Yeni Yıl için mantarlı şenlikli salatalar. Yılbaşı sofrası için mantarlı salatalar Kızarmış mantarlı yılbaşı salataları

Mantarlar, dünya çapında birçok ülkenin geleneksel mutfaklarında önemli bir yer tutan lezzetli ve besleyici bir üründür. Mantarlar içerdikleri lesitin sayesinde kan damarlarında sklerotik plak oluşumunu engeller. Herhangi biri misafirlerinizi kesinlikle memnun edecek ve iz bırakmadan yenecek birkaç mükemmel mantar yemeğini dikkatinize sunuyoruz.

Meyveli mantar salatası

Sağlıklı yemek sevenlere uygun, ferahlatıcı bir salata. Ananaslı mantar salatası tarifi Fransa'dan geldi. Provence şefleri görünüşte uyumsuz ürünleri mükemmel bir şekilde birleştiriyor. Sonuç olarak salatanın tadı muhteşem. Ürünler:

• petrol - 300 g;
• konserve ananas - 200 g;
• greyfurt.

Evde salata hazırlamanın karmaşık bir yanı yok. Ananaslar parçalara bölünür ve az miktarda meyve suyuyla birlikte bir salata kasesine konur. Narenciye temizlenir, dilimlere bölünür ve tohumları çıkarılır. Greyfurt parçalara bölünür ve ananasla karıştırılır. Çiğ mantarlar dilimler halinde kesilerek meyveye eklenir. Petroller meyve suyuna doyurulacak ve tatlı hale gelecektir. Islatılması için bir gece buzdolabında bekletilir.

Salata "Menekşe"

Yılbaşında diğer bayramlarda olduğu kadar sık ​​çiçek verilmez. Bu nedenle tatil masasına çiçek ekleyebilirsiniz. Ve bunların gerçek olmaması, salata dekorasyonu olması bir dezavantaj değil, şenlik masasının dekorasyonlarından biri olacaktır. İçindekiler:

• petrol - 400 g;
• Kore havuçları - 200 gr;
• iki orta boy salatalık;
• kuru erik - 200 gr;
• tavuk göğsü - 200 gr;
• yumurta sarısı;
• ıspanak veya fesleğen yaprakları, dekorasyon için turp;
• pancar suyu ve mayonez;
• tuzlu kraker;
• tuz.

Hazırlık

1. Salata ürünleri hazırlanır: tavuk haşlanır, mantarlar kızartılır, katmanlar halinde toplanır, katmanlar tadına göre tuzlanır ve mayonezle kaplanır. Katman sırası: tavuk, doğranmış kuru erik, petrol, salatalık ve havuç.
2. Dekorasyon için salatanın üzerine yeşil bir çayır gibi yeşil yapraklar serilir. Turplar daire şeklinde kesilir ve pancar suyuyla lekelenir. Turp tomurcukları yeşilliklerin ortasına yerleştirilir. Stamenleri taklit etmek için sarısı çiçeğe dökülür.
3. Kenarları krakerlerle süslenmiştir. Güzel bir çiçek çayırı misafirlerinizi kesinlikle memnun edecektir. Ve acemi aşçılara salata hazırlamak için fotoğraf ve video talimatları verilmektedir.

Mantar ve fındıklı salata

Mantarlar - hafif ama doyurucu salatalar için çok sayıda tarif fikri.

• salamura mantarlar, istiridye mantarları veya bal mantarları - 400 g;
• ampul;
• iki havuç;
• kuru erik - 100 gr;
• ceviz - 50 gr;
• tuz, ekşi krema veya mayonez.

Nasıl pişirilir:

• Soğan ince ince kıyılır, havuçlar soyulur ve iri rendelenir.
• Sebzeler bir tavada kızartılır.
• Onlara doğranmış kuru erik ve fındık eklenir. Karışımın hazırlanması yaklaşık 10 dakika sürer.
• Mantarlar büyükse parçalara ayrılarak salata kasesine konur. Tuz ve fındık karışımını ekleyin. Ekşi krema veya mayonez ile giyinmiş.

Salata salatası, Olivier ile birlikte genellikle Yeni Yıl için hazırlanır. Adını aynı adı taşıyan Fransız salata sosundan alır: sirke, zeytinyağı ve hardal. Geleneksel bir salata hazırlarken mantar ekleyebilir ve yemeğin yeni bir tatla parıldamasını sağlayabilirsiniz:

• tuzlanmış veya salamura mantarlar - 200 g;
• iki patates;
• iki havuç;
• pancar;
• iki yumurta;
• yeşil bezelye - 100 gr;
• tuz, şeker, otlar;
• ekşi krema - 100 gr.

Sebzeler ve yumurtalar haşlanıp ince ince doğranır. Mantarlar büyükse doğranır ve sebze ve bezelye ile karıştırılır. Tuz, şeker ve ekşi krema eklenir. Servis yaparken mantarlı sosa otlar serpilir.

Çözüm

İşte 2020 Yeni Yılı için mantar yemekleri hazırlamak için bazı harika tarifler. Her ev hanımı evde mantar salatası hazırlayabilir. Önemli olan mantar salatasının en az 30 dakika demlenmesi gerektiğidir. Afiyet olsun!

Mantarlı lezzetli salatalar, ister Yeni Yıl, ister Doğum Günü, ister başka bir aile tatili olsun, misafirler ve ev halkı için ikramlar hazırladığımızda, tatil masamızdaki yerini uzun ve sağlam bir şekilde almıştır. Çünkü mantar ülkemizde çok sevilen bir üründür. Bunları yaz ve sonbaharda topluyor, konserve yapıyor, taze ve dondurulmuş olarak pişiriyor ve lezzetli öğle ve akşam yemekleri hazırlamak için sürekli mağazalardan satın alıyoruz. Elbette tatillerde mantarsız yapamayız. Salatalarda her türlü mantarın haşlanmış, kızartılmış ve salamurası kullanılır.

Mantarları ve onlarla yapılan yemekleri gerçekten çok seviyorum, yakın zamanda onlardan bahsettim ki bu da tatil için harika. Ancak julienne sıcak bir mezedir ancak salata zaten farklı bir kategoriye aittir. Salatalarda mantarlarla kombinlenebilecek pek çok ürün var. Mantarlı lezzetli salatalar her şeyle hazırlanır: sebzeli, etli, sosisli, hatta bazen balıkla, hayal edebiliyor musunuz? Sebze ve tahıllara gelince makarna da unutulmamış.

Mantar salatalarının çeşitliliği akıllara durgunluk vericidir. Öyleyse, lezzetli bir tatil yemeği seçmeyi kolaylaştırmak için aramayı biraz daraltalım. Ya da belki de bayram değildir, kim bizi sadece öğle veya akşam yemeğinde mantarlı salata yemekten alıkoyuyor? Hiç kimse.

O halde hadi tariflerin üzerinden geçelim ve lezzetli mantar salatası hazırlayalım!

Tavuk ve patatesli mantar salatası - Lesnaya Polyana

Bu salata için iki isme rastladım: "Forest Glade" ve "Mantar Glade" ama anlamı aynı kalıyor. Bu salata, ormandaki mantar temizliği şeklinde, yani üst katmanda güzel bütün mantarlar, sanki salata kenarımızda kendileri orada büyümüş gibi hazırlanıyor. Ürün seti ismine rağmen neredeyse her zaman aynıdır, buradaki ana sebze patates, et bileşeni ise tavuk filetodur. Çoğu zaman bu göğüstür, ancak istenirse hiçbir şey tavuk etini domuz eti, dana eti ve hatta jambonla değiştirmenizi engellemez.

Evet, tadı biraz farklı olacak ama salatanın asıl "numarası" et değil mantarlardır. Ve ayrıca döşeme şekli.

Yani, bunun klasik bir katmanlı salata olduğu göz önüne alındığında, salatayı yerleştirmenin iki yolu vardır; birincisi, katmanları derin bir kaba yerleştirip sonra bir tabağa ters çevirmek, ikincisi ise katmanları sistematik bir şekilde bir tabak üzerine yerleştirmektir. Duvarların eşit olmasına yardımcı olan düz tabak veya yaylı pişirme kabı.

Kurulumla ilgili tüm zorluklar ve anlaşmazlıklar sonuçta asıl meselenin mantarların üst katmanda nasıl yattığı gerçeğine bağlanıyor. Bir versiyona göre, mantarların tamamen eşit bir şekilde uzanması için, mantarlar altta olacak şekilde salatanın tabağa ters sırayla yerleştirilmesi gerekir. Bu, temiz ve eşit bir mantar tabakası oluşturmanıza olanak sağlar. marulun üst kısmının tamamını kaplar. Bu yöntem, örneğin aynı petrollere sahip olduğunuzda kullanışlıdır.

Ve ikinci yöntem, katmanlar aşağıdan yukarıya doğru yerleştirildiğinde daha basittir ve ancak o zaman mantarlar, sanki bir çiçek yatağına büyümek üzere ekilmiş gibi, kapakları yukarıda ve bacakları aşağıda olacak şekilde son katmana yerleştirilir. Burada bir miktar fantezi uçuşu var. Mantarlar herhangi bir desene göre "dikilebilir" ve hatta onlara doğal bir görünüm kazandırabilir.

Sizin için daha uygun olan yöntemi seçebilirsiniz. Ben size biraz daha karmaşık ve bu salatada kullanılan petrol turşusuna daha uygun birinden bahsedeceğim.

• marine edilmiş petrol - 150 gram,
• haşlanmış patates - 3 adet.,
• tavuk filetosu - 200 gram,
• yumurtalar - 4 adet,
• havuç - 2 adet.
• taze salatalık - 2 adet.,
• mayonez - 150 gram,
• dekorasyon için yeşillikler,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

1. Bu salatayı güzelce katlamak için uygun şekilli bir tabak alın. Fırın tepsisi, tencere, tabak. Ve katmanları ters sırayla yerleştirmeye başlayın. İlk katman, kapakları aşağı bakacak şekilde marine edilmiş mantarlardır. Salata hazır olduğunda ters çevireceğiz. Mantarları birbirine sıkıca yerleştirin.

2. Bir sonraki katmana ince kıyılmış otlar serpmek en iyisidir; bu, açıklıktaki mantarların arasında çimen büyüyormuş gibi görünmesini sağlayacaktır.

3. Rendelenmiş haşlanmış havuçların bir sonraki katmanını kaba bir rende üzerine yerleştirin. Biraz bastırın ve ince bir mayonez tabakasıyla yayın. Kaşıkla yayabileceğiniz gibi mayonez torbasına çok küçük bir delik açarak file yapabilirsiniz.

4. Havuçların ardından yine rendelenmiş bir kat haşlanmış yumurta koyun. Tekrar mayonezle yağlayın.

5. Salatalık tavuk önceden pişirilmelidir. Göğüs veya but fileto kullanabilirsiniz. Haşlanmış tavuğu bir çatal kullanarak liflere ayırmak ve ardından gelecekteki salatamızın üzerine eşit bir tabaka halinde yaymak en iyisidir. Mayonezli bir tavuk tabakasını yayın.

6. Salatalıkları, boyutlarının diğer salata malzemelerinden öne çıkmaması için ince şeritler halinde kesin. Rendeleyebilirsiniz, ancak bu şekilde salatalıklar çok fazla meyve suyu serbest bırakır. Salatalık katmanını mayonezle yaymamak daha iyidir.

7. En üst kata rendelenmiş haşlanmış patatesleri yerleştirin. Çok yoğun olduğundan katmanlı salatamız için mükemmel bir temel oluşturacaktır. Salatamızın ters sırayla hazırlandığını ve alt kısmın üstte olduğunu hatırlıyor musunuz?

8. Salatayı buzdolabında birkaç saat bekletin ve soğumasını sağlayın. Daha sonra çıkarıp servis edeceğiniz geniş bir düz tabağa ters çevirebilirsiniz.

Salatayı çıkarmayı kolaylaştırmak için duvarları kolayca açılabilen kelepçeli bir tava kullanın. Veya tabağın altını bir streç film tabakasıyla kaplayın. Kabı bir tabakla örtün, aşağı doğru bastırın ve ters çevirin. Bir çeşit Paskalya pastası alacaksın. Salata sıkı yapılırsa şeklini mükemmel şekilde koruyacaktır.

"Açıklığı" yeşillik dallarıyla süsleyebilir ve masaya mantarlı şenlikli bir salata servis edebilirsiniz.

Jambonlu ve eritilmiş peynirli salata - Mantar Masalı

Mantarlı tatil salatalarına bakmaya devam ediyoruz. Günümüzde tatil masası için puf salataları yapmak çok moda ki bu anlaşılabilir bir durum, çok güzel ve zarif görünüyorlar. Özellikle katmanlar pembe jambon ve turuncu havuç gibi farklı parlak renklerdeyse. Lezzetler de çok önemli ama bugün mantarlı salata hazırladığımızı baz alırsak endişelenmenize gerek yok.

Bu katmanlı salatada mantarın yanı sıra jambon, patates, havuç ve diğer ürünleri de kullanıyoruz. Çok lezzetli olacak ve bu salatayı şiddetle tavsiye ediyorum.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• petrol - 300 gram,
• patates - 2 adet.,
• havuç - 1 büyük veya 2 orta boy,
• jambon - 200 gram,
• yumurtalar - 4 adet,
• işlenmiş peynir - 300 gram,
• yeşil soğan - 100 gram,
• mayonez,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

1. Bu salata için haşlanmış patates ve havuçlara ihtiyacınız olacak. Onları üniformasıyla pişirmek en iyisidir, böylece şeklini daha iyi korur ve rendelendiğinde parçalanmaz. Yumurtaları önceden sert bir şekilde kaynatın ve iyice soğutun. Salata önceden soğutulmuş malzemelerden hazırlanmalıdır, bu nedenle buna önceden dikkat edin.

2. Önceden dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta. Bu mantar salatası, salamura mantarlardan veya taze olanlardan hazırlanabilir: haşlanmış veya kızartılmış. Her şey sizin zevkinize göre. Tabii ki marine edilmiş, geriye kalan tek şey açıp kesmek. Ancak taze veya dondurulmuş kullanıyorsanız önceden hazırlayın. Bir uzlaşma, kendi suyunda konservelenmiş bir kavanoz petrol olabilir.

3. Şimdi geniş, güzel bir salata kasesi alalım ve içerisine mantarlı salatamızı kat kat yerleştirelim. En alttaki katman, kaba bir rende üzerine rendelenmiş haşlanmış patateslerdir. Eşit şekilde dağıtın ve üstüne ince bir tabaka mayonez yayın. Patatesleri ceketlerinde haşlamadıysanız mayonez kullanmadan önce patatesleri damak tadınıza göre hafifçe tuzlayabilirsiniz.

6. Bir sonraki mantar katmanını yerleştirin. Burada istenirse mantarları dilimler halinde veya küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.

7. Jambonu küçük küpler halinde kesin ve bir sonraki katmanı doğrudan mantarların üzerine yerleştirin. Bu katmanı mayonezle kaplayın.

9. Son kat için işlenmiş peyniri alıp ayrı bir tabağa rendeleyin, üzerine bir kaç kaşık mayonez ekleyip iyice karıştırın. Ortaya çıkan peynir kütlesini en üst katmana yayın.

Artık salata servis edilene kadar buzdolabında saklanabilir. Servis yapmadan önce üzerine küçük parçalar halinde doğradığınız kalan yeşil soğanları serpin.

Mantarlı bu katmanlı salata, en seçici konukları bile memnun edecek. Afiyet olsun!

Mantar, zeytin ve tatlı biber salatası

Mantarları, özellikle salamura olanları birçok farklı yiyecekle birleştirmeyi seviyoruz. Bu mantar salatasına tatlı biber ve zeytini bir arada deneyeceğiz, patates ve peyniri ekleyeceğiz. Kuşkusuz, bu kadar ilginç bir tatil salatası hazırlamadan önce bile tüm bunlar kulağa çok lezzetli geliyor. Bu sefer herhangi bir et malzemesi kullanmıyoruz ama salatada bu sorun yok.

Petroller, marine edilmiş veya taze olarak, özellikle salata için kızartılarak kullanılabilir.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• petrol - 300 gram,
• dolmalık biber - 1 adet,
• patates - 4 adet,
• zeytin - 100 gram,
• peynir - 150 gram,
• soğan - 1 adet,
• pansuman için mayonez,
• taze yeşillikler.

Hazırlık:

Mantarlı bu salatayı hazırlamakta hiçbir zorluk yok. Bunun için, sulu kalması için yağda hafifçe kızartılması gereken taze petrol kullanmanızı tavsiye ederim. Marine edilmiş olanları alırsanız zeytinlerle birlikte baharatlı hale getirebilirler. Uzlaşma seçeneği olarak kendi suyunda konserve mantarlar uygundur.

Patateslerin kabuklarıyla veya kabuklarıyla önceden haşlanması gerekir. Tadı biraz farklı olacak, bu yüzden kendinize ait yapın. Örneğin, Olivier'i her zaman üniformasıyla pişiriyorsanız, bu salata için de aynı şekilde pişirmekten çekinmeyin.

Biberlerin ortasındaki çekirdekleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Patatesleri de küp şeklinde doğrayın. Kızartırken mantarları çok büyük kesmemek daha iyidir, böylece salatadan öne çıkmazlar, ancak pişirme sırasında buharlaşan sıvı nedeniyle boyutlarının biraz azalacağını unutmayın.

Soğanı küçük küpler halinde kesin, eğer çok sıcaksa kaynar su ile haşlayabilirsiniz. Zeytinleri kavanozdan çıkarın ve ikiye bölün. Zeytinlerin çekirdekleri çıkarılmalıdır.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Kıyılmış tüm ürünleri bir salata kasesinde karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Bu lezzetli mantar salatasını denedikten sonra tuzlayın. Salatayı süslemek için taze otlar kullanın.

Salata misafirlere ve ev halkına hemen servis edilebilir ve tadını çıkarabilir!

Et, peynir ve mantarlı salata

Etsiz mantarlı doyurucu bir salata hayal etmek zor. Böyle bir salata için domuz eti, dana eti ve hatta sığır eti kullanabilirsiniz, ancak salatada yumuşak olması için biraz daha pişirilmesi gerekecektir.

Bu mantar salatası hem tatil hem de doyurucu bir aile yemeği için çok uygundur. Oldukça çabuk pişiyor. Zaten haşlanmış etiniz varsa, örneğin çorba için kullanılan et suyu varsa, işin yarısı zaten yapılmışsa, bunu yapmak çok uygundur. Hem birinci hem de ikinci hazır olacak.

Salata için ihtiyacınız olacak:

• petrol - 400 gram,
• haşlanmış et - 200 gram,
• yumurtalar - 3 adet,
• sert peynir - 100 gram,
• taze yeşillikler,
• pansuman için mayonez.

Hazırlık:

Mantarlı ve etli salata katmanlar halinde hazırlanabilir veya her şeyi birbirine karıştırabilirsiniz. Yine de lezzetli olacak. Şenlikli bir versiyon için puf versiyonu daha uygundur. Ancak o zaman porsiyonlara dağıtıp yemenin uygun olduğunu dikkate almanız gerekir. Bunu yapmak için parçaların çok büyük veya uzun olmaması gerekir.

Haşlanmış et en iyi şekilde kısa uzunlukta ince dilimler halinde kesilir. İyice demonte edilmişse fiberlere de ayırabilirsiniz.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendelemek en iyisidir. Yumurtaları beyazlarına ve sarılarına bölün ve ayrı ayrı rendeleyin, sarıları ince ince. Ayrıca petrolleri daha küçük parçalar halinde kesin.

Artık salata katmanlarını yerleştirebilirsiniz. Katmanlı salatalar oluşturmak için kullanmayı sevdiğimiz bir salata kasesi, düz tabak veya pişirme halkası alın.

Şimdi salatayı mantarlarla kaplayın. Mantarları alt tabakaya, eti ikinci tabakaya yerleştirin. Et tabakasını mayonezle yayın. Bir sonraki katman peynirdir ve onun üstünde bir yumurta akı katmanı bulunur. Mayonezle de hafifçe yağlayın. Dekorasyon için bir kat ince doğranmış otlar serpin ve üstüne yumurta sarısı katmanları serpin. İstenildiği gibi eşit bir şekilde ya da desen şeklinde döşenebilir.

Salatayı yarım saat ila bir saat buzdolabına koyun, ardından tatil masasına servis edebilirsiniz.

Mantarlı ve mısırlı salata - basit ve lezzetli

Mantarlı ve mısırlı bu basit ve lezzetli salata, beklenmedik misafirler geldiğinde, hazırlanmasına tam anlamıyla 10-15 dakika harcayarak servis edilebilir. Bu durumda zamanın çoğu yumurtaları sert kaynatmaya harcanacaktır.

Çok fazla ürün kullanılmadığı için salatayı burada katmanlamaya gerek yok. Sadece her şeyi karıştırın ve keyfini çıkarın. Bu salata yine etsiz ve dolayısıyla oldukça hafif ama mısır ve mantarlar sayesinde oldukça doyurucu oluyor.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• konserve petrol (turşulanmamış) - 100 gram,
• konserve mısır - 100 gram,
• haşlanmış yumurta - 2 adet,
• soğan - 1 adet,
• çekirdeksiz yeşil zeytin - 100 gram,
• pansuman için mayonez,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

Özellikle bir kavanoz bütün mantar aldıysanız, konserve petrollerin kesilmesi gerekir. Önceden haşlanmış yumurtaları, örneğin bir yumurta dilimleyici kullanarak şeritler halinde kesin. Sıvıyı mısır kutusundan boşalttığınızdan emin olun. Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın. Zeytinleri dilimler halinde kesin.

Mantarları, mısırı, yumurtayı, zeytini ve soğanı karıştırın. Hafifçe tuzlayın ve mayonezle baharatlayın. Dilediğiniz taze otlarla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun!

Mantar ve salatalık salatası - lezzetli, basit bir tarif

Bazen çok basit tarifler, yalnızca içlerinde birleştirilen malzemelerden bile çok lezzetli olabiliyor. Örnek olarak mantarlı ve salatalıklı bu salata. İçerik seti çok küçük ama sonuçta çok avantajlı. Bu salata çok hafiftir, hem tatil masasına hem de normal öğle yemeğine çok yakışır. Yılbaşı için bile salatalarda et dışı çeşitlilik istiyorsanız mantarlı böyle bir salata hazırlayabilirsiniz.

Bu salata için geleneksel olarak petrol kullanıyorum, ancak diğer mantarları da kullanabilirsiniz, örneğin ballı mantarlar. Buradaki salatalıkların salamura olduğunu düşünürsek mantarları taze ve kızartılmış olarak almak daha iyidir. Soğanla kızartılmış petrol, her salata için çok sulu ve lezzetli mantarlardır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• petrol - 300 gram,
• salatalık turşusu - 100 gram,
• haşlanmış yumurta - 2 adet,
• konserve yeşil bezelye - 100 gram,
• soğan - 1 adet,
• yeşillik,
• mayonez.

Hazırlık:

Petrolleri ince ince doğrayın ve bitkisel yağda soğanla kızartın. Sert haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Aynısını salatalık turşusu için de yapın, ürünlerin boyutları aynı olduğunda en iyisidir. Bu salatanın daha düzgün görünmesini sağlayacaktır.

Petrolleri, yumurtaları ve salatalıkları bir salata kasesinde karıştırın. Onlara yeşil bezelye ekleyin. Mayonezle tatlandırın ve tadına tuz ekleyin.

Salata birkaç dakika içinde hazır, zevkinize göre süsleyip servis yapın.

Ananas ve tavuklu mantar salatası

Mantar salatası için başka bir tarif, ama bu sefer tatlı konserve ananas sevenler için. Tavuklu ve mantarlı salatalara sıklıkla eklenir ve bence bunun iyi bir nedeni vardır. Çok ilginç bir kombinasyon ortaya çıkıyor. Tüm bu mantarlar, özellikle de petrol, oldukça hassas ve hafif tatlı bir tada sahiptir, bu da onların ananaslarla çok fazla kontrast oluşturmamasına, aksine onunla çok ilginç bir şekilde uyum sağlamasına olanak tanır.

Gala masası hazırlamak hostes için her zaman büyük bir heyecandır. Konukların birbirini tanıması ve tam olarak ne yediklerini ve hangi yemekleri masaya koymamanın en iyisi olduğunu bilmeniz iyi olur. Ancak firmanın zevklerini bilmeseniz bile her zaman hazırlaması kolay, yemesi lezzetli tarifler bulabilirsiniz. Örneğin veya kesinlikle herkes bu tür atıştırmalıkları yer.

Elbette gurmeler veya vejeteryanlar eve geldiğinde mutfakta biraz daha fazla zaman geçirmeniz gerekecek ama bir çıkış yolu var - mantarlı salata! Lezzetli, çeşitli ve son derece basit, tarifini bulduğunuz herhangi bir mantarlı salata gibi ve en önemlisi, çeşitli eklemelere izin verir ve güzel bir sunumda kolayca bir araya getirilebilir. Mantarlı ve peynirli tartletleri deneyin ve kendiniz görün.

Tartletlerde mantar ve peynirli salata

Mantarlı salata servis etmeyi planlarken, her ev hanımının sahip olduğu basit ve erişilebilir tarifler, güzel ve lezzetli bir sunumu unutmayın. Hazır tartletler bu sorunla en iyi şekilde başa çıkabilir ve bunları herhangi bir süpermarkette satın alabilirsiniz. Tavsiye! Kurabiye hamurundan yapılan tartletler çiğ salataları tolere etmez, ancak puf böreği veya normal mayasız hamur işi, salata cömertçe giyinmiş olsa bile şeklini mükemmel bir şekilde "tutar".

Bu arada mantarlı tartletler hem soğuk hem de sıcak/sıcak bir meze. Üzerine biraz rendelenmiş peynir serpin, birkaç dakika fırına koyun ve tatil masasına koymaktan utanmayacağınız lüks bir yemek elde edin. Ama önce kalan malzemelere karar vermelisin. 10-15 tartlet servis etmek için çok az malzemeye ihtiyacınız olacak:

• 2 haşlanmış patates;
• 1 haşlanmış havuç;
• 3-4 haşlanmış yumurta;
• 1 haşlanmış/füme/kızarmış tavuk göğsü;
• 1 küçük kavanoz konserve bezelye veya mısır;
• 2-3 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 2 dolmalık biber;
• 2 domates;
• 1 kavanoz konserve mantar veya 200 gr. taze petrol;
• 150-200 gr. rendelenmiş peynir.

Ve işte mantarlı ve peynirli tartlet salatası için olası prefabrik dolgular:

1. Haşlanmış yumurta, jambon, bezelye, taze veya salamura mantar, mayonez, peynir.
2. Füme tavuk, mantar (herhangi biri), konserve mısır, mayonez, peynir.
3. Biber, mantar turşusu, taze domates, yağ ve limon suyu sosu, peynir;
4. Haşlanmış patates, haşlanmış havuç, konserve mantar, rendelenmiş turp, tereyağı, peynir.

Ve tüm bu çeşitlilik sadece bir dakika içinde hazırlanır: kesin, karıştırın, baharatlayın. Üstelik evde mayoneziniz yoksa 2 ölçü tereyağı ve 1 ölçü limon suyunu alın, iyice karıştırın, baharatları, otları ekleyin ve mantarlı ve peynirli tartletler için mükemmel bir sosa hazırsınız. Denemekten korkmayın, mantarlı tüm salatalar, basit veya daha karmaşık tarifler her zaman işe yarar! Yumuşak peynir var, yani rendelenmiş bir dekorasyon olmayacak, salataya kesilecek. Kızartma etiniz kaldıysa diğer malzemelerle karıştırıp servis yapın. Her şey yalnızca hayal gücünüze bağlıdır.

Turşu mantar ve fasulye salatası

Fasulye ve salamura mantarlı salata yapmak için ocak başında uzun süre beklemenize gerek yok. Tek yapmanız gereken malzemeleri önceden satın alıp karıştırıp servis yapmak. Ama önce bazı ipuçları:

– ev yapımı salamura mantarlar genellikle çok tuzludur, bu nedenle önce onları suyla durulayın ve sıvının akmasını bekleyin;

- salamura mantar yok, hızlı mantar turşusu için herhangi bir tarif kullanın, fasulye ve mantarlı salata, mantar turşusu için herhangi bir seçenekle eşit derecede iyi sonuç verir;

– mantarlı bir salata yapmak, fotoğrafını sayfanıza koymaktan utanmadığınız bir tarif, ürünleri eşit dilimler halinde kesmek, bu çok daha güzel ve daha lezzetli olacak - sos tüm malzemelere eşit şekilde nüfuz edecek;

– mantar turşusu içeren herhangi bir salata, çeşitli ilavelere izin verir: et, tavuk, jambon, sebzeler. Bu nedenle evinizde bulunan ürünleri yanınıza alın.

– mantar turşulu salataya mayonez çok dikkatli eklenmelidir – turşu zaten sirke ile yapılmıştır, yemeğin aşırı baharatlı olması mide yanmasına neden olabilir.

Şimdi tarifi her zaman başarılı olan peynirli fasulye ve mantarlı salata yapmayı deneyin. Ne istiyorsun:

1 kutu (büyük) beyaz veya kırmızı fasulye, domates değil;

1 küçük kavanoz veya yarım büyük kavanoz salamura tereyağı;

1 paket peynirli, mantarlı veya doğal aromalı kraker;

200 gr. aromatik sert peynir;

2-3 diş sarımsak;

1 demet taze ot;

2 yemek kaşığı. l. diyet veya hafif mayonez.

Ama şimdi her şey basit:

1. Fasulye ve mantarları boşaltın;
2. Mantarlar büyükse ikiye veya dörde bölün. Mevcut mantarları alın: süt mantarları, bal mantarları, petrol - ne isterseniz;
3. Fasulyeleri ve mantarları bir kaseye koyun, içine sarımsakları sıkın;
4. Krakerleri ekleyin ve taze otları ince ince doğrayın;
5. Peyniri rendeleyin veya küçük küpler halinde kesip salataya ekleyin;
6. Mayonezle tatlandırın ve servis yapın!

Yeşil marul yaprakları üzerinde fasulye, salamura mantar ve peynirli salata servis etmek çok güzel. Ekspres yemek hazır! İnanın kombinasyon o kadar mükemmel ki, bu basit ve kolay yemekle ailenizi birden fazla kez şımartacaksınız.

Kızarmış mantar ve jambonlu salata

Soğuk meze salataları ne kadar güzel olursa olsun, daha doyurucu ve sıcak bir şeyler istersiniz. Kızartılmış mantarlı salata yapmayı deneyin, her zaman lezzetlidir! Öncelikle ne tür mantarları servis etmek istediğinize karar verin: porçini, petrol, bal mantarı, istiridye mantarı veya shiitake. Başkaları da var - tereddüt etmeden alın, ancak kızarmış mantar, petrol, jambon ve haşlanmış sebzelerden salata yapmanızı öneririz. Lezzetli, çok doyurucu ve inanılmaz derecede aromatik! Peki, mantarlı bir salatada neye ihtiyacınız var, fotoğraflı bir tarif, evdeki kumbaranızı yeterince süsleyecek:

• 150 gr. taze petrol;
• 1 orta boy haşlanmış patates;
• 1 küçük haşlanmış havuç;
• 2 haşlanmış tavuk yumurtası;
• 200 gr. jambon veya jambon eti;
• 1 taze domates;
• 3 yemek kaşığı. l. mayonez;

Kızartmak için biraz taze otlar ve yağ.

Ayrıca eski bir kutudan yapılabilecek bir mutfak halkasına da ihtiyacınız olacak (bu servis içindir). Kavanozların kapaklarını kesin ve mükemmel bir salata yemeği yapmaya hazırsınız! Ve şimdi küçük bir tavsiye: Mantarların kızartılacağı yağın içine bir diş sarımsak atarsanız ve sonra çıkarırsanız, kızartma çok daha aromatik hale gelecektir. Peki, kızarmış mantar, petrol, jambon ve sebzeli salata nasıl hazırlanır:

1. Petrolleri dilimler halinde kesin ve sıvı tamamen buharlaşana kadar yağda kızartın;
2. Domates dışındaki tüm sebzeleri küçük küpler halinde kesin;
3. Yumurtaları sebzeler gibi küpler halinde kesin, beyazın yarısını dekorasyon için bırakın;
4. Domatesleri çok ince yarım halkalar veya dilimler halinde doğrayın;
5. Jambonu sebzeler gibi dilimleyin;
6. Yeşillikleri ince ince doğrayın.

Tüm sebzeler kesilirken mantarlar soğudu ve servis yapmaya başlayabilirsiniz. Büyük bir kapta domates dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle tatlandırın. Şimdi katmanları bir kavanoza/halkaya yerleştirin: domates (dilimler) – marul – domates – marul. Halkayı çıkardıktan sonra tabağın parçalanmaması için üstüne bir kaşıkla hafifçe bastırın ve kavanozu dikkatlice çıkarın. Üzerine jambon ve mantarlı salatayı otlar, rendelenmiş protein serpin ve güzelce domates, mantar veya bir parça jambon dilimleri düzenleyin.

Jambonlu ve mantarlı bu basit, doyurucu ve çok lezzetli salata, minimum miktarda malzemeden yapılmıştır. Deneyin ve tadını çıkarın! Afiyet olsun.

Yılbaşı masasında salata ana yemektir. Tavuk olmadan da misafirlerinizi şaşırtmak ve sevdiklerinizi memnun etmek için özgün salatalar hazırlayabilirsiniz. Seçimimizde, 2018 Yeni Yılı için tavuksuz fotoğraflı lezzetli salatalar için basit tarifler sunuyoruz.

Neden tavuk yok? Çünkü çeşitli sebeplerden dolayı beyaz et yemeyen kişilerdir. Ve bazı insanlar bundan hiç hoşlanmıyor. Evet, önemli değil.

Öyleyse başlayalım!

Jöleli salata

Parlak, iştah açıcı bir sunum, tavuksuz orijinal salatanın tatil masasının ana yemeği olmasını sağlayacaktır. Bir kürk manto altında Olivier ve Herring'e mükemmel bir alternatif.

İçindekiler:

• 200 gr. haşlanmış havuç;
• 200 gr. konserve yeşil bezelye;
• 3 büyük haşlanmış patates;
• 200 gr. jambon;
• 4 adet haşlanmış yumurta;
• ½ limon suyu;
• öğütülmüş karabiber ve sofra tuzu - tatmak ve arzu etmek.

Sosu için:

• 6 yemek kaşığı. l. mayonez "Provence";
• 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı. l. hardal;
• 20 gr. Jelatin.

Yemek tarifi:

1. Salamurayı bezelyeden boşaltın, jelatini içine batırın, iyice karıştırın.
2. Sos için tüm malzemeleri, damak tadınıza göre tuz ve karabiberi karıştırın. Henüz jelatin eklemeyin.
3. Haşlanmış sebzeleri ve jambonu küçük küpler halinde kesin ve bezelyeli bir kaseye koyun.
4. Elmanın çekirdeklerini çıkarın, küpler halinde doğrayın ve üzerine limon suyu serpin. İş parçasıyla birlikte genel kaba ekleyin.
5. Çözünmüş jelatini şeffaf olana kadar karıştırarak kısık ateşte ısıtın. Kaynatmayın.
6. Hafifçe soğutun ve hazırlanan sosa ekleyin.
7. İyice karıştırıp salataya dökün.
8. Dikdörtgen bir fırın kabını streç filmle kaplayın.
9. Salatanın yarısını içine koyun, bir çorba kaşığının arkasıyla düzeltin.
10. Soyulmuş yumurtaları tek sıra halinde ortasına yerleştirin.
11. Kalan salatayı üstüne ekleyin ve yüzeyi düzeltin.
12. Üzerini streç filmle kapatıp 6-8 saat buzdolabında bekletin. Gece için daha iyi.
13. Servis yapmadan önce tavadan çıkarın, filmi çıkarın ve çapraz olarak güzel dilimler halinde kesin.

Videolu tarif:

Sezar salatası tavuksuz

Tanıdık ve sevilen bir yemek diğer malzemelerle hazırlanabilir - yalnızca bundan faydalanacaktır. Bu lezzetli ve sade tavuksuz yılbaşı salatası da ziyafetin misafirlerini fethedebilir!

İçindekiler:

• 5-6 yaprak taze marul;
• 100 gr. küçük kiraz domatesleri;
• 60 gr. Sezar sosu;
• 50 gr. Parmesan peyniri;
• 100 gr. haşlanmış karides;
• 100 gr. herhangi bir kraker;
• öğütülmüş karabiber ve sofra tuzu - tatmak için.

Hazırlık:

1. Yıkanan marul yapraklarını kağıt havlu üzerinde hafifçe kurulayın ve büyük parçalara bölerek bir kaseye alın.
2. Sosu dökün, karıştırın.
3. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
4. Domatesleri ikiye bölüp salataya ekleyin.
5. Genel şirkete soyulmuş karides ekleyin.
6. Parmesan'ı doğrudan preparatın içine dilimler halinde kesmek için bir sebze soyucu kullanın.
7. Servis yapmadan önce salataya kruton serpin.

Videolu tarif:

Halka halinde mısır, yengeç çubukları ve jambonlu katmanlı salata

Evinizde salata hazırlamak için bir mutfak cihazı yoksa, bunu sıradan bir plastik şişeden kendiniz yapabilirsiniz. Soğuk mezelerin güzelce porsiyonlanması için birden fazla kez kullanışlı olacaktır. Bu 2018 tavuksuz Yeni Yıl salatası tarifi çok basit ve lezzetli, tatil masasının en önemli özelliği olacak!

FOTOĞRAF: Tavuksuz katmanlı salata

İçindekiler:

• 100 gr. yengeç çubukları;
• 200 gr. jambon;
• 1 taze salatalık;
• 2 tavuk yumurtası;
• 3 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 1/2 demet taze ot - dereotu veya genç soğan;
• 100 gr. konserve mısır;
• sofra tuzu - tatmak.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

1. Yumurtaları iyice kaynatın, üzerini soğuk suyla doldurun ve bir kenara koyun.
2. Mısırı açın ve fazla sıvıyı çıkarmak için bir elek içine koyun.
3. Salatalığı ince şeritler halinde kesin. Kabuğu çok sertse sebze soyucuyla soyun.
4. Marul yapraklarını servis tabağına tek kat halinde yerleştirin ve ortasına bir halka yerleştirin.
5. İlk kat olarak salatalık hazırlığını yayın. Hafifçe tuz ekleyin.
6. Jambonu da aynı şekilde öğütün ve salatalıkların üzerine yerleştirin. İnce bir sos tabakasıyla kaplayın.
7. Soğutulmuş yumurtaları mayonezin üzerine kaba bir rende üzerine rendeleyin.
8. Tekrar sosla kaplayın.
9. Yıkanmış yeşillikleri kurutun ve ince ince doğrayın, bir halkaya koyun.
10. Yengeç çubuklarını ince halkalar halinde kesin ve bir sonraki salata katmanına yerleştirin. Tekrar mayonezle yağlayın.
11. Kompozisyonun tamamını mısırla süsleyin.
12. Salatayı donması için 1 saat buzdolabına koyun.
13. Servis yapmadan önce, salatayı büyük bir kaşığın arkasıyla hafifçe tutarak tavayı dikkatlice çıkarın.

Kızartılmış mantar ve peynir “Naslazhdenie” ile katmanlı salata

Beklenmedik bir sunum herhangi bir tatil masasını süsleyecektir. Ayrıca yemeğin çok doyurucu ve sulu olduğu ortaya çıkıyor - kimse aç kalmayacak! Ve tarifi basit ve lezzetli, Köpek Yılı'ndaki Yeni Yıl tatili için tam da uygun!

FOTOĞRAF: Tavuksuz yılbaşı salatası, puf

İçindekiler:

• 0,5 kg taze petrol;
• 1 havuç;
• 3 tavuk yumurtası;
• 3 orta boy patates;
• 3 taze salatalık;
• 2 işlenmiş peynir;
• 1 kavanoz konserve yeşil bezelye;
• 1 paket katkısız mayonez.

Fotoğraflı hazırlık:

1. Mantarları iyice yıkayın ve kapakların üzerindeki üst filmi çıkarın.
2. Hafifçe kurulayın, küçük küpler halinde kesin.
3. Tüm meyve suyu buharlaşana kadar mantar parçalarını kuru bir tavada kızartın.
4. Biraz bitkisel yağ ekleyin ve mantarlar kahverengiye dönene kadar ateşte tutun. Her zaman tahta bir spatula ile karıştırın.
5. Patatesleri ve yumurtaları kaynatın, soğutun.
6. İnce bir rende üzerinde soyun ve ayrı plakalara rendeleyin.
7. İşlenmiş peyniri de ince rendeleyin.
8. 2 salatalığı küçük küpler halinde kesin, 1 tanesini servis için ayırın.
9. Geniş, düz bir tabak veya tepsi üzerine mantarları bir kenara daha yakın bir daire şeklinde yerleştirin.
10. Tabana ince bir ağ mayonez uygulayın.
11. Patatesleri eşit şekilde üstüne, yine bir sos ızgarası yerleştirin.
12. Sonra salatalık ve mayonez geliyor.
13. Bir sonraki katman peynir talaşı ve sostur.
14. Sonra - havuç hazırlığı ve ağ.
15. Bezelyeleri yavaşça üstüne yerleştirin ve tekrar ince bir sos tabakasıyla kaplayın.
16. Salatayı rendelenmiş yumurta serpin ve ince dilim taze salatalıkla süsleyin. Bunları bir daire şeklinde eşit şekilde tabağa yapıştırın.
17. Servis yapmadan önce salatanın etrafındaki boş alanı dilimlenmiş taze salatalık ve domatesle doldurun.

Jelatin içinde “Kürk manto altında ringa balığı”

Bu yemeği hazırlamak için, örneğin bir kürk manto altında ringa balığı hazırlıyorsak, biraz daha zaman harcamanız gerekir. Ama inanın bana, buna değer. Yeni Yıl çok yakında ve biz onu her gün kutlamıyoruz. Yılda bir kez bir yemek üzerinde çok çalışabilirsiniz, ancak o zaman sizi ve kutlamaya davet edilen tüm misafirlerinizi memnun edecektir.

Bu tarif, Sovyet döneminde Yeni Yıl tatilleri için hazırlanan, kürk manto altındaki geleneksel ringa balığına gerçekten benziyor. Ancak tarifimiz biraz geliştirildi, tavuk içermiyor - ve bu onu daha kötü ya da daha iyi yapmaz. Sadece farklı, daha da şenlikli.

Bu salata iki tür balıktan hazırlanır: ringa balığı ve somon. Salatanın çok tuzlu çıkmaması için hafif tuzlu balık almaya değer. İki farklı balık türünün birleşiminden dolayı yemeğin tadı alışılmışın dışındadır. Ve genel olarak manzara bir sanat eseridir!

İşte 2018 Yeni Yılı için tavuksuz lezzetli bir salata için basit bir tarif, hazırlanması normalden daha fazla zaman alsa da fotoğraf tüm çabaların boşuna olmadığını gösteriyor.

İçindekiler:

• 1 tuzlu ringa balığı;
• 150 gr hafif tuzlu somon;
• 5 yumurta;
• 2 pancar;
• 2 havuç;
• 20 gr jelatin;
• 2 su bardağı ekşi krema;
• yarım bardak su.

Yemek tarifi:

1. Jelatini soğuk suda eritin ve şişmesi için bir süre bekletin.
2. Bu süre zarfında pancar, yumurta ve havuçları kaynatın. Soğumaya bırakın ve rendeleyin.
3. Ringa balığı hazırlıyoruz: derisini ve kemiklerini çıkarın. Balıkları çok küçük olmayan küpler halinde kesiyoruz. Aynısını somonla da yapıyoruz.
4. Jelatini bir su banyosuna koyun ve çözün. Kaynamasına izin vermeyin! Sadece kütleyi, içinde topak kalmayacak şekilde ısıtın ve hepsi bu.
5. Sıcak jelatini zengin ekşi kremayla karıştırın. Dilerseniz çok yağlı olmayan bir tane alabilirsiniz. Daha sonra yarım bardak daha az koyun.
6. Silikon bir kalıba veya streç filmle kaplı bir salata kasesine, bir kat doğranmış somon balığı, ardından bir kat ringa balığı koyun. Şimdi balıkları bir kat ekşi krema ve jelatinle doldurun.
7. Şimdi sıra yumurtada. Üzerine havuçları, ardından pancarları yerleştirin. Salatanın üstünü streç filmle kapatıp buzdolabında bekletin.
8. Başyapıtımız soğuduktan sonra üzerini bir tabakla kapatıp ters çevirin. Yani bu şekilde salatayı kaseden çıkarıyoruz.

Kürk manto altındaki balık hazır! Servis yapmadan önce salatayı otlar ile süsleyebilirsiniz. Zaten çok güzel olmasına ve masada rengarenk görünmesine rağmen.

Salata "Cercaillie'nin Yuvası"

Ne kadar güzel ve en önemlisi, Yeni Yıl salatası gibi şenlikli! Capercaillie's Nest doyurucu olduğu için çok popüler ama tarifin bu versiyonunda tavuk kullanmanıza gerek yok. Herhangi bir etle değiştirilebilir - bizim durumumuzda yağsız sığır eti veya dana etidir. Fotoğraflı basit ve lezzetli tarifimize göre bu tavuksuz 2018 Yeni Yıl salatası herkesi memnun edecek!

“Yuvanın” hazırlanması hızlı bir süreç değil ama çok heyecan verici. Hazır malzemelerden böyle bir salata hazırlamak tam bir kutsallıktır! Ancak bir başyapıt oluşturmak için çok çalışmanız gerekir: birkaç krep ve patates kızartın. Ancak toplanan sonuç tüm beklentilerinizi aşacaktır.

İçindekiler:

• 350 gr et;
• 3 patates;
• 7 yumurta;
• 2 salatalık turşusu;
• 200 gr salamura mantar;
• 100 gr yeşil bezelye;
• 70 gr peynir;
• mayonez;
• sarımsak;
• ayçiçek yağı;
• 3 kiraz domates;
• yeşillik;
• En sevdiğiniz tarife göre hazırlanmış birkaç krep.

Hazırlık:

1. Bitmiş krepleri bir rulo halinde yuvarlayın ve ince halkalar halinde kesin. Ve böyle bir daireyi açarsanız, uzun ve dar bir şerit elde edersiniz - salata için ihtiyacımız olan şey budur.
2. Salatalık turşusunu şeritler halinde kesiyoruz. Tarifte hem ev yapımı turşuları hem de mağazadan satın alınan turşuları kullanabilirsiniz. Ve eğer varilleriniz varsa, o zaman en doğru “Yuva”yı yapacaklardır.
3. Daha önce tuzsuz suda kaynatılmış eti şeritler halinde öğütün.

Tavsiye: Tüm salata ürünlerini aynı büyüklükte kesmek önemlidir. Güzel ve doğru salata şeklinin anahtarı budur. Sonuçta saman bize, yakında bir yuva yapmaya başlayacağımız ince dallar görevi görecek.

1. Yumurtaları kaynatın, sarılarını beyazlarından dikkatlice çıkarın. Beyazları da şeritler halinde kestik.
2. Şimdi mantarları ele alalım. Salata için petrol kullanıyoruz, ancak başka türde tuzlanmış veya salamura mantarlarınız varsa, bunları kullanmaktan çekinmeyin. Mantarları da diğer ürünler gibi şeritler halinde doğruyoruz.
3. Kızartılmış patatesler yuvamız için temel görevi görecek. Neredeyse patates kızartması. Kızartmayla uğraşmak istemiyorsanız, yerel bistronuzdan küçük bir porsiyon patates kızartması sipariş edebilirsiniz.
4. Patatesleri şeritler halinde kesin ve kızarana kadar yağda kızartın. Çok ince kesmeye çalışmalısınız. Dal yaptığımızı unutmayın. Patates kızartmasının gerçek ve çıtır olması için yağı bir tavada ısıtmanız gerekir. Kızarttıktan sonra patatesleri fazla yağının akması için kağıt peçete üzerine koyun.
5. Bir kapta salatalık, et, protein, krep ve mantarları birbiriyle karıştırın. Buraya bezelye de ekliyoruz. Ancak içinde sıvı olmamalıdır!
6. Ekşi krema ekleyin ve gerekirse biber, tuz ile dikkatlice karıştırın.
7. Şimdi yumurtaları yuva için hazırlayalım. Evet, kafanızı biraz daha karıştırmanız gerekecek ama yumurtasız yuva nedir?

1. Peyniri rendeliyoruz, sert çeşitleri almak daha iyidir. Sarımsakları doğrayın ve mayonezle karıştırın. Sarısını alın, sarımsaklı mayoneze batırın ve rendelenmiş peynirle yuvarlayın. Hızlı ve kolay! Ancak biraz sertleşmeleri için şimdilik buzdolabına koyacağız.
2. Şimdi yuvamızı tüm malzemelerden topluyoruz: büyük, güzel bir yemek alıyoruz. Yıkanmış marul yapraklarını yerleştirin. Ürünlerimizi mayonezli yaprakların üzerine küçük bir tümsek halinde yerleştiriyoruz.
3. Slaydın ortasında testisler için küçük bir çöküntü yapıyoruz.
4. Şimdi kızartmalarımızı tüm yuvaya yayıyoruz. Patatesleri mayonezin üzerine hafifçe bastırın ki parçalanmasınlar.
5. Yumurtaları ortasına yerleştirin ve dereotu, maydanoz ve elinizde bulunan diğer otlarla süsleyin.
6. Salatayı en az birkaç saat buzdolabına koyun. Hazır olduğunda üzerini kesilmiş kiraz domateslerle süsleyin.

Bitmiş salata, Yeni Yıl yemeğine uygun olarak sadece bir şaheser gibi görünüyor. Sadece Yeni Yıl 2018'de değil, diğer tatillerde de hazırlanabilen bu lezzetli tavuksuz salatanın tarifini yer imlerine ekleyin. Tarif basit olmasa da yemek çok güzel çıkıyor. Bu salatanın fotoğrafına baktığınızda görebileceğiniz gibi.

Salata “Nar bilezik”

İnanılmaz güzel Nar Bileklik Salatasını kim duymadı? Bu tür insanların var olması pek olası değildir. Ve bunların hepsi "bilezik" son zamanlarda çok popüler hale geldiği için. Şüphesiz çok yakışıklıdır. Bu, tavuksuz hazırlanan 2018 Yeni Yılı için lezzetli bir salata için başka bir basit tarif. Festival masasının bu yakut mücevherinin neye benzediğini herkes yaklaşık olarak bildiği veya gördüğü için tarife fotoğraf eklemeye bile gerek yok.

Nar Bileklik Salatasını hazırlamanın bir nüansı var; on dakikada bir araya getiremezsiniz. Ancak misafirlerin gözüne "düşmemek" için masaya alışılmadık, güzel ve en lezzetli yemekler hazırlamak söz konusu olduğunda hangi ev hanımı zorluklardan korkar?

İpucu: Bu yemeğin ana malzemesi nardır, bu nedenle meyveyi önceden hazırlayın. Satın alınan narı kesin ve olgun olup olmadığını kontrol edin. İçerideki tanelerin tatsız ve tatlı olmaması tamamen hoş olmayacaktır. Bozulmuş fasulyelerin rengi sarı veya gri olabilir ve bu sizin için hoş olmayan bir sürpriz olacaktır. Elbette böyle bir meyve salataya uygun değildir.

İçindekiler:

• 350 gr et (sığır eti veya domuz eti almak daha iyidir);
• 3 havuç;
• 3 patates;
• 3 pancar;
• 1 soğan;
• 2 yumurta;
• 1 nar;
• 100 ceviz;
• mayonez;
• sebze yağı;
• tuz ve biber.

Hazırlık:

1. Yumurtaları yumuşayana kadar yaklaşık sekiz dakika kaynatın. İpucu: Yumurtaların iyice kabuklandığından emin olmak için kaynattıktan sonra onları akan soğuk suyun altına koyun. Kabuğun üründen hızla ayrılması için birkaç dakika yeterli olacaktır.
2. Patatesleri ve havuçları haşlayın. Pancarları ayrı ayrı pişirin.
3. Haşlanmış eti tercihinize göre şeritler veya küpler halinde kesin.
4. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun.
5. Fındıkların ezilmesi gerekiyor. Bir bardak ve bir ezici kullanabilirsiniz. Dikkatli olun: Ceviz kabuklarının salataya girmediğinden emin olun - dişinizi kırabilirsiniz!
6. Tüm sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeliyoruz ancak karıştırıp farklı kaselere yerleştirmiyoruz. Nar tanelerini tanelerine göre ayırın.
7. Düz, geniş bir plakanın ortasına bir bardak yerleştiriyoruz: daha sonra bilezikteki deliğimiz olarak hizmet edecek - tüm katmanları yerleştirdikten sonra onu çıkaracağız.
8. Camın etrafındaki ilk katman et, ardından mayonezdir. Sonraki - havuç ve fındık. Her şeyi yarıya indirdik. Şimdi yine mayonez, patates, mayonez, pancarın yarısı, soğan ve fındık. Fındıkları mayonezle doldurun. Şimdi - yumurtalar ve pancarların geri kalanı.
9. Pancarlara son kat mayonezi sürün ve ardından nar tanelerini uygulayın. Şimdi bardağı dikkatlice çıkarın ve salatanın birkaç saat demlenmesine izin verin. Ve en iyisi - geceleri.
10. İdeal salatalar nelerdir? Doyurucu mu hafif mi, hızlı mı hazırlanıyor yoksa karmaşık mı? Her birimizin kendi zevkleri ve tercihleri ​​​​olduğu için ideal yemekler yoktur. Birçok kişi bu tür salatalar hazırlamak istediğinden, 2018 Yeni Yılı için tavuksuz lezzetli salatalar için sizin için birkaç basit tarif seçtik. Fotoğrafta basit malzemelerden mutfak şaheserleri yaratabileceğinizi gösterdik.

Basit ama daha fazla zaman alan tariflerimizi kullanarak 2018 Yeni Yılı için lezzetli salatalar hazırlamanızı tavsiye ederiz. Tavuk kullanmadan tüm misafirlerinizi rahatlıkla doyurabilir, güzelce dekore edilmiş yemeklerle hatıra olarak fotoğraf çektirmekten mutluluk duyacaksınız!

Taze, kurutulmuş, tuzlanmış ve salamura mantarlardan çok sayıda yemek hazırlayabilirsiniz: salatalar, güveçler, kızartmalar, güveçler, gulaş, mezeler. Nasıl hazırlanırlarsa hazırlansınlar hemen hemen her yerde uyumlu görünüyorlar. Bu özellikle oruç tuttuğunuzda, diyet yaptığınızda veya aynı ete kıyasla daha hafif bir şey almak istediğinizde geçerlidir. Yani mantarlar, büyük isimlere sahip popüler salatalar da dahil olmak üzere, bildiğiniz herhangi bir tarifte et veya tavuğun yerini kolaylıkla alır.

Yeni Yıl için mantar tariflerinde en sık kullanılan beş içerik:

Bir atıştırmalık olarak salamura veya tuzlanmış orman canlıları hem kendi başlarına hem de daha karmaşık mutfak bileşimlerinin bileşenleri olarak iyidir. Ruloları, kanepeleri, turtaları, vol-au-vent'leri, sandviçleri ve hatta bütün domuz veya tavuk karkaslarını doldurmak için kullanılabilirler.

Mantarlar her tür et ve sebzeyle mükemmel uyum sağlar: pişmiş, kızartılmış ve haşlanmış. Üstelik yenilebilir oldukları sürece çeşitliliğinin pek önemi yok. En lezzetlilerini saymaya gerek yok, herkes bilir.

Yılbaşı mantar yemekleri için en hızlı tariflerden beşi:

Hangi tarifi pişirmeye karar verirseniz verin, şunu aklınızda bulundurun:

• herhangi bir mantar değiştirilebilir; yani tarifte "chanterelles" yazıyorsa, bu sadece onları ekleyebileceğiniz anlamına gelmez
• taze mantarlar kolayca salamura mantarlarla değiştirilebilir; yani, kızartmaya taze boletus eklemeniz gerekiyorsa, bunun yerine kavanozdaki petrolleri kullanın.
• Bütün ve hatta kapaklı mantarlar, muhteşem bir meze üzerinde en güzel görünüyor.
• Dışı bozulmuş mantarlar ezme veya havyarın içine konabilir