Філе тріски запечені з сиром. Тріска запечена у духовці з помідорами та цибулею під сметанним соусом. Рецепт приготування у фользі

Запечена тріска з помідорами в духовці - при одній думці про такі ласощі течуть слинки, і прокидається неймовірний апетит! Така страва безперечно вважається дієтичною і дуже корисною завдяки багатому набору вітамінів, амінокислот і мінералів.

Морська риба обов'язково має бути в раціоні будь-якої людини, оскільки завдяки їй наш організм насичується фосфором, йодом, білком та іншими речовинами, які життєво необхідні.

При термічній обробці необхідно пам'ятати про дотримання тимчасових рамок – чим довше запікається тріска, тим більше корисних властивостейгубиться. Особливо це стосується процесу смаження на сковороді. Тому краще приготувати тріску в духовці, тому Ви збережете більше корисних речовин.

Пам'ятайте, що всі інгредієнти обов'язково повинні бути свіжими, гарною якістю. Рибу можна використовувати і морожену, головне не піддавати її різкому розморожуванню. Процес дефростації має відбуватися природним шляхом. У жодному разі не опускайте рибу у воду, не грійте в мікрохвильовій печі. В іншому випадку м'ясо розвалюватиметься, а страва вийде несмачною з порушеною текстурою.

Швидкий рецепт із використанням майонезного соусу

Особливий плюс рибних страв – низька калорійність. Тріска, запечена з помідорами в духовці, справжня знахідка для тих, хто дотримується корисного харчуванняабо прагне скинути зайву вагу. Така страва ідеально підійде для обіду чи вечері. Інгредієнти:

• Філе тріски - 800 гр.;
• Томати – 4-5 шт.;
• Цибуля – 2-3 шт.;
• Майонез - 150 гр.;
• Сік лимона – 2 ст. ложки;
• Соєвий соус – 1 ст. ложка;
• Перець чорний мелений, чебрець;
• свіжа петрушка;
• Сіль.

Очистіть цибулини від лушпиння, нашаткуйте тонкими півкільцями, викладете на дно дека, в якому готуватимете страву.

Філе риби наріжте на порційні шматочки, покладіть на цибулю, посоліть, збризкайте соком лимона.

Томати, нарізані кружальцями, щільно розкладіть поверх тріски.

Майонез змішайте з соєвим соусом, перцем, чебрецем, за допомогою десертної ложки розподіліть поверх помідорів.

Духову піч необхідно розігріти до 180-200 градусів за Цельсієм, встановіть деко із заготівлею на середньому рівні. Запікайте тріску з|із| помідорами в духовці приблизно 35-40 хв.

При подачі не забудьте прикрасити порції листям петрушки.

Рибна запіканка під сирною шубкою

Запечена тріска з помідорами та сиром у духовці воістину «царська» страва! Найніжніший смак, м'яка текстура та чудовий аромат не залишать байдужим нікого. Для приготування знадобиться наступний набір продуктів:

• Тріска без кісток – 700 гр.;
• Томат – 1-2 шт.;
• Сметана - 100 гр.;
• Часник – 3-4 часточки;
• Свіжий кріп;
• Сир напівтвердий - 100 гр.;
• Сіль, спеції на смак.

Рибку необхідно помити в холодній воді, обсушити за допомогою паперових рушників, потім нарізати на невеликі шматочки, перекласти в ємність для запікання.

Частки часнику очистіть від лушпиння, дрібно порубайте ножем. Не рекомендується пропускати через прес, щоб не послабити смако-ароматичні властивості.

Томати поріжте тонкими кружальцями. Зелень дрібно порубайте ножем, сир натріть на тертці, змішайте ці два інгредієнти.

Тепер потрібно шарами укласти продукти у форму для запікання у такому порядку: шматочки риби, часник, сметана, томати. На завершення посипте все сумішшю із сиру та зелені.

Запікати філе тріски з помідорами та сиром потрібно при t=180 o C протягом півгодини. Смачного!

Покроковий рецепт запікання риби у сметанному соусі з гірчицею

• Філе тріски - 500-600 г;
• Томати чері – 10-12 штук;
• Сметана 150 гр.;
• Гірчиця – 2 ст. ложки;
• Сир твердий (наприклад, пармезан) – 100 г;
• Часник – 1 зубчик;
• Свіжа зелень (можна використовувати сушені);
• Сіль, чорний перець.

Рибку потрібно попередньо помити, обсушити паперовими рушниками, потім нарізати великими шматочками, посолити, поперчити. Відразу можна покласти в керамічну форму для запікання.

Томати черрі розділіть на половинки чи четвертинки. Можна замінити звичайними помідорами, але нарізайте їх великими кубиками. Черрі рівномірно розкладіть поверх тріски (згідно з фото).

Сметану з'єднайте з гірчицею, можна додати в соус трохи спецій та солі.

Ложкою обережно розподіліть суміш поверх томатів (як на фото).

Фінальний штрих – засипте ємність із заготівлею перетертим на крупній тертці сиром.

Готуємо страву протягом 25 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.

Не забудьте переглянути відео, в якому детально описаний процес запікання тріски з цибулею та помідорами в духовці під сирною скоринкою. Дуже смачно та апетитно!

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Рис відправте варитися до готовності до підсоленої води.
Зробіть на помідорі X-подібний надріз, опустіть в киплячу воду на кілька секунд, потім очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
Цибулю очистіть і дрібно накришіть.
Тріску полийте лимонним сокомі натріть сіллю, перцем та прованськими травами. І нехай філе поки що полежить, замаринується.

Крок 2: смажимо цибулю.

У сковороді нагрійте оливкова оліяі обсмажте в ньому цибулю до м'якості. Після цього зніміть цибулю з вогню і змішайте її з очищеним і нарізаним помідором.

Крок 3: відправляємо тріску з помідорами до духовки.

Тріску перекладіть у жароміцну форму, зверху на рибу викладіть шматочки помідор з цибулею і відправте все розігріту до 180 градусівдуховку на 25-30 хвилин.
За цей час у вас встигне доваритися рис. Також у вас буде вільна хвилинка, щоб нарізати броколі на суцвіття і відварити капусту в киплячій воді до м'якості ( 4-5 хвилин).
І приготуйте соус, змішавши натуральний йогуртз подрібненим часником, сіллю, перцем та прованськими травами.

Крок 4: подаємо запечену тріску з помідорами.

Запечену тріску з помідорами подавайте з|із| смачним гарніромз рису та броколі, полийте все зверху соусом з йогурту та насолоджуйтесь! Ось так просто, навіть елементарно, ви можете приготувати чудовий обід.
Смачного!

Гарнір у даному випадку- Умова необов'язкова, ви можете подати запечену тріску з чим ваша душа забажає.

Дієтичне та смачна страва– запечена тріска з сиром та томатами – прекрасна страва, як для обіду, так і для святкової вечері.

За всіх його переваг блюдо не вимагає великих витрат часу або інгредієнтів.

У нашому рецепті ми пропонуємо тріску - як джерело омега кислот і великий відсоток риб'ячого жиру, але ви можете замінити в рецепті рибу на іншу більш підходящу для вас.

Головна умова цієї страви, м'якоть риби має бути щільною.

Для цього рецепту нам потрібні інгредієнти:

• Два філе тріски або іншої, але обов'язково білої риби
• Спеції: сіль та перець за смаком
• Два середні помідори або 10 маленьких помідорів «Черрі»
• 5 ст.л жирної сметани
• 2 ч. л. гірчиці (за бажанням гірчицю можна взяти як звичайну, так і зернисту)
• 100 г твердих сортів сиру
• Зелень

Приготування:

1. Страва вийде смачною, і такою ж красивою на вигляд, якщо у вас свіжа рибаЯкщо ж заморожена, то теж ні чого страшного, але її необхідно повільно розморожувати за добу в холодильнику і обов'язково просушити рибу серветками перед приготуванням.

2.Нарізаємо рибу шматочками, солимо, перчимо і викладаємо на лист або в керамічну посуд, де вона запікатиметься.

3. Помідори бланшируємо, видаляємо шкірку і нарізаємо кружальцями, якщо у вас помідори черрі, то просто розрізаємо вздовж.

Гарно розкидаємо помідори викладеною рибою.

4. Змішуємо сметану з гірчицею, якщо соус вийшов досить густим, можна розбавити його 2-3 ложками вершків.

5. Натираємо сир на тертці.

6. Змішуємо сир із соус і рівномірно виливаємо його на рибу з помідорами.

7. Духовка має бути розігрітою до 180 градусів, випікається тріска приблизно 25 хвилин, все залежить від вашої духовки, але якщо сир добре підрум'янився, то страва сама за себе каже — що вона готова!

Тріска, запечена з сиром та помідорами -просте, але дуже смачне блюдо. Пікантну нотку йому надає заливка зі сметани та гірчиці. Рибка виходить дуже ніжною. Рис або картопля стануть чудовим гарніром для тріски, запеченої за цим рецептом.

складові

Для приготування тріски, запеченої з сиром та помідорами, нам знадобиться:

1 кг філе тріски;

сіль, чорний мелений перець – за смаком;

3-4 помідори;

2 ч. л. гірчиці;

5 ст. л. сметани;

100 г сиру твердих сортів.

Етапи приготування

Якщо тріска заморожена, розморозити її і обсушити паперовим рушником. Нарізати рибу на порційні шматочки.

Помідори нарізати півкружечками або кружальцями. Помідори чері можна розрізати навпіл. Викласти помідори поверх тріски.

Сметану та гірчицю ретельно перемішати.

Викласти соус зі сметани та гірчиці поверх помідорів.

Страву щедро посипати сиром, натертим на великій тертці, і поставити в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 25 хвилин.

Ніжну, ароматну тріску, запечену з сиром та помідорами, при подачі можна посипати рубаною зеленню.

Смачного!

Сьогодні я вам приготувала чудовий рецепт: філе тріски в духовці з овочами під сиром. Цю прекрасну страву гідно оцінять навіть вибагливі гурмани. Філе тріски запечене в духовці виходить дуже ситним і надзвичайно смачним. Рецепт філе тріски запеченої в духовці, безперечно, стане хітом вашої домашньої кулінарії і прикрасить будь-який святковий стіл.

До речі, таким чином можна приготувати будь-яку рибу (якщо у вас зараз на полиці холодильника немає тріски), але за наявності вибору, я рекомендую вам саме цю рибку. Якщо ви не знаєте, що приготувати з філе тріски в духовці - сміливо рекомендую рецепт на приготування.

складові:

• 300 гр. філе тріски
• 2-3 шт. помідор
• 100 г твердого сиру
• 50 гр. майонезу
• 1 цибулина
• 2 ст. рослинного масла
• 1 ч. л.; спецій для риби

Як приготувати філе тріски в духовці:

Філе тріски потрібно заздалегідь розморозити. Краще це зробити з вечора, щоб на ранок риба повністю відтанула. Нарізаємо філе тріски на невеликі шматочки приблизно 2*2 см. як у мене на фото.

Вогнетривку форму змащуємо олією. Викладемо шматочки тріски. Відразу посипаємо шматочки тріски спеціями для риби.

Також розподілимо майонез.

Поріжемо півкільцями цибулину.

Кільцями поріжемо томати. Викладемо шарами спочатку цибулю, потім помідорні кільця.

Натираємо сир на тертці.

Накриємо останнім сирним шаром тріску з овочами.

Далі запікатимемо філе тріски з овочами в духовці. Розігріваємо духовку до 180 градусів, і запікаємо рибу до красивої золотистої сирної скоринки. А це приблизно займе сорок хвилин. Готову рибку розкладемо по тарілках. Негайно приступимо до дегустації.