Kiraz charlotte yapmak için tarif. Kirazlı charlotte için klasik ve orijinal tarifler. Dondurulmuş kirazlı Charlotte - kış için

Hem fırında hem de yavaş tencerede hazırlanabilen en başarılı pişirme seçeneklerinden biri kirazlı charlotte'dur. Pasta çok lezzetli ve kabarık çıkıyor ve kiraz dolgusu sayesinde hoş bir ekşiliğe sahip. Bazı tarifler, klasik malzemenin elma biçiminde değiştirilmesine ek olarak, hamura kakao tozu eklenmesini de önerir - bu şekilde mükemmel bir çikolatalı turta elde edebilirsiniz. Bu tatlıyı hazırlamanın farklı yollarına ve seçeneklerine göz atın.

Kirazlı charlotte nasıl pişirilir

Vişneli charlotte, özgün bir tada sahip bir hamur işidir: meyveler sayesinde hoş bir ekşiliğe sahiptir. Kirazlar diğer meyvelerle iyi gider: şeftali, elma, armut, bu nedenle istenirse içindekiler listesine de dahil edilebilirler. Charlotte pişirirken havadar, yumuşak ve lezzetli bir şekilde lezzetli olması için birkaç basit kurala uymanız gerekir:

1. Hamura un eklemeden önce bir elek kullanarak eleyin, biraz nişasta ekleyin - bu şekilde kabarık gözenekli bir hamur yapısı elde edebilirsiniz.
2. Yumurtaları iyice çırpın - kek uzun çıkacaktır, ancak "düşmesini" önlemek için pişirme sırasında fırını açmayın.
3. Tarifte belirtilen şeker oranlarına uyun - çok fazla tatlılık, unlu mamullerin içinin iyi pişmesine izin vermez.
4. Fırında pişirirken charlotte tavasını su dolu ısıya dayanıklı bir kaba koyun; bu, pastanın tabanının yanmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Çok pişirici kasesini tereyağıyla yağlayın.
5. Hamura kiraz eklemeden önce meyvelerin çekirdeklerini çıkarın.
6. Dondurulmuş meyveler kullanıyorsanız, hamura nişasta eklediğinizden emin olun, aksi takdirde çok fazla meyve suyu oluşacak ve bu da ürünün pişmesini engelleyecektir.

Kirazlı charlotte için tarifler

Charlotte, tadı neredeyse tüm meyveler ve meyvelerle mükemmel uyum sağlayan bir inceliktir. Kirazlar istisna değildir ve hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilirler. Bu tür pişirmenin güzelliği, yapımının kolay ve hızlı olmasıdır ve bunu yapmak için birçok tarif vardır - herkes kendi zevkine uygun vişneli turta versiyonunu seçecektir.

Dondurulmuş kirazlı Charlotte

• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 315 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Fransız.

Konukların gelişi için veya sadece evde çay içmek için mükemmel bir tatlı pişirmek için fotoğraflı bu tarife dikkat edin. Hamura ekşi krema eklenerek elde edilen, lezzetli tadı, aroması ve yumuşaklığıyla öne çıkan, kiraz ve beyaz çikolata parçalarından oluşan bir pastadır. Meyveleri herhangi bir biçimde kullanabilirsiniz - taze veya dondurulmuş, bu nedenle tadı bozulmayacaktır.

İçindekiler:

• yumurtalar – 2 adet;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• beyaz çikolata – 200 gr;
• meyveler – 200 gr;
• ekşi krema - 200 ml;
• tereyağı – 100 gr;
• yarım limonun kabuğu rendesi;
• şeker – 100 gr;
• süt – 120 ml;
• un – 280 gr;
• vanilya – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını eritin, hafifçe soğutun, süt, yumurta, lezzet, ekşi krema, vanilya ekleyin.
2. Unu (elenmiş) şeker ve kabartma tozu ile ayrı ayrı karıştırın.
3. Her iki preparatı birleştirin ve bir kaşıkla karıştırın.
4. Çikolatayı ince ince doğrayıp hamura ekleyin, ardından yıkanıp çekirdeği çıkarılmış vişneleri ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın.
5. Isıya dayanıklı bir tavanın tabanını parşömenle hizalayın ve elde edilen hamurla doldurun.
6. Gelecekteki inceliği 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında 50 dakika pişirmeye gönderin.

Kirazlı çikolatalı charlotte

• Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 325 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Fransız.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Çikolata ve kirazlar birbirini mükemmel bir şekilde tamamlıyor ve bunun kanıtı fotoğrafta gösterilen pastadır. Çikolata sayesinde vişneli turta çok sulu ve iştah açıcı hale geliyor ve "vurgulaması", hazırlanmasında sadece bitter çikolatayı değil sütü de kullanabileceğiniz tatlı sırdır. Bu lezzeti mutfağınızda nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.

İçindekiler:

• sirke ile söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı;
• margarin – 120 gr;
• şeker - 1 bardak;
• yumurtalar – 2 adet;
• taze meyveler – 0,75 su bardağı;
• un – 1 bardak;
• çikolata barı – 1 adet;
• ağır krema – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları un ve şekerle karıştırın, karışımı homojen hale gelinceye kadar mikserle çırpın.
2. Kirazları yıkayın ve üzerine şeker serpin.
3. Gerekli miktarda margarini eritip hamurun içine dökün. Oraya soda gönder, sonra çilek.
4. Tavayı hazırlayın: tabanını ve duvarlarını yağla yağlayın, üzerine un veya ekmek kırıntıları serpin. Silikon kalıpta pişirirseniz bu işlemleri atlayabilirsiniz.
5. Hamuru kalıba dökün, 45 dakika pişirin, fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
6. Sır hazırlayın: Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın, su banyosunda veya kısık ateşte eritin, paslanmaz çelik bir tavaya yerleştirin. Eriyen çikolataya birkaç yemek kaşığı kremayı ekleyin ve tavayı ocaktan almadan 1 dakika daha karıştırın.
7. Charlotte'u fırından çıkarın, soğutun, üzerine sır dökün ve tatlının tadını çıkarın.

Charlotte elma ve kiraz ile

• Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 243 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Fransız.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Vişneli elmalı turta, mağazadan satın alınan keklere harika bir alternatiftir çünkü evde yapılması çok kolaydır. Elmalı kiraz şarlotu çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor ve hasatla kendi bahçeniz olduğunda pişirmek özellikle güzel. Bu doyurucu ve lezzetli lezzetin tarifini mutlaka yemek kitabınıza ekleyin.

İçindekiler:

• kefir - 200 mi;
• tereyağı – 100 gr;
• meyveler – 300 gr;
• sır – 1 poşet;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• elmalar – 1 kg;
• yumurtalar – 3 adet;
• şeker - 1,5 su bardağı;
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• un – 200 gr.

Pişirme metodu:

1. Şekeri ve kefiri birleştirin, kum eriyene kadar karıştırın.
2. Yumurtaları bir karıştırıcıyla çırpın, elde edilen kütleyi kefire ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
3. Gerekli miktarda tereyağını eritin, üzerine vanilya şekeri ekleyin. Kefir-yumurta sıvısına yağ-vanilya sıvısını ekleyin.
4. Karışıma yavaş yavaş unu ekleyerek sürekli karıştırarak kavurun. Kabartma tozunu ekleyin ve hamuru zengin ekşi krema kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
5. Meyveleri ve meyveleri yıkayın. Kirazların çekirdeklerini çıkarın, elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
6. Fırın kabını yağlayın, altına elma küplerini koyun, hamurla doldurun, üstüne kirazları koyun, her şeyi hafifçe karıştırın.
7. Gelecekteki tatlıyı, tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirerek 50 dakikadan bir saate kadar pişirmeye gönderin.

Süzme peynir ve kiraz ile Charlotte

• Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 257 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Fransız.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Tarif, akşam yemeği hazırlamak için yeterli zamanı olmayan veya beklenmedik misafirler kapının eşiğindeyken ev hanımlarına yardımcı olacaktır. Bu turtanın normal kirazlı charlotte'tan daha tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor çünkü buradaki ek içerik süzme peynirdir. Bu fermente süt ürününü beğenmediyseniz ekşi kremayla değiştirin - hamur daha gözenekli hale gelecektir.

İçindekiler:

• tereyağı – 100 gr;
• kiraz – 300 gr;
• pudra şekeri - tatmak;
• yumurta – 1 adet;
• şeker – 1 su bardağı + 4 yemek kaşığı. l.;
• irmik – 1 bardak;
• süzme peynir - 200 gr;
• soda – 0,5 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 0,5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Taze kirazları iyice durulayın, her meyveyi iki parçaya bölün, çekirdeklerini çıkarın. Gelecekteki dolguyu şekerle serpin.
2. Ayrı bir kapta süzme peyniri şeker, irmik ile birleştirin, tuz, soda, yumurta ve tereyağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
3. Şekere batırılmış meyveleri hamurun içine karıştırın, elde edilen karışımı önceden tereyağı ile yağlayarak kalıba dökün.
4. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, kalıbı iş parçasıyla birlikte içine yerleştirin.
5. Pastanın yüzeyinde altın kahverengi bir kabuk göründükten sonra lor charlotte'u çıkarın, hafifçe soğutun ve servis yapın.

Yavaş bir tencerede

• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 203 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Fransız.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Kirazlı charlotte tarifi size dondurucuda duran meyvelerden lezzetli bir tatlının nasıl hazırlanacağını anlatacak. Pasta çok hoş kokulu ve güzel çıkıyor - hamur çok pişirici kaseye kısımlar halinde dökülür, bu sayede pandispanya bir zebra gibi görünür. Klasik tariften sapmamak için, lezzete elma ekleyin - ekşi meyvelerle birlikte mükemmel bir tat verirler.

İçindekiler:

• un – 1 bardak;
• yumurtalar – 5 adet;
• kakao tozu – 2 yemek kaşığı. l.;
• dondurulmuş meyveler - 200 g;
• şeker - 1 bardak;
• elmalar – 2 adet;
• pudra şekeri – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Kirazları bir kevgir içerisine koyarak çözdürün.
2. Yumurtaları şekerle karıştırın, köpürene kadar mikserle çırpın. Karışıma azar azar unu ekleyerek kaşıkla hafifçe karıştırarak ilave edin.
3. Ortaya çıkan hamuru üç parçaya bölün, birine kakao dökün.
4. Elmaları dilimler halinde kesin.
5. Kaseyi yağlayın ve hamuru ekleyin: 2 yemek kaşığı beyaz, 1 yemek kaşığı kahverengi. Üzerine elma dilimlerini yerleştirin ve hamur kısmını tekrarlayın. Üzerine erimiş vişneleri yerleştirin, üzerine tekrar beyaz ve çikolata karışımını dökün. Kalan elma dilimlerini yerleştirin ve kalan hamurla üzerini örtün.
6. Cihazın kapağını kapatın ve “Pişirme” ayarında 75 dakika pişirin.
7. Bitmiş tatlıyı kaseden çıkarın ve üzerine toz serpin.

Kefirde

• Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 201 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Fransız.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Pek çok ev hanımı, geleneksel malzemesi olan elmaları kirazla değiştirerek charlotte pişirirseniz, lezzetli bir kirazlı havadar turta elde edeceğinizi zaten biliyor. Sadece dolguyu değil aynı zamanda hamurun bileşenlerini de örneğin kefir ile yaparak değiştirebilirsiniz. Bu tarife göre pişirme basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve lezzetli ve güzel ortaya çıkar - fotoğrafa bakarak görünümü takdir edebilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurtalar – 5 adet;
• un - 3 su bardağı;
• şekerleme haşhaş tohumu – 1 paket;
• tereyağı - kalıbı yağlamak için;
• kefir - 500 mi;
• şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
• vanilin – 0,5 çay kaşığı;
• kakao – 3 yemek kaşığı. l.;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• meyveler – 500 gr;
• pudra şekeri - serpmek için.

Pişirme metodu:

1. Kirazların çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri şekerle serpin.
2. Yumurtaları kuru ve temiz bir kapta çırpın ve şekerle karıştırın. Karışım kabarık köpük haline gelinceye kadar çırpın. Kefiri karışıma dökün ve ardından un ve kabartma tozunu ekleyerek kaşıkla karıştırmaya devam edin.
3. Ortaya çıkan kütleyi yaklaşık ikiye bölün. Hamurun yarısına kakao dökün - kütle güzel bir kahve rengine dönüşecektir.
4. Kalıbı yağlayın, her türden birkaç kaşık koyarak toplam hamur hacminin yarısını dökün. Meyvelerin yarısını düzenleyin. Hamurun ve meyvelerin kalan yarısı ile aynı işlemi tekrarlayın, ardından hamurun üzerine haşhaş tohumu serpin.
5. Charlotte'u önceden ısıtılmış fırına koyarak yaklaşık bir saat pişirin. Bir kürdan ile pastayı delerek hazır olup olmadığını kontrol edin: Çubuk kuru ise, inceliği masaya servis edebilirsiniz.

Klasik charlotte

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 209 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Fransız.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Fotoğrafta gösterilen incelik çok lezzetli, hafif ve sade ağırlıksız bir vişneli turtadır. Bu tarifin avantajı, kiraz yerine mevsimindeki meyveleri veya meyveleri ekleyebilmenizdir - hepsi zevk tercihlerinize bağlıdır. Dondurulmuş meyveler kullanıldığında, charlotte'un iyi pişmesi için önce çözülmeleri ve iyice sıkılmaları gerekir.

İçindekiler:

• yağ (boşaltma) – 2 çay kaşığı;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• yumurtalar - 10 adet;
• meyveler – 300 gr;
• şeker - 1 bardak;
• pudra şekeri – 2 yemek kaşığı. l.;
• un – 240 gr.

Pişirme metodu:

1. Beyazları sarılardan ayrı bir kaseye dökün. Beyazları tuzla karıştırın ve sert zirveler oluşana kadar çırpın. Sarıları şekerle birleştirin, köpürene kadar çırpın, üzerine elenmiş unu ekleyin, her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
2. Beyazları, hava kabarcıklarını yok etmemeye dikkat ederek, tatlı çırpılmış sarıların içine dikkatlice katlayın.
3. Fırın tepsisinin tabanını parşömenle kaplayın ve yanlarını yağla yağlayın. Hamurun yarısını dökün, vişneyi üstüne koyun, önce unla yuvarlayın. Kalan hamuru üstüne dökün.
4. Formu iş parçasıyla birlikte 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. 50 dakika sonra cihazı kapatın ve pastayı düşmemesi için 10 dakika daha içeride bekletin.
5. Charlotte'u çıkarın, soğutun, üzerine toz serpin.

Video

İçindekiler

Dondurulmuş kirazlarla charlotte hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
şeker - 1 bardak;

yumurtalar - 5 adet;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;

un - 1 bardak;
mısır nişastası - 1 çay kaşığı;

dondurulmuş çekirdeksiz kiraz - 200 g;
pudra şekeri - 1-2 çay kaşığı.

200 ml hacimli cam.

Pişirme adımları

Yumurtaları şekerle mikserle çırpın (yaklaşık 4-5 dakika çırpın).

Çırpma işlemi sırasında şekerin tamamen erimesi ve kütlenin hacim olarak artması gerekir (fotoğraftaki gibi).

Elde edilen yumurta-şeker karışımına elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin.

Hamuru bir kaşıkla karıştırın veya pürüzsüz hale gelinceye kadar bir mikser ile çırpın. Charlotte hamurunun kıvamı kalın olmayacak ama aynı zamanda sıvı ekşi kremaya benzemeyecek, bir kaşıktan kolayca akacak (fotoğraftaki gibi).

Dondurulmuş vişnelerin üzerine nişastayı ekleyip hafifçe karıştırın. Kirazların buzunun çözülmesine gerek yoktur.

Nişastayla karıştırılmış dondurulmuş vişneleri charlotte hamuruna ekleyin ve karıştırın.

Hamuru, tereyağıyla yağlanmış veya parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine (26 cm çapında dökme demir tava kullanıyorum) yerleştirin.

Kirazlı charlotte'u önceden ısıtılmış fırında 170-180 derece sıcaklıkta 30-35 dakika pişirin. Turtanın pişmişliği tahta bir şiş kullanılarak belirlenebilir (bitmiş turtayı delerken şişin kuru kalması gerekir).

Bitmiş pastayı fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan hafifçe soğumaya bırakın. Daha sonra tavanın kenarı boyunca bir bıçak gezdirerek charlotte'u bir tabağa veya tepsiye ters çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin.

Soğuyan kekin üzerine isteğe göre pudra şekeri serpilebilir.

Dondurulmuş kirazlarla hazırlanan en lezzetli charlotte kesinlikle meyveli turta severlere hitap edecek. Bu pastayı çay veya kahve ile servis edin.

Lezzetli ve keyifli anlar!

Kirazlı Charlotte, her zaman akşam çayına veya misafirlerinizle buluşmak için hazırlayabileceğiniz harika bir tatlıdır. Makalemizde anlatılan tarifler, yeni tat ve aroma kombinasyonlarını keşfetmenize yardımcı olacaktır.

Charlotte kirazlı. Fotoğraflı tarif

Bu kolay tatlının hamurunu sadece birkaç dakikada hazırlayabilirsiniz. Muhtemelen tüm malzemeler elinizde zaten vardır, tek yapmanız gereken taze veya dondurulmuş meyveleri stoklamaktır. Kirazlı Charlotte şu şekilde hazırlanır:

• Derin bir karıştırma kabı alın ve içindeki dört tavuk yumurtasını bir bardak şeker ve bir tutam tuzla çırpın. Bunu yapmak için bir mikser kullanmak en iyisidir.
• Elde edilen karışıma bir buçuk bardak unu eleyin, tadına göre soda, iki yemek kaşığı tereyağı ve vanilin ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar düşük hızda karıştırın.
• Bir fırın tepsisi alın, yağla yağlayın ve altına galeta ununu serpin.
• Hamurun yarısını kaba dökün, ardından kirazları serpin, üzerine şeker serpin ve hamurun ikinci kısmını doldurun. Önce çekirdeklerini çıkarmayı ve meyveleri ayırmayı unutmayın.
• Pastayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Bu işlemden sonra soğutup servis yapın.

Charlotte kiraz ve elma ile

Sulu ve hafif ekşi kirazlar, çocukluktan beri tanıdık olan bir yemeğin tadını değiştirmemize yardımcı olacaktır. Alışılmadık ürün kombinasyonu misafirleriniz tarafından hatırlanacak ve onlardan kesinlikle hak ettiğiniz iltifatları duyacaksınız. Kirazlı ve elmalı Charlotte şu şekilde hazırlanır:

• Derin bir kaseye üç yumurta kırın, bir buçuk su bardağı toz şekeri ekleyin ve malzemeleri mikserle çırpın.
• Yumurta kütlesi hacmi iki katına çıktığında, iki bardak elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayla birleştirin.
• İç harcını hazırlamak için iki elmayı işleyin (kabuğu ve çekirdeğini çıkarın) ve ardından küçük küpler halinde kesin. 300 gram kirazı çözün ve fazla sıvıyı boşaltın. Ürünleri birleştirin ve üzerine biraz şeker serpin.
• Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın, hamurun bir kısmını tabana dökün, ardından dolguyu yayın ve ikinci parçayla üzerini kapatın.
• Güzel kokulu pastayı 30-40 dakika pişirin.

Çikolatalı kirazlı charlotte

Tarifimizi kullanarak lezzetli bir tatlı hazırlayın ve kiraz ile çikolatanın birbirini mükemmel şekilde tamamladığından emin olun. Ayrıca havadar tatlı hamurun ekşi meyvelerin tadıyla çok iyi gittiğini fark etmeden duramazsınız. Kirazlı charlotte'un nasıl hazırlandığını okuyun (yukarıdaki fotoğrafı görebilirsiniz):

• İki bardak unu bir elekten geçirin ve kabartma tozuyla birleştirin.
• Ayrı olarak iki veya üç yumurtayı bir bardak şekerle karıştırıcıyla çırpın.
• Hazırlanan ürünleri birleştirin, üzerine 100 gram kakao ekleyin ve karıştırın.
• Taze meyveleri ayırın, durulayın, çekirdeklerini çıkarın ve üzerine şeker serpin.
• Pişirme kabını yağla yağlayın, hamuru içine dökün ve üzerine kirazları eşit şekilde yerleştirin.
• Charlotte'u önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin.

Süzme peynir ve kiraz ile Charlotte

Bu sıradışı turta bebek maması için mükemmeldir. Özellikle çocukları süt ürünlerini pek sevmeyen annelerin ilgisini çekecektir. Fırında kirazlı lor charlotte nasıl hazırlanır? Tarifi aşağıda okuyabilirsiniz:

• 300 gram kirazı iyice durulayın, her meyveyi ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Bundan sonra gelecekteki dolguyu şekerle serpin.
• Ayrı ayrı 200 gram süzme peynir, bir bardak irmik, bir bardak şeker, biraz tuz ve soda, bir tavuk yumurtası ve 100 gram tereyağını karıştırın.
• Meyveleri hamura ekleyin, ardından yağlanmış bir tavaya koyun ve önceden ısıtılmış fırında pişene kadar pişirin. Pasta altın kahverengi bir kabukla kaplanınca çıkarıp hafifçe soğutup servis yapabilirsiniz.

Kirazlı fındıklı charlotte

İşte kısa sürede çayın yanına hazırlanabilecek leziz bir yemeğin basit tarifi daha. Kirazlı ve fındıklı charlotte'u sadece hızı ve sadeliği nedeniyle değil, aynı zamanda sıra dışı tadı nedeniyle de seveceksiniz.

• Uzun bir kapta üç yumurtayı bir bardak şekerle birleştirin ve ardından ürünleri bir karıştırıcıyla çırpın.
• 200 gram tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin, soğutun ve bir kaseye ekleyin.
• Bir bardak beyaz unu eleyin ve küçük porsiyonlar halinde hamura ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Bir paket çekirdeği çıkarılmış vişneyi çözdürün, fazla suyunu sıkın ve meyveleri hamura ekleyin.
• Yarım su bardağı kabuklu cevizi öğütüp kalan malzemelerle karıştırın. Hamuru silikon veya cam bir pişirme kabına dökün.
• Kirazlı Charlotte önceden ısıtılmış fırında en az yarım saat pişirilir.

Polonya kirazlı turta

Bu sıradışı tatlı çok çabuk hazırlanabilir, bu nedenle beklenmedik misafirleri ağırlamak için mükemmeldir. Kirazlı basit bir charlotte nasıl yapılır? Aşağıdaki fotoğraflı tarifi okuyun.

• 250 gram kirazı sıralayın ve durulayın. Meyvelerin tüm çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın.
• Dolguya 100 gr şeker dökün, çıkan suyu sıkın ve ayrı bir kaba dökün.
• 300 gram buğday ekmeği alın, kabuklarını kesin ve posayı dilimler halinde kesin.
• 250 ml sütü derin bir kaseye dökün, iki tavuk yumurtası, 250 gr şeker ve vanilyayla karıştırın.
• Ürünleri karıştırın, elde edilen kütleyi derin bir kalıba dökün ve hazırlanan ekmeğin yarısını içine daldırın. Üzerine vişneli dolguyu yerleştirin ve ekmeğin geri kalanıyla üzerini örtün.
• Tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Kirazlı Charlotte, yüzeyi altın rengi aldığında hazır olacak.

Charlotte hamurunun tarifi, bu lezzetli pastanın her Odessa ailesinde pişirildiği klasik bir tariftir. En azından benim ailemde ve arkadaşlarımın ailelerinde hep bu şekilde hazırlanırdı, sadece malzeme miktarı iki katına çıkarılırdı. Pastanın hafif olduğu, sadece ağırlıksız olduğu ortaya çıkıyor. Klasik versiyon bir elma ile yapılır, ancak yaz aylarında charlotte genellikle diğer meyveler veya meyvelerle pişirilir.

Charlotte'u dondurulmuş kirazlarla hazırlamak için malzemeleri listeden alın. Önce kirazların çözülmesi, suyunun boşaltılması ve kirazların iyice sıkılması gerekir.

Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları bir tutam tuzla sert zirvelere kadar çırpın, sarıları şekerle köpürene kadar çırpın.

Elenmiş unu ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Hava kabarcıklarını yok etmemeye dikkat ederek beyazları yavaşça katlayın.

Sonunda hamurun böyle görünmesi gerekiyor.

Tavanın tabanını parşömenle kaplayın ve yanlarını tereyağıyla yağlayın. Hamurun yarısını dökün, kirazları yayın (önce unla yuvarlayın).

Kalan hamuru dökün.

Charlotte'u dondurulmuş kirazlarla önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında konveksiyon olmadan 45-50 dakika pişirin, tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol edin. Fırını kapatıp kekin hemen dibe çökmemesi için 10 dakika daha bekletin.

Pastayı fırından çıkarın, tamamen soğutun, tavayı ve parşömeni çıkarın.

Pudra şekeri serpin.

Çay, kahve veya sütle servis yapın.

Pek çok farklı versiyonu bulunan meşhur pastanın en başarılı çeşitlerinden biri de kirazlı Charlotte. Bu tür hamur işlerinin hazırlanma kolaylığı ve mükemmel tadı, onu haklı olarak yaz tatlı menüsünün favorisi haline getirdi.

Kirazlı charlotte nasıl pişirilir?

Kiraz charlotte, erişilebilir, temel teknoloji kullanılarak hazırlanır, bu yüzden ev hanımları arasında popülerdir.

1. Klasik turta, şekerle bütün olarak dövülen veya önceden beyazları ve sarısı olarak ayrılan yumurtalardan yapılan pandispanya hamuruna dayanmaktadır.
2. Elenmiş un ile önceden karıştırılan hamura söndürülmüş soda veya kabartma tozu eklenebilir.
3. Tabanın kalınlığı kalın ekşi kremayı andırıyor ve bir kaşıktan geniş, ağır bir şerit halinde yavaşça akıyor.
4. Kullanmadan önce kirazlar yıkanır, kurutulur ve çekirdekleri çıkarılır.
5. Meyveler bir süre elek üzerine konularak fazla meyve suyu alınır.
6. Fırın tepsisi önceden yağla yağlanır ve mümkünse bir parça parşömen kağıdıyla kaplanır.
7. Kiraz charlotte fırında 180-200 derece sıcaklıkta 30-50 dakika pişirilir.

Kirazlı klasik charlotte

Fırında kirazlı charlotte'un klasik tarifi, yumurtaların beyazlarına ve sarılarına ayrılmasını gerektirmez, bu yüzden birçok aşçı onu sever. Yumurta kütlesini bir karıştırıcı kullanarak dövmek, gücü kademeli olarak maksimuma çıkarmak ve beyazlaşana ve hacmi artana kadar yaklaşık 3 dakika çırpmaya devam etmek uygundur.

İçindekiler:

• yumurtalar – 3 adet;
• un – 1 bardak;
• toz şeker – 1 su bardağı;
• söndürülmüş soda - 0,5 çay kaşığı;
• kiraz – 2 bardak.

Hazırlık

1. Yumurtaları şekerle çırpın.
2. Sönmüş soda ve unu ekleyin ve topaklar eriyene kadar karıştırın.
3. Çekirdekleri çıkarılmış kirazları parşömenle kaplı bir kalıba yerleştirin ve hazırlanan hamurla doldurun.
4. Formu önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.
5. 40 dakika içinde kirazlı klasik charlotte hazır olacak.

Elma ve kirazlı Charlotte – yemek tarifi

Elmalı ve kirazlı Charlotte sulu ve aromatik çıkıyor. Elma meyveleri önce tohum sandığı ile ortasından soyulmalı, kabuğu sert ise o zaman kesilmelidir. Meyvenin kesilme şekli önemli değildir: düzgün, orta büyüklükte dilimler, küpler veya orta büyüklükte küpler olabilir.

İçindekiler:

• yumurtalar – 3 adet;
• un – 1 bardak;
• toz şeker – 1 su bardağı;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• elmalar – 3 adet;
• kiraz – 150 gr;
• yağ.

Hazırlık

1. Yumurtaları toz şekerle çırpın.
2. Elenmiş un ile kabartma tozunu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Yağlanmış tavaya hamurun yarısını dökün.
4. Önceden hazırlanmış elmaları ve çekirdekleri çıkarılmış kirazları yerleştirin.
5. Kalan hamurla meyve ve meyve dolgusunu dökün.
6. 190 derecede 40 dakika piştikten sonra elmalı ve vişneli charlotte hazır olacaktır.

Yoğurtlu kiraz charlotte – yemek tarifi

Yoğurtlu kiraz şarlotu olağanüstü bir yumuşaklık ve özel bir aroma kazanır. Tercihen bir blender veya kahve değirmeni içinde önceden öğütülmüş olan haşhaş tohumlarının eklenmesiyle hamura ek bir tat verilir. Çilekleri tabanın üzerine koymadan önce üzerlerine un veya nişasta serpin.

İçindekiler:

• yumurtalar – 2 adet;
• un – 300 gr;
• yoğurt - ¾ bardak;
• toz şeker – 1 su bardağı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• haşhaş – 100 gr;
• kiraz – 300 gr;
• yağ.

Hazırlık

1. Yumurtaları şekerle çırpın.
2. Yoğurt ve elenmiş unu kabartma tozuyla yumurta karışımına karıştırın.
3. Haşhaş tohumlarını ekleyin, hamuru tekrar karıştırın ve kalıba yerleştirin.
4. Çekirdekleri çıkarılmış kirazları hamurun yüzeyine hafifçe bastırarak yerleştirin.
5. Kirazlı charlotte 180 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişecek.

Kefir üzerinde kirazlı Charlotte

Kiraz, yaz tatlısı için harika bir çözümdür. Nemli, sulu ve tatlı kırıntı, meyvelerin ekşiliğiyle mükemmel bir uyum içindedir ve bir fincan çay, komposto veya süte harika bir katkı olacaktır. Unun özelliklerine göre krep kıvamında bir hamur elde etmek için biraz daha fazla veya daha az gerekebilir.

İçindekiler:

• yumurtalar – 3 adet;
• un - 1,5 su bardağı;
• kefir - 200 mi;
• toz şeker – 1 su bardağı;
• kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
• kiraz – 300 gr;
• tereyağı, pudra şekeri.

Hazırlık

1. Yumurta ve şekeri hafif köpürene kadar çırpın.
2. Kefiri dökün, karıştırın, un ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Yağlanmış tavaya hamuru dökün.
4. Üzerine çekirdeksiz meyveleri yerleştirin.
5. Pastayı 180 derecede 50 dakika pişirin.
6. Hazır olduğunuzda ürünün yüzeyine pudra şekeri serpin.

Kirazlı ekşi kremalı Charlotte

Kirazlı Charlotte, ekşi krema ilavesiyle yapılabilecek bir tariftir. Fermente süt ürünü, hamura ilave lezzet, yumuşaklık ve sululuk verecektir. Bu durumda dondurulmuş meyveler kullanılır. Fazla suyu boşaltmak için tamamen çözülmeleri ve bir süre kevgir içinde bırakılmaları gerekir.

İçindekiler:

• yumurtalar – 2 adet;
• un – 1 bardak;
• yağ içeriği en az% 20 - 2 yemek kaşığı olan ekşi krema. kaşıklar;
• toz şeker – 1 su bardağı;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• tarçın – 0,5 çay kaşığı;
• kiraz – 300 gr;
• yağ, tuz.

Hazırlık

1. Yumurtaları şekerle öğütün ve ardından ekşi kremayla çırpın.
2. Elenmiş un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ayrı ayrı karıştırıp sıvı baza ekleyip karıştırın.
3. Çilekleri hamura ekleyin ve yağlanmış bir tavaya yerleştirin.
4. 180 derecede 40 dakika piştikten sonra dondurulmuş vişneli charlotte hazır olacak.

Süzme peynir ve kiraz ile Charlotte

Kirazlarda daha yoğun, ancak daha az lezzetli ve zengin bir kırıntı yoktur. Bileşimindeki irmiğin şişmesi için hamurun oturması için zaman verilmelidir. Meyveler, önceden çözülmeden taze veya dondurulmuş olarak tabana eklenebilir.

İçindekiler:

• yumurtalar – 3 adet;
• un – 5 yemek kaşığı. kaşık;
• irmik – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• süzme peynir – 400 gr;
• toz şeker – 1 su bardağı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• kiraz – 300 gr;
• yağ.

Hazırlık

1. Süzme peynirini bir karıştırıcıda şekerle öğütün ve yumurtaları birer birer ekleyin.
2. İrmik, un ve kabartma tozunu ekleyip karışımı karıştırın ve 30 dakika bekletin.
3. Çilekleri tabana yerleştirin, karıştırın ve lor hamurunu yağlanmış bir tavaya yayın.
4. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika sonra kirazlı charlotte hazır olacak.

Muz ve kiraz ile Charlotte

Tarifi hamura muz posası eklenmesini içeren kiraz charlotte özellikle aromatik ve lezzetlidir. Blender kullanmadan çatalla ezmeniz gereken bu tatlıda, olgunlaşmış muzlar aromasını olabildiğince parlak bir şekilde ortaya çıkaracak. Meyve tatlı ise şeker kısmı azaltılabilir.

İçindekiler:

• yumurtalar – 3 adet;
• un – 200 gr;
• muz – 1 adet;
• toz şeker – 1 su bardağı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• kiraz – 150 gr;
• yağ.

Hazırlık

1. Yumurtaları şekerle çırpın.
2. Unu kabartma tozuyla, doğranmış muzu bir karıştırıcıya ekleyin ve tekrar iyice çırpın.
3. Ortaya çıkan kütleyi yağlanmış bir tavaya yerleştirin ve üstüne çekirdeksiz meyveleri yerleştirin.
4. Pastayı 180 derecede 40 dakika pişirin.

Bir tavada kirazlı Charlotte

Fırında kirazlı charlotte gibi, hazırlanması da daha az kolay değil. Tarifi uygulamak için kalın dipli ve duvarlı bir kabın yanı sıra sıkı bir kapak almanız gerekir. Tüm ısıl işlem sırasında, ürünün pişmesi ve yanmaması için en düşük ısıyı korumak gerekir.

İçindekiler:

• yumurtalar – 4 adet;
• un – 200 gr;
• toz şeker – 1 su bardağı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• kiraz – 250 gr;
• yağ.

Hazırlık

1. Şekerle çırpılan yumurtalar, un ve kabartma tozuyla karıştırılır.
2. Elde edilen hamurun bir kısmını ısıtılmış, yağlanmış bir tavaya dökün.
3. Çekirdeksiz meyveleri üstüne yerleştirin ve kalan hamurla doldurun.
4. Kabı bir kapakla kapatın ve charlotte'u kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
5. Kekin tavanın duvarlarından kolayca çıkabilmesi için kabı 5 dakika soğuk bir yüzeye yerleştirin.

Kirazlı çikolatalı charlotte

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan taze kirazlı Charlotte, çikolatalı tatlı hayranlarına hitap edecek. Hamur yoğurulurken istenilen zengin rengi, tadı ve aromayı veren kakao tozu eklenir. İstenirse kirazların yanı sıra tabana biraz çikolata parçacıkları da ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurtalar – 3 adet;
• un – 1 bardak;
• toz şeker – 1 su bardağı;
• kakao – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
• kiraz – 200 gr;
• yağ.

Hazırlık

1. Şekerle çırpılmış yumurtalara elenmiş un, kakao tozu ve kabartma tozunu ekleyin.
2. Hamuru karıştırın ve yağlanmış bir tavaya koyun.
3. Çekirdeksiz meyveleri üstüne koyun ve biraz eritin.
4. Çikolatalı charlotte'u 180 derecede 30 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede kirazlı Charlotte - tarif

Basitçe pişirilir ve sonuçta kabarık, havadar ve sulu bir yemek ortaya çıkar. Kabartma tozu yerine, hamura yarım çay kaşığı sirke ile söndürülmüş soda ekleyebilir ve daha zengin bir aroma için tabana birkaç tutam vanilin veya bir torba vanilya şekeri karıştırabilirsiniz.