Головна → Овочі Як зробити морський коктейль. Найкращі рецепти приготування морського коктейлю. Салат з морепродуктами та авокадо

Як зробити морський коктейль. Найкращі рецепти приготування морського коктейлю. Салат з морепродуктами та авокадо

Заморожений морський коктейль – корисний та смачний напівфабрикатз морепродуктів (мідії, креветки, кальмари, восьминоги і т.д.), який дуже легко і швидко можна приготувати в домашніх умовах, тому в цій статті розглянемо скільки за часом і як готувати заморожений морський коктейль, щоб морепродукти вийшли м'якими, соковитими та смачними.

Скільки варити морський коктейль із заморожених морепродуктів?

Час приготування морського коктейлю із заморожених морепродуктів – невеликий, оскільки вони вже проходять додаткову обробку, після чого їх заморожують. Час варіння морського коктейлю в каструлі такий:

Скільки варити морський коктейль у каструлі?Заморожений морський коктейль необхідно варити 5-7 хвилин|мінути| в каструлі після закипання води (розморожувати перед варінням не потрібно).

Дізнавшись, скільки часу варити заморожений морський коктейль, розглянемо далі сам процес приготування, щоб знати, як його правильно варити до готовності і не переварити, через що багато морепродуктів можуть стати жорсткими.

На замітку: морський коктейль можна зустріти у продажу 2х видів: сиро-морожений (обов'язково потрібно варити) та варено-морожений (варити не обов'язково, іноді достатньо лише розморозити та підігріти, можуть продаватися у герметичній упаковці у спеціальному соусі), тому завжди уважно читаємо інструкцію з його упаковці.

Як варити заморожений морський коктейль (сиро-морожені морепродукти) у каструлі?

Як вже згадувалося раніше, заморожений морський коктейль – це напівфабрикат, який можна дуже швидко довести до готовності додаткової обробкиморепродуктів перед варінням не потрібно. Послідовність варіння морського коктейлю в каструлі така:

Заливаємо у каструлю воду з розрахунком 2 літри води на 1 кг морського коктейлю та на великому вогні доводимо до кипіння.
У воду, що закипіла, в каструлі додаємо сіль (0,5-1 чайної ложки) і спеції (лавровий лист, чорний і запашний перець горошком, і т.д.), після чого кладемо заморожений морський коктейль.
Після повторного закипання води в каструлі зменшуємо вогонь так, щоб вода не сильно кипіла і варимо морепродукти в середньому 5-7 хвилин до готовності.
Зварений морський коктейль з водою з каструлі виливаємо в друшляк, проціджуємо всю воду і використовуємо для приготування салатів або готовий продукт до різних гарнірів.

На замітку: перед варінням заморожений морський коктейль не потрібно розморожувати. Бульйон після варіння виливаємо, його не рекомендується використовувати. Якщо морський коктейль із вже зварених морепродуктів із соусом у герметичній упаковці, то його достатньо розморозити та підігріти, варити його в каструлі не потрібно.

На закінчення статті можна відзначити, що знаючи, скільки часу і як варити морський коктейль із заморожених морепродуктів (асорті з морепродуктів), Ви зможете швидко приготувати смачний і корисний делікатес до гарніру або для салату. Свої відгуки та корисні поради, як приготувати (як правильно) зварити заморожений морський коктейль, залишаємо у коментарях до статті та ділимося їй у соціальних мережах, якщо вона була Вам корисною.

Як і скільки варити морський коктейль?
Як правильно варити заморожений морський коктейль із морепродуктів? Дізнаємося, скільки варити морський коктейль із заморожених морепродуктів до готовності.

Як приготувати заморожений морський коктейль, і що являє собою цю чудову страву? Скільки і як довго потрібно варити морепродукти і чи підлягають вони попередньому розморожуванню? Усі ці питання ми розглянемо нижче. Приєднуйтесь!

Як правило, морським коктейлем або асорти прийнято називати суміш морепродуктів. У його складі в основному знаходяться креветки, мідії, кальмари та восьминоги. Рецептів з використанням дарів моря безліч. З морепродуктів, що входять до складу суміші, можна зробити чудові закуски, приготувати перші страви та запаморочливо смачне гаряче. Зовсім не важливо, що віддасте перевагу ви, адже в будь-якому випадку результат у вигляді легко засвоюваної та корисної страви вам гарантований!

На що звертати увагу при купівлі суміші морепродуктів

Купити такий морожений напівфабрикат у наш час дуже легко, адже він продається у будь-якому супермаркеті. Якщо ви уважно подивіться на упаковку, то побачите на ній не тільки назви виробника та постачальника продукту, його склад та термін придатності, але й інструкцію із вживання. На фото зображено морські продукти – коктейль з восьминога, кальмара та крабових паличок.

У магазинах зустрічаються сироморожені та варено-морожені коктейлі з морепродуктів. Зверніть увагу: купувати вигідніше вже зварені дари моря, оскільки сироморожені під час приготування втратять близько половини маси.

Продаються дари моря у прозорих та напівпрозорих упаковках. Не полінуйтеся розглянути, чи окремо знаходяться морепродукти в суміші. Якщо восьминоги, кальмари та мідії злиплися, значить, пакет вже піддавався розморозці або неправильно зберігався. Дізнайтесь, як і скільки варити кальмари для різноманітних страв.

Розгляньте також і зовнішній вигляд міксу з морепродуктів, відзначаючи їхню консистенцію та колір, купуючи свіжий продукт – понюхайте, чи немає кислого запаху. На мідіях не повинно бути ніяких почорнінь, тоді як восьминоги обов'язково мають бути темного кольору. Якісні креветки мають правильну форму коми, а кальмари в ідеалі мають бути щільними.

Як готують заморожений морський коктейль: рецепти

Кожен інгредієнт, що входить до складу суміші морепродуктів, продається вже готовим до вживання, відварений та почищений. Морський коктейль прийнято використовувати як частину страви або як її основу. З його інгредієнтів кухарі всього світу запікають, відварюють, смажать, роблять чудові закуски, салати, чудові перші страви та навіть супи. Але така ласа страва можна спробувати не тільки в ресторані, але і навчитися готувати в домашніх умовах.

Перед приготуванням морожений продукт обов'язково необхідно розморозити, після чого промити морепродукти. Розморожувати його краще в холодильнику, залишивши суміш на дві-три години. Якщо час підтискає, розморозьте напівфабрикат при кімнатній температурі. Якщо ви розморозили морські продукти, а готування відкладається наступного дня, засоліть їх, але не піддавайте повторним заморозкам.

Корисна порада: варити морепродукти довго не рекомендується. Оптимальний час варіння – не більше 5 хвилин, адже під тривалішим впливом високих температур восьминоги або ніжне м'ясо кальмарів стануть дуже жорсткими. Якщо ж морський коктейль був розморожений, не піддавайте його повторному заморожуванню. Дізнайтеся способи, як правильно та смачно варити креветки.

Плов з морепродуктами від П'єра Дюкана

Дари моря стануть повноцінними замінниками м'яса у таких стравах, як, наприклад, плов. І ваші гості обов'язково оцінять напрочуд гармонійний смак їжі, а також ваш нестандартний підхід до процесу готування.

Приготувати плов із морепродуктами простіше простого. Скористайтеся покроковим рецептом відомого у всьому світі дієтолога, ім'я якого – П'єр Дюкан, та застосуйте новий спосібприготування, про яке могли раніше не знати.

Відваріть рис до готовності, після чого приступіть до приготування морського набору. Обсмажте на сковороді з|із| маслом|мастилом| натерту моркву, дрібно нарізану цибулю і болгарський перець. Не забудьте про часник, сіль та чорний мелений перець. Додайте спеції, орієнтуючись на власний смак. Після того як овочі приготуються, додайте в них розморожену морську суміш (пам'ятайте, що її потрібно попередньо промивати), обсмажувати і згасити цю заправку для плову близько 10 хвилин. Для завершення процесу приготування змішайте рис із дарами моря.

Допускається додавання до плову томатної пасти або помідорів, такі інгредієнти зможуть підкреслити пікантний аромат морепродуктів. Якщо ви любите гострий смак, додайте трохи меленого червоного перцю. Така страва смачна та корисна, містить мало калорій і включається в меню деяких дієт.

Паста з морепродуктами

Що можна приготувати з мідій, креветок, кальмарів та інших морепродуктів? Ще одна відмінна ідея полягає в тому, щоб перетворити макарони, що набридли всім, по-флотськи на розкішне. італійська страва, гідне подання у “зірковому” ресторані. Отже, просто замініть фарш морським коктейлем, а перед подачею посипте спагетті або вермішель тертим сиром та зеленню. Морські продукти необхідно посмажити на сковороді з додаванням оливкової олії. У результаті у вас вийде чудова і низькокалорійна смажена підливка з морепродуктів. І можливо, вже не проміняєте цей варіант страви на класичні макарони по-флотськи.

Як приготувати морський коктейль?
Як приготувати морський коктейль? Варіантів його приготування багато. Добірку найкращих рецептів із суміші морепродуктів ви можете побачити тут.

Знаючи, як приготувати заморожений морський коктейль смачно, кожен кулінар зможе за лічені хвилини подати до столу апетитну корисну вечерю. оригінальну закуску. Такий набір морепродуктів стане основою салату, супу та начинкою для піци. З нього готується навіть низькокалорійний плов. Загалом вибирайте самі!

Салат із замороженим морським коктейлем та овочами.

Інгредієнти: 430 г морського коктейлю, 2 – 4 зубки часнику, 370 г суміші овочів, 60 мл соєвого соусу, сіль, пучок зелені, 2 ст. л. олії, мелений перець.

На розігрітій олії спочатку до рум'яності обсмажуються шматочки часнику. Потім вони забираються зі сковорідки.
У розпечену олію викладаються морепродукти.
Через 3 – 4 хвилини обсмажування додається готова заморожена овочева суміш. У ній має бути цибуля, морква, солодкий болгарський перець, стручкова квасоля.
Продукти смажаться при частому помішуванні 10-12 хвилин.
Зверху на охолоджений вміст сковорідки висипається подрібнена зелень.

Салат із морським коктейлем солиться, перчиться, заправляється соєвим соусом.

Італійське різотто з морепродуктами

Інгредієнти: 90 г цибулі, 1,5 ст. довгозерного рису, 40 мл олії оливи, склянка білого сухого вина, півкіло морського коктейлю, щіпка шафрану, 1 л рибного бульйону, щіпка солі.

Цибуля дрібно ріжеться і обсмажується на розігрітій олії. До нього додається промитий рис. Приготування триває ще 3-4 хвилини.
У сковорідку вливається біле вино. Маса гаситься до повного випарювання рідини.
Далі додається шафран і по одному ополонику вливається рибний бульйон. Наступна порція рідини додається після випарювання попередньої.
Приблизно через 15 – 17 хвилин рис солиться і поєднується з розмороженим морським коктейлем.

Приготування страви продовжується ще 7 – 8 хвилин.

Морський коктейль до пива

Інгредієнти: 2 ст. л. соєвого соусу, півкіло коктейлю морепродуктів у розсолі, сік із часточки лимона, олія оливи. Як смачно приготувати морський коктейль до пива, розглянемо далі.

Морепродукти повністю розморожуються, після чого відкидаються на друшляк і добре промиваються.
Коли вода повністю стіче, до морського коктейлю додається сік цитрусу та соєвий соус.
Після ретельного перемішування інгредієнти забираються у прохолоду на 15 – 17 хвилин.
Морепродукти знову викладаються на друшляк, щоб з них стек зайвий маринад.
Далі при постійному помішуванні коктейль прожарюється на добре розігрітій олії. Достатньо буде 3 – 4 хвилин.

Страва відразу викладається на велику тарілку і подається до пінного.

Смачна піца із замороженим морським коктейлем

Інгредієнти: півкіло замороженого листового тіста, по 60 г майонезу та кетчупу, 220 г вже тертого сиру, крупний томат, 330 г варено-мороженого морського коктейлю.

Морепродукти викладаються в миску, заливаються окропом і залишаються в такому вигляді на 6 - 7 хвилин. Далі з них зливається вода.
Тісто розморожується, тонко розкочується на деку і злегка обсипається борошном. Зверху основа змащується сумішшю кетчупу та майонезу.
Спочатку поверх тіста висипаються розморожені морські гади, а потім розкладаються кружальця. свіжих помідорівта сирна стружка.

Готується піца з морським коктейлем із морепродуктів до легкої рум'яності тіста та повного розплавлення сиру.

Паста на середземноморський манер

Інгредієнти: півкіло морепродуктів, 230 г пасти, склянка тертого сиру, стільки ж жирних вершків, шматочок олії, сіль, спеції.

Паста вариться у солоній воді до напівготовності. З неї зливається вода.
Морепродукти готуються 10 – 12 хвилин у підсоленому окропі та відкидаються на друшляк.
Морський коктейль обсмажується на вершковому маслі, після чого до нього додається тертий сир та виливаються підсолені вершки. Маса присмачується спеціями.
Паста розкладається по тарілках порційно. Коли соус почне густіти, можна знімати його з вогню. Вміст сковорідки викладається на гарнір невеликими порціями.

Страва подається до обіду гарячим. Цей рецепт приготування з вершками можна трохи змінювати, додаючи свої улюблені спеції.

Незвичайний плов із замороженим морським коктейлем

Інгредієнти: солодкий перець болгарський, по 1 шт. цибулі та моркви, 2 – 4 часникові зубки, півкіло морського коктейлю, сіль, перець, склянка сухого рису.

Всі овочі та часник дрібно ріжуться. Далі вони обсмажуються до м'якості, соляться і перчать.
Морепродукти занурюються в солоний окріп на 4 - 5 хвилин, після чого викладаються на друшляк.
Морський коктейль висипається у сковорідку із овочами. Додається добре промитий рис та 2,5 ст. гарячої води.

Морський коктейль з рисом томиться на вогні під кришкою до готовності страви.

Рецепт супу з морепродуктів

Інгредієнти: 4 картоплини, по 1 шт. цибулі та моркви, 230 г цвітної капусти, 400 г замороженого коктейлю з морепродуктів, 2 л очищеної води, сіль, перець, спеції.

Всі очищені овочі цілими заливаються водою і вирушають варитися. Коли рідина закипить, її треба посолити та поперчити. Варяться інгредієнти близько півгодини.
Далі бульйон проціджується, а вся гуща відкладається на окрема страва. Цибуля викидається.
У бульйоні 14-16 хвилин вариться морський коктейль.
У суп повертаються варені дрібно нарізані овочі.

Страва досолюється до смаку і подається до обіду.

Дари моря, тушковані з соєвим соусом

Інгредієнти: 370 г морепродуктів, 2 солодких болгарських перцю, 230 г стручкової квасолі, 270 г капусти броколі, 130 г оливок, 60 мл соєвого соусу, 1 ч. л. рідкого меду, сіль|соль|, суміш перців.

Перець запікається у дух. шафі до м'якості та нарізається великою соломкою.
Квасоля занурюється в окріп на 2 хвилини, після чого відкидається на друшляк і відразу обливається крижаною водою.
«Парасольки» броколі варяться в окропі 3 – 4 хвилини.
В окремій каструлі відварюються морепродукти.
Для заправки з'єднується мед та класичний соєвий соус.
Усі підготовлені інгредієнти поєднуються, до них виливається заправка з минулого кроку. За смаком додається сіль та перець. У сковорідку всипаються подрібнені оливки без кісточок. Можна додати трохи води.

На повільному вогні морепродукти з овочами гасять під кришкою 15 - 17 хвилин. Цю чудову смакоту найкраще подати теплою.

Але будьте уважні, у такій страві дуже багато білка, шлунку буде важко впоратися з великою його кількістю.

Варіант приготування з грибами

Інгредієнти: 230 г печериць, півкіло морського коктейлю, цибулина, 5 ст. л. сметани, 2 ст. л. класичний соєвий соус, сіль, спеції.

Дрібно нарізані гриби із кубиками цибулі обсмажуються до готовності. Далі до продуктів додається розморожений морський коктейль.
Водночас продукти гасять 7 – 8 хвилин. Соляться, присипаються спеціями.
Після додавання сметани гасіння триває ще 5 – 6 хвилин. Готове частування збризкується соєвим соусом.

Смачно подавати його до столу з відвареним рисом. Можна використовувати такий склад і як соус для пасти. Такий морський коктейль із макаронами та грибами буде чудовим!

Смажений з часником на сковороді

Інгредієнти: півкіло асорті морепродуктів, 3 ст. л. олії оливи, 2 зубки часнику, лимон, по щіпці солі та перцю, 2 ст. л. гострий соус з помідорів.

Заморожені морепродукти обсмажуються на сковороді в оливковій олії 2-3 хвилини.
Коли вони повністю відтануть, до посуду додаються пластинки часнику, сіль і перець.
Через 7 – 8 хвилин смаження на сковорідку викладається гострий соус. Процес продовжується до повної готовності морепродуктів.

Перед подачею до столу страва збризкується лимонним соком.

Як приготувати заморожений морський коктейль?
Знаючи, як приготувати заморожений морський коктейль смачно, кожен кулінар зможе за лічені хвилини подати до столу апетитну корисну вечерю або оригінальну

Колись недосяжні простому люду і лише самодостатніх, які були долею, морепродукти тепер – часті гості на нашому столі. Заморожений морський коктейль можна побачити у будь-якому магазині, і необов'язково лише у супермаркеті.

Але купити мало. Чи всі вміють правильно та смачно приготувати цю корисну та смачну красу? Адже це треба робити за всіма правилами, а не як доведеться. Тільки тоді вийде і користь, і насолода від приготовленої страви. Давайте розглянемо кілька рецептів і дізнаємося більше про асорті з морепродуктів.

Що треба знати про морські коктейлі (заморожені)

Склад напівфабрикату: починаючи ракоподібними (креветки), двостулковими молюсками (мідії) і закінчуючи головоногими молюсками (кальмари, восьминоги), голкошкірими.
Користь: міститься йоді та жирах, в амінокислотах, мікроелементах, жиророзчинних вітамінах, яких в асорти величезна кількість, в екологічній чистоті, малій калорійності (залежить від того, з чим подається – менш калорійні суміші з молюсками та ракоподібними, приготовані з овочами та макаронними).
Мінус: морський коктейль - продукт, що швидко псується, якщо неправильно зберігати, може стати небезпечним для їжі (отруєння), часто готувати не можна, т.к. у свіжих продуктах можуть накопичуватися небезпечна ртуть та ін. (тому краще брати в замороженому вигляді), комусь взагалі морепродукти протипоказані через непереносимість, алергію на деякі компоненти.
Де купувати та як вибирати: тільки у спеціалізованих магазинах, свіжий набір пахне нормально, а не аміаком, на цілій заводській упаковці має бути проставлено маркування, виробник, постачальник, склад, термін придатності.
Як краще готувати: варіння коктейлю, що не передбачає розморожування, краще, але і смажені під кришкою морепродукти будуть дуже смачні і не менш корисні.

У чому краще готувати морський коктейль? На чому? Це може бути і казанок, і сковорода, і мультиварка, і мікрохвильова піч. Але, в чому б не готувалося це корисна страва, треба дотримуватися ряду правил (про них – нижче). Отже, найсмачніші рецепти.

Морський коктейль з тигровими креветками та овочами.

Поєднання просто казкове! Гурманам не треба і представляти цю страву. Злегка просмажені морепродукти під якимось соусом у компанії яскравих у всіх відношеннях овочів – складно щось ще приємніше придумати. Давайте готувати!

Інгредієнти:

Морський коктейль (заморожений) – 200 г
Креветки тигрові – 3-4 шт.
Морква – 100 г
Перець болгарський – 100 г
Цибуля порей – 100 г
Селера – 70 г
Часник – 4-5 зубків
Зелень
Спеції
Рослинна олія для смаження

Покроковий рецепт приготування морського коктейлю з тигровими креветками та овочами

Морський коктейль можна не розморожувати. По-перше, це можна, по-друге, корисно, а по-третє, час заощадиться. Але якщо вони вже розморозилися, треба їх окропити рослинною (краще – оливковою) олією.

Крок 1. Морський коктейль

Ще один із ключових персонажів – тигрові креветки. Їх треба дуже обережно очистити від панцира. Після чого злегка присолити і замаринувати в спеціях, злегка окропивши олією.

Крок 2 Тигрові креветкиу маринаді

Поки морепродукти повинні промаринуватися, займемося овочами. Оскільки перший процес пов'язаний із часничком, давайте накришимо його дрібно, але не в кашку.

Крок 3. Накришим часник

Морква та морепродукти? Нонсенс? Ні. Смачно, корисно і дуже красиво, якщо наріжемо звичайні продукти. Скажімо, морква. Вона чудово виглядатиме, скажімо, у вигляді тонких слайсів, порізаних у соломку.

Крок 4. Морква нарізана соломкою

Так само вчинимо і з болгарським перцем. Добре, якщо вам попалися екземпляри різного кольору. Це такий позитив у цій смачній тарілці! Формат той самий.

Крок 5. Перець болгарський соломкою

Цибуля порей тут буде доречнішою. Адже він м'який і ніжний. Наріжемо його кружальцями. Та й виглядатиме ефектно.

Крок 6. Цибулю порей поріжемо кружальцями

А ось тут зупинимося. Час включати мультиварку (або сковороду на вогонь ставити) на режим смаження. Наливши в чашу трохи олії, просмажимо хвилину-дві часник. Злегка припустивши його, відправимо сюди смажитися креветки.

Крок 7. Смажимо креветки

Перед цим бажано креветки спанувати, але не у звичайній паніровці. Добре буде все це виглядати, якщо їх вмочити в кунжут чи інші подрібнені горішки. Але в цьому випадку досмажити треба у великій кількості олії. І буквально за кілька хвилин їх можна виймати.

Крок 8. Креветки у кунжуті

У це ж масло, нарізавши стебловий селерапоперек не товсто, відправимо його та інші овочі в чашу. Тобто. в ту олію, яка залишилася після креветок. Припустивши їх кілька хвилин, виймемо і покладемо на серветку (нехай масло стіче зайве). Вимивши чашу, наллємо в неї буквально кілька крапель олії (а можна і без неї) і відправимо сюди овочі.

Крок 9. Овочі в мультиварці

Не треба довго смажити овочі. Їх всього бажано лише злегка припустити - вони будуть так приємно похрускувати, радуючи своїм смаком і наповнюючи ароматом морепродукти. Так, і не забудьте нашаткувати зелень. Посиплемо нею готову страву.

Крок 10. Зелень нарубана

Якщо морепродукти трохи підстигли, їх можна потримати над парою або мікрохвильовою піччю. Подавати лише у гарячому вигляді. Як? Можна і окремо, і все в одній тарілці.

Крок 11. Готова страва

Рецепт приготування апетитного плову з морепродуктами без моркви.

Інгредієнти:

1 упаковка коктейлю
150 г рису
50 г олії соняшникової
1 цибулину
100 г болгарського перцю

Готуємо надзвичайно смачний плов із морським коктейлем

Відваримо в підсоленій воді рис, обсмажимо в олії дрібно нарізану цибулю, майже відразу відправимо до неї соломку перцю болгарського з дрібно нашаткованим часником, протушкуємо овочі до напівготовності і, додамо до них морепродукти, знову протушкувати хвилини три, склавши сюди рис, змішаємо все, і гасимо до готовності.

Найсмачніша піца з начинкою з морепродуктів

Інгредієнти:

Основу для піци
1 пакет морського коктейлю
Томатпасту
Майонез
Декілька оливок
Помідор

Піца з морепродуктами - покроковий рецепт приготування з фото

Змастивши основу томатпастою та майонезом (тонко!), викладемо сюди морепродукти з помідорами та оливками (наріжемо заздалегідь). У духовці тримаємо хвилин двадцять. І все готове!

Салат з морепродуктами та яйцями - рецепт правильного харчування

Інгредієнти:

1 упаковка морського коктейлю
50 г олії рослинної
200 г рису
2 яйця

Готуємо салат з морським коктейлем та яйцем - рецепт для схуднення

Відправимо окремо варитися яйця та рис, готовий рис та яйця охолодимо, відваривши за хвилин 5 морську суміш, засмажимо її та нарізані дрібно яйця в маслі, з'єднаємо та подаємо салатик!

Делікатесний салат з морським коктейлем та овочами.

Інгредієнти:

1 упаковка морського коктейлю
Листя салату
3 зубки часнику
100 г болгарського перцю
Оливкова олія
Майонез до смаку

Швидке приготування вишуканого овочевого салату з морепродуктами

Відваримо злегка (хвилин п'ять) морську суміш і обсушимо, злив воду, змішаємо морепродукти з нарізаним перцем, додамо змішаний з маслом (порівну частини) майонез і покладемо в масу дрібно нашаткований часник, на листя салату, викладені на блюдо, про відправимо перець і морепродукти. , а зверху заллємо отриманим соусом.

Найпростіший салат із дарів моря - дієтичне харчування

Інгредієнти:

1 пачку морського коктейлю
Листя салату
Сік лимона
Сіль за смаком
Спеції до смаку
Оливкова олія для смаження

Приготування найсмачнішого салату з морепродуктами для тих, хто худне

Відварену суміш морепродуктів з'єднаємо з порваним листям салату, поллємо оливковою олією, змішаним з кількома краплями соку лимона.

Як смачно приготувати морський коктейль (заморожений) – 5 простих рецептівприготування, корисна інформаціята поради
Прості та смачні покрокові рецептиприготування морського коктейлю (замороженого) з фото. Смачний рецептприготування піци з морський коктейль. Декілька корисних порадЯк вибрати коктейль із заморожених морепродуктів і приготувати морський коктейль ще смачніше.

Знаючи, як приготувати морський заморожений коктейль, вдасться зберегти соковитий м'який смак і природний аромат морепродуктів, підкресливши їх найкращі сторони шляхом підбору правильного супроводу. Отримані страви будуть високо оцінені шанувальниками морської кухні.

Що можна приготувати із замороженого морського коктейлю?

Рецепти із замороженим морським коктейлем можуть бути найрізноманітнішими та оригінальними.

Морепродукти можна обсмажити на сковороді з додаванням часнику, цибулі, овочів або лаконічно з сіллю, перцем та за бажанням із лимонним соком.
Для самостійної подачі або перед додаванням у всілякі страви коктейль відварюють у підсоленій воді, додавши на смак зелень, прянощі.
Неймовірно смачні салати за участю дарів моря, заправити які можна класичною заправкоюз олії та лимонного соку або майонезом.
Прекрасно проявляють себе морепродукти у стравах з рисом, пастою, при випіканні піци та інших закусок.

Як приготувати морський коктейль на сковороді?

Елементарно готується заморожений морський коктейль на сковороді. Продукт не потрібно попередньо розморожувати, а можна одразу ж приступати до термічної обробки. Як тільки крига розтане, волога випарується, а дари моря стануть м'якими, можна знімати ємність з плити, подавати до столу або використовувати для створення багатокомпонентної страви.

Інгредієнти:

морський коктейль – 0,5 кг;
часник – 3-4 зубки;
олія оливкова – 4 ст. ложки;
сіль перець.

Приготування

На сковороді в олії обсмажують зубчасті часникові.
В ароматне масло закладають морепродукти, смажать після розморожування не більше трьох хвилин, приправляють.
Подають дари моря з овочевим салатом, зеленню, придатним соусом.

Як варити заморожений морський коктейль?

Нижченаведені рекомендації для тих, хто ще не знає, скільки варити заморожений морський коктейль, щоб усі складові зберегли ніжний і м'який смак, природний аромат. Варено-морожені компоненти потрібно просто довести до кипіння, а сиро-морожені проварити після повторного закипання трохи більше п'яти хвилин.

Інгредієнти:

морський коктейль – 0,5 кг;
вода – 1 л;
зелень – 1 пучок;
сіль - 1/3 ч. ложки;
лавр, горошини перцю.

Приготування

Доводять воду до кипіння, підсолюють, додають лавр, перець, зелень.
Закладають морський коктейль, відварюють 5 хвилин, зливають на друшляк.
Подають морепродукти із лимонним соком, соусом, зеленню.

Як приготувати морський коктейль?

Розглядаючи страви із замороженого морського коктейлю з метою подальшого приготування, особливу увагу слід приділити версіям за участю вершкового соусу. Вершки вигідно підкреслюють делікатний смак морепродуктів, роблять їх ще ніжнішими, а додаткові приправи та спеції надають. блюду легкупікантність.

Інгредієнти:

морський коктейль – 0,5 кг;
вершки – 150 мл;
соєвий соус – 2 ст. ложки;
часник – 4 зубки;
цибуля – 1 шт.;
сіль, перець, олія.

Приготування

Розморожують коктейль, додають ложку соєвого соусу, залишають на 30 хвилин|мінути|.
Смажать на олії цибулю, додають часник, підрум'янюють хвилину.
Вливають вершки, соєвий соус, перець, прогрівають кілька хвилин.
Окремо обсмажують морепродукти, додають соус.
Припускають заморожений морський коктейль у вершковому соусі 5 хвилин.

Як замаринувати морський коктейль?

Приготування замороженого морського коктейлю з урахуванням наведених нижче рекомендацій забезпечить наявність універсальної закуски, якої можна насолодитися з скибочкою хліба або ж використовувати для створення різноманітних салатів. Склад маринаду за бажання доповнюють прянощами на свій смак або іншою зеленню.

Інгредієнти:

морський коктейль – 0,5 кг;
соєвий соус – 50 мл;
олія рослинна – 2 ст. ложки;
вода – 1,5 л;
сіль – 1 ст. ложка;
цукор – 0,5 ст. ложки;
оцет 9% – 60 мл;
перець чорний – ч. ложки;
лимон – 0,5 шт.;
петрушка – 0,5 пучка.

Приготування

Відварюють коктейль, додають сік лимона, петрушку.
З'єднують у сотейнику воду, сіль, цукор, перець, олію та оцет, доводять до кипіння.
Розкладають коктейль по банках, вливають у кожну по ложці соєвого соусу, заливають все киплячим маринадом, закупорюють і відправляють після остигання в холод.

Салат із замороженого морського коктейлю

Запропонований далі можна використовувати як базовий варіант для створення унікальної версії закусочної страви. Компоненти, що входять до складу, можна доповнити іншими овочами, зеленню, приправити іншою заправкою, замінивши запропоновані складові новими добавками.

Інгредієнти:

морський коктейль – 400 г;
огірки - 2 шт.;
помідори – 4 шт.;
перець болгарський – 1 шт.;
часник – 2 зубки;
олія – 2 ст. ложки;
лимонний сікта соєвий соус – по 1 ст. ложці;
сіль, перець, зелень.

Приготування

Морський коктейль відварюють або смажать на сковороді протягом двох хвилин.
Нарізають огірки, помідори, перці та часник.
Змішують соєвий соус, лимонний сік та олію, додають сіль та перець.
З'єднують у салатнику морепродукти, овочі та заправку, перемішують, присмачують зеленню.

Як приготувати морський коктейль до пива?

Далі про те, як швидко приготувати заморожений морський коктейль до пива. Пікантний смак і аромат закуска набуває за рахунок попереднього маринуванняу суміші соєвого соусу та лимонного соку. За бажанням до складу маринаду можна додати трохи сушеного або свіжого часнику, перець, інші приправи.

Інгредієнти:

морський коктейль – 400 г;
соєвий соус – 2 ст. ложки;
лимонний сік – 1 ст. ложка;
олія оливкова – 2 ст. ложки.

Приготування

Розморожують коктейль, промивають, дають стекти.
Додають соєвий соус та лимонний сік, перемішують, залишають у холодильнику на півгодини.
Відкидають морепродукти на сито, дають стекти і викладають у розігріту олію.
Смажать заморожений морський коктейль до пива на сильному вогні 2-3 хвилини, помішуючи.

Плов із замороженого морського коктейлю

Даний спосіб приготування замороженого морського коктейлю дозволить отримати самостійне поживне блюдо, яким можна якісно нагодувати сімейство за вечерею або з гідністю подати гостям. Рис необхідно використовувати довгозернистий. Підійде сортБасматі або його суміш із диким рисом.

Інгредієнти:

морський коктейль – 700 г;
рис – 150 г;
імбир сушений – 1 ч. ложка;
морква та цибуля – по 1 шт.;
лимон – 1/3 шт.;
рослинна олія – 50 мл;
сіль, перець, зелень.

Приготування

Обсмажують коктейль у розігрітій олії хвилину.
Додають імбир, моркву та цибулю, смажать 5 хвилин.
Закладають рис, додають сіль, перець.
Заливають окропом компоненти до покриття на 1,5 см.
Томлять блюдо на тихому вогні 30 хвилин під кришкою, дають настоятися.
Додають лимонний сік, перемішують та подають.

Як приготувати морський коктейль зі спагетті?

Якщо приготувати заморожений морський коктейль із вершками та доповнити отриманим соусом пасту, можна насолодитися чудовою версією страви з італійської кухні. Допоможуть результативно впоратися із завданням рекомендації з наступного рецепту та запропоновані в ньому перевірені пропорції складових.

Інгредієнти:

морський коктейль – 500 г;
спагетті - 250 г;
вершки – 250 мл;
сир – 200 г;
італійські трави – 1 ст. ложка;
олія – 40 г;
часник – 2 зубки;
сіль, перець, зелень.

Приготування

Розморожують морський коктейль, відварюють 1-2 хвилини, дають стекти.
На олії смажать часник, викидають.
Додають морепродукти, підрум'янюють хвилину.
Вливають вершки, приправляють сіллю, перцем, травами, втручають тертий сир.
Змішують у соусі і подають із зеленню.

Заморожені морський коктейль з помідорами.

Вивчаючи рецепти страв із замороженого морського коктейлю, погляд привертає апетитне поєднання морепродуктів зі свіжими томатами. Виконавши один із рецептів, вдасться оцінити не лише чудовий зовнішній вигляд кулінарної композиції, але й її чудовий смак, ступінь гостроти та пікантності якого можна відрегулювати.

Інгредієнти:

морський коктейль – 800 г;
помідори – 150 г;
айсберг та пекінська капуста- по 1/3 качана;
соєвий соус – 20 мл;
рослинна олія – 60 г;
часник (за бажанням) – 1 зубок;
сіль, перець, зелень.

Приготування

Коктейль, що викладають на сковороду з олією, смажать до випарювання вологи.
Додають соєвий соус та часник, прогрівають пару хвилин.
Після охолодження додають до морепродуктів айсберг та капусту, закладають помідори, приправляють сіллю, перцем, олією та зеленню.

Піца із замороженим морським коктейлем

Наступний рецепт для тих, хто ще не визначився, як смачно приготувати заморожений морський коктейль, щоб отримати максимальне задоволення від трапези. вдається неймовірно смачною та апетитною. Тісто можна замісити по перевіреному домашньому рецептуабо взяти готове.

Інгредієнти:

тісто для піци – 500 г;
томатний соус- 4-5 ст. ложок;
морський коктейль – 500 г;
моцарелла – 100 г;
твердий сир – 50 г;
біле вино – 0,5 склянки;
оливкова олія, маслини чи оливки, базилік.

Приготування

Морепродукти прогрівають у олії пару хвилин, вливають вино, гасять 3 хвилини.
Розкатане тісто змащують соусом, розкладають зверху дари моря, моцареллу та оливки.
Висип посипають сиром, печуть 15-20 хвилин при 200 градусах, подають з базиліком.

Паелья із замороженого морського коктейлю

Поєднуючи рис із замороженим морським коктейлем, овочами і слідуючи простим рекомендаціямнаступного рецепту, вдасться оцінити всі принади іспанської кухні і продегустувати одну з найпопулярніших її страв. Апетитна, не залишить байдужим жодного гурмана або просто любителя смачних страв.

Інгредієнти:

морський коктейль – 500 г;
рис – 250 г;
цибуля – 1 шт.;
зелений горошок – 100 г;
пюре томатне – 200 г;
стручкова квасоля – 150 г;
рослинна олія – 50 г;
солодкий перець – 0,5 шт.;
шафран – 0,5 ч. ложки;
лимон - ¼ шт.;
сіль.

Приготування

Морепродукти обсмажують у маслі 2 хвилини.
Заливають шафран окропом.
Окремо смажать у олії цибулю, додають рис, прогрівають кілька хвилин.
Заливають крупу окропом до покриття на 1,5 см, додають томат і шафран, готують страву під кришкою 10 хвилин.
Додають горошок, перець, квасолю, продовжують варіння до вбирання всієї вологи.
Втручають морепродукти, часточки лимона, зелень, дають настоятися.

Заморожений морський коктейль у мультиварці – рецепт

Нижченаведена інформація допоможе розібратися, як приготувати заморожений морський коктейль за допомогою мультиварочного пристрою. Крім класичного відварювання та смаження, морепродукти можна згасити у вершковому або сметанному соусідодавши за смаком нарізаний часник або ріпчаста цибуля.

На сьогоднішній день морепродукти не вважаються екзотичною стравою. Практично в кожному супермаркеті можна знайти суміш із восьминогів, мідій, креветок та кальмарів. При цьому коктейль необов'язково має бути дорогим, ціни на нього порівняно нормальні. Однак мало придбати такий склад, важливо приготувати його правильно. Як і будь-яка інша справа, процес включає низку особливостей, які необхідно враховувати. Наведемо практичні рекомендації та виділимо важливі аспекти.

Як вибрати морський коктейль правильно

Купуючи дари моря, звертайте увагу на місце, в якому вони розташовуються на продаж. Це може бути відкритий холодильник, закрита морозильна камера або спеціальний прилавок, обладнаний тонкими льодовими пластинами (згори обприскується крижаною водою).
По можливості купуйте заморожений морський коктейль у спеціалізованих магазинах, головне завдання яких – продати якісний товар. Як правило, подібні заклади мають усі ліцензії та гарне обладнання для зберігання.
Перш ніж придбати морський коктейль, понюхайте вміст пакету. У порожнині упаковки не повинно бути характерного аміачного або затхлого запаху. При найменших підозрах псування відмовтеся від придбання товару.
Після визначення запаху, а точніше відсутності, уважно огляньте заводську упаковку. В обов'язковому порядку у ньому має бути термін придатності (день, місяць, рік), дата виробництва (до чч.), фірма-виробник, постачальник, адресу зворотного зв'язку. Крім технічних даних також має вказуватися склад та варіанти вживання.
Опиніться від покупки морського коктейлю, який знаходиться в морозильної камеривище за допустимий рівень. Цілком можливо продукт зазнав двократного заморожування і, як наслідок, він міг зіпсуватися за час відтавання. Вибирайте упаковку, що лежить у нижній частині або біля дальньої стінки камери.
Щоб правильно оцінити умови зберігання на порядок їхнього дотримання, розгляньте кожен елемент морського коктейлю через прозору частину поліетиленового пакету. Якщо ви виявили зліплі між собою мідії, кальмари тощо, а також утворення великих кристалів льоду, продукт раніше вже розморожувався. Відмовтеся від придбання такого товару.
Зверніть увагу безпосередньо на самі продукти. Наприклад, восьминоги повинні мати темний відтінок, а мідії, навпаки, не повинні мати чорні вкраплення на стулках. При цьому креветки правильної форми нагадують кому (крапка з ніжкою), тоді як кальмари випускаються у формі рівних щільних кілець.

Суп із морського коктейлю

Одним із популярних способів приготування морепродуктів вважається варіння. Процес не передбачає попереднього розморожування складу, інгредієнти відправляються в солону воду на короткий проміжок часу.

морепродукти – 470-500 гр. (1 пакет)
вино біле сухе/напівсухе - 120 мл.
морква – 1 шт.
цибуля зелена свіжа - 1 пучок
цибуля ріпчаста - 1 шт.
корінь селери - 1 шт.
олія оливи - 40 мл.
перець (горох) – 12 шт.
петрушка - 0,5 пучка
кріп - 0,5 пучка

Очистіть корінь селери і наріжте його невеликими частинами, за бажанням можна натерти продукт на великої тертці. Зніміть з цибулі лушпиння, подрібніть. Вимийте моркву, видаліть верхній шар, натріть на середній терці.
Налийте в сковороду з антипригарним покриттям оливкову олію (можна замінити рослинною), помістіть туди селеру, моркву, цибулю, зробіть засмажку.
Налийте в емальовану каструлюфільтровану воду, додайте туди обсмажені овочі, томіть на малій потужності чверть години. Після закінчення визначеного терміну процідіть бульйон через 3 шари марлевої тканини або друшляк.
Додайте до вина, знов поставте на плиту до закипання, зменшіть вогонь, варіть 10 хвилин. У цей час починайте обробку морепродуктів.
Помістіть коктейль у друшляк, обдайте проточною водою, добре перемішайте, щоб прибрати кристали льоду та сторонні утворення. Після цього покладіть морепродукти в глибоку миску, обдайте окропом, зачекайте 2 хвилини.
Злийте воду, відправте інгредієнти в бульйон. Наріжте зелену цибулю, петрушку та кріп, теж помістіть у каструлю. Варіть суп на повільному вогні 7 хвилин|мінути|, вимкніть плиту.

корж для піци (основа) – 1 шт. (Діаметр 30 см.)
морепродукти – 400 гр.
томатна паста або кетчуп – 40 гр.
майонез – 40 гр.
маслини або оливки – 15 шт.
томати – 2 шт.
сир твердий – 250-275 гр.
молоко – 70 мл.
яйце куряче - 1 шт.

Приготуйте тісто для піци або скористайтеся основою покупки. Зробіть кілька отворів за допомогою зубочистки або кухонної вилки.
Змішайте томатну пасту/кетчуп з майонезом, змастіть отриманим соусом корж, залиште на 10 хвилин|мінути|, щоб|аби| тісто частково просочилося. За потреби збільште кількість соусу.
Вимийте помідори, видаліть плодоніжки, наріжте дуже тонкими півкільцями. Витягніть з оливок/маслин кісточки, розріжте кожен плід на 2 частини.
Надішліть морський коктейль в друшляк, промийте великою кількістю проточної води. Розкладіть на рівній поверхні паперові рушники в 3-4 шари, помістіть на них інгредієнти, щоб стекла зайва рідина.
Викладіть коктейль на корж тонким шаром, при необхідності наріжте склад тонкими кубиками або скибочками. Між мідіями та креветками помістіть оливки. Зверху розподіліть півкільця помідорів, щоб вони покривали піцу повністю.
Розігрійте духовку до 190 градусів, відправте туди корж на 10 хвилин. У цей час приготуйте сирну суміш, якою покриватиметься піца.
Натріть на дрібній терці твердий сир, розбийте до нього 1 яйце, влийте молоко. Перемішайте отриманий склад ножем або вилкою до однорідної консистенції.
Дістаньте піцу з духовки, розподіліть сир за допомогою столової ложки. Знову відправте запікатись на 10 хвилин до того моменту, поки верхній шар повністю не розплавиться.

Смажені морепродукти з часником

часник - 4 зубці
морський коктейль – 475-500 гр.
креветки королівські або середні – 225 гр.
сіль подрібнена морська – 50 гр.
лимон – 1 шт.
лавровий лист – 5 шт.
перець горошковий – 10 шт.
перець мелений чорний – 5 гр.
олія оливкова - 80 мл.
томатний соус гострий – 55 гр.
зелень (свіжа) – для прикраси

Помістіть заморожені креветки в друшляк, вимийте під струменем проточної води, видаліть лід. Налийте в каструлю воду, доведіть до кипіння, додайте|добавляйте| лавровий лист, 30 гр. солі та горошковий перець.
Надішліть в ємність креветки, варіть близько 7 хвилин на повільному вогні, точний час вказано виробником на упаковці (все залежить від розміру продукту).
Очистіть часник, наріжте тонкими часточками. Розігрійте сковороду до максимальної позначки, влийте оливкову або олію, відправте в ємність часточки часнику.
Вимийте коктейль під проточною водою, викладіть на паперові рушники, щоб стекла зайва рідина. Після цього помістіть морепродукти до сковороди до часнику, обсмажуйте на середній потужності 6-8 хвилин.
У цей час дістаньте зварені креветки, очистіть від панцира, додайте до морського коктейлю та часнику. Акуратно перемішайте склад дерев'яною лопаткою, поперчіть та посоліть (за смаком). Додати томатний соус, знову перемішайте.
Після обсмажування приступайте до сервірування страви. Викладіть смажений морський коктейль на квадратну або круглу страву, обприсніть соком лимона, присипте рубаною зеленню.

цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
морква – 1 шт. середнього розміру
рис пропарений або довжинозернений - 225 гр.
олія рослинна або оливкова - 50 мл.
перець червоний болгарський – 1 шт.
морепродукти – 450-475 гр. (1 упаковка)

Зніміть з моркви верхній шар, вимийте овоч, натріть на дрібній тертці. Згідно з дієтою П'єра Дюкана плов за цим рецептом можна готувати і без моркви, тому цей етап можна пропустити.
Очистіть від лушпиння цибулю (дозволяється використовувати білу або червону), наріжте невеликими кубиками. Налийте в сковороду олію.
Відправте на обсмажування цибуля і морква, дочекайтеся моменту, поки склад не набуде золотистого відтінку. Після цього нашаткуйте болгарський перець, обсмажуйте його протягом 5 хвилин разом із попереднім складом.
Ретельно вимийте зерна рису, після очищення рідина має бути повністю прозорою. Налийте у каструлю 500 мл. фільтрованої води, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь.
Відправте в ємність промитий рис, варіть до готовності. Після закінчення терміну вимкніть конфорку, накрийте кришкою, залиште наполягати на чверть години.
Помістіть у друшляк морський коктейль, промийте інгредієнти проточною водою, висушіть паперовими серветками або рушниками.
Викладіть морепродукти в сковороду з цибулею, морквою та перцем. Пропустіть часник через прес або порубайте тонкими скибочками, додайте до попереднього складу.
Влийте у сковороду 100 мл. питної води, посоліть, поперчіть, увімкніть плиту і доведіть до кипіння. Додайте зварений рис, мучите на повільному вогні ще 7 хвилин.

Морепродукти з грибами

вершки жирністю від 30% – 400 мл.
гливи або печериці - 425-450 гр.
коктейль із морепродуктів – 900 гр.
борошно пшеничне – 110 гр.
олія вершкове - 130 гр.
цибуля ріпчаста - 3 шт.
лавровий лист – 7 шт.
сир твердий – 430 гр.

Вимийте морський коктейль під проточною водою, залиште продукт стікати в друшляку. Налийте в широку емальовану каструлю очищену воду, додайте сіль, перець до смаку, лавровий лист. Доведіть до кипіння, потім відправте морепродукти в ємність, варіть близько 7 хвилин, вимкніть конфорку і злийте бульйон.
Почистіть цибулю, порубайте її квадратиками або тонкими півкільцями. Вимийте гливи або печериці, зніміть шкірку, подрібніть. Змішайте гриби з цибулею, додайте в сковороду вершкове масло, дочекайтеся розплавлення складу, обсмажуйте до готовності.
Після цього вилийте жирні вершки, посоліть і поперчіть. Відправте сюди ж відварений коктейль з морепродуктів, додайте пшеничну або льняне борошно, перемішайте.
Знемагайте склад близько 5 хвилин, після цього приготуйте глибоку форму для запікання. Викладіть у неї приготовлену суміш, покрийте натертим сиром. Підігрійте духовку до 180-190 градусів, відправте склад. Запікайте протягом 10 хвилин|мінути|, поки|доки| сир повністю не розплавиться.

перець болгарський солодкий – 2 шт.
коктейль із морепродуктів - 600 гр.
салат "Айсберг" - 100 гр.
часник - 4 зубці
яйце куряче - 3 шт.
помідор – 4 шт.
олія кукурудзяна - 70 мл.
сир «Російський» – 175 гр.
майонез – 80 гр.

Відваріть курячі яйцяОчистіть їх від шкаралупи, остудіть і наріжте невеликими кубиками.
Вимийте болгарський перець, наріжте його соломкою. Видаліть із томатів плодоніжки, порубайте квадратиками, змішайте з яйцями та перцем.
Помийте листя салату, порвіть його руками, відправте до попереднього складу.
Викладіть морський коктейль у друшляк, добре обдайте проточною водою, щоб прибрати зайвий лід. Зваріть продукт у киплячій підсоленій воді, злийте бульйон, остудіть.
Пропустіть зубчики часнику через прес або порубайте тонкими часточками. Змішайте в однорідну масу кукурудзяну олію та майонез, додайте в соус часник.
Поєднайте всі інгредієнти між собою, натріть на великій тертці сир, додайте його до салату. Все ретельно перемішайте, заправте соусом (майонез, масло, часник). За бажанням додайте зелень.

Морський коктейль вважається універсальним продуктом. На його основі готують перші та другі страви, салати. Склад можна використовувати як самостійну закуску, все залежить від особистих переваг. Експериментуйте, адаптуйте рецепти «під себе», насолоджуйтесь вишуканим смаком.

Відео: морський коктейль з травами та часником

Маринований магазинний морський коктейль - просто смакота! Завжди хотілося навчитися робити такий самий за смаком маринад у домашніх умовах. Перерва купу сайтів з рецептами маринування морепродуктів, методом проб і помилок, мені вдалося підібрати максимально наближений варіант. Пропоную вашій увазі рецепт з фото маринованого коктейлю, як у магазині.

Як маринувати заморожений морський коктейль

Заморожені морепродукти продаються у будь-якому продовольчому магазині. Я купила 500 г упаковку морського коктейлю, що складається з м'яса мідій, кальмарів і креветок. Якщо ви любите інше поєднання морепродуктів, то можете самостійно підібрати для себе необхідний склад, купуючи морепродукти на вагу.

Насамперед відваримо морепродукти. Для цього? закинемо вміст пакета в киплячу воду на 3 хвилини. Розморожувати попередньо нічого не потрібно. Відлік часу починаємо з моменту закладання продуктів у окріп. Солити воду не треба!

Через зазначений час зливаємо вміст каструлі на друшляк і дамо морським мешканцям охолонути.

Тепер на черзі маринад. Для його приготування нам знадобиться 1 чайна ложка солі, 1,5 столові ложки цукру, перець горошком – 5 штук, 1 листок лаврушки.

Заливаємо спеції 200 мл води, додаємо 50 мл 9% оцту і 40 мл рослинного масла без запаху. Доводимо маринад до кипіння, а потім остудити його до кімнатної температури.

Хоч рецепт заявлений «Як у магазині», але я не можу пройти повз те, щоб додати до коктейлю свіжу цибульку. Цей інгредієнт додасть смакову нотку основним продуктам, а сам стане додатковим хрустким ласощами.

Нарізаємо невелику цибулину, вагою приблизно 50 грам, півкільцями.

Змішуємо цибулю і морепродукти, що остигли, в окремій ємності.

Тепер можна закладати основу для маринування в чисту банку об'ємом 500 мілілітрів.

Зверху морепродукти заливаємо маринадом.

Закручуємо банку кришкою та відправляємо в холодильник на добу.

Через 24 години маринований морський коктейль викладаємо на тарілку та пригощаємось чудовою стравою.

Мариновані морепродукти - ідеальна самостійна закуска або наповнювач для салатів. Чесно кажучи, до салатів у нашій родині ця страва ніколи не доживала.

Був час, коли на столах росіян з морепродуктів з'являвся мінтай, хек чи морська мова. Сьогодні дари моря доступні в будь-якій кількості та асортименті. Різноманітність рибопродуктів та молюсків штовхає господарок на кулінарні подвиги. І коли хочеться приготувати щось вишукане та на швидку руку, то на допомогу приходить морський коктейль. У його складі можуть бути мідії, креветки, восьминоги, гребінці та інші продукти. Саме через таку різноманітність у багатьох господинь виникає закономірне питання, скільки варити морський коктейль.

Склад коктейлю з морепродуктів

Морський коктейль завжди містить чотири компоненти, які становлять його основу. Це м'ясо мідій, креветки, восьминоги та кальмари. Щоб урізноманітнити його, виробники іноді до цієї суміші додають інші види молюсків або філе. морської риби. Крабове м'ясо, трепанги, морська мова, гребінці – ось неповний список дарів моря, який може входити до складу коктейлю. У будь-якому випадку всі інгредієнти підбираються так, щоб час готування у них був ідентичний.

Морський коктейль може продаватися не лише у замороженому вигляді. Є мариновані суміші, які варити не потрібно. Вони повністю готові до вживання. У продажу можна зустріти коктейлі із варених морепродуктів. Їх також додатково не треба варити, а досить просто розморозити.

Увага! Заморожений морський коктейль перед тим, як почати варити в каструлі, не варто розморожувати. Інакше можна отримати кашку непривабливого вигляду.

Особливо скрупульозні та допитливі господині воліють самостійно збирати морський коктейль, додаючи до основного складу ракоподібні продукти, гребінці, морську мову. І тут важливо дотримуватись пропорцій, рекомендованих виробниками. Адже всі інгредієнти слід варити однакову кількість часу.

Морське асорті для закуски

Легка закуска показана не тільки таким, що худне. Морське асорті містить величезну кількість мікроелементів, які необхідні дітям, їхнім батькам, бабусям та дідусям. Корисну сумішморепродуктів потрібно варити так:

- Морський коктейль розморожування не вимагає. А ось під струменем проточної води його промити необхідно, після чого відкинути на друшляк і залишити стікати.

Порада! Варити коктейль потрібно ще менше, якщо суміш додали рибне філе. В цьому випадку асорти готується ще швидше. Морська мова через 5 хвилин може перетворитися на кашу, а м'ясо мідій стане сухим.

У мікрохвильовій печі

Для цього приготування коктейль слід розморозити. Його треба просто залишити в холодильнику на кілька годин, а воду періодично зливати. Будь-які морепродукти, чи то гребінці, мідії, кальмари чи морську мову, люблять лимонний сік та соєвий соус. Саме тому розморожене асорті треба замаринувати в цій суміші та приправити сіллю та сумішшю мелених перців перцю. Все це залити білим столовим вином у кількості 100 г.

У мікрохвильової печіморський коктейль за середньої потужності треба варити 10 хвилин. Подавати можна з білим рисом чи макаронами.

На замітку! Коктейль з морепродуктів легко включати в меню тим, хто хоче схуднути. Залежно від складу його коктейлю енергетична цінністьможе коливатися в межах 70 - 100 ккал на 100 грамів. Поживні властивості: білок - 15 г, жир - 2 г, вуглеводи - 1 г

Готуємо брокколі з морським асортем.

Корисна страва готується протягом 20 хвилин, включаючи час кип'ятіння води:

- 800 г броколі потрібно розділити на суцвіття. Помістити в підсолену воду, що кипить, і варити 3 хвилини. Щоб капуста не втратила свій колір, її слід витягнути з окропу і відразу обдати крижаною водою, потім відкинути на друшляк.

гребінці (150 г) і креветки (150 г) потрібно варити 4 - 5 хвилин, після чого замаринувати їх у 3-х столових ложках соєвого соусу з додаванням розчавленого зубчика часнику. У маринаді морепродукти не слід тримати більше 10 хвилин, щоб уникнути жорсткості готової страви.

На сковороді добре прогріти пару ложок оливкової або рослинної олії і протягом 2 - 3 хвилин обсмажити броколі. Жменя тертого твердого сирунадасть страві пікантного смаку.

Перед подачею на стіл страву сервірують так: по краях тарілки викладають броколі, стеблами всередину, а в центр — морепродукти. Як прикраса можна використовувати насіння кунжуту. Страву їдять у гарячому вигляді.

Морський коктейль цілком можна використовувати для дієтичного харчуванняякщо він подається не в жирному соусі. Морепродукти в розсолі не слід вживати людям із хронічними захворюваннями печінки та нирок. А от якщо купити заморожене асорті та варити самостійно, можна приготувати з нього багато корисних та легких страв. Готуються вони швидко, а значить, підходять для щоденного меню.

Це цікаво: