Evde KFC gibi tavuk pişirmek için tarifler. Panelenmiş tavuk kanadı KFC'deki gibi tavuk için susam hamuru
Tavuk kanadı farklı şekillerde hazırlanabilir ama ne olursa olsun kesinlikle lezzetli olacaktır. Bu ürün böyle. Ancak bunları hazırlamanın özellikle lezzetli ve doyurucu bir yolu panelenmiş ekmektir. Kendinizi bu tür kanatlardan koparmak kesinlikle imkansız!
Pek çok kişi, tanınmış fast food işletmelerinde sunulan, lezzetleri ve çıtır ekmekleriyle büyüleyen inanılmaz lezzetli kanatlara aşinadır. Bunları nasıl hazırlıyorlar? Gizli tarifleri biliyorsanız çok basit.
Yulaf ezmesi ile kaplanmış tavuk kanatları
İçindekiler: 1 kg tavuk kanadı, 150-200 gr yulaf ezmesi, 2 yumurta, 2-3 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı. un, 1 yemek kaşığı. sirke, acı acı biber, sebze yağı, tuz.
Yulaf ezmeli tavuk kanadı nasıl pişirilir? Kanatları yıkayın, eklem yerlerinden 3 parçaya kesin, dış falanksları atın. Kanatlara biber, preslenmiş sarımsak serpin, sirke serpin, tuz ekleyip karıştırın, 1-2 saat bekletin. Pulların ezilmesi gerekir: Bunu yapmak için, onları bir torbaya koyabilir ve üzerlerinden oklava ile geçebilirsiniz veya bir blender-doğrayıcı kullanabilirsiniz, ancak çok ince - onları un haline getirmemelisiniz, iri almalısınız kırıntılar. Bir tabağa unu, ikinci tabağa ezilmiş pulları koyun ve üçüncü tabağa yumurtaları çırpın. Marine edilmiş kanat parçalarını önce una, sonra yumurtaya ve son olarak yulaf ezmesine batırın. Panelenmiş kanat parçalarını hemen iyi ısıtılmış yağa koyun, pişene kadar 5-7 dakika kızartın, yağın yanmayacağı en uygun ısıyı seçin - orta, ortalamanın biraz üstünde veya biraz altında. Bitmiş kanatları, hamurdaki fazla yağı emecek bir kağıt havlu üzerine oluklu bir kaşıkla yerleştirin. uygun hazırlık Tavuk etinin kendisi yağlı olmayacaktır.
Gördüğünüz gibi, çıtır çıtır ekmekli tavuk kanatları çok basittir, özellikle fritözünüz varsa, ancak yoksa, o zaman sobaya yağ sıçratmamak için kızartma için yüksek bir tava veya tencere kullanmak daha iyidir. . Yulaf gevreği çok lezzetli, çıtır bir ekmek haline geliyor, ancak çoğu kişi mısır gevreği kullanmanın daha iyi olduğunu iddia ediyor ve hatta bazıları unu tercih ediyor. Size hem un hem de mısır ekmeği hakkında daha detaylı bilgi vereceğiz ama tercih size kalmış!
Unla kaplanmış tavuk kanatları
İçindekiler: 1-1,5 kg tavuk kanadı, 200 ml su, 6 yemek kaşığı. buğday unu, 3 yemek kaşığı. nişasta, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. tavuk için baharat, 1-2 çay kaşığı. kırmızı biber, 1 çay kaşığı. kuru İtalyan otları ve tuz, ½ çay kaşığı. öğütülmüş karabiber, öğütülmüş kırmızı acı biber, kızartmak için bitkisel yağ.
Eklemlerdeki kanatları 3 parçaya kesin, dış falanksı çıkarın. Özellikle baharatlı kanatlar için 2-4 yemek kaşığı ekleyin. su, acı toz biber ve tuz, bir saat bekletin, biber miktarına göre acılığı ayarlayın. Hamur için unu nişasta ve tüm baharatlarla karıştırın, tuz ekleyin. Yumurtayı suyla (biraz) veya maden suyuyla çırpın. Yumurta kütlesini kuru karışıma ekleyin, hamuru yoğurun, geri kalan suyu yavaş yavaş ekleyerek kefir kıvamında hamur yoğurun ve içine kanatları yerleştirin. Kuru ekmek için un ve kırmızı biberi, tuzu ve diğer baharatları tatmak için karıştırın. Yağı ısıtın, kanatları hamurdan çıkarın ve teker teker una bulayın, hemen yağın içine koyun ve pişene kadar 5-7 dakika kızartın. Bitmiş kanatları bir kağıt havluya yerleştirmek için oluklu bir kaşık kullanın.
Kanatlar aniden pişmezse, hiçbir durumda tekrar yağa koymayın - fırında 10-15 dakika hazır hale getirebilirsiniz.
Mısır panelenmiş tavuk kanadı 
İçindekiler: 1 kg tavuk kanadı, 400 ml rafine bitkisel yağ, 250 gr şekersiz mısır gevreği, 120 ml süt, 3 gr kuru pul biber, 2 yumurta, 1 adet taze pul biber, ½ su bardağı buğday unu, ¼ su bardağı mısır un, 1,5 çay kaşığı. tuz, 1 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber½ çay kaşığı. kırmızı biber.
Kanatların dış falanksını kesin, etli kısmı eklem yerinde ikiye bölün ve 2 parçaya bölün. Taze biberin çekirdeklerini çıkarın, doğrayın ve tuzla öğütün, bu karışımı kanatlarla karıştırıp 40 dakika bekletin. Mısır gevreğini un haline getirmek için değil, iri kırıntılar halinde öğütün. Hamur için yumurtaları sütle çırpın, tuz ekleyin, kırmızı biber, öğütülmüş kırmızı biber ve buğday unu ekleyin - hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır. Çantaya dökün mısır unu, kanatları içine koyun, unu eşit şekilde kaplayacak şekilde sallayın. Yağı bir tencerede veya kalın tabanlı ve duvarlı uzun bir tavada ısıtın. Kanat parçalarını hamura batırın, ardından mısır gevreğine bulayın, hemen sıcak yağa koyun, yaklaşık 7 dakika kızartın, kızartmanın yarısında çevirin. Bitmiş kanatları bir kağıt havluya yerleştirin - bu, hamurdaki fazla yağı emecektir.
Afiyet olsun!
Yulaf tohumlarının kabuklarını çıkarıp düzleştirirseniz yulaf ezmesi elde edersiniz. Pullar da buharda pişirilirse, o zaman zaten Herkül olacaktır.
İçindekiler
Buğday gözleme karışımı
1 kg. tavuk fileto
2 su bardağı yulaf ezmesi
0,5 l. kefir %1 yağ
Taze bitkiler
Baharat
Kırmızı biber
Tuz biber
Krep için:
Gözleme karışımı
1 bardak yulaf ezmesi
Örneğin Almanya'da yulaf ezmesine meyve ve kuruyemişler eklenir. İsviçre'de mısır gevreği gece boyunca süt ve tarçın karışımına batırılır. Amerika'da ise yulaf ezmesi tuz ve akçaağaç şurubu ile yenir.
Nasıl yiyeceğiz? En çok orijinal bir şekilde. Yulaf ezmesinden tavuk için bir çeşit hamur hazırlayalım, ayrıca kreplere pul ekleyip yeni tada şaşıralım. Yulaf ezmesi ayrıca toksinleri uzaklaştırır, antioksidan kaynağıdır ve lif ve vitamin açısından zengindir.
Hazırlık.
Keserek başlayalım tavuk fileto orta kalınlıkta uzun parçalar. Tavuk etinin yumuşak ve ağzınızda erimesi için marine etmeniz gerekir. Bunu kefirde yapacağız. 
Kefiri bir kaseye dökün. Tuz ve karabiberi ekleyelim. Otları, kırmızı biberi ekleyip eti indirip karıştırın.
Kaseyi 1 saat buzdolabına koyun.
Hamuru hazırlayalım.
Başka bir kase alın ve içine iki yumurtayı çırpın. Ve yulaf ezmesini başka bir kaseye koyun. Ve formu hazırlayacağız. Hadi yağlayalım ayçiçek yağı ve yanına koy. Çünkü filetoyu doğrudan kalıba yerleştireceğiz. 
Fırını 180 dereceye açıp filetoyu çıkarın.
Filetoyu yumurtaya batırın, hemen pulları yuvarlayın ve tavaya koyun.
Daha önce de belirttiğimiz gibi yulaf ezmesi, bol miktarda içerdiği B vitaminleri sayesinde anti-stres etkisine sahiptir. Bu nedenle yemeğimiz hüzne karşı koymanın harika bir yoludur.
Form eksiksiz olarak doldurulur. Fırına gönderiyoruz.
Hesaplamalarımıza göre tavuğun pişip çıtır yulaf ezmesi kabuğu elde etmesi için 30 dakika yeterli.
Gerçek soru. Tavuğu neyle servis edelim? Ve cevap yine yulaf ezmesi tarafından istenecek. Tavuk fırında kaynarken yulaf ezmeli krep yapalım.
KFC'de tavuk yemeyi sever misiniz? Size aynı lezzetli, çıtır ve altın rengi tavuğun nasıl pişirileceğini öğreteceğiz. Hazır olun, çok lezzetli olacak!
Ne tür ekmek kullanılır
Tanınmış bir uluslararası fast food zinciri yalnızca birkaç ekmek seçeneği kullanıyor. Ama insanlar onları o kadar çok seviyor ki, çoktan efsane olmuşlar!
Tüm seçenekler arasında en popüler olanlardan biri yulaf ezmeli ekmektir. Damak tadınıza göre baharatlarla hazırlanır. Tavuğun içine yuvarlanması ve etin bol miktarda yağda veya fırında kızartılması gerekir.
Restoran ayrıca müşterilerine un ve yumurtadan oluşan normal bir hamur da sunuyor. Genellikle ama çok lezzetli. Müşteriler tadı tek kelimeyle çılgın olan çıtır kabuğu seviyor. Burada yağda kızartmak daha uygundur.
Bir diğer popüler seçenek ise mısır gevreğidir. Bu ekmekleme için şekersiz mısır ürünleri kullanılır. Ezilmeleri ve baharatlarla karıştırılmaları gerekir. Daha sonra yumurta, un ve yine baharatlardan bir hamur hazırlayın. Eti önce hamura, sonra galeta ununa bulayın ve kızartın.
Adım adım tarif
Evde KFC gibi tavuk pişirmek:
- Kanatları hazırlayın: yıkayın, kurutun ve tüy olup olmadığını inceleyin;
- Her kanadı iki parçaya bölün ve tüm parçaları bir kaseye koyun;
- En sevdiğiniz baharatları seçin, karıştırın ve bir kaseye dökün, kanatları yoğurun. Tatsız kalmamaları için ekmek için biraz baharat bırakın;
- Marine edilmelerine izin vermek için kırk dakika bekletin;
- Şu anda ekmek yapmaya başlayın. Bunu yapmak için pulları bir torbaya dökün ve oklava ile üzerinde yuvarlayın. Ayrıca kırıntıları pürüzsüz hale getirmek için bir blender kullanabilir veya havan ve havaneli kullanabilirsiniz;
- Onlara kraker ekleyin, karıştırın;
- Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpın, baharatları ekleyip karıştırın;
- Un ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin;
- Derin kızartma oluşturmak için yağı derin fakat küçük çaplı bir tavada ısıtın;
- Tavuğu çıkarın, her dilimi önce hamura, sonra da galeta ununa bulayın ve yağa koyun;
- Altın kahverengi olana kadar yaklaşık on dakika kızartın;
- Peçeteleri bir tabağa veya başka bir kaba yerleştirin ve fazla yağı çıkarmak için kanatları oraya yerleştirin.
KFC gibi tavuklar için susamlı hamur
- 2 dilim sarımsak;
- 120 mililitre bitkisel yağ;
- 800 gr tavuk butları;
- 45 ml soya sosu;
- 160 gr susam;
- 3 yumurta;
- 220 gr un.
Pişirme süresi: 5 saat 20 dakika.
Kalori içeriği – 287 kcal/100 gr.
Nasıl pişirilir:
- Bacakları yıkayın ve kuru bezlerle kurulayın;
- Bunları bir kaseye koyun, tadına göre baharat ekleyin ve elle karıştırın;
- Sarımsakları soyun, presin içinden inciklere geçirin;
- Eklemek soya sosu, tekrar karıştırın ve dört saat marine etmek üzere çıkarın;
- Yumurtaları bir kaba kırın, tuz ekleyin ve hafifçe çırpın;
- Unu ve susamı başka bir kaba dökün, malzemeleri karıştırın;
- Pişirme kabını yağla doldurun ve bir kenara koyun;
- Bagetleri buzdolabından çıkarın, tek tek yumurtaya, ardından una batırın;
- Bunları bir kalıba yerleştirin ve 180 santigrat sıcaklıkta bir saat fırına koyun.
Lezzetli . Dergimizin sayfalarındaki tarifleri okuyun.
Pastırma nasıl pişirilir tavuk göğsü fırında - ipuçlarıyla.
Domates ve salatalık salatası – bu durumda bile basit bir yemek kendilerine ait.
KFC'de mısır gevreği ile tavuk nasıl pişirilir
- 350 mililitre bitkisel yağ;
- 2 yumurta;
- 12 kanat;
- 450 gr mısır gevreği;
- 230 gr un;
- 550 mi yağ;
- sirke.
Pişirme süresi: 3 saat 40 dakika.
Kalori içeriği – 485 kcal/100 gr.
Nasıl pişirilir:
- Kanatları yıkayıp kurutun;
- Her birini iki parçaya bölün ve her şeyi bir kaseye koyun;
- Tadına göre baharat ekleyin, iyice karıştırın. Otlar, baharatlar, kuru hardal, kırmızı biber, sarımsak, acıka vb. ekleyebilirsiniz;
- Karışımın üzerine sirke dökün, karıştırın ve üç saat buzdolabında saklayın;
- Pulları uygun bir şekilde öğütün. Bu bir torba ve oklava, bir blender veya havan ve havan tokmağı olabilir;
- Ortaya çıkan gelecekteki ekmekleri ayrı bir kaba dökün;
- Unu başka bir kaba, yumurtaları üçte birine dökün. Biraz dövülmeleri lazım
; - Tavuğu çıkarın, her parçayı una, sonra yumurtaya ve ardından mısır kırıntısına bulayın;
- Yağı uygun bir kapta ısıtın ve tüm parçaları birer birer kızarana kadar kızartın.
KFC gibi tavuk ve yulaf ezmesi nasıl yapılır
- 50 gr yulaf ezmesi;
- 240 mililitre kefir;
- 10 gr İtalyan otu;
- 2 adet tavuk fileto.
Pişirme süresi: 2 saat 35 dakika.
Kalori içeriği – 111 kcal/100 g.
Nasıl pişirilir:
- Filetoyu yıkayın, yağını kesin ve uzun şeritler halinde kesin;
- Tatlandırmak için baharatlarla tatlandırın, ellerinizle yoğurun ve kefir ekleyin;
- En az iki saat karıştırın ve soğutun;
- Bu süre zarfında yulaf ezmesini bir karıştırıcıda öğütün, ancak un haline getirmeyin, parçalar halinde bırakın;
- Tatmak için otlar ve diğer baharatlarla karıştırın;
- İki saat sonra filetoları buzdolabından çıkarın;
- Elde edilen ekmekteki tüm parçaları yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin;
- Fırını 180 santigrat dereceye ısıtın ve tavuğu yirmi dakika pişirin.
Hepsinin orijinaline benzer olduğundan emin olmak için tüm ekmekleme seçeneklerini deneyin. Tavuğun çıtırlığını çok uzun süre unutamayacaksınız, aynı zamanda haklı olduğumuza da ikna olacaksınız.
