Ev → Atıştırmalıklar Kar altında günlükler. Krep kar altında yakacak odun tarifi. İçi için büyük bir konserve şeftali konservesi açın. Mevsiminde elbette taze şeftali kullanıyoruz.

Kar altında günlükler. Krep kar altında yakacak odun tarifi. İçi için büyük bir konserve şeftali konservesi açın. Mevsiminde elbette taze şeftali kullanıyoruz.

Kar altında yakacak odun inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak olabilir ve sizi tam kalbinizden vurabilir. En kolay şekilde hazırlanabilecek leziz bir pastadan bahsediyoruz Farklı yollar, bazı seçeneklerde hamuru yapmanıza bile gerek yoktur.

Kek “Kar altında yakacak odun” - Genel İlkeler Hazırlıklar

Pasta "yakacak odun", yani dolgulu tüplere dayanmaktadır. Kirazlar çoğunlukla dolgu için kullanılır, ancak bu gerekli değildir, kirazları ve diğer meyveleri kullanabilirsiniz. Kütük hamuru, aşağıdaki gibi kurabiye ile yoğrulabilir: klasik versiyon, ama aynı zamanda puf böreği ve hatta krep için tarifler de var. Onlar da çok lezzetli, var olma hakları var, en ilginçlerini hemen aşağıda bulabilirsiniz.

Genellikle hangi krem kullanılır:

· ekşi kremada;

· kremalı ekşi krema;

· ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt.

İçerisine çikolata, kakao veya meyve suyu eklenmez. Kullanılan ekşi krema yağlı ve kalın olduğundan akmayacaktır. % 30 yağ içeriğine sahip bir ürün almak iyidir. Krem mutlaka karı taklit eden beyaz bir renge sahip olmalıdır. Tatlı yakacak odun istiflenir ve kaplanır. Daha sonra tatlı birkaç saat buzdolabına konur, burada ıslanır ve biraz yerleşir. Bir gün bekletin daha iyi olur, daha lezzetli olur.

Ekşi krema ile “Kar altında yakacak odun” pastası

Güvenli bir şekilde klasik olarak adlandırılabilecek tariflerden biri. Bu "Kar Altında Yakacak Odun" pastasının hamuru ekşi krema ile hazırlanıyor, oldukça ufalanan ve yumuşak çıkıyor. Krema ve kirazlarla mükemmel uyum sağlar.

İçindekiler

· 0,24 kg tereyağı;

· 0,2 kg ekşi krema;

· 0,45 kg un;

· 0,22 kg şeker;

· 5 gram sökücü.

Krema için:

· 0,7 litre ekşi krema;

· 0,2 kg pudra şekeri.

Doldurmak için yaklaşık bir kilogram çilek ve eksik bir bardak şekere ihtiyacınız olacak.

Pişirme metodu

1. Meyvelerle ilgileniyoruz. Kirazların çekirdeklerini çıkarın ve suyunun süzülmesi için bir kevgir içinde bırakın.

2. Yumuşatılmış tereyağını ve toz şekeri çırpın, yavaş yavaş ekşi krema ve birkaç tutam tuz ekleyin, un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru yoğurun, yapışkan hale gelecektir. Bir saat kadar buzdolabına koyun. Bir torba ile örtün.

3. Hamuru on beş topa bölün, her birini yuvarlayın, yaklaşık 20 santimetre, yaklaşık 7 santimetre genişliğinde uzun bir şerit halinde yuvarlayın. Bir sıra kiraz koyun, üzerine şeker serpin, bir tüp yapmak için sıkıştırın. Bir fırın tepsisine aktarın.

4. Geriye kalan tüm “yakacak odunu” şekillendiriyoruz. Yapraklara yerleştirin ve pişene kadar 200 derecede pişirin. İyice soğutun. İçerideki meyveler de soğuk olmalıdır.

5. Ekşi krema ve pudra şekerini karıştırın. İstenirse biraz vanilin ekleyebilirsiniz.

6. Yakacak odunu kirazlarla birlikte düz bir tabağa koyun. Önce 5 parçayı kaplayın, ardından ikinci kat 4'ü, ardından 3, 2 ve 1'i kaplayın. Tatlının tamamını kalan kremayla kaplayın, pastayı en az yedi saat buzdolabında bırakın, ıslanmasına izin verin.

Milföy hamurundan yapılan kek “Kar altında yakacak odun”

Hamuru hazırlamak için zamanınızın olmaması önemli değil. Bu “Kar Altında Yakacak Odun” pastasının basitleştirilmiş bir versiyonudur. Bunun için puf böreği kullanıyoruz ve mayasız kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde kütükler çok kalın olacaktır. Krema yine ekşi krema ve şekerle yapılır; dolgu için kirazlara ihtiyacınız vardır. kendi suyu veya şurup halinde.

İçindekiler

· 800 gr hamur;

· 0,9 litre ekşi krema;

· suyunda kiraz;

· 3 kaşık konyak;

· 180 gr şeker.

Pişirme metodu

1. Kirazları suyundan veya şuruptan çıkarın, sıvının akmasını bekleyin ve ardından konyak ile karıştırın. Meyveler ekşi ise kütükleri birleştirirken biraz toz şeker ekleyebilirsiniz.

2. Yayılma puf böreği, 15 şerit kesin, genişliği yaklaşık yedi santimetre yapın, uzunluk isteğe bağlıdır, ancak parçalar arasında aynıdır. Kirazları düzenleyin, gerekirse şeker serpin. Kütük oluşturmak için şeritlerin kenarlarını birbirine yapıştırın.

3. Kirazlı hamuru bir fırın tepsisine aktarın, bir mesafe bıraktığınızdan emin olun, çünkü pişirildikten sonra yakacak odunun boyutu artacaktır. 220 derecede altın rengi olana kadar pişirin.

4. Pastanın tabanını soğutun ve bu sırada ekşi krema ve toz şekerden krema yapın, toz kullanabilirsiniz.

5. Yukarıdaki tarifte olduğu gibi hamuru yerleştirip kaplayarak pastayı birleştirin. Islanmasına izin verin, ancak “Kar Altında Yakacak Odun” u yalnızca buzdolabında saklayın.

Bira ile “Kar altında yakacak odun” pastası

Bu pastanın hamuru birada hazırlanıyor, çok lezzetli çıkıyor ve biraz Napolyon kek katmanlarını andırıyor. Yağlı ekşi krema kreması. Kiraz miktarı belirtilmemiş, miktarına göre taze veya konserve meyveler alıyoruz.

İçindekiler

· 0,5 kg tereyağı;

· 0,5 kg bira;

· 1 litre yağlı ekşi krema;

· 210 gr şeker.

Pişirme metodu

1. Yumuşatılmış tereyağını çırpın, yavaş yavaş birayı ekleyin ve ardından unu ekleyin. Oldukça sert bir hamur elde edene kadar ekliyoruz.

2. Hazırlanan kütleyi hemen on beş parçaya bölün, ardından buzdolabında bir saat veya dondurucuda yirmi dakika soğutun.

3. Hamur şeritlerini açın, kirazları dizin ve istenirse üzerine şeker serpin. Kapalı kütükleri şekillendiriyoruz. Fırın tepsisine yerleştirip 200 derecede pişirin.

4. Ekşi kremayı şekerle çırpın, ancak aşırıya kaçmamak önemlidir. Aniden küçük tanecikler belirirse, hemen durun, (büyük olasılıkla) zaten yağdır. İstenirse kremaya vanilya veya biraz esans ekleyin.

5. Soğutulmuş kütüklerden ve kremadan lezzetli bir pasta hazırlıyoruz, bekletin ve ıslatın.

Kreplerden yapılan kek “Kar altında yakacak odun”

Basit bir şekilde hazırlanan tembel kek "Kar altında yakacak odun" tarifi ince krep. Onları herhangi bir favori tarife göre pişiriyoruz. Krema ekşi krema ve krema esas alınarak hazırlanır, çok yumuşak, havadar olur ve iyice emilir. Böyle bir pasta için kiraz almanıza gerek yok, çileklerle de her şey işe yarıyor.

İçindekiler

· 15 krep;

· 500-600 gr çilek;

· 300 gr ekşi krema;

· 200 gr krema;

· 1 gr vanilya;

· 180 gr şeker. tozlar.

Pişirme metodu

1. Ekşi kremayı pudra şekeri ve vanilyayla karıştırın. Ayrılıyoruz. Kremayı çırpın, yavaş yavaş ekşi krema ekleyin. Krem kalın olmalı. Toz yerine kum kullanabilirsiniz ancak ekşi kremada iyice çözülmesi gerekecektir.

2. Meyveleri yıkayıp kurulayın. Kiraz kullanılacaksa çekirdeklerini çıkarın. Çilek kullanırken daha büyük meyveleri doğrayın.

3. Her krepi kremayla hafifçe yağlayın, bir şerit yapın, meyveleri arka arkaya koyun ve tüpleri bükün.

4. Pastayı tüm tüpleri kaplayacak şekilde bir tümseğe yerleştirin tereyağı kreması. Krepler çabuk ıslanır, yarım saat bekletin.

Hindistan cevizli Kek Milföy hamurundan yapılan “Kar altında yakacak odun”

Çok yumuşak ve muhteşem lezzetli seçenek puf böreğinden yapılan kek. Elbette kendiniz yoğurabilirsiniz, ancak bir mağazadan satın almak daha kolay ve daha hızlıdır. Toplamda yaklaşık yarım kilograma ihtiyacınız olacak, ancak kendimiz göreceğiz. Katmanı ince bir şekilde açmayı başaramazsanız, daha fazla veya daha az kütük elde edebilirsiniz. Her zaman beyaz hindistan cevizi gevreği kullanırız.

İçindekiler

· 500 gr hamur;

· 380 gr krema;

· 150 g yoğunlaştırılmış süt;

· 650 gr kiraz;

· 50 gr hindistan cevizi gevreği;

· 150 gr şeker.

Pişirme metodu

1. Kirazların çekirdeklerini çıkarın, şekeri ekleyin ve ocağa koyun, yaklaşık üç dakika kaynatın ve ardından bir kevgir içinde süzün. Askıyı başka amaçlar için kullanıyoruz, ondan komposto hazırlayabilir ve meyveleri soğutabilirsiniz. İstenirse pişirme sırasında biraz konyak, kelimenin tam anlamıyla bir çorba kaşığı ekleyin.

2. Hamuru ince bir şekilde açın, şeritler halinde kesin, kirazları dizin ve kütük yapın. 220 derecede pişirin, soğutun.

3. Kremayı çırpın. Sert köpük haline gelir gelmez yoğunlaştırılmış sütü azar azar ekleyin. Kremaya bir kaşık hindistan cevizi gevreği ekleyin ve karıştırın. Kütle sıvı ise daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

4. Pastanın montajı. Üstünü kalan kremayla kaplayın ve yakacak odunu hindistancevizi talaşından elde edilen karla kaplayın. 8 saat bekletin.

Kuru erik ve fındıklı kek “Kar altında yakacak odun”

Kurabiye pastasının başka bir versiyonu ev testi kuru erik ve ceviz ile. En kolayı değil ama şaşırtıcı lezzetli tatlı. İstenirse dolguya biraz alkol ekleyin, kuru eriklere konyak serpebilirsiniz.

İçindekiler

· 2,5 yemek kaşığı. un;

· 0,25 kg margarin;

· 0,25 kg ekşi krema;

· 400 gr kuru erik;

· 1 yemek kaşığı. Fındık;

· 700 gr ekşi krema;

· 180 gr şeker.

Pişirme metodu

1. Kuru erikleri yıkayın. Çok kuruysa ıslatmak daha iyidir. Ancak çok sıcak su kullanmıyoruz. Daha sonra kuru meyveleri doğrayın ve kıyılmış cevizle karıştırın.

2. Hamuru hazırlayın. Çırpılmış margarini ekşi krema ile karıştırın, un ekleyin. Daha fazlasına gerek yok. Bütün yumruyu bir torbaya koyup soğumaya bırakıyoruz.

3. Hamuru çıkarın, dikdörtgen şeklinde şekillendirin ve yaklaşık olarak aynı katmana yuvarlayın. Şeritleri kesiyoruz, her birine kuru erik ve fındıklardan oluşan bir yol yerleştiriyoruz. Kütükler yapıyoruz ve bunları bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

4. Yakacak odunu dolguyla birlikte 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından soğutun.

5. Ekşi kremayı tamamen eriyene kadar şekerle çırpın. Pişmiş tüplerden bir kek slaytı topluyoruz. Birkaç saat ya da daha iyisi bir gece boyunca ıslanmasına izin verin.

Kek “kar altında” - faydalı ipuçları ve püf noktaları

· Yakacak odun çok ekşi ise tatlı meyve parçalarıyla karıştırılarak veya konserve ananas. Ayrıca harika bir pasta yapmak için mükemmeldirler.

· Birçok hamur türünde kullanılır tereyağı ve oldukça fazla var. Ürünü normal margarinle değiştirebilirsiniz, kek çok daha ucuz olacaktır. Ayrıca satılıktır yemek yagı bu da işe yarayacaktır.

· %25'in üzerinde ekşi krema satın almak mümkün değilse, herhangi bir ürünü kalın kumaş üzerinde tartabilirsiniz. Fazla peynir altı suyu akacak, ancak bu birkaç saat sürecek.

· Sıcak ve hatta ılık kekleri ekşi krema ile yağlamayın. Onlardan gelen ekşi krema tabağa akacak, hiçbir şey ıslatılmayacak ve pasta umutsuzca mahvolacak.

Kar altında yakacak odun inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak olabilir ve sizi tam kalbinizden vurabilir. Bu, pek çok farklı şekilde yapılabilen lezzetli bir pastadır, hatta bazıları hamur yapmayı bile gerektirmez.

Kek “Kar altında yakacak odun” - genel hazırlık prensipleri

Pasta "yakacak odun", yani dolgulu tüplere dayanmaktadır. Kirazlar çoğunlukla dolgu için kullanılır, ancak bu gerekli değildir, kirazları ve diğer meyveleri kullanabilirsiniz. Tomruk hamuru, klasik versiyonda olduğu gibi kurabiye ile karıştırılabilir, ancak puf böreği ve hatta kreplerden yapılan tarifler de vardır. Onlar da çok lezzetli, var olma hakları var, en ilginçlerini hemen aşağıda bulabilirsiniz.

Genellikle hangi krem kullanılır:

· ekşi kremada;

· kremalı ekşi krema;

· ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt.

Ekşi krema ile “Kar altında yakacak odun” pastası

İçindekiler

· 0,24 kg tereyağı;

· 0,2 kg ekşi krema;

· 0,45 kg un;

· 0,22 kg şeker;

· 5 gram sökücü.

Krema için:

· 0,7 litre ekşi krema;

· 0,2 kg pudra şekeri.

Doldurmak için yaklaşık bir kilogram çilek ve eksik bir bardak şekere ihtiyacınız olacak.

Pişirme metodu

1. Meyvelerle ilgileniyoruz. Kirazların çekirdeklerini çıkarın ve suyunun süzülmesi için bir kevgir içinde bırakın.

4. Geriye kalan tüm “yakacak odunu” şekillendiriyoruz. Yapraklara yerleştirin ve pişene kadar 200 derecede pişirin. İyice soğutun. İçerideki meyveler de soğuk olmalıdır.

5. Ekşi krema ve pudra şekerini karıştırın. İstenirse biraz vanilin ekleyebilirsiniz.

Milföy hamurundan yapılan kek “Kar altında yakacak odun”

Hamuru hazırlamak için zamanınızın olmaması önemli değil. Bu “Kar Altında Yakacak Odun” pastasının basitleştirilmiş bir versiyonudur. Bunun için puf böreği kullanıyoruz ve mayasız kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde kütükler çok kalın olacaktır. Krema yine ekşi krema ve şekerle yapılır, dolgu için kendi suyu veya şurubundaki kirazlara ihtiyacınız vardır.

İçindekiler

· 800 gr hamur;

· 0,9 litre ekşi krema;

· suyunda kiraz;

· 3 kaşık konyak;

· 180 gr şeker.

Pişirme metodu

2. Milföy hamurunu açın, 15 şerit kesin, genişliği yaklaşık yedi santimetre yapın, uzunluk isteğe bağlıdır, ancak parçalar arasında aynıdır. Kirazları düzenleyin, gerekirse şeker serpin. Kütük oluşturmak için şeritlerin kenarlarını birbirine yapıştırın.

4. Pastanın tabanını soğutun ve bu sırada ekşi krema ve toz şekerden krema yapın, toz kullanabilirsiniz.

5. Yukarıdaki tarifte olduğu gibi hamuru yerleştirip kaplayarak pastayı birleştirin. Islanmasına izin verin, ancak “Kar Altında Yakacak Odun” u yalnızca buzdolabında saklayın.

Bira ile “Kar altında yakacak odun” pastası

İçindekiler

· 0,5 kg tereyağı;

· 0,5 kg bira;

· 1 litre yağlı ekşi krema;

· 210 gr şeker.

Pişirme metodu

1. Yumuşatılmış tereyağını çırpın, yavaş yavaş birayı ekleyin ve ardından unu ekleyin. Oldukça sert bir hamur elde edene kadar ekliyoruz.

2. Hazırlanan kütleyi hemen on beş parçaya bölün, ardından buzdolabında bir saat veya dondurucuda yirmi dakika soğutun.

3. Hamur şeritlerini açın, kirazları dizin ve istenirse üzerine şeker serpin. Kapalı kütükleri şekillendiriyoruz. Fırın tepsisine yerleştirip 200 derecede pişirin.

5. Soğutulmuş kütüklerden ve kremadan lezzetli bir pasta hazırlıyoruz, bekletin ve ıslatın.

Kreplerden yapılan kek “Kar altında yakacak odun”

Basit ince kreplerden yapılan tembel kek "Kar altında yakacak odun" tarifi. Onları herhangi bir favori tarife göre pişiriyoruz. Krema ekşi krema ve krema esas alınarak hazırlanır, çok yumuşak, havadar olur ve iyice emilir. Böyle bir pasta için kiraz almanıza gerek yok, çileklerle de her şey işe yarıyor.

İçindekiler

· 15 krep;

· 500-600 gr çilek;

· 300 gr ekşi krema;

· 200 gr krema;

· 1 gr vanilya;

· 180 gr şeker. tozlar.

Pişirme metodu

2. Meyveleri yıkayıp kurulayın. Kiraz kullanılacaksa çekirdeklerini çıkarın. Çilek kullanırken daha büyük meyveleri doğrayın.

3. Her krepi kremayla hafifçe yağlayın, bir şerit yapın, meyveleri arka arkaya koyun ve tüpleri bükün.

4. Pastayı bir tümseğe yerleştirin ve tüm tüpleri tereyağlı kremayla kaplayın. Krepler çabuk ıslanır, yarım saat bekletin.

Hindistan cevizi keki Milföy hamurundan yapılan “Kar altında yakacak odun”

Puf böreğinden yapılan pastanın çok yumuşak ve inanılmaz lezzetli bir versiyonu. Elbette kendiniz yoğurabilirsiniz, ancak bir mağazadan satın almak daha kolay ve daha hızlıdır. Toplamda yaklaşık yarım kilograma ihtiyacınız olacak, ancak kendimiz göreceğiz. Katmanı ince bir şekilde açmayı başaramazsanız, daha fazla veya daha az kütük elde edebilirsiniz. Her zaman beyaz hindistan cevizi gevreği kullanırız.

İçindekiler

· 500 gr hamur;

· 380 gr krema;

· 150 g yoğunlaştırılmış süt;

· 650 gr kiraz;

· 50 gr hindistan cevizi gevreği;

· 150 gr şeker.

Pişirme metodu

2. Hamuru ince bir şekilde açın, şeritler halinde kesin, kirazları dizin ve kütük yapın. 220 derecede pişirin, soğutun.

4. Pastanın montajı. Üstünü kalan kremayla kaplayın ve yakacak odunu hindistancevizi talaşından elde edilen karla kaplayın. 8 saat bekletin.

Kuru erik ve fındıklı kek “Kar altında yakacak odun”

Kuru erik ve cevizli ev yapımı kurabiye hamurundan yapılan pastanın bir başka versiyonu. En basit değil ama inanılmaz lezzetli bir tatlı. İstenirse dolguya biraz alkol ekleyin, kuru eriklere konyak serpebilirsiniz.

İçindekiler

· 2,5 yemek kaşığı. un;

· 0,25 kg margarin;

· 0,25 kg ekşi krema;

· 400 gr kuru erik;

· 1 yemek kaşığı. Fındık;

· 700 gr ekşi krema;

· 180 gr şeker.

Pişirme metodu

1. Kuru erikleri yıkayın. Çok kuruysa ıslatmak daha iyidir. Ancak çok sıcak su kullanmıyoruz. Daha sonra kuru meyveleri doğrayın ve kıyılmış cevizle karıştırın.

2. Hamuru hazırlayın. Çırpılmış margarini ekşi krema ile karıştırın, un ekleyin. Daha fazlasına gerek yok. Bütün yumruyu bir torbaya koyup soğumaya bırakıyoruz.

4. Yakacak odunu dolguyla birlikte 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından soğutun.

5. Ekşi kremayı tamamen eriyene kadar şekerle çırpın. Pişmiş tüplerden bir kek slaytı topluyoruz. Birkaç saat ya da daha iyisi bir gece boyunca ıslanmasına izin verin.

· Yakacak odun çok ekşi ise tatlı meyve parçaları veya konserve ananasla karıştırılarak kullanabilirsiniz. Ayrıca harika bir pasta yapmak için mükemmeldirler.

· Birçok hamur türünde tereyağı kullanılır ve oldukça fazla kullanılır. Ürünü normal margarinle değiştirebilirsiniz, kek çok daha ucuz olacaktır. Ayrıca satışta uygun olan yemeklik yağ da bulunmaktadır.

· %25'in üzerinde ekşi krema satın almak mümkün değilse, herhangi bir ürünü kalın kumaş üzerinde tartabilirsiniz. Fazla peynir altı suyu akacak, ancak bu birkaç saat sürecek.

· Sıcak ve hatta ılık kekleri ekşi krema ile yağlamayın. Onlardan gelen ekşi krema tabağa akacak, hiçbir şey ıslatılmayacak ve pasta umutsuzca mahvolacak.

Hazırlık

Tüm gerekli malzemeler masaüstünüze koyun. ulaşmış ürünlerin kullanılması tavsiye edilir. oda sıcaklığı. Şeker, yumurta, sönmemiş kireç sodası, votka, bal ve eritilmiş soğutulmuş tereyağını bir kapta karıştırın.

Ortaya çıkan karışım bir su banyosuna yerleştirilmeli ve kütle hafifçe koyulaşıp kalınlaşana kadar sürekli karıştırılarak 15 dakika pişirilmelidir..

Karışım hafifçe soğuduğunda, sürekli karıştırarak unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Un miktarı gözle belirlenmelidir. Bitmiş hamur kalın olmalı ve yoğrulabilir.

Karışım tamamen koyulaşınca masanın üzerine koyun ve elinizle yoğurmaya devam edin. Hamur, köftelerde olduğu gibi elastik oluncaya kadar yoğrulmalıdır.

"Yakacak odun" un tabanı pürüzsüz ve düzgün olmalı, ellerinize hafifçe yapışmalı, ancak aynı zamanda çıkması da kolay olmalıdır. Bitmiş hamuru 4 parçaya bölün.

Her parçayı sırayla ince bir tabaka halinde yuvarlayın. İnce pastayı 8 cm genişliğe kadar şeritlere bölün.

Kirazları geniş bir hamur şeridine dikkatlice ve eşit bir şekilde yerleştirin. Bitmiş şeridi meyvelerle dikkatlice sıkıştırın.

Tüm “günlükleri” bu şekilde hazırlayın.

Orta dereceli fırın sıcaklığında, kahverengi veya koyu altın kahverengi olana kadar "odun ateşinde" pişirin.

Fırında “kütükler” hazırlanırken pastanın kremasını da hazırlamalısınız. Ekşi krema ve şekeri, şeker kristalleri tamamen eriyene kadar karıştırın. Mikser yerine kaşıkla karıştırmak daha iyidir.

Tüm "yakacak odun" hazır olduğunda, ekşi kremanın sıcak borulardan çok çabuk akmaması için soğutulmaları gerekir. Kirazlı soğutulmuş tüplerin ilk partisini, küçük bir ekşi krema tabakasının üzerine alçak kenarlı bir tabağa yerleştirin. “Yakacak odunun” üstünü de kremayla kaplayın.

Bir sonraki "kütük" katmanını dikiş aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve tatlı karışımı üstüne dökün.

Böylece her katmanı dökerek pastayı birleştirin. "Yakacak odun" toplandıktan 20 dakika sonra, bu süre zarfında tabağa akan kremayı toplayın ve tekrar "kütüklerin" üstüne dökün. Tüplerin uçlarını dikkatlice kaplayın.

Pastayı en az birkaç saat bekletmek için buzdolabına koyun. Hazır tatlı“Kar altında yakacak odun” kirazlarla süslenebilir, Hindistan cevizi parçaları veya fındık. Gördüğünüz gibi pişirin lezzetli yemek evde hiç de zor değil. Bu tarifi umuyoruz adım adım fotoğraflar sana faydalı oldu. Afiyet olsun!

“Kar Altında Yakacak Odun” pastasının tarifi, tatlının herhangi bir kirazla doldurulabilmesini sağlar. Bunlar kendi suyundaki meyveler, taze, dondurulmuş meyveler veya komposto kirazları olabilir. Önemli olan tohumları çıkarmayı unutmamaktır. Taze kiraz"kütüklere" yerleştirirken ayrıca şeker serpin.

Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Her biri 55 gram ağırlığında yumurta kullandım.

Kirazları iki yemek kaşığı şekerle karıştırın ve suyunun süzülmesi için metal bir elek içinde çözülmesini bekleyin, ardından nişastayla karıştırın. Büyük kiraz almadım.

Krema için kullanmanız gerekir kalın ekşi krema%20 yağ içeriğinden. Kremayı daha kalın hale getirmek için ekşi krema kalın gazlı bezle birkaç saat tartılabilir, böylece fazla sıvı dışarı akacaktır.

Pastayı yapmak için ballı zencefilli kurabiye hamurunu kullanıyorum. Buhar banyosunda hazırlanır. Bunu yapmak için, bir tencereye kaynar su ve üstüne yerleştirilmiş bir kase veya tavaya ihtiyacınız olacak. Üst kaplar kaynar suya temas etmemelidir.

Hazırlık:

Bal, yumurta, şeker, 0,3 çay kaşığı tuz, vanilya şekeri, sodayı metal bir kaseye veya tencereye koyun ve karıştırın, kaynar su ile bir tencereye koyun. Hamura tarçın ve diğer baharatları eklemek isterseniz hemen eklemeniz gerekir.

Daha sonra tereyağını ekleyin ve karıştırarak karışımı ısıtın. Kütle yaklaşık 2 kat artacak ve havadar hale gelecektir. Eklemek Portakal suyu ve lezzetini karıştırın. Kaseyi su banyosundan çıkarın ve hemen 150 gram unu karışıma eleyin (bu, 250 ml hacimli 1 bardaktır). Bir çırpma teli veya kaşık kullanarak homojen bir hamur haline getirin ve soğumaya bırakın. Sıcak bir karışıma un eklerseniz çok ihtiyacınız olacak ve soğuduktan sonra hamur çok sertleşeceği için soğutmanız gerekir. meyilli oda sıcaklığına veya biraz daha sıcak.

Soğutulmuş hamura 150 gram daha ekleyin. un ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın yumuşak hamur, biraz daha un gerekebilir. Bitmiş hamuru streç filme sarın ve 20 dakika dinlendirin. Daha sonra 15 eşit parçaya bölüyoruz. Bunu yapmanın en uygun yolu ağırlıktır. Bir top hamurun ağırlığının yaklaşık 45 gram olmasını sağladım. Bitmiş toplar streç film ile kaplanmalıdır.

Şimdi bir hamur topundan bir sosis açıyoruz ve yaklaşık 20 santimetre uzunluğunda ve yaklaşık 5 cm genişliğinde bir hamur şeridi açıyoruz, hamur şeritlerini ölçmek daha iyidir çünkü aynı uzunlukta zencefilli kurabiye pişirmemiz gerekiyor. Açılan hamur şeritleri oldukça ince olacaktır ancak bu iyidir çünkü hamur fırında genişleyecektir.

Hazırlanan vişneyi açılan hamur şeridinin üzerine yerleştirin ve kenarlarını tamamen sıkıştırın.

Kalıplanmış turtaları, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.

Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10-12 dakika altın rengi kahverengi olana ve hoş bir aroma oluşana kadar pişirin. Bitmiş pişmiş “kütükleri” tamamen soğutun.

Ekşi kremayı pudra şekeri veya şekerle çırpın. Zevkinize uygun miktarı belirlemek için yavaş yavaş toz (şeker) ekleyin. Kremaya şeker ve doğal vanilya da ekleyebilirsiniz.

Pastayı katla. Tavayı hafifçe kremayla yağlayın, 5 adet vişne çubuğunu sıkıca yerleştirin, ardından kremayla iyice yağlayın ve üstüne 4 adet çubuk koyup onları da kremayla yağlayın.

Bu yüzden tüm "kütükleri" bir yığın halinde istifliyoruz ve aralarındaki boşlukları kremayla iyice kapatıyoruz. "Yakacak odunu" dizdik, şimdi tamamen "kar" ile örtmemiz gerekiyor, yani pastanın üstünü ekşi krema ile iyice yağlamamız gerekiyor. Toplanan pastayı en az 8 saat buzdolabına koyun, kremaya batırılmalıdır.

Pastayı rendelenmiş çikolata veya kıyılmış fındıkla süsleyebilirsiniz. Kış pastası"Kar altında yakacak odun" hazır!

Kar beyazı ekşi kreması sayesinde “Kar Altında Yakacak Odun” pastası kış tatilleri için özellikle yılbaşı sofrası için çok uygundur. Ancak bu lezzetli bayram tatlısının tek adı bu değil. Bu tarif aynı zamanda " Manastır kulübesi", "Kirazlı tüpler", "Kar altında kulübe", "Kiraz kaydırağı"Ukrayna mutfağından geldiğine inanılıyor.

Kirazlı Kar Altında Yakacak Odun pastası tarifi

Hamur:
ekşi krema - 200 gr
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
un - 350-450 gr
tereyağı veya margarin - 250 gr
şeker - 220 gr
bir tutam tuz
çekirdeksiz kiraz (doldurmak için) - 1 kg
Ekşi krema:
ekşi krema (%20-30) - 700 g;
şeker (veya toz şeker) - 250 g;
vanilya şekeri - 10 gr.

Kar Altında Yakacak Odun pastası nasıl yapılır?

Taze kirazları çekirdeksiz veya dondurulmuş (önce çözülmüş) bir kevgir içine koyun ve suyunun süzülmesine izin verin.
Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağını bir tutam tuzla kabarıncaya kadar çırpın.
Şekeri ekleyip tekrar çırpın.
Ekşi kremayı kabartma tozuyla birleştirin ve toplam kütleye ekleyin.
Elenmiş unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru 15 dakika dondurucuya veya 30-40 dakika buzdolabına koyun.
Hamur soğuyup sertleştikten sonra masanın üzerinde biraz yoğurun ve 15 eşit parçaya bölün.

Her bir hamur parçasını yaklaşık 20 x 5 cm boyutunda bir dikdörtgen şeklinde açın.

Kirazları hamurun her dikdörtgenine birbirine yakın olacak şekilde yerleştirin, uzun "kütükler" oluşturmak için kenarlarını sıkıca sıkıştırın.

Fırın tepsisini yağlı parşömen kağıdıyla örtün, kütükleri ek yerleri yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve 200°C'de 15-20 dakika pişirin.

Bitmiş kütükleri soğutun.

Soğutulmuş ekşi kremayı şekerle, mikserin maksimum hızında koyulaşana ve hacmi artana kadar çırpın.

5 kütüğü bir tabağa koyun ve kremayla iyice kaplayın. Sonraki her pasta katmanı bir kütük eksilecek ve toplamda 15 kütük ve 5 kat Kar Altında Yakacak Odun pastası oluşacaktır.

Tüm katmanları kremayla iyice kaplayın, kalan kremayı pastanın üzerine yerleştirin.

10-12 saat kadar buzdolabında bekletin.

Yakacak Odun Kar Altında pastasını farklı şekillerde dekore edebilirsiniz - hindistancevizi talaşı serpin, üzerine bitter veya beyaz çikolata sürün.

Kar Altında Yakacak Odunlu Kek - fotoğraf fikirleri

Yılbaşı pastası Kirazlı Kar Altında Yakacak Odun

Kreplerden yapılan Kar Altında Kek Yakacak Odun

Puf böreğinden yapılan Kar Altında Yakacak Odun tarifi

Milföy böreği - 1 paket (500 g)
Meyveler (taze veya dondurulmuş) 400 g
Ekşi krema - 450 ml
Şeker - 220 gr

Bitmiş puf böreğini çözün ve 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
Katmanı yaklaşık 5-7 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
Meyveleri veya meyveleri küçük parçalar halinde kesin, 100 gr şekerle karıştırın.
Her şeride yerleştirin meyve dolgusu, şeritleri tüplere yuvarlayın ve meyve suyunun dışarı sızmaması için kenarlarını sıkıca sıkıştırın.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, tüpleri yağlanmış veya parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Tüpleri altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin, fırından çıkarın ve soğutun.

Bir karıştırıcı kullanarak ekşi kremayı şekerle çırpın.

Bir tabağa 5-7 tüplük bir katman yerleştirin ve üzerlerini ekşi kremayla kaplayın.

Bir sonraki katmanı üstüne yerleştirin, tekrar kremayla kaplayın.

Bu yüzden tüm katmanları odun yığını şeklinde düzenleyin. Sonraki her katmanda 1 tüp daha az olacaktır.

Kalan kremayı üstüne koyun, dövülmüş fındık, marmelat parçaları ve çikolata parçalarıyla süsleyin.

Kar Altında Yakacak Odunlu Kek - 6 pişirme sırrı

1 “Kar Altında Yakacak Odun” pastasının hamuru yumuşak olmalı ama yapışkan olmamalı, ellerinize yapışmamalıdır. Hamur çok yumuşaksa bir süre (15-20 dakika) dondurucuya koyun.

Bu ilginç: