→ Çilek likörü Xu. Çilek likörü Xu Xu bayanlara özel bir lezzettir. Evde yemek pişirme sırları

Çilek likörü Xu. Çilek likörü Xu Xu bayanlara özel bir lezzettir. Evde yemek pişirme sırları

Evde çilek likörü, hevesli gurmeleri kayıtsız bırakmayacak bir içecektir. Lezzet olarak fabrikada üretilen ürünle hemen hemen aynıdır.

Yirmi yıldır bu kategorideki en popüler likör Alman “Xu-Xu” dur. Evde bir analog yapılabilir. Ev yapımı "Ksyu-Ksyu" orijinalinden yalnızca görünüşüyle ​​​​farklıdır. Doğal likörün tonu, boya eksikliğinden dolayı çok parlak değildir.

Çilek likörünün özellikleri

Evde hazırlanan doğal ürün, yüksek kaliteli alkole (votka, konyak, rom, seyreltilmiş alkol) dayanmaktadır. İçeceğin ana bileşeni taze çilekler. Dondurulmuş meyvelerle değiştirebilirsiniz. Alkol sıvısına eklediğinizden emin olun. şeker şurubu veya şeker ve su ayrı ayrı. Limon suyu, muz, nane gibi ek malzemeler ekleyerek parlak tadı vurgulayabilirsiniz.

Düzgün hazırlanmış bir içecek kalın bir kıvama sahiptir, yoğun ve hafif viskozdur. İğrenç olmaması ve taze aroması nedeniyle diğer meyve likörlerinden farklıdır.

Küçük dozlarda doğal meyve likörü kalp ve kan damarlarına fayda sağlar, yaşlanmayı yavaşlatır ve koruyucu fonksiyonları güçlendirir.

Çilekli içecek yalnızca %15-20 alkol içerir.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Üretimin ilk aşaması, bileşenlerin hazırlanması ve işlenmesidir. Likörün kalitesi tamamen bu adıma bağlıdır. %40-45 oranında birinci sınıf alkole ihtiyacınız olacak. Alkolü seyreltilmiş halde de alabilirsiniz.

Çilek likörü yapmak için kaçak içki kullanılması tavsiye edilmez. Alkol ürününün kendine özgü tadı, hafif meyve aromasını etkileyerek onu bastırır.

Olgun meyveler bu içecek için uygundur. Hasar görmüş, şımarık veya olgunlaşmamış çilekler hariç tutulmalıdır. Nasıl daha lezzetli meyve, alkole o kadar hoş kokulu verir.

Meyveler işleme algoritması:

  1. Sapları meyvelerden çıkarın.
  2. Çilekleri akan su altında durulayın.
  3. Fazla sıvının süzülmesine izin verin ve meyveleri kağıt havluyla kurutun.
  4. Tamamen bırakın veya tarife göre kesin.
  5. Alkollü sıvıyı dökün ve aşağıdaki talimatlara göre demleyin.

Dondurulmuş meyveler kullanıyorsanız tamamen erimelerine izin verin. Ortaya çıkan sıvı boşaltılamaz - içecek aromasını kaybeder.

Tentenin yaşlanma süresi ortalama 2 haftadır ve hazırlama teknolojisine bağlıdır.

Ev Yapımı Çilek Likörü Tarifleri

Evde çilek likörü tarifinin birçok çeşidi vardır. Hazırlama yöntemi, infüzyon süresi ve ek ürünlerin varlığı veya yokluğu bakımından farklılık gösterirler.

Klasik çilek likörü

Likör, ağızda kalan yumuşak bir tat, zengin bir kırmızı renk tonu ve çilek aroması ve kokusuyla karakterize edilir. Alkollü baz olarak votka, konyak veya seyreltilmiş alkol alınmasına izin verilir.

% 96 alkolü votka kuvvetine seyreltmek kolaydır. %40-45 alkol elde etmek için 600 ml suya ve 400 ml yüksek kaliteli alkole ihtiyacınız olacaktır. Karıştırırken kurala uymalısınız - alkol suya dökülür.

Birleştirmek:

  • 1 litre %40 alkol;
  • kilo şeker;
  • kilo çilek;
  • 500 mi su;
  • 30 mililitre limon suyu.

Evde çilek likörü hazırlama sırası:

  1. İşlenmiş meyveleri ikiye bölün.
  2. Çilekleri bir kaba koyun.
  3. Limon suyu ve alkol ekleyin. Sıvı seviyesi çileklerin 3 cm üzerinde olmalıdır.
  4. Bir kapakla hava geçirmez şekilde kapatın ve 16 gün güneşin açık ışınlarında bırakın.
  5. Bir süre sonra alkol infüzyonunu birkaç kat halinde sarılmış bir gazlı bez parçasıyla süzün.
  6. Daha sonra su ve şekerden bir şurup hazırlanır. Malzemeleri bir tencerede karıştırın. Kaynamak.
  7. Beyaz köpüğü sürekli olarak sıyırarak 5 dakika pişirin.
  8. Isıyı kapatın ve şurubu soğutun.
  9. Çilek tentürünü ve şeker şurubunu birleştirin.
  10. Küçük şişelere paketleyin.
  11. Kullanmadan önce 7 gün boyunca karanlık bir yerde yaklaşık 25 °C sıcaklıkta bırakın.

Ev yapımı doğal likörün klasik versiyondaki raf ömrü 2 yıla kadardır.

"Ksyu-Ksyu"

Fabrikada üretilen likörün rengi, ev yapımı çilek "Xu-Xu"nun gölgesinden daha doygun. Aradaki fark, üretici firmanın çilek votkasına E129 boyası eklemesinden kaynaklanmaktadır.

Kompozisyon "Ksyu-Ksyu" ev yapımı:

  • 1000 ml votka;
  • kilo şeker;
  • kilo çilek;
  • 0,5 litre su.

Sonraki:

  1. Yıkanmış, sıralanmış ve kurutulmuş meyveleri 4 parçaya bölün.
  2. 3 litrelik bir kaba koyun.
  3. Votkayı kavanozun ağzına kadar dökün.
  4. Gelecekteki likör "Ksyu-Ksyu" ile kabı hava geçirmez şekilde kapatın ev üretimi. İnfüzyonun bulunduğu kabı 2 hafta boyunca iyi aydınlatılmış, sıcak bir yere koyun.
  5. Her 2-3 günde bir, biriken karbondioksitin infüzyondan çıkması için kapağın hafifçe açılması gerekir.
  6. İki haftalık bir sürenin ardından infüzyonu uygun bir yöntemle filtreleyin.
  7. Bir tencerede şekeri ve suyu karıştırın. Kaynatın ve sadece bir dakika pişirin.
  8. Tatlı sıvıyı 20°C'ye soğutun.
  9. Alkol bazını ve tatlı şurubu birleştirin. Karıştırmak.
  10. Kullanmadan önce bir hafta boyunca paketleyin ve karanlık bir yerde saklayın.

Dondurulmuş çileklerden "Xu-Xu" tarifi teknoloji açısından farklı değil.

Ev yapımı çilek likörü "Ksyu-Ksyu" başka bir şekilde hazırlanabilir. Sonuç, posalı kalın bir içecek.

Birleştirmek:

  • 0,5 kg çilek;
  • 0,4 kg şeker;
  • 0,75 l votka;
  • tatmak için sitrik asit veya limon/misket limonu suyu.

Evde “Ksyu-Ksyu” nasıl pişirilir:

  1. Sitrik asit, işlenmiş meyveler ve şekeri birleştirin.
  2. Püre haline gelinceye kadar bir daldırma blenderiyle öğütün.
  3. Çilek çekirdeklerini çıkarmak için karışımı ince bir elekle öğütün.
  4. Püreye alkol ekleyin.
  5. Kaplara paketleyin. En az 2 hafta bekletin.

Çilek muz likörü

Çilek ve muzun birleşimi uzun zamandır klasik bir kombinasyon olmuştur. Her iki bileşen de farklı tat ve kokuya sahiptir ve bir araya getirildiğinde muhteşem bir aroma ve lezzet yaratır.

Birleştirmek:

  • 350 gr çilek;
  • 2 muz;
  • 0,2 l su;
  • 0,2 kg şeker;
  • 0,5 litre votka.

Muzlu ev yapımı çilek likörünün hazırlanma sırası:

  1. Çilekleri yıkayın, kurutun, saplarını çıkarın.
  2. Muzları soyun.
  3. Yiyecekleri daireler halinde kesin. Alternatif katmanlar halinde bir kaba yerleştirin.
  4. Votka dökün.
  5. Kabı 7 gün boyunca güneşli bir yere koyun.
  6. Bu sürenin sonunda sıvıyı başka bir kaba dökerek infüzyonu filtreleyin.
  7. Kalan meyve ve meyve parçalarını atmayın. Onlara şeker ekleyin ve şeker taneleri eriyene kadar kabı tekrar güneşe koyun.
  8. Şerbeti tülbentten süzerek süzün.
  9. Şurubun bulunduğu kavanoza su dökün. Şekeri çıkarmak için kabı sallayın. Suyu ana meyve ve meyve şurubuna dökün ve karıştırın.
  10. Alkol infüzyonunu şurupla bir kasede karıştırın.
  11. Paketlenmiş içeceği 14 gün bekletin.

Limon ve nane ile çilek likörü

Limonlu ve naneli çilek likörü ferahlatıcıdır. İçeceğin asitliği değişebilir. Belirgin ekşiliğe sahip bir içeceği seviyorsanız, daha fazla limon suyu eklemeniz gerekir.

İçecek limon kabuğu rendesi içerir. Likördeki acıyı gidermek için narenciye kabuğunu beyaz tabaka olmadan çıkarın.

Birleştirmek:

  • 1 litre votka;
  • kilo çilek;
  • 500 mi su;
  • 800 gr şeker;
  • 2 yemek kaşığı. limon suyu;
  • 1/2 vanilya çubuğu veya vanilin paketi;
  • 1/2 limon kabuğu rendesi;
  • 2 dal nane.

Evde nane ve limonlu çilek likörü hazırlama sırası:

  1. İşlenmiş çilekleri bir kavanoza koyun.
  2. Alkol dökün. Sıkıca kapatın.
  3. Karanlık bir yerde 20 gün bekletin.
  4. Daha sonra infüzyonu bir parça gazlı bezle süzün.
  5. Bir tencerede su ve şekeri karıştırın. Şurubu hazırlayın.
  6. Tatlı kütle kaynadığı anda lezzet, vanilya ve limon suyunu ekleyin.
  7. Orta ateşte 2 dakikadan fazla kaynatmayın. Şurubu kapatın. Soğutun ve süzün.
  8. Şurup ve alkollü infüzyonu birleştirin.
  9. Paket.

Ev yapımı çilek likörü nasıl içilir

Tatlıların yanında çilek likörü servis edilir. İçecek 10°C'ye soğutulur ve küçük bardaklara dökülür. Küçük yudumlarla yavaşça iç.

Likörü sulandırmaya gerek yoktur. Gücü küçüktür.

"Ksyu-Ksyu" tarifine göre evde harika kokteyller hazırlanıyor - çilek Daiquiri, Mojito, Margarita ve diğer "kadınsı" içecekler.

Çilek likörü yapma teknolojisi fazla bilgi veya yatırım gerektirmez. İhtiyacınız olan tek şey sabırlı olmaktır. Yaşlanma içeceğin tadında önemli bir rol oynar.

Dişi yarısı özellikle çilek likörünü sevecek. Sonuçta parlak rengi, düşük derecesi ve yumuşaklığı çok çekici. Ayrıca alkollü içecekte bol miktarda mineral, organik madde ve vitamin bulunur. Düşük dozlarda tüketiminin beyin ve hafıza üzerinde olumlu etkisi vardır.

Çilek likörü Xu Xu (Latince XuXu), Almanya'da üretilen, hoş tatlı bir tada sahip, parlak, kalın bir alkollü içecektir. Kadınlar için özel olarak tasarlanan bu ürün, 15°'lik dayanıklılığa sahip olup kokteyl hazırlamak için idealdir.

Üretim Özellikleri

Alman çilek likörü XuXu 1997'de doğdu ve sadece birkaç yıl içinde tüm Avrupa ülkelerinde popüler hale geldi. Uluslararası yarışmaların tekrarlanan kazananı. Kalitesi bağımsız uzmanlar tarafından yapılan araştırmalarla onaylanmıştır.

İçeceğin tarifi Georg Hemmeter laboratuvarındaki uzmanlar tarafından oluşturuldu. Amaç, minimum şeker içeriğine sahip hoş bir kadınsı likör yaratmaktı, ancak zengin tat ve aroma. İçeceğin şeker hastaları ve aşırı kilolu kadınlar için zararsız olması gerekiyordu.

Geliştiriciler, yüksek verim ve zengin, tatlı tadıyla karakterize edilen yeni bir çilek çeşidi olan İngiliz seçimi ürününe dikkat ettiler.

Sonuç, basit bir bileşime sahip XuXu likörüydü:

  • olgun çilek, püre haline getirilmiş – %66;
  • derin arıtılmış votka – %33;
  • limon suyu -% 1.

Üretici, bileşimin kesinlikle çevre dostu olduğunu söylerken yalan söylüyor. Likörün rengi çok zengin. Meyvelerin içerdiği doğal boya böyle bir renk veremez. Bu nedenle ürün hala bir sentetik bileşen içerir - boya E129 (Allura Red).

Ürün maserasyon yöntemiyle üretilmiştir. Meyveler püre haline getirilir, üzerine votka dökülür ve demlenmeye bırakılır. Bitmiş infüzyona limon suyu eklenir. İçecek filtrelenir ve şişelenir.

Çilekli içecek, İngilizce XoXo'ya benzetilerek Almanca'da XuXu olarak adlandırılıyor ve "öpücük-öpücük" veya "otobüs-otobüs" olarak çevriliyor.

Evde çilek likörü Xu Xu


Evde Alman Xu Xu'ya benzer bir içecek hazırlamak kolaydır. Ev yapımı likör endüstriyel likör kadar parlak olmayacaktır ancak tadı ve aroması daha parlak olacaktır.

  • 500 gr olgun tatlı çilek;
  • 1 litre kaliteli votka;
  • yarım limon;
  • 0,5 kg şeker;
  • bir bardak su.

Hazırlık:

  1. Meyveler soyulur ve yıkanır. Bir kaseye dökün, limon suyunu sıkın ve votkayı dökün. Malzemeler karıştırılır. Karışım hava geçirmez şekilde kapatılır ve sıcak, gölgeli bir yerde bir hafta demlenmeye bırakılır.
  2. İnfüzyon filtrelenir. Sıvı şişeye dökülür, kapatılır ve buzdolabına konur. Meyve kütlesi tekrar infüzyon için kaseye yerleştirilir.
  3. Şekerle kaplayın ve suyla doldurun. Malzemeler karıştırılarak 4 gün bekletilir. Karışım her gün karıştırılır.
  4. Elde edilen çilek şurubu süzülür ve votka infüzyonu ile karıştırılır. Bitmiş likör şişelenir ve hava geçirmez şekilde kapatılır. Tadı iyileştirmek için bir hafta boyunca buzdolabına koyun.

Xuxu'yu neyle içersin?

Çilek alkolü ayrı olarak bir bardağa dökülüp buz küpleri eklenerek içilebilir. 10 - 12°C'ye soğutulmuş şampanya ile eşit oranlarda birleştirilebilir.

Ancak likörün tadı en iyi kokteyllerde ortaya çıkar. Xu Xu çilek likörü neyle içilir:

  • çikolata likörü ve Küba romu ile çilek (çalkalayıcıdaki içerik oranı 8:3:1);
  • kremalı dondurmalı likör (bir çalkalayıcıda 2:8);
  • Muz suyuyla Xu Xu (katmanlı karışım 1:3, alt katman – meyve suyu).

Çilek likörü Ksyu Ksyu, dondurmanın üstüne koymak için harikadır. aromalı süt. Tatlı unlu mamullerin tadını zenginleştirmek için kullanılır.

Avrupalılar her yıl neredeyse 5 milyon şişe XuXu içiyor.

Çilek likörü– tatlı, lezzetli, kırmızı. Bu harika likörü bu şekilde tanımlayabilirsiniz. En ünlü temsilci (Xu Xu), 1997 yılında Georg Hemmeter şirketi tarafından yaratılan bir Alman likörüdür. İçecek, alışılmadık üretim teknolojisi nedeniyle ün kazandı: Üretimde şeker kullanılmıyor ve içindeki çilek içeriği% 65'ten fazla.

Klasik çilek likörü tarifi

İçindekiler

    Votka (alkol, konyak) – 1 litre

    Olgun çilek – 1 kg

    Şeker – 1 kg

    Su – 0,5 litre

Pişirme metodu

    Taze olgun çilekleri ayırın, çürük meyveleri atın, iyice yıkayın, saplarını çıkarın. Meyveleri iki parçaya bölün.

    İşlenmiş çilekleri normal bir cam kavanoza veya şişeye dökün, votka (diğer alkol) ekleyin ve kapağı sıkıca kapatın. Alkol, meyvelerin katmanını en az 2-3 cm kadar kaplamalıdır. İnfüzyon işlemi sırasında alkol seviyesi azalacaktır, bu normaldir.

    Kavanozu güneşli bir yere (pencere kenarına) koyun ve 14-16 gün bekletin.

    Tentürü bir elekten geçirin, ardından sıvı kısmı üç kat gazlı bezden süzün.

    Bir tencerede su ve şekeri karıştırın. Karışımı kaynatın ve beyaz köpüğü sıyırarak kısık ateşte 3-5 dakika pişirin. Daha sonra şurubu oda sıcaklığına soğutun.

    Çilek infüzyonunu ve şeker şurubunu karıştırın, elde edilen içeceği şişelere dökün. Çilek likörümüz neredeyse hazır; lezzetini arttırmak için demlenmesine izin vermemiz yeterli.

    İçeceği 7 gün boyunca karanlık bir yere aktarın. oda sıcaklığı. Yaşlandıktan sonra tatmaya başlayabilirsiniz. Raf ömrü - 2 yıla kadar.

Çilek likörü Xu Xu (XuXu) tarifi

Bu tarifin, üreticinin şişelerine koyduğu orijinal tarif gibi görünmediğini hemen belirtmekte fayda var. Ancak ortaya çıkan likörün tadı orijinaline çok benzer.

İçindekiler

    Çilek – 0,5 kg

    Votka veya alkol (%40-45'e kadar) – 0,5 l

    Şeker – 250-300 gr

    Limon – 1 adet.

    Su – 200 ml

Pişirme metodu

    Çilekleri yıkarız, saplarını çıkarırız ve ikiye böleriz (meyveler büyükse dörde bölebilirsiniz).

    Çilekleri ekleyin litrelik kavanoz ve votkayla doldurun veya seyreltin. Tüm meyvelerin votka ile kaplanması önemlidir. Daha fazlasını alıp kavanozun kenarlarına kadar dökebilirsiniz. İnfüzyonumuza yarım limonun suyunu da ekliyoruz - bu, içeceğe hoş bir ekşilik verecektir.

    Kavanozu 7-10 gün boyunca, tercihen biraz güneş alan bir pencere kenarına gönderiyoruz. Daha sonra infüzyonu çilekleri sıkmadan tülbentten dikkatlice dökmeniz ve çilek kavanozuna şeker eklemeniz gerekir. İnfüzyonu kapatıyoruz ve bir kenara bırakıyoruz - henüz buna ihtiyacımız yok.

    Çilek ve şeker içeren kavanoz birkaç kez hafifçe çalkalanmalı ve şeker tamamen eriyene kadar 2-3 gün daha bekletilmelidir. Şurubu boşaltın, kavanoza 200 ml su ekleyin, karıştırın ve kalan şurubu tekrar boşaltın.

    Çilek infüzyonunu şurupla karıştırın, bir kavanoza dökün ve 3-5 gün daha unutun. Bu süre zarfında likör daha berrak hale gelecek ve tortudan arındırılıp filtrelenebilecektir.

Sonuç olarak, güzel bir "çilek" renginde lezzetli bir likör elde etmelisiniz. Gücü %15'i geçmeyecek, ancak tadı ve aroması tek kelimeyle ilahi. Likörü soğuk içmek daha iyidir.

Schnapps veya brendi ile çilek likörü tarifi

İçindekiler

    Çilek – 1,5 kg

    Schnapps veya brendi – 1 l

    Şeker – 200 gr

    Su – 200 ml

Pişirme metodu

    Çilekleri bir kavanozda ezin ve 10 gün boyunca alkolle doldurun.

    Daha sonra 200 gr şeker ve 200 ml sudan bir şurup hazırlamanız gerekir: şekeri suda eritin, ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

    Şurubu soğutun ve tentürle karıştırın.

    Bitmiş çilek likörünü temiz şişelere dökün ve sıkıca kapatın. Bir yıldan fazla olmamak üzere buzdolabında saklayın.

Basit bir çilek likörü tarifi

İçindekiler

    Alkol – 500 ml

    Su – 500 ml

    Şeker – 750 gr

    Çilek – 500 gr

Pişirme metodu

    Çilekleri yıkayın ve kurumaya bırakın. Daha sonra yoğurun, geniş bir kaba koyun, alkol ekleyin ve 15 gün bekletin.

    Her gün iyice çalkalayın.

    Tentürü dikkatlice süzün.

    Kaynatın, ısınana kadar soğumaya bırakın ve çilek alkolüyle karıştırın.

    Katlanmış tülbent veya filtre kağıdından süzün. Şişelere dökün ve serin bir yerde saklayın.

Çilek likörü için video tarifi

Çilek öyle bir meyvedir ki nereye koyarsanız koyun her şey lezzetli olur. İçki bir istisna değildi. Xu Xu olarak bilinir ve çok popülerdir. Bu fırsatı değerlendirelim ve aynı çilek likörü Xu Xu'yu evde hazırlamaya çalışalım ve nasıl yapılacağını aşağıda okuyalım.

Evde çilek likörü Xu Xu tarifi

Parlak bir tat ve zengin bir renk elde etmek için en olgun ve tatlı çilekleri almak daha iyidir. Elbette dondurulmuş kullanabilirsiniz, ancak o zaman likörün rengi o kadar güzel olmayacaktır.

İçindekiler:

  • su – 300 mi;
  • şeker – 400 gr;
  • votka – 700 mi;
  • çilek – 800 gr;
  • limon – ½ adet.

Hazırlık

Meyveleri iyice yıkarız, saplarını çıkarırız ve dörde böleriz, küçük olanlar ikiye bölünebilir. Tabak olarak 3 litrelik bir şişe kullanacağız ve içine doğranmış çilekleri koyacağız. Oraya limon suyunu sıkın, böylece tohumlar içeri girmeyecek, hoş bir ekşilik verecek ve içeceğin mide bulandırıcı derecede tatlı hale gelmesini önleyecektir. Her şeyi votkayla doldurun, tüm meyveleri tamamen kaplaması ve 7 gün boyunca pencere kenarına veya başka bir sıcak yere koyması önemlidir. Daha sonra meyvelerden gelen tentürü gazlı bezle iki kat halinde başka bir kaseye süzüyoruz. Ve meyvelerin içine şeker koyun, iyice çalkalayın ve ara sıra tahta veya plastik bir kaşıkla karıştırarak 3 gün daha bekletin. Meyve tüm suyunu bırakacak, şeker eriyecek ve tülbentten tekrar süzeceğiz. Çilek posasının liköre karışmaması için meyveleri ezmemelisiniz. Ve kalan meyvelere su dökün, karıştırın, böylece değerli aromanın kalıntılarını yıkayın ve filtreleyin. Şimdi filtrelenen üç sıvıyı da karıştırıyoruz, karıştırıp birkaç gün daha buzdolabında bırakıyoruz.

Votka Xu Xu ile çilek likörü

Şık çilek aroması sayesinde likör çok lezzetli çıkıyor ve alkol kokusu hiç hissedilmiyor.

İçindekiler:

  • kireç - 1 adet;
  • çilek – 1 kg;
  • şeker – 320 gr;
  • votka – 550 mi;
  • su – 100 ml.

Hazırlık

Çilekleri iyice yıkayın, ayıklayın ve saplarını çıkarın. Daha sonra, onu bir karıştırıcıda öğütmeniz ve süzmeniz veya bir elekten geçirmeniz gerekir. Bu püreyi en az 2 litre hacimli bir kavanoza koyup votkayla doldurup herhangi bir sıcak yerde 10 gün demlenmeye bırakıyoruz. Şurubu su ve şekerden pişirip limon suyuyla birlikte tentürün içine ekleyip karıştırıp birkaç gün demlemek için buzdolabına koyuyoruz, ardından tadı zengin çilek haline geliyor ve alkol pratikte hissedilmiyor.

Ev yapımı Xu Xu likörü için hızlı tarif

Bu tarif, hazırlandıktan hemen sonra tüketilebilecek, uzun bir infüzyon gerektirmeyecek ve çilekler dondurulabilecek şekilde tasarlanmıştır, böylece bu xu xu'yu yılın herhangi bir zamanında hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

  • çözülmüş çilekler – 550 g;
  • şeker – 255 gr;
  • votka – 300 mi;
  • limon – ½ adet.

Hazırlık

Meyveleri bir blender kasesine yerleştirin ve ince bir elekten süzdüğümüz homojen bir püre halinde püre haline getirin. Çünkü kütle oldukça kalın, bu işlem hızlı değil, bir kaşıkla hızlandırabilirsiniz, asıl mesele fazlalığın tamamının elekte kalmasıdır. Sonra püreyi gönderiyoruz yıkanmış karıştırıcıya geri koyun ve oraya şekeri ekleyin, maksimum hızda tekrar çırpın. Alkolü ve limon suyunu çekirdeksiz dökün, aksi takdirde tadı acı olur, blenderi 4 dakika çalıştırın. Limon suyu ve isteğe göre biraz daha fazla veya daha az şeker ekleyebilirsiniz. Şişelere dökün ve havanın çıkması için bir süre bekletin, kapaklarla kapatın ve kullanmadan önce soğumaya bırakın. Buzdolabında saklamayı unutmayın çünkü... meyveler ısıl işleme tabi tutulmamıştır.

Size tarifin tüm inceliklerini anlattık, ancak Xu Xu çilek likörünün nasıl içileceğine - saf veya bardakta - herkes kendisi karar verecek.

Çilek likörü Xu Xu çok uzun zaman önce, yani 1997'de ortaya çıktı, ancak şimdiden büyük bir izleyici kitlesini fethetmeyi başardı ve tatlı sevenler arasında büyük bir popülerlik kazandı. alkollü içecekler. Bunda içeceğin hazırlanması teknolojisi de önemli bir rol oynadı çünkü üretiminde şeker hiç kullanılmıyor. Ancak yine de çilek likörü Ksyu Ksyu, bu gerçeğe rağmen kadın toplumunun favorisi olarak görülüyor. Ve üreticilerin kendilerinin de iddia ettiği gibi, bu içecek koruyucu veya boya içermiyor, ancak bazı şişelerin etiketleri kırmızı bir boyadan başka bir şey olmayan E129 içerdiğinden bundan kolayca şüphe edilebilir. Ancak bu önemsiz şeyin talep üzerinde hiçbir etkisi yok, çünkü çekici XuXu likör şişeleri tezgahlarda anında satılıyor. Ve hepsi teşekkürler eşsiz tat içecek, belirgin çilek tonları. İçeceğin alkol içermesi pratikte hissedilmiyor, bu, likörün düşük mukavemeti ile açıklanıyor, sadece% 15.

Bu harika ürünü Georg Hemmeter'i yaratan Bavyeralı şirketin temsilcileri için itibar çok önemlidir. Bu bağlamda, çilek likörü Xu Xu (XuXu), olgun çileklerden (içeriği genellikle% 66'ya ulaşır), az miktarda limon suyu ilavesiyle yüksek kaliteli votkadan yapılır.

Xu Xu likörünün doğru kullanımı

Geleneksel olarak, önceden 13 ° C'ye soğutularak, shoter olarak seyreltilmeden içilir. Ancak güzel hanımlar bu içki içme seçeneğiyle yetinmiyor ve iyi bir şeyi daha da iyi hale getirmeye çalışıyor. Yani Xu Xu likörü ilavesiyle harika kokteyl tarifleri icat ediyorlar. Bu amaçlar için, çilek likörü Xu Xu genellikle oranları tat tercihlerine bağlı olan şampanya veya köpüklü şarapla karıştırılır.

Bu likörü bir mağazadan satın alma sorunuyla karşı karşıya kalırsanız, evde kolayca hazırlayabilirsiniz çünkü ana malzemeleri - çilek ve votka - satın almak zor değildir. Havalar ısındığında, ilk çilekler ortaya çıkıyor, evde Xu Xu likörü yapmaya başlamanın zamanı geldi çünkü sadece meyvelere, alkollü bir baza ve tabii ki şekere ihtiyacımız var. Ayrıca hazırlamak için taze çilek kullanmanıza gerek yoktur, çünkü sezon dışında çok pahalıdırlar, bunun için dondurulmuş meyvelerle idare edebilirsiniz.

Orijinal Xu Xu içeceği yalnızca %15 alkol içerir; üreticinin iddia ettiği gibi şeker içermez; kendisi çok koyu, bulanık ve tatlıdır. Analogunu hazırlayacağız ama şeker ilavesiyle.

Çilek likörü yapmak için pek çok tarif var, en basitini, en uyarlanmış ve en basitini seçtik.

Çilek likörü Ksyu Ksyu tarifi

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

  • Olgun tatlı çilek – 0,5 kg
  • Votka veya %40'a kadar seyreltilmiş alkol - 0,5 l
  • Şeker -250-300 gr
  • Durgun su – 200 ml

Hazırlık:

Başlamak için çilekleri yıkayın, sapını çıkarın ve ikiye bölün; büyük meyveler 4 parçaya kesilebilir. Çilekleri bir litrelik kavanoza koyun ve seyreltilmiş alkol ve votkayla doldurun. Meyvelerin votka ile kaplanması çok önemlidir. Kavanozun kenarlarına ulaşacak şekilde daha fazla kullanabilirsiniz. İnfüzyona ½ limon suyu ekleyin, böylece içeceğimiz hoş bir ekşilikle zenginleşecektir.

Kavanozu 7-10 gün pencere kenarına gönderin, infüzyona güneş vurursa harika olur. Daha sonra infüzyonu çilekleri sıkmadan tülbentten dikkatlice süzün, ardından çilek kavanozuna şeker ekleyin. İnfüzyonu kapatın ve ihtiyacımız olana kadar bir kenara koyun. Şeker ve çilek içeren kavanozun ise birkaç kez çalkalanması ve 2-3 gün bekletilmesi gerekecek, şekerin tamamen çözülmesi gerekir. Şurubu boşaltın, kavanoza 200 ml su ekleyin, karıştırın ve kalan şurubu tekrar boşaltın.

Çilek infüzyonunu şurupla karıştırın, bir kavanoza dökün ve 3-5 gün tekrar demlenmeye bırakın, bu süre zarfında çilek likörü hafifleyecektir ve daha sonra süzülmesi gerekir. Sonunda güzel bir "çilek" renginde lezzetli bir likör elde edeceksiniz. Gücü %15'i geçmese de aroması ve tadı muhteşem olacaktır. Likörü soğutup için; aynı zamanda çok lezzetli bir şerbet olacaktır.

XuXu çilek likörü kimler için uygundur?

Bu içecek öncelikle insanlığın adil yarısına yöneliktir. Zengin tatlı, inanılmaz hoş tadı ve aroması nedeniyle kadınlar arasında oldukça popülerdir. Ancak bu likörü içerken yine de dikkatli olmanız gerekir, çünkü oldukça düşük bir güce (yaklaşık% 15) sahip olmasına rağmen, alkol pratikte hissedilmez ve bu nedenle içeceğe kolayca kapılıp hızlı bir şekilde uzaklaşabilirsiniz. sarhoş olmak.

Bir hata mı buldunuz? Onu seçin ve tıklayın Üst Karakter + Enter veya

 

 
Bu ilginç: