Ev → Atıştırmalıklar Tatlı kabak pastası. Hızlı kabak tatlısı Kabak tatlısı tarifi

Tatlı kabak pastası. Hızlı kabak tatlısı Kabak tatlısı tarifi

Bu yazımda sizlerle beş tanesini paylaşacağım. adım adım tarifler kabaklı turtalar. Birbirine benzer malzemelerin çok fazla üretilmemesi adına tek bir yerde toplamaya karar verdim, bu da hem kolaylık hem de zaman tasarrufu ile damak tadınıza uygun pişirme seçeneğini seçmenizi sağlayacaktır. Fotoğraflı tarifler, her şey ayrıntılı olarak anlatılıyor, ancak aynı zamanda fazla söze gerek yok. Umarım bu sayfada sunulanların bir kısmını beğenirsiniz. Bu tarifler bir tür temeldir, gelecekteki mutfak fantezilerinizin ve deneylerinizin temelidir. İdeal bir şey aramaya gerek yok, kendi idealinizi kendiniz yaratmalısınız. Bu nedenle, her zamanki gibi, kabak içeren daha çeşitli ve lezzetli turtalar hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç ipucu ekleyeceğim.

Kabak popüler bir sebzedir, ancak çoğu zaman atıştırmalık veya garnitür olarak kullanılır. Nadiren kimse onlarla bir tür hamur işi pişirmeyi denedi, ama boşuna. Bütün bir tat izlenimi katmanını kaçırabilirsiniz. Taze kabak kullanacağız.

Bir başka ilginç şey de, aşina olduğumuz büyük bahçe kabaklarının mağazalarda pek görülmemesidir. Aynı zamanda kabak sıklıkla satılmaktadır. Kabak özel bir kabak türüdür. Tadı neredeyse aynı, bu da bu tariflerde güvenle kullanılabileceği anlamına geliyor. Kabak turtası, kabak turtası - benim anlayışıma göre bunlar aynı şeydir.

Ayrıca tüm kabaklı turtaların fırında pişirildiğini de not ediyorum. Yavaş pişiricide değil, (Tanrı korusun!) mikrodalgada değil.

Kabak ve peynirli börek

Aynı zamanda Fransız kiş olarak da sınıflandırılır. Fransız olup olmaması benim için o kadar önemli değil, önemli olan çok ama çok lezzetli olması. Bu kabak turtasıÇok sulu ve aromatik olacak. Katılıyorum, görünüşü çok iştah açıcı!

İçindekiler:

Hamur için:

Buğday unu – 220 gr.
Tereyağı – 120 gr.
Tavuk yumurtası – 1 adet.
Süt – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
Bir tutam tuz;

Doldurma:

Tavuk yumurtası – 2 adet.
Peynir – 120 gr.
Sıvı krema – 180 ml.
Bir tutam tuz, bir tutam karabiber;
Ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
Soğan – 1 kafa;
Kabak – 500-700 gr.

Adım adım yemek pişirme

Kabağı yıkayın. İstenirse cildi çıkarabilirsiniz. İnce dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber.

Soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin. Kısık ateşte yağda 5 dakika kadar kızartın. İsteğe göre tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra kabakları ekleyin, karıştırın ve 10-15 dakika daha kızartın. Soğan kahverengileşmeli ve kabak daha yumuşak hale gelmeli.

Soğuk tereyağını küpler halinde kesin ve unla öğütün. Yumurtayı orada çırpın, süt ve biraz tuz ekleyin. Bundan yoğun bir hamur yapın ve bunun daha sonra birkaç on dakika buzdolabına konulması gerekir.

Daha sonra hamuru açıp yağlanmış bir forma koymanız gerekir. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, hamuru 5-10 dakika kadar orada bekletin, böylece bir kabuk elde edersiniz.

Kremaya yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip çırpın. Peyniri oraya rendeleyin ve karıştırın.

Hamuru fırından çıkarın. Kabak ve soğanı eşit bir tabaka halinde yayın. Üzerine krem peynir dolgusunu ekleyin. Tekrar fırına koyun, ancak 30 dakika boyunca.

Peynirli ve kremalı kabak turtası hazır. Dolgunun daha kalın olması için soğumasını öneririm. Daha sonra porsiyonlara ayırabilirsiniz.

Kabak ve etli börek (kıyma)

Et sevenler için kabaklı böreğin daha doyurucu bir versiyonu. Gerçekten çok besleyici ve lezzetli. Çok fazla protein (makro besin) içerir, bu da bu turtanın sporcular ve sadece aktif insanlar için mükemmel bir besin olduğu anlamına gelir. Kefirle yapılan özel bir sebze hamuru. Turtanın içinde kıymanın yanı sıra patates de var. Her şeyi hesaba katarak, harika seçenek doldurma atıştırmalıkları için.

İçindekiler:

Test için:

Haşlanmış patates – 2 adet.
Taze kabak – 600-800 gr.
Havuç – 1-2 adet.
Un – 300 gr.
Kefir (herhangi bir yağ içeriği) – 100 ml.
Tuz – 0,5 çay kaşığı;
Bir paket kabartma tozu veya sirke ile ıslatılmış bir çay kaşığı soda;
Yumurtalar – 1-2 adet.
Tereyağı – 70 gr.

Pasta doldurma:

Kıyma – 500-700 gr.
Soğan – 1-2 adet.
Ekşi krema veya mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
Öğütülmüş karabiber ve tuz - her biri 2 tutam;

Bu kabak tatlısı nasıl yapılır

İlk önce hazırlanalım et dolgusu. Soğanı ince ince kıyıp kıymaya ekleyin. Ekşi krema, karabiber ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. İşte bu - doldurma hazır. Bu tarifte kıymanın çiğ olarak hamurun içerisine konulduğunu şimdiden söyleyeyim. Pişirmesi daha uzun sürse de pasta daha sulu olacaktır. Ancak hiçbir şey kıymayı önceden kızartmanızı engellemez. Dilediğiniz gibi yapın.

Şimdi teste geçelim. Kabağı yıkayın, kabuğunu çıkarın ve rendeleyin kaba rende. Fazla meyve suyundan kurtulun. Kabaklara patates püresi, tereyağı, kefir ve yumurta ekleyin.

Unu tuz ve kabartma tozuyla karıştırıp kabak karışımına ekleyin. Homojen, sulu bir sebze hamuru elde edene kadar tekrar iyice karıştırın.

Fırın tepsisini herhangi bir yağla yağlayın ve hamurun 2/3'ünü eşit bir tabaka halinde yayın.

Sonra bir kat kıyma ve ardından kalan kabak hamurundan bir kat gelir.

Turtayı folyo ile örtün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 20-30 dakika kadar koyun. Daha sonra folyoyu çıkarabilir ve turtayı pişene kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirebilirsiniz. Hamurun üst kısmının erken yanmaya başlamasını önlemek için folyoya ihtiyaç vardır. Pasta sulu ve bir yerde pişmeme riski var. Hiçbir yere acele etmeye gerek yok.

Hızlı kabak tatlısı

Kabaktan yapılan, hazırlanması kolay jöleli sebze turtası sevenleri kayıtsız bırakmayacak. hızlı pişirme. Bazıları buna kabaklı güveç diyor ama benim anlayışıma göre eğer içinde un varsa o zaman bu bir turtadır. Mutlaka deneyin.

İçindekiler:

Kabak (kabak) – 500 gr.
Krem – 200 ml.
Soğan – 1 orta boy soğan.
Un – 140 gr.
Peynir – 100-120 gr.
Yumurtalar – 4-5 adet.
Tuz, karabiber ve diğer baharatlar ve baharatlar - isteğe bağlı;
Tereyağı – 30 gr.
Bitkisel yağ (kızartma için) – 30 ml.

Pişirme işlemi

Soğanı soyun ve ince uzun parçalar halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar yağda hafifçe kızartın.

Kabağı yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Dilim kalınlığı – 3 mm.

Yumurtaları krema ve tereyağıyla çırpın, baharat ekleyin. Unu ekleyip tekrar çırpın. Şimdi onu oraya koy kızarmış soğan ve kabak. Tekrar karıştırın.

Fırın tepsisini herhangi bir yağla yağlayın ve hamuru içine dökün. Peyniri rendeleyin, ardından hamurun üzerine serpin.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, bu pastayı 35-60 dakika pişirin. Bu yayılma belirtildi çünkü kalıbınızın ne kadar yüksek olduğunu bilmiyorum. Pasta ne kadar kalınsa pişmesi o kadar uzun sürer.

Kabak ile katmanlı pasta

Hafif ve orijinal bir şeyler atıştırmak istediğinizi, ardından fırında sizi bekleyen kabaklı bir tart olduğunu hayal edin. Güzellik! Gevrek puf böreği ve sulu sebze dolgusu. Tabii hazır hamur kullanırsanız (mağazadan) çok ama çok çabuk hazırlanır.

İçindekiler:

Puf böreği (şekersiz) – 250-300 gr.
Kabak – 600 gr.
Peynir – 200 gr.
Yumurtalar – 2 adet.
Sarımsak – 3 diş;
Taze otlar (dereotu ve soğan) – 100 gr.
Tuz ve karabiber - tatmak;
Bitkisel yağ – 30 ml.
Hardal – 1 yemek kaşığı. kaşık;
Mayonez – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;

Pişirme adımları

Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve fazla suyunu çıkarmak için biraz sıkın. Peyniri oraya rendeleyin ve yumurtaları çırpın. Hardalla karıştırılmış mayonezi ekleyin. Sarımsak dişlerini ince ince doğrayın veya bir sarımsak presi kullanın. Tuz ve karabiber. Biber ne kadar fazla olursa pasta o kadar aromatik ve baharatlı olur.

Yeşillikleri ince ince kıyıp kabak karışımına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. İşte bu, bu turtanın dolgusu hazır.

Hamuru açın ve iki parçaya bölün. Bir hamur tabakasının alanı ikincisinden biraz daha büyükse iyi olacaktır.

Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Oraya daha büyük bir hamur parçası yerleştirin ve kenarları oluşturun. Kabak dolgusunu hamurun üzerine aktarın. İkinci bir hamur tabakasıyla örtün. Kenarları iyice sıkıştırın. Şimdi üst hamurda çatal, bıçak veya kürdan kullanarak birkaç küçük delik açmanız gerekiyor.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, pastayı 20-30 dakika içine koyun. Kek altın kahverengi ve hafif gevrek olmalıdır.

Kabak keki

Çok katmanlı bir sebze pastası denemek ister misiniz? Bu tarifi deneyin. Sonuç olarak, sadece bir turta değil, bir çeşit sebzeli kabak keki bile elde edeceksiniz. Çok sulu!

Ve evet bu arada seni biraz aldattım. Bu turta fırında değil tavada pişirilir. Katmanlar kızartılır ve daha sonra pastanın tamamı bundan yapılır.

İçindekiler:

Kabak – 500-700 gr.
Havuç – 300 gr.
Soğan – 2 orta boy kafa;
Tavuk yumurtası – 2 adet.
Buğday unu – 6 yemek kaşığı. yığılmış kaşık;
Herhangi bir peynir – 100-200 gr.
Mayonez veya ekşi krema – 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
Biber ve tuz - tatmak;

Kabak keki yapmak

Kabağı yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Fazla suyunu sıkıp süzün. Yumurtaları kabağa çırpın, tuz ve karabiber ekleyin, unu ekleyin ve iyice karıştırın.

Havuçları rendeleyin ve soğanı küçük parçalar halinde kesin. Yağı bir tavaya dökün ve havuçları ve soğanları orta ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın. Havuçlar yumuşamalı ve soğanlar altın rengi kahverengi olmalıdır. Daha sonra ocaktan alın. Havuçların üzerine rendelenmiş peyniri ve mayonezi ekleyip karıştırın.

Havuç karışımını ayrı bir kaseye koyun ve yassı kekler yapmak için kabak hamurunu porsiyonlar halinde kızartma tavasına koyun. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Ve tüm hamur bitene kadar böyle devam eder. Çap kabak krep Bunu sizin takdirinize bırakıyorum.

Şimdi ilk katmanı - kabaklı keki - koymanız gerekiyor. Üzerine havuç-peynir karışımını yayın. Şimdi başka bir pasta koy ve tekrar yay kızarmış havuç. Ve tüm bileşenler bitene kadar bunu tekrarlayın. Kat kat kabak böreği hazır, tatmanız için sizi bekliyor. Afiyet olsun!

Pastanın hoş kokulu olmasını sağlamak ve sizi yeni tatlarla memnun etmek için daha fazla farklı baharat ekleyin.
Taze otları unutmayın - bu, dolguya harika bir katkıdır.
Bu tür turtalara kabakların yanı sıra lahana, havuç ve daha birçok sebzeyi de ekleyebilirsiniz. Pişirme teknolojisi aynı kalıyor.

Bu tarif koleksiyonunu beğendiyseniz, lütfen makalenin altındaki sosyal medya düğmelerine tıklayın. Arkadaşlarınızla paylaşın!

Burada da adım adım kabaklı börek hazırlayabileceğiniz videoyu izlemenizi tavsiye ederim.

6 oy

Birçok kişi kabakla pişirmenin yumuşak ve tatsız olduğuna inanıyor. Aslında kabak böreği hazırlanabilen lezzetli bir ikramdır. farklı şekillerde ve diğer sebzeler, etler ve baharatlar şeklinde çok çeşitli katkı maddeleri içerir.

Kabak turtası - basit bir tarif

Kabak turtası, ailenizi alışılmadık bitkisel unlu mamullerle hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemek için bir fırsattır.

İçindekiler:

genç kabak;
115 mililitre ekşi krema;
bir büyük yumurta;
225 gr un;
115 gr jambon;
sarımsak karanfil;
tuz, karabiber, kekik, otlar.

Hazırlık:

Genç sebzeyi rendeden geçirip fazla sıvıyı sıkıp bir kaseye koyuyoruz. Kabak fazla olgunlaşmışsa, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun.
Sebzeye tuz, baharat ve preslenmiş sarımsak karanfil ekleyin.
Jambonu küçük küpler halinde kesip ince doğranmış otlarla birlikte kabaklara ekliyoruz.
Yumurtayı ekşi kremaya çırpın, un ve biraz kabartma tozu ekleyin, karıştırın.
Un karışımını sebze ve jambonla birleştirin, bir kalıba koyun ve turtayı yarım saat pişirin (sıcaklık 180°C).

Fırında kabak tatlısı

Peynir ilavesiyle fırında basit ve lezzetli bir kabak turtası pişirebilirsiniz. Tatmin edici ve besleyici bir yemek olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

365 gr kabak;
85 peynir (sert);
biraz yeşil soğan;
115 ml sütlü içecek;
üç çiğ yumurta;
bir diş sarımsak;
85 mi su;
175 gr un;
yağ, tuz.

Hazırlık:

Yumurtaları mikser kabına alın, tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Yumurta karışımına su ve sütlü içeceği dökün ve karıştırın.
Un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
karanfil baharatlı sebze Soğanı ve yeşillikleri ince ince doğrayın, kabakları ince dilimler halinde kesin ve peyniri rendeleyin.
Tüm malzemeleri un karışımına dökün, karıştırın ve yağlanmış bir kalıba aktarın.
Pastayı fırında 35 dakika (sıcaklık 180°C) pişirin.

Kabak ile katmanlı pasta

Her mağazada hızlı bir şekilde lezzetli hamur işleri hazırlayabileceğiniz hazır puf böreği satın alabilirsiniz.

İçindekiler:

bitmiş hamur (katman);
bir çiğ yumurta;
iki genç kabak;
155 gr peynir;
baharatlar, otlar.

Hazırlık:

Çözülmüş katman hazır hamur kalıba koyun ve kenarlara ihtiyacımız olduğu için doğrudan ellerinizle tüm yüzeye ve kenarlara dağıtın.
Doldurmak için kabağı rendeleyin (sebzenin suyunu sıkmayı unutmayın), doğranmış otlar, yumurta, rendelenmiş peynir ve baharatlarla karıştırın.
Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin ve turtayı 45-50 dakika (sıcaklık 180°C) pişirin.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek

Ayrıca hem yetişkinlerin hem de çocukların keyif alacağı kabaklı turtayı yavaş tencerede hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. Bu tarif için genç kabak kullanmak daha iyidir; daha yumuşaktır ve tadı daha yumuşaktır.

İçindekiler:

orta boy kabak;
iki çiğ yumurta;
155 mililitre ekşi krema;
185 gr peynir (Hollandaca);
65 gr un;
kaşık sökücü;
bir kaşık tuz;
0,5 kaşık biber;
eritilmiş tereyağı kaşığı;
bir demet yeşillik (maydanoz, fesleğen, kişniş).

Hazırlık:

Genç kabakları rende üzerine öğütün ve bir kaseye koyun (suyu sıkmayın).
Yumurtayı sebzeye çırpın ve rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın.
Şimdi ince doğranmış yeşillikleri ekleyin, fermente süt ürünü ve un, kabartma tozu, tuz ve karabiber ile birlikte her şeyi iyice karıştırın.
Çoklu pişirici kasesini yağlayın eritilmiş tereyağı, elde edilen hamuru yayın ve pastayı "Pişirme" modunda 70 dakika pişirin.

Kefir jölesi

Kabaklı jöleli pasta favori tarifiniz olabilir. Aynı zamanda unlu mamullere çeşitli malzemeler ekleyebilir ve böylece kendi lezzetli unlu mamul versiyonlarınızı yaratabilirsiniz.

Hamur için malzemeler:

285 gr un;
iki çiğ yumurta;
215 ml ekşi süt;
kaşık riper, tuz.

Doldurma için:

bir kabak;
susam tohumları;
baharatlar, otlar.

Hazırlık:

Ekşi içeceğe sökücüyü, tuzu dökün ve yumurtayı çırpın, pürüzsüz hale gelinceye kadar çalkalayın.
Şimdi unu ekleyin ve hamuru yoğurun.
Doldurmak için rendelenmiş ve sıkılmış kabakları bir kaseye ekleyin, baharatları, ince doğranmış otları ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Unlu karışımın yarısını kalıba dökün, ardından dolguyu dağıtın ve kalan hamurla üzerini örtün, susam serpin.
Tavayı içindekilerle birlikte fırına yerleştirin ve pastayı 35-40 dakika pişirin (sıcaklık 190°C)

Kabak ve tavuklu açık pasta

Birçok kişi kabakların tadını hafife alır, ancak onlardan en iyi şekilde yararlanmak için kullanılabilirler. çeşitli yemekler, içermek doyurucu hamur işleri Tarife tavuk ve diğer sebzeleri eklerseniz.

Hamur için malzemeler:

225 gr un;
115 gr süzme peynir;
85 gr tereyağı (süzülmüş);
0,5 yemek kaşığı tuz ve olgunlaştırıcı madde.

Doldurma için:

225 gr haşlanmış tavuk eti;
380 gr kabak;
bir domates;
bir soğan;
155 mililitre ekşi krema;
55 gr peynir;
bir çiğ yumurta;
tatmak için baharatlar.

Hazırlık:

Unu tuz ve kabartma tozuyla karıştırın.
Kremalı ürünü dondurucudan çıkarıp rende üzerine öğütün, ufalanana kadar unla karıştırın.
Daha sonra lor ürününü ekleyin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Kalıba koyup tüm yüzeye dağıtıyoruz, kenarları yapıyoruz, ardından tabanını çatalla delip yarım saat serin bir yere koyuyoruz.
Kabak ve domatesleri halkalar halinde kesin.
Soğanı ve haşlanmış tavuğu küp küp doğrayın.
Yumurtayı ekşi kremaya çırpın ve rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın.
Kabak dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirin, biraz tuz ekleyin ve sebzelerin hafifçe pişmesi için 10 dakika (sıcaklık 200°C) fırında bekletin.
Daha sonra hamurun bulunduğu kalıbı çıkarıp tabana et ve soğanı, üstüne de kabak ve domatesleri kat kat koyuyoruz.
Her şeyi doldurun ekşi krema sosu ve pastayı 25 dakika boyunca fırına koyun (sıcaklık 180°C).

Tatlı kabaklı turta

Kabak sadece yapmak için kullanılabilir doyurucu atıştırmalık, ama aynı zamanda tatlı tatlı. Sebze ve tatlıların eşsiz olduğunu düşünüyorsanız tarifini yazın.\

İçindekiler:

bir kabak;
395 gr un;
215 gr toz şeker;
bir kaşık sönmüş soda;
iki büyük yumurta.

Hazırlık:

Kabağın kabuğunu soyun ve ince bir rende veya blender üzerinde öğütün.
Yumurtaları rendelenmiş sebzeye çırpın, tatlı kum ve söndürülmüş soda ekleyin, karıştırın.
Şimdi unu ekleyip çok sıvı olmayan hamuru yoğurun.
Elde edilen kütleyi yağlanmış bir tavaya yerleştirin ve tatlı pastayı 45 dakika pişirin (sıcaklık 180°C).

Kabak kalorisi düşük ve lif açısından zengin olduğundan neredeyse herkes için faydalıdır. Bu sebzelerden yapılan turtalar tatmin edicidir ve hazırlanmaları için harcanan süre minimumdur. Öyleyse neden kumbaranıza birkaç kolay tarif eklemiyorsunuz?

Kabak Turtası - Lezzetli, Düşük Kalorili Bir Atıştırmalık

İçindekiler

Kabak 2 adet Domates 1 adet Un 0 yığın Tavuk yumurtası 3 adet Peynir 180 gram

Porsiyon sayısı: 6
Pişirme süresi: 30 dakika

Kabak-domatesli turta

Basit ve lezzetli bir kabak turtası için ihtiyacınız olacak:

2 kabak;
1 büyük domates;
1 ½ bardak un;
3 yumurta;
180 gr peynir;
yeşil;
tuz.

Genç kabakları doğrudan kabuğuyla birlikte kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir elek üzerine basın. Yeşillikleri doğrayın ve sert peynir ovmak. Domatesin üzerine kaynar su döktükten sonra kabuğunu çıkarın ve dilimler halinde kesin. Sıkılmış kabaklara yumurta, otlar, tuz ve un ekleyin. Kalıbın altını parşömenle kaplayın ve serpin ekmek kırıntıları. Formu testle doldurun. Pastanın üzerine domates ve peyniri koyun.

Pastayı yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Fırını kapattıktan sonra çeyrek saat daha pişmeye bırakın.

İtalyan usulü pasta

Bu açık pasta Yemek pişirmek için puf böreği kullanırsanız kabak özellikle iyi olacaktır.

2 kabak;
1 soğan;
2 yumurta;
220 gr peynir;
tereyağı;
½ kg hazır hamur;
kekik veya fesleğen;
tuz.

Kabağı dilimler halinde, soğanı da kareler halinde ince ince dilimleyin. Bunları bir tavada kızartın. Hazır hamur Yağlanmış kalıba kenarlarını yaparak yerleştirin. Yumurta, peynir, tuz ve baharatları çırpıp, kızarmış kabak ve soğanı ekleyin. Elde edilen karışımı hamurun üzerine yayın. Pastayı 2000C'de yaklaşık 25 dakika pişirin. Servis yapmadan önce soğutun.

Kabak ve kıymalı börek

Bu kabaklı turta, et içerdiği için erkeklerin ilgisini çekecek.

300 gr kıyma;
2 kabak;
3 yumurta;
soğan başı;
45 gr mayonez;
tuz;
baharat.

Kabak gençse küçük parçalara ayırmanız yeterlidir. Önce eskilerin soyulması gerekir. Soğanı doğrayın ve kabak, kıyma, yumurta ve mayonezle birleştirin. Tuzlayın ve baharat ekleyin. Karışık homojen kütleyi parşömenle kaplı bir kalıba yerleştirin. 1800C sıcaklıktaki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Adam Pastası

Erkekler genellikle baharatları severler, bu yüzden muhtemelen biberli turtayı ve av sosislerini seveceklerdir. İçindekiler:

1 kabak;
45 gr yeşil soğan;
160 gr tütsülenmiş sosis;
220 gr peynir;
2 yumurta;
4 yemek kaşığı. l.un;
mayonez;
tuz;
biber.

Dilim yeşil soğan, kabak ve sert peyniri rendeleyin. Avcı sosisleri küçük halkalar halinde kesin. Hazırlanan malzemeleri karıştırın, yumurtaları çırpın, tuz ve karabiberi ekleyin ve son olarak unu ekleyin. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Yayılan hamuru peynirle serpin ve mayonezle hafifçe yağlayın. Yaklaşık 40 dakika pişirin.

Yunan Pastası

Bunu hazırla ihale turtası fırında kabaktan:

1 kabak;
4 yumurta;
230 ml ağır krema;
220 gr beyaz peynir;
220 gr herhangi bir sert peynir;
260 gr un;
2 çay kaşığı. kabartma tozu kaşıkları;
bitkisel yağ;
tuz;
baharatlar

Beyaz peyniri kareler halinde kesin, sert peyniri rendeleyin. Hazırlanan peyniri yumurta, krema, un ve kabartma tozuyla karıştırın. Hamuru yoğurun. Kabağı yıkayın ve kare şeklinde kesin. Bunları hamurla birleştirin. Kalıbı yağla yağlayın ve ancak bundan sonra hamuru yayın ve düzeltin. Pasta yaklaşık 50 dakika pişirilir. 1800C'de. Biraz soğuyunca çok lezzetli oluyor.

Artık tarifini en çok beğendiğiniz kabak turtasını kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu diyet yemeği herkes beğenecek.

Cazip hamur işleriyle planlanmamış bir çay partisi düzenleyelim ev yapımı! Fırında çok zengin, kabarık ve inanılmaz lezzetli bir tatlı kabak turtası pişirelim! Tatlı hamur işlerine yumuşak ve sulu sebze posası ekleme fikri, başarılı bir mutfak buluşu! Fikir yeni değil - bu tür teknoloji uzun zamandır büyük talep görüyor ve hem deneyimli şekerlemeciler hem de ev aşçıları tarafından uygulanıyor. Örnek - , yanı sıra .

Etkileyici çikolatanın fonunda tadı nötr olan kabak tamamen özelliksiz hale gelir. Bu muhteşem megayı tatmak çikolata ürünü, neredeyse hiç kimse " gizli içerik" Kabak posası hamura nem katar ve yapıya faydalı bir etki yapar, ancak yukarıda bahsedilen havuç ve balkabaklı keklerde olduğu gibi tarifini bilmeden bir sebzenin varlığını fark etmek neredeyse imkansızdır.

İçindekiler:

Test için:

kabak - 350 gr;
yumurtalar - 2 adet;
ekşi krema% 15-20 - 100 g;
tereyağı - 100 gr;
bitkisel yağ(rafine edilmiş) - 100 ml;
şeker - 180 gr;
kakao tozu - 40 g;
acı çikolata - 50 gr;
un - 300 gr;
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
soda - ½ çay kaşığı.

Sır için:

süt - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tereyağı - 20 gr;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
badem veya herhangi bir fındık - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Fotoğraflarla fırında tatlı kabak turtası tarifi

Çikolatalı kabak tatlısı nasıl yapılır?

Kabak hamurunu kaba bir rende üzerine rendeleyin. Öncelikle kabuğun ince bir tabakasını kesin ve gerekirse tohumları çıkarın. Sebze çok sulu ise fazla sıvıyı boşaltın ve talaşları sıkın.
Tereyağını önceden buzdolabından çıkarıp yumuşamasını bekledikten sonra normal ve vanilya şekeriyle birleştirip yumurta ekliyoruz. Malzemeleri birleştirmek için bir karıştırıcı ile hafifçe çırpın.
Ekşi krema ve rafine, yani kokusuz yağ ekleyin. Tekrar hafifçe çırpın.
Un, kabartma tozu, kabartma tozu ve kakao tozunu ayrı ayrı birleştirin. Karıştırmak.
Soda ve kakao topaklarını parçalamak için kuru malzemeleri elediğinizden emin olun. Daha sonra un karışımını sıvı tereyağ karışımına ekleyin ve çikolata renginde kalın bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Ana bileşeni - kabak posası - yüklüyoruz. Geliştirmek için çikolata aroması Bıçakla küçük parçalar halinde doğranmış bitter çikolatayı ekleyin.
Katkı maddelerinin hamur boyunca eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.
Çikolata-kabak karışımını bir fırın tepsisine yerleştirin ve bir kaşıkla düzeltin. Kolaylık sağlamak için kabın tabanı parşömenle kaplanabilir; duvarların yağlanması gerekli değildir. Pastayı kabarık hale getirmek için küçük çaplı bir kap alın (örneğimizde - 20 cm).
Tatlı kabaklı turtayı yaklaşık bir saat pişirin. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz - tahta bir şişi kırıntının ortasına doğru indirin. Çubuk üzerinde pişmemiş hamur kalmamalıdır.
Sır yapın - süt, şeker, tereyağı ve elenmiş kakao tozunu karıştırın. Düşük ateşte yerleştirin ve pürüzsüz, homojen ve hafif koyulaşana kadar karıştırın. Sır akıcı olmalı ama çok akıcı olmamalıdır.
Soğuyan keki kalıptan çıkarın. Pişirme yüzeyini ince bir sır tabakasıyla kaplayın. Serpmek badem yaprakları veya bıçakla doğranmış veya bir blender kasesinde ezilmiş herhangi bir fındık.
Çikolatalı tatlı kabak pastası hazır! Haydi kesip deneyelim!

Çayınızın tadını çıkarın!

Çok fazla kabak yapabilirsiniz lezzetli yemekler. Bunlar güveç ve krep, krep ve kremalı çorbalar, patatesli krep ve hatta reçeldir. Ancak ev hanımları arasında özellikle talep edilen başka bir popüler tarif daha var - kabak turtası. Çok lezzetli, doyurucu ve aromatiktir. Ve her seferinde yeni malzemeler, otlar ve baharatlar eklerseniz, sevdiklerinizi her hafta yeni bir orijinal yemekle şımartabilirsiniz.

Çok Pişirici Tarifler

Kabak turtasının yavaş bir tencerede pişirilmesi çok uygundur. Bu popüler mutfak cihazı ev hanımına zaman kazandıracak ve aynı zamanda yemeğin yanmasını da önleyecektir. Ve onun yardımıyla tüm ailenizi kolayca doyasıya besleyebilirsiniz.

O halde tariflere geçelim.

Basit kabak tatlısı

Yemek için ihtiyacınız olacak:

orta boy kabak;
bir çift yumurta;
170 mililitre ekşi krema;
3 gr kabartma tozu;
45-50 gr un;
küçük parça tereyağı;
2-3 gr tuz.

Bu miktar yaklaşık 8 porsiyona denk gelmektedir. Ve yemeği hazırlamak için bir saatten fazla zaman harcamayacaksınız.

Ana maddesi kabaktır, iyice yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Parçalara ayırın ve rendeleyin. Kabak karışımını bir kevgir içine aktarın, lavabonun üzerine koyun ve tüm sıvının akmasını bekleyin.

Elde edilen kabak püresine yumurta ekleyin ve ekşi kremayı dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Unu kabartma tozuyla karıştırın ve ince bir elek ile eleyerek diğer malzemelere ekleyin. Tadına göre tuz ekleyin.

Çok pişirici kaseyi bir parça tereyağıyla yağlayın ve hazırlanan hamuru yayın. Kaseyi cihaza yerleştirin, kapağı kapatın, “Pişirme” modunu seçin ve zamanlayıcıyı 45 dakikaya ayarlayın. Ses sinyalini bekledikten sonra çoklu pişiriciyi açıp bitmiş pastayı biraz soğumaya bırakıyoruz.

Kabak ve tavuklu açık pasta

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan kabak turtası, ünlülerin çeşitlerinden biri olarak güvenle adlandırılabilir. Fransız yemeği- kiş. Ve bugün yavaş tencerede tekrar pişireceğiz.

Not! Genel olarak, herhangi bir açık turtayı yavaş bir tencerede pişirmek daha iyidir çünkü kesinlikle kurumaz!

Test için aşağıdaki ürünleri alacağız:

125 gr erik. yağlar;
250-260 gr un;
3-4 gr tuz;
45-55 ml buzlu su.

Doldurma için ihtiyacımız var:

orta boy kabak;
450 gr tavuk fileto;
ampul;
180 mililitre ekşi krema;
birkaç dal dereotu;
2 gr tuz;
40-45 ml bitki. yağlar;
1 gr öğütülmüş biber.

İlk önce hamuru hazırlıyoruz. Unu geniş bir kaseye eleyin, tuz ve tereyağı parçalarını ekleyin.

Not! Hamuru hazırlamak için mutlaka yumuşatılmış tereyağı kullanmalısınız, bu nedenle pişirmeden yaklaşık bir saat önce buzdolabından çıkarılmalıdır ki erimesi için zaman olsun!

Kütleyi avuç içlerimizle ovmaya başlıyoruz, yumuşak kırıntılara dönüşene kadar ellerimizle çalışıyoruz. Şimdi buzlu su ekleyip hamuru çok hızlı bir şekilde yoğurmanız gerekiyor. Top haline getirin, streç filmle sarın ve yaklaşık yarım saat buzdolabına koyun.

Önemli! Hamuru çok uzun süre yoğurmayın, aksi halde çok sertleşir!

Şimdi dolguyu hazırlamaya geçelim. Tavuk fileto yıkayın, yağları kesin, filmleri kesin ve isteğe bağlı parçalar halinde kesin. Kabağı yıkayın, kabuğunu çıkarın ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük küpler halinde kesin. Soğanı kabuğundan çıkarıyoruz ve ince ince doğruyoruz.
Çok pişirici kaseye yağın yaklaşık üçte birini dökün, "Kızartma" modunu seçin ve zamanlayıcıyı 20-30 dakikaya ayarlayın. Kabak parçalarını tek tek kızartın, ardından soğanı ve son olarak da küp küp doğranmış filetoyu kızartın. Her malzeme için yaklaşık bir çorba kaşığı bitkisel yağ harcıyoruz. Kızaran malzemeleri bir kaseye koyun.

Bu arada dolguyu hazırlamaya devam edelim. Derin bir kase alın, yumurtaları çırpın, ekşi krema ekleyin. Taze otları da ince ince kıyıp bir kaseye koyun. Tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Bir pasta oluşturuyoruz. Bir parça pişirme parşömenini iki şerit halinde kesin ve bunları çoklu pişirici kasenin tabanına çapraz olarak yerleştirin. Bu teknik sayesinde bitmiş pastayı kolayca alabilirsiniz. Hamuru çıkarıp elimizle yoğurup düz bir kek oluşturup bir kaseye koyuyoruz. Parmaklarınızı kullanarak kenarları yaklaşık üç santimetre yüksekliğinde yapın. Kızartılmış sebzeleri ve eti yayın, hazırlanan sosu üstüne dökün. Kapağı kapatın, "Pişirme" modunu seçin ve zamanlayıcıyı 1 saat 10 dakikaya ayarlayın. Bip sesinden sonra cihazı açın ve pastanın biraz soğumasını bekleyin. Yaklaşık çeyrek saat sonra parşömenin kenarlarını çekerek kaseden çıkarın. Bir tabağa yerleştirin ve hemen servis yapın.

Fırın Tarifleri

Bu koleksiyonda şunları bulacaksınız en iyi tarifler fırında kabaklı turta pişirmek.

Peynir ve domates ile

Peynir her halükarda kulağa harika geliyor tuzlu pasta ve kabak bir istisna değildir. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

birkaç küçük kabak;
birkaç domates;
120 gr peynir;
200-210 gr un;
yarım paket erik. yağlar;
3 yumurta;
30-35 ml süt;
ampul;
bir bardak taze krema;
birkaç tutam tuz ve karabiber.

Kabağı soyun ve ince yuvarlak dilimler halinde kesin.

Kabuğu soğandan çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin. Tavayı ısıtın ve soğanı az miktarda yağda kızartın. Şeffaf hale gelince doğranmış kabakları ekleyin. Yiyecekleri on dakika daha kızartmaya devam ediyoruz. Domatesleri yıkayıp 30 saniye kaynar suda haşladıktan sonra kabuklarını çıkarıyoruz. İnce dilimler halinde kesin. Tavaya domates ekleyin ve her şeyi yaklaşık beş dakika pişirin. Ateşten alın ve hazırlanan malzemeleri bir kaseye aktarın.

Şimdi hamuru hazırlamanız gerekiyor. Derin bir kapta elenmiş un, yumuşatılmış tereyağı ve yumurtayı karıştırın. Sütü dökün. Tuzlayın ve iyice karıştırın. Hamur elastik hale gelince top haline getirin, streç filmle sarın ve buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Dinlenen hamuru çıkarıp, düz bir kek yapıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Küçük kenarları kaldırın ve önceden ısıtılmış fırına çeyrek saat kadar koyun.

Bu arada dolguyu hazırlayın. Kalan iki yumurtayı bir kasede çırpın, kremayı dökün ve peyniri rendeleyin. Karışımı ve biberi damak tadınıza göre ekleyin. Kızaran tart hamurunu fırından alıp üzerine dökün. sıvı dolum, kabakları domates ve soğanla birlikte üstüne koyun. Yemeği yarım saat kadar pişirin.

Kıyma ile

Kabak tatlısına ekleyebilirsiniz kıyma, böylece onu daha tatmin edici hale getireceksiniz. Bu yemek için şunları almanız gerekir:

birkaç kabak;
240-250 gr kıyma;
yumurta;
slaytlı bir bardak un;
soğan;
havuç kökü;
110 mililitre kefir;
80 gr peynir;
çeyrek paket erik. yağlar;
yarım çay soda kaşıkları;
bir tutam biber;
2-3 gr tuz.

Kıymayı geniş bir kaba alıp biraz yoğurun. Kabuğu soğandan çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Kıymaya ekleyin. Havuçları temizleyip daha küçük parçalar halinde rendeleyip bir kaseye koyuyoruz. Biber ve tadına tuz ekleyin.

Kabağı yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın. Sebzeleri rendeleyin veya bir blender ile karıştırın. Belirtilen miktarda sodayı kefire dökün ve beş dakika bekletin. Tereyağını mikrodalgada veya ocakta bir tencerede eritin. Kefiri bir kaseye dökün, kabak kütlesini ve tereyağını ekleyin, unu bir elekle eleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Kalıbı bir parça tereyağıyla yağlayın ve kabak hamurunun yarısını, ardından kıymayı soğan ve havuçla birlikte yayın ve hamurun ikinci kısmıyla örtün. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Fırında 50 dakika bekletin. Belirtilen süreden sonra kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın. Yeterince pişmemişse pişirme süresini yaklaşık çeyrek saat kadar artırın.

Mantarlı

Kabağın nötr bir tadı vardır ve bu nedenle diğer ürünlerin aromalarını memnuniyetle kabul eder. Ve eğer böyle bir pastaya biraz eklersen taze mantarlar, o zaman tamamen farklı lezzet notaları elde edecektir.

Yani mantarlı kabak turtası için ihtiyacınız olacak:

taze genç kabak;
büyük soğan;
220 gr mantar;
beş dal maydanoz;
tablolar. kaşık bitkisel yağ;
200 gr peynir;
2-3 gr tuz.

Taban için:

yarım çay kaşığı kuru maya;
180 ml süt;
birkaç bardak un;
10 gr şeker;
15 ml bitki. yağlar;
2 gr tuz.

İlk önce tabanı hazırlıyoruz. Sütü biraz ısıtın mikrodalga fırın veya bir tencerede ocakta. Şekeri ve kuru mayayı ekleyip ılık bir yerde yaklaşık çeyrek saat bekletin. Daha sonra sütü mayayla birlikte bir kaseye dökün, biraz tuz, bitkisel yağ ve elenmiş un ekleyin. Hamuru yoğurun ve bir kasede havlunun altında çeyrek saat bekletin.

Not! Sonuç olarak, sahip olmalısınız yumuşak hamur köfte gibi!

Doldurmayı hazırlayalım. Kabağı uzunlamasına iki parçaya bölün ve kesilmiş tarafları alta gelecek şekilde yağlanmış bir tavaya yerleştirin. zeytinyağı veya ızgarada. Biraz kızartın, sonra küçük küpler halinde kesin. Mantarları yıkayın, gerekirse temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Mantarları tavaya koyun ve tüm sıvı buharlaşana kadar bekleyin. Daha sonra ince doğranmış soğanı ekleyin ve her şeyi kızarana kadar soteleyin. Kızarmış ürünleri doğranmış kabakla birleştirin ve karıştırın.

Dinlenen hamuru yarım santim kalınlığında olacak şekilde açın. Yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kalıba yerleştirin. Üzerine dolguyu koyuyoruz, üzerine ince doğranmış otlar ve rendelenmiş peynir serpiyoruz. Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 40 dakika pişirin.

Tatlı kabak tatlısı tarifi

Kabak turtası tatlı olabilir. Üstelik bunu yapmak çok basit - sadece gerekli malzemeleri hamura ekleyin. Bu yemek çay partinizi inanılmaz lezzetli ve keyifli hale getirebilir!

Öyleyse fırında tatlı bir kabak turtası hazırlayalım. Yemek için şunları alalım:

küçük bir genç kabak;
birkaç bardak un;
1 ½ su bardağı pudra şekeri;
birkaç yumurta;
30-35 mi yağ;
3 gr soda;
10 mi sirke;
bir tutam tuz;
1 gr vanilin;
olgun elma.

Kabağı iyice yıkayıp kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Ayrıca elmaları temizleyip çekirdeklerini çıkarıyoruz. Hazırlanan malzemeleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Eklemek pudra şekeri ve karıştırın.

Yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve çırpma teli veya mikser kullanarak çırpın. Bunları elma ve kabakların üzerine dökün. Unu oraya eleyin, bıçağın ucuna vanilin ekleyin, tereyağını ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Sodayı bir çorba kaşığı sirke ile söndürüp hamura ekliyoruz.

Isıya dayanıklı bir kalıbı küçük bir parça tereyağı ile yağlayın ve karışımı içine dökün. Pişirmek için önceden 190°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Kırk dakika pişirin. Bu süre sonunda kekin pişip pişmediğini kibrit veya kürdan yardımıyla kontrol edin. Hazır pasta kalıptan çıkarın ve düz bir tabağa koyun.

Gördüğünüz gibi pişirin lezzetli pasta kabaktan - hiç de zor değil. Ve denemekten korkmayın; tarif seçimlerimiz bunun en iyi kanıtıdır. Hayal gücünüzü kullanın ve sevdiklerinizi mutlu edin orijinal yemekler. Afiyet olsun!

Web sitesindeki tüm materyaller yalnızca bilgilendirme amaçlı sunulmaktadır. Herhangi bir ürünü kullanmadan önce doktora danışmak ZORUNLUDUR!

Bu ilginç: