Buğday unu içermeyen pirinç kurabiyeleri - çok lezzetli! Buğday unu içermeyen yulaf ezmeli kurabiye (buğday alerjisi olan çocuklar için) Buğday unu kullanmayan çocuklar için sağlıklı unlu mamuller

Kapsamlı diyetler, spor egzersizleri, özel masajlar ve banyolar - ince ve güzel olmak için yaptıkları her şey. Ancak diyet yaparken depresyona girmemenize yardımcı olacak ve fazla kilo almamanıza yardımcı olacak unlu mamuller de var. Ayrıca buğday unu olmadan pişirme yapmak da genel sağlığınızı iyileştirecektir.

Un undan farklıdır:

• Buğday tanelerinin çekirdeğinden yapılan birinci sınıf un, çok büyük miktarda nişasta formunda karbonhidrat içerir. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu en önemli maddelerden neredeyse yoksundur.
• Cilalanmamış tahıldan yapılan kaba un, proteinler, yağlar, şekerler, vitaminler ve mikro elementler içerir.

Pişirme için kepekli un kullanmak daha iyidir.

Ancak burada da bazı sınırlamalar var. Gerçek şu ki, herhangi bir buğday unu "glüten" adı verilen çok özel bir protein içerir - bu kelime Latince'den "yapıştırıcı" olarak çevrilmiştir. Hamurun homojen yapısından sorumlu olan glutendir, yani. tüm bileşenlerin bağlantı halkasıdır. Çok uzun zaman önce beslenme uzmanları bu proteinin istediğimiz kadar zararsız olmadığı sonucuna vardı - bazı insanların vücutları bunu hiç kabul etmiyor.

Sık sık karın ağrısı, ishal veya kabızlık ya da genel halsizlikten şikayetçiyseniz ancak rahatsızlıkların nedenleri açık değilse gluten duyarlılığı açısından test yaptırın.

Sonuç olumlu ise diyetinizi değiştirmeyi deneyin ve buğday unu kullanmayın. Bunun yerine yulaf ezmesi, mısır veya pirinç unu kullanın. Gluten yerine muz kullanın.

Unsuz pişirme: tarifler

Yulaf ezmeli ve muzlu kekler

Cupcake'ler küçük keklerdir. Bunları büyük süpermarketlerden mutfak aksesuarları reyonlarında satın alınabilecek özel kağıt kalıplarda pişirmek en iyisidir.

Kekler için ürünler:

• yulaf ezmesi "Herkül" - 4 su bardağı;
• olgunlaşmış muzlar - 4 adet;
• esmer şeker - 200 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• tereyağı - 120 gr;
• ceviz - 1 avuç;
• hamur için kabartma tozu - 3 çay kaşığı.

Detaylı tarif:

1. Yulaf ezmesinin çoğunu (2,5 su bardağı) un haline getirin. Bunun için bir blender veya kahve değirmeni kullanın.
2. Muzları bir blenderde yumuşatın ve üzerine yumurta ve yumuşak tereyağı ekleyin.
3. Muz karışımına öğütülmüş yulaf ezmesini ve kalan 1,5 su bardağı öğütülmemiş Herkül'ü ekleyin. Hamuru karıştırın.
4. İnce kıyılmış fındıkları ekleyip tekrar karıştırın.
5. Hamuru 30 dakika bekletin ve ancak bundan sonra kabartma tozunu ekleyin.
6. Hamuru kalıplara yerleştirin - yarıya kadar doldurun.
7. Kekleri 175-180 derece sıcaklıkta 20 ila 30 dakika pişirin. Parmağınıza basarak hazır olup olmadığını kontrol edin; sıcak kek geri yaylanıyorsa hazırdır. Delik kalırsa ürünleri 4-5 dakika daha fırında tutun.
8. Bitmiş kekleri pudra şekeri veya şekerle çırpılmış süzme peynirle süsleyin.

Elmalı turta

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• elmalar - 3 adet;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 3 adet;
• toz şeker - 150 g;
• kefir - 250 mi;
• tereyağı - 60 gr;
• pirinç unu - 200 gr;
• hamur için kabartma tozu - 1 yemek kaşığı;
• toz almak için pudra şekeri.

Nasıl pişirilir:

1. Elmaları soyun ve küp şeklinde kesin. Kararmalarını önlemek için üzerlerine limon suyu serpin.
2. Tereyağını eritip kefirle karıştırın.
3. Yumurtaları şekerle kabarıncaya kadar çırpın.
4. Pirinç ununu bir kaseye dökün ve elmaları, kefirli tereyağını, şekeri ve yumurtayı ekleyin.
5. Tüm malzemeleri karıştırıp kabartma tozunu ekleyin.
6. 190-200 derece sıcaklıkta altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
7. Bitmiş pastayı pudra şekeri serpin.

Buğday unu içermeyen ekmek

Buğday unu içermeyen ekmeğin buğday dışındaki unlarla hazırlanması kolaydır. Nişastayla da pişirebilirsiniz. En lezzetli ekmek mısırdan yapılır - hoş bir aroması vardır ve çok çıtır bir kabuğa sahiptir.

Mısır ekmeği

Ekmek için ihtiyacınız olacak:

• mısır unu - 1 su bardağı;
• yumurtalar - 2 adet;
• yağsız süt - 1 bardak;
• kabartma tozu veya kabartma tozu - 3/4 çay kaşığı;
• tuz ve şeker - her biri birer tutam.

Nasıl pişirilir:

1. Kuru (un, karbonat, tuz, şeker) ve ıslak (yumurta, süt) malzemeleri iki ayrı kapta karıştırın.
2. Karışımları birleştirin ve bir spatula ile iyice karıştırın.
3. Kalıbı yağla yağlayın ve hamuru içine dökün.
4. 180 derecede bir saat pişirin.

Mısır nişastalı ekmek

Tamamen unsuz pişirilen ekmek havadar bir pastayı andırıyor. Ancak bu, özellikle damak tadınıza göre çeşitli katkı maddeleri koyabildiğiniz için onu daha lezzetli hale getirir. Peki hangi temel ürünlere ihtiyacınız var:

• mısır nişastası - 6 yemek kaşığı;
• taze yumurta akı - 4 adet;
• yağsız süt tozu - 4 yemek kaşığı;
• hamur için kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
• şeker ve tuz - her biri 1 tutam.

Katkı maddesi olarak herhangi bir kuru baharat ekleyebilirsiniz: sarımsak tozu, aromatik otlar (kişniş, mercanköşk, tuzlu vb.), kişniş tohumları, dereotu veya maydanoz.

Unsuz ekmek nasıl yapılır:

1. Beyazları tuzlayın ve kaseyi çevirdiğinizde dökülmeyecek şekilde mikserle çırpın.
2. Nişasta, süt tozu, şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
3. Kuru malzemelerin karışımını beyazların içine ekleyin ve karışımı silikon bir spatula ile karıştırın.
4. Baharatları (1 çay kaşığı) ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Ortaya çıkan kalın kütleyi uzun ve dar bir silikon kalıba yerleştirin. Bunu yapmadan önce bitkisel yağla hafifçe yağlayın.
6. Ekmeği 170-180 derecede yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Pişmiş ürünün hazır olup olmadığını, kuru çıkması gereken uzun bir tahta çubukla kontrol edin.

Unsuz yulaf ezmeli kurabiye

Unsuz yulaf ezmeli kurabiyeler yumuşak ve kırılgandır. Ancak bu şekilde çıkması için yulaf ezmesinin önce fırında kurutulması (5 dakika) ve ardından kahve değirmeni içinde öğütülmesi gerekir. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• yulaf gevreği - 4,5 su bardağı;
• tereyağı - 100 gr;
• margarin - 100 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 200 gr;
• soda - 1 çay kaşığı;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı;
• keten tohumu - 2 yemek kaşığı;
• susam tohumları - 2 yemek kaşığı;
• öğütülmüş tarçın ve vanilya şekeri - her biri 1 tutam (isteğe bağlı).

Bu lezzetli kurabiyeler nasıl yapılır:

1. Tereyağı ve margarini ekşi krema kıvamına gelinceye kadar sıcak tutun.
2. Yağlı malzemeleri şekerle çırpın - bir çeşit krema elde edersiniz.
3. Yumurtaları kalın bir köpük oluşana kadar çırpın ve tatlı kremayla karıştırın.
4. Elde edilen kütleye öğütülmüş yulaf ezmesini dökün ve limon suyunda çözülmüş sodayı ekleyin. Ayrıca keten tohumu, susam tohumu ve aromatik baharatlar ekleyin.
5. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
6. 1,5-2 saat soğukta bekletin. Yulaf ezmesinin şişmesi için bu süreye ihtiyaç vardır.
7. Bir fırın tepsisini pişirme parşömeniyle hizalayın.
8. Hamuru fındık büyüklüğünde küçük toplar haline getirin. Bunları bir kağıda yerleştirin. Her topa bir çatalla hafifçe bastırın. Ürünler arasında biraz boşluk olduğundan emin olun - kurabiyeler pişirme sırasında genişler.
9. Fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Sıcaklığı 185 dereceye ayarlayın.

Alışılmadık, çıtır ve lezzetli bir şeyler istediğinizde pirinç unlu kurabiyeler mükemmel bir seçenektir. Pirinç unu, buğday ununa göre daha iri öğütülür ve dokunulduğunda küçük taneler gibi hissedilir. Kurabiyeler normal una göre daha dokulu oluyor. Hazırlanması 30 dakikadan fazla sürmeyecek ama eviniz unutulmaz fırın ve tarçın kokusuyla dolacak.

Buğday unu olmadan kurabiye yapmak için ihtiyacımız olacak:

1. Pirinç unu – 1 su bardağı.
2. Ekşi krema% 15-21 yağ – 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar.
3. Yağ – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar.
4. Şeker – 1/2 bardak.
5. Kabartma tozu – ½ çay kaşığı.
6. Tarçın – ½ çay kaşığı.

Tüm malzemeler toplandığında pişirmeye başlayabilirsiniz.

Pirinç Kurabiyesi Tarifi

Unu bir cam kaseye dökün. Üzerine şeker ve kabartma tozu ekleyin, her şeyi karıştırın.

Daha sonra oda sıcaklığındaki ekşi kremayı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Tereyağını bir su banyosunda veya mikrodalgada düşük sıcaklıkta eritin ve elde edilen kütleye ekleyin.

Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın. Son olarak tarçını ekleyip tekrar karıştırın.

Hamurumuz hazır. İstenirse vanilin ekleyebilirsiniz. Şimdi hamurumuzu elimizle top haline getiriyoruz. Hamur çok yumuşak çıkıyor ama ellerinize yapışmaması gerekiyor. Eğer hamur ele yapışıyorsa biraz daha un ekleyin.

Bir fırın tepsisi alın ve parşömenle kaplayın. Kurabiye oluşturmaya başlayalım. Daha büyük topaklardan küçük topakları koparıp top haline getiriyoruz, ardından hafifçe düzleştirip parşömen üzerine yerleştiriyoruz. Bunu tüm hamurla yapıyoruz.

Pek çok insan, pişirme için kullanılan beyaz buğday unu ve kullanıldığı diğer yemekler dışında başka hiçbir şeyin bulunmadığını düşünmeye alışkındır. Bu hiç de doğru değil ve üstelik her zaman en iyisi olarak kabul edilen birinci sınıf unun hiç de sağlıklı olmadığı ve hatta zararlı olduğu ortaya çıktı. Neden? Gelin bunu daha detaylı inceleyelim ve unlu mamullerin tadından ödün vermeden buğday ununun yerini alacak daha sağlıklı bir şey arayalım.

Normal un nasıl değiştirilir?

Pek çok insan, pişirme için kullanılan beyaz buğday unu ve kullanıldığı diğer yemekler dışında başka hiçbir şeyin bulunmadığını düşünmeye alışkındır. Bu hiç de doğru değil ve üstelik her zaman en iyisi olarak kabul edilen birinci sınıf unun hiç de sağlıklı olmadığı ve hatta zararlı olduğu ortaya çıktı. Neden? Gelin bunu daha detaylı inceleyelim ve unlu mamullerin tadından ödün vermeden buğday ununun yerini alacak daha sağlıklı bir şey arayalım.

Beyaz un neden zararlıdır?

"Üst sınıf" - bu kelimeleri daha iyi ve kesinlikle sağlığımıza zararlı olmayan bir şeyle ilişkilendirmeye alışkınız. Ancak ortaya çıktığı üzere, birinci sınıf beyaz buğday unu en iyi undur. Evet, unlu mamuller çok yumuşak ve havadar çıkıyor, ancak neredeyse toz haline getirilmiş unun kendisi bize herhangi bir fayda sağlamayacak. Bu unda kesinlikle lif (diyet lifi) bulunmamaktadır. Öğütme işlemi sırasında tanenin sadece endospermi kullanılır, kabuğu ve embriyosu elimine edilir.

Sonuç olarak, sindirim süreçlerini olumsuz yönde etkileyen bol miktarda nişasta içeren un elde ederiz.. Ayrıca sıvı ile birleştirme ve daha fazla pişirme sürecinde un, glüten Bağırsak duvarlarında biriken, toksinleri ve çürüme ürünlerini biriktiren.

Beyaz un ayrıca kan şekeri düzeylerini artırabilir ve şeker hastalığına neden olabilir.. Ve ayrıca buğdayın kendisi de birçok insan için gıda alerjisinin ana kaynaklarından biri olan gluteni içerir.

Beyaz unun yerini ne alabilir?

1. Yulaf ezmesi

En basit ve en uygun fiyatlı alternatif. Yulaf ezmesi satın almanıza bile gerek yok: sadece yulaf ezmesi veya pulları alın (5 dakika kaynar suyla dökülmesi gerekenleri değil, kaynatılması gerekenleri) ve bunları bir karıştırıcıda öğütün. Tüm! Lif bakımından zengin, yavaş karbonhidratlar ve mikro elementler açısından zengin sağlıklı un hazır! Pişirme için ve daha da iyisi krep, krep, cheesecake vb. yapmak için kullanın.

2. Mısır

Aşırı kiloyla ilgili sorunlar mı var? O halde buğday ununu mısır unuyla değiştirmekten çekinmeyin; kandaki kolesterol seviyesini düşürebilir ve hatta doğal olarak yağ birikintilerini ortadan kaldırabilir. Evet, mısır unu tek başına oldukça yüksek kalorilidir ancak günün ilk yarısında tüketirseniz, saatlerce enerji ve güç kazanacaksınız. Mısır unu çok miktarda protein, değerli vitaminler (A, E, B grubu), demir ve fosfor içerir.

3. Hindistan cevizi

Şaşırmış? Evet, un da hindistancevizinden yapılıyor ve elbette buğday veya diğer tahıllardan kat kat daha pahalı. Ancak bunu kullanmanın da bir anlamı var. Bu sadece ekonomik değil (hindistancevizi unu çok daha fazla miktarda nemi emdiği ve belirli bir yemeği hazırlamak için daha azına ihtiyaç duyulduğu için), aynı zamanda inanılmaz faydalar da sağlıyor!

Hindistan cevizi bir tahıl değildir, hiç gluten içermez ve aynı zamanda minimum glisemik indekse sahiptir, bu nedenle bu egzotik cevizden elde edilen un, şeker hastası olanlar için bile uygundur. 100 gram un başına 40 gram lif, yaklaşık 20 gram protein, 9 gram sağlıklı doymuş yağ, manganez ve iyot, potasyum ve magnezyumun yanı sıra güçlü antibakteriyel özelliklere sahip olan ve bağışıklık sistemini uyaran laurik asit.

4. Karabuğday

Karabuğdayın faydalarını fazla konuşmaya gerek yok. Lezzetli karabuğday kreplerinin pişirdiğinizde mutfağınıza yayılacak özel aromasını hayal edin! Ve tüm bunlar minimum kaloriyle. Bu nedenle buğdayı karabuğdayla değiştirmekten çekinmeyin.

Sağlıklı cilt, saç ve tırnaklar için hemen hemen tüm B vitaminleri, çinko ve kalsiyum, vücudun savunmasını arttırmak için fosfor ve iyot ve hematopoezde aktif olarak yer alan folik asit - karabuğday ununun bol miktarda içerdiği şey budur.

5. Nohut

Nohut ununu mağaza raflarında bulmak kolaydır, uzun zamandır sıra dışı bir şey olmaktan çıkmıştır. Nohut bir baklagil ürünüdür ve sadece Etiyopya veya Hindistan'da değil, enlemlerimizde de yetiştirilir.

Tüm baklagiller gibi nohut da protein açısından zengindir ve vejetaryenler bunu kolayca hayvansal proteinle değiştirebilirler. Nohut unundan yapılan gözleme veya ekmek, et veya balık veya sebze salatası için mükemmel bir garnitür olacaktır. Evet, çok fazla kalori var, ancak aynı zamanda pek çok faydası da var - A, C, E, PP ve K vitaminleri, B grubu, potasyum ve kalsiyum, bakır ve silikon ve hatta molibden ve bor dahil Vücudumuzun hücrelerinin metabolik süreçleri.

Artık, daha önce çok sağlıklı olduğu düşünülen ama aslında vücuda zararlı olabilen birinci sınıf buğday ununun nasıl değiştirileceğini çok iyi biliyorsunuz. yayınlanan

Beklenmedik bir şekilde başımıza bela böyle geldi (((babamın gırtlak kanseri var, ameliyat konusuna karar veriliyor, kararın bir hafta içinde verilmesi gerekiyor. Babam 74 yaşında ama neşeli ve neşeli, dolu bir hayat yaşıyor) , sürücüler, çalışıyor. Bu 2 hafta içinde sadece griye döndü (((bize yük olmak istemediği için ameliyatı reddedeceğini söyledi (gırtlağın tamamının alınması), ne kadar süreceği söyleniyor) dayanabilecek mi...
Kızlar, çok acıyor....Ona bakıyorum ve kalbim kırılıyor (((onu nasıl ikna edeceğim, hangi kelimeleri bulacağım, ona ihtiyacımız var?! Onunla zaten o kadar çok konuştuk, ikna ettik ki, aynı fikirde değil ((Belki biriniz kelimeleri bulabilir ve sevdiğiniz kişiyi, tamamen sağlıklı olmasa da hayatta olmasına rağmen hayatta olması gerektiğine ikna edebilir?
Doktorla konuştum evet yaşam kalitesi çok değişecek, çok uzun ve zorlu bir rehabilitasyon olacak ama bu yaşam için bir şans, tek şans...
Herhangi bir tavsiye için minnettar olurum, belki birisi böyle bir sorunla karşılaşmış olabilir (Allah korusun elbette)...

Anonim

İyi günler sevgili forum katılımcıları! Size danışmak istiyorum. Kızım 5 yaşında, babalık sütununda tire işareti var. Hamilelik planlanmamıştı ama çok arzu edilen bir şey olduğu ortaya çıktı. Çocuğun babası yardım etmeye hazır olduğunu ancak olup biten her şeyi "sindirmesi" gerektiğini söyledi. Sonuç olarak onu bir daha hiç görmedim. Doğum yaptı, anne babası ve birçok akraba çok yardım ediyor, kızı seviliyor, hiçbir şeye ihtiyacı yok, babasını hiç sormadı. Bugün bazı maddi sıkıntılar yaşıyorum, iş değiştirdim ve maaş seviyem keskin bir şekilde düştü. Nafaka başvurusunda bulunmayı düşünüyorum... Ve sonra şu soru ortaya çıkıyor: babalık kurma prosedürü nedir? Bütün bunları yaşayan bir kadın var mı? Kızın babası gönüllü olarak babalık kurmayı reddedebilir; mahkeme onu gerekli testlerden geçmeye zorlayabilir mi? Ve genel olarak, benim yerimde ne yapardın? Nafaka talebinde bulunur musunuz? Eskisi gibi yaşar mıydın? Cevaplarınız için şimdiden hepinize teşekkür ederim, elimden geldiğince cevaplamaya çalışacağım.

Anonim

İnternette beni duygusal olarak etkileyen bir konu okudum. Bebek annesi bir kadın, beklenmedik bir şekilde, kayınvalidesinin çocuğu sakinleştirmeye çalıştığı odaya girdi ve ona göğsünü verdiğini gördü. Çocuk yalnızca anne sütüyle beslenir, emzik almaz ve biberondan yemek yemez. Annem bir yere sıkışmış gibiydi ve kayınvalidesi bu şekilde bebeği sakinleştirmeye çalıştı. Annem kızmıştı! Çok sayıda kadın vay be, berbat, ne iğrenç, nasıl yapabildi vb. diyerek onu destekledi.
Ve kayınvalideyi anlıyorum. Bir çocuk çığlık attığında ve onu sakinleştirmek imkansız olduğunda, kel bir adamı havanda öldürebilirsiniz, yeter ki ağlamasın. Sütsüz göğüsler onu sakinleştiriyorsa neden olmasın?

Ek olarak, büyükannede bile emzirmenin yeniden sağlanabileceği uzun zamandır bilinmektedir. Afrika kabilelerinde anne öldüğünde çocuk daha yaşlı bir akraba tarafından emzirilirdi. Doğum yapmamış kadınlarda emzirmenin başladığı vakaların bile olduğu ortaya çıktı! Yeni doğmuş bir kız çocuğunu evlat edinen bir kadının hikayesini okudum ve birkaç hafta sonra emzirmeyi başlatıp yapay beslenmeye paralel olarak kızı emzirebildi.

Bu yüzden bu hikayede korkunç bir şey görmüyorum. Bu nedenle çok sayıda olumsuz, kızgın ve iğrenç yorum karşısında şok oldum. Torununuzu sakinleştirmenin bu yolu hakkında ne düşünüyorsunuz?

Anonim

Merhaba, 30 yaşındayım, beş yıllık evliyim. Hiç çocuk istemedim, evlenmeden önce bu konuyu tartıştık ve genel olarak birbirimizi bulduk. Şimdi size yalnızca kendim, kocam ve ailem için yaşamak istediğime nasıl ikna olduğumu anlatacağım.
Arkadaşımın küçük bir çocuğu var, kocası aniden öldü. Kocam ve ben ona her zaman yardım ediyoruz. O benim için bir kardeş gibi. Bir gün kocam bir iş gezisine çıktı ve ben de dinlenirken bir arkadaşımın evine bebek bakıcılığı yapmaya gittim. Bütün gün çocukla yalnız kaldım (beni iyi tanıyor, yanımda her zaman sakin kalıyor, çok hareketli, gürültücü, genel olarak anneliğin tüm zevklerini onunla deneyimleyebilirsiniz). “Anne, ev hanımı” rolüne olabildiğince alıştım. Evde oynadık, yürüyüşe çıktık çünkü... bir arkadaşı ona kendi başına yemek yemeyi ve tuvalete gitmeyi öğretiyor, sonra bebek bezi yok, genel olarak kıyafetlerini yıkadı, yerleri yıkadı, arkadaşım ve benim için akşam yemeği hazırladı, çocuk için yemek önceden hazırlandı. Kısacası doğum iznindeki annelerin yaptığı her şeyi her gün yapmaya çalıştım. Gece ben de çocukla aynı odada uyudum, arkadaşım da başka bir odada uyudu. Ancak bu, yüzleşmek zorunda kaldıklarımızın sadece küçük bir kısmı. Ama kendim için bir sonuç çıkardım: Memnuniyetle yardım edeceğim ama kendim için böyle bir hayat istemiyorum.
Forum üyeleri, böyle bir sorumluluk istemediğinizi nasıl anladınız? Lütfen yorum yapmak istiyorsanız sadece konuya yorum yapın.
Bu arada adım Alina.

Unsuz pişirme, ince bir figürü korumak veya fazla kilo vermek isteyenler için gerçek bir kurtuluştur. Bu makaleden lezzetli tatlılar için ilginç tarifler öğrenecek ve ailenizi sağlıklı yemeklerle memnun edebileceksiniz.

Acıbadem Kurabiyesi

Çok az insan evde unsuz lezzetli unlu mamuller yapmayı biliyor. Bu tür tatlıların tarifleri çeşitlidir ancak hazır yemekler her zaman iyi sonuç vermez. Bu nedenle, malzemeleri ve bunların hazırlanma yöntemini dikkatlice seçmek gerekir. Makaron yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• 150 gram badem ununu, çeyrek çay kaşığı kabartma tozunu ve biraz tuzu geniş bir kapta karıştırın.
• 100 gram fıstık ezmesini (kendiniz de hazırlayabilirsiniz) ve 120 gram balı ayrı ayrı karıştırın.
• Her iki karışımı birleştirin ve sert bir hamur yoğurun.
• İş parçasını küçük özdeş toplara bölün ve ardından her birini susamla yuvarlayın.
• Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yayın ve üzerine gelecekteki kurabiyeleri yerleştirin. Bir pres kullanarak (herhangi bir düz nesne olabilir), toplara bastırarak kek haline getirin.
• Bu alışılmadık ikramı fırında 10-15 dakika pişirin.

Gördüğünüz gibi unsuz pişirmenin hazırlanması çok basittir ve herhangi bir özel beceri gerektirmez. Ancak makaronlar çok lezzetli oluyor ve masadan anında kayboluyor.

Elmalı turta

Unsuz pişirmek biraz zor olabilir. Örneğin kalıptan zarar görmeden çıkarmak zordur. Bu nedenle porsiyonluk olarak hazırlayıp öyle servis etmenizi öneririz. Tarif aşağıdaki gibidir:

unsuz

Tarifimize göre hazırlamayı önerdiğimiz kurabiyeler hem yetişkinlerin hem de çocukların ilgisini çekecek. Unsuz unlu mamuller nasıl hazırlanır:

• Yıkayın ve bir orta boy limonun üzerine kaynar su dökün. Daha sonra sarı kısmını rendeleyin ve suyunu ayrı bir kaba sıkın.
• Derin bir kapta üç yumurtayı çatal veya çırpma teli ile çırpın. Birkaç yemek kaşığı şeker, bir paket vanilya şekeri ve söndürülmüş soda ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
• Elde edilen karışıma 700 gram yulaf ezmesi dökün ve 10 dakika bekletin.
• 200 gram yıkanıp buharda pişirilmiş çekirdeksiz kuru üzüm ve bir adet rendelenmiş elmayı bir kaseye dökün. İstenirse hamura başka katkı maddeleri de ekleyebilirsiniz (örneğin şekerlenmiş meyve veya kuruyemiş).
• 100 gram donmuş tereyağını rendeleyin ve hamura ekleyin. Oraya 120 gram şeker ve limon kabuğu rendesi ekleyin.
• Fırını açın, fırın tepsisini çıkarın ve hizalayın
• Karışımdan bir parça almak için ıslak bir kaşık kullanın ve ardından ellerinizi kullanarak onu bir top haline getirin. Hamura avuçlarınız arasında ezerek yassı kek şekli verin.

Buğday unu içermeyen unlu mamuller oldukça çabuk hazırlanır. 10-15 dakika sonra fırından çıkarıp misafirlerinizi sofraya davet edebilirsiniz.

Unsuz çikolata pişirme

Unsuz kek tarifleri tatilde bile formunuzu korumanıza yardımcı olacak. Sizi, hazırlaması çok kolay, enfes çikolatalı pastayı denemeye davet ediyoruz:

• 100 gram tereyağını ve 100 gram bitter çikolatayı su banyosunda eritin. Onlara 150 gram şeker, üç yumurta, vanilya ve yarım bardak kakao ekleyin.
• Yuvarlak bir sığ kalıbı tereyağıyla yağlayın ve üzerine kakao serpin. Hazırlanan hamuru içine dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
• Pastayı yaklaşık 30 dakika pişirin. Bundan sonra fırından çıkarın, 10 dakika soğutun ve bir tabağa koyun.

unsuz

Arkadaşlarınızın veya akrabalarınızın gelişine hızlı bir şekilde hazırlanmak istiyorsanız bu tarife dikkat edin. Minimum miktarda malzemeye ve çok az zamana ihtiyacınız olacak:

• Üç yumurtayı çırpın.
• Bunları 150 gram şeker ve 250 gram hindistan ceviziyle karıştırın.
• Bitmiş karışımı parşömen kağıdına dökün ve pişene kadar fırında pişirin.

Hızlı, unsuz pişirme, her durumda size yardımcı olacak ve beklenmedik konukları onurlu bir şekilde karşılamanıza yardımcı olacaktır.

Un veya şeker içermeyen muzlu yulaf keki

Bu tarifin özelliği, bitmiş kekin farklı görünebilmesidir. Pişirme karışımına çok fazla katarsanız yoğun bir kek elde edersiniz. Daha azı varsa, hafif ve gevşek bir pasta alacaksınız. Tarifleri deneyerek en çok hangi tür hamur işlerinden hoşlandığınızı belirleyebilirsiniz. Bir kek yapmanın tarifi çok basittir:

• Bir blender veya kahve değirmeni kullanarak bir buçuk bardak yulaf ezmesini un haline getirin. Yarım bardak tam tahıllı gevrek ekleyin.
• Üç olgun ve soyulmuş muzu çatalla ezin. Yarım bardak rendelenmiş havuç, biraz bal, su ve altı adet hurma ekleyin.
• Yulaf ezmesi ve muz karışımını karıştırın, biraz tuz ve iki çay kaşığı tarçın ekleyin. Lezzet için hamura biraz vanilya veya hindistancevizi yağı ekleyebilirsiniz.
• Buzdolabınızda çilek varsa bir avuç dolusu hamurun içine ekleyebilirsiniz. Bunun yerine ince doğranmış bir elma veya armut koyabilirsiniz.

Pastayı pişene kadar derin bir tavada pişirin. Kalın bir zencefilli kurabiye alırsanız, bunun için krema hazırlamalısınız. Bunu yapmak için kaju ezmesini, balı ve bir kaşık limon suyunu karıştırın.

unsuz pişirilir

Geleneksel aile çay partisine hazırlanmayı kolaylaştıran başka bir tarife göz atın. Ayrıca kahvaltıda ve aile üyeleriniz için gün boyu lezzetli manna hazırlayabilirsiniz. Yemek tarifi:

• Kefir, ekşi krema veya yoğurtla 300 gram irmik dökün (bir buçuk bardak yeterlidir). Biraz tuz ekleyin ve karışımı 30 dakika bekletin.
• 100 gram tereyağını bir bardak şeker ve iki tavuk yumurtasıyla beyaz köpürene kadar çırpın.
• Hazırlanan tüm ürünleri birleştirin ve karıştırın. Bundan sonra elde edilen hamuru kalıba dökün ve gelecekteki pastayı önceden ısıtılmış fırında bir saat pişirin. Mannanın yüksek ateşte pişirilmemesi gerektiğini unutmayın, bu nedenle fırının içindeki sıcaklığın 160 dereceyi geçmediğinden emin olun.

Unsuz unlu mamuller kendi başlarına iyidir, ancak bunları ekşi krema, elma veya bir tutam şekerle tatlandırabilirsiniz.