Nar suyunun hazırlanışı, saklanması ve lezzetinin sırları. Nar kompostosu: hemoglobini artırmak için bir tarif Narlı üzüm kompostosu
Nar en sağlıklı ve en değerli meyvelerden biridir. Bir vitamin ve mikro element deposudur. Nar suyu özellikle faydalıdır. İlk defa Orta Asya sakinleri onu kullanmaya başladı. Orada, bu meyvenin savaş alanındaki yaralı askerlerin kanının yerini alabileceği ve ciddi bir hastalıktan sonra yalnızca nar suyunun gücü geri getirebileceği efsanesi ortaya çıktı. Modern ev kadınları, ev halkını istedikleri zaman bir içkiyle şımartabilirler. İdeal seçenek taze hazırlanmış meyve suyudur. Bunu kendi başına yapabilirsin.
Nar en sağlıklı ve en değerli meyvelerden biridir
Meyve sıkacağı gibi elektrikli aletleri kullanarak herhangi bir meyve suyunu hazırlamak daha uygundur. Ama nar değil. Kendiniz hazırlayabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- birkaç büyük nar;
- çekiç;
- Keskin bıçak;
- kuru mendiller;
- kapasite.
Meyve suyunu sıkmak kolaydır:
- El bombalarını al. Gıdaya uygun selofanla sarın (sıçramayı önlemek için).
- Meyvenin her tarafına çekiçle vurun. Bu işlemden sonra üstteki tanelerin bir sırası yumuşayacaktır.
- Daha sonra, her meyveyi ellerinizle dikkatlice ezin (kabuğun patlamaması için her şeyi dikkatlice yapın).
- İki veya üç delik açmak için keskin bir bıçak kullanın (birbirinden çok uzak değil).
- Kabın üzerindeki deliklerden meyve suyundan kurtulun.
Meyve suyu hazır, hazırlanması sadece birkaç dakika sürecek. Bu yöntem el bombası presine ihtiyaç duymaz. Bir kısmı hemen tüketilebilir, ancak çok fazla meyve suyu alırsanız bir günden fazla taze olarak saklanamayacağını aklınızda bulundurmalısınız.
Hiç nar kompostosu pişirmek zorunda kaldınız mı? Bunu nasıl hiç duymadın? Gerçi dürüst olmak gerekirse ben de bunu yakın zamanda öğrendim.
En yakın arkadaşımın isim günüydü ve masada içecek olarak pembe renkli bir sürahi vardı, kim denerse bardağına daha fazlasını katıyordu. Masada bunun nasıl bir komposto olduğu konusunda hararetli bir tartışma yaşandı. Pek çok fikir vardı ama doğru cevap bir türlü gelmedi. Doğum günü kızı, herkesin oybirliğiyle ve tartışmalı bir şekilde mucize içeceği hakkında tahminde bulunmaya çalışmasına güldü. Şimdi size tarifini fotoğraflı olarak sunduğum nar kompostosunun bu kadar çok çelişkiye neden olabileceği hakkında hiçbir fikri yoktu. Konu çıkmaza girdiğinde ve bu kompostonun neyden oluştuğunu tahmin eden kişiye zaten bir ödül teklif edildiğinde, bir arkadaş sorunu basitleştirmeye karar verdi ve masaya üzerinde sadece bir meyvenin (nar) bulunduğu bir meyve kasesi getirdi. . İşte o anda herkes histerik bir kahkaha attı. Cevap kendini belli etti, daha doğrusu bir arkadaş sundu.
Nar tohumlarından komposto nasıl yapılır
İçindekiler:
- 1-2 el bombası,
- 2,8-3 litre filtrelenmiş su,
- 1 su bardağı toz şeker.
Filtrelenmiş suyu alın ve bir tencereye veya kaseye dökün. 
Soyulmuş nar meyvelerini oraya yerleştirin. Bunları ezebilir, suyunu sıkabilir ve sadece suyunu suya ekleyebilirsiniz.
Bununla birlikte, tohumlar bile çok fazla vitamin içerdiğinden bütün meyveleri kullanmak daha iyidir. 
Gelecekteki kompostoya şeker dökün. 
Kabı ateşe koyun ve kaynatın. daha sonra kompostoyu orta ateşte on dakika daha kaynatın. 
Bitmiş içeceği önceden yıkanmış kavanozlara dökün. 
Son olarak, bu amaç için bir anahtar kullanarak kapakları basitçe vidalayın.
Sıkıca vidalanan kapaklı kavanozlar da uygundur. Bu arada, yeniden kullanılabilir şekilde tasarlandıkları için daha pratiktirler.
Tarifime göre evde nar kompostosu hazırlamak işte bu kadar kolay.
Ayrıca yemek yapmanı da tavsiye ederim
Nar kompostosu: hemoglobini arttırmak için bir tarif
Hava sıcak ve güneşli, çocuklar sürekli susuyor. Sonra anneler kendilerine şu soruyu soruyor: Tadı lezzetli olacak ve çocuğun vücudunu güçlendirecek ne tür bir içecek hazırlayabilirler? Çilek ve meyvelerden oluşan kompostolar kurtarmaya geliyor. Ana bileşen olarak egzotik bir şey alırsanız çocukların neşesi sınır tanımayacaktır!
Tarifini aşağıda yazacağımız nar kompostosu hazırlayın. Bu meyve sadece C vitamini değil, aynı zamanda hamile kadınlar için de faydalı olan demiri de içerir. Üstelik komposto nar suyu kadar ekşi olmayacaktır. Tohum içermeyen bu içecek gerçek bir ziyafet olacak!
Nar kompostosu için klasik tarif
2 nar meyvesini yıkayın, 4 parçaya bölün ve çekirdeklerini emaye bir kaba koyun. Kırılgan oldukları için ezmemeye dikkat edin. Suyu (1,5 litre) dökün ve kaynatın. Tadına göre şeker ekleyin, çünkü bazı insanlar daha tatlı içecekleri sever, bazıları ise daha ekşi. Miktarı tahmin edememekten korkuyorsanız yarım bardak yeterli olacaktır. Orta ateşte en fazla beş dakika pişirin. Kısa pişirme sayesinde tüm vitaminleri koruyacaksınız. Bundan sonra tavayı kapatın. Yaklaşık 20 dakika demlenmeye bırakın, sonra süzün, yarım saat sonra içebilirsiniz.
Tıpkı eski günlerdeki gibi: elma ve ballı
Kaynayan suya 3 yemek kaşığı bal, 2 adet doğranmış elma, limon kabuğu rendesi ve taze sıkılmış meyve suyunu ekleyin. Üzerine öğütülmüş kakule serpin. 5 dakika kaynattıktan sonra kapağını kapatın. En az 10 dakika bekletin. Narı kesin ve bir çay kaşığı yardımıyla çekirdeklerini çıkarın. Bal ile karıştırıp bardaklara dökün. Üzerine elma-bal suyunu dökün ve kompostoyu sıcak olarak servis edin. Bu tarifte nar pişirilmediğinden tüm vitaminlerini muhafaza etmektedir.
Kış için nar kompostosu
Kış için bu içeceği stoklamak istiyorsanız basit tarifimizi kullanarak hazırlayın. 3 nar alın, birkaç parçaya bölün ve bir kaşık yardımıyla çıkarın. Bunları sodayla yıkanmış kavanozlara yerleştirin. Suyu şekerle kaynatın ve elde edilen şurubu kavanozlara dökün. Daha sonra kapaklarla kapatın ve sterilize edin. Bundan sonra komposto kavanozları ters çevrilerek sarılmalıdır.
Zencefil ile sağlıklı içecek
2 elmayı yıkayın ve çekirdeğini çıkardıktan sonra orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Beş santimetrelik zencefil kökünü keskin bir bıçakla soyun ve ardından ince dilimler halinde kesin. Suyu kaynatın (iki litre yeterlidir) ve içine şeker (70 gram) dökün. Şuruba zencefil ve elma ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişirin. İki narın çekirdeklerini çıkarın ve kompostoya koyun. Ateşten alın, kapağını kapatın ve narın kompostaya rengini ve vitaminlerini vermesi için demlenmesini sağlayın.
Zengin: kırmızı kuş üzümü ile
Narı iyice yıkayıp kabuğuyla birlikte düz bir şekilde parçalara ayırın. Suyu (litre) kaynatın ve içine nar koyun. Kırmızı kuş üzümü hazırlayın (400 gram) - dallarını, yapraklarını çıkarın ve yıkayın. Kompostoya ekleyin. Oraya 10 yemek kaşığı şeker ekleyin. 20 dakika pişmeye bırakın. Bu sürenin sonunda kompostoyu ocaktan alın, nane yapraklarını ekleyin ve üzerini örtün. İçecek demlendikten sonra tüketilebilir.
Kafkas tarzı: ayva ile
Kafkasya sakinleri ayvanın sadece faydalı olduğuna değil, aynı zamanda üzüntüyü uzaklaştırdığına ve korkağa kararlılık verdiğine inanıyor. Bu tarifi kullanarak ayvanın güneşli tadı ve narın ekşiliğiyle dolu alışılmadık bir içecek elde edeceksiniz. Ayvanın tüylerini çıkarın, yıkayın ve birkaç küçük parçaya bölün. Keskin bir bıçakla keserek çekirdeklerini tamamen çıkarın. Şimdi onları daha küçük parçalara ayırın.
Narı yıkayıp ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ayrı bir kaba koyun. Küçük bir tencereye su dökün, kaynatın ve tadına göre şeker ekleyerek şerbeti hazırlayın. Daha sonra ayva parçalarını ekleyin ve 6 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin. Ayvaların taşmamasına dikkat edin. Daha sonra nar tanelerini dökün ve 2 dakika sonra ateşi kapatın. Kapağı kapat. Kompostoyu 10 dakika demlemek yeterlidir. İnfüzyondan sonra nane veya melisa ekleyerek içebilirsiniz.
Nar nasıl seçilir
- Yalnızca parlak kırmızı meyveler, belki turuncu renkte satın almalısınız. Bu olgunluk derecesini gösterir.
- Kabuğu sert olmalı, dokunulduğunda neredeyse ahşap olmalıdır.
- Kabuğun ayrıca meyvenin çevresine sıkı bir şekilde oturması gerekir, böylece tanelerin dış hatları görülebilir.
- Narın kuyruğu (burun da denir) yeşil olmamalıdır.
- Meyve oldukça ağır olmalı.
Komposto için sadece seçilmiş nar tanelerini seçmelisiniz. Pişirmeden önce bunların ayıklanması ve kusurlu olanların çıkarılması önerilir. Diyet yapıyorsanız nar kompostosunu şekersiz de yapabilirsiniz. Bunu yapmak için nara daha tatlı malzemeler (armut, ahududu, çilek veya şeftali) eklenmesi önerilir.
1 litre komposto hazırlamak 0,7 saat sürecektir; bunun 30 dakikası meyvelerin hazırlanması ve bulaşıkların sterilize edilmesi için ayrılmıştır.
Nar kompostosunun faydaları. Nar çekirdeği kompostosu hem yetişkinler hem de çocuklar için çok faydalıdır. Organik demir, vitaminler ve mikro elementlerin yüksek içeriği bağışıklığın iyileştirilmesine ve sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olur.
Aşağıda kışa nar kompostosu nasıl hazırlanacağını detaylı olarak anlatıyoruz. Tarifin hazırlanması kolaydır ancak bu hazırlığı yaparken dikkate alınması gereken nüanslar vardır.
Nar kompostosu nasıl yapılır - fotoğraflı adım adım tarif
Nar kompostosu için meyve seçimi
Kışlık nar çekirdeği kompostosu her çeşit nar meyvesinden hazırlanabilir: beyaz, pembe veya sarı taneli tatlı narlardan ve kırmızı ve bordo taneli tatlı ve ekşi meyvelerden. Parlak kırmızı ve koyu bordo renginde iri taneli çeşitler tercih edilir. Bu tür meyvelerden yapılan komposto parlak, zengin bir renk ve tada sahiptir.
Komposto hazırlamak için meyve seçerken şunları göz önünde bulundurmalısınız:
Kış için nar kompostosu konservesi için cam eşyaların hazırlanması
Evde sterilizasyon olmadan kışa nar kompostosu hazırlamak kavanozların hazırlanmasıyla başlar.
Bükülmeden konserve yapmak isteniyorsa “twist-off” olarak bilinen vidalı kapaklı kavanozlar kullanılır. Kıvrımlı komposto için özel dikiş cihazlarına ihtiyacınız var - teneke kapaklar ve manuel dikiş makinesi.
Züccaciye sıcak suyla iyice yıkanır ve sıcak buharla sterilize edilir. Su banyosunu veya mutfak su ısıtıcısını kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için kavanoz, yarısı suyla doldurulmuş bir çaydanlığın musluğuna yerleştirilir. Bu pozisyonda su ısıtıcısı kaynatılır ve kavanozun içi 10-15 dakika sıcak buharla muamele edilir. Daha sonra sterilize edilmiş kavanozu dikkatlice çıkarın ve baş aşağı kuru bir bezin üzerine koyun. Kapaklar sıcak suya batırılır ve kullanılıncaya kadar orada tutulur.
Bir sonraki aşama nar tanelerini kompostoya hazırlamaktır.
Nar meyvelerinin kabukları ve çekirdekleri ile temas ettiğinde ellerde ve tırnaklarda uzun süre koyu renkli, çıkarılması zor lekelerin kaldığını unutmayın. Bu nedenle meyve işleme işleminin ince lastik eldivenler kullanılarak yapılması gerekmektedir.
Komposto için hazırlanan nar meyveleri yıkanmalı, ardından tepesi ve alt kısmı dikkatlice kesilmelidir. Daha sonra nar kabuğu taç bölgesinden dairesel şekilde hafifçe kesilir ve elde edilen kesim boyunca meyve biraz kuvvetle kırılır. Bu, narın içindeki tanelerin zarar görmemesini sağlamak için yapılır, daha sonra tüm taneler yavaş yavaş iç filmlerden arındırılır ve özenle seçilerek temiz bir kaba alınır. Bundan sonra taneler musluk altında birkaç kez yıkanır ve suyun süzülmesine izin verilir. Tıbbi bir ürün olan tahıllar arası filmler ve kabuklar ileride kullanılmak üzere kurutulabilir. Hazırlanan nar taneleri toz şekerle birlikte bir kavanoza dökülür ve üstüne dikkatlice kaynar su dökülür.
Hazırlanan nar taneleri toz şekerle birlikte bir kavanoza dökülür ve üstüne dikkatlice kaynar su dökülür.
Komposto hazırlamak için başka bir yöntem kullanabilirsiniz: Su ve toz şekeri eriterek 5 dakika kaynatıp şerbeti hazırlayın ve hazırlanan kavanoza dökülen nar tanelerinin üzerine dökün. Diyetlerindeki şeker içeriğini sınırlayanların konserve amaçlı tatlandırıcılar kullanmaları tavsiye edilir.
Daha sonra kavanozun kapağını iyice vidalayın, ardından ters çevirip soğumaya bırakın, üzerini bir havluyla örtün. Kavanozun sıkılığını arttırmak için boynuna bir şerit kırtasiye bandı sarın. Komposto kışa kadar ışığa ve ısıya erişilemeyen bir yerde saklanır.
Kışa nar kompostosu hazırlamak için birkaç ipucu
- Kompostoya biraz limon kabuğu rendesi eklerseniz tadı daha yoğun hale gelecektir.
- Nar meyveleri hoş kokulu ve orijinal tadında olduğundan baharat kullanımına gerek yoktur. Aksine narın kendisi diğer kompostolara mükemmel bir katkıdır ve komposto litresi başına 50 gr (0,5 bardak) nar çekirdeği kullanmak yeterlidir.
- Narlı komposto kendine özgü buruk bir tada sahiptir. Elma, ayva, feijoa gibi meyveler kompostonun tadını çeşitlendirmenize olanak sağlar.
Kış için nar ve elma kompostosu
İçindekiler:
- Nar - 250 gr.
- Elma 1 adet – 50 gr.
- Şeker - 200 gr.
- Su-0,5-0,7 l.
Hazırlama prosedürü genel olarak yukarıdaki nar kompostosu tarifi ile örtüşmektedir. Elmalar dilimlere bölünür ve çekirdekleri kesilir. Elmaların kabukları çıkarılmaz, çünkü bu durumda kaynar suyun etkisi altında elma kaynayacak ve komposto bulanıklaşacaktır.
