Yavaş bir tencere tarifinde bıldırcın. Yavaş bir tencerede pirinç ve kuru üzüm ile doyurucu bıldırcın tarifi. Yavaş bir tencerede bıldırcın pişirmek

2019-03-15T10:40:17+00:00

Bıldırcın çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan hastaların bile korkusuzca tüketebileceği bir diyet etidir. Üstelik gurmeler av yemeklerini keyifle yiyor. Ancak hazırlanmasının zor olduğu ve çok zaman aldığı yönünde bir görüş var. Herhangi bir eti hızlı ve lezzetli pişirmenin evrensel bir yolu vardır. Önemli olan, montajı doğru yapılmış ürünlerin cihaza yerleştirilmesi, uygun programın seçilmesi ve nihai sonucun beklenmesidir.

Yavaş bir tencerede bıldırcın nasıl pişirilir

Pişirme yöntemi genel olarak çoklu pişiricinin markasına ve dolayısıyla üretici tarafından belirlenen teknik yeteneklere bağlıdır. Ancak her türlü cihaza programlanmış temel işlevler vardır. Bu:

• "kızartma"
• "söndürme"
• "fırın",
• "ısıtma".

Üstelik ilk üç fonksiyon sürenin ayarlanmasını gerektirdiğinden pişirme önerilerine kesinlikle uymalısınız. Bazı modeller düdüklü tencere olarak gelir ve bu seçeneği kullanmayı planlıyorsanız çok daha hızlı olacaktır ancak yiyecek saklamanın özü değişmeyecektir. Yavaş bir tencerede bıldırcın, yemek tarifi hem üreticinin sağladığı bazı yemek kitaplarında hem de web sitelerinde bulunabilir. Aynı anda pişirilen kümes hayvanı karkaslarının sayısı da cihazın modeline yani kasenin kapasitesine bağlıdır.

Oyundan bir şaheser yaratmanın önemli bir özelliği ön işlemedir. Etin marine edilmesi tavsiye edilir. Sonuçta oyunun daha yoğun bir yapıya sahip olduğu, dolayısıyla servis edildiğinde yumuşak olması için daha uzun süre ısıl işleme tabi tutulması gerektiği biliniyor. Ancak turşusu eti yumuşatmanıza ve daha hızlı pişirmenize olanak sağlar. Belirli bir kokuyu giderir, aksine hoş, çekici bir aroma verir.

Ayrıca bıldırcın yağsız ettir, bu nedenle yağ içeren marinatlar tatil hazırlamak için uygundur, diyet yemekleri. Ancak etkili olması için marine etme işleminin soğuk bir yerde en az iki saat olması gerekir. Birçok kişi eti gece boyunca suda bekletir.

Yavaş bir tencerede bıldırcından hangi yemekleri hazırlayabilirsiniz?

Çoklu pişiricideki yemek seçenekleri hazırlama yönteminde farklılık göstermez. Onların:

• yağda kızartmak,
• haşlanmış
• pişmiş.

Nasıl elde edileceğini ayrıntılı olarak görelim lezzetli yemek, başvuruyor farklı yollar ısıl işlem elektrikli bir cihazda.

1. Eti kızartmak için onu “kızartma” moduna ayarlamanız gerekir. İyi ısıtılmış bitkisel yağa (tercihen zeytinyağı) açıkta kalan karkasları "tavuk tütünü" prensibine göre yerleştirin, her iki tarafı da 10-15 dakika kızartın. Daha sonra ince kıyılmış sarımsak serpin, kapağı kapatın ve birkaç dakika daha bekletin ve "sıcak" moduna geçin. Yumuşak kabuklu sulu et elde edeceksiniz. Belki tamamen değil diyet ürünü, ama inanılmaz derecede lezzetli, sevdiklerinizi en azından ara sıra şımartmaya değer bir şey. Üstelik ayrı bir garnitür olarak pirinç veya karabuğday lapası ve avokado salatası hazırlarsanız, böyle bir akşam yemeği sağlıklı bir öğün yerine geçecektir.
2. Peki bu tür etleri nasıl pişirebilirsiniz? Haşlanmış yiyecekler birçok mezenin yanına çok yakışıyor. Bu tür ısıl işlem faydalı maddeleri korur ve diyet yemeklerinin hazırlanması için uygundur. Eğer yavaş bir tencerede bıldırcın pişirin sebzesiz "güveç" modunda, ardından önce kaseyi "kızartma" modunda ısıtın, bitkisel yağı dökün, karkasları koyun ve içindekileri kaplayacak şekilde hafif tuzlu su ile doldurun. Su yerine ekşi krema sosu kullanabilirsiniz (yaklaşık bir bardak karıştırın) sıvı ekşi krema baharatlar, tuz ve doğranmış sarımsak ile) veya yarım bardak sek kırmızı şarap ekleyin. Bir saat boyunca "söndürme" moduna ayarladık. Ayrı olarak tahıllardan, patateslerden veya sebzelerden oluşan bir garnitür hazırlayın ve servis yaparken et sosunun üzerine dökün. Ve sebzelerle güveç yapmayı planlıyorsanız, sebzelerin suyunu salması daha iyidir ve ardından et, güveç sırasında aromanın tüm güzelliğini emecektir. Bunu yapmak için çoklu pişiriciyi yağla ısıtın, doğranmış sebzeleri (havuç, soğan, brokoli, karnabahar kabak, dolmalık biber, kuşkonmaz) ve et, yaklaşık yarım bardak su veya sos ekleyin ve aynı "güveç" modunda bir saat bekletin. Bu pişirme yöntemi günlük menü için kullanılır.
3. Yavaş bir tencerede bulunan bıldırcınlar, baharatlı özel bir kapta veya sadece bir kapta pişirilebilir. Bunu yapmak için "kızartma" modunda ısıtın ve bitkisel yağ dökün. Önceden marine edilmiş karkaslar kasenin dibine yerleştirilir. Kapağı kapalı olarak 30 dakika “pişirme” modunda tutun. Daha sonra ters çevirin, 50 ml su veya sos dökün ve aynı modda yarım saat daha kızartın.

Yavaş bir tencerede bıldırcın için basit bir tarif

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için çok sayıda tarif var. Basit ama orijinal bir tane sunmak istiyoruz. Cihazı kullanmanın özü, sağlıklı yiyecekleri hızlı ve verimli bir şekilde hazırlamaktır. Bu nedenle armutlu kümes hayvanı eti tarifi her bakımdan uygundur.

Yaklaşık iki porsiyon için ihtiyacımız olacak:

• bir armut,
• kasenin alabileceği kadar bıldırcın (genellikle 3-4 adet),
• bir yemek kaşığı bal,
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı),
• baharatlar (“tavuk için” kategorisinde üreticinin sunduğu baharatları kullanabilirsiniz).

Pişirme işlemi.

Bu kadar, bu kadar yeter, son bıldırcınları seriyorum, sonra daha kolay, fırfırlara biraz ara vermem gerekiyor! Şimdilik, şimdilik? Bıldırcınları hazırlarken durum kesinlikle standart, mağazaya girdim, uzun süre “makışıp” kaldım, sonra bilmediğim bir şey gördüm, tıpkı bir masaldaki gibi ....bir şey getir, ne olduğunu bilmiyorum.., ben de getirdim, bıldırcın eti dediler ama bütün bıldırcın olduğu ortaya çıktı! Pusu! Mağazaya gitmeden önce uzun süre çoklu pişiriciye baktım, kendime "Neden aldım?" diye sordum, sadece iki kez pişirdim, yani test için işe yaramadı! Eşim bana yemek tarifleri içeren bir kitap çalıştırdı ama orada kayda değer hiçbir şey yok! Hooch kesti! Bıldırcınlara baktım ve bir aydınlanma yaşadım, onları yavaş bir tencerede pişireceğim, ancak görünüşleri biraz kafamı karıştırsa da, sosyal medya bana hatırlattı. Bazen tavuklar kadar maviydiler.

Ayrıca, karkaslara bakarak, yumurtanın içlerine nereye yerleştirildiğini anlamaya çalışmak için de uzun zaman harcadım, görünüşe göre soru ortalama beyinler için değil, boyutları karşılaştırmak için uzun zaman harcadım, ama görünüşe göre, bir eğitim fizik mühendisi biyolojiyle bağdaşmaz İşte bu, kızları keskinleştirmeyi bırakın.

İçindekiler:

Bıldırcın, 8 adet

Patates, 5-6 orta boy

Büyük havuç

dolmalık biber

Bitkisel yağ 50 gr.

5-6 diş sarımsak

Tuz, karabiber, 5-6 dilim limon

100 gr. kuru kırmızı şarap

Bunlar benim aldığım bıldırcınlar, daha sonra evde gördüm! Nostalji sıkıştı!

Şimdi limonu ince ince kesip üstüne koyuyoruz, buna gerek yok, yine de karıştırın!

Ama şimdi her şeyi iyice karıştırıyoruz ve 12 saat, tercihen bir gün "unutuyoruz", başaramadım, gerçekten yemek istedim, 4 saatle idare ettik. Şimdi bıldırcınları güzelce sıralıyoruz. ama hangisi çok içti hatırlamıyorum, sadece bıldırcın mı, sadece bıldırcın mı? Pugachikha'yı hatırla - ...ve ayrıca bıldırcınlarla birlikte çok fazla içtim... ve onları turşuyla doldurun.

Her şeyi suyla doldurun ve yaklaşık kırk dakika kaynamaya bırakın, buna benzer bir şeye benziyor.

Şimdi havuçları ve patatesleri ekleyin, doğramayın, sadece “country stilinde” kesin!

Her şeyi çok pişirici kabına koyuyoruz ve yirmi dakika daha açıyoruz, güveç modu, pişiriyoruz! Bunun gibi bir şey ortaya çıkıyor

Ne diyeyim belki bu yemek şiire yakışır. .. ananas yiyin, orman tavuğu çiğneyin... ama lezzetliydi, çok lezzetliydi, hiç yağlı değildi, çünkü renklerine bakılırsa bunlar hala "Sovyet" bıldırcınlarıydı. Çocuklar çok beğendi, eşim de beğendi, kayınvalidem konusunda genelde suskunum, dünyanın en iyi damadıyım

Beslenmemizde sıklıkla kullandığımız bıldırcın yumurtası Yararlı bir vitamin ve mineral kaynağı olarak, ancak bıldırcınları evde çok daha az pişiriyoruz. Ama boşuna. Bu tarife göre yavaş bir tencerede bıldırcın pişirmek oldukça kolaydır ve faydaları çok büyüktür.

Bu küçük kuşun eti şaşırtıcı derecede yumuşak ve lezzetlidir ve aynı zamanda süper düşük kalorilidir, 100 gram ürün başına yalnızca 123 kcal. Bıldırcın pişirmek çok uygundur şenlikli masa Küçükler, ortalama 200 ila 300 gram ağırlığındalar ve bütün olarak servis edilebiliyorlar ki bu da çok güzel. Ve eğer onlara biraz eklersek lezzetli doldurma, aslında harika olacak.

Tahıl ve kuşun tadıyla çok uyumlu bir şekilde "dokunan" kuru üzüm veya hurma gibi çeşitli kuru meyvelerin eklenmesiyle bıldırcın dolması için pirinçten dolgu yapmayı seviyorum. Ayrıca yemeğimize renk ve lezzet katacak olan dolguya soğan ve otlar da ekleyin. Ama içinde baharatlar var bu durumda Fazla abartmayın, bıldırcın eti tek başına o kadar lezzetli ki içine fazla bir şey eklemenize gerek kalmıyor. Öyleyse yavaş bir tencerede bıldırcın dolması pişirmeye başlayalım!

1. Bıldırcın - 2 adet.
2. Pirinç - 50 gr
3. Kuru üzüm veya hurma - 30 g
4. Dereotu - birkaç dal
5. Yeşil soğan - bir çift tüy
6. Tatmak için tuz ve karabiber
7. Kızartmak için ayçiçek yağı
8. Sıcak su
9. Ahşap kürdan

Pişirme süresi- Kızartma - 10 dakika, Pilav - 40 dakika

Pirinç ve kuru meyvelerle doldurulmuş yavaş bir tencerede bıldırcın dolması nasıl pişirilir

Bıldırcın karkaslarının üstünü ve içini akan su altında iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra dolguyu hazırlayın: Bunu yapmak için pirinci, doğranmış otları ve yeşil soğanları bir kasede karıştırın. Kışın yeşil yerine normal kullanabilirsiniz soğan. Bu karışıma dilediğiniz kuru meyveyi ekleyin. Tarifimizde bunlar hurma olacak. İyice karıştırın.

Bıldırcın karkaslarını bu pirinç kütlesiyle doldurun, ancak çok sıkı olmasın. Güvenlik için kürdanlarla sabitleyin.

Daha sonra çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün ve "Kızartma" modunda açık altın rengi kahverengi bir kabuk oluşana kadar bıldırcını her taraftan birkaç dakika kızartın.

Daha sonra çoklu pişiriciyi "Güveç" moduna getirin, ılık su ekleyin ve ses sinyali gelene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Yavaş pişiricide pişirilen bıldırcını bir tabağa koyun, bir tutam dereotu ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Detaylar

Bıldırcınların eti lezzetli ve yumuşaktır. Bıldırcınları fırında pişirirseniz kurutmak çok kolaydır ve ardından yemek bozulur. Sonuçta fırında lezzetli bıldırcın pişirmek beceri gerektirir. Ancak bu kuşları yavaş bir tencerede pişirmek zor olmayacak. Yavaş bir tencerede bıldırcın sulu ve yumuşak olur.

Sonuç tek kelimeyle harika olsa da, yavaş bir tencerede bıldırcın pişirmek zor değil. Sevdiklerinizi memnun etmek ister misiniz? lezzetli öğle yemeği, bıldırcını yavaş bir tencerede pişirin. Bu arada, bıldırcınlar yavaş bir tencerede haşlanıp kızartılabilir ve kuş karkasları örneğin elmalarla doldurulabilir.

Yavaş bir tencerede kızartılmış bıldırcınlar

Gerekli malzemeler:

• bıldırcın – 4 adet;
• küçük elma – 1 adet.

Marine için gerekli malzemeler:

• zeytinyağı– 2 yemek kaşığı;
• soya sosu– 2 yemek kaşığı;
• sarımsak – 1 diş;
• 4 biberi baharatlayın.

Pişirme işlemi:

Bıldırcınları güzelce yıkadıktan sonra kağıt havluyla kurulayın.

Bundan sonra turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için zeytinyağı, baharat, doğranmış sarımsak ve soya sosu alın. Her şeyi iyice karıştırın.

Bıldırcınların her tarafını marine ile iyice kaplayın.

Elmayı yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve soyun, dört parçaya bölün.

Her bıldırcın içine bir parça elma koyun.

Kuşları bir saat kadar marine etmeye bırakın. Bundan sonra bıldırcınları yavaş tencereye yerleştirin ve "Buhar" modunu açın. Bıldırcınları ara sıra çevirerek her tarafının kızarması için bir saat kadar pişirin.

Kuşlar hazır olduğunda yavaş pişiriciden çıkarın ve geniş bir tabağa koyun. Yavaş tencereye bir çay kaşığı bal ve aynı miktarda soya sosunun yanı sıra biraz sarımsak ekleyin. Bu karışımı kaynatıp bıldırcınların üzerine dökün.

Bıldırcınları sıcak olarak servis edin.

Yavaş bir tencerede patatesli bıldırcın

Gerekli malzemeler:

• bıldırcın – 4 adet;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı;
• patates – 8-10 adet;
• dolmalık biber – 1 adet;
• mayonez – 3 yemek kaşığı;
• ketçap – 3 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• peynir – 100 gram;
• tuz ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

Bıldırcınları yıkayın ve her karkası ikiye bölün. Bıldırcınları tuz, sarımsak ve baharatlarla ovalayın. Ancak baharatlara kapılmamanız gerektiğini, çok fazla olmaması gerektiğini unutmayın.

Bir kapta ketçap, ekşi krema ve mayonezi karıştırın. Buna ince kıyılmış maydanozu ekleyin. İstenirse biraz daha baharat ekleyebilirsiniz.

Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Bitkisel yağ ekledikten sonra doğranmış soğanı yavaş tencereye koyun. "Pişirme" modunu açarak, çoklu pişiricinin kapağını kapatmadan soğanları yarı pişene kadar pişirin.

Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Soğanların üzerine yerleştirin. Patateslerin üstlerine tuz ve karabiber serpin. Patatesleri programları değiştirmeden pişirin.

10 dakika sonra patatesleri hazırlanan mayonez, ekşi krema ve ketçap sosuyla fırçalayın. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve patatesleri 15-20 dakika daha pişirin.

Bundan sonra bıldırcınları patateslerin üzerine koyun. Yıkanmış dolmalık biberi halkalar halinde kesin. Biberleri kuşların üzerine yerleştirin. Üzerine peynir serpin.

Bıldırcını yavaş tencerede yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede bıldırcın dolması

Gerekli malzemeler:

• bıldırcın - 4 karkas;
• tavuk karaciğeri – 200 gram;
• soya sosu – 1 yemek kaşığı;
• elma – 1 adet;
• soğan – 2 adet 4
• bal – 1 çay kaşığı;
• kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
• un – 1 yemek kaşığı;
• pastırma - 4 büyük şerit;
• bitkisel yağ;
• tuz ve karabiber.

Pişirme işlemi:

Bıldırcınları iyice yıkadıktan sonra kurulayın.

Turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için soya sosu, kırmızı biber, bal ve bir çorba kaşığı bitkisel yağ alın. Her şeyi karıştırın ve bu karışımı kuşların üzerine dökün. Dolguyu hazırlarken bıldırcınları yaklaşık yarım saat marine etmek üzere buzdolabına gönderin.

Tavuk karaciğerini yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Ayrıca soğanı küp şeklinde doğrayın. Yavaş bir tencerede karaciğeri soğanla kızartın. 20 dakika boyunca “Pişirme” modunun seçilmesi.

Elmayı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir elma ekle tavuk karaciğeri. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmadan her şeyi karıştırın. İstenirse biraz baharat ekleyebilirsiniz.

Bıldırcınları buzdolabından çıkarın ve her karkası hazırlanan dolguyla doldurun. Her bıldırcını bir pastırma şeridine sarın. Bir kürdan ile sabitleyin.

Bıldırcınları yavaş tencereye yerleştirin. Kuşları Pişirme ayarında 30 dakika pişirin. Daha sonra ters çevirip 20 dakika daha pişirin.

Garnitür ile servis yapın.

Bıldırcın eskiden lezzetli bir yiyecek olarak görülüyordu ama artık herhangi bir süpermarket veya marketten satın alınabiliyor. Bunları taze satın almanız tavsiye edilir, o zaman yemeğin lezzetli olacağından emin olabilirsiniz. Evde bıldırcın nasıl pişirileceğini öğrenelim - yavaş tencerede, fırında ve tavada. Bu lezzetli ve diyet et evinize hitap edecek ve misafirleriniz bunu takdir edecektir.

Çoğunlukla bıldırcınlar tatil için pişirilir, ancak bugün doyurucu bir yemek pişireceğiz. ev yapımı yemek. Bu kuşların etinin kalorisi düşüktür ve ilginç bir tada sahiptir. Bıldırcını doğru pişirirseniz et çok yumuşak ve yumuşak olur. Dilerseniz bıldırcını herhangi bir turşuyla önceden marine edebilirsiniz, ardından et turşuyu emecek ve baharatlı bir tada sahip olacaktır.

Bıldırcınların fırında yavaş pişiriciye göre daha uzun süre pişirilmesi gerekir. Yavaş bir tencerede haşlanmış bıldırcınlar domates sosu- Bu çok lezzetli ve hazırlanması kolay bir yemektir. Elmalar yemeğe tatlılık ve keskin bir tat katar ve domates salçasıyla iyi gider. Haşlanmış sebzeler Domates salçalı elma ile garnitür olarak inanılmaz lezzetli bir sos oluşturuyorlar. Tahıllar servis edebilirsiniz veya patates püresi. Bu yemek bir aile yemeği için idealdir.

İçindekiler:

• Bıldırcın – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Elma – 1 adet.
• Su – 1 bardak
• Domates salçası – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Kümes hayvanları için baharatlar – 1 çay kaşığı
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz – 1,5 çay kaşığı
• Kızartmak için bitkisel yağ

Yavaş bir tencerede bıldırcın pişirmek:

Yavaş bir tencerede haşlanmış bıldırcın hazırlamak için şu malzemelere ihtiyacımız olacak: bıldırcın, salça, elma, soğan, havuç, baharatlar, sarımsak.

Büyük havuç ve soğanları alıp soyun. Soğanı büyük yarım halkalar halinde kesin. Yemeğinizde soğan parçalarını sevmiyorsanız, küçük parçalar halinde doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Çoklu pişiriciyi Kızartma/Söndürme modunda 15 dakika boyunca açın. Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün ve sebzeleri ekleyin. Sebzeleri kızarana kadar kızartın, tuz ekleyin.

Sebzeler kızarırken bıldırcınlarla başlayalım. İçlerini ve dışlarını akan suyun altında yıkayalım. Kanatların ve boynun uçlarını kesin. Kuşları tuz ve baharatlarla ovalayıp 15-30 dakika bekletin. Kızartma tavası bitkisel yağİyice ısıtın ve bıldırcını ekleyin. Bıldırcınların her iki tarafını da çıtır çıtır olana kadar kızartın. Bıldırcınları bir tavada kızartmanıza gerek yok, o zaman daha diyetli olurlar.

Kızartılmış sebzelere dilimlenmiş bir elma ekleyin. Bıldırcınları koyuyoruz, salça ve su dökün. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve Kızartma/Söndürme modunu 30 dakika boyunca açın. Hazırlanmadan 5 dakika önce sıkılmış sarımsakları ekleyin.

Bıldırcınları sebzeli bir tabağa koyun ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında ve tavada bıldırcın

Evde yavaş tencerede bıldırcın nasıl pişirileceğini öğrendiniz, hadi başka şekillerde nasıl pişirileceğine bakalım. Bıldırcınlar küçük olmalarına rağmen uzaktadırlar ve harika yemekler yaparlar. Küçük yabani kuşları fırında pişirmek için onları tuzlamanız, üzerine biber serpmeniz ve tat ve aromaların bir kısmını absorbe etmelerini sağlamanız gerekir. Daha sonra bunları fırına koyun, bunun için önceden seçilen kalıbı yağlayın ve kuru kalmaması için tabanına biraz su dökün.

Pişirme işlemi sırasında kuşları çıkarıp üzerine ekşi krema sürmenizi tavsiye ederim, bu şekilde daha sulu olacak ve kabuk altın renginde olacaktır. Ayrıca sonunda yağlayabilirsiniz sarımsak sosu, kelimenin tam anlamıyla pişirmenin bitiminden 5 dakika önce. Ve anında nefis aromalar mutfağa yayılacak. Püreyi hazırlayın ve bıldırcınlarınız aileniz için harika bir akşam yemeği olacak.

Bıldırcınları bir tavada pişirebilirsiniz, küçüktürler ve mükemmel şekilde kızarırlar. Bunları yukarıdaki tariflere göre hazırlayın, tütün tavukları gibi yayın, bir tavaya koyun, biraz yağ dökün ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Daha sonra ekşi krema ve baharatlarla sos yapın, suyla seyreltin, karkasların yarısına kadar dökün ve kapağın altında buharda pişirin. Bir tavada bıldırcın harika olacak! Servis yaparken üzerlerine salamura soğan serpebilirsiniz.

Ayrıca onları üzüm salkımıyla ördek güvecinde pişirdim - çok lezzetli! Bunları fırında ördek kızartma makinesinde pişirebilirsiniz. ekşi krema sosu- bıldırcınlar bu şekilde pişirildiğinde alışılmadık derecede lezzetli olur.

Mila tarafından yapıldı, afiyet olsun!