→ Чіпси в мікрохвильовій печі: картопляні, сирні і навіть фруктові. Картопляні чіпси в мікрохвильовій печі Як у мікрохвильовій печі зробити чіпси

Чіпси в мікрохвильовій печі: картопляні, сирні і навіть фруктові. Картопляні чіпси в мікрохвильовій печі Як у мікрохвильовій печі зробити чіпси

Чіпси по праву можна назвати найпопулярнішою закускою у світі. Ці хрусткі скибочки з різними смаками є улюбленими ласощами багатьох людей. При цьому всі сходяться на думці, що чіпси - це шкідлива їжа, яка не несе нічого корисного. Чи є спосіб зробити її безпечною, без консервантів, ароматизаторів та іншого? Так, приготувати чіпси у мікрохвильовій печі. Лише кілька хвилин - і можна насолоджуватися улюбленою закускою, не переживаючи за шкідливі добавки.

Найпростіший рецепт

Для початку розглянемо найпростіший рецепт. Він дуже легкий, швидкий і не викличе жодних труднощів у процесі приготування. Почнемо.

Що знадобиться

Отже, щоб приготувати чіпси в мікрохвильовій печі, потрібно підготувати кілька інгредієнтів. Ось список:

  • Сіль за смаком.
  • Олія соняшникова - 2 ст. л.
  • Перець чорний чи паприка – за бажанням.

Ось і всі продукти, які знадобляться для цього рецепту. До речі, картопля можна брати і невеликого розміру, але нарізати її буде не надто зручно. Тепер до процесу підготовки.

Підготовка

Перше, що потрібно зробити, – очистити картоплю від шкірки. Якщо на картоплі є зіпсовані місця або темні точки, то їх, звичайно ж, необхідно акуратно вирізати. Після того як картопля очищена, її потрібно промити і можна приступати до нарізки.

Для нарізування можна скористатися гострим ножем. Потрібно намагатися різати картоплину на максимально тонкі скибочки, оскільки вони швидше приготуються і 100% будуть хрусткі. По товщині можна орієнтуватись приблизно на 2-3 мм, але не більше.

Крім ножа, для нарізки картоплі можна скористатися спеціальною теркою-шатківницею. Нарізка з її допомогою займе набагато менше часу, а скибочки будуть отримувати однакову товщину, що дуже важливо.

Тепер потрібно висушити нарізану картоплю. Для цього скибочки поміщаються в миску та заливаються холодною водою. Через 5 хвилин воду слід поміняти. Цю процедуру досить зробити 4-5 разів. Після промивання скибочки необхідно викласти на друшляк і дочекатися, доки з них стіче вода.

Наступний крок – вивести залишки вологи з картоплі. Зробити це можна за допомогою серветок чи паперових рушників. Спочатку потрібно розстелити серветку, викласти на неї скибочки картоплі та зверху знову накрити серветкою, притиснувши її рукою. Цю процедуру повторюємо доти, доки скибочки не будуть практично сухими.

Власне на цьому підготовка закінчується, можна переходити до приготування.

Приготування

Отже, саме час розповісти про те, як зробити чіпси у мікрохвильовій печі. Для початку потрібно витягнути з печі тарілку, що крутиться.

Другий крок - застилаємо її пергаментом і обрізаємо всі зайві частини, щоб у результаті вийшло рівноцінне за розміром коло з паперу.

Третій крок - пергамент змащується олією, і на нього викладаються скибочки картоплі. Викладати потрібно старатися так, щоб скибочки не сильно стикалися одна з одною.

Четвертий крок - картопля підсалюється, за бажання можна посипати перцем або іншими спеціями, і вирушає в мікрохвильову піч.

Потужність мікрохвильової печі виставляється на максимум, а час - на 4-5 хвилин.

Після закінчення часу чіпси можна витягувати та завантажувати наступну партію. Пергамент можна змінювати.

Єдине, що варто відзначити: якщо зі зворотного боку скибочки не будуть хрусткими, їх слід перевернути і відправити в піч ще на 3-4 хвилини.

Ось, власне, і все.

Сирні чіпси в мікрохвильовій печі

Багато хто думає, що приготувати в мікрохвильовій печі можна тільки чіпси з картоплі, але це далеко не так. Зустрічайте – сирні чіпси.

складові

Для цього рецепту знадобиться мінімум інгредієнтів:

  • Сир твердих сортів– 100-150 гр.
  • Сіль за смаком.
  • Перець чи інші спеції – за бажанням.

От і все. Невелика порада - сир краще вибирати не занадто жирний, до 10%.

Процес приготування

Сир необхідно нарізати скибочками завтовшки 3-5 мм, але можна і тонше. Після цього з мікрохвильової печідістається тарілка, що крутиться, і застилається листом пергаменту. Зайві частини можна зрізати, щоб вони не заважали тарілці обертатися.

