Neden mandalinadan meyve suyu yapmıyorlar? Mandalina suyu: fotoğraflı ev yapımı tarif. Doğru mandalina nasıl seçilir
Neden Portakal suyu Evet ama mandalina değil mi? Narenciyeye dayalı nasıl bir ayrımcılık? Eğer mağazalar bana tatlı içecek vermek istemezse bunu kendim yapacağım. Evet tarifini sizlerle paylaşacağım. Ve bir bonus olarak - lezzetli mandalina çayı tarifi.
Neden mandalina suyu yok?
En popüler meyve sularından biri portakaldır, ancak turunçgiller arasında mandalina lezzet açısından liderdir - Yılbaşı, şenlikli, aromatik. O halde neden mandalinadan içecek yapmıyorlar? Talebin yüksek olacağı görülüyor.Aslında hipermarketlerin raflarına yakından bakarsanız buna benzer bir şey de bulacaksınız. Sadece Dobroye gibi tanıdık markalardan önemli ölçüde daha pahalıya mal olacak çünkü büyük olasılıkla yabancı bir ürünle karşılaşacaksınız.
Ve üretimin popüler olmamasının nedenleri banal ve basit - özellikle portakallarla karşılaştırıldığında düşük karlılık. Mandalinanın boyutunun küçük olması işleme için harcanan emeği ve zamanı arttırır, atık miktarı da artar. Aynı zamanda ortaya çıkan içeceğin hacmi önemli ölçüde azalır.
Doğal taze mandalinanın tadı oldukça spesifiktir: hafif tatlı ve biraz acılık.
Ancak en tatsız olan şey, paketleme, konserveleme ve depolama sırasında vitaminin faydalarının tamamen kaybolmasıdır. Yalnızca taze sıkılmış mandalina tüm organik asitleri, vitaminleri ve besin maddelerini açığa çıkarabilir.
Mandalina suyu: faydaları
Mandalina doğal bir antidepresandır. Meyvenin kendisinin veya ondan yapılan bir içeceğin tüketilmesi, duygusal arka planın iyileştirilmesine, iştahın artmasına, canlılık ve tazelik hissinin artmasına yardımcı olur.En fazla C vitamini içeren bu narenciyedir, ayrıca A, D, E, PP vitaminlerini ve mineraller - potasyum, kalsiyum, bakır dahil olmak üzere diğer birçok faydalı maddeyi içerir. Güneşli mandalinalar bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolizmayı iyileştirir, tonusu artırır, antimikrobiyal ve antioksidan etkilere sahiptir.
Ürün çok kullanışlı olmasına rağmen indirimde bulamıyorsanız ne yapmalısınız? Ev yapımı mandalina suyu yapın!
Mandalina suyu nasıl yapılır?
Taze sıkılmış bir içecek hazırlamanın ana aracı elbette bir meyve sıkacağıdır.Meyveleri soyun, ikiye veya dilimlere bölün - meyve sıkacağı içine ne sığarsa. Bu konuda bana yardımcı olur Aliexpress'den basit gadget
Kelimenin tam anlamıyla 5 rubleye mal olan ancak göreviyle% 100 başa çıkıyor.
Tavsiye: Meyve suyu verimini artırmak için soyulmuş meyvelerin üzerine kaynar su dökün veya birkaç dakika sıcak suda bekletin.Çıkışta taze meyve suyu elde ederek dilimleri meyve sıkacağı içine tek tek yükleyin. Hamuru istediğiniz gibi bırakın. Daha sonra suyla biraz seyreltip damak tadınıza göre tatlandırın.
Sağlıklı, lezzetli, parlak bir içecek birkaç dakika içinde hazır!
Posalı taze meyve sularını seviyorsanız bir blender kullanın:
- dilimleri temizle
- tohumları çıkar
- karıştırıcıya yerleştirin
- pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Bitmiş taze meyve suyu, olası büyük kalıntılardan kurtulmak için ince bir elekten geçirilebilir.
Mevcut tüm araçlardan yalnızca bir kıyma makinesine sahipseniz, oldukça başarılı bir şekilde bir blenderin yerini alacaktır. Posayı atlayın, ardından süzün ve kırılmış buz ekleyin. Ev yapımı mandalina suyu hazır!
Mandalina çayı: adım adım tarif
Zengin portakal meyve suyu, siyah çay gibi diğer içeceklerle iyi uyum sağlar. Mandalina çayı için basit bir tarif size pek çok olumlu, lezzetli duygu verecektir ve özellikle soğuk mevsim için uygundur.Gerekli:
- 100 ml mandalina suyu;
- 150-200 ml su;
- 1 poşet siyah çay (veya 1 porsiyon için açık yaprak çay);
- 1-2 çay kaşığı. Bal;
- tatmak için baharatlar.
Tavsiye: baharatları bütün olarak alın, daha sonra süzülmeden kolayca çıkarılabilirler.
Mandalinanın kendisi daha küçük, daha pahalı ve daha az erişilebilir. Böyle bir meyve suyu yapmak karlı değildir.
Piyasalarda manarin kisvesi altında Pakistan mandoru satılıyor, bu bir mandalina ve portakal melezi, çok sulu bir meyve ama çok fazla tohum var, bu yüzden suyunu sıkmak bir zevk. Ancak saf mandalina suyunu satışa çıkarmak karlı değildir, mandalinalar biraz kurudur.
Peki neden böyle düşünüyorsun? Elbette mandalina suyu satışa sunuluyor ancak mağaza raflarında bulmak çok daha az yaygın.
Kazan'ı ziyaret ederken Don Simon'dan direkt sıkılmış mandalina suyu aldım, ancak bunun ne kadara mal olduğunu size söyleyemem:
Marakeş mandalina suyunu bazen mağaza raflarında bulabilirsiniz. Ancak oldukça pahalı, bir litrelik çantanın maliyeti 150 rubleden fazla. Onunla Magnit'te sık sık karşılaşıyorum.
Çoğu zaman mandalina suyu I'e rastlarsınız, ancak kompozisyonu okursanız saf mandalina değildir, portakal suyu da vardır. Hem karton kutuda hem de plastik şişede geliyor.
Sovyet döneminde mandalina suyu üç litrelik cam kavanozlarda satılıyordu. Tadı çok keskindir, portakal kadar lezzetli değildir. Ve gerçek mandalinanın tadıyla karşılaştırılamaz. Sadece bir kez denedim, bir daha tatma isteğim kalmadı. Ve şimdi indirimde olup olmadığını bile fark etmiyorum. Evde bir şekilde kendi donmuş meyvelerimizden komposto yapmaya geçtik.
Merhaba. Mandalina suyu olmadığını kim söyledi? Arkadaşlarım Abhazya'ya gittiler; orada her fırsatta satılıyor. Üstelik doğaldır ve çok yüksek bir fiyata sahip değildir. Ve kendinize ucuz bir meyve sıkacağı bile satın alırsanız, istediğiniz meyve suyunu elde edeceksiniz.
Sorunun, mandalina çeşitlerinin çokluğuyla ve buna bağlı olarak tat nitelikleriyle ilgili olduğunu ve bunun da olgunluk derecesine güçlü bir şekilde bağlı olduğunu düşünüyorum. Zamanla aynı parametrelerle endüstriyel ölçekte meyve suyu üretmek gerçekçi değildi. Şu anda, oldukça gelişmiş bir kimya endüstrisi ile bu sorunu çözüyoruz)))
Mandalina posası bir vitamin deposu haline geliyor.
Mandalina suyu, özellikle bahar aylarında, vitamin eksikliği nedeniyle bağışıklığımızın azaldığı durumlarda çok faydalıdır. Meyve suyu iştahı uyarır ve vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir. Ama nedeni şu ki bunların hepsi faydalı özellikler, yalnızca taze sıkılmış meyve sularında bulunur. Tüm vitaminler kaybolduğu için uzun süreli depolamaya uygun değildir. Bu ürünün maliyeti oldukça yüksektir, mandalina sulu bir meyve olmasına rağmen çok az meyve suyu elde edilmektedir. Tadı oldukça eşsizdir, herkesin beğenmeyeceği söylenebilir. Bu yüzden portakal gibi seri üretim yapmıyorlar.
Mandalina suyu herkes için bir meyve suyudur. SATIŞA ÇIKTI. Hedefli bir aramayla birçok mağazada bulabilirsiniz. Ancak tadı portakaldan daha düşüktür. Bu nedenle mandalina suyu, çoklu meyve suyu adı verilen diğerleriyle birlikte kullanılır.
Mandalina suyu olgun mandalinadan yapılan serinletici ve susuzluğu gideren bir içecektir. Bu meyve suyunun sadece çok lezzetli değil aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı olduğunu söylemeye gerek yok mu? Elbette herkes turunçgillerin çok miktarda vitamin içerdiğini uzun zamandır biliyor. Meyve suyu taze sıkılırsa meyvenin tamamı doğrudan vücudunuza girecektir.
Bugün herhangi bir mağazada, meyve suları da dahil olmak üzere nispeten ucuz bir fiyata satın alınabilecek çok çeşitli içecekler bulabilirsiniz. Pek çok çeşidi var ama aralarında nadiren mandalina suyu bulabilirsiniz. Mağaza raflarında böyle bir içecek bulsanız bile, bu meyve suyu yalnızca zengin tadıyla farklılık gösterdiği için herhangi bir fayda sağlamayacaktır. Mandalinadaki tüm faydalı vitaminler, plastik veya karton ambalajlara konulduğunda anında yok olur. Bu nedenle evde mandalina suyu yapmak çok daha sağlıklıdır. Yazımızda nasıl hazırlanacağını anlatacağız.
Evde nasıl yapılır?
Evde mandalina suyu yapmak oldukça kolaydır. Ayrıca içeceğe portakal, elma, limon, muz veya başka bir meyvenin suyunu ekleyerek kendinizi sadece mandalina ile sınırlandıramazsınız. Orijinal olmak istiyorsanız doğaçlama yapın ve lezzetli içecek, kendi ellerinizle hazırlandı. Birkaçını not etmenizi öneririz basit tarifler Evde gerçek mandalina suyu yapmak.
- En olgun mandalinaları seçin, soyun ve beyaz katmanlarını çıkarın, çünkü bunlar meyve suyunda acılığa neden olabilir. Daha sonra meyve sıkacağını çıkarın, soyulmuş mandalinalarla doldurun ve suyunu çıkarmaya başlayın.
- İkinci yöntem birinciye benzer ancak meyve sıkacağınız yoksa birkaç kat katlanması gereken gazlı bez kullanabilirsiniz. Mandalinaları içerisine yerleştirdikten sonra elinizle suyunu sıkmaya başlayın.
- Mandalina suyunu tüm faydalı özelliklerini kaybetmeyecek şekilde korumak istiyorsanız, bu koruma teknolojisini bilmeniz gerekir. Öncelikle mandalinaları yıkayıp kurutun, kabuklarını dikkatlice çıkarın, çekirdeklerini çıkarın ve gazlı bez veya meyve sıkacağı kullanarak suyunu sıkın. Elde edilen suyu bir tencereye dökün ve saf mandalina kabuğu rendesi ekleyerek ateşe verin. Tavaya bütün olarak atabilir veya dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz. Meyve suyunun kaynatılmasına izin vermeyin, sadece 70 derecelik bir sıcaklıkta ısıtın. uçucu yağlar Lezzetini meyve suyuyla karıştırın ve serin bir yerde soğumaya bırakın.
Hazırlanan ev yapımı mandalina suyunu cam şişelerde serin bir yerde iki haftadan fazla saklamayın. Bu sürenin sonunda içecek faydalı özelliklerini kaybedecek, tadı ve aroması daha az yoğun hale gelecektir.
Mandalina suyunun faydalı özelliklerini bir sonraki bölümden öğrenebilirsiniz.
Mandalina suyunun yararları ve zararları
Mandalina suyunu doğru şekilde saklamanıza ya da tüketmenize bağlı olarak faydalı ya da zararlı olabilir. Son kullanma tarihi geçmiş bir içecek çok fazla zarar vermeyecektir ancak içimi de pek keyifli olmayacaktır. Ayrıca hazımsızlığa da sebep olacaktır. Ayrıca narenciye alerjisi olan kişilerin, bebeklerin ve ağır hamile kadınların da mandalina suyu içmesi önerilmez. Gastritiniz veya mide ülseriniz varsa bu içecek mide yanmasına neden olabilir.
Mandalina suyunun faydalı özelliklerine gelince, şöyle görünürler:
- İçecek neredeyse hiç kalori içermediğinden diyettir. Figürüne dikkat eden ve diyet yapan ancak aç karnına içmeyen kişilere içilmesi tavsiye edilir.
- Astım ve bronşit, bu hastalıkların tedavisindeki geleneksel yöntemleri mandalina suyu içmekle birleştirirseniz çok daha hızlı tedavi edilebilir. Solunum yollarının tıkanmasını ve şişmesini önleyen büyük miktarda folik asit içerir.
- Pamukçuk ve dizanteri bu narenciye içeceğinin içilmesinin diğer birkaç nedenidir.
- Genel olarak bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için mandalina suyu da içebilirsiniz.
Sağlıklı mandalina suyu içmenin vücudunuza zarar vermemesi için narenciye alerjisi olup olmadığını doktorunuza danışmayı unutmayın. Ayrıca içeceğin bebeklere verilmesi önerilmez.
Mandalina suyu parlak, zengin tat ve susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir. Ayrıca sağlığa da oldukça faydalıdır. Sağlığa faydalı vitaminler, mineraller, organik asitler ve diğer maddeleri içerir. Parlak sarı içecek soğuk algınlığıyla savaşmaya yardımcı olur, ruh halini iyileştirir, sindirimi normalleştirir ve hatta ekstra kilo vermenize yardımcı olur!
Mandalina suyunun bileşimi
Mandalina suyu aşağıdaki maddeleri içerir:
- vitaminler
- mikro ve makro elementler;
- organik asitler;
- fitositler
- uçucu yağlar
- Sahra
- pigmentler.
Minerallerden potasyum, kalsiyum ve bakır içeriği özellikle yüksektir. Sodyum, magnezyum, fosfor, demir, manganez, çinko, selenyum vardır. Organik asitler esas olarak sitrik ve malik asit ile temsil edilir.
Mandalina suyu ayrıca sinefrin adı verilen bir madde içerir. Yağ yakar, iltihabı azaltır ve şişliği hafifletme özelliğine sahiptir. Fitositler ve uçucu yağlar antimikrobiyal etkiye sahiptir ve hücresel metabolizmayı hızlandırır.
İlginç gerçek! Mandalina suyunun saf haliyle satışa sunulmamasının nedeni önemsizdir. Mandalina fazla sıvı içermez, bu da üretimin azalması ve ürünün maliyetinin artması anlamına gelir. Neredeyse hiç kimse pahalı bir içecek satın almaz, bu nedenle mandalina suyu çoğunlukla diğer meyve içeceklerine eklenir.
Faydalı özellikler
Mandalina suyunun faydalı özellikleri:
Başvuru
Mandalina suyunun neredeyse hiçbir kontrendikasyonu yoktur, hem yetişkinler hem de çocuklar için içilmesi faydalıdır. Aynı zamanda önemli bir özelliği vardır - depolama sırasında faydalı özelliklerini ve tadını kaybetmez.
Tavsiye! Mandalina seçerken onlara daha yakından bakın. Ekşi meyveler basık bir şekle sahiptir, tatlı olanlar ise genellikle küçüktür. Büyük, kalın kabuklu mandalinaların soyulması kolaydır ancak yeterli miktarda sakkaroz içermezler.
Belirteçler
- soğuk algınlığı
- nezle
- bronşit
- boğaz ağrısı
- astım
- kabızlık
- kolit
- iskorbüt hastalığı
- ateroskleroz
- hipertansiyon
- obezite.
Aynı zamanda sinir bozuklukları ve nevrozlara, güç kaybına ve bağışıklığın azalmasına da yardımcı olur. Sağlığı iyileştirmek ve iyileşmeyi hızlandırmak için ameliyat sonrası dönemde bu içeceğin içilmesi tavsiye edilir. Meyve suyu aynı zamanda mükemmel bir şekilde tonlanır ve canlılığı artırır.
Tavsiye! Mandalina kabuklarını atmak için acele etmeyin. Losyon yapımında kullanılabilir.
Kontrendikasyonlar
Mandalina suyunun kontrendikasyonları vardır. Aşağıdaki durumlarda kullanılması önerilmez:
- bireysel hoşgörüsüzlük varlığında;
- pankreatit;
- ülser;
- yüksek asitli gastrit;
- enterokolit.
Alerji gelişme riskinin yüksek olması nedeniyle bir yaşın altındaki çocuklara içecek verilmez.
Pişirme tarifleri
Mandalina suyunu evde hazırlamak kolaydır. Ev yapımı bir içecek, mağazadan satın alınan bir içecekten çok daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır.
1 numaralı tarif
Mandalinalar soyulur, haşlanır ve ikiye bölünür. Daha sonra meyve sıkacağına koyup suyunu sıkıyorlar.
2 numaralı tarif
Meyveler birkaç kat katlanmış gazlı bez kullanılarak soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve sıkılır.
Konserve meyve suyu
Mandalina suyu korunabilir, tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır. Bunu yapmak için, yıkanmış ve kurutulmuş meyvelerin lezzetini ince talaşlara ayırın. Daha sonra baskı altında veya tülbent yardımıyla soyun ve sıkın. Meyve suyu bir tencereye dökülür, ateşe verilir ve lezzet eklenir. İçecek ocakta yaklaşık 5-10 dakika ısıtılır. 70 0 C sıcaklıkta süzüldü ve kavanozlara döküldü.
Tavsiye! Mandalinaların uzun süre bozulmaması için nem oranının yüksek ve sıcaklığın düşük olduğu bir odada muhafaza edilmesi gerekmektedir. Örneğin buzdolabında, alt rafta.
Narenciye presinde içecek hazırlamanın ilginç bir yolunu bu videoda bulabilirsiniz:
Web sitesindeki tüm materyaller yalnızca bilgilendirme amaçlı sunulmaktadır. Herhangi bir ürünü kullanmadan önce doktora danışmak ZORUNLUDUR!
Mandalina suyunun faydaları
Mandalinaların bir özelliği insan sağlığı açısından önemlidir: Uzun süreli depolama sırasında vitaminleri tutabilirler. Mandalina suyu aynı anda çok fazla miktarda üç vitamin içerir. Bunlar K, D ve C vitaminleridir. Üstelik mandalina suyundaki C vitamini miktarı diğer narenciye sularına göre daha fazladır.
Bu nedenle soğuk algınlığının önlenmesi ve hatta tedavisi için içilmesi tavsiye edilir. Bu arada, soğuk algınlığının yanı sıra grip ve ARVI durumunda mandalina suyu, genellikle yüksek sıcaklıktan kaynaklanan susuzluğu gidermede diğer içeceklerden daha iyidir.
Mandalina suyu ayrıca astım ve bronşit başta olmak üzere solunum yolu hastalıklarının tedavisinde de endikedir. Mandalina suyunun bu hastalıklara ilişkin iyileştirici özellikleri, içecekte antikonjestanlar sınıfına ait bir madde olan sinefrinin varlığıyla açıklanmaktadır. Antikonjestanlar, anti-ödem aktivitesine sahip olan ve üst solunum yollarındaki mukusun temizlenmesine yardımcı olan bileşiklerdir.
Ancak insan vücudunda mandalina suyunun etkisine maruz kalan tek organ sistemi solunum sistemi değildir. Mandalina suyunun gastrointestinal sistem üzerinde önemli bir etkisi olabilir.
Mandalina suyu öncelikle mide suyu üretimini uyararak iştahı artırır. Son zamanlarda şöyle bir bilgi de ortaya çıktı.
İkincisi, mandalina suyu önemli miktarda antimikrobiyal bileşik içerir, bu sayede bu içecek bağırsak bozukluklarının eşlik ettiği sindirim sistemi hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Yani dizanteri için mandalina suyu endikedir. Ayrıca mandalina suyunun solucanlarla savaşma özelliği de vardır, yani antelmintik aktivite gösterir.
Mandalina suyunun olumlu etki gösterdiği vücudun bir diğer sistemi de sinir sistemidir. Mandalina suyu iyi bir antidepresandır. İÇİNDE bu durumda Meyve suyunun sinir sistemini etkileyen aktif bileşenleri esansiyel yağlardır.
Hakkında konuşmak iyileştirici özellikler mandalina suyu, mandalina suyunun sadece dahili olarak değil haricen de kullanıldığı söylenemez. Yukarıda bu içeceğin çok sayıda antimikrobiyal bileşen içerdiği belirtilmişti. Bu maddeler bakteriyel enfeksiyonlardan etkilenen bağırsakları dezenfekte ettiği gibi cildi de temizleyerek çeşitli inflamatuar süreçlerle savaşmaya yardımcı olur.
Mandalina suyu, bakterilere ek olarak, başta saçkıran ve mikrosporia patojenleri olmak üzere patojen mantarları da öldürür. Mandalina suyu ayrıca tırnaklarda ve ciltte onikomikoz gelişimine yol açan mantarlara karşı da etkilidir. Bu nedenle onikomikozun genel karmaşık tedavisinin harici kullanımı için bileşenlerden biri olarak tavsiye edilir.
Mandalina suyunun zararı
Yüksek biyolojik aktiviteye sahip diğer gıda ürünleri gibi mandalina suyunun da dikkatli tüketilmesi gerekir.
Öncelikle diğer tüm narenciye suları gibi mandalina suyu da çok güçlü bir alerjendir ve bu nedenle alerjik hastalıklara yatkın kişiler tarafından kullanılamaz. Bu bakımdan mandalina suyunun küçük çocuklara özellikle dikkatli verilmesi gerekir.
İkincisi, mandalina suyu sindirim sistemini güçlü bir şekilde uyarır ve bu nedenle gastrointestinal sistemin birçok kronik hastalığında kontrendikedir. Bu nedenle aşağıdaki durumlarda mandalina suyunu reddetmelisiniz:
- mide ve duodenumun peptik ülseri ve gastrit;
- kolit;
- enterit;
- hepatit;
- kolesistit.
Mandalina suyunun birçok biyolojik olarak aktif bileşeni böbrekler yoluyla vücuttan atıldığı için bu meyve suyunun nefrit gibi böbrek hastalıklarından muzdarip kişilere önerilmemektedir.
Mandalina suyunu içmenin doğru şekli
Mandalina suyunun optimal dozu haftada yaklaşık bir buçuk litredir. Ancak bu miktardaki meyve suyunun sadece bir günde tüketilmemesi gerekir. Günde 200-250 ml meyve suyu içmek en iyisidir.
Herhangi. Ve mandalinalar da.
Narenciye suları hakkında daha fazla bilgi:
