Kremalı tarifi ile Ermeni Mikado keki. Mikado kek tarifi. Ermeni yemek tarifi. Klasik tarife göre gerçek Ermeni Mikado keki nasıl pişirilir

Merhaba arkadaşlar bu bölümde sizlere yemek yapmayı anlatacağım. yumuşak kek Yoğunlaştırılmış sütlü Mikado. Başlıca özelliği, her biri özel bir kremle kaplanan birçok katman halinde hazırlanmasıdır.

Bu onu yumuşak, lezzetli ve çok güzel yapar. Bu tatlıyı bu tarife göre hazırlayarak gerçek tadını anlayabilirsiniz.

İçindekiler:

1. Un – 3 su bardağı

2. Ekşi krema - 250 gr.

3. Tereyağı (hamurda) – 250 gr.

4. Tereyağı (kremalı) – 250 gr.

5. Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

6. Çikolata - 1 adet.

7. Sarısı – 2 adet.

8. Toz şeker- 1 yemek kaşığı.

9. Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı.

10. Kakao tozu - 3 çay kaşığı.

11. Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu

Pişirme metodu:

1. 250 gram alın tereyağı, bir kaseye koyun, 250 gram ekşi krema ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcıyla iyice çırpın.

2. Kabartma tozu ve un bir kapta veya kupada karıştırılır, ardından bir elek ile elenir..

3. Önceden çırpılmış kütleye ekleyin. Belirtilen malzemeleri hamur haline getirin. Pastamız birkaç katmandan oluşmalıdır, bu fotoğrafta görülmektedir.

4. Daha sonra onu 7-8 eşit parçaya bölün, hepsi elde etmek istediğiniz katman sayısına bağlıdır.

Ayrılan parçaları top haline getirin, her birini streç filmle sarın ve bir saat buzdolabında bekletin. Evde kek yaptığımda hamurla yaptığım şey bu.

5. Fırını önceden ısıtmak için 200 dereceye ayarlayın, ısınırken tavayı bitkisel yağla yağlayın.

Buzdolabından birer birer top alın. Ermenistan'da topları yassı kekler halinde yoğurmak gelenekseldir, ancak bunları oklava ile açmanızı öneririm, daha kolay ve daha rahat.

6. Pişirmeden önce gözlemeyi, önce pişirme kağıdıyla kapladığımız bir fırın tepsisine aktarın. Tüm kekleri pişirmek için bir sayfa kağıt kullanabilirsiniz, her seferinde onu cömertçe bitkisel yağla yağlayın.

Keklerin pişirilmesi:

7. Her bir pideyi ayrı ayrı 10 dakika pişirin. Fırın önceden 90 dereceye ısıtılmalıdır. Bu akış işlemi oldukça fazla zaman alır, bu yüzden boşa harcamayın ve kremayı hazırlayın.

8. Tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar mikserle karıştırın.

9. Bir kavanoz ekleyin haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, krema oluşana kadar her şeyi tekrar çırpın. Bu genellikle yaklaşık 5 dakika sürer, ancak daha fazlası da yapılabilir. Web sitemizde ayrıca haşlanmış yoğunlaştırılmış sütümüz var, mutlaka kontrol edin, pişman olmayacaksınız.

10. Vanilya şekerini sarılarla karıştırın. Daha önce hazırlanan karışıma ekleyin.

11. Tozu ve kakaoyu ayrı ayrı ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Kremanın tadı harika, fırsat buldukça tatlılara, keklere ya da diğer unlu mamullere hazırlamaya çalışıyorum.

12. Bütün kekler hazır, şimdi onları eşit daire şeklinde keselim.

13. Kalıbın altını alıp bıçak kullanarak kenarlarını daire şeklinde kesiyorum.

14. Toplama zamanı orijinal kek. Her katmanı kremayla kaplıyoruz, bir keki diğerinin üzerine koyuyoruz, üst kısmı da kaplanıyor.

15. Almanız gereken şey budur. Kenarları kapladığınızdan emin olun, delik olmamalıdır.

16. Üstüne ince rendelenmiş bitter çikolata serpin, mağazadan satın alıyoruz.

Bu çikolata türünün doğasındaki acılığa dayanamayan, sonra sütlü çikolataya kolaylıkla geçiş yapan insanlar var. Ama uzaklaşacağını unutma orijinal tarifçok uzak olmasa da.

17. Elimde kalan kek artıklarını blenderda öğütüp kakaoyla karıştırıyorum.

18. Kekimizin üzerine bu karışımı serpin.

19. Çok yakışıklı bir adamımız var. Bir parça keselim.

20. Gördüğünüz gibi artık tam teşekküllü bir katmanlı kek, bu hizmet etmek utanç verici değil.

Bu konuda adım adım tarif Hazırsanız sağlığınız için kullanın, benim de sizin için yeni mutfak şaheserleri yaratmamın zamanı geldi. Bu arada ayrılmadan önce Velvet videosunu mutlaka izleyin, çocukların çok sevdiği muhteşem bir mutfak çalışmasıdır.

Videolu tarif:

Hepsi bu kadar, yakında görüşürüz!

İyi akşamlar sevgili tatlı diş! Sovyet döneminden beri bilinen Mikado pastası, Ermenistan'ın en sevilen tatlılarından biri olarak kabul ediliyor. Tüm tatiller ve kutlamalar için pişirilir. Ancak tarifin menşei bilinmiyor ve isminin Ermeni sofrasıyla hiçbir ilgisi yok.

Klasik tarife göre gerçek Ermeni Mikado keki nasıl pişirilir

Mikado yapmak için pek çok seçenek var, her ev hanımının kendi sırrı var. Ancak burada sunulan fotoğraflı klasik tarif her zaman temel alınır. Geleneksel Mikado uzun zamandır bir klasik haline geldi. Kek tarifi nesilden nesile aktarılır.

Otantik Ermeni Mikado Kek Tarifi

Gerçek Ermeni Mikado tarifi evde çoğaltılabilir. Bu, birkaç saatlik boş zaman gerektirecektir çünkü kek katmanlarının çok ince olması ve uzun süre pişirilmesi gerekecektir. Adım adım bir Ermeni pastası tarifi sunuyorum ve her adım için bir fotoğraf, pişirme sürecinde gezinmenize yardımcı olacak.

Gerekli bileşenlerin genel listesi

Gerçek bir Ermeni Mikado pastası oluşturmak için 6-10 veya daha fazla kek katmanına ihtiyacınız vardır, yani her şey olasılıklara ve zamana bağlıdır. Bu oranlardaki malzemelerden orta boy bir kek elde edeceksiniz; tarif 10-12 kek içindir.

TEST İÇİN:

• 400 gr ekşi krema
• 6 yumurta
• 2 su bardağı şeker 400 gr tereyağı
• 10 su bardağı un
• bir tutam tuz
• 1-2 paket vanilya şekeri
• 1,5 çay kaşığı. soda

KREMA İÇİN:

• 600 gr tereyağı
• 2,5 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
• 1-2 paket vanilya şekeri

BAHAR İÇİN:

• 1-2 bar bitter çikolata

Malzemelerin miktarı sizin takdirinize göre seçilir. İnce kuru keklere ihtiyacınız varsa bir miktar alıyoruz, sulu ve yumuşaksa bir miktar daha alıyoruz.

Hamurun hazırlanması

ÖNEMLİ! Hamuru kuvvet ve baskı kullanmadan yumuşak hareketlerle yoğuracağız.

Hamurun biraz dinlenmesine izin verin ve şu anda kremayı gelecekteki tedavi için hazırlamanız gerekiyor.

Krem yapma

Herhangi bir kremayı seçebilirsiniz - ekşi krema, krema veya pastayı reçel ile kaplayabilirsiniz. Ancak çoğu zaman krema yoğunlaştırılmış sütle yapılır.

Tereyağı ne kadar uzun süre çırpılırsa krema o kadar yumuşak ve kabarık olur.

Kekleri pişirin ve pastayı birleştirin

Pasta pişirmenin püf noktası, fırın tepsisini ters çevirip ısıtmamızdır, böylece hamuru açmamız daha kolay olur.

Klasik tarifte sadece çikolata parçaları kullanılıyor. Ekşi krema veya kekleri kaplamak için kullanılan kremanın aynısını ve çikolata parçacıklarını kullanarak pastanın yüzeyinde bir desen oluşturursanız, o zaman geleneksel çerçevenin dışına çıkmadan estetik açıdan hoş bir tatlı elde edersiniz.

Pasta dekorasyonu

Genel olarak Ermeni klasiği Mikado pastası, kalın bir tabaka dışında herhangi bir dekorasyona ihtiyaç duymaz. çikolata parçacıkları. Bu şaheserin güzelliği sunumundadır. Pastayı aynı elmas şekillerinde kesip güzelce bir tabağa yerleştirmeniz gerekiyor.

Ancak burada her ev hanımı, hayal gücünün ona söylediği gibi davranacaktır. Tasarım aynı zamanda gelecekteki sunuma da bağlıdır. Bunlar elmassa, bunları zıt tonlarda yapabilirsiniz - örneğin çikolata ve ekşi kremanın yanı sıra iki çeşit veya türde çikolata parçacıkları. Yuvarlak bir pasta ise sadece kenarlarını çikolatayla süsleyebilir, üstünü krema renginde bırakabilirsiniz.

Krem seçenekleri

Gerçek Mikado yoğunlaştırılmış tereyağlı krema ile yapılır, ancak emprenye kremleri için birçok seçenek vardır. İstediğiniz herhangi birini seçebilirsiniz.

Yumurta sarısı ve yoğunlaştırılmış süt ile tereyağı kreması

Hazırlanması kolay bu kabarık kremanın yapımı sadece birkaç dakikanızı alır.

İhtiyacımız olacak:

• 3 yumurta sarısı
• 100 gr yumuşak tereyağı
• 50 gr şeker
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt konservesi

Sarıları homojen bir köpük haline getirin ve yavaş yavaş şekeri ekleyerek tamamen eritin. Daha sonra tereyağını çırpın ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Krema hazır.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile çikolatalı tereyağlı krema

Bu seçenek biraz karmaşık veya basitleştirilmiş olabilir, hepsi hane halkının tercihlerine bağlıdır.

İhtiyacınız olan krema için:

• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
• Yumuşak tereyağı – 150 gr
• Kakao veya rendelenmiş çikolata – 100 gr.

Tereyağı kakao veya çikolata ile karıştırılır ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütülür. Her şeyi daha hızlı çözmek için karışımı biraz ısıtabilirsiniz. Daha sonra haşlanmış yoğunlaştırılmış süt eklenir. İyice karıştırdığınız kremayı buzdolabına koyun.

Sonuç olarak size küçük bir sır vereceğim: Pasta servis edilmeden önce buzdolabında ne kadar uzun süre beklerse o kadar yumuşak olur. Tadı waffle kabındaki kremalı dondurmaya benzeyecek.

Mikado kek tariflerinizi paylaşın çünkü muhtemelen ekleyecekleriniz vardır klasik versiyon. Umarım adım adım yemek tarifimi beğenmişsinizdir ve artık Mikado'yu nasıl pişireceğinizi biliyorsunuzdur.

• Tarif yazarı:
• Pişirdikten sonra şunları alacaksınız: 10 porsiyon
• Pişirme süresi: 6 saat 0 dakika

Narin kek katmanları ve karamel kremasıyla popüler Mikado keki. Geleneksel olarak kremaya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt eklenir, ancak bu video tarifinde daha belirgin bir karamel tadı için onu karamel sosla değiştirdim.

İçindekiler

• buğday unu: 480 gram, (KURUMLAR İÇİN)
• Tereyağı: 200 gram, (KEKLER İÇİN)
• Ekşi krema: 300 gram, (%22-25) (KEKLER İÇİN)
• Şeker: 100 gram, (KEKLER İÇİN)
• Vanilya şekeri: 10 gram, (KEKLER İÇİN)
• Kabartma tozu: 5 gram, (KEKLER İÇİN)
• Tuz: 1 gram, (KEKLER İÇİN)
• Tereyağı: 200 gram (%82) (KREMA İÇİN)
• Karamel sosu: 350 gram (veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt) (KREMA İÇİN)
• Ekşi krema: 350 gram, (%30) (KREMA İÇİN)
• Kakao tozu: 10 gram, (KREMA İÇİN)
• Bitter çikolata: 50 gram, (SÜRMEK İÇİN)
• Kakao tozu: 10 gram, (BAHAR İÇİN)

Talimatlar

• Kekler için elenmiş unu kabartma tozu ve tuzla birleştirin.
• Yumuşak tereyağını ekşi krema, şeker, vanilya şekeri ile birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice öğütün.
• Un karışımını ekleyin ve elastik hamuru hızla yoğurun.
• Hamuru 9 parçaya bölün. Bir kaba koyup buzdolabında bir saat bekletin.
• Unlanmış bir tahta üzerinde, bir parça hamuru ince bir kek haline getirin. Pişirme kağıdına aktarın. Çatalla delin.
• 190 derecede 10-12 dakika pişirin.
• Keskin bir bıçak kullanarak sıcak pastayı şablona göre kesin (şablon çapı 21-23 cm).
• Bu şekilde tüm kekleri pişireceğiz.
• Krema için yumuşak tereyağını kabarık bir kütleye 5 dakika boyunca çırpın.
• Birkaç eklemede karamel sosu ekleyin. Hızla çıkarmak.
• Soğutulmuş yağlı ekşi kremayı kabarık bir kütleye çırpın.
• Çırpılmış ekşi kremayı ekleyin tereyağı kreması ve karıştırın. Son olarak kakao tozunu ekleyin.
• Kek katmanlarından ve kremadan bir pasta oluşturuyoruz. Üst ve yanları kremayla yağlayın.
• Üzerine ince rendelenmiş bitter çikolata serpin
• Kek artıklarını öğütün ve kakao tozuyla karıştırın. Pastanın kenarlarını serpin.
• Pastayı bırak oda sıcaklığı 4 saat boyunca.

Birçok ev hanımı en az bir kez inanılmaz lezzetli ve narin kek Eski Ermenicede "Mikado" klasik tarif Fotoğrafla. Bu tatlı gerçekten ilgiyi hak ediyor ama büyük mağazalarda bile satışta bulmak oldukça zor. Bu yüzden bu tatlıyı çok fazla para ve çaba harcamadan kendi ellerinizle yapmanızı öneriyoruz.

Kek çok yumuşak ve tatlı çıkıyor, bunun nedeni hamurun tereyağı ve zengin ekşi krema içermesidir. Kekleri çok ince bir tabaka halinde yuvarlayıp daha sonra fırında pişirmek gelenekseldir. Bazı tarifler, harika bir tatlı kabuk oluşturmak için hamur tabakalarının bir tavada basitçe kızartılmasını gerektirir. Ayrıca geleneğe göre krema yapılır, tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütten yapılır ancak tereyağı yerine krema da kullanılabilir. Elbette lezzetleri hazırlama süreci oldukça uzun ve emek yoğun olabiliyor. Kekleri pişirmek çok zaman alır, ancak nihai sonuç çabaya değer.

Mikado pastasının klasik versiyonu

Krema için malzemeler:

• sıvı vanilya özü - 1 kaşık;
• inek sütü - 395 ml;
• taze tavuk yumurtası - 2 adet;
• toz şeker - 155 gram;
• birinci sınıf un - 35-40 gram;
• yüksek kaliteli tereyağı - 215 gram;
• kakao tozu - 4 yemek kaşığı;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 565 gram.

Kekler için:

• yağlı ekşi krema - 370 ml;
• iyi tereyağı - 115 gram;
• sofra sodası - 1 kaşık;
• tavuk taze yumurtalar- 2 parça;
• birinci sınıf un - 3-4 su bardağı.

Takı Ürünleri:

• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 0,5 kavanoz;
• çırpmak için ağır krema - 365 ml;
• büyük çilekler - 110 gram.

Pastanın üzerine krema:

Bilmek önemlidir!

Sağlık Bakanlığı'na göre diyet, egzersiz, hap ve liposuction günümüzde başlıca yöntemlerdir aşırı kiloyla mücadele Ancak obez insanların sayısının artmaya devam ettiği gerçeğine bakılırsa hiçbiri gerçekten büyük ve etkili değil. Yağ yakıcı damlalar olan "Bee Slim" ortaya çıktığında her şey değişti.

En yüksek tıbbi kategoriye sahip bir doktor olan beslenme uzmanı Leonid Aleksandrovich Sauta bunu söylüyor.

• iyi tereyağı - 45 gram;
• ağır krema - 85 ml;
• koyu çikolata.

Krema hazırlama süreci:

Öncelikle Mikado pastasının kremasını Ermeni klasiği fotoğraflı tarife göre adım adım hazırlamalısınız. Süt küçük bir tencereye dökülür ve üzerine 85 gram toz şeker ilave edilerek her şey karıştırılır. Buna ek olarak, içine dökmeye değer süt ürünü ayrıca bir çay kaşığı vanilya özü. Kremayı ateşe koyun ve kaynayana kadar bekleyin.

Krema yavaş yavaş kaynarken kalan toz şekeri alıp un ve kakao tozuyla karıştırabilirsiniz. Karışıma tavuk yumurtası ekleyin ve kıvam mümkün olduğu kadar homojen oluncaya kadar her şeyi bir çırpma teli ile çırpın. Artık unlu yumurtalara önceden soğutulmuş süt şurubunu ekleyebilirsiniz, bu arada krema bir çırpma teli ile sürekli karıştırılır, böylece içinde un topakları oluşmaz. Kabı tekrar ateşe verin ve kremsi kütleyi on dakikadan fazla olmamak üzere kuvvetlice karıştırarak pişirin. Bu süre zarfında kütle iyice kalınlaşmalıdır.

Krema hazır olur olmaz içerisine hemen 45 gram kaliteli tereyağı eklenir. Tereyağı tamamen eriyene kadar karışımı karıştırın. Krema hemen ayrı bir kaba boşaltılır ve üzeri streç film ile kapatılır. Bitmiş çikolata kütlesi tamamen soğuyana kadar masanın üzerinde bırakılır.

Şimdi oda sıcaklığında bırakılan tereyağını alıp kabarıncaya kadar çırpın. Kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt yavaş yavaş tereyağına eklenir ve krema homojen hale gelinceye kadar her şey çırpılır. Şimdi tereyağına ve yoğunlaştırılmış süte, her seferinde bir kaşık dolusu soğutulmuş çikolatalı krema eklemeye başlayın. Böylece Mikado pastası için Ermeni klasik tarifine göre fotoğraf ve videolarla muhallebi elde ediyoruz.

Keklerin Hazırlanışı:

Tereyağı çırpma teli ile çırpılır ve üzerine hafifçe çırpılmış tavuk yumurtası eklenir. Daha sonra ekşi kremaya sofra sodası ekleyin ve bu kütleyi karıştırın. tavuk yumurtaları ve yağ. Son adım buğday unu eklemektir.

Hamur elle yoğrulur, çok sert çıkmamalıdır. Bitmiş kütle on üç topa bölünür ve ardından iş parçaları buzdolabına konur.

Otuz dakika sonra hamurdan bir parça alıp çapı 20-23 santimetreye kadar açabilirsiniz. Bu, tüm iş parçalarıyla yapılır ve ardından plaka üzerinde daha düzgün bir daire şekli kesilir. Kalan hamur atılmaz ve fırında da pişirilir. Her kek, pişirmeden önce birkaç yerden çatalla delinir. Fırın ısınır ve kekler ayrı ayrı pişirilir, her biri için 7 dakika yeterlidir.

Tatlıyı birleştirmeye başlayalım:

Mikado pastasını, fotoğraflı Ermeni adım adım tarifine göre kelepçeli bir tavada birleştirmek en iyisidir. İlk pastayı tabana yerleştirin, üzerine krema sürün çikolata kreması ve ardından krema katmanını ikinci kek katmanıyla kaplayın. Tatlının tamamı bu şekilde birleştirilir. Yüzey kremayla yağlanabilir ve ardından muameleyi streç filmle kaplayıp ıslatmak üzere buzdolabına koyabilirsiniz.

Takı oluşturmak için krem:

Tatlının çekici görünmesi için dekorasyon yapımında kullanılacak özel bir krema hazırlamalısınız. Hazırlamak için kremayı yarım kutu yoğunlaştırılmış kaynamış sütle çırpın. Sonuç güzel ve lezzetli. tereyağı kremasışeklini mükemmel bir şekilde koruyan. Kek buzdolabından çıkarılabilir ve ardından tatlının yüzeyi kremalı karışımla kaplanabilir. Ayrıca sıkma torbası kullanarak ikramın üzerine jant da yapabilirsiniz. Tatlı tekrar buzdolabına konur.

Glazenin hazırlanması:

Başlangıç ​​​​olarak çikolata bir su banyosunda eritilir, çubuk erimeye başlar başlamaz üzerine tereyağı parçaları eklenir. Kremalı ürünü önceden yumuşatmak en iyisidir, böylece tereyağı daha hızlı erir. Sonuç parlak ve sıvı bir kütle olmalıdır. Bundan sonra mikrodalga fırın Kremayı ısıtın ama kaynatmayın. Çikolata kütlesine sıcak krema da eklenir ve her şey pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır.

Buzdolabında sertleşeceği için kremayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Krema soğuduktan sonra pastayı buzdolabından çıkarabilir ve çikolata karışımını yüzeyine dökebilirsiniz. Bu pastanın yüzeyini taze çilekler ve rendelenmiş çikolatayla süsleyin.

Bugün dikkatinize Ermeni Mikado keki için klasik bir tarif getiriyorum. adım adım fotoğraflar. Mutfak becerilerini çok takdir ettiğim bir Ermeni kadın bana bu yemeğin nasıl pişirileceğini öğretti. Bu ondan ödünç alınan ve ailemde kök salmış ilk tarif değil.

Pastayı yapmak zor değil, ancak kekleri açmak ve pişirmek için zaman harcamanız gerekecek ve çok sayıda 7-8 parça elde edeceksiniz. Mikado pastasını neden seviyorum? Birkaç gün saklanabilmesi sayesinde bozulmaz ve lezzetini kaybetmez. Aksine kremaya batırılarak daha yumuşak ve lezzetli hale gelir.

Kategoriler:
Hazırlanma zamanı: 1 saat
Pişirme süresi: 2 saat
Toplam zaman: 3 saat
Çıkış: Kek boyutu 27cm x 25cm

Gerekli malzemeler:

• Un - 5-6 bardak
• Tereyağı - hamur için 200 gr ve krema için 400 gr
• Yumurtalar - 3 adet.
• Şeker - 1 bardak
• Ekşi krema - 200 mg
• Soda - 1 çay kaşığı
• Vanilya şekeri - 1 poşet
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 yarım litrelik kavanoz
• Bitter çikolata

Mikado keki nasıl yapılır?

Hamur için tüm malzemeleri hazırlayın

Ve krema için.

Ekşi kremayı bir kaseye dökün ve soda ekleyin. Ekşi krema köpürüp hacmi artıncaya kadar bir süre bekletin.

Bir mikser kullanarak yumuşak tereyağı ve şekeri çırpın. Genellikle test için herhangi bir ucuz yağ kullanırım. Krema için ise kaliteli ve lezzetliyi seçiyorum. Bu zamana kadar "olgunlaştırılmış" ekşi krema ve sodayı ekleyin ve daha da çırpın.

Şimdi yumurta zamanı. Ayrıca onlara vanilya şekeri ekleyin.

Kütle homojen ve kabarık hale geldiğinde kırbaçlamayı bırakın.

Elenmiş unu parçalar halinde ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın. Hazırlanan unun dörtte üçünü döktükten sonra hamuru tahtaya aktarın ve elinizle yoğurun. Hamur yumuşak olmalı fakat yapışkan olmamalıdır.

Hamuru yaklaşık 7-8 eşit parçaya bölün ve üzerini peçeteyle örtün. Fırını 200-220 derecede açıp ısınmasını bekleyin.

Kekleri farklı şekillerde açabilirsiniz. Şahsen ben hamuru hafifçe yağlanmış çarşafın alt tarafında ellerimle uzatıp yoğurmayı en uygun buluyorum. Bu kolay ve hızlı bir şekilde yapılır. Pişirmeden önce pastayı çatalla delin, aksi takdirde şişecektir.

Bütün kekleri bu şekilde pişiriyoruz. Soğuduklarında kırılgan hale geldikleri için bunları dikkatli bir şekilde ele alıyoruz. Bir tanesini pişirmek 15-20 dakika sürüyor.