır.
  2. Fayansları kırın ve parçaları sıcak yulaf lapasına atın. Sürekli karıştırarak çözün. Kakaoyu dökün. Karışım. Bir saatin çeyreğini bir kenara koyun.
  3. Yağ ekle. Vurmak.

Tereyağı yeterince yumuşak değilse çırpma sırasında tanecikler oluşacaktır. Bitmiş krema heterojen olacak ve bu da tatlının tadını etkileyecektir.

Bu basit ev yapımı kekin tarifi ve nasıl yapılacağı lezzetli kremaİrmikli kek için okuyucumuz Elena Lebed şunu paylaştı:

Eski defterlerden tarif. Kek çok basit ama lezzetli. Evde çay içmek için harika.

İrmik kremalı “ev yapımı” kek

Birleştirmek:

fırın tepsisi – 26 x 36 cm
cam – 200 ml

Çikolatalı pandispanya için:

  • 3 su bardağı un (elenmiş)
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı soda
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu
  • 1 bardak süt
  • 1/2 su bardağı bitkisel yağ
  • 1 su bardağı kaynar su

İrmik kreması için:

  • 800 mi süt
  • 6-7 yemek kaşığı. küçük bir yığın irmik ile kaşıklar
  • 150 gr şeker
  • bir tutam vanilin
  • 200 gr tereyağı
  • 1/2 limon suyu

Glazür için:

  • 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı
  • 2 çay kaşığı kakao tozu
  • 3 yemek kaşığı. şeker kaşığı
  • 50 gr tereyağı

Ve:

  • 1/2 bardak herhangi marmelat(tercihen ekşi bir tada sahip)

İrmik kremalı kek nasıl yapılır:

  1. Çikolatalı pandispanya pişirin. Tüm kuru ürünleri karıştırın.

    Un karışımı

  2. Süt ekleyin (ılık veya oda sıcaklığında), karıştırın. Daha sonra yağı ekleyip tekrar karıştırın. Kalın bir hamur elde edeceksiniz. Kaynar su dökün ve homojen bir kütle elde etmek için bir karıştırıcıyla dikkatlice çırpın (bunu uzun bir kapta yapmak uygundur).

    Kek hamuru

  3. Hamuru pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve önceden 190 ° C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin.



    Pandispanya pişirme

  4. Bisküviyi soğutun ve 2 kata ve ardından her birini ikiye bölün. 4 kek alacaksınız.

    Kek halinde kesin

  5. Kek için irmik kreması hazırlanıyor. Süte irmik, şeker, vanilin ekleyin ve kalın irmik lapasını pişirin. Pişirme sırasında çırpma teli ile karıştırmak uygundur. Tamamen soğutun.

    Krema için irmik lapası

  6. Yumuşatılmış tereyağını küpler halinde kesin.
  7. Daha sonra şu şekilde ilerleyin: Her seferinde iyice çırparak irmik lapasına küçük porsiyonlar halinde tereyağı ekleyin. Sonunda limon suyunu ekleyin ve tekrar çırpın. Havadar bir krem ​​elde edeceksiniz.

    İrmikli kek kreması

  8. Pastayı topluyorum. Kabuğu yerleştirin ve reçel ile yayın.

    Kabuğun üzerine reçel sürün

  9. Kremayı reçelin üzerine koyun. Daha sonra bir sonraki kek katmanı irmik kremasıyla kaplanır. Ve böylece tüm kekler. Dört kek katmanından sadece ikisini reçelle kaplıyoruz!

    İrmik kreması uygulayın

  10. Pastayı soğutun.
  11. Sırları pişirin. Tüm malzemeleri küçük bir tencerede karıştırın, ocağa koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar kısa süre pişirin. Serin.
  12. Soğuyan kekin üzerine soğumuş fakat hala yumuşak olan kremayı sürün. Sadece üstüne sır uygulayabilirsiniz. Pasta ev yapımıdır, dekorasyonda bazı dikkatsizliklerle karakterizedir.

    “Ev yapımı” pasta hazır

  13. İki saat buzdolabında bekletin. Pastayı soğutulmuş olarak servis edin.

İrmik kremalı kek

Not: böylece yeni tarifleri kaçırmazsınız!

Afiyet olsun!

Julia tarifin yazarı

Canın tatlı bir şey mi çekiyor? Size lezzetli bir ev yapımı kek hazırlamanızı, kekleri yağlamak için irmikli muhallebi yapmanızı öneririm.

Bu bileşim, unlu mamullere özel bir tat sağlayacaktır. Bu krem ​​evrenseldir. Sadece keklerde değil hamur işlerinde de kullanılabilir.

Tüm tariflerin hazırlanması kolaydır ve bu nedenle okuyucuların her biri bunları pratikte deneyebilir!

Hafif irmik kreması

Bileşenler:

3 yemek kaşığı. süt; 200 gr. sl. yağ; 1,5 yemek kaşığı. Sahra; 300 gr. irmik.

Fotoğraflı pişirme algoritması:

  1. Sütü bir kaseye döküyorum. İrmik ve şekeri ekliyorum.
  2. Karışımı ateşe gönderip irmik lapası hazır olana kadar pişiriyorum. Yulaf lapasının iyi pişmesi için karışımı sürekli karıştırmak önemlidir.
  3. Yulaf lapasının bulunduğu kap ocaktan alınmalı ve kütlenin soğumasını sağlamak için bir süre bir kenara bırakılmalıdır.
  4. SL. ne zaman yağ veririm oda sıcaklığı yumuşatın.
  5. sonrakini koydum krem bileşimindeki yağ. Ben mikserle karıştırıyorum, siz de katmanı hazırlamak için blender kullanabilirsiniz.

İrmik tereyağı kreması için başka bir tarif

Siz de evde yapmayı deneyin.

Bileşenler:

500 mililitre süt; 250 gr. sl. yağ; 150 gr. irmik; yarım limon; 1 yemek kaşığı. Sahra.

Pişirme algoritması:

  1. Mısır gevreğini metal bir tencereye koydum. Sütü döküyorum.
  2. Karışımı karıştırıp tamamen pişene kadar ateşte pişiriyorum. Pişirme sırasında yulaf lapası karışımını topak kalmayacak şekilde karıştırmanız gerekir. Karışım kalın hale getirilmelidir.
  3. Ocaktan alıp karışımı soğumaya bırakıyorum.
  4. SL. Tereyağının iyice yumuşaması için önceden buzdolabından çıkarılması gerekir. Şekeri ve tereyağını karıştırın. Kitlelerin sözünü kesiyorum.
  5. Limonu soyup kabuğunu rende kullanarak rendeliyorum.
  6. Her şeyi birlikte karıştırıyorum ve bir karıştırıcıyla homojen kremsi bir bileşim elde edinceye kadar çırpıyorum.

Artık bir pasta için irmik kremasını nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz. basit tarif ama hepsi bu değil.

Pastayı süsleyebilir ve muhallebi ile güzelce katlayabilirsiniz. Tarifi aşağıda sunulmuştur.

Kuş Sütlü kek için irmik kreması

Tatlı " kuş sütü"Tatlıya düşkün olanlar arasında en popüler olanlardan biridir. Bu nedenle bu tarifin sizler için de faydalı olacağına karar verdim.

Bileşenler:

0,5 litre süt ve yarım yemek kaşığı. tavuklarla dövmek için. Yumurta; 3 yemek kaşığı. irmik; 2 adet. limon; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar Yumurta; 300 gr. şeker ve sl. yağ.

Pişirme algoritması:

  1. İrmiği kaynamış sütte pişiriyorum. Yulaf lapasını sürekli karıştırıyorum. Tahılları kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor. Tüm topakları giderip yulaf lapasını kalınlığa getirdikten sonra ocaktan alın ve demlenmesine izin verin.
  2. Limonları kaynar suyla haşlıyorum. Kabuğu çıkarıyorum ve bıçakla ovuyorum veya kesiyorum ama çok ince.
  3. Tavukları öldürüyorum. Yumurtayı bir kaseye alın, şekerin belirtilen kısmının yarısını ekleyin. Kalın bir köpük elde etmek için mikserle çırptım.
  4. Önceki kütleye şeker ve süt (0,5 yemek kaşığı) ekliyorum.
  5. 2 dakika kısık ateşte pişirin. Buzdolabına koydum. Bu, kütlenin görünüş olarak yoğunlaştırılmış süte benzer bir şeye dönüşmesine yardımcı olacaktır.
  6. Süt kütlesine bulamaç koydum. yağ. Karışım köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpın.
  7. Tüm malzemeleri bir arada karıştırıyorum. Krema homojen hale gelinceye kadar mikserle çırptım.

Ev yapımı kek için irmik muhallebi

muhallebi ev yapımı krem kek için irmikten aromatik olacaktır çünkü tat ve tazelik için biraz sitrik asit ve vanilin eklemeniz gerekecektir.

Ürünler:

200 gr. Adam. hububat; 750 ml süt; 1 yemek kaşığı. Sahra; 5 parça. tavuklar yumurtalar; 150 gr. yağ; 1 çay kaşığı sitrik asit ve 2 paket. vanilin.

Pişirme algoritması:

  1. İrmiğe şeker ve vanilin ekliyorum. Haşlanmış sütü döküyorum. Bir tencerede kısık ateşte pişirin. Karışımdaki tüm topakları gidermek için sürekli karıştırıyorum.
  2. Hazırlanan irmik lapasını ocaktan alıp soğumaya bırakın. Homojen ve koyu kıvamda olmalıdır.
  3. Sarılarını ve beyazlarını ayırıyorum. Sarılarını ve sarılarını yulaf lapasına koydum. yağ yumuşak biçim, sitrik asit. Ben muhallebiyi mikserle çırptım.

Hepsi bu, soğutulmuş muhallebi pastayı katlamak için kullanılabilir. Sonuç parmak yalayacak kadar iyi olacak!

Yoğunlaştırılmış süt kreması

Bileşenler:

0,5 l süt; 250 gr. sl. yağ; 150 gr. irmik; 1 kutu yoğunlaştırılmış süt; yarım limon.

Pişirme algoritması:

  1. Yoğunlaştırılmış sütün kaynatılması gerekiyor. Bir teneke kutuya, suyla birlikte bir tencereye koyup 2 saat pişirmeniz gerekiyor. Kural olarak, birçok ev hanımı mağazalarda haşlanmış yoğunlaştırılmış süt satın alarak süreci basitleştirir. Bu herkesin seçimi.
  2. İrmiği sütle pişiriyorum. Süt kaynayınca mısır gevreğini eklemeniz gerekir. Topak kalmaması için yulaf lapasını sürekli karıştırıyorum.
  3. Kıvamı homojen olan kalın yulaf lapasını ocaktan alıp soğumaya bırakıyorum.
  4. İrmiğe yoğunlaştırılmış süt ekliyorum. Karışımı mikserle karıştırıyorum.
  5. Oda sıcaklığında önceden yumuşatılmıştır sl. Tereyağını kremayla birlikte mikserle karıştırıyorum. Kütleyi kompozisyon açısından homojen hale getiriyorum.
  6. Limonun kabuğunu bıçakla çıkarıyorum. Rendeleyin veya bıçakla kesebilirsiniz ama çok ince. Kremanın içine koydum.

Hepsi bu kadar, pişmiş kekleri katlayabilir ve ailenizi çay içmek için masaya davet edebilirsiniz!

Ve şimdi nasıl yemek pişirileceğini öğrenmeni öneririm ev pastasıİle limon kreması irmik bazlı.

Limon kremalı ve irmikli lezzetli kek

Test bileşenleri:

3 parça. tavuklar yumurtalar; 150 gr. sl. yağ; 300 gr. şeker ve un; 0,5 çay kaşığı soda; 30 gr. kakao tozu.

Camlama için bileşenler:

50 gr. sl. yağlar; 120 gr. Sahra; 30 gr. kakao.

Krema için malzemeler:

100 gr. irmik; 300 gr. sl. yağlar; 1 BİLGİSAYAR. limon; 0,5 l süt; 0,5 yemek kaşığı. Sahra.

Pişirme algoritması:

  1. Kek pişiriyorum. SL. Tereyağını bir tencereye koyup ateşe vererek ürünü eritiyorum.
  2. Pişmiş sl. tereyağı şeker ekliyorum. Kompozisyonu karıştırıyorum. Ateşten alıyorum.
  3. Tavukları bir bardağa bölüyorum. yumurta ve mikserle çırpın. Karışımı ilk bileşime katıyorum.
  4. Sodayı sirke ile söndürüp ana kütleye ekliyorum.
  5. Elenmiş unu ekliyorum. Hamuru iyice karıştırın. Partiyi 2 parçaya bölüyorum. Birine kakao ekliyorum.
  6. Beyaz kütleyi kalıba dökün ve 180 derecede 10 dakika pişirin. Daha sonra çikolatalı keki pişirmeye aynı şekilde devam ediyorum.
  7. Kekleri uzunlamasına kestim. Sonuç olarak masada 4 kek bulunmalıdır.
  8. Krem yapıyorum. İrmiği sütle pişiriyorum. Topak kalmayacak şekilde karıştırıyorum.
  9. Ateşten alıyorum. Gelecekteki kremin kütlesini soğumaya bıraktım.
  10. Kelimeleri ovuyorum. şekerli yağ kum.
  11. ben karıştırırım kremsi kompozisyon irmik ile.
  12. Limonu rendeliyorum ama sadece kabuğunu rendeliyorum. Kremanın içine koydum. Kütleyi bir karıştırıcıyla yendim. Buzdolabında 20 dakika kadar bekletelim.
  13. Her pastanın kremayla iyice yağlanması gerekir. Tatlının yanlarını ve üstünü mutlaka yağlayın.
  14. Bir pasta için krema yapıyorum. SL. Tereyağını eritip süt, kakao ve şekerle karıştırıyorum. kum.
  15. Karışımı 2 dakika kısık ateşte pişirin. Sır hazır. Sıcak karışımı kekin üzerine, tatlının yanlarını ve üstünü cömertçe kaplayacak şekilde dökmeniz gerekiyor.

Bu, irmik kremalı lezzetli bir pastanın basit bir tarifiydi. Ve şimdi tüm Ballı kek severleri memnun etmeye geldim!

Çikolatalı kek İrmik muhallebi ile ballı kek

Ev yapımı tatlı Muhallebi ile ballı kek tadı mükemmeldir. Krem mükemmel bir şekilde nüfuz edecektir. çikolatalı kek yumuşak olacak ve tadı dondurma gibi olacaktır.

Bu kremayı pandispanya kekleri için de kullanabilirsiniz. ballı kek, klasik bir tarife göre pişirilir.

Test bileşenleri:

10 gr. Bal; ¾ yemek kaşığı. Sahra; 1/3 çay kaşığı. tuz; 40 gr. kakao; 2 adet. tavuklar yumurtalar; 350 gr. un; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 100 gr. sl. yağlar; 12 gr. soda

Emprenye için bileşenler:

2 gr. vanilin; 3 yemek kaşığı. yani. tozlar; 250 ml süt veya %12 yağ içeren krema alabilirsiniz.

Krema için malzemeler:

1 litre süt; 120 gr. irmik; 400 gr. sl. yağlar; 1 yemek kaşığı. Sahra; 1 çay kaşığı kamyonet. pudra; 1 BİLGİSAYAR. limon.

Şekerleme için malzemeler:

3 yemek kaşığı. Sahra; 80 mi süt; 40 gr. sl. yağlar; 3 yemek kaşığı. kakao.

Dekorasyon için bileşenler:

katkı maddesi içermeyen beyaz marshmallow.

Pişirme algoritması:

  1. Kuru büyük bir kase alıp içine tuz, kakao, un ve kabartma tozunu karıştırıyorum. Kompozisyonu bir elek kullanarak karıştırıp ekiyorum. Tekrar kaseye koyup bir kenara koyuyorum.
  2. SL. Tereyağını parçalara ayırıp tencereye koydum. Şeker ve bal ekliyorum. Kısık ateşte ısıtıyorum. Tüm bileşenler iyice eriyene kadar karıştırıyorum ancak bileşimin kaynatılmaması gerektiğini unutmayın!
  3. Tavukları bir kaseye koydum. yumurta ve sodayla çırpın. Karışımı erimiş malzemelerin içine döküyorum. Karıştırıp bileşimin köpürmeye başlamasını bekliyorum. Ateşten alıp karışımı kuru karışımın içine döküyorum ve yemek kaşığı ile karıştırıyorum. Kütlenin tutarlı bir şekilde homojen hale gelmesi için elle yoğuruyorum.
  4. Sıcak hamuru masanın üzerine koyuyorum, yüzeyine un serpiyorum. Bir sosis oluşturuyorum. 8 parçaya bölüp top şeklinde yuvarladım. Derin dipli bir kaseye koydum. Bir torba ile örtün ve 30 dakika bekletin. Daha sonra 1 saat buzdolabına koydum ama biliyorum ki hamuru dondurucuya koyamazsınız. Hamur 3 güne kadar saklanabilir, ancak partiyi her gün kullanmak daha iyidir.
  5. Kek pişiriyorum. İlk önce toplardan 2 mm'lik katmanlar yapıyorum, artık yok. Kalan hamuru top haline getirip bir kenara bırakıyorum. Keklerin fırında pişerken kabarmaması için çatalla delinmesi gerekiyor. Fırının 180 derecede 6 dakikaya ihtiyacı var. 9 boşluğa sahip olmalısınız. Son pasta toplanan artıklardır.
  6. Boşlukları bir yığına koyuyorum ve emprenye yapıyorum.
  7. Sütü (kremayı) bir tencereye dökün, şeker ve vanilyayla karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakıp soğumaya bıraktım. Emprenyede şeker kristallerinin bulunmaması gerekir. Ocakta pişirirken karışımı sürekli karıştırmanız gerekiyor.
  8. İrmik kreması yapmaya başlıyorum limon suyu. SL. Tereyağını yumuşatıyorum.
  9. Sütü bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve orta ateşte koyun. Kaynamanın ilk belirtilerinde irmiği ince bir akıntıya sokuyorum. Bunca zaman karıştırmanız gerekiyor. Kısık ateşte 2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Suyu kütleye döküyorum ve bir blender ile karıştırıyorum. Hepsi bu, kütlenin soğumasına izin verilmesi gerekiyor.
  10. Yumuşak, yumuşatılmış bulamaç ekliyorum. derin bir kapta yağ. Bir mikser kullanarak ürünü çırptım, birkaç kat büyüyecek. İrmiği porsiyonlar halinde, yaklaşık 3 yemek kaşığı olarak tanıtıyorum. 1 kez. Krema yağlı ve havadar olacak ancak yüzmeyecektir. Aşırıya kaçmayın, çünkü kütle pul pul dökülmeye başlayabilir. Buna izin verilemez.
  11. Bir pasta hazırlıyorum. 8 adet ıslattım. kek katmanlarını emprenye edin, ardından kremayla yayıp üst üste yerleştirin. Pastanın kalıbını da kremayla yağlıyorum. 9. keki kırıntı haline getirip serpiyorum. Tatlıyı yarım saat buzdolabına koydum.
  12. Sırlamayı yapıyorum. Küçük bir tencerede şeker ve kakaoyu karıştırın. yağ. Ocakta orta ateşte pişirin. Karışımı kaynatıp sır yoğunlaştırılmış süt kadar koyulaşana kadar kaynatıyorum. Biraz soğumaya bıraktım ve soğumuş pastayı eşit bir tabaka ile kapladım. Pastanın kenarları hariç tüm yüzeyine dökmeniz gerekiyor.
  13. Şimdi hayal gücümüzü açalım ve ikiye bölünmüş beyaz marshmallowları kullanarak lezzetli pastamızı süsleyelim. Ev yapımı mutfak şaheserini en az 4 saat bekletin, hatta daha iyisi pastanın iyice ıslanması için gece boyunca buzdolabına koyun.
  • İrmiği sürekli karıştırarak pişirmeniz gerekir. Aksi takdirde kremin bileşimi bir yığın topak nedeniyle bozulacaktır.
  • Kremaya limon eklenmelidir. Bu narenciye meyvesi verebilir sıradışı tat ve hoş bir aroma.
  • Keklerin muhallebi tabakası uzun sürmez ve bu nedenle yakın gelecekte tatlıyı yemeye değer. Bu konuda sorun yaşamayacağınıza inanıyorum.
  • Tamamlanabilir irmik kreması fındık, meyve veya meyveler, rendelenmiş çikolata.
  • Kullanmak daha iyi ev yapımı süt veya mağazadan kanıtlanmış bir ürün.
  • Yüksek kaliteli yoğunlaştırılmış süt satın almaya değer; GOST işaretine sahip olmalıdır. Yoğunlaştırılmış sütün bileşimi kurudan yapılmışsa günlük ürün, bu seçenek krem ​​​​katmanı için uygun değildir.

Videolu tarifim

 

 
Bu ilginç: