Kızarmış orman mantarlarını pişirmenin sırları ve tarifleri. Bal mantarları nasıl kızartılır: taze mantar hazırlamak için tarifler Bal mantarları, soğanla kızartılmış
Fotoğraflı tarif için aşağıya bakın.
Muhtemelen herkes soğan ve patatesle kızartılmış mantarları sever. Ve ailemiz bir istisna değildir. Lezzetli olanları ve soğanları hatırladınız mı? Bugün yine çok lezzetli, basit ve besleyici bir mantar yemeği hazırlamayı öneriyorum - patates ve soğanla kızartılmış ballı mantarlar. Tarifim her zamanki gibi stoklarımızda adım adım fotoğraflar ve sürecin benzer bir açıklaması. Kızartmak için hem ormandaki taze mantarları hem de dondurulmuş mantarları kullanabilirsiniz. Bu tarifte taze dondurulmuş ballı mantarlar kullandım.
Patates ile kızartılmış bal mantarları
Hazırlamak lezzetli yemek patates ve mantarlardan ihtiyacımız var:
- 400 gr dondurulmuş veya taze ballı mantarlar;
- 1 orta boy soğan;
- patates (genç olanları almak daha iyidir, daha lezzetlidir) 6-8 adet;
- tatmak için tuz ve karabiber;
- 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı.
Soğan ve patatesleri hazırlayarak işleme başlıyoruz. Soğan temizlemeniz, bıçağı nemlendirmeniz gerekiyor soğuk su(gözlerinizi sulamamak için) ve ince yarım halkalar halinde kesin. Patatesleri yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin ve tekrar durulayın. Doğranmış patatesleri temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyun ve fazla nemi almak için kurulayın. Yağı bir tavaya dökün ve soğanı yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.
Taze mantarlar kullanıyorsanız, iyice yıkanmalı ve kaynar suda kaynatılmalı ve ardından bir kevgir içinde süzülerek süzülmelidir. Dondurulmuş mantarları alırsanız, önce onlarla hiçbir şey yapmanıza gerek yoktur.
Mantarları kızartılmış soğanlara ekleyin ve karıştırarak, fazla nem buharlaşana kadar orta ateşte kızartın. Yaklaşık 15 dakika sonra havluyla kurutulmuş patatesleri tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Patatesleri ballı mantar ve soğanla birlikte yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kızartın. Yemeği tuzlamayı ve dilerseniz karabiber eklemeyi unutmayın. Bütün bilgelik budur. Lezzetli patatesli kızarmış bal mantarı ve soğanlar hazır. Gördüğünüz gibi, şu şekilde pişirin: mutfak tarifleri ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Fotoğraf içeren tariflere bakmak özellikle ilginç. Afiyet olsun!
Ballı mantarları patatesle hazırlamak iyi olur lezzetli salata. En çok biriktirdiğim bir koleksiyonum var ilginç tarifler. Bu tür salatalar her durum için veya sadece lezzetle kendinizi şımartmak istediğinizde hazırlanabilir.
Sonuç olarak, sizinki benimki kadar temiz ve hazır değilse, ancak ormanda topladıysanız, bal mantarlarını kaynatmadan veya salamura etmeden önce nasıl hızlı bir şekilde temizleyeceğinize dair bir video.
Herkes senin fikrinle ilgileniyor!
İngilizce'den ayrılmayın!
Hemen altında yorum formları bulunmaktadır.
Mantar gibi bir bitki doğal bir besin, vitamin ve protein kaynağıdır. Mevsim meyve verirse, ürün kışa bile hazırlanabilir ve yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. orman mantarları kışın. Örneğin bal mantarları ormanlarda çoğunlukla gruplar halinde yetişir. Bal mantarları doğru şekilde pişirilirse çok lezzetlidir ve kızartılırsa özellikle lezzetlidir. Bu nedenle makale, kızarmış ballı mantarları hazırlamanın çeşitli yollarını ve bitkinin bazı inceliklerini anlatacaktır.
Pişirme özellikleri
Bal mantarlarının kapağının altında küçük bir etek bulunmalıdır; bu, bitkinin tüketilebileceği ve vücuda zehirli olmadığı anlamına gelir. Zehirli mantarların böyle bir eteği olmayacak ve ayrıca kapağın altında bej renkli plakalar olmayacaktır. Bazen bal mantarlarının kapaklarında pas benzeri lekeler oluşabilir. Bal mantarlarını hazırlamadan önce bazı özellikleri bilmelisiniz:
- Mantarların kullanıldığı şenlikli bir masada bir yemek servis edilirse, pişirme işlemi sırasında renklerinin değişeceğini ve kahverengiye dönüşeceğini dikkate almanız gerekir.
- Onların güvenliği için doğal renk Soyma ve dilimleme sırasında ürünün hafif tuzlu veya asitli suya konulması tavsiye edilir. Bunun için tuz kullanabilirsiniz. sitrik asit veya sirke.
- Ballı mantarları kızartmadan veya fırında pişirmeden önce farklı sularda kaynatılması gerekir. İlk kez 15 dakika kaynatılır, ardından temiz su değiştirilerek 15 dakika daha pişirilir.
- Keskin bir tat katmak için kızartmanın bitiminden önce önceden dövülmüş sarımsağı ekleyin.
- Kızarmış mantarlara baharatlı ve tatlı bir tat vermek için sadece sarımsak değil bazı baharat türlerini de ekleyebilirsiniz.
- Kalınlık için Kızarmış mantarlar Ekşi krema onlara asitlik kazandırmak için kullanılır. Ayrıca limon suyu veya sirke de ekleyebilirsiniz.
- Büyük mantarların saplarının kesilip sadece 2 cm'yi geçmeyecek bir kısım bırakılması tavsiye edilir.Mantarlar iyice yıkanıp işlenmelidir.
Mantarları kızartırken ürünü denemekten korkmanıza gerek yok. Bu ürün pizzaya, patatese eklenebilir ve çeşitli soslara veya soslara dönüştürülebilir. Ayrıca hemen hemen her koşulda dondurulabilir veya kavanozlanabilirler.
Bal mantarları için basit bir tarif
Kızartılmış ballı mantar hazırlamak için onların bazı özelliklerini öğrenmeniz gerekir. Dikkat edilmesi gereken ilk şey yüksek kalorili içerik yemekler ve kızartıldığında insanın sindirim sistemi tarafından algılanması zordur. İkincisi, 1 kg'dan fazla ballı mantar kullanılırsa bunları eşit şekilde kızartmanın zor olmasıdır. Bu nedenle mantarları hızlı ve kolay bir şekilde kızartmanıza olanak sağlayacak bir tarif öğrenmeniz önerilir. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:
- Bal mantarları – 700 gr.
- Ayçiçek yağı – 30 gr.
- Soğan – 1 adet.
- Ekşi krema – 100 gr.
- Tuz, karabiber, baharatlar.
Hazırlanmak için aşağıdaki talimatları kullanmanız gerekir:
- Daha önce temizlenmiş ve kaynatılmış donmuş bal mantarlarını kullanırsanız buzunu çözmenize gerek kalmaz. Eğer geçerliyse taze mantar, daha sonra yıkanmalı ve parçalara ayrılmalıdır.
- Yağı ısıtılmış bir tavaya boşaltın ve ısınmasına izin verin, bu sırada soğan soyulur ve yarım halka veya çeyrek halka halinde kesilir. Daha sonra soğan tavaya gönderilir ve yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.
- Mantarlar başka bir tavaya eklenir, kural olarak suyu hızla serbest bırakırlar. Tavayı bir kapakla kapatın ve orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişmeye bırakın.
- Daha sonra mantarların suyu boşaltılır, ancak malzemeler yüksek ateşte pişirilmeye devam eder. Şu anda baharat, tuz ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz.
- Şimdi mantarlara soğan ekleyin, karıştırın ve 3 dakika kızartmaya bırakın.
- Mantarların suyu ekşi krema ile karıştırılıp tavaya dökülmelidir. Bundan sonra yemek gerekli kıvama gelene kadar haşlanır.
Kızartılmış mantarlar herhangi bir garnitür veya etle birlikte servis edilebileceği gibi tek başına yemek olarak da kullanılabilir.
Bal mantarlı patates
Kızarmış ballı mantarları patatesle deneyen herkes bu yemeğin ne kadar basit ama lezzetli olduğunu bilir. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
- Patates – 1 kg.
- Ayçiçek yağı – 50 gr.
- Soğan – 2 adet.
- Bal mantarları – 0,5 kg.
- Ekşi krema – 100 gr.
- Tuz ve biber.
Bal mantarları kızarmış tarif patatesli müstahzarlar:
- Patatesler soyulur ve tavaya konulması gereken isteğe bağlı parçalar halinde kesilir. Öncelikle tavaya yağ dökülerek ısıtılır.
- Soğan soyulup uygun şekillerde kesildikten sonra başka bir tavaya konularak sotelenir. Soğanlarla birlikte ballı mantarları da ekleyip soğanla birlikte kavuruyorum.
- Bal mantarları, meyve suyu buharlaşana kadar ürünü kaynatmanız gereken meyve suyunu üretecektir.
- Daha sonra ekşi krema eklenir ve pilav 2 dakika daha devam eder.
- Patatesler ve mantarlar hazır olduğunda patatesleri geniş bir tabağa koyup ballı mantarları daire şeklinde yerleştirmeniz gerekir. Veya her iki tavadaki malzemeleri karıştırın.
Servis yapmadan önce yemeğin üzerine otlar serpebilirsiniz. Patateslerin turşu veya salatalık turşusu ve domatesle servis edilmesi tavsiye edilir.
Kış için koruma
Kızartılmış bal mantarlarından kış muhafazası yapılabilir. Çok kullanışlı ve lezzetli. Kış için kızarmış bal mantarları için ihtiyacınız olacak:
- Mantarlar – 2 kg.
- Soğan – 5 adet.
- Margarin – 1 paket.
- Tuz ve biber.
Hazırlık:
- Mantarlar hazırlanır, kapakları saplarından ayrılır ve su kaynatılarak yaklaşık 40 dakika pişirilir. Bu durumda köpüğün her zaman çıkarılması gerekir.
- Daha sonra su boşaltılır ve mantarlar bir kevgir içine konur ve su onlardan ayrılana kadar beklerler.
- Şimdi margarini bir tavada eritip, önce doğranmış ve soyulmuş soğanı sotelemeniz gerekiyor. Soğanların üzerine mantarlar eklenir.
- Kızartma tavasının içeriği tuzlanıp biberlenmeli, bir kapakla kapatılmalı ve kısık ateşte bırakılmalıdır. Ateş edene kadar pişirin. Önemli olan onları sürekli karıştırmaktır.
- Mantarlar çıkınca ateş artar ve mantarlar iyice kızarır.
- Daha sonra içerik hazırlanan kavanozlara gönderilir ve kapaklarla kapatılır.
Hazırlık kışın turtalar, pizzalar veya çeşitli garnitürler için kullanılabilir. Kızarmış ballı mantarlar için oldukça fazla tarif var, ancak makale, yemek pişirme deneyimi olmayan bir kişinin bile başa çıkabileceği en yaygın ve basit tarifleri içeriyor.
Bal mantarları en popülerler arasındadır sonbahar mantarları Mantar toplayıcılarını sadece miktarıyla değil lezzetiyle de memnun eden. Pek çok insan onları tuzlanmış veya marine edilmiş olarak yemeyi sever, ancak bu mantarlarla yapılan diğer yemeklerin de önemli sayıda seveni vardır. Profesyonel şefler, kızartma yoluyla lezzetlerinin tam olarak ortaya çıkabileceğine inanıyor, bu nedenle her ev hanımı ballı mantarları ne kadar kızartacağını ve bunu nasıl doğru şekilde yapacağını bilmelidir.
Kızarmış mantar pişirmenin sırları
Orman balı mantarları çok fazla protein, fosfor, kalsiyum ve demir içerir, bu yüzden çoğu insan merak ediyor: Bal mantarlarını kızartmak mümkün mü ve içerdikleri vücuda faydalı maddeler yeteneklerini kaybeder mi?
Uzmanlar, bu maddelerin durumundaki değişikliği, hazırlanma yöntemlerinden herhangi birinde (kaynatma, pilav, kızartma, salamura vb.) Onaylıyor ve aynı zamanda ürünün kullanışlılığına ve doğallığına odaklanıyor.
Kızarmış mantarlar - basit ve aynı zamanda çeşitli yemek sebze ve etle iyi gider. Özellikle otlarla, kremsi veya ekşi krema sosu. Ballı mantarları lezzetli bir şekilde hazırlamak için, Basit talimatları izlemeniz gerekir:
- mantarları yemek pişirmek için hazırlayın;
- bunları haşlayıp kızartın.
Mantarları döküntülerden temizledikten hemen sonra soğuk, hafif tuzlu suyla doldurmanız ve birkaç saat bekletin. Bundan sonra suyu boşaltın ve mantarların üzerine temiz su dökerek pişirmeye başlayın. Uzun süre pişirmemelisiniz, kaynattıktan sonra süre 5 dakikayı geçmemelidir.
Bal mantarlarının pişirildikten sonra ne kadar süre kızartılacağı mantar sayısına bağlıdır. Hazır olup olmadıkları, 10-25 dakikalık kızartmanın ardından ortaya çıkan çatırtının başlamasıyla kolayca belirlenebilir. Yemeğin gerekli malzemeleri soğan, ayçiçeği veya zeytin yağı ve tuz.
Bal mantarlarını hızlı bir şekilde kızartmak için haşlama yöntemini hariç tutmak mümkündür ve bunun yerine Kızarmış mantarlar söndürmek. Bu durumda kızartma sırasında herkesin verdiği meyve suyundan kurtulmanız gerekir. çiğ mantarlar. Tavada sıvı göründüğü anda ısıyı en aza indirin ve mantarları bir kapakla kapatın, böylece meyve suyu buharlaşacaktır; 10-15 dakika kaynattıktan sonra kalan meyve suyu boşaltılmalı, mantarları otlar veya ekşi krema ile tatlandırıp servis yapın.
Çorba ve salatalar için istiridye mantarları ne kadar pişirilir
Dondurulmuş bal mantarlarının kızartılması
Ev hanımlarının elinde genellikle dondurulmuş mantarlar bulunur, bu nedenle dondurulmuş mantarların ne kadar süre kızartıldığı konusunda şüphenin ortaya çıkması şaşırtıcı değil mi? Bu durumda ön eritme ve kaynatmanın gerekli olmadığını açıklığa kavuşturmak önemlidir. Dondurulmuş mantarların küçük bir kısmını ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koymak ve suyunu buharlaştırma yöntemini kullanarak kısık ateşte kızartmak yeterlidir. Pişirme süresi genellikle 10−20 dakikadır. İstenirse ve tadına göre ballı mantarlar ekşi krema veya süt ve tereyağı içeren krema sosunda 5 dakika haşlanabilir.
Mantarlar lezzetli bir şekilde nasıl kızartılır
Biri basit tarifler kızarmış mantarlar soğanlı ballı mantarlardır. Yemeğin sırrı, zor olmayan hazırlama teknolojisinde yatmaktadır:
Sarımsaklı ve mayonezli mantarlar sadece değerli bir dekorasyon olmadığını iddia edebilir şenlikli masa, ama aynı zamanda kızarmış ballı mantarların tadının sıradışılığı ve kalitesi hakkında da. Bu tarif şu şekilde düşünülebilir: ayrı yemek ve ayrıca patates veya etle birleştirin.
Malzemeler ve pişirme sırası:
Bu yemeği hazırlarken tatmak için tuz kullanılır, ancak bu bileşenin sarımsak ve mayonez ile birlikte mantarların ana tadını bozabileceğini dikkate almak önemlidir, bu nedenle tuzlu yiyecekleri sevenler için sadece tuz kullanılması tavsiye edilir. mantar pişirirken.
Bal mantarlarını patatesle lezzetli bir şekilde kızartmak için dilimlemek için yarım kilo hazırlamanız gerekiyor çiğ patates 450 gr'ı dondurucudan çıkarın. mantarları ve 2 soğanı soyun. Bundan sonra soğanı doğrayın ve ısıtılmış bir tavada kızartın. sebze yağı 5 dakika içinde. Daha sonra dondurulmuş mantarları ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Daha sonra şeritler halinde kesilmiş patatesleri tavaya ekleyin ve tabağı tuzlayın. Patatesleri mantarlı olarak 15-20 dakika kızartmanız gerekiyor ancak çok uzun süre karıştırmayın. Hazırlık, patateslerin yumuşaklığına göre belirlenir. Yemeğin ekşi krema ile servis edilmesi tavsiye edilir.
Bu makale, sağlığınıza zarar vermemek için dondurulmuş ballı mantarların nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını ve tüm aileyi lezzetli yiyeceklerle nasıl memnun edebileceğinizi tartışacaktır. mantar yemeği. Ekşi krema ve soğanla kızartılmış dondurulmuş bal mantarlarının tarifinden bahsediyoruz. Bu yemeği hem ev yapımı dondurulmuş ballı mantarlardan hem de mağazadan satın alınan mantarlardan hazırlayabilirsiniz.Mağazadaki dondurulmuş mantarlar hakkında
Birçok ev hanımı defalarca gördü dondurucular büyük süpermarketler dondurulmuş bal mantarı gibi bir ürünü satmaktadır. Ve birçoğu muhtemelen bu tür mantarları satın almaya değip değmeyeceğini ve eğer öyleyse, lezzetli ve sağlıklı olmaları için onları nasıl pişireceklerini merak ediyordu.
Bazıları bu tür bal mantarlarının zehirli olduğuna ya da hiç bal mantarı olmadığına, ancak bir tür Çin sahtekarlığına inanıyor. Böylece dondurulmuş mantarlar dondurucuda yatıyor ve mantar severlerin yılın herhangi bir zamanında en sevdikleri ürünün tadını çıkarmasına olanak tanıyan bu harika ve ucuz ürünü takdir edecek bir zanaatkar bulmasını bekliyor.
İçindekiler
- dondurulmuş bal mantarları - 300-400 g;
- orta boy soğan - 2-3 adet;
- ekşi krema (tadına göre şekersiz yoğurt veya mayonez ile değiştirilebilir) - 200 g;
- soya sosu- 3 yemek kaşığı. l.;
- taze otlar (soğan, dereotu) - tatmak;
- kızartmak için ayçiçek yağı.
Dondurulmuş bal mantarlarını kızartmak ne kadar sürer?
Buz çözme olmadan toplam pişirme süresi 1 saattir.
Kaynayan mantarlar dahil - 15 dakika.
Kızartma ve pilav - 40 dakika.
Hazırlık
Mağazadan satın alınan veya ev yapımı dondurulmuş ballı mantarlar pişirmeden önce çözülmelidir. 
Buz eridikten sonra mantarların kokusunu almalısınız. Çözülmüş bal mantarları zengin bir "mantar" aromasına sahip olmalıdır. Hoş olmayan, ekşi veya kokuşmuş bir koku fark ederseniz, bu tür mantarları hiç kullanmamak, hemen çöp kutusuna atmak daha iyidir. 
Daha sonra mantarlar soğuk suyla iyice durulanmalı ve ardından orta ateşte 12-15 dakika kaynatılmalı, zaman zaman köpüğü çıkarmayı unutmamalısınız. Mantarları kaynayan, hafif tuzlu suya koyun. 
Haşlanmış ballı mantarları bir kevgir içine koyun ve fazla nemin süzülmesini bekleyin, ardından soğanlarla birlikte tavaya ekleyin, iyice karıştırın ve orta ateşte yaklaşık 10-13 dakika kızartın.
Bu arada dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi krema ve soya sosunu iyice karıştırmanız gerekecektir. İstenirse mayonez kullanabilir veya normal ekleyebilirsiniz. doğal yoğurtşekersiz. İnce doğranmış yeşillikleri ekleyin; yeşil soğan bu rol için çok uygundur.
Ballı mantar sosu hazır olduğunda pişirmenin son kısmına geçebilirsiniz: dolguyu mantarların ve soğanların kızartıldığı tavaya dikkatlice dökün. Mantarların ekşi kremaya eşit şekilde batırılması için yemeği karıştırın.
Şimdi ısıyı en aza indirmeniz ve ballı mantarları ekşi krema ve soğan sosunda kapağın altında ara sıra karıştırarak 20-25 dakika daha kaynamaya bırakmanız gerekiyor. Ekşi krema ve soğan soslu kızarmış ballı mantarlar hazır.
Onları nasıl yiyebilirsin? bağımsız yemek ancak haşlanmış veya kızartılmış yeni patateslerle özellikle lezzetlidirler. Ancak bu mantarlar diğer garnitürler için mükemmeldir: haşlanmış sebzeler, pirinç, karabuğday.
Ülkemizde kızarmış mantarlar en popüler yemeklerden biri olarak kabul edilmektedir. Ve kızarmış patates, soğan ve ekşi krema ile birlikte lezzetli bir yemektir. Özellikle bu incelik eşsizliğiyle ünlü zengin tat. Birkaç tarif sunuyoruz kızarmış patates taze ballı mantarlarla.
Bir tavada taze mantarlar nasıl düzgün şekilde kızartılır
Yemeğin tadı kesinlikle hoşunuza gidecek ve mutfaktan yayılan harika aroma, ailenizde “acımasız” bir iştah uyandıracak. Aile üyelerini alışılmadık derecede lezzetli ve besleyici bir yemekle şaşırtmak için taze ballı mantarları nasıl kızartmalısınız? 
Acemi bir aşçı bile kızarmış mantarları hazırlayabilir. Önerilen tarifi takip ederek taze bal mantarlarının nasıl düzgün şekilde kızartılacağını bileceksiniz. Ve zamanla kendi sırlarınızı ve yemek pişirme püf noktalarınızı geliştireceksiniz.
- Bal mantarları – 1 kg;
- Tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
- Tuz - tatmak;
- Soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.;
- Maydanoz - birkaç dal.
Ballı mantarlar yavaş tencerede, tavada veya fırında kızartılabilir. Bu versiyonda en basitini öğreneceksiniz ve uygun fiyatlı yol taze bal mantarlarının nasıl kızartılacağı - bir tavada.
Bal mantarlarını temizleyin: kapaklardan çam iğnelerini, yaprakları ve otları çıkarın. Bacağın alt kısmını 1-1,5 cm kadar kesin.
Musluğun altında durulayın ve kaynar su dolu bir tencereye koyun.
20 dakika kadar kaynatıp iyice süzülmesini sağlayın.
Bir tavada eritin tereyağı ve mantarları ekleyin.
Kapalı kapak altında 15 dakika pişmeye bırakın, ardından damak tadınıza göre tuz ekleyin, soya sosunu dökün, karabiberi ekleyin ve karıştırın.
Yanmayı önlemek için sürekli karıştırarak, kapağı açık olarak 15 dakika kızartmaya devam edin.
Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve servis yapın.
Hazırlanan yiyecekler mükemmel bir uyum içinde olacaktır. et yemekleri garnitür olarak.
Taze bal mantarlarını patates ve sarımsakla nasıl kızartırsınız?
Taze ballı mantarlı kızarmış patates, sevgili konukları ağırlamak için mükemmeldir. Ayrıca bu yemeği aileniz için akşam yemeği için de hazırlayabilirsiniz.
- Patates – 10 adet;
- Bal mantarları – 700 g;
- Sarımsak dişleri – 5 adet;
- Soğan – 1 adet;
- Sebze yağı;
- Tuz;
- Dereotu ve maydanoz – 1 demet;
- Öğütülmüş karabiber – ? çay kaşığı
Aşağıdaki tarif size taze ballı mantarların patatesle nasıl düzgün şekilde kızartılacağını gösterecektir.
- Temizlenip yıkanan bal mantarları 20 dakika kaynatılıp süzgeçte süzülür.
- Kuru, sıcak bir tavaya yerleştirin ve sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.
- Biraz bitkisel yağ dökün ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Soyulmuş ve dilimlenmiş soğanları ekleyin, her şeyi birlikte 5-7 dakika kızartın.
- Patatesleri soyun ve yıkayın, ince küpler halinde kesin ve ayrı bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Biraz tuz ekleyin, doğranmış sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
- Patatesleri geniş, düz bir tabağa koyun, ardından mantarları yerleştirin ve üzerine doğranmış otlar serpin.
Taze mantarların soğanla düzgün şekilde kızartılması
Bu tarif oldukça basit çünkü yemek için sadece ihtiyacınız var meyve veren cisimler ve soğan. İşleme başladığınız anda evinizin mutfakta toplanıp kızarmış mantarların enfes kokusunu hissedeceğinden emin olabilirsiniz.
- Bal mantarları (kaynatın) – 1 kg;
- Soğan – 5 adet;
- Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
- Sebze yağı;
- Tarçın - bıçağın ucunda;
- Fesleğen – 2 dal.
Soğan ilavesiyle taze bal mantarları nasıl kızartılır? 
- Haşlanmış mantarları ısıtılmış kuru bir tavaya koyun ve elde edilen sıvıyı buharlaştırın.
- Yağı ekleyin ve sürekli karıştırarak altın kahverengi olana kadar kısık ateşte 20 dakika kızartın.
- Soyulmuş soğanlar ince yarım halkalar halinde kesilip mantarlara, isteğe göre tuz ve karabiber ilave edilip karıştırılır.
- Kısık ateşte 8-10 dakika kavurup tarçını ekleyip karıştırın.
- Üstüne fesleğen dallarıyla süslenmiş, büyük, güzel bir tabağa masanın üzerine yerleştirin.
Sizi taze mantarların soğanla nasıl düzgün şekilde kızartılacağına dair bir video izlemeye davet ediyoruz.
Ekşi krema ile taze bal mantarlarını kızartmak için tarif
Birçok kişi bu yemeği sadeliği ve harika tadı nedeniyle seviyor. Ancak diğer bileşenlerin eklenmesiyle karmaşık hale gelebilir.
- Bal mantarları – 1 kg;
- Ekşi krema – 150 ml;
- Tuz;
- Soğan – 2 adet;
- Öğütülmüş karabiber – ? çay kaşığı;
- Bitkisel yağ – 50 mi;
- kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
- Sarımsak dişleri – 3 adet;
- Bulgar kırmızı biberi – 2 adet.
Aşağıdaki adım adım öneriler size taze ballı mantarların ekşi krema ile nasıl kızartılacağını gösterecektir. 
- Ballı mantarlar tuzlu suda kaynatılır, yağla birlikte bir tavaya konulur ve kısık ateşte 20 dakika kızartılır.
- Doğranmış soğanı ve doğranmış sarımsağı ekleyip 10 dakika kavurun.
- Temizlemek dolmalık biber tohumlardan erişte halinde kesin ve mantarların içine koyun. Bir kapakla örtün ve 5-7 dakika pişirin.
- Tadına göre tuz ekleyin, karabiber, kırmızı biber ekleyin, karıştırın ve ekşi kremaya dökün.
- Tavayı bir kapakla örtün (tamamen kapatmayın) ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
İle servis edilebilir haşlanmış patatesler veya kızarmış et.
Patates ve soğanla kızartılmış taze bal mantarları nasıl pişirilir
Ailenizdeki herkesin bu kombinasyonu sevmesi için patates ve soğanla kızartılmış taze ballı mantarları nasıl pişirirsiniz?
- Bal mantarları – 1 kg;
- Patates – 7 adet;
- Soğan -6 adet;
- Tuz;
- Öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber – her biri 1/2 çay kaşığı;
- Bitkisel yağ – 50 mi;
- Tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
- Dereotu yeşillikleri.
Sonraki adım adım tarif taze ballı mantarların patates ve soğanla nasıl düzgün şekilde kızartılacağını size gösterecek. 
- Bal mantarlarını soyun, durulayın ve tuzlu suda 20-25 dakika kaynatın.
- Süzülmesi için bir kevgir içine koyun ve tereyağlı bir tavaya koyun.
- Altın kahverengi olana kadar kızartın ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin.
- 10 dakika daha kısık ateşte kızartmaya devam edin.
- Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, yıkayın ve bir mutfak havlusunda kurulayın.
- Ayrı bir tavada bitkisel yağda, sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Tüm malzemeleri bir tavada karıştırın, tadına göre tuz ekleyin, öğütülmüş biber karışımını ekleyin ve karıştırın.
- Kapalı bir kapak altında bir tavada 5 dakika pişirin.
- Servis yaparken kıyılmış dereotu ile süsleyin.
Artık patatesleri taze ballı mantarlarla nasıl kızartacağınızı öğrendikten sonra pişirme işlemine güvenle başlayabilirsiniz. Akrabalar ve misafirler bu yemeklerden memnun kalacaklar - doğrulandı! 
