Etli buğday lapası yapmak için tarif. Etli buğday lapası nasıl düzgün şekilde pişirilir: deneyimli şeflerden tavsiyeler Etli buğday lapası nasıl pişirilir

Ailem buğday lapasını gerçekten çok seviyor. Çoğu zaman tereyağında kaynatıp et suyuyla servis ettim. Bu sefer deney uğruna etli buğday lapası pişirmeye karar verdim. Yulaf lapası yumuşak, sulu ve ufalandı. Bu tarife göre yulaf lapası hazırlayın ve kesinlikle beğeneceksiniz.

İçindekiler

Etli buğday lapası hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
500 gr domuz eti;
100 gr tereyağı;
3 soğan;
3 havuç;
3 bardak su;
1,5 su bardağı buğday gevreği (Arnautka kullanıyorum);
tuz biber;

sebze yağı.

Pişirme adımları

Eti rastgele parçalar halinde kesin ve ısıtılmış bitkisel yağda bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar her taraftan kızartın.

Ete ince doğranmış soğanı ekleyin ve soğan şeffaf oluncaya kadar pişirin.

Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve et ve soğana ekleyin.

Havuçlar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak her şeyi kısık ateşte pişirin. Eti suyla doldurun ve et yumuşayana kadar pişirin.

Et hazır olduğunda tuz, karabiber ve buğday ezmesini ekleyin.

Yulaf lapası tamamen pişene kadar kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda etli buğday lapasına tereyağı ekleyin, karıştırın ve çok lezzetli yemek hazır.

Etli buğday lapası, neredeyse hiç kimsenin reddedemeyeceği lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeğidir. Aileniz bu kadar sağlıklı yulaf lapası yemek istemiyorsa bu tarifi kullanın ve inanın evdeki herkes beğenecektir.

Oldukça fazla pişirme yöntemi var. Yulaf lapası yavaş bir tencerede pişirilebilir, fırında bir tencerede pişirilebilir veya bir tavada pişirilebilir, biz de bunu yapmanızı öneriyoruz. Pişirme işlemi basittir ve fazla zaman almaz. Dört kişilik öğle yemeği hazırlamak için sadece az miktarda malzemeye ihtiyacınız var.

Etli buğday lapası hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alın.

İlk adım buğday gevreğini hazırlamaktır. Bunu yapmak için derin bir kaseye dökün ve sıvı tamamen şeffaf hale gelinceye kadar akan soğuk suyla durulamaya başlayın. Bu şekilde tüm toz ve kiri yıkamanız gerekir.

Temiz mısır gevreğini bir tencereye koyun. Yaklaşık 500 ml su dökün ve yüksek ateşte koyun. Tencerenin içindekiler kaynayınca ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra yaklaşık 20-25 dakika sürecektir. Tahıl hala nemliyse ve suyun tamamı kaynamışsa, biraz kaynar su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Yulaf lapası hazırlanırken ikinci aşamaya geçelim. Bunu yapmak için, kendi takdirinize bağlı olarak taze tavuk, domuz eti veya sığır eti alın. Kağıt havlularla durulayın ve kurulayın. Etin daha hızlı pişmesine yardımcı olmak için küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Et ekleyin. Yüksek ateşte ara sıra karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Büyük bir soğanı soyun. Küpler, yarım halkalar veya dilediğiniz şekilde kesin. Etler kızarınca ateşi kısın ve soğanı ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 8-10 dakika karıştırıp kızartın.

50-80 ml kaynar su dökün. Karıştırın ve bir kapakla örtün. 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

Lapayı pişirirken su kaynayıp taneler yumuşayınca ateşi kapatın.

Bitmiş yulaf lapasını kızartılmış et ve soğanla birlikte kızartma tavasına ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber serpin. Karıştırmak. Kısık ateşte 5-7 dakika kavurup ocaktan alın.

Etli buğday lapası hazır. Hemen sebze salatası ve otlar ile servis yapın. Çok lezzetli ve tatmin edicidir.

Afiyet olsun!

Etle birlikte doyurucu ve lezzetli bir yemek yemenin harika bir yoludur. Bu ürün kişiye güç vermenin yanı sıra tokluk hissinin uzun süre korunmasına da yardımcı olur. Bu neden oluyor ve tahıl ürünlerinin sırrı nedir? Bunun nedeni, bu tür ürünlerin insan vücudu tarafından çok iyi emilmesi ve yavaş yavaş sindirilmesinin, önümüzdeki birkaç saat boyunca ona yiyecekleri unutturmasıdır. Ayrıca et ve tahılların ideal kombinasyonunu da dikkate almak gerekir. Herhangi bir beslenme uzmanı, insanların bu tür tahılları düzenli olarak diyetlerine dahil etmesi gerektiğini doğrulayabilir. Üstelik farklı şekillerde hazırlanabilirler. Herkesin kendine en uygun seçeneği bulabileceği yüzlerce farklı yöntem var.

Tavuklu yulaf lapası

Doğru beslenmenin hayranları, hazırlanmasında aşağıdaki ürünlerin kullanıldığı etli buğday lapasını kesinlikle seveceklerdir: bir çift kanatlı 2 bacak için, bir buçuk bardak buğday gevreği, herhangi bir baharat (isteğe bağlı) ve ayrıca 1 adet farklı sebze (havuç, soğan, biber, domates).

Yemek çok hızlı ve oldukça basit bir şekilde hazırlanır:

1. Öncelikle etin mümkün olduğu kadar kıyılması gerekiyor. Bunu yapmak için bacaklar kalçalardan ayrılmalı ve kanatlar basitçe eklem yerlerinden kesilmelidir.
2. Elde edilen parçaları bir tavada yağ eklemeden hafifçe kızartın. Evet, bu gerekli değil. Sadece birkaç dakika içinde tavuğun içindeki yağ erimeye başlayacak.
3. Taze sebzeleri doğrayın, tavaya ekleyin ve etle birlikte biraz pişirin.
4. İyi yıkanmış buğday tanelerini oraya dökün.
5. Sıvı içeriğin yaklaşık bir santimetre üzerinde olacak şekilde her şeyin üzerine kaynar su dökün.
6. Tuzlayın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
7. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kısık ateşte yarım saat kadar pişirin.

Daha sonra tava ocaktan alınabilir. Son olarak etli buğday lapası 15 dakika daha bekletilmeli, mısır gevreğini daha iyi buharda pişirmek için tavayı bir battaniyeyle sarabilirsiniz.

Kıyma ve mantar ile

Etli buğday lapası, üzerine mantar eklerseniz daha da lezzetli olacaktır. Yemeğin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlayacaklar. Çalışmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: bir buçuk bardak Artek mısır gevreği, 2 defne yaprağı, 1 soğan, 300 gram kıyma ve taze mantar, tuz, 1 havuç, yarım çay kaşığı kekik, biraz otlar ve 35 gram bitkisel yağ.

Bu durumda yemek şu şekilde hazırlanmalıdır:

1. Soğanı küpler halinde, havuçları yarım daire şeklinde kesin.
2. İyice yıkanmış mantarları irice doğrayın.
3. Isıtılmış yağda bir tavada önce soğanı altın rengi kahverengi olana kadar 3 dakika kızartın.
4. Havucu ekleyin ve 4 dakika daha ısıtmaya devam edin.
5. Mantarları, tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Birkaç dakika sonra kıymayı ekleyip orta ateşte çeyrek saat kızartmanız gerekir.
7. Ürünleri bir tencereye koyun ve 1:2 oranında su ekleyin.
8. Kaynattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Tavayı 30 dakika boyunca fırına koyun. Bu durumda önceden oradaki sıcaklığın 200 dereceye getirilmesi gerekiyor.

Bitmiş yulaf lapasının 10 dakika daha beklemesine izin verilmelidir. Bundan sonra tabaklara yerleştirilebilir ve hafifçe doğranmış otlar serpilerek servis edilebilir.

Mutfak sırları

Tüm eylemlerin sırasını anlamak için önce buğday lapasının nasıl pişirileceğini bulmalısınız. Sonuçta yemeğin temeli bu. Klasik tarife göre ihtiyacınız olacak: bir bardak buğday gevreği başına iki kat daha fazla su ve 20 gram tereyağı.

Genellikle her şey ürünlerin hazırlanmasıyla başlar:

1. Tahıl, içinde yabancı yabancı maddeler kalmayacak şekilde iyice yıkanmalıdır.
2. Bir tencereye su dökün, ocağa koyun ve kaynatın.
3. Yıkanmış mısır gevreğini ekleyin ve kapağı açık olarak 20 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında kütle biraz kalınlaşmalıdır.
4. Bundan sonra tava ocaktan alınmalı, bir kapakla kapatılmalı ve kısa bir süre önceden ısıtılmış fırına konulmalıdır. Alternatif olarak onu sıcak bir battaniyeye sarabilirsiniz.

30 dakika içinde yulaf lapası tamamen hazır olacak. Daha fazla lezzet için bir parça tereyağı ile tatlandırılabilir. Et bazen ayrı ayrı pişirilir ve malzemeler bir tabakta birleştirilir. Bu nedenle öncelikle şunu bulmanız gerekir: Bu sürecin tüm inceliklerini anladıktan sonra, etin hangi aşamada tanıtılmasının daha iyi olacağını belirleyebilirsiniz.

Yardımcı olacak teknoloji

Günümüzde herhangi bir ev hanımının çeşitli mutfak aletleri şeklinde birçok yardımcısı vardır. Akıllı mekanizmalar tüm zorlu işleri üstleniyor ve pişirme sürecini saf bir keyfe dönüştürüyor. Örneğin yavaş tencerede etli buğday lapası yapmak oldukça kolaydır. Bunu yapmak için öncelikle gerekli tüm malzemeleri seçmeniz gerekir: 1,5 su bardağı buğday gevreği, 400 gram domuz eti posası, 600 mililitre su, 2 soğan, tuz, birkaç havuç, karabiber, 3 diş sarımsak, defne yaprak ve 50 mililitre bitkisel yağ.

Tüm eylemler sırayla gerçekleştirilmelidir:

1. Yıkanmış ve soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerinde öğütün ve soğanı dikkatlice küçük küpler halinde kesin.
2. Un tozu tamamen yok olana kadar tahılları ılık suyla durulayın. Aksi takdirde yulaf lapası yapışkan ve tatsız hale gelecektir.
3. Domuzu yıkayın, peçeteyle kurulayın ve ardından eti küçük parçalar halinde kesin.
4. Yağı çok pişirici bir kapta ısıtın.
5. Soğanı ekleyin ve "kızartma" modunu ayarlayarak altın rengi kahverengi olana kadar işleyin.
6. Havuç ekleyin. Kızartma işlemine 3 dakika daha devam edin.
7. Domuz etini bütün sarımsak dişleriyle birlikte bir kaseye koyun. Malzemeleri 8 dakika boyunca birlikte kızartın.
8. Kaynar su, tuz dökün ve mevcut tüm baharatları ekleyin.
9. Kapağı kapatın ve 25 dakika boyunca "söndürme" modunda işleme devam edin.
10. Sarımsakları çıkarın, aksi takdirde yulaf lapasının tadı acı olur.
11. Paneldeki "tahıl" moduna geçin ve zamanlayıcı bip sesi çıkarana kadar pişirin.
12. Yulaf lapasını 15 dakika daha "sıcak" modda bırakın.

Bundan sonra herkesi masaya çağırabilir ve yulaf lapasını tabaklara koyabilirsiniz.

Haşlanmış etli yulaf lapası

İnsanlar doğaya çıktıklarında ocak ve fırın olmadan lezzetli bir öğle veya akşam yemeği hazırlamanın zor olacağını anlıyorlar. Böyle bir durumda ne yapmalı? Etli buğday lapasının kullanışlı olabileceği yer burasıdır. Hazır güveç tarifi o kadar basit ki, mutfakta hiç çalışmamış biri bile bunu halledebilir. Böyle bir yemek için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak: buğday, soğan veya domuz eti), bitkisel yağ, tuz ve taze otlar.

İş için kazan kullanmak daha iyidir, çünkü kamp koşullarında ateşte yemek pişirmeniz gerekecektir. Her şey son derece basit bir şekilde yapılır:

1. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve kaynar yağ ile bir kazanın içine dökün. Suyu iyice salabilmesi için ürünü 5-6 dakika kaynamaya bırakın.
2. Kavanozu açın ve içindekileri kazana aktarın. Et yaklaşık 5 dakika kaynatılmalıdır.
3. Bundan sonra mısır gevreğini eklemeniz ve ürünleri iyice karıştırmanız gerekir. Daha sonra kısık ateşte üzeri kapalı olarak pişirmeniz gerekir. İçindeki taneler tamamen kaynatıldığında yulaf lapası hazır kabul edilecektir.

Bir tabağa, doğranmış otlar serpilebilir.

Bir tencerede et ve sebzeli yulaf lapası

Eskiden köylerdeki ev hanımları, dökme demir tencerelerde yulaf lapası pişirirdi. Bu tencere, Rus fırınında kullanım için en uygunudur. İçinde herhangi bir ürün her taraftan yanmadan ısıtıldı. Artık sobaların yerini fırınlar aldı. Ve artık birçok ev hanımı dökme demir yerine seramik kaplar kullanıyor. Çeşitli yiyecekleri pişirmek için çok uygundurlar. Örneğin tencerede etli buğday lapası çok basit bir şekilde yapılır ve bittiğinde yemek aynı kapta servis edilir. 3 kişilik akşam yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 0,5 kilo dana eti, 1 kabak, 300 gram su ve buğday gevreği, 1 havuç, tuz, 2 soğan, 50 gram bitkisel yağ, karabiber ve otlar.

Tüm ürünler monte edildikten sonra çalışmaya başlayabilirsiniz:

1. Her tencerenin dibine 10 gram tereyağı koyun.
2. Eti küçük parçalar halinde kesin, tuzlayın ve karabiber serpin. Bundan sonra hazırlanan kaplara eşit olarak bölünmelidir.
3. Sebzeleri yıkayın, soyun ve doğrayın: soğanı yarım halkalar halinde, kabakları küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Hazırlanan ürünleri tencerelere yerleştirin.
5. Yıkanmış mısır gevreğini üstüne dökün ve her bir kaba 100 mililitre su dökün.
6. Tencereleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve 50 dakika fırına koyun. İçerideki sıcaklık zaten yaklaşık 200 derece olmalıdır.

Bitmiş yulaf lapası tabaklara yerleştirilebilir veya doğrudan tencerelerde servis edilebilir ve tabağı taze doğranmış otlar ile süslenebilir.

Buğday gevreğinden yapılan yulaf lapası sadece sağlıklı ve lezzetli değil aynı zamanda değerli bir diyet yemeği olarak kabul edilir. Bunu hazırlamanın çok sayıda yolu var. Tatlı veya tuzlu yapabilir, güveçte veya tencerede pişirebilir, garnitür veya ana yemek olarak kullanabilirsiniz. Sadece kendinizi değil evinizi de şaşırtmak istiyorsanız çok basit bir tarif kullanarak bir mutfak şaheseri hazırlayabilirsiniz.

Etli buğday lapası masanızın düzenli misafiri olacak. Böyle bir yemeğin tarifi basittir, bunda herhangi bir sorun olmamalıdır. Size sadece pişirme talimatları değil, aynı zamanda pişirme işlemini kolaylaştıracak adım adım fotoğraflar da sunulacak. Eğer tatlı bir şey istiyorsanız süt yapmanızı öneririz.

Bu özel yulaf lapasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Hazırlık

1. İlk adım etin işlenmesidir. Göğsü alın ve iyice durulayın. O zaman keskin bir bıçak alıp filetoyu sırttan kesmeniz gerekir. İsterseniz deriden kurtulabilirsiniz. Daha sonra eti büyük küpler veya isteğe bağlı parçalar halinde kesin.

2. Ocağın üzerine bir kızartma tavası yerleştirin (tercihen tabak içine sığacak kadar büyük), bitkisel yağı dökün ve ısıtın. Kıyılmış eti kızarana kadar kızartın, bir tutam tuz ekleyin.

3. Tarifteki bir sonraki önemli adım havuçların hazırlanmasıdır. Sert, parlak ve tatlı havuç almanız gerekiyor. Soyun, akan su altında durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavuk göğsünü karıştırın, havuç ve tuz ekleyin. Yüksek ateşte ara sıra karıştırarak kızartın.

4. Tarife göre lezzetli ve ufalanan yulaf lapası hazırlamak için kaliteli ve temiz tahıllar seçmeniz gerekir. Gerekli miktarı ölçün ve et ve havuçla birlikte tavaya ekleyin.

5. 600 ml su alın ve mısır gevreğinin içine dökün. Su seviyesinin yiyeceğin en az 1-1,5 cm üzerinde olması gerektiğini lütfen unutmayın. Diş sarımsak, öğütülmüş karabiber, çeşitli baharatlar, defne yaprağını ekleyip kaynatın. Bundan sonra gazı minimuma düşürebilirsiniz.

6. Hazırlanmadan yedi dakika önce, yemeğe evin her yerine yayılan inanılmaz bir aroma verecek gizli bir malzeme ekleyin - Abhaz baharatlarının bir karışımı. Dilerseniz bu baharatları kullanmayabilirsiniz. Sonra karıştırın.

7. Eşsiz tarife göre pişirilen buğday lapası hazır. Masaya servis edebilir ve evinizi bir mutfak şaheseri ile memnun edebilirsiniz. Tarifin teknolojisini ve sırasını takip ederseniz, detaylı ve kullanışlı fotoğraflar kullanırsanız bu yemeği sorunsuz bir şekilde hazırlayabileceksiniz.

Bu yemek tüm aile için mükemmel bir akşam yemeğidir ve taze sebze salatası da bu yemeğin zengin ve canlı lezzetini tamamlar.

Videolu tarif

Faydalı özellikler

Bu yulaf lapası inanılmaz lezzetli olmasının yanı sıra sağlık ve güzelliğe de oldukça faydalıdır.

• Vitamin kaynağı: A, E, PP, B6, B12, C. Aşağıdaki mikro elementleri içerir: kalsiyum, demir, fosfor, potasyum. Tüm bu unsurların insan vücudu üzerinde olumlu ve faydalı bir etkisi vardır. Etkileri sayesinde saçın, tırnakların ve cildin durumu iyileşir, güçlü, elastik ve pürüzsüz hale gelir.
• Diyet niteliğinde olup fazla kilolardan ve obeziteden kurtulmaya yardımcı olur. Vücudu zararlı maddelerden, atıklardan, taşlardan ve toksinlerden temizler. Gastrointestinal sistemin çalışmasını ve işleyişini normalleştirir.

Zararlı özellikler

Bu ürünün kullanım için bazı kontrendikasyonları vardır:

• Yulaf lapasına karşı bireysel hoşgörüsüzlük, alerjik reaksiyonlar.
• Suistimal etmek.
• Ameliyattan sonra yasaktır.
• Hamilelik döneminde kullanılmamalıdır.

Dikkatinize başka bir orijinal tarif sunmak istiyoruz -.