Leylak salatası adım adım tarif. Leylak salatası nasıl hazırlanır: tarif fikirleri. Mısır, sosis, ballı mantar ve turşu ile Leylak "Güneşli" Salata
İçindekiler:
- tavuk fileto – 300 gr
- tavuk yumurtası – 5 adet.
- sert peynir – 200 gr
- konserve ananas – 200 gr
- soğan – 1 küçük baş
- mayonez – 150-180 gr
- sofra sirkesi – 1 çay kaşığı.
- Ayçiçek yağı – 1 çay kaşığı.
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- tuz - tatmak
- maydanoz - birkaç dal
- kuru doğal leylak gıda boyası – 1/3 çay kaşığı.
Parkları ve bahçeleri hoş kokulu çiçeklerle süsleyen lüks beyaz, mor ve pembe leylak çalıları, baharın ve büyük Zaferin daimi yoldaşlarıdır. Ne yazık ki leylaklar uzun süre çiçek açmıyor ve bu harika çalıların hoş kokulu çiçek salkımlarının tadını tam anlamıyla çıkaramıyoruz. Ancak hayal gücünüzü gösterirseniz, tüm yıl boyunca bahar çiçeklerine hayran kalmanın keyfini kendinize yaşatabilirsiniz. Örneğin, katmanlı bir salata “Leylak Dalı” hazırlayın.
Yemeğin temeli pişmiş tavuktur. Baharatlı sert peynirle mükemmel uyum sağlar. Bu düet iki karşıtlıkla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor: baharatlı soğan ve tatlı ananas. Haşlanmış yumurta yemeğe parlaklık katarak yemeği oldukça doyurucu hale getirir. Ve bağlantı halkası mayonezdir. Ancak en önemli şey salatanın dekorasyonudur - leylakın beyaz ve yumuşak leylak dalları, yemeğe bir bahar notu ve resmi bir görünüm kazandırır.
Fotoğraflarla “Leylak Dalı” salatası için adım adım tarif
Salata ürünleri.
Tavuk filetoyu iyice durulayın ve kurulayın. Eti karabiber ve tuzla ovalayın.
Fırını önceden 180° C'ye ısıtın. Pişirme kabını ayçiçek yağıyla yağlayın ve filetoyu içine yerleştirin. Tavayı yiyecek folyosu ile örtün ve 30 dakika fırına koyun.
Bu arada yumurtaları iyice kaynatın. Bunları soğuk suyla bir tencereye koyun, kaynatın ve kaynama anından itibaren 10 dakika pişirin.
Tavuk pişerken ve yumurtalar kaynarken soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
Soğanı bir kaseye koyun ve sirkeyle karıştırılmış ılık suyla kaplayın. 10 dakika kadar marine edelim. Daha sonra sıvıyı boşaltmak için soğanı bir kevgir içine koyun.
Haşlanan yumurtaları soğuk suya koyarak soğutun ve soyun. Üç yumurtayı ikiye bölün.
Sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın. Sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin.
Ayrıca beyazları ince delikli bir rende kullanarak başka bir kaseye rendeleyin.
Kalan iki yumurtayı kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Tavayı tavuk filetoyla birlikte fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Eti küçük küpler halinde kesin.
Peyniri büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin.
Bir kutu ananas açın. Şurubu boşaltmak için içindekileri bir kevgir içine koyun. Ananasları halka şeklinde satın aldıysanız, bunları küçük küpler halinde kesin. Ve eğer parçalar halindeyse, olduğu gibi bırakın.
Sonra salatayı birleştirmeye başlayın.
Tavuk filetoyu büyük, uzun bir salata kasesine yerleştirin. Mayonezle yağlayın.
Salamura soğan serpin. Ve tekrar mayonezle yağlayın.
Ananasları eşit bir tabaka halinde yayın. Mayonez ekleyin.
Ananasların üzerine iri rendelenmiş yumurtaları yerleştirin. Mayonezle yağlayın.
Rendelenmiş peynir serpin.
Sarıları peynir tabakasına eşit olarak dağıtın.
Geriye kalan tek şey salatayı leylak dalları şeklinde süslemek. Veya bir buket bile. İnce rendelenmiş beyazları 5 eşit parçaya bölün. Paketin üzerinde belirtildiği gibi gıda boyası kullanarak üç parça leylak renklendirin. Maydanozu yıkayıp kurulayın. Salatanın yüzeyindeki renkli ve açık beyazları leylak çiçekleri şeklinde süsleyin. Ve dalları maydanozun yapraklarından ve saplarından yapın.
Sahibine not:
- Tavuğun pişirilmesine gerek yoktur. Filetoyu haşlayabilirsiniz. Bunu yapmak zor değil: Eti durulayın, soğuk suyla bir tencereye koyun, kaynatın, köpüğü alın. Tuz ekleyip 30 dakika pişirin.
- Mağazada leylak rengi gıda boyası bulamazsanız pancar veya kırmızı lahana suyu kullanın.
Adım adım fotoğraflarla Salata “Leylak Buketi” tarifi
Bu parlak ve lezzetli salata, şenlikli yemekler kategorisine ait; özgün tasarımı, her kutlamanın ana dekorasyonu olacak. Narin leylak, parlak renkler ve harika aromalarla sıcak güneşli günlerin anılarını geri getirecek.
“Leylak Buketi” salatasını hazırlarken asıl önemli olan içeriği değil tasarımıdır, böylece en sevdiğiniz salatalardan herhangi birini “Leylak Buketi”ne dönüştürebilirsiniz.
Milföy böreği ve mantar seçeneğini sunacağım.
Salata malzemeleri:
tavuk (fileto) – 200 gr
taze petrol – 200 gr
taze salatalık – 1 adet.
peynir – 150 gr
haşlanmış tavuk yumurtası – 3 adet.
sarımsak – 1 diş
mayonez – 150 ml
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
İçindekiler dekorasyon için:
dereotu - birkaç dal
pancar suyu – 1 çay kaşığı.
Porsiyon sayısı: 8
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Amaç (kahvaltı, atıştırmalık, öğle yemeği, akşam yemeği): öğle yemeği, akşam yemeği
Yemek tarifi
Malzemelerin Hazırlanması
Tavuk filetoyu 1 litre suya 0,5 çay kaşığı ilavesiyle yumuşayana kadar kaynatın. tuz. Salatayı yapmak için göğüs eti kullandım ama kuşun vücudunun başka bir yerinden alınan fileto da işe yarayacaktır.
Haşlanmış tavuğu soğutup bıçakla küp veya çubuk şeklinde doğrayın.
Petrolleri yıkayın ve oldukça büyük dilimler halinde kesin.
Mantarları bitkisel yağ içeren bir tavada ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.
Bu sırada soğanı doğrayın.
Soğanı petrolle birlikte tavaya koyun, bir tutam tuz, biraz öğütülmüş karabiber ekleyin, karıştırın ve 4-5 dakika daha (soğan yumuşayana kadar) kızartın. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Peyniri rende üzerine öğütün.
Salatalığı yıkayın, uçlarını kesin ve küçük ince küpler halinde kesin. Salatalık salataya gerekli tazeliği ve sululuğu kattığı için bu malzemeyi göz ardı etmemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Yumurtaları kaynatın, soğutun, kabuklarını soyun. Sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın. Beyazları ince bir rende üzerine rendeleyin.
Beyazların 1/3’ünü ayrı bir kaba koyup üzerine birkaç damla pancar suyu (haşlanmış veya taze fark etmez) ekleyin. Pancar, tavuk beyazlarını lila-pembe bir renge dönüştürecektir.
Salatanın montajı
İlk katman, doğranmış sarımsak ve 2 yemek kaşığı ile karıştırılmış tavuk filetodur. l. mayonez.
İkinci katman, üstüne biraz mayonez eklenmiş soğanlı mantarlardır.
Üçüncü katman salatalık ve mayonez ağıdır.
Bir sonraki katman peynirdir.
Peyniri önemli bir mayonez tabakasıyla kaplayın ve iyice düzeltin.
Son katman yumurta sarısıdır, bunları doğrudan salatanın üzerine elinizle ufalayın.
Salata “Leylak Buketi” tarifini fotoğraflarla adım adım süslemek
Leylak salatası basit ama özgün bir yemektir. Sonuçta orijinal ve güzel görünüyor. Salata, tasarımı sayesinde alışılmadık adını aldı. Kural olarak, böyle bir yemek, çeşitli ürünlerden ortaya konulan bir leylak dalı ile süslenmiştir. Salatanın bileşenlerine gelince, bunlar çeşitlendirilebilir. Leylak salatası nasıl hazırlanır?
Tavuk seçeneği
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 250 gr tavuk fileto.
- Soğan - 2 adet.
- 3 haşlanmış yumurta.
- 3 elma.
- ½ bardak fındık.
- 100 gr peynir, sadece sert çeşitler.
- 1 haşlanmış pancar.
- 200 g herhangi bir mayonez.
- Maydanoz dalları - dekorasyon için.
Pişirme adımları
Peki leylak salatası nedir? Tarif oldukça basit. Ancak önce tüm bileşenleri hazırlamanız gerekir. Tavuk fileto, pancar ve soğan tamamen pişene kadar kaynatılmalıdır. Soğanın suyla seyreltilmiş sirke ile marine edilmesi gerekir.
Haşlanmış tavuk soğutulmalı ve ardından şeritler halinde kesilmelidir. Yumurtalar ve pancarlar soyulmalı ve doğranmalıdır. Rendelemek en iyisidir. Fındıkların ezilmesi tavsiye edilir. Peynir ve elmanın da rendelenmesi gerekir. Derin bir salata kasesine tüm malzemeleri aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin: haşlanmış fileto, soğan turşusu, rendelenmiş elma, ezilmiş fındık, doğranmış peynir, haşlanmış pancar. Bu durumda her şeyin mayonez ile kaplanması gerekir.
Nasıl dekore edilir
Yumurta akı rendelenmeli ve birkaç parçaya bölünmelidir. Bu durumda yarısının pancar suyuyla renklendirilmesi tavsiye edilir. Maydanoz saplarından salatanın üzerine dal gibi bir şey koymanız gerekiyor. Bundan sonra yumurta beyazından leylak tomurcukları oluşturmanız gerekir. Beyaz veya pembe olabilirler.
Deniz ürünleri ile salata "Leylak"
Bu salata öncekinden çok farklı. Ancak aynı derecede basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Öncelikle tüm ürünleri hazırlamanız gerekiyor. Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Nasıl pişirilir
Bu “Leylak” salatası katmanlar halinde hazırlanmıyor. Tüm bileşenler karıştırılır. Başlangıç olarak kalamar ve yumurtaların kaynatılması tavsiye edilir. Soğutulmaları, soyulmaları ve ardından şeritler halinde kesilmeleri gerekir. Aynı şey diğer ürünler için de yapılmalıdır. Ezilmiş bileşenler derin bir kaba yerleştirilmeli, mısır ve mayonez eklenmelidir. Her şey iyice karıştırılmalıdır; istenirse yemeğe tuz ekleyebilirsiniz. Bitmiş yemeğin bir salata kasesine aktarılması ve ardından önceki tarifte anlatıldığı gibi süslenmesi tavsiye edilir.
Salata “Leylak Şubesi”: tarif
Bu salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr sığır eti.
- 3 patates.
- 3 havuç.
- ½ bardak fındık, tercihen ceviz.
- Birkaç diş sarımsak.
- 250 g herhangi bir mayonez.
- Yeşil soğan.
- 3 yumurtanın haşlanmış beyazları.
- 1 yemek kaşığı. kaşık pancar suyu.
Yiyecek hazırlama
Bu yemeğe “Leylak Buketi” salatası da denir. Çabuk pişiyor. Başlangıç olarak sığır etinin kaynatılması ve soğutulması tavsiye edilir. Daha sonra et şeritler halinde kesilmelidir. Soğanın soyulması, yıkanması, doğranması ve ardından yağda kızartılması gerekir. Ayrıca sarımsakları burada sıkmaya, biber ve tuz eklemeye değer. Cevizlerin de hazırlanması gerekir. Soyulmaları, hafifçe kızartılmaları ve sonra doğranmaları gerekir.
Patatesler haşlanmalı, soyulmalı ve rendelenmelidir. Ortaya çıkan kütleyi mayonezle karıştırın. Ve sığır eti, kızarmış havuç, doğranmış soğan ve fındıkları ayrı ayrı birleştirin.
Salata nasıl oluşturulur?
Leylak Dalı salatası katmanlardan oluşuyor. Salata kasesi plastik ambalajla kapatılmalıdır. Şimdi malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: mayonezli patates, sebzeli dana eti ve yine patates. Bu formda çanak üç saat buzdolabına konulmalıdır. Salata iyice ıslatılmalıdır.
Belirtilen sürenin sonunda buzdolabından çıkarabilir ve önceden hazırlanmış bir tabağa dikkatlice çevirebilirsiniz. Şimdi salatayı süslemeye başlayın. Başlamak için bir dal maydanoz veya dereotu koymalısınız. İlk seçenek tercih edilir. Son olarak leylak salkımları oluşturabilirsiniz. Bunu yapmak için pancar suyuyla renklendirilmiş yumurta aklarını kullanın.
Mantarlı “leylak dalı”
Bu durumda salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Salatayı hazırlamak
Kanatlı eti kaynatılıp soğutulmalıdır. Mantarlar doğranıp yağda kızartılmalıdır. Onlara tuz ve karabiber eklenmelidir. Hazır mantarların soğutulması gerekir. Soğan soyulmalı, kesilmeli, kızartılmalı ve iki parçaya bölünmelidir. Yumurtaların haşlanması ve ardından soyulması gerekir. Aynı şey havuç için de yapılmalıdır. Rende kullanılarak ezilebilir veya küpler halinde kesilebilir. Bu bir zevk meselesi.
Tavuk eti yaban turpu ve mayonez ile karıştırılmalıdır. Elde edilen karışıma birkaç yemek kaşığı pancar suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Tüm bileşenler karıştırılmalıdır. Karışım bir salata kasesine tek kat konulmalı, ayrı bir kapta soğan, mayonez ve mantarları karıştırmalısınız. Bu salatanın ikinci katıdır.
3 haşlanmış yumurta sarısı ve beyazına bölünmelidir. İkincisi ince bir rende üzerine rendelenmelidir. 4 yumurtayı bir kat mantarın üzerine doğrayın ve mayonezden bir ağ yapın. Şimdi bir kat havuç ve soğan koymanız gerekiyor.
Salatanın üstüne rendelenmiş yumurta sarısı serpilmelidir. Üç yemek kaşığı doğranmış protein pancar suyuyla renklendirilmelidir. Rendelenmiş sarıların üzerine maydanoz dallarını yerleştirin ve leylak salkımları oluşturun. Hala beyazları kaldıysa bunları salata kasesinin kenarına dikkatlice yerleştirebilirsiniz.
Konserve salatalar tatil masasında sık sık "misafir" oluyor. Çok çeşitli salatalar hazırlayabilirsiniz. En yaygın salatalar Mimoza ve Leylak Şubesidir.
Hazırlanmaları o kadar da zor değil. Ve hazırlamak için biraz yiyecek gerekiyor. Bu salataların güzelliği tasarımlarında yatıyor.
Misafirlerinizi şaşırtmak ve sevdiklerinizi memnun etmek istiyorsanız Leylak Dalı bayram salatasını hazırlamayı deneyin. Bu salatası hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:
Bir kutu yağda balık konservesi,
beş büyük yumurta
üç büyük patates,
iki baş soğan,
birkaç taze büyük salatalık,
250 gr sert peynir,
bir küçük pancar,
zeytin mayonezi,
dekorasyon için taze otlar.
1. Salata hazırlamak için uskumru, saury veya sardalyayı yağda almak en iyisidir. Bir konserve konservesi açın ve içindeki balıkları çıkarın. Bir tabağa koyun ve çatalla ezin. Büyük tohumlar varsa çıkarın. İnce doğranmış soğanları orta ateşte az miktarda bitkisel yağda kızartın.
Patatesleri suyla doldurun ve tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. Yumurtaları ayrı bir kapta kaynatın. Pişme sırasında patlamalarını önlemek için suya bir miktar tuz ekleyin. Taze salatalıkları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Aynı işlemi haşlanmış soyulmuş patates ve üç haşlanmış yumurta ile yapıyoruz. 
2. Malzemelerin hepsi hazırlandı. Şimdi katmanlı salatayı hazırlamaya başlıyoruz. Rendelenmiş patatesleri ilk kata düz bir tabağa koyun ve tüm yüzeye eşit olarak dağıtın. Zeytin mayonezi ile hafifçe yağlayın. Daha sonra konserve yiyecekleri koyun ve biraz mayonezle yağlayın. Bir sonraki katman mayonezle yağlanmış kızarmış soğandır. Daha sonra rendelenmiş yumurtaları koyun ve mayonezle yağlayın. Son katman salatalıktır. Salata oluştuğunda mayonezle yağlayın.
3. Sarıları ve sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, ardından bu iki malzemeyi karıştırın. Elde edilen karışımı salatanın üzerine serpin. 4. Eflatun çiçekler yapmak için ince bir rende üzerine rendelenmiş yumurta akı kullanıyoruz. Beyaz leylaklar yapabileceğiniz gibi leylak çiçekleri de yapabilirsiniz. Bu tonu elde etmek için taze bordo pancarın taze sıkılmış suyunu kullanıyoruz. Rendeleyin ve birkaç kat gazlı bezle suyunu sıkın. Bitmiş suyu beyazlara ekleyin, karıştırın, leylak rengine dönecekler.
Hazırlanan yumurta aklarını leylak çiçeği şeklinde salatanın üzerine yerleştirin. Birkaç yaprak taze ot yıkıyoruz. Yeşil yaprakları leylak dalları şeklinde salatanın üzerine yerleştiriyoruz. Bitmiş salatayı soğuması ve şenlik masasına servis etmesi için üç saat buzdolabına koyun. Herkese afiyet olsun diliyorum!
