Ev → Boşluklar Lezzetli tavuk ve mantar çorbası. Tavuklu mantar çorbası pişirmek: ilginç tarifler ve kalori içeriği. Mantarlı tavuk çorbası için adım adım tarif

Lezzetli tavuk ve mantar çorbası. Tavuklu mantar çorbası pişirmek: ilginç tarifler ve kalori içeriği. Mantarlı tavuk çorbası için adım adım tarif

Bacakları bir tencereye koyun, çapraz kesilmiş küçük bir soğanı ve defne yaprağını ekleyin.

1,5 litre su dökün, tuz ekleyin, ateşe verin ve kaynatın. Isıyı en aza indirin, köpüğü alın ve yaklaşık 40 dakika pişirin, gerekirse köpüğü alın.

Büyük soğanları ve havuçları küpler halinde kesin. Orta-yüksek ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. sebze yağı. Soğanları ve havuçları ekleyip 3-4 dakika karıştırarak kavurun.

Ateşten alın.

Patatesleri küpler halinde kesin.

Bitmiş suyu süzün ve tavaya geri koyun. Eti bacaklardan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin veya elinizle parçalara ayırın.

Mantarları çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Az miktarda yağ ile yüksek ateşte birkaç seferde hızla kızartın. Bunun için bu gereklidir. mantar lezzetini daha iyi ortaya çıkarmak için.

Et suyuna patates, soğan ve havuç ekleyin. Gerekirse tadına göre tuz ekleyin. Yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin. Mantarları ve tavuğun yanı sıra ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Sebzeler tamamen pişene kadar pişirin. Sonunda kıyılmış maydanozu ekleyin ve ateşi kapatın. Çorbayı 10 dakika kadar üstü kapalı olarak bekletin, ardından tabaklara dökün.

Mantarlar sağlıklı ve besleyici yiyecekler hazırlamak için ideal bir üründür. Çok miktarda protein ve protein sayesinde mantar yemekleri etten daha doyurucu ve besleyicidir. Araştırmalar düzenli mantar tüketiminin ateroskleroz ve kalp krizi riskini önemli ölçüde azalttığını göstermiştir. Petrol gibi basit ve erişilebilir mantarlar amino asitler, biyotin ve B, C, D ve H vitaminlerini içerir, bu nedenle genellikle çorba ve diğer sıcak yemeklerin hazırlanmasında kullanılırlar. Başka mantar kullanıyorsanız, çorbaya eklemeden önce bunları ayrı ayrı hafif tuzlu suda 30 dakika haşlayın.

Mantarlı tavuk çorbası için basit bir tarif kullanarak sadece aile yemeği için değil, tatil masasında misafirlerinizi şaşırtmak için de harika bir ikram hazırlayabilirsiniz.

Mantarlar süt ürünleri ve kümes hayvanları ile iyi gider, bu nedenle bu çorbayı peynir, süt veya krema ile hazırlamanın birçok yolu vardır. Bakmak adım adım fotoğraflar mantarlı tavuk çorbası ve bu harika ikramı klasik tarife göre pişirmenin ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz.

Tavuklu mantar çorbası tarifine göre bütün bir kuşu değil, bir parça göğüs filetosunu pişirebilirsiniz. Eğer akciğerleri seviyorsan diyet yemekleri o zaman tavuğun en sağlıklı kısmı olan göğsü kullanmak en iyisidir. Filetoyu kemikli veya kemiksiz bir tencereye koyun, su ekleyin ve suyu pişirin. Tavuğu mantar ve patatesle birlikte pişirebilirsiniz, ardından etin hemen küçük porsiyonlara kesilmesi gerekecektir.

Et yaklaşık 40 dakika içinde hazır olacak, böylece sebzeleri ve mantarları hazırlamak için bolca zamanınız olacak. Mantarlı ve tavuklu çorba, kızarmış veya taze sebzelerle iki şekilde pişirilebilir. Kalori saymazsanız kızarmış soğan ve havuç çorbayı daha da aromatik ve zengin hale getirecektir. Sağlıklı olmayı tercih ediyorsanız sağlıklı yiyecek, daha sonra çorbaya sadece taze sebzeler ekleyin - böyle bir yemeğin tadı daha hassas olacaktır.

Patateslerin soyulması ve çok büyük olmayan parçalar halinde kesilmesi gerekir.

Havuçları rendeleyin veya ince dilimler halinde doğrayın.

Mantarlı tavuk çorbası için soğanlar isteğe göre halka veya küp şeklinde kesilebilir.

Kızartmak için hem sebze hem de kullanabilirsiniz. tereyağı. Bir tavaya yağı dökün, havuç ve soğanı ekleyip sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika kızartın.

Sebzeleri kızartmamaya karar verirseniz, kestikten sonra hemen et suyuna eklenebilirler.

Bitmiş eti bir tabağa alın, soğutun, kemikleri ayırın, orta büyüklükte porsiyonlar halinde kesin ve tekrar çorbaya koyun.

Patatesler neredeyse hazır olduğunda çorbaya ince dilimlenmiş petrol ekleyin.

Çorba kaynayınca tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyin.

İşlenmiş peynir rendeleyin veya küçük parçalar halinde kesin; bu, çorbada erimesini kolaylaştıracaktır.

Erişteyi bir bardağa veya bardağa dökün.

Çorbayı orta ateşte 10 dakika daha pişirmeye devam edin, ardından şehriyeyi ekleyin. Çorba kaynayınca eritilmiş peyniri ekleyin ve peynir eriyene kadar birkaç dakika daha pişirin. Çorbayı hemen ocaktan alın, defne yaprağını ve otları ekleyin, kapağını kapatın ve bir süre bekletin.

Tavuklu mantar çorbası servis edilebilir. Afiyet olsun!

yum-yum-yum.ru

Mantarlı tavuk çorbası

Tavuk çorbası mantarlı - lezzetli, doyurucu ve besleyici bir yemek, günlük veya cumartesi aile öğle yemeği için iyi bir başlangıç. Bu tür çorbalar özellikle soğuk mevsime uygundur.

Porcini mantarlı tavuk çorbası tarifi

tavuk göğsü – 1 adet;
defne yaprağı – 4 adet;
taze mantarlar (petrol, porçini veya istiridye mantarları) – yaklaşık 300-400 g;
havuç – 1 adet;
karabiber – 5-8 adet;
patates – 3-4 adet;
soğan – 2 adet;
doğal tereyağı – 30 gr;
dereotu ve maydanoz;
tuz;
öğütülmüş karabiber.

Haydi yemek pişirelim Tavuk bulyonu soğan, defne yaprağı ve karabiber ile. Soğuyalım ve süzelim. Yıkanan mantarları çok ince doğrayıp bir kevgir içerisine koyun. Soğanları bir tavada tavuk yağında soteleyin. Mantarları ekleyin ve altın kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın. Sonunda tereyağı ekleyin.

Soyulmuş ve doğranmış patatesleri ve havuçları et suyunda 15 dakika kaynatın. Tavuğu küpler halinde kesin ve sotelenmiş soğan ve mantarla birlikte et suyuna ekleyin.

Bitmiş çorbayı doğranmış otlar ile baharatlayın. Her porsiyona biraz ekşi krema eklemek güzel olurdu.

Mantarlı kremalı tavuk çorbası için Avrupa tarifi

su – 2 l;
tavuk göğsü (derisiz) – 1 adet;
soğan – 1 adet;
doğal süt kreması (%20 yağ) – 500 ml;
petrol – 400 gr;
buğday unu – 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tereyağı - yaklaşık 50 g;
tuz;
öğütülmüş karabiber;
sarımsak – 2 diş;
maydanoz, biberiye.

Tavuk göğsünün üzerine dökün soğuk su ve tamamen pişene kadar kaynatın. Tavuğu çıkarın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin, suyu süzün.

Yıkanmış mantarları ince dilimler halinde doğrayın ve soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada biraz (30 g) tereyağını eritin, mantarları ve soğanları ekleyin ve açık altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Soğutulmuş soğan-mantar sotesini ve eti homojen bir kütleye getirmek için bir blender kullanın ve süzülmüş et suyuyla karıştırın.

Kalan tereyağını tavada eritip unu ekleyin. Hafifçe kızarana kadar kızartın, ardından kremayı dökün ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Karışımı çorbaya ekleyip kaynamaya bırakın. Doğranmış sarımsakları da unutmayalım.

Mantarlı tavuk çorbasının kremasını çorba bardaklarına dökün ve öğütülmüş karabiber ve doğranmış otlarla tatlandırın.

Kurutulmuş mantarlarla tavuk çorbası yapabilirsiniz. Bu seçenekte öncelikle ıslatmanız gerekir. kurutulmuş mantarlar nem kazanmaları için suda. Gerisi aynı şekilde yapılır.

kadınadvice.ru

Tavuk ve mantar çorbası: fotoğraflı tarif

Tavuk ve mantar çorbası servis edilecek harika öğle yemeği bütün aile için. Böyle bir yemek hazırlamak zor değil. Üstelik yalnızca en basit ve en ucuz malzemeleri gerektirir.

Böyle bir yemeği hazırlamanın birçok yolu vardır. En basit ve en erişilebilir olanları sunmaya karar verdik.

Yani evde mantar ve tavuk çorbası yapmak için ihtiyacımız olacak:

soğuk içme suyu - 2 l;
büyük beyaz soğan - 1 adet;
yeni patatesler - 2 küçük yumru;
orta boy taze petrol - 5-7 adet;
çeşitli katkı maddeleri içermeyen işlenmiş peynir - 1 standart briket;
defne yaprağı - birkaç yaprak (istenildiği gibi kullanın);
ayçiçek yağı - 5 büyük kaşık;

Bileşen İşleme

Tavuk ve mantar çorbasını pişirmeden önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Genç bir piliç kuşunun göğsü iyice yıkanır ve gereksiz unsurlardan arındırılır. Sebzeler (havuç, patates ve soğan) soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Taze, orta boy petrollere gelince, bunlar yıkanır ve dilimler veya şeritler halinde doğranır. Ayrıca işlenmiş peyniri ayrı ayrı küçük bir rende üzerine rendeleyin ve taze otları (maydanoz, dereotu ve yeşil soğan) ince ince doğrayın.

Tavuk suyu yapma

Hazırlamak et suyu, işlenmiş tavuk göğsü suyla birlikte bir tencereye koyun ve kaynatın. Ortaya çıkan köpüğü çıkardıktan sonra tavaya sofra tuzu ve defne yaprağını (isteğe bağlı) ekleyin. Bu bileşimde malzemeler 45 dakika kaynatılır.

Bir süre sonra et ürünü çıkarılır ve soğutulur. Göğüslerin derisini ve kemiklerini temizledikten sonra orta boy küpler halinde doğrayın. Aynı zamanda patatesleri et suyuna ekleyin ve yaklaşık ¼ saat pişirin.

Taze mantarların kızartılması

Tavuklu ve mantarlı çorbayı daha zengin ve doyurucu hale getirmek için kızartmanın da eklenmesi gerekir. Oldukça basit bir şekilde yapılır. Isıtılmış bir tavada ayçiçek yağı doğranmış taze petrolleri yerleştirin. Tüm nem buharlaştıktan sonra biraz kızartılır, ardından soğan ve havuç eklenir. Ürünler baharatlarla tatlandırıldıktan sonra 25 dakika iyice kızarıncaya kadar pişirilir.

Son aşama

Patatesler et suyunda tamamen piştikten sonra önce kızarmış mantar ve sebzeleri, ardından rendelenmiş işlenmiş peyniri ekleyin. Tüm malzemeler bir kepçeyle iyice karıştırılıp yüksek ateşte yaklaşık üç dakika kaynatılır. Son olarak da doğranmış göğüsler eklenir. Tavayı bir kapakla kapatın ve ocaktan alın.

Akşam yemeğinde lezzetli bir ilk yemek nasıl servis edilir?

Artık nasıl yemek pişirileceğini biliyorsun lezzetli çorba. Tavuk, mantar, peynir ana malzemelerdir. Çanak ocaktan alındıktan sonra üstü kapalı olarak on dakika bekletilir. Bir süre sonra çorba tabaklara serilir ve öğle yemeğinde servis edilir. Ayrıca doğranmış otlar ile tatlandırılır.

Lezzetli püre çorbası yapmak

Tavuk ve mantarlar birbirine çok yakışıyor. Bu malzemeleri kullanarak mükemmel bir şekilde hazırlanabilirsiniz. farklı yemekler. Bunlardan en hızlısı ve en besleyicisi kremalı çorbadır. Evde yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

piliç filetosu - yaklaşık 500 g;
soğuk içme suyu - 2 l;
büyük soğan - 1 adet;
patates - 2 küçük yumru;
sulu havuç - 1 büyük parça;
orta boy taze petrol - 4-5 adet;
dondurulmuş brokoli - 200 gr;
yeşil soğan, maydanoz, dereotu (tüm yeşillikler mümkün olduğu kadar taze olmalıdır) - her biri küçük bir demet;
mağazadan satın alınan ağır krema - 100 ml;
sofra tuzu, karabiber - zevkinize ve takdirinize göre kullanın.

Malzemelerin Hazırlanması

Püre çorbasını hazırlamak için sadece taze tavuk göğsü kullanılır. Yenmeyen elementlerden yıkanır ve temizlenirler. Ayrıca mantarları iyice durulayın ve ikiye bölün. Havuç, patates ve soğan ise soyulur ve oldukça iri doğranır. Taze otlar (maydanoz, dereotu ve yeşil soğan) da ayrı ayrı doğranır.

Mantar ve sebzeli tavuk suyunun pişirilmesi

Mantarlı ve tavuklu kremalı çorba yapmadan önce lezzetli bir et suyu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için yavru kuşun göğsünü bir tencereye suya koyun ve kaynatın. Et suyunun yüzeyindeki köpüğü çıkardıktan sonra üzerine tuz ekleyin, üzerini örtün ve ürün tamamen yumuşayana kadar pişirin.

Et pişmeye başladıktan 30 dakika sonra tavaya havuç, taze petrol, soğan ve patates konur. Tüm malzemeler yirmi dakika kaynatılır. Bundan sonra tavuk göğsü çıkarılır, derisi ve kemikleri çıkarılır ve ardından küçük parçalar halinde doğranır. Brokoliyi et suyuna ekleyin ve yedi dakika daha pişirin.

Lezzetli ve kalın bir kremalı çorba yapmak

Mantarlar, brokoli ve diğer sebzeler yumuşadıktan sonra tavayı ocaktan alın ve içindekileri hafifçe soğutun. Ağır kremayı et suyuna dökün ve homojen kremsi bir kütle oluşana kadar bir blender kullanarak çırpın.

Bitmiş çorba ocağa konur, üzerine beyaz et parçaları ilave edilerek kaynatılır. Bazı ev hanımları bu yemeğe ayrı ayrı kızarmış soğan ve rendelenmiş havuç ekler.

Kremalı çorbayı masaya servis edin

Yemeği beş dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve üstü kapalı olarak on beş dakika bekletin. Daha sonra kremalı çorba tabaklara serilir. Üstelik her porsiyona sadece kalın bir püre suyu değil, aynı zamanda beyaz et parçaları da eklenir. Ayrıca tavuklu ve mantarlı çorba, yeşil soğan, dereotu ve maydanozla tatlandırılıyor. Gerekirse tadına çeşitli baharatlar eklenir.

Özetleyelim

Gördüğünüz gibi tavuklu mantar çorbası hazırlamak fazla zaman almıyor. Tarifin tüm gerekliliklerini yerine getirirseniz kesinlikle çok lezzetli, zengin ve lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz. doyurucu öğle yemeği. Şunu da belirtmek gerekir ki, bunlara ek olarak taze petrol Bu yemeğe genellikle salamura mantarlar eklenir. Onlarla et suyu daha zengin ve daha lezzetli hale gelir.

fb.ru

Mantarlı tavuk çorbası - lezzetli bir ilk yemek

Çocuklarınızı ve kocanızı neyle memnun edeceğinizi bilmiyor musunuz? Daha sonra kesinlikle takdir edecekleri mantarlı tavuk çorbası hazırlayın. Yemek sadece aromatik ve lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Hazırlanması fazla zaman veya malzeme gerektirmez. Bu ilk yemeğin çeşitli çeşitlerini sunuyoruz.

Ortaboy Havuç;
bir soğan;
tavuk budu - 3 adet;
400 gr porcini mantarı;
patates - 2-3 adet;
3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
favori baharatlar

Porcini mantarlı tavuk çorbası şu şekilde hazırlanır:

1. Derin bir tavayı yarısına kadar suyla doldurun. Bacakların buzunu çözün ve birkaç parçaya bölün. Bir tencereye koyun. Eti tamamen pişene kadar pişirin. Bu yaklaşık 40 dakika sürecektir.

2. Et pişerken sebzeleri işleyelim. Mantarları temizleyip yıkıyoruz. Bunlar petrol ise ince ince doğrayın ve kızartın. Farklı türde mantar aldıysanız hepsini ayrı bir tavada haşlayın.

3. Havuçları soyun ve rendeleyin. Soğanın kabuklarını çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin. Daha fazla kızartmak için doğranmış sebzeleri bir tavaya koyun. Birkaç dakika pişirin. En sonunda tuz ve karabiber ekleyin.

4. Patatesleri soyun, suyla durulayın ve küp şeklinde kesin. Et suyuyla birlikte bir tencereye koyun. Eti çıkarıp doğruyoruz. Patatesler hazır olana kadar çorbayı pişirin.

5. İşlemin bitiminden 10 dakika önce et suyuna mantar kızartması ilave edilmelidir. Bundan sonra malzemeleri karıştırın. Servis yapmadan önce yemek 15-20 dakika bekletilmelidir. Çorbayı kaselere dökün. Her birine parça koyuyoruz tavuk eti ve doğranmış yeşillikler.

Mantarlı tavuk şehriye çorbası

orta boy ampul;
maydanoz - 3 dal;
150 gr petrol;
1 yemek kaşığı. l. salça;
100 gr un;
kereviz kökü;
0,5 kg tavuk;
bir havuç;
karabiber - 4 adet;
bir tavuk yumurtası;
sebze yağı;
sarımsak - 1 diş;
baharat.

1. Tavuğu durulayın. Bütün olarak derin bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra eti et suyundan çıkarıyoruz. Tohumları çıkarın. Ortaya çıkan filetoyu küpler halinde kesin. Et suyunu süzün.

2. Sebzeleri soyun. Kereviz ve havuçları şeritler halinde kesin. Ve soğanı kolayca doğrayabilirsiniz. Tüm bu malzemeleri bir tavaya koyun ve biraz yağ ekleyerek kızartın.

3. Mantarları temizleyin, yıkayın ve doğrayın.

4. Et suyu içeren tavayı ocağa yerleştirin. Sıvının kaynamaya başlamasını bekliyoruz. Şimdi ateşi kısın ve şu malzemeleri ekleyin: mantarlar, kızartmalar, karabiberler ve baharatlar. 10 dakika süre veriyoruz.

5. Unu bir elek kullanarak eleyin. Bir kesme tahtası üzerinde bir tümseğe yerleştirin. Ortasına küçük bir çöküntü yapıyoruz. İçine bir yumurta çırpın. Su ve biraz tuz ekleyin. Sert hamuru yoğurun. Hemen açın ve küçük erişteler yapın.

6. Et suyuna ekleyin salça, tavuk eti parçaları ve doğranmış sarımsak. Hazırladığımız erişteleri de oraya gönderiyoruz. Tuz ve biber. 10 dakika süre veriyoruz. Mantarlı tavuk çorbası sıcak olarak servis edilir. Tabaklara dökün, doğranmış otlar ile süsleyin.

Çok pişirici tarifi

Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk çorbası tarifi:

1. Gerekli ürünleri masanın üzerine yerleştirin. Tavuğu işleyerek başlayalım. Suyla yıkayıp parçalara ayırıyoruz.

2. Sebzeleri soyun. Havuçları rendeleyin. Patatesleri doğrayın (tercihen küp şeklinde). Ve soğanı doğruyoruz.

3. Mantarlar özel ilgiyi hak ediyor. İyice yıkanmalı ve kalıntılar giderilmelidir. Mantarları dilimler halinde kesin.

4. Tavuk etini ve doğranmış sebzeleri çoklu pişiricinin kasesine yerleştirin.

5. 2 litre kaynamış suyu dökün. Tuz. Kapağı kapat. “Söndürme” modunu başlatıyoruz. Zamanlayıcıyı 1 saate ayarlayın.

6. Bip sesinden sonra kapağı açmanız ve ince kıyılmış işlenmiş peyniri et suyuna eklemeniz gerekir. Çorba 20 dakika bekletilmelidir. Bu süre zarfında peynir eriyecektir.

7. Et suyuna doğranmış otlar ekleyin. Artık yemeği porsiyonlu tabaklara dökebilirsiniz. Bu çorba kruton veya krutonla servis edilir. Sos olarak ekşi krema veya domates sosu uygundur.

Çorbalar her mutfağın vazgeçilmezidir. Doyurucu veya hafif, sıcak veya soğuk, et veya balık vb. olabilirler.

Çorba yemenin faydaları birçok bilim insanı tarafından kanıtlanmıştır. Sindirimi teşvik eder, vücudu kolayca doyurur ve ısıtır, su dengesini korur ve vazgeçilmez bir diyet yemeğidir.

En başarılı çorba seçeneklerinden biri de elbette mantarlı tavuk çorbası. Tavuk eti ve her türlü mantarın kazan-kazan birleşimidir.

Tavuk, çorba yapmak için çok yönlü bir üründür. İstenilen sonuca bağlı olarak herhangi bir bölümünü seçebilirsiniz. Zengin çorbalar tavuk budu, but ve sakatatlardan yapılır. Daha fazlası için diyet seçenekleri Sırt, göğüs ve kanatlar mükemmeldir.

Tavuk eti protein, magnezyum ve demir açısından zengindir. A, E, B vitaminleri gibi birçok vitamin içerir.Tavuk proteini kolay sindirilebilir olduğundan tavuk etini vazgeçilmez bir diyet ürünü haline getirir.

Mantarlar eşsiz bir üründür. Sağlıklı bitki proteinleri, amino asitler ve vitaminler açısından zengindirler. Tavukla birlikte mantarlar da sağlıklı ve besleyici bir beslenmenin vazgeçilmez ürünüdür.

Çorba hazırlamak için taze, kurutulmuş, dondurulmuş, tuzlanmış veya salamura mantarlar kullanılır.

Tavuk gibi mantarların da pişirilmesi hızlı ve kolaydır. Türlerinden bazıları yılın herhangi bir zamanında mağaza raflarında kolaylıkla bulunabilir.

Mantarlı tavuk çorbası yapmayı deneyin; sonuç şüphesiz sizi memnun edecektir.

Çorba yapımında kurutulmuş mantar kullanılacaksa 2-2,5 saat ılık suda bekletilip iyice durulanıp taze olarak tüketilmelidir.

Mantarlı tavuk çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Çok lezzetli, besleyici ve aromatik çorba. Hazırlanmasının basitliği ve hızı en yoğun ev hanımını bile memnun edecektir.

İçindekiler:

Tavuk fileto- 500 gr;
Petrol - 50g;
Patates - 3-4 adet;
Havuç - 1 adet;
Soğan - 1 adet;
Dereotu, tuz - tatmak.

Hazırlık:

Tavaya 2,5 litre dökün. su. Ateşe koyun ve kaynatın. Bu arada tavuk filetoyu küpler halinde kesip kaynar suya koyun. 15 dakika pişirin.

Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve kaynayan et suyuna koyun.

Mantarları yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün ve oraya mantarları ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar kızartın ve mantarları çorbaya ekleyin.

Soğanı soyup ince ince doğrayın. Soyulmuş havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı kızarana kadar kızartın. Daha sonra havuç ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Ortaya çıkan rostoyu çorbaya koyun ve karıştırın. Tuzlayın ve tüm malzemeler hazır olana kadar pişirin.

Dereotu ince ince doğrayın ve bitmiş çorbanın üzerine serpin. Tavayı ocaktan alın ve 15 dakika pişmeye bırakın.

İlginç, lezzetli ve besleyici çorba. Yumuşak tavuk eti, bol miktarda sebze ve herkesin en sevdiği Parmesan peyniri, bu çorbayı gerçek bir mutfak şaheserine dönüştürüyor!

İçindekiler:

Tavuk suyu - 1 l.;
Tavuk göğsü - 2 adet;
Pirinç - 100g;
Soğan - 1 adet;
Sarımsak - 2 diş;
Champignon mantarları - 100 g;
Yeşil dondurulmuş bezelye - 100g;
Tereyağı - 60 gr;
Parmesan peyniri - 70g;
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. L.;
Defne yaprağı, öğütülmüş karabiber, küçük hindistan cevizi- tatmak;
Maydanoz - tatmak.

Hazırlık:

Soğanı ve sarımsağı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.

Pirinci tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.

Kalın dipli bir tencerede, ateşte zeytin yağı soğanı ve sarımsağı kızartın.

Sebzelere tavuk suyu, tavuk, tereyağı, 50 gr ekleyin. Peynir, defne yaprağı, küçük hindistan cevizi ve biber. Çorbayı 20 dakika pişirin. tavuk pişene kadar.

Tavuk etini et suyundan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

Mantarları dilimler halinde kesin ve kaynayan çorbaya ekleyin. 5-10 dakika daha pişirin. mantarlar hazır olana kadar. Sonra Ekle bezelye ve 2 dakika daha kaynatın.

Çorbaya tavuk ve pirinci ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve çorbayı kaynatın.

Çorbayı kaselere alıp üzerine kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş Parmesan serperek servis yapın.

Tavuk suyunun berrak olması için etin çok kısık ateşte, kaynamasına izin verilmeden pişirilmesi gerekir.

Herkesin en sevdiği çorbanın kremalı bir dokunuşla çeşitlendirilmesi. Krema özellikle baharatlı fırında pişmiş tavuk ve ihale mantarları ve çeşitli ot ve baharatların varlığı bu çorbaya unutulmaz bir tat ve aroma verir.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 400g;
Petrol - 300g;
Havuç - 2 adet;
Kereviz sapları - 2 adet;
Sarımsak - 3 diş;
Soğan - 1 adet;
Krema - 250g;
Tereyağı - 3 yemek kaşığı;
Un - 2 yemek kaşığı;
Kırmızı biber, kuru kekik - her biri 1/2 çay kaşığı;
Maydanoz - 5 dal;
Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırın ve pişene kadar fırında pişirin. Soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.

Sebzeleri ve mantarları yıkayıp soyun.

Petrolleri dilimler halinde kesin. Kereviz ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

Derin bir tavada veya dökme demir tava Tereyağını eritip tüm sebzeleri ekleyin. 5 dakika kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, kekik ve kırmızı biber ekleyin. Karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.

Unu sebzelere dökün ve hızla karıştırın. Tavukları ekleyip sıcak su ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika pişirin.

Çorbaya kremayı ekleyip kaynatın ve 1-2 dakika daha pişirin.

Maydanozu ince ince doğrayın ve bitmiş çorbanın üzerine serpin.

Afiyet olsun!

Kremanın sıcaklık farklılıklarından dolayı pıhtılaşmasını önlemek için çorbayı eklemeden önce ısıtılmalı veya ılık et suyu ile seyreltilmelidir.

Lezzetli ve besleyici kış çorbası. Doyurucu malzemelerin çeşitliliği sayesinde tüm aileniz için eksiksiz bir yemek haline gelebilir.

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 1 adet;
Patates - 2 adet;
Havuç - 1 adet;
Fasulye - 100 gr;
Soğan - 2 adet;
Mantarlar - 200 gr;
Tuz, defne yaprağı, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Kalın dipli bir tencereye önceden ıslatılmış fasulyeleri, tavuk göğsünü, 2 litre koyun. su ve ateşe verin. Köpüğü periyodik olarak çıkararak 15-20 dakika pişirin.

Bu arada sebzeleri hazırlayın. Patatesleri, mantarları, havuçları, soğanları yıkayıp soyun. Patatesleri küçük küpler halinde, mantarları dilimler halinde, soğanları küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin.

20 dakika sonra. Çorba kaynadıktan sonra içine sebzeleri koyup kısık ateşte 10 dakika daha pişirdikten sonra tavuk göğsünü çıkarıp eti kemikten ayırıp küçük parçalara ayırıyoruz.

Çorbayı 40 dakika daha pişirmeye devam edin. fasulyeler hazır olana kadar, ardından tavuğu çorbaya koyun ve her şeyi birlikte 5 dakika daha kaynatın. Çorbayı 30 dakika bekletin. ve masaya servis yapın.

Birçok kişi tarafından sevilen lezzetli bir çorba. Hazırlanması hızlı, inanılmaz derecede besleyici ve aromatik, hem yetişkinler hem de çocuklar buna bayılacak.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 500g;
Petrol - 300g;
Patates - 400g;
Havuç - 1 adet;
Soğan - 1 adet;
İşlenmiş peynir - 3 adet;
Tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Hazırlık:

Bir tencereye su dökün ve ateşe verin.

Patatesleri küçük parçalar halinde kesin ve suyla birlikte bir tencereye koyun.

Tavuk filetoyu küpler halinde kesin ve ısıtılmış ayçiçek yağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş eti patatesli çorbaya koyun. Orta ateşte 5 dakika pişirin.

Mantarları yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin. Kaynayan çorbaya koyun. Patatesler hazır olana kadar pişirin.

Soğanları ve havuçları yıkayıp soyun. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin.

Bir kızartma tavasında sebze yağı Soğanı şeffaflaşana kadar kavurun, havuçları ekleyin ve kapağı kapalı olarak pişirin.

Peynirleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Çorbaya peynir ve kızarmış sebzeleri ekleyin. Tuz ve biber. Servis yapmadan önce ince kıyılmış otlar serpin.

İşlenmiş peynirin rendelenmesini kolaylaştırmak için öncelikle 30 dakika boyunca dondurucuya koyun.

Hafif ve aynı zamanda doyurucu bir çorba. Mükemmel seçenek tatil sonrası kahvaltı veya öğle yemeği.

İçindekiler:

Tavuk karkası 1-1,5 kg - 1 adet;
Su - 3 l .;
Havuç - 1 adet;
Soğan - 1 adet;
Mantarlar - 200 gr;
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
Erişte - 200 gr;

Hazırlık:

Tavukları yıkayıp parçalara ayırın. Tavuğu soğuk suyla bir tencereye koyun ve ateşe verin. Et suyunun yüzeyinde oluşan köpükleri alarak kaynatın. Daha sonra ısıyı en aza indirin ve 1 saat pişirin. 10 dakika içinde. Bitene kadar tuz ve baharat ekleyin.

Et suyu pişerken sebzeleri hazırlayın. Havuç, soğan ve mantarların iyice yıkanıp soyulması gerekir. Kes: soğanı küçük küpler halinde, havuçları şeritler halinde, mantarları dilimler halinde.

Bitkisel yağlı bir tavada soğanı şeffaf olana kadar kavurun, ardından havuçları ekleyin ve karıştırarak 3-5 dakika pişirin. Daha sonra mantarları sebze kızartmasına ekleyin ve her şeyi birlikte 10 dakika daha pişirin.

Tavuğu et suyundan çıkarın, eti kemikten ayırın ve küçük parçalar halinde kesin. Et suyu süzülmelidir.

Tavayı süzülmüş et suyuyla birlikte ateşe verin, kaynadığı anda erişteleri içine koyun ve 3-4 dakika pişirin. Daha sonra kavrulmuş tavuğu çorbaya dökün, tuz ve karabiber ekleyip 3 dakika daha pişirin.

İşte bu, çorba hazır!

Lezzetli, aromatik ve zengin çorba hassas bir tutarlılıkla. Tüm bileşenleri mükemmel bir şekilde birleşerek unutulmaz bir tat ve aroma paleti oluşturur!

İçindekiler:

Tavuk budu - 1 adet;
Patates - 3 adet;
Kereviz (kök) - 2 adet;
Soğan - 1 adet;
Petrol - 300g;
İşlenmiş peynir- 4 şey;

Hazırlık:

İtibaren tavuk bacağı et suyunu pişirin.

Yıkanmış ve soyulmuş sebzeleri ve mantarları kesin: patatesleri dilimler halinde, mantarları dilimler halinde, soğanları küpler halinde, kerevizi büyük parçalar halinde.

Patatesleri ve kerevizi et suyunda yumuşayana kadar kaynatın.

Pişmiş bacağını et suyundan çıkarın. Eti kemikten ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.

Mantarları önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağla kızartın. Ayrı olarak soğanı şeffaf olana kadar kızartın.

Bir karıştırıcıda patatesleri, kerevizi, soğanı ve peyniri çırpın. Et suyunu ekleyip 2-3 dakika kaynatın. Mantarları ve eti ekleyin. Otlarla serpilmiş olarak servis yapın.

Geleneksel Rus çorbasının bir çeşidi. İçinde tuzlanmış mantar ve tavuk kullanılması nedeniyle bu çorba haklı olarak bağımsız bir yemek olarak kabul edilebilir.

İçindekiler:

Tavuk, fileto - 300g;
Tuzlu mantarlar - 100g;
Havuç - 1 adet;
Patates - 5 adet;
Soğan - 1 adet;
Su - 1,5 l.;
Buğday unu - 1 çay kaşığı;
Ekşi krema - 5 yemek kaşığı;
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
Tuz, karabiber, defne yaprağı - tatmak.

Hazırlık:

Tavuğu bitene kadar kaynatın. Eti çıkarın ve suyu süzün.

Et suyu pişerken sebzeleri hazırlayın. Bunu yapmak için patatesleri, havuçları ve soğanları yıkayıp soyun. Patatesleri küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın.

Sıvıyı boşaltmak için mantarları bir elek üzerine yerleştirin ve küçük parçalar halinde kesin. Salamurayı mantarların üzerine dökmeyin.

Kızartmayı hazırlayın. Bunu yapmak için soğanları ve havuçları ısıtılmış bitkisel yağda kızartın, unu ekleyin, iyice karıştırın.

Süzülmüş suyu tekrar ateşe verin, kaynayınca patatesleri ve mantarları ekleyin. Patatesler hazır olana kadar pişirin. Daha sonra tuz ve karabiber ekleyin, defne yaprağını, kızartmayı, et ve mantarlı salamurayı (yaklaşık 50 ml) çorbaya ekleyin. Çorbayı kaynatın ve 30 dakika bekletin. Turşuyu otlarla süslenmiş ekşi krema ile servis edin.

Tayland mutfağını sevenler için mükemmel bir çorba. Bu yemeğin lezzet ve aroma oyunu, en zorlu gurmeler bile kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 400 gr;
Tavuk suyu - 2 l.;
Champignon mantarları - 6 adet;
Soğan - 1 adet;
Havuç - 1 adet;
Sarımsak - 3 diş;
Domates - 5 adet;
Limon otu - 2 adet;
Kireç - 1/2 adet;
Zencefil kökü - 30g;
Hindistan cevizi sütü - 250 ml;
İstiridye sosu - 1 yemek kaşığı;
Soya sosu, şeker, kırmızı biber, otlar - tatmak.

Hazırlık:

Sebzeleri yıkayıp soyun. Soğanı tüylere, havuçları şeritler halinde, mantarları ve domatesleri dörde bölün.

Zencefil kökünü soyun ve ince ince doğrayın. Acı biberi dilimler halinde kesin. Sarımsakları doğrayın.

Limon otunu uzunlamasına ikiye bölün ve kaynayan tavuk suyuna ekleyin. 5-10 dakika pişirin.

Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin.

Wok tavada soğanı, sarımsağı ve zencefili bitkisel yağda kızartın, biraz ekleyin esmer şeker. Oraya tavuk filetoyu koyun, istiridyeyi ekleyin ve soya sosu 2-3 dakika kızartın. Daha sonra havuç, mantar, pul biber ve limon suyunu ekleyin. 5-7 dakika daha yüksek ateşte kızartmaya devam edin.

Limon otunu et suyundan çıkarın. Hindistan cevizi sütünü ince bir akıntıyla et suyuna dökün.

Ortaya çıkan karışımı sebzelere ve tavuğa dökün. Çorbayı kaynatın ve ocaktan alın.

Çorbaya doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyip servis yapın.

Narin, kremsi doku; zengin tat ve aroma; hazırlamanın basitliği ve erişilebilirliği... Tüm bunlar, bu çorbayı menünüzün en sevilen çorbalarından biri yapacak!

İçindekiler:

Tavuk karaciğeri - 300g;
Champignon mantarları - 200g;
Patates - 2 adet;
Sarımsak - 3 diş;
Tereyağı - 2 yemek kaşığı;
Tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Hazırlık:

Petrolleri yıkayıp soyun. Yarısını bir kenara ayırın. İkinci yarıyla birlikte tavuk ciğeri patatesleri sarımsak ilavesiyle tuzlu suda haşlayın.

Patatesler pişer pişmez et suyundaki tüm malzemeleri çıkarın ve bir karıştırıcıda homojen bir kütle halinde karıştırın. Çorbanın kıvamı kalan et suyu kullanılarak ayarlanabilir.

Petrollerin ayrılmış kısmını dilimler halinde kesin ve tereyağında kızarana kadar kızartın.

Karışım Kızarmış mantarlar püresi ile. Kremalı çorbayı, otlarla süslenmiş krutonlarla birlikte sıcak olarak servis edin.

Tavuk ve mantarlı Çin çorbası

Doğu mutfağını sevenler için ilginç, tatlı ve ekşi bir çorba!

İçindekiler:

Su - 3 l .;
Tavuk göğsü - 400 gr;
Konserve mantarlar - 250 g;
Beyaz lahana- 300 gram;
Soğan- 1 BİLGİSAYAR.;
Havuç 1 adet;
Yeşil soğan - tatmak;
Soya sosu - 4 yemek kaşığı. L.;
Mısır nişastası - 1 yemek kaşığı. L.;
Sirke - 1 yemek kaşığı;
Tuz, şeker ve karabiber - tatmak için.

Hazırlık:

İlk önce et suyunu pişirelim. Bunu yapmak için tavuk göğsü, soğan ve havuçları kaynar suya koyup kısık ateşte 30-50 dakika kaynatın.

Bu arada mantarları doğrayın ve lahanayı parçalayın. Isıtılmış ayçiçek yağı içeren derin bir tavada lahana ve mantarları 5-7 dakika pişirin.

Et suyundan tavuk, soğan ve havuçları çıkarın. Kaynayan et suyuna koyun haşlanmış lahana mantarlı ve 30 dakika pişirin. Daha sonra soya sosu, suyla seyreltilmiş nişasta, sirke, şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı kaynatın ve ocaktan alın.

Haşlanmış havuçları ve tavuğu küpler halinde kesin ve bitmiş çorbaya geri koyun. Karıştırıp tabaklara dökün, doğranmış serpin yeşil soğanlar. İşte bu, çorba hazır! Afiyet olsun!

Geleneksel, eski Rus mutfağını sevenler için çorba. Sofranıza sık sık misafir olacak lezzetli, zengin ve oldukça ucuz bir çorba!

İçindekiler:

Tavuk sakatatları - 500g;
Patates - 4 adet;
Petrol - 100g;
Havuç - 2 adet;
Soğan - 2 adet;
Maydanoz kökü - 1 adet;
Kereviz kökü - 100g;
Yeşiller, tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Sakatatları iyice durulayın ve temizleyin, filmleri ve damarları çıkarın. Eşit parçalara kesip bir tencereye koyun, üzerine su ekleyip orta ateşte pişirin.

Soğanları, havuçları, mantarları, patatesleri ve kökleri yıkayıp soyun.

Maydanoz ve kereviz köklerini bütün olarak et suyuna koyun ve soğanı oraya ekleyin.

10 dakika içinde. Pişene kadar et suyuna tuz ve karabiber ekleyin. Sakatatlar hazır olur olmaz et suyundan çıkarın ve iyice durulayın. Et suyunu birkaç kat gazlı bezden süzün ve tekrar ateşe verin.

Kaynayan et suyuna doğranmış patatesleri koyun. Bitene kadar pişirin.

Bu arada bir tavada ince doğranmış soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın. Daha sonra tabaklara kesilmiş mantarları ve sakatatları tavaya koyun. Her şeyi 10 dakika boyunca birlikte pişirin.

Patatesler pişer pişmez çorbaya sebze ve mantar kızartmalarını sakatatlarla birlikte ekleyin. Çorbayı kaynatın ve ateşi kapatın. 30 dakika bekletin. ve masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Bu harika çorba Japonya'dan geliyor. Keskin, belirgin tadı ve aroması hem egzotik hem de geleneksel mutfağı sevenlere hitap edecek.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 100 gr;
Mantar suyu - 300 ml;
Petrol - 50 gr;
Havuç - 20 gr;
Pirinç eriştesi - 80 gr;
Acı biber - 1 adet;
Miso ezmesi -40 g;
Pirinç sirkesi - 20 ml;
Yeşil soğan - 2 sap;
Kişniş - 2 tur.

Hazırlık:

Tavuk filetoyu ikiye bölün. Birini bütün parça olarak bırakıyoruz, ikincisini küpler halinde kesiyoruz. Eti sirkeyle marine edin.

Havuçları şeritler halinde, mantarları dilimler halinde kesin.

Haşlamanın içine mantar suyu koymak pirinç eriştesi ve 3 dakika pişirin.

Bir parça tavuk filetoyu her taraftan bitkisel yağda kızartın ve dilimler halinde kesin.

Kaynayan çorbaya havuç, mantar ve marine edilmiş tavuk parçalarını koyun. 2-3 dakika pişirin. ve çorbaya miso ezmesini ekleyin. 5 dakika daha pişirin. Bitmiş çorbayı kaselere dökün, üzerine tavuk dilimlerini, doğranmış biberleri ve otları koyun. Afiyet olsun.

İtalyan notalarıyla doyurucu ve lezzetli bir çorba. Bu çorbadaki tavuk ve mantarlar, narin, baharatlı bir omletle iyi gider.

İçindekiler:

Tavuk - 800g;
Mantarlar - 250g;
Tavuk yumurtası - 3 adet;
Havuç - 1 adet;
Soğan - 1 adet;
Un - 1 yemek kaşığı;
Maydanoz - 1 demet;
Tuz, karabiber, defne yaprağı, İtalyan otları - tadı.

Hazırlık:

Tavuğu durulayın, bir tencereye koyun, su ekleyin ve orta ateşte pişirin.

Bu arada sebzeleri ve mantarları yıkayıp soyun. İnce doğranmış soğanı şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın, ardından rendelenmiş havuç ve mantarları dilimler halinde ekleyin. 10-15 dakika birlikte pişirin, ardından unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Yumurta, ince kıyılmış maydanoz ve tuzu kullanarak iki ince omlet hazırlayın. Bunu yapmak için tüm malzemeleri birlikte çırpın ve elde edilen karışımı az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavada pişirin. Bitmiş omletleri yuvarlayın ve ince şeritler halinde kesin.

Kızarmış sebzeleri ve omleti et suyuyla birlikte bir tencereye dökün, baharat ve baharatları ekleyin. Her şeyi birlikte 5-10 dakika kaynatın.

Çorbayı demlendirip servis yapın.

Meşgul ev hanımları ve genç anneler için harika bir çorba seçeneği. Minimum zaman ve çaba - ve lezzetli ve besleyici bir yemek hazır!

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 1 adet;
Soğan - 1 adet;
Havuç - 1 adet;
Patates - 4 adet;
İşlenmiş peynir - 2 adet;
Mantarlar - 300g;
Tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Soğanı küçük küpler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri küçük küpler halinde, mantarları dilimler halinde kesin.

Filetoyu küçük küpler halinde kesin.

Çoklu pişiricide “Kızartma” modunu seçin. Kase ısındığında içine bitkisel yağ dökün ve soğanları ve havuçları yumuşayana kadar soteleyin. Daha sonra mantarları ekleyip kapağı kapalı olarak kızartmaya devam edin.

Eti sebzelere ekleyin ve beyazlaşana kadar kızartın. Daha sonra patatesleri ve doğranmış işlenmiş peyniri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kaynar su, tuz ve karabiber dökün. “Çorba” modunda 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Tavuklu mantar çorbası parmak yalayacak kadar lezzetli. Ormanda mantarlar ortaya çıkar çıkmaz hemen onları aramaya başlarız. Sonuçta, bir süpermarketteki tek bir mantar bile kendi başınıza bulduğunuz mantarla karşılaştırılamaz. Mantarlardan hazırlanan çeşitli yemekler Konservelenir ve kurutulur, ancak çorba hâlâ sofranın kralı olmaya devam ediyor.

Mantar çorbası dünyanın farklı mutfakları için gelenekseldir. Hem Avrupa'da hem de Asya'da bulunabilir. Çorbayı hazırlamak için petrol, chanterelles, porçini mantarı gibi herhangi bir mantar kullanılabilir. Taze, tuzlanmış, kurutulmuş ve hatta salamura edilmiş olabilirler. Mantar çorbası hazırlamak için genellikle kullanılır sebze suyu Süt ve krema da buna uygundur, mantarların tadını mükemmel şekilde vurgular. Tavuk suyuyla yapılan çorba çok lezzetli oluyor.

Başka et türlerini de kullanabilirsiniz. et ürünleriörneğin pastırma

Mantar çorbasına çeşitli sebze türlerini (patates, havuç, soğan, kereviz) ve tahılları (pirinç, inci arpa) ekleyebilirsiniz. Zencefil ve soya sosu mantar çorbasına çok yakışıyor.

Bu çorbanın hazırlanması kolaydır. Deneyimsiz bir aşçı bile bu görevle baş edebilir. En sevdiğiniz sebzeleri seçin, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Onları et suyuyla doldurun ve pişmesine izin verin. İstenirse tahıl veya makarna ekleyin. En sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Ve en önemlisi mantarları unutmayın, en sevdiklerinizi ekleyin.

Tavuklu mantar çorbasına yönelik bu harika tarifler, evinizde açlığınızı giderecek ve moralinizi yükseltecek yeni tatlar ve yemekler için harika bir kaynak olacak.

Tavuklu mantar çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

İçindekiler:

Patates - 500 gr.
Tavuk filetosu - 700 gr.
Champignon mantarları - 500 gr.
Dolmalık biber - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
İtalyan otlar - 1 çay kaşığı.
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Öncelikle tavuk filetoyu doğrayın ve et suyunu kaynamaya bırakın. Filetoyu orta parçalar halinde kesin. Et suyunu ara sıra karıştırarak pişirin, köpüğünü almayı unutmayın. Tavuk pişerken sebzelerle başlayalım. havuç ve dolmalık biber küçük şeritler halinde kesin. Soğanlar ve patatesler orta boy parçalar halinde. Mantarları dilimler halinde kesin. Et neredeyse hazır olduğunda üzerine patates ve havuç ekleyin. Aynı zamanda kızartma tavasını ısıtın. Az miktarda bitkisel yağda, yaklaşık 2 yemek kaşığı. l. Mantarları altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra onlara soğan ve dolmalık biber ekleyin. 5 dakika soteleyin. Bu zamana kadar patatesler neredeyse hazırdır. kızarmış sebzeler tavaya gönderilebilir. Son dokunuş, tuzu tadın ve İtalyan otlarını ekleyin. 10-15 dakika daha pişirin.

Çorbanın bu versiyonuna diyet, minimum kalori, maksimum lezzet denilebilir.

İçindekiler:

Patates - 500 gr.
Petrol - 400 gr.
Tavuk filetosu - 500 gr.
Fasulye - 2 su bardağı
Kereviz sapları - 2 adet.
Ispanak yaprakları - 100 gr.
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber - tatmak

Beyaz fasulye almak daha iyidir, o zaman çorba şeffaflaşır

Hazırlık:

Tavuk filetoyu akan su altında yıkayıp filmi çıkarıp pişirmeye ayarlıyoruz. Filetolar 30 dakika pişecek ve bu da zengin bir tavuk suyu yaratacaktır. Çorbamızın temeli olacak. Kaynattıktan sonra etin yumuşak olmaması için köpüğü çıkarmanız ve tuz eklemeniz gerekir. Bu arada başka bir tencerede fasulyeleri 40 dakika pişmeye bırakın. Gece boyunca suyla doldurmanız tavsiye edilir, o zaman daha hızlı pişer. Et ve fasulye pişerken sebzeleri hazırlayın. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Çapraz parçalar halinde kereviz. Mantarları 4 parçaya bölün. Bu zamana kadar tavuk hazır, soğumaya çıkarın. Et suyuna patates ekleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve mantarları altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Patatesler neredeyse hazır olduğunda fasulyeyi, kerevizi, ıspanağı ve kıyılmış tavuğu ekleyin. Tekrar tuz testi yapın. 10-15 dakika pişirin.

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 500 gr.
Erişte - 100 gr.
Patates - 1 adet.
Soğan - 2 adet.
Havuç - 1 adet.
Petrol - 250 gr.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Defne yaprağı - 2 adet.
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Tavuk göğsünü yıkayıp yüksek ateşte pişmeye bırakıyoruz. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, köpüğü toplayın ve pişene kadar pişmeye bırakın. Lezzet için et suyuna bir bütün soğan ekleyebilirsiniz (daha sonra onu çıkarmanız gerekecektir). Bu arada mantarları (et suyu için 5 parça bırakılmalıdır), soğanları, havuçları ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Patatesleri küpler halinde kesin. Bitmiş tavuğu çıkarın ve soğumaya bırakın. Daha önce bıraktığımız mantarları et suyuna koyuyoruz. Yarıya kesilebilir, yaklaşık 10 dakika pişirilebilir, soğutulmuş eti porsiyonlara bölün.

Tüm hazırlık aşamaları tamamlandığında çorbamızı hazırlamaya başlıyoruz. Kızartmayı ve patatesleri et suyuna ekleyin. Patatesler hazır olana kadar pişirin. Son olarak erişte ve tavuğu yavaş yavaş tanıtın. Tuz ve karabiber, defne yaprağı ekleyebilirsiniz. 5 dakika daha pişirin.

İçindekiler:

Tavuk fileto -500 gr.
Petrol - 300 gr.
Krema - 200 - 500 ml.
Soğan - 1 adet.
Un - 1 - 2 yemek kaşığı.
Tereyağı - 50 gr.
Sarımsak – 2 diş
Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak
Dereotu veya maydanoz

Hazırlık:

Tavuk suyunu pişmeye bırakalım. Bu sırada tavayı ısıtın, içindeki tereyağını eritin ve doğranmış soğanı ekleyin. Altın rengine getirin ve dilimler halinde kesilmiş petrolleri ekleyin. 10-15 dakika kadar kaynattıktan sonra tavuk suyunu ekleyip etler pişene kadar pişirin. Oluklu bir kaşık kullanarak tüm ürünleri çıkarın ve bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün ve biraz et suyu ekleyin.

Ortaya çıkan kütleyi tekrar tavaya yerleştirin. Kremalı sosu hazırlamaya başlayalım. Kalan tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyin ve altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kremayı ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen sosu çorbaya dökün, ısıtın ancak kaynatmayın. Tatmak için biber ve tuz. Servis yaparken yeşilliklerle süsleyin. Sıkılmış sarımsak, püre çorbasına baharat katacaktır.

İçindekiler:

Tavuk suyu - 2 l.
Haşlanmış tavuk eti - 400 gr.
Petrol - 300 gr.
Arpa - 150 gr.
Soğan - 2 adet.
Havuç - 1 adet.
Kereviz sapları - 1 adet.
Sarımsak – 4 diş
Baharatlı otlar (biberiye, kekik, fesleğen) - 3 çay kaşığı.
Ispanak - 150 gr.
Beyaz şarap - 100 gr.
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Sebzeleri kesin: havuç ve kereviz ince dilimler halinde. Orta karelerde soğan. Mantarları ince dilimler halinde kesmek en iyisidir. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir presten geçirin. Tüm sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Daha sonra beyaz şarap ve otları ekleyip 5 dakika daha kızartın. Kızartılmış sebzeleri derin bir tencereye koyun ve et suyuyla doldurun. Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Et suyu kaynadıktan sonra ekleyin inci arpa ve tamamen pişene kadar 30 dakika pişirin. Mısır gevreği hazır olduğunda doğranmış tavuğu ve ıspanağı ekleyin. 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Hazır. Ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 500 gr.
Chanterelles - 300 gr.
Patates - 4 adet.
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
İşlenmiş peynir - 1 adet.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Et suyuyla başlayalım. Tavuğu porsiyonlara bölün ve orta ateşte pişmeye bırakın. Havuçları ve soğanları küpler halinde kesin. Soğanı bitkisel yağda kızartın. Altın rengine döndüğünde üzerine havuç ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sebzeler kızarırken patatesleri küp küp doğrayıp tavuğumuzun yanına gönderiyoruz. Bırakın pişsin. Bu arada sebzelerle birlikte mantarları da tavaya ekleyebilirsiniz. Patatesler neredeyse hazır, kızartmaya başlayalım. Pişirmeye devam ediyoruz.

Mantarların gece boyunca tuzlu suda ıslatılması gerekir, o zaman daha hızlı pişerler

Eritilmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Çorbaya ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Hazırlanmadan 5 dakika önce tadına tuz ve karabiber ekleyin.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 270 gr.
Tavuk suyu - 1 l. (küpten pişirilebilir)
Beyaz mantarlar - 200 gr.
Soğan - 2 adet.
Sarımsak – 1 diş
Taze (kurutulmuş) kekik – 2 dal
Bitkisel yağ (tercihen zeytin) - 3 yemek kaşığı. l.
Kırmızı mercimek - 150 gr.
Tatlı öğütülmüş kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. l.
Kimyon - 1 tutam
Domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.
Krema - 150 ml.
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Soğanları ve sarımsakları soyup ince ince doğrayın. Kekiği yıkayın, silkeleyin ve yapraklarını koparın. Bir tencerede 1,5 yemek kaşığı ısıtın. yemek kaşığı bitkisel yağ, soğan ve sarımsağı ekleyin, şeffaf olana kadar pişirin. Mercimeği tavaya dökün ve 1 dakika pişirin. Mercimek serpin öğütülmüş kırmızı biber ve kimyon tohumu. Domates salçasını ekleyin, karıştırın. Tavuk suyunu tavaya dökün, kaynatın ve 15 dakika pişirin. Keskin bir bıçak kullanarak göğüs derisini ete dokunmadan kareler halinde kesin. Göğsü deri tarafı aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin ve 15 dakika kısık ateşte kızartın. Göğsü ters çevirin ve diğer tarafta 2-3 dakika kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, yiyecek folyosuna sarın ve 5 dakika bekletin. Mantarları soyun ve parçalara ayırın. Kalan bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki mantarları kızartın. Tuz, karabiber, kekik serpin. Mercimek çorbasını püre haline getirin ve blenderda püre haline getirin. Tuz, karabiber, krema ekleyin, kaynatın. Göğsü ince parçalar halinde kesin. Çorbayı kaselere dökün, her kaseye birkaç parça göğüs ve mantar ekleyin.

İçindekiler:

Tavuk suyu - 1 l.
Tavuk filetosu - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Taze mantarlar - 100 gr.
Soya sosu - 3 yemek kaşığı. l. + (tatmak için)
Miso ezmesi - 1 yemek kaşığı. l.
Pirinç veya şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.
Domates salçası - 1 en küçük kavanoz.
Yeşil soğan, pul biber.

Hazırlık:

Tavuk suyunu kaynatın. Tavuk filetoyu parçalara ayırın ve 1 yemek kaşığı içinde marine edin. l. sirke. Mantarları küçük parçalar halinde kesin ve dekorasyon için birkaç kapak bırakın. Havuçları güzelce doğrayıp hazırlanan tavuk suyuna ekleyin. Tadına göre acı biber miktarını ekleyin. Tavukları et suyuna koyun ve 10 dakika pişirin. Domates salçasını ve mantarları ekleyip 10 dakika daha pişirin. Bir çorba kaşığı miso ezmesini az miktarda et suyunda eritip çorbaya ekleyin. Soya sosu ekleyin. Çorbanın orta derecede tuzlu olmasına dikkat edin. Udon eriştelerini ekleyin ve 5 dakika pişirin. İşte bu, çok lezzetli ve diyet miso çorbası hazır. Servis yapmadan önce üzerine yeşil soğan serpin.

İçindekiler:

Tavuk budu - 1 adet.
Patates - 6 adet.
Kereviz sapları - 2 adet.
Soğan - 1 adet.
Petrol - 5 adet.
İşlenmiş peynir - 4 adet.
Yeşiller - 1 demet
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Bacağından suyu pişirmeniz gerekiyor. Çorbamız püre olduğundan patates ve kereviz büyük parçalar halinde kesilebilir. Pişene kadar et suyunda kaynatılmaları gerekir. Şimdi peynirleri, mantarları ve etleri hazırlıyoruz. Petrolleri bir tavada pişene kadar kızartın ve bir tabağa aktarın. Soğanı soteleyin. Bacaktaki et şeritler halinde kesilmelidir. Miksere yerleştirin: pişmiş sebzeler, Kızarmış soğan ve cheesecake'ler. Bir püre elde edene kadar her şeyi iyice çırpın. Bitmiş karışımı et suyuna dökün ve 2 dakika kaynatın. Çorbayı kızarmış mantar, et ve doğranmış otlar ile servis edin.

Aslında bu tavuklu klasik bir mantar çorbası, sadece patates yerine krep var. Çok ilginç çıkıyor.

İçindekiler:

Tavuk - 500 gr.
Petrol - 400 gr.
Soğan - 1 adet
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Su (bu krep içindir) - 1 bardak
Buğday unu
Tuz - tatmak
Baharatlar - tatmak

Hazırlık:

Tavuğun pişene kadar kaynatılması gerekiyor. Sebzeleri küpler halinde kesin. Soğanı kızartın. Altın rengine döndüğünde üzerine mantarları ekleyin. Daha sonra krepleri kızartın. Bunu yapmak için yumurtayı, suyu ve unu karıştırın.

Krep için süt kullanabilirsiniz, bu onların daha yumuşak olmasını sağlar.

Tavuk hazır olduğunda soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Et suyunu süzün ve aşırı pişmiş mantarları soğan ve tavukla birlikte koyun, bir süre bekletin.

Servis yapmadan önce krepleri şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun ve çorbayı dökün.

İçindekiler:

Petrol - 200 gr.
Tavuk filetosu - 200 gr.
Patates - 200 gr.
Soğan - 100 gr.
Havuç - 100 gr.
Karabuğday - 70 gr. (½ bardak)
Maydanoz – birkaç dal
Defne yaprağı - 3 adet.
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Tavuk filetoyu suyla örtün. Kaynatın, tuz ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Mantarları dilimler halinde kesin. Soğanı bitkisel yağda 5 dakika kızartın. Mantarları ekleyin, karıştırın, 15-20 dakika veya tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın. Patatesleri ve havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Filetoyu et suyundan çıkarın ve yerine patates ve havuç koyun. Yıkanmış karabuğdayı ekleyin. 15 dakika pişirin. Ayrıca filetoyu küçük küpler halinde kesin ve maydanozu ince ince doğrayın. Çorbayı biberleyin, defne yaprağını ekleyin. Kızartılmış mantarları ve soğanları ekleyin, 5 dakika pişirin. Fileto parçalarını ve maydanozu ekleyin.

İçindekiler:

Tavuk (et suyu için kemikler) - 2 adet.
Nohut - 100 gr.
Fasulye - 100 gr.
Mantarlar (taze veya dondurulmuş) - 350 gr.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Patates - 2 adet.
Yeşiller (taze veya kurutulmuş)
Yenibahar (ve karabiber)
Defne yaprağı - 2 adet.
Nişasta - 1 yemek kaşığı. l.
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Bu çorbayı hazırlamak için pek çok şeye ihtiyacınız var gibi görünüyor. Ancak fasulye ve nohutun yanı sıra hazır et suyunu da haşladıysanız çorba çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Daha sonra tavuk suyunu pişiriyoruz. Köpüğü çıkarmayı unutmayın. Aynı zamanda bitkisel yağda kızartın: doğranmış soğanları ve havuçları kızartma tavasının karşıt taraflarına yerleştirin. Bu arada mantarları doğrayın, soğanları ve havuçları karıştırın, mantarları ekleyin, kızartın. Bitmiş et suyundan tavuk parçalarını çıkarın, etleri çıkarın ve tekrar et suyuna gönderin. Sıra nohutlu patates ve fasulyeye geldi. Bunları çorbaya ekleyin. Nişastayı soğuk suda eritip çorbaya ekleyin.

Bu numara çorbayı daha koyu hale getirecek.

Kaynatın, tuz ekleyin, otlar, karabiber, defne yaprağını ekleyin. Çorbayı 30 dakika kısık ateşte pişirin.

İçindekiler:

Tavuk budu - 1 adet.
Petrol - 350 gr.
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Patates - 2-3 adet.
Patlıcan - 1 adet. (küçük)
Yeşiller (dereotu, maydanoz) - 1 demet
Bitkisel yağ - kızartmak için
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Tavuk etini soğuk suya koyun, kaynatın, köpüğünü alın. Et suyu pişerken sebzelerle başlayalım. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın. Havuçları şeritler halinde kesin ve kızartılmış soğanlara ekleyin. Hazırlanan sebzeleri ete ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Mantarları dilimler halinde kesin. Bunları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Tavaya gönderiyoruz. Kaynamaya bırakın ve mantarları oraya atın. Patlıcanları küp küp doğrayıp aynı şekilde kızarttıktan sonra çorbamıza ekleyin. Tuz, karabiber, 10 dakika daha pişirin. Hazırlanmadan 2 dakika önce yeşillikleri ekleyin.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 0,5 adet.
Pirinç - 3 avuç
Patlıcan - 0,5 adet.
Kabak - 0,5 adet.
Beyaz soğan - 0,5 adet.
Havuç - 1 adet.
Domates (küçük) - 2 adet.
Yaprak sapı kereviz (yaprak sapı) - 1 adet.
Yeşil fasulye - 70 gr.
Dolmalık biber - 0,5 adet.
Petrol (küçük) - 10 adet.
Acı biber (veya tadı) - 1 adet.
Soya sosu - 100 gr.
Sirke (pirinç) - 3 yemek kaşığı. l.
Esmer şeker - 1 çay kaşığı.
Sarımsak – 1 diş
Zencefil - 2 cm'lik adet
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber - tatmak
Yeşiller - servis için birkaç dal
Susam yağı - servis için

Hazırlık:

Sebzeleri yıkayıp kurutun. Soğanı yarım halkalar halinde, havuçları ise ince şeritler halinde kesin. Yarı saydam olana kadar zeytinyağında kızartın. Biberleri doğrayın ve yaprak sapı kereviz, sebzelere ekleyin. 1-2 dakika pişirin. Kabak ve patlıcanı şeritler halinde kesip tavaya ekleyin. Fasulyelerin saplarını soyun ve sebzelere ekleyin. Çok uzunsa kesin. Petrolleri (büyükse doğrayın), rendelenmiş domatesleri ekleyin, kabuklarını atın ve 7 dakika pişirin.Sebzeler çıtır kalmalıdır. Sebzeler pişerken tavuk filetoyu yıkayıp küçük parçalar halinde kesin. 2 litre su içeren bir tencerede 5 dakika kaynatın, durulayın ve pirinci ekleyin. Pirinç hazır olduğunda sebzeleri ekleyin. Soya sosu, pirinç sirkesi ve şekeri ekleyin. Çorba kaynayınca soyulmuş, rendelenmiş zencefili, ezilmiş sarımsağı ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyin. acı biber. Gerekirse tuz ve karabiber karışımını ekleyin. Servis yaparken lezzet için biraz susam yağı ekleyin ve üzerine doğranmış otlar serpin.

İçindekiler:

Mantarlar (taze, dondurulmuş) - 400 gr.
Haşlanmış tavuk filetosu - 500 gr.
Patates - 400 gr.
Soğan (büyük kafa) - 1 adet.
Krema (%20) - 500 ml.
Sert peynir (rendelenmiş) - 100 gr.
Tuz, karabiber - tatmak
Çörek (mayalı çavdar) - 4 adet.
Sarımsak – 2 diş
Bitkisel yağ - kızartmak için

Hazırlık:

Ekmeği alın ve üstünü kesin. O bizim kapağımız olacak. Çöreğin ortasından kırıntıyı çıkarın. Ekmeği önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Kuruması için bu gereklidir. Sarımsak-tereyağı karışımı yapın. Çöreğin iç kısmına yayın. Patatesleri kesip kaynamaya bırakın. İnce doğranmış mantarları ve soğanları kızarana kadar kızartın. Mantarları patateslere ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve pişene kadar pişirin. Sıvıyı çorbadan boşaltın ve kalanları bir blender ile çırpın. Mantar karışımını tekrar tavaya koyun ve kremayı ekleyin. Kaynatın ancak kaynatmayın. Servis yapmadan önce çorbayı bir çöreğe dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Afiyet olsun!!!

Bu lezzetli ilk yemek için pek çok tarif var. Tahıllar, makarnalar, erişteler, sebzeler veya baklagiller ile hazırlanır. Ancak elbette ana malzemeler tavuk ve mantardır.

Mantar ilavesiyle tavuk yemeği pişirmek oldukça sıra dışı bir fikir çünkü her iki ürün de genellikle ayrı ayrı kullanılıyor çünkü her birinin kendine özgü tadı ve kokusu var. Bu tür bileşenlerin dikkatli bir şekilde birleştirilmesi tercih edilir, ancak bu durumda hiç de öyle değil: sadece tarifi tam olarak takip etmeniz gerekiyor ve harika tat garanti edilecektir.

O halde hadi tavuk ve mantar çorbası yapalım. Lezzetli ve aromatik bir ilk yemek!

İçindekiler

Mantar çorbası hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

Tavuk filetosu - 500 gr;
petrol - 100 -150 gr.;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
patates - 2 adet;
erişte - 50-70 gr;
defne yaprağı - 1 adet;
bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı;
yeşillikler - tatmak;
tuz, karabiber - tatmak.

Mantarlı ve erişteli çorbanın adım adım pişirilmesi:

Sebzeleri yıkayıp soyun, petrolleri ince dilimler halinde kesin;
Tavuk filetoyu yıkayın, büyük parçalar halinde kesin, 2,5 litre dökün. su, kaynatın.
Oluşan köpüğü çıkarın ve orta ateşte 25-30 dakika pişirin.
Soğanları ve patatesleri küçük küpler halinde kesin, havuçları halkalar halinde kesin.
Isıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada soğanı şeffaf olana kadar kızartın, üzerine havuç ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika kadar pişirin. Mantarları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Tavuk suyuna patates ekleyin. 10 dakika pişirin.
Tavuk çorbasına erişte ve kızarmış sebze ve mantarları ekleyin. Kaynatın, ısıyı en aza indirin.
Patatesler hazır olana kadar pişirin.
Tuz ve biber. Defne yaprağını ve ince kıyılmış otları ekleyin. Ocağı kapat. 5-10 dakika demlenmesine izin verin.
Mantar çorbası hazır.

Bu ilginç: