Folyoda lezzetli bir sürpriz. Folyoda nasıl pişirilir: basit kurallar Fırında folyoda ne pişirebilirsiniz?

Folyoda pişirmek, yemeğe alışılmadık, hassas bir tat ve parlak bir aroma verir.

Her ev hanımı, fırında sulu bir et veya balık yemeği hazırlamak için sadece pişirme folyosuna ihtiyacı olduğunu bilir. Folyoda pişirmek, yemeğe alışılmadık, hassas bir tat ve parlak bir aroma verir. Bu çok kullanışlı, basit ve ekonomik bir pişirme yöntemidir.

Folyoda pişirme: avantajları

Pişirme sırasında ürün, pişirme sırasında buharın kaçmaması için folyoya sıkıca sarılır. Bu durumda yemek, ürünün doğal tadı ve aromasının yanı sıra besin değerleri de korunarak kendi suyunda pişirilir.

Diğer mutfak işleme yöntemlerinden farklı olarak, yemek alışılmadık derecede sulu ve lezzetli çıkıyor. Ek olarak, çoğu yemeğin diyet olduğu ortaya çıkıyor, çünkü folyoda pişirirken yağ eklemenize gerek yok.

Folyoda doğru şekilde nasıl pişirilir

Folyoda pişirmenin ana kuralı, tam sızdırmazlık sağlamaktır. Folyo kırılırsa, meyve suyu dışarı sızacak ve yanacak ve yemek sertleşecektir. Bu nedenle yiyeceği, suyunun sızmaması için sarmanız gerekir ancak folyo ürüne sıkı oturmamalı, hava için yer bırakmak gerekir.

1. Bunu yapmak için masanın üzerine bir parça folyo koyun, yarısına yiyecek koyun ve folyonun diğer yarısıyla üzerini örtün.
2. Serbest kenarları bir araya getirin ve dikişi dikkatlice ütüleyerek birkaç kez katlayın.
3. Daha sonra ellerinizi kullanarak folyoyu yiyeceğin üzerine hafifçe bastırın ve onu bir fırın tepsisine veya rafa yerleştirin. Folyo çok ince ise iki kat halinde katlayabilirsiniz.

Folyoda ne pişirebilirsin?

Folyoda hemen hemen her yiyeceği pişirebilirsiniz: et, kümes hayvanları, balık, meyve ve sebzeler. Et ve kümes hayvanlarını hem küçük hem de büyük parçalar halinde, baharat ve çeşniler ekleyerek pişirebilirsiniz. Ancak eti folyoda pişirirken cömertçe tuzlayamazsınız, çünkü bu çok fazla meyve suyunun serbest kalmasına neden olur. Masanın üzerindeki yemeğe tuz ekleyebilirsiniz.

Balık, pişirmeden önce normalden iki kat daha fazla tuzlanır ve ardından baharatlarla unla kaplanır.

Sebzeler bütün olarak veya büyük parçalar halinde pişirilir.

Folyoda fırında pişmiş bütün alabalık

maddeler: alabalık 400-500 gr, yarım limon, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, bir demet maydanoz, tuz ve karabiber.

Alabalıkları yıkayın, iç kısımlarını çıkarın, balığı tekrar durulayın ve kurulayın. Tuz ve karabiberle ovalayıp folyonun üzerine koyun. Limonu daireler halinde kesin ve birkaç dilimin suyunu sıkın. Suyu bitkisel yağla karıştırın ve alabalığın üzerine serpin. Kalan limon dilimlerini de üzerine yerleştirin ve balığın karnını ince kıyılmış maydanozla doldurun. Folyonun kenarlarını kapatın ve alabalığı 180-190 dereceye kadar ısıtılmış fırına 35-40 dakika koyun. Pişirmeden 5 dakika önce folyoyu açarak balığın kızarmasını sağlayın.

Folyo tarifinde bir parça halinde pişmiş domuz eti

Malzemeler: 700 gr domuz eti, 6 diş sarımsak, hardal, tuz ve karabiber.

Bu domuz eti pişirmek için çok basit ve lezzetli bir tarif, et çok yumuşak ve sulu çıkıyor. Eti hardal, karabiber ve hafif tuzla ovalayın. Sarımsak dişlerini dörde bölün ve domuz etinde açılan yarıklara yerleştirin. Eti folyoya sarın ve 180 derece fırında 1,5 saat pişirin.

Folyoda pişmiş sebzeler tarifi

maddeler: 2 patates, 1 soğan, 1 tatlı biber, 6 petrol, soya sosu ve her türlü yeşillik.

Patatesleri büyük küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp uzun şeritler halinde kesin, mantarları da dörde bölün. Sebzeleri ve mantarları karıştırın, ince doğranmış otları ekleyin ve soya sosuyla baharatlayın. Her porsiyon sebzeyi ayrı ayrı pişirin. Bunu yapmak için folyoyu küçük kareler halinde kesin, ortasına bir yığın sebze koyun, uçlarını kaldırın ve folyoyu sabitleyin. Sebzeleri yaklaşık 30 dakika kızartın.

maddeler: tavuk 1,5 kg, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 2 diş sarımsak, biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber.

Tavuğu alın ve dışını ve içini ekşi krema, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberden yapılan sosla kaplayın. Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine hafifçe zeytinyağı püskürtün. Daha sonra tavuğu dikkatlice sarın ve 200 derecede yaklaşık 70 dakika pişirin.

Fotoğraflı fırında patates tarifi

maddeler: patates - 8-10 adet, bitkisel veya zeytinyağı, tuz, karabiber.

Patatesleri yıkayın, soyun ve tuzlu kaynar suda 10 dakika haşlayın. Patatesleri sudan çıkarıp kurutun. Bir kaseye bitkisel veya zeytinyağını dökün, biraz biber veya kırmızı biber ekleyip karıştırın. Her bir patatesi yağa batırın ve folyoya sarın.Patatesleri bir fırın tepsisine veya tel ızgaraya yerleştirin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.

Nasıl pişirilir:

1. Soyulmuş patlıcanları küçük küpler halinde kesin. Ayrıca peyniri ve domatesleri de kesin.

2. Sarımsakları ve otları öğütün.

3. Patlıcanları hafifçe kızartın.

4. Süt ve yumurtaları çırpın.

5. Patlıcanları tavaya, üstüne domatesleri ve ardından peynir küplerini yerleştirin.

6. Daha sonra üzerine sarımsak ve otlar serpin, karışımı dökün ve 180 derecede 45 dakika pişirin.

Sıcak veya soğuk servis yapın.

• 1-2 mısır;
• 9 büyük karides;
• 3 tütsülenmiş sosis;
• 6 patates;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1,5 kaşık Provence otu;
• yeşillik, biber ve tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Patatesleri bir fırçayla iyice yıkayıp 4 parçaya bölün. Mısırları farklı büyüklükte parçalara ayırın, sosisleri kesin ve karideslerin kabuklarını çıkarın.

2. Kalın folyodan tekne şekli verin ve gerekli miktarda yiyeceği katlayın.

3. Bunları yağla iyice baharatlayın ve baharatlayın.

4. Folyoyu sıkıca kapanacak şekilde bir zarfa sarın.

5. 220 derecede 30 dakika fırına koyun.

Nasıl pişirilir:

1. Yıkanmış kaburgaları tuz, karabiber ve kırmızı biberle ovalayın.

2. Doğranmış soğanı sarımsak tozu ve mayonezle karıştırın. Kaburgaları karışımda 30 dakika marine edin.

3. Folyoya sıkıca sarın ve 1,5 saat fırına koyun.

4. Daha sonra folyoyu açın ve cömertçe sosla kaplayın. Kaburgaların kızarması için tekrar fırına koyun.

Folyoda başka tarifler de kullanabilirsiniz.

Folyoda ne pişirirsiniz?

Isıya dayanıklı tencere çeşitleri arasında folyo tavalar özel bir yere sahiptir. Şu anda popülerlikleri biraz azaldı. Ama tamamen boşuna unutuldular. Folyo tavada tadı mükemmel olacak pek çok yemek var. Çok sayıda yararlı özellik onların lehinedir. Böyle bir satın alma karlı olacak ve mutfak işinde kesinlikle faydalı olacaktır.

Avantajlar ve dezavantajlar

Bu tür formların alüminyumdan yapılmış olması boşuna değil. Bu sayede pek çok olumlu özelliğe sahiptirler.

• Kolaylık ve pratiklik. Modelin tek kullanımlık olması durumunda yiyeceklerin pişme süresini hızlandırır ve yıkamada enerji tasarrufu sağlar.
• Çok işlevlilik. Isıya karşı iyi dirençleri sayesinde, yalnızca pişirme yapmakla kalmaz, aynı zamanda yiyecekleri dondurup saklayabilirsiniz.
• Düzgün ısı dağılımı. Yemeğin kenarları yanmaz ve içi çiğ kalmaz.
• Çekici bir görünüm. Kalıpların kullanımı keyiflidir, içlerinde pişmiş yemekleri masaya servis edebilirsiniz. Bu tür pişirme kapları istenen sıcaklığın korunmasına yardımcı olur.
• İnsan güvenliği standartlarına uygunluk, toksik maddelerin bulunmaması.
• Çevre dostu. Biyobozunur malzeme bertaraf edildiğinde çevreye zarar vermez.

Diğer formlarla (seramik, cam, çelik veya dökme demir) karşılaştırıldığında folyo olanlar daha hafiftir ve saklanması daha kolaydır. Tabii ki, güç bakımından yetersizdirler ve kırışabilirler. Ama öte yandan cam gibi düştüğünde kırılmazlar, üzerlerinde çip olmaz. Alüminyum folyo tavalar daha sağlamdır ve şeklini silikon veya kağıt tavalara göre daha iyi tutar. Ek bir artı, iyi kalitede düşük maliyettir. Çoğu insan bu tür pişirme kaplarını satın almaya gücü yetebilir.

Folyo ürünlerinin gıda ile teması güvenlidir. Tabii bu asidik bir ortamla ilgili değilse. Bu durumda temasın zaman içinde minimum düzeyde olması gerekir. Sık kullanımda bile alüminyumun gıdaya ve dolayısıyla insan vücuduna girişi ihmal edilebilir düzeydedir ve önemli bir zarara neden olamaz. Üstelik folyodan yapılmış bir fırın kabı, yağlama gerektirmediği için beslenmenizin daha sağlıklı olmasına yardımcı olacaktır.

Pişmiş ürünler kendi suyunda pişirilir ve tüm faydalı maddeleri muhafaza eder.

çeşitler

Oldukça az sayıda metal form çeşidi olduğundan, folyo ürününün ne olduğunu açıkça anlamalısınız. Kabaca söylemek gerekirse, bunlar yalnızca levhalardan (preslenerek) yapılan alüminyum fırın kapları türleri olarak anlaşılabilir. Dökme alüminyum tencere tamamen farklı bir türdür ve farklı özelliklere sahip olacaktır.

Ürünlerin kalınlıkları farklılık gösterebilir. Yoğun kenarlar ve alt kısım tekrar tekrar kullanıma olanak tanır. Ancak yeniden kullanılabilen formlara bile dikkatli davranılmalıdır. Ayrıca formlar boyut, kapasite ve kenar yüksekliklerine göre farklılık gösterebilir. Küçük kalıplar porsiyonlu yemekler hazırlamak için tasarlanmıştır.

Genellikle insanlar satın alırken görünüşe daha fazla dikkat ederler. En genel:

• kare veya dikdörtgen;
• yuvarlak veya oval;
• kıvırcık (çiçek, kalp vb. şeklinde).

En popüler olanları tek versiyonlardır, ancak birkaç bölmeden oluşanların yanı sıra çift versiyonları da vardır. Alt kısım pürüzsüz veya dokulu olabilir. Belirli bir desen şeklindeki nervürlü taban, özellikle şekerleme ürünleri söz konusu olduğunda, bir tabak için dekorasyon haline gelebilir. Aynı şey taraflar için de geçerli.

Şekillerin kenarlarına dikkat edin:

• L şeklindeki kenar genellikle kapaklı modellerle birlikte gelir;
• G şeklindeki kenar pişirme için daha uygundur ve onu uygun bir normal folyo tabakasıyla kaplayabilirsiniz.

Yiyeceklerin tazeliğini korumaya yardımcı olan benzersiz tek kullanımlık saklama kapları olan pişirme kapları ve güveç kapları arasında ayrım yapmak gerekir. İçlerindeki yiyecekleri ısıtabilirsiniz.

Kullanım Şartları

Folyo formları aşağıdakiler için güvenle kullanılabilir:

• unlu mamullerin pişirilmesi;
• fırında et, balık, tavuk, sebze ve meyve pişirmek;
• soğuk meze ve tatlıların hazırlanması için;
• hazırlanan yemeklerin saklanması;
• uygun büyüklükteki ürünlerin taşınması;
• donma ve ısıtma.

Fırının yanı sıra kömür üzerinde ızgara yapmak için de kullanılabilirler (ancak açık ateşten kaçınılmalıdır). Mikrodalgayla ilgili pek çok tartışma var. Folyo kap üreticileri, kullanımının güvenli olduğunu iddia ediyor; yalnızca mikrodalga fırının yanlarına temas etmemelerine ve kapak olmamasına dikkat edin.

Alüminyum folyo tavaları kullanırken hayal kırıklığı yaşamamak için akılda tutulması gereken birkaç kural vardır.

• İlk kullanımdan önce folyonun antibakteriyel özelliğe sahip olduğu görüşüne rağmen ürünü yıkamak daha iyidir. Bunu yapmak için yumuşak bir süngere ve normal bir deterjana ihtiyacınız var - aşındırıcılar ve sert fırçalar yasaktır. Tekrar yıkamadan önce, kirli yeniden kullanılabilir kabı ılık suya batırmak, ardından yıkayıp bir havluyla kurutmak daha iyidir.
• Kalıbı yağlamaya gerek yoktur. Ancak sıcaklığın optimal olduğundan ve yemeğin yanmadığından emin olmak zorunludur.
• Etin daha eşit şekilde pişmesini sağlamak için tavayı bir kapak veya folyo ile kapatmak daha iyidir. Pişirmeden 10-15 dakika önce kapağı çıkarın ve yemeğin kızarmasını bekleyin. Üst kısım genellikle yanarsa folyo yardımcı olacaktır. Hermetik olarak kapatılmış bir tava, fırını yağ sıçramalarına karşı koruyacaktır.
• Boş tabakları aşırı ısıtmayın. Pişirmeye başlamadan önce fırını önceden ısıtmanız yeterlidir. Ateşle doğrudan temas yanmaya neden olabilir.
• Yiyecekleri kalıptan çıkarmak oldukça basittir. Bunu yapmak için spatula kullanabilir, kabı ters çevirebilir veya kenarlarını kesebilirsiniz.

Kendin nasıl yapılır?

Alüminyum folyo tavaların satın alınması genellikle sorunsuzdur. Herhangi bir özel mağazadan ve bazı marketlerden satın alınabilirler. Ancak gerekirse sıradan folyo kullanılarak kendi ellerinizle böyle bir şekil kolaylıkla yapılabilir. Kolayca bükülür ve kırışır, ancak yırtılmaz. Elbette formlar için daha kalın folyo kullanmak daha iyidir, ancak bu bilgi her zaman ambalajın üzerinde belirtilmez, bu nedenle herhangi biri bunu yapacaktır.

Pişirme işlemi sırasında şeklin deforme olmasını önlemek için üst üste istiflenmiş birkaç tabakanın kullanılması daha iyidir.

En basit seçenek, taban olarak uygun boyut ve şekle sahip bir kap kullanmaktır. Bu durumda belli bir şekilde hareket etmeniz gerekir.

• Sayfalar seçilen kabın dışına veya içine yerleştirilir. Bu, tabanın ve tabakaların merkezinin yaklaşık olarak çakışması ve yanlarda aynı mesafenin kalması için yapılmalıdır.
• Daha sonra altını oluşturmaya başlıyoruz. Yapının sağlamlığı kıvrımların ne kadar net olduğuna bağlıdır.
• Alttan sonra yanlardaki çarşaflara basmaya devam ediyoruz. Bu yapıldıktan sonra, şekillendirilmiş kenarların kesilmesi ve keskin kenarların bükülmesi gerekir.

Folyodaki Chum somonu lezzetli bir yemektir. Bu balığı hazırlamak için fazla zamanınızı almayacak, çok kolay bir tarif. Chum somonu çok lezzetli ve aromatik çıkıyor, sadece parmaklarınızı yalayacaksınız.

Folyoda pike, turna pişirmeyi bilmeyenler için en ilkel tariftir. En ilkel olmasına rağmen en kötüsü anlamına gelmez. Yemeğin harika olduğu ortaya çıkıyor. Dene!

Folyoda nehir levreği. Oldukça iştah açıcı geliyor, ama muhtemelen şimdi korkunç bir kabusu hatırladınız - pullardan kurtulmak. Bu sancılı süreci atlayabileceğiniz bir tarif sunuyorum!

Hazırlanması çok kolay, folyodaki hamamböceği her yemek masasını süsleyecek. Fotoğraflarla birlikte süper erişilebilir bir adım adım tarif, folyoda hamamböceğini mümkün olduğunca hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişireceğinizi anlatacaktır.

Pembe somonu pişirmenin bir başka harika yolu da folyoda pembe somondur. Pişirme yöntemi çok basit ve hızlıdır, ancak balıklar mükemmel bir şekilde ortaya çıkar.

Çok basit bir tarif sunuyorum - folyoda pollock. Bu balık yemeği hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Balığın yanı sıra dereotu, limon ve biraz bitkisel yağdan başka bir şeye ihtiyacımız yok.

Gerçekten lezzetli bir yemek denemek için pahalı bir restorana gitmenize gerek yok, çünkü evde çok kolay ve hızlı bir şekilde folyoda inanılmaz lezzetli somon balığı yapabilirsiniz.

Peynirli folyoda patates için basit bir tarif, tüm aile için hızlı bir şekilde lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı, öğleden sonra atıştırmalıkları veya akşam yemeği hazırlamanıza olanak sağlayacaktır! Yemek çok lezzetli - özellikle çocuklar bundan hoşlanıyor.

Balığı seviyorsanız ama kızartırken oluşan kokuya dayanamıyorsanız bu tarif tam size göre! Bu yemeğin evde hazırlanması, yemek pişirmeye yeni başlayanlar için bile çok kolaydır.

Size yavaş tencerede folyoda balık için basit bir tarif sunuyorum. Akşam yemeğini hazırlarken zamandan tasarruf edebilirsiniz. Balık sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır, bu nedenle bu tarife dikkat etmelisiniz.

Folyoda pişirilen kırmızı balık, basitlik, hazırlanma hızı ve sonucun lezzeti açısından ideal bir yemektir. Sadece yarım saat - ve tabağınızda şenlikli bir öğle veya akşam yemeği var.

Folyoda pişirilen patatesler çok lezzetli ve güzel çıkıyor. Akşam yemeği için kolayca pişirebilirsiniz. Bir tatil masasını kolayca dekore edebilirler. Ve sos, patateslere özel, keskin bir tat verecektir.

Kıymayı folyoda pişirmek çok uygundur - hızlıdır ve sıçrama olmaz. Deneyin ve bu yöntemi birden fazla kez kullanacağınıza eminim!

Folyoda pişmiş tavuk tarifi. Tavuk eti çok yumuşak ve yumuşaktır ve turşuyla birlikte yemek harika bir hal alır. Pek çok şey hazırlanan turşuya bağlıdır.

Kızartılmış patateslerin kalorisi sizin için çok yüksekse ve haşlanmış olanlar zaten sıkıcıysa, o zaman folyoda pişmiş patatesleri nasıl pişireceğinizi öğrenmelisiniz - tüm aile için kolay, sağlıklı ve çok lezzetli bir garnitür.

Basit, sağlıklı ve inanılmaz lezzetli - bunların hepsi folyodaki havuçlarla ilgili. Şüphelerinizi bir kenara bırakın ve bu yemeği evde pişirmeye çalışın, kesinlikle kendinizi ve sevdiklerinizi şaşırtacaksınız!

Folyoda çipura pişirmek için basit bir tarif sunuyorum. Her şeyi yapmanız yarım saatinizi alacaktır. Fırın tepsisini kirletmeyeceksiniz, hiçbir şeyi marine etmenize gerek yok. Çipuraya baharat ekleyip fırına koymanız yeterli.

Folyodaki Pangasius filetosu, sıradan bir aile öğle veya akşam yemeği için çok uygun, yumuşak ve hafif, neredeyse diyet yemeğidir. Minimum çaba vardır ve sonuç restoran düzeyindedir.

Folyoda pişirilmiş levrek inanılmaz lezzetli bir yemektir! Bu öğle yemeği hem tatil vesilesiyle hem de normal hafta içi günlerde mükemmeldir. Hadi pişirelim!

Folyodaki antrikot, fırında baharatlarla birlikte folyoya sarılarak pişirilir. Et kaynar ve yumuşak ve çok yumuşak olur. Bu antrikotu pişmiş sebze ve pilavla servis etmenizi öneririm. Lezzetli!

Aile yemeği türünün bir klasiği - folyoda pişirilmiş sebzeli balık. Bu hafif ve aynı zamanda sulu yemek, beyaz şarapla harika bir uyum sağlıyor. Denemenizi tavsiye ederim.

Mantar, dolmalık biber, soğan, zencefil ve sarımsaklı tavuk uyluk tarifi.

Folyodaki fırında morina balığı basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Burbot eti beyaz, yumuşak ve neredeyse kemiksizdir. Morina balığını folyoda sebze veya aromatik bitkilerle pişirmenizi öneririm. Başlayalım!

Folyodaki domuz etinin hazırlanması çok kolaydır, hem hafta içi hem de tatil günlerinde servis edilebilir. Kırmızı şarap kavrulmuş domuz etiyle iyi gider.

Folyoda pişmiş elmalar harika bir kahvaltı veya tatlıdır. Bunları fındık, kuru meyve veya süzme peynir gibi farklı dolgularla kullanın.

Pikniklerde her zaman folyoda pastırmalı patates yaparız, ancak kışın bunları fırında folyoyla yapmak güzeldir. Patatesler domuz pastırması aromasına doymuş, "evleniyor" gibi görünüyorlar ve sonuç lüks bir patates!

Folyoda patatesli tavuk yumuşak ve sulu olur. Önemli olan sobanın üzerinde tavalarla uzun süre ayakta durmamaktır. Patatesler tavuk suyuna batırılır ve ağzınızda erir. Önemli olan baharatları seçmektir.

Folyoda sebzeli pişmiş domuz eti tarifi. Bu tarife göre domuz eti aromatik ve çok lezzetli çıkıyor.

Folyoda domuz kaburga, bu tam olarak "Parmaklarını yalayacaksın!" Dedikleri yemek. Basitçe yapılır, ancak zevk ve övgü uyandırır. Sulu, yumuşak et ağzınızda eriyor. İşte tarifi, mutlaka deneyin!

Balıkları folyoda pişirmek faydalıdır. Pişirildiğinde tüm faydalı unsurlarını korur. Folyodaki somon bifteği otlar ve baharatlarla hazırlanır. Bir şans ver.

Folyoda pişirilmiş genç domuz eti tarifi. Genç domuz eti çok miktarda vitamin ve protein içerir.

Size folyoda pirzola için klasik bir tarif sunuyorum - folyoda pişirildiğinde tüm suyunu kaybetmeyecek, lezzetli ve sevilen bir yemek. Biraz daha zaman alacak ama güzel, doyurucu bir öğle yemeği buna değer!

Kömür üzerinde folyoda patates pişirmeyi bilmiyorsan sana öğreteceğim. Ve sadece patates değil, domuz yağı ve aromatik baharatlarla - diyet yapanlar bile reddetmeyi zor bulacaktır!

Folyoda köfte tarifi - doyurucu ve lezzetli yemek sevenler için özgün bir yemek hazırlıyoruz. Folyoda köfte pişirmek çok basit ve kullanışlı - denemenizi tavsiye ederim.

Yaz aylarında hazırlayabileceğiniz en iyi yemek taze patatestir. Ve folyoda pişirilen patatesler neredeyse kazıkta pişirilenler kadar lezzetli oluyor.

Sıradan pancarlardan et, kümes hayvanları ve balığın yanına çok yakışacak ya da tek başına lezzetli bir atıştırmalık haline gelecek harika bir garnitür hazırlamanızı öneririm. Umarım folyodaki pancar için bu basit tarif günlük menünüzü hoş bir şekilde çeşitlendirir! :)

Sanırım fırında folyoda pirzola nasıl pişirileceğini öğrenmek ilginizi çekecek - bu her gün için bir yemek değil, ancak eti hiçbir zaman bu tariften daha yumuşak ve sulu yapmamıştım. Ben tavsiye ediyorum!

Folyoda pişmiş yemekler hazırlamaktan daha kolay bir şey yoktur - dedikleri gibi sarın ve unutun. Folyoda neredeyse her şeyi pişirebilirsiniz: sebzeler, kümes hayvanları, et, balık ve hatta elma, armut ve muz gibi bazı meyveler. Fırındaki folyo, mutfak deneyleri için geniş bir alan açar çünkü hayal gücünüz neredeyse sınırsızdır. Bu şekilde hazırlanan yemeklerin ne kadar iştah açıcı olduğundan bahsetmeye değer mi? Folyoda pişirilen yemeklerin eşsiz tadı, mükemmel aroması ve inanılmaz hassasiyetiyle ünlü olduğu bir sır değil. Buna ek olarak, folyodaki yemekler çoğunlukla yağ kullanılmadan veya minimum miktarda yağ kullanılarak hazırlandığından, bu önemli bir zaman tasarrufu ve paha biçilmez sağlık faydalarıdır.

Fırındaki folyo, doğal lezzetini, besin özelliklerini, vitaminlerini ve mikro elementlerini koruyan sulu, aromatik yemekler hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bu, folyo ile "mühürlenmiş" yemeğin, buharlaşmayan kendi suyunda pişirilmesi ve kızartmada olduğu gibi yağın bulunmaması, bu yemeklerin diyet olarak sınıflandırılmasına izin vermesi nedeniyle mümkündür. Folyo da kullanışlıdır çünkü içine sarılmış tabak uzun süre soğumaz ve daha sonra sadece fırına yerleştirerek yeniden ısıtılabilir. Ayrıca folyo, ev hanımlarına kirli bulaşık miktarını en aza indirme fırsatı vererek bir kez daha zamandan tasarruf sağlar. Yani örneğin folyo halinde porsiyonlar halinde hazırlanan yemekler her misafire doğrudan bir tabakta servis edilebilir. Folyo kullanmanın bir diğer önemli avantajı da içinde tabakların yanmamasıdır.

Yumuşak, sulu et hazırlarken folyo olmadan yapamazsınız. Her türlü eti folyoda pişirebilirsiniz ve önce marine ederseniz başarı kesinlikle garanti edilir. Folyoda bütün bir kuşu veya otlarla sırlanmış büyük bir et parçasını pişirebilir, biftek, pirzola, rulo, haşlanmış domuz eti ve çok daha fazlasını pişirebilirsiniz. Folyodaki balıklar da inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor. Az yağlı balık çeşitlerini folyoda pişirmek özellikle iyidir - bu durumda yemeğinizin kuru çıkmayacağından emin olabilirsiniz. Folyo kullanmanın rahatlığı aynı zamanda içinde bir yemeği, örneğin patates, patlıcan veya diğer sebzeler gibi bir garnitürle aynı anda pişirebilmeniz gerçeğinde de yatmaktadır. Yine zamandan ve emekten tasarruf ediyoruz. Uzun süre ocak başında duramamak çok önemli değil mi? Ayrı ayrı, sebzeler hakkında - folyoda daha az muhteşem değiller. Folyoda patates pişirmenin çeşitli çeşitlerine bakın - örneğin ekşi krema soslu, peynirli, domuz yağıyla vb. Bu arada, tabaklarınızda altın kahverengi bir kabuk tercih ederseniz, pişirme bitiminden 10-15 dakika önce folyoyu açın, ardından sebzeleriniz, etleriniz veya balıklarınız daha da iştah açıcı hale gelecektir.

Yiyecekleri folyoda pişirmenin temel kurallarından biri, meyve suyunun dışarı sızmasını önleyerek tamamen sızdırmazlıktır. Yiyecekleri folyoya sararken, sıkıca oturduğundan emin olun, ancak hava için biraz boşluk bırakmayı unutmayın. Folyonun gücünden şüphe duyuyorsanız, onu iki kat halinde katlamak en iyisidir.

Gördüğünüz gibi fırındaki folyo, mutfakta evrensel bir asistan olan gerçek bir "sihirli değnek" tir. Denemek ister misin? O zaman dikkatinize çok lezzetli tarifler sunuyoruz!

Sıradan patateslerden bıktınız mı? Akordeon şeklindeki patatesleri domuz yağı ve domuz pastırması ile doldurarak pişirin. Sonuç olarak, inanılmaz derecede doyurucu ve çok iştah açıcı bir yemek elde edeceksiniz - elbette folyo yardımı olmadan. Bu yemek peynir ve sosis gibi çeşitli malzemelerle hazırlanabilir. Her zamanki garnitürünüzü çeşitlendirmenin harika bir yolu!

Folyoda domuz yağı ve domuz pastırması ile pişirilmiş akordeon patatesleri

İçindekiler:
10 patates,
100 gr domuz yağı,
10 dilim pastırma,
yeşil soğanlar,
Ekşi krema.

Hazırlık:
Patatesleri iyice yıkayın ve bir bıçak kullanarak birbirinden 5 mm mesafede, uca 5-7 mm ulaşmayacak şekilde derin kesimler yapın. Pastırmayı ve domuz yağını ince dilimler halinde kesin ve bunları dönüşümlü olarak dikkatlice kesiklere yerleştirin. Kendinize bir bıçakla yardım ederek bunu yapmak daha kolay olacaktır. Pastırma ve domuz yağı tuzlu olduğundan patateslerin tuzlanmasına gerek yoktur. Patatesleri folyoya sarın ve fırında 200 derecede yaklaşık 1 saat pişirin. Daha sonra folyoyu açın ve patatesler hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Patatesleri doğranmış yeşil soğan serpin ve ekşi krema ile servis yapın.

Folyoda fırında pişirilen tavuk her zaman inanılmaz derecede yumuşak ve sulu olur ve aynı zamanda ağız sulandıran dolguyla doldurulursa kesinlikle parmak yalayacak! Kendin dene!

Kurutulmuş meyve ve elma ile doldurulmuş fırında tavuk

İçindekiler:
1 tavuk (yaklaşık 1,5 kg),
1 elma,
1/2 su bardağı çekirdeği çıkarılmış kuru erik,
1/2 su bardağı kuru kayısı,
2-3 diş sarımsak,
50 gr ekşi krema,
tatmak için tuz ve baharatlar.

Hazırlık:
Tavuğu iyice durulayın ve kurulayın. Ekşi kremayı tuz ve baharatlarla karıştırın ve elde edilen karışımı tavuğun her tarafına sürün. 40-60 dakika marine edilmeye bırakın. Kurutulmuş meyveleri iyice durulayın ve üzerine kaynar su dökün. 20-30 dakika bekletin. İki kuru erik ve iki kuru kayısıyı 4 parçaya bölün. Tavuğun üzerine bıçakla küçük kesikler atın ve içlerini kuru meyveler ve doğranmış sarımsakla doldurun. Kalan kuru meyveleri doğrayın, dilimlenmiş elmalarla karıştırın ve tavuğun içini doldurun. Tavuğu folyoya sarın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu açın ve tavuğu altın kahverengi olana kadar 15 dakika daha pişirin.

Yumurtalı köfte, tatil menüsüne mükemmel uyum sağlayacak çok özgün bir yemektir. Bu atıştırmalıkların sıradışı görünümü kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Rulo sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Fırında yumurtalı köfte

İçindekiler:
600 gr kıyma,
100 gr somun,
3 haşlanmış yumurta,
1 çiğ yumurta,
1 yemek kaşığı un,

1 yemek kaşığı soya sosu,
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:
Somunu suya veya süte batırın ve çiğ yumurta ile birlikte kıymaya ekleyin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve 15-20 dakika bekletin. Bir folyo tabakasını ikiye katlayın ve yağla yağlayın. Folyonun üzerine dikdörtgen şeklini vererek bir kat kıyma koyun. Unla yuvarlanmış haşlanmış yumurtaları ortasına yerleştirin - bu şekilde daha iyi yapışırlar. Kıymayı dikkatlice bir rulo halinde yuvarlayın ve folyonun kenarlarına yardımcı olun. Ruloyu folyoya sarın, kenarlarını şeker ambalajına bükün. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Folyoyu açın ve ruloyu soya sosuyla fırçalayın, ardından 10 dakika daha kızarması için fırına koyun.

Folyoda sadece et değil, balık da lezzetli çıkıyor. Bundan emin olmak ister misin? Daha sonra bir sonraki tarifimize göre patatesle pişirilmiş uskumru hazırlayın. Lezzetli tat ve sağlık yararları burada bir araya getirilerek önemli ölçüde zaman tasarrufu sağlanır, çünkü garnitürleri ayrıca hazırlamak zorunda kalmazsınız.

Folyoda patatesli fırında uskumru

İçindekiler:
3 adet uskumru karkası,
8-10 orta boy patates,
2 soğan,
1 havuç,
1/3 limon
otlar (dereotu, maydanoz, yeşil soğan, fesleğen, kekik veya biberiye),
tuz, öğütülmüş karabiber ve tatmak için baharatlar.

Hazırlık:
Balıkları durulayın ve kurulayın. Başını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini kesin, ardından bağırsaklarını kesin. Bir bıçak kullanarak karkaslar üzerinde verev boyunca sığ kesimler yapın. Limon suyunu sıkıp balığın içine ve dışına dökün. Balıkları tuzlayın ve karabiber ekleyin, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın ve üzerine otlar serpin. 15-20 dakika marine edilmeye bırakın.
Uskumru marine edilirken patatesleri soyun ve küçük dilimler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde, havuçları küçük parçalar halinde kesin. Üç yaprak folyo hazırlayın. Patateslerin, soğanların ve havuçların üçte birini her bir tabakaya yerleştirin. Tuz ekleyin ve sebzeleri hafifçe karıştırın. Üstüne bir uskumru karkası yerleştirin ve folyo tabakalarını sarın. Önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin, ardından folyoyu açın ve patatesler kızarana kadar yaklaşık yarım saat daha pişirin. Yemeği sıcak olarak servis edin.

Folyoda domates ve limonla pişirilen turna levreği inanılmaz derecede sulu ve lezzetli çıkıyor ve düşük kalorili içeriği (100 g başına yaklaşık 90 kalori), yemeğin diyet beslenmesinde kullanılmasına izin veriyor. Orijinal sunumu sayesinde pişmiş turna levreği tatil masasını mükemmel bir şekilde süsleyecek. Bu yemeğe garnitür olarak patates veya pirinç uygundur.

Folyoda domates ve limonla pişirilmiş turna levreği

İçindekiler:
1 kg ağırlığında turna levreği,
1 büyük domates
1 soğan,
1 limon,
2 yemek kaşığı hardal,
1 yemek kaşığı bitkisel yağ,
maydanoz,
tatmak için tuz ve karabiber karışımı.

Hazırlık:
Balıkları pullardan temizleyin, bağırsaklarını çıkarın, iyice durulayın ve kurulayın. Yanlarda birbirlerinden yaklaşık 2 cm uzaklıkta olacak şekilde enine kesimler yapın. Balıkların dışını ve içini tuz ve biber karışımıyla ovalayın, 20-30 dakika marine edin. Domatesleri ince dilimler halinde, soğanı ise yarım halkalar halinde kesin. Limonu ikiye bölün - yarısını ince dilimler halinde kesin ve diğer yarısının suyunu sıkıp hardalla karıştırın. Balık karkasını elde edilen turşuyla cömertçe kaplayın ve yağlı folyoya yerleştirin. Balıkların her kesimine bir dilim domates ve limon koyun. Balıkların üzerine doğranmış soğanı ve kıyılmış maydanozu serpin. Eğer kaldıysa domates ve limon dilimlerini ekleyin. Balıkları folyoya sarın ve 180 derecede 30 ila 40 dakika pişirin.

Fırında folyo sadece mezeler ve ana yemekler için değil aynı zamanda tatlılar için de kullanılır. Örneğin pişmiş elmalar gibi. Bu yemeği kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıklarında yapmayı deneyin; hem yetişkinlerin hem de çocukların ilgisini çekecek lezzetli bir lezzete sahip olacaksınız.

Süzme peynir, fındık ve kuru meyvelerle pişmiş elmalar

İçindekiler:
4 elma,
4 çay kaşığı süzme peynir,
4 çay kaşığı fındık,
4 çay kaşığı kuru meyve,
1 çay kaşığı ekşi krema,
tatmak için şeker ve öğütülmüş tarçın.

Hazırlık:
Elmaların üst kısmını kesin ve bir çay kaşığı kullanarak çekirdeğini az miktarda posayla birlikte dikkatlice çıkarın. Kuyuya şeker ve öğütülmüş tarçın serpin. Süzme peyniri ekşi krema ve az miktarda şekerle karıştırın, her elmanın boşluğunu süzme peynirle doldurun. Her elmaya 2 çay kaşığı doğranmış fındık ve kuru meyve karışımı ekleyin. Her elmayı folyoya sarın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Elmalar hazır olduğunda folyoyu açın ve yemeden önce tatlıyı biraz soğumaya bırakın.

Ev yapımı haşlanmış domuz eti, sosis ve diğer pek sağlıklı olmayan işlenmiş et seçeneklerine mükemmel bir alternatiftir. Yemeğin sulu olmasını sağlamak için dondurulmuş et yerine soğutulmuş eti seçin ve iyice marine edin, o zaman gerçek bir lezzet elde edeceksiniz.

Folyoda pişmiş domuz eti

İçindekiler:
1 kg domuz boynu,
3-4 diş sarımsak,
1,5 yemek kaşığı hardal,
1 yemek kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı bitkisel yağ,
1 çay kaşığı öğütülmüş tatlı kırmızı biber,
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik,
tatmak için öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:
Eti yıkayıp kurulayın. İnce bir bıçak kullanarak etin tüm yüzeyinde küçük kesikler (yaklaşık 3 cm) yapın ve sarımsak dilimleriyle doldurun. Hardal, bitkisel yağ, tuz ve baharatları karıştırın. Eti bu karışımla kaplayın ve 1-4 saat marine edilmesini bekleyin. Eti folyoya sarın ve önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 1,5 saat pişirin. Hazır olmadan 20 dakika önce eti ambalajından çıkarın ve kızarmasını bekleyin. Bitmiş haşlanmış domuz eti soğumalı, ardından kesilebilir.

Fırındaki folyo, hem hafta içi hem de tatil günlerinde hazırlayabileceğiniz sonsuz çeşitlilikteki yemeklerle sizi memnun edecek.

Afiyet olsun!

Bildiğiniz gibi kadınlar yatakhanesinde bulaşıklar yemeklerden sonra, erkekler yatakhanesinde ise öncesinde yıkanır. Çünkü mutfak lavabosundaki tüm bu yaygaradan hoşlanmıyoruz (ve bunu nasıl sevebiliriz?). Ve folyo sizi pratik olarak mutfak gereçleriyle temastan kurtarır. Tüm malzemeleri ince bir alüminyum tabakaya koydum, sardım, fırına koydum - hepsi bilim. Dilerseniz tabaksız da yapabilirsiniz. İşte menüye göz atın.

1. Kabaklı Somon

Ne istiyorsun

(2 porsiyon için)

• Herhangi bir somon balığının 2 fileto şeridi (somon, alabalık, pembe somon), her biri 200 g
• 3-4 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş beyaz biber
• 1 limonun kabuğu rendelenmiş
• 2 kabak
• Tatmak için sos (Çin tatlı ve ekşi veya soya veya normal Acıka uygundur)

Ne yapalım

1. Filetoyu baharatlarla, limon kabuğu rendesiyle ovalayın ve zeytinyağıyla kaplayın. 10 dakika marine etmeye bırakın - bu, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Parçaları sosla kaplayın ve her birini ayrı bir folyo kağıdına yerleştirin.

3. Kabağı yarım santimetrelik ince dilimler halinde kesin, biraz tuz ekleyin ve her balık parçasının üzerine 2-3 kat halinde koyun.

4. Şimdi balıkları folyo zarflara sarmanın zamanı geldi. Bunun basit ve doğru bir şekilde nasıl yapılacağı - şemaya daha fazla bakın.

5. Zarfları önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin (bu, tüm tarifler için ortak bir kuraldır - önce fırını önceden ısıtın ve ancak daha sonra fırına koyun). 15 dakika boyunca. Ancak normal bir tavada yağ eklemeden de pişirebilirsiniz. Zarfları her iki tarafta 5-6 dakika boyunca bir kapakla kapatarak kısık ateşte kızartın. Bu balığı mikrodalgada bile pişirebilirsiniz. Ancak fırının konveksiyon veya ızgara moduna sahip olması önemlidir. Normal fırında olduğu gibi pişirin.

Balık tutkunuz yoksa aynı şekilde tavuk da pişirebilirsiniz. Bir yere yaz.

2. Baharatlı tavuk göğsü

Ne istiyorsun:

(3-4 porsiyon için)

• 1 kilo tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı. toz biber
• 4–5 yemek kaşığı. l. ayçiçeği veya zeytinyağı
• 3-4 tutam öğütülmüş karanfil
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber

Ne yapalım

1. Göğüsleri baharatlara, tuza ve yağa bulayın ve her birini ayrı bir zarfa koyun.

2. 180°C sıcaklıktaki fırında 30 dakika pişirin.

3.

Ne istiyorsun

(3-5 porsiyon için)

• 1 kg patates
• 4-5 dal taze kekik
• 300 gr herhangi bir sert peynir
• 35 gr ayçiçeği veya zeytinyağı
• 1 çay kaşığı. kimyon
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip 100 gr ekşi krema

Ne yapalım

1. Patatesleri soyun ve ince (olabildiğince ince) dilimler halinde kesin. Peyniri rendeleyin.

2. Ekşi kremayı, tuzu, baharatları, kekik yapraklarını ve tereyağını bir kapta karıştırın. Patates bardaklarını bu sosa batırın.

3. Üst üste binen dairelerden oluşan bir tabaka halinde folyo tabakalarına eşit porsiyonlar halinde yerleştirin (yiyenlerin sayısına bağlı olarak miktarı ve boyutu kendiniz belirleyin). Üzerine peynir serpin. Bu şekilde üç katman yapın. Her şeyi sıkıca paketleyin ve zarflara sarın.

4. 180°C sıcaklıktaki fırında 30 dakika pişirin. Yemeğin her kısmı için ayrı bir zarf hazırlamanızı öneririz. Bu, hizmet vermeyi daha kolay hale getirir (eğer birkaçınız varsa) veya geleceğe yönelik bazı hazırlıkları gizleyebilirsiniz. Ancak hiç kimse tüm malzemeleri aynı anda folyoya sarmanızı, sadece daha büyük bir tabakayı yırtmanızı, hatta iki tabaka kullanmanızı yasaklamaz. Yemeğin daha uzun süre pişmesi gerekecek.

Bu zarflar harika şeyler. Üç adımda katlanırlar ve sizi her türlü pişirme kabıyla uğraşmaktan kurtarırlar. Bakın ne kadar basit:

1. Bir folyo yaprağını yırtın. Her tabağın boyutunun ayrı ayrı belirlenmesi gerekecektir, ancak bunların uzunluğunu 25 cm'den az yapmanın bir anlamı yoktur (bu yaklaşık bir A4 kağıdıdır).

2. Sayfayı ikiye katlayın. Yiyeceklerin pişirme sırasında yapışmasını önlemek için her iki yarıya da ayçiçeği veya zeytinyağı püskürtün. Daha sonra yemeği yarısının üzerine koyun.

3. Tabağı kağıdın ikinci yarısıyla kapladıktan sonra kenarları iki kez katlayın: önce yanlardan, sonra uç taraftan - ve bitirdiniz. Zarf tabağa çok sıkı oturmamalıdır.

4.

Ne istiyorsun

(4 rulo için)

• 1 kg et (dana eti, dana eti veya tavuk olur)
• 30 gr jelatin
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı. kurutulmuş mercanköşk
• 1 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
• 1 baş sarımsak, soyulmuş
• 2 adet tatlı biber turşusu
• 2 yemek kaşığı. l. doğranmış taze otlar (maydanoz, soğan ve dereotu)
• 1 yumurta

Ne yapalım

1. Eti, baharatları ve sarımsağı bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya yerleştirin. Makinenizin boğulmasını önlemek için öncelikle etleri parmak kalınlığında küpler halinde kesin. Burada bir yumurta kırın. Her şeyi iyice öğütün. Mutfak aletleriniz yoksa kıyma alıp diğer malzemelerle karıştırmanız yeterli.

2. Bir kaseye soğuk su dökün ve jelatini ekleyin. Denizanası gibi görünene kadar bekleyin.

3. Dört geniş folyo tabakasını yırtın ve her birinin ortasına eşit miktarda kıyma koyun. Sayfanın her tarafında çok fazla boş alanın (üç parmak) olması önemlidir - bu, onu sarmayı kolaylaştıracaktır.

4. Jelatinimsi denizanasını su kabından çıkarın ve eti kalın bir şekilde bununla fırçalayın. Jöle, pişirme sırasında etten çıkan suyun kaybolmasını önleyecek, rulolar sulu olacaktır.

5. Biberleri şeritler halinde kesin. Şeritleri her porsiyonun ortasına yerleştirin.

6. Şimdi eti tüplere yuvarlayın ve folyoyla sıkıca sarın. Folyo tabakalarının uçlarını ek olarak bükün - rulolar büyük şekerlere benzemelidir.

7. 180°C sıcaklıktaki fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda 5-10 dakika biraz soğumasını bekleyin (jölenin sertleşmesi önemli) ve tabağa koyabilirsiniz.

Daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun

Bu tür akşam yemeklerini birkaç ay önceden kendinize hazırlayabilirsiniz. İşin püf noktası basit: Folyo zarfı katladıktan sonra fırına değil doğrudan dondurucuya gönderin. Daha sonra istediğiniz zaman hazırlayabilirsiniz. Önce et rulolarının çözülmesi gerekir, ancak diğer yemeklere gelince, bunları taze versiyondan 10 dakika daha uzun süre fırında tutun ve doyurucu, sulu bir öğle yemeği hazır olsun.

Beslenme uzmanı Evgeniy Repko, "Taze gıdalar, besin ve tat özelliklerine zarar vermeden buzdolabının dondurucu bölmesinde altı aya kadar saklanabilir" diyor.

5.

Ne istiyorsun

(2 porsiyon için)

• 500 gr yeşil elma (örneğin Granny Smith)
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın
• Yarım bardak şeker (ancak onsuz da yapabilirsiniz - o kadar tatlı olmayacak, ancak tatlı geceleri midenize dönüşmeyecek)
• 150 gr herhangi bir kurabiye
• 1 limon

Ne yapalım

1. Elmaları soymadan, kalın, parmak kalınlığında dilimler halinde kesin. Derin bir kaseye yerleştirin.

2. Elmaları öğütülmüş tarçın ve şekerle karıştırın. Üzerlerine limon suyunu sıkın. Limon kabuğunu rendeleyip oraya ekleyin.

3. Elde ettiğinizi eşit porsiyonlarda iki folyo kağıdın üzerine koyun ve üzerine ufalanmış kurabiye serpin. Bir zarfa koyun.

4. 180°C sıcaklıktaki fırında 20 dakika pişirin.

Lezzetli? Ve yararlı!

Fırında pişirilmiş bir yemeğin vücudunuza kızarmış bir yemek kadar zarar vermediği açıktır. Beslenme uzmanı Evgeniy Repko, "Ayrıca folyoda pişirilen ürünler, kendi suyunda pişirildikleri için maksimum besin seviyesini koruyor" diye ekliyor. Ancak yemek pişirirken saatinize ve termometrenize bakın. Uluslararası Elektrokimyasal Bilim Dergisi'nde yayınlanan araştırma, bir yemeği 180°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda 40 dakika veya daha uzun süre pişirirseniz, folyodaki alüminyumun yiyeceğe sızabileceğini ve bunun hiç de sağlıklı olmadığını gösteriyor. Bu çizgileri aşmayın, böylece metali fazla pişirmenize gerek kalmaz.