Kalamar salatası en iyisi. Kalamar salatası. Lezzetli ve basit tariflerden oluşan bir koleksiyon. Kore havuçlu kalamar - lezzetli ve baharatlı salata

İnternetteki mutfak siteleri ve forumlardaki incelemelere göre kalamarlı salata tarifleri en lezzetli olarak konumlandırılıyor.

İçindekiler:

Kalamar— 500 gram

Tavuk yumurtaları- 3 adet

mayonez- 100 gram

Kornişonlar- 100 gram

Sebze yağı- 1 yemek kaşığı

Baharat: tuz, otlar, tatmak için herhangi bir sebze baharatı.

Lezzetli bir kalamar salatası nasıl yapılır?

1 . Temizlenmiş ve çözülmüş kalamar karkaslarını halkalar halinde kesin. 10 saniye boyunca kaynar suya koyun. Daha sonra bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Tuz ve baharatları ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar 1-2 dakika kızartın.

2. Yumurtaları 1 yemek kaşığı mayonezle karıştırın. Elde edilen karışımdan krepleri kızartın. Soğutun ve büyük şeritler halinde kesin (istiridye halkalarının genişliği). Kızartılmış istiridyelere ekleyin.

3. Kornişonları halkalar halinde kesip salataya ekleyin. Mayonezle tatlandırın.

Lezzetli kalamar salatası hazır

Afiyet olsun!

Kalamarlı salatalar en lezzetli TOP 2016'dır

Deniz mahsulleri içeren salatalar sadece tatilde misafirleri memnun etmekle kalmaz, aynı zamanda ev halkını da doyurabilir, sevindirebilir ve şımartabilir. Pek çok insan karides veya midyenin eşit olmadığını düşünüyor, ancak daha doyurucu yiyecekleri tercih edenler ve kalamar salatasının en lezzetli olduğundan emin olanlar da var. Denemeden seçim yapamayacağız, ancak bu temanın o kadar çok çeşidi var ki, bu yemeği gerçekten takdir etmek için yalnızca en popüler tarifleri kullanmanız gerekecek.

Yeşil soslu kalamar ve peynirli lezzetli salata

• Kalamar (temizlenmiş karkaslar) – 400 gram.
• Sert peynir – 200 gram.
• Domates – 4 adet, küçük boy.
• Petrol – 200 gram.
• Sarımsak – 3 diş.
• Dereotu - yarım demet.
• Ekşi krema – 150 gram.
• Karabiber, tuz.

Kalamarları tuzlu suda kaynatın (suyu kaynatın, karkası 10 saniye indirin, çıkarın ve soğutun). Yemeye uygun olması için ince halkalar halinde kesin. Petrolleri temizleyin, durulayın ve kurulayın. Daha sonra tereyağında altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Peyniri küçük küpler halinde kesin, domatesleri de küçük kareler halinde kesin. Pişen her şey soğuduğunda salatayı geniş bir kapta karıştırabilirsiniz.

Ekşi kremaya preste geçirilen sarımsakları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, dereotu çok ince doğrayın ve ekşi kremaya da ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve salatayı baharatlayın.

Kalamar ve mısır, fındık ile lezzetli salata

• Kalamar karkasları – 300 gram.
• Konserve mısır (tahıl) – 150 gram.
• Jambon – 100 gram.
• Bulgar tatlı kırmızı biber – 1 adet, büyük boy.
• Fındık – 50 gram (kaju veya çam).
• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• Zeytin – 100 gram.
• Bıldırcın yumurtası – 3 adet.
• Tuz, beyaz ve karabiber, Provence otları - tadı.

Bu kalamar salatası lezzetli, besleyici ve kolaydır. Bir tatil masası için veya öğle yemeği için ikinci bir yemek olarak mükemmeldir. Bu nedenle kabuklu deniz ürünleri karkasları ve bıldırcın yumurtası kaynatılıp soğumaya bırakılmalıdır.

Jambonu ve soğutulmuş kalamar karkaslarını ve biberleri şeritler halinde kesin. Zeytinleri iki parçaya bölün ve aynısını bıldırcın yumurtası için de yapın. Malzemeleri karıştırın ve mısırı, hafif doğranmış fındıkları ekleyin ve tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırın. Küçük salata kaselerinde veya kaselerde servis yapın; bir tutam maydanozla süsleyin.

Kalamar salatası “a la Caprese”

• Haşlanmış kalamar – 300 gram.
• Mozarella – 1 top.
• Domates – 1 adet, büyük ve olgun.
• Fesleğen – 7 adet mor fesleğen yaprağı.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş sarımsak, karabiber, biraz iri deniz tuzu.

Caprese - Kalamarla tamamlanan hafif bir salata daha doyurucu, aromatik ve baharatlı hale gelir. Genel olarak proteinli yiyecekleri, aromatik fesleğeni ve etli domatesi seven herkes bu kombinasyonu kesinlikle takdir edecektir.

Suyu kaynatın, iki defne yaprağı ve birkaç bezelye yenibahar ekleyin. Su kaynadığında kalamar karkaslarını birer birer içine bırakın, 10'a kadar sayın ve iyice soğuması için dışarı çıkarın. Bu kalamar salatasının mozzarella peyniri ile tamamlanması gerekiyor; hafif ve besleyicidir, kalorisi düşüktür, ancak zengin lezzetten yoksun değildir. Peyniri ince halkalar halinde kesin ve aynısını iyice yıkanmış domateslerle yapın. Fesleğenleri akan suyun altında yıkayıp yapraklarını ayırıyoruz.

Baharatları zeytinyağıyla karıştırın. Geniş, sığ bir tabağa tek tek yerleştirin: kabuklu deniz hayvanlarını, domatesleri, mozarellayı ve fesleğeni, sosu üzerine dökün ve üzerine çok değil, biraz kaba tuz serpin.

Kalamar ve acı biber ile en lezzetli salata

• Haşlanmış kalamar – 0,5 kilogram.
• Taze salatalık – 30 gram.
• Acı biber - bir baklanın dörtte biri.
• Maydanoz - yarım demet.
• Sarımsak – 7 diş.
• Soya sosu - birkaç yemek kaşığı.
• Sirke - birkaç damla.
• Ayçiçek yağı.
• Tuz - tatmak.

Haşlanmış ve soyulmuş kalamarlar orta uzunlukta şeritler halinde kesilmelidir. Salatalıkları yıkayıp kesme tahtasına yerleştirip daire şeklinde kesiyoruz. Sarımsakları soyuyoruz, ayrıca otları da iyice yıkıyoruz, bu malzemeleri çok ince kıyıyoruz. Her şeyi karıştırın ve soya sosuyla baharatlayın.

Yağı kısık ateşte biraz ısıtın, doğranmış kırmızı acı biberi ekleyin ve hafifçe kızartın. Sıcak sosu salataya gönderiyoruz, daha doğrusu hafifçe sulıyoruz. Düz tabaklarda servis yapın.

Kalamar ve ekşi kremalı salata

• Kalamarlar, karkaslar – 3 adet.
• Konserve bezelye - 3 yemek kaşığı.
• Elmalar – 1 yeşil, orta boy.
• Yumurtalar – 2 şaka.
• Orta yağlı ekşi krema - pansuman için.
• Tuz, beyaz biber, kuru otlar.

Kabuklu deniz hayvanlarını yıkayın ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın, filmi soyun, soğumaya bırakın ve ardından ince yarım halkalar halinde kesin. Bu arada haşlanmış yumurtaları bir salata kasesine rendeleyin ve konserve bezelyeyi ekleyin. Elmanın soyulması, tohumları ve damarlarının çıkarılması gerekir. Daha sonra küçük karelere kesiyoruz. Malzemeleri karıştırın, ekşi kremayla, biberle, otlarla ve tuzla tatlandırın.

Kalamar ve Çin lahanası ile lezzetli salata

• Haşlanmış kalamar – 4 karkas.
• Çin lahanası - 1 kafanın sadece üst kısmı, beyaz "bacaklar" olmadan, yeşillikler.
• Tatlı mısır, taze veya konserve – 200 gram.
• Soğan – 1 orta boy soğan.
• Tereyağı - kızartmak için (1 yemek kaşığına kadar).
• Beyaz kraker - 3 yemek kaşığı.
• Dolmalık biber, tatlı, kırmızı – 1 adet.
• Limon suyu – soğan turşusu için (birkaç çay kaşığı).
• Tavuk filetosu – 300 gram.
• Mayonez – 4 yemek kaşığı.

Tavuğu ve kabuklu deniz hayvanlarını haşlayın, soğumaya bırakın, ardından küçük şeritler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin, küçük bir tabağa koyun ve limon suyuyla kaplayarak 20 dakika bekletin. Bu arada bir tavaya tereyağını koyup kısık ateşte önceden salamura edilmiş soğanı biraz soteleyin.

Bir salata kasesine Çin lahanası yapraklarını küçük parçalar halinde kesin, mısır, kalamar ve tavuğu ve kızarmış soğanı ekleyin. Biberleri yıkayıp küçük kareler halinde kesip salatanın geri kalanına ekliyoruz. Tatlandırın, ardından kendi damak tadınıza göre baharat ve tuz ekleyin; ruh halinize göre tuz yerine soya sosu kullanabilirsiniz. Servis yaparken ıslanmalarını önlemek için krutonları üstüne koyun.

Bu lezzetli kalamar salatası, ortak tabakta veya porsiyonlar halinde servis edilebilir. Veya kalamar karkaslarını içindekilerle doldurup bu şekilde servis edebilirsiniz, deniz ürünlerini dolguyla birlikte halkalar halinde kesebilirsiniz.

Kalamarlı en lezzetli ve doyurucu salata

• Haşlanmış kalamar, karkas – 3 adet.
• Ceviz – 70 gram.
• Hafif tuzlu salatalık – 5 adet, küçük boy.
• Marine edilmiş petrol – 150 gram (çok küçük mantarları seçin).
• Dil – 300 gram.
• Sert peynir – 100 gram.
• Baharatlı havuç (Kore usulü havuç) – 150 gram.
• Maydanoz/dereotu – yarım demet.
• Mayonez – 4 yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber ve öğütülmüş kişniş - tatmak için.

Yani bu salata göbek için bir ziyafettir, ya büyük bir şirket için, özellikle erkekler için ya da günlük sofra için garnitür olmadan sunulur, çünkü bu yemeğin tokluk ve kalori içeriği aç kalmanıza izin vermez. . Ham malzemeleri hazırlayarak başlayalım: Kalamar ve dili yumuşayana kadar kaynatın, damarlardan ve diğer yenmeyen elementlerden kurtulun. Her şey soğuduğunda şeritler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.

Salatalıkları ince halkalar halinde kesiyoruz, aynısını mantarlarla da yapıyoruz, eğer çok küçüklerse, sonra bütün olarak atıyoruz. Tuzlu kısmı ortak bir kaseye alın, küçük kareler halinde kesilmiş peyniri ve hafifçe kıyılmış cevizi ekleyin. Yeşillikleri ince ince doğrayıp salataya ekliyoruz, ardından baharatlı havuçları da atıyoruz, eğer sarımsak gibi kokmak istemiyorsanız havuçları koymanıza gerek yok. Her şeyi mayonezle baharatlayın, tuz ve baharat ekleyin, porsiyonlar halinde servis yapın.

Kalamar ve eritilmiş peynirli lezzetli salata

• Kalamar karkası – 300 gram.
• İşlenmiş peynir – 200 gram.
• Yeşil soğan, sadece tüyler – 12 adet.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Mayonez - pansuman için.
• Hafif baharatlar, beyaz biber, kuru otlar ve tuz.

Ayrı bir tencerede haşlanmış yumurta ve kalamarları haşlayalım. Hazır hale getirin, kurutun ve uygun şekilde soğumaya bırakın. Kabukluları büyük değil ince de olmayacak şekilde halkalar halinde kesiyoruz, böylece lezzetini net olarak hissedebiliyorsunuz. Yumurtaların çatalla rendelenmesi veya ezilmesi gerekir ve işlenmiş peynirin aynı rende üzerine rendelenmesi gerekir. Soğanı yıkayın, çok ince doğrayın, malzemeleri karıştırın.

Mayonezi baharatlarla, tuzla, preslenmiş sarımsakla karıştırın, salatayı baharatlayın, taze otlarla servis yapın.

Kalamar ve avokado ile özgün ve lezzetli salata

• Kalamar – karkaslar, 4 adet.
• Avokado – 2 adet.
• Bıldırcın yumurtası – 6 adet.
• Kırmızı biber, acı (kırmızı biber değil) – 2 adet.
• Yeşil soğan – 7 adet.
• Limon suyu - 1 limonun suyu.
• Öğütülmüş karabiber.
• Pansuman için soya sosu.

Bu salata basit ama orijinal; servis etmek için avokadolar kullanılıyor; kase görevi görecekler. Meyveyi uzunlamasına kesiyoruz, yumuşak kısmını çıkarıyoruz, bardağın sabit kalması için "kıçı" kesiyoruz. Bir süre bekletin, bu arada en lezzetli kabuklu deniz ürünleri salatamızı hazırlayabilirsiniz.

Kabuklu deniz hayvanlarını kaynatın, soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin. Çekirdekleri çıkarılmış acı biberleri ve avokadoyu (önceden çıkardığımız posasını) küçük parçalar halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın, tüm malzemeleri karıştırın, limon suyu, soya sosu ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Boş kabukların içine avokadoyu yerleştirerek servis yapın. Çok kolay, lezzetli ve en önemlisi abartılmıyor.

Peynir soslu kalamar salatası

• Haşlanmış kalamar karkasları – 300 gram.
• Kabak veya kabak - 200 gram.
• Soğan – 1 adet.
• Yeşil soğan, tüyler – 5 adet.
• Susam (tohumlar) – 3-5 gram. Siyah veya beyaz alabilirsiniz, siyah daha ilginç görünür.
• Öğütülmüş kırmızı biber, karabiber.

Sos ürünleri

• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• İşlenmiş krem ​​peynir – 100 gram.
• Kurutulmuş fesleğen - yarım çay kaşığı.
• Bıldırcın yumurtası – 5 adet.

İnternetteki ev hanımlarının incelemelerine göre bu salata sadece en lezzetli değil, aynı zamanda çok orijinal çünkü özel bir şekilde servis ediliyor. Çevresinde genç kabak ruloları var ve ortada baharatlı bir deniz tarağı var.

Öncelikle kabakları güzelce yıkayıp kurulayın. Daha sonra suyu kaynatın, kaynayınca ateşi kısın. Kabak ince uzun dilimler halinde kesilmeli, birkaç saniye kaynar suya batırılmalı ve fazla nemi alması için temiz bir mutfak havlusu üzerine konulmalıdır.

Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin, sirkeyi dökün ve biber/tuz ekleyin, 20 dakika marine etmeye bırakın. Kalamarları kaynatın ve soğumaya bırakın, ardından çok kalın olmayan şeritler halinde kesin.

Sos: Yumurtaları kaynatın, mayonez ve eritilmiş krem ​​​​peynirle bir blender veya mutfak robotunda çırpın. Fesleğen ekleyin ve karışım hafif, havadar ve sos kıvamına gelinceye kadar tekrar çırpın. Aromatik peynir kütlesini iki parçaya ayırıyoruz: birini ruloları doldurmak için kullanıyoruz (bir parça kabak yuvarlayıp kütleyle dolduruyoruz), ikincisini kabuklu deniz hayvanlarının üzerine dökmek için kullanıyoruz.

Ayrı bir kapta kalamarları susam ve soğanla karıştırın, yeşil soğanın tüylerini doğrayın ve karıştırın.

Büyük bir tabağa ruloları çevresine yerleştiriyoruz, ortasına kalamar ve soğanı yerleştirip üzerine kalan sosla tatlandırıyoruz. Küçük domateslerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

En lezzetli tarifini herkesin kendisinin belirlediği kalamar salatası olacak.

Hangi seçeneğin en ilginç olduğunu kesin olarak söylemek imkansızdır çünkü zevke ve renge göre yoldaş yoktur. Salata için ideal temeli elde etmek için nasıl, ne kadar, ne şekilde pişirileceği hakkında konuşacağız.

Kalamar 25-50 cm uzunluğunda bir deniz yumuşakçasıdır.Mağaza raflarında genellikle 600-800 gram ağırlığa kadar seçenekler sunulur.

Ürünün popülaritesi, asil ıstakozlara benzeyen ilginç tadı, kullanım çok yönlülüğü ve faydaları ile belirlenir.

Ürünün faydalı özellikleri dikkat çekicidir. Bu kabuklu deniz hayvanının şunları içerdiğini hayal edin:

• Vatandaşlarımızın büyük çoğunluğunun eksikliğini çektiği iyot;
• kobalt;
• selenyum, E vitamini (birlikte ağır metalleri uzaklaştırırlar);
• kolesterolü düşürmek için taurin;
• kalp için potasyum, kas kütlesi, aynı zamanda ödem olasılığını azaltır, kan basıncını düşürür;
• anemiyi önleyen demir;
• ekstraktlar sindirimi iyileştirir, mide suyu üretiminin artmasına neden olur;
• kemikler için gerekli olan fosfor;
• lisin, arginin.

Bu et geleneksel domuz eti, sığır eti ve tavuktan çok daha sağlıklıdır. Sonuçta, kolesterolü yoktur, kalorisi düşüktür (100 gramda yalnızca 250 kcal), ancak protein içeriği önemlidir.

Ürünü hazırlamak için en ilginç seçenekleri sunuyorum.

Basit ama lezzetli bir ev yapımı tarif, şenlikli bir ziyafet için bile uygundur ve yumuşak etin bir yumurta ile karıştırılmasını içerir.

Hazırlık için ihtiyacınız olan:

• 600 gram kabuklu deniz ürünleri eti
• 5 yumurta
• bir orta boy soğan
• mayonez.

İşlem aynı zamanda basittir:

• hammaddelerin buzunu çözmek

• karkasları sıcak suyla durulayın, cildi ılık suyla çıkarın
• kaynamak
• soğanı küp küp doğrayın, kaynar suyla haşlayın veya marine edin

• Sert haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerinde öğütün
• kabuklu deniz ürünleri etini dilimler halinde kesin
• Malzemeleri, tuzu karıştırın, mayonezle baharatlayın.

Yumurta ve salatalık ile lezzetli

Salatalık eklenmesi yemeğe tazelik katacaktır; bu salata aynı zamanda yumuşak, sulu ve ilginçtir.

Onun için alalım:

• 500 gr. kabuklu deniz ürünleri, önceden haşlanmış
• 4 yumurta
• 250 gr taze salatalık
• mayonez
• yeşillikler (tercihen dereotu).

Prosedür basittir:

• halkalar halinde kesilmiş deniz ürünleri
• haşlanmış yumurta - büyük parçalar
• Salatalığı soyun ve kalamar kalınlığında şeritler halinde kesin.
• yeşillikleri doğrayın
• Her şeyi birleştiriyoruz, mayonezle baharatlıyoruz, otlar serpiyoruz.

Mantar ve kalamar ile

Mantarlı benzer bir tarif baharatlıdır, kızartılabilir veya marine edilebilir. İlk seçeneği araştırmanızı öneririm.

Onun için alalım:

• 500 gr. Deniz ürünleri
• 300 gr. mantarlar
• 2 soğan
• kızartmak için bitkisel yağ
• kabuklarında haşlanmış patates 3 adet.
• yeşillik
• mayonez.

Hazırlık aşağıdaki gibidir:

• yumuşak deniz etini temizleyin ve pişirin
• doğranmış soğanları ve mantarları bitkisel yağda kızartın
• şeritler halinde kesilmiş patatesler
• halkalar halinde kesilmiş kalamar
• Soğutulmuş soğanları ve mantarları diğer malzemelere ekleyin, karıştırın, mayonez ve otlar ekleyin.

Kırmızı havyarlı Tsarsky

Herhangi bir masanın dekorasyonu gerçekten kraliyet yemeği olacak - kalamar ve kırmızı havyar salatası.

Bileşenler öngörülebilir ve oldukça anlaşılabilir:

• 300 gr. kalamar eti
• 6 yumurta
• 6 patates
• 200 gr peynir
• 140 gr kırmızı havyar
• mayonez.

Hazırlık basittir:

• deniz ürünleri temizlenmiş, haşlanmış, soğutulmuş, halkalar halinde kesilmiş
• Yumurtaları ve patatesleri kaynatın, peynirle rendeleyin
• Kalamarları katmanlar halinde bir kaba koyun, ardından yumurta, patates, peynir, tekrarlayın, her malzemeyi mayonez ve birkaç tane havyar ile değiştirin
• Salatayı kalan havyarla süsleyin.

Kore kalamar

Baharatlı sevenler bu baharatlı, aromatik, sıradışı Kore salatasını sevecekler. Bir tatil veya aile yemeği için uygundur.

İçerikler:

• 400 gr. Deniz ürünleri
• bir havuç, bir soğan
• susam tohumları 1 yemek kaşığı.
• sirke %9 1,5-2 çay kaşığı.
• şeker - en fazla iki 2 çay kaşığı.
• kırmızı biber, öğütülmüş kişniş, kırmızı ve karabiberin her biri 0,5 çay kaşığı.
• bitkisel yağ 1,5 yemek kaşığı.
• 2 diş sarımsak
• dekorasyon için yeşillikler.

Yemek pişirmek:

• Deniz etini aşağıda açıklanan teknolojiye göre kaynatın, şeritler halinde kesin, rendelenmiş havuç ve baharatları ekleyin
• Soğanı yarım halkalar halinde bitkisel yağda susamla birlikte kızartın
• Malzemeleri birleştirin, ezilmiş sarımsağı ekleyin, karıştırın, gece boyunca buzdolabında bekletin
• Servis yapmadan önce tekrar karıştırın, güzelce bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.

Domatesli kalamar salatası

Sulu, aromatik bir domates, hassas malzemelere tazelik katacaktır.

Şunları toplamalıyız:

• 500 gr. Deniz ürünleri
• 3 domates
• 4 yumurta
• Dereotu
• tuz biber
• birkaç diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı. pansuman için ekşi krema veya mayonez.

Her şey şu şekilde hazırlanır:

• kabuklu deniz ürünleri eti her zamanki gibi haşlanır
• serin, küpler halinde kesin
• domates küp şeklinde doğranmış
• haşlanmış yumurta kabaca ovalanır
• her şey birleştirilir, baharatlarla tatlandırılır, ezilmiş sarımsak, mayonez ile karıştırılır (hafif, diyet seçeneği için - ekşi krema)
• her şey dereotu ile süslenmiştir.

Karides ve yengeç çubukları ile

Birçok kişi tarafından sevilen deniz ürünlerini bir araya getirerek aşağıdakileri gerektiren hassas bir salata elde ediyoruz:

• 500 gr. haşlanmış karides
• 2 adet kabuklu deniz hayvanı karkası
• 200 gr. Yengeç eti
• 4 yumurta
• mayonez.

Bir yemek oluşturmak hızlıdır:

• karidesler yüzeye çıkana kadar haşlanır, soğur ve kabukları soyulur
• kabuklu deniz ürünleri haşlanır ve şeritler halinde kesilir
• yengeç çubukları küpler halinde kesilmiş
• haşlanmış yumurta da
• her şey birleştirilir, mayonezle süslenir, süslenir.

Mısırlı kalamar - parlak ve şenlikli

Baharatlı sosla tatlandırılmış orijinal ürünlerin kombinasyonu tek kelimeyle büyüleyici.

İhtiyacımız olacak:

• 400 gr. Deniz ürünleri
• 100 gr. pirinç
• konserveden mısır
• 1 havuç
• soğan ve maydanoz - her biri birer demet
• mayonez 100 gr.
• 1 yemek kaşığı. ketçap
• tatmak için tuz karabiber.

Yemeğin hazırlanması geleneksel tarife göre biraz daha uzun sürüyor, ancak oldukça basit:

• Pirinci soğuk suya batırın, yumuşayana kadar kaynatın, durulayın, soğutun
• kabuklu deniz ürünleri, soyun, kaynatın, şeritler halinde kesin
• maydanozla doğranmış yeşil soğan
• havuçları irice rendeleyin
• her şeyi derin bir kaba dökün
• Ketçap ve mayonezden bir sos yapın, salatayı bununla baharatlayın.

Peynirli salata için adım adım tarif

Yemeğin peynirle birleştirildiğinde hassas bir tadı vardır.

İçindekiler:

• 500 gr. Deniz ürünleri
• 4 yumurta
• 200 gr. sert peynir
• 4 diş sarımsak
• 1 salatalık.

Hazırlık adımları aşağıdaki gibidir:

• kabuklu deniz ürünleri temizlenir, tuzlu suda kaynatılır, soğutulur, halkalar halinde kesilir
• peynir kaba bir rende üzerinde ezilir
• küp şeklinde kesilmiş haşlanmış yumurta
• şeritler halinde kesilmiş salatalık
• her şey doğranmış sarımsakla karıştırılmış mayonezle tatlandırılır.

Konserve kalamardan

Hazırlanmasının karmaşıklığı nedeniyle hala bu ürünü kullanmaktan korkuyorsanız, bir çıkış yolu var. Süpermarket tezgahında bir kavanoz kalamar bulmak yeterli - ve sorun çözüldü. Bu ürün, bu akorun haşlanmış etinin yerine herhangi bir tarifte rahatlıkla kullanılabilir. Bu doyurucu, çok lezzetli salatayı da hazırlayabilirsiniz:

• 250 gr al. konserve kabuklu deniz ürünleri, 400 gr. bezelye, 100 gr. salatalık turşusu, 100 gr. ekşi krema, tuz, karabiber, dekorasyon için otlar
• kavanozlardaki her şeyi çıkarın ve birleştirin
• doğranmış salatalık ekleyin
• ekşi krema ekleyin, karıştırın
• yeşilliklerle süsleyin.

Bu yemek birkaç dakika içinde hazırlanır ve "misafirlerin kapı eşiğinde" olduğu durumlarda yardımcı olur!

Doğru olanı nasıl seçersiniz

Bir ürün alırken beyaz etli karkasları seçmelisiniz, sarı veya mor renk tonu bayatlığı gösterir. Üstteki film bej, kahverengi olmalı ve mor tonu da istenmemektedir. Donla kaplı yapışkan karkaslar yeniden donmanın işaretidir.

Kesim için önceden hazırlanmış hammaddeler bir kez daha ısıtıldığından, evde temizlerken bütün kabuklu deniz hayvanlarının kullanılması idealdir.

Yumuşak olması için kalamar nasıl pişirilir

Etin nasıl pişirileceğine dair birkaç söz söylemekte fayda var, çünkü çoğu zaman insanları bu tür yemeklerden uzaklaştıran şey hazırlıktır. Kabuklu deniz ürünleri çok yumuşaktır, nötr bir tada sahiptir, sulu, yumuşaktır ancak fazla pişirilirse veya fazla pişirilirse aromatik et yerine kauçuk bir taban elde ederiz.

Hammaddelerin kalitesi daha az önemli değildir, tekrarlanan buz çözme ve uzun süreli depolama ile hoş olmayan bir eski balık kokusu ortaya çıkar.

Bir salata veya başka bir yemek için ham maddeleri çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz:

1 yol:

• iki litre suyu kaynatın
• tuz, yenibahar, acı bezelye, defne yaprağını ekleyip 2-3 dakika kaynatın.
• Hazırlanan karkasları 10 saniye sayarak birer birer kaynar suya batırın.
• Her şeyi soğumaya bırakın ve tarife göre kullanın.

Pek çok kişi etin çabuk pişmesine şaşırarak pişme süresini uzatmaya çalışır. Ancak bu bir hatadır, uzun süreli ısıl işlemle ürün sertleşir, ancak 30 dakika kaynatıldıktan sonra tekrar yumuşar, ancak daha sonra kalamar ağırlığını ve hacmini kaybeder. Bu nedenle deneyimli şeflere güvenin - hazırlık için 10-15 saniye yeterlidir!

Yöntem 2:

Suyu kaynatın, baharat ekleyin ve karkasları indirin - hemen ısıyı kapatın ve tavayı 10 dakika boyunca bir kapakla kapatın.

3 yol:

Temizlenen karkaslar kaynar suya batırılarak 2 dakika haşlanır. Beyazlaştıklarında hemen delikli bir kaşıkla çıkarın ve soğutun.

Eğer kızartma bekleniyorürün, ardından:

• et hazırlanır (marine edilir, yemeğin açıklamasına göre tuzlanır)
• Karkasın tamamını kızartmanız gerekiyorsa, daha iyi pişmesi için yüzeyini bıçakla kesin.
• kızartma tavası ısıtılır, bitkisel yağ ile yağlanır
• karkas, eşit bir parça elde etmek için bir tencereye yayılır (sıcaklıkta kalamar kıvrılır), bitene kadar bir spatula ile tutun, diğer tarafa çevirin.
• Kızartma süresi kısadır, sadece 1-2 dakikadır, bu da tam pişirme için yeterli olacaktır.

Ürünü az veya az pişirmekten korkmayın. Birçok ülkede bunların çiğ olarak yenildiğini, soslarla, baharatlarla ve marinatlarla tatlandırıldığını unutmayın.

Doğru şekilde nasıl temizlenir

Pek çok insan karkasın nasıl temizleneceğini bilmiyor ki bu oldukça anlaşılır bir durum - ürün bizim için hala egzotik kalıyor. Ancak temizliği oldukça basittir. Hammaddelerin kendi kendine çözülmesine izin vermek gerekir (bu zaman alacaktır) ve ardından:

• sıcak suya batırın, derinin kendiliğinden patlamasına ve parçalara ayrılmasına neden olur
• akan su altında cilt kalıntılarını durulayın
• kafayı dışarı çekin, bağırsaklar
• mürekkep torbasını çıkarın
• gözleri, enayileri çıkarın
• dokunaçlarını yıka
• akoru dışarı çekin (omurga)
• içini ve dışını tekrar yıkayın.

Artık önerilen ilginç, unutulmaz salatalardan herhangi birini hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun dilerim, blogumuzda yeni fikirler arayın!

Bir gün kızımla birlikte alışverişe çıktık, o zamanlar yaklaşık 5 yaşındaydı, ben raflarda gerekli ürünleri ararken, buzdolabının önünde donmuş balıkla dondu. Orada neyle bu kadar ilgilendiğini görmek için yukarı çıktım ve kızım parmağını beyaz, neredeyse şeffaf donmuş kalamar leşlerine işaret ederek sordu: "Anne, bu çirkin şey kim?" Doğrusunu söylemek gerekirse cevap vermekte tereddüt ettim. Ve gerçekten, bu kim? Ne balık ne de kümes hayvanı. Beş yaşındaki bir çocuğa bunun kafadan bacaklı olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir. Evde resimdeki kalamarlara baktık ve onun da yenilebilir olduğunu öğrenen kızım kategorik bir sonuca vardı: "Onu asla yemeyeceğim!" Ancak birkaç yıl sonra “Laguna” adlı kalamar salatası onun en sevdiği salata oldu. O zamandan beri kalamarlarla ilgilenmeye başladım ve kendim için birçok yararlı bilgi öğrendim. Bunun bizim için inanılmaz derecede değerli, diyetsel ve faydalı bir ürün olduğu ve bu hayati organ üzerindeki faydalı etkisi nedeniyle genellikle kalp için merhem olarak adlandırılan bir ürün olduğu ortaya çıktı.

Ve bu sevimli deniz canlılarının pek çok rakibi olmasına rağmen kalamar hayranlarının ordusu sürekli büyüyor. Dünyanın her yerinde kalamar kızartılır, fırınlanır, doldurulur, marine edilir ve hatta çiğ olarak yenir. Kalamar eti sebzeler, tahıllar ve balıklarla iyi giden mükemmel bir lezzettir. Ancak çoğu zaman bu ürünün salataların ana maddesi olarak kullanıldığı bilinmektedir: bütün karkas olarak kaynatılır, şeritler, halkalar halinde kesilir veya salataya çiğ olarak eklenir.

En sıkıcı ve sıkıcı prosedür, kalamarın derisini çıkarmaktır, bu yüzden birçok ev hanımı onlarla uğraşmak istemez. Ancak bu süreci çok daha kolaylaştıracak küçük bir püf noktası var. Bunu yapmak için, kalamar karkasının her tarafına kaynar su dökün (bu, dondurulmuş kalamarla da yapılabilir). Sonuç olarak, film neredeyse anında sarılır ve soğuk akan su altında kolayca çıkarılır. Daha sonra uzun şeffaf bir çubuk olan akor çıkarılır. Daha sonra kalamar karkasları tuzlu suda kaynatılır. Burada ayrıca gözden kaçırılmaması gereken bir nokta var - kalamar 3-5 dakikadan fazla, hatta daha az pişmiyor. Aksi halde et çok sertleşecektir. Bazı ev hanımları şu çok etkili yöntemi kullanır: Su kaynadıktan sonra ateşi kapatın ve kalamarı tam anlamıyla 3 dakika kaynar suya indirin. Daha sonra karkaslar çıkarılır, soğumaya bırakılır ve halkalar veya şeritler halinde kesilir.

Öğle veya akşam yemeği için kalamar salataları “daha ​​basit” olarak hazırlanabilir veya bir ürün kombinasyonu oluşturup tatil masasına enfes bir lezzet sunabilirsiniz.

İçindekiler:
2-3 kalamar karkası,
300 gr karides,
5 adet kiraz domates,
1 taze salatalık
Lahana Yaprakları,
2 yemek kaşığı. ketçap,
4 yemek kaşığı. mayonez,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları kaynar suda haşlayın ve ince şeritler halinde kesin. Karidesleri tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyun. Kiraz domatesleri dörde, taze salatalıkları ise şeritler halinde kesin. Marul yapraklarını elinizle küçük parçalara ayırın. Tüm malzemeleri birleştirin ve salatayı ketçapla karıştırılmış mayonezle baharatlayın.

İçindekiler:
300 gr kalamar,
2 haşlanmış yumurta,
1 soğan,
100 gr mayonez,
maydanoz,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları durulayın, soyun ve kaynar suda 2 dakika kaynatın. Daha sonra suyu boşaltın, kalamar soğutun ve şeritler halinde kesin. Yumurtaları ince ince doğrayın. Soğanı soyun, kaynar suyla haşlayın ve şeritler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, mayonezle baharatlayın ve bitmiş salatayı maydanozla süsleyin.

İçindekiler:
100 gr kalamar,
100 gr soyulmuş karides,
3 yemek kaşığı. Ekşi krema,
½ yemek kaşığı. salça,
½ limon
40 gr tereyağı,
1 diş sarımsak.
2 adet defne yaprağı,
dekorasyon için marul ve maydanoz.

Hazırlık:
Ayrı ayrı soyulmuş karidesleri (2 dakika) ve kalamarları (3 dakika) defne yaprağı ilavesiyle kaynatın. Bir tavada tereyağını eritin, ince kıyılmış sarımsak, ekşi krema ve domates salçasını ekleyin. Her şeyi kaynatın ve ocaktan alın. Kalamarları halkalar halinde kesin, karidesle karıştırın, yarım limonun suyunu serpin, marul yapraklarının üzerine koyun, hazırlanan sosu üzerine dökün ve maydanozla süsleyin.

İçindekiler:
2-3 kalamar,
1 haşlanmış yumurta,
1 soğan,
1 küçük ekşi elma
100 gr konserve yeşil bezelye,
½ limon suyu,
mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Soyulmuş kalamarları kaynatın ve şeritler halinde kesin. Bunları yumurta ve soğanla birleştirin, yeşil bezelye ekleyin, üzerine limon suyu serpin ve mayonezle tatlandırın.

İçindekiler:
1 kg kalamar,
200 gr peynir,
3 haşlanmış yumurta,
mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları durulayın, filmi çıkarın ve tuzlu suda kaynatın (1 kg kalamar için - 2 litre su ve 15 gr tuz). Soğutun, ince şeritler halinde kesin, yumurta ve rendelenmiş peynir ekleyin. Salatayı mayonezle baharatlayın.

İçindekiler:
200 gr konserve kalamar,
3-4 adet haşlanmış patates,
2-3 salatalık turşusu,
100 gr ekşi krema,
öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz.

Hazırlık:
Konserve kalamar ve salatalık turşusunu şeritler halinde, haşlanmış patatesleri soyulmuş, dilimler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ekleyin, ekşi kremayla baharatlayın ve karıştırın.

İçindekiler:
500 gr kalamar,
¼ bardak pirinç,
2 taze salatalık,
1 tatlı biber,
3 adet defne yaprağı,
5 adet karabiber,
¼ bardak ketçap,
200 gr mayonez.

Hazırlık:
Temizlenmiş kalamarları tuzlu suda defne yaprağı ve karabiberle birlikte 2 dakika haşlayın. Soğutun ve ince uzun şeritler halinde kesin. Tuzlu suda önceden kaynatılmış ve soğutulmuş pirinçle birleştirin, iri rendelenmiş salatalık ve ince doğranmış dolmalık biber ekleyin. Ketçap ve mayonezi karıştırın ve elde edilen sosla salatayı baharatlayın. Bitmiş yemeği bir salata kasesine koyun ve ince dilim taze salatalık ile süsleyin.

İçindekiler:
300 gr kalamar,
200 gr petrol,
2 haşlanmış yumurta,
50 gr tereyağı,
200 gr mayonez,
Tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları kaynar tuzlu suda 3 dakika haşlayın, sudan çıkarın, soğutun ve ince ince doğrayın. Yıkanmış, soyulmuş ve ince doğranmış petrolleri tereyağında kızartın. Yumurtaları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin ve mayonezle tatlandırın.

İçindekiler:
250 gr haşlanmış veya konserve kalamar,
300 gr haşlanmış tavuk eti,
300 gr salatalık turşusu,
200 gr mayonez.

Hazırlık:
Salata için konserve kalamar kullandıysanız kesmeden önce durulayın ve bir peçete üzerinde biraz kurulayın. Daha sonra listelenen tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin ve mayonezle baharatlayın.

İçindekiler:
200 gr kalamar,
½ kutu çekirdeği çıkarılmış zeytin
1 domates
1 dolmalık biber,
3-4 diş sarımsak,
1 limon,
3 yemek kaşığı. zeytin yağı,
1 yemek kaşığı. hardal,
tuz, otlar - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları kaynar tuzlu suda pişirin ve halkalar halinde kesin. Limon suyu, ince kıyılmış sarımsak, hardal, tuz ve yağı birleştirin. Kalamarları elde edilen turşunun içinde 20 dakika bekletin. Biberleri şeritler halinde, domatesleri küpler halinde ve zeytinleri dörde bölün. Her şeyi birleştirin, karıştırın ve doğranmış otlar serpin.

Deniz yosunu ile kalamar salatası

İçindekiler:
100 gr kalamar,
1 kutu konserve deniz yosunu,
1 çiğ havuç,
1 soğan,
3 yemek kaşığı. sebze yağı,
1 çay kaşığı %3 sirke,
tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları tuzlu suda 3 dakika haşlayın. Bunları şeritler halinde kesin, havuçları küçük küpler halinde kesin ve soğanı doğrayın. Deniz yosununu hazırlanan malzemelerle karıştırın, sirke, tuz, karabiber, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve soğuk bir yerde 12 saat bekletin. Süre geçtikten sonra bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun ve maydanozla süsleyin.

Sarımsaklı krutonlu kalamar salatası

İçindekiler:
400 gr kalamar,
2 haşlanmış yumurta,
1 baş marul,
1 paket sarımsaklı kruton,
150 gr mayonez.

Hazırlık:
Kalamarları kaynar tuzlu suda 3-4 dakika kaynatın, soğutun ve ince ince doğrayın, ayrıca yumurtaları ve marulları da doğrayın. Tüm malzemeleri bir araya getirin, sarımsaklı krutonları ekleyin ve mayonezle baharatlayın.

Katmanlı kalamar salatası

İçindekiler:
3 kalamar,
2 soğan,
1 havuç,
250 gr mantar,
tuz, karabiber, mayonez - tatmak.

Hazırlık:
İlk katmanı soyulmuş kalamarla dolu bir salata kasesine koyun, tuzlu suda 2-3 dakika kaynatın ve ince şeritler halinde kesin. İkincisi doğranmış soğandır ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ile birlikte ayçiçek yağında kızartılır. Dilimlenmiş ve kızartılmış mantarları üçüncü kata yerleştirin. Tuz, karabiber ve her katmanı mayonezle yağlayın.

İçindekiler:
500 gr kalamar,
250 gr yengeç çubukları,
100 gr kırmızı havyar,
4 haşlanmış yumurta,
1 adet haşlanmış bıldırcın yumurtası,
mayonez, tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları 3 dakika kaynar suya koyun, soğutun ve şeritler halinde kesin. Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın. Beyazları sarılardan ayırın (sarısı gerekli olmayacaktır). Beyazları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yengeç çubuklarını, yumurta aklarını, kalamar, havyarı, tuzu karıştırın ve mayonezle tatlandırın. Hazırlanan salatayı bir salata kasesine koyun ve havyarla süsleyin. Salatanın tam ortasına bıldırcın yumurtasını koyun, inciyi simgeleyecektir.

İçindekiler:
4 adet haşlanmış kalamar,
150 gr füme pembe somon,
5 haşlanmış yumurta,
1 soğan,
1 demet yeşillik,
150 gr mayonez.

Hazırlık:
Kalamar, balık ve yumurtayı şeritler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve üzerine kaynar su dökün. Tüm malzemeleri bir araya getirin, mayonez ekleyin, karıştırın ve bir tabağa yığın halinde koyun. Bitmiş salatayı otlar ile süsleyin.

Baharatlı kalamar salatası

İçindekiler:
400 gr kalamar,
1 kutu konserve kırmızı fasulye,
150 gr Kore havuçu,
5 haşlanmış yumurta,
Lahana Yaprakları,
mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları tuzlu suda 3 dakika kaynatın, soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Ayrıca yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını ince şeritler halinde, yumurtaları da küpler halinde kesin. Kıyılmış malzemeleri birleştirin, konserve fasulye ve havuç ekleyin. Salatayı mayonezle baharatlayın, tadına göre tuzlayın ve süsleyin.

İçindekiler:
3 kalamar karkası,
1 kavanoz zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
250 gr kiraz domates,
1 kırmızı tatlı soğan,
1-2 sap kereviz,
1 demet maydanoz.
Yakıt ikmali için:
1 kısım şarap sirkesi
2 ölçü limon suyu,
3 parça zeytinyağı,
1 diş sarımsak.

Hazırlık:
Soyulmuş kalamarları kaynar tuzlu suda 4 dakika kaynatın. Soğumalarını bekleyin ve şeritler halinde kesin. Kiraz domatesleri ikiye bölün, kereviz sapını küçük parçalar halinde ve kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin. Hazırlanan ürünleri birleştirin, makasla kesilmiş otları ekleyin ve zeytinleri bütün olarak ekleyin. Yukarıdaki malzemelerden bir sos hazırlayın, salatanın üzerine dökün, tuz ekleyin ve karıştırın. Bitmiş salatanın buzdolabında bir süre demlenmesine izin verin ve servis yapın.

Kızılcık ve elma ile kalamar salatası

İçindekiler:
500 gr kalamar,
500 gr lahana turşusu,
1 büyük elma
50 gr kızılcık,
100 gr yeşil soğan,
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
2 yemek kaşığı. Sahra,
tuz, baharatlar, otlar - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları 2 dakika kaynatın, soğutun, şeritler halinde kesin, lahana turşusu, önceden yıkanmış ve ayıklanmış kızılcık, doğranmış elma, yeşil soğan, şeker, tuz, baharatlar, bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Ceviz ve kuru üzüm ile kalamar salatası

İçindekiler:
1 kg kalamar,
½ bardak rendelenmiş ceviz,
½ bardak Kuru üzüm,
mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları temizleyip haşlayın ve ince ince doğrayın. Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve kuru üzümleri hafifçe kurulayın. Kalamar ve kuru üzümleri karıştırın, mayonezle baharatlayın. Bitmiş yemeği bir salata kasesine koyun ve üzerine cömertçe doğranmış ceviz serpin.

Ananaslı kalamar salatası

İçindekiler:
1 kg kalamar,
1 kutu konserve ananas,
1 kutu konserve mısır,
5-7 haşlanmış yumurta,
¼ limon
200 gr mayonez.

Hazırlık:
Kalamar ve tuzlu suda haşlanmış yumurtaları şeritler halinde kesin. Mısır ve doğranmış ananasları ekleyin. Bir çeyrek limonun kabuğunu rendeleyin ve limonun posasını bıçakla doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Harika kalamar salataları - yumuşak, lezzetli, besleyici! Her tarif bir öncekinden farklıdır ve her biri kendi yolunda iyidir. Yaratıcılığınızı ve sınırsız hayal gücünüzü göstererek, hazırlıklarında deneyler yaparak sonsuza kadar şaşırtabilir ve hayran kalabilirsiniz.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Günümüzde deniz ürünleri yemekleri popülerlik kazanmaya başladı. Harika bir tada ve ihtiyacımız olan çok çeşitli faydalı mikro elementlere ve tabii ki vitaminlere sahip oldukları için tüm bunları bol miktarda içerirler.

Tabii ki kalamar çok popüler. Bugünkü konuşmamız bununla ilgili olacak. Önceki tarifi kaçırdıysanız, yapmalısınız. Bunları en iyi şekilde nasıl hazırlayabiliriz ve onlarla hangi ürünleri birleştirebiliriz? Nitekim bugün aynı deniz ürünlerini içeren çok sayıda yemek icat edilmiştir.

Bugünkü yazımızda fotoğraflarla hazırlanan en basit ve en lezzetli kalamar salatalarından bahsedeceğiz. Bu yemek gerçekten tatmin edici. Ve soğuduğunda tat özellikleri bir gram bile kaybolmaz. Hazırlanması kolay olmasının yanı sıra kalorileri düşüktür ve mükemmel bir protein kaynağıdır. Bu yemek hem normal hem de şenlikli bir masa için çok uygundur. Ayrıca bu bağlantıyı takip edebilir, evde kendiniz için bir tarif arayabilir ve seçebilirsiniz.

Öyleyse başlayalım.

Salata için kalamar nasıl düzgün şekilde kaynatılır

Birinci yöntem:

Satın alınan karkaslar çözülmeli ve yıkanmalıdır.

Ateşe bir tencere su koyup kaynatıyoruz ve deniz mahsullerimizi içine indiriyoruz.

1,5 dakika pişirin ve pişirme işlemini durdurmak için hemen soğuk suyla dolu başka bir kaba aktarın.

Kalamarları bu kadar çabuk pişirebilirsiniz. Çok yumuşak çıkıyorlar, en önemli şey onları ocakta fazla pişirmemek, aksi takdirde lastik gibi olurlar.

İkinci yöntem:

Filmi üzerlerinden kolayca çıkarmak için karkaslarını bir tencereye koyun ve az önce kaynamış su ile doldurun.

Ve hemen çatal bıçakla soğuk suya aktarın.

Sıcaklıktaki keskin değişim nedeniyle film neredeyse kendiliğinden çıkıyor, ondan kurtulup önceden temizlenmiş karkasları yıkıyoruz.

Şimdi karkasın içinde bulunan omurgayı çıkarmanız gerekiyor. Bunun için parmaklarımızla içini inceliyoruz ve orada kıkırdak benzeri bir şey bulursak onu çıkarıyoruz.

Benim önerdiğim yöntem pişirmeden olacak, karkasın üzerine kaynar su döküp bir dakika kadar bu şekilde bekletmeniz yeterli.

Bu yöntem iyidir çünkü bu deniz ürünlerinin eti fazla pişmeyecek ve yumuşak ve daha fazla kullanıma uygun hale gelecektir.

Prosedürü bir kez daha tekrarlıyoruz. Ve geriye kalan tek şey fotoğrafta gösterildiği gibi onlardan ince bir filmi çıkarmak.

Bu prosedürü tamamlar.

Salatalık ve yumurta ile lezzetli kalamar salatası

Bu deniz ürünlerinden çok lezzetli ve doyurucu salatalar yapılır, diğer ürünlerin lezzetini iyi tamamlarlar. Taze, haşlanmış, konserve veya salamura sebzeler olsun. Zeytinyağı veya mayonezle tatlandırın. Ve bunun en iyi yanı, böyle bir yemeği hazırlamak için ocakta çok uzun süre beklemenize gerek olmamasıdır, çünkü ana malzeme her zaman çok hızlı bir şekilde, kelimenin tam anlamıyla iki veya üç dakika içinde pişer.

İçindekiler:

• Büyük kalamar karkasları - 2 adet.
• tavuk yumurtası - 4 adet
• yeşil soğan - 4 tüy
• salatalık - 1 adet
• doğal yoğurt - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Karkasları filmden temizleyip soğuk suyla iyice duruluyoruz. Tuzlu kaynar suya koyun ve 1 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak çıkarın ve soğumaya bırakın.

Önce ince halkalar halinde, sonra da küçük parçalar halinde kesin.

Tuzlu bir salatalık aldım, taze bir tane alıp karelere doğramak daha iyi.

Haşlanmış yumurtaları soyun ve ince ince doğrayın.

Ve masaya servis ediyoruz.

Konserve kalamar ve mısır salatası için basit bir tarif

Şimdi size gerçek bir deniz ürünleri yemeğinden bahsetmek istiyorum. Kalamar ve yengeç çubuklarından nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Yüksek miktarda protein ve diğer çok faydalı mikro elementleri içerir - hepimizin ihtiyacı olan şey budur.

İçindekiler:

• Yengeç çubukları – 200 gr
• konserve mısır - 1 kutu
• konserve kalamar - 1 adet
• tavuk yumurtası - 4 adet
• yeşillikler - 1 demet
• mayonez - tatmak
• sert peynir - 100 gr

Pişirme metodu:

Bu yemeği hazırlamak için öncelikle yengeç çubuklarının buzunu çözmemiz, ambalajını çıkarmamız ve küçük parçalar halinde kesmemiz gerekiyor.

Şimdi bir kutu konserve mısır açın (ben yumuşak çeşitlerini seçtim) ve oradan derin bir bardağa çıkarın.

Haşlanmış yumurtaların kabuklarını çıkarın ve ince ince doğrayın.

Geriye kalan tek şey tüm malzemeleri bir kapta birleştirip tuz ve karabiber ekleyip mayonez ekleyip iyice karıştırmak.

Düz bir tabağa bir yaprak yeşil salata koyuyoruz, üzerine de hazırladığımız salatadan bir porsiyon koyup otlarla süslüyoruz.

Yemeğimiz servise hazır.

Lezzetli kalamar ve karides salatası

Böyle bir yemeği, içindeki deniz ürünlerinin tadının aynı derecede belirgin ve zengin kalması için nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınızı bilmiyor musunuz? Bu durumda size, yumurtaların deniz ürünlerinin tadını ideal olarak zenginleştirdiği ve tamamladığı ve dolayısıyla ortaya çıkan yemeğin gerçekten eşsiz derecede lezzetli olduğu böyle bir tarifle tanıştıracağım!

İçindekiler:

• Kalamar – 200 gr
• karides – 100 gram
• petrol – 120 gr
• büyük tavuk yumurtası - 2 adet
• soğan - 1 adet
• mısır - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Bu tarifte mağazadan satın alınan sıcak füme kalamar kullanıyorum (taze olanları alıp haşlayabilirsiniz), küçük parçalar halinde kesiyorum.

Haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Karidesleri tuzlu suda 1-1,5 dakika haşlayın ve üzerine bir çay kaşığı limon suyu ekleyin.

Şimdi kuru bir salata kasesinde tüm malzemeleri birleştiriyoruz: kalamar, ardından karides, soğanlı kızarmış petrol, rendelenmiş yumurta ve iki veya üç yemek kaşığı mısır.

Tuz ve karabiberle tatlandırın, zeytinyağı (veya mayonez) ile tatlandırın ve iyice karıştırın.

Yemeğimiz hazır, sağlığınız için yiyin.

Yumurta, peynir ve sarımsaklı kalamar salatası

Bu tarif şaşırtıcı derecede basittir ve sarımsak veya örneğin hardalla tatlandırılabilir. Bunun için pansuman mayonezden krema sosuna kadar herhangi bir şey olabilir.

İçindekiler:

• Kalamar – 1 kg
• işlenmiş peynir - 100 gr
• tavuk yumurtası - 2 adet
• sarımsak - 2 diş
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• yeşillikler - tatmak.

Pişirme metodu:

Deniz ürünleri karkaslarını kaynar suya koyun ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.

Daha sonra çıkarıp soğutup ince halkalar halinde kesiyoruz.

Haşlanmış yumurtayı ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Yeşillikleri yıkayın, kurulayın ve ince ince doğrayın.

Şimdi ana deniz ürünlerini, peyniri, yumurtayı, otları bir kaseye koyun, sarımsakları sıkın ve mayonez ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın.

Yemek hazır.

Mayonezsiz diyet kalamar salatası

Çok hafif, lezzetli ve yağlı değil - bu salata bu şekilde karakterize edilebilir. Hazırlanması hızlı ve görünümü lezzetli.

İçindekiler:

• Kalamar – 3 karkas
• soğan - 1 adet
• elma sirkesi - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• sarımsak - 1 diş
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Soğanı küçük parçalar halinde kesin, bir bardağa koyun ve üzerine iki yemek kaşığı elma sirkesi ve aynı miktarda kaynamış su dökün. 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletin.

Kalamarları kaynar suya atıp orta ateşte 2-3 dakika pişirin, ardından soğuk su dolu bir kaseye aktarın.

Haşlanmış yumurtaların beyazlarını ince bir rende kullanarak rendeleyin ve derin bir kabın dibine koyun.

Haşlanmış deniz ürünlerini şeritler halinde doğrayın ve üzerine bir kaseye koyun.

Marine edilmiş soğanı iyice sıkın ve bir kaseye dağıtın.

Bir diş sarımsağı presten geçirip küçük bir kavanoza koyun, 1/3 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı bal, 1 yemek kaşığı ekleyin. elma sirkesi ve 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı. Daha sonra aynı kavanozu kapatın ve bal eriyene kadar çalkalayın.

Ve bu sosu bütün salatanın üzerine dökün.

Ve şapkayı ince bir rende üzerine rendelenmiş tavuk sarısından yapıyoruz.

Yemeğin oturmasını sağlamak için streç filmle sarın ve iki saat buzdolabına koyun.

Mısır ve yumurtalı salata nasıl yapılır (video)

Afiyet olsun!!!

Tünaydın Bugün mağazadaydım ve bakışlarım güzel canavarlara takıldı :) Bu nedenle bu notu deniz yaşamına ithaf etmek istiyorum. Yani size evde kalamar salatası hazırlamak için farklı seçeneklerden bahsedeceğim. Tüm yemekler inanılmaz derecede güzel çıkıyor ve bunların sıradan günlük malzemelerden oluştuğunu söyleyebilirim.

Ancak tüm bu türlerin tek bir ortak noktası var: inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli çıkıyorlar.

Bu salata seçiminin sizin için yararlı olmasını gerçekten istiyorum. Sonuçta çoğumuz kalamarları kızartılmış veya haşlanmış olarak yemeyi severiz, bazıları ise hamur halinde veya konserve versiyonunu tercih eder. Herkesin farklı tercihleri ​​ve zevkleri vardır.

Hayatında hiç deniz canlılarını yememiş veya tatmamış olanlar çoğu zaman onlarla ne pişireceklerini merak ederler. Yemek yapmaya salatalarla başlamanızı tavsiye ederim.

Kimin aklına gelirdi ama daha önce bu bir incelikti, şimdi gidip herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz. Ve bunun boşuna olmadığını düşünüyorum çünkü bunların bir bütün olarak vücudumuz için çok faydalı olduğu ortaya çıktı. Bunların faydasının ne olduğunu biliyor musun? Yorumlara yazın :)

Kalamarın küçük bir deniz yumuşakçası olduğu ortaya çıktı vücut için doğru miktarda protein, mikro element ve hatta vitamin aldığımız liflerden. Ve en ilginç olanı, şahsen bunu bilmiyordum. Bu deniz canlısının etinin depresyonla baş etmemize yardımcı olması, duygusal stresi hafifletmesi ve kişinin canlılığını arttırması. İşte böyle çıkıyor!!!

Yani şu anda morali bozuk olan kişi mağazaya koşup bu "güzel canavarları" satın alsın)))

Kalamar filmden hızlı ve doğru bir şekilde nasıl temizlenir? 3 temizleme yöntemi

Bu malzemeyle salata yapabilmek için öncelikle kabuklarını soyup haşlamanız gerekiyor. Bu doğru ve aynı zamanda hızlı bir şekilde nasıl yapılır?

Video ve video izlemeyi sevenler için bu hikayede bu “yakışıklıların” temizlik ve yemek pişirme aşamalarının tamamını izleme fırsatı sunuyorum:

Videodan da görebileceğiniz gibi her şey oldukça basit.

Günümüzde bu deniz ürünü, halihazırda dondurulmuş ve soyulmuş halde mağazalarda giderek daha fazla satılıyor. Peki, kafalı ve dokunaçlı taze olanları aldıysanız ne yapmalısınız?

Her şeyden önce dokunaçları çıkarmanız gerekir. Bir elinizle deniz hayvanının kafasını tutun ve diğer elinizle dokunaçlarını çekin. Bu hareketle dokunaçları ve bağırsakları kolayca çıkarabilirsiniz.

Önce donmuş karkasların buzunu çözdüğünüzden emin olun. Sıcak bir yerde yatmaları ve buzlarını kendi başlarına çözmeleri en iyisidir. Kabuklu deniz ürünleri etinin yapısına zarar vereceğinden mikrodalgada pişirmeyin.

Filmden kalamar temizleme yöntemleri. Birkaç seçenek var:

Seçenek 1. Bir şef bıçağı kullanarak cildi dikkatlice kaldırın ve çıkarın. Bu yöntem emek yoğun ve zaman alıcıdır.

Seçenek 2. Etlerin sert ve lastik gibi olmaması için karkasları suda en fazla 2-3 dakika kaynatabilirsiniz. Daha uzun süre pişirmeye gerek yok!

Önemli! Ancak unuttuysanız ve 2-3 dakika geçtiyse kabukluları 1 saat, hatta 2 saat pişirin, bu uzun sürenin ardından tekrar yumuşayacaklardır.

Seçenek 3. Taze istiridyelerin üzerine kaynar su dökün ve derisini dikkatlice çıkarın; kolayca çekilmelidir. Kaynar suda 2 dakika bekletilmelidirler.

Birçok ev hanımı kalamarın ne kadar pişirileceğini merak ediyor? Cevap basit: 2-3 dakikadan fazla değil, hatta belki 1 dakika.

Dikkat ettiyseniz tüm soyulmuş kabuklu deniz ürünleri kremsi veya beyaz görünüyor. Ayrıca iç yüzeyde bıçakla alınması veya tırnaklarınızla çıkarılması gereken bir film olduğu ortaya çıktı.

Bu filmin dışarıda da olduğu durumlar vardır, cildi zaten çıkarmış olsanız bile, bu filmi cilt altında göremez ve çıkaramazsınız. Dış taraftaki filmi çıkarın.

Lezzetli kalamarın sırrı Aynen öyle ama nedense herkes bu görünmez filmi bilmiyor. Pek çok insan onu çıkarmaz ve sonra bu yemeğin tadı olmadığı konusunda ısrar eder. Bu yüzden filmi çıkarmayı unutmayın! Ve et kesinlikle yumuşak, yumuşak ve lezzetli olacak.

Kabuklu deniz hayvanlarının karkasının filmden temizlendiğini gördükten sonra, dışarıdan (dışarıdan) dikey bir enine kesim yapın ve içerideki chitinous akoru çıkarın. Şeffaftır, uzundur ve çok yoğundur, çekerseniz kolayca çıkarılabilir. .

İç kısımda bir şey kalmışsa mutlaka çıkarın. Gereksiz tüm "çöpleri" çıkardıktan sonra karkasları akan su altında iyice durulayın.

Yumuşak olması için salata için dondurulmuş kalamar nasıl düzgün şekilde pişirilir?

Size bu deniz canlılarını pişirmenin sadece en popüler yöntemlerini anlatacağım ve bence bunlar kolay, günlük hayatta kullanılması gereken. Daha karmaşık pişirme seçenekleri var ama bu yöntemin restoranda 100'den fazla misafiri olan gerçek şefler tarafından kullanılması gerektiğini düşünüyorum.

Yöntem 1 Bir tencere alın ve içine soğuk su dökün. Kalamarları suya koyun. Tuz ekleyip 1-2 dakika pişirin. Dikkat! Su kaynamaya başlar başlamaz tavadan uzaklaşmayın, yüzeyde ilk kabarcıkları görürsünüz, hemen süreyi not edin, aksi halde bekleyip lastiksi bir tat alırsınız. Daha sonra suyu boşaltın ve kabuklu deniz hayvanlarını soğuması için bir tabağa koyun.

Yöntem 2 Karkasları kaynar tuzlu suya koyun ve kaynattıktan sonra 1-2 dakika pişirin. Daha sonra bunları hemen buzlu suya koyun. Bence bu günlük yaşamın en kolay yolu ve et çok yumuşak ve yumuşak çıkıyor.

Önemli! Ürünü tuzlu suda kaynatın! Et, tuzun gerekli tat özelliklerini pişirme sırasında emeceğinden, tuz eklemeyi unutursanız bunu daha sonra yapmak imkansız olacaktır!

Bu güzellikleri temizlemenin ve pişirmenin çok zor ve zaman alıcı olduğunu düşünmeyin. HAYIR! Tekrar ediyorum, hayır, sadece deneyin, eminim başaracaksınız.

Sonuçta, çeşitli kalamar yemekleri hazırlamak için birçok seçenek var. Ve deniz ürünlerinin faydaları daha da fazladır. Bugün sunulan seçeneklerden en az birini hazırlarsanız sözlerime ikna olacaksınız.

Kalamar salataları hem lezzetli hem de sağlıklı seçeneklerdir. Vücudumuzda çok kolay emilen çok miktarda protein içerirler. Ve en önemlisi, bu deniz yumuşakçası iyot ve eser elementler açısından zengindir. Bu nedenle farklı, şaşırtıcı ve sıradışı yemekler hazırlayın, kesinlikle keyif alacaksınız.

Kalamarla en basit ve en lezzetli tarif

Her gün kolaylıkla pişirebileceğiniz, evinizi mest edecek çok kolay bir alt tür. Kalamarın elmalı bu versiyonu size unutulmaz bir tat verecek.

İhtiyacımız olacak:

• taze kalamar - 300 g, ben yumurta - 5 adet., ben kırmızı blok - 250 g, lİngiltere soğanı - 1 adet., mİyonez - 100-150 g, her boyutta elen, tuzlu - 0,5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Karkasları haşlayarak yemeğin yapımına başlayın. Bunu yapmak için bir su ısıtıcısında suyu kaynatın. Daha sonra üzerlerine kaynar su dökün ve 2 dakika bekletin.

3. Yumurtaları kaynatın, kabuklarını çıkarın ve sebze doğrayıcı kullanarak küçük yumurta küpleri yapın.

4. Elmaları akan su altında yıkayın, özel bir bıçakla çekirdeğini çıkarın ve kabuğu çıkarın. küpler halinde kesin.

5. Soğan başını da küçük parçalar halinde doğrayın.

6. Yeşillikleri durulayın ve bıçakla ince ince doğrayın.

7. Elde edilen tüm malzemeleri bir kaba koyun ve iyice karıştırın. Mayonezle tatlandırın.

8. Deniz ürünleri ve elmalı yemek hazır! Yeşil yapraklarla kendi tarzınızda süsleyin. Ailenizden ve arkadaşlarınızdan masaya gelmelerini isteyin! Eğlence.

Kızartılmış soğan ve havuç salatası

Bu, aileniz tarafından birkaç dakika içinde kolayca yenebilecek, kızarmış soğanın oldukça basit bir versiyonudur. Mayonezle tatlandırılabileceği gibi mayonezsiz ekşi krema ile de yapılabilir. O da harika olacak!

İhtiyacımız olacak:

• kalamar – 4 adet; soğan – 1 adet; yumurtalar – 2 adet; defne yaprağı – 1 adet; yenibahar – 1 adet; karabiber – 2 adet; tuz; mayonez veya ekşi krema; bitkisel yağ - gözle

Pişirme metodu:

1. Kabuklu deniz ürünleri karkaslarını kaynatın. Bunu yapmak için bir tencereye su dökün, defne yaprağı, yenibahar, karabiber ve tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra suyun biberin aromasını çekmesi için bu suyu yaklaşık 15 dakika kaynatmanız ve ardından temizlenmiş kabuklu deniz hayvanlarını içine indirmeniz gerekecektir. Kaynadıktan sonra bu suda 1 dakika kadar pişirin.

2. Daha sonra istiridyelerle birlikte tavayı ocaktan alın ve suyu boşaltın, soğumaları için 20 dakika boyunca sıcak bir rafa koyun. Her şeyi doğru yaparsanız lastik gibi olmayacaklar!

3. Soğanı doğrayın. Bu en iyi şekilde yarım halkalar veya soğan halkaları şeklinde yapılır.

4. Yumurtaları her zamanki gibi haşlayın ve soyun. Daha sonra bıçak yardımıyla şeritler halinde kesin.

5. Deniz güzellikleri soğuduktan sonra şeritler halinde kesin.

6. Doğranmış soğanı bir tavaya koyun, ayçiçek yağını dökün ve soğan şeffaf oluncaya kadar kızartın.

7. Şimdi soğanlara doğranmış istiridye eklemeniz gerekiyor. Soğanla birlikte 1,5 dakika kızartın.

8. Güzel bir tabak alın ve hazırlanan yiyecekleri ve kızarmış soğanları oraya koyun. Soğumalarına izin verin.

9. Kıyılmış yumurtaları, tuzu ekleyin, mayonez veya ekşi kremayla baharatlayın. Sonuç çok güzel bir yaratım!

Bu salata için bazen kendi sosumu da kullanıyorum: Mayonez ve ketçapı karıştırıp köri tozu eklemeniz gerekiyor. Baharatlı bir dokunuş için bu versiyonda yeşil bezelye kullanabilirsiniz. Kocam bu mucizeyi birkaç dakika içinde yiyor! Siz de deneyin!

Evde deniz ürünleri yemeğinin nasıl yapılacağına dair video

Mayonezin bitkisel yağla değiştirilmesi durumunda bu seçenek yumuşak hale getirilebilir. Video mayonezli bir versiyonu gösteriyor. Sağlığınız için izleyin ve yapın:

Kore havuç ve kalamar ile adım adım tarif

Bu seçeneğin temeli, mutlaka katmanlar halinde yapılmasıdır, bu ona zenginlik ve farklı tat tonları verir. Ve Kore havuçlarının baharatlılığı onu unutulmaz kılacak. Bu yemeği birden fazla kez yapmak isteyeceksiniz.

İhtiyacımız olacak:

• Kore havuçları -500 gr, kalamar - 700 gr, yumurta - 5 adet, peynir - 400 gr, soğan - 1 adet, mayonez

Pişirme metodu:

1. Taze karkasları filmden ve çeşitli iç atıklardan temizleyin. Suyla iyice durulayın ve tuzlu suda kaynattıktan sonra 1-2 dakika pişirin.

3. Soğanı yarım halkalara kesmek en iyisidir. Şimdi gereksiz acıyı giderin, bunun için soğanın üzerine sıcak su dökün ve 2 dakika bekletin. Suyu boşaltın ve soğanı yavaşça sıkın.

4. Peyniri tercihen ince rendeleyin.

5. Şimdi tüm malzemeleri şu sırayla katmanlar halinde yerleştirin: kalamar, soğan, havuç, yumurta ve rendelenmiş peynir. Sonuncusu peynirli hariç tüm katmanlar mayonezle kaplanır. Portakal veya limon dilimleriyle süsleyin. Afiyet olsun!

Lezzetli karides meze

Karidesli bu versiyon çok iştah açıcı görünüyor. Pek çok kişi bu türe "Deniz Ürünleri" adını verir ve bu ismin kendisi için yeterli bir nedeni vardır; yemesi sağlıklı olan deniz ürünleri kullanılır. Bu görünüm oldukça basittir.

Karidesli ve yengeç çubuklu kalamar salatası her aşçı ve misafirleriniz tarafından çok beğenilecektir. Herkes mutlu olacak.

İhtiyacımız olacak:

• salatalık - 1 adet, yengeç çubukları 100 gr, yumurta - 3 adet, kalamar - 2 adet, karides, kırmızı havyar (varsa) - mayonez, marul

Pişirme metodu:

1. Karkasları kaynatın. Yukarıda bunların nasıl doğru şekilde pişirileceğini anlattım. Onları küçük parçalar halinde kesin.

2. Bir salatalık alın ve aynı istiridye gibi şeritler halinde kesin.

3. Yengeç çubuklarını veya yengeç etini şeritler halinde doğrayın.

5. Marul yapraklarını ve salatalıkların ilk katını tabağın altına yerleştirin. Sadece ne kadar sulu göründüğüne bakın!

6. Şimdi yengeç çubuklarını yerleştirin.

7. Katmanı mayonezle iyice yağlayın.

8. Bir sonraki katman sincaplar ve ardından kabuklu deniz ürünleridir. Mayonezle yağlayın.

9. Karidesleri önceden haşlayın ve şimdi bir sonraki katmana ekleyin.

10. Yumurta sarısını serpin. Hala ne kadar parlak görünüyor.

11. Mayonezden bir ağ yapın. Ve her elmasın içine kırmızı havyar koyun. Harika görünüyor!

Salatalık, yumurta ve yengeç çubuklu salata

Kuşkusuz, böyle ilginç bir seçenek, örneğin Yeni Yıl veya doğum günü için şenlikli bir masa için hazırlanabilir. Taze salatalık ve yengeç çubuklarıyla yapılan bu görünüm size özel bir aroma verecektir.

Yengeç çubukları yerine deniz ürünleri kokteyli alabilirsiniz, bu da yemeği egzotik hale getirecektir. Bu atıştırmalığın vücudunuza zarar vermemesini istiyorsanız mayonezi yoğurtla değiştirin. Her durumda çok lezzetli olacak!

Peki bu mucize nasıl hazırlanır?

İhtiyacımız olacak:

• taze kalamar – 2 adet; yengeç çubukları - 1 paket; tavuk yumurtası - 2 adet; dereotu yeşillikleri - yaklaşık 5 demet; öğütülmüş karabiber - bir tutam; mayonez veya ekşi krema

Pişirme metodu:

1. Öncelikle deniz yaşamının leşleriyle ilgilenmeniz gerekecek. Öncelikle bunları soyun, gereksiz tüm atıkları çıkarın ve iyice durulayın. Daha sonra üzerlerine kaynar su dökün. Cildi çıkarın.

2. Kabuklu deniz hayvanlarını tuzlu suda 2 dakika kaynatın. Bundan daha uzun süre pişirmeyin, çünkü bu, kabuklu deniz hayvanlarının tadının lastik gibi olmasına neden olabilir.

3. Pişirdikten sonra kabuğu hala oradaysa çıkarın.

4. Bir şef bıçağı alın ve ince talaşlar halinde kesin.

5. Tavuk yumurtası kaynatılmalı ve ardından şeritler halinde kesilmelidir.

6. Yengeç çubuklarını uzun çubuklar halinde doğrayın.

7. Doğranmış tüm malzemeleri (istiridye, yumurta ve yengeç çubukları) orijinal kaseye koyun ve karıştırın. Biber ve tuz, mayonez ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.

8. Neredeyse hepsi bu, geriye kalan tek şey onu alışılmadık bir şekilde dekore etmek. Yumurtalardan ve "deniz canlılarının" parçalarından komik, eğlenceli bir ahtapot yapın. Bence çok güzel çıktı ve herhangi bir tatil için bu meze herhangi bir resmi masayı süsleyecek.

Önemli! Bu salatayı ferahlatıcı hale getirmek için aşağıdaki malzemelerden birini ekleyebilirsiniz:elma, Çin veya kırmızı lahana, kereviz veya soğan.

Bugün içine somon havyarı eklemeyi denedim. Çok da harika çıktı!

Bu arada yengeç çubuklu yemekleri sevenler için işte size güzel bir seçki:

Peynirli mantarlı şampanya salatası

Bu versiyonda biraz değişiklik var, sarımsak. Alışılmışın dışında ve keskin bir dokunuş katan sarımsak sosudur. Mantarlı ve rendelenmiş peynirli bir yemek şüphesiz çok iştah açıcı ve güzel görünüyor!

Böyle bir yemeğin evde adım adım nasıl hazırlanacağına bakalım.

İhtiyacımız olacak:

• taze dondurulmuş kalamar - 1 kg; ceviz - 400 gr; tuz - 2 çay kaşığı; sarımsak - 3-4 diş; mayonez, ekşi krema - her biri 150 g; peynir - 300 gr; petrol - yaklaşık 1 kg

Pişirme metodu:

1. Karkasları kaynatın, derisini çıkarın, iç kısımlarını çıkarın.

2. İstiridyeleri uzun şeritler halinde kesin.

3. Mantarları tuzlu suda haşlayıp şeritler halinde küçük parçalar halinde kesin.

4. Bir rende alın ve üzerine fındıkları rendeleyin.

5. Peyniri özel olarak ince bir rende üzerine rendeleyin.

6. Sarımsakları ince ince doğrayabilirsiniz, eğer presiniz varsa içinden geçirmeniz daha iyi olur.

7. Şimdi sarımsak sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için mayonez, ekşi krema alın ve üzerine sarımsak ekleyin, iyice karıştırın.

8. Mantarları, fındıkları, peyniri ve kabuklu deniz ürünlerini güzel bir tabağa koyun.

9. Üzerlerine sarımsak sosunu ekleyin. Baharatlayın ve karıştırın.

10. Yemeğin parlak olmasına yardımcı olacak, aynı zamanda vücudunuzu vitaminlerle doyuracak bitkilerle güzelce süsleyin.

Mısır ile alışılmadık bir seçenek

“Neptün” adı verilen bu deniz salatası uzun zaman önce icat edildi. Bu versiyondaki keskinlik, iyotla zenginleştirilmiş deniz yosunu tarafından verilmektedir. Basit ve karmaşık olmayan malzemeler onu gerçekten lezzetli kılar. Böyle bir mucize şenlikli bir ziyafet için idealdir.

İhtiyacımız olacak:

• yengeç çubukları - 1 paket (200 g); kalamar - 550 gr; pirinç - 1 yemek kaşığı; mısır - 1 kutu; deniz yosunu - 220 gr; mayonez, tuz, karabiber

Pişirme metodu:

2. Karkasları kaynatın. Sertleşmelerini önlemek için 2 dakikadan fazla pişirmeyin. Bunları ince şeritler halinde kesin.

3. Bir kutu konserve mısır açın. Ve istiridyelere ekleyin.

4. Deniz yosunu ve yengeç çubuklarını beğeninize göre kesin. Pipet kullanabileceğiniz gibi küpleri de kullanabilirsiniz.

5. Mayonezle tatlandırın. Biber atmayı ve biraz tuz eklemeyi unutmayın. Mucize "Neptün" hazır! İstediğiniz gibi dekore edin. Afiyet olsun!

Salatalık ve tavuk göğsü salatası nasıl yapılır?

Bu tür tavuk kullanıldığı için oldukça kolaydır. Bu versiyonda sarımsak eklemekten korkmayın. Çok lezzetli olacak! Bu mezenin ilginç bir adı var: "Vis-in".

İhtiyacımız olacak:

• kalamar - 300 gr; tavuk eti - 300 gr; salatalık - 300 gr; sarımsak - 4 diş; soğan - 1 adet; tuz, karabiber, dereotu, mayonez, marul yaprakları - dekorasyon için onlarsız yapabilirsiniz.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle kabuklu deniz hayvanlarını tuzlu suda 1-2 dakika kadar haşlayın. Daha sonra soğutun, derisini, iç kısımlarını çıkarın ve durulayın. Küçük şeritler halinde kesin.

2. Salatalıkları, soğanları, sarımsakları, tavuğu küp veya şeritler halinde kesin. Sarımsak bir sarımsak presinden geçirilebilir.

3. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırın. Lezzet katmak için doğranmış dereotu ekleyin. Karıştırmak.

4. Tüm malzemeleri güzel bir kaseye koyun ve üzerine önce salatayı koyun. Bu yemeğin tadını çıkarmanızı dilerim!

Pirinçli konserve kalamar

Konserve kabuklu deniz ürünleri, iyot, protein açısından zenginleştirilmiş, kalorisi düşük bir gıda ürünüdür. Konserve “deniz güzelliklerinden” çeşitli salatalar hazırlamak en iyisidir. Ayrıca haşlanmış sebzeler, pirinç ve patatesle de iyi giderler. Bu tür limon suyuyla daha iyi tatlandırılmalıdır. Çok besleyici ve diyet açısından doğru olduğu ortaya çıkacak.

Ayrıca konserve deniz ürünlerinden farklı dolgularla tartlet veya sandviç de yapabilirsiniz.

Pirinç ve yumurta ile konserve kalamardan oluşan bu yaratım, sevgili kedimin anılarını hatırlatıyor. Bir keresinde çocukken bu mucizeyi pişirmeye ve aileme sürpriz yapmaya karar verdiğimi hatırlıyorum. Hee hee sanırım o zaman kendime şaşırdım :)

Ve bir konserve kabuklu deniz ürünleri konservesi açtığımda aniden kapı zili çaldı, tabii ki açmak için koştum, bana elma ve çilek ikram etmeye gelen bir komşuydu. Tabii ki onunla konuştum ve “deniz ikramları” kavanozunu unuttum.

Aklım başıma geldiğinde mutfağa gittim... ve kedim orada oturmuş dudaklarını yalıyordu. Evet, o kadar lezzetli ki başımı kaldırıp baktım ve bütün "deniz güzelliklerimi" yediğini görünce şok oldum. Kedilerin bu lezzeti sevdiğini hiç bilmiyordum. Timosha tek bir kırıntı bile bırakmadı. Bu çok unutulmaz bir hikaye.

İhtiyacımız olacak:

• konserve kalamar - 1 kutu; haşlanmış pirinç - 1 yemek kaşığı; yumurtalar - 6 adet; yeşil soğan, mayonez veya limon suyu

Pişirme metodu:

1. Karkasları kavanozdan çıkarın ve fazla suyu çıkarın. Onları şeritler halinde kesin.

2. Yumurtaları ve yeşil soğanları küçük küpler halinde doğrayın.

3. Pirinci kaynatın, soğutun ve bir tabağa ekleyin. Tüm malzemeleri mayonez veya limon suyuyla karıştırın. Tuzla tatlandırıp servis yapın. Afiyet olsun!

Havuçlu harika atıştırmalık

Herhangi bir deniz ürününü tercih eden ve seven çoğu insan bunu sebzelerle yapar. Örneğin herkesin en sevdiği taze havuçları temel alabilirsiniz. Sonuçta çok sulu ve çok sağlıklı. Havuçlar çok fazla karoten ve C, K, PP, E vitaminleri ile magnezyum, potasyum, demir, iyot vb. gibi çok miktarda mineral içerir.

Bana göre bu salata, parlak havuçlardan dolayı çok iştah açıcı görünüyor.

Garip bir şekilde, içinde soğan ve havuç kızartıldığı için burada sos olarak bitkisel yağ kullanılıyor. Ve mayonez veya ekşi krema eklemek uygun olmayacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• dondurulmuş kalamar - 4 adet; havuç - 4 adet; soğan - 2 adet; bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı; tuz, karabiber ve yeşil soğan

Pişirme metodu:

1. Karkasları kaynatın. İç kısımlarını ve derisini çıkarın, ılık suyla iyice durulayın. Bu adımları tamamladıktan sonra ince şeritler halinde kesin.

2. Havuçları şeritler halinde doğrayın. Ve soğanın küçük tüyleri var. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve sebzeleri güzelce altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kızartırken hiçbir şeyin yanmaması için karıştırmayı unutmayın.

3. Şimdi havuçları ve soğanları yuvarlak bir kaseye koyun.

Çin lahanası ile vitamin salatası

Çin lahanasının eklenmesiyle ilk bakışta itici görünüyor ama tadı çok orijinal. Üstelik böyle bir deniz ürünleri yemeği her zaman çeşitli diğer malzemelerle süslenebilir, sadece hayal gücünüzü ve yaratıcılığınızı kullanmanız gerekir. Örneğin şöyle:

İhtiyacımız olacak:

• Çin lahanası - 200 gr; kalamar - 400 gr; soğan - 3 adet; bitkisel yağ - 60 gr; mayonez ve tuz

Pişirme metodu:

1. Kaynatın ve uzun şeritler halinde kesin.

2. Lahanayı ince ince doğrayın.

3. Soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Daha sonra bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Böylece şeffaf hale gelir.

4. Tüm malzemeleri, doğranmış karkasları, soğanları ve Çin lahanasını karıştırın. Tuz ve mayonezle tatlandırın. Afiyet olsun!

Lahana ve yeşil yaprak sevenlere bu yazımızı mutlaka okumanızı tavsiye ederim.

Ananaslı egzotik salata

Bu versiyon gerçekten zengindir ve kabuklu deniz ürünleri ile ananasın harika bir kombinasyonunu içerir. Bu yemeğin adı "Tropics" - mısır ve yumurtalı.

İhtiyacımız olacak:

• kalamar - 150 gr, mısır - 1 kutu; konserve ananas – 1 kutu; yağsız mayonez - 100 gr; soğan – 1 adet; taze otlar ve tuz

Pişirme metodu:

1. Karkasları uygun şekilde kaynatın ve temizleyin. Şeritler halinde kesin.

2. Mısır ve ananasları açın. Gereksiz tüm sıvıyı onlardan boşaltın. Ananaslar, eğer daire şeklindeyse, küpler halinde kesin.

4. Yeşillikleri bıçakla doğrayın ve mayonezle baharatlayın. İşte bu kadar, bunu oruç günlerinde kullanabilirsiniz. Mutfakta mutlu yemek pişirme!

Domates, peynir ve kalamar salatası tarifi

Bu seçenek hızlı olarak adlandırılabilir. Birkaç dakika içinde hazır oluyor. Domatesin varlığı buna yardımcı olduğundan çok parlak ve suludur. Birçok kişi bu türe “Kızıldeniz” diyor.

İhtiyacımız olacak:

• kalamar - 2 adet; domates 1 adet; peynir - 50 gr; sarımsak - 1 diş, mayonez

Pişirme metodu:

1. İstiridyeleri uygun şekilde haşlayın. Karkasların nasıl doğru şekilde pişirileceğini bilmiyorsanız yukarıyı okuyun. Bunları ince şeritler halinde kesin.

2. Domatesleri küpler halinde kesin.

3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve bardağa ekleyin.

4. Sarımsakları bıçakla doğrayın.

5. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ekleyin. İsterseniz tuz ekleyebilirsiniz. Bitmiş yemeği kendi tarzınıza göre dekore edin ve servis yapın.

Havuç ve sarımsaklı salata

İçinde sarımsak bulunması nedeniyle biraz baharatla iyi bir seçenek. İnsanlar buna “Uzak Doğu” diyor.

Ve birçoğu buna Kore kabuklu deniz ürünleriyle yapılan bir mutfak şaheseri diyor. Görünüşe göre bu türde sirke ve havuç bulunmasından kaynaklanıyor. Bence ismin çok büyük bir rol oynamadığını düşünüyorum, asıl mesele çok lezzetli olması!

İhtiyacımız olacak:

• dondurulmuş kalamar - 0,5 kg; sarımsak - 4 diş; havuç - 3-4 adet; soğan - - 2 adet; sirke - 2 çay kaşığı; bitkisel yağ - 70 gr; kırmızı biber - 1 çay kaşığı; susam - dekorasyon için; şeker -0,5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Karkasları kaynatın ve fazlalıkları alın. Büyük şeritler halinde kesin. Bunları güzel bir kaseye koyun.

2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. İlk önce soğanı tavaya koyun ve bitkisel yağı ekleyin. Kısa bir süre kavurduktan sonra susamları ekleyip soğanı şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.

3. Başka bir tava alın ve havuçları ayrı ayrı kızartın. Kızartmanın en sonunda biraz şeker ve kırmızı biber ekleyin. Hazır olana kadar havuçları kızartın.

4. Şimdi tüm sebzeleri (soğan ve havuç) “deniz güzelliklerinin” olduğu kaseye ekleyin. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin ve malzemelere ekleyin. Salataya sirke esansı ekleyin. Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Önemli! Bu mezeyi serin bir yere koyduğunuzdan emin olun ve 3 saat demlenmesini sağlayın!

5. İstenirse otlarla süsleyin.

Kuru erik ve cevizli tatlı kalamar salatası

Tatlı lezzetleri sevenler için bu seçenek bir nimettir. Harika bir tadı var. Eğer kuru erik ya da kuru üzüm seviyorsanız bu kombini kesinlikle beğeneceksiniz.

Ben böyle bir seçeneğim Uzun zaman önce öğrencilik yıllarımda denemiştim.

Salatayı çok beğendim çünkü çok çabuk hazırlanıyor ve fazla masraf gerektirmiyor. Kuru eriklerin faydaları da büyüktür. Sonuçta kuru erik kemikleri osteoporozdan korur. Çok fazla potasyum içerir ve yüzdeki şişliği giderir. Aşırı kiloyla mücadele edenler için kuru eriklerin diyet ürünleri olarak sınıflandırıldığını bilmek önemlidir.

İhtiyacımız olacak:

• kalamar - 2 adet; kuru erik - 5 adet; peynir - 50 gr; yumurta - 2 adet; sarımsak - 1 diş; ceviz - 2 yemek kaşığı; mayonez

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış ve yemeye hazır kabuklu deniz ürünlerini dikey şeritler halinde kesin.

2. Peyniri özel bir peynir rendesi kullanarak rendeleyin.

3. Yumurtaları rendeleyin. Bir yumurta sarısı bırakıyoruz. Bu sarıyı başka bir kapta ayrı ayrı rendeleyin ve en sonunda üstüne süsleyin.

4. Kuru erikleri dilediğiniz gibi doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin.

6. Fındıkları küçük parçalar halinde doğrayın.

7. Tüm malzemelere mayonezi ekleyip karıştırın. Tuz sevmiyorsanız tuz ekleyebilirsiniz.

8. Neredeyse hazır. Bir kaseye koyun ve rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleyin. Sofistike bir dokunuş için bir tutam dereotu ekleyin.

Çince'de deniz ürünleri

Çin mutfağı yavaş yavaş burada Rusya'da kök salmaya başladı. Bu seçenek bunun kanıtıdır. Her zamanki gibi soya sosu ve tabii ki kırmızı biber kullanılacak.

İhtiyacımız olacak:

• kalamar - 2 adet; kırmızı biber - 1 adet; sarımsak - 1 diş; yeşil soğan, limon - 1 adet; sebze yağı; soya sosu, tuz, karabiber ve pul biber

Pişirme metodu:

1. Kabuklu deniz hayvanlarını kaynatın, ihtiyaç duyulmayan ve yenilebilir olmayan her şeyi çıkarın. Bunları ince çubuklar halinde kesin.

2. Kırmızı tatlı biberi şeritler halinde kesin.

3. Sarımsakları ve soğanı ince ince küp şeklinde doğrayın.

4. Tavaya bitkisel yağı dökün ve üzerine biber ekleyin. Kızartılmış biberlere en önemli malzemeyi - doğranmış deniz ürünleri karkaslarını ekleyin. Yaklaşık 1 dakika boyunca kırmızı dolmalık biberle kızartın.

5. Her şeyi bir kaseye koyun. Yeşil soğan, soya sosu, sarımsak, kırmızı biber ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Çince versiyonu hazır! Herkese afiyet olsun!

Mayonezsiz kalamarlı mercimek salatası

Bu blogdaki bir sonraki makalede bu yağsız pişirme seçeneğini ve mayonezsiz kabuklu deniz ürünleri salatalarını okuyun.

Yulia Vysotskaya'nın ünlü yemeği

Yulia Vysotskaya'nın da çok ilginç ve sıradışı bir pişirme seçeneği var. Sabah kahvaltısında yapılması tercih edilir. Julia'nın kendisi de bunu tavsiye ediyor, çünkü deniz ürünleri çok sağlıklıdır ve size tüm gün boyunca hayati enerji ve ton verecektir.

Bugün için elimde çok ilginç bir seçim var. Umarım tüm salatalar arasında günlük yaşamda ve bayram ziyafetlerinde sizi memnun edecek birçok seçenek bulacaksınız.

Belki birisi daha önce hiç kabuklu deniz ürünü yapmamış veya pişirmemiştir. O halde bu yazıyı okusun, belki bu deniz dostundan lezzetli salatalar hazırlamak isteyecektir))). İlginiz için teşekkür ediyor ve Afiyet olsun diyorum! ve tekrar görüşürüz arkadaşlar!!!

Aniden bu yemeğin başka bir versiyonunu kullanırsanız, zor olmasa da yorumları yazın. Onları okumaktan mutluluk duyacağım)))

Not: Portakal ilavesiyle farklı deniz ürünleri yapıyorum. Aynı zamanda çok keskin ve zarif çıkıyor. Ayrıca “deniz kabukluları” ve jambonlu seçenekleri de seviyorum.

Samimi olarak,