Şimdi taze lahana salatası tarifi. Taze lahana salataları (beyaz lahana): her gün için basit ve lezzetli tarifler. Sirkeli taze lahana ve havuç salatası: kantinde olduğu gibi tarif

Beyaz lahana salataları diyetlerini çeşitlendirmek isteyenler için mükemmel bir çözümdür. Bu sebzenin mükemmel bir temizleme etkisi vardır ve diyet menüsüne mükemmel uyum sağlar.

Ana madde, her ev hanımının her zaman elinde bulunan taze lahanadır. Ancak yemeklerin içerdiği diğer tüm ürünleri mutfağınızda bulabilirsiniz, yoksa en yakın süpermarketten satın alın.

Tüm lahana salatalarını hızlı, basit ve sağlıklı prensibine göre yapıyorum. Ve pansuman olarak sıklıkla ev yapımı soslar kullanıyorum. Sonuçta, bitmiş yemeğin tadı büyük ölçüde, en basit yemeği bile bir şahesere dönüştürebilen pansuman tarafından belirlenir.

Söylenenlere ikna olmak için denemelisiniz, denemek için de pişirmelisiniz. Umarım tariflerimi beğenirsiniz ama önce şunu hatırlatmak isterim:

Servis yapmadan hemen önce lahana salatalarını süsleyin. Aksi halde sulanırlar, görünüşlerini ve tatlarını kaybederler.

Lahana ve ton balıklı salata, açlığınızı hızlı ve lezzetli bir şekilde gidermenin harika bir yoludur. Güçlü bir vitamin kompleksi ve yeterli miktarda protein içerir. Ayrıca tam tahıllı ekmeklerin içerdiği lif de fayda sağlıyor.

Salata, büyük ölçüde konserve balık ve fermente süt ürünü sos sayesinde sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici ve yumuşak hale geliyor.

İçindekiler:

• taze lahana - ¼ orta boy,
• roka - bir avuç,
• meyve suyunda konserve ton balığı - ½ kutu,
• tam tahıllı ekmek (veya ev yapımı kruton),
• tuz, karabiber - tatmak

Yakıt ikmali için:

• ekşi krema% 10 veya doğal yoğurt - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Adım 1. Lahanayı ince şeritler halinde kesin ve rokayı ellerinizle yırtın.

Herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz, ancak salataya baharatlı tadı veren rokadır.

Adım 2. Ekmeği rastgele küçük parçalara ayırıyoruz, bir kısmını salataya ekliyoruz ve gerisini bitmiş yemeği süslemeye bırakıyoruz.

Ekmek, ev yapımı krakerlerle değiştirilebilir.

Adım 3. Ton balığını konserveden çıkarın ve elle (veya bıçakla) parçalara ayırın.

Adım 4. Hazırlanan malzemeleri bir salata kasesine koyun. Servis yapmadan önce ekşi krema veya yoğurt, tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 5. Salatayı ezilmiş ekmek veya krutonla süsleyin.
Bu kadar! Minimum çabayla, seçici gurmelerin bile keyif alacağı oldukça doyurucu bir yemek elde edeceksiniz.

KBZHU'nun 100 g'da hesaplanması.

Kafeteryada olduğu gibi havuç ve sirkeli lahana salatası

Minimum miktarda malzeme içeren en basit yemek bile, hazırlanışının sırlarını biliyorsanız lezzetli hale getirilebilir. Yemek odasında servis edilen şey tam olarak budur. Eğer denediyseniz ve beğendiyseniz, aynısını evde hazırlamak daha kolay olamaz. Nasıl? Bakmak.

Çok lezzetli görünüyor değil mi? Bu salatanın güzelliği, öğle veya akşam yemeklerinde hemen hemen her ana yemeğin yanında servis edilebilmesidir.

Beyaz lahana ve salatalıktan oluşan basit salata

Taze lahana, salatalık ve dolmalık biber, sebze salatası için mükemmel bir kombinasyondur. Her biri bir vitamin ve faydalı mikro element deposudur ve birlikte canlılık ve sağlık sağlarlar.

Yemek, basit ve oldukça uygun fiyatlı sebzelerden birkaç dakika içinde hazırlanır. Salata, formda kalmanıza ve ince bir figür sağlamanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• taze lahana,
• taze salatalık - 2 adet.
• dereotu yeşillikleri - 1 demet,
• sarımsak - 2 diş,
• taze dolmalık biber - 1 adet.

Yakıt ikmali için:

• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
• sirke %70 - 1 d.l.
• şeker - 0,5 çay kaşığı.
• tuz - 1 çay kaşığı.
• karabiber - tatmak

Hazırlık:

Adım 1. Lahanayı ince ince doğrayın, biraz tuz ekleyin ve ellerinizle hafifçe bastırarak yumuşamasını ve biraz meyve suyu vermesini sağlayın.

Adım 2. Salatalıkları ve biberleri ince şeritler halinde kesin.

Salatalık ve biberleri rendeyle doğrarsanız işler daha hızlı gider.

Adım 3. Dereotu ve sarımsağı bir bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 3. Sos için: Ayrı bir kapta zeytinyağını sirke ve baharatlarla, tuz ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

Adım 4. Servis yapmadan önce salataya sos ekleyin ve iyice karıştırın.

Yemek hazırlarken soslara dikkat edin ve hiçbir şeyi kaçırmamaya çalışın. Sebze salatalarının daha da lezzetli hale getirilmesinde önemli rol oynar.

KBZHU'nun 100 g'da hesaplanması.

Her gün taze lahana ve mısır salatası

Bu salata ailemin favorilerinden biridir. Peynir, mısır ve yumurta, taze lahana ve domates ile birlikte herhangi bir et yemeği gibi vücudu doyurabilir.

Bu salata bağımsız bir yemek olarak yenebilir ve sizi tok ve tok bırakabilir. Umarım beğenirsiniz ve her zamanki gibi taze lahana salatasının yanında hak ettiği yeri alır.

İçindekiler:

• genç lahana - ¼ orta boy,
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• sert peynir - 100 gr.
• mısır - 200 gr.
• Kiraz domatesleri - 7 adet.
• tuz, karabiber, susam tohumları - tatmak.

Yakıt ikmali için:

• ekşi krema% 10 - 2 yemek kaşığı.
• hardal - 2 çay kaşığı.
• çiğ yumurta sarısı - 1 adet.

Hazırlık:

Adım 1. Lahanayı çok uzun olmayan ince şeritler halinde kesin.

Adım 2. Kiraz domatesleri dörde bölün ve lahanaya ekleyin. Salata için normal domatesleri de küçük dilimler halinde keserek kullanabilirsiniz.

İstenirse domateslerin çekirdeklerini ve suyunu çıkarıp küp şeklinde kesebilirsiniz. Bu yemeğin tadını etkilemeyecektir.

Adım 3. Önceden haşlanmış yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Beyazını küpler halinde kesin ve salataya ekleyin, sarısını sosun hazırlanması için bırakın.

Adım 4. Peyniri rendeleyin ve diğer malzemelere ekleyin. Mısırı kavanozdan oraya koyuyoruz, bunu yapmadan önce sıvıyı boşaltmayı unutmuyoruz.

Adım 5. Sos için: Sarıları ince kırıntılara öğütün, ardından bitmiş salatayı süslemek için bir çay kaşığı ayırın. Geri kalanına ekşi krema ve hardalı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın.

Adım 6. Sosu salataya koyun, tadına göre baharat ekleyin ve her şeyi dikkatlice karıştırın.

Servis yapmadan önce ufalanmış yumurta sarısı ile süsleyin ve istenirse bir tutam susam ekleyin.

KBZHU'nun 100 g'da hesaplanması.

Elmalı lezzetli beyaz lahana salatası

Taze lahana ve elmalar, vitamin ve faydalı mikro elementlerin içeriğinde tanınmış liderlerdir. Ve bu düete diyet peynirini de eklerseniz, mmm-mm… yeni, eşsiz bir lezzet keşfedeceksiniz.

Bu canlandırıcı lahana salatası gün boyu enerjik kalmanızı sağlayacaktır. İçindeki kuru üzümler pastanın üzerindeki kiraz gibidir; yemeğe sofistike ve özgün bir tat verir.

İçindekiler:

• genç lahana - 1/4 orta boy çatal,
• beyaz peynir veya beyaz peynir - 150 gr.
• kuru üzüm - 50 gr.
• elma - 1 adet.
• maydanoz - küçük bir demet

Yakıt ikmali için:

• limon suyu - 2 yemek kaşığı.
• hardal - 2 çay kaşığı.
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Adım 1. Lahanayı küçük (veya orta boy) şeritler halinde parçalayın ve bir salata kasesine yerleştirin.

Adım 2. Elmayı küçük küpler veya şeritler halinde kesin (sadece rende üzerinde değil!) ve lahanaya ekleyin.

Elmanın kabuğu sert ve pürüzlü ise soyulabilir.

Adım 3. Fetaks'ı küpler halinde kesin, yeşillikleri doğrayın, kuru üzümle birlikte salataya ekleyin.

Peynir tuzlanmalıdır.

Adım 4. Sosu hazırlayın: Ayrı bir kapta limon suyunu, yağı ve hardalı karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Bizim durumumuzda salataya tatlılık katan kuru üzüm var. Ancak kuru üzümsüz bir salata hazırlıyorsanız sosa biraz bal ekleyin.

Servis yapmadan önce salatayı sosla baharatlayın ve her şeyi dikkatlice karıştırın. Servis tabaklarına alıp isteğe göre üzerine susam serpebilirsiniz.

KBZHU'nun 100 g'da hesaplanması.

Biber, havuç ve sirke ile lahana salatası

Sulu, parlak, aromatik!... Taze beyaz lahana, dolmalık biber, havuç ve soğandan yapılan salata tam da böyle çıkıyor. Pişirdikten hemen sonra yiyebilmenizi veya buzdolabında 7 güne kadar mükemmel şekilde saklanabilecek bir hazırlık yapabilmenizi seviyorum.

Her gün için sunulan salata tarifleri, taze beyaz lahanadan hazırlanabileceklerin sadece küçük bir kısmıdır. Lezzetli ve sağlıklı bir yemek için kendi benzersiz tarifinizi oluşturmak isteyebilirsiniz. Bu nedenle yaratın, tadını çıkarın ve sağlıklı olun!

Sonbaharın sonları...Sebzeler çoktan hasat edilmiş, kış hazırlıkları yapılmış ve mahzende güvenli bir şekilde saklanmıştır. Onları açmak için henüz çok erken gibi görünüyor, ancak aslında mağazadan satın alınan salatalık ve domateslerden salata hazırlamak istemiyorum. Kendi bahçe yataklarından özenle yetiştirilen ve özenle toplanan sebzelerden tat ve koku bakımından çok farklıdırlar. Ama sonra bakışlarım lahanaya takıldı. İşte çözüm! Elastik, yakın zamanda kesilmiş kafalar lahana salatalarında kullanılmak üzere yalvarıyor. Artık onların zamanı geldi. Sağlıklıdır, lezzetlidir ve ailenizi çeşitlilikle şımartabilirsiniz. Her zamanki beyaz lahanadan salata yapmak istemiyor musunuz? Alabaş, Brüksel lahanası, Savoy, karnabahar ve brokoli hizmetinizdedir.

Salatalardaki lahana diğer sebze ve meyvelerle iyi gider: havuç, elma, yaban turpu, pancar, soğan ve yeşil soğan, kereviz, dereotu ve maydanoz, sarımsak, et, peynir ve diğer ürünler. Bu mükemmel kalite sayesinde, sadece çok sayıda lahana salatası tarifi değil, aynı zamanda çok sayıda - hem daha basit hem de daha karmaşık - var. Tek kelimeyle her zevke uygun. O halde harika ve çeşitli lahana salatalarının hakim olduğu bir tarif yolculuğuna çıkalım.

İçindekiler:
300 gr lahana,
2 havuç,
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
1 yemek kaşığı. elma sirkesi,
tuz, otlar.

Hazırlık:
Lahanayı ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve suyu çıkana kadar elinizle hafifçe ezin. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları ekleyip lahanayla karıştırın. Yağ ve sirkeyi karıştırarak bir sos hazırlayın ve salatanın üzerine dökün. Her şeyi tekrar iyice karıştırın ve bitmiş yemeğin buzdolabında 20 dakika demlenmesine izin verin. Yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.

İçindekiler:
200 gr lahana,
1 pancar,
1 havuç,
1 demet yeşil soğan,
1 çay kaşığı şarap sirkesi,
1 yemek kaşığı. Susam yağı,
1 çay kaşığı taneli hardal,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Havuç ve pancarları ince şeritler halinde kesin veya Kore salataları için rendeleyin, lahanayı doğrayın, tuz ekleyin ve elinizle hafifçe ezin. Yeşil soğanları halkalar halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın, salatayı susam yağı, şarap sirkesi, hardal ve tuz karışımıyla baharatlayın.

Beyaz lahana salatası “Sonbahar Masalı”

İçindekiler:
400 gr lahana,
200 gr domates,
200 gr taze salatalık,
2 haşlanmış yumurta,
200 gr ekşi krema,
tuz, otlar.

Hazırlık:
Lahanayı ince şeritler halinde kesin ve tuzla ovalayın. Domatesleri ve salatalıkları ince dilimler halinde, yumurtaları dilimler halinde kesin. Yumurta dışındaki tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, tadına göre tuz ekleyin, ekşi kremayla baharatlayın, karıştırın ve yumurta dilimleri ve otlarla süsleyin.

İçindekiler:
200 gr lahana,
300 gr tavuk fileto,
100 gr peynir,
birkaç kiraz domates
kruton, tuz, karabiber, mayonez.

Hazırlık:
Lahanayı parçalayın. Tavuk filetoyu tuzlayıp karabiberleyin ve bitkisel yağda kızartın. Peyniri küçük küpler halinde, tavuk filetoyu orta küpler halinde kesin. Her şeyi bir salata kasesine koyun, tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırın. Servis yapmadan önce kruton serpin ve kiraz domateslerle süsleyin.

İçindekiler:
400 gr lahana,
1 adet haşlanmış tavuk göğsü,
200 gr makarna (haşlanmış),
1 havuç,
2-3 yeşil soğan,
2 yemek kaşığı. Susam taneleri,
2 yemek kaşığı. Badem,
3 yemek kaşığı. sofra sirkesi,
4 yemek kaşığı. sebze yağı,
1 yemek kaşığı. Sahra,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve elinizle biraz ezin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve lahana ile karıştırın, yeşil soğan ekleyin. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Tadı arttırmak için susam tohumlarını hafifçe kızartın. Bademleri öğütüp biraz kızartın. Sirke, yağ, tuz, şeker ve karabiberden oluşan bir sos hazırlayın. Tüm malzemeleri birleştirin, hazırlanan sosu ekleyin ve karıştırın. Servis yapmadan önce salatayı 20 dakika bekletin.

Tatlı biber ve jambonlu beyaz lahana salatası

İçindekiler:
300 gr lahana,
150 gr yağsız jambon,
2 tatlı biber,
1 soğan,
2 domates
1 taze salatalık
100 gr mayonez,

Hazırlık:
Lahanayı doğrayın, tuz ekleyin ve elinizle ovalayın. Biber ve jambonu şeritler halinde, domatesleri ve salatalıkları dilimler halinde kesin. Soğanın üzerine kaynar su dökün ve doğrayın. Tüm malzemeleri, tuzu, karabiberi karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

İçindekiler:
500 gr lahana,
200 gr tütsülenmiş sosis,
1 havuç,
1 elma,
250 gr mayonez,
tuz, maydanoz - tatmak.

Hazırlık:
Lahanayı ince ince doğrayın ve tuzla öğütün. Havuçları ve elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, tütsülenmiş sosisleri küçük küpler halinde kesin. Tüm ürünleri birleştirin, karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Bitmiş salatayı maydanozla süsleyin.

İçindekiler:
200 gr lahana,
50 gr haşlanmış karides,
1 yemek kaşığı. sebze yağı,
1 yemek kaşığı. soya sosu,
tuz, şeker, yeşil soğan - tatmak.

Hazırlık:
Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, elinizle hafifçe yoğurun, yağ ve soya sosuyla tatlandırın, tadına göre tuz ve şeker ekleyip karıştırın. Servis yapmadan önce üzerine karides ve yeşil soğan serpin.

Füme peynirli beyaz lahana salatası

İçindekiler:
500 gr lahana,
100-200 gr füme sucuk peyniri,
1 havuç,
sarımsak, karabiber, tuz, mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Lahanayı olabildiğince ince doğrayın, havuçları ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları presten geçirin. Karıştırın, tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırın.

İçindekiler:
200 gr lahana turşusu,
200 gr salamura mantar,
1 soğan,
50 gr kereviz sapı,
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
kimyon tohumu, dereotu, tuz - tatmak.

Hazırlık:
Mantarları küçük dilimler halinde, kereviz sapını dilimler halinde kesin, soğanı ve dereotu doğrayın. Ürünleri karıştırın, bitkisel yağla baharatlayın.

İçindekiler:
400 gr lahana,
200 gr Kore havuçu,
1 tatlı biber,
3 yemek kaşığı. sebze yağı,
yeşil soğan, tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Lahanayı ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve elinizle hafifçe yoğurun. Daha sonra Kore havuçlarını, ince dilimlenmiş biberleri, doğranmış yeşil soğanları, tuz ve karabiberi ekleyin, bitkisel yağla baharatlayın ve karıştırın.

İçindekiler:
300 gr lahana,
1 yığın kuru erik,
1 havuç,
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı,
şeker, kimyon, limon suyu - tadı.

Hazırlık:
Lahanayı ince ince doğrayın, kaynar suyla haşlayın, bir kevgir içine koyun ve süzülmesine izin verin. Tuz ve şeker serpin, rendelenmiş havuç ekleyin. Kuru erikleri küçük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın, kimyon, yağ ekleyin ve üzerine limon suyu serpin, salatayı bir salata kasesine koyun ve kuru erik ile süsleyin.

İçindekiler:
100 gr beyaz lahana,
100 gr kırmızı lahana,
150 gr jambon,
2 haşlanmış yumurta,
2 salatalık turşusu,
2 domates
dereotu ve maydanoz,
sebze yağı,
limon suyu,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Her iki lahana türünü de ince şeritler halinde kesin, üzerine tuz serpin ve ellerinizle ovalayın. Bitkisel yağı, limon suyunu karıştırın ve lahananın üzerine dökün. Jambonu, domatesleri, salatalıkları, yumurtaları ince ince doğrayın, otları doğrayın. Her şeyi lahanaya ekleyin, tuzlayın ve karıştırın.

İçindekiler:
300 gr lahana,
100 gr elma,
50 gr yeşil soğan,
100 gr mayonez,
1 çay kaşığı sofra sirkesi,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kıyılmış lahanayı tuzlayın, üzerine sirke serpin ve ellerinizle hafifçe ovalayın. Elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşil soğanları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirin ve mayonezle baharatlayın.

İçindekiler:
500 gr lahana,
1 yığın beyaz haşlanmış fasulye,
2 haşlanmış yumurta,
7 soğan,
3-4 yemek kaşığı. sebze yağı,
şeker, tuz, sofra sirkesi, kırmızı şarap - tadı.

Hazırlık:
Lahanayı mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Kaynayan suya atıp 4 dakika pişirin. Daha sonra bir kevgir içinde süzün, soğuk suyla durulayın, üzerine sirke veya kırmızı şarap serpin, fasulye ve ince doğranmış soğanla karıştırın. Karışımı şeker, tuz ve bitkisel yağla baharatlayın. Salatanın üzerine ince doğranmış yumurtaları serpin.

İçindekiler:
1 baş lahana,
100 gr pastırma,
100 gr sert peynir,
1 demet yeşil salata,
3-4 ok yeşil soğan,
3 yemek kaşığı. Ekşi krema,
3 yemek kaşığı. mayonez,
2 yemek kaşığı. elma sirkesi,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Karnabaharı küçük çiçeklere ayırıp tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Pastırmayı ince şeritler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşil soğanları küçük halkalar halinde kesin. Mayonez, ekşi krema, elma sirkesi, şeker, tuz ve karabiberden bir sos hazırlayın. Hazırlanan ürünleri bununla baharatlayın ve karıştırın. Yeşil salata yapraklarını tabağa, hazırlanan salatayı da üstüne yerleştirin.

İçindekiler:
1 kg karnabahar,
100 gr kızarmış patlıcan,
1 soğan,
1 çiğ yumurta,
50 gr kuru erik (çekirdeği çıkarılmış),
yeşil bezelye, otlar - tatmak,
galeta unu.
Sosu için:
200 gr mayonez,
100 gr ekşi krema,
2 yemek kaşığı. Şili,
öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz.

Hazırlık:
Karnabaharı çiçeklerine ayırın, her çiçeğini çırpılmış yumurtaya batırın, ardından galeta ununa bulayın ve yağda kızarana kadar kızartın. Kuru erik ve yeşillikleri doğrayın, soğanı halkalar halinde doğrayın. Kızartılmış lahanayı hazırlanan malzemelerle birleştirin, bezelye ve patlıcan ekleyin.
Sos için yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırın, sosu salatanın üzerine dökün, karıştırın, soğutun ve servis yapın.

İçindekiler:
400 gr Brüksel lahanası,
100 gr domates,
100 gr tatlı biber,
100 gr yeşil soğan,
1 soğan,
3 yemek kaşığı. sebze yağı,
1 limon,
şeker, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Her bir lahana başını küçük dilimler halinde kesin, soğanları yarım halkalar halinde kesin ve yeşil soğanları doğrayın. Domatesleri ve biberleri doğrayın. Tüm sebzeleri birleştirin, limon suyunu ekleyin ve 2 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra salatayı şekerle, karabiberle tatlandırın, bitkisel yağla baharatlayın ve karıştırın.

İçindekiler:
1 alabaş,
1 turp,
1 salatalık turşusu,
1 soğan,
4 yemek kaşığı. sebze yağı,
biber, tuz, otlar - tatmak.

Hazırlık:
Alabaşları ve turpu kaba bir rende üzerine rendeleyin, salatalık turşusu ile karıştırın, ince şeritler halinde kesin, doğranmış soğan, tuz ve karabiber. Salatayı bitkisel yağla baharatlayın, karıştırın ve otlar ile süsleyin.

İçindekiler:
250 gr brokoli,
12 adet kiraz domates,
80 gr mozarella,
1 yemek kaşığı. doğranmış kırmızı soğan,
1 yemek kaşığı. kırmızı şarap sirkesi,
zeytin yağı,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Brokoli çiçeklerini tuzlu suda 3 dakika haşlayın. Bir kevgir içine boşaltın, soğuk suyla durulayın, biraz kurumasını bekleyin ve bir kaseye koyun. Soğanı ve ikiye bölünmüş kiraz domatesleri ekleyin, yağı ve şarap sirkesini sebzelerin üzerine dökün ve hafifçe karıştırın. Sebzeleri düz bir tabağa koyun, üzerine ince dilimler halinde kesilmiş mozzarella peyniri, tuz ve karabiber ekleyin.

İçindekiler:
1 çatal brokoli,
200 gr petrol,
100 gr ceviz,
2 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
1 yemek kaşığı. Susam yağı,
1 yemek kaşığı. soya sosu,
1 yemek kaşığı. kıyılmış zencefil,
tuz biber.

Hazırlık:
Brokolileri çiçeklere ayırın ve 2 dakika buharda pişirin, ardından rengini korumak için hemen soğuk suyla durulayın. Bitkisel ve susam yağı, soya sosu, doğranmış sarımsak, zencefil, tuz ve karabiberden bir turşusu hazırlayın. Petrolleri parçalara ayırın ve turşuya ekleyin. Daha sonra oraya brokoliyi ekleyin ve oda sıcaklığında 2 saat marine etmeye bırakın. Cevizleri kuru bir tavada kızartın, bir kısmını doğrayın ve bitmiş salatayı kalan yarımlarla süsleyin.

Pirinç ve yengeç çubukları ile Çin lahanası salatası

İçindekiler:
200 gr Çin lahanası,
4 haşlanmış yumurta,
200 gr yengeç çubukları,
150 gr pirinç,
1 soğan,
1 kutu konserve mısır,
tuz, karabiber, mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Lahanayı ince ince doğrayın, pirinci kaynatın, yumurtaları ve yengeç çubuklarını ince ince doğrayın, soğanı doğrayın. Hazırlanan malzemeleri karıştırın, mısır, tuz ve karabiber ekleyin, mayonez ekleyin ve bitmiş salatayı karıştırın.

Görünüşe göre lahana salatalarından daha basit olabilir. Ama hayır, her biri mutfak sanatının eşsiz ve eşsiz bir şaheseridir. Vitamin açısından zengin lahana salataları şu anda, sezon dışı dönemde özellikle faydalıdır, bu yüzden herhangi birini seçin ve zevkle pişirin!

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Çorbalarda, mezelerde ve salatalarda haklı olarak yerini kazanan lahana olmadan modern mutfağı hayal etmek imkansızdır. Lahana çeşitlerinin çokluğuna rağmen karnabahar, kırmızı lahana, Brüksel lahanası, Pekin lahanası, Savoy, alabaş ve brokoli mağaza raflarımızda ve market tezgahlarımızda hâlâ özellikle popülerdir. Ama hiç kimse beyaz lahanayla kıyaslanamaz.

Ekşi krema, mayonez ve tabii ki bitkisel yağdan oluşan çok çeşitli soslarla sunulan bu lahana salatası tarifleri koleksiyonunda ana malzemenin yerini alan oydu.

Kore Lahana Salatası Tarifi

Bu lahana salatası baharatlı ve suludur, tasarımı ve kompozisyonu renklidir ve hazırlanması kolaydır. Bu baharatlı lahana salatası buzdolabında birkaç gün saklanabilir.

Baharatlı lahana salatası "Kore usulü" hazırlamak için ihtiyacınız olan şey:

Taze lahana, tatlı biber, havuç, salatalık, soğan, sarımsak, bitkisel yağ, sirke veya limon suyu, şeker, soya sosu, kırmızı acı biber.

Taze lahana salatası için basit bir tarif

Bu, taze lahanadan yapılan, limon suyu nedeniyle hafif ekşi tadı ve elma sayesinde sulu, gerçekten taze, hafif bir sebze salatasıdır. Salata şenlikli olmayabilir, ancak her zaman güzelce dekore edilip servis edilebilir.

En basit taze lahana salatasını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Lahana, havuç, elma, dereotu, yeşil soğan, tuz, şeker, limon suyu, zeytin veya ayçiçek yağı, biber karışımı.

Kereviz ve elma ile lahana salatası

Kereviz ve elmalı lahana salatası sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Elma salataya ekstra sululuk verir.

Bu, öğünlerde karnınızı doyuracak, kışın kaybolan vitamin rezervlerini yenileyecek ve sağlığınıza hiçbir zarar vermeyecek gerçek bir bahar salatası tarifi.

Kereviz ve elma ile lahana salatası hazırlamak için ihtiyacınız olan şey:

Beyaz lahana, tatlı ekşi elma, kereviz sapı, dereotu, bitkisel yağ, tuz, taze çekilmiş biber, şeker.

Taze lahana gerçek bir C vitamini hazinesidir. Sadece yüz gramı bir yetişkinin bu vitaminin günlük ihtiyacının yaklaşık %60'ını içerir. Lahana tüm faydalı özelliklerini 7-8 ay boyunca korur. Aynı zamanda taze lahananın faydalarını %90'a kadar içeren lahana turşusu daha iyi depolanır.

Bu salata, içerdiği nar nedeniyle Gürcüce olarak da adlandırılıyor.
Bu lahana salatası hafif, lezzetli, vitamin açısından zengin ve orijinaldir.

Cevizli ve narlı lahana salatası hazırlamak için ihtiyacınız olan şey:

Beyaz lahana, haşlanmış pancar, limon, soğan, nar, ceviz, bitkisel yağ, tuz, şeker, çekilmiş karabiber.

Diyet taze lahana salatası tarifi

Bu taze lahana salatası oruç tutuyor, diyet yapıyor, düşük kalorili, lezzetli ve sağlıklı, tatilden sonra vücudu desteklemeli. Eminim herkes bunu takdir edecektir, özellikle de hazırlanması çok hızlı ve kolay olduğundan ve malzemeler için mağazaya gitmenize pek gerek kalmayacak - her ev hanımının elinde malzemelerin çoğu vardır.

Taze lahanadan diyet salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Beyaz lahana, haşlanmış pancar, limon, soğan, bitkisel yağ, tuz, şeker, çekilmiş karabiber

Beyaz lahananın kalori içeriği düşüktür - 100 gram ürün başına 30 cal. Zengin bir dizi vitamin ve biyolojik olarak değerli maddelerle birlikte aşırı kilolu, obezite ve aterosklerozlu kişilerin beslenmesinde kullanılabilir. Büyük hacmiyle lahana, oldukça düşük kalorili besin içeriğiyle tokluk izlenimi yaratıyor.

Yengeç çubukları ve salatalık ile lahana salatası tarifi

Yengeç çubukları, lahana ve salatalıktan oluşan salata tarifi çok basit ve taze, asıl mesele yeni kombinasyonlar ve tatlar aramaktan korkmamaktır.

Lahana salatasının bu versiyonu, lahana ve salatalığın sağladığı tazeliğin yanı sıra, salatanın ana malzemelerine yengeç çubuklarının eklenmesi nedeniyle tokluk kalitesine de sahiptir. Her durumda, ilk seferde her zaman son derece orijinal görünür ve tadı da sıradışıdır.

Yengeç çubukları ve salatalık ile lahana salatası hazırlamak için ihtiyacınız olan şey:

Yengeç çubukları, yumurta, salatalık, soğan, lahana, mayonez veya tatlandırıcı katkı maddesi içermeyen yoğurt, dereotu, tuz, karabiber.

Lahana ve portakal salatası, lahana salatasının başka bir versiyonudur. Salataya sululuk kazandırmak için bir elma ekleyin ve kereviz, vücudu gereksiz her şeyden temizlememize yardımcı olacaktır. Portakal bu salataya renk ve lezzet katacaktır.

Lahana ve portakallı salata hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Sosu için lahana, kereviz sapı, portakal, elma, dereotu, limon suyu, şeker, tuz, karabiber, zeytinyağı

Havuç, mısır, kereviz ile taze lahana salatası

Lahana salatasının bu versiyonu mısır ve en sevdiğim ve çok sağlıklı kerevizle yapılıyor.

Sulu, lezzetli, taze ve çok sağlıklı bir salata mı? İlk kaşıktan itibaren aşık olacağınız!

Havuç, mısır ve kereviz ile lahana salatası hazırlamak için ihtiyacınız olan şey:

Taze lahana, konserve mısır, kereviz, elma, havuç, maydanoz, tuz, karabiber, şeker, zeytinyağı

Çin lahanası faydalıdır çünkü bağışıklığı arttırır ve sürekli kullanıldığında vücudu özellikle kış ve ilkbaharda önemli olan bulaşıcı hastalıklardan korur. Gerekirse lahana şişmeye yardımcı olur, çünkü... vücuttaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olur. Pekin lahanası, beyaz lahanadan daha az C vitamini içerse de, çok daha fazla A ve B vitamini içerir. Beslenme uzmanları, kilo verirken bu lahanayı yemeyi tavsiye ediyor - kalori içeriği sadece 16 kilokaloridir.

Lahana, turp ve kereviz salatası tarifi

Tek başına bu salata, özellikle mayonez kullanmıyorsanız oldukça sağlıklı bir kahvaltı görevi görebilir. Salata ayrıca kızarmış et veya bir parça tavuk göğsü için sağlıklı bir garnitür olarak da harika çalışıyor. Bu kombinasyon vücudunuz için mükemmel bir kahvaltı veya akşam yemeğidir.

Bu lahana salatası, tüm malzemeleri son derece organik bir şekilde birleştiriyor ve birbirlerinin lezzetini hiçbir şekilde kesintiye uğratmıyor.

Lahana, turp ve kereviz salatası yapmak için ihtiyacınız olacak:

Beyaz lahana, turp, kereviz kökü, soğan, tuz, karabiber, mayonez veya ekşi krema

Salatalıklı lahana bahar sebze salatası

Taze lahana ve salatalık salatası hazırlamak için en basit seçeneklerden biri. Bu lahana salatasına hafiflik ve tazelik veren taze salatalık ve ekşilik ve sululuk veren bir elma ile birlikte lahana bize kendini yeni bir şekilde gösteriyor. Bu salata bitkisel yağla kolayca tatlandırılabilir ama yine de ekşi krema ile mayonez kullanmanızı tavsiye ederim.

Salatalıklı lahanadan sebze salatası için ihtiyacınız var:

Taze lahana, elma, taze salatalık, soğan, ekşi krema, mayonez, dereotu veya maydanoz, tuz, karabiber

Taze lahana ve tütsülenmiş sosis "Lakomka" salatası tarifi

Salata mevcut ürünlerden çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Füme sosis, görünüşte basit bir lahana salatasına sıradışılık ve özgünlük katıyor.

Sosisli lahana salatası hazırlamak için ihtiyacınız olan şey:

Lahana, çiğ tütsülenmiş veya tütsülenmiş-haşlanmış sosis, havuç, konserve yeşil bezelye, yeşil soğan, mayonez, tuz, karabiber

“Mayıs” sebzeli genç lahana salatası

Bu lahana salatası o kadar kolaydır (ve sadece hazırlanırken değil), diyet yaparken bu akşam yemeği yerine akşam yemeğinde güvenle yiyebilirsiniz. Ya da bunun yerine öğle yemeği için ya da belki birlikte bir garnitürle.
Sebzeli taze lahana salatasının daha parlak ve zengin bir tada sahip olması için biraz şeker eklemenizi tavsiye ederim.

İhtiyacınız olan sebzeli genç lahana salatası hazırlamak için:

Lahana, domates, salatalık, dereotu, maydanoz, zeytinyağı, sirke, şeker, tuz, karabiber.

Bu Karalahana ve Salatalık Salatası sadece taze değil, aynı zamanda açlığınızı tatmin edecek ve sıcak havalarda doyurucu bir yemek haline getirecek kadar doyurucudur. Sıcak havalarda soğuk olarak servis edildiğinde bu salata bambaşka bir şekilde algılanır ve bir bayram ziyafetinin ana yemeği haline gelebilir.

Salatanın mayonez içerdiği göz önüne alındığında, en sağlıklı olmasa da günlük mutfağın geleneksel taraftarlarına hitap edecek.

Elma, salatalık turşusu ve domuz eti ile lahana salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Lahana, salatalık turşusu, elma, soğan, domuz eti, mayonez, bitkisel yağ, tuz, karabiber

Bu salatanın yadsınamaz avantajı, aynı anda hem şenlikli bir sebze salatası hem de günlük bir salata olabilmesidir. Lezzetli, doyurucu ve besleyici - Bu konuda daha fazla bir şey söylemeyeceğim, hazırladığınızdan emin olun, özellikle de yıl boyunca bunun için neredeyse hiçbir kısıtlama olmadığı için.

Tipik olarak, lahana salatasının bu versiyonu, vücudun özellikle içindeki besinlere ihtiyaç duyduğu kış aylarında hazırlanır.

Kuru erik ve fındıklı lahana salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Beyaz lahana, havuç, kuru erik, ceviz, tuz, karabiber, mayonez, ekşi krema, şeker.

Bezelyeli lahana salatası tarifi “İhale”

Bu lahana salatası, hassas tadı ve hafifliğiyle birçok kişiye hitap edecek.

Malzemelerin basitliği ve bulunabilirliği, "İhale" salatasını neredeyse istediğiniz zaman hazırlamanıza olanak tanır.
Bu salatayı yumuşak ve sulu erken lahanadan hazırlamak en iyisidir.

Bezelye "İhale" ile lahana salatası hazırlamak için ihtiyacınız var:

Lahana, havuç, pirinç, yumurta, konserve bezelye, tuz, karabiber, dereotu, soğan, mayonez

Tavuklu ve kuru üzümlü lahana salatası lezzetli ve doyurucudur. Burada, bu arada, taze ve kızarmış sebzeler oldukça uyumlu bir şekilde bir araya getiriliyor ve bu da tavuklu lahana salatasına eşsiz bir tat veriyor.

Tavuk ve kuru üzüm ile lahana salatası yapmak için ihtiyacınız olacak:

Lahana, havuç, soğan, kuru üzüm, tavuk fileto, dereotu, mayonez, tuz, karabiber, bitkisel yağ

Taze lahana salatası sağlıklı ve lezzetlidir ve üzerine biraz kuru erik, kuru kayısı ve kuru üzüm eklerseniz böyle bir salata şenlikli hale gelebilir.

Bu salatadaki beyaz lahana, Çin lahanası ile değiştirilebilir - bu, salatayı daha yumuşak hale getirir! Belli bir tasarım ve sunumla bir salata kolaylıkla şenlikli bir salata olduğunu iddia edebilir.

Kuru erik, kuru kayısı ve kuru üzüm ile lahana salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Lahana, kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı, elma, tuz, karabiber, yoğurt

Lahana en popüler ve sağlıklı sebzelerden biri olarak kabul edilir. Ondan pek çok yemek hazırlayabilirsiniz ancak özellikle yaz aylarında en popüler olanı taze lahana salatalarıdır. Çoğu zaman, vitamin salataları hazırlamak için genç bir lahana başı kullanılır. "Vitaminka" salatası anaokulundan beri birçok kişiye tanıdık geliyor. Vücuda faydalı birçok sebze içerir.

Doğru şekilde nasıl pişirilir

Çeşitli lahana türlerinden yapılan salata yaygın bir garnitürdür. Bu meze balık ve etle iyi gider. Bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Taze lahana salatası hazırlamanın birçok yolu vardır. Tarifler basit. Karnabahar, kırmızı ve beyaz lahana hazırlanır. Bu tür lezzetler minimum miktarda çaba ve zaman gerektirir ve sonuç şaşırtıcıdır.

Meze fasulye, yengeç ürünleri, tavuk, sosis, yumurta ve diğer ürünlerle hazırlanabilir.

Sos olarak bitkisel yağ, sirke, limon suyu, ekşi krema veya mayonez kullanılır. Hazırlanmaya başlamadan önce belirli bir yemek için gerekli tüm ürünleri stoklamalısınız.

Salata yapmanın da kendine has özellikleri vardır. Mükemmel atıştırmalıkları hazırlamak için birkaç basit kural vardır:

Havuç ve soğan salatası

Çok lezzetli ve hazırlaması kolay lahana ve havuç salatası, yeni başlayan aşçılar için mükemmel bir seçenektir. Bu sebze mezesi birkaç kaşık limon suyu veya ayçiçek yağı ile tatlandırılır. Limon suyu sofra veya elma sirkesi ile değiştirilebilir. Yemek balık veya ete mükemmel bir katkı olacaktır. Bu tarif için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak:

Bu salatanın hazırlanması oldukça kolaydır. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

Bu salata diyet ve lezzetli olarak kabul edilir. İstisnasız herkes bundan hoşlanacaktır.

Sirkeli kırmızı lahana

Bu mezenin evde hazırlanması çok hızlıdır ve tadı eşsizdir. Lahana dişlerinizin arasında çıtırdıyor. Yemek, taze sebzeler içerdiğinden çocuklar ve yetişkinler için oldukça sağlıklıdır. Sos olarak elma veya sofra sirkesi kullanılır.

Hazırlanmak için aşağıdaki ürün setine sahip olmanız gerekir:

Böyle bir “vitamin” hazırlamak için aşağıdaki işlemleri yapmanız gerekir:

• Soyulmuş ve yıkanmış sebzeleri şeritler halinde kesin. Bunları derin bir kaba koyun.
• Bundan sonra biberlenip tuzlanmaları ve ardından sirke serpilmeleri gerekir.
• Doğranmış otları garnitürün içine ekleyin, karıştırın ve 10 dakika pişmeye bırakın.

Bu meze çeşitli et yemekleriyle uyumludur.

Çilek ile "Vitaminka"

Bu tarife göre hazırlanan salata hem günlük beslenmeniz hem de tatil menünüz için idealdir. Bu bahar diyeti salatasını hazırlamak hızlıdır ve herhangi bir özel pişirme bilgisine ihtiyacınız yoktur. Ana bileşen meyveler, kurutulmuş meyveler ve turunçgiller ile desteklendiğinden bu bileşim olağandışı kabul edilir:

Bu sıradışı salatayı hazırlamak için aşağıdaki manipülasyonları yapmanız gerekir:

Bu salata tadı herkese göre değil. Herkesin zevkine uygun olmayabilir, ancak çoğu kişi bunu takdir edecektir.

Salatalık ile yaz atıştırmalık

Salatalıklı taze lahana salatası, birçok vitamin içeren geleneksel bir yaz yemeğidir. Bu vücut için oldukça kolay ve sağlıklı bir hazırlıktır. En iyi taze hazırlanmış olarak tüketilir. Pansuman limon suyu ve ayçiçek yağının birleşimidir. Minimum miktarda üründen maksimum keyif alacaksınız:

1. Taze salatalık - 2 adet.
2. Soğan başı - 1 kök sebze.
3. Genç beyaz lahana - 1 çatal.
4. Limon suyu - 1 büyük kaşık.
5. Rafine edilmemiş ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
6. Tuz ve otlar - tatmak.

Yemeğin hazırlanması çok basittir. Aşamalar şunlardır:

• Çok keskin bir bıçak kullanarak lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, hafifçe tuzlayın ve suyu çıkana kadar ellerinizle biraz yoğurun.
• Soğanın başını soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
• Salatalıkları yıkayın ve yarım halkalara çevirin.
• Tüm sebzeleri derin bir kapta birleştirin, yağ ve limon suyuyla baharatlayın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
• Yeşillikleri durulayın, ince doğrayın ve salatayı onunla süsleyin.

Bu karışımı hemen yiyebilirsiniz çünkü daha sonra çok fazla meyve suyu açığa çıkacak ve tadı aynı olmayacaktır.

Kışa hazırlık

Kışın hiç kimse alışılmadık derecede lezzetli ve çıtır bir salatanın tadını çıkarmayı reddedemez. Kış için sıklıkla baharatlı yemekler hazırlanır. Ancak basit bir tarif kullanarak kışa salata hazırlayabilirsiniz:

Kışa böyle bir garnitür hazırlamak fazla çaba gerektirmez. Tek ihtiyacınız olan aşağıdakileri yapmaktır:

Bu tür hazırlıklar kış için baş aşağı soğumalıdır. Daha sonra soğuk bir yerde depoya kaldırılır.

Tatlı biber ile

Genel tonu, güzel bir figürü korumak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için tüketilmesi gereken atıştırmalık türleri vardır.

Biberli hızlı lahana salatası bu amaçlar için mükemmel bir seçenek olacaktır. Hazırlamak için minimum zamana ve ürüne ihtiyacınız var:

Hazır salata yapmak için aşağıdaki işlemleri gerçekleştirmelisiniz:

Servis yaparken vitamin diyeti salatası otlar ile süslenmelidir.

"Sebze buketi"

Taze lahana salataları çok sayıda vitamin ve diğer faydalı maddeleri içerdiğinden günlük diyetinize dahil edilmelidir. Kompozisyon taze salatalık, domates ve otlar içeriyorsa vitamin değeri birkaç kat artacaktır.

Bu yemeğin hazırlanması çok basittir ve yaz aylarında herkesin buzdolabında yiyecek vardır.:

1. Salatalık ve domates - her biri 1 sebze.
2. Lahana kafası - 1 adet.
3. Soğan ve maydanoz - her biri 1 demet.
4. Bitkisel yağ - 1 büyük kaşık.
5. Tuz ve biber.

Bu süper güçlendirilmiş yemek şu şekilde hazırlanır:

• Lahana başını ince şeritler halinde doğrayın.
• Domates ve salatalığı yıkayıp yarım halkalar halinde doğrayın.
• Yeşiller de iyice yıkanmalı ve ince kıyılmalıdır.
• Her şeyi derin bir kapta, biberi, tuzu birleştirin, ayçiçek yağıyla baharatlayın ve iyice karıştırın.

Bu hazırlığı hemen sofraya servis edebilirsiniz.

Füme sosisli “Karelya”

Ailenizi alışılmadık bir yemekle memnun etmek istiyorsanız, tütsülenmiş sosis ilavesiyle salata tarifini kullanabilirsiniz. Böyle alışılmadık bir atıştırmalık hazırlamak için maksimum 15 dakikaya ihtiyacınız olacak. Bu ikram, aşağıdaki malzemeleri içerdiğinden bir tatil masasında bile servis edilebilir:

Taze lahana ve tütsülenmiş sosisli salata aşağıdaki hazırlık aşamalarına sahiptir:

• Pekin lahanasını elinizle yırtın veya bir bıçakla büyük parçalara bölün.
• Sosisleri ince şeritler halinde doğrayın.
• Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
• Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.
• Tüm ürünleri bir salata kasesine dökün, suyunu boşalttıktan sonra bezelyeyi ekleyin.
• Mayonez ve sarımsaktan bir sos hazırlayın. Yemeği iyice baharatlayın ve karıştırın.

Konserve mısır ile

Bu garnitür her yemeğe uygundur. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere sahip olmalısınız:

1. Lahana - 1 kafa.
2. Mısır - 1 kutu.
3. Havuç - 1 kök sebze.
4. Sarımsak - 2 diş.
5. Limon suyu - 1 kaşık.
6. Soğan ve maydanoz, karabiber ve mutfak tuzu.
7. Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Yemek şu şekilde hazırlanır:

• Sebzeyi ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve ellerinizle sallayın.
• Havuçları rendeleyip lahanaya ekleyin.
• Mısırı süzün ve malzemelere ekleyin.
• Sos için biber, sarımsak (doğranmış), yağ ve limon suyunu birleştirin.
• Marine edilmiş karışımı karışıma ekleyin ve karıştırın.

Servis yaparken salata önceden doğranmış yeşilliklerle süslenmelidir.

Her salata kendine göre lezzetlidir ancak hepsinde vitamin bulunduğunu da unutmamak gerekir.

Dikkat, yalnızca BUGÜN!

Taze lahana hasadı mağazalarda belirmeye başlar başlamaz, evimde hemen hemen her gün lahana salatası masada oluyor. Hazırlanma kolaylığı ve farklı ürünlerle kombinlenmesi nedeniyle onu seviyorum. Sonuç olarak kendinizi tekrarlamayı değil, yeni fikirler icat etmeyi, hayal kurmayı ve hayata geçirmeyi mümkün kılar.

Peki lahana salatası yapmak için ne kullanabilirsiniz? En yaygın seçenek beyaz sebzelerin, havuçların sirke ilavesiyle karışımıdır. Yemek elma, portakal ve hatta ananas ile uyumludur.

Erkekler için sosis ilavesiyle daha tatmin edici bir seçenek uygundur. Peki, vücudu lezzetli ürünlerle temizlemek istiyorsanız pancar kurtarmaya gelecektir. Ailemin test ettiği tarifleri bir araya topladım ve sizlerle paylaştım. Deneyin, seçin. Ayrıca yumuşak turtalar yapar ve...

Uzun yıllardır kafeteryada çalışan bir akrabamız var. Ben de ona lezzetli, yumuşak bir lahana ikramı için gram olarak ne kadar hazırlanması gerektiğini sordum.

Hadi hazırlanalım:

• Beyaz lahana – 600 gr
• Havuç – 100 gr
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Sirke %9 - 1-1,5 yemek kaşığı.
• Rafine edilmemiş yağ – 3-4 yemek kaşığı.

Taze, sulu bir lahana başı salataya uygundur, aksi takdirde ne kadar sıkarsanız sıkın lezzetli bir yemek alamazsınız.

İnce şeritler halinde kesin. Bu yöntemle meyve suları daha hızlı emilir.

Havuçları rendenin kenarında iri delikli şekilde parçalıyoruz.

Sebzeleri elinizle karıştırıp biraz ezin. Sert basmaya gerek yok.

Şeker, tuz serpin ve tekrar karıştırın. 10 dakika bekletin, üzerine sirke serpin. Hadi deneyelim. Yeterli tat yoksa daha fazla baharat ekleyin. Üzerine yağ gezdirin ve keyfini çıkarın.

Taze salatalık ile narin salata

Baharın gelişiyle birlikte kendime genç sebzelerden oluşan bir karışım ikram etmek istiyorum. Hızlıca doğrayın, karıştırın, baharatlayın; ana yemeklere çıtır bir katkı veya oruç günleri için tek başına hazır.

İhtiyacın olacak:

• Beyaz lahana - yarım
• Taze salatalık – 2 adet.
• Yeşil soğan – demet
• Dereotu - demet
• Sirke %9 - 1,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Şeker - bir tutam
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.

Solmuş yaprakları çataldan çıkarın, ikiye bölün ve doğrayın. Tuz serpin, elinizle karıştırın, tüm yüzeye yayın ve bekletin.

Salatalıkları küp veya yarım halka şeklinde düzenleyip yeşillikleri doğrayacağız.

Sebzeleri şeker, sirke ve yağla karıştırın.

Ekşi krema soslu domates ve salatalık ile genç lahana

Çocukken salatalar çoğunlukla ekşi kremayla yenirdi. Daha sonra mayonez devreye girdi. Uzun zamandır favori sosdu. Artık pansuman için baharat, tereyağı veya ekşi krema kombinasyonunu kullanıyorum.

Ürünler:

• Lahana – 300 gr
• Domates – 200 gr
• Orta boy salatalık – 2 adet.
• Yeşil soğan – 30 gr
• Maydanoz, dereotu – her biri 20 gr
• Yakıt ikmali:
• Kalın ekşi krema - 3 yemek kaşığı.
• Fransız hardalı – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Karabiber - tatmak

Lahanayı ince şeritler halinde kesin. Domatesleri ve salatalıkları yaklaşık olarak aynı parçalar halinde lahana karışımıyla karıştırın.

Yeşillikleri doğrayıp bir kaseye koyun.

Listelenen malzemelerden sosu hazırlayın. Servis yapmadan önce salatayı süsleyin.

Taze lahana ve yeşil bezelyeden

Doğada sulu bir barbeküyü nasıl tamamlayacağınızı acilen bulmanız gerekiyorsa, tarifi yeşil bezelye ile kullanın.

• Lahana – ½ orta boy
• Yeşil soğan - yarım demet
• Konserve bezelye – 1 kutu
• Şeker – 1,5 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.

Lahanayı rende kullanarak rendeleyin veya bıçakla doğrayın. Biraz tuz ekleyip elinizle çalkalayın. Sonra bastırıyoruz, ama çok az, çünkü... Lahana genç ve suludur.

Yeşillikleri doğrayıp bir kaseye koyun. Suyu kavanozdan boşaltın ve bezelyeleri içindekilere karıştırın. Sirkeyi ekleyip karıştırın. Tadına bakın, baharat ekleyin (tuz, şeker, karabiber), yağ ekleyin.

Mısır ve yengeç çubuklarıyla yemek pişirme

Günlük veya tatil masası için mükemmel bir çözüm - daha fazla doyurucu ama yine de hafif ve hızlı.

İhtiyacın olacak:

• Lahana - yarım küçük lahana başı
• Konserve mısır - yarım kutu
• Küçük bir paket yengeç çubuğu
• Dereotu, yeşil soğan - tatmak
• mayonez

Çubukları ambalajından çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

Yeşillikleri doğrayın ve lahanayı parçalayın.

Ürünleri bir kapta karıştırın, mayonezle baharatlayın. Beğenmediyseniz ekşi krema ve hardal kullanın.

Elma ve havuç ile hızlı tarif

Küçük bir vuruş için ekşi elma eklemeyi gerçekten seviyorum. Semirenko veya Golden çeşidini alıyorum.

Ürünler:

• Lahana – 600 gr
• Havuç – 1 adet.
• Elma – 2 adet. orta boy
• Sirke %9 - 1 yemek kaşığı
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Rafine edilmemiş yağ – 3 yemek kaşığı.

Şema tüm salatalar için aynıdır. Sebzeyi ince talaşlara parçalayın.

Havuçları rendeleyin.

Elmayı küpler halinde kesin.

Lahanayı baharatlarla karıştırın, biraz öğütün, havuç ve elma ekleyin. Sirke ve yağı ekleyin. Hadi deneyelim.

Konserve mısır ile lezzetli salata

Bu salata yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir, ancak sonbaharda veya ilkbaharda taze hasatın ortaya çıktığı zaman özellikle sulu olur.

Hazırlanmak:

• Lahana – ½ çatal
• Konserve tatlı mısır – 100 gr
• Elma – 1 adet.
• Limon – 1 adet.

Listelenen malzemelerden bir diyet yemeği hazırlayalım.

Mısırın suyunu tuzlayın.

Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.

Elmayı doğrudan kabuğuyla rendeleyin. İstenirse küp şeklinde doğranabilir.

Elmanın kararmasını önlemek için limon suyunu bir süzgeçten geçirin.

Lahana, elma ve mısırı karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin.

Biber ve havuçlu beyaz lahana salatası

Hazırlanması çok az zaman alır, ancak sonuç renk paleti ve fiyatla (yaz aylarında) memnuniyet vericidir. Özellikle kilo verenler için uygundur.

İhtiyacın olacak:

• Beyaz lahana – 400 gr
• Havuç – 150 gr
• Parlak renkli biber – 1 adet.
• Bir avuç yeşillik
• Tuz, yağ

Salatayı parlak ve şenlikli hale getirmek için iki renk almanızı öneririm - kırmızı ve sarı veya turuncu ve sarı (her birinin yarısı).

Biberleri ince yarım halkalar halinde kesin. Lahanayı ve havuçları ince ince doğrayın.

Lahana ve havuçları tuzla baharatlayın ve elinizle biraz bastırın. Bir kenara koyun.

Yeşillikleri ince ince doğrayın.

Bütün sebzeleri, otları karıştırın, istenirse tuz ekleyin, aromatik yağın üzerine dökün.

Yaban mersini ve elma ile lezzetli salata

Bir gün kocam ve ben bir doğu mutfağı kafesine gittik ve unutulmaz, çıtır, aromatik bir lahana salatasının tadına baktık. Bu, doğru lezzet hislerine sahip mükemmel bir tarifti. Dayanamadım ve tarifini istedim. Şaşırtıcı bir şekilde onu bana verdiler.

Ürünler:

• Lahana – 600 gr
• Havuç – 1 adet.
• Sirke %9 - 1,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Rafine edilmemiş yağ – 3 yemek kaşığı.
• Elma – 1 adet.
• İsveç kirazı – 30 gr

Lahanayı ince talaşlar halinde parçalayın.

Havuçları rendeleyin.

Elmayı küpler halinde kesin.

Lahanayı şeker ve tuz serpin, karıştırın ve biraz sıkın. Baharatların çiçek açması ve dişlerde çatlamaması için zaman veriyoruz.

Havuç, elma, yaban mersini ile karıştırın, yağ ve sirke ekleyin.

Pancar ve havuçların “Pastel”i

Adı kendisi için konuşur. Kilo verenlerin ideal bir figür elde etmelerine yardımcı olur. Ancak onların kampında olmasanız bile birkaç avantajı daha sıralayacağım. Öncelikle malzemelerin kaynatılmasına gerek yoktur. İkincisi, kesme ve karıştırma çok az zaman alır. Üçüncüsü, ürünlere kolay ulaşılabilir ve uygun fiyatlıdır.

İhtiyacım olacak:

• Lahana – 0,5 kafa
• Pancar – 1 küçük
• Havuç – 1 adet.
• Diş sarımsak

Lahanayı ince dilimler halinde kesin

Pistte üç pancar ve havuç var. Büyük delikli bir alet veya Kore havuçları için bir alet kullanıyoruz. Daha güzel olacak.

Pancarları soyup doğrarken kırmızılaşmalarını önlemek için eldiven veya çanta kullanın.

Sarımsakları herhangi bir şekilde doğrayın.

Karıştırın, tuzlayın, sirke ve yağla baharatlayın.

Biber, havuç ve soğanlı “Vitamin” salatası

Yaz, vitaminlerle yenilenmenin zamanıdır. Taze sebzeler bunun için mükemmeldir.

Hadi hazırlanalım:

• Lahana - 500 gr
• Havuç – 100 gr
• Soğan – 100 gr
• Dolmalık biber – 100 gr
• Yakıt ikmali:
• Tuz – 0,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 35 gr
• Sirke %9 – 75ml
• Bitkisel yağ – 25 ml

Pansuman için ürünleri listeye göre karıştırın.

Ürünleri hazırlıyoruz. Lahanayı parçalayın, havuçları rendeleyin, soğanları ve biberleri yarım halkalar halinde kesin. Tüm ürünleri karıştırın, dolguyu dökün ve buzdolabında birkaç saat demlenmesine izin verin.

Füme sosis ve salatalık ile basit bir tarif

Erkekler doyurucu yemekleri sever. Bu seçenek sadece onlar için.

İçindekiler:

• Lahana – ½ baş
• Füme sosis – 200 gr
• Salatalık – 2 adet.
• mayonez
• Karabiber

Lahanayı ince şeritler halinde kesin.

Sosisleri soyup uzun şeritler halinde kesiyoruz.

Salatalığı da kesiyoruz. Boyut ne kadar ince olursa salata o kadar yumuşak olur.

Lahanayı tuz serpin, elinizle bastırın ve malzemelerle birleştirin. Mayonez ve karabiberle karıştırın.

Pancar ve sarımsaklı baharatlı lahana

Tatil masası için mükemmel bir meze. Parlak görünür, çabuk pişer ve çabuk yok olur.

Pişirme:

• Lahana – ¼ çatal
• Pancar – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Kişniş – 0,5 çay kaşığı.

Yakıt ikmali için:

• Soya sosu – 1 yemek kaşığı.
• Elma sirkesi – 1 çay kaşığı.

Pancarları bir bıçak kolayca delip geçinceye kadar kaynatın, ancak dağılmazlar.

Lahanayı parçalayın, tuz ve şeker ekleyin. Karıştırın, biraz bastırın. Lezzet vermesi için üstüne kişniş serpin ve sarımsakları sıkın.

Keskinlik için salatayı soya sosu ve sirke ile birleştirin. Sirke yerine balzamik sirke işe yarayacaktır.

Pancarları Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin ve salata kasesindeki karışımla birleştirin. Üzerine yağ gezdirip servis yapın.

Dolmalık biberli salata

Masadaki bir yemeğin estetik açıdan hoş göründüğü ama tadı neye benzediği hiç başınıza geldi mi? Çıtır çıtır değil, sulu değil, iştah açıcı değil mi? Peki çıtır tatlı biberlerle sulu bir salata nasıl doğru şekilde hazırlanır?

Ürünler:

• Lahana – 400 gr
• Havuç – 1 adet.
• Tatlı dolmalık biber – 1 adet.
• Sirke %9 - 1,5 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1,5 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.

Solmuş, çürümüş yaprakları çıkarıyoruz. Büyük bir bıçakla ince şeritler halinde doğrayın. Bir kaseye koyun, üzerine şeker ve tuz serpin. Elimizle çırpıp biraz yoğurup biraz yumuşaklık ve meyve suyu elde ediyoruz. Ama sadece biraz. Aksi takdirde sadece yumuşak olacaktır.

Kore atıştırmalıkları için havuçları rendeleyin.

Biberleri kotiledonlardan soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

Tüm ürünleri karıştırın, sirke ve yağ ekleyin.

Kore lahanası meze

Ana yemeklere ek olarak uygun, acı biberle tatlandırılmış baharatlı bir meze. Veya bağımsız bir yemek olarak bile.

Ürünler:

• Beyaz lahana – 600 gr
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 4 diş
• Acı biber – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 100 gr
• Su – 200 ml.
• Soya sosu – 1 yemek kaşığı.
• Elma sirkesi – 1 yemek kaşığı.
• Zencefil – 1 yemek kaşığı.
• Karanfil – 3 tomurcuk
• Şeker – 40 gr
• Tuz – 20 gr

Lahanayı doğrayın. Havuçları Kore atıştırmalık aletini kullanarak rendeleyin.

Sarımsakları soyun, ince dilimler halinde kesin.

Acı biberi yıkayın, kurutun, çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.

Tüm ürünleri bir kaseye koyun ve karıştırın.

Bir tencereye su dökün, toz şeker, tuz, tereyağı, soya sosu, karanfil, zencefil ekleyin. Kaynatın, sirke ekleyin ve ocaktan alın.

Sebzelerin üzerine dökün, soğumaya bırakın. Bir salata kasesine koyun, üzerine yeşil soğan serpin.

Portakallı tatlı tatlı

Geçenlerde bu tarifi denedim ve çok beğendim. Şaşırtıcı bir şekilde kocam bile lezzetli olduğunu söyledi. Her ne kadar kendisine göre bu kadar tuhaf kombinasyonlardan hoşlanmasa da. Doğru, buna salata değil tatlı adını verdi. Gülen.

• Lahana – 300 gr
• Portakal – 1 adet.
• Sirke %9 - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.

Aşamalar öncekilerle aynıdır.

Lahana parçalandı. Baharat serpilir ve hafifçe bastırılır.

Portakal parçalara ayrıldı. Her şey karışıktı. Yağ ve sirke ile doldurulmuştur.

Doğru yemeği pişirmenin ilkeleri

İyi bir tat elde etmek için bazı basit kurallara uymanız gerekir.

1. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Genç sebzenin çok fazla ezilmesine gerek yoktur, aksi takdirde sunumunu kaybedecek ve bitmiş yemekte estetik açıdan hoş görünmeyecektir. Taze bir ürünün yeterince suyu vardır, ancak eskiyse ne kadar sıkarsanız sıkın sulu bir salata alamazsınız.
2. Sirke, bitmiş yemeğe keskin bir ekşilik katar. Limon suyu ile değiştirilebilir.
3. Bitkisel yağ, ekşi krema ve hatta mayonez pansuman için uygundur. Rafine edilmemiş tereyağını severim. Yemeğin lezzetini daha zengin hale getirir.
4. İlk önce lahanayı baharatlarla serpin ve tadın. Yeterince tuz ve şeker olduğunu anladığımızda diğer malzemelerle karıştırıp sosu ekleyin.

Lezzetli lahana salataları her durum için mükemmeldir. Kolaylıkları ve erişilebilirlikleri nedeniyle misafirler beklenmedik bir şekilde geldiğinde her zaman kurtarmaya gelirler.