→ Pirinç unundan yapılan yemek tarifleri - evde hazırlayabileceğiniz şeyler. Kilo kaybı için menüde eriştelere izin veriliyor mu ve diyet sırasında en uygun yemek hangisidir?

Pirinç unundan yapılan yemek tarifleri - evde hazırlayabileceğiniz şeyler. Kilo kaybı için menüde eriştelere izin veriliyor mu ve diyet sırasında en uygun yemek hangisidir?

Çok var diyet yemekleri hem kilo vermek için hem de hafif ve az yağlı bir şeyler istediğiniz dönemlerde uygundur. Kilo vermek isteyenler için çok şey var lezzetli çorbalar tokluk hissi veren ve aynı zamanda az kalorili olan bir besindir. Malzemeler sebze, mantar, yağsız et ve balık içerebilir. Erişte de ekliyorlar ama sıradan erişte değil, özel, diyet eriştesi. Pirinç, karabuğday ve hatta sebze olabilir.

Pişirmemek için 2 bireysel yemekler Kendinizi ve evinizi bu erişte çorbasını denemeye davet edin, bu onların en sevdikleri yemeklerden biri haline gelecektir.

Diyet çorbası tarifleri

Erişte çorbasını hazırlamak son derece kolaydır ve fazla zaman almaz. Bütün aile için hazırlanabilir, sıradışı yemek Aileniz buna bayılacak.

Tavuk göğsü çorbası

İçindekiler:

  • 2 litre tavuk suyu,
  • pirinç veya karabuğday eriştesi,
  • ampul,
  • bezelye,
  • taze fasulye,
  • karnabahar,
  • küçük tavuk göğsü,
  • havuç,
  • 2 - 3 patates,
  • yeşillik,
  • biraz zeytinyağı.

Tavuğu önceden kaynatın, eti bir tabağa koyun ve küçük parçalara bölün. Doğranmış patatesleri kaynayan et suyuna atın ve 15 dakika kaynatın. Bu sırada doğranmış havuçları ve soğanları zeytinyağında altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın ve bir kenara koyun. Çorba tenceresine karnabaharı, bezelyeyi, fasulyeyi ve erişteyi ekleyin. Hazır olma durumuna göre 5 – 7 dakika kaynatın. Tava içeriğini ve göğsü ekleyin, 2 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin. Ev yapımı olanlar için kruton ekleyebilirsiniz. Alışılmadık ve yeni bir şey denemeyi ve denemeyi seviyorsanız, bitmiş yemeğe çekirdekleri çıkarılmış bütün yeşil zeytinleri ekleyin.

Mantar çorbası

İhtiyacın olacak:


Bir tencerede doğranmış sarımsak, soğan ve havuçları biraz zeytinyağında birkaç dakika kızartın. Doğranmış mantarları ve patatesleri ekleyin, 5 - 7 dakika pişirin, et suyunu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın. Erişte ekleyin, 5-7 dakika pişirin, sebze eriştesi - yaklaşık 2-3. Ateşten alın. Tabaklara dökün, otlar ekleyin.

Erişte oldukça hassas bir üründür, bu nedenle özellikle sebzeler söz konusu olduğunda aşırı pişmemeleri son derece önemlidir. Çorbanızın bulunduğu tavayı ocaktan aldıktan sonra pişirme işleminin bitmediğini ve yüksek sıcaklık nedeniyle “pişeceğini” unutmayın. Bunu dikkate alın ve brülörü biraz daha erken kapatsanız iyi olur, aksi takdirde erişteler lapaya dönüşecektir.

Bu tarifler, bileşenlerin çıkarılması veya eklenmesiyle geliştirilebilir; bunların hepsi hayal gücünüze ve tercihlerinize bağlıdır.

Önemli noktalar

Sebze eriştesi hazırlamak için genç kabak, kabak veya havuç almanız gerekir. İyice yıkanmalı ve soyulmalıdır. Daha sonra erişteleri kesmek için özel bir bıçak kullanın. Eğer böyle bir cihazınız yoksa normal bir bıçakla yapmayı deneyebilirsiniz. Bu elbette daha fazla zaman ve çaba gerektirecektir. Eriştelerin yeterince ince olması gerekir, aksi takdirde tadı güzel olmaz.

Daha zengin bir lezzet için çorbaya eklenebilir işlenmiş peynir veya krem. Yemeğin hassas bir aroması olacak, ancak diyet olmaktan çıkmayacak. Pişirmenin başında, et suyu kaynadığı anda sadece peynir, sonunda krema eklenmelidir.

Çorbayı ailenizin damak tadına daha uygun hale getirmek için içine kruton ekleyebilirsiniz. Küp şeklinde kesilmiş ekmekleri fırında 10 dakika kurutarak evinizde de yapabilirsiniz.

sen diyet beslenme Son zamanlarda imajım stereotiplerden büyük ölçüde zarar gördü. Kilo vermenin acı verici olduğuna dair bir görüş var: "Yemek yemek kilo vermekten daha ilginç, her gün yulaf ezmesi ve su yemek istemiyorum."

Bazı görüşlere göre diyet daha çok cüzdan için: “Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı, patates yerine tatlı patates alın.” Çok sayıda yapmacık kısıtlama var.

Aslında kilo almanıza yardımcı olan yiyeceklerle kilo verebilirsiniz. Bazı tarifleri gözden geçirmek ve pişirme teknolojisini düşünmek yeterlidir.

Diyet yaparken beslenmenin temelleri

Diyet yemeği sağlıklı beslenme mutlaka kilo vermeye yönelik değildir. Farklı insan kategorileri diyetle beslenmektedir: çocuklar, hamile ve emziren kadınlar, hastalar, sporcular, sıradan aktif insanlar.

Uygun bir diyet, yiyeceklerin besleyici ve kalori bakımından yeterince yüksek olması, ancak vücudun hemen yağ rezervlerine gönderdiği aşırılıklar olmadan yapılandırılır. Yiyecekler genel refaha yardımcı olur.

Sağlıklı besinler kolesterol gibi sağlıksız yağları mümkün olduğunca az içermelidir. Kolayca sindirilen bitkisel yağlar daha sağlıklıdır. Sindirim için gastrointestinal sistemi uzun süre çalışmaya zorlayacak “karmaşık” karbonhidratlara ihtiyacınız var. Meyveler, sebzeler, durum buğdayı ürünleri ve bazı tahıllar bakımından zengindirler.

Protein olmadan yapamazsınız. Kasların, hücre zarlarının ve duvarların ana yapı taşıdır. – Et ve baklagiller gibi protein yükleyin.

Diyetle beslenmedeki ana yasak, yapay bileşenler, kimyasal ikame maddeleri ve güçlendiriciler içeren ürünlerdir. Bu tür ürünler hoş tadı ve aromasıyla insanı “aldatır”, çoğunu zevkle yiyebilirsiniz, ancak yarardan çok zarar verirler.

Kilo kaybı için yemek hazırlama kuralları

Özellikle dikkat diyet menüsüİlk yemeklere - çorbalara ve et sularına - dikkat etmeye değer. Sıvı gıda olmadan kilo kaybı daha yavaş ve daha zor olacak ve sindirim sistemi daha fazla strese maruz kalacaktır. Prensip olarak, birkaç tavsiyeye uyarsanız herhangi bir çorbayı hafifletebilirsiniz:

  1. Yağsız etlerden suyu pişirin.
  2. Hazır diyet dışı et suyunuz varsa daha hafif hale getirilebilir. Et suyu soğutulur, yağ üstte katılaşır. Geriye kalan tek şey oluklu bir kaşıkla çıkarmak.
  3. Turşudan kaçının ve konserve malzemeler taze olanların lehine.
  4. Daha fazla lif açısından zengin sebzeler ve protein açısından zengin tahıllar.
  5. Kızartma eklemeyin.

Çorba en az yüz kez diyet olabilir, ancak onu ekmekle atıştırmalık olarak yerseniz, yağlı mayonezle tatlandırırsanız, herhangi bir olumlu değişiklik bekleyemezsiniz.

Yemeğin sadece doğru şekilde pişirilmesi değil, servis edilmesi de önemlidir.

Çorba olmadan hiçbir diyet tamamlanmaz ve özellikle değerlidir. Çorba veya et suyu doyurucu öğle yemeği, günün geri kalanı için enerji veriyor.

Diyet sırasında en uygun yemek

En yaygın diyet ilk yemekleri arasında ilk sırada erişteli diyet tavuk çorbası yer alıyor. Çok çabuk pişiyor ve bir o kadar da çabuk doyuyor. Tüm karkasın en yağsız kısmı olduğu için çorbayı göğüsten hazırlamak en iyisidir.

Diyet tavuk çorbası için etin uygun şekilde hazırlanması önemlidir. Önce deri çıkarılır, tüm filmler çıkarılır ve yağlar alınır. Göğüs kemikten çıkarılır (hazır fileto alabilirsiniz). Kolay olmanın tek yolu bu ve kullanışlı ürün. Tavuk derisinde sağlıklı hiçbir şey yoktur; yalnızca kalori vardır.

Birçoğu bu gerçeğe hayran kalacak, ancak diyette tavuk şehriye çorbası yiyebilirsiniz. Görünüşe göre herhangi bir makarna figürünüze düşmandır, ancak bu tamamen doğru değil.Makarna alırken, onu hazırlamak için ne tür un kullanıldığına dikkat edin: yumuşak çeşitleri Bu ürünler sağlıklı değildir ancak buğdaydan yapılmışlarsa durum çeşitleri, o zaman şekle herhangi bir zarar getirmeyecekler. Görünüşlerinden bile tanınabilirler; çok daha koyudurlar.

İlginç! Yumurtalı erişte sorunu hala açık. Bazı insanlar bu üründen korkuyor, ancak boşuna: ölçülü olarak faydalıdır ve rakamı bozmaz. Yumurtalı eriştenin avantajı proteinlerle zenginleştirilmiş olmasıdır.

En İyi Tarifler

Diyet tavuk şehriye çorbası için birkaç yaygın seçenek vardır. Bu tür yemeklerle zayıflamak kolay, keyifli ve son derece sağlıklıdır.

Klasik

İhtiyacın olacak:

  • 0,5 kg tavuk göğsü;
  • 100 gr erişte;
  • 1 soğan;
  • 1 havuç;
  • 3 patates;
  • herhangi bir taze bitki;
  • baharatlar, karabiber ve tuz.

Pişirme teknolojisi:

İlginç! Eriştelerin aşırı pişmesini önlemek için bazı ev hanımları erişteyi kapattıktan hemen sonra çorbaya ekler. Kaynatma sırasında istenilen derecede pişecektir.

Yavaş bir tencerede erişte ile

İhtiyacın olacak:

  • orta boy tavuk göğsü;
  • 3 litre su;
  • 2 büyük patates;
  • 1 soğan;
  • 1 havuç;
  • 150 gr genişliğinde erişte;
  • yeşillik;
  • tuz, karabiber, diğer baharatlar.

Prensip olarak tarif ocakta hazırlanan analogdan pek farklı değildir ancak sonuç biraz farklıdır. Yavaş bir tencerede erişteli diyet tavuk çorbası çok daha zengin çıkıyor.

Pişirme teknolojisi:

  1. Derisiz ve kemiksiz göğüs küçük parçalar halinde kesilir.
  2. Sebzeler keyfi olarak kesilir (ancak tercihen daha küçük) ve ete eklenir.
  3. Bütün bunlar suyla doldurulur ve “Çorba” modunda 40 dakika pişirilir.
  4. Hazırlanmadan kısa bir süre önce erişteler kullanılır ve kapanmadan hemen önce yeşillikler kullanılır.

Tavuk çorbasını "fırından çıkmış gibi" elde etmek için, gece boyunca sıcaklığı koruyarak kaynamaya bırakabilirsiniz. Bu süre zarfında tüm malzemeler aromasını ve tadını verir. Ancak haşlanmış çorba için daha küçük erişteler (100 g) kullanmanız ve geniş versiyon yerine ince olanı seçmeniz gerekecek. Aksi takdirde makarna tüm tavayı "ele geçirecektir".

Makarna ve mantarlı


İhtiyacın olacak:

  • 0,5 kg tavuk göğsü;
  • 100 gr makarna;
  • 100 gr kurutulmuş mantar;
  • 1 soğan;
  • 1 havuç;
  • 2 patates;
  • taze bitkiler;
  • baharatlar, tadı tuz.

Pişirme teknolojileri:

  1. Kurutulmuş mantarlar şişmelerine izin vermek için yarım saat önceden ıslatılır.
  2. Tavuk her zamanki gibi temizlenir ve doğranır.
  3. Ete dayalı tuzlu suyu 30-40 dakika pişirin.
  4. Daha sonra oraya doğranmış sebzeler ve mantarlar eklenir.
  5. Karışım 25 dakika daha pişirilir.
  6. Sonunda makarnayı, otları ve baharatları ekleyin.

Makarna ve mantarlı diyet tavuk çorbası, hoş ve güçlü bir aromaya sahiptir. Ana fayda mantarlar sayesinde protein açısından zengindir. Fiziksel aktivite sırasında bu çorba en sağlıklı yemektir!

Önemli! Eklemek daha iyi kurutulmuş mantarlarÇorbanın lapaya dönüşmemesi için taze olanlar yerine. Ezilmiş bile taze mantarlar tavada çok yer kaplayacak. Erişteli çorbalar "geniş" olmalıdır.

Yumurtalı erişte ile

İhtiyacın olacak:

  • 0,5 kg tavuk göğsü;
  • 2-3 yumurtalı erişte “yuvası”;
  • 1 soğan;
  • 1 havuç;
  • 2 küçük patates;
  • yeşillik;
  • tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme teknolojisi:

Çorba çok yumuşak çıkıyor.

İlginç!Çorba kızartılmadan hazırlandığı için altın rengi olmaz. Bu, soyulmuş soğanı et suyuna atıp servis yapmadan önce çıkararak düzeltilebilir. Soğan tüyleri yemeği “renklendirecektir”. Altın rengi köri ve zerdeçal ile de elde edilir.

Püf noktaları ve yeni fikirler

Şehriyeli tavuk çorbası - harika yemek kilo kaybı için. Ayrıca hem günlük bir yemeği hem de "bugün için" bir ziyafeti dekore edebiliyor. Çorba orijinal bir şekilde servis edilirse daha da iyi olacaktır. Yeni bir şekilde oynatılması için tarifin kendisinde bazı değişiklikler yapabilirsiniz. Sürekli yeni nüansların eklenmesiyle hiçbir yiyecek çekiciliğini kaybetmez.

Bazı ipuçları:

  1. Herhangi bir tavuk çorbası yumurtayla iyi gider. Birkaç tane kırbaçlayabilirsin taze yumurtalar ve erişteyi eklemeden kısa bir süre önce bunları ince bir akıntı halinde et suyuna dökün. Yumurtalar porsiyonlar halinde servis edilebilir: Çorbayla birlikte her tabağa yarım haşlanmış yumurta ekleyin.
  2. İstenirse baharatlı erişte yapabilirsiniz. İnce doğranmış öğütülmüş biber ve bir biber kabuğu karışımını eklemek yeterlidir.
  3. Tavuğun parçalar halinde eklenmesine gerek yoktur. Göğüs kıyma haline getirilir, toplar halinde yuvarlanır - ortaya çıkıyor diyet çorbası köfte ile.
  4. Makarna, şekli sürekli denemenizi sağlar. İnce erişte, geniş erişte, makarna, örümcek ağı, boynuz - çorbadaki her türü yavaş yavaş deneyebilirsiniz.
  5. En iyi ek tavuk çorbası- Ve zeytin yağı, sos doğal yoğurt ve pansuman için otlar.

sonuçlar

Tavuk çorbası bir diyet kurtarıcıdır. Asla sıkıcı olmaz, herhangi bir varyasyonda iştah açar, böyle bir yemekle sağlığınız ve figürünüz için endişelenmenize gerek kalmaz. Çorba, çocuklar dahil ailedeki herkese hitap edecek. Herhangi bir ev hanımı bu hazırlığın üstesinden gelebilir: hem son derece meşgul hem de hala deneyimsiz.

Yemek pişirmek için saatler harcamak yerine kendinize ve ailenize nasıl daha fazla zaman ayırabilirsiniz? Bir yemek nasıl güzel ve iştah açıcı yapılır? Minimum sayıda mutfak aletiyle nasıl geçinilir? 3'ü 1 arada mucize bıçak kullanışlı ve işlevsel bir mutfak asistanıdır. İndirimli olarak deneyin.

Kalori: 733
Pişirme süresi: 15
Protein/100g: 3
Karbonhidratlar/100g: 68

Dukan diyetini uygulayanların tüketebileceği doyurucu, kaliteli erişte. Bu ünlü beslenme sistemi, kendinizi yemekten mahrum bırakmadan, kalça ve bel bölgesindeki ekstra santimetrelere veda etmenize yardımcı olur. Böyle bir diyetin temel prensibi yalnızca onaylanmış yiyecekleri ve onlardan yapılan yemekleri yemektir.
Az yağlı süt ürünleri, şeker yerine geçen ürünler, kümes hayvanları - bu malzemelerden herhangi bir yemeği pişirebilirsiniz. Bu beslenme sistemine göre herhangi bir un bazlı yemeğin yenmesi yasaktır.
Dukan'a göre tarif edilen mısır nişastasından yapılan diyet ev yapımı erişteler doyurucu, lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor. Ondan çok sayıda yemek yapılabilir. Deneyimsiz bir aşçı bile bu tür erişteler yaratabilir. Önemli olan yalnızca yüksek kaliteli bileşenleri seçmek ve aşağıda verilen tüm önerilere uymaktır.
Tarifteki nişasta miktarı kalitesine göre değişebileceği için tamamını yumurta kütlesine bir anda eklememelisiniz. mısır ürünü. Ayrıca nasıl hazırlandığına da bakmanızı tavsiye ederim.



- 2 yumurta sarısı;
- tuz (tutam);
- mısır nişastası (6 yemek kaşığı).

Evde nasıl yemek pişirilir?




Çiğ sarıları derin bir kaseye koyun ve çatal veya çırpma teli ile hafifçe çırpın.



Mısır nişastasını ekleyin.



Bir kaseye 5 yemek kaşığı koyun. ürünü seçin ve bileşenleri bağlamaya başlayın. İş parçası çok yumuşaksa kalan nişastayı ekleyin. “Dukan eriştesi” yaratmak için sadece mısır ürünü kullanıyoruz çünkü patates nişastası bu güç sistemi tarafından yasaklanmıştır.





İş parçasını ince bir tabaka halinde gerin (bir mutfak oklavası kullanarak). Karışımın çalışma yüzeyine yapışmasını önlemek için üzerine hafifçe nişasta serpin.



Yumurta karışımını ince şeritler halinde doğrayıp 2-3 saat kapalı ortamda bekletin veya hafif ısıtılmış fırına koyun.



Kendi takdirimize göre “Dukan eriştesi” kullanıyoruz.



Afiyet olsun!

Kepekli erişte iyidir kilo kaybı için. Glisemik indeksi 50'nin altındaysa kandaki şeker miktarı artmaz ve pankreas fazla insülin salgılamaz. Bu nedenle fazla glikoz yağa dönüşmeyecektir.

Kullanım özellikleri makarna:

  • Mağazadan satın alınan peynirle karıştırılamaz domates sosu, mayonez.
  • Erişteyi sadece sebzelerle veya onlardan yapılan soslarla yerler.
  • Fazla yemek yiyemezsin.
  • Eriştenin orta düzeyde tüketimi açlığın kontrol altına alınmasına yardımcı olur; bunlar yavaş karbonhidratlar olarak sınıflandırılır.
  • Erişte sindirimi iyileştirir, vücudun koruyucu fonksiyonlarını güçlendirir ve bağırsak hareketliliğini iyileştirir. Sonuç, kilo kaybı ve eşit bir cilttir.
  • Mutluluk hormonu olan serotoninin üretimini teşvik ederler, bu da strese ve depresyona karşı daha dirençli olduğu anlamına gelir.

Erişte diyeti sırasında mutlaka meyve ve sebzeleri beslenmenize dahil etmelisiniz, sebze yağıözellikle zeytin ve Keten tohumu, Deniz ürünleri. Hariç tutulmalı Beyaz ekmek, tatlılar, unlu mamuller, alkollü içecekler, mağazadan satın alınan soslar ve mayonez, sosisler, konserve yiyecekler, marinatlar.

Karabuğday erişte Japon mutfağından geldi. Karabuğday ununun bir miktar pirinç unuyla karıştırılmasıyla hazırlanır. İnce şeritler halinde kesilen erişteler bir bez torba içerisinde saklanır. Ürünü bir mağazadan satın alırsanız, malzemeler arasında su ve undan başka bir şey olmamalıdır. Yararlı çünkü yağ yok ama çok fazla lif var, yavaş karbonhidratlar, proteinler var, yeterli demir içeriyor, B vitaminleri... Yemeğin hazırlanması çok hızlıdır.

  • Karabuğday çok fazla rutin içerir, yani kan damarlarını temizleyen, metabolik süreçleri hızlandıran ve fiziksel aktivite sonrası iyileşmeyi hızlandıran özel bir antioksidandır. Demir eksikliği anemisi ve düşük hemoglobinden muzdarip olanlar tarafından hematopoez için gereklidir.
  • B1, metabolizma için gerekli olan ve stres sonrası sinir sisteminin normalleşmesine yardımcı olan önemli bir rol oynar. Bu sayede uykusuzluk ve uyku bozuklukları ile ilgili sorunlar ortadan kalkar. Kan damarlarını ve kalp kasını güçlendirmek için faydalıdır.

Karabuğday eriştesi yemeğinin kalori içeriği 140 kcal'den fazla değildir.

Pirinç eriştesi Asya'dan geldi. Ortalama kalori içeriğine sahiptir, karmaşık karbonhidratlar ve birçok vitamin içerir. Erişte uzun süre tok hissetmenizi sağlar ancak aşırı yememeniz gerekir. 100 g ürün 120 kcal'den fazla içerir, çoğunlukla karbonhidratlar, biraz protein, yağ yok.

İki tür pirinç eriştesi vardır - geleneksel ve funchose. İkincisi yalnızca çok ince kesimde farklılık gösterir. Pirinç eriştesinin kilo vermeye faydaları aşağıdaki nitelikleri içerir::

  • Kompleks karbonhidratlar içerir. Bir kişinin normal yaşamı için 1 kg başına 4 g karbonhidrat tüketmesi gerekir. Diyetinize onu dahil etmek, metabolizmanızı hızlı bir şekilde başlatmanıza yardımcı olur.

Ancak glisemik indeksinin yüksek olması nedeniyle ürünün şeker düzeyi yüksek olan ve diyabet hastası kişiler tarafından tüketilmemesi gerekmektedir. İştahı tetiklediği için miktarın izlenmesi de önemlidir. Aşırı yemek kolaydır. Tamamlamak iyi pirinç eriştesi Deniz ürünleri.


Pirinç eriştesi

Çin eriştesi onları maş fasulyesi nişastasıyla hazırlayın. Belirgin bir tadı yoktur. Kaynattıktan sonra şeffaf hale gelir. Sonrasında pişirme kabının kalori içeriği 100 g başına 80 kcal'den fazla değildir. Bu yüzden Çin eriştesi kilo vermek için harikadır .

Avantajları aşağıdaki gibidir:

  • Tokoferol veya E vitamini, anörin, folik ve nikotinik asitler, riboflavin ve pirodoksin içerir.

Glisemik indeks 50'den az Bu nedenle ürün diyabet ve alerjilere uygundur.

Ev Un, yumurta ve tuzdan yapılır. Bu nedenle yeterli miktarda protein içerir. Diyet sırasında aşağıdaki dezavantajlardan dolayı bu tür erişteleri aşırı ölçülü dozlarda tüketmeniz gerekir:

  • Yemeğin kalori içeriği 100 g ürün başına yaklaşık 300 kcal'dir..
  • Buğday unu, kan şekerinde keskin bir sıçramaya neden olan ve iştahı büyük ölçüde artıran hızlı bir karbonhidrattır. Bu nedenle zamanında durmak çok zordur.

ev yapımı erişte

Altında erişte anında pişirme “Rollton” ve “Doshirak”ı anlayın. Üzerine kaynar su döküp 10-15 dakika beklemeniz yeterli. Erişteler hazır. Sonuç tatmin edici ve lezzetli bir yemektir. Ancak hazır eriştelerin kilo verme açısından faydaları eksik. Lezzet arttırıcılar ve boyalar içerir.

Bu yemeğin düzenli tüketimi kilo kaybına katkıda bulunmadığı gibi insan sağlığını da olumsuz etkiler. Dahası, Eriştelerin kalori içeriği 440 kcal'den fazladır.

Udon – erişte, Japonya'da çok popüler. Çok fazla nişasta içermesi gereken buğday unundan hazırlanır. Bu çok yüksek kalorili bir yemektir. 100 gr ürün 300 kcal içerir. Bu nedenle udon erişteleri kilo vermeye uygun değildir.

Kilo kaybı için erişte hakkındaki makalemizde daha fazlasını okuyun.

📌 Bu makaleyi okuyun

Makarna ve unlu mamullerin iyi bir figürün düşmanı olduğunu herkes bilir. Ancak tüm ürünler eşit derecede zararlı değildir. Tam buğday unundan yapılan erişteler kilo vermeye uygundur. Glisemik indeksi 50'nin altındaysa kandaki şeker miktarı artmaz ve pankreas fazla insülin salgılamaz.

Bu nedenle fazla glikoz yağa dönüştürülmeyecek ve yedekte depolanmayacaktır. Yani bazı durumlarda kilo vermek için erişte yiyebilirsiniz.

Vücudunuza zarar vermeden makarna yemenin sırrı şudur:

  • Sadece durum çeşitlerinden elde edilen ürünler uygundur. Bu genellikle doğrudan paketin üzerinde belirtilir.
  • Mağazadan satın alınan domates sosuyla karıştırmayın.
  • Erişteyi sadece onlardan yapılmış soslarla veya soslarla yerler.
  • Fazla yemek yiyemezsin. Bu kural her türlü yiyecek için geçerlidir, çünkü herhangi bir yiyeceğin çok fazlası onun beslenme etkisini telafi edecektir.
  • Erişteyi ölçülü bir şekilde yemek açlığın kontrol altına alınmasına yardımcı olur. Kan şekerinde keskin bir artışa neden olmayan, ancak yavaş yavaş sindirilen yavaş karbonhidratları ifade eder.
  • Kilo kaybı oldukça yavaş gerçekleşir ancak uzun vadeli bir etki garanti edilir.
  • Erişte sindirimi iyileştirir, vücudun koruyucu fonksiyonlarını güçlendirir ve bağırsak hareketliliğini iyileştirir. Bu nedenle sonuç sadece kilo kaybı değil, aynı zamanda eşit bir ten rengidir.
  • Erişte mutluluk hormonu olan serotonin üretimini teşvik eder, böylece kişi her zaman iyi ruh hali. Bu, strese ve depresyona karşı daha fazla dirence sahip olduğu anlamına gelir.

Hangisini seçmek daha iyidir?

Kaba buğday eriştesinin yanı sıra başka türleri de vardır. Hepsinin avantajları ve dezavantajları var. Herkes kilo vermeye uygun değildir. Bir mağazadaki bir kişi aşağıdaki türlerle karşılaşabilir.

Karabuğday

Bu erişteler Japon yemeklerinden geliyor. Karabuğday ununun bir miktar pirinç unuyla karıştırılmasıyla hazırlanır. İnce şeritler halinde kesilen erişteler bir bez torba içerisinde saklanır. Ürünü bir mağazadan satın alırsanız, malzemeler arasında su ve undan başka bir şey olmamalıdır.

Karabuğday eriştesi, yağ içermediği için kilo vermede faydalıdır ancak bol miktarda lif, yavaş karbonhidrat ve protein içerir. Ayrıca yeterli miktarda demir ve B vitamini içerir.Bir diğer avantajı da böyle bir yemeğin hazırlanmasının çok hızlı olmasıdır. Ve bu, karmaşık tarifler yapmaya zaman olmadığında kilo verirken önemlidir.


Karabuğday eriştesi

Karabuğday eriştesinin faydaları aşağıdaki özellikleri içerir:

  • Yağ içermemesi nedeniyle kas kütlesi oluşturmak isteyenler ve yüksek tansiyon sorunu yaşayanlar için kullanılmasında fayda vardır.
  • Karabuğday çok fazla rutin içerir, yani kan damarlarını temizleyen, metabolik süreçleri hızlandıran ve fiziksel aktivite sonrası iyileşmeyi hızlandıran özel bir antioksidandır. Ayrıca hematopoez için ve demir eksikliği anemisi ve düşük hemoglobinden muzdarip olanlar için gereklidir.
  • B1, metabolizma için gerekli olan ve stres sonrası sinir sisteminin normalleşmesine yardımcı olan önemli bir rol oynar. Bu sayede uykusuzluk ve uyku bozuklukları ile ilgili sorunlar ortadan kalkar. Kan damarlarının ve kalp kasının güçlendirilmesinde faydalıdır.

Karabuğday eriştesi yemeğinin kalori içeriği 140 kcal'den fazla değildir.

Pirinç

Bu tür de Asya'dan geldi. Ortalama kalori içeriğine sahiptir, karmaşık karbonhidratlar ve birçok vitamin içerir. Erişte uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Yine de fazla yememelisin. 100 g ürün 120 kcal'den fazla içerir ve bunlar çoğunlukla karbonhidratlar, bir miktar proteindir ve yağ içermez.

Pirinç eriştesi iki türdür: geleneksel ve funchose. İkincisi yalnızca çok ince kesimde farklılık gösterir. Pirinç eriştesinin kilo vermeye faydaları aşağıdaki nitelikleri içerir:

  • Yağ içermemesi nedeniyle yüksek tansiyonu, mide-bağırsak sistemi ve karaciğer sorunları olan kişiler tarafından yenebilir.
  • Fasulye ile birlikte vücudu faydalı amino asitlerle doyurur.
  • Kompleks karbonhidratlar içerir. Beyni besler ve aç kalmasını önler. Bir kişinin normal yaşamı için 1 kg başına 4 g karbonhidrat tüketmesi gerekir. Diyetinize onu dahil etmek, metabolizmanızı hızlı bir şekilde başlatmanıza yardımcı olur.
  • Ürün, sinir hücreleri için faydalı olan PP vitamini içerir.
  • Selenyum metabolizmayı hızlandırmaya ve beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur.
  • B vitaminlerinin kalp kası üzerinde olumlu etkisi vardır.
  • Demir anemiyi önlemeye yardımcı olur.
  • Potasyum ve sodyumun varlığı sayesinde su-tuz dengesi normalleştirilir. Şişlik gider.
  • Sinir sistemini güçlendiren bol miktarda magnezyum içerir.
  • Pirinç adsorban özelliklere sahiptir, dolayısıyla atıkları ve toksinleri ortadan kaldırır.
  • Erişte yemenin sindirim ve bağırsak hareketliliği üzerinde olumlu etkisi vardır.

Funchoza

Ancak glisemik indeksinin yüksek olması nedeniyle ürünün şeker düzeyi yüksek olan ve diyabet hastası kişiler tarafından tüketilmemesi gerekmektedir. İştahı tetiklediği için miktarın izlenmesi de önemlidir. Aşırı yemek kolaydır. Pirinç eriştesini deniz ürünleriyle tamamlamak iyidir.

Çince

Bu tür maş fasulyesi nişastası kullanılarak hazırlanır. Eriştenin belirgin bir tadı yoktur. Kaynattıktan sonra şeffaf hale gelir. Başlangıçta farklı çaplarda uzun "ipliklerden" oluşur. İle Pişirdikten sonra yemeğin kalori içeriği 100 g başına 80 kcal'den fazla değildir. Bu nedenle Çin eriştesi kilo kaybı için mükemmeldir.

Avantajları aşağıdaki gibidir:

  • Ürün demir, selenyum, manganez, potasyum, çinko, sodyum, fosfor, magnezyum açısından zengindir. Bunun sinir ve sindirim sistemleri üzerinde olumlu etkisi vardır.
  • Tokoferol veya E vitamini, anörin, folik asit, riboflavin ve pirodoksin içerir.
  • İÇİNDE Çin eriştesiçoklu doymamış yağ asitleri vardır.

Çin eriştesi

Ancak aynı zamanda bu tipte neredeyse hiç lif, protein ve amino asit yoktur. Glisemik indeksi 50'nin altında olduğundan ürün diyabet ve alerjiler için uygundur. Erişte kilo verme diyeti için uygundur.

Çinlilerin diyete dahil edilmesi, sindirimin normalleşmesine ve toksinlerin ve atıkların vücuttan atılmasına yardımcı olur. Bütün bunlar cilt ve saç kalitesinin iyileştirilmesine yansır.

Ev

Genellikle evde yemek pişiriyorlar yumurtalı erişte. Un, yumurta ve tuzdan yapılır. Bu nedenle bu tür erişteler diğer türlerden farklı olarak yeterli miktarda protein içerir. Ama yine de, Diyet sırasında aşağıdaki dezavantajlardan dolayı bu tür erişteleri aşırı ölçülü dozlarda tüketmeniz gerekir:

  • Yemeğin kalori içeriği 100 g ürün başına yaklaşık 300 kcal'dir.
  • Buğday unu, kan şekerinde keskin bir sıçramaya neden olan ve iştahı daha da artıran hızlı bir karbonhidrattır. Bu nedenle zamanında durmak çok zordur.
  • Ev yapımı yumurta ve gluten nedeniyle alerjen olabilir.

Bu nedenle bu tür diyetle beslenmeye tamamen uygun değildir. Kullanmak ev yapımı erişte haftada birkaç kereden fazla maliyeti yoktur.


Ev yapımı erişte yapmak

Anında pişirme

Hazır erişteler arasında “Rollton” ve “Doshirak” bulunur. Üzerine kaynar su döküp 10-15 dakika beklemeniz yeterli. Erişteler hazır. Sonuç tatmin edici ve lezzetli bir yemektir. Ancak hazır eriştelerin kilo verme açısından faydaları eksik. Lezzet arttırıcılar ve boyalar içerir. Erişteler, bol miktarda hızlı karbonhidrat içeren buğday unundan yapılır. Glikoz seviyelerini ve insülin salınımını hızla artırır. Böylece işlenmemiş enerji yedekte depolanır.

Hurma yağı içerir. Ancak ürünün saflaştırılmış haliyle sağladığı faydalara rağmen, en düşük kalitede bir yemekle sonuçlanıyor. Kilo alımını tetikleyebilen hurma yağıdır.

Hazır erişteler ayrıca toksik olabilecek birçok başka koruyucu, stabilizatör ve tatlandırıcı içerir.

Böyle bir yemeğin düzenli tüketimi sadece kilo kaybına katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda insan sağlığını da olumsuz etkiler. Üstelik eriştelerin kalori içeriği 440 kcal'den fazladır.

Udon

Erişte Japonya'da çok popüler. Pirinç kadar sık ​​yenir. Erişte, bol miktarda nişasta içermesi gereken buğday unundan hazırlanır. Bu çok yüksek kalorili bir yemektir. 100 gr ürün 300 kcal içerir. Bu nedenle udon erişteleri kilo vermeye uygun değildir.

Hızla sindirilir ve iştahı uyarır. Bununla birlikte erişte birçok vitamin, makro ve mikro element içerir. Bu nedenle hala insan vücuduna fayda sağlayabilir.


Udon erişte

Udon noodle yemeğini ister sıcak ister soğuk olarak yiyebilirsiniz. Et suyunun yanı sıra deniz ürünleri, sebzeler, mantarlar, zencefil ve soya sosuyla da servis edilir.

Şirataki

Erişte konnyaku kök sebzesinden yapılır. Yemeğin halihazırda hazırlandığı un haline getirilir. Shirataki'nin asıl faydası bol miktarda lif içermesidir. Kelimenin tam anlamıyla vücuttaki tüm toksinleri temizler.

Bu erişteler diyetiniz için harikadır. Glisemik indeksi sıfırdır. Toplamda 100 ürün başına 9 kcal içerir. Ancak aynı zamanda vitamin ve besin içermez. Bu nedenle yemeğin sebze, mantar ve deniz ürünleri ile desteklenmesi gerekecek.



Shirataki eriştesi

Makarna yemenin kilo vermeye faydalı olabilmesi için şu basit kurallara uymalısınız:

  • Tam buğday unundan yapılmış, lif bakımından zengin ve yavaş karbonhidratlı bir ürün tercih etmeniz gerekiyor.
  • En düşük kalorili eriştelerin bile çok besleyici ve doyurucu soslar eklemesine gerek yoktur, aksi takdirde her şey işe yaramaz.
  • Hazırlanmadan yemek yapmalısınız. Merkezi biraz sert olmalı. Yani glisemik indeksi önemli ölçüde düşük olacaktır.
  • Porsiyon yumruğunuz büyüklüğünde olmalıdır.
  • Birkaç parçayı çatalınıza sararak yavaş yavaş yemelisiniz. Ancak hazzı uzatarak doygunluğu küçük bir porsiyonla artırabilirsiniz.

Hazır eriştelerle ilgili videoyu izleyin:

Pişirme tarifleri

Hangi erişte seçilirse seçilsin, ana rol onu tatlandıracak olan sos tarafından oynanır. Kilo vermek için düşük kalorili yiyecekleri tercih etmeniz gerekir. Aşağıdaki tarifler diyet yemekleri için uygundur:

  • Domates sosu. Malzemeler: domates, otlar, soğan, dolmalık biber, zeytinyağı ve sarımsak.

Sebzeler bir blenderde öğütülür. Soğanlar yağda kavrulur. Daha sonra her şey birleştirilir ve pişene kadar kaynatılır.

  • Yeşil fasulyeden. maddeler: yeşillikler, soğan, domates sosu, bitkisel yağ, baharatlar.

Önce fasulyeleri haşlayın, ardından soğanları ve makarnayı kızartın. Her şeyi birleştirin ve bitene kadar biraz daha pişirin.

  • Sebzelerden ve karideslerden.İçindekiler: Deniz ürünleri, otlar, soğan, dolmalık biber, sarımsak, baharatlar, .

Sebzelerin ve karideslerin haşlanması gerekir. Daha sonra biberler, otlar, kuşkonmaz ve sarımsaklar kesilip yağla dökülür. Karidesler eriştelerin üzerine sebze sosunun yanına yerleştirilir.

Öncelikle her şeyi pişirmeniz ve suyu boşaltmanız gerekir. Ayrı olarak sebze ve otlar, ekşi krema ve hardaldan bir salata yapılır. Sonra her şeyi bir tabağa koyuyorlar: erişte, karides, salata.

  • Çorba.İçindekiler: Kalamar veya diğer deniz ürünleri, makarna, soğan, deniz yosunu, tatlı patates veya patates.

Yosun hariç tüm bileşenler kesilir ve kaynar suya konur. Her şeyin pişene kadar pişirilmesi gerekiyor, ardından deniz yosunu eklenir. Çorba servis edilebilir.

  • Tavuk ve sebzeli karabuğday eriştesi. maddeler: fileto, dolmalık biber, soğan, havuç, kabak, zeytinyağı, baharatlar.

Tavuk, sebze ve otlarla birlikte yağda kızartılır. Makarnayı yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra her iki parçayı birleştirip biraz daha kızartın. Sonra her şey bir tabağa konur.

Erişte kilo kaybına faydalı olabilir. Makul miktarlarda kullanırsanız ve masaya servis kurallarına uyarsanız figürünüze zarar vermez. Üzerine et veya diğer yüksek kalorili yan yemeklerin eklenmemesi çok önemlidir.

 

 
Bu ilginç: