→ Yavaş bir tencerede ekşi krema ile manik. Yavaş bir tencerede unsuz mannik. Ekşi krema üzerinde mannik. Yavaş bir tencerede tarif

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile manik. Yavaş bir tencerede unsuz mannik. Ekşi krema üzerinde mannik. Yavaş bir tencerede tarif

Modern dünya, ev işleri yapmanın çeşitli görevlerini kolaylaştırdığımız yeni teknolojiden bizi memnun ediyor. Örneğin, mutfakta multicooker gibi yeni bir cihazın ortaya çıkmasıyla, belki de hayatımız daha parlak, daha lezzetli ve daha tatlı hale geldi. Sonuçta, onunla çeşitli, enfes yemekler pişirebiliriz ve tüm bunlar fazla zaman almaz [...]

İçindekiler

Orta yağlı içerikli ekşi krema - 200 g;

200 gr irmik;

250 gr şeker;

Tuz - 8 gr;

30 gr kabartma tozu;

190 gr tereyağı, kabı yağlamak için;

Un - 120 gr.

Modern dünya, ev işleri yapmanın çeşitli görevlerini kolaylaştırdığımız yeni teknolojiden bizi memnun ediyor. Örneğin, mutfakta multicooker gibi yeni bir cihazın ortaya çıkmasıyla, belki de hayatımız daha parlak, daha lezzetli ve daha tatlı hale geldi. Sonuçta, onunla çeşitli lezzetli yemekler pişirebiliriz ve tüm bunlar fazla zaman ve çaba gerektirmez.

Yavaş bir tencerede, ev kadınları genellikle ikinci, ilk yemekler, güveç, et, balık pişirir. Aynı zamanda, geleneksel bir ocakta pişirilenden daha zengin, daha parlak bir tada ve aromaya sahip tüm yiyecekler çok daha sağlıklı olur. Yukarıdakilerin tümüne ek olarak, bu yeni ünite aynı zamanda daha lezzetli, daha yumuşak ve daha ufalanan çeşitli tatlı, unlu ürünleri de pişirme yeteneğine sahiptir. Bu yazıda, yavaş bir ocakta herkesin en sevdiği ve popüler mannikini nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Hazırlanması kolaydır, daha fazla zaman verilmesi gereken tek şey, tahılların ekşi kremada şişmesidir, aksi takdirde her şey hızlı ve basittir.

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde Mannik

Bu tarif için, mağazadan satın alınan orta yağlı ekşi krema kullanacağız, ancak ev yapımı ekşi krema almaya izin verilir, her durumda, bitmiş ürün kokulu, havadar ve delicesine lezzetli olur.

Adım adım pişirme

Aşama 1:
Derin bir kaptaki ilk şey, irmiği ekşi krema ile karıştırın, 1 saat bekletin.

Adım 2:
120 gram tereyağını mikrodalgada eritip oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Aşama 3:
Tahıl tamamen şişmeden 10 dakika önce yumurtaları şekerle karıştırın, tuz ekleyin ve mikserle orta hızda köpük köpük olana kadar çırpın.

4. Adım:
Soğutulmuş tereyağını yumurtalara dökün, her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.

Adım 5:
Unu eleyin, soda ile birleştirin, yavaşça kütleye dökün, zemin kalın, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar her şeyi yoğurun.


6. Adım:
Multicooker kabını kalan yağla yağlayın, hamuru yayın, düzleştirin ve üniteye yerleştirin, kapağı kapatın ve “Pişirme” modunu 40 dakikaya ayarlayın.

7. Adım:
Ses sinyali anından itibaren multicooker'i kapatmıyoruz, yaklaşık 5 dakika “ısıtma” modunda bırakıyoruz.

Adım 8:
Çok pişiriciyi kapattıktan sonra kabı çıkarırız, dikkatlice düz bir tabağa çeviririz.

9. Adım:
Manayı tamamen soğumaya bırakın, porsiyonlara bölün, çay ile servis yapın.

Mannayı hemen hemen her fermente süt bazında pişirebilirsiniz ve ayrıca kefir, yoğurt veya yoğurt yerine meyve sularının kullanıldığı tarifler de vardır. Ancak ekşi krema üzerinde pişirilmiş en ufalanan mannik olduğunu belirtmekte fayda var.

Bu böreğin içindeki tereyağı, ona özel bir narin tat ve koku verir. Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde mannik pişirmek için hamur yapacağız:

  • irmik - 1 su bardağı;
  • şeker - 1 su bardağı;
  • tavuk yumurtası - 3 adet;
  • tereyağı - 100 gr;
  • ekşi krema - 1 su bardağı;
  • soda - 1 çay kaşığı;
  • un - 1-1.5 su bardağı.

Ve böyle yavaş bir tencerede ekşi krema üzerine mannik pişiriyoruz:

  1. Bir kapta irmik ve ekşi kremayı birleştirin. Tahıl, yaklaşık bir saat boyunca ekşi kremadan gelen sıvı ile doyurulacaktır. Bu sırada tereyağını eritip soğutacağız.
  2. Yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Soğutulmuş ghee'yi irmikli bir kaseye dökün, tatlı karışımı koyun.
  3. Un ve soda ekleyin. Hamuru karıştırın ve yağlanmış bir multicooker kalıbına aktarın.
  4. "Pişirme" düğmesine basın ve yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde mannik 50-60 dakika pişireceğiz.

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde balkabağı ile Mannik

Bu mankeni tatlı şurupla ıslatarak sulu hale getireceğiz. Elma suyu ile karıştırılmış balkabağı suyundan şerbeti hazırlayacağız, kokusu için biraz tarçın ve biraz da limon ekleyeceğiz. Aşağıdaki malzemeler, yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde böyle bir mannik yapmaya yardımcı olacaktır:

  • ince bir rende üzerine rendelenmiş kabak - 2 su bardağı;
  • ekşi krema - 1 su bardağı;
  • irmik - 1.5 su bardağı;
  • kabartma tozu - 1 yemek kaşığı;
  • şeker - 0,5 su bardağı.

Şurup için ihtiyacımız var:

  • kabak-elma suyu - 100 ml;
  • limon suyu - 1 yemek kaşığı;
  • şeker - 2/3 bardak;
  • tarçın - 1/3 çay kaşığı
  • vanilya - tatmak.

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde mannik pişirelim:

  1. Balkabağını en küçük rende üzerine sürün ve suyunu sıkın. 2 bardak ölçün Balkabağı Püresi, irmik ve ekşi krema ile şeker ve kabartma tozu ekleyin. Hamuru dinlenmeye bırakalım.
  2. Cihazın kasesini yağla yağlayın, hamuru dökün. "Pişirme" programı ile düğmeye basın ve yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde mannik 50-60 dakika pişireceğiz.
  3. Kabak ve elma suyunu yaklaşık yarım bardak çıkacak şekilde karıştırın. Limon suyu, şeker, vanilya ve tarçın ekleyin. Dilerseniz biraz limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
  4. Küçük bir ateşe koyun ve 5 dakika kaynatın.
  5. Çok pişiriciden ılık mankeni derin bir kaseye alıp şerbeti üzerine döküp bu şekilde soğutuyoruz.

Fındık ve kuru meyveler ile ekşi krema üzerinde Mannik

Hamura biraz ceviz, kuru üzüm ve kuru kayısı ekleyerek yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde çok lezzetli bir mannik pişirebilirsiniz. Kuru erik, hurma veya incir varsa, bunlar da böyle bir tatlıya harika bir katkı olacaktır. İşte bu fırında kullandığımız şey:

  • irmik - 1 su bardağı;
  • şeker - 1 su bardağı;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • ekşi krema - 1 su bardağı;
  • soda - 0,5 çay kaşığı;
  • vanilin - bir tutam;
  • ceviz - 30 gr;
  • kuru üzüm - 30 gr;
  • kuru kayısı - 50 gr.

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde mannik pişirelim:

  1. Ekşi kremaya soda ve irmik ekleyin. Karıştırın, 1 saat bekletin.
  2. Yumurtaları şeker ve vanilya ile sallayın. İrmik dökün, karıştırın.
  3. Somunları bir tavada kurutun, oklava ile ezin, hamura dökün.
  4. Kuru kayısı ile kuru üzüm yıkayın. Kuru kayısıları daha küçük keseceğiz, hepsini de hamurun içine göndereceğiz.
  5. Kaseyi yağlayın ve gelecekteki mannikimizi oraya koyun.
  6. "Pişirme" modunu açın ve yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde mannik'i 50-60 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde muz mannik

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde böyle bir manna hazırlama ilkesi, hamura muz püresi eklenmesi dışında, yukarıda açıklanan yöntemlerden çok farklı değildir. Muz, mümkünse, iyi olgunlaşmış, tatlı almak daha iyidir. Ürün listesine bir göz atalım:

  • ekşi krema - 500 gr;
  • irmik - 1.5 su bardağı;
  • un - 0,5 su bardağı;
  • muz - 2-3 adet;
  • şeker - 1 su bardağı;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
  • tereyağı - 3 yemek kaşığı;
  • vanilya - tatmak.

Talimatlara göre yavaş bir tencerede ekşi krema üzerine mannik pişiriyoruz:

  1. İnce ekşi krema alıp irmik ve kabartma tozu ile karıştırıyoruz. İrmik ekşi kremada 1 saat şişer.
  2. Muzları soyun ve rendeleyin veya daha iyisi, püre yapmak için bir blender kullanın.
  3. Yumurtaları sallayın, üzerlerine şeker, vanilya ve muz kütlesi ekleyin.
  4. Tereyağını eritin veya yumuşatın ve yumurtaların üzerine dökün.
  5. Hamuru karıştırırken kıvamını değerlendirin. Ekşi krema sıvıysa ve yeterince kalın değilse biraz un ekleyin.
  6. Hamuru pişene kadar "Pişirme" modunda bir kapta pişiriyoruz.

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde dut-meyve mannik

Manniklere biraz meyve ve çilek eklemek çok iyidir. En kabul edilebilir olanı, çok fazla meyve suyu vermeyen meyvelerdir. Bu tarifte erik ve kuş üzümü bulunur ve yemeğin tam listesi şunları içerir:

  • irmik - 1 su bardağı;
  • ekşi krema - 1 su bardağı;
  • un - 1 su bardağı;
  • erik - 400 gr;
  • frenk üzümü - 0,5 su bardağı;
  • şeker - 1 su bardağı;
  • kabartma tozu - 10 gr;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • vanilya - tatmak;
  • rafine yağ - 6 yemek kaşığı.

Böyle yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde bir meyve-meyve mannik pişirelim:

  1. İrmik ve ekşi kremayı karıştırın, bir kenara koyun. Erikleri soyun, siyah kuş üzümü yıkayın ve kurulayın.
  2. Ücretsiz bir kapta, tatmak için yumurta, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı çırpın. İçine rafine yağı dökün, bir karıştırıcı ile biraz daha çırpın.
  3. Şişmiş irmik ve yumurta kütlesini karıştırın. Yoğunluk için gerekirse biraz un ekleyin.
  4. Hamuru yağlanmış bir kaseye dökün. Meyveler ve eriklerin yarısı güzelce üstüne serilir.
  5. Yaklaşık bir saat pişene kadar “Pişirme” programında yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde mannik pişiriyoruz.

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde havuç mannik

Havuç mannik parlak, güzel ve sağlıklıdır. güzel kokuyor ev yapımı kekler, tarçın ve vanilya notalarını birleştirir. Böyle bir tatlı aşağıdakilerden hazırlanır:

  • irmik - 1 su bardağı;
  • tavuk yumurtası - 2 adet;
  • un - 1 su bardağı;
  • havuç - 2 adet;
  • ekşi krema - 1 su bardağı;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
  • şeker - 1 su bardağı;
  • tarçın, vanilya - tatmak;
  • tuz - 1 tutam.

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerine havuç mannası hazırlama teknolojisi aşağıdaki gibidir:

  1. Şeker ve tuz ekşi krema ve irmikte karıştırın. Bir saat içelim.
  2. En küçük rende olan üç havuçta püresini irmiğe ekleyin.
  3. Yumurtaları çırpın ve içine dökün.
  4. Un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı hamura karıştırın.
  5. Pişene kadar "Pişirme" programında yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde mannik pişiriyoruz.
  6. Ekşi krema, krema veya öğütülmüş tarçınla karıştırılmış pudra şekeri ile süsleyin.

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde süzme peynir mannik

Bu hamur işi mannik ve süzme peynir güvecini birleştirir. Olağanüstü sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli, harika bir kahvaltı olacak. hazır olmak süzme peynir manik yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde:

  • irmik - 1 su bardağı;
  • yumurtalar - 4 adet;
  • ekşi krema - 6 yemek kaşığı;
  • süzme peynir - 0,5 kg;
  • şeker - 1 su bardağı;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde lor manna pişirmeye başlayalım:

  1. Süzme peyniri bir kaşıkla veya bir elekle öğütün veya bir blender ile çırpın.
  2. Çırpılmış yumurta ve şekeri ekleyin.
  3. Ekşi krema, irmik ile ayrı ayrı birleştirilir. 30 dakika sonra bu ürünleri süzme peynire koyun.
  4. Kabartma tozu ekleyin, karıştırın.
  5. “Pişirme” modunu ayarlayın, hamuru yağlanmış bir forma dökün.
  6. Ekşi krema üzerine süzme peynir mannikini yavaş bir ocakta pişene kadar kibritle kontrol ederek pişiriyoruz.

Yavaş bir tencerede ekşi kremalı kuru üzümlü mannik

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile doldurulmuş bir mannik pişirelim:

  1. İrmik, bu bileşenleri karıştırıp bir kenara koyduğumuz ekşi kremada bir saat şişmeye bırakın.
  2. Tereyağını mikrodalgada yarım dakika yumuşaması için eritin. Şeker, tuz ve vanilyayı ekleyin. Mikser ile çırpalım.
  3. Yumurtaları birer birer tereyağına çırpın, bir karıştırıcı ile çırpın.
  4. Unu hamura gönderiyoruz, tekrar bir karıştırıcı ile karıştırıyoruz.
  5. İrmiğe kakao, soda ve rafine ayçiçek yağı ekleyin. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırın.
  6. İki kasenin içeriğini birleştirin, tekrar yoğurun.
  7. Kaseyi yağlayın. Hamurun ½'sini dökün. Çikolatayı kırıp üstüne yerleştirin. Hamurun ikinci kısmını dökün.
  8. "Pişirme" programında, 60-75 dakika boyunca yavaş bir ocakta ekşi krema üzerinde mannik pişiriyoruz.

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde Mannik. Video

Havadar ve lezzetli hamur işleri yapmayı öğrenmek o kadar zor değil. Ve tatlılar dünyasıyla tanışmanıza basit hamur işleri ile başlayabilirsiniz, yavaş bir ocakta ekşi krema üzerine yemyeşil bir mannik hazırlamanızı öneririz. Böyle bir tatlıyı hazırlamak çok fazla ürün gerektirmez ve irmiği ıslatma süresi dışında çok fazla zaman yoktur. Bu aşama olmadan, pişirme sizi lezzetten memnun etmeyecek, çünkü o zaman irmik dişlerinizde gevrekleşecek.

Bu tarife göre bir pastayı yavaş bir tencerede (yapacağımız gibi) veya fırında pişirebilirsiniz. Yavaş bir tencerede irmik ile pişirmek kolaydır - seçici değildir, iyi yükselir ve kaseden kolayca çıkarılır. Evet, turtanın üstü kırmızı olmayacak, ancak multicooker'den gelen unlu mamuller baş aşağı servis edilir.

Bu pastanın başka ne faydası var? Çünkü deney için her zaman yer vardır. Ekşi kremayı kefir veya ekşi süt ile değiştirebilirsiniz. Evet ve mannik'i sütte pişirebilirsiniz. Bu ana bileşenlerle ilgilidir. Ancak yine de çeşitli katkı maddeleri deneyebilirsiniz - elma, çilek, kakao veya çikolata ve hatta helva. Genel olarak, bu tatlı sevenler için geniş bir alandır.

SÜRE: 1 saat 20 dakika

Işık

Porsiyon: 6

İçindekiler

  • Ekşi krema - 150-200 gr;
  • irmik - 150 gr;
  • Un - 100 gr;
  • Yumurtalar - 3 adet;
  • şeker - 180 gr;
  • soda - 1/2 çay kaşığı.

Yemek pişirme

Kekin kabartma tozuna ihtiyacı var. Söndürmek ya da söndürmemek sizin seçiminiz. Ekşi süt ürünlerinin soda söndürmede mükemmel bir iş çıkardığı ve fırınlamanın bereketli olduğu uzun zamandır kanıtlanmıştır. Ancak birçok insan sodayı sirke veya limon suyuyla söndürmeye devam ediyor, aksi takdirde sodayı tattığını iddia ediyor.

O halde irmiği ekşi kremaya batırarak pişirmeye başlayalım. Malzemeler ekşi kremanın 150-200 grama ihtiyacı olduğunu söylüyor. Bu fark, ekşi kremanın yağ içeriğinden kaynaklanmaktadır. Daha yağlı ekşi krema alırsanız, daha küçük bir limit yeterlidir. Ekşi krema yağlı değilse, daha fazlasına ihtiyacınız olabilir. Aynı zamanda üreticiye de bağlıdır. Ancak irmiği ekşi kremaya batırdıysanız ve beş ila on dakika sonra kasenizde bir yumru varsa, kütlenin kalın, ancak yine de sıvı olması için daha fazla ekşi krema eklemelisiniz.

İrmik ıslanırken yumurtaları şekerle çırpabilirsiniz.

Uzun süre çırpın - orta hızda yaklaşık on dakika. Bu adımı atlamayın. Yumurtalar ne kadar iyi dövülürse, mannik o kadar muhteşem olur. Kütle iki katına çıktı, yoğun ve neredeyse beyaz.


Çırpılmış yumurta kütlesini irmiğe ekleyin ve aynı karıştırıcı ile karıştırın.

Sodayı sirke ile söndüreceğiz (veya söndürmeyeceğiz - yukarıda belirtilen seçiminiz) ve hamura ekleyeceğiz. Unu hamura eklemeden önce mutlaka eleyin. Bu prosedür unu oksijenle doyurur ve pişirme her zaman muhteşem olur. Un eleme ile ilgili zorluklardan kaçınmak için kendinize bir fincan elek satın alın. Onunla un elemek bir zevktir.

Multicooker kasesini tereyağı veya bitkisel yağ ile iyice yağlayın. Hamuru kaseden çıkarmakta zorlanıyorsanız, parşömen kağıdıyla hizalayın. Böylece sinirlerinizi ve emeklerinizi kurtarırsınız - kolayca ve pişirmeye halel getirmeden herhangi bir pastayı kaldırabilirsiniz. Hamuru kaseye dökün.

Şimdi "Pişirme" modunu seçin. Pişirme süresi 45 dakika, sıcaklık 150 derece. Sıcaklığı ayarlamazsanız, standart modu seçin ve pişirme süresi 35 dakikadır. Belirtilen süreden sonra kekin hazır olup olmadığını bir kibrit veya kürdan ile ortasından delerek kontrol edin. Kuru ise, kek hazırdır. Bir testle çıkarsa, süreyi artırın. Çok pişiricinizin pişirme modunda hangi sıcaklığa sahip olduğunu bulmanız daha iyidir. Bu tür bilgiler talimatlarda veya üreticinin web sitesinde bulunabilir.

45 dakika sonra kekimiz bu hale geliyor.

Buharlı ızgarayı multicooker kasesine yerleştirin ve ters çevirin. Kek kolayca çıkmalı ve hafifçe soğuduktan sonra rafa "düşmelidir". Herhangi bir nedenle ulaşmak istemiyorsa, onu duvarlardan yavaşça uzaklaştırın ve silikon veya plastik bir spatula ile alttan kaldırın.

Ekşi krema üzerinde hazır mannik, pudra şekeri veya hindistancevizi gevreği ile süslenebilir. Nane dalları, meyveler pastaya zarafet katacak ve gerçekten herhangi bir masanın dekorasyonu olacak.

Yavaş bir tencerede tatlı hazırlamak çok kolay ve kullanışlı.

Konukların aniden eşikte görünmesi gerektiğinde ve varışları için hiçbir şey hazır olmadığında, kumbarada her hostesin kendi küçük yedek numaraları vardır. Bu tür sırlar ne kadar fazlaysa, ani menü o kadar çeşitli ve ilginç olacaktır. Bu gibi durumlarda hostesin yardımına bir multicooker gelir. Büyük ölçüde lezzetli turta, minimum miktarda malzemeye dayanan çay için mükemmel bir şekilde uygundur - yavaş bir ocakta ekşi krema üzerine mannik. Kesinlikle misafirlerinizi etkileyecektir. Hamuru yoğurmak, yavaş bir tencereye koymak ve bir saat beklemek yeterlidir. Çanak aroması ve hassas tadı ile sizi kazanacak.

İçindekiler:

  • şeker - 0,2 kg;
  • irmik - 0,2 kg;
  • un - 0,2 kg;
  • yumurta - 3 adet;
  • ekşi krema - 200 gr (en az yüzde 15 yağ);
  • soda - 5 gr.

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde manna pişirme

İrmik ekşi krema ile birleştirin.


% 15-20 yağ içeriğine sahip ekşi krema bu amaç için en uygunudur. Malzemeleri iyice karıştırın.

Yaklaşık 45 dakika demlenmesine izin verin ve zaman kalırsa bir saat daha iyidir.


Şeker ve yumurtaları pürüzsüz olana kadar karıştırın.



Ekşi krema-irmik hamurunu toz şeker ve yumurta kombinasyonu ile birleştirin. Topaklanmaları önlemek için çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Bir mikser varsa, onu kullanmak daha iyidir. Bu, tekdüzelik elde etmeyi kolaylaştırır.


Un ve soda ekleyin. Yukarıdaki bileşenlerin hepsini homojen bir duruma getirin. Multicooker kasesini sebze / tereyağı ile hafifçe yağlayın. Ardından hazırlanan hamuru dökün.


Hamuru "Pişirme" moduna alın. Zamanı ayarlamak için zamanlayıcıyı kullanın - 59 dakika.


Yavaş pişirici size yemeğin hazır olduğunu bildirdiğinde, mannik'i güvenle kaldırabilirsiniz.


Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde lezzetli mannik hazır. Aynen böyle çayla servis edilebilir veya bunun için reçel veya bal sunabilirsiniz!

Video

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde manna yapmak için başka bir video tarifi izlemenizi öneriyoruz.

Adım 1: irmik hazırlayın.

Yavaş pişiricinin mutlu bir sahibisiniz ve bu harika, çok hassas tatlıyı pişirmeye mi karar verdiniz? Evet ise, başlayalım! Öncelikle doğru miktarda irmiği geniş düz bir tabağa koyun ve dikkatlice inceleyin. Tahılda herhangi bir çöp varsa, örneğin küçük çakıl taşları veya kabukları hemen çıkarırız.

Adım 2: irmik ekşi kremada ısrar edin.


Sonra irmiği derin bir kaseye dökün, çok yağlı olmayan ekşi krema ile dökün ve homojen bir kıvama gelene kadar her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın. Elde edilen kütleyi oda sıcaklığında bırakın üzerinde 30 veya daha iyi 60 dakika böylece tahıl neredeyse tüm süt ürününü emer ve şişer.

Adım 3: kuru üzümleri hazırlayın.


Bir dakika bile kaybetmiyoruz, kuru üzümleri ayıklıyoruz, varsa saplarından tabii ki kurtuluyoruz. Daha sonra kuru üzümleri bir kevgir içine atıyoruz, soğuk akan su altında iyice durulayıp lavaboda birkaç dakika veya fazla nem boşalana kadar bırakıyoruz. Daha sonra kağıt mutfak havluları ile kurulayıp temiz bir tabağa aktarıp yola devam ediyoruz.

Adım 4: irmik hamurunu hazırlayın.


30 ya da 60 dakika sonra her bir tavuk yumurtasını bıçağın tersiyle sırayla dövüyoruz ve beyazları ve sarıları derin bir kaba gönderiyoruz. Oraya toz şeker dökün ve bu ürünleri, örneğin bir mikser, özel ağızlı bir blender veya en sıradan çırpma teli gibi gerekli mutfak aletlerinin yardımıyla kabarık olana kadar çırpın.

Karışım havadar kalın bir yapı kazanır kazanmaz ve içeriği artar. 2-2,5 kez, ince gözenekli bir elek kullanarak, içine tercihen en yüksek kalitede buğday unu elemeye başlarız.

Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda ekleyerek, aynı zamanda bir çorba kaşığı ile topaklar olmadan oldukça sıvı bir hamur yoğuruyoruz. Sonra ekşi krema, kuru üzüm ile demlenmiş irmik ile birleştiriyoruz, tekrar pürüzsüz olana kadar her şeyi gevşetiyoruz ve bir sonraki adıma geçiyoruz.

Adım 5: ekşi krema üzerinde yavaş bir tencerede mannik pişirin.


Çok pişiricinin fişini prize takıyoruz, Teflon kasenin tabanını ve duvarlarını küçük bir parça tereyağı ile yağlıyoruz ve mutfak cihazının girintisine yerleştiriyoruz. İrmik hamurunu oraya kaydırıyoruz, dikkatlice düzleştiriyoruz ve makineyi sıkıca oturan bir kapakla kapatıyoruz.

Aç onu "Pişirme" modu 50 dakika, ve gerekli süre geçtikten sonra, mutfak cihazının zamanlayıcısı işin bittiğini ilgili bir ses sinyali ile size bildirdiğinde, hamur işlerini en az bir süre daha içeride bırakırız. 10-15 dakika. Bundan sonra, kapağı dikkatlice kaldırın ve bir silikon veya ahşap mutfak spatulasının dar ucuyla, hala sıcak olan kabın kenarları ile bitmiş tatlının kenarları arasından hafifçe geçerek Teflon kaplamanın zarar görmediğinden emin olmaya çalışın.
Ayrıca, bir mutfak havlusu veya tencere tutacağı ile kendimize yardım ederek, kaseyi bir mutfak havlusu ile tutarak multicooker'den çıkardık ve daha önce tezgahın üzerine yerleştirilmiş bir kesme tahtası üzerine koyduk. Pastayı 10 dakika daha veya tamamen soğuyana kadar içinde bırakın. Daha sonra teflon kalıbın üzerini geniş bir düz tabak veya tepsi ile kapatıp ters çevirip biraz kaldırıyoruz unlu ürün mutlaka kolayca çıkacaktır.

Artık kendi isteğimize göre hareket ediyoruz, bitmiş hamur işlerini tekrar çevirebilir veya bu formda bırakabilir, tamamen oda sıcaklığına soğutabilir, pudra şekeri ile süsleyebilir ve en sevdiğiniz gurmelere bu basit mutfak şaheserini en hassas şekilde tattırabilirsiniz. tatmak.

Adım 6: Ekşi krema üzerinde yavaş bir tencerede mannik servis yapın.


Ekşi krema üzerinde yavaş bir tencerede mannik, isteğe bağlı olarak pudra şekeri, en sevdiğiniz krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel, konserve meyveler, meyveler veya ne istersen ile süslenmiş oda sıcaklığında servis edilir.

Servis yapmadan önce keskin bir mutfak bıçağıyla porsiyonlara bölünür, porsiyonlar halinde tabaklara dağıtılır ve masaya taze sıcak veya soğuk içeceklerle birlikte konur: meyve suyu, komposto, jöle, çay, kahve, kakao, ancak yoğurt, süt, kefir veya fermente pişmiş süt de iyi bir seçenek. Sevgiyle pişirin ve ev yapımı yemeklerin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!

İrmik hamurunu daha kokulu hale getirmek için içine biraz vanilya şekeri veya tarçın koyarlar ve çoğu zaman öğütülmüş fındık veya narenciye kabuğu rendesi eklenir;

Tereyağı yerine margarin veya rafine yağ kullanabilirsiniz. sebze yağı ayçiçeği kokusu olmadan;

Kuru üzümlere harika bir alternatif, şekerlenmiş meyveler veya diğer ince doğranmış kuru meyveler ve kuru meyvelerdir;

Aynı şekilde mannik ryazhenka veya kefir üzerinde hazırlanır.

 

 
Bu ilginç: