Гречка з підливою з курки у мультиварці. Гречка з куркою у мультиварці – рецепти на усі смаки. З додаванням грибів
За допомогою мультиварки можна швидко приготувати смачний та ситний обід чи вечерю. Що може бути краще за розсипчасту кашу з дієтичним м'ясом.
Гречка в мультиварці виходить особливо смачною та розсипчастою.
Гречка з куркою у мультиварці – основні принципи приготування
Гречку з куркою можна згасити, запекти чи приготувати на пару. Гречку перебирають і промивають у кількох водах. Курку нарізають порційними шматками. Овочі чистять та подрібнюють. Спочатку в ємність приладу викладають курку та обсмажують до рум'яності. Потім додають овочі та продовжують готувати, помішуючи. До м'яса з овочами додають промиту крупу і заливають кип'яченою водою так, щоб рідина її повністю покрила. Кришку приладу опускають і готують як «каша» чи «рис».
Курку можна приготувати на пару. Для цього у чашу пристрою викладають підготовлену крупу та заливають її фільтрованою водою. Курку нарізають порційно, приправляють спеціями та сіллю. Залишають на деякий час, щоб м'ясо промаринували. Потім його викладають у ємність-пароварку та встановлюють її в чашу. Страву готують у режимі «варіння на пару».
Рецепт 1. Гречка з куркою у мультиварці
складові
цибулина;
фільтрована вода – 2,5 склянки;
морквина.
гречка – склянка;
кухонна сіль;
куряча грудка – 300 г;
Спосіб приготування
1. Миємо курячі грудки, зрізаємо шкіру і нарізаємо м'ясо невеликими шматочками. Наливаємо в ємність приладу трохи олії та викладаємо в нього курку. Вибираємо на панелі режим «жарка» і готуємо м'ясо, не накриваючи кришкою, хвилин 10. Постійно перемішуємо курку, доки вона не підрум'яниться.
2. Морквину чистимо, моєму і трьом. Знімаємо з цибулини лушпиння і шаткуємо її тонким пір'ям. Додаємо овочі до курки, перемішуємо та продовжуємо обсмажувати, помішуючи, ще десять хвилин. Якщо є необхідність, додайте олії.
3. Коли закінчиться час обсмажування, викладаємо в чашу склянку перебраної та промитої гречаної крупи. Заливаємо все фільтрованою водою та перемішуємо. Опускаємо кришку. Паровий клапан залишаємо в режимі "відкрито". Вибираємо режим гречка і не відкриваємо кришку до звукового сигналу. Перекладаємо гречку з куркою на тарілки та подаємо з овочами та свіжою зеленню.
Рецепт 2. Гречка з куркою та овочами у мультиварці
складові
дві склянки гречаної крупи;
80 мл соняшникової олії;
дві головки цибулі;
чорний перець мелений;
велика морквина;
кухонна сіль;
чотири часточки часнику;
чотири склянки фільтрованої води;
400 г курячого філе;
великий стручок болгарського перцю;
300 г помідорів.
Спосіб приготування
1. Очистіть і наріжте невеликими кубиками цибулю. Зубки часнику звільніть від лушпиння і дрібно покришіть. Якщо ви любите часник, можете взяти його більше.
2. Морквину почистіть від шкірки і наріжте її соломкою. Запустіть пристрій у режим смаження. У чашу налийте соняшникову олію і викладіть в неї нашатковані овочі та часник. Обсмажуйте, постійно перемішуючи, п'ять хвилин.
3. Філе курки, помийте і наріжте невеликими шматочками. Викладіть м'ясо в ємність з овочами і продовжуйте готувати, не змінюючи режиму і не забуваючи помішувати, поки куряче м'ясо не побіліє.
4. Болгарський перець звільніть від хвостика та зачистіть від насіння. Поріжте овоч невеликими шматочками. Помідори промийте, обтріть і поріжте скибочками. Перець та помідори викладіть до курки. Обсмажуйте, помішуючи, п'ять хвилин.
5. Гречку переберіть та промийте. Перекладіть її в чашу пристрою, приправте сіллю та спеціями. Залийте вміст водою та добре перемішайте. Запустіть функцію «Плів» на годину. Опустіть кришку та готуйте гречку з куркою у мультиварці до закінчення програми. Потомте страву в режимі підігріву хвилин десять і розкладіть по тарілках. Прикрасьте зеленню і подавайте з|із| овочевим салатом.
Рецепт 3. Гречка з куркою та грибами у мультиварці
складові
гречана крупа;
очищена вода;
м'ясо курки;
ріпчаста цибуля;
свіжі гриби;
прянощі;
олія соняшникова;
морквина;
сіль кухонна.
Спосіб приготування
1. Куряче м'ясо миємо та звільняємо від кісток та шкіри. У ємність пристрою вливаємо олію і викладаємо в неї курку, приправивши сіллю та перцем.
2. Запускаємо програму смаження і готуємо м'ясо десять хвилин.
3. Гриби миємо, чистимо, обрізаємо ніжки і нарізаємо скибочками. Викладаємо грибочки на сковороду і обсмажуємо в олії, поки не випарується вся волога.
4. Цибуля і морква чистим і кришимий тонкими смужками. Додаємо нашатковані овочі до курки і продовжуємо обсмажувати, помішуючи, хвилин десять. Гречану крупу перебираємо та промиваємо під краном, поки вода не стане прозорою.
5. Додаємо до курки обсмажені гриби та гречану крупу. Вливаємо кип'ячену воду так, щоб її рівень був на два пальці вище вмісту мультиварки. Запускаємо режим "крупа" на 50 хвилин. Потім перемішуємо інгредієнти та розкладаємо по тарілках. Подаємо зі свіжими або маринованими овочами.
Рецепт 4. Гречка з куркою, помідорами та спеціями в мультиварці
складові
курячі стегенця - 750 г;
питна вода – 320 мл;
цибуля – 200 г;
олія пісна – 100 мл;
морква – 100 г;
кухонна сіль;
свіжі помідори – 300 г;
каррі – три щіпки;
320 г гречаної крупи.
Спосіб приготування
1. Нарізаємо курку порційно і промиваємо під струменем води. Зрізаємо шкіру та зайвий жир. Обсушуємо м'ясо серветками та натираємо його сіллю та каррі. Залишаємо курку маринуватися на півгодини.
2. Знімаємо з моркви шкірку, миємо і нарізаємо тонкими поздовжніми скибочками, завтовшки півсантиметра. Потім складаємо їх у стопку і шаткуємо соломкою.
3. Цибулю чистимо і нарізаємо чверть кільцями. Помідори обполіскуємо, обтираємо, вирізаємо плодоніжку і нарізаємо скибками, завтовшки півсантиметра.
4. Перебираємо гречку від сміття та промиваємо, помінявши кілька разів воду.
5. У ємність пристрою наливаємо олію і запускаємо програму «смаження». Викладаємо курку в гарячу олію, обсмажуємо десять хвилин з одного боку, потім перевертаємо і смажимо стільки часу на іншій стороні.
6. Додаємо нашатковані овочі, розподіляючи їх між шматочками м'яса. Закриваємо кришку та готуємо хвилин п'ять. Помідори ріжемо скибочками та додаємо до курки. Продовжуємо готувати, періодично перемішуючи, ще п'ять хвилин.
7. Висипаємо в ємність підготовлену гречану крупу і заливаємо водою так, щоб рівень рідини був на два сантиметри вище за вміст. Злегка солимо, опускаємо кришку і готуємо в режимі рис протягом години. Готову гречку з куркою перемішуємо і в мультиварці ще кілька хвилин.
Рецепт 5. Дієтична гречка з куркою у мультиварці на пару
складові
кип'ячена вода;
сіль кухонна.
охолоджена куряча грудка;
соєвий соус;
гречана крупа;
Спосіб приготування
1. Перебираємо та промиваємо під струменем води гречану крупу. Викладаємо гречку в ємність пристрою та заливаємо необхідною кількістю кип'яченої води. Солимо і перемішуємо.
2. Курячі грудки звільняємо від шкірки і кістки. Промиваємо та обсушуємо серветками. Викладаємо м'ясо в глибокий посуд, трохи солимо, приправляємо сумішшю перців і заливаємо 50 мл соєвого соусу. Поступово розподіляємо маринад по всій грудці і залишаємо маринуватися на десять хвилин.
3. Викладаємо м'ясо у спеціальний контейнер-пароварку та встановлюємо його в ємність пристрою. Запускаємо програму «готування на пару» та готуємо сорок хвилин.
4. Після того, як пролунає сигнал, відкриваємо пристрій та виймаємо контейнер із м'ясом. Гречану кашу перекладаємо на блюдо. Курячі грудки нарізаємо скибками і викладаємо поверх гречки.
Рецепт 6. Гречка із запеченою куркою у мультиварці
складові
морквина;
суміш перців;
кухонна сіль;
суха аджика;
кип'ячена вода;
курячі стегна;
зубки часнику;
гречана крупа;
олія соняшникова;
ріпчаста цибуля;
Спосіб приготування
1. Курячі стегна промиваємо під краном і обсушуємо серветками. В окремій ємності з'єднуємо всі спеції з сіллю та розчавленим часником. Натираємо курку пряною сумішшю і залишаємо, щоб м'ясо просочилося смаками та ароматами спецій.
2. Наливаємо в чашу пристрою трохи олії і викладаємо мариновану курку. Запускаємо режим «випічка» та обсмажуємо м'ясо з двох боків до рум'яної скоринки.
3. Овочі чистимо, миємо та подрібнюємо невеликими шматочками. Відправляємо овочі до курки і продовжуємо готувати, періодично перемішуючи ще хвилин десять.
4. Перебираємо гречану крупу від сміття та чорних зерен. Перекладаємо в чашу з куркою та заливаємо необхідною кількістю кип'яченої води.
5. Опускаємо кришку і готуємо гречку з куркою в мультиварці на режимі «мультиповар» 40 хвилин при температурі 160 С. Після сигналу перемішуємо вміст і залишаємо страву в пристрої ще на деякий час. Подаємо до столу як самостійну страву зі свіжими овочами та зеленню.
Страва вийде соковитим та ніжним, якщо до нього додати томатний або сметанний соус.
Якщо ви віддаєте перевагу гострим стравам, додайте в маринад для курки соус чилі або приправу каррі.
Обов'язкові овочі для цієї страви – цибуля та морквина, але ви можете експериментувати, додаючи будь-які на ваш смак.
Страву готують у режимі гасіння, але якщо ви попередньо обсмажите овочі та м'ясо, можете використовувати режим кашу.
Гречка з куркою у мультиварці – це, мабуть, одна з найулюбленіших страв нашого народу. Можливо, хтось недооцінює цю страву, вважаючи її невишуканою і, можливо, занадто простою. Тим не менш, популярності страви не позичати, тому навчитися готувати її в мультиварці має кожна господиня. Справа в тому, що гречка, приготовлена в мультиварці, зберігає більше корисних компонентів, ніж при звичайному варінні в каструлі. Ще одна безперечна перевага – у мультиварці гречка завжди виходить саме в такому вигляді, як ви задумали. Бажаєте розсипчасту кашу - додавайте менше води, хочете розваренішу - просто збільште кількість рідини на початку приготування.
Якщо у вашому розташуванні є мультиварка ПанасонікНайбільш смачною ця страва вийде при використанні автоматичної програми «Плов».
Інгредієнти:
- гречана крупа – 1,5 склянки
- курка – 500-600 г
- цибуля – 1 шт
- морква – 1 шт (за бажанням)
- сіль, перець – за смаком
- лавровий лист – 1 шт
- вода -2,5-3 склянки
- олія – 2-3 ст.л.
- кількість порцій – 4-5 шт
Як приготувати гречку з куркою в мультиварці?
Для приготування цієї страви можна взяти будь-яку частину курячої тушки, наприклад, стегна чи гомілки. М'ясо промити. За бажанням з курки можна зняти шкірку та зрізати зайвий жир.
На дно чаші налити олію. Укласти курячі шматочки. Злегка посолити та поперчити.
Цибулю порізати дрібними кубиками, додати її до курки.
Якщо ви вирішили додати ще й моркву, то її потрібно очистити і подрібнити ножем або на тертці.
Гречану крупу перебрати, промити під потоком і завантажити до решти інгредієнтів страви.
Додати сіль, мелений перець, лавровий лист. Можна використовувати й інші приправи, які вам до вподоби. Наприклад, для пікантності підійде часник, а щоб надати страві прянощів, вибирайте зіру або каррі.
Акуратно налити у чашу воду. Заливаючи воду, намагайтеся не порушити порядок закладених компонентів – м'ясо, цибуля та морква не повинні спливати. Налийте стільки рідини, щоб її рівень був на один палець вище за крупу.
Увімкніть програму «Плів». Час буде виставлений автоматично, але з досвіду можна сказати, що приготування займе близько 1:00. Особливістю обраного режиму у мультиварці Панасонікє те, що протягом останніх 5-10 хвилин страва «засмажується». Завдяки цьому воно стає ще смачнішим і ароматнішим.
Готову страву можна накладати на тарілках і подавати, прикрасивши зеленню. Найкращим доповненням стане овочевий салат та домашній, який, до речі, також можна приготувати у мультиварці.
Продукти:
- Курячі гомілки або інша частина курки - 400-500 гр.
- Гречана крупа - 2 склянки
- Цибуля та морква - по 1 шт.
- Соняшникова олія – 3 ст.л.
- Сіль та перець - за смаком.
Одна з найулюбленіших каш у нашому будинку – гречана. Її ми їмо з куркою або зварену без нічого. З придбанням каші готую саме в ній, тому там вони виходять м'які і насичені, якраз придатні для дитячого харчування. А головне нічого не пригоряє і слідкувати не треба. Ось і гречка з куркою у мультиварці вийшла м'якою та смачною.
Це сімейний рецепт, який підходить усім і дітям (від 3-х років) та дорослим. І так приступимо.
Гречка з куркою в мультиварці Поларіс 0517
1. Рецепт розрахований на дітей від 3-х років, тому я спокійно беру курячі гомілки замість сухої грудинки. Гомілки та гречану крупу добре промити. Підготувати цибулю та моркву. Сіль та чорний перець.
2. Цибулю дрібно покришити. Моркву натерти на тертці. У мене вже готова заморожена морквина.
Цікавий факт: із супу діти цибулю виловлюють, а в каші з'їдають без жодної задньої думки:).
3. У мультикастрюлю влити трохи олії і викласти куряче м'ясо, цибулю, моркву. Додати 1/3 частину склянки води.
4. Встановити програму «Спека». Час 15 хвилин. Я це роблю у закритій кришці, навіть не помішуючи. Виходить не смажу, а тушу. Відлік часу починається тільки після того, як мультиварка нагріється до потрібної температури, тому повний час очікування вийде приблизно 25 хвилин.
5. Після звукового сигналу курка буде вже наполовину готова.
6. Всипати гречку.
7. Влити 4 склянки води. Присолити. За бажання додати чорний перець.
8. У мультиварці Поларіс 0517, потрібно задати програму «Крупа». Час виставити – 30 або 40 хвилин. Я поставила 40 хв. Але вона вже була готова й раніше.
9. Після звукового сигналу гречка з куркою у мультиварці буде готова. Вода повністю ввібралася в гречку, і тепер вона м'яка та смачна.
Курячі гомілки я розібрала на дрібні шматочки м'яса і додала їх у тарілку з гречкою дитині.
10. Гречку з куркою можна подати зі сметаною та зеленню.
Смачного!
Покрокові рецепти ситної курки з гречкою в мультиварці з овочами, грибами чи зеленню
2017-09-29 Юлія КосичОцінка
рецепту
Час
(хв)
порцій
(чол)
У 100 грамах готової страви
17 гр.
5 гр.
Вуглеводів
32 гр.245 ккал.
Варіант 1. Класичний рецепт гречки з куркою у мультиварці
Гречана каша, особливо у поєднанні з куркою, не тільки дуже корисна, а й неймовірно смачна. А якщо ви зробите цю страву в мультиварці, то ще й суттєво скоротите обсяг брудного посуду та час самого приготування. Та й рецепт гречки з м'ясом досить простий, а значить буде під силу і недосвідченим кухарям.
Інгредієнти:
- куряче філе – 220 г;
- склянку гречки;
- дві склянки води;
- сіль;
- вершкове масло для обсмажування;
- чорний перець;
- сушений кріп.
Вершкове масло можна замінити рафінованим соняшниковим. У жодному разі не варто додавати цей інгредієнт у великих кількостях, незважаючи на відоме російське прислів'я: "кашу олією не зіпсуєш". Готувати дієтичне філе та гречку надто жирними небажано.
1. Куряче філе середнього розміру вимити, зачистити та негайно просушити серветками.
3. Дно чаші щедро змастити м'якою вершковою олією, після чого укласти підготовлену курку.
4. Включити режим "Спека" і готувати філе приблизно 6-7 хвилин до утворення скоринки.
5. На наступному етапі висипати всередину промиту та перебрану гречану крупу, а також додати мелений перець, сушений кріп та велику сіль.
6. Крім того, влити дві склянки прохолодної води та добре змішати гречку з куркою у мультиварці.
7. Перевстановити режим на "Гасіння" або "Каша" і чекати 30-35 хвилин до сигналу. Коли це станеться, вимкнути мультиварку, і залишити філе настоятися протягом години, через яку страву саме час подати на стіл.
Крім зазначених спецій, ви можете включити в рецептуру страви та інші трави. Наприклад, кінзу, базилік чи петрушку. Головне максимально дрібно нарізати зелень, що використовується.
Варіант 2. Швидкий рецепт гречки з куркою у мультиварці
І гречку, і курку важко назвати продуктами швидкого приготування. Але скориставшись сучасною мультиваркою, можна скоротити час створення цієї страви до 20 хвилин. А значить, якщо у вас всього півгодини на сніданок або обід цей рецепт буде корисним.
Інгредієнти:
- куряче філе – 210 г;
- дві склянки води;
- сіль;
- склянку гречки;
- олія для обсмажування;
- мелений перець;
- одна цибулина;
- свіжої зелені.
Покроковий рецепт приготування
1. Увімкнути мультиварку, поставити режим "Спека" і влити всередину рафіновану олію.
2. Поки воно розігрівається, зачистити філе, вимити його та нарізати дрібними кубиками.
3. Перекласти м'ясо в гарячу олію, а також додати шатковану цибулю. Його попередньо важливо очистити та промити.
4. Обсмажити інгредієнти протягом 3-4 хвилин, після чого перейти на "Швидкий кухар".
5. Закинути всередину промиту гречку та влити заплановану кількість води. Також ввести сіль, рубану петрушку та чорний перець.
6. Перемішати вміст чаші, щільно закрити кришкою і готувати гречку з куркою в мультиварці 15 хвилин.
7. Після відключення машини від мережі дати страві трохи постояти. У цей час приготувати салат та зробити чай.
Незважаючи на два технологічні процеси (смаження та гасіння), приготування займе приблизно 20 хвилин. Крім попереднього етапу. А це, погодьтеся, дуже мало для подібної страви.
Варіант 3. Гречка з куркою та овочами у мультиварці
Щоб урізноманітнити і так смачну кашу з куркою, можна додати в рецепт овочі. Наприклад, баклажани, морква, болгарський перець та цибуля. Крім цього, не забувайте про спеції. А найкраще використовуйте свіжу зелень.
Інгредієнти:
- баклажан;
- солодкий перець;
- куряче філе – 190 г;
- морква;
- цибулина;
- гречка – 1/2 склянки;
- склянка води;
- сіль;
- олія для обсмажування;
- свіжої зелені.
Покроковий рецепт приготування
1. Ріпчасту цибулю та моркву вимити, очистити і відразу ж дрібно нарізати. Також порубати чисту зелень і зрізати верхівку у солодкого перцю, який відразу промити і нашаткувати кубиками.
3. У режимі "Жарка" розжарити пару ложок рафінованої олії, після чого закинути в чашу всі овочі: цибуля, баклажани, морква та солодкий перець.
4. У цей час зачистити куряче філе, вимити його та просушити, а потім нарізати невеликими шматочками.
5. Через 5 хвилин після початку обсмажування відправити туди м'ясо, сіль та рубану зелень.
6. Готувати інгредієнти ще 5 хвилин, через які висипати гречку та залити воду.
7. Переключити машину в режим "Гушіння" або "Каша" і щільно закрити кришку. Забути про гречку з куркою у мультиварці на 30-35 хвилин, а потім подати страву на стіл.
Овочі та м'ясо не обов'язково обсмажувати, особливо, якщо ви хочете отримати дієтичну страву. У цьому випадку олію краще виключити зовсім. Що стосується спецій, то їх кількість додавайте на власний смак.
Варіант 4. Гречка з куркою та грибами у мультиварці
Гриби ідеально підходять до курячого м'яса. А значить, їх можна використовувати в нашому рецепті, не побоюючись зіпсувати кашу. Хоча гриби не можуть погано вплинути на смак м'ясних страв. Тим більше, що ми їх обсмажимо з цибулею перед початком гасіння.
Інгредієнти:
- склянку гречки;
- сіль;
- курячі ніжки – 4 шт.;
- дві склянки води;
- свіжі печериці – 190 г;
- олія для обсмажування;
- спеції;
- цибулина.
Покроковий рецепт приготування
1. Гречану крупу уважно перебрати, видалити камінчики (якщо вони будуть) і добре промити у прохолодній воді.
2. Крім того, вимити свіжі печериці та цибулю, після чого очистити їх і дрібно порубати.
3. У чашу влити рафіновану олію, включити режим "Спека" і розігріти протягом 1-2 хвилин. Потім ввести цибулю та гриби.
4. Поки інгредієнти обсмажуються, вимити курячі ніжки та просушити їх паперовими серветками.
5. Акуратно перекласти м'ясо на дно чаші і готувати разом із цибулею та печерицями ще 10 хвилин. При цьому перевертати ніжки, щоб вони поступово просмажилися.
6. На наступному етапі висипати підготовлену гречку, влити воду, додати сіль та спеції.
7. Встановити режим "Гасіння" та готувати страву 30 хвилин - стандартний час для цієї позиції.
8. Після сигналу вимкнути машину з мережі та дати гречці з куркою у мультиварці трохи постояти.
Свіжі печериці можна замінити лісовими грибами. Але тільки в тому випадку, якщо ви в них знаєтеся. Інакше ризикувати не варто. Адже крім абсолютно безпечних печериць можна використовувати гливи або азіатські шиїтаке.
Варіант 5. Гречка з куркою та зеленню у мультиварці
Якщо ви хочете здивувати домочадців стравою, яка їм знайома, спробуйте зробити гречану кашу з куркою та різноманітною зеленню в томатній заправці. Такого вони точно не їли. А оскільки весь процес проходитиме у мультиварці, страва вийде смачною, навіть якщо ви не вмієте готувати.
Інгредієнти:
- курячі стегна - 4 шт.;
- кріп;
- петрушка;
- синій базилік;
- стручкова квасоля;
- сіль;
- Зелена цибуля;
- склянку гречки;
- дві склянки води;
- часник - 3 зуб.;
- пару ложок томатної пасти;
- мелений перець.
Покроковий рецепт приготування
1. Стегна курки вимити, видалити шкіру та зачистити від жиру. Також промити м'ясо та злегка просушити його рушниками.
2. Крім того, промити всю зелень, після чого максимально дрібно її нашаткувати.
3. Перебрати гречану крупу, видаливши сміття та пил, і добре помити її в рідкому ситі.
4. На дно чаші укласти чотири курячі стегна, а також висипати підготовлену гречку.
5. Додати велику сіль, всю зелень: кріп, базилік, петрушку та зелену цибулю, мелений перець, давлений часник і нарізану короткими брусочками стручкову квасолю.
6. Засипати всередину гречану крупу.
7. В окремому посуді з'єднати фільтровану воду та пару ложок томатної пасти, змішати заправку до однорідності та влити в чашу з м'ясом та зеленню.
8. У режимі "Гасіння" готувати гречку з куркою в мультиварці 40 хвилин (до сигналу), а потім, не відкриваючи кришку, дати каші настоятися протягом 20-25 хвилин. Подавати із салатом чи соліннями.
Цей рецепт передбачає використання одразу кількох видів зелені. Але будьте обережні з їх кількістю. Адже неправильне співвідношення може зіпсувати смакові характеристики цієї страви.
Гречка з куркою у мультиварці – ви вже спробували це приготувати? Це так зручно! Спочатку я обсмажила до золотистої скоринки курячі ніжки з каррі, потім припустила овочі, і на такому наваристому і багатому смаками та ароматами бульйоні зварила гречану крупу. У результаті вийшло соковите та ароматне блюдо для повсякденного обіду чи вечері.
Час підготовки: 20 хв. Час приготування: 40 хвилин. Кількість порцій: 5 шт.
складові
- 750г курячих стегенець або будь-яких інших частин курки
- 200г цибулі
- 100г моркви
- 300г помідорів
- 2 мірні склянки (по 160 мл) гречаної крупи
- 3 щіпки каррі
- 1 ч. л. солі
- 4 ст. рослинного масла
- 1,5-2 мірні склянки води (по 160 мл)
У приготуванні гречки з куркою та овочами використана мультиварка-скороварка Brand 6051 потужністю 1000Вт та об'ємом чаші 5л.
Приготування
Курячі стегенця або інші шматочки промийте в холодній проточній воді, зріжте зайвий підшкірний жир і обпаліть пір'їнки. Наріжте стегенця на дрібніші шматки – стегна та гомілки, промокніть їх паперовою серветкою, натріть сіллю та каррі.
Вимийте моркву, зчистіть верхній шар і наріжте поздовжніми пластинами товщиною 0,5 см, потім складіть їх чаркою і наріжте моркву соломкою.
Цибулю очистіть і наріжте спочатку півкільцями, товщиною так само 0,5 см, а потім ще подрібніть, щоб шматочки цибулі були схожі за розміром на морквяні.
Помідори вимийте, зріжте плодоніжку і наріжте скибочками приблизно того ж розміру, що і цибуля.
Переберіть від забруднень два мультисклянки гречаної крупи та промийте її, кілька разів змінюючи воду.
Налийте 4 столові ложки рослинної олії в чашу мультиварки, встановіть режим «смаження» і коли олія стане гарячою, розкладіть шматочки курки шкіркою вниз.
Через 10 хвилин смаження при відкритій кришці, шматочки курки набудуть золотистої скоринки, чималу роль у цьому відіграє приправа каррі. Переверніть шматочки курки на інший бік і обсмажуйте ще 5 хвилин у тому режимі.
Через 5 хвилин запустіть до курки нарізані цибулю і моркву, розподіліть їх між шматочками курки і накрийте кришкою.
Коли шматочки овочів почнуть засмажуватись (через 3-5 хвилин) перемішайте їх разом із шматками курки та додайте нарізані помідори.
Продовжуйте обсмажувати всі разом під кришкою ще 5 хвилин, періодично помішуючи, а потім відключіть режим смаження.
Засипте промиту гречку, якщо помідори випустили багато соку, влийте 1,5 мультистакана води замість двох, трохи посоліть, пам'ятайте, що курку ми вже солили окремо. Закрийте мультиварку кришкою і встановіть режим для варіння гречаної крупи. У мультиварці-скороварці крупи готуються при тиску 50 кПа 9 хвилин.
Коли крупа звариться, мультиварка видасть сигнал про закінчення роботи режиму, дочекайтеся, коли спаде тиск і подавайте ароматну та соковиту гречану кашу з куркою та овочами, прикрасивши свіжою зеленню.
