→ Sosisli makarna. Sosisli makarna Sosisli spagetti sıradışı tarif

Sosisli makarna. Sosisli makarna Sosisli spagetti sıradışı tarif

Suyu makarna tenceresine koyup ateşe koyun. Kaynayınca makarnayı atın, tuzu ekleyip karıştırın. Makarnayı tam olarak üreticinin paketinde belirtilen şekilde pişirin. Ortalama olarak bu 5-10 dakika sürer. Makarnalık buğdaydan yapılan makarnaları tercih etmek daha doğru, çok daha sağlıklı. Bitmiş makarnayı bir kevgir içine koyun ve suyla durulayın.

Tavayı ısıtıp içine dökün sebze yağı. Makarnayı ve doğranmış sosisleri tavaya yerleştirin. Sosislerin peynirli olması tavsiye edilir, ancak normal olanlar da harikadır.

Ayrı bir tavada sos sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için bir tavayı bitkisel yağla ısıtın, içine koyun salça, mayonez, ketçap, biraz su, tuz, karabiber ekleyin ve tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Sosu, kapağı kapalı olarak iki ila üç dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Daha sonra halka halka doğradığınız soğanı ekleyin.

Sarımsak dişlerini mümkün olduğunca ince bir şekilde soyun ve doğrayın (prese koyabilir veya ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz). Yeşillikleri iyice yıkayın ve bıçakla ince ince doğrayın. Maydanoz, dereotu kullanabilirsiniz. yeşil soğanlar, kişniş, fesleğen.

Görünüşe göre tüm basit ve bütçeye uygun yemekler uzun zamandır biliniyor. Ancak sosis ve makarnaya dayalı yeni ilginç tarifler de var - 3'ü aşağıda sunulmuştur. lezzetli fikirler her gün. Bu mutfak kompozisyonlarını, sadeliği ve hazırlık kolaylığı nedeniyle kesinlikle beğeneceksiniz. Acemi bir ev hanımı veya bekarlığa veda yemeğini çeşitlendirmeye karar veren bir adam bile bu tür gastronomik görevlerle baş edebilir. Seçimde sunulan tüm yemekleri hazırlamak için karmaşık veya aşırı pahalı ürünlere ihtiyacınız yok. Dolayısıyla tüm bu çözümler mutfak repertuarınızda gururla yer almayı hak ediyor.

Sosis soslu hızlı makarna

En sıradan makarnalardan sıkıldıysanız orijinal sosis sosuyla pişirmeyi deneyin.

Pişirme süresi – 20 dakika.

Porsiyon sayısı – 4.

İçindekiler

İhtiyacımız olacak ürünler bunlar:

  • sosisler – 7 adet;
  • makarna – 250 gr;
  • toz şeker – 1 çay kaşığı;
  • zeytin yağı- tatmak;
  • sarımsak – 4 diş;
  • içme suyu – 100-150 ml;
  • domates – 4 adet;
  • soğan - 0,5 adet;
  • ağır krema – 300 gr;
  • tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber ve peynir - tatmak.

Pişirme metodu

Hemen başlayalım!

  1. Makarnayı hemen pişirmelisiniz. Rezervasyon yaptırmalıyız: 4 dakika pişireceğiz ve ardından sosis sosuyla hazır olacaklar. Ocağın üzerine bir tencere su koyun. Sıvıyı kaynatın ve makarnayı ekleyin. Biraz tuz ekleyin. İyice karıştırmak için. Makarna hafif pişene kadar 4-4,5 dakika pişirin.

  1. Filmleri sosislerden çıkarın. Yiyecekleri parçalara ayırın.

Not! Çok fazla öğütmeyin. Dairelerin yeterince kalın olmasına izin verin.

  1. Bu süre zarfında makarna pişecektir. Makarnayı süzülmesi için bir kevgir içine koyun. Biraz zeytinyağı ekleyip karıştırın.

  1. Tavayı orta ateşte hafifçe ısıtın. Biraz zeytinyağı ekleyin. Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya koyun. Kabuğu sarımsaktan çıkarın. Öğütün. Soğanlarla birlikte ısıtılmış bir tavaya koyun. Her şeyi sürekli karıştırarak 4-5 dakika birlikte kızartın.

  1. Kızartmaya doğranmış sosisleri ekleyin. Karışım. 2 dakika kızartın.

  1. Domatesleri yıkayın. Küpler halinde kesin. Sosis ve sebzelerle birlikte tavaya ekleyin. Isıyı maksimuma yükseltin. Ortaya çıkan karışımı 5 dakika kızartın. Tuz ekle. Baharatlayın. Kekik ekleyin. Toz şekeri ve salamura biberi ekleyin. Her şeyi karıştırın. Bir dakika kaynatın.

  1. Elde edilen karışıma krema ekleyin.

Bir notta! Kalın ve yoğun bir sos elde etmek için en ağır kremayı kullanın.

  1. Sosis sosuna makarna ekleyin. 100-150 ml su dökün. Karışım. Bir kapakla örtün. Sistematik olarak karıştırarak yemeği 15 dakika daha pişirin.

Hazır! Ama zenginleri serpmeyi unutma ve sıradışı yemek rendelenmiş peynirli makarna ve sosislerden.

Krem peynir soslu sosisli makarna

Sucuklu makarnayı seviyorsanız ama en sıradan sunumlardan sıkıldıysanız bu yemeği enfes kremalı peynir sosuyla hazırlayın.

Porsiyon sayısı – 4.

İçindekiler

Neye ihtiyacımız var? İşte liste:

  • haşlanmış makarna – 300 gr;
  • sosisler - 400 gr;
  • sert peynir (en iyisi Parmesan) – 100 g;
  • ağır krema - 2 yemek kaşığı;
  • tereyağı – 50 gr;
  • uygun baharatlar - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Bu ilginç ve lezzetli seçenek Sosisli makarna pişirmek fazla zaman ve çaba gerektirmeyecektir. Bu, işte geçen uzun bir günün ardından hazırlayacağınız günlük akşam yemeği için idealdir.

  1. Sosisleri kesin.

  1. Kızartma tavasını ısıtın. İçine tereyağını koyun. Onu eritin. Sosisleri sıcak yağa koyun. Onları altın kahverengi olana kadar kızartın. Kremayı sosislerin üzerine dökün. Baharat ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kaynatın. Isıyı azaltın. 4 dakika kaynatın.

  1. Peyniri ince ve uzun rendeleyin. Sosa peynir rendesini ekleyin. Karışım.

  1. Önceden pişirilmiş makarnayı ekleyin. Her şeyi daha fazla gülle karıştırın ve hazır hale getirin, yani sadece birkaç dakika pişirin.

Geriye sadece genişlemek kalıyor lezzetli makarna kalın sosisli krem peynir sosu porsiyonlu tabaklara paylaştırıp servis yapın. Elbette ev halkı, tanıdık bir yemeğin yeni bir yorumundan memnun olacaktır!

Sosisli makarna

Sosisli makarna hazırlamak için bu seçeneğe zaten rastlamış olabilirsiniz. Ancak acemi aşçılar için böylesine ilginç bir fikir, her zamanki düetle yeni bir şekilde oynamalarına olanak tanıyacak.

Pişirme süresi – 15 dakika.

Porsiyon sayısı – 4.

İçindekiler

Minimum ürün setine ihtiyacımız olacak:

  • sosisler – 4-6 adet;
  • spagetti – 150-200 gr.

Pişirme metodu

Bu tarif, “minimum emek ve zaman – maksimum lezzet” kavramına tam anlamıyla uygundur.

  1. Sosisleri selofan filmlerden soyun. En kenarlarını kesin. Her sosisi üç parçaya bölün.

  1. Ortaya çıkan boşluklara spagetti yerleştirin.

  1. Geniş bir tencereye su dökün. Sıvı içeren kabı ateşe koyun. Isıyı orta dereceye ayarlayın. Su kaynayınca tuzlayıp sosisleri ve makarnaları ekleyin. Bitene kadar pişirin.

Görünüşe göre her şey çok basit ama sonuç, harika tadı ve özgün sunumuyla sizi memnun edecek. Afiyet olsun!

Hazırlanmak lezzetli kahvaltı- Sosisli spagetti fazla zaman almaz ve karmaşık pişirme teknikleri gerektirmez. Yüksek kalite İtalyan makarnası, her zaman kalite ve kompozisyona göre seçebileceğiniz mağazadan satın alınan sosisler, domates suyu veya posası. Hepsi bu, kahvaltının lezzetli olacağı garantidir.

Haşlanmış etle doldurulmuş kılıflardan yapılan küçük sosislere genellikle sosis denir. Sosis kalınsa buna sosis denir. Ancak bunlar inceliklerdir, önemli olan sosis ve sosislerin nadiren çiğ olarak yenilmesidir; haşlanması, kızartılması veya herhangi bir termal yöntemle işlenmesi gerekir. Sosislerin nasıl "avlandığını" kim hatırlar - bir tabağa konur, alkolle dökülür ve ateşe verilir.

Bir yerlerde sosisleri kimin icat ettiği konusunda hâlâ bir fikir birliğinin olmadığını okumuştum. Öncelik Frankfurt ve Viyana tarafından tartışılıyor, ancak anladığım kadarıyla yazarlık, 19. yüzyılın başında bağırsağı haşlanmış domuz eti karışımıyla doldurma fikrini ortaya atan kasap Johann Laner'e ait. ve sığır eti ve ardından Viyana'dan Frankfurt'a veya tam tersi. O zamandan beri sosisler Alman mutfağının ayırt edici özelliği haline geldi.

Sosisler sıklıkla kullanılır çeşitli yemekler. Özellikle yumuşak mozarella, zeytin ve fesleğen ile hazırlanırsa çok lezzetlidir. Çocukken bazen evde sütlü sosisler hazırlardık. patates püresi ve onları suladım - bu neredeyse bir incelik. Kim hatırlar, herhangi bir kafeteryada her zaman sütlü sosis yiyebilirsiniz.

Şu anda sosisler nadiren doğal bir kasada - hayvan bağırsaklarında üretiliyor. Yaygın bir yanılgı, domuzun bağırsaklarının tüm etleri içerdiğidir. Genellikle kabuk yapaydır, poliamid veya jelatinden yapılmıştır ve yenilebilir.

Domates soslu sosisli makarna harika bir kahvaltıdır. Zorluk yok. Sadece makarnayı haşlayın ve domates soslu süt sosisleri hazırlayın. Ayrıca mevcut herhangi bir domates suyunu, sosunu, konserve posasını veya taze domates püresini kullanabilirsiniz.

Sosisli spagetti. Adım adım tarif

Malzemeler (2 porsiyon)

  • Spagetti 200 gr
  • Süt sosisleri 200 gr
  • Ev domates suyu 1 bardak
  • Sarımsak 1 diş
  • Zeytinyağı 3-4 yemek kaşığı. l.
  • Tuz, karabiber, kekik, şeker baharat
  • Maydanoz, kiraz domates, kuru iri öğütülmüş biber Dekorasyon için
  1. Sosisli spagetti için sadece normal spagettiyi değil diğerlerini de kullanabilirsiniz. makarna- uzun makarna. Cappellini uygundur - çok incedirler ve çabuk pişerler, yemeğin alışılmadık derecede yumuşak olduğu ortaya çıkar. Daha kalın makarna veya bucatini veya genellikle erişteye benzer makarnalar (fettuccine, tagliatelle, pappardelle vb.) iyi pişirilir.Uzun makarnanın yüksek kalitede olması ve yumuşak un karışımı olmaması önemlidir; haşlanmış hamur lapası.

    Spagetti en yaygın makarnadır

  2. Bu yemeğin sosisleri domuz eti veya tavuğa ihtiyaç duyar, et karışımı da uygundur. Elbette soya değil, doğal sosis kullanmalısınız. Sosislerin küçük olması ve ufalanmasına veya kesilmesine gerek olmaması idealdir. Sosisleri soyup soymayacağınıza kendiniz karar verin. "Doğal" denilen kılıfta küçük ve çok lezzetli domuz sosisleri aldım.

    Muhafazada küçük domuz sosisi

  3. “Doğallığı” konusunda şüpheler var ama ambalajında ​​yenebileceği belirtiliyordu. Genel olarak zarların büyük çoğunluğu vücut tarafından hiç emilmez ve sonuçsuz bir şekilde ortadan kaldırılır. Soruya dönmemek için: Sosisleri kabuğundan soymak istiyorsanız soyun, sakin olun.
  4. Kızartma tavasına zeytinyağını dökün. Isıtıp, soyulmuş ve bıçakla düzleştirilmiş bir veya iki diş sarımsağı yağda kızartın. Sarımsak kararmaya başladığında atın. Sarımsak zeytinyağına hafifçe tat verir.

    Bir diş sarımsağı zeytinyağında kavurun

  5. Seçilen sosisleri (soyulmuş veya kabuklu) zeytinyağına koyun ve 1 dakika kızartın. Sosisler bir kasada kullanılıyorsa, sosislerin arasında kıyma olmadan kasa boşluğunun bulunduğu uçları kesin. Bu arada, herhangi bir nedenle büyük sosisler veya soyulmuş küçük sosisler kullanırsanız, onları daha uzun süre kızartabilirsiniz, ancak kahverengiye dönene kadar kızartmamaya çalışın.

    Sosisleri yağda kızartmak kolaydır

  6. Kızartma tavasının altındaki ısıyı azaltın ve doğal domates suyunu sosislerin içine dikkatlice dökün. Domates posası kullanmak mümkünse bu hoş karşılanır. Ancak yaz aylarında hazırlanan normal ev yapımı domates suyu oldukça uygundur. Lezzetli domates soslu sosisli makarnalar mevsiminde taze domateslerden bile yapılabilir.

    Sosislere domates ekleyin

  7. Sosisleri domates sosunda tuzlayıp karabiberleyin. 0,5 çay kaşığı ekleyin. sosun tatlı ve ekşi olması için şeker. Kuru kekik veya birkaç tutam kuru karışım ekleyin Baharatlar Akdeniz bölgesinin karakteristik özelliği - tuzlu, fesleğen, kekik, kekik vb. Bu tür ve kaliteli karışımlar artık satışta.

    Tatmak için baharatlar

  8. Sosis sosunu kaynatın, ısıyı azaltın ve kapağını kapatın. Sosu 10 dakika pişirin, ardından kapağı çıkarın ve biraz ısı ekleyerek sosu kefir kıvamına getirin. Sosun makarnaya iyice yapışacak kadar kalın olması gerekiyor, aksi takdirde spagetti şuna benzer: domates çorbası.

    Sosisleri pişene kadar sosta pişirin

  9. Büyük bir tencerede 2-3 litre suyu kaynatın, litre başına 5-7 gram tuz oranında tuzlayın ve seçilen makarnayı pişirin. Makarnanın türüne bağlı olarak haşlama süresi büyük ölçüde değişebilir. Örneğin spagetti 8-10 dakika, cappelini ise 3-4 dakika pişirilir. Geniş pappardelle daha uzun süre pişirilebilir. Her durumda, makarnanın kaynama süresi paketin üzerinde belirtilmiştir ve üretici, makarnanın bu süre içinde al dente olarak hazır olacağını garanti eder.
  10. Hazırlanan makarnayı süzülmesi için bir kevgir içine koyun. Tipik olarak makarna sosla karıştırılır ve ardından tabaklarda servis edilir. Yemeğin homojen bir sostan değil, bütün (veya iri kıyılmış) bir sostan hazırlandığı düşünülürse Sosisler Makarnanın üzerine sosis sosunu koymak daha iyidir.

Saatlerce yemek pişirmeye vakti olmadığı için birçok ev hanımı sosisli spagetti yapmayı düşünüyor. Yardımla basit malzemeler doyurucu bir şekilde hazırlanması kolay ve lezzetli yemek salata ve kızarmış soslarla servis edilir.

Çocuklar için yemek pişirebilirsiniz ilginç tarif. Küçük "telaşlı" kişiyi kayıtsız bırakmayacak.

Bir yemek hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

  • 300 gr sosis, tercihen süt veya kremalı ürünler;
  • 350 gr spagetti;
  • biraz tereyağı;
  • tuz - tatmak.

Sosis ve spagettiden ahtapot hazırlamak için uzun ürünler seçmeniz gerekiyor.

Hazırlık metodu:

  1. Sosisleri soyun ve eşit parçalara bölün.
  2. Sosisleri pişmemiş spagetti ile delin ve kebap gibi doldurun.
  3. Bir tencerede suyu kaynatın, sosisle doldurulmuş makarnayı ekleyin. Spagettinin tamamen suya batırıldığından emin olmak önemlidir.
  4. Açık bir tavada 10 dakika pişirin.
  5. Pişmiş sosisleri, içindeki spagetti ile birlikte dikkatlice tavadan bir kevgir içine alın. Suyu boşaltmak.
  6. Servis etmeden önce üzerine gezdirin tereyağı. Bu, bitmiş yemeğin tadını artıracaktır.

Ketçap, sos, peynir gibi sevdiğiniz katkı maddelerini kullanabilirsiniz.

Domates sosunda

Domates soslu lezzetli makarnalar hazırlamak için normal domates salçasını kullanabilirsiniz.

Bu basit yemeği hazırlamak için şunları yapmalısınız:

  • 350 gr spagetti;
  • iki küçük soğan;
  • iki yemek kaşığı. l. salça;
  • üç diş sarımsak;
  • 100 gr sert peynir;
  • 200 gr sosis;
  • 1 yığın Arıtılmış su;
  • 3 yemek kaşığı. l. herhangi bir bitkisel yağ;
  • Defne yaprağı.

Hazırlık metodu:

  1. Soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın, bir tavaya koyun ve kısık ateşte koyun.
  2. Sosisleri küçük küpler halinde kesin.
  3. Domates salçasını arıtılmış suyla seyreltin. Yoğun bir kıvam elde etmelisiniz. Tuz ekle.
  4. Düşük ateşte sosisleri soğanla birlikte kızarana kadar kızartın.
  5. Hazırladığınız sosu yavaş yavaş dökün. Defne yaprağını yerleştirin. Kapağı kapalı olarak 5 dakika kadar pişirin.
  6. Sarımsakları sosislerin üzerine sıkın ve karıştırın.
  7. Peyniri rendeleyin.
  8. Spagettiyi kaynatın.
  9. Sıcak spagettiyi peynirle serpin, sosu sosisle dökün, karıştırın. Peynirin tamamen eridiğinden emin olun.

Peynirle yemek pişirmek

Çok basit ve ilginç bir tarif - sosisli ve peynirli spagetti.

Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • Spagetti;
  • üç sosis;
  • bir tavuk yumurtası;
  • 50 gr sert peynir;
  • 2 yemek kaşığı. l. süt.

Hazırlık metodu:

  1. Spagetti pişirin.
  2. Sosis dilimlerini 2 dakika kızartın.
  3. Bitmiş makarnayı sosislere ekleyin ve 2 dakika kızartın.
  4. Yumurtayı sütle karıştırın, karıştırın ve spagettinin üzerine dökün.
  5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kütleye ekleyin. Her şeyi 3 dakika kızartın. Sonunda tadına biber ve tuz ekleyin.

Yavaş bir tencerede sosisli spagetti

Akşam yemeğinde yavaş tencerede sosisli spagetti pişirebilirsiniz.

Lezzetli bir yemek elde etmek için şunları yapmanız gerekir:

  • 350 gr spagetti;
  • 200 gr sosis;
  • ½ litre arıtılmış su;
  • biraz ayçiçek yağı;
  • 2 yemek kaşığı. l. ketçap veya domates salçası;
  • tuz, tatmak için baharatlar.

Hazırlık metodu:

  1. Sosisleri dilimler halinde kesin. Çoklu pişiricideki “Kızartma” programını açın. Bitkisel yağı kaseye dökün. Plastik bir spatula ile ara sıra karıştırarak sosisleri kapağı açık olarak 5 dakika kızartın. Tuz, karabiber, ketçap ekleyin. Tüm malzemeleri 3 dakika boyunca kızartmaya devam edin.
  2. Spagetti ekleyin, her şeyi karıştırın. Malzemelerin üzerini 0,5 cm kaplayacak şekilde içme suyuyla doldurun. Aksi halde makarna lapası ile karşılaşabilirsiniz. Tekrar karıştırın. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın. “Pilav” programında 15 dakika pişirin. Şu anda hazırlanan yemeğe harika bir katkı olacak salatayı kesebilirsiniz.
  3. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra spagettiyi kapağı kapalı olarak 5 dakika bekletin.

    Bunun için ihtiyacınız olacak:

    • 250 gr spagetti;
    • iki orta boy soğan;
    • üç sosis;
    • üç diş sarımsak;
    • 150 gr ekşi krema ve domates sosu;
    • tatmak için tuz, karabiber;
    • 2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı.

    Nasıl pişirilir:

    1. Soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün. Pişmiş soğanı ekleyin. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak kızartın.
    2. Aynı zamanda spagettiyi de pişirin.
    3. Soyulmuş sosisleri bir tavaya koyun.
    4. Eklemek domates sosu. Biber ve tuz.
    5. Yavaşça karıştırarak ekşi krema ve doğranmış sarımsak ekleyin. 5 dakika kaynatın.

 

 
Bu ilginç: