Ev → Krep, krep Ekşi krema olmadan yavaş bir tencerede mantarlı turta. Yavaş bir tencerede mantarlı hamurdan yapılan lezzetli bir pasta. Yavaş bir tencerede et ve mantarlı turta tarifi

Ekşi krema olmadan yavaş bir tencerede mantarlı turta. Yavaş bir tencerede mantarlı hamurdan yapılan lezzetli bir pasta. Yavaş bir tencerede et ve mantarlı turta tarifi

Herkesin bayılacağı çok lezzetli bir pasta tarifini dikkatlerinize sunuyoruz.

Kısa hamurlu hamur işleri ve bol miktarda salamura mantar, soğan ve sert peynir dolgusundan oluşur. O kadar lezzetli ki her zaman daha fazlasını istiyorsunuz. Son kırıntıya kadar dokunmuştur. Hazırlanması hiç de zor değil ve minimum çaba gerektiriyor. Pasta doyurucu, çok aromatik ve çok iştah açıcı. Tarifi mutfak kumbaranıza kaydedin.

Gerekli malzemeler

Test için

350 gr un
2 yumurta
70 gr tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Doldurmak için

200 gr sert peynir
200 gram soğan
800 gr salamura mantar

Süreci başlatalım

Öncelikle ayrı bir kaba yumurta, tuz, yumuşatılmış tereyağı, un ve kabartma tozunu koyun. Homojen bir hamur yoğurun.
Daha sonra dolguyu hazırlamaya başlıyoruz. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
Daha sonra sert peyniri küçük küpler halinde kesin.
Şimdi çoklu pişiricinin kasesine 2 yemek kaşığı yağ dökün ve "Kızartma" modunu ayarlayın. Üç dakika sonra soğanları kızartmaya gönderin. 5 dakika kızartın.
Gerekli süre geçtikten sonra salamura mantarları ince ince doğrayıp soğana ekleyin. Kızartma işlemine 5 dakika daha devam edin. Gerekli süre geçtikten sonra dolguyu ayrı bir kaba aktarın. Tadına göre tuzlayın ve iyice karıştırın.
Şimdi pişirme kağıdı şeritlerini çoklu pişiricinin kasesine çapraz olarak yerleştirin.
Hazırlanan hamurdan daire yapıp bir kaseye koyun. Şimdi ellerimizle uzatarak kenarlarını oluşturuyoruz.
Daha sonra peynirle karıştırılmış mantarları ve soğanları ekleyin.
Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve "Pişirme" modunu bir saate ayarlayın.
Gerekli süre geçtikten sonra pasta hazırdır. Beş dakika daha yavaş ocakta bırakın. Daha sonra pişirme kağıdı kullanarak çıkarıp bir tabağa koyuyoruz. Daha sonra porsiyonlara bölüp servis yapın.

Tarif Fikirleri web sitemizde bulacağınız tarifi de beğenebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede mantarlı turtanın hazırlanması hızlı ve kolaydır. Tüm ev hanımları mayalı hamur hazırlamayı sevmez, zahmetlidir. Peki yumuşak ve kabarık mayalı hamurdan yapılan mantarlı turtadan daha lezzetli ne olabilir? Üstelik yemekleri çoklu pişirici kullanarak hazırlamak çok zaman kazandırır ve sonuç olarak şaşırtıcı derecede lezzetli olurlar.

Mantarlı turta yapmak için pek çok tarif var, mantar dolgusu çeşitli malzemelerle desteklenebilir: tavuk, patates, lahana, yumurta ve soğan, peynir. Mayalı hamurdan yapılan çok pişiricideki mantarlı turta, hem sıradan bir günde hem de tatilde aileyi memnun etmek için mükemmel bir seçenektir. Turta hamuru maya olmasına rağmen oldukça iddiasız. Mantarlı turta için mayalı hamur yoğurmak fazla sorun yaratmaz.

Çoklu pişirici kullanarak mantarlı pişirme hızlı bir şekilde hazırlanır ve sonuç çok lezzetli, yumuşak ve kabarık olur. Acele edin, bir kalem, bir not defteri alın ve mayalı hamurdan yapılan çok pişirici mantarlı turtanın en basit tarifini yazın! Ailenize ve arkadaşlarınıza lezzetli ev yapımı hamur işleri ikram edin.

Ürünler:

elenmiş un - 200 gram;
süt - 60 ml;
mantar baharatı - 5 gram;
taze mantarlar (yabani veya ev yapımı) - 300 gram;
zeytinyağı - 50 gr. veya 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
kuru maya - bir buçuk çay kaşığı;
sarımsak - 1 diş;
soğan - 1 soğan;
tuz - 1 çay kaşığı;
şeker - 1 çay kaşığı;
yumurta - 3 adet.

Mayalı hamuru kullanarak yavaş bir tencerede lezzetli bir mantarlı turta nasıl pişirilir:

Mayalı hamuru hazırlayalım
Toz şekeri, kuru mayayı ve tuzu ılık suya dökün. Karışım iyice karıştırılmalı ve 15 dakika daha şişmeye bırakılmalıdır.
Maya karışımı kabarcıklar oluşturmaya başladığında yağı ekleyin ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Mayalı hamuru hızla yoğurun, bittiğinde elastik ve homojen hale gelmelidir.

Yumuşak, yumuşak ve kabarık bir turta için mayalı hamur hazır. Şimdi biraz "dinlenmesi" gerekiyor, bunun için turta hamurunun yaklaşık 10 dakika beklemesi gerekiyor. Bu süre zarfında yükselip yaklaşabilecektir. Bu arada mantar dolgusunu hazırlamanız gerekiyor.

Doldurmanın hazırlanması
Lezzetli ve lezzetli bir dolgu için kesinlikle herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz: en yaygın olanları petrol, istiridye mantarı veya orman mantarıdır - ballı mantarlar, chanterelles veya safran sütlü kapaklar, boletus. Dolguya hem taze mantarları hem de marine edilmiş ve tuzlanmış mantarları koyabilirsiniz. Her şey zevklerinize ve tercihlerinize bağlıdır.

Taze mantarları soyun, durulayın ve küçük dilimler halinde kesin. Soğanı soyun, durulayın ve doğrayın. Çoklu pişiricinin tabanına bir karıştırma spatulası yerleştirin, çoklu pişirici kasesinin içini zeytinyağıyla iyice yağlayın ve mantarları tabana eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
Uygun çoklu pişirici modunu açarak (genellikle soteleme veya kızartma) mantarları hafifçe kızartın. Bu işlem 3 dakika sürecektir; süre dolduktan sonra doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar doyurucu bir dolgu için taze mantarları kızartmaya devam edin, ardından tadına göre tuz ekleyin ve hazırlanan baharatları ekleyin.

Turta dolgusu olarak tuzlanmış veya salamura mantarlar kullanırsanız kızartmaya gerek yoktur. Mantarları soğan, sarımsak ve en sevdiğiniz baharatlarla karıştırın. Gerektiği kadar tuz ekleyin.

Pasta için dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları bir kapta çırpmanız ve üzerine süt dökmeniz gerekir. Karışım karıştırılmalı, tuz ve baharatlar eklenmelidir.

Yavaş bir tencerede mantarlı lezzetli bir turta pişiriyoruz
Mayalı hamuru yuvarlak şekilde açın. Boyutu çok pişirici kaseye uygun olmalıdır. Kap yağ ile yağlanmalı, karıştırma spatulası çıkarılmalı ve hamur kaseye yerleştirilmelidir. Pastanın iki santimetre yüksekliğinde bir kenar haline getirilmesi gerekiyor. Mantar dolgusunu hamurun üzerine yerleştirin ve tüm yüzeye yayın. Pastanın üzerine süt ve yumurta karışımını dökün.

Fırın modunu maksimum güce ayarlayarak yavaş bir tencerede lezzetli bir mantarlı turta pişirin. Hazırlık için 25 dakika bekleyin.
Bitmiş unlu mamuller çoklu pişiriciden dikkatlice çıkarılmalı ve soğumaya bırakılmalıdır.

Yavaş bir tencerede mantarlı turta çabuk hazırlanır ve çok lezzetli, kabarık, doyurucu olur ve tatil masasında harika görünür. Lezzetli hamur işleri için bu kadar basit bir tarifi aklınızda bulundurmalısınız ve mümkünse tüm aileyi lezzetli bir yemekle şımartmalısınız.

Yavaş bir tencerede mantarlı ve peynirli basit bir pasta nasıl hızlı bir şekilde yapılır?

Bitkisel kökenli olan mantarlar kolaylıkla etin yerini alabilir. Diyet yapanlar veya dini nedenlerle oruç tutanlar için mantarlar düşük kalorili içeriğiyle tam da ihtiyaç duydukları şeydir.

Yavaş tencerede mantarlı turtalar için bazı tarifler sunmak istiyorum. Böyle mutfak ekipmanlarına sahip olmak, evde mantarlı turta yapmak hiçbir zaman sıkıcı olmayacak. Yavaş pişiricide mantarlı turta gibi bir ikram, ailenizdeki tüm ev yapımı sevenler tarafından takdir edilecektir.

Redmond çoklu pişiricisindeki mantarlı turta çok lezzetli ve doyurucu olacak.

Tavuk filetoyla birleştirilmiş mantarlar, tüm aile için doyurucu bir öğle yemeği için mükemmeldir. Ancak savaşa hazır olun: Savaş lezzetli pastanın son parçası için olacak!

Tavuk filetosu – 2 adet;
– 500 gram;
Soğan – 3 adet;
Peynir – 200 gr;
Yumurtalar – (2 tanesi doldurmak için, 1 tanesi hamur için);
Un – 250-300 gr;
Su – 4 yemek kaşığı. l.;
Krema – 200 ml;
Tereyağı – 60 gr;
Tuz;
Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.

Tereyağı un, su ve yumurta ile karıştırılır, tuzlanır, homojen bir kütle halinde yoğrulur ve soğuğa gönderilir.

Fileto kaynatılır, soğutulur ve orta boy küpler halinde kesilir.

Mantarlar, tüm sıvı buharlaşana kadar yağda kızartılır.

Doğranmış soğanı ekleyin ve her şeyi 10 dakika kızartın.

Hamur, Redmond çoklu pişirici kasesinin boyutuna göre açılır ve yüksek kenarlar oluşturulur. Öncelikle kasenin tamamını tereyağıyla yağlamanız gerekir.

Fileto serilir, ardından soğan ve mantar karışımı, her şey tada ve karabibere eklenir.

Doldurma yapılır: krema yumurta, rendelenmiş peynir ve tuzla çırpılır.

Hazırlanan dolguyla birlikte çoklu pişiriciye tavuk ve mantarlı turta dökülür ve kapak kapatılır.

Çoklu pişirici 60 dakika boyunca “Pişirme” moduna ayarlanmıştır.

Sinyalden sonra kapak açılır ve kürdan ile hazır olup olmadığı kontrol edilir. Pasta nemliyse, "Pişirme" modunu 25 dakika daha ayarlayın.

Kekin kaseden kolayca çıkmasını sağlamak için yavaş pişiricide 15 dakika bekletin.

Yavaş bir tencerede mantarlı ve patatesli turta tarifi

Bu versiyonda, yavaş tencerede mantarlı ve patatesli bir turta, akşam yemeği için mükemmel bir yemek olacak. Aromatik sarımsak sosu veya taze sebze salatası ile tamamlayın.

Un – 300 gr;
Tereyağı – 120 gr;
Süzme peynir – 150 gr;
Kefir – 300 mi;
Kabartma tozu – 1 çay kaşığı. (üst olmadan);
Tuz;
Patates – 8 adet;
Petrol – 600 gr;
Peynir – 250 gr;
Yumurtalar – 2 adet;
Soğan – 3 adet;
Yeşil dereotu – 5 dal.

Yavaş bir tencerede patates ve mantarlı bir turtanın hazırlanması oldukça basittir, zamandan ve emekten tasarruf sağlar.

Patates püresi yapın, soğumaya bırakın, yumurtaları çırpın, kefir dökün ve kabarık bir kütle oluşturmak için bir karıştırıcıyla iyice çırpın.

Unu süzme peynir ve tereyağıyla birleştirin, ellerinizle ovalayın.

100 ml kefir dökün, tadına göre tuz ekleyin, kabartma tozu ekleyin ve hamuru yoğurun. 20 dakika boyunca plastik bir torbaya koyun.

Mantarları parçalara ayırın, soğanı doğrayın ve çok pişirici bir kapta "Kızartma" veya "Pişirme" modunda yağ ilavesiyle kızartın.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, patates püresine ekleyin, karıştırın.

Çoklu pişirici kabını yağla yağlayın, hamuru elinizle açın ve kenarlarını 8-10 cm kaldırın.

Üzerine mantarları ve soğanları, ardından bir kat patates karışımını koyun ve düzeltin.

Çoklu pişiriciyi 60 dakika boyunca "Pişirme" moduna ayarlayın ve ses sinyalini bekleyin.

Sinyalden sonra pastayı doğranmış dereotu serpin.

Yavaş bir tencerede lahana ve mantarlı turta nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede lahana ve mantarlı turtanın özgün bir tadı ve eşsiz aroması vardır - deneyin!

Un – 1 yemek kaşığı;
Mayonez – 50 gr;
Ekşi krema – 100 ml;
Yumurtalar – 3 adet.
Tereyağı – 3 yemek kaşığı. l.;
Soğan – 3 adet;
Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
Lahana – 400 gr;
Petrol – 400 gr;
Tuz ve karabiber.

Lahanayı parçalayın ve ellerinizle yumuşatarak suyunun çıkmasını sağlayın.

Soyulmuş soğanı doğrayın ve mantarları küpler halinde kesin, çok pişirici kaseye 1 yemek kaşığı koyun. l. tereyağı ve doğranmış ürünleri ekleyin.

Çoklu pişiriciyi "Kızartma" moduna ayarlayın ve yiyeceği karıştırarak 15 dakika kızartın.

Mantarlara ve soğanlara lahana ekleyin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve 30 dakika daha "Kızartma" modunu ayarlayın.

Yumurtaları ve ekşi kremayı mikserle kabarıncaya kadar çırpın, mayonez, kabartma tozu ve unu ekleyin, kalın ekşi krema kalınlaşana kadar tekrar çırpın.

Mantarlı ve soğanlı lahanayı kaseden çıkarın, durulayın, yağla yağlayın ve hamurun yarısını doldurun.

Pasta dolgusunu yerleştirin ve hamurun ikinci kısmını dökün.

Çoklu pişiriciyi 60 dakika boyunca "Pişirme" moduna ayarlayın. Sinyalden sonra pastayı ters çevirin ve 20-25 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede et ve mantarlı turta tarifi

Mantarlı turta tarifi, özellikle etle birleştirildiğinde yemeği özellikle lezzetli ve besleyici kılan Redmond çoklu pişiricisinde hazırlanır.

Un – 1,5-2 yemek kaşığı;
Kabartma tozu – 12 gr;
Ayçiçek yağı – 40 ml;
Yumurtalar – 3 adet;
Bal mantarları – 500 g;
Domuz eti (jambon ile değiştirilebilir) – 400 g;
Peynir – 200 gr;
Süt – 150 ml;
Tatmak için biber ve tuz;
Sarımsak – 3 diş;
Maydanoz – 1 demet.

Yavaş bir tencerede et ve mantarlı bir turta pişirmek size büyük keyif verecektir, çünkü fazla zaman almayacaktır, ancak yemek mükemmel olacaktır.

Domuz eti kesilip tuzlu suda 40 dakika kaynatılır. Soğumaya bırakın ve ardından küçük küpler halinde kesin.

Yumurtaları çırpma teli ile çırpın, kabartma tozuyla karıştırılmış unu parçalar halinde ekleyin ve tekrar çırpın.

Ilık süt, bitkisel yağ, rendelenmiş peynir, tuz dökün ve karıştırın.

Mantarlar küpler halinde kesilir, çok pişirici bir kapta "Pişirme" modunda 15 dakika kızartılır, domuz eti parçaları eklenir ve 15 dakika daha kızartmaya devam edilir.

Kıyılmış sarımsak ve doğranmış otları ekleyin, tüm ürünleri birleştirin, karıştırın, kaseden çıkarın ve soğumaya bırakın.

Çoklu pişirici yıkanır, kurutulur, yağ ile yağlanır, pasta dolgusu hamurla karıştırılarak kaseye dökülür.

Kapağı kapatın ve 60 dakika boyunca “Pişirme” moduna ayarlayın.

Sinyalden sonra pastayı yavaş pişiricide 15 dakika bekletin.

Yavaş bir tencerede mantar, soğan ve peynirli turta

Yavaş pişiricide mantarlı ve peynirli bir turta yapmak istiyorsanız bu tarif tam da ihtiyacınız olan şey çünkü hamurla uğraşmanıza gerek yok.

Mantarlar (orman) – 500 g;
Soğan – 2 adet;
Peynir – 100 gr;
Yumurtalar – 4 adet;
Tuz;
Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
Un – 1,5 yemek kaşığı;
Tereyağı;
Susam – 2 çay kaşığı.

Soğanı küpler halinde kesin, çok pişirici kaseye dökün, tereyağı ekleyin ve 15 dakika "Kızartma" veya "Pişirme" modunda bırakın.

Mantarları 30 dakika haşlayın, doğrayın ve soğana ekleyin, yavaş tencerede 20 dakika kızartın, tuz ekleyin.

Çoklu pişiriciden bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın, kaseyi yıkayın.

Yumurtaları mikserle çırpın, unu kabartma tozuyla birleştirip yumurtalara ekleyin, köpük oluşana kadar çırpın.

Rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın ve turtayı birleştirmeye başlayın.

Çok pişirici kaseyi yağla yağlayın, üzerine susam serpin ve hamurun yarısını dökün.

İç malzemesini yerleştirip hamurun diğer yarısını da üzerine dökün ve düzeltin.

Cihazda “Pişirme” programını seçin ve 60 dakika boyunca çalıştırın.

Sinyalden sonra pastayı çıkarmayın, biraz soğumasını bekleyin.

Polaris çoklu pişiricide tuzlu mantarlı turta

Polaris multicooker'deki mantarlı turta çok lezzetli ve doyurucu bir ev yapımı yemektir. Hassas bir hamur kıvamıyla birleştirilmiş çok sayıda sulu, lezzetli dolguya sahiptir.

Un – 1 yemek kaşığı;
Kefir – 200 mi;
Yumurtalar – 3 adet;
Soda – 0,5 çay kaşığı;
Tuzlu istiridye mantarı – 400 g;
Soğan – 4 adet;
öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı;
Ayçiçek yağı;
Dereotu yeşillikleri.

Yavaş bir tencerede tuzlu mantarlı turta, hafif bir öğle yemeği atıştırması ve hatta kahvaltı için mükemmeldir.

Tuzlanmış istiridye mantarlarını suda iyice yıkayıp, parçalara ayırıp kızgın yağda 20-25 dakika kızartın.

Soğanı soyun, bıçakla doğrayın ve istiridye mantarlarına ekleyin, 15 dakika kızartın, karabiberi ekleyin, doğranmış otları ekleyin ve karıştırın.

Kefir, yumurta ve sodayı birleştirin, iyice çırpın ve unu ekleyin, tekrar çırpın.

Çoklu pişiriciyi 40 dakika boyunca “Pişirme” programına ayarlayın. Sinyalden sonra pastayı ters çevirin ve 20 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede kıyma ve mantarlı turta tarifi

Yavaş bir tencerede kıyma ve mantarlı turta için bu tarif, hazırlanması kolay ve basit olduğu için yeni başlayan aşçılar için faydalıdır. Ve unlu mamullerin tadı havadar ve narin çıkıyor.

Mağazadaki pastanın bu versiyonu için puf böreği satın almak daha iyidir. Ancak kullanmadan önce buzdolabında 2-3 saat bekletmek daha iyidir.

Petrol – 500 gr;
Soğan – 3 adet;
Kıyılmış domuz eti – 300 gr;
Sebze yağı;
Tuz;
Susam – 1 çay kaşığı;
Öğütülmüş biber karışımı – 1 çay kaşığı;
Puf böreği – 500 gr.

Kıymayı çok pişirici kaseye koyun ve "Kızartma" modunda 20 dakika kızartın. Bir kaseye alıp soğumaya bırakın.

Mantarları ve soğanları küp küp doğrayın, bir kaseye koyun, biraz yağ dökün ve 20 dakika "Kızartma" modunda kızartın.

Kıymayı mantar ve soğanla birleştirin, tuz ekleyin, üzerine öğütülmüş biber, susam karışımı serpin ve iyice karıştırın.

Hamurun bir kısmını açın, çoklu pişiricinin kasesine koyun ve dolguyu dağıtın.

Üzerine haddelenmiş hamurun ikinci yarısından ince bir tabaka yerleştirin ve kenarlarını kapatın.

Buharın çıkmasını sağlamak için çatal veya ince bir bıçakla birkaç delik açın.

Çoklu pişiriciyi "Pişirme" modunda 60 dakika boyunca açın. Sinyalden sonra pastanın mutfak ekipmanında hafifçe soğumasını bekleyin.

Yavaş bir tencerede mantarlı jöleli pasta nasıl pişirilir

Özel bir yemek olması için yavaş tencerede mantarlı jöleli turta nasıl pişirilir? Tarifimizi uygulamanızı öneririz, başaracaksınız.

Petrol – 400 gr;
Doldurmak için yumurtalar – 5 adet;
Soğan – 3 adet;
Soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.;
Zeytinyağı – kızartmak için;
Un – 1,5 yemek kaşığı;
Mayonez – 150 mi;
Ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.;
Yumurtalar – 3 adet;
Kabartma tozu – 2 çay kaşığı;
Tuz – ½ çay kaşığı.

Yavaş bir tencerede mantarlı jöleli turta çok lezzetli olacak çünkü yumurtalı mayonez hamuru yumuşak, kabarık ve aromatik hale getirecek.

Mayonezi ekşi krema, yumurta, kabartma tozu, tuzla karıştırın ve mikserle iyice çırpın. Unu azar azar ekleyerek köpürene kadar çırpmaya devam edin.

Petrolleri durulayın, süzün ve küçük parçalar halinde kesin. Yağlı çok pişirici bir kaseye yerleştirin ve "Kızartma" modunda altın rengi kahverengi olana kadar 20 dakika kızartın.

Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve mantarlara ekleyin, yumuşayana kadar 15 dakika kızartın.

Yumurtaları iyice kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin.

Mantarlarla birleştirin, tuz ekleyin, soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.

Kaseyi yağla yağlayın, jöleli hamurun çoğunu dökün ve dolguyu yerleştirin.

Hamurun ikinci kısmını üstüne dökün, bir kaşıkla düzeltin ve 40 dakika boyunca "Pişirme" modunu açın.

Sinyalden sonra kapağı açın ve hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin. Pasta nemliyse, çoklu pişiriciyi "Pişirme" modunda 20 dakika daha açın.

Yavaş bir tencerede mantarlı bu jöleli turta, sebze salatası ile masaya mükemmel bir şekilde gidecek.

Philips çoklu pişiricide mantarlı katmanlı turta

Arkadaşlarınız veya ailenizle yürüyüşe çıktığınızda atıştırmalık olarak yavaş pişiricide mantarlı katmanlı bir pasta hazırlanabilir. İnanın sulu dolgusu ve yumuşak hamuruyla hiçbir arkadaşınızı kayıtsız bırakmayacak.

Hazır puf böreği - 500 g;
Petrol – 400 gr;
Soğan – 4 adet;
Ekşi krema – 7 yemek kaşığı. l.;
Sıvı yağ – 4 yemek kaşığı. l.;
Peynir – 200 gr;
Öğütülmüş karabiber ve tuz – her biri ½ çay kaşığı;
Kekik – 1 çay kaşığı.

Philips çoklu pişiricideki mantarlı turta o kadar lezzetli ve aromatik ki tatil masasında ana yeri talep edebilir.

Petrolleri musluğun altında iyice durulayın, küpler halinde kesin ve az miktarda eritilmiş tereyağında "Kızartma" modunda çok pişirici bir kapta altın rengi olana kadar kızartın.

Soğanı soyun, dörde bölün ve mantarlara ekleyin. Her şeyi yağ ilavesiyle birlikte yaklaşık 15 dakika daha kızartın.

Karışımı çoklu pişiriciden aktarın ve 30 dakika soğumaya bırakın.

Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, mantarlarla birleştirin, ekşi kremayı dökün, kekik, tuz ve karabiber ekleyin.

Mutfak "yardımcısının" kasesini yıkayın, yağla yağlayın ve yüksek kenarları olan bir kat puf böreği koyun.

İç harcını hamurun üzerine yerleştirip kenarlarını ortada toplayın ve elinizle sıkıştırın.

İnce bir bıçak kullanarak pastanın üzerine buharın çıkmasını sağlamak için 5-7 delik açın.

Çoklu pişiricinin kapağını kapatın, "Pişirme" programını ayarlayın ve süreyi 50 dakikaya ayarlayın.

Kapatma sinyali duyulur duyulmaz kapağı açın ve pastanın biraz soğumasını bekleyin.

Mantarlar, tüm ürün listesi arasında her zaman ayrı bir yerde durmuştur. Tam teşekküllü bir et yemeğinin yerini alabilirler, ancak aynı zamanda bitkisel kökenleri onları daha hafif ve daha sindirilebilir hale getirir. Basit, lezzetli ve düşük kalorili yiyecekleri sevenler için mantarlar, konu pişirme olduğunda bile gerçek bir keşiftir. Çiftlikte çok pişiriciye sahip olmak, mantarlı turta hazırlamak zor değil. Burada yavaş tencerede lezzetli mantarlı turtalar için çok çeşitli tarifler bulacaksınız.

Belki de ev yapımı ürünlerin en sofistike uzmanının bile karşı koyamayacağı en basit ve en kolay ikramla başlayalım. Yapması daha kolay olamazdı ve her seferinde tadı harika oluyor. Hamur tam anlamıyla ağzınızda eriyor ve narin tadının yerini mantar dolgusunun sululuğu alıyor.

Yavaş bir tencerede kolay mantarlı turta yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

pişirme için margarin - 250 g;
buğday unu - 2 yemek kaşığı;
kefir% 1 - 6 yemek kaşığı. l.;
hamur için kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı;
petrol – 500 gr;
soğan – 1 adet;
baharatlar - tatmak;
ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.

Faydalı tavsiye: Petrollerin belirgin bir tadı yoktur ve bu görev baharatlara ve beraberindeki malzemelere düşer, bu nedenle pastaya birkaç porcini mantarı eklemek asla zarar vermez. Genellikle kurutulmuş olarak satılırlar, bu nedenle birkaç mantarın üzerine 15 dakika kaynar su dökün, ardından ince ince doğrayın ve ana dolguya ekleyin. Mantar infüzyonu da kullanılabilir - lezzetli bir sos için mükemmel bir et suyu veya temel oluşturur.

Yavaş bir tencerede hafif mantarlı turta yapmak için adım adım tarif:

Her şeyden önce hamuru hazırlayın. Margarin erimişse 30-40 dakika bekletin. Sertleşene kadar dondurucuda. Bu, onu kaba bir rende üzerine rendelemeyi kolaylaştıracaktır.
Buğday ununu rendelenmiş margarine eleyin, kefir ve kabartma tozunu ekleyin.
Hamuru elastik hale gelinceye ve ellerinize yapışana kadar yoğurun.
Kütleyi iki eşit parçaya bölün, her birini plastik bir torbaya koyun ve 20-30 dakika buzdolabına koyun.
Hamur gelince dolguyu yapın. Petrolleri akan soğuk suda durulayın, ancak ıslatmayın, aksi takdirde nemi hızla emer ve sulanırlar.
Soğanı ince ince doğrayın ve "Pişirme" veya "Çoklu Pişirme" modunda şeffaf olana kadar hafifçe kızartın.
Mantarları dilimler veya küpler halinde (istediğiniz gibi) kesin ve soğanla birlikte pişirin.
Tuzlayın ve tadına baharat ekleyin.
Mantarlar yumuşayıp suyunu saldığında dolguyu bir tabağa aktarın ve çok pişirici kaseyi yıkayın.
Kaseyi ayçiçek yağıyla yağlayın ve hamurun ilk kısmını tabana yerleştirin. Ellerinizi kullanarak, duvarların üzerine 5-8 cm kadar binecek şekilde eşit bir tabaka halinde tabana yayın.
İçine mantar dolgusunu yerleştirin.
Hamurun ikinci kısmını yaklaşık 1 cm kalınlığında bir gözleme şeklinde açın ve dolguyu bununla örtün.
Kenarlarını parmaklarınızla sıkıştırın ve bir kürdan veya çatal kullanarak buharın çıkmasını sağlamak için üst kısımda birkaç delik açın. Bu yapılmazsa kek deforme olabilir.
Geriye kalan tek şey "Pişirme" modunu ayarlamak, kapağı kapatmak ve mantarlı turtanın çoklu pişiricide pişmesini beklemek. 3D ısıtmalı bir modeliniz varsa pastayı çevirmenize gerek yoktur. Isıtma yalnızca alttan gerçekleşirse, 40 dakika sonra. Pastayı buharda pişirme rafı kullanarak dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafta 40 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede hafif bir mantarlı turta, bip sesinden hemen sonra servis edilebilir, ancak dolguyu yakmamak için biraz soğumasını beklemek daha iyidir. İkramın daha sulu olmasını sağlamak için masanın üzerine bir kase ekşi krema sosu koyun. Bunu yapmak için ekşi kremaya biraz sarımsak rendeleyin, biraz tuz ekleyin ve dereotu ekleyin.

Mantarlı ve patatesli börek

Bu çok pişirici mantarlı turta öncekinden daha tatmin edici olacaktır. Özellikle aromatik et suyu, soslar veya salatalarla tamamlandığında öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak servis edilebilir. İlk ısırıktan sonra hoş bir tokluk hissedeceksiniz, ancak duramayacaksınız - çok lezzetli.

Yavaş bir tencerede mantarlı ve patatesli bir turta hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

buğday unu - 200 gr;
tereyağı – 100 gr;
ev yapımı süzme peynir - 100 g;
kefir %1 - 300 ml;
tuz - bir tutam;
kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı;
patates – 700 gr;
petrol (veya diğer mantarlar) – 500 g;
sert peynir - 200 gr;
tavuk yumurtası – 2 adet;
soğan – 2 adet;
dereotu - tatmak;
baharatlar - tatmak.

Faydalı tavsiye: Ev yapımı turtayı sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı yapmak istiyorsanız, buğday ununun 1/3'ünü tam tahıllı unla değiştirin veya birkaç yemek kaşığı kepek ekleyin. Bu, tadı hiç etkilemeyecek ancak sindirim sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır. Kepek ve kepekli unu aşırıya kaçmamak önemlidir çünkü çok az glüten içerecek ve hamur o kadar yumuşak ve elastik olmayacaktır.

Yavaş bir tencerede doyurucu bir mantarlı turta nasıl pişirilir:

Öncelikle patatesleri soyun, iri parçalar halinde kesin ve patates püresinin üzerinde pişmeye bırakın.
Unu geniş bir kaseye eleyin ve elinizle tereyağı ve süzme peynirle ovalayın.
Elde edilen kütleye yavaş yavaş 100 ml kefir dökün, biraz tuz ve kabartma tozu ekleyin ve yumuşak, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sarıp 15-20 dakika masanın üzerinde bekletin.
Hamur dinlenirken iç malzemesini hazırlayın. Mantarları yıkayın ve küçük parçalar veya dilimler halinde kesin.
Patateslerin şimdiye kadar pişmiş olması gerekir. Ayrı bir tavaya veya kaseye aktardıktan sonra püre haline getirin. Patatesleri çok pişiricili bir kapta ezerseniz muhtemelen çizilirler. Bitmiş püreyi tuzlayın, tadına baharat ekleyin ve hafifçe soğumaya bırakın.
Soğanı ince ince doğrayın ve “Pişirme” programında yumuşayana kadar mantarlarla birlikte kızartın.
Püre çok sıcak olmadığında tavuk yumurtasını ve kefiri çırpın. Kabarık hafif bir kütle almalısınız.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve patates püresine ekleyin.
Çok pişirici kaseyi az miktarda ayçiçek yağıyla yağlayın ve hamuru tabana, kenarlardan 8-10 cm çıkacak şekilde yayın.
Kızartılmış mantarları ve soğanları hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
Patates-yumurta karışımını mantarların üzerine eşit şekilde yayın ve bir kaşıkla düzeltin.
“Pişirme” programını 50 dakikaya ayarlayın, kapağı kapatın ve bip sesi duyulana kadar açmayın.

Bu çok pişirici mantarlı turta herkes için iyidir - besleyici, aromatik, güzeldir, ancak en uygun olanı, alttan ısıtmalı bir modeliniz olsa bile onu ters çevirmenize gerek olmamasıdır. Servis yapmadan önce, ikramın üzerine dereotu serpin ve hafifçe soğumasını bekleyin.

Mantarlı ve tavuklu börek

Önceki turta tariflerini vejetaryen olarak adlandırmak abartı olur, ancak bu bölümde anlatılan yemek şüphesiz et severlerin ilgisini çekecektir. Aynı zamanda ağır etten değil, sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarlarını kesinlikle memnun edecek düşük kalorili tavuk filetodan hazırlanır.

Gerekli malzemeler:

tavuk filetosu – 300 gr;
petrol – 500 gr;
soğan – 1 adet;
tavuk yumurtası – 3 adet;
krem %10 - 3 yemek kaşığı. l.;
puf böreği – 250 gr;
sarımsak – 2 diş;
maydanoz – 1 demet;
zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.;
tereyağı - tatmak;
tuz, baharatlar - tatmak.

Yavaş bir tencerede mantarlı tavuklu börek nasıl pişirilir:

Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin, durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve 1 yemek kaşığı ilavesiyle "Pişirme" modunda çok pişiricide pişirin. l. zeytin yağı. Tavuk çabuk piştiği için 20 dakika yeterli olacaktır. zamanlayıcıdaki süre. Pişirdikten sonra filetoları ayrı bir tabağa aktarın.
Petrolleri yıkayın, ince doğrayın ve kasede kalan tavuk "suyunda" "Kızartma" modunu kullanarak kızartın. Mantarlar suyunu verince yarıya kadar buharlaşmasını bekleyin ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Tüm sıvı bitene kadar kapak açık olarak kızartmaya devam edin.
Mantarları ve soğanları derin bir tabağa aktarın, presten geçirilen sarımsakları ve doğranmış maydanozu ekleyin. Kremayı dökün ve malzemeleri iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurtaları bir tutam tuzla çırpın ve soğuyan mantarların üzerine dökün.
Tavuk filetoyu elinizle küçük parçalara ayırın veya küçük küpler halinde kesin. Eti mantar dolgusuyla karıştırın, tadına göre baharat ekleyin ve karıştırın.
Milföy hamurunu açın ve iki eşit olmayan parçaya bölün. Büyük yarısını zeytinyağıyla yağlanmış çok pişirici bir kaseye, kenarlarda 7-10 cm'lik pay bırakarak yerleştirin.
Dolguyu eşit bir tabaka halinde yayın ve hamurun kalan küçük yarısı ile kaplayın. Kenarlarını parmaklarınızla sıkıştırın ve buharın çıkmasını sağlamak için bıçakla üstte küçük kesikler yapın.
“Pişirme” programını 50 dakikaya ayarlayın. Bip sesi duyulduğunda pastayı diğer tarafa çevirin ve 20 dakika daha pişirin.

Bu çok pişirici mantarlı turta en iyi şekilde tamamen soğutulmuş olarak servis edilir. Doyurucu bir öğle yemeğine harika bir katkı olacak veya bir tatil masasını süsleyecek.

Mantarlı kremalı pasta

Hayatınızda en az bir kez julienne'i denediyseniz, ekşi krema sosunun mantarlarla olan bu muhteşem kombinasyonunu sonsuza kadar hatırlayacaksınız. Bu pasta belli belirsiz klasik julienne tadına benziyor ama yine de kendine özgü notaları var. Hazırlanması çok basittir ve dolgu olarak sadece sıradan petrolleri değil aynı zamanda sıraları, ballı mantarları veya chanterelles'i de kullanabilirsiniz. Ve daha fazla lezzet için, hiç kimse biraz porcini mantarı eklemeyi yasaklamaz.

Hangi malzemelere ihtiyacınız olacak:

puf böreği – 250 gr;
mantarlar (petrol, chanterelles vb.) – 150 g;
soğan elleri – 1 adet;
ekşi krema% 20 - 3 yemek kaşığı. l.;
sert peynir - 100 gr;
kekik – 2 dal taze veya 0,5 çay kaşığı. kuru;
tuz, baharatlar - tatmak.

Bu miktardaki malzeme 4-6 porsiyon için yeterlidir. Hazırlık toplamda 40 dakikayı geçmeyecek.

Yavaş bir tencerede kremalı mantarlı turta nasıl pişirilir:

Mantarlı turta yavaş pişiricide pişirildiğinde kapağı kaldırın ve 5 dakika bekletin. Bundan sonra dikkatlice çıkarıp servis için düz bir tabağa aktarabilirsiniz. Dolgunun çok yumuşak ve orta derecede sıvı olduğu ortaya çıkıyor ve soğuduğunda kalınlaşıyor, bu nedenle pasta soğukta bile güzel.

Mantarlı sonbahar jöleli pasta

Ailenizi sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel lezzetlerle de memnun etmek istiyorsanız, bu tarifi kullanarak yavaş tencerede mantarlı turta yapmayı mutlaka deneyin. Bunun için herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz, ancak Chanterelles en etkileyici görünüyor. Ve özel bir tadı var - sonbahar.

İhtiyacınız olacak malzemeler:

buğday unu - 150 gr;
tereyağı – 50 gr;
tavuk yumurtası (yumurta sarısı) – 1 adet;
tavuk yumurtası – 1 adet;
ekşi krema - 200 gr;
soğuk su – 2 yemek kaşığı. l.;
chanterelles – 150 gr;
soğan – 1 adet;
kekik - tatmak;
küçük hindistan cevizi - tatmak;
tuz, karabiber - tatmak.

Yavaş bir tencerede lezzetli bir mantarlı turta yapmak için talimatları izleyin:

Unu tuzla karıştırın.
Soğuk tereyağını küçük küpler halinde kesin, unun içine atın ve çatalla hızlıca ovalayın.
Unun içine sarısını ve soğuk suyu ekleyip karıştırın. Sonuç, düzgün bir top oluşturabileceğiniz yapışkan olmayan bir plastik hamur olmalıdır.
Hamuru top haline getirin ve en az bir saat buzdolabında bekletin. Zamanınız varsa veya pastayı önceden hazırlayabiliyorsanız hamuru 10-12 saat buzdolabında bekletmek daha iyidir.
Soğanı ince ince doğrayın ve mantarları küçük parçalar halinde kesin.
Soğanı “Pişirme” programında 5 dakika kızartın. az miktarda ayçiçek yağında.
Mantarları, baharatları, tuzu ekleyip 5 dakika daha karıştırarak kızartın.
Dolguyu bir tabağa koyun ve soğutun.
Ekşi kremayı yumurta ile karıştırın, biraz tuz ekleyin ve tadına göre baharat ekleyin.
Hamuru açın, çok pişirici kasenin tabanına, duvarlara hafifçe uzanacak şekilde yerleştirin.
Mantar dolgusunu hamurun üzerine yerleştirin ve ekşi krema ve yumurta karışımıyla doldurun.
“Pişirme” programını 50 dakikaya ayarlayın. ve üstü kapalı olarak pişirin. Farklı çoklu pişirici modelleri farklı güçlere sahiptir ve ürünler farklı olabilir, bu nedenle periyodik olarak kapağı açın ve pastanın durumunu izleyin. Ortadaki dolgu kalınlaştığında çoklu pişiriciyi kapatabilirsiniz.

Servis yapmadan önce mantarlı turtayı yavaş tencerede otlar ile süsleyin. Taze sebze salatası ile tadını çıkarmak çok lezzetli.

Yavaş bir tencerede mantarlı turta: video

Aşağıdaki video, yavaş bir tencerede mantarlı turtanın nasıl hazırlanacağının ayrıntılı bir açıklamasını sunmaktadır:

Yavaş bir tencerede lezzetli mantarlı turta tarifi

Kısa hamurlu börek için malzemeler:

150 gr tereyağı
300 gr un
1 küçük yumurta

Doldurmak için:

400 gram salamura mantar (çörek)
4 yemek kaşığı. sebze yağı
2 soğan
bir avuç yeşil soğan
tatmak için baharatlar

Turta pişirmek, mutfak hayal gücü için bir alandır. Hem dolguyu hem de hamur çeşitlerini deneyebilirsiniz. Ve bunun tatlı bir tatlı olmasına da gerek yok; tuzlu atıştırmalık turtalar çok lezzetlidir. Mükemmel bir seçenek, kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan yavaş tencerede mantarlı bir turtadır. Bu tarifi sitenin okuyucularıyla paylaşıyorum çünkü mantarlı böreğim çok başarılı oldu ve herkes beğendi.

Kurabiye hamur işinin hazırlanması kolaydır, bu yüzden korkmayın; daha önce hiç uğraşmamış olsanız bile halledebilirsiniz. Mantarlı turta hamurunu bir gün önce yavaş bir tencerede hazırlamak ve buzdolabında saklamak ve sabah veya işten sonra turtayı bir araya getirip pişirmek çok uygundur. Mantarlar ve soğanlar dolgu olarak iyi çalışır. Beğendiğiniz ve şu anda stoklarımızda bulunanları alabilirsiniz. Elbette en lezzetli mantar türlerinden biri porcini mantarı veya boletus mantarıdır, onlarla birlikte pasta çok aromatik ve doyurucu olacaktır.

Mantarlı böreğim VES Electric SK-A12 çoklu pişiricide hazırlandı.

Pişirme metodu

Kısa hamurlu börek için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Tereyağı ve yumurtayı doğrudan buzdolabından alın.
Unu bir kaseye veya masanın üzerine dökün, tuz ve tereyağı ekleyin.
Karışımı önce bıçakla doğrayın, ardından ince kırıntılar oluşana kadar parmaklarınızla ovalayın. Tereyağının sıcaktan erimeye başlamaması için ellerinizin hamurla temasını en aza indirmeye çalışın. Bu durumda hamur yapışkan olacak ve ilave un eklemeniz gerekecektir ki bu da istenmeyen bir durumdur.
Bir yumurta kırın.
Çatal veya spatula kullanarak hamurun içine karıştırın ve ardından her şeyi hızla ellerinizle bir araya getirip biraz yoğurun. Hamur yumuşak ve tereyağlı olmalıdır. Plastik bir torbaya veya streç filme koyun ve en az 30 dakika, tercihen gece boyunca buzdolabında saklayın.
Gelecekteki mantarlı turtanın doldurulması için malzemeleri hazırlayın. Herhangi bir mantarı alabilirsiniz, eğer taze ise kaynatmak, suyu birkaç kez süzmek ve süzmek daha iyidir. Dondurulmuş olanlardan mümkün olduğu kadar fazla sıvının sıkılması da tavsiye edilir.
Çoklu pişiriciyi "Kızartma" moduna ayarlayın, bitkisel yağı dökün. Boletus'u küçük parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun ve birkaç dakika karıştırarak kızartın. Daha sonra çeyrek halka soğanı ekleyin ve yumuşayıncaya kadar bir süre daha yavaş pişiricide tutun.
Mucize tencereyi kapatın, mantarları ve soğanları tuz ve baharatlarla tatlandırın, doğranmış yeşil soğanları ekleyin, karıştırın. İçeriği bir tabağa çıkarın. Kasenin yıkanmasına gerek yoktur.
Kurabiye hamurunun üçte ikisini buzdolabından alıp kalıp büyüklüğünde, kenarlarını oluşturacak şekilde küçük bir kenar boşluğu kalacak şekilde açın. Tüm dolguyu yerleştirin ve düzeltin.
Kalan hamuru mantarların üzerine sürün. Çoklu pişiricide "Pişirme" modunda 40 dakika pişirin. Pastanın üstünü kızartmak istiyorsanız, kaseden dikkatlice çıkarmanız, ters çevirmeniz ve zamanlayıcıyı 10 dakika daha ayarlamanız gerekir.
Yavaş bir tencerede boletus mantarlı bitmiş bir turta böyle görünüyor.

Mantarlı turta yemek hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir, ancak soğutulmuş mezede mantarların tadı ve aroması büyük ölçüde artar. Ayrıca herhangi bir teklifte bulunabilirsiniz.

Bu ilginç: