→ Portakal suyuyla sıcak şarap tarifi. Portakal ve tarçınlı klasik sıcak şarap tarifi: Bu içeceğe hangi baharatlar eklenir? Portakal ve çay ile sıcak şarap

Portakal suyuyla sıcak şarap tarifi. Portakal ve tarçınlı klasik sıcak şarap tarifi: Bu içeceğe hangi baharatlar eklenir? Portakal ve çay ile sıcak şarap

Soğuk sonbahar veya kış akşamlarında sıcak şaraptan daha iyi içinizi ısıtan bir içecek bulamazsınız. bu çok basit. Kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek için evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Kökenleri Antik Roma'ya dayanmaktadır. O zamanlar içki ısıtılmaz, soğuk içilirdi. Ancak özellikle kuzey ülkelerinin sakinleri tarafından sevildi. Almanca'da "alevli şarap" gibi geliyor. İÇİNDE orijinal yol Hazırlanmasında Fransız şarabı kullanıldı. Tipik olarak kuru veya yarı kurudur. Tadı çok güçlü olacağından, zenginleştirilmiş veya tatlı içecekler almamak daha iyidir. Orijinal versiyonda bal eklenmemiştir. Büyük olasılıkla bunun nedeni sıcak balın mide üzerinde olumsuz etkisi olmasıdır.

Evde “alevli şarap” yapma süreci zor değil. Birbirini takip eden üç aşamadan oluşur:

  • Bir buket baharat yapmak.
  • Şarabın ısıtılması ve içine şeker veya bal eklenmesi.
  • Meyve ekleme (çoğunlukla mandalina, limon veya elma, ayrıca portakal kabuğu rendesi de alabilirsiniz).

Hazırlarken en önemli şey belli bir sıcaklığa getirmektir. Kaynamamalı. Bu önemlidir çünkü karışım kaynamaya başladığında çok ekşi olacak ve kompostoyu andıracaktır.

Hazırlanırken bir diğer önemli durum güçtür. Alkol içeriği en az% 7 olan şarapların alınması tercih edilir.

Pahalı mı yoksa sıradan mı alınacağı bireysel tercihlere bağlıdır. Hem iyi hem de ucuz şarap mükemmeldir. Sonuçta, ona kendine özgü hoş bir tat verecek diğer bileşenlerin varlığı nedeniyle pek bir fark görülmeyecektir.

Sadece zevk için değil, soğuk algınlığına, depresyona, sinir yorgunluğuna ve uykusuzluğa da faydalı olacaktır.

İhtiyacımız olacak:

  • Kırmızı kuru şarap.
  • Bir portakal.
  • 6 adet karanfil
  • Bir kaşık anason tohumu.
  • Bir tutam hindistan cevizi.
  • Zencefil (öğütülmüş veya kök).
  • 2-3 yemek kaşığı. l. Bal
  • 100 ml su.
  • Tüm baharatları küçük bir tencereye koyun ve su ekleyin.
  • Bundan sonra sobaya gönderin. Su kaynayınca 2-3 dakika daha pişirin.
  • Daha sonra ocaktan alın, üzerini bir kapakla örtün ki on dakika demlenebilsin.
  • Bundan sonra 2-3 yemek kaşığı bal ekleyin.
  • Narenciyeyi küçük halkalar halinde kesin.
  • Şarabı dökün.
  • Kıyılmış turunçgilleri ekleyin ve tekrar ateşe verin. Yavaş yavaş pişene kadar karıştırıyoruz.
  • Daha sonra her şeyi kaynatmadan ısıtmanız gerekir. Bu çok önemli.

Bu harika içeceği hazırlamak için şunları görüntüleyebilirsiniz: video teknolojinin açıkça gösterildiği yer.

Bilinen bir diğer pişirme yöntemi ise turunçgillerin yanı sıra elmaların da eklendiği seçenektir. Evde portakal ve elma ile nasıl yapılır? Fotoğraf.

Bileşenler:

  • Bir şişe kırmızı şarap.
  • Bir portakal veya kabuğu.
  • Bir elma (kırmızı olanı almak daha iyidir).
  • 3 yemek kaşığı şeker.
  • 8 adet karanfil.
  • 1-2 tarçın çubuğu (öğütebilirsiniz - 1 çay kaşığı).
  • Bir dal biberiye.

Adım adım üretim yöntemi:

  • Meyve ikiye bölünür. Daha sonra kabuğun içine bir karanfil yapıştırılır.
  • Hazırlanan narenciye, biberiye ve tarçını tavaya ekleyin.
  • Elmalar büyük dilimler halinde kesilir.
  • Doğranmış elmayı portakal ve baharatlara ekleyin ve alkole dökün.
  • Düşük ateşte her şeyi sıcak olana kadar getirin, ancak kaynatmayın.
  • Daha sonra şeker eklenir. Yaklaşık 10 dakika daha pişmeye bırakın.

Pişirme sırasında narenciyenin üzerine bastırarak suyunun çıkmasını sağlayabilirsiniz. Nihayet hazır olduğunda süzüp bardaklara dökmeniz gerekir. “Ateşli şarap” sıcak olarak içilmelidir.

Baharatlı bir tat katmak için birkaç çubuk tarçın ekleyebilirsiniz.

Bileşenler:

  • Bir şişe kırmızı şarap.
  • Bir narenciye.
  • Tarçın (1 çubuk veya 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın).
  • 4 adet karanfil.
  • 3 yemek kaşığı. l. tatlandırıcı.

Adım adım hazırlama yöntemi:

  • Bir tencereye bir şişe şarap dökülür.
  • Narenciye ince dilimler halinde kesilir.
  • Tüm bileşenler alkole konur. İçeceğin kaynatılmasına izin vermeden birkaç dakika pişirin. Bunu düşük ateşte yapmanız tavsiye edilir.
  • Süzün ve narenciye ile servis yapın.

Bu içimizi ısıtan içecek sadece soğuk kış gecelerinde değil, çeşitli bayramlarda da hazırlanarak içilebilir. Konfor ve sıcaklık atmosferi yaratacaktır. Özellikle uygun olacaktır şenlikli masa Noel ve Yeni Yılda.

Narenciye, bu içeceğin hazırlanmasında en popüler malzemelerden biridir. Limonlu portakal tarifi ile klasik sıcak şarap Soğuk, kasvetli bir sonbaharda sizi her zaman ısıtacak ve size iyi bir ruh hali verecektir.

İçindekiler:

  • Bir şişe iyi şarap.
  • 1 narenciye.
  • 1 limon.
  • 1 çay kaşığı yıldız anason.
  • Bir tutam biberiye.
  • 3 yemek kaşığı. l. bal (şeker kullanabilirsiniz).

Adım adım talimat:

  • Narenciyeleri çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Bunu Türkçeye koyun.
  • Daha sonra baharatları ekleyin. Herkesin beğenmeyeceği kendine has bir kokusu olduğundan yıldız anasonuna dikkat edilmesi tavsiye edilir.
  • Baharat ve meyvelere alkol dökülüp bal ilave edilir.
  • Sıcak olana kadar getirin.

Sıcak olarak uzun bardaklara dökün. Daha aromatik hale getirmek için içeceği süzemezsiniz, baharat ve meyvelerle birlikte dökün.

Bu alkollü içki sadece ateşte değil aynı zamanda yavaş tencerede de pişirilebilir. Pişirme seçeneği çok basit olduğu için caziptir. Pek çok ev hanımı, özellikle yeni başlayanlar bundan gerçekten hoşlandı.

Bu pişirme seçeneğinde en önemli şey istenilen modu seçmektir. Her yavaş pişiricinin farklı modları vardır, bu nedenle mükemmel olanı bulmadan önce birkaçını denemeniz gerekebilir.

İçindekiler:


Narenciye meyvelerinin kesilmesi gerekir. Yavaş tencereye şarap dökülür. Yavaş pişiriciye tatlandırıcı, doğranmış meyve ve baharatlar eklenir. Alkolü 70-75 derece sıcaklıkta en az 15 dakika hazırlamanız gerekiyor. Süre dolduktan sonra demlenmesine izin verilmesi tavsiye edilir.

Alkolsüz tarif ilgi çekici çünkü sadece yetişkinler tarafından değil çocuklar tarafından da içilebilir. Alkol üzüm, elma ve kuş üzümü suları ile değiştirilebilir. Ve ayrıca güçlü siyah çay veya ebegümeci.

Bileşenler:

  • 1 litre kuş üzümü suyu.
  • 350 ml portakal suyu.
  • Yarım elma.
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil kökü.
  • 2 tarçın çubuğu.
  • 4 adet karanfil.

Nasıl pişirilir:

  • Portakal ve kuş üzümü suyu karıştırılarak kısık ateşte tutulur.
  • Elma küçük dilimler halinde kesilir.
  • Daha sonra ısıtılmış meyve suyuna doğranmış dilimler ve baharatlar eklenir.
  • Kısık ateşte kaynatmadan pişirin.

Bu seçenek harika bir alternatif olacak Orijinal versiyon alkollü içkinin ısınması.

Daha çok var Çeşitli seçenekler yemek pişirmek Hepsi evde yapılabilir. Herkes favorisi olacak birini bulabilir.

Her zamanki turunçgiller yerine kızılcık, böğürtlen, kuş üzümü veya ahududu gibi meyveler eklemeyi deneyebilir ve deneyebilirsiniz. Eşsiz ve eşsiz bir tat vermek için başka uygun olanları da eklemeyi deneyebilirsiniz.

Portakallı klasik sıcak şarap yaptınız mı, tarif ilginç mi? Forumdaki herkes için görüşünüzü veya geri bildiriminizi bırakın.

Sıcak şarap, baharat ve otlarla belirli bir sıcaklığa kadar ısıtılan şaraptır. Soğuk mevsimde yeri doldurulamaz, ısıtabilir, canlandırabilir ve tonlayabilir. Bu nedenle, zorlu bir kış iş gününün, kayak gezisinin veya temiz havada yapılan bir yürüyüşün ardından bir fincan sıcak şarap içmek sizin için hoş bir gelenek haline gelebilir. Bu aynı zamanda arkadaşlarınızı davet etmek ve onlarla sıcak, keyifli bir şirkette bir akşam geçirmek için mükemmel bir nedendir; klasik sıcak şarap yalnızca bu etkinliğe katkıda bulunacaktır.

Kuzey Avrupa'da bu içecek çok popüler ama ülkemizde yeni yeni yaygınlaşmaya başlıyor. Sıcak şarap hazırlama seçeneklerine gelince, bunların birçoğu var. Hepsi nasıl kullanıldığına göre farklılık gösterir çeşitli türlerşaraplar, otlar ve baharatlar, dolayısıyla sıcak bir kış içeceğinin tadı çok çeşitli olabilir.

Ama önce evde klasik sıcak şarap yapmayı öğrenmelisiniz. Voltaire, böyle bir içeceğin tatlılığının ve gücünün insanı canlandırdığını söyledi. Bu şarap, ruhun derinliklerinde ışıltılı zeka ve neşe dolu büyülü havai fişekleri ateşleyebilir. Ve aslında, ısınan bir kış, herhangi bir kötü havayı tatile dönüştürebilir.

  • yarı tatlı kırmızı şarap – 1 şişe;
  • Su – ½ bardak;
  • Yenibahar – 4-5 bezelye;
  • Portakal – ½ kısım
  • Karanfil tomurcukları – 5-6 tomurcuk;
  • Tarçın
  • Küçük hindistan cevizi.

Hazırlık:

Portakalı ince dilimler halinde kesin, tarçın, karanfil ekleyin, küçük hindistan cevizi ve biberi başlat soğuk su ve kısık ateşte koyun ve kaynatın. 2-3 dakika kaynattıktan sonra 15 dakika kapağı kapalı olarak bekletin. Ayrı olarak şarabı kalın dipli bir tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın. Yeterince sıcak olduğunda baharat karışımını ekleyin. Neredeyse kaynatın ve ocaktan alın. Hiçbir durumda kaynatmamalısınız! Servis yapmadan önce şeffaf kupalara dökün ve kenarlarını portakal dilimleriyle süsleyin. Hepsi bu, tarif oldukça basit ama inanılmaz lezzetli, pişirin ve kendiniz görün.

Bir fincan sıcak sıcak şarap eşliğinde kış günlerinin sıcak anıları!

Ballı sıcak şarap tarifi

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

  • Kuru kırmızı şarap – ½ l.
  • Bal – 5 yemek kaşığı. l.
  • Karanfil – 6 – 7 tomurcuk
  • Yıldız anason – 3 yıldız
  • Yenibahar – 4 adet.
  • Tarçın

Hazırlık:

Balın üzerine şarap dökün, baharat ekleyin, sıvıyı kaynatmadan sürekli karıştırarak ısıtın. Hazır! Geriye kalan tek şey içeceği dökmek ve misafirlerinize ikramda bulunmak.

Portakallı sıcak şarap tarifi


Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

  • Kırmızı port – 500 ml.
  • Limon dilimleri -5 adet.
  • Portakal likörü – 5 yemek kaşığı. l.
  • rendelenmiş hindistan cevizi - bir tutam
  • Tarçın fısıltısı
  • Yıldız anason – 3-4 adet.

Hazırlık:

Limanı ısıtın, baharat ekleyin, karıştırın. Her bardağa sıcak şarap dökerken bir dilim limon ekleyin.

Limanı ısıtın. Baharatları ve likörü ekleyin, karıştırın. Servis yaparken her bardağa bir dilim limon ekleyin.

Beyaz sıcak şarap tarifi

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

  • Sek beyaz şarap -750 ml
  • Şeker -100 gr
  • Su -1/2 bardak
  • Limon
  • Karanfil
  • Tarçın

Hazırlık:

Limonu dilimler halinde kesin, üzerini soğuk suyla doldurun, şekeri ve baharatları ekleyip kaynatın. Şarap ekleyin, ısıtın

Bir notta:

  1. Şarabı kaynatmayın, sadece ısıtın.
  2. Tarife ve zevk tercihlerinize göre şarap türünü seçin, ancak en çok sek kırmızı şaraplar kullanılır.
  3. Servis yapmadan önce sıcak şarabı köpüklü ve berrak hale gelinceye kadar süzün.
  4. Klasik sıcak şarap, içeceğin eşsiz aromasını ve sıcaklığını daha uzun süre koruduğu için tercihen seramik bardaklardan sıcak olarak içilir.
  5. Baharatları dikkatli bir şekilde ekleyin - aşırı dozda kullanmayın. Aşırı doygunluktan daha azını eklemek daha iyidir, çünkü bu durumda içeceği mahvedebilirsiniz.

Sıcak şarap için şarap seçimi

Evde sıcak şarap hazırlamak için tatlı, yarı tatlı ve kuru kırmızı sofra şarapları mükemmeldir. Örneğin, Cahors, Merlot, Kindzmarauli, Cabernet, Khvanchkara vb. Kullanabilirsiniz. Güçlendirilmiş şaraplardan kaçınmak daha iyidir, çünkü ısındıklarında içeceğin izlenimini bozabilecek hoş olmayan bir alkol kokusu ortaya çıkar. Evde sıcak şarap yapmak için beyaz şarap da kullanabilirsiniz. Bu durumda beyaz şaraplar oldukça asitli olduğundan daha fazla şeker (3-4 yemek kaşığı) eklenmesi önerilir.

Sıcak şarabın ısıtma sıcaklığı 70 derece civarında olmalıdır. Şarabı, metal olanlar hariç, yanmaz bir kapta, başlangıçta oluşan beyaz köpük kaybolana kadar ısıtın. En uygun şarap seçimi Khvanchkara, Kindzmarauli, Kagor, Cabernet'tir. Kırmızı, sek ve sert olmayan şaraplar idealdir.

Sıcak şarap tarifi sıcak su içeriyorsa, kullanmadan hemen önce kaynatın. Alkollü içeceklerin üzerine doğrudan sıcak su dökmemelisiniz çünkü bu onların tadını bozabilir. Bu durumda kenarlara dikkatlice su dökün.


Açıklama: Mağazadan satın alınan meyveler kullanıyorsanız, sıcak şaraba yalnızca posalarını ekleyin. Raf ömrünü uzatmak için portakal, limon ve elmaların yüzeyi balmumu ile işlenir veya üzerlerine özel bir polimer film uygulanır. Meyveyi ılık suda 3-5 dakika bekleterek balmumunu giderebilirsiniz. Evde filmden kurtulmak imkansızdır.

Tekrar ısıtılan sıcak şarap aromasını ve tadını kaybeder. Küçük porsiyonlar hazırlayıp hemen içmek daha iyidir. Sıcak şarapla kuru kurabiyeler, turtalar ve şekersiz meyveler atıştırıyorlar. Almanya'da kebap, sosis gibi ızgara yiyeceklerin yanında açık havada içmek gelenekseldir.

Karabiberli ballı sıcak şarap

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

  • 1 şişe yarı tatlı şarap
  • Turuncu
  • Karanfil – 5-6 adet.
  • Bir tutam tarçın
  • Karabiber – 3-4 bezelye.
  • Bir tutam tuz
  • Çay kaşığı bal

Hazırlık:

Portakalı kabuğuyla birlikte daireler halinde kesin. Şarabı ısıtın ve kalan malzemeleri ekleyin. Sıcak şarabı süzün ve hemen servis yapın. Bu içecek mükemmel bir ısınma maddesidir; geceleri içerseniz soğuk algınlığına iyi gelir.

Bir hata mı buldunuz? Onu seçin ve tıklayın Üst Karakter + Enter veya

Tarifini şimdi anlatacağım sıcak şarabın yapımı çok basit. Öncelikle Sıcak Şarap için baharatları hazırlamalı ve kaynatma yapmalısınız. Bunu yapmak için küçük bir tencere alın, içine baharatları dökün, suyla doldurun ve yaklaşık 10 dakika kaynatın. Sıcak şarap içeceği, klasik tarifİlk anlatacağım şarap, hangi şarabı kullanırsanız kullanın, meyve eklerseniz ekleyin, aynı teknolojiyle hazırlanıyor. Bu arada meyveleri hazırlayın. Onları yıkarız, bir sebze soyucu kullanarak portakalın kabuğunu soyarız, posayı ve elmaları küpler halinde keseriz. Meyveli ev yapımı sıcak şarap çok taze çıkıyor. Meyveleri ve portakal kabuğu rendesini orta boy bir tencereye koyun, şarabı ekleyin, et suyunu ekleyin ve orta ateşte küçük kabarcıklar oluşana kadar ısıtın. Emin olun meyve içeceği portakal ve elmaları hiçbir şekilde kaynatmayın, aksi takdirde lezzet zenginliğini kaybeder ve biraz faydalı özellikler. Kış içeceği ısınırken, sıcak şarap için herhangi bir bardak alın (normal bir bardak olur) ve her birine bal koyun, misafirlerin damak zevkine göre genellikle yaklaşık 3 çay kaşığı koyuyorum. Balı doğrudan sıcak şarapla birlikte bir tavaya koyarsanız aşırı ısınacak ve olumsuz özellikler kazanacaktır. Ayrıca herkes tatlılığını kendi zevkine göre ayarlayabilir. Balın ardından sıcak şarabı süzgeçten geçirerek bardaklara dökün. Ev yapımı sıcak şarabı soğumadan hemen portakal ve elma ile servis edin! İstenirse dilimlerin yarısı kadar kabuğu ile posası arasında bir yarık açılıp her biri bardağın üzerine yerleştirilerek bardaklar portakal dilimleri ile süslenebilir. Şimdi özetleyelim.

Portakal ve elma ile sıcak şarap. Evde sıcak şarap nasıl yapılır? Tarif kısa

  1. Bir tencereye su dökün, yüksek ateşe koyun, gerekli baharatları içine koyun ve 10 dakika kaynatın.
  2. Bu sırada portakalı sebze soyucuyla soyun, posasını ve elmalarını orta boy küpler halinde kesin.
  3. Meyveleri ve portakal kabuğu rendesini orta boy bir tencereye koyun, şarabı ekleyin, et suyunu ekleyin ve orta ateşte küçük kabarcıklar oluşana kadar ısıtın.
  4. Tadına göre balı bardaklara koyun ve sıcak içeceği bir süzgeçten geçirin.
  5. İstenirse bardakları portakal dilimleri ile süsleyip servis yapın.
  6. Artık evde sıcak şarap yapmayı biliyorsunuz.

Gördüğünüz gibi Sıcak Şarap hazırlamak gerçekten çok basit ve fazla zaman almıyor. Deneyin, derecelendirmelerle birlikte yorum bırakın ve sağ kenar çubuğundan yeni tariflere abone olun, böylece hiçbir şeyi kaçırmazsınız! Lezzetli yemek pişirmenin çok kolay olduğunu ve hayal edebileceğinizden daha yetenekli olduğunuzu unutmayın! Afiyet olsun!

Dürüst olmak gerekirse, KHOCHU.ua'nın editörleri, tadı anında ruh halini neşelendiren yemek pişirmek için ekstra bir nedene sahip olmak amacıyla soğuğun başlayacağı dönemi bekliyordu. Bu materyalde size kırmızı şaraptan tarçın ve portakal ile klasik sıcak şarabın nasıl yapılacağını anlatacağız. Ayrıca içeceğin tadını tamamlamak için kullanabileceğiniz her türlü sıcak şarap baharatından da bahsedeceğiz.

Seviye

Evde sıcak şarap: şarap ve baharatlar

Kanıtlanmış bir tarif kullanarak evde sıcak şarabın nasıl yapılacağını anlatmadan önce, sıcak şarap için hangi şarabı seçmeniz gerektiğine dikkat etmek önemlidir. Genellikle her yudumundan keyif alınan içeceğin kalitesi ve tadı buna bağlıdır. İçin klasik sıcak şarap portakal ve tarçın ile sek veya yarı sek şarap seçmelisiniz. Sıcak şarap hazırlamak için pahalı veya koleksiyonluk şaraplar almanın kesinlikle anlamsız olduğunu unutmayın, çünkü kaynatma sonucu "buketleri" kaybolacaktır.

Ayrıca bu kompozisyonda sıcak şarap için baharatlara dikkat etmeye değer. Artık mağazalar hazır baharat setleri satıyor, ancak sıcak şarap için kişisel tercihlerinize göre kendi baharatlarınızı toplamanızı tavsiye ediyoruz. Örneğin, sıcak şaraptaki zencefilin güçlü tadını herkes sevmez ve bazıları anason eklememeyi tercih eder.

İçeceğe en sık eklenen baharatlara göre sıcak şarabın bileşimi: tarçın, karanfil, rendelenmiş hindistan cevizi, zencefil. Sıcak şarap için başka hangi baharatlar var? anason, yıldız anason, yenibahar, defne yaprağı, kakule, safran, kişniş. Tadı arttırmak için sıcak şaraba kurutulmuş meyveler de eklenir.

Portakal ve tarçınlı klasik sıcak şarap

evde sıcak şarap tarifi

İhtiyacımız olan:

1 şişe kırmızı şarap
150 mi su
10 adet karanfil tomurcuğu
1 portakal
½ limon (isteğe bağlı)
1 büyük çubuk tarçın (veya 1,5 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın)
0,2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
Bir kaşığın ucuna 0,2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
tadımlık şeker

Portakal ve tarçınlı klasik sıcak şarap tarifi: nasıl pişirilir

1. Portakal ve limonu doğrayıp tavaya atın. Sıcak şarap için tüm baharatları onlara ekleyin (beğenmediklerinizi çıkarın). İçeriğin üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
2. Şarabın tamamını tavaya dökün, ısıyı azaltın ve sıcak şarabı kaynamasına veya köpürmesine izin vermeden 60-70 dereceye ısıtın.
3. Şeker ekleyin, karıştırın, sıcak şarabın 5 dakika demlenmesine izin verin. Bardaklara dökün.

 

 
Bu ilginç: