Ev → Atıştırmalıklar Tarif: Domates ve yumurta salatası. Domates ve yumurta salatası: fotoğraflı altın tarifler Rendelenmiş domates peynirli yumurta salatası

Tarif: Domates ve yumurta salatası. Domates ve yumurta salatası: fotoğraflı altın tarifler Rendelenmiş domates peynirli yumurta salatası

Lezzetli bir salata, şenlikli ve günlük masanın vazgeçilmez bir yemeğidir. Her ev hanımı, hazırlıklarının birçok seçeneğini ve sırrını bilir. Ve bugün size bunu yumurta ve domatesle nasıl yapacağınızı anlatmak istiyoruz.

Her gün için orijinal salata

Bu parlak ve güzel yemek, bir aile yemeğini süsleyecek ve konukları ağırlamak için uygundur.

İçindekiler:

İki soğan.
Altı diş sarımsak.
Bir tatlı kırmızı biber.
Altı tavuk yumurtası.
80 ml soya sosu.
Sebze yağı.
İki domates.
Kişniş.

Yumurta ve domatesli basit bir salata şu şekilde hazırlanır:

Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Sarımsakları dilimler halinde kesin.
Biberin çekirdeklerini ve sapını çıkarın ve ardından eti şeritler halinde kesin.
Yağı bir tavada ısıtın, içindeki soğanı ve sarımsağı kızartın. Bundan sonra biberi ekleyin ve sebzeleri birkaç dakika daha pişirin.
Malzemeleri bir salata kasesine aktarın ve kişniş yapraklarıyla karıştırın.
Haşlanmış yumurtaları soyun ve aynı tavada kızartın (bu yaklaşık dört dakika sürecektir).
Yumurtaları bir kağıt havluya aktarın ve fazla yağın emilmesini sağlayın. Bundan sonra her birini dört parçaya bölün.
Hazırladığınız malzemeleri bir tabağa alın ve üzerine kızarmış sebzeleri yerleştirin.
Domatesleri dilimler halinde kesin ve salatayı süsleyin.

Yemeğin üzerine soya sosunu dökün ve tabağı masaya getirin.

Yumurta, sığır eti ve domatesli et salatası

Farklı ürünlerin harika bir kombinasyonu, yemeğinizi fark edilmeden bırakmayacak. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

200 gram dana eti.
İki domates.
Dört yumurta.
Bir dolmalık biber.
Yarım soğan.
Dört kaşık mayonez.

Yumurta, domates ve mayonezden oluşan salata yapmak çok basittir:

Eti pişene kadar tuzlu suda kaynatın.
Domatesleri ve biberleri küpler halinde, soğanları ise halkalar halinde kesin.
Sebzeleri bir salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin.
Soğutulmuş eti parçalara ayırın ve sebzelerin üzerine koyun.
Haşlanmış yumurtaları kabuklarından çıkarın ve parçalara ayırın. Bundan sonra onları salata kasesine de gönderin.
Dilerseniz yemeğe beyaz ekmek krutonları da ekleyip üzerini biraz rendelenmiş peynirle süsleyebilirsiniz.

Servis yapmadan önce yemeği mayonezle tatlandırın ve karıştırın. Bu eylem dizisi yiyecek parçalarını sağlam tutacaktır. Sebzelerin suyu çok çabuk akmayacak ve salatanız önceden ıslanmayacaktır.

Salata "Doyurucu"

Bu meze, özellikle masada güçlü, güçlü içecekler varsa, bir ziyafet için idealdir.

200 gram haşlanmış sosis.
Bir domates.
Bir kutu konserve yeşil bezelye.
Taze yeşillikler.
Dört kaşık mayonez.
Bir salatalık.
Tatmak için baharat ve tuz.

Yumurta, domates ve sosisli salata nasıl yapılır? Doyurucu bir atıştırmalık tarifi çok basittir.

Taze salatalık ve sosisleri ince uzun dilimler halinde kesin.
Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Yumurtaları kaynatın, soyun ve ince doğrayın. Bundan sonra bunları düz bir tabağın altına yerleştirin.
Kalan malzemeleri yeşil bezelye ve mayonezle karıştırın. Onlara tuz ve baharat ekleyin. Yiyecekleri yumurtaların üzerine yerleştirin.

Salatayı salatalık dilimleriyle süsleyip servis yapın. Bu atıştırmalıkları ince ekmek veya tost ekmeğinin üzerine de sürebilirsiniz. Sonuç, tek bir büfenin veya dostça bir partinin yapılamayacağı orijinal sandviçler olacaktır.

Yumurta, domates ve peynirli salata

İşte doyurucu bir tarif daha

Gerekli Ürünler:

İki tavuk yumurtası.
Taze marul yaprakları (150 gram).
Bir adet kırmızı dolmalık biber.
250 gram kiraz domates.
150 gram jambon.
100 gram sert peynir.
Bir çay kaşığı Fransız hardalı.
İki yemek kaşığı sirke.
Öğütülmüş biber.
Dört yemek kaşığı bitkisel yağ.
Tuz ve tatmak için herhangi bir baharat.

Yumurta, domates ve peynirden oluşan salata nasıl yapılır? Bu basit yemeğin tarifini aşağıda okuyun:

Biber ve jambonu şeritler halinde kesin.
Yumurtaları haşlayın, kabuklarını çıkarın ve bıçakla ince ince doğrayın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Salatayı elinizle parçalara ayırın.
Domatesleri ikiye bölün.
Pansuman için hardal, baharat, sirke, bitkisel yağ ve tuzu birleştirin.

Malzemeleri derin bir salata kasesinde karıştırıp sosun üzerine dökün. Bitmiş salatayı kızarmış kızarmış ekmek veya ince çavdar ekmeği ile servis edin.

Bıldırcın yumurtası ve kiraz domatesli salata

Zencefil kremalı soslu bu hafif meze, misafirlerinizi mutlaka memnun edecektir. Ayrıca yemeği önceden hazırlayabilir ve örneğin işe veya okula yanınızda götürebilirsiniz.

İçindekiler:

150 gram dana dili.
Altı sarı ve kırmızı kiraz domates.
Yarım çatal salata.
Dört bıldırcın yumurtası.
Yarım salatalık.
İki kaşık limon suyu.
Üç kaşık ekşi krema.
Tuz.
Bir çay kaşığının üçte biri şeker.
Yarım çay kaşığı öğütülmüş zencefil.
Karabiber.
İki diş sarımsak.
İki yemek kaşığı bitkisel yağ.
Dekorasyon için taze otlar.

Bıldırcın yumurtası ve kiraz domatesli salata şu şekilde hazırlanır:

Salatayı elinizle parçalayıp tabağa koyun.
Her domatesi iki parçaya bölün.
Bıldırcın yumurtasını kaynatın, kabuklarını çıkarın, akan su altında durulayın ve her birini ikiye bölün.
Salatalığı ince ve uzun şeritler halinde kesin.
Dili küpler halinde kesin.
Sos için ekşi krema, limon suyu, tuz, baharatlar, şeker, zencefil, doğranmış sarımsak ve bitkisel yağı karıştırın.

Tüm ürünleri birleştirin ve marul yapraklarının üzerine yerleştirin.

Potpuri salatası

Çok çabuk pişen ve anında sofradan kaybolan harika bir meze. Bunun için ihtiyacınız var:

200 gram tütsülenmiş sosis.
100 gram sert peynir.
Bir kutu konserve mısır.
Bir büyük soğan.
Dört salatalık turşusu.
Bir büyük domates.
Üç haşlanmış yumurta.
Dört kaşık mayonez.
Çeyrek çay kaşığı tatlı kırmızı biber.

Yumurta, domates, sosis ve mısırdan oluşan salata şu şekilde hazırlanır:

Domates ve soyulmuş soğanı küçük küpler halinde kesin.
Sosisleri ve salatalık turşusunu ince dilimler halinde kesin.
Peyniri ve yumurtaları en ince rende üzerine rendeleyin.
Tüm malzemeleri geniş bir salata kasesinde karıştırın ve mayonezle tatlandırın.
Yüzeye mısır ve kırmızı biber serpin.

Bu salata, popüler Olivier salatasına mükemmel bir alternatif olacak. Yeni Yıl, doğum günü veya başka bir tatil için hazırlayın.

Tavuk karaciğer salatası

Bu yemek çok sulu ve yumuşak çıkıyor. Bitmiş salata, tartlets veya atıştırmalık sandviçler için dolgu olarak kullanılabilir.

Ürünler:

Tavuk karaciğeri - 500 gram.
İki taze domates.
Bir tatlı biber.
İki adet haşlanmış yumurta.
Çekirdeksiz zeytin - 100 gram.
Susam - iki yemek kaşığı.
Tadına göre mayonez ve baharatlar.

Karaciğeri durulayın, tuzlu suda kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin.
Domatesleri, biberleri ve yumurtaları parçalara ayırın.
Hazırlanan ürünleri birleştirin, ikiye bölünmüş zeytinleri, susam tohumlarını, mayonezi, baharatları ve tuzu ekleyin.

Malzemeleri iyice karıştırın ve bir salata kasesine koyun.

Kızarmış tavuk salatası

Misafirlerinizin bayılacağı harika bir tatil mezesi. Bu yemek aynı zamanda örneğin akşam yemeğinde ana yemek olarak da kullanılabilir.

Bir tavuk fileto.
Birkaç buzdağı marul yaprağı.
Beş kiraz domates.
Yarım dolmalık biber.
İki tavuk veya dört bıldırcın yumurtası.
Tatmak için taze otlar ve yeşil soğan.
Bir yemek kaşığı zeytinyağı.
İki kaşık soya sosu.
İki diş sarımsak.
Birkaç damla balzamik sirke.
Tavuk için baharat.
Üç kaşık ekşi krema.
Bir yemek kaşığı limon suyu.
Bir çay kaşığı hardal fasulyesi.
Tuz ve biber.
Dekorasyon için kraker ve rendelenmiş peynir.

Yumurta ve domatesli salata bu tarife göre hazırlanır:

Marine için zeytinyağını, bir kaşık soya sosunu ve doğranmış sarımsağı karıştırın.
Filetoyu baharatla ovalayın ve sosun içinde 20 dakika bekletin.
Belirtilen süre dolduğunda tavuğu kesin ve bir tavada hızla kızartın.
Salatayı yırtın ve parçaları düz bir tabağa koyun.
Üzerine doğranmış biberleri, domates yarımlarını ve tavuk parçalarını yerleştirin.
Pansuman için limon suyu, soya sosu, ekşi krema ve hardalı karıştırın.
Yeşillikleri ve soğanları ince ince doğrayın.
Sosu salatanın üzerine dökün, otlar, rendelenmiş peynir ve krutonlarla süsleyin.

Bitmiş yemeği hemen masaya getirin. Bunda ısrar etmenize gerek yok.

Çözüm

Gördüğünüz gibi yumurtalı ve domatesli salata her gün hazırlanabilir. Tariflerimizin sizin için birden fazla kez faydalı olacağını umuyoruz. Dilerseniz üzerlerinde her zaman değişiklik yapabilir, beğeninize göre ürünler ekleyebilirsiniz.

Salata olmadan hiçbir tatil yemeği tamamlanmaz. Ancak misafirleri şaşırtacak bir yemek bulmak artık zor. Metresler memnun etmek için her türlü şeyi bulurlar. Bazen pahalı ve tuhaf malzemeler satın alıyorlar. Ama her şey çok daha basit. Oldukça uygun fiyatlı birkaç ürün, salatada harika bir üçlü oluşturacak ve yemek, yeni lezzet renkleriyle parlayacak. Domatesli ve peynirli salata, şaşırtıcı derecede kolay hazırlanan ve aynı zamanda sadece üç ana malzemeyi içeren lezzetli bir mezedir.

Bu salatayı hazırlamak için ince kabuklu domates kullanmak daha iyidir, böylece yemek daha yumuşak ve lezzetli olur.
Kesinlikle sert peynir kullanıyoruz.

Daha hassas bir tat için mayonez yerine mayonez ve ekşi kremadan eşit oranlarda sos hazırlayabilirsiniz.
Domates, peynir ve yumurtadan oluşan salata tatil masasında hak ettiği yeri alacak. Ve sıradan bir günde öğle veya akşam yemeğini süsleyecek. Ürünlerin bulunabilirliği ve sadeliği ile büyüleyecek.

taze domates, peynir ve yumurta salatası nasıl yapılır

İçindekiler:

2 taze domates;
2 yumurta;
50 gr sert peynir;
2 diş sarımsak;
100 gr mayonez veya ekşi krema;
tatmak için tuz, karabiber;
yeşillik.

Pişirme işlemi:

Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin ve mayonezli (veya istenirse ekşi kremalı) bir tabağa ekleyin. Mayonezin sarımsak tadı ve kokusuyla doyurulması için tam anlamıyla on dakika bekletin.

Öncelikle salata için tüm malzemeleri hazırlayalım. Domatesleri orta boy küpler halinde kesin. Ayrıca önceden pişirilmiş tavuk yumurtalarını da küpler halinde doğruyoruz. Sert peyniri küçük delikli bir rende üzerine rendeleyin.

Tüm malzemeler hazırlandı, salatayı oluşturmaya başlayalım. Salata kasesinin dibine domates küplerini yerleştirin. Üzerine domatesleri hafifçe baharatlayın ve karabiber ekleyin. Üst kısmı şeffaf bir mayonez tabakası (ekşi krema) ile yağlayın.

Kıyılmış yumurtaları ikinci kat halinde bir salata kasesine yerleştirin. Ayrıca mayonez veya ekşi krema ile hafifçe yağlayın.

Rendelenmiş peynir üçüncü katmandır. Eşit olarak dağıtın. Ve yine mayonez (ekşi krema). Ama salatayı daha cömertçe sularız.

Tüm yeşillikleri (dereotu, maydanoz ve yeşil soğan) ince ince doğrayın. Salatanın üstünü doğranmış otlar ile süsleyin.

Domates, peynir ve yumurtalı salata hazır! Serin bir yerde biraz ıslanmasına izin verin. Artık yemeği akşam yemeğinde servis edebilirsiniz. Çok sayıda misafir için porsiyon hazırlamanız gerekiyorsa katmanlar tekrarlanabilir. Afiyet olsun!

Domates ve yumurta salatası çok popüler. Mutfak başyapıtlarını yaratmaya yeni başlayan en deneyimsiz ev hanımları bile böyle bir yemek hazırlayabilir. Tamamen sebze salatasının aksine bu çok tatmin edici olacak. Bu kazan-kazan yemeğini pişirmeye karar verirseniz, yumurta kaynatmayla ilgili birkaç nüansı öğrenmeniz faydalı olacaktır. Eğer haşlanmış yumurtaya ihtiyacınız varsa kaynayan suya bir miktar tuz eklemeniz tavsiye edilir. Patlamamaları için bu gereklidir. Haşlanmış yumurta kullanmak da gerekli değildir. Onları kızartabilir veya omlet yapabilirsiniz. Salatada bıldırcın yumurtası ve kiraz domates çok ilginç görünüyor. Bir avuç karides veya biraz kırmızı balık ekleyerek çok sofistike bir tatil yemeği elde edeceksiniz.

Daha sonra sizi, vücudunuza zarar vermeyecek lezzetli, hafif ve sağlıklı salata tariflerini düşünmeye davet ediyoruz. Onların yardımıyla yaz menünüzü çeşitlendirecek ve evinizi vitamin ve besinlerle besleyeceksiniz.

İçindekiler:

taze domates – 2 adet.
yumurta – 4 adet.
taze fesleğen – 20 gr
dereotu – 30 gr
sarımsak – 2-3 diş
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
mayonez – 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Dereotu ve haşlanmış yumurtaları doğrayın, karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Domateslerin üzerine birkaç adet haç şeklinde kesim yapıp kaynar su ile haşlayıp kabuklarını soyuyoruz. Daha sonra küpler halinde kesin, doğranmış fesleğen ve sarımsak ilavesiyle bitkisel yağda pişirin. Salatayı porsiyonlar halinde kaselere veya cam bardaklara yerleştirin. İlk katman yumurta karışımı, ikincisi ise domates karışımıdır.

Yumurtalı sebze salatası

İçindekiler:

tatlı biber – 2 adet.
domates – 4 adet.
yeşil salata – 50 gr
kereviz – 1 kök
yumurta – 3 adet.
soğan – 1 adet.
biber ve tuz - bir tutam
ekşi krema – 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar

Kereviz ve biberi şeritler halinde kesin, soğanı, domatesi ve marulu doğrayın. Her şeyi ekşi krema, tuz ve karabiberle karıştırın. Yumurta parçalarını üst katmana yerleştirin. İstenirse onlardan çiçek veya başka figürler kesebilirsiniz.

Domatesli çaça salatası

İçindekiler:

kraker – 50 gr
hamsi – 1 kavanoz
yumurta – 2 adet.
domates – 1 adet.
mayonez – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
sarımsak – 2 diş

Bir kavanoz hamsi alın, açın ve tüm yağı dökün. Çaçaları küpler halinde kesip krakerleri fırında kurutup sarımsakla ovuyoruz. Buna gerek yok, hazır olanları satın alabilirsiniz. Çaçaları kraker ve domates küpleriyle karıştırın. Üstüne bir mayonez ağı yapıyoruz.

İçindekiler:

friz salatası – 100 gr
Bıldırcın yumurtası – 6-8 adet.
kiraz domates – 70 gr
kiraz sirkesi – 30 ml
istiridye mantarı – 250 gr
sarımsak – 3 diş
tuz ve öğütülmüş beyaz biber – 5 gr
zeytinyağı – 30 ml

Yıkanmış ve doğranmış friz marul yapraklarını bir tabağa yerleştirin. Üzerine yarım domates ve yumurta karışımını koyun, üzerine istiridye mantarı serpin. Önce iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve şeritler halinde kesilmeli, ardından sarımsak dişleriyle birlikte yağda kızartılmalıdır. 7-8 dakika sonra üzerlerine baharat serpin. Salatayı zeytinyağı ve vişne sosuyla gezdirin. Mantarlardan kalan sıvıyı da ekleyebilirsiniz.

Baharatlı domates salatası

İçindekiler:

kiraz domates – 0,5 kg
ceviz - ? gözlük
yumurta – 2-3 adet.
taneli hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık
tarhun – 50 gr
ceviz yağı – 100 ml
balzamik sirke – 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Öncelikle bir pansuman yapıp demlenmesine izin vermelisiniz. Tarhun yapraklarını doğrayın, üzerine sirke, hardal serpin ve çırpın, ardından fındık yağını ekleyin. Gerekirse biraz baharat da ekleyebilirsiniz. Domates yarımlarını yumurta çeyrekleriyle karıştırın, sosun üzerine dökün ve üzerine ceviz serpin. Bu salata için çekirdekleri bütün olarak kullanmak ve ezmemek daha iyidir.

Omletli salata

İçindekiler:

yumurta – 2 adet.
tuz - bir tutam
ekşi krema – 1 yemek kaşığı. kaşık
salatalık – 1 adet.
jambon – 100 gr
domates – 1 adet.
ceviz – 1 yemek kaşığı. kaşık
hafif mayonez – 20 gr
rendelenmiş peynir – 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Yumurtaları tuz ve ekşi kremayla çırpın ve omleti kızartın. Bu malzemelerden bir büyük veya iki küçük parça elde edilir. Kızartırken yağ eklemiyoruz. Daha sonra omleti şeritler halinde, salatalığı ve jambonu kesin - tamamen aynı şekilde. Malzemeleri doğranmış domateslerle karıştırın, üzerine hafifçe mayonez dökün ve üzerine peynir ve fındık serpin.

İçindekiler:

sığır eti – 300 gr
un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
yumurta – 3 adet.
süt – 50 gr
dereotu – 30 gr
Çin lahanası – 150 gr
kiraz domates – 200 gr
baharatlar - tatmak
susam – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
mayonez – 50 gr

Unu süt ve yumurta ile iyice çırpın, biraz tuz, karabiber ve doğranmış dereotu ekleyin. Omleti kızartıyoruz, bu miktardan yaklaşık 5 omletli krep alıyoruz. Daha sonra Çin lahanası gibi ince şeritler halinde kesin. Haşlanmış dana etini de aynı şekilde kesip her şeyi mayonezle karıştırıp susam serpiyoruz. Ortadan ikiye kesilmiş kiraz domatesler salatanın etrafına bir tabağa konur.

Balyk ve omlet ile baharatlı salata

İçindekiler:

yumurta – 3 adet.
çiğ füme balyk – 300 g
domates – 3 adet.
sert peynir – 200 gr
tam yağlı süt – 6 yemek kaşığı. kaşıklar
kapari – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
baharatlar – 1 çay kaşığı
Bal - ? çay kaşığı
zeytinyağı – 50 ml
hardal fasulyesi - 1 yemek kaşığı. kaşık
beyaz şarap sirkesi – 1 çay kaşığı

Sütü yumurta ve baharatlarla çırpın, krepleri kızartın ve ince erişte halinde kesin. Balyk'i de aynı şekilde kestik. Bunu kolaylaştırmak için bir süre dondurucuda saklayabilirsiniz. Domatesleri ince dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın. Şimdi salataya peyniri çok ince uzun şeritler halinde keserek ekleyin. Salatayı kapari serpin. Eğer yoksa rendelenmiş salatalık turşusu da işinizi görecektir. Sosu hazırlamak için balı zeytinyağı, hardal ve şarap sirkesiyle karıştırıp biraz çırpmanız gerekecek.

Yumurta ve ton balıklı sebze salatası

İçindekiler:

baş marul – 3 yaprak
Kiraz domates – 5 adet.
konserve ton balığı – 100 gr
yeşil soğan – 20 gr
yumurta – 1 adet.
limon suyu – 1 yemek kaşığı. kaşık
şeker - ? çay kaşığı
susam – 1 çay kaşığı
zeytin veya keten tohumu yağı – 30 ml
hardal – 1 çay kaşığı
tuz ve baharatlar - 0,5 çay kaşığı

Ton balığının fazla sıvısını boşaltın ve çatalla ezin. Marul yapraklarını rastgele parçalara ayırın ve bir dakika boyunca buzlu suya koyun. Bu onların daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Ton balığını marul yapraklarıyla karıştırın, yarım kiraz domates ve ince dilim haşlanmış yumurta ekleyin. Küçük yeşil soğan halkalarını serpin ve sosun üzerine dökün. Şu şekilde hazırlıyoruz: Baharatları hardal, susam, şeker, limon suyu ve zeytinyağıyla karıştırıyoruz.

İçindekiler:

jambon – 200 gr
yumurta – 3 adet.
sert peynir – 200 gr
domates – 2 adet.
kırmızı soğan – 1 adet.
az yağlı mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
kuru İtalyan otları – 2 çay kaşığı
sarımsak – 3 diş
tuz - ? çay kaşığı

Yumurtaları kaynatın ve beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazları bir bıçakla doğrayın, üzerine tuz ve sarımsak presinden sıkılmış sarımsak serpin. Bu gelecekteki salatanın ilk katmanı olacak. Beyazların üzerine mayonez dökün ve domates küplerini ekleyin. Üçüncü katman jambondur, küpler halinde kesilir ve mayonezle kaplanır. Sonra ince soğan halkaları geliyor. Daha sonra üç peynir ve üzerine İtalyan otları serpin ve mayonezle yağlayın. Salatayı rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleyin.

Közlenmiş biber, beyaz peynir ve domates salatası

İçindekiler:

farklı renklerde dolmalık biber – 3 adet.
Kiraz domates – 10 adet.
zeytin – 80 gr
soğan – 1 adet.
yumurta – 1 adet.
beyaz ekmek – 5 adet
fesleğen – 10-15 adet.
kekik -3-4 sap
tereyağı – 20 gr
beyaz peynir – 80 gr
kırmızı şarap sirkesi – 50 ml
balzamik sirke – 30 ml
zeytinyağı – 100 ml
sarımsak – 3 diş

Renkli biberleri ikiye bölüp güzelce kızarana kadar ızgarada pişirin. Daha sonra bunları ince dilimler halinde kesin. Beyaz ekmek parçalarını yumuşak tereyağıyla yağlayın, küpler halinde kesin ve fırında 7-8 dakika kurutun. Biberleri galeta unu serpin, ardından çok ince dilimlenmiş domates yarımlarını, zeytin dilimlerini ve soğanları yayın. Daha sonra dilimlenmiş yumurta ve beyaz peynir geliyor. Salatayı fesleğen yapraklarıyla süsleyin, iki çeşit sirkeyle karıştırılmış zeytinyağı, doğranmış sarımsak ve rendelenmiş kekik saplarıyla baharatlayın.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Temel olarak kullanmadığınız ve özgün bir sunum yapmadığınız sürece bu salataya tatil yemeği denemez. Ancak aile yemeğinize çeşitlilik katmak, hatta ailenizi lezzetli, orta derecede sıcak ve baharatlı bir salata ile şımartmak istiyorsanız bu tarif tam size göre.

Mezenin oldukça basit ve karakteristik olarak hızlı bir şekilde hazırlanmasını seviyorum. En uzun süreç haşlanmış yumurtaların kaynatılmasıdır. Daha sonra malzemeler rendelenir, domatesler bıçakla kesilir ve her şey en sevdiğiniz sosla karıştırılır. Buna da dikkat edin.

İstenirse domatesli ve yumurtalı peynir salatası kurabiye veya puf böreği sepetlerine yerleştirilebilir veya lavaş ruloları için dolgu yapılabilir. Bu salatayı yumurta veya marul biber dolması için temel yaparsanız daha az lezzetli olmaz. Gördüğünüz gibi, bu atıştırmalıkların en iyi şekilde nasıl kullanılacağına dair pek çok orijinal fikir var. Her durum için en azından birkaç yaratıcı sunum daha bulabileceğinizi düşünüyorum. Aynı zamanda çok lezzetli olacak.

Salata fikri oldukça basit ve elbette yeni değil, ancak haşlanmış yumurtaların sert peynirle, olgun domates meyvelerinin doğranmış sarımsak ve mayonez ilavesiyle mükemmel kombinasyonu, atıştırmalıkların muhteşem tadını garanti ediyor. Peynire gelince, hoş bir süt tadı ve ceviz aroması olan yumuşak çeşitleri almak en iyisidir. Ve yemeği çocuklara verirseniz, sarımsağa dikkat etmeniz gerekir, atıştırmalıkların çok baharatlı olmaması için sadece küçük bir karanfil ekleyebilirsiniz.

- tavuk yumurtası (sofra yumurtası) – 1 adet,
- domates meyvesi (olgun) – 1 adet,
- peynir (sert çeşit) – 100 gr.,
- sarımsak – 1-2 diş,
- mutfak veya deniz tuzu (ince),
- biber (öğütülmüş, siyah),
- mayonez sosu (tatmak için).

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Öncelikle yumurtayı 8-9 dakika kadar pişirin ki sertleşinceye kadar pişsin. Soğutun, soyun ve rende üzerine öğütün.

Şimdi bir veya üç sert peyniri kesin.

Yıkanan domates meyvesini ikiye bölün ve sapın etrafındaki orta kısmı kesin. Daha sonra posayı küçük küpler halinde kesin (kalın kabuklu ve etli posası olan domatesleri almak daha iyidir, böylece keserken daha az meyve suyu olur).

Sarımsakları kuru pullardan soyup bir presten geçiriyoruz veya bir bıçakla ince ince kıyıyoruz.
Yumurta, peynir ve domatesleri bir salata kasesinde karıştırın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve tadına göre mayonez ekleyin, böylece peynir, domates ve yumurta salatası ihtiyacımız olan kıvama gelsin. Bunu da dene

Yemeklerde yenilik ve keskin tatlar arzularken, salata gibi günlük yemeklerde bile daha iyi ve daha sofistike lezzet kombinasyonları için çabalarken, işten eve gelirken veya yemek beklerken hazırlanabilecek en basit, en kolay ve en başarılı şeyi unutuyoruz. aile akşam yemeği için - domates, peynir ve yumurtadan oluşan hafif ve lezzetli bir salata. Sebze salatası üç adımda hazırlanır, şaşırtıcı derecede iştah açıcı görünür ve tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak - peynir, domates ve yumurtadan oluşan hızlı bir salatadaki ürünlerin mükemmel kombinasyonu.

Salata malzemeleri:

Olgun kiraz veya pembe domatesler yaklaşık 200 gramdır, bu 4 orta boy parçadır;

Domatesler tüm yıl boyunca kullanılabilir (sadece yaz aylarında kendi ürünlerinizi üretmek daha ucuz ve çok daha lezzetlidir), en önemlisi olgun ve doğal sebzeler ve özellikle salata nötr bir tat aralığını varsaydığı için aşırı ekşilik olmadan kullanılabilir. asit için.

Sert peynir 150 – 200 gram;

% 50 yağ içeriğine sahip standart sert peynirden herhangi bir fiyat aralığına ve üreticiye (küflü, fındıklı, pişmiş sütlü veya sert mayasız peynirin daha hafif bir versiyonu, suluguni vb.) Peyniri tamamen kendi takdirinize göre seçin. Peynir hassas bir konu olmasına rağmen tamamen kalori konusundaki ilginize güvenin.

4 parçadan oluşan büyük tavuk yumurtası;

Yumurtalarda daha az çeşitlilik vardır - bunlar daha ilginç olabilir ve bence lezzetli bıldırcın yumurtası olabilir. Siyah tavuk yumurtası, ördek yumurtası (her ne kadar yenmesi çok zor olsa da) ya da devekuşu yumurtası… domates salatasına pek uygun değil ama dedikleri gibi “tadı ve renginin eşi yoktur.” Tavuk veya bıldırcın yumurtasından yapılır.

Mayonez 4-5 yemek kaşığı Provence;

Domates, peynir ve yumurta salatasını süslemek için taze ev yapımı mayonez veya ekşi krema kullanın. Mayonez gibi ürünler kullanmıyorsanız, salatayı zeytin ve ayçiçek yağları (mısır, susam, keten tohumu), az miktarda hardal tohumu, bal ve limon suyuyla (domatesler ekşiyse kullanmayın) karıştırın. limon suyu).

Taze yeşillikler;

Taze, vitamin açısından zengin ve aromatik yeşillikler domates, peynir ve yumurta salatası için zorunlu bir içerik olacaktır. Çok fazla yeşillik yok, sadece dekorasyon için ve genel izlenim için %100 dereotu + bir dal kişniş alabilirsiniz + birkaç fesleğen yaprağı eklemeniz gerekir ve çok sofistike olanlar salataya taze nane koyarlar! ! Nane salataya inanılmaz bir tazelik katıyor, nane notalarıyla mükemmel uyum sağlayan ise peynir ve domates. Sulu marulun genç yaprakları, roka + doğranmış sarımsak dişlerinden oluşan bir yatağı unutmayın.

Tuz/öğütülmüş karabiber/sarımsak;

Domates peynirli yumurta salatası nasıl hazırlanır:

Tavuk yumurtalarını sarıları hazır olana kadar 8 ila 10 dakika kaynatın.
Domatesleri 10 mm'lik küpler halinde kesin.10 mm. Sebzelerden beyaz damarları, sapları ve tohumları çıkarıyoruz. Sarımsakları hazırlanan domateslerin üzerine sıkın, üzerine tuz ve biraz şeker (minik bir tutam) serpin ve hafif marine edilmesi için 10 - 15 dakika buzdolabına koyun. Domatesin tadı daha iyiye doğru önemli ölçüde değişecek!
Rendenin en ince tarafında üç sert peynir. Peynirli bezin havadarlığını, peynir pullarını, ağırlıksızlığını sağlamak gerekir. Yumuşak peynir durumunda, mümkün olduğu kadar ince, domates küpü boyutuna yaklaşacak şekilde doğrayın.
Haşlanmış ve soğutulmuş yumurtaları ayırın, beyazlarını sarılarından ayırın ve ince bir şekilde rendeleyin. Beyazları ayrı ayrı/sarısıları ayrı ayrı (sarısı kırıntı verecektir).

Domates, peynir ve yumurtadan oluşan bir salata hazırlamak:

Bu salatanın servis şekli porsiyonlu salata kaselerini, küçük kaseleri veya mini salata kaselerini içerir. Salatayı, marul yapraklarından oluşan bir yataktan başlayarak, her kaseye ayrı ayrı katmanlar halinde yerleştiriyoruz:

Bir kat domates (salatanın kurumaması için marine ettikten sonra suyunu süzdüğünüzden emin olun)

1.1 mayonez ağı

Peynir tabakası (katmanları bastırmayın veya sıkıştırmayın - her şey havadardır)

2.1 mayonez ağı

Yumurta beyazı tabakası

3.1 mayonez ağı

Bir kat yumurta sarısı kırıntısı (kuvvet için küçük bir tümsek yapın)

Kıyılmış otlar ile katmanlar arasındaki boşluğa hafifçe serpin. Az miktarda yeşillik kullanın.

Salatada ekonomik ve makul bir mayonez verimi için, normal bir torbaya dökün, kenarına bastırın, bir torba şeklinde toplayın, küçük bir delik açın ve kelimenin tam anlamıyla her katmanın üzerine bir "iplik" ile sıkın. . Fazlası da iyi değil!

Salatanın bu versiyonu tek porsiyonluk bir tabakta da servis edilebilir - büyük bir salata kasesi.

Salatayı servis yapmadan hemen önce hazırlayın. Servis yapmadan önce en fazla iki saat buzdolabında saklayın, aksi takdirde domatesler tekrar suyunu salabilir.

Afiyet olsun ve lezzetli salata!

Bu ilginç: