Sevgililer Günü için kremalı “Kalpler” kurabiyeleri. Sevgililer Günü için kremalı kurabiye “Kalpler” 14 Kişilik Kurabiyeler

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Bu gün nispeten yakın zamanda sevenler için bir tatil haline geldi. En popüler ve saygı duyulanlar kategorisine hızlı girişiyle pek çok hoş gelenek ortaya çıktı. Örneğin iş arkadaşları, arkadaşlar, komşular ve tanıdıklar birbirlerine orijinal sevgililer günü hediyeleri verirler. Aşıklar diğer yarısına sembolik hediyeler hazırlar. Seçimi çoğu zaman zor olsa da satın alınabilirler. Veya kendiniz yapabilirsiniz. 14 Şubat'a özel kalp şeklinde muhteşem kurabiyeler, duygularınızı sessizce itiraf etmenize, romantik bir akşam geçirmenize veya büyük ve saf bir aşkın başlangıcını işaretlemenize yardımcı olacaktır. Kendiniz yapın ve karşılıklılık şansınız önemli ölçüde artacaktır. Bu inceliğin minimum maliyetle veya malzeme satın alınarak hazırlanması çok kolaydır. Önemli olan başarıya olan arzunuz ve inancınızdır ve başaracaksınız. Fotoğraflı detaylı tarifimizi kullanarak bir gün önce 14 Şubat için kurabiye yapabilir ve ardından fondan veya tatlı yapay elmaslarla süsleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- 2-2,5 su bardağı elenmiş premium buğday unu,
- 1/3 su bardağı ince toz şeker,
- 1 taze yumurta,
- 50 gram %72 tereyağı,
- 1/3 çay kaşığı kabartma tozu, sofra sirkesi ile söndürülmüş,
- toz şeker.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Tavuk yumurtasını derin bir kaseye bırakın. Şeker ekle. Malzemeleri karıştırın.




Yumuşak tereyağı ve söndürülmüş soda ekleyin. Karışımı bir mikser kullanarak çırpın.




Elenmiş unu ekleyin ve karışımı karıştırın, ardından sert (ancak sert olmayan) bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.










Elyafın şişmesi için 5-10 dakika bekletin ve oldukça kalın bir tabaka halinde yuvarlayın. Seçilen şekli kullanarak kalpleri veya diğer boşlukları sıkın ve parşömen üzerine yerleştirin.




Orta ateşte pişirmek için fırına çeyrek saat kadar koyun. Soğuyan kurabiyeleri olduğu gibi servis edin, üzerini krema, krem ​​şanti ile süsleyin veya parlak kurdelelerle bağlayın.




Mutluluğun sembollerini el yapımı bir kutuya koyun ve şenlikli kış sabahını bekleyin. Bu arada bu kurabiyeler sadece tatil için de hazırlanamaz. Pazar sabahı bir fincan kahve içmek ya da akşam yemeğinde bisküvi ve bir fincan sıcak çayın tadını çıkarmak harika bir fikir. Senin için her şeyin en iyisini dilerim. Sev ve sevil.




Eğer ilişkiniz zaten farklı bir düzlemdeyse, lezzetli bir tarif işinize yarayacaktır.

Ailenize ve arkadaşlarınıza sevginizi nasıl ifade edersiniz? Sevgiyle yapılmış bir hediye verebilirsiniz. Bu durumda hediyenin özel olması gerekir. Bir Sevgililer Günü vermek önemsizdir, ancak yenilebilir bir Sevgililer Günü vermek bir kazan-kazan seçeneğidir. Güzel ve tatlı bir kalp, gerçek duyguları herhangi bir sözden daha iyi anlatacaktır.

Sevdiklerinize en güzel hediyeyi vermek için biraz zamana ve hayal gücüne ihtiyacınız var. Kurabiyeleri kesmek için önceden hazırlanmış tatlı süslemeler ve kalp kesiciler de kullanışlı olacaktır.

Kurabiye dekorasyonu, örneğin badem ezmesi kütlesinden yapılmış hacimli olabilir. Acemi ev hanımları için, kurabiye üzerine çok renkli krema seçeneği daha az güzel olmayacak, ancak uygulanması daha kolay olacaktır. İstenirse, mutfak ürünleri için dekoratif serpintiler satın alınarak kurabiyelerin tasarımı karmaşık hale getirilebilir.

Böyle bir hediyeyi önceden paketlemeyi düşünmeye değer. Dekoratif bir sepeti bunlarla doldurabilir veya her birini ayrı şeffaf bir zarfa paketleyebilir, kurdeleler ve tebrikler ekleyebilirsiniz - aileniz ve arkadaşlarınız için ayrı hediyelik eşyalar alabilirsiniz.

Sevgililer Günü'ne özel kremalı kurabiyeler

• 1 su bardağı (250 gram) yumuşatılmış tereyağı
• 2/3 su bardağı şeker
• 1/2 bardak hafif mısır şurubu veya bal
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1,5 çay kaşığı vanilya veya yarım paket vanilin
• 1 yumurta
• 4 su bardağı un
• 1/4 çay kaşığı tuz

Pişirme metodu:

• Tereyağını mikserle yüksek hızda çırpın

  

• Şekeri ekleyin, şeker eriyene kadar 3-5 dakika çırpın. Mısır şurubu, limon suyuyla söndürülmüş soda, vanilya ve yumurtaları ekleyin.

  

• 4 su bardağı un ve çeyrek çay kaşığı tuzu birleştirin. Tereyağı karışımına ekleyin.

  

• Hamuru yoğur. 1 saat boyunca buzdolabına koyun.

  

• Hamuru çıkarın ve üç parçaya bölün (bu, hamurla çalışmayı kolaylaştırır). Testin her bölümünü sırayla çalışın.

  

• Masayı unla serpin. 3-4 milimetre kalınlığında bir hamur tabakası açın. Kurabiye kalıpları, bardak veya bıçak kullanarak kurabiyeleri istediğiniz şekilde kesin. Sevgililer günü kartı şekli kalptir. Sevgililer Günü'nde kırmızı kremayla süslenmiş kalpler özellikle etkileyici görünecek. Bir fırın tepsisini folyo veya pişirme parşömeniyle hizalayın. Kurabiyelerin kenarları altın rengi kahverengi olana kadar 350 derecede 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarın. Soğumaya bırakın, tavadan çıkarın. Tel rafa koymak daha iyidir. Kurabiyeler süslemeden önce tamamen soğumalıdır.



Pudra şekeri için malzemeler:

• 2,5 su bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı süt (bir kaşık daha gerekebilir)
• 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
• ½ çay kaşığı badem özü
• Gıda boyası (kırmızı veya pembe)

Sevgililer Günü için kurabiye yapma yöntemi






Güzel ambalajlara kurabiye ekleyerek sevdiklerinize veya en sevdiğiniz tatlıya mükemmel bir hediye alabilirsiniz. Önemli olan, en nazik sözleri ve samimi aşk beyanlarını söylemeyi unutmamaktır.

Afiyet olsun!

14 Şubat Sevgililer Günü'nde sevdikleriniz için - güzel, parlak ve çok lezzetli kalp şeklinde kurabiyeler!

• 1 yemek kaşığı. un (yaklaşık 130 g);
• 100 gr tereyağı (yani yarım çubuk);
• 1 yemek kaşığı. Sahra.

Dekorasyon:

• 50 gr çikolata (yarım bar);
• 1-2 yemek kaşığı. tereyağı;
• Fındık;
• Şekerleme serpilir.

Kurabiye hamurunu hazırlayın: Unu bir kaseye eleyin, şekeri ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin, parçalara ayırın.

Malzemeleri elinizle öğütün. İlk önce kırıntıları alacaksın. Hamuru yoğurmaya devam edin; kırıntılar birbirine tek bir topak halinde yapışacaktır. Hamur ufalanırsa biraz yumuşak tereyağı ekleyin. Aksine elinize yapışırsa biraz un ekleyin. Bitmiş hamur yumuşaktır, parçalanmaz ancak yapışmaz. Hamuru 15 dakika buzdolabına koyun. Bu arada dekorasyon için fındıkları kırıp soyabilirsiniz. Herhangi biriyle lezzetli olacak: ceviz, badem, fındık veya kaju fıstığı.

Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra tezgaha ve fırın tepsisine hafifçe un serpin. Hamuru 0,5 ila 1 cm kalınlığında bir kek şeklinde açın. İnce kurabiyeler daha hızlı pişer ve daha çıtır olur, kalın olanların pişmesi biraz daha uzun sürer ama daha ufalanır.

Kurabiyeleri kalp şeklinde bir kesiciyle hamurdan kesip, kurabiyeler çok hassas olduğu için dikkatlice bir fırın tepsisine aktarıyoruz. Kurabiye yaparken fırını açın ve 200C'ye kadar ısınmasını bekleyin.

Bu noktada çikolatalı krema yapmak istemiyorsanız kurabiyelerin üzerine tarçın şekeri veya vanilya serpebilirsiniz. Bir tabakta 1,5-2 yemek kaşığı karıştırmanız gerekiyor. şeker ve ¼ çay kaşığı. tarçın (veya 1 çay kaşığı vanilya şekeri) veya doğranmış fındıklı şeker, her kurabiyeye serpin ve serpintileri parçalanmayacak şekilde parmağınızla hafifçe bastırın. Kurabiyeleri çikolatayla kaplarsanız, onları aynı şekilde pişirin.

Fırınınızın özelliklerini dikkate alarak kurabiyeleri 200-210C sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeler kuru, ufalanan ve hafif altın rengi bir renk almalı ancak rengi açık kalmalıdır. Kurabiyeler kahverengi ise biraz fazla pişmiş demektir. Ama sorun değil, şimdi dekorasyon için kremayı ve serpintileri hazırlayacağız!

Çikolatayı parçalara ayırın ve bir su banyosuna koyun. Eriyince bir parça yumuşak tereyağını (15-25g) ekleyin ve karıştırın. Tereyağı eriyerek pürüzsüz bir çikolata kreması oluşturacaktır. Soğutulmuş kurabiyeleri üst tarafıyla buna batırın veya sırını bir çay kaşığı ile uygulayın.

Sır çok kalınsa çikolatanın içine biraz daha tereyağı ekleyin; Sıvı ise kakao tozu ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.

Krema sertleşmeye zaman bulamadan, Sevgililer Günü için “Kalpler” kurabiyelerine kıyılmış fındık ve renkli şekerleme serpin. Sırın daha hızlı sertleşmesini sağlamak için kurabiyeleri buzdolabına koyun. Ve dekorasyon "oturduğunda", kalpli kurabiyeleri dikkatlice bir tabağa aktarın.

Tarif 2: 14 Şubat için reçelli kurabiye kalpleri

Bu tarifin güzelliği, onu 14 Şubat'ta hem lezzetli bir ikram hem de hoş bir hediye olarak hazırlayabilmenizdir - sonuçta kalp şeklindedir ve güzel bir ambalaj veya şenlikli kutu seçip tatlı Sevgililerimizi içine koyarsanız tatlıya düşkün olan herkes için harika bir tatil sürprizi olacak!

• 270 gr un
• 150 gr tereyağı (margarin)
• 100 gr pudra şekeri (şeker)
• 2 yumurta sarısı
• yarım limon kabuğu rendesi (portakal)
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri (vanilin bıçağın ucunda)
• bir tutam tuz (1/3 çay kaşığı)
• kalın reçel (reçel)
• pudra şekeri (bitmiş kurabiyeleri serpmek için)

Yumuşatılmış tereyağını (veya margarini) bir kaseye koyun. Vanilya ile şekeri (veya pudra şekerini) ekleyin ve her şeyi iyice öğütün.

Yarım limonun kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin.

Sarıları ekleyin ve her şeyi iyice öğütün. İki doz halinde 250 g ekleyin. un ve kalan 20 gr. hamurun altındaki masanın üzerine dökün. Yumuşak plastik bir hamur yoğurun, aşırı sertliği önlemek için daha fazla un eklememeye çalışın.

Fotoğraf hamurun ne kadar yumuşak ve esnek olduğunu gösteriyor. Harika! Şimdi streç filme sarıp 1 saat buzdolabında bekletin.

Hamuru bu ilginç yöntemi kullanarak iki parşömen kağıdı arasında açacağız. Hamur çok yumuşak olduğu için ekstra una hiç ihtiyacımız yok. Hamuru 4-5 mm kalınlığında açın. Bu kalınlık kurabiyelerin yumuşak kalmasını ve çok kalın olmamasını sağlayacak kalınlıktır.

Üst parşömeni çıkarın. Büyük kalp şeklinde bir kalıp alıp, tatlı sevgililer günlerimizi doğrudan çarşafın üzerinde oluşturmaya başlıyoruz. Kalan hamuru tekrar yoğuralım: Top şeklinde toplayalım, yuvarlayalım ve birkaç kalp daha yapalım.

Şimdi daha küçük bir kalp şekli alın ve bunun gibi şeyleri kesin. Aynı zamanda bir sürü küçük kalp de oluşturuyoruz.

Hamuru 180 derecelik sıcak fırına koyun. 7-10 dakika boyunca, ancak hazır olup olmadığını izlemeniz gerekir - kurabiyeler yumuşak kalmalı, fazla kurumamalı ve hafif olmalıdır.

Kalplerimizi pudra şekeri ile bir girintiye serpin.

Büyük kalpli kurabiyelerin tam ortasına bir kaşık dolusu kalın reçel koyun. Üzerine toz serpilmiş üst kısmı yapıştırın. Güzel renkli bir merkezi ve kar beyazı serpintileri olan iki katmanlı bir sevgililer günü olduğu ortaya çıkıyor. Farklı renklerde reçel alırsanız daha da güzel bir yemek elde edersiniz. Her ne kadar bana göre her şey oldukça çekici ve iştah açıcı görünüyor!

Tarif 3: Şekerlemeli Ballı Sevgililer Günü (adım adım)

Ana sayfa » Pişirme » Çeşitli unlu mamuller Ballı kurabiyeler kremalı "Sevgililer Günü" 02/5/2017 Mağazadan satın alınan tek bir kurabiye ev yapımı kurabiyelerle karşılaştırılamaz. Özellikle bal ve ekşi krema ilavesiyle hazırlanıyorsa. Ve onu kalp şeklinde kesip güzel kremayla kaplarsanız, bu kurabiyeler Sevgililer Günü için tatlı bir hediye olabilir. Fotoğraflı tarif, Sevgililer Günü için hamur yoğurmanıza ve dekorasyon için düzgün bir sır hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

• tavuk sarısı - 1 adet;
• tereyağı - 80 gr;
• toz şeker - 100 gr.;
• ekşi krema - 80 gr;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• un - 1 bardak;
• kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
• vanilin - bir tutam;
• tuz - bir tutam.

Glazür için:

• tavuk proteini - 1 adet;
• pudra şekeri - 150 gr.;
• sitrik asit - 1/5 çay kaşığı;
• kırmızı gıda boyası.

Öncelikle gerekli tüm ürünleri hazırlıyoruz.

Yumurta sarısına şekeri ekleyip iyice çırpın. Şeker yumurta sarısında tamamen çözülmelidir.

Daha sonra hafifçe ısıtılmış bal ekleyin ve vanilin ekleyin. Karışım.

Oda sıcaklığındaki tereyağını da ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Şimdi kabartma tozunu ve elenmiş buğday ununu ekleyin.

Yumuşak, elastik, yumuşak bir hamur yoğurun. Yeterli un yoksa biraz daha ekleyebilirsiniz, kurabiye hamuru sıvı olmamalıdır.

Top haline getirin, streç filmle sarın veya poşeti içine koyup yarım saat buzdolabına koyun.

Sevgililer Günü için Sevgililer Günü kurabiyeleri parlak, renkli ve güzel olmalıdır. Sır, unlu mamullerimizi istediğimiz şekilde dekore etmemize yardımcı olacaktır. Hazırlamak için 150 gram pudra şekeri ve yumurta akı alın.

Bunları karıştırıp mikserle çırpın. 6-8 dakika dövmeniz gerekecek.

Yaklaşık bir dakika kadar çırpma işleminin sonunda bıçağın ucuyla sitrik asit ekleyin. Sonuç pürüzsüz, parlak bir kütle olmalıdır.

Sırları iki eşit olmayan parçaya bölün. Eşit parçalara bölebilirsiniz, hepsi kurabiyelerinizi nasıl dekore ettiğinize bağlıdır.

Sırların çoğuna boya ekliyoruz (benim durumumda ahududu), kendi takdirinize göre başkalarını da alabilirsiniz.

Sırları iyice karıştırın ve boyayın. Sır hazır, şimdilik bir kenara koyun, sadece streç filmle kapladığınızdan emin olun. Sır çok çok çabuk kurur.

Bu arada hamur soğudu, buzdolabından çıkarın. Yuvarlanma kolaylığı için onu birkaç parçaya bölüyoruz. Daha sonra her parçayı 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlıyoruz.

Şimdi kurabiyeleri kesmek için özel kalp şeklinde kesiciler kullanın.

Sevgililer günlerini parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirmeye gönderin.

Unlu mamullerimiz hazır. Fırından çıkarıp soğutuyoruz.

Daha sonra kurabiyelerinizi istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Glaze ilk olarak kurabiyenin dış hatları boyunca sürülür ve daha sonra ortası doldurulur. Daha fazla dekorasyon hayal gücünüz tarafından belirlenecektir. Afiyet olsun!

Tarif 4: waffle makinesinde kalpli kurabiye (fotoğraflı)

• Premium buğday unu 250 gr.
• Tavuk yumurtası 6 adet.
• Pişirme için margarin 125 gr.
• Şeker 125 gr.
• Vanilin 1 poşet
• Süt (%3,5) 250 ml.
• Hamurun tadına bakmak için kabartma tozu

Kurabiyeler yumuşak veya çıtır yapılabilir; bu, onları waffle makinesinde ne kadar süre pişirdiğinize bağlıdır. Ancak onları hazırlamaya başlamadan önce hamuru yoğurmanız gerekir. Kıvamında sıvı ekşi kremaya benzemelidir.

Böylece yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırıyoruz. Sığ bir kapta, rastgele doğranmış margarini şeker ve vanilya ile bir çatal kullanarak öğütün, ardından bir karıştırıcı alın ve kütleyi kabarık bir köpük haline getirin. Daha sonra çırpmayı bırakmadan kaseye bir yumurta sarısı ekleyin.

Daha sonra düşük hızda bir karıştırıcı ile çırparak sütü dökün.

Başka bir kapta unu kabartma tozuyla karıştırın ve çırpmaya devam ederek yavaş yavaş ayran-süt karışımına dökmeye başlayın. Ve son dokunuş: beyazları köpük haline getirin ve dikkatlice hamurun içine katlayın, ardından demlenmesine izin verdik yarım saat içinde sıcak bir yerde.

Waffle demirini prize takın ve orta sıcaklığa ısıtın. Daha sonra içerisine yaklaşık iki yemek kaşığı hamur koyun ve yüzeye eşit şekilde dağıtın. Kapatın ve yaklaşık 40-60 saniye basılı tutun. Bu bize yumuşak kurabiyeler verecek.

Daha sonra bitmiş kurabiyeleri bir çatal veya spatula kullanarak dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın.

Tarif 5: Gazlı kalp şeklinde kurabiyeler

• tavuk yumurtası - 4-5 adet;
• pişirme için margarin - 100 g;
• vanilya şekeri - bir torba;
• toz şeker - 1 su bardağı;
• tuz - bir tutam;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• buğday unu - 8-9 yemek kaşığı. kaşıklar

Hamuru yoğuracağımız bir kase alıp 4-5 yumurta kırıyoruz.

Mümkün olduğunca az bir paket vanilya şekeri ekleyin.

Bir paket margarini mikrodalgada veya ocakta eritin, bende tam paket margarin yoktu o yüzden elimdeki kadar eritip yumurtalara da döktüm.

Daha sonra her şeyi mikserle birinci hızda çırpın. Pürüzsüz olana kadar çırpın, böylece her şey karışır ve çözülür (şeker, soda).

Şimdi içeriğe iki yemek kaşığı un ekleyin ve ilk hızda çırpın.

Hamur için yaklaşık 8-9 yemek kaşığı yeterli oluyor, hamurun sıvı olmaması aynı zamanda çok kalın olması gerekiyor.

Kaşıktan yavaş yavaş ayrılmalıdır (hamurun kurabiyeden daha kalın olmasını sağlayın). Artık hamur hazır olduğuna göre ocağı açın, kalıbı her iki taraftan bitkisel yağla yağlayın, ateşe verin ve ısıtın.

Kalıp her iki tarafı da ısındıktan sonra kurabiyelerimizi kızartmaya başlıyoruz, eksik bir kepçe hamur döküyoruz, yaklaşık bu miktar

ve kalıbı kapatın, tam anlamıyla 1-2 dakika bekletin, kalıbı ters çevirin ve pişip pişmediğini kontrol edin.

Pişmişse tavayı ters çevirerek diğer tarafının da pişmesini sağlayın.

Tarif 6, adım adım: ev yapımı Kalp kurabiyeleri

Bugün 14 Şubat'taki şenlik masasına mükemmel uyum sağlayacak basit bir pişirme seçeneği sunmak istiyorum. Özel kalıplara ihtiyaç duyacağımız kalp kurabiyeleri pişireceğiz.

• ekşi krema - yaklaşık 200 g;
• tereyağı – 100 gr;
• şeker - 1 tam bardak;
• bitter çikolata – 50-100 gr;
• yumurtalar - 1 adet;
• un – 400-450 gr;
• vanilin – 1 poşet;
• renkli şeker kalemleri;
• kabartma tozu - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Başlayalım. Bir yumurtayı şekerle çırpın.

Yumuşatılmış (eritilmemiş) tereyağını ekşi krema ile karıştırın ve yumurta-şeker karışımına ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli (veya mikser) ile birlikte çırpın.

Kabartma tozuyla karıştırılmış unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Vanilin ekleyin. Hamur çok sıkı olmamalıdır, bu nedenle unu yavaş yavaş eklerken yoğururken miktarına göre yönlendirin. En az bir saat buzdolabına koyun.

Hamur biraz soğuduğunda çıkarın ve yaklaşık 7-8 mm kalınlığında bir tabaka açın. Kurabiyelerimizi özel kalp şekilleri kullanarak kesiyoruz. Oldukça büyük kalıplar kullandım (8 cm genişliğinde).

Fırın tepsisini ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın ve üzerine kurabiyeleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırına (180 derece) yerleştirin. Güzel açık kahverengi bir renk alana kadar pişirin.

Bitmiş kurabiyeleri soğumaya bırakın ve eritilmiş çikolatayı yüzeylerine yayın. Çikolatayı ısıtırken (su banyosunda) biraz tereyağı ekleyerek çikolata sosu yapabilirsiniz. Ancak kurabiyelerin yüzeyinde tamamen sertleşmeyeceğini dikkate almanız gerekir.

Kalpleri farklı şekillerde dekore edebilirsiniz. Diyelim ki fotoğrafımdaki gibi sadece yarısına çikolata sürdünüz.

Kalplerin üzerine isim, bayram dilekleri gibi mesajlar yazabilirsiniz. Son çare olarak üzerlerine pudra şekeri serpin! Kurabiyeleri süslemek için özel renkli şeker kalemleri kullandım.

Tarif 7: Kalpli Tatil Kurabiyeleri

Kalıplarda kalp kurabiyeleri için ev yapımı tarif.

• Un 450gr
• Kabartma tozu 2 çay kaşığı
• Şeker 150 gr
• Tereyağı 220 gr
• Tavuk yumurtası 1 adet.
• Vanilya esansı 1 çay kaşığı
• Kırmızı jel boya 1,5 çay kaşığı

Boya dışındaki tüm malzemeleri yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar karıştırın. Yapışkan çıkarsa biraz un ekleyin.

Hamurun üçte birini ayırıp ayrı bir kaba koyun. Bu kısma kırmızı boya ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Kırmızı hamuru yaklaşık 5 mm genişliğinde bir tabaka halinde açın, kalp şeklinde küçük bir kurabiye kalıbıyla küçük kurabiyeler kesin.

Ortaya çıkan kalpleri üst üste istifleyin.

Hamurun geri kalanını ince, aynı sosisler halinde açın. Ortaya çıkan kalp "kulesini" tüm çevresine beyaz sosislerle sarın.

Parçaları streç filme sarıp en az 2 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletin.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin, artık kurabiyeler kararmamalı.

Tarif 8: Reçelli kalpli kurabiye

Bu kurabiye kurabiyeleri çok kırılgan ve hassastır. Hazırlanışının sırrı yumurta sarısı ve mısır nişastasıyla pişirilmesidir. Dolgu olarak herhangi bir kalın kontur kullanabilirsiniz. Bu arada, bu kurabiyeler Sevgililer Günü'nde sevgililer günü hediyesi olarak mükemmel.

• 290 gr un
• 4 yumurta sarısı
• 130 gr erik. tereyağı (yumuşak)
• 100 gr şeker
• 50 gr nişasta (tercihen mısır)
• bir limonun kabuğu rendesi
• 1 tutam tuz
• 100 gr tatlı (ben kiraz kullandım)

Limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarıları beyaz olana kadar şekerle öğütün. Başka bir kapta unu nişasta, bir tutam tuz ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Daha sonra yumurta sarısını, tereyağını ekleyip iyice karıştırın.

Yumurta sarısını ve tereyağını ekleyin. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurup top haline getirin ve üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika buzdolabında bekletin.

Hamuru top haline getirin. Daha sonra hamuru ince bir tabaka halinde açın ve bir çentik veya şablon kullanarak kalpleri kesin. Kalplerin yarısının ortasına yaklaşık 5 çay kaşığı koyun. şekerleme yapın, ardından başka bir kalple örtün ve kenarlarını çatalla bastırın.

İkinci kalbi kapatıp kenarlarına çatalla bastırın. Bitmiş kalpleri pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin.

Tarif 9: 14 Şubat için kurabiye nasıl yapılır

Sevgililer Günü'ne özel güzel ve çok narin kurabiyeler, sevdiklerinize hediye olarak leziz Sevgililer günü hediyeleri yapın. Hamur ufalanır ve pek tatlı değildir. Margarini oda sıcaklığında kullanıyoruz. Biri büyük biri küçük olmak üzere iki adet kalp şeklinde kurabiye kalıbına ihtiyacınız olacak. Kalın olduğu sürece herhangi bir reçeli kullanabilirsiniz. Frenk üzümü reçelini seçtim.

• buğday unu 2 ½ su bardağı.
• margarin 150 gr
• yumurta 3 adet.
• şeker 6 yemek kaşığı.
• tuz 1 çip.
• kabartma tozu 1 çay kaşığı.
• reçel 100 ml

Tarif 10: Sevgililer Günü Kurabiyeleri Sırlı Kalpler

Hamur için çok fazla malzemeye ihtiyacınız var ama hepsi mevcut. Ayrıca, bir porsiyondan oldukça fazla kurabiye çıkıyor. En önemli bileşenlerden biri, unlu mamullerin daha ufalanan ve yumuşak olmasını sağlayan patates nişastasıdır. Her şey çabuk, aceleyle hazırlanır ve hemen yenilmezse uzun süre saklanabilir.

• un - 3 yemek kaşığı.
• tereyağı – 150 gr
• patates nişastası – 125 gr
• tuz - bir tutam.
• soda – ½ çay kaşığı.
• kabartma tozu – ½ çay kaşığı.
• şeker – 1 bardak
• süt – 2/3 su bardağı
• yumurta – 1 adet.
• vanilya şekeri – 1 poşet

sır için:

• pudra şekeri - yaklaşık 200 g
• limon suyu
• Gıda boyası.

Tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır. Daha sonra kolaylıkla çırpılabilir. Bir kaseye alıp mikserle çırpın. Ama çatalla ezebilirsiniz. Şekeri, vanilya şekerini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi birlikte öğütün (veya çırpın).

Bir yumurta ekleyin.

İyice karıştırın.

Unun tamamını ayrı bir kaseye eleyin, kabartma tozu, soda, tuz ve nişastayı (elenmiş) ekleyin.

Kuru karışımın yarısını tereyağlı karışımın içine dökün. Karışım.

Sütü dökün.

Ve kalan kuru karışımı ekleyin.

Hamuru yoğurun ve bir top oluşturun. Filme sarıyoruz. Buzdolabında 1-2 saat veya dondurucuda 30-40 dakika bekletin.

Soğutulmuş hamuru çıkarın ve 0,3-0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, kurabiyelerin fırında iyi büyüyeceğini lütfen unutmayın. Bu nedenle onu daha ince hale getiriyoruz. Kalıpları kullanarak kalpleri sıkın.

Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Kurabiyeleri evde 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.

Pembe kalpleri fırından çıkarın. Soğumalarına izin verin. Ve bir sonraki partiyi pişirmeye gönderiyoruz. Bir parti hamurdan neredeyse dört parti yaptım.

Kurabiyelerin kremasını hazırlayalım. Pudra şekerini derin bir tabağa eleyin. Ayrı bir bardağa 3-4 yemek kaşığı dökün. su ile seyreltilmiş limon suyu veya sitrik asit. İçinde gıda boyası da var. Ve yavaş yavaş karıştırın.

Sıvı ekşi krema kıvamını elde edene kadar sıvı eklemeniz gerekir. Sırın kalın olmaması ama çok akıcı olmaması için burada anı yakalamak önemlidir.

Ev yapımı kalpli kurabiyelerimizi elde edilen fondanla kaplayıp parşömen veya tel ızgara üzerinde kurumaya bırakıyoruz. Fazla cila damlayabilir. Dilerseniz kurabiyelerin üzerini henüz sertleşmemiş kremanın üzerine serperek sprinklerle süsleyebilirsiniz.

Sevgililer Günü'nde sadece güzel değil, aynı zamanda yenilebilir, tabiri caizse işi zevkle birleştiren kalpler verebilirsiniz 🙂 Romantik iç çekişlerinizin ve mutfak çabalarınızın konusu tatlılardan pek hoşlanmasa bile (bu olur) !) son derece sağlıklı bir diyete bağlı kalıyor, kahvaltıda bir parça elma ve akşam yemeğinde bir parça havuç yemeyi tercih ediyor - tatlı hediyenizi kesinlikle takdir edecektir. Sonuçta yılda bir kez katı diyetlerden uzaklaşıp lezzetli bir şeyin tadını çıkarabilirsiniz! Özellikle bu lezzetli yemek sevilen biri tarafından hazırlanmışsa.

Sevgililer Günü için reçelli sandviç kalpleri. Hem ikram hem de hediye!

Bu tarifin güzelliği, onu 14 Şubat'ta hem lezzetli bir ikram hem de hoş bir hediye olarak hazırlayabilmenizdir - sonuçta kalp şeklindedir ve güzel bir ambalaj veya şenlikli kutu seçip tatlı Sevgililerimizi içine koyarsanız tatlıya düşkün olan herkes için harika bir tatil sürprizi olacak! Bu arada, bunların sadece insanlığın adil yarısında değil, aynı zamanda daha güçlü cinsiyette de çok sayıda var (bunu her zaman kabul etmeseler de!).

• 270 gr un
• 150 gr tereyağı (margarin)
• 100 gr pudra şekeri (şeker)
• 2 yumurta sarısı
• yarım limon kabuğu rendesi (portakal)
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri (vanilin bıçağın ucunda)
• bir tutam tuz (1/3 çay kaşığı)
• kalın reçel (reçel)
• pudra şekeri (bitmiş kurabiyeleri serpmek için)

Hamuru hazırlamaya başlayalım.

1. Yumuşatılmış tereyağını (veya margarini) bir kaseye koyun. Vanilya ile şekeri (veya pudra şekerini) ekleyin ve her şeyi iyice öğütün.
   
2. Yarım limonun kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin.
   
3. Sarıları ekleyin ve her şeyi iyice öğütün. İki doz halinde 250 g ekleyin. un ve kalan 20 gr. hamurun altındaki masanın üzerine dökün. Yumuşak plastik bir hamur yoğurun, aşırı sertliği önlemek için daha fazla un eklememeye çalışın.
   
4. Fotoğraf hamurun ne kadar yumuşak ve esnek olduğunu gösteriyor. Harika! Şimdi streç filme sarıp 1 saat buzdolabında bekletin.
   
5. Hamuru bu ilginç yöntemi kullanarak iki parşömen kağıdı arasında açacağız. Hamur çok yumuşak olduğu için ekstra una hiç ihtiyacımız yok. Hamuru 4-5 mm kalınlığında açın. Bu kalınlık kurabiyelerin yumuşak kalmasını ve çok kalın olmamasını sağlayacak kalınlıktır.
   
6. Üst parşömeni çıkarın. Büyük kalp şeklinde bir kalıp alıp, tatlı sevgililer günlerimizi doğrudan çarşafın üzerinde oluşturmaya başlıyoruz. Kalan hamuru tekrar yoğuralım: Top şeklinde toplayalım, yuvarlayalım ve birkaç kalp daha yapalım.
   
7. Şimdi daha küçük bir kalp şekli alın ve bunun gibi şeyleri kesin. Aynı zamanda bir sürü küçük kalp de oluşturuyoruz.
   
8. Hamuru 180 derecelik sıcak fırına koyun. 7-10 dakika kadar, ancak hazır olduklarından emin olmalısınız - kurabiyeler yumuşak kalmalı, aşırı kurumamalı ve hafif olmalıdır.
   
9. Kalplerimizi pudra şekeri ile bir girintiye serpin.
   
10. Büyük kalpli kurabiyelerin tam ortasına bir kaşık dolusu kalın reçel koyun. Üzerine toz serpilmiş üst kısmı yapıştırın. Güzel renkli bir merkezi ve kar beyazı serpintileri olan iki katmanlı bir sevgililer günü olduğu ortaya çıkıyor. Farklı renklerde reçel alırsanız daha da güzel bir yemek elde edersiniz. Her ne kadar bana göre her şey oldukça çekici ve iştah açıcı görünüyor!

14 Şubat için ev yapımı kurabiyeler - Badem ezmesi kalpleri.

Belki bu kurabiyeler görünüm olarak bir önceki tarifteki kurabiyeler kadar mükemmel görünmüyor ve belki fotoğrafları popüler kadın dergilerinin kapaklarında yer almayacak ama inanın bana bu eşsiz fındıksı tadı ve aromayı unutamayacaksınız. uzun zamandır!

- Vay, kurabiyeler! — Kocası sokaktan gelip evin her tarafına yayılan kokulu unlu mamullerin kokusunu koklayarak şöyle dedi: Üç saattir mutfakta oyalanıp çikolatalı kurabiyeler hazırlıyordum.

Tahtanın üzerinde zaten bir grup taze pişmiş ürün vardı ve ikincisi fırında saklanmıştı. Emekler boşa gitmedi, tarif çok başarılı oldu, kurabiyeler de başarılı oldu.

Çikolatalı Kurabiye Tarifi

İçindekiler

• un - 160 gr;
• kakao tozu - 70 g;
• pudra şekeri - 100 gr;
• tereyağı - 100 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• vanilin - bir tutam;
• kayısı reçeli - katmanlama için.

Hazırlama süresi: 1 saat artı hamurun soğuması için 2 saat;
Porsiyon sayısı: 8;
Mutfak: Rus.

Adım adım fotoğraflarla talimatlar

Tereyağı ve yumurtanın buzdolabından önceden çıkarılması gerekir. Oda sıcaklığında olmalılar.

1. Elenmiş unlu bir kaseye tuz, vanilin, soda ekleyin, kakao tozu ekleyin.

Orijinal tarifte 75 gr kakao gerekiyor, bana bu miktar çok fazla geldi, bu yüzden 70 gr'a düşürdüm, bitmiş kurabiyeleri denediğimde 55 gr'ın yeterli olacağı sonucuna vardım. Çok çok çikolatalı çıktı :) Ama yine de bir zevk meselesi çünkü bazı insanlar bunu daha zengin seviyor. Bu nedenle bu malzemeyi eklerken tercihlerinize göre yönlendirin.

2. Kuru malzemeleri iyice karıştırın. Homojen, ufalanan bir kütle haline gelmeleri gerekir.

3. Yumuşatılmış tereyağını pudra şekeriyle beyazlaşana kadar çırpın.

4. Yumurtayı ekleyin ve tekrar çırpın.

5. Karışım, yağ topakları olmadan parlak olmalıdır.

6. Kakao ve un karışımını yumurta-krema karışımına dökün.

7. Yumuşak çikolata hamurunu yoğurun (gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz). Filme sarın ve 2 saat buzdolabına koyun.

8. İki saat sonra hamuru çıkarın, açın ve tahta üzerinde 5 dakika bekletin, ardından 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve kurabiye kalıbıyla kurabiyeleri kesin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.

9. Müstahzarları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırına koyun ve en fazla 10 dakika pişirin.

Kurabiyeleri kurutmayın. Sertleşmeden tamamen pişmesi için yeterli zaman var.

10. Bitmiş çikolatalı kurabiyeleri fırın tepsisinden çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.

11. Bir kurabiyeyi kayısı reçeli ile yağlayın ve ikincisiyle birleştirin. Aynısını kalplerin geri kalanıyla da yapıyoruz.

Pişmiş ürünler gevrek ve ufalanır. Çikolatalı kurabiyeler ileride kullanılmak üzere pişirilebilir, bir hafta sonra bile bayatlamazlar. Depolama için parşömen kağıdıyla kaplı bir kutu kullanın. Bu arada kurabiyeler güzel ve orijinal bir şekilde paketlenebilir, 14 Şubat için güzel bir hediye olacaktır.