Ev → Atıştırmalıklar Kore eti - baharatlı Asya yemekleri için lezzetli ve orijinal tarifler. Kore mutfağı Kore eti

Kore eti - baharatlı Asya yemekleri için lezzetli ve orijinal tarifler. Kore mutfağı Kore eti

Domuz eti nasıl lezzetli pişirilir? Bu soru genellikle domuz etinden ne pişirilebileceğine karar verdiğimizde ortaya çıkar. Elbette birçok tarif var. Ama yeni ve orijinal bir şeyler pişirmek istiyorum.

Mesela domuz etini Kore usulü pişirmeyi seviyorum. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır. Doğru, eti sekiz saate kadar marine etmeniz gerekiyor. Bu yemeği bu yüzden hafta sonları pişiriyorum. Eti bir gece önceden marine ediyorum ve sabah pişmeye hazır hale getiriyorum.

Bu lezzetli domuz yemeğini hazırlamak için ihtiyacımız var:
500-600 gr domuz eti posası,
iki orta boy soğan,
dört ila beş diş sarımsak,
bir seviye yemek kaşığı toz şeker,
üç yemek kaşığı soya sosu,
öğütülmüş karabiber,
tatmak için tuz.

1. Domuz etini soğuk akan su altında iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.

2. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Soğanları genellikle uzun, geniş bir bıçakla doğruyorum.

3. Sarımsakları ince şeritler halinde kesin.

4. Et parçalarını bir tencereye koyun, yarım halka soğanı, doğranmış sarımsağı, tuzu, karabiberi, şekeri ve soya sosunu ekleyin. Etin tamamen marine edilmesi için her şeyi iyice karıştırın ve buzdolabında sekiz ila dokuz saat marine edin.

5. Belirlenen sürenin sonunda eti buzdolabından çıkarın ve soğan ve sarımsakla birlikte bir fırın tepsisine koyun. Kalan turşuyu üstüne dökün.

6. Fırını iki yüz dereceye kadar önceden ısıtın ve içine et içeren formu yerleştirin. Yarım saat sonra kalıbı çıkarıp eti diğer tarafa çevirip tekrar yarım saat daha pişiriyoruz.

7. Tavayı fırından çıkarın. Etin her iki tarafı da kızartılmalıdır.

8. Kore etini, üzerine kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek doğrudan tabağa servis edin. Eti pilav, patates püresi veya sebze salatası ile servis edebilirsiniz. Basit ve lezzetli. Herkese afiyet olsun!

Kore mutfağında her türlü sebze salatası ve baharatlı et yemekleri yer alıyor. En popüler tariflerden biri, her türlü baharatla zengin bir şekilde tatlandırılmış orijinal lezzetleri sevenler için ideal olan Kore etidir.

Kore eti - yemek tarifi

Şenlikli bir ziyafet veya misafirleri şaşırtmak için et ve sebzeleri tek bir tabakta karıştırıp baharatlar, baharatlar ve sıra dışı bir sosla seyreltmelisiniz. Kore usulü et ve sebzeler de düzenli bir aile yemeği için uygundur. Yemek, keskinlik ve ekşi-tatlı burukluğu uyumlu bir şekilde birleştiriyor. Eti lezzetli ve aromatik hale getirmek için şefler tarife kesinlikle uymanızı tavsiye ediyor.

Et 1-1,5 saat marine edilir ve parçalara ayrılır.
Üzerine soya sosu ve susam yağı eklenir.
Sarımsakları ve soğanları doğrayıp etle birleştirip 1,5-2 saat soğukta bekletin.
Sebzeleri doğrayıp kızartın.
Eti yüksek ateşte kızartın. Sebzeleri ekleyip pişirmeye devam edin.
Eti Korece karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Kore domuz eti - yemek tarifi

Kore usulü domuz eti, yemeğe baharat katan sebze ve baharatlarla pişirilen, gerçekten tarif edilemez bir tada sahiptir. Yemek pişirmek için kesinlikle kalın duvarlı bir tavaya, hatta daha iyisi bir kazana ihtiyacınız var. İstenirse modern ev aletleri de kullanılır - “Kızartma” programlı bir çoklu pişirici.

İçindekiler:

domuz eti – 400 gr;
salatalık – 2 adet;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2 diş;
kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
soya sosu – 3,5 yemek kaşığı. l.;
zeytinyağı – 3,5 yemek kaşığı. l.;
sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
baharat;
şeker – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık

Et ve sebzeleri kesin.
Etler kızartılır, üzerine soğan eklenir ve üzerine sos dökülür.
Salatalıklar bir tabağa konur. Üzerine kişniş, şeker, kırmızı biber ve ezilmiş sarımsak serpilir.
Salatalıkların üzerine Kore usulü et konur. Üzerine sirke serpin.

Kore sığır eti

Kore bifteği gibi sebzeli bir yemek hazırlamak için yağsız et parçaları almalısınız. Su altında yıkanır, kuru film, domuz yağı parçaları veya kalan tendonlar çıkarılır. Eti şeritler veya küpler halinde kesmek en iyisidir. Orijinal Kore bifteği yapmak için tarife tam olarak uyulmalıdır.

İçindekiler:

sığır eti – 800 gr;
soya sosu – 300 ml;
funchose – 1 paket;
susam yağı – 80 ml;
zencefil – 100 gr;
soğan – 1 adet;
mantarlar – 500 gr;
biber – 2 adet;
havuç – 1 adet.
sarımsak - 1 kafa.

Hazırlık

Et küpler halinde kesilir. Sosu (200 mi), susam yağını dökün.
Sarımsak ekleyin. 2 saat buzdolabında bekletin.
Sebzeleri kesip kızartın. Zencefil ve 100 ml sos ekleyin. Güveç.
Eti kızartın, sebzelerle birleştirin ve pişirin.
Funchose'u kaynatın, diğer ürünlere ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Kore tavuğu - yemek tarifi

Kore usulü tavuk fileto gibi yemeğin bir çeşidi de daha az lezzetli değildir. Tarifin özelliği, etin derin yağda kızartılması ve ardından bileşenlerin sosla karıştırılması yöntemidir. Üstelik ikincisi herhangi bir şekilde hazırlanabilir - tatlı, ekşi, baharatlı veya tatlı ve ekşi; seçim, aşçının kişisel tercihlerine bağlı olacaktır.

İçindekiler:

tavuk – 1,5 kg;
şarap - 3 yemek kaşığı. l.;
mısır unu - 2 yemek kaşığı. l.;
rendelenmiş zencefil - 100 gr;
soya sosu – 5 yemek kaşığı. l.;
şeker – 5 yemek kaşığı. l.;
soğan – 1 adet;
su – 50 mi;
sarımsak – 3 diş;
baharat.

Hazırlık

Tavuğu kesin. Şarabı dökün, zencefil ve baharat serpin. 30 dakika bekletin.
Sos, şeker, su, un, su, soğan ve sarımsağı karıştırın. Yaklaşık 25 dakika kaynattıktan sonra sosu süzün.
Tavuğu unla serpin ve 15 dakika kızartın, sosu üzerine dökün.

Kore usulü tavuk kanadı

Tatlı soslu etin tadını çıkarmak isteyenler için orijinal bir tarif var - Kore tavuğu; kanatlar idealdir. Sosun tatlı ve aromatik olması için sosun zencefille yapılması gerekir. Sostaki sadece tatlı malzemelerin değil, aynı zamanda acı baharatların da eklenmesiyle çok sıra dışı bir tat elde ediliyor.

İçindekiler:

kanatlar – 1,5 kg;
un - 0,5 su bardağı;
nişasta – 50 gr;
tuz – 1 çay kaşığı;
biber – 1 çay kaşığı;
su – 1 bardak;
zencefil - 50 gr;
şeker - 0,5 su bardağı;
sirke - 0,25 su bardağı;
bal - 3,5 yemek kaşığı. l.;
soya sosu – 4 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Kanatları 2 parçaya bölün.
Tavuk, un, nişasta, tuz, karabiberi karıştırın. 15 dakika kızartın.
Zencefil ve diğer malzemelerden bir sos yapın. Onu kaynat.
Kanatları ve sosu karıştırın.

Kore baharatlı eti

Baharatlı yemekleri sevenler için, her türlü baharatla cömertçe tatlandırılmış sebzeli Kore domuz eti idealdir. Sebzeler bireysel tercihlere göre seçilebilir: bunlar salatalık, domates, dolmalık biber, pırasa, mantar olabilir. Sirke ve soya sosunun birleşimi yemeğe ekşilik katar.

İçindekiler:

domuz eti – 400 gr;
biber – 2 adet;
salatalık – 1 adet;
domates – 1 adet;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2 diş;
soya sosu – 3,5 yemek kaşığı. l.;
zeytinyağı – 3,5 yemek kaşığı. l.;
sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
baharat;
şeker – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık

Et ve sebzeleri kesin.
Eti soğan ve sosla kızartın.
Kore usulü pişirilmiş eti sebzelerle karıştırın, üzerine baharat serpin ve üzerine sirke serpin.

Etli Kore tarzı funchoza

Doğu mutfağının hayranları için gerçek bir keşif, ana bileşenlerinden biri funchose olan Kore usulü et salatası olacak. Herhangi bir eti kullanabilirsiniz: domuz eti, sığır eti veya tavuk. İstenirse damak zevkinize göre sebze ekleyin, sos olarak zencefil, susam yağı ve soya sosu kullanılır.

İçindekiler:

et – 800 gr;
soya sosu – 300 ml;
funchose – 1 paket;
susam yağı – 80 ml;
zencefil – 100 gr;
soğan – 1 adet;
mantarlar – 500 gr;
sarımsak - 1 kafa.

Hazırlık

Soslu et, tereyağı, sarımsak. 2 saat soğutun.
Doğranmış sebzeler zencefille birlikte kızartılır.
Et kızartılır.
Funchose'u kaynatın.
Kore'de pişirilen et diğer malzemelerle karıştırılır.

Kore usulü tavuk taşlık hye

Kore tavuğu da dahil olmak üzere hazırlayabileceğiniz birçok ilginç Asya yemeği var heh. Önemli olan soya sosu ve baharatları kullanmaktır çünkü bunlar Kore mutfağının ayırt edici özelliğidir. Tatlı-ekşi bir tat elde etmek için bal veya şeker kullanıyorum. Kişniş gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

mideler – 500 gr;
soğan – 1 adet;
havuç – 1 adet;
biber – 1 adet;
şeker - 1 bardak;
soya sosu – 50 mi;
sarımsak – 1 diş;
sirke - 1 bardak.

Hazırlık

Mideleri ikiye bölüp 1 saat haşlayın.
Doğranmış sebzeler (soğan hariç), şeker, sos ve sirkeden oluşan bir karışım hazırlayın. Mideleri onunla doldurun.
Soğanları ve sakatatları kızartın. Bir saat bekletin.

Kore kuksi - etli tarif

Soğuk çorba kuksi, Orta Asya'nın çok ötesinde büyük bir popülerlik kazandı. Bu nedenle Kore mutfağının hayranı olan herkes, onu nasıl pişireceğini öğrenmeyi görevi olarak görüyor. Acemi bir aşçı bile bu görevle başa çıkabilir ve etli Kore kuksi tarifine kolayca hakim olabilir ve malzemeler büyük süpermarketlerde bulunabilir.

İçindekiler:

spagetti – 1 paket;
dana eti – 500 gr;
lahana turşusu – 800 gr;
yumurta – 1 adet;
salatalık – 2 adet;
domates – 2 adet;
su – 2 l;
şeker – 1 çay kaşığı;
kişniş,% 9 sirke, öğütülmüş kırmızı biber, tuz ve soya sosu - tadı.

Hazırlık

Eti kesip kızartın.
Lahanayı 7-10 dakika pişirin.
Et suyu hazırlayın: suya sirke, kum, baharat ve tuz ekleyin.
Çırpılmış bir yumurtadan krep kızartın.
Spagettiyi pişirin, ilk katmana koyun, ardından lahana, ardından et, salatalık, domates, doğranmış gözleme ekleyin.
Sıcak et suyuna dökün. Sosu ve sarımsağı ekleyin.

Korece soya eti nasıl pişirilir?

Domuz eti ve sığır etinin mükemmel bir benzeri, tarifi basit olan ve sonuç olarak lezzetli bir yemek olan Kore soya eti olacaktır. Belirli bir diyet uygulayan insanlara hitap edecek. Acı baharatlar ve şekerin birleşimi lezzet katacak, bu da tatlı ve ekşi bir tat elde etmenizi sağlayacaktır.

İçindekiler:

havuç – 3 adet;
soya eti – 100 gr;
şeker – 1 çay kaşığı;
tuz – 0,5 çay kaşığı;
sirke – 1,5 çay kaşığı;
bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı. l.;
sarımsak – 3 diş;
baharat.

Hazırlık

Eti 10 dakika sıcak suda bekletin, sıkın.
Havuçları rendeleyin ve şekerle karıştırın. Etle birleştirin.
Sarımsak, baharat, yağ, sirke karışımı yapın. Kore soya etine ekleyin ve karıştırın.

Kore eti - yemek tarifi

Et 1-1,5 saat marine edilir ve parçalara ayrılır.
Üzerine soya sosu ve susam yağı eklenir.
Sarımsakları ve soğanları doğrayıp etle birleştirip 1,5-2 saat soğukta bekletin.
Sebzeleri doğrayıp kızartın.
Eti yüksek ateşte kızartın. Sebzeleri ekleyip pişirmeye devam edin.
Eti Korece karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Kore domuz eti - yemek tarifi

İçindekiler:

domuz eti – 400 gr;
salatalık – 2 adet;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2 diş;
kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
soya sosu – 3,5 yemek kaşığı. l.;
zeytinyağı – 3,5 yemek kaşığı. l.;
sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
baharat;
şeker – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık

Et ve sebzeleri kesin.
Etler kızartılır, üzerine soğan eklenir ve üzerine sos dökülür.
Salatalıklar bir tabağa konur. Üzerine kişniş, şeker, kırmızı biber ve ezilmiş sarımsak serpilir.
Salatalıkların üzerine Kore usulü et konur. Üzerine sirke serpin.

Kore sığır eti

İçindekiler:

sığır eti – 800 gr;
soya sosu – 300 ml;
funchose – 1 paket;
susam yağı – 80 ml;
zencefil – 100 gr;
soğan – 1 adet;
mantarlar – 500 gr;
biber – 2 adet;
havuç – 1 adet.
sarımsak - 1 kafa.

Hazırlık

Et küpler halinde kesilir. Sosu (200 mi), susam yağını dökün.
Sarımsak ekleyin. 2 saat buzdolabında bekletin.
Sebzeleri kesip kızartın. Zencefil ve 100 ml sos ekleyin. Güveç.
Eti kızartın, sebzelerle birleştirin ve pişirin.
Funchose'u kaynatın, diğer ürünlere ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Kore tavuğu - yemek tarifi

İçindekiler:

tavuk – 1,5 kg;
şarap - 3 yemek kaşığı. l.;
mısır unu - 2 yemek kaşığı. l.;
rendelenmiş zencefil - 100 gr;
soya sosu – 5 yemek kaşığı. l.;
şeker – 5 yemek kaşığı. l.;
soğan – 1 adet;
su – 50 mi;
sarımsak – 3 diş;
baharat.

Hazırlık

Tavuğu kesin. Şarabı dökün, zencefil ve baharat serpin. 30 dakika bekletin.
Sos, şeker, su, un, su, soğan ve sarımsağı karıştırın. Yaklaşık 25 dakika kaynattıktan sonra sosu süzün.
Tavuğu unla serpin ve 15 dakika kızartın, sosu üzerine dökün.

Kore usulü tavuk kanadı

İçindekiler:

kanatlar – 1,5 kg;
un - 0,5 su bardağı;
nişasta – 50 gr;
tuz – 1 çay kaşığı;
biber – 1 çay kaşığı;
su – 1 bardak;
zencefil - 50 gr;
şeker - 0,5 su bardağı;
sirke - 0,25 su bardağı;
bal - 3,5 yemek kaşığı. l.;
soya sosu – 4 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Kanatları 2 parçaya bölün.
Tavuk, un, nişasta, tuz, karabiberi karıştırın. 15 dakika kızartın.
Zencefil ve diğer malzemelerden bir sos yapın. Onu kaynat.
Kanatları ve sosu karıştırın.

Kore baharatlı eti

İçindekiler:

domuz eti – 400 gr;
biber – 2 adet;
salatalık – 1 adet;
domates – 1 adet;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2 diş;
soya sosu – 3,5 yemek kaşığı. l.;
zeytinyağı – 3,5 yemek kaşığı. l.;
sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
baharat;
şeker – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık

Et ve sebzeleri kesin.
Eti soğan ve sosla kızartın.
Kore usulü pişirilmiş eti sebzelerle karıştırın, üzerine baharat serpin ve üzerine sirke serpin.

Etli Kore tarzı funchoza

Doğu mutfağının hayranları için gerçek bir keşif, ana bileşenlerinden biri funchose olan Korece olacak. Herhangi bir eti kullanabilirsiniz: domuz eti, sığır eti veya tavuk. İstenirse damak zevkinize göre sebze ekleyin, sos olarak zencefil, susam yağı ve soya sosu kullanılır.

İçindekiler:

et – 800 gr;
soya sosu – 300 ml;
funchose – 1 paket;
susam yağı – 80 ml;
zencefil – 100 gr;
soğan – 1 adet;
mantarlar – 500 gr;
sarımsak - 1 kafa.

Hazırlık

Soslu et, tereyağı, sarımsak. 2 saat soğutun.
Doğranmış sebzeler zencefille birlikte kızartılır.
Et kızartılır.
Funchose'u kaynatın.
Kore'de pişirilen et diğer malzemelerle karıştırılır.

Kore usulü tavuk taşlık hye

Kore de dahil olmak üzere birçok ilginç Asya yemeği hazırlayabilirsiniz. Önemli olan soya sosu ve baharatları kullanmaktır çünkü bunlar Kore mutfağının ayırt edici özelliğidir. Tatlı-ekşi bir tat elde etmek için bal veya şeker kullanıyorum. Kişniş gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

mideler – 500 gr;
soğan – 1 adet;
havuç – 1 adet;
biber – 1 adet;
şeker - 1 bardak;
soya sosu – 50 mi;
sarımsak – 1 diş;
sirke - 1 bardak.

Hazırlık

Mideleri ikiye bölüp 1 saat haşlayın.
Doğranmış sebzeler (soğan hariç), şeker, sos ve sirkeden oluşan bir karışım hazırlayın. Mideleri onunla doldurun.
Soğanları ve sakatatları kızartın. Bir saat bekletin.

Kore kuksi - etli tarif

Kuksi, Orta Asya'nın çok ötesinde büyük bir popülerlik kazandı. Bu nedenle Kore mutfağının hayranı olan herkes, onu nasıl pişireceğini öğrenmeyi görevi olarak görüyor. Acemi bir aşçı bile bu görevle başa çıkabilir ve etli Kore kuksi tarifine kolayca hakim olabilir ve malzemeler büyük süpermarketlerde bulunabilir.

İçindekiler:

spagetti – 1 paket;
dana eti – 500 gr;
lahana turşusu – 800 gr;
yumurta – 1 adet;
salatalık – 2 adet;
domates – 2 adet;
su – 2 l;
şeker – 1 çay kaşığı;
kişniş,% 9 sirke, öğütülmüş kırmızı biber, tuz ve soya sosu - tadı.

Hazırlık

Eti kesip kızartın.
Lahanayı 7-10 dakika pişirin.
Et suyu hazırlayın: suya sirke, kum, baharat ve tuz ekleyin.
Çırpılmış bir yumurtadan krep kızartın.
Spagettiyi pişirin, ilk katmana koyun, ardından lahana, ardından et, salatalık, domates, doğranmış gözleme ekleyin.
Sıcak et suyuna dökün. Sosu ve sarımsağı ekleyin.

Korece soya eti nasıl pişirilir?

Tarifi basit olan domuz eti ve sığır eti için mükemmel bir analog olacak ve sonuç lezzetli bir yemek olacak. Belirli bir diyet uygulayan insanlara hitap edecek. Acı baharatlar ve şekerin birleşimi lezzet katacak, bu da tatlı ve ekşi bir tat elde etmenizi sağlayacaktır.

Kore mutfağı bildiğimiz gibi her türlü sebze salatası ve baharatlı et yemekleri açısından zengindir. Kore domuz eti - baharatlar ve soya sosuyla kızartılmış sulu baharatlı et parçaları. Yemek, eklenen baharatların keskinliğini ve ekşi-tatlı ekşiliği uyumlu bir şekilde birleştiriyor.

Kore domuz eti - genel pişirme prensipleri

Kore mutfağında bu tür etler, wok veya daha tanıdık bir kazan adı verilen, tabanı daraltılmış derin bir tavada pişirilir. Mutfağınızda bu tür mutfak eşyaları yoksa sıradan bir kızartma tavası işinizi görecektir ancak kalın duvarlı olması gerekir. Yemek aynı zamanda "Kızartma" işlevine sahip bir çoklu pişiricide de hazırlanabilir.

Kızartmak için yağsız domuz eti parçaları almalısınız. Yıkadıktan sonra fazla yağ parçaları, kalan tendonlar ve kaba filmler ondan çıkarılır. Kağıt hamuru küçük ince küpler veya şeritler halinde kesilir.

Hazırlanmasında soya sosu kullanılır. Pişirme işlemi sırasında kızartılana veya sos eklenene kadar domuz eti dilimlerinin tutulduğu bir turşusu hazırlanır. Soya sosu kullanılan tüm yemekler çok dikkatli bir şekilde tuzlanır, çünkü böyle bir pansumanın kendisi de tuzludur.

Kore mutfağı, baharatlılığı ve yüksek baharat içeriğiyle ünlüdür. Eti öğütülmüş acı biber ve karabiberle tatlandırılır; en çok kullanılan baharat ise öğütülmüş zencefildir. Ayrıca daha zengin bir aroma için domuz eti için hazır baharat setlerini kullanabilirsiniz.

Sarımsak böyle bir yemeğin önemli bir bileşenidir. Marine edilmiş ete ezilmiş halde veya kızartmanın sonunda eklenir. Sarımsak karanfilleri küçük parçalar halinde kesilir veya ince bir rende kullanılarak ezilir.

Yemeğin hazırlanmasında toz şeker veya bal kullanılabilir. Bu bileşenler sirke ile birlikte ona özel bir tatlı ve ekşi tat verir.

Kore domuz eti yalnızca etten yapılmaz. Buna havuç, soğan, dolmalık biber, ananas ve hatta taze salatalık eklenir. Haşlanmış pirinç geleneksel olarak garnitür olarak servis edilir.

Ballı Kore kızarmış domuz eti için basit bir tarif

İçindekiler:

Yarım kilo soğutulmuş domuz eti (küspe);

Bir çay kaşığı bal;

Ampul;

3 yemek kaşığı. l. soya koyu sosu

Gıda sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;

Kıyılmış zencefil kökü - 0,5 çay kaşığı;

1/6 çay kaşığı. bir havanda öğütülmüş karabiber;

Bir kaşık dolusu susam.

Pişirme metodu:

1. Sarımsak dişlerini doğrayın, ince bir rende ile rendeleyin veya presle bastırın.

2. Soya sosuyla karıştırılmış susam ve balı ekleyin. Öğütülmüş biber ve zencefil ekleyin. Sirke, ince doğranmış soğan, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Etteki fazla filmleri kesin ve soğuk akan su altında iyice yıkayın. Daha sonra kurulayın, ince şeritler halinde kesin, hazırlanan turşuyla birlikte bir kaseye koyun ve karıştırın.

4. Yarım saat sonra et parçalarını marine ile birlikte tavada ısıtılan yağa koyun ve her tarafını iyice kızartın.

Havuç ve ananaslı Kore kızarmış domuz eti tarifi

İçindekiler:

İki küçük havuç;

200 gr. konserve ananas;

350 gr. domuz boyun;

İki yemek kaşığı mısır yağı;

Şeker - 1/2 çay kaşığı;

Bir kaşık öğütülmüş zencefil;

Bir dolmalık biber;

50 ml tuzsuz soya sosu;

Yarım yemek kaşığı nişasta.

Pişirme metodu:

1. Kurutulmuş domuz etini, kalınlığı bir buçuk santimetreyi geçmeyecek şekilde, tane boyunca dilimler halinde kesin. Hamuru bir çekiçle hafifçe çırpın ve uzun, ince parçalar halinde kesin.

2. Soya sosundaki şekeri karıştırın, zencefil ve nişastayı ekleyin, hafifçe çırpın. Topak kalmamalı.

3. Hazırlanan sosu et dilimlerinin üzerine dökün ve en az yarım saat bekletin.

4. Dolmalık biberi ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarıp durulayın ve posayı uzun küpler halinde kesin. Havuçları ince uzun şeritler halinde, ananas halkalarını da küçük parçalar halinde doğrayın.

5. Yüksek ateşte bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası yerleştirin. Yağ ısınınca havuçları ve biberleri içine daldırın ve karıştırarak yaklaşık beş dakika kızartın. Ananasları ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alın.

6. Başka bir tavada bitkisel yağla hafifçe nemlendirerek domuz parçalarını pişene kadar kızartın. Eti, marine edildiği sosla birlikte tavaya koyun.

7. Pişirmenin sonunda kızarmış sebzeleri domuz etine ekleyin, karıştırın, her şeyi orta sıcaklıkta yaklaşık bir buçuk dakika kadar ısıtın ve ocaktan alın.

Tatlı ve ekşi sosla pişirilmiş Kore baharatlı domuz eti

İçindekiler:

Yarım kilo yağsız domuz eti;

70 ml sek şarap;

Yarım kaşık öğütülmüş kuru zencefil;

Soya koyu, tuzlu sos - 50 ml;

İki kaşık şeker;

Çeyrek kaşık kırmızı biber;

Yarım limonun suyu.

Pişirme metodu:

1. Kalın duvarlı bir tencereyi orta ateşte yerleştirin. Şekeri eşit bir tabaka halinde dökün, bir çay kaşığı su ekleyin. Sürekli karıştırarak şekeri eritin ve karamel kırmızıya dönene kadar ısıtmaya devam edin. Dikkatli ve sabırlı olun, yakmayın!

2. İnce dilimlenmiş domuz etini bir tencereye koyun ve parçaların her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık yedi dakika pişirmeye devam edin.

3. Şarabı etin içine dökün ve yarı yarıya buharlaşana kadar ısıtmaya devam edin.

4. Eti öğütülmüş kırmızı biberle baharatlayın, zencefil ekleyin, soya sosu ve limon suyu karışımını dökün. Karıştırın, tencereyi bir kapakla sıkıca kapatın ve ısıyı en aza indirin. Düzenli olarak karıştırarak eti kırk dakikadan bir saate kadar pişirin.

5. Domuz eti parçaları yumuşayınca kapağı çıkarın ve ısıyı artırın. Serbest kalan sıvı neredeyse tamamen buharlaştığında ve kalan sıvı gözle görülür şekilde kalınlaştığında, ısıyı kapatın.

Taze salatalık ile Kore kızarmış domuz eti

İçindekiler:

Taze orta boy salatalık - 800 gr;

Yarım kilo domuz eti;

İki küçük soğan;

3 büyük diş sarımsak;

Bir kaşık Chili sosu (0,5 kaşık acı biber değiştirilebilir);

Şeker - yarım kaşıktan az;

Bir kaşık tuzun üçte biri;

Bir tatlı biber;

70 mililitre soya sosu;

Ezilmiş kişniş - 1/2 çay kaşığı;

Üç yemek kaşığı %5 üzüm veya normal sofra sirkesi;

Kokusuz yağ.

Pişirme metodu:

1. Taze salatalıkları iyice durulayın ve ardından uzunlamasına dört parçaya bölün. Her dilimi yaklaşık 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Salatalıkları bir kaseye koyun, hafifçe tuz ekleyin ve yaklaşık yarım saat bekletin.

2. Soyulmuş biberi uzun parçalar halinde kesin ve soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.

3. Salatalıkların bulunduğu kasedeki sıvıyı boşaltın. Öğütülmüş kırmızı biberle tatlandırın, şekeri, kırmızı biber sosunu ve doğranmış sarımsağı ekleyin, karıştırın.

4. Domuz etini ince uzun parçalar halinde kesin ve yüksek ateşte ısıtılan yağa koyun. Tavadaki tüm nem buharlaştığında soğanı ete ekleyin ve parçaları yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.

5. Kızartılmış etin içine soya sosunu dökün, tatlı biber ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Tavanın içeriğini kuvvetlice karıştırın ve baharatlı salatalıklara ekleyin.

6. Karıştırırken sirke ekleyin, atıştırmalık kaseyi streç filmle kapatın ve tamamen soğuyuncaya kadar serin bir yere koyun.

Petrol ile yavaş bir tencerede Kore domuz eti

İçindekiler:

Bir kilogram taze domuz eti (küspe);

700 gr. taze mantarlar;

Bir yemek kaşığı bal;

Soya sosu - 75 mi;

Bir buçuk yemek kaşığı susam;

0,25 kaşık öğütülmüş biber;

Pırasa - 2 adet;

Kaşık% 9 sirke;

Büyük soğan;

Rafine yağ;

Küçük bir baş sarımsak.

Pişirme metodu:

1. Turşuyu hazırlayın. Küçük bir kapta ince doğranmış veya ezilmiş sarımsağı bal, sirke ve soya sosuyla birleştirin. Susam tohumlarını, biraz tuz ekleyin, karıştırın. Bal tamamen çözülmelidir.

2. Soğanın yarım halkalarını turşunun içine batırın, ardından ince dilimlenmiş etleri karıştırın ve karıştırdıktan sonra yarım saat bekletin. Çok fazla tuz eklemeyin, soya sosu tuzludur, bu nedenle önce turşunun tadına bakın.

3. Domuz eti marine edilirken mantarları hazırlayın. Petrolleri suyla durulayın, her mantarı uzunlamasına dört parçaya bölün.

4. Çok pişirici kaseye, tam anlamıyla bir kaşık olmak üzere biraz bitkisel yağ dökün ve "Kızartma" modunda beş dakika ısıtın. Mantar parçalarını ısıtılmış yağa batırın ve belirtilen modda çeyrek saat kadar kızartın. Marine edilmemiş etleri ve iri kıyılmış pırasayı ekleyin, karıştırın.

5. Kapağı kapatın, eti 10 dakika pişirin, ardından açın ve düzenli olarak karıştırarak en az çeyrek saat pişirmeye devam edin.

sebzeli Kore domuz eti

İçindekiler:

Acı soğan başı;

Tatlı biber;

400 gr. domuz eti hamuru (göğüs);

Karabiber ve domuz eti için herhangi bir baharat;

Küçük, tatlı havuçlar;

0,3 çay kaşığı acı öğütülmüş biber;

Kaşık soya tuzu sosu;

Mısır yağı - 50 ml;

Taze maydanoz.

Pişirme metodu:

1. Soğuk suyla yıkanmış bir parça domuz etini dar küpler halinde kesin. Soğanı ince yarım halkalar halinde, soyulmuş biberleri ve havuçları orta boy şeritler halinde ve diş sarımsaklarını daha küçük parçalar halinde kesin.

2. Et parçalarını ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağa koyun ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar düzenli olarak karıştırarak yoğun ateşte kızartın.

3. Domuz etine soya sosu ekleyin ve ısıyı azaltmadan üç dakika daha pişirin.

4. Doğranmış tüm sebzeleri bir kerede tavaya koyun ve kızartmaya devam edin. Yaklaşık dört dakika sonra sebze parçaları yumuşayınca her şeyi baharatlarla baharatlayın, kırmızı biberi ekleyin ve damak tadınıza göre ekleyin. Kıyılmış sarımsakları ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

5. Sebzelerle kızartılan ete ince kıyılmış maydanozu ekleyin, iyice karıştırın, yemeği bir dakika kadar kısık ateşte ısıtın ve ocaktan alın.

Korece domuz eti pişirmenin püf noktaları, faydalı ipuçları ve marine etme özellikleri

Dilimler halinde kesilen et önce hafifçe dövülürse ve ancak daha sonra gerekli büyüklükte parçalar halinde kesilirse domuz eti daha hızlı kızarır ve daha yumuşak olur.

Bitmiş et sulu olmalıdır. Posa parçalarında maksimum meyve suyunu korumak için, onu yalnızca iyi ısıtılmış yağa koyun ve parlak bir şekilde kızarana kadar yoğun ateşte kızartın.

Domuz eti, soya sosu ilavesiyle önceden marine edilip marine ile birlikte bir tavaya konursa, yemek daha aromatik ve daha zengin bir tada sahip olacaktır.

Kızartılmış et kimsenin reddedemeyeceği yemeklerden biridir. Lezzetli Kore kızarmış etinin hazırlanması çok kolaydır. Herkesin seveceği inanılmaz derecede aromatik, inanılmaz lezzetli, ilahi iştah açıcı bir yemek. Yumuşak ev yapımı Kore eti, beyaz pirinçle harika gider. Ve sulu etin hoş aroması sizi deli ediyor. Bakalım bunun için neye ihtiyacımız var.

İçindekiler:

kahverengi şeker kamışı - 35 gram;
700-800 gram sığır eti;
arpacık soğanı - 2 adet;
soğan - 0,5 adet;
sarımsak - 3-4 diş;
öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
soya sosu - 65 gram;
Tatmak için acı biber;
susam yağı - 3 yemek kaşığı;
zencefil - 12-15 gram;
yeşil soğan - 15 gram;
susam tohumları (kavrulmuş) - 1 yemek kaşığı.

Lezzetli Kore kızarmış et Adım adım tarif

Lezzetli Kore kızarmış eti yapmak için taze sığır etine ihtiyacımız var.
Bir bıçak kullanarak sığır eti (tarife göre) şeritler halinde kesin.
Kıyılmış eti derin bir kaseye koyun.
Eti kestikten sonra marine sosunu hazırlayalım. Bunun için kaseli bir blendere ihtiyacımız var.
Zencefili küçük parçalar halinde kesin ve bir blender kasesine yerleştirin.
Daha sonra zencefile sarımsak, arpacık soğanı ve kahverengi şeker kamışı ekleyin ve her şeyi bir blender ile macun haline gelinceye kadar çırpın.
Tavsiye. Lezzetli kızarmış etlere sos hazırlamak için sıradan beyaz şekeri de kullanabilirsiniz ancak şeker kamışından biraz daha az kullanmanız gerekir.
Elde edilen aromatik sosu ete ekleyin.
Soyulmuş soğanın yarısını bir bıçak kullanarak yarım halkalara kesin. Ete doğranmış soğan ekleyin.
Daha sonra biraz doğranmış biber ekleyin.
Etin bulunduğu kaba üç yemek kaşığı susam yağı dökün (ben koyu susam yağı kullanıyorum, aroması daha zengindir).
Tatlandırmak için öğütülmüş karabiber ekleyin (yaklaşık 1 çay kaşığı).
Soya sosunu etin içine dökün ve her şeyi iyice karıştırın (bunu ellerimle yapıyorum).
Kaseyi etle streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin (bu süre zarfında etin iyice marine edilmesi gerekir).
Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve eti ekleyin.
Lezzetli Kore kızarmış etini yüksek ateşte pişirin (tavayı kapakla kapatmaya gerek yoktur).
Sos buharlaşıp et hazır olur olmaz doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve karıştırın.
Bitmiş kızarmış eti bir tabağa koyun, üzerine yeşil soğan, susam serpin ve üzerine biraz acı biber koyun.

Bu muhteşem soya soslu kızartmanın yapımı son derece kolaydır. Soya sosu ve susam yağı ile marine edilmiş, sulu ete alışılmadık bir aroma ve tat verir. “Çok Lezzetli” web sitesi ekibi afiyet olsun diler.

Bu ilginç: