→ Імбир корисні та шкідливі властивості для людини. Користь та шкода імбиру для здоров'я чоловіків та жінок. Імбир користь та шкода для здоров'я – застосування

Імбир корисні та шкідливі властивості для людини. Користь та шкода імбиру для здоров'я чоловіків та жінок. Імбир користь та шкода для здоров'я – застосування

Існує помилкова думка, що всі рослинні лікарські засоби мають м'який вплив на організм людини і абсолютно безпечні. Насправді їх терапевтична ефективність базується на біологічно активних речовинах, що входять до хімічного складу. А вживання настоїв, відварів та чаїв з високою концентрацією ефірних олій та біофлавоноїдів може стати причиною розвитку алергії та диспепсичних розладів. Ароматне коріння імбиру не стає винятком. Лікування застуди, гастриту, ендокринних патологій цією рослиною нерідко має небажані наслідки. Безсумнівно, корисніший, ніж шкідливий імбир, але використовувати його слід з великою обережністю.

Коли потрібно відмовитись від імбиру

Наявність у складі прянощі величезної кількості ефірних олій дозволяє застосовувати її в терапії диспепсичних розладів - нудоти, блювоти, метеоризму. А ось у людей з виразковими ураженнями шлунка або ерозивним гастритом чашка імбирного чаю лише погіршить травлення, а іноді спричинить рецидив. Корисна рослина також стимулює відділення жовчі, підвищуючи функціональну активність жовчного міхура. Але якщо в цьому органі травної системи є камені, то вони почнуть рухатися під дією органічних кислот і фітонцидів. Відходження великого жовчного конкременту з гострими гранями спровокує небезпечне пошкодження проток та (або) кровоносних судин.

Попередження: Перевищення кількості імбирного чаю або настою, випитого протягом дня, засмутить перистальтику та травлення навіть у здорової людини. Використовуючи пряне коріння в терапії застуди або авітамінозу, слід дотримуватися добових та разових дозувань, рекомендованих лікарем.

Унікальний склад рослини визначає не лише його користь, а й протипоказання до застосування. У чому полягає шкода імбиру для організму дорослих та дітей:

  • Виразка слизових оболонок травного тракту. Часте та недоцільне використання чаю здатне порушити цілісність внутрішньої стінки шлунка та спровокувати розвиток гастриту або виразки;
  • Підвищення активності клітин печінки. У деяких випадках така, начебто, корисна дія імбиру може завдати шкоди, особливо якщо гепатоцити сильно пошкоджені. Потрібно відмовитись від застосування фітозасобу при цирозі або гострій формі гепатиту;
  • Посилення кровотеч будь-якої локалізації. Імбир використовується в народній медицині для зниження в'язкості крові. Якщо в організмі людини є прихована кровотеча, то чай із пряного коріння посилить його вираженість, що може призвести до небезпечного для життя людини стану.

Настої та відвари з коріння імбиру - ефективний профілактичний засіб від формування злоякісних та доброякісних пухлин. Але за вже діагностованих новоутворень лікувальні напої перебувають під категоричною забороною. Імбир прискорює процеси метаболізму, а це може спровокувати посилений поділ і зростання клітин, що мутували.

Для кого імбир небезпечний

Гінекологи нерідко рекомендують жінкам на ранніх термінах вагітності пити імбирний чай для усунення клінічних проявів токсикозу. Біологічно активні речовини зі складу пряної рослини попереджають розвиток нудоти та блювання, стабілізують психоемоційний стан майбутньої матері. Але у другому та третьому триместрах вагітності вживання чаю з імбиру слід припинити. Біофлавоноїди та фітоестрогени надають негативний вплив на тонус гладком'язової мускулатури матки, а це загрожує передчасними пологами або викиднем.

Під час виношування дитини в організмі жінки змінюється не лише гормональне тло, а й швидкість процесів метаболізму. Якщо до зачаття вживання імбирного чаю приносило лише користь, то стан вагітності напій проявить всі свої побічні дії. Застосування імбирних настоїв обов'язково має бути узгодженим із гінекологом.

Рекомендація: Напої з пряного коріння мають здатність підвищувати артеріальний тиск, тому гіпертонікам не слід включати їх у свій раціон харчування. При порушенні цієї лікарської рекомендації підвищується інсульт, інфаркт, ішемічна хвороба серця.

Діти та підлітки

Чай з імбиру чудово допомагає при респіраторних захворюваннях бактеріального, вірусного та грибкового походження. Він знищує шкідливі мікроорганізми, виводить їх з дихальних шляхів. Найчастіше бронхіти, ангіни, синусити протікають і натомість різких підйомів температури. А за гіпертермії використання імбирного чаю вкрай небезпечне. Він не тільки підвищить температуру через свою здатність розріджувати кров, але й може спровокувати крововилив, у тому числі й головний мозок. Однозначно відповісти на питання про те, чи шкідливий імбир при респіраторних інфекціях неможливо, оскільки багато залежить від його правильного застосування. Педіатри не радять давати будь-які напої з цією рослиною дітям віком до двох років.

Жінки, які годують дитину грудьми

Імбир у період лактації краще виключити з раціону харчування, незважаючи на високий вміст у його складі вітамінів та мікроелементів. Ефірні олії рослини нерідко провокують розвиток алергічної реакції. У людини виникають диспепсичні розлади, почервоніння та висипання на шкірі, виникають проблеми з диханням. Незважаючи на те, що у матері-годувальниці немає алергії на імбир, вона може бути у дитини.

Попередження: Разом з материнським молоком в організм немовля проникають ефірні маслата дубильні речовини імбиру. Вони можуть стати причиною здуття живота, болючих кольок, розлади перистальтики.

Всі матеріали на сайті представлені виключно для ознайомлення в інформаційних цілях. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!

Імбир – надзвичайно корисна рослина. Однак варто враховувати, що існує низка протипоказань для його прийому. При деяких індивідуальних особливостях організму вживання імбиру може завдати шкоди.

Вам знадобиться

  1. - корінь імбиру;
  2. - маринований імбир;
  3. - Напої з імбиром.

Інструкція

  1. Врахуйте, що корінь імбиру не рекомендується вживати людям, які страждають на гіпертонію. Дія фармакологічних препаратів, що використовуються для нормалізації артеріального тиску, може бути значно посилена речовинами, що містяться у імбирі. Не менш небезпечно використовувати імбир для лікування цукрового діабету.
  2. Крім того, виключіть імбир зі свого раціону, якщо страждаєте на знижену згортання крові. Не рекомендується його вживання під час захворювань, що супроводжуються підвищенням температури. Дозволено використовувати напої з імбиром при застуді з невисокою температурою. Однак не слід їх пити, якщо у присутня схильність до крововиливів і гарячкових станів. Шкода імбиру за наявності будь-якого захворювання, що з кровотечами, зокрема, геморою, давно доведено офіційної медициною.
  3. Зауважте, що імбир провокує загострення багатьох дерматологічних захворювань. Перш ніж вводити в меню корінь імбиру, переконайтеся у відсутності індивідуальної непереносимості продукту. За яких ще захворювань не можна вживати імбир? Протипоказання включають ішемічну хворобу серця, інфаркт міокарда. Корінь імбиру стимулює секреторну функцію печінкових клітин, тому імбир заборонено використовувати для приготування страв та цілющих настоїв при захворюваннях печінки та присутності каменів у жовчному міхурі.
  4. Навіть у здорових людей вживання імбиру в порошковій формі може спричинити тривалу запор, відрижку, печію. Не слід захоплюватися спецією жінкам, які перебувають у «цікавому» становищі. Маючи стільки протипоказань до вживання, рослина може вплинути на розвиток плода. Незважаючи на популярність екзотичної приправи, слід дотримуватися помірності у використанні кореня імбиру в кулінарії та лікуванні різноманітних захворювань.

Імбир. Користь та шкода

Вже багато століть у лікувальній практиці різних народів є відомості про чудові властивості імбиру. Тому не дивно, що й на сьогоднішній день людей цікавить імбир, користь та шкода якого будуть описані у цій статті.



Застосування імбиру

Імбир з давнини вважається панацеєю від різних отрут, засобом, що володіє зігріваючим ефектом і нормалізує травлення. За допомогою імбирного кореня в Стародавній Греції справлялися з наслідками переїдання (як і тоді, зараз це актуальна проблема - поїсти ми любимо, особливо на свята), а в Китаї його застосовували як засіб, що покращує пам'ять. Крім того, його жували при виході в море для уникнення морської хвороби. У Східній Азії вживали імбир з продовження молодості. В індійській медицині ця рослина вважається універсальними ліками.

Сьогодні імбир є дуже поширеною добавкою у кулінарії. Він нерідко використовується у вигляді сушеної та перемеленої прянощі, проте іноді його застосовують і в натуральному, свіжому вигляді. Найбільш ароматним є свіжозібраний імбир, у висушеному вигляді він має гострий смак.

У кулінарії ця спеція чудово поєднується з рисом, використовується в приготуванні солодощів. Імбир у поєднанні з медом та лимоном дозволяє приготувати відмінний соус або заправку для солодощів.

Смак страви з імбиром залежить від того, коли саме було додано до нього цю пряність. Якщо імбир додати на початку приготування, аромат буде слабшим, якщо додати його в кінці, смак і запах трохи посилиться.

Азіатські кулінари також знають про користь та шкоду імбиру, тому знайшли масу різних варіантівзастосування даного продукту: його використовують і як самостійної страви– у зацукрованому чи маринованому вигляді, та додають у гострі м'ясні стравита соуси, пресерви. Імбир, що має виражений аромат і пекучий смак, застосовується як пряність у всьому світі, він є компонентом безлічі різних приправ.

Імбир використовується при отриманні алкогольних напоїв - люди можуть і найкорисніші речі споганити своїм нездоровим потягом до випивки. Однак відомо безліч безалкогольних прохолодних напоїв на основі імбиру. В Азії дуже поширеним є чай з імбиром, який тут користується особливою любов'ю.

У кондитерській справі також використовується тертий сушений імбир, олія імбиру, імбирний сироп, а також шматочки свіжого його кореня. Цей продукт додають у здобу, пряники, кекси, з нього готують льодяники, варення та інші ласощі.

Крім того, що даний продукт має оригінальний смак, має також імбир лікувальні властивості, Якими не має більше жодна зі спецій. По ділянці впливу на організм людини і дієвості йому поступаються навіть деякі рослини, що входять до лікарського списку.

Популярний імбир і в мусульманській практиці:

Користь імбиру

А має імбир лікувальні властивості завдяки наявності активних компонентів у ньому. У складі даної рослини присутні гострі фенольні сполуки та ефірні олії, здатні зменшити нудоту та запалення.

Також імбир має здатність лікувати або зменшувати дискомфорт при токсикозі, морській хворобі та блюванні після хіміотерапії та операцій.

Результати досліджень американських учених свідчать, що ця рослина здатна запобігати зсіданню крові і істотно знижувати рівень холестерину в організмі. Імбир використовують для профілактики серцевого нападу та інсульту, оскільки відомий здатністю очищати артерії.

Імбир дуже часто застосовується для лікування остеоартриту, він бореться із руйнуванням хрящової тканини, допомагає зняти запалення суглобів, зміцнює кістки.

Корінь цієї рослини знімає набряки та втому м'язів.

Крім усього іншого, імбир має відхаркувальну, знеболювальну та потогінну дію, він є ефективним засобом при запорах, головних болях, рятує від мігрені, а також знижує відчуття дискомфорту при грипі та застудах.

Відома ця рослина протиглистяною дією та здатністю виводити з організму токсини.

Чистий імбир здатний покращити якість зубів.

Корисно також знати, що ефірна олія цієї рослини нерідко застосовують у лікуванні психоемоційних розладів, таких як страхи, апатія, агресивність, невпевненість у собі та навіть погіршення пам'яті.



Шкідливість та протипоказання до застосування імбиру

Слід зазначити, що має імбир корисні властивості та протипоказання - як і все в цьому світі, ця рослина здатна завдати здоров'ю та певної шкоди.

Наприклад, внаслідок вживання кореня імбиру може з'явитися відрижка, печія чи діарея. Також ця рослина може спровокувати подразнення слизової оболонки гортані. В основному так буває при передозуванні - не рекомендується з'їдати більше 4 грам сухого імбиру за один день.

Констатують медики шкоду імбиру для людей, які мають каміння у жовчному міхурі. Людям з такою недугою не можна приймати корінь, оскільки він стимулює вироблення жовчі, внаслідок чого стан пацієнта може погіршитися. Також не радять вживати імбир людям з виразкою шлунка і тим, хто готується до операції.

Вживання імбиру у великих кількостях здатне викликати сухість, подразнення шкіри і навіть висип. Тому людям із гіперчутливою шкірою забороняється застосовувати ефірну олію цієї рослини.

Крім іншого, тривале вживання кореня імбиру здатне викликати погіршення зору.

Вчені відзначають також, що прийом цієї рослини може спровокувати порушення ритму серцебиття, появу безсоння або, навпаки, сонливості, призвести до швидкої зміни настрою.

Як бачите, поєднує імбир лікувальні властивості з деякою шкодою для організму, і тому фахівці наполягають на тому, що батьки повинні виключити даний продукт з раціону маленьких дітей. Тому ж відмовитися від нього слід і вагітним, а також молодим мамам, які годують грудьми. Імбир не можна застосовувати при лихоманці чи опіках.

Різні види імбиру та їх склад

Головне, що цінується в імбирі, – це його корінь. Існує всього сім видів імбиру, з яких у споживчому секторі виділяють лише два, що відрізняються за способом попередньої підготовки:

  • чорний імбир – не оброблений;
  • білий імбир – вимитий кореневище, очищене від поверхневого шару.

Як правило, обидва види імбиру перед вживанням просушують на сонці. Після такої підготовки хімічний склад як білого, і чорного імбирного кореня змінюється. Після цієї підготовки корінь містить незамінні амінокислоти, солі фосфору, кальцію, магнію, смолисті речовини, ефірну олію, вітаміни В1, В2, С, а також такі мікроелементи: залізо, кальцій, алюміній, кремній, калій, натрій, цинк, хром та деякі інші.

Яким чином застосовувати імбир?

Досить часто з використанням імбирного кореня готують трав'яні чаї. Для цього слід заварити чай так, як ви робите це зазвичай, після чого додати в склянку з чаєм дві чайні ложки тертого коріння імбирного. У цей же напій можна додати мед чи щось солодке. Настоюється такий чай приблизно 8-10 хвилин.

Благотворно впливає на стан здоров'я, а також сприяє схудненню імбирного чаю з часником. Для приготування такого напою потрібно ретельно перемолоти корінь імбиру та додати до нього два зубчики часнику, після чого залити цю суміш двома літрами окропу. Після того, як напій настоїться кілька годин, його слід пити невеликими порціями протягом дня.

Популярністю також користуються імбирні ванни, які допомагають зняти біль у суглобах та менструальний біль, а також надати шкірі еластичність. Для приготування такої ванни потрібно загорнути в марлевий мішечок п'ять ложок імбирного порошку, прокип'ятити трохи в літрі води, а потім вилити її разом з мішечком у ванну.

Користь та шкода імбиру для нашого організму. Калорійність імбиру, корисні властивості, рецепти, протипоказання до застосування

Пряний, ароматичний корінь імбиру використовується в багатьох культурах при приготуванні їжі, а також як ліки, які приносять користь для здоров'я.

Медицина використовує підземне стебло або кореневище з трави імбиру протягом багатьох століть.

Однак, чи приносить цей компонент тільки користь для організму, розглянемо в нашій статті.

Імбир: походження, склад, калорійність

Уродженець Південного Китаю імбир росте там, де тепло.

Це багаторічна рослина імбирного класу.

У перекладі означає "роги оленя".

Має соковитий жовтий корінь, який перед вживанням треба очистити.

До його складу, що має 400 корисних властивостей, Входять вітамін F (лінолева, арахідонова кислота), аскорбінова кислота, магній, марганець, залізо, калій, вітаміни А1, В1, В2, В3, незамінні амінокислоти. Також корінь має активні складові, у тому числі ефірні аромамасла та гострі фенольні сполуки. Відсутність холестерину в імбирному корені приносить користь здоров'ю. Він може бути використаний свіжий, висушений, подрібнений, в якості соку або олії. Нерідко вживають імбирний чай.

Калорійність імбирустановить, в середньому, 80 ккал на 100 грам, це: вуглеводи – 15,8 г, білки – 1,8 г, жири – 0,8 г, цукор – 1,7 г, харчові волокна – 2 г, холестерин – 0 г .

Що ж до імбирного чаю, його калорійність вважається нульової.

Корисні властивості імбиру

1) Може зменшити метеоризм

Імбир може надати істотну допомогу при лікуванні різних типів захворювань шлунка, у тому числі заколисування, ранкової нудоти, кольк, розладів, газів, діареї, нудоти і блювання після операції, а також втрати апетиту.

2) Знімає біль

Приймаючи імбир за перших ознак мігрені можна полегшити біль, оскільки трава блокує запальні гормони. Імбир також може допомогти лікувати артрит. Люди з остеоартритом або ревматоїдним артритом відчувають менше болю та набряклості, якщо його вживають. Інші сфери застосування включають біль у м'язах, менструальний біль, біль у грудях, біль у попереку тощо.

3) Лікування простудних захворювань, зараження верхніх та нижніх дихальних шляхів, бронхіту. Імбирний чай може вилікувати кашель і навіть бронхіальну астму.

4) Зміцнить серцево-судинну систему. Прийняття даного інгредієнта допомагає розрідженню крові, покращує кровообіг судин головного мозку та загалом підвищує загальний тонус організму, зміцнює серцевий м'яз.

5) Може допомогти запобігти раку товстого кишечника.

За даними низки досліджень було виявлено, що імбир може мати деякі протиракові властивості. Це також використання з користю для здоров'я.

6) Допомагає полегшити нудоту

Для цих цілей приймайте його у будь-якому вигляді. Одне дослідження показало, що імбир був також ефективний, як рецепт ліки для запобігання заколисування без сонних побічних ефектів.

Це відбувається завдяки тому, що імбир містить хімічні речовини, які працюють в основному в шлунку та кишечнику, але можуть працювати в головному мозку та нервовій системі. Ось вони якраз і можуть зменшити нудоту та запалення.

Для цього просто необхідно випити імбирного чаю або пожувати корінь імбиру.

7) Імбир може знизити рівень цукру в крові

Постійні дослідження показують, що імбир знижує рівень цукру в крові у людей із діабетом 2 типу. Тобто. приймати його рекомендується лише тим людям, у яких виключені з раціону цукрознижувальні препарати, а рівень цукру вони регулюють дієтою. Це зумовлено тим, що одночасне прийняття цих засобів та імбиру може посилити дію ліків та призвести до того, що рівень цукру опуститься до критичної точки. Якщо це питання вас турбує, то ретельно контролюйте свій рівень цукру. Також проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як приймати імбир, про його взаємодію з ліками для того, щоб він приніс користь.

8) Лікування опіків та ударів

Деякі люди заливають свіжий сік на шкіру на лікування опіків. Олія, що виготовляється з імбиру, корисна, іноді її наносять на шкіру, щоб зменшити біль.

9) У харчових продуктах та напоях, імбир використовується як спеція, прянощі, ароматизатор. Також люди вживають імбирний чай та безалкогольні напої.

10) У косметології, імбир використовується також для аромату в мило та косметику. Допомагає при відновленні структури ослабленого волосся, нігтів і Він має антисептичну дію. Дозволяє шкірі позбутися вугрової висипки та прищів.

11) Імбир незамінний при обміні речовин. Дієтологи рекомендує вживати сік імбиру для усунення зайвої ваги.

Для цього приготуйте імбирний чай та вживайте його з м'ятою, медом чи лимоном. При вживанні такого чаю створюється ефект прогрівання зсередини та зростають витрати шлунково-кишкового тракту. Ефект від даної процедури чаювання можна порівняти із заняттям фітнесом у спортзалі.

12) Доведено також, що вживання імбиру, особливо в маринованому вигляді, сприятливо впливає на статеву системучоловіків та жінок. Підвищує тонус м'язів матки, посилює потенцію у чоловіків, допомагає позбутися безплідності, запобігає простатиту та іншим запальним процесам.

Також цей «рогатий корінь» є своєрідним афродизіаком, що дозволяє викликати підвищену чутливість під час статевого акту.

Яку шкоду може завдати застосування імбиру організму

У кожній частині імбиру є вісімнадцять різних хімічних речовин та кілька унікальних поживних речовин. Кожен їх впливає на наш організм певним чином, і всі працюють разом, щоб надати імбиру здатність принести корисні властивості організму. Однак іноді неправильне застосування імбиру, застосування його в необмежених дозах або застосування заборони може завдати шкоди вашому організму.

Важливо: Не споживайте більше 4 г імбиру на добу. Один цей факт може завдати шкоди організму та спричинити побічні ефекти.

1) Імбир може спричинити ускладнення вагітності.

Коли справа доходить до застосування цього компонента під час вагітності, то погляд тут неоднозначний. Деякі дослідження передбачають зв'язок між споживанням імбиру та викиднями, а також іншими ускладненнями під час вагітності, тоді як інші не знайшли жодної шкоди у її використанні для зняття нудоти. У будь-якому випадку завжди треба проконсультуватися з лікарем, перш ніж приймати добавки або використовувати їх для лікування ранкової нудоти.

2) Імбир може викликати запалення у роті.

У ботанічній медицині імбир вважається травою потепління, тобто викликає виділення теплоти всередині тіла. Це може призвести до запалення порожнини рота та слизових оболонок, яке може бути дратівливим.

3) Імбир може перешкоджати згортанню крові..

Охорона здоров'я застерігає проти споживання імбиру при ліках, що розріджують кров, через підвищений ризик кровотечі або синців. Його не рекомендують приймати при маткових, носових, кишкових кровотечах або будь-яких інших захворюваннях, що протікають з крововтратою.

4) Занадто багато імбиру може бути шкідливі для людей із певними типами проблем із серцем. Тому дуже важливо поговорити з лікарем, перш ніж додати імбир у свій раціон. Адже імбир має прийматися лише з користю здоров'ю.

5) Багато людей думають, що імбир може збільшити виробництво жовчі, але жодних наукових доказів цього не виявлено.

Одним з можливих незначних побічних ефектів імбирного чаю може бути печія або розлад шлунка, подібно до тих, які ви відчуваєте, коли їсте чилі або інші пряні продукти. Не рекомендується вживати імбир при гастриті, виразці шлунка та дванадцятипалої кишки.

6) Можливо алергія на імбир. Якщо ви відчуваєте висип чи дискомфорт у роті чи шлунку після вживання імбирного чаю, виключіть його вживання. Цим ви принесете більше користі.

7) Імбир протипоказаний людям, які страждають на гіпертонію.. Підвищення артеріального тиску може бути небезпечним при хронічній серцевій недостатності. У разі такого застосування ви можете зазнати побічних ефектів.

Імбир для дітей: користь чи шкода?

Багато батьків стурбовані застосуванням приправ для дітей. Але, імбир, як правило, вважається безпечним для вашої дитини.

Ви можете додавати його в їжу, щоб зробити її більш цікавою та гострою. Вважається також, що додавання дуже маленької кількості спецій до дієти дитини насправді набагато краще, ніж додавання солі або цукру в її їжу.

Однак, незважаючи на різні думки, не рекомендується його вводити до раціону дитини раніше двох років.

Однією з головних переваг імбиру, корисним для організму, є те, що він є засобом від травних проблем, таких як розлад шлунка, запор, метеоризм тощо.

Якщо ваша дитина страждає від болю в животі, спричиненої диспепсією, метеоризмом, спазмами колік або інших болючих питань шлунка, йому можна дати чверть ложки імбирного соку.

Заварений імбирний чай можна дати дитині, яка страждає на кашль, бронхіт або грип. Готується він так: вимитий корінь імбиру треться на середній або великій тертці. Заливається окропом та настоюється.

У готовий чай можна додати мед чи лимон.

Консультація з педіатром є обов'язковою умовою за умови вживання імбиру дітьми.

Таким чином, правильне та помірне застосування імбиру – запорука його користі для здоров'я.

Корінь імбиру: користь та шкода

Імбир підкорив світ своїм неповторним пряним смаком, сильним терпким ароматом та унікальними властивостями. У Росії про його цілющі можливості дізналися зовсім недавно, хоча це досить давня рослина. Мішечки з засохлим корінням прянощі були знайдені при розкопках античних китайських склепів, користь імбиру була відома цілителям Стародавнього Риму та Індії.

Батьківщиною прянощі вважається Південна Азія, а сьогодні її вирощуванням займаються такі країни, як Китай, Індія, Ямайка та Нігерія. Ця красива рослина досягає висоти в 1,5 метра, а джерело вітамінів, корисних речовин і мінералів знаходиться в його кореневій системі.

Імбирний корінь включає понад чотириста складних хімічних сполук. Серед його складових натуральні цукру, крохмалі, жири, клітковина та вуглеводи. Особливої ​​пекучості він завдячує фенолоподібній смолистій речовині під назвою гінгерол, а завдяки значній концентрації ефірних олій, імбир має впізнаваний запах терпкої прянощі.


Кореневище рослини консервують, сушать, маринують, витримують у цукрі, використовують у вигляді чаю та настою. У Росію він надходить переважно з Китаю, і залежно від обробки виділяють такі товарні сорти імбиру:

  • Бенгальський (Ямайський) Білий – проходить багаторівневу обробку, вважається високосортним;
  • Вибілений - витримується в розчині вапна, поставляється без шкірки;
  • Барбадоський Чорний – оброблений кип'ятінням чи ошпарюванням, верхній шар не видалено.

Імбирний корінь застосовують як смачну пряністьта лікарський засіб. Він містить колосальну кількість вітамінів груп В, А та С, у його складі є цінні солі кальцію, фосфору та магнію. Він багатий вмістом марганцю, цинку, хрому, холіну, кремнію та аспарагіну, рідкісними амінокислотами та корисними маслами.

Імбир: протипоказання

Вплив імбиру на організм людини дуже суперечливий. Вчені в один голос стверджують, що тривале вживання цієї прянощі в їжу може загрожувати безсонням, аритмією, порушенням зору і дратівливістю.

У першій половині вагітності імбир допомагає впоратися із симптомами токсикозу: нудотою, блюванням, але категорично не рекомендується до застосування у заключному триместрі гестаційного періоду, оскільки може спровокувати стрибки артеріального тиску.


Шкода імбиру може бути відчутною, якщо у людини є порушення травної системи. Він дратує слизову оболонку шлунка, викликаючи печію, відрижку та діарею. Не рекомендується вживати цю пряність при виразці, коліті та гастриті, а також жовчнокам'яній хворобі.

Не можна застосовувати імбир людям, які мають схильність до кровотеч або уражені дрібні кровоносні судини. Також слід знати, що ця спеція знижує згортання крові, і одночасно прийом препаратів з аналогічним побічним ефектом суворо заборонений.

Не слід вживати імбирний корінь при лихоманці та високій температурі. Незважаючи на те, що ця пряність сприяє одужанню під час простудних захворювань та вірусних інфекцій з невеликим підвищенням температури тіла, при гарячці імбир може посилити ситуацію, викликавши її стрімке збільшення.

З великою обережністю корінь імбиру вживають після перенесеного інсульту та за різних серцевих недуг. Абсолютно протипоказаний імбир людям, які мають захворювання печінки та алергічні шкірні висипання. Якщо після прийняття прянощі у вас виникли такі побічні ефекти, як блювання, почервоніння шкіри, нудота або діарея, необхідно терміново звернутися за медичною допомогою.

Користь імбиру для організму

Цей диво-корінь користується величезною популярністю і активно застосовується у косметології, кулінарії та медицині. Користь та шкода імбиру регулярно досліджуються, і з кожним днем ​​вчені відкривають нові і нові чудодійні можливості цього кореня.


Імбир має протизапальну дію. Його успішно застосовують як лікувальне та профілактичне натуральний засібпри гострих респіраторних захворюваннях, ангіні, бронхіті. Однак слід пам'ятати, що за високої температури тіла застосовувати імбир протипоказано!

Величезний вплив корінь імбиру надає травну систему. Невелика кількість прянощів, прийнята під час їжі, покращує апетит, нормалізує перистальтику кишечника, сприяє прискоренню метаболізму в організмі. Завдяки цінним амінокислотам у його складі імбир рекомендують до вживання навіть при порушеннях у холестериновому обміні.

Колосальна користь імбиру в його знеболювальній дії. Він здатний швидко впоратися з мігренню, болем у м'язах чи суглобах. Крім вживання його в їжу, в домашніх умовах розтертий корінь імбиру застосовують як компрес.

Користь імбиру для жінок

Наявність у рослині мікроелементів, які покращують кровопостачання та сприяють хорошому обміну речовин, дозволяє успішно застосовувати його у боротьбі із зайвою вагою. Організм працює на повну силу, швидко виводяться шлаки, посилено спалюються калорії, що сприятливо впливає на загальне самопочуття та проявляється у вигляді зниження ваги.

Доведено, що ця пряність має протиблювотну дію і зменшує напади нудоти. Його рекомендують застосовувати під час вагітності (у початкових триместрах) для зниження проявів токсикозу, при морській хворобі. Імбир допомагає впоратися з нездужанням та нудотою у реабілітаційному періоді після перенесеної хіміотерапії, а також зменшує болючість під час менструації у жінок.


Імбир успішно бореться із зайвою вагою, благотворно впливає на нервову систему та покращує сексуальне життя жінки.

Імбир – сильний афродизіак, що має здатність посилювати лібідо, жіночу чарівність та знижувати апатію. При одному запаху цієї спеції у жінок спостерігається приплив життєвих сил і поліпшення настрою.

Неоціненна користь імбиру в його заспокійливій дії та позитивному впливі на нервову систему. Систематичне застосування прянощі сприяє зміцненню зору, допомагає впоратися з депресією, покращує пам'ять та підвищує концентрацію уваги.

Імбир маринований: користь та шкода

На прилавках магазинів часто можна побачити маринований імбир. У цьому вигляді його подають як доповнення до суші в японських ресторанах. І це недарма. Імбир має знезаражуючі властивості, а якщо врахувати, що всі інгредієнти суші використовуються в напівсиром стані, ця спеція допомагає засвоїтися незвичній їжі і повністю знищує будь-які хвороботворні бактерії.

Користь імбиру у маринованому вигляді полягає у підвищеному вмісті корисних мікроелементів та вітамінів, які не зникають навіть під час його обробки. Дуже часто імбир рекомендують до вживання для профілактики респіраторних захворювань, а також при астмі та хронічному бронхіті. Маринований імбир посилює сексуальний потяг, а завдяки низькому вмісту калорій є дієтичним продуктом і сприяє швидкому схуднення.

Однак не слід забувати, що деяким людям маринований імбир протипоказаний. З обережністю його слід приймати під час лактації, вагітності, а також людям із різними захворюваннями кишечника та шлунка.

Імбирний чай: шкода та користь

Цю чудодійну пряність не дарма називають універсальним засобом від усіх хвороб і активно вживають у спекотних країнах, де віруси та мікроби підстерігають людину на кожному кроці. Щоденне вживання імбирного чаю покращує загальний стан організму, береже від недуг та є запорукою прекрасного здоров'я.


Чай із цієї пряності приготувати нескладно. Достатньо залити його окропом і наполягти. Для отримання більш вираженого смаку та аромату імбир слід прокип'ятити. Щоб згладити пряний запах, у напій можна додати м'яту, мелісу або листя брусниці. А якщо ви хочете схуднути, потрібно заварювати імбир із часточкою часнику.

Користь імбирного чаю необмежена: він допомагає при застудних захворюваннях, зміцнює дію на кровоносні судини і серцеві м'язи. Такий напій здатний знизити рівень холестерину в крові, сприятливо вплинути на травлення, покращити діяльність головного мозку.

Імбирний чай, як і будь-який інший сильнодіючий настій, слід застосовувати з обережністю та в міру. Він може негативно вплинути на стан організму, – призвести до ураження слизових покривів шлунка або стати причиною безсоння. Якщо в шлунковому міхурі людини містяться камені, від вживання імбирного чаю краще відмовитися, оскільки він має сильний жовчогінний ефект.

Імбир у цукрі: корисні властивості

Зацукровану пряність застосовують люди, яким вона у свіжому чи маринованому вигляді здається дуже специфічною на смак. Але навіть після такої обробки імбир зберігає свої цілющі властивості і здатний:

  • Поліпшити травлення;
  • Боротися із раковими клітинами;
  • Зменшити вміст холестерину в крові;
  • Звести до мінімуму нудоту при вагітності та морській хворобі.


Однак слід пам'ятати, що високий вміст цукру (більше, ніж у мармеладі) може призвести до підвищення глюкози в крові, а при регулярному вживанні зацукрований імбир може стати причиною печії, збільшення ваги та спровокувати появу цукрового діабету. Імбир у такому вигляді небезпечний для зубної емалі та може сприяти виникненню карієсу.

Імбир у косметології

Рецепти імбирних масок прийшли до нас зі Сходу, де ця чудо-рослина користується величезною популярністю. Зараз імбир активно застосовують як лікувальний, доглядаючий засіб і заслужено називають його дуже корисною та універсальною пряністю. Крім кулінарії та різних галузей медицини імбир користується величезним попитом у косметології, – на його основі готують корисні маски для обличчя та тіла.

При правильному застосуваннімаска з імбиру допомагає покращити стан шкіри та омолоджує її. Ця унікальна спеція є потужним антиоксидантом, здатним успішно боротися з першими ознаками старіння шкіри. Імбир надає на шкіру тонізуючу дію, позбавляє акне, фурункулів, сприяє загоєнню ран.


Неоціненною особливістю імбирного кореня є те, що маски на його основі підходять будь-якому типу шкіри. Жирну або комбіновану шкіру вони очищають, позбавляють надлишку шкірного сала. На суху шкіру імбирні маски мають захисну дію, перешкоджаючи її руйнуванню шкідливими факторами з навколишнього середовища.

Як чистити та зберігати імбир


Імбир набуває все більшої популярності серед любителів здорового способу життя та шанувальників японських страв. Але зіткнувшись зі свіжим коренем імбиру вперше, багато хто не знає, як його правильно очистити.

Для початку кореневища потрібно ретельно промити у холодній воді. Дрібні відгалуження та невеликі відростки краще зрізати, залишивши лише великі частини. Невеликим ножем тонко зріжте зайву шкірку і використовуйте корінь імбиру для приготування чаю або як приправу.

Можна очищати імбир звичайною столовою ложкою, вишкрібаючи тонку шкірку або використовувати жорстку щітку. Головне, домогтися видалення мінімального шару шкірки, щоб імбир зберіг якнайбільше цінних ефірних олій.

Свіжий корінь зберігає свої цінні якості протягом тижневого зберігання холодильника. Сухий імбир можна використовувати протягом 4 місяців. Для подрібнення кореня найкраще підходить дрібна тертка, яка позбавить його жорстких прожилок. Щоб довше зберегти корисні властивості цієї пряності, можна залити її горілкою або вином та успішно застосовувати внутрішньо протягом 2-4 тижнів як сам корінь, так і отриману настойку.

Правильне вживання імбирного кореня може принести величезну користь вашому організму: підвищити імунітет, надати життєвого тонусу та бадьорості, покращити зовнішній вигляд та самопочуття. Уважно стежте за реакцією свого організму під час введення цієї прянощі у ваш раціон, своєчасно звертайтеся за грамотною консультацією спеціаліста та будьте здорові!

ДОДАТКОВО

Маска з імбиру для обличчя

Імбирний корінь ретельно розтирають до порошкоподібного стану та додають натуральний сік гранату. Повинна вийти в'язка кашка негустої консистенції. Маска наноситься на обличчя та шию (уникаючи області навколо очей) на 20-30 хвилин, а потім змивається прохолодною водою. Застосовуючи таку маску двічі на тиждень, можна отримати рівну гладку шкіру без ознак зморшок, наповнену тонусом та енергією.

Маска з імбиру для волосся

Ця чудова пряність має зігріваючу та стимулюючу дію, покращує кровотік. Щоб надати силу волоссю, активувати їхнє зростання, забезпечити корисним харчуванням тонкі цибулини, фахівці рекомендують застосовувати різноманітні маски з імбирного кореня. Крім благотворного впливу на зростання волосся, імбир успішно долає такі проблеми, як лупа, підвищена жирність та випадання.

Рецепт поживної маски для ослабленого волосся простий, і його можна з упевненістю готувати в домашніх умовах.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

  1. Жовток одного сирого яйця;
  2. 2 ст. ложки імбирного кореня;
  3. 2 ст. ложки рідкого меду.

Спочатку необхідно з'єднати імбирний корінь та мед, ретельно довівши отриману кашку до однорідності. Потім жовток збивають та поступово вводять у загальну масу. На волосся маска наноситься від середини довжини до кінчиків, щоб суміш не потрапила на коріння. Залишаємо маску на 30-40 хвилин, утепливши волосся поліетиленом та рушником. Після закінчення цього часу волосся промиваємо під прохолодною водою і отримуємо чудовий результат - блискучі, доглянуті кучері без ознак ламкості.

Користь та шкода від застосування кореня імбиру в кулінарії та народній медицині

Давньою пряністю по праву вважається імбир, він має неповторний смак та оригінальний аромат. У всі часи корінь імбиру використовували як у кулінарії, так і в народній медицині. Адже це чудодійна та універсальна рослина, що допомагає від багатьох захворювань та недуг.

Безумовно, корінь імбиру здатний принести більшу користь, ніж шкода. Свою популярність імбир набув ще в давнину. Його родовищем прийнято вважати Північну Індію, до Європи рослина прийшла набагато пізніше, але дуже швидко поширилася завдяки своїм чудовим властивостям. На сьогодні пряність вирощують у деяких країнах Південної Америки, Ямайці, Китаї, Австралії.

Склад кореня імбиру


Імбир називають рогатим або білим коренем, багато в чому він заслужив таку назву завдяки зовнішньому вигляду. На свій смак гострий і трохи солодкий, його можна сміливо віднести до розряду гарячих спецій. До складу рослини входить більше 400 компонентів. Його корінь містить велику кількість корисних ефірних олій.А також вітаміни А, С, В2, В1, великий вміст фосфору, заліза, кальцію та амінокислот. Всі ці елементи сприятливо діють на організм та сприяють лікуванню багатьох захворювань. Корінь імбиру низькокалорійний містить близько 30 ккал, допомагає швидко позбутися зайвих кілограмів.

Застосування


Широко застосовують корінь імбиру, як у кулінарії, так і для лікування багатьох недуг. Особливо популярний імбир у східній кухні. Відомий імбирний чай, який є ефективним засобом від багатьох хвороб, він допомагає зігрітися та покращити загальний стан. Додають пряність і деякі гарячі алкогольні напої. Прекрасно поєднується імбир і з випічкою, він надає особливого смаку виробам.Чудова приправа до риби та м'яса. З медичною метою користь імбиру доведена за багато тисячоліть. Застосовують настої, чаї, відвари, а також порошок із сушеного кореня, роблять різні мазі тощо.

Унікальні властивості кореня:

  • Зігрівальне.
  • Протизапальне.
  • Тонізуючі.
  • Ранозагоювальні.
  • Вітрогінний.
  • Зміцнює імунітет.

Завдяки безлічі даних корисних властивостей і полягає значна користь імбиру.

Імбир, як ефективний засіб для чоловічого та жіночого здоров'я


Досить ефективний корінь імбиру і для жінок. Він значно зменшує біль при менструальному циклі, приводить до норми статеву систему, допомагає виліковувати безпліддя. Окрім его, це чудовий засіб для підтримки ідеальної форми та краси, чудовий метод зберегти молодість на довгі роки. Сприятливо впливає на шкіру, якщо постійно вживати прянощі, шкіра набуває підтягнутого та доглянутого вигляду. Відновлює структуру волосся та нігтів. Також має протимікробну дію, тонізує та стимулює клітини. Надає енергії, сил та бадьорості. Імбир допомагає представникам сильної статі уникнути неприємних недуг інтимного характеру, відновлює потенцію та сексуальну активність, виліковує багато хвороб сечостатевої системи. Є приголомшливим афродизіаком.

Корінь імбиру у боротьбі із зайвою вагою


Давно відомо, що корінь імбиру дуже ефективний для схуднення, при цьому лише приносить користь, а не шкоду. Дія рослини прискорює обмін речовин, сприяючи швидкому рятуванню від зайвої ваги. Ефект цього засіб обумовлений тим, що імбир посилює вироблення тепла, а у людей із зайвою вагою, як правило, цей процес уповільнений. Ще імбир допомагає регулювати та встановлювати нормальний рівень глюкози в крові, що усуває сильне почуття голоду. Пряність лікує зашлакованість організм, позбавляючи його зайвих шлаків і токсинів. Виводить зайву рідину з організму, що також сприяє втраті ваги. Для отримання необхідного результату потрібне регулярне вживання прянощі.

Користь та шкода імбиру

Яка пряність за кількістю корисних речовин у своєму складі практично не поступається пальмою першості часнику, однак відрізняється від нього тим, що не має такого специфічного запаху?

Поки ви будете думати над відповіддю на це питання, ми вам запропонуємо знову вирушити в подорож у захоплюючий і ароматний світ спецій і поговорити про таку приправу, як імбир. До речі, якщо ви ще не здогадалися, що є відповіддю на нашу загадку на початку публікації – це саме імбир…

Що таке імбир

Імбир відносять до роду багаторічних трав'янистих рослин, що входять до сімейства Імбирних. Всього цей рід включає більше 140 видів цієї рослини. А саму назву цього кореня дослівно можна перекласти, як білий або рогатий корінь.

Корисні речовини у складі імбиру

У 100 г кореня імбиру міститься 80 калорій. А ще в складі цієї спеції можна виявити наступні компоненти:

  • Насичені жири 0,2 g
  • Поліненасичені жирні кислоти 0,2 g
  • Мононенасичені жирні кислоти 0,2 g
  • Вуглеводи 18 g
  • Харчові волокна 2 g
  • Цукор 1,7 g
  • Білки 1,8 g
  • вітаміни (А, В, С), мікроелементи (кальцій, калій, залізо, магній, цинк, натрій, фосфор) та інші корисні макроелементи.

Історія появи імбиру

Імбир – одна з найпопулярніших і найвідоміших спецій, про яку знають у різних куточках нашого світу. Так, ще давні греки використовували імбир, додаючи в борошно для випікання хліба, а в Європі, в середні віки його вже додавали не тільки в хлібобулочні вироби та іншу випічку, а й приправляли їм м'ясні страви, солодощі та навіть напої – у тому числі й алкогольні (вино та пиво). А для того, щоб посилити цілющі властивості цієї спеції, імбир змішували з мускатним горіхомчи кардамоном.

Що ж до особливих властивостей цієї спеції – то було прийнято вважати, що імбир є природним афродизіаком, який підвищує сексуальний потяг, і якщо додати його до страви, і дати цю страву скуштувати своєму партнеру під час романтичної вечері, то безсонна ніч до ранку вам буде просто гарантовано.

Усього цього достатньо для того, щоб зрозуміти, що унікальні та особливі властивості імбиру, як спеції, ліки і навіть афродизіаку використовувалися людством давно.

Сьогоднішня ситуація анітрохи не змінилася і час не забрав популярності та заслуженої слави у цієї спеції. Тому, не дивуйтеся, якщо в рецептурі кулінарних страв, у складі лікарських засобів, у рецептах народної медицини, і навіть у косметології ви зустрінете згадку про імбир.

Як вибирати імбир

Сьогодні на прилавках спеціалізованих магазинів можна зустріти імбир у кількох видах – у свіжому (корінь імбиру), у маринованому, у меленому (готова спеція до ваших страв) та у висушеному (з нього в домашніх умовах можна самому приготувати спеції, або використовувати як основне) діючого компонента в рецептах народної медицини або домашньої косметології).

Примітно, що залежно від того, в якому вигляді імбир ви збираєтеся купувати, залежатиме той аспект користі, який ви зумієте отримати. Так,

сушений імбир має високі анестетичні та протизапальні властивості, і для лікування запальних процесів вашого організму краще використовувати звичайно ж його, тоді як імбир у свіжому вигляді (завдяки тому, склад свіжого кореня дещо відрізняється від складу сухого продукту) краще буде використовувати як профілактичний засіб у у разі захворювань шлунково-кишкового тракту.

Користь імбиру

Звичайно ж, у його корисному складі, який надзвичайно багатий на вміст вітамінів, мікроелементів та інших корисних макроелементів, а також у корисному впливі всіх цих складових на людський організм.

Користь імбиру для травлення

Так, наукою та медициною доведено, що вживання цієї спеції в їжу сприяє процесам активності ліпази та інших необхідних харчових ферментів, а гінгероли (джерела того самого пряного смаку імбиру) стимулюють процеси виділення жовчі та відповідають за протизапальні властивості цієї спеції та роблять її потужним природним антиоксидантом .

Відео про схуднення за допомогою імбиру


Користь імбиру для шкіри

Так як ця спеція і компоненти, що входять до її складу, мають протизапальну дію - це благотворно відбивається на стані нашої шкіри і запобігає появі шкірних подразнень, висипки. Наша шкіра виглядає чистою, здоровою і сяючою, і завдяки тому, що ми не забули приправити свій обід імбиром.

Також з соку кореня імбиру можна готувати різні косметичні засоби для догляду за шкірою в домашніх умовах, а свіжим коренем цієї рослини можна протирати обличчя кілька разів на день - таким оригінальним чином ви позбавитеся зморшок і рубців на шкірі.

Користь імбиру як протизапальний засіб

Такі захворювання, як артрит, лихоманка, головний біль, зубний біль, кашель, бронхіт, остеартроз, ревматоїдний артрит, знижений артеріальний тиск, схильність до утворення тромбів, надлишок холестерину – про все це ви можете забути, якщо регулярно приправлятимете свої страви .

Ну, а якщо ви раптом впали вражений вірусною інфекцією або грипом, що, втім, зовсім не дивно, адже за вікном зараз холодна пора року і час розгулу таких інфекцій - швидко встати на ноги, і забути про свою хворобу вам допоможе особливий напій (ми назвемо його імбирним чаєм), в який, як ви вже здогадалися, ми обов'язково додамо імбир.

Рецепт приготування протизапального імбирного чаю

Для приготування такого напою вам знадобиться імбир (можна сушений, а можна і свіжий), трохи меду, кілька листочків м'яти, лимонний сік та чорний мелений перець. Для початку вам треба приготувати основу для такого напою – для цього візьміть корінь імбиру, помийте його, очистіть його від шкірки, натріть на терці або дрібно поріжте, залийте кашку 1 літром води і варіть на повільному вогні після закипання протягом 10 хвилин. У процесі варіння не забудьте додати чорний мелений перець.

Отриманий відвар процідіть, додайте мед, м'яту і кілька чайних ложок лимонного соку. Ваш напій від застуди готовий.

Примітно, що він вас порадує не лише своїм вишуканим ароматом, а й зігріє і підбадьорить, і звичайно ж, прожене вашу застуду геть.

Користь імбирного чаю

Імбир є не тільки корисною та смачною спецією, але й може стати справжнім помічником особливо тим, хто хоче схуднути та позбутися пари-трійки зайвих кілограмів.

Такого висновку дійшли вчені, коли зайнялися глибоким вивченням властивостей імбиру, а також тим, як і навіщо використовували імбир на Сході. Виявилося, що там, з імбиру готували спеціальний імбирний чай, який не тільки мав властивість зігрівати нас у холодний зимовий день – така собі безалкогольна альтернатива глінтвейну, а й міг покращувати процеси кровообігу та регулювати обмінні процеси в людському організмі. Саме тому, східні практики і досі рекомендують пити чай з імбиром усім тим, хто хоче бути здоровим та струнким.

Сучасні вчені вирішили перевірити цю теорію та дійшли висновку, що східні мужі не помилялися щодо дивовижних властивостейімбирного чаю. Його справді можна використовувати, насамперед, тим, хто хоче схуднути. Щоправда, пояснили вони своє твердження сучаснішими аргументами. Так,

у складі імбиру їм вдалося виявити ефірні олії, які мають властивість прискорювати процеси метаболізму, і допомагають перетравлювати «важку» їжу, очищають кров від поганого холестерину,

так що такий чай буде корисний і не тільки тим, хто хоче схуднути.

Як заварити імбирний чай

На сьогоднішній день відомо багато рецептів заварювання імбирного чаю для схуднення. І, найпростіший з них говорить, що

корінь імбиру необхідно нарізати тонкими скибочками і залити окропом. Дайте такому чаю настоятися і вживайте замість звичайного чаю.

А ще імбирний чай можна поєднувати... з часником. Для приготування чаю за таким рецептом вам необхідно взяти 2 рівні частини часнику та імбиру та залити їх окропом. Натайте такий напій протягом години і випивайте протягом дня.

Якщо придбати цілий корінь імбиру, у вас немає можливості, можна використовувати сушений і мелений у порошок імбир і додавати його в чорний або зелений чай або просто заварювати окропом, додавши часточку лимона.

Такий чай обов'язково вам сподобається, а після того, як стрілка ваших домашніх ваг нарешті зрушить з мертвої позначки в бік зменшення - імбирний чай точно стане вашим улюбленим напоєм.

Шкода імбиру

Незважаючи на те, що імбир – дуже корисна та цінна спеція, вона все-таки має ряд протипоказань, про які вам необхідно знати, перш ніж ви наважитеся включити імбир у свій раціон харчування. Так, варто пам'ятати про те, що велика кількість спеції, та ще й на голодний шлунок неминуче стане причиною печії, тому імбир краще вживати разом з їжею.

А ось кому не варто захоплюватися цією спецією і краще пошукати їй альтернативу - так це тим людям, які страждають на цукровий діабет, гіпертонію, тромбоцитопенію. Під час вагітності майбутнім мамам від вживання імбиру також рекомендується відмовитись.

До того ж, варто пам'ятати про те, що ця спеція впливає на процеси згортання крові, тому, якщо ви паралельно приймаєте антикоагулянти та імбир – від чогось одного варто відмовитися або хоча б повідомити про це свого лікаря.

В інших випадках, вживання імбиру в розумних кількостях і у випадку, якщо у вас немає протипоказань, принесе користь вашому організму!

Шевцова Ольга, Світ без Шкоди

    Користь та шкода бананів для жінок Пророщена пшениця користь та шкода поради лікарів

З давніх часів багато народів знають про корисні властивості імбиру. Ця рослина користується величезною популярністю у сфері медицини, косметології та кулінарії. Імбир містить величезну кількість корисних макро- та мікроелементів, а також вітамінів. Його вирощують в Індії, Китаї, Бразилії, Австралії та Західному регіоні Африки. Так що ж таке імбир — прянощі чи ліки, і яка користь та шкода для здоров'я?

Використання імбирного кореня нашими співвітчизниками має багатовікову історію. В наш час найчастіше його завозять із Китаю. Імбирний корінь можна виростити навіть на підвіконні, але потрібно дотримуватися всіх правил технології вирощування цієї рослини.


Хімічний склад

Через те, що корінь імбиру зовнішніми даними нагадує роги оленя, у народі його називають «рогатим коренем». У природі є кілька видів імбиру, але у їжу й у лікувальних цілей використовується лише два: чорний необроблений і білий імбир. На прилавках магазинів найчастіше трапляється саме останній варіант. Його продають у свіжому вигляді, маринованому чи висушеному. Іноді його можна побачити також у зацукрованому вигляді чи формі порошку. Не меншу популярність здобула і імбирна олія.


Ця багаторічна рослина вражає своїм багатим та різноманітним хімічним складом. У ньому є:

  • амінокислоти,
  • ефірні масла,
  • залізо,
  • гінгерол,
  • фосфор,
  • алкалоїд капсаїцин,
  • калій,
  • куркумін,
  • магній,
  • харчові волокна,
  • натрій,
  • вітаміни груп А, С та В
  • цинк,
  • хром,
  • селен,
  • алюміній,
  • кальцію.

До того ж у імбирному корені повністю відсутній холестерин, що робить його корисним для здоров'я навіть людей похилого віку.

Чим корисний імбир


Імбир: користь та шкода для здоров'я. Серед корисних властивостей імбиру слід зазначити:

  • поліпшення травлення,
  • позбавлення від психоемоційних проблем,
  • боротьбу з метеоризмом,
  • допомога у рятуванні від зайвої ваги,
  • ефективність проти діареї,
  • зниження холестерину,
  • незамінність при токсикозі або виникненні нудоти,
  • зниження дискомфорту, викликаного коліками та скупченням газів,
  • покращення пам'яті,
  • проносна дія,
  • нормалізацію серцево-судинної системи,
  • антигельмінтна дія,
  • допомога у рятуванні від прищів та висипу,
  • нормалізацію артеріального тиску,
  • поліпшення стану зубів та ясен,
  • зміцнення серцевого м'яза,
  • зменшення симптомів морської хвороби,
  • нормалізацію кровообігу головного мозку,
  • боротьбу з агресивним станом чи страхами,
  • підвищення тонусу організму,
  • нормалізація роботи серця.

Корінь імбиру також приймають за таких захворювань:

  • імпотенція,
  • варикозне розширення вен,
  • простатит,
  • атеросклероз,
  • дерматит,
  • запалення слизової оболонки шлунка,
  • безпліддя,
  • грип,
  • ангіна,
  • бронхіт,
  • ГРВІ,
  • бронхіальна астма,
  • ревматизм,
  • стоматит,
  • радикуліт,
  • головний біль,
  • артроз,
  • менструальні болі,
  • цукровий діабет,
  • м'язові болі,
  • забої,
  • суглобові болі,
  • опіки,
  • хронічні проблеми з нирками чи печінкою.

Для схуднення


Імбир: користь та шкода для здоров'я. Поліпшення обміну речовин є невід'ємною властивістю кореня імбиру. Багато людей використовують цю пряність для нормалізації власної ваги, інші ж – відзначають слабку дію цього засобу зменшення ваги. Визначити його дієвість можна лише з власному досвіді. Високу ефективність імбирного кореня як підвищує імунітет людини кошти не оспорює ніхто. Фахівці рекомендують для зниження ваги:

  1. Пити імбирний чай вранці, що забезпечить активізацію захисних функцій організму та дозволить покращити обмін речовин.
  2. Не варто пити більше літра імбирного чаю на день, тому що надмірне вживання може зробити протилежний очікуваний результат.
  3. Чай з імбиром можна вживати у будь-який час, але не в розвантажувальні дні, оскільки цією дією можна повністю вивести з ладу працездатність ШКТ та печінки.

Від застуди

Ефективним засобом від застуди прийнято вважати імбир. Ефірна олія має потужний антибактеріальний противірусний і жарознижувальний ефект. Його використовують для здійснення процедур інгаляції, для додавання у воду при прийомі ванни або для посилення прогрівальних та протизапальних дій, полегшення кашлю та зменшення болю в горлі як компрес.

При грипі та інших простудних захворюваннях імбир можна просто пожувати. Сік імбирного кореня змішують із розтопленим цукром або рідким медом і приймають при кашлі чи ангіні. Якщо зробити мазь на основі імбирного порошку, то можна забезпечити ефект, що зігріває, який можна порівняти з дією гірчичників.


Проти грипу відмінно допоможе ванна з імбиром. Для цього додається ефірна олія імбиру у воду при прийомі ванни. Спиртова настойка з додаванням імбиру допоможе зняти задушливий кашель.

Імбир: користь та шкода для здоров'я. Як і будь-яка корисна рослина, імбир може мати деякі протипоказання. У великих кількостях імбир може спровокувати:

  • поява печії,
  • алергічні реакції,
  • сухість та подразнення шкірних покривів,
  • викликати проблеми зі сном,
  • сонливість,
  • проблеми з зором,
  • діарею.

Ці проблеми найчастіше виникають при передозуванні імбиру. Не бажано вживати цю пряність при серцевих захворюваннях та внутрішніх кровотечах. Так як імбир стимулює вироблення жовчі, корінь імбиру може посилити стан хворого при жовчнокам'яній хворобі.

За наявності високої температури прийом імбиру слід здійснювати лише після консультації з лікарем. Наявність проблем зі шкірою, схильності до алергічних проявів, гіпертонії чи інсульту робить прийом імбиру небажаним. Гострий та хронічний гепатит з цирозом печінки також слугуватимуть протипоказанням до прийому кореня імбиру та препаратів на його основі.


Користь імбирного кореня людей різного віку просто неоціненна. Його здатність знімати запальні процеси, знеболювати, зігрівати, тонізувати та покращувати потовиділення дозволяє застосовувати цю рослину в косметології, медицині та кулінарії.

При підвищеному тиску

Більшість хворих на гіпертонію або захворювання серцево-судинної системи відзначають позитивний вплив імбиру на організм. Завдяки прийому імбиру, можна поліпшити кровообіг, активізувати функціонування важливих органів організму, зняти спазми. Щоб відчути позитивну динаміку, варто регулярно вживати його, але уникати передозування цим компонентом.


Найчастіше кажучи про імбир для жінок, згадується його відмінна властивість, що допомагає справлятися з безпліддям. Але багато хто забуває, що завдяки цій пряності знімаються хворобливі відчуття при менструації. Корінь застосовують для боротьби з лейоміомою та при спайках у маткових трубах. Прийом імбиру дозволяє поліпшити структуру волосся, посилити кровообіг у волосяних цибулинах. Імбирний корінь є відмінним засобом боротьби з лупою. За рахунок унікального складу цієї рослини зменшуються хворобливі відчуття при клімаксі.

Імбир: користь та шкода для здоров'я чоловіків після 50 років


Корінь імбиру допомагає при проблемах із потенцією, оскільки вважається досить сильним афродизіаком. До того ж, на думку фахівців, вживаючи його, можна уникнути проблем з урологічними органами. Нормалізація процесів травного тракту теж дуже важлива для чоловіків 50-річного віку, тому прийом цієї прянощі в їжу буде чудовим профілактичним засобом.

Відгуки лікарів

Імбир: користь та шкода для здоров'я. На основі імбиру дієтологами було розроблено безліч дієт. Цей коренеплід добре переносить термообробку, зберігаючи при цьому всі свої корисні властивості. В імбирному корені є всі необхідні для людського організму амінокислоти, тому більшість фахівців рекомендують його вживати.

Рецепти з імбиром

Імбир часто вживають у їжу, а також використовують як лікувальний або косметичний засіб. Багато користувачів поділилися своїми рецептами вживання імбиру.

Такий напій найкраще приймати за півгодини до їди. У чайнику разом із зеленим чи звичайним чаєм заварюється пара ложок тертого імбиру. Наполягати чай потрібно щонайменше 4 годин. Чудовим варіантомбуде додавання шипшини або лимона в такий чай, тому що цей склад допомагає не лише скинути зайву вагу, а й підвищити захисні сили організму.


Імбирний чай не варто приймати тим людям, які страждають на такі захворювання:

  • схильність до кровотеч,
  • гіпертонія,
  • проблеми ШКТ,
  • алергія на імбир,
  • коліт,
  • гастрит,
  • виразка.

Прекрасним засобом підвищення імунітету й у боротьби з простудними захворюваннями є чай з імбиром. Щоб правильно заварити його, можна скористатися таким рецептом:


  1. Натирається імбирний корінь та 2 ст. л. Поміщається у термос.
  2. Цілий лимон разом із шкіркою ріжеться і додається до імбиру.
  3. Термос із вмістом заливають гарячою кип'яченою водою.
  4. Настоятися цей склад повинен не менше 6 годин, після чого його можна вживати як чай з медом або цукром.

Зазвичай такий чай п'ють по склянці за півгодини до їди.

Імбир з медом: користь та шкода для здоров'я

Щоб зберегти більш тривалий термін імбирний корінь, його з'єднують з медом. У такому вигляді він може зберігати всі свої корисні властивості місяцями. Щоб приготувати імбирний мед, корінь очищають від шкірки і натирають на дрібній з терок.


Отриману масу поміщають у банку і заливають медом. Суміш варто добре перемішати і закрити кришкою, а зберігати її краще в темному місці при кімнатній температурі. Вже за тиждень імбирний мед можна починати застосовувати як добавку до чаю або просто вживати його по чайній ложці перед їжею. Цей метод є одним із найпростіших і найдієвіших засобів зі зміцнення імунітету, який можна безпечно застосовувати, не побоюючись передозування.

Імбир – багаторічна трав'яниста рослина родом із Північної Індії. Це одна з перших спецій, що потрапили до Європи з азіатських країн. Індійська народна медицина вважає його універсальними ліками.

Імбир, свіжий корінь

Варто бодай раз у житті побачити, як цвіте імбир. Це незабутнє видовище, але велику цінність є його непоказним кореневищем. Саме в ньому зібрано головний букет важливих для людини хімічних сполук, які майже не руйнуються під час кулінарної обробки.

Лікувальні властивості імбиру відомі в Європі з Середньовіччя, де його застосовували для профілактики чуми. У свіжому чи меленому вигляді він надає стравам та напоям приємного аромату та цілющих властивостей. Настав час розібратися, чим корисний імбир і як його вживати.

склад

Сирий корінь містить весь список незамінних амінокислот, крохмаль, клітковину та фітостероли. У ньому присутні вітамін A, C, K, вітаміни групи B. Він містить макро- та мікроелементи:

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -491967-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-491967-2", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

  • калій,
  • мідь,
  • марганець,
  • магній,
  • фосфор,
  • селен,
  • цинк.

Специфічним пряним ароматом він завдячує ефірній олії, яка включає наступні речовини:

  • Цингіберен. З'єднання надає характерного присмаку, ефективно проти кишкової палички та позбавляє діареї.
  • Гінгерол – фенолоподібна речовина, яка надає кореневищу пекучого смаку.
  • Бісаболен, який має сильну антибактеріальну дію та виражений протизапальний ефект.
  • Цінеол – натуральний антисептик.
  • Борнеол, який покращує кровообіг, знеболює, знімає спазми.
  • Цитраль та інші активні компоненти.

Користь кореня імбиру

М'якуш містить сотні біологічних сполук. У сукупності вони визначають лікувальні властивості імбиру. Головна сила полягає в ефірному маслі. Крім того, непоказний корінь має довгий список цілющих ефектів:

  • зменшує запалення, у тому числі і аутоімунні,
  • тонізує,
  • бореться з вірусами,
  • знижує ризик інфекцій,
  • знеболює,
  • зміцнює імунітет.

Для посилення властивостей прянощі змішують з іншими спеціями. Корінь добре поєднується з мускатним горіхом, гвоздикою, корицею та кардамоном.

Користь кореня імбиру не обмежується. У народній медицині успішно застосовують різні рецепти на його основі для профілактики та лікування недуг:

  • продукт запобігає виникненню та розвитку простатиту, підвищує фертильність як у жінок, так і у чоловіків;
  • покращує мозковий кровообіг та стан капілярів;
  • знижує ризик тромбоутворення;
  • захищає від пневмонії, грипу, ангіни, бронхіту та інших простудних захворювань;
  • швидко прибирає закладеність носа;
  • допомагає при суглобових та м'язових болях;
  • надає свіжості дихання і зміцнює ясна;
  • виводить з організму шлаки та токсини, усуває біль у шлунку;
  • зменшує болі при ревматизмі, артриті та остеохондрозі;
  • нормалізує показники цукру у крові;
  • захищає від інфаркту та інсульту;
  • прискорює метаболізм та зменшує жирові відкладення.

При м'язовій втомі ефективна імбирна ванна. Три повні столові ложки сухого порошку кип'ятять у півтора літрах води 7-8 хвилин і додають у теплу ванну. Процедуру приймають 20-25 хвилин.

У народній медицині існує спосіб швидкого рятування від запалення в горлі. Для цього за перших ознак інфекції потрібно ретельно розжувати маленький шматочок кореня. Ефективний чай з імбиром від застуди, тільки не потрібно пити його при підвищеній температурі.

Корисні властивості імбиру для жінок

Сік та висушений порошок диво-кореня знайшов застосування у косметології. Антиоксидантні властивості допомагають уповільнити старіння. Маски та інші засоби на основі соку та висушеного порошку – перевірений засіб від вугрів, підвищеної жирності шкіри та передчасного в'янення.

Рослина покращує стан волосся і запобігає їх випаданню. Воно зменшує жирність, усуває лупу.

Користь імбиру для жінок полягає у вирівнюванні циклу та усуненні ПМС. Продукт - правильний помічник при токсикозі, він позбавляє нудоти. Вживання кореневища запобігає виникненню гінекологічних захворювань, покращує кровообіг в органах малого тазу та усуває запалення.

Під час менструацій вживання кореня полегшує біль, надає бадьорості та покращує настрій. Теплий імбирний тонізує, допомагає впоратися із симптомами клімаксу. Він усуває дратівливість і позбавляє головного болю. Відомий протизапальний засіб – чай з імбиром та корицею. Смачний та ароматний напій позбавляє почуття голоду, прискорює обмінні процеси та підвищує витривалість.

Користь імбиру для вагітних – питання неоднозначне, яке має обговорюватися з лікарем. Вважається, що у невеликій кількості він не нашкодить. Навіть здоровій людині краще вживати приправу помірно. Надлишок може призвести до печії, алергії чи навіть нудоті.

Імбир, лимон та кориця з медом

Користь імбиру для організму чоловіків

Рослина багата на цинк, який збільшує кількість тестостерону. Вживання кореневища стимулює кровообіг та збільшує потенцію. Продукт підвищує працездатність, збільшує витривалість, активізує енергетичний обмін м'язової тканини, покращуючи фігуру.

Як вибрати імбир?

Продукт доступний цілий рік. Його нескладно знайти у будь-якому овочевому відділі у свіжому чи висушеному вигляді. При покупці необхідно враховувати таку інформацію:

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -491967-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-491967-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

  • Свіже коріння тверде і гладке, на зламі він пускає прозорий сік і видає характерний аромат.
  • Чим темніше шкірка, тим сильніше відчуватиметься гіркота.
  • Запах не повинен мати ноток вогкості чи плісняви.
  • На поверхні повинні бути відсутні плями, при натисканні не повинні залишатися вм'ятини.
  • Переважно вибирати екземпляри з максимальною кількістю відгалужень, але без нирок або відростків, що прокинулися.

Зберігати імбир у домашніх умовах без втрати властивостей можна тривалий час. Достатньо обгорнути його паперовим рушником, потім харчовою плівкою і покласти у холодильник відділення для овочів. При кімнатній температурі він лежить 2-3 доби.

Маринований імбир: користь та шкода

У східній кухні часто використовують маринований імбир. У ньому зберігається більшість поживних речовин. Він покращує роботу мозку, допомагає травленню, збагачує організм мінералами та вітамінами. Як і свіжий, він демонструє низку корисних властивостей:

  • відновлює травлення,
  • перешкоджає процесам старіння,
  • зменшує блювотний рефлекс,
  • виводить шкідливі речовини,
  • полегшує стан при ревматизмі та остеохондрозі,
  • підвищує імунітет і бореться з бактеріями,
  • покращує апетит.

Маринований продукт м'якший за свіжий, його легше їсти, але вживати його слід помірно і не щодня.

Імбир протипоказаний при цирозі печінки, захворюваннях ШКТ у гострій фазі, діабеті, пережитому інсульті чи інфаркті.

Як вживати?

Імбир з медом та лимоном

Продукт входить до складу багатьох приправ. Його використовують у свіжому та сушеному вигляді, а також як зовнішній засіб. Він є чудовою добавкою до багатьох страв. Його кладуть у закуски та салати, додають у рибні та м'ясні страви, використовують у приготуванні десертів та напоїв.

Імбир з медом та лимоном – гармонійне та корисне поєднання. Суміш нескладно заготовити про запас. Для цього рослинну сировину подрібнюють у блендері або пропускають через м'ясорубку, а потім змішують із рівною кількістю натурального меду. Інгредієнти посилюють дію один одного. Виходить добавка, яка ефективно підтримує імунітет, протистоїть старінню та відновлює сили.

Імбирна вода для схуднення – ще один найпоширеніший спосіб отримати користь від рослини. Напій має яскравіший смак, ніж добре бадьорить, тому пити його краще в першій половині дня. Приготування коктейлю, що освіжає, не займе багато часу. Для цього беруть корінь масою 50-60 г, чистять, миють, подрібнюють і заливають двома літрами гарячої кип'яченої води і наполягають протягом 5-6 годин. Для смаку можна додати сік одного лимона. Вживають за півгодини до їди 3-4 десь у день.

Як приготувати чай з імбиром??

Нічого складного у цьому немає. Найпростіший рецепт – імбирний чай. Від застуди він допомагає навіть краще, ніж лимон. Головне, заварити його за перших ознак захворювання і не пити при підвищеній температурі. Корінь очищають, нарізають тонкими скибочками та кладуть у чайник разом із заваркою. Настоюють 4-5 хвилин і розливають, додаючи до кожної чашки чайну ложку меду.

Імбир: протипоказання

Продукт містить олії та гіркоти, які можуть дратувати органи травлення. Не варто їм зловживати при гіпертонії, ризик кровотеч і перед оперативним втручанням. Слід бути обережним при геморої, наявності виразки, цирозі печінки та камінні в жовчному міхурі.

Вживання препарату при лактації може погіршити смак молока. Корінь не рекомендований дітям віком до 2 років. У цьому віці він може спричинити подразнення кишечника та стінок шлунка. Традиційна східна медицина рекомендує прийом страв та напоїв із коренем імбиру у першій половині дня, щоб уникнути порушень сну.

Не варто приймати продукт та страви з його присутністю при підвищеній температурі, індивідуальній непереносимості та алергічних реакціях. Людям із захворюваннями серця варто обговорити вживання з лікарем.

Імбир використовують у кулінарії та медицині. Будь-яка страва з ним стане смачнішою та кориснішою. Це унікальна пряністьяка принесе користь при помірному вживанні.

Бруннек Н.І. Фруктова кулінарія від А до Я. - М.: Економіка, 1993, 334 с.

Соколов С.Я., Замотаєв І.П. Довідник з лікарських рослин. - Челябінськ: Металургія, 1991, 512 с.

Похльобкін, В. В. Все про прянощі. - М: Центрполіграф, 2009, 176 с.

Шретер, А. І. Природна сировина китайської медицини. -М.: Теревінф, 2003. Т. 1. – 571 с.

Перші згадки про імбирне коріння сягають далеко в глибину століть. І вже тоді люди знали та ефективно використовували чудодійні властивості цієї рослини та при приготуванні їжі та при лікуванні багатьох хвороб.

Так, вживання кореня імбиру допомагає при профілактиці та лікуванні простудних захворювань, знижує рівень холестерину в крові, сприяє схудненню та покращенню імунного стану людського організму.

Незважаючи на численну і очевидну користь для здоров'я імбирного кореня, він має й протипоказання, внаслідок яких необхідно з крайньою обережністю вживати цей корінь.

Про те, що таке імбир, як вживати імбирний корінь, про користь та шкоду імбиру для здоров'я, а також про його вплив на схуднення, і йтиметься у сьогоднішній статті.

Що таке імбирне коріння


Батьківщиною імбиру вважаються країни Південної Азії. В даний час росте в Китаї, Індії, Австралії. Поставляється імбирний корінь практично в усі куточки планети.

У Росії корінь імбиру відомий з давніх-давен. Його додавали в багато страв, включаючи кваси та відвари. Якщо вам доведеться подивитися рецепти старовинної кухонної книги, ви зможете знайти в ній і згадку про коріння імбиру.

Нині Імбирний корінь, в основному, поставляється з Китаю.

За своєю суттю Імбир відноситься до класу квіткових рослин, що розмножуються кореневим шляхом. Тобто якщо корінь імбиру посадити в землю, з нього цілком можна виростити рослину. Теоретично, Імбир можна виростити і на підвіконні, якщо дотримуватися всіх умов, необхідних для його вирощування.

Імбир має кілька найменувань: імбир звичайний, імбир аптечний, імбир лікарський.

Зовнішній вигляд імбирного кореня – круглуватий корінець, покритий тонкою шкіркою, що має численні відгалуження. Коріння, як правило, росте в горизонтальній спрямованості, розростаючись у ширину.

Внутрішня частина корінця зазвичай жовтого кольору.

Як вибрати імбирний корінь для вживання

Вибирати коріння Імбиру для вживання зовсім не складно.

Основне, на що необхідно звернути увагу - це стан корінця. Тобто корінець повинен бути пружним, не в'ялим, з щільною не порушеною шкіркою. Дуже добре, якщо на ньому також немає якихось пошкоджень, гнилі або червоточин.

При виборі корінця, візьміть його в руки, помацайте на дотик.

За відчуттями, корінець має бути таким же щільним, як звичайна картопля.

Хімічний склад Імбирного кореня

Хімічний склад кореня імбиру, що включає велику кількість мікроелементів і вітамінів, а також ефірні олії та амінокислоти, обумовлює його корисні властивості для організму людини.

Імбирний корінь одна із важливих продуктів, які у складі правильного харчування людини. На сайті сайт ви зможете знайти багато цікавої та корисної інформації про правильне харчування та здоровий спосіб життя.

Основний склад поживних речовин імбиру (на 100 гр.):

  • білки 9,2 гр.
  • жири 5,9 гр.
  • вуглеводи - 70,9 гр.
  • клітковина – 5,9 гр.

Калорійність 100 г свіжого кореня Імбиру становить 80 калорій.

Основний хімічний склад Імбирного кореня:

  • Магній – 184 мг.
  • Аскорбінова кислота – 12 мг.
  • Фосфор – 148 мг.
  • Залізо – 11,52 мг.
  • Нікотинова кислота – 5,2 мг.
  • Натрій – 32 мг.
  • Цинк – 4,73 мг.
  • Калій – 1,34 мг.

А також амінокислоти та ефірні олії.

Користь та шкода імбиру для здоров'я

Імбир, як і будь-яка рослина, що вживається в їжу людини, має свої як позитивні, так і негативні або шкідливі для здоров'я властивості.

У чому користь імбиру для здоров'я

В силу свого різноманітного хімічного складу імбирний корінь надає неоціненну послугу для профілактики, і навіть лікування численних захворювань, властивих людині.

Не дивлячись на те, що імбир є відмінним профілактичним засобом, спрямованим крім загального поліпшення здоров'я людського організму, і зниження відкладень холестерину, атеросклеротичних проявів, у Імбиру є і цілий ряд протипоказань.

Імбир не можна вживати, особливо у великих кількостях:

  • при вживанні разом із деякими лікарськими препаратами, дія яких спрямована, наприклад, на розрідження крові, зниження кров'яного тиску;
  • при вживанні з ліками, що призначаються при цукровому діабеті;
  • при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту, наприклад, при виразці шлунка або гастриті;
  • при різних запаленнях слизової системи – злегка гіркуватий смак та ефірні олії, що містяться в імбирі, можуть дратувати слизову систему організму;
  • при вагітності;
  • при алергії на імбир та деякі ефірні олії, що містяться у його складі;
  • при деяких захворюваннях шкіри, пов'язаних з алергічними явищами.

Якщо ви хворієте на низку серйозних захворювань, пов'язаних з серцем, кров'ю або судинами, і приймаєте лікарські препарати, перед початком вживання Імбиру, порадьтеся зі своїм лікарем!

Дітям вживати імбир можна, у невеликих обсягах, і від віку трьох років і більше.

Як вживати імбирний корінь

Способів вживання імбиру багато. Його використовують і як приправи для приготування продуктів харчування, в косметичних цілях, в лікувальних цілях.

Найпростіший спосіб вживання імбирного кореня – відвари чи чаї.

Саме вживання імбирного чаю або відвару імбирного кореня передає нашому організму найбільшу кількість корисних речовин.

При натисканні на фотографії імбиру вони збільшаться



Імбирний чай заварюється досить легко. Для цього необхідно:

  1. Для заварювання кухля імбирного чаю знадобиться невелика часточка імбирного кореня розміром з невелику зливу.
  2. Очищаємо імбирний корінь від шкірки.
  3. Натираємо корінець на тертці. Також можна його дрібно нарізати або подрібнити за допомогою часнику - тисняви. Чим дрібніше буде натертий або нарізаний корінь імбиру, тим більш насиченим вийде чай.
  4. Викласти натертий корінь у кухоль або термос.
  5. Залити окропом, закрити і скласти на 5 - 10 хвилин для наполягання. Чим довше ви наполягатимете чай, тим більше «ядреним» і пекучим він вийде.

На відео нижче можна подивитися, як заварювати чай із імбирного кореня:

Якщо в імбирний чай додати мед і лимон, такий чай буде відмінним засобом для профілактики простудних захворювань.

Імбирний чай при профілактиці простудних захворювань


Загалом, для профілактики численних захворювань, покращення обміну речовин, та покращення загального тонусу організму, достатньо випивати один кухоль імбирного чаю на день.

Пити його найкраще вранці, це дозволить активізувати роботу організму на весь день.

Якщо ви починаєте захворювати, маючи в наявності перші симптоми простудного захворювання, додайте в імбирний чай пару ложок меду, і пийте гарячим перед сном. Спати будете міцніше, і застуда піде набагато швидше.

При цьому, якщо у вас вже підвищена температура більше 38 градусів, імбирний чай необхідно приймати вкрай обережно. Він трохи піднімає температуру тіла, що може негативно вплинути на ваш стан.

Імбир для схуднення


Одна з основних властивостей Імбиру, яке приваблює людей, - це його здатність до покращення обміну речовин, зниження рівня холестерину в крові, та загальна властивість, здатна спричинити зниження ваги.

Відгуків про вплив імбиру на схуднення я знайшла багато. Як позитивних відгуків, які говорять, що схуднути з Імбиром можна, так і негативних, - вага не змінюється, відповідно схуднути за допомогою імбирного кореня не вийде.

Чи це так, ви зможете дізнатися тільки на особистому досвіді. У будь-якому випадку, вживання Імбиру, якщо, звичайно, у вас немає своїх особистих протипоказань, принесе вам лише користь.

Користь від вживання Імбиру, як я вже писала вище, очевидна - і покращення імунного статусу організму, і профілактика простудних захворювань, і поліпшення обміну речовин, у разі його вживання у харчуванні, і зниження рівня холестерину в крові.

Декілька порад, якщо ви хочете схуднути за допомогою імбирного кореня:

  • пийте імбирний чай вранці натще, це дозволить запустити всі основні функції організму, та покращити обмін речовин;
  • не можна пити більше одного літра імбирного чаю на день;
  • не можна використовувати імбирний чай як розвантажувальні дні – ви можете повністю порушити роботу і свого шлунка, і печінки, та інших органів.

Найкраще поєднувати вживання імбиру з правильним харчуваннямі здоровим та активним способом життя. Тільки при дотриманні цієї умови ви зможете схуднути та оздоровитись.

У будь-якому випадку, не зловживайте застосуванням імбиру, все має бути в міру.

 

 
Це цікаво: