Fly agaric atıştırmalık adım adım tarif. Orijinal salata "Fly agaric" (adım adım fotoğraf). Yumurta ve domatesten yapılan sinek mantarı

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Zarif, parlak ve iştah açıcı - bu kadar sevimli "sinek mantarları", görünüşte yenmeyen isme rağmen oldukça yenilebilir. En basit malzemeler, biraz boş zaman - ve artık misafirlerinizi olağanüstü bir mezeyle şaşırtmaya hazırsınız. Bugün fotoğraflarıyla adım adım tarifini sizlere sunduğumuz “Sinek Mantarı” mezesi tamamen kendi kendine yetiyor ve güzel bir tabakta servis edilebiliyor. Ancak meze ile aynı malzemelerden yapılan salatanın "temizlenmesine" mantar "ekmek" çok daha ilginç. Bu salata hoş bir katkı olacak ve hiç şüphesiz "sinek mantarı" porsiyonunu yemiş ve daha fazlasını isteyenlere hitap edecek. Eminim bunu da beğeneceksiniz.

- büyük tavuk yumurtası – 4 adet.
- büyük patatesler – 2 adet.
- tuzlanmış veya salatalık turşusu – 4 adet. küçük veya 2 adet. büyük,
- domates – 4 adet.,
- dereotu – 1 demet,
- mayonez – 20 gr.,
- öğütülmüş karabiber,
- tuz.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın, soğutun ve soyun.




Yumurtaları iyice kaynatın (kaynama anından itibaren yaklaşık 8-10 dakika).




Domatesleri yıkayın. Üst kısmını domatesin 1/3'ü kalınlığında kesin.




Bir çay kaşığı kullanarak her domatesin altındaki posayı ve zarları çıkarın. Domates kabuğunu delmemek veya zarar vermemek için bunu çok dikkatli yapmaya çalışın.

Sonuç olarak, 4 küçük “bardak” domatesiniz olmalıdır.




Haşlanmış yumurtaları soyun. Yumurtaların kesik tarafı aşağı bakacak şekilde rahatça yerleştirilebilmesi için her yumurtanın kör ucundan küçük bir beyaz daire kesin.




Sinek mantarlarını toplayın. Yumurtaları yerleştirin ve her yumurtanın üzerine bir domates “bardağı” yerleştirin.






Daha sonra Fly Agaric mezesinin temelini oluşturacak olan salatayı hazırlamak için, tuzlanmış veya salatalık turşusunu küçük küpler halinde (Olivier salatası büyüklüğünde) kesin. Derin bir salata kasesine yerleştirin.




Ayrıca daha önce saplarını keserek domateslerin kesilmiş üst kısımlarını da ince ince doğrayın. Dilimlenmiş salatalıklara ekleyin.




Yumurtalardan kesilmiş beyaz parçaları küçük küpler halinde ekleyin.




Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin. Salata kasesine ekleyin.






Salataya mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.




Büyük yuvarlak bir tabak üzerine (tercihen yeşil, böylece daha çok "açıklık" gibi görünecek şekilde), salatayı ince bir tabaka halinde yerleştirin ve tabağın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın. Şuna da dikkatinizi çekmek istiyorum.




Sinek mantarlarını marul yatağına dikkatlice yerleştirin. Salataya biraz "boğmak" için hafifçe bastırın ve böylece stabilite ekleyin.
İnce bir çubuk veya kürdan kullanarak sinek mantarlarının kapaklarına beyaz noktalar halinde mayonez uygulayın.
Eklendi: / Kategori:

Yılın hangi zamanı olursa olsun sofranızda bir yaz havası mı yaratmak istiyorsunuz? O zaman bu şaşırtıcı derecede güzel ve orijinal mezeyi hazırlayın. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor, özellikle burada her zaman olduğu gibi adım adım tarif vereceğim. Böyle bir meze, etrafındaki herkes için gerçek bir şenlik havası yaratarak herhangi bir masayı süsleyebilir. Daha küçük boyutta hazırlanabilir. Nasıl? Tavuk yumurtası yerine bıldırcın yumurtası, büyük domates yerine kiraz domates alın.

Gerekli malzemeler:

• Tavuk yumurtaları
• Taze domates
• Beyaz lahana
• Yeşil salata yaprakları
• Mayonez - dekorasyon için
• Zeytin veya ayçiçek yağı.

Yemek tarifi:

1. Yumurtaları iyice haşlayın, soğutun ve soyun. Daha sonra haşlanmış her yumurtanın ucunu biraz kesin, böylece gelecekteki mantarlarınız yüzeyde stabil kalır.
2. Lahanayı ve yeşil salatayı ince ince doğrayın. Daha sonra bunları karıştırın ve bitkisel yağla baharatlayın.
3. Yıkanmış domatesleri ikiye bölün. Daha sonra bu yarımların her birinin et tarafında, tavuk yumurtasının üzerine yerleştirilebilmesi için birer çentik açın.
4. Domatesleri mayonezle süsleyin, üzerlerinde sinek mantarı gibi noktalar yapın (yukarıdaki fotoğrafa bakın).
5. Şimdi hazırlanan sinek mantarı yumurtalarını önceden hazırlanmış kıyılmış lahana ve yeşil salata salatası üzerine yerleştirin.
6. Bu yemek için acılı yumurta kullanabileceğinizi de ekleyeceğim. Bunu yapmak için, her şeyi aynı şekilde yapın, yalnızca başlangıçta yumurtaların ucunu kesin ve sarısını dikkatlice çıkarın. Daha sonra bu sarıyı çatalla ezin ve yarım kutu yağda konserve balıkla karıştırın. Bunu yapmadan önce konserve yiyeceğin de çatalla ezilmesi gerekir. Daha sonra yumurtaları bu dolguyla doldurun.

fotoğraf blogları.mail.ru

Bu yemek her zaman bir gülümseme getirir ve kesinlikle tatil masanızı süsleyecektir. Ve yumurta ve domatesten yapmak çok basit.

Yumurtaları iyice haşlayıp kabuklarını soyun. Stabilite için uçları kesin. Üzerine yarım domates koyun ve ekşi krema veya mayonez damlalarıyla süsleyin. "Sinek mantarları" en güzel marul yapraklı bir tabakta görünür.

Çocuklar küçük porsiyonlarda yedikleri için normal yumurta ve domates yerine bıldırcın yumurtası ve küçük kiraz domates kullanmak daha iyidir.

“Mantarlarımızı” dolgulu yapabilirsiniz

fotoğraf golands2009.ya.ru

Damak tadınıza göre farklı olabilir.

Doldurma seçenekleri:

seçenek 1

Sarısını mayonez, sarımsak ve rendelenmiş peynirle karıştırın.

Seçenek2

6 tavuk yumurtası sarısı için 100 gr işlenmiş peynir, kaba rende üzerine 60 gr havuç, 60 gr mayonez, maydanoz, tuz. Sarıları eritilmiş peynirle öğütün, ardından geri kalan malzemeleri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Seçenek3

6 yumurta sarısı için 100 gr tereyağı, 4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı, 250 gr peynir, tuz. Sarıları tereyağıyla öğütün, rendelenmiş peynir ekleyin. Ortaya çıkan kütleye yavaş yavaş ekşi krema ekleyin ve kabarık olana kadar öğütün. Tadına tuz ekleyin.

Seçenek4

Ezilmiş sarıyı 1 tatlı kaşığı yağ ve aynı miktarda mayonez, 1 yemek kaşığı konserve somon veya ince kıyılmış kırmızı balıkla iyice karıştırın.

Seçenek 5

Sarısı, mayonezli çaça ezmesi

Seçenek 6

İnce doğranmış salamura mantar, püre sarısı, rendelenmiş peynir ve mayonez karışımı.

Başka seçenek "Süzme peynirli sinek mantarı"

İhtiyacımız olacak:
20 bıldırcın yumurtası
10 adet büyük kiraz domates
50 gr süzme peynir
1 yemek kaşığı. l. mayonez (veya ekşi krema)
tatmak için tuz
Lahana Yaprakları
servis için frenk soğanı

Vesaire hazırlık:
Bıldırcın yumurtasını 5 dakika kadar sert bir şekilde haşlayın. Soğuk suya koyun ve kabuğunu dikkatlice çıkarın. Yumurtaların tabakta sabit kalabilmesi için üst kısımlarını kesin. Süslemeleri doğrayın. Kiraz domatesleri ikiye bölün ve küçük bir kaşıkla çekirdeklerini çıkarın.

Çok keskin bir bıçağın ucuyla kabukta kesikler yapın ve gelecekteki sinek mantarı mantarlarının kapaklarını yapmak için yumurta akı parçalarını buraya yerleştirin. Süzme peynirini tuz ve mayonezle iyice karıştırın ve kapakları yumurta bacaklarına takmak için kullanın. Sinek mantarlarını yeşil yapraklar ve frenk soğanı ile kaplı bir tabak olan "açıklığa" yerleştirin.

«
Çoğu zaman, sinek mantarı atıştırması tamamen çeşitli dolgularla doldurulmuş yumurtalardan yapılır, ancak bu tarifte sinek mantarı bacağının kendisi mayonezle tatlandırılmış jambon, yumurta ve peynir karışımından oluşur - ki bu çok daha lezzetlidir. Bu karışımı kızarmış ekmek veya patates kızartmasının üzerine sürebilirsiniz ve oldukça lezzetli olacaktır! Kullanmak en iyisidir - mağazadan satın alınandan çok daha sağlıklıdır... O halde bu harika mezeyi hazırlamaktan ve Paskalya da dahil olmak üzere herhangi bir tatil masasında servis etmekten çekinmeyin, malzemeler 30 sinek mantarı için yeterlidir! »

İÇİNDEKİLER

Ana malzeme:

YEMEK PİŞİRMEK

Yemeğin “Şenlik masası için sinek mantarı mezesi” tarifine göre hazırlanması:

Yemeği hazırlayın: önceden haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin, jambonu 0,5 cm'lik küpler halinde kesin ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Kıyılmış ve rendelenmiş tüm ürünleri bir kapta karıştırın, tuz ekleyin ve mayonezle tatlandırın. Kiraz domatesleri ikiye bölün ve salatalığı yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin - bunlar sinek mantarlarının dipleri olacaktır. Servis - Yeşillikleri bir tabağa yerleştirin, salatalık halkalarını düzenleyin ve mantar gibi bacaklar yapmak için her daireye yumurta-peynir-jambon karışımından bir "top" koyun. Bacakları kiraz domates yarımlarının kapaklarıyla örtün, sinek mantarı kapağını bir kürdan kullanarak mayonez noktalarıyla süsleyin. “Sinek Mantarı” mezemiz bayram sofrasına hazır!

Özellikle bayram şöleni için bakmanızı öneririz.

Yeni yıl yakında geliyor ve ben her zaman sadece tatil için değil, tatil için de lezzetli bir şeyler yaratmak isterim. öneririm orijinal salata "Sinek mantarı". Çocuklar bunu gerçekten seviyor çünkü bu kadar parlak ve güzel sinek mantarı mantarlarını yemek ne kadar harika. Bu salatanın hazırlanması çok hızlıdır, basit malzemeler içerir ve bu nedenle beklenmedik bir şekilde misafirleriniz gelirse hazırlanabilir, ancak "davetsiz misafir Tatar'dan daha kötüdür" deseler de bununla tartışılabilir. Evet, tamam, yemek pişirmeye geri dönelim. orijinal salata "Sinek mantarı"

Orijinal salata "Fly agaric" (adım adım fotoğraf)

30 orijinal sinek mantarı mantarı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:


Yumurtalar - 3-4 adet.
Jambon - 120 gr
Peynir - 100 gr
Kiraz domatesleri - 15 adet.
Salatalık - 1-2 adet.
Mayonez - 1-2 yemek kaşığı. l.
Yeşiller - dekorasyon için

Hazırlık:

1. Haşlanmış yumurtaları ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Jambonu yaklaşık 5 x 5 milimetre boyutunda küçük küpler halinde kesin.

2. Derin bir kapta yumurta, peynir, jambon ve 2 yemek kaşığı mayonezi karıştırın. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Salatalığı yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Atıştırmalığın tüm bileşenleri hazır, geriye kalan tek şey bunları orijinal bir bileşim halinde birleştirmek.

3. Kıyılmış yeşillikleri, sinek mantarları için bir açıklık görevi görecek düz bir tabağa koyun. Kesinlikle elinizde bulunan herhangi bir yeşillik işe yarayacaktır: dereotu, maydanoz vb.

4. Mantarların temelini oluşturacak yeşilliklerin üzerine salatalık dilimlerini yerleştirin.

5. Yumurta, peynir ve jambon karışımından benzer şekilde küçük toplar oluşturun. Böyle bir top yukarıdan ve aşağıdan düzleştirilirse, mantarın sapı görevi görecek bir fıçı elde edersiniz. Ortaya çıkan bacakları salatalıkların üzerine yerleştirin.

6. Üstüne kiraz domateslerin yarısından kırmızı kapaklar koyuyoruz.

7. Zaten güzel olan mezeye bitmiş bir görünüm kazandırmak için geriye kalan tek şey kırmızı kapakların üzerine mayonezden beyaz noktalar çizmek. Bunu yapmanın en kolay yolu sıradan bir kürdan kullanmaktır.

Salatalık ve domates meyve suyu verebileceğinden, bu mezeyi misafirler gelmeden hemen önce (en fazla bir saat önceden) hazırlamanız tavsiye edilir.
Orijinal "Fly agaric" salatası hazır. Afiyet olsun.