Kabak ve domates suyuyla çırpılmış yumurta tarifi. Kahvaltı veya akşam yemeği için kabak ve domatesli hızlı, lezzetli bir omlet. Otlar ve domatesli omlet
Kadınların hobileri
Saatlerce ocak başında durmayı sevmeyen ama lezzetli yemek yemeyi sevenler için bir tarif daha! Yeni bir yumurta şaheseri ile tanışın.
Çeşitli sebze lezzetlerini tavada pişirmeyi sevenler için bu basit tarif bir nimettir. Kabak ve domatesli yumuşak, doyurucu ve aynı zamanda hafif omlet, hızlı akşam yemeği veya hafta sonu kahvaltısı. Yumurtanın tehlikeleri konusunda endişelenmenize gerek yok; yumuşak pişirme, minimum yağ ve ürünlerin doğallığı, lezzetli bir yemeğin sağlığınıza zarar vermeyeceğinin garantisidir. En azından bu atıştırmalık köfte veya sosislerden çok daha zararsızdır.
Ürün ve Araçların Hazırlanması
Bu tarifi uygulamak için basit bir ürün setine, dilimleme için bir kesme tahtasına, bir bıçağa, yumurtaları çırpmak için bir kaseye ve bir çırpma teline ihtiyacınız olacak. Pişirmek yaklaşık 10 dakika sürecektir.
Frittatalar atmayı en sevdiğim şeylerden biri çünkü gerçekten kullanmanız gereken her şey frittataya girebilir. Yumurtaların güzel ve kabarık olmasını sağlamak harika çalışıyor. Tatlı patates yeşilliklerini bulamayabilirsiniz, ancak bunları yerel çiftçi pazarında görürseniz alın. Çok yumuşak ve lezzetlidirler; ıspanak gibi ama daha hafif bir tada sahiptirler.
Biraz sebze al ve servis et geç kahvaltı veya daha iyisi - akşam yemeğinde kahvaltı! Biraz zeytinyağı ekleyin, ardından doğranmış otları, kabakları, kıyılmış sarımsağı ve birkaç tutam tuz ve karabiberi ekleyin. Yeşiller soluncaya ve kabaklar yumuşamaya başlayana kadar bir dakika kadar pişirin.
- Bir kenara koyun.
- Ocak üstü 8 veya 10 inçlik bir tavaya uygulayın.
İki porsiyona hazırlanın:
- taze kabak – 50 gr (göze göre küçük parçalar);
- bir orta boy domates;
- iki yumurta;
- bir çorba kaşığı mayonez;
- taze veya kurutulmuş otlar;
- tatmak için tuz ve karabiber;
- bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
Daha güzel bir frit için tüm sebzelerinizi 2 kat halinde ekleyin. İlk yarısını belirtildiği gibi ekleyin ve ardından geri kalanını, yumurtalar kısmen fırına yerleştirildikten sonra ekleyin. Neredeyse her türlü yemek artıklarına ekleyebileceğiniz harika mutfak tariflerinden biridir. Günümüzün frittatası kabak, tatlı mısır taneleri ve mısırın basit bir karışımıdır. baharatlı domates tuz, karabiber ve kimyonla çok basit bir şekilde tatlandırılır. Tatlı mısır ve keskin domates kombinasyonu, bitki karışımına o kadar canlı bir tat katıyor ki, baharat konusunda gerçekten çok fazla ihtiyacınız yok.
Kalın kabuklu domatesleri alın ve genç kabakları alın, çünkü hala olgunlaşmamış tohumlara ve ince kabuklara sahip yumuşak ete sahiptirler. Miktar tavuk yumurtaları arttırabilirsin.
Adım adım hazırlık
Bir tavada kabaklı omlet nasıl pişirilir:
Bir tavada patatesli omlet
Yağsız tavanız yoksa sebzeleri önce normal tavada soteleyip fırın tepsisine aktarıp peynir ve yumurta karışımını da ekleyebilirsiniz. Bu kolay ve lezzetli Kabak ve Mısır Frittata, tembel bir kahvaltı veya brunch olduğu kadar gece geç saatlerde yapılan bir yemek için de iyidir.
Sarımsak, kabak, domates ve mısır tanelerini kimyon, tuz ve biraz taze çekilmiş karabiberle birlikte dökme demir tavaya ekleyin. Sebzeleri, domatesler parçalanıncaya ve tavanın tabanındaki nemin çoğu buharlaşana kadar orta ateşte pişirin. Sebzeler pişirildikten ve sularının çoğu tavadan buharlaştıktan sonra üzerine Monterrey peynirini serpin. Yumurta ve süt karışımını tavaya dökün. Yumurtayı altlarına almak için sebzeleri çatal veya kaşıkla biraz hareket ettirin. Fritta piştikten sonra altı parçaya bölün ve servis yapın.
- Sarımsak ve kabak ve domates küpleri yapın.
- Bu arada fırını 350 dereceye ısıtın.
- Bir kesme tahtası alın ve malzemelerinizi doğramaya başlayın. Sebzeleri yaklaşık 0,5 cm kalınlığında halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.
- Belirtilen sayıda tavuk yumurtasını bir kaseye bölün.
- Yumurta karışımına bir çorba kaşığı mayonez ekleyin.
- Yumurta tabanı için gerekli malzemeleri tuz ve karabiberle tatlandırın. En sevdiğiniz baharatları veya baharatları da ekleyebilirsiniz.
- Normal bir çatal veya çırpma teli alın, yumurta beyazını ve sarısını mayonezle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
- Tavaya bitkisel yağ dökün (bu tarifte ayçiçek yağı kullanılmıştır).
- Isıtmak.
- Önce kabak halkalarını yerleştirin. Onları tuzla tatlandırın.
- Bir tarafta kızartın, ters çevirin.
- Domatesleri kabakların üzerine yerleştirin.
- Hazırlanan yumurta karışımını hemen sebzelerin üzerine dökün. Yumurtalar tamamen hazır olmalıdır. Pişirmenin sonunda bitmiş omleti dereotu gibi doğranmış taze otlarla serpin. Önce yeşillikleri yıkayıp kurulayın.
Kabaklı omlet hem kahvaltıda hem de öğle yemeğinde hazırlanabilir. Bu yemek maksimum fayda sağlayacak ve aynı zamanda minimum kaloriyi içerecektir. Kabak ve diğer malzemelerin eklenmesiyle birkaç tane sunuyoruz. Size mutfakta başarılar diliyoruz!
Kabak ve mısır, mısır ve domates gibi en sevdiğim kombinasyonlardan biridir. Bir orta boy kabak, 3 hacim rom, 1 su bardağı dondurulmuş mısır taneleri ve iki diş sarımsak. Sarımsak ve kabak küplerini ve domatesi karıştırın. Sebzeler sotelenirken çok fazla sıvı açığa çıkarır, bu nedenle frittataların altta oluşmasını önlemek için bu sıvının buharlaşmasını beklemek isteyeceksiniz. Sebzeler kızarırken fırını 350 dereceye ısıtın. Yumurtaları nemli tutmak ve frittatanın tabanının sulu kalmasını önlemek için %2 veya daha fazla yağ içeren süt kullanmaya çalışın.
Kabaklı omlet: Yavaş pişirici tarifi
Alışveriş listesi:
- 1 yemek kaşığı. l. un;
- sarımsak - 4 diş;
- küçük kabak - 1 adet;
- üç yumurta.
Omletin nasıl hazırlanacağı aşağıda anlatılacaktır.
Adım No. 1. Gerekli ürünleri masanın üzerine yerleştirin. Öncelikle kabakları akan suda durulayın, kabuğunu çıkarın ve posayı küpler halinde kesin.
Tembel Pazar Brunchı Tarifi, Peynir, Kabak, Domates, Mısır ve Soğan Frittata
Pazar kahvaltısı ve yumurtanın ailemizde uzun süredir devam eden bir ilişkisi var. Bunun temel nedeni hepimizin yumurtayı sevmesidir; bir diğer ama aynı derecede önemli olan şey ise yapımının hızlı ve kolay olmasıdır. Bu nedenle ideal bir içeriktirler. tembel yemek tarifi Pazar brançı.
Zeytinyağını derin bir tava ile ağır bir fırında kıyılmış sarımsakla birlikte ısıtın. Sarımsaklardan biri kızartılır, soğanı, mısırı ve kabağı ekleyip orta ateşte kapağı kapalı olarak 5-7 dakika pişirin. Kapağı çıkarın ve sıvı kuruyana kadar yüksek ateşte pişirin, tuz ve kekikle tatlandırın ve ateşi kapatın. Şimdi yumurtaları süt, tuz, karabiber ve peynirin yarısı ile tamamen hafif ve kabarık olana kadar elektrikli bir karıştırıcıyla yaklaşık 5 dakika çırpın. Şimdi bu çırpılmış yumurtayı, yumurtalar tavanın tabanını kaplayacak şekilde pişmiş sebzelerin üzerine dökün. 2 dakika bekletin, ardından kalan peyniri üstüne ekleyin ve son olarak domates dilimlerini üstüne yerleştirin. Daha sonra tavayı kısık ateşte yerleştirin ve yumurtalar köşelerden pişene, ortası hala akıcı olana kadar pişirin. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimler halinde kesip sıcak olarak servis yapın. Bizimki kadar çok tarifin olduğu bir siteye göz atmanın nasıl bir şey olduğunu biliyoruz.
Adım No. 2. Çok pişirici kabını yağla (ayçiçeği) yağlayın.
3. Adım. Yumurtaları bir kaseye bölün. Tuz. Bir çırpma teli ile çırpın.
Adım No. 4. Kıyılmış kabakları unla karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi çoklu pişiriciye yerleştirin. Yumurtalarla doldurun. Zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayarak “Pişirme” modunu başlatın.
Adım No. 5. Bitmiş omletin üzerine doğranmış sarımsaklı kabak serpin. Ayrıca domates, salatalık, soğan ve otlardan salata yapabilirsiniz.
Harika bir tarif buldunuz, tekrar yapmak istiyorsunuz ama nasıl bulduğunuzu hatırlamıyorsunuz!
- Servis: 1 Toplam süre: 10 dk.
- Beceri Seviyesi: Kolay En Yüksek Maliyet: Cips kadar ucuz.
Zeytinyağını, ucu domatesli, yapışmaz bir omlet çubuğunda ısıtın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve orta ateşte, domatesler yumuşayıp şeklini koruyana kadar 1-2 dakika pişirin. Tavayı hızlı bir şekilde karıştırın ve yumurtaları dağıtmak ve eşit şekilde pişmesini sağlamak için sallayın. Neredeyse hazır olduklarında tavayı ocaktan alın. Isıya dayanıklı bir spatula kullanarak bir kenarını kaldırarak omleti yerleştirin ve katlamayı kolaylaştırmak için tavayı hafifçe eğin. Sıcak bir tabağa koyun ve hemen servis yapın.
- Kiraz domatesleri doğrayın veya dörde bölün ve bir kaseye koyun.
- Aynı zamanda bir kasede yumurtaları hafifçe çırpın.
- Doğranmış otları domateslerin üzerine serpin, ardından çırpılmış yumurtaları dökün.
İçindekiler:
- 50 gr tatlı biber;
- yumurtalar - 3 adet;
- orta boy ampul;
- 70 gr peynir;
- sosis - 1 adet;
- küçük kabak;
- 3 yemek kaşığı. l. süt.
Hazırlık:
1. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.
2. Yumurtaları iyice kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin.
3. Biber, soğan ve kabakları soyun ve doğrayın.
Küçük, yumuşak bir tavayı hafifçe zeytinyağıyla kaplayın. Soğanı ekleyin, tuzlayın ve tavayı orta ateşe getirin. Soğanı ara sıra karıştırarak 3 ila 4 dakika pişirin. Kabağı ekleyin ve hafifçe tuzlayın. Soğanı ve kabağı, ara sıra karıştırarak, kabak yumuşayana kadar 3 ila 4 dakika pişirin.
Bir tavada brokoli ile omlet
Çırpılmış yumurta karışımını ekleyin. Küçük, ısıya dayanıklı bir kauçuk spatula kullanarak kabak karışımını yumurtalara karıştırın. Yumurtaları karıştırma konusunda endişelenmeyin, pürüzsüzleşeceklerdir. Tavayı eğin, böylece karışım çiğ yumurta geniş, düz bir "çırpılmış yumurta" oluşturmak için tavanın kenarlarından aşağı doğru ilerleyin. Yumurtaları tavanın altından gevşetmek için tavayı ara sıra döndürün.
4. Sosisleri küpler halinde kesin.
5. Doğranmış soğanı bir tavada kızartın. sebze yağı.
6. Biber ve kabak parçalarını ekleyin. Tuz. Hafifçe kızartın. Buraya sosis parçaları da gönderiyoruz. Malzemeleri karıştırın. 2-3 dakika kızartın. Doldurma hazır. Şimdi omlet yapmamız gerekiyor.
7. Ayrı bir kapta yumurtaları tuzla çırpın. Sütü dökün. Tekrar dövün. Omleti kabarık hale getirmek için bu aşamada denemelisiniz.
Yumurtalar dörtte üçe ulaştığında, omletin ortadaki üçte birlik kısmına rendelenmiş kolonita ve soğanın çoğunu serpin. Omletin tavadan çıkmasını sağlamak için tavayı hafifçe sallayın. Omlet bir mektup gibi katlanmalıdır. Şarap için: Küçük bir kapta sirkeyi ve hardalı birlikte çırpın. Bir damlayı karıştırın, bir sonraki damlayı ekleyin; bu bir kol egzersizi olmamalıdır.
Karışım pürüzsüz ve kadifemsi bir görünüm almaya başladığında yağ biraz daha hızlı eklenebilir. Yağ eklenene kadar bu işleme devam edin. Bu yapıldığında çok pürüzsüz, parlak ve düzgün görünmelidir. Sarımsak ekleyin ve tuzla tatlandırın. Tadı güzel olsa gerek! Gerekirse tekrar tuzla tatlandırın.
8. Pişirme kabını yağla yağlayın. Kremalı veya sebze - o kadar önemli değil. Dolguyu yayın, düzeltin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Yumurta-süt karışımını dökün. Yemeğin üzerine tekrar peynir serpin.
9. Fırını önceden ısıtın. Formu içeriğiyle birlikte gönderiyoruz. 180°C'de 30-40 dakika pişirin. Daha sonra evinize lezzetli ve aromatik bir yemek ısmarlayabilirsiniz.
Salatayı hazırlamak için: Mezzoun, mısır, domates ve soğanı ekleyin. Gerekirse tuzla salata sosu hazırlayın. Salata çok düzgün olmalı ama ıslak olmamalıdır. Salatayı kabartarak süsleyin, böylece salata kabarık ve sağlıklı görünür ve üzerine sebzeler eklenir. Bir sebze soyucu kullanarak peynirin üst kısmını tıraş edin.
Acıktığınızda, mükemmel, doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı için neden Amelia Freer'in vejetaryen frittatasını hazırlamayı denemiyorsunuz? Sağlıklı yiyeceklere mi ihtiyacınız var? Küçük bir tavayı orta-yüksek ateşe getirin, yarım çay kaşığı yağ ekleyin, ardından arpacık soğanı, domates, kabak ve kuşkonmazı ekleyin. 1 dakika boyunca sürekli karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, yanmaya başlarsa bir miktar su ekleyin.
Kabak ve peynirli omlet tarifi
Yemek seti (1 porsiyon için):
- küçük kabak;
- 30 gr peynir;
- orta boy domates;
- 2 yumurta;
- baharat;
- 1 çay kaşığı. ayçiçek yağı.
Hazırlık:
1. Domates ve kabakları musluk suyuyla yıkayın. Küpler halinde kesin.
2. Bir parça alın sert peynir. Öğütün (tercihen küpler halinde).
Çırpılmış yumurtaları sebzelerin üzerine dökün, baharatlayın, biraz karıştırın ve ısıyı en aza indirin. Yumurta neredeyse katılaştığında, piliç altına yerleştirin ve üstünü 3 dakika pişirin. 1-2 dakika daha uzun süre veya hafif sertleşene kadar pişirin, ısıyı kapatın, 1 dakika dinlendirin ve ardından tabağa alın.
Yeşil fasulyeli omlet
Ertesi gün kahvaltı veya öğle yemeği için fazladan yapmak isterseniz malzemeyi ikiye katlayın. Kafanızdan daha faydalı ipuçları, püf noktaları ve tarifler için. Hızlı, kolay, sağlıklı ve alternatif bir amaca hizmet ediyorlar. Buzdolabımın kesme çekmecesinde rastgele üretim faktörlerini ve uçlarını kullanmak.
3. Yumurtaları bir kaseye kırın. Biraz tuz ve baharat ekleyin. Hepsini pürüzsüz olana kadar çatalla çırpın.
4. Tavanın tabanını belirtilen miktarda yağla yağlayın. Ateşi açın. Çırpılmış yumurtaları dökün. Doğranmış domates ve kabakları ekleyin. Bir kapakla örtün. Ateşi orta dereceye ayarlayın. 3-5 dakika kadar zamanlıyoruz.
Bunun için taze ıspanak ve domates yedim ve gittiler. Soğanınız, mantarınız, kabakınız, kalan tatlı patatesiniz, rastgele peynir parçalarınız varsa atın. Ailem, kahve almaktan daha kısa sürede brunch frattata'sı üzerinde çalıştı. Ayrıca, sıcak bir şeye ihtiyaç duyduğunuz ancak karmaşık bir şey yapmak için sıfır zamanınızın veya enerjinizin olduğu hafta boyunca hızlı ve kolay yemekler için de harikadırlar.
Kolay Ispanaklı ve Domatesli Frittata
Veya rastgele bir sebze karışımınız olduğunda. Verim: Bir 10 inçlik frit, 2 cömert veya 4 mütevazı hizmet eder. Hızlı, kolay, sağlıklı ve buzdolabı kesme çekmecemdeki rastgele üretim oranlarını ve uçlarını kullanmaya alternatif bir amaca hizmet ediyorlar. Sahip olduğunuz her şeyi atın ve muhtemelen işe yarayacaktır. Yumurtaların aşırı pişmemesi veya yanmaması için kızartırken çok dikkatli olduğunuzdan emin olun.
5. Gelecekteki omletin üzerine peynir serpin. Tavayı bir kapakla kapatın. Yemeği 3 dakika daha pişirin. Bizimki hassas ve inanılmaz çıktı lezzetli omlet kabak ve peynir ile. Tercihen tahta bir spatula kullanarak bir tabağa yerleştirin.
Çocuk Mutfağı
Çocuğunuzu alışılmadık ve lezzetli bir yemekle memnun etmek ister misiniz? Size mükemmel bir seçenek sunuyoruz - kabak ilaveli omlet. Aşağıda ayrıntılı talimatlar bulacaksınız.
Yeşil bezelyeli omlet
Ailem, kolay bir hafta sonu kaçamağı olarak frattata'yı hızlı bir şekilde kullandı ya da sıcak bir şeye ihtiyacınız olduğunda ancak karmaşık bir şey yapmak için sıfır zamanınız veya enerjiniz olduğunda, hızlı ve kolay bir hafta içi akşam yemeği için yaptı. Fırının ortasında bulunan bir rafı kullanarak piliçleri yüksek bir sıcaklığa kadar önceden ısıtın. Orta boy bir kapta yumurtaları çatalla hafifçe çırpın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyip karıştırın; ertelemek. Emaye gibi fırına dayanıklı bir tavada dökme demir kızartma tavası, ıspanağı ekleyin ve orta ateşte ıspanak hafifçe solana kadar, yaklaşık 30 saniye ısıtın. Domatesleri ve diğer ürünleri veya peyniri eşit şekilde serpin, yumurtaları ekleyin ve orta ateşte karıştırmadan yaklaşık 5 dakika veya kenarlar sertleşene kadar pişirin. Merkezi ayarlanmaya teşvik edin, tavayı 3 ila 5 dakika boyunca veya gerektiği kadar piliç altına yerleştirin. Tıraş süresi tavanın türüne, yumurtaların ocakta nasıl pişirildiğine, piliçlerinizin sıcaklığına ve hassas konumlandırmaya bağlıdır. fırın vesaire. Aşırı pişmemeleri için yumurtaları yakından takip ettiğinizden emin olun. Dökme demirde pişirirken taşma olabileceğini unutmayın. Servis yapmadan önce yumurtaların tavada soğuması nedeniyle fazla pişmesini önlemek için ihtiyacınız olduğunu düşünmeden tavayı çekin. Frittata en iyi sıcak ve taze olarak servis edilir. Tüm görseller ve materyaller telif hakkıyla korunmaktadır.
İçindekiler:
- 2 çay kaşığı. tereyağı;
- 60 gr kabak;
- ½ bardak süt;
- iki yumurta;
- ¼ çay kaşığı. tuz.
Talimatlar
1. Kabağı işleyerek başlayalım. Akan suda yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Küçük bir parçaya (60 g) ihtiyacımız olacak. Kabakların bu kısmının iri kıyılması gerekiyor.
2. Orta boy bir tava alın. İçerisine doğranmış kabakları yerleştirin. 1 çay kaşığı ekleyin. tereyağı. Isıyı minimuma indirin. Tavayı bir kapakla kapatın. Kabağı birkaç dakika haşlayın. Hazır olup olmadığını normal bir çatalla kontrol ediyoruz. Kabak yumuşayınca ateşi kapatın. Karışımı ısıtılmış bir tavaya aktarın. Hafifçe kızartın.
3. Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü dökün. Tuz. Bu malzemeleri iyice çırpın.
5. Yumurta-süt karışımını kabakla birlikte kızartma tavasına dökün. Omleti hazır hale getirin. Artık masaya servis edebilir ve tatmaya başlayabilirsiniz.
Nihayet
Yavaş tencerede, tavada ve fırında kabaklı omletin nasıl hazırlanacağını konuştuk. Herhangi bir tarifi seçin ve pratik kısma geçin. Ayrıca farklı malzemelerle de denemeler yapabilirsiniz.
Omlet haklı olarak en hızlılar arasında liderliği elinde tutuyor ve sağlıklı yemekler kahvaltı için. Size sabahları taze enerji veren besleyici bir omlet o kadar çok pişirme seçeneğine sahiptir ki muhtemelen onu bir ay boyunca kahvaltıda pişirebilir ve asla tamamen tekrarlamayabilirsiniz. Kabaklı omlet, bu yemeğin ilginç mevsimsel çeşitlerinden biridir.
Bu omlet basitçe kabakla yapılabilir, ancak özellikle kabak ve domatesle omlet yapmak daha da lezzetlidir. taze kabak ve domatesler neredeyse aynı anda raflarda görünüyor. Ve eğer eksik yapmazsanız :) ve omlete ekleyin rendelenmiş peynirÖnümüzdeki günün başarılı geçtiğini söyleyebiliriz!
Size kabaklı, domatesli ve peynirli omletin nasıl yapılacağını detaylı olarak anlatacağım ama herhangi bir şey eklemek istemiyorsanız bu adımları atlayın.
| Bir tavada kabaklı omlet için malzemeler | |
|---|---|
| Kabak | 1 küçük (100-150 gram) |
| Yumurtalar | 3 adet |
| Süt | 1/2 bardak |
| Domates (isteğe bağlı) | 1 büyük (100 gram) |
| Peynir (isteğe bağlı) | 50-70 gram |
| Sebze yağı | 1 çorba kaşığı |
| Dereotu yeşillikleri | birkaç dal |
| Tuz | tatmak |
| Öğütülmüş karabiber | tatmak |
Bir tavada kabak ve domatesli omlet
Kabağı yıkayın, küp şeklinde kesin ve istenirse biraz biber ekleyin.
Domatesleri yıkayıp dilimler halinde kesin.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Yumurtaları birer birer küçük bir kaseye kırın, ardından büyük bir kaseye dökün. Bu önlemin zararı olmaz. Artık tamamen çürük yumurta satın almak nadir olsa da, bayat olanları da alabilirsiniz. Süt ekleyin. Hacmi yarım bardak olarak belirttim ama daha kesin olabilirsiniz. Yumurtalar farklı boyutlarda olabilir ve katı kurallara göre şu şekilde yapılır: Yumurtaları ortasından kırın, kabuklarını bir tabağa koyun. Daha sonra sütü kabuklara ölçün.
Bir kızartma tavasında (yapışmaz kaplamalı ve kalın tabanlı veya kanıtlanmış dökme demirli) bitkisel yağı ısıtın. Kabak parçalarını ekleyin ve ara sıra karıştırarak birkaç dakika hafifçe kızartın.
Domates dilimlerini ekleyin ve ısıyı biraz azaltarak birkaç dakika daha pişirin.
Bu arada yumurtaları sütle çırpın. Eğer kabaklı ve peynirli omlet yapıyorsanız omlet karışımına çok az tuz ekleyebilirsiniz, peynirin tuzu yeterli olacaktır. Peynirsiz pişirirseniz tuz ekleyin. Kuvvetli bir şekilde çırpmanıza gerek yok, sadece çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Kabak ve domatesleri rendelenmiş peynirle tavaya serpin.
Ve hemen omlet karışımını dökün. Isıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve 5-7 dakika pişirin. Omletin yüzeyi sertleştikten sonra gazı kapatabilir ve yemeğin kapağın altında 5 dakika daha pişmesine izin verebilirsiniz.
Pişirme süresi- 15 dakika.
Porsiyon sayısı – 2.
O kadar çok omlet tarifi var ki, bir ay boyunca her gün pişirip bir daha asla tekrarlayamazsınız. Ayrı bir avantaj, bir tavada, yavaş bir tencerede ve hatta fırında pişirme yeteneğidir. Kabak ve domatesli omlet seçeneklerden biri lezzetli yemek bütün aile için. Ve kilo gözlemcileri için bir artı, düşük kalorili içeriği olacaktır (porsiyon başına 200 kcal'den az).
İçindekiler
- yumurtalar - 4 adet;
- kabak - 200 gr;
- domates - 2 orta boy;
- tuz, karabiber - tatmak;
- bitkisel yağ - 25 mg;
- krema - 1 yemek kaşığı. l.
Hazırlıkta kullanılır:
- kızartma tavası ve elektrikli ocak;
- bıçak ve kesme tahtası.
Pişirme işlemi
Bir tavada kabak ve domatesli omlet hazırlama adımları:
- Sebzeleri yıkayın.
- Kabak ve domatesleri yüksekliği 5 mm'den biraz daha kısa dilimler halinde kesin.
- Yağı bir tavada ısıtın ve kabakları ekleyin.
- Orta ateşte (yaklaşık 130 derece), parçaları altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Kabağı ters çevirin ve 2 dakika daha pişirin. Üzerine domatesleri koyup 2-3 dakika ısıtın.
- Yumurtaları ayrı bir kaseye kırıp kremayı, tuzu ekleyip karıştırın. Mikserle çırpmanıza gerek yok, çatalla karıştırmanız yeterli.
- Yumurta karışımını kabak ve domateslerin üzerine dökün, ısıyı 100 dereceye düşürün.
- Bir kapakla örtün ve koyulaşana kadar pişirin. Isıyı kapatın ve omleti kapağı açmadan 5 dakika bekletin.
Bitmiş yemek hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Kabak ve domatesler küpler halinde veya başka uygun bir şekilde kesilebilir.
Krema süt veya mayonez ile değiştirilebilir.
Müstehcenlik için biraz öğütülmüş kırmızı biber ekleyin.
Omleti kabak ve domatesle, dereotu dallarıyla veya başka otlarla süsleyebilirsiniz.
Herhangi bir omlet geleneksel şekilde hazırlanabilir veya fırında veya yavaş pişiricide pişirilebilir. Tadı biraz farklı olacaktır.
Domatesli, kabaklı ve peynirli omlet, sıcak mevsim için bir nimettir. Fırında pişirilen, sebzelerle tamamlanan, lezzetli, altın-kahverengi eritilmiş peynir kabuğuna sarılan omlet, kabarık, sulu ve gözenekli hale gelir. Bu havadar, doyurucu ve hazırlaması kolay yemek, sıcak günlerde hafif ve canlandırıcı bir yemek istediğinizde size yardımcı olacaktır. Mükemmel seçenek Gün boyunca kahvaltı, hafif öğle yemeği, akşam yemeği veya atıştırmalıklar çok fazla uğraşmadan. Dene!
Fırında domates, kabak ve peynirli omlet hazırlamak için malzemeleri listeye göre hazırlayın.
Fırın kabını yumuşatılmış sıvıyağla yağlayın tereyağı. Ben 26 cm çapında bir kalıp kullanıyorum.
Kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin ve hafifçe sıkın.
Kıyılmış ekle yeşil soğanlar ve rendelenmiş peynirin yaklaşık 2/3'ünü kabağa ekleyin, kalan peyniri omleti süslemek için ayırın.
Hazırlanan malzemelere 1-2 tutam tuz, biraz öğütülmüş karabiber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Karışımı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini düzeltin.
Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
Yumurtaları ayrı bir kaba kırın. Biraz tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Yumurta karışımını pişirme kabına dökün.
Kalan peyniri ekleyin.
Daha sonra domates, kabak ve peynirli gelecekteki omleti önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
Omlet hazır. Afiyet olsun.
Omlet tüm dünyada bilinen en popüler yumurta yemeğidir. Onu pişiriyorlar ve her ailede onu seviyorlar. Hazırlanması kolaydır ve çok çeşitli malzemelerle birleştirilebilir.
Pişirme yöntemleri
Kalori içeriği
Bir yumurta yemeğinin kalori içeriği onu nasıl hazırladığınıza ve hangi malzemeleri eklediğinize bağlıdır. Sütlü, sütsüz vb. Yemeğin ne kadar yağ içeriği olduğu ortaya çıktı. Bir omletin ortalama enerji değeri 100 gram ürün başına 184 kcal'dir.
Tarifler
Ek olarak, lezzetli bir omletin nasıl pişirileceğine dair çok sayıda tarif var. Vurgulayalım en iyi yemekler yumurtalardan.
Soğan ve domatesli yemyeşil omlet
Öyleyse alalım:
- yumurtalar - 6 adet;
- tereyağı – 30 gram;
- domates – 2-3 adet;
- biber (tatlı) – 1,5 adet;
- soğan (küçük) – 2-3 adet;
- sarımsak – 2 diş;
- su – 50 mi;
- baharatlar - tatmak;
- fesleğen - isteğe bağlı.
Pişirmeye başlayalım.
Sebzeleri (domates, biber, soğan) ince ince dilimleyin. Her şeyi ısıtılmış bir tavada kızartın. Bir kapakla örtün ve beş dakika pişirin. Sebzeler hazır olduğunda bir kenara koyun. Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Baharatları ekleyelim. Yumurtaların olduğu tabağa su dökün ve tekrar karıştırın. Daha sonra yumurta karışımını tavaya dökün ve yaklaşık üç dakika pişirin. Bir yarısına ince kıyılmış fesleğen ve kızarmış sebzeleri yerleştirin. Diğer yarısını da üzerini kapatalım. Yaklaşık beş dakika daha pişene kadar üstü kapalı olarak pişmesine izin verin.
Kabak ile
Domates yerine kabak kullanabilirsiniz. Gerekli:
- küçük kabak - 1 adet;
- yumurta - 5 adet;
- krema – 50 gram;
- maydanoz – 5 dal;
- tuz – 5 gram;
- süt tozu- 1 çorba kaşığı;
- Rafine yağ.
Pişirmeye başlayalım.
Yumurtaları derin bir kapta çırpın, krema ekleyin, karıştırın, bu omletin daha yumuşak olmasını sağlar. Biraz tuz ekleyelim. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Kaba rende üzerinde üç kabak. Yumurtalara yeşillik ve süt tozu ekleyin (bu, yemeğin kabarık kalmasına yardımcı olacaktır). Kabağı da oraya koyuyoruz. Tavayı ısıtın (bu önemlidir), yağı dökün ve kabak karışımını ekleyin. Kapağını kapatın, yaklaşık beş dakika pişirin ve aynısını "gözlemenin" arka tarafı için yapın. Nefis hazır!
peynirli fransız
Ürünler:
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- süt – 1 yemek kaşığı;
- baharatlar - tatmak;
- tereyağı – 50 gram;
- peynir – 50-100 gram.
Oluşturma adımları:
- Baharatlı yumurtaları ve sütü bir çırpma teli ile iyice çırpın;
- Tavayı yağla yağladıktan sonra iyice ısıtın;
- sıvıyı tavaya dökün, bir kapakla örtün;
- 5-7 dakika pişirin (omlet, yemeğin kenarlarından kolayca çıkmalıdır);
- Hazırlanmadan 1-2 dakika önce yumurtalara peynir serpin ve üstü kapalı pişirin;
- Peynir eriyince omletin yarısını diğer yarısıyla kaplayın;
- Domates, tatlı biber vb. ile servis edebilirsiniz.
Bir tavada domatesli omlet
İçindekiler:
- yumurtalar - 3 adet;
- süt ürünü– 50 mi;
- tuz - bir tutam;
- kızartmalık yağ;
- domates (küçük) – 1 adet;
- yeşillikler (maydanoz, dereotu) - her biri 2 dal.
Yemek pişirmek birkaç adımdan oluşur.
Hafif köpük oluşana kadar yumurtaları sütle karıştırın. Biraz tuz ekleyelim. Domatesleri ince yarım halkalar halinde kesin. Yeşilleri doğrayın. Sebzeleri ve otları karışımın içine koyun ve karıştırın. Önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve kapağını kapatın. Karışım koyulaştığında fırını kapatın ve iki dakika bekletin. Her şey hazır! Afiyet olsun!
Domatesli omlet hazırlarken içine başka malzemeler de (sebzeler, sosisler, çeşitli yeşillikler vb.) ekleyerek daha çeşitli hale getirebilirsiniz.
Bazı örneklere bakalım.
Domates ve sosisli omlet
İhtiyacımız olacak:
- yumurtalar - 5 adet;
- kiraz domates (yeşil) – 150 gram;
- süt – 150 ml;
- tütsülenmiş sosis – 100 gram.
Başlayalım.
Sosisleri ince dilimler halinde kesin. Kuru bir tavada her iki tarafı da beş dakika kadar kızartın. Üzerlerine ince doğranmış domates dilimlerini ekleyin. Yumurtaları sütle birlikte çırpın, sosis ve domatesle birlikte tavaya dökün. İstenirse baharat serpin ve pişene kadar beş ila yedi dakika daha pişirin.
Bir mantar çayırında
Gerekli ürünlerin listesi:
- yumurtalar - 4 adet;
- süt ürünü – 70 ml;
- petrol – 150 gram;
- orta boy domates - 1 adet;
- tereyağı – 50 gram;
- baharatlar - isteğe bağlı;
- tuz - bıçağın ucunda.
Pişirmeye başlayalım. Küçük parçalar halinde doğranmış petrolleri domates küpleri ile yağda yaklaşık 10 dakika kızartmanız gerekiyor. Başka bir tavada sütlü çırpılmış yumurta yapın. Yarısı hazır olduktan sonra yumurtalı gözleme postalamak kızarmış sebzeler, diğerini örtün.
Peynirli domates
Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- yumurta - 6 adet;
- süt – 150 ml;
- baharatlar - tercihinize göre;
- domates (küçük) – 250 gram;
- peynir - 100 gram;
- tereyağı – 40 gram;
- yeşillikler - bir tutam.
Pişirmeye başlayalım. Yumurta-süt karışımını tavada pişirin, omlet pişince üzerine doğranmış otları, rendelenmiş peyniri, ince doğranmış otları ve domatesleri ekleyin. Kızartma süresi 5 dakikadır. Pişirdikten sonra peynir inceliğini rulo halinde yuvarlayın. Eğlence.
Domatesli tavuk
İçindekiler:
- haşlanmış tavuk göğsü(tavuğun diğer kısımları) – 250 gram;
- yumurtalar - 5 adet;
- domates – 100 gram;
- bitkisel yağ – 50 mi;
- tatlı ve ekşi sos (herhangi biri) – 50 gram.
Doğranmış domatesleri kavurun. Onlara doğranmış et ekleyin. Omleti ayrı ayrı kızartın ve pişirdikten sonra güveci bir tarafa koyun. Üstüne sos ekleyin. Bir zarf oluşturun ve lezzetli yemeğin tadını çıkarın.
Roka domatesli
Aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:
- domates (büyük boy) – 1 adet;
- baharatlar - tatmak;
- süt – 100 ml;
- sert peynir – 50-70 gram;
- zeytin – 5 adet;
- roka - küçük bir demet;
- tereyağı – 3 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ – 15 ml.
Hazırlık aşağıdaki gibidir:
- domatesi ince yarım daire şeklinde kesin;
- Rokayı elinizle yırtın, peyniri rendeleyin;
- Yumurtaları derin bir kasede çırpın, süt ve baharatları ekleyin;
- küçük bir köpük oluşana kadar iyice karıştırın;
- bitkisel yağı bir tavada ısıtın, tereyağını ekleyin, doğranmış domatesi kızartın;
- domatesler suyunu verdikten sonra roka ekleyin, birkaç dakika pişirin;
- iş parçasını karıştırın, yumurta karışımını dökün;
- bir kapakla örtün ve üç dakika pişirin;
- üstüne rendelenmiş peynir serpin, ardından yaklaşık beş dakika pişirin;
- Pişirdikten sonra halkalar halinde kesilmiş zeytinlerle servis yapın.
Pastırmalı fırında
Satın almanız gereken ürünler:
- pastırma – 250 gram;
- domates - aynı miktarda;
- yumurta - 5 adet;
- süt – 250 ml;
- soğan – 2 adet (orta boy);
- un - 3 tutam;
- bitkisel yağ, baharatlar, tuz - tatmak.
Soğanı ince ince doğrayın. Pastırmayı ince şeritler halinde kesin. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Soğanı tereyağıyla yumuşayana kadar soteleyin. Pastırmayı ekleyin, üç dakika daha kızartın. Yumurta ve süt karışımına baharatları, tuzu ve unu ekleyin. Soğanı fırında bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta dökün. Fırını 180-200 dereceye ısıtın ve kalıbı içine yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede biberli
Ürünler:
- yumurtalar - 2 adet;
- domates – 1 adet (küçük);
- biber – 1 adet;
- süt – 50 ml;
- tuz, otlar - sizin takdirinize bağlı olarak;
- ayçiçek yağı - kızartmak için.
Yemek pişirmek birkaç adımdan oluşur.
Sebzeleri dilimler halinde kesin. Yağı çoklu pişiriciye dökün ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Uygun modu seçtikten sonra 6-8 dakika kızartın. Çırpılmış yumurta-süt karışımına doğranmış otları ekleyin ve karıştırın. Biraz tuz ekleyelim. Sebzeleri dökün. “Pişirme” fonksiyonunu ayarlayın ve 15 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede sosisli karnabahar
Bunun için ilginç tarif ihtiyacın olacak:
- yumurtalar - 5 adet;
- süt – 1 bardak;
- karnabahar – 0,5 adet;
- sosis – 150 gram;
- yeşil soğan - 3 tüy;
- öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak;
- tereyağı – 50 gram.
Bir yemek yaratmanın neye benzediğine bakalım.
Sosisleri şeritler halinde kesin. Lahanayı çiçek salkımlarına bölerek haşlayın. Soğanı ince halkalar halinde kesin. Süt ürününü ve yumurtaları kabarcıklar görünene kadar çırpın. Oraya lahana, soğan ve sosis koyun. Ocağın altını sıvı yağ ile yağlayıp karışımı dökün. “Pişirme” programını seçerek 30 dakika pişirin. İhale ve lezzetli atıştırmalık hazır.
Domatesli omlet pişirmeyi öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin.