Потужність виставляється на максимум. Час, який знадобиться на приготування чіпсів у мікрохвильовій печі, - хвилини 3-4, не більше. Після приготування чіпси можна знімати, для цього краще скористатися вилкою. Сир має бути твердим і легко відокремлюватись від паперу.

Якщо ж чіпси виходять м'якими, то їх потрібно ще раз відправити в піч на 1 хвилину.

Смачні картопляні чіпси

Цей рецепт чіпсів у мікрохвильовій печі трохи схожий з першим, але все-таки відрізняється від нього. Час на приготування не займе більше 5 хвилин, а чіпси вийдуть хрусткими та ароматними.

Що потрібно

Спочатку список того, що знадобиться для приготування:

  • Картопля середнього розміру – 4-5 шт.
  • Сіль – 2 ч. л.
  • Перець чорний – за смаком.
  • Олія соняшникова - 2 ст. л.
  • Спеції та приправи - на розсуд.

Основна мета цього рецепту полягає в тому, щоб приготувати чіпси з якимось смаком, наприклад грибів, часнику із зеленню або паприки. Як ароматизатор виступатиме звичайна приправа, яка продається в будь-якому магазині. Отже, кожен вибере те, що йому більше подобається.

Підготовка

Перше, що потрібно зробити, - очистити картоплю і добре її промити. Після цього за допомогою ножа або шатківниці картопля нарізається на тонкі скибочки і поміщається в миску.

Нарізані скибочки кілька разів замочуються у воді та промиваються, після чого їх потрібно викласти на друшляк і дочекатися, доки стіче волога.

Наступний крок – скибочки поміщаються в миску. До них додаємо сіль, перець, приправи та соняшникова олія. Після цього все дуже ретельно перемішати. Бажано, щоб спеціями та олією була змащена кожна скибочка - так чіпси будуть набагато смачніші.

Приготування

Для того щоб приготувати смачні домашні чіпси в мікрохвильовій печі, насамперед потрібно витягти з печі тарілку, що крутиться. Так само, як і в попередніх рецептах, її потрібно застелити пергаментом, але маслом змащувати вже не треба.

Далі, на пергамент викладаються скибочки картоплі. Бажано, щоб краї скибочок не стикалися один з одним. Після цього тарілка вирушає у мікрохвильову піч. На таймері виставляємо 4-5 хвилин та обов'язково потужність на максимум.

Після завершення перевіряємо чіпси на готовність. Якщо з іншого боку скибочки будуть не хрусткими, перевертаємо їх і відправляємо в піч ще на 3 хвилини.

Чіпси з лаваша в мікрохвильовій печі

Ще один цікавий і рецепт чіпсів у мікрохвильовій печі - чіпси з лаваша. Готуються вони максимально швидко та виходять дуже смачними.

Що потрібно

Що знадобиться для приготування:

  • Лаваш вірменський листовий – 1 упаковка.
  • Паприка – до смаку.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Приправа на кшталт «Прованські трави» чи будь-яка інша.
  • Олія - ​​4 ст. л.
  • Цукрова пудра – 0,5 ч. л.

Відразу хочеться сказати, що замість «Прованських трав» можна використати будь-яку іншу приправу. Тут кожен обирає самостійно.

Процес підготовки

У глибокій мисці необхідно змішати олію, паприку, сіль, цукрову пудру та приправу. Все це добре перемішується і залишається.

Тепер потрібно розрізати лаваш. Насправді нарізати його можна як завгодно: квадратиками, трикутниками, ромбиками тощо – це не так важливо. Заготівлі повинні бути не надто великі, приблизно з сірниковою коробкою.

Нарізаний лаваш додаємо в миску з маслом та спеціями і дуже добре все перемішуємо. Дуже важливо, щоб кожен шматочок був змащений – так буде набагато смачніше. Ну і щодо лаваша – потрібно акуратно його перемішувати, щоб не було рваних шматочків.

Приготування

З мікрохвильової печі дістаємо тарілку. Вирізаємо за її розмірами два аркуші пергаменту. Застилаємо тарілку папером і викладаємо на неї заготовки.

Потужність мікрохвильової печі виставляємо на максимум, а час 2-3 хвилини - цього буде цілком достатньо. Поки готується одна партія, можна зайнятися викладанням заготовок на другий аркуш пергаменту.

Після приготування, пересипаємо чіпси в миску і насолоджуємося.

Чіпси в мікрохвильовій печі за 5 хвилин

Ну і нарешті останній рецепт – чіпси за 5 хвилин. Саме стільки часу і знадобиться для того, щоб приготувати улюблену закуску.

складові

Для того щоб зробити чіпси в домашніх умовах у мікрохвильовій печі за 5 хвилин, знадобиться:

  • Картопля – 1-2 шт. середніх розмірів.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Перець – за смаком.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Додаткові спеції на власний розсуд.
  • Соняшникова або оливкова олія- 3 ст. л.

Переходимо до процесу підготовки.

Підготовка

Насамперед потрібно очистити картоплю від шкірки. Після цього обов'язково ретельно промийте його під водою.

Тепер потрібно нарізати картоплю на тонкі скибочки. Найпростіше це буде зробити на спеціальній шатківниці, але якщо її під рукою немає, то підійде і добре нагострений ніж. Також можна використовувати звичайну овочечистку. Скибочки, зроблені з її допомогою, виходять максимально тонкі, тільки доведеться пристосуватися з нею працювати.

Готові скибочки розміщуються в миску, заливаються холодною водою і залишаються на 10 хвилин. Потім воду потрібно злити та промити скибочки ще раз під холодною водою.

Тепер майбутні чіпси викладаються в глибоку миску та поливаються олією. До них додаємо сіль, перець, паприку та спеції. Все дуже ретельно перемішується, щоб кожна скибочка була змащена.

Після цього можна переходити до приготування.

Процес приготування

З мікрохвильової печі витягаємо тарілку і застилаємо її шматком пергаменту. Все зайве, що виходить за краї тарілки, треба зрізати. Замість пергаменту можна використовувати звичайний рукав для запікання.

Потужність ставимо максимум, а таймер на 5 хвилин. Приблизно через 2,5-3 хвилини витягуємо тарілку, перевертаємо скибочки на інший бік і знову відправляємо їх у піч ще на 2-2,5 хвилини. Готово!

Ось такий простий рецепт чіпсів у мікрохвильовій печі за 5 хвилин. Смачного!

Снеки у вигляді висушених слайсів овочів, мабуть, найпопулярніші в наші дні і, незважаючи на список некорисних добавок, що лякають на упаковці, їх легко і швидко змітають з полиць магазинів, зовсім не замислюючись про наслідки. Домашні чіпси в мікрохвильовій печі не завдадуть шкоди здоров'ю, так як готуються вони тільки з натуральних продуктів.

Як зробити чіпси в мікрохвильовій печі?

Хрумкі та апетитні чіпси в мікрохвильовій печі, рецепт яких, як правило, до безумства простий, готують не тільки традиційно з картоплі. Використовуючи як основу для сушіння інші овочі або скибочки лаваша, вийде не менше смачні ласощі. Щоб закуска вдалася, овочі потрібно нарізати найтоншими пластинами. Чим менша їх товщина, тим сильніше хрумтять готові вироби.

Картопляні чіпси в мікрохвильовій печі


Класичні картопляні чіпси в мікрохвильовій печі, рецепт яких представлений нижче, виходять не гірше, ніж аналогічний продукт від відомих торгових марок. Їх можна готувати навіть без солі та спецій – все одно буде смачно. А якщо приправити найтонші картопляні слайси улюбленою приправою і по готовності посолити їх дрібною сіллю, то вироби можна вважати поза конкуренцією. Єдиним недоліком такого приготування є невеликі порції готового продукту на виході.

Інгредієнти:

  • картопля – 0,5 кг;
  • приправи та сіль – за смаком;
  • масло.

Приготування

  1. Картоплю ретельно миють зі щіткою, нарізають тонкими пластинами, промочують від вологи і при бажанні посипають приправами.
  2. Викладають одним шаром на промаслений відріз пергаменту.
  3. Поміщають лист у НВЧ піч і включають прилад на сім хвилин при середній потужності, при необхідності продовживши роботу НВЧ ще на деякий час.
  4. Як тільки слайси почнуть змінювати колір, їх витягають із пристрою та викладають на серветку.

Яблучні чіпси в мікрохвильовій печі


Далі, ознайомившись із наступним рецептом, ви дізнаєтесь, як приготувати чіпси в мікрохвильовій печі з яблук. Цей варіант закуски схожий з попереднім лише характерним хрускотом. В іншому, смак снеку зовсім інший - у міру солодкий, з приємним фруктовим смаком і тонким ароматом з нотами кориці. Ласощі вдаються унікальними у всіх відносинах і малокалорійними, що особливо сподобається тим, хто стежить за вагою.

Інгредієнти:

  • солодкі яблука – 0,4 кг;
  • цукор та кориця – за смаком.

Приготування

Яблука миють, нарізають слайсами і видаляють з них насіння Розкладають скибочки на тарілці пристрою і включають його на сім-десять хвилин при середній потужності. Чіпси з яблук у мікрохвильовій печі будуть готові і придбають бажаний хрускіт після повного остигання на пергаментному листі.

Чіпси з лаваша в мікрохвильовій печі


За основу для хрумкої закуски можна взяти не тільки овочі чи фрукти, а й тонкий вірменський лаваш. Результат перевершить усі очікування. Вироби в такій варіації вдаються надзвичайно хрусткими та апетитними. Причому їх можна зробити як солоними, так і солодкими, приправивши відповідними компонентами та спеціями. Про те, як зробити чіпси будинку в мікрохвильовій печі з лаваша, ви дізнаєтеся з наступного рецепту.

Інгредієнти:

  • лаваш вірменський – 1 аркуш;
  • олія оливкова – 20 мл.

Приготування

  1. Тонкий лаваш згортають рулетом і розрізають на фрагменти шириною по три сантиметри.
  2. Розвертають рулетики до отримання стрічок, які нарізають квадратами чи ромбами.
  3. Олію змішують зі спеціями або прянощами і заправляють отриманою сумішшю нарізаний лаваш.
  4. Перемішують заготовки з ароматним маслом та викладають порціями на відріз пергаменту.
  5. Поміщають вироби в НВЧ і готують три-п'ять хвилин при середній потужності.

Чіпси з гарбуза в мікрохвильовій печі


Багато хто і не здогадується, що навіть з яскравої, осіннього гарбузаможна зробити не менш смачний хрусткий снек для перекушування. Необхідно вибрати овоч мускатного сорту, почистити його та чисту м'якоть дуже тонко нарізати. Смачну палітру закуски можна розширювати, виходячи зі своїх уподобань та польоту фантазії, посипаючи готові вироби як дрібною сіллю та різними пікантними приправами, так і цукровою пудроюз корицею.

Інгредієнти:

  • лаваш вірменський – 1 аркуш;
  • приправи, прянощі, сіль, цукрова пудра – до смаку;
  • олія оливкова – 20 мл.

Приготування

  1. Приготування чіпсів у мікрохвильовій печі з гарбуза мало чим відрізняється від попередніх варіантів.
  2. Підготовлені гарбузові слайси розкладають на тарілці пристрою, застелявши її пергаментом.
  3. Приправляти скибочки овочів спеціями можна як перед закладкою в піч, так і по готовності.
  4. Сушать ласощі при середній потужності НВЧ протягом семи хвилин.

Чіпси з моркви в мікрохвильовій печі


Поповнювати запаси каротину можна як традиційно, вживаючи звичні стравиабо . Існує ще привабливіший спосіб наповнення організму потрібними елементами та вітамінами. Зробивши домашні чіпси в мікрохвильовій печі, разом з користю ви отримаєте ні з чим незрівнянну смакову насолоду від поїдання отриманої закуски.

Інгредієнти:

  • морква – 250 г;
  • сіль - ¼ ч. ложки;
  • спеції на вибір – до смаку;
  • олія оливкова – 20 мл.

Приготування

  1. Моркву тонко нарізають, приправляють олією, солять і присмачують спеціями.
  2. Перемішавши масу, розкладають пряні пластини на тарілку в один шар і відправляють НВЧ на п'ять-сім хвилин, один раз в процесі перевернув.
  3. Рум'яні морквяні шматочки витягають на лист пергаменту і дають їм повністю охолонути і остаточно підсохнути.

Бананові чіпси в мікрохвильовій печі


Чіпси своїми руками в мікрохвильовій печі з бананів особливо порадують дитячу аудиторію. Дорослі також не проти поласувати такою оригінальною закускою, тим більше, що готується вона без додавання жирів і виходить низькокалорійною. Банани слід вибирати не перестиглі, які добре тримають форму. Готові ласощі можна їсти в чистому вигляді або посипати перед вживанням цукровою пудрою або порошком какао.

Інгредієнти:

  • банани середнього розміру – 2 шт.;
  • сіль - ¼ ч. ложки;
  • і какао (за бажанням) – за смаком.

Приготування

  1. Банани очищають від шкірки і нарізають кружальцями завтовшки приблизно два міліметри.
  2. Скибочки викладають на лист пергаменту або промаслену скляну тарілку і відправляють на п'ять-сім хвилин у НВЧ піч на середню потужність, щохвилини акуратно їх перевертаючи.
  3. По готовності викладають вироби на пергамент для остигання та остаточного просушування, після чого приправляють за бажанням пудрою, какао або їх сумішшю.

Чіпси в мікрохвильовій печі за 5 хвилин


Як ви вже встигли помітити, будь-які чіпси в домашніх умовах у мікрохвильовій печі готуються трохи більше п'яти хвилин. Виняток становлять лише вироби з лаваша, де час скорочується через низький вміст вологи у вихідному продукті. Як же прискорити приготування овочевих та фруктових снеків, скоротивши час перебування у НВЧ печі до п'яти хвилин?

  1. Плоди потрібно нарізати дуже тонко, в ідеалі, за допомогою слайсера.
  2. Найтонші скибочки необхідно промокнути від вологи, розкласти їх на блюді та підсушити кілька годин на столі.
  3. Підготовлені заготівлі навіть при помірній потужності НВЧ печі будуть готові за п'ять хвилин, а в потужнішому пристрої час приготування ласощів буде ще меншим.

Діти вважають їх їжею богів, чи що. Чіпси - це щось неймовірно шкідливе не тільки для дітей, а й для дорослих організмів.

Ви колись читали склад чіпсів, перш ніж купити пачку своїй дитині? Рослинні жири, крохмаль, підсилювачі смаку, глутамат натрію, різні смакові порошки, барвники, різні видикислот та безліч «їшок». Хіба цього мало, щоб перестати купувати цей продукт?

На жаль, дуже багато продуктів на сьогоднішній день готуються за девізом «чим смачніше, тим шкідливіше». Чіпси, картопляні соломкиі сухарики саме входять до списку таких продуктів.

Але на щастя, ми живемо в такий час, що майже всі ми можемо приготувати в домашніх умовах і чіпси тут не є винятком. Тому вам варто замислитися.

Чіпси можна приготувати вдома без особливих зусиль. До того ж, можна підключити до цього дітей, які люблять господарювати. Їм має сподобатися. А якщо ваше маля занадто активне для таких занять, то можете зробити йому сюрприз. І будьте впевнені, що скоро він вас благатиме зробити йому ще, адже це буде в рази смачніше магазинного продукту.

Ми пропонуємо лише три рецепти в домашніх умовах, але і це досить добрий вибір для новачка. Звичайні чіпси в мікрохвильовій печі, в мікрохвильовій печі з сиром і картопляні чіпси з паприкою в мікрохвильовій печі. Напевно, вам уже дико цікаво, що ж з цього вийде. Давайте починати.

Напевно, ви вже здогадалися, що головним компонентом нашої «страви» буде картопля. Щоб приготувати смачні чіпси, необхідно купити правильний сорт картоплі Ми розповімо вам трохи про картоплю, щоб ви розуміли, який сорт для чого потрібний і як вибрати якість.

Як вибрати картоплю?

  1. Віддавайте перевагу дрібним та середнім бульбам. Вони несуть у собі набагато більше корисних компонентів, ніж великі бульби;
  2. Картопля з товстою шкіркою простоїть довше, адже до неї дістатися трохи складніше;
  3. Картопля із зеленим відтінком уже почала псуватися, як і та, на якій вже є проростки. Такою картоплею можна і отруїтися;
  4. Бульба з дірочками означає, що по ньому вже пройшов жучок - не найкращий варіант для покупки;
  5. Бордово-коричневі плями – ознака грибкового захворювання картоплі;
  6. Глибокі дірочки на поверхні – сліди личинок хруща;
  7. Здоровий, смачна картопляне має плям та інших дефектів на своїй поверхні. Шкірка гладка, однотонна та обов'язково тверда.

Тепер ви знаєте, як вибрати свіжу, хорошу картоплю. Який сорт краще використовувати і чому. Ви зможете приготувати найсмачніші домашні картопляні чіпси за лічені хвилини.

А чи знаєте ви про те, що чіпси готуються не лише з картоплі? Вони можуть бути з овочів, інших коренеплодів, лаваші. Але другим за популярністю є кукурудзяні чіпси. Вони за своєю структурою трохи щільніші, часто бувають з бульбашками і здається, вони навіть ситніші.

Готують їх із сухих інгредієнтів – борошно, сіль та прянощі + вода, олія. Потім компоненти змішують у масу їжака, отримуючи кулю з тіста. Його розкочують у пласт потрібно товщини і ріжуть шматочками, які обсмажують у фритюрі. Можна також додавати різні спеції/добавки, щоб отримати особливі смаки.

Історія чіпсів

Що ви чули про історію цієї популярної закуски? Чи знаєте ви, як вони з'явилися?
Багато хто вважає, що чіпси беруть свій початок ще далекого 1822 року. Справа стосувалася Джорджа Крама – який був шеф-кухарем ресторану у США.

У меню була страва, яка мала назву «Картопля фрі» і одного разу, видавши страву клієнту, він отримав повернення. Відвідувач скаржився на товщину картоплі. І Джорд вирішив пожартувати, нарізати скибочки так тонко, наче це папір. Але тут сталося несподіване. Відвідувач гідно оцінив «новинку» і незабаром ця страва стала найпопулярнішою в ресторані.

Починайте? Будьте впевнені, що і у вас вийде дуже смачно!


Домашні чіпси в мікрохвильовій печі

Час приготування

калорійність на 100 грам


У ці чіпси ми не дали ніяких добавок, так що ви зможете спробувати їх справжнісінький і натуральний смак. Раптом вам сподобається саме у такому вигляді.

Як приготувати:


Порада: якщо вам відразу ж хочеться якоїсь добавки, можна додати солодкої паприки або чилі. Звичайно ж, у меленому вигляді.

Готуємо чіпси за 5 хвилин із сиром

За такими рецептами чіпси зможе приготувати навіть дитина, що вже говорити про новачка. Головне робити це акуратно. А справа займає лише п'ять хвилин.

Піде на готування – 10 хвилин.

Скільки калорій – 135 калорій.

Як приготувати:

  1. З картоплі зняти шкірку гострим ножем та вимити її;
  2. Нарізати бульбу слайсами будь-яким зручним способом;
  3. Слайси картоплі промити проточною водою, щоб змився весь крохмаль;
  4. Картоплю промокнути серветками;
  5. Збризкати слайси маслом і посолити;
  6. Сир подрібнити за допомогою тертки;
  7. Відправити солону картоплю до мікрохвильової печі на чотири хвилини;
  8. Через чотири хвилини картоплю витягнути і кожен слайс злегка посипати сиром;
  9. Відправити ще на хвилинку.

Порада: якщо хочете спробувати оригінальніший смак чіпсів, можете змішати сир з часниковим порошком. Має бути пікантно!

Картопляні чіпси з паприкою в мікрохвильовій печі

Найпростіший, досить швидкий метод приготування. Ми приготуємо солоні чіпси, які сподобаються навіть ласунам. Будьте готові до смачного вечора.

Піде на готування – 15 хвилин.

Скільки калорій – 120 калорій.

Як приготувати:

  1. Картопляні бульби очистити від шкірки, нарізати їх слайсами. Слайси можна зробити за допомогою лопатки для сиру або овочечистки. Якщо вмієте обережно різати, то і за допомогою ножа;
  2. Тарілку вистелити папером для випікання;
  3. Викласти зверху скибочки картоплі;
  4. При максимальній потужності запікати картоплю в мікрохвильовій печі дві хвилини;
  5. Готову картоплю посолити, додати паприки та акуратно перемішати, щоб не пошкодити.

Порада: картоплю можна змастити олією перед «запіканням», щоб вона не приклеїлася до паперу.

Щоб смачно приготувати чіпси, не потрібно знати жодних «вселенських» секретів у приготуванні. Потрібно просто правильно вибрати продукти, а саме картоплю. Потрібно вкласти трохи старань, щоб скибочки вийшли тонкими і, звичайно ж, кохання! Додайте своїх улюблених спецій, які урізноманітнюють смак закуски і тим самим не набриднуть своєю однаковістю.

Готуйте з любов'ю, готуйте разом і вийде весело та смачно, не сумнівайтесь! Це справді чудова заміна шкідливим магазинним чіпсам з купою консервантів.

Але перш за все, хочу зламати стереотип, що склався. Багато хто вважає, що чіпси повинні готуватися лише з картоплі. Так, не сперечатися – це класика жанру. Але, повірте, чіпси можна виготовити з моркви, сиру, лаваша і навіть з яблук. Варіантів безліч. Нижче розписала перевірені рецепти таких смакот. Для приготування цієї страви чіпсниця вам не знадобиться – готуватимемо у мікрохвильовій печі.

Вам знадобиться:

  • 1-2 великі коренеплоди овальної форми;
  • 1 ч. л. рослинного масла;
  • сіль;
  • спеції (на ваш смак).

Якщо для приготування чіпсів ви використовуєте молоду картоплю, чистити її не потрібно. Просто ретельно промийте бульби. А ось зі старої картоплі доведеться зняти шкірку.

Очищені бульби потрібно нарізати на тоненькі кружечки. Ножем зробити це складно, тому раджу для нарізки використовувати спеціальну шатківницю. У мене ось така:

Далі опускаємо картопляні кружальця в холодну воду і залишаємо на 2-3 хвилини. Це потрібно зробити, щоб змити зайвий крохмаль – завдяки цьому чіпси будуть хрусткі. Після вимочування у воді кружальця викладаємо на рушник і даємо їм підсохнути.

Потім перекладаємо картоплю в миску. Збризкуємо її маслом, присолюємо і присмачуємо спеціями. Все акуратно перемішуємо, щоб прянощі рівномірно розподілилися. Після цього вистилаємо на плоску тарілку пергамент і викладаємо кружечки. Якщо хочете готувати без пергаменту, змастіть тарілку маслом. А потім відправте її у свч.

Встановіть на мікро максимальну потужність, а на таймері - 3 хвилини. Після цього виставте ще на 2-3 хвилини (кожну хвилину перевіряйте стан чіпсів). У середньому ця смакота готується за 5 хвилин. Хоча у кожному конкретному випадку час відрізняється. Воно залежить від потужності свч, товщини картопляних кілець і т.д.

А ось і відео-рецепт цього фаст-фуду 🙂

Основна перевага такого способу приготування полягає в тому, що картопляні чіпси виходять не дуже жирними. Та й менше олії йде.

До речі, як спеції можна використовувати не тільки сіль, перець або сушені трави. Для цього згодяться і бульйонні кубикиабо суміші приправ.

Смачні чіпси з лаваша

Рецепт їх такий:

  • упаковка тонкого (вірменського) лаваша;
  • 1 ч. л. паприки;
  • 1 ч. л. французьких трав;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 1/3 ч. л. цукрової пудри;
  • оливкова або інша рослинна олія(беріть із розрахунку 1-1,5 ст.л. на 1 лист лаваша);
  • 70 г твердого сиру.

Змішайте олію з пудрою, сіллю, паприкою та французькими травами. З пергаментного паперу виріжте 2 кола - вони повинні відповідати розміру тарілки, що обертається, в свч. Поверніть лист лаваша в рулетик і наріжте його на шматочки. Їх ширина повинна бути близько 3 см. Потім розгорніть ці рулетики і складіть стрічки, що вийшли, один на одного. Далі з лаваша вирізаємо трикутники або ромби (вони мають бути однаковими за розміром).

Відправляємо ці шматочки в миску з масляно-пряною сумішшю та вивозюкуємо їх руками. Далі вистилаємо пергаментне коло на тарілку і викладаємо зверху шматочки лаваша в один шар. Після цього на дрібній тертці трьом сир і трохи притрушуємо їм лаваш.

Переносимо цю красу в мікро. Виставляємо на агрегаті максимальну потужність. При 800 Ватт готуйте приблизно 2 хвилини. Поки смажиться перша партія, підготуйте другу – викладіть на пергаментне коло заготівлі та притрусіть їх сиром. І за таким принципом доготуйте чіпси, що залишилися.

А щоб нічого не наплутати, уважно вивчити відеорецепт.

Готуємо домашні чіпси із сиру

Для цієї смакоти вам знадобиться тонко порізаний твердий сир. Беріть той, у якого нижча жирність. В принципі пригодиться і продукт пожирніше, але тільки при жарінні він виділятиме жир. Чіпси з такого сиру доведеться готувати довше.

Викладіть шматочки в один шар на вистелену пергаментом тарілку для свч або силіконову форму. За бажанням сир можете притрусити порошком гострої паприки або будь-якими іншими спеціями на ваш смак. Відправте сир у мікро. Готуйте чіпси за потужності 800 Ватт. Час приготування становить 1-2 хвилини.

Але одразу на 2 хвилини не ставте. Краще встановити на таймері 1 хвилину. Потім перевірте стан. За потреби додайте ще 30 секунд. Ну, а якщо і після цього чіпси з сиру будуть «сируваними», додайте ще півхвилини. У процесі «смаження» лунатиме потріскування. Не лякайтеся цих звуків – так і має бути.

Робимо яблучні чіпси

Такі фруктові смаколики дуже корисні - їх хрумкати можна навіть тим, хто сидить на дієті. При приготуванні цієї страви краще використовувати яблука солодких сортів. На 3 такі плоди знадобиться 1 ч.л. цукру та трохи подрібненої кориці.

Яблука промиваємо та обсушуємо паперовим рушником. Потім за допомогою гострого ножа або спеціальної тертки нарізаємо плоди тонкими кружальцями. Видаліть насіння зі слайсів. Змішайте цукор із корицею. Викладіть яблучні кружечки на скляне рознесення і присипте їх солодкою ароматною сумішшю.

Поміщаємо слайси в мікрохвильову піч. Виставляємо потужність 900 Ватт та готуємо чіпси. «Жаряться» вони близько 5 хвилин. Але намагайтеся щохвилини заглядати в мікро і перевертати кружечки. Це потрібно робити, щоб слайси поступово «підсмажилися».

Пам'ятайте, що гарячі яблучні м'які чіпси. Хрусткими вони стануть лише тоді, коли охолонуть.

У мене для вас ще є варіант приготування яблучних чіпсів у духовці.

Готуємо вдома бананові чіпси

Роблять цю смакоту без олії. Готується вона дуже просто та швидко. Банани акуратно очищаємо від шкірки, а потім нарізаємо тоненькими пластинами. Потім викладаємо їх на застеляну пергаментом тарілку.

Поміщаємо заготовки в мікрохвильову піч. Виставляємо потужність 700-800 Ватт. Через хвилину дістаємо бананові кружечки і перевертаємо їх. Потім знову відправляємо заготовки в мікро і «смажимо» їх хвилину. Потім знову перевертаємо кружечки і знову їх поміщаємо в піч.

Готується така смакота за 5 хвилин. За бажання можете присипати її цукровою пудрою.

Як самому зробити чіпси з моркви

Приготувати таку хрустку можна за 10 хвилин, а то й менше. Для неї вам знадобиться:

  • 3 коренеплоди;
  • трохи олії оливкової;
  • 2 ч. л. солі;
  • французькі чи італійські трави.

Моркву ретельно промиваємо/очищаємо та насухо обтираємо. Нарізаємо моркву тоненькими кружальцями і відправляємо в миску. Присолюємо її, присмачуємо травами і збризкуємо олією. Добре все перемішуємо.

Тарілку для мікро застилаємо пергаментом і викладаємо на неї морквяні слайси. Намагайтеся, щоб кружечки розташовувалися на певній відстані один від одного.

Відправляємо тарілку в мікрохвильову піч. При потужності 900 Ватт готуємо 2 хвилини. Потім перевертаємо кружечки і знову відправляємо їх на 2 хвилини у свч. Далі готові чіпси перекладаємо на плоску тарілку та хрумаємо із задоволенням 😉

Робимо сирні чіпси

Рецепт цієї закуски виглядає так:

  • пачка знежиреного сиру;
  • яйце;
  • сіль;
  • спеції (на ваш смак);
  • зелень кропу

Зелень подрібнюємо та змішуємо з сиром, яйцем, спеціями та сіллю. Викладаємо суміш чайною ложкою на тарілку для свч. Відправляємо заготовки в мікро. Виставляємо на агрегаті потужність 1000 Ватт, а на таймері – 3 хвилини. При меншій потужності мікрохвильової печі час приготування збільшується. Але я раджу вам не прив'язуватись до часу. Орієнтуйтеся на колір чіпсів – вони повинні трохи підсмажитися.

Додаткові хитрощі

Основний секрет саморобних чіпсів – товщина заготовок. Незалежно від того картопляні ви робите, або яблучні, нарізайте тонкі слайси.

У жодному разі не застилайте посуд для свч фольгою. Краще постільте на тарілку пергаментний папір або змастіть маслом.

І ще, залучайте до процесу приготування хрустка помічників – чоловіка і навіть дітей. Повірте, спільна кулінарна творчість згуртує сім'ю. А який апетит розіграється! Ви головне – кухню надовго не залишайте. Інакше можете залишитись «на голодному пайку» 🙂 Помічники все схрумають, а ви навіть нічого і не продегустуєте.

Діліться в коментарях до статті своїми відгуками про чипси або вашими рецептами. Мені дуже важлива ваша думка. І на оновлення не забудьте підписатися. А я відкланююся: поки що.

Деякі продукти краще б залишати на магазинній полиці, але ми іноді все одно купуємо їх, тому що дуже вони смачні. Щоб не відмовляти собі в улюблених ласощах, але при цьому не цькувати себе всякою «хімією», давайте розберемо як зробити чіпси в мікрохвильовій печі. Цілком нешкідливі хрусткі кружечки виробництва «а-ля мама» не залишать байдужими ні юних, ні зрілих шанувальників цих ласощів.

Що потрібно для отримання порції домашніх картопляних чіпсів

  • Мікрохвильова піч
  • Ніж для чищення картоплі
  • Велика дрібна тарілка
  • Глибока тарілка або миска
  • Овочерізка
  • Кулінарний рукав
  • Парочка паперових рушників
  • Трошки терпіння

складові

  • Картопля – 2-3 шт
  • Олія соняшника – менше 1 столу. ложки
  • Сіль за смаком
  • Спеції – на вибір (можна і без них)

Приготування


Як приготувати в мікрохвильовій печі низькокалорійні чіпси

Як не крути, а йдеться про досить калорійні ласощі. Однак для тих, хто стежить за фігурою, ми маємо чудову новину! Вам зовсім необов'язково позбавляти себе радості і відмовлятися від чіпсів, приготовлених в мікрохвильовій печі. Їх просто можна зробити без олії.

Рецептура та спосіб приготування – такі самі, що й у попередньому випадку. Ось тільки, посоливши, картопляні кружечки змащувати олією не потрібно – кладемо їх на тарілку у природному вигляді.

Так, чіпси, приготовлені в мікрохвильовій печі таким способом, вийдуть прісними, але не менш смачними. Вдалий компроміс!

  • Найкраще брати картоплю з невисоким вмістом у ній крохмалю
  • Відбирати слід рівні бульби, без слідів ушкоджень і хвороб, бо чіпси «в дірочку» виглядатимуть вкрай непривабливо
  • Їх можна і не чистити, адже саме в шкірці вітамінів найбільше - достатньо лише добре вимити і пройтися по ній щіточкою
  • Тарілку плівкою для запікання можна і не вистелити
  • Приготовлені будинки в мікрохвильовій печі чіпси потрібно їсти відразу, так як з часом вони можуть втратити свою чудову крихтість.

Головне достоїнство домашніх чіпсів - їх абсолютна безпека. З їх допомогою можна легко привчити до картоплі маленьких упертих, які геть відмовляються від вживання настільки корисного продукту. Так що, знаючи, як можна в домашніх умовах зробити в мікрохвильовій печі смачні і хрусткі картопляні чіпси, поспішимо на кухню. Смачне та корисні ласощічекає на нас!

 

 
Це цікаво: